Bodringning faol o'sishi mavsumida ko'plab uy bekalari o'rtacha savolga ega: katta o'sgan bodring bilan nima qilish kerak? Ulardan salatlar tayyorlang, buni saqlang mazali sabzavot qish uchun. Tuzli bodring kabi oddiy taom ko'pchilikning sevgisi va e'tiborini qozondi.

Siz o'sgan bodringdan maxsus tayyorgarlikni tayyorlash orqali tuzlangan bodringni tayyorlashni soddalashtirishingiz mumkin. Bunday nordon bodring salatasi oilaning sevimli retseptiga aylanishi mumkin.

Hech qanday holatda siz katta bodringni tashlamasligingiz kerak, siz o'sgan bodringdan qish uchun ajoyib salat tayyorlashingiz mumkin. Bunday oddiy ingredient bilan yangi bodring, siz salatga ozgina shirinlik va achchiqlik qo'shib, tajriba qilishingiz mumkin. Bularning barchasi har bir oilaning individual ta'miga bog'liq.

Bunday oddiy retseptlar sinab ko'rishga arziydi, siz taklif qilinganlardan birini yoki ularning har birini qilishingiz mumkin. Ularning barchasi oddiy va arzon, hatto tajribasiz styuardessa ham bunday qishki salatlarni tayyorlashi mumkin. Bu erda eng asosiysi keltirilgan: konservalashni talab qilmaydigan xom salatlardan tuzlangan bodringlargacha.

O'sgan bodringdan qish uchun salat qanday tayyorlanadi - 15 xil

O'sgan bodring qish uchun oddiy salat

Ushbu oddiy, ammo mazali salat har qanday taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. qishki stol. Bu oddiy, chunki u umuman saqlashni talab qilmaydi. Siz duch keladigan yagona qiyinchilik - sabzavotlarni ehtiyotkorlik bilan tayyorlash.

Tarkibi:

• O'sgan bodring - 1 kg
• O'rta sabzi - 3 dona.
• Bolgar qalampiri - 3 dona.
• Yangi piyoz- 5 dona.
• Sarimsoq - 1 bosh
• Tuz - 2 osh qoshiq
• limon kislotasi - 0,5 osh qoshiq.
• yangi ko'katlar arpabodiyon - 1 dona.

Pishirish:

Boshlash uchun o'sib chiqqan bodringni yaxshilab yuvish, tozalash va katta urug'larni tozalash kerak.

Tozalangan bodring ingichka chiziqlar bilan kesiladi, qolgan sabzavotlar tozalanishi va xuddi shu tarzda yuvilishi kerak.

Barcha tug'ralgan sabzavotlarni mayda tug'ralgan arpabodiyon, ko'rsatilgan nisbatda tuz va limon kislotasi qo'shib birlashtirish kerak.

O'rniga limon kislotasi Oddiy olma sirkasidan foydalanishingiz mumkin.

Salat massasi yaxshilab aralashtiriladi va 1 soat davomida sharbat chiqarish uchun qoldiriladi.

Uning paydo bo'lishidan keyin siz qo'yishingiz kerak bodring salatasi olovda, uni qaynatib oling, aralashmani o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida qaynatib oling.

Tayyor salat aralashmasi oldindan sterillangan bankalarga joylashtiriladi, shundan so'ng salat steril qopqoqlar bilan o'raladi, to'liq sovib ketguncha teskari qo'yiladi.

Oddiy bodring salatasi - qish uchun yig'ish

Tarkibi:

• O'sgan bodring - 2,5 kg
• Piyoz - 1,5 kg
• Tuz - 2 osh qoshiq. l;
• Shakar - 3 osh qoshiq. l.
• Oddiy stol sirkasi - 75 dan 100 ml gacha
• Sarimsoq - 5-7 o'rta chinnigullar
• Qizil qalampir no'xati yoki maydalangan qalampir - ta'mga
• Qayta qilingan yog '- 50 g.

Pishirish:

1. Boshlash uchun bodringni suv ostida yaxshilab yuvish kerak.
2. Shundan so'ng, yuvilgan bodringni namlash kerak sovuq suv 1 soat davomida.
3. Bodring 2-3 mm qalinlikdagi ingichka doira shaklida kesiladi.
4. Tozalangan piyoz oddiy kublar yoki yarim halqalarga kesiladi.
5. Biz barcha tug'ralgan sabzavotlarni kastryulga solamiz, belgilangan miqdorda tuz, shakar va qalampir qo'shamiz.
6. Sharbatni chiqarish uchun 30 daqiqaga qoldiring.
7. Biz salatni o'rtacha olovga qo'yamiz, bodring rangini o'zgartirgandan so'ng, uni to'kib tashlang o'simlik moyi va sirka, aralashmani qaynatib oling.
8. Mayda tug'ralgan o'tlar va sarimsoq qo'shing, salatni yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
9. Idishlar va qopqoqlar yaxshilab sterilizatsiya qilinishi kerak.
10. To'kish issiq salat steril bankalarda.

Shunday qilib, hech narsa portlamaydi, lekin yopiq banklar uzoq vaqt saqlansa, kavanozning bo'ynini aroq yoki oddiy tibbiy spirtga namlangan paxta bilan artib tashlash kerak.

Oxirida biz hosil bo'lgan salatni temir qopqoq bilan o'rab olamiz.

O'sgan bodring qish uchun nordon salat

Bu oddiy salat hamyonbop, chunki siz uni to'shakda o'sadigan hamma narsadan tayyorlashingiz mumkin. Uning o'ziga xosligi shundaki, u qaynatilmasdan pishiriladi.

Tarkibi:

• Bodring - 3 kg
• O'simlik yog'i - 255 ml
• Shakar - 0,5 osh qoshiq.
• Tuz ¼ osh qoshiq. l.
• Piyoz - 10 dona.
• Sirka mohiyati - 265 ml
• Dereotu - 1 katta shamlardan.

Pishirish:

1. Bodring yaxshilab yuviladi va tozalanadi.
2. Kichik doiralarga kesib oling.
3. Dereotu mayda tug'ralgan, piyoz esa yarim halqalarga kesilgan.
4. Tayyorlangan sabzavotlar qatlamlarda steril bankalarda yotqiziladi: bodring, o'tlar, piyoz, yana bodring.
5. Donador shakar, tuz, sirkadan suv qo'shib, sovuq plomba hosil qiling.
6. Olingan aralash bodring ustiga quyiladi, 3 soatga qoldiriladi.
7. Idishlarning mazmuni biroz siqilib, keyin yopiladi.

Tarkibi:

1-ga asoslangan litrli idish:

• bodring
• 2-3 chinnigullar sarimsoq
• Bir oz arpabodiyon
• 5-7 dona qora qalampir
• 1-2 chinnigullar
• 1 st. l. tuz
• 3-modda. l. Sahara
• ¼ to'liq stakan oddiy stol sirkasi

Pishirish:

1. Tozalanmagan va yaxshilab yuvilgan bodringlar o'rta halqalarga kesiladi, steril bankalarga joylashtiriladi.
2. Kavanozning pastki qismiga kerakli ziravorlarni qo'yamiz.
3. Biz tug'ralgan bodring uchun tuzlangan bodring tayyorlaymiz: 1 litr suv uchun 3 osh qoshiq qo'shing. l. shakar, 1 osh qoshiq. l. tuz, u erda to'liq stakan oddiy stol sirkasining ¼ qismini quying.
4. Qaynatilgan sho'r suvni bodring ustiga to'kib tashlang va salqinlash uchun 10 daqiqaga qoldiring.
5. Sho'r suvni to'kib tashlang, qaynatib oling, yana quying va qovoqlarni issiq qilib o'rang.

Tayyorgarlik qulayligi va ingredientlarning mavjudligi bilan ajralib turadi va natijada biz mazali taom olamiz.

Tarkibi:

• Bodringning katta mevalari - 1 kg
• suv - 1,5 osh qoshiq.
• Shakar - 5 osh qoshiq. l.
• Xantal - 1 osh qoshiq. l.
• Sirka - 0,5 osh qoshiq.
• Dolchin - ta'mga bir oz
• Qora qalampir no'xati - ta'mga
• Tuz - 3 osh qoshiq. l.

Pishirish:

1. Yuvilgan mevalar tozalanishi kerak, uzunligi bo'ylab 4 ta teng qismga bo'linadi, yadroni katta urug'lar bilan kesib tashlang.
2. Qayta ishlangan sabzavotlar kichik chiziqlar bilan kesiladi, bir daqiqa davomida qaynoq suvga botiriladi.
3. Suyuqlik filtr orqali drenajlanadi, hosil bo'lgan bodring bankalarga mahkam yotqiziladi.
4. Ziravorlar, xushbo'y ziravorlar va suvdan siz sho'r suv tayyorlashingiz kerak, ularni qaynatilmasdan bodring bilan to'ldirishingiz kerak.
5. Olingan salat qutilari suv hammomida 20 daqiqa davomida pasterizatsiya qilinishi kerak. Shundan so'ng, bodring idishlari o'raladi.

Ushbu salat o'zining mazali ta'mi tufayli butun oila uchun asosiy taomlarga sevimli qo'shimcha bo'ladi.

Tarkibi:

• Bodring - 5 kg
• Ketchup yoki oddiy tomat pastasi - 0,5 l
• Shakar 1,5 osh qoshiq.
• Tuz 0,3 osh qoshiq.
• Qayta qilingan yog '100 gr
• Sirka 100 ml
• Sarimsoq 3 chinnigullar.

Pishirish:

1. Katta bodringni yuvish, tozalash, o'rta kubiklarga kesish kerak.
2. Sarimsoq mayda to'g'ralgan yoki sarimsoq ishlab chiqaruvchi bilan siqib chiqarilishi kerak.
3. Barcha mahsulotlarni qovurilgan idishda aralashtirish kerak, 20 daqiqa davomida olovsiz qopqoq ostida qo'ying, shunda bodring sharbat oqishi mumkin.
4. Keyin aralashmani o'rtacha olovga qo'ying, salatni 20-25 daqiqa davomida qaynatilguncha qaynatib oling.
5. Olingan salat steril bankalarga issiq quyiladi va sovib ketguncha o'raladi.

Bunday oddiy salat sizning yaqinlaringizni qattiq qish mavsumida quvontiradi.

Tarkibi:

• Piyoz - 220 g;
• Sarimsoq - 1 ta katta bosh;
• bodring mevalari - 1 kg;
• Yangi tarragon - ixtiyoriy;
• tuz - 25 g;
• limon kislotasi - 25 g.

Pishirish:

Tozalangan bodring pulpasi kesilgan kichik kublar, tozalangan sabzi xuddi shunday tarzda kesiladi.

Sarimsoqni mayda to'g'rab oling, tayyorlangan idishga soling, ozgina limon kislotasi, tuz qo'shing, barcha ziravorlarni sabzavot bilan aralashtiring, bir soat davomida pishiring.

Olingan massa 15 daqiqa davomida qaynatilishi kerak.

Tayyor aralash bankalarga yotqiziladi va o'raladi.

Yangi tarragon salatga xizmat qiladi maxsus ta'mi va o'ziga xos hid.

Tarkibi:

750 ml hajmli 2 ta banka uchun:

• Bodring - 2 kg
• Suv - 1 l
• Shakar - 100 g
• Tuz - 15 g
• limon kislotasi - 5 g
• Chinnigullar - 5 dona.
• ziravorlar - 5 dona.

Pishirish:

1. Avval siz bodringni tayyorlashingiz kerak: yaxshilab yuvib tashlang, tozalang, uzunligi 1-1,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
2. Shundan so'ng siz sho'r suv tayyorlashingiz kerak: suvga barcha ziravorlar, tuz va shakar qo'shishingiz kerak.
3. Kompozitsiyani qaynatishga keltiring.
4. To'g'ralgan bodringlarni yirtqichlardan joylashtiring, ustiga qaynoq sho'r quying, 10 daqiqaga qoldiring. Siz tepaga bir oz bosishingiz mumkin.
5. Shundan so'ng, bodring steril bankalarda mahkam o'raladi.
6. Qolgan sho'r suvni yana qaynatish kerak, bu tarkib bilan bodringni to'kib tashlang va metall qopqoq va kalit bilan issiq o'rab oling.

Bu salat oddiy, u mahsulotning minimal to'plamini talab qiladi.

Tarkibi:

• bodring - 1 kg;
• Tuz - 75-80 g;
• Sarimsoq - 1-2 kichik chinnigullar;
• Dereotu - 1 dona;
• Gilos va smorodina barglari.

Pishirish:

1. O'sib chiqqan bodringni qobig'i va ichki urug'idan tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, mo'l-ko'l tuzlang.
2. Tug'ralgan o'tlar va smorodina va gilos barglari bilan aralashtirilgan maydalangan bodring bilan pishib etish uchun idishning pastki qismini qo'ying.
3. Maydalangan va butun bodringlarni qatlamlarga qo'ying. Ushbu qatlamlar orasidagi bo'shliqlar yo'qligiga ishonch hosil qilish kerak.
4. Yuqoridan bir plastinka bilan yoping va zulmni o'rnating. Olingan bodringni fermentatsiya boshlangunga qadar qoldiring.
5. Jarayon boshlanganda, bodring pishishi uchun muzlatgichga yoki salqin qabrlarga o'tkazilishi kerak.
6. Pishib etish 10-15 kun ichida sodir bo'ladi. Agar idishdagi suyuqlik darajasi pasaysa, uni vaqti-vaqti bilan to'ldirish kerak.

Tarkibi:

• bodring - 1 kg;
• Yangi horseradish barglari;
• Petrushka - 1 dona;
• Dereotu - 1 dona;
• Kungaboqar yog'i- 2 osh qoshiq. l.;
• Sirka - 0,5 osh qoshiq. l.
• allspice - 3-4 no'xat;
• Shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• Shakar - 1 osh qoshiq. l.

Pishirish:

1. Tozalangan va yuvilgan bodring qo'pol qirg'ichga surtiladi, hosil bo'lgan massa tuzlangan bo'lishi kerak, shunda u iloji boricha ko'proq sharbat chiqaradi.
2. U erda xren barglari, tug'ralgan petrushka va arpabodiyon, xushbo'y qalampir no'xati, mayda tug'ralgan piyoz, tuz va shakar qo'shiladi.
3. Olingan massa idishlarga joylashtiriladi, bodring sharbati bilan quyiladi, 5 daqiqadan so'ng siz sharbatni to'kib tashlashingiz kerak, uni o'rta olovda qaynatib oling.
4. U erda 0,5 choy qoshiq ham qo'shiladi. sirka kislotasi. Olingan sho'rni bankalarga to'kib tashlang, 2 osh qoshiq qo'shing. l. kungaboqar yog'i.
5. Banklarni kalit bilan aylantiramiz.

Natijada sarimsoq ta'mi bilan yangi bo'lgan çıtır bodring.

Tarkibi:

• Yangi katta bodring - 3 kg
• Sarimsoq - 250 g
• Piyoz - 250 g
• Tuz - 100 g
• Shakar - 250 g
• stol sirkasi 9% - 150 g.

Pishirish:

1. Yaxshilab yuvilgan va tozalanmagan bodringni 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, ingichka yarim halqalarga kesilgan piyoz qo'shing.
2. Sarimsoqni sarimsoq press bilan siqib chiqarish yoki qo'lda maydalash kerak.
3. U erda ko'rsatilgan nisbatda shakar, tuz va sirka qo'shing. Har bir narsani bir piyola ichiga muloyimlik bilan aralashtiring va 12 soatgacha muzlatgichga qo'ying.
4. Shundan so'ng, sovuq salat steril va sovutilgan bankalarda yotqiziladi.
5. Siz bodringning o'z sharbati bilan to'liq qoplanishini ta'minlashingiz kerak.

Majburiy emas, siz 2 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. l. aroq yoki o'simlik yog'i, salatning ta'mining engil o'tkirligini berish.

Steril qopqoqlar bilan o'rang.

Bulutli sho'r haqida tashvishlanmang, sarimsoq cho'kib ketgandan so'ng, u albatta porlaydi.

Tavakkal qilishni istamaganlar, bankalar turishiga aniq kafolat berish uchun, o'ralgan idishlarni qaynoq suvda 10 daqiqa ushlab turishlari mumkin.

Qo'lda bunday kiyinish har doim qulay, siz hech narsani kesishingiz shart emas, faqat tayyor, tug'ralgan tuzlangan bodringni olishingiz mumkin. Juda qulay!

Tarkibi:

• bodring - 3 kg;
• Suvli sabzi - 1 kg;
• yangi sarimsoq- 1 dona;
• Tuz - 1 osh qoshiq. l. 1 kg yangi sabzavotlar uchun;
• Yangi arpabodiyon - 1 dona;
• Olma sirkasi - 1 osh qoshiq. l. 1 kg sabzavot uchun.

Pishirish:

1. Yaxshi yuvilgan va tozalangan va tozalangan bodring mayda kubiklarga bo'linadi, suvli sabzi oddiy qo'pol qirg'ichga surtiladi, yangi arpabodiyon va sarimsoq mayda tug'ralgan.
2. Qayta ishlangan sabzavotlar idishga solinadi va yaxshilab aralashtiriladi, tuz qo'shiladi va salat qayta aralashtiriladi. Salatani bir necha soat davomida iliq holda qoldiring. bu vaqt ichida bodring o'z sharbatini chiqaradi.
3. Shundan so'ng, sabzavotli idishlar qaynatish uchun o'rta olovga qo'yiladi. Ularni kuchli qaynatish kerak emas.
4. Issiq sabzavotlarda 1 osh qoshiq miqdorida luqma qo'shing. l. 1 litr aralashma uchun.
5. Issiq sabzavotlarni 0,5 yoki 0,7 ml steril bankalarga quying, darhol o'rang va to'liq sovib ketguncha o'ralgan holda qoldiring.

Tarkibi:

0,5 l 2 banka uchun:

• Bodring - 1 kg
• yangi sabzi- 1 ta kompyuter.
• Sarimsoq - 4 ta kichik chinnigullar
• Tuz - 25 g
• Shakar - 50 g
• Stol sirkasi - 50 ml
• Qayta qilingan yog '- 50 ml
• Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq
• Xantal loviya - ozgina
• Koriander - ixtiyoriy 1 osh qoshiq. l.

Pishirish:

1. Biz bankalarni ehtiyotkorlik bilan sterilizatsiya qilamiz.
2. Bodringni yuving, katta chiziqlar bilan kesib oling va sabzi koreys salatlari uchun maxsus qirg'ichdan o'tkazing.
3. Sabzini bodring bilan aralashtiring.
4. Sarimsoq pichoq bilan mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
5. Bu erda ko'rsatilgan nisbatlarda shakar, tuz, qora murch, sirka, o'simlik moyini quyamiz.
6. Yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, salatni 2 soatga qoldiring.

Salatani bankalarga solishdan oldin tatib ko'ring, agar xohlasangiz, unga ozgina koriander yoki xantal qo'sha olasiz.

Biz salatni steril bankalarga joylashtiramiz.

Biz salatni 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun qaynoq suv idishiga solamiz, vintli qopqoqlar bilan yopamiz.

Temir qopqoqlar bilan o'rang.

Tarkibi:

1,5 litr suyuqlik uchun:

• bodring
• Sarimsoq - 5-6 chinnigullar
• qalampir no'xati - 2-3 dona. bankada
• Dereotu - 1 dona
• dafna yaprog'i - 3-4 dona.
• Shakar - 5 osh qoshiq. l.
• Tuz - 2 osh qoshiq. l.
• Sirka - 1 osh qoshiq tikuv uchun litrli banka.

Pishirish:

1. Bodringni yaxshilab yuvib tashlang, yon devorlarini tozalang.
2. Kichkina kubiklarga kesib oling, salat kabi.
3. Biz 750 gramm steril bankalarni olamiz, ularni pastki qismga qo'yamiz dafna yaprog'i, butun sarimsoq chinnigullar, yangi arpabodiyon, qalampir no'xati.
4. Dilimlangan bodringlarni bankalarga mahkam o'rang, ustiga qaynoq suv quying.
5. Bodringni to'liq sovushini qoldiring, ularni yuqoridan qopqoq bilan yoping.
6. Sovutilgan sho'r suvni to'kib tashlang, unga shakar, tuz qo'shing va qaynatib oling.
7. Sho'r suv bilan to'ldiring, bankalarni aylantiring va salqinlash uchun qoldiring.

Bu mazali qishki atirni yaratishning ajoyib, ammo juda oddiy usuli.

Tarkibi:

• bodring - 2 kg;
• Pomidorlar - 1 kg;
• Shirin qalampir- 3 dona;
• limon kislotasi - 1 osh qoshiq;
• suvli sabzi- 1 kg;
• Shirin piyoz - 500 g;
• Yangi o'tlar - har qanday ixtiyoriylik;
• O'simlik yog'i - 2/3 chashka;
• Maydalangan qalampir - ta'mga;
• tuz;
• Shakar.

Issiqlik bilan ishlov berish va sabzavotlarni tayyorlash:

1. Boshlash uchun bodring mevalari teridan va ichki urug'lardan tozalanadi, bodring va qalampir, pomidor kub shaklida kesiladi, sabzi qo'pol qirg'ichga surtiladi, piyoz yarim halqalarga kesiladi.
2. Butun kompozitsiya navbatma-navbat qalin taglikli yirtqichlardan quyiladi, tuz va ziravorlar qo'shiladi. Sabzavotlarni yirtqichlardan qo'yishdan oldin o'simlik yog'i isitiladi, shundan so'ng bodring avval qo'yiladi, to'liq shaffof bo'lguncha qovuriladi, so'ngra unga sabzi, piyoz, pomidor va tug'ralgan shirin qalampir qo'shiladi.

Yozgi tayyorgarliklar orasida mazali bodring salatasi qishda tushlik yoki kechki ovqatga ajoyib qo'shimcha bo'lishiga rozi bo'ling. Bu ajoyib variant tayyor gazak, u ko'plab yonma-ovqatlar, baliq va go'shtli idishlar bilan osongina birlashtiriladi.

Biz tasdiqlangan retseptlardan biriga ko'ra qish uchun bodring tayyorlaymiz. Siz yorqin va turli xil blankalarni olasiz, ularning har biri o'ziga xos ta'mga ega.

Albatta, yoz hukmron bo'lsa va oldinda hali saxovatli kuz bor, biz yangilaridan bahramand bo'lamiz, uy ahlini xursand qilishni unutmang.Sabzavot mavsumida biz qish uchun zaxira qilamiz, qishda qalbingiz shod bo'lsin. yozgi ishingiz oshxonada.

Yodingizda bo'lsin, biz bog'langan va qalpoqlimiz turli yo'llar bilan sizning tanlovingiz. Salatlarni tayyorlashda bu qadam shunchaki zarur, shundan keyin yo'q noxush oqibatlar. Yozgi ishingizni tejang! Agar retsept talab qilsa, biz qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berishni e'tiborsiz qoldirmaymiz.

Bodringli salatga arpabodiyon soyabon yoki maydanoz qo'shmang! Biz ushbu komponentlardan qochamiz, chunki ular kelajakda fermentatsiyaga olib kelishi mumkin.

Muhim nuqta! Bodring salatlarini sovutganda yopiq bankalarni o'ramang.

Pishirishda davom etayotgan bodring salatada juda yumshoq bo'lib qolishi mumkin, bu istalmagan. Idishlarni teskari sochiq bilan xona haroratida to'liq sovib ketguncha sovutgan ma'qul.

Piyoz va o'simlik moyi bilan qish uchun bodring salatini tayyorlash - siz barmoqlaringizni yalaysiz

Har xil shakldagi va etuklik darajasidagi har qanday bodring uchun ajoyib salat retsepti. Biz oilamiz uchun mazali salat tayyorlaymiz - hammaga yoqadigan sarimsoqsiz oson variant. Pishirish zavq bilan!

4 kg bodring uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 kg bodring
• 0,5 kg piyoz
• 50 g arpabodiyon
• 3-modda. qoshiq tosh tuzi
• 6-modda. qoshiq shakar
• 250 ml o'simlik yog'i
• 200 ml stol sirkasi 9%

Tayyorlash usuli:

Biz bankalar va qopqoqlarni siz uchun qulay tarzda oldindan sterilizatsiya qilamiz

Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang

Ularni doira shaklida kesib oling, kattalari - yarim doira ichida, 4 kg sabzavotni torting

Ularni sirlangan idishga soling

Piyozni tozalang, kesib oling, bodringga qo'shing

Arpabodiyonni maydalang, marulni aralashtiring

Tuz, shakar, o'simlik yog'i qo'shing, yana aralashtiring

Salatani qopqoq bilan yoping, 4 soat tursin - bu vaqt ichida u sharbatni faol ravishda chiqaradi.

Biz salatni o'rta olovga qo'yamiz

Massa qaynatilganda darhol sirka qo'shing

Massani hazm qilmaslik muhim, bodring rangini biroz o'zgartirishi kerak

Kubokni olovdan olib tashlang, darhol salatni bankalarga soling

Qopqoqlar konservatsiya uchun kalit bilan yopiladi

Biz bankalarni ag'darishimiz kerak, lekin ularni o'rab olmang, aks holda bodring juda yumshoq bo'ladi.

To'liq sovutgandan so'ng, salatni salqin joyga qo'ying yoki xona haroratida saqlang.

Yoqimli ishtaha!

"Nejinskiy" qish uchun bodring salatining retsepti

Siz uchun hammaga ma'lum bo'lgan salat uchun tasdiqlangan retsepti Nezhinskiy. Yengil, yoqimli, o'rtacha miqdordagi sirka bilan, eyishga to'liq tayyor, qishki oqshomda oilaviy kechki ovqatni mukammal ravishda to'ldiradi. Qish mavsumiga tayyorgarlik ishlarida omad tilaymiz!

3 kg bodring uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 kg bodring
• 700 g piyoz
• 100 g arpabodiyon
• 2 osh qoshiq. l. Sahara
• 2 osh qoshiq. l. tuz
• 120 g sirka
• 200 g o'simlik yog'i

Tayyorlash usuli:

Shisha va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish kerak

Bodring nozik doira shaklida kesilgan, piyoz - yarim halqalar, arpabodiyon - mayda tug'ralgan

Bodringni piyoz bilan birlashtiring

Retsept bo'yicha tuz, shakar qo'shing

Retsept bo'yicha sirka tushiring

Keyin kungaboqar yog'i

Qo'llaringiz bilan hamma narsani aralashtiring

Sabzavot aralashmasini taxminan 30 daqiqaga qoldiring.

Har 15 daqiqada aralashtiring

E'tibor bering, bu vaqt ichida bodring biroz cho'kadi, sharbati ajralib turadi

Tayyorlangan bankalarda salatni bo'yniga qo'yamiz.

Sabzavotlar ustiga sharbat quying

Biz bankalarni oz miqdorda suv solingan yirtqichlardan joylashtiramiz, pastki qismini vafli sochiq bilan yopamiz.

Idishlarning skovorodkaning yon tomonlariga tegmasligi, ularni yelkalarigacha suv bilan to'ldirishi ma'qul.

Qaynatgan paytdan boshlab bankalarni 20 daqiqa qaynatib oling

Idishlarni qaynoq suvdan olib tashlaganingizdan so'ng, vintli qopqoqlarni mahkam burab qo'ying yoki qopqoqlarni kalit bilan yoping.

Idishlarni o'rash kerak emas, ularni xona haroratida teskari sovutib oling

Salqin joyda saqlang!

Yoqimli ishtaha!

Qalampir va sarimsoq bilan qish uchun bodring salatining video retsepti

Xantal bilan mazali bodring salatasi

Bunday mazali gazak bu bilan tanish bo'lmaganlar uchun vahiy bo'ladi murakkab retsept. Barcha komponentlar mavjud, shuning uchun bodringni shu tarzda tayyorlashni unutmang. Barcha harakatlaringizda omad tilaymiz!

Sizga kerak bo'ladi:

• 2 kg bodring
• 100 g shakar
• 100 ml o'simlik yog'i
• 125 ml sirka 9%
• 1,5 st. l. (slaydsiz) tosh tuzi
• 1 st. l. (20 g) quruq xantal
• ½ choy qoshiq qora qalampir
• 1 gol sarimsoq piyoz
• 1 ta kompyuter. issiq qalampir

Tayyorlash usuli:

Bodringni sovuq suvda 2-3 soat davomida namlang

Tuz, shakar, xantal, qora qalampir, sirka, o'simlik yog'i qo'shing

kesish achchiq qalampir mayda bo'laklarga chili

Barcha sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing

Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, idishni yoping yopishtiruvchi plyonka, salat sovuqda 3-4 soat tursin

Ayni paytda, bankalarni tayyorlang - ularni soda bilan yuving va sterilizatsiya qiling

Bir necha soatdan keyin bodring juda ko'p sharbat chiqaradi.

Sabzavotlarni bankalarga joylashtiring, toza qopqoqlar bilan yoping

Bundan tashqari, biz bankalarni qaynoq suvda sterilizatsiya qilamiz:

• 0,5 l - 10 daqiqa
• 0,7 l - 15 daqiqa
• 1 litr - 20 daqiqa

Sterilizatsiya vaqti tugagandan so'ng, biz darhol bankalarni qaynoq suvdan olib tashlaymiz, qopqoqlarni konserva kaliti bilan yopamiz.

Idishlarni sochiq bilan qopqoqlarga aylantiring, ularni xona haroratida sovutib oling

Yoqimli ishtaha!

Sarimsoq bilan qish uchun yangi bodring salatasi

Ushbu retsept bo'yicha salatning o'ziga xos xususiyati shundaki, bu erdagi sabzavotlar issiqlik bilan ishlov berilmagan yangi bankalarda yopiladi. Konservantlar sirka va sarimsoq bo'lib, uni tozalagandan keyin tortilishi kerak. Bu muhim. Uy vazifangizga omad tilaymiz!

Sizga kerak bo'ladi:

• 3 kg kichik bodring
• 300 g piyoz
• 1 st. Sahara
• 100 g osh tuzi
• 150 ml sirka 9%
• 200-250 g sarimsoq
• 70-100 g arpabodiyon ixtiyoriy

Tayyorlash usuli:

1. Biz sabzavotlarni kuchli, kichik va iloji boricha yangi, rangi bilan ham yaxshiroq tanlaymiz
2. Ularni yuving, doira shaklida kesib oling, ularni qulay havzaga yoki emalli panga soling
3. Piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarga bo'ling
4. Sarimsoq chinnigullarini qobig'idan tozalang, yuving, tortishni unutmang, keyin matbuot bilan choping
5. Agar so'ralsa, maydalangan arpabodiyon ko'katlari
6. Shakar, tuz, sirka qo'shing
7. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, tercihen qo'l bilan.
8. Biz havzani sabzavot bilan bir necha soat davomida salqin joyda qoldiramiz, marinadlash jarayonida bir necha marta, salat aralashtirilishi kerak.
9. Biz idishlarni soda bilan oldindan yuvamiz, pechda 110-120 daraja haroratda bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilamiz.
10. Quruq issiq bankalarga soling sabzavot aralashmasi va darhol ularni yoping, qo'shimcha sterilizatsiya talab qilinmaydi

Yoqimli ishtaha!

Mazali koreys bodring salatining video retsepti

Mazali va yorqin, achchiq, chinakam ajablantirishga qodir - biz qish uchun koreyscha bodring salatini tayyorlamoqdamiz. Bunday tuyadi munosib bo'ladi oilaviy kechki ovqat, va bayram stoli. Uy uchun bunday salat tayyorlashga ishonch hosil qiling.

1 kg bodring uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 dona. o'rta sabzi
• 2 dona. o'rta lampalar
• 6-7 tish sarimsoq piyoz
• 1 st. l. tuz (kichik slayd bilan)
• 2 osh qoshiq. l. Sahara
• 1 st. l. (slayd bilan) koreys tilida tayyorlangan ziravorlar
• tatib ko'rish uchun achchiq qalampir
• 50 ml o'simlik yog'i
• 50 ml sirka 9%

Qish uchun bodringdan "Xom" salat

Qish uchun xom bodring salatasi maydalashni yaxshi ko'radiganlarni qiziqtiradi yangi sabzavotlar. Kichkina sirka bilan marinadlangan va butunlay issiqlik bilan ishlov berilmagan bodring, shirin piyoz, achchiq achchiq sarimsoq bo'laklarining salatasi.

Ushbu retsept bo'yicha konservant sarimsoq va sirka hisoblanadi. Buning yordamida sabzavotlarning ta'mi tabiiy saqlanib qoladi va qishda salat deyarli hidlaydi yangi bodring. Tuz va shakarning ajoyib nisbati uni shirin qiladi. Va bu gazakning juda katta ortiqcha tomoni shundaki, hamma narsa imkon qadar sodda va juda tez amalga oshiriladi. Butun jarayon, shu jumladan tayyorgarlik, qirq daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Va yana 12 soat, bodringni faqat ho'llash kerak.

Mahsulotlar:

1. Kichik bodring - 3 kg

2. Piyoz - 250 gr

3. Shakar - 1 stakan

4. Dag'al tuz - 100 gr

5. Sirka 9% - 150 ml

6. Sarimsoq - 200-250 gr

7. Dereotu - ixtiyoriy

Qish uchun bodringdan "Xom" salatini qanday tayyorlash mumkin:

Xom salat tayyorlash uchun biz kuchli, kichik bodringni tanlaymiz.

Ortiqcha pishganidan katta sabzavotlar tikuv unchalik tiniq bo'lmaydi.

Ularni doira shaklida kesib oling, qalinligi bir santimetrdan oshmaydi.

Siz hatto ularni yarmiga bo'lishingiz mumkin.

Biz ularni qulay havzaga yoki panga jo'natamiz.

Asosiysi, bu idishdagi tarkibiy qismlarni aralashtirish siz uchun qulaydir. Tozalangan piyoz boshlari ingichka yarim halqalarga yoki somonlarga kesiladi.

Sarimsoq chinnigullarini qobig'idan ajratib oling va maydalangan go'shtning mustahkamligigacha maydalang. Bu ularni matbuot orqali o'tkazish yoki pichoq bilan mayda tug'ralgan holda amalga oshirilishi mumkin.

Shakar va tuz bilan seping.

To'qqiz foiz sirka bilan to'kib tashlang. Biroq, siz olti foizdan foydalanishingiz mumkin.

Yaxshilab aralashtiramiz, qo'llaringiz bilan aralashtirishingiz mumkin.

Endi siz bodring salatini barcha sharbatlar va lazzatlarga solib qo'yishingiz kerak, buning uchun biz uni salqin joyda qoldiramiz, uni pechdan olib tashlaymiz. Quyosh nurlari tushmasa, uni balkonga olib chiqishingiz mumkin. Shuning uchun, ertalab salatni bankalarga solib qo'yish uchun kechaga tayyorgarlik ko'rish qulay.
Jarayonda bir necha marta salatni aralashtirish kerak. Biz konteynerlarni saqlash uchun oldindan tayyorlaymiz. U nafaqat yuvilishi, balki sterilizatsiya qilinishi kerak. Buning uchun siz mikroto'lqinli pechga 3-4 daqiqa davomida pastki qismida oz miqdorda suv qo'yishingiz mumkin. Yoki yaxshi isitiladigan pechda ham xuddi shunday qiling.

Biz salatni quruq issiq bankalarga joylashtiramiz va darhol ularni aylantiramiz. Hech narsa sterilizatsiya qilinishi shart emas. Endi siz qish uchun qanday pishirishni bilasiz xom salat bodringdan.

Maslahatlar: Sarimsoq tozalangandan keyin eng yaxshi tortiladi. Agar siz ushbu ingredientni ozroq miqdorda qo'ysangiz, konserva fermentatsiyasi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Boshqa bodring salatining retsepti (sterilizatsiya talab qilinadi)

Bodring - tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib gazak. Ushbu miqdordagi ingredientlardan tayyor mahsulotning 4 litrli idishlari olinadi.

Mahsulotlar:

1. Bodring - 4 kg

2. Shakar - 1 stakan

3. O'simlik yog'i - 1 stakan

4. Stol sirkasi 9% - 1 stakan

5. Tuz - 40 gr.

6. Qora qalampir, maydalangan - 1 osh qoshiq. bir qoshiq

7. Sarimsoq - 3 ta chinnigullar

8. Ta'mga arpabodiyon yoki maydanoz.

Bodring salatini qanday tayyorlash mumkin:

Bodring tilimga kesilgan. Bodringga boshqa barcha ingredientlarni qo'shing: yog ', sirka, shakar, tuz, qalampir, o'tlar va siqilgan sarimsoq. Biz hamma narsani aralashtiramiz va 4 soatga qoldiramiz, shunda bizning bodringlar sharbatni chiqarib, infuz qilinadi.

Bodring turib oldi, biz bankalarni tayyorlaymiz:

Biz bankalarni yuvamiz va ularni bug 'ustiga sterilizatsiya qilamiz, qovoqlarni qaynoq suv bilan to'ldiramiz. Biz sterillangan bankalarni qopqoq bilan yopamiz va keyingi foydalanish uchun qoldiramiz.

Vaqt o'tgandan so'ng, biz bodringni sterillangan idishlarga solib, hosil bo'lgan sharbat bilan to'ldiramiz (ko'p sharbat olinadi).

Biz to'ldirilgan bankalarni qopqoq bilan yopamiz va sterilizatsiya qilamiz (suvga suv quyamiz, idishning pastki qismiga latta qo'yamiz, bankalarni iliq suvga botiramiz, suvni qaynatamiz va past olovda 15 daqiqaga qoldiring).

Biz sterillangan bankalarni aylantiramiz, ularni aylantiramiz va to'liq sovib ketguncha adyolga o'ramiz.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan mazali, tiniq tuzlangan bodring qishning sovuq kunida tushlik yoki kechki ovqatni bezatadi.

Yoqimli ishtaha!

Qish uchun achchiq bodring salatasi ishtahani rag'batlantiradigan ajoyib ishtaha bo'lib, ular kuchli taom bilan xizmat qiladi. spirtli ichimliklar garnitür sifatida ishlatiladi. Ularni non bilan iste'mol qilish mumkin. Ular ta'mi jihatidan xilma-xildir.

Bunday salatlarni tayyorlash juda oddiy, pishirish hatto oshpazlik tajribasiga ega bo'lmagan styuardessa uchun ham mavjud. Biroq, ular juda kam byudjetga ega.

uchun bodring baharatlı salatlar, qish uchun yig'ib olingan, iloji boricha ingichka qilib kesish yaxshidir - shuning uchun ular tuzlamoq bilan to'liq to'yingan bo'ladi va idish yanada mazali bo'ladi.

Tanlovda salatlarning asosiy sxemalari mavjud. Ularni boshqa sabzavotlar - karam, baqlajon, qovoq, mavsumiy sabzavotlar bilan to'ldirish orqali osongina diversifikatsiya qilish mumkin.

Berilgan retseptlarda blankalar uchun sterilizatsiya vaqti 15 minut. Bu yarim litrli bankalar sterilizatsiya qilinadigan vaqt. Agar bankalar kattaroq bo'lsa, sterilizatsiya vaqti oshiriladi.

Qish uchun achchiq bodring salatini qanday tayyorlash mumkin - 15 nav

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan salat o'zining yangi aromati bilan yozni eslatadi.

Tarkibi:

• Bodring - 2 kg.
• Sarimsoq - 1 bosh
• Piyoz - 4 dona.
• Shakar - 2 osh qoshiq
• Tuz - 2 osh qoshiq
• Xantal - 2 osh qoshiq
• Sirka - 4 osh qoshiq
• Maydalangan qora qalampir - pichoqning uchida
• Dereotu - 10 gr.

Pishirish:

Bodringni tozalang. Kichik bo'laklarga bo'ling. Piyoz - maydalash. Sarimsoqni tilimga kesib oling. Arpabodiyonni yaxshilab choping.

Ingredientlarni aralashtiring. Sharbat olish uchun bir kechada qoldiring.

Salatani qo'yishdan oldin idishlar tayyorlanadi - ular 1 litr miqdorida iliq soda eritmasi bilan yuviladi. suv qoshiq stol soda. Qaynayotgan suv bilan qaynatiladi va pechda 100 ° C da sterilizatsiya qilinadi. Metall qopqoqlar xuddi shu tarzda tayyorlanadi.

Tayyorlangan salatni bankalarga soling.

Qaynayotgan suvda sterilizatsiya qiling, rulonga o'rang, iliq o'rang, teskari iliq joyda salqinlash uchun qoldiring.

Salat juda achchiq bo'lib chiqadi, bu ko'pchilikni yozgi issiqlikni eslatadi.

Tarkibi:

• Bodring - 1 kg.
• Sarimsoq - 4 chinnigullar
• Issiq qalampir - 1 dona.
• Bolgar qalampiri - 1 dona.
• Shakar - 1/3 shirin qoshiq
• Tuz - 1 shirin qoshiq
• Ayçiçek yog'i - 4 ta shirin qoshiq
• Sirka - 4 osh qoshiq
• Piyoz - 1 dona.

Pishirish:

Bodringni tozalang. Aylanalarga kesib oling. Piyozni halqalarga, bolgar qalampirini tilimga, chili va sarimsoqni maydalang.

Barcha salat ingredientlarini aralashtiring, bankalarga joylashtiring.

15 daqiqa davomida qaynoq suvda sterilizatsiya qiling. Keyin yoping.

Uy menyusini mukammal darajada diversifikatsiya qiladigan mazali salat.

Tarkibi:

• Bodring - 4 kg.
• Tug'ralgan sarimsoq - 3 osh qoshiq
• Shakar - 1 stakan
• Tuz - 3 osh qoshiq
• Xantal kukuni - 2 osh qoshiq
• Sirka - 1 stakan
• Ayçiçek yog'i - 1 stakan
• Maydalangan qora qalampir - 2 osh qoshiq
• Maydalangan qizil qalampir - 1 osh qoshiq
• Piyoz - 1 dona.

Pishirish:

Bodringni tozalang. Uzunlik bo'ylab chiziqlar bilan kesib oling. Piyoz yarim halqalarga kesiladi. Sarimsoqni maydalang.

Salataning barcha ingredientlarini aralashtiring, to'rt soat turing.

Salatani bankalarga joylashtiring, sharbatni to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Keyin o'rang.

Bunday salat nafaqat tuyadi sifatida xizmat qilishi, balki tuzlangan bodringni tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• Bodring - 2 kg.
• Sarimsoq - 100 gr.
• Shakar - 100 gr.
• Tuz - 4 osh qoshiq
• Sirka - 4 osh qoshiq
• kungaboqar yog'i - 100 ml.
• Piyoz - ½ kg.

Pishirish:

Bodringni tozalang. Aylanalarga kesib oling. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqni maydalang.

Tayyorlangan sabzavotlarni idishga soling, qolgan ingredientlar bilan aralashtiring va uch soat davomida chetga surib qo'ying.

Salatani bankalarga joylashtiring, hosil bo'lgan sharbatni to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida qaynatib sterilizatsiya qiling. Keyin o'rang, o'ralgan holda sovib turing va saqlashga qo'ying.

Ushbu salatni ishtahani qo'shish uchun ham, go'sht uchun garnitura sifatida ham xizmat qilish mumkin.

Tarkibi:

• Bodring - 3 kg.
• Qovoq - 2 dona.
• Sarimsoq - 5 chinnigullar
• Shakar - 100 gr.
• Tuz - 1 osh qoshiq
• Sirka - 200 ml.
• Suv - 3 stakan
• kungaboqar yog'i - 100 ml.
• Sabzi - 4 dona.
• Pomidor pyuresi - 200 ml.
• Maydalangan qora qalampir - osh qoshiq
• Piyoz - 2 dona.

Pishirish:

Bodring doira ichiga kesib, tuz bilan aralashtirib, ikki soat davomida chetga surib qo'ying.

Piyozni chorak halqalarga, qovoqni - kub shaklida kesib oling, sarimsoqni maydalang, sabzi maydalang.

Bodringdan olingan sharbatni to'kib tashlang.

Suv bilan bir yirtqichlardan, ziravorlar, tuz, sirka, shakar va aralashtiramiz tomat pyuresi. Tayyorlangan sabzavotlarni qo'shing va qaynaguncha pishiring.

Salatani bankalarga joylashtiring va qaynoq suvda 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Rolling.

Sterilizatsiyasiz qish uchun "Teschin tili" uchun baharatlı bodring salatasi

Ushbu turdagi salat o'zining achchiqligi uchun asl nomini oldi.

Tarkibi:

• Bodring - 3 kg.
• Issiq qalampir - 2 dona.
• Shirin qalampir - 4 dona.
• Pomidorlar - 1 ½ kg.
• Sarimsoq - 100 gr.
• Tuz - 2 osh qoshiq
• O'simlik yog'i - 1 stakan
• Sirka 6% - ½ stakan
• Shakar - 100 gr.

Pishirish:

Bodring doira shaklida kesilgan, qolgan ingredientlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Aralashtiring va 30 daqiqa davomida pishiring. qaynatilgandan keyin.

5 daqiqa sirka qo'shing. pishirish tugashidan oldin.

Tayyor salatni bankalarga soling, o'rang, o'rang va issiq joyga qo'ying.

Qish uchun baharatlı salatlar tayyorlashda siz sirka o'rniga limon kislotasidan foydalanishingiz mumkin. O'zgartirish uchun 70% sirka mohiyati 2 osh qoshiq suvda bir osh qoshiq quruq limon kislotasini suyultiring. 6% sirka o'rnini bosish uchun 22 osh qoshiq suvda bir choy qoshiq limon kislotasini, 9% sirkani - 14 osh qoshiq suvda bir choy qoshiq limon kislotasini suyultiring.

Bu salat kuchli alkogol uchun tuyadi sifatida juda mos keladi. Boshqa salatlar uchun qo'shimcha ingredient sifatida ham foydalanish mumkin.

Tarkibi:

• Bodring - 1/2 kg.
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Dereotu - ½ shamlardan
• Petrushka - ½ shamlardan
• Tuz - 1 choy qoshiq
• Sirka - 4 osh qoshiq
• Ayçiçek yog'i - 2 osh qoshiq
• Issiq qalampir "engil" - 1 dona
• Piyoz - 1 dona.

Pishirish:

Bodringni doira ichiga kesib oling, piyozni halqalarga kesib oling, sarimsoqni, ko'katlarni, "yorug'likni" kesib oling - juda nozik choping.

Bodring, piyoz, o'tlar, sarimsoq aralashmasi, sirka bilan tuz va suv.

Idishlarning pastki qismida qalampir qo'ying, yog'ni quying va salat qo'ying.

15 daqiqa davomida qaynoq suvda sterilizatsiya qiling.

O'rash, o'rash, bir kun ichida saqlash uchun qo'yish.

Salat seldereyning xushbo'y hidini yoqtiradiganlarga yoqadi.

Tarkibi:

• Bodring - 12 dona.
• Xantal urug'lari - 2 osh qoshiq
• Shakar - 200 gr.
• Tuz - 3 osh qoshiq
• Selderey urug'lari - 1 choy qoshiq
• Olma sirkasi - 600 ml.
• Chili bo'laklari - 1 choy qoshiq
• Piyoz - 3 dona.

Pishirish:

Bodringni maydalang, piyozni mayda maydalang.

Ingredientlarni (sirka ½) bir yirtqichlardan aralashtiramiz va ustiga qo'ying kichik olov yarim soat davomida.

Olingan suyuqlikni to'kib tashlang va yana 5 daqiqa terlang.

Idishlarni marul bilan to'ldiring va 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Bu sexy va ayni paytda samimiy atıştırmalık, va chiqarilgan sharbatni sous sifatida ishlatish mumkin.

Tarkibi:

• Bodring - 2 kg.
• Shakar - 100 gr.
• Suneli hops - 2 choy qoshiq
• Tuz - 1 osh qoshiq
• Koriander - 1 choy qoshiq
• Sirka - 100 ml.
• kungaboqar yog'i - 100 ml.
• Issiq qalampir - 3 dona
• Pomidorlar - 0,7 kg.

Pishirish:

Bodringni doira shaklida kesib oling, sarimsoqni maydalang, pomidorni qalampir bilan aralashtiring.

Pomidor aralashmasini 15 daqiqa qaynatib oling. Pechkadan chetga surib, sirka va ziravorlar qo'shing.

Bodring va sarimsoqni yirtqichlardan soling, pomidor aralashmasini quying va qaynatilgandan keyin 10 daqiqa davomida pishiring.

Sterilizatsiyalangan bankalarga soling va o'rang.

Bu salat tuzlangan bodring uchun ajoyib o'rinbosar. U ishtaha sifatida ham, ikkinchi issiq ovqatlarga qo'shimcha sifatida ham xizmat qilishi mumkin.

Tarkibi:

• Bodring - 2 kg.
• Shakar - 100 gr.
• Tuz - 4 osh qoshiq
• Sirka 9% - 4 osh qoshiq
• kungaboqar yog'i - 100 ml.
• Maydalangan qizil qalampir - osh qoshiq
• Piyoz - 0,5 kg.

Pishirish:

Bodring nozik doira shaklida kesilgan, piyoz - yarim halqalar. Kastryulkaga soling, tuz, shakar, yog ', qalampir, sirka qo'shing, aralashtiring. Uch soatga qoldiring. Har 15 daqiqada silkiting.

Tuzlangan sabzavotlarni bankalarga soling, sharbatni to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Bir kun ichida o'rash va saqlash uchun qo'ying.

Salat achchiq bo'lib chiqadi, sarimsoqning aniq yozuvlari, shuningdek, xantalning o'tkirligi.

Tarkibi:

• maydalangan sarimsoq - 2 osh qoshiq
• Shakar - 1 stakan
• Bolgar qizil qalampiri - 1 dona.
• Tuz - 2 osh qoshiq
• Xantal urug'lari - 2 osh qoshiq
• Sirka 9% - 1 stakan
• Ayçiçek yog'i - 1 stakan
• Maydalangan qora qalampir - 1 choy qoshiq
• Maydalangan qizil qalampir - 1 choy qoshiq
• Dereotu - 2 osh qoshiq
• Bodring - 4 kg.

Pishirish:

Bodringni tozalang. ½ sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.

Sarimsoq va arpabodiyon - chopish.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va uch soatga qoldiring.

Idishlarga soling, ajratilgan tuzlamoq ustiga quying va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Keyin o'rang.

Bir kun davomida iliq qoldiring, keyin saqlash uchun qo'ying.

Koreys sabzi kabi achchiq mazali taom.

Tarkibi:

• Bodring - 1 kg.
• O'simlik yog'i - 50 ml.
• Sarimsoq - 6 chinnigullar
• Piyoz - 2 dona.
• Shakar - 2 osh qoshiq
• Tuz - osh qoshiq
• Koreys tilida tayyor ziravorlar - 1 osh qoshiq
• Issiq qalampir - ixtiyoriy
• Sirka 9% - 50 ml.
• Sabzi - 1 dona.

Pishirish:

Bodring doira shaklida kesilgan. Sabzi - chiziqlar. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqni mayda maydalang.

Sabzavotlarni idishga soling, tuz, ziravorlar, yog ', sirka qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

To'rt soatga qoldiring.

Salatani bankalarga soling va sterilizatsiya qiling.

Achchiq bodring lecho

achchiq va mazali variant mashhur bolgar taomlari.

Har bir styuardessa qish uchun bodring blankalarini yaratadi va har bir daftarda bodring blankalari uchun tasdiqlangan retseptlar mavjud va, albatta, men bundan mustasno emasman. Oxir oqibat, tan olishingiz kerak, qishda qovurilgan kartoshka yoki qovurilgan go'sht uchun tuzlangan yoki tuzlangan bodring bankasini ochish juda yoqimli ... Bundan tashqari, Olivier salati va tuzlangan bodring kabi "xitlar" ni tuzsiz pishirib bo'lmaydi.

Aziz do'stlar, men sizning e'tiboringizga o'zimning tanlagan bodring retseptlarini taqdim etaman, bu sizga yoqadi degan umiddaman. Men buvim va onamning daftarlaridan qish uchun bodring tayyorlash uchun ko'plab retseptlar oldim, lekin men zamonaviy retseptlar bo'yicha ham saqlayman.

Agar sizda sevimli bodring retseptlari bo'lsa, sharhlarda baham ko'ring.

Qish uchun maydalangan tuzlangan bodring (quruq sterilizatsiya)

Ayting-chi, siz qish uchun bodring salatini yopyapsizmi? Menga bu fikr juda yoqadi: men bankani ochdim - va u tayyor ajoyib gazak yoki mazali garnitür. Bunday saqlash uchun retseptlar juda ko'p, lekin bu yil men "Gulliver" kulgili nomi bilan qish uchun bodring, piyoz va arpabodiyon salatidan boshlashga qaror qildim.

Menga jarayonning oddiy ekanligi juda yoqdi va bodringni 3,5 soat davomida infuz qilish kerak bo'lsa-da, boshqa barcha harakatlar ko'p vaqtni talab qilmaydi. Bundan tashqari, qish uchun bu bodring va piyoz salatasi sterilizatsiyasiz, bu ham retseptni sezilarli darajada osonlashtiradi. Gulliver piyozi bilan qish uchun bodring salatini qanday tayyorlashni ko'rishingiz mumkin.

Polshada qish uchun tuzlangan bodring

Agar siz qish uchun mazali tuzlangan bodringni izlayotgan bo'lsangiz, unda siz to'g'ri joyga keldingiz. Men sizga qish uchun bodringni sirka bilan qanday tuzlash kerakligini aytmoqchiman, shunda ular sehrli bo'lib chiqadi - qarsillab, o'rtacha sho'r .... Polshada qish uchun bodringni qanday tuzlashni ko'rishingiz mumkin.

"Xonimning barmoqlari" qishki bodring salatasi

Ushbu retsept juda ko'p afzalliklarga ega. Birinchidan, qish uchun bunday bodring salatasi juda mazali bo'lib chiqadi. Ikkinchidan, u juda sodda va nisbatan tez tayyorlanadi. Uchinchidan, odatda konservatsiyaga tushadigan o'rta bodring emas, balki unga mos keladi: siz qish uchun o'sgan bodringdan bunday salat tayyorlashingiz mumkin. Va to'rtinchidan, bu bo'sh joy juda chiroyli va yumshoq nomga ega - " Xonim barmoqlari” (to'g'ralgan bodring shakli tufayli). Qanday pishirish kerak qishki salat bodringdan "Xonimning barmoqlari", qarang.

Gilos bilan bodring

Qish uchun yopiq bo'lishi mumkin konservalangan bodring gilos bilan. Ha, ha, men gilos barglarini nazarda tutmayapman, lekin gilos mevalari. Bodring juda mazali, tiniq va xushbo'y! Xavotir olmang, gilos ustunlik qilmaydi, ular bodringning ta'miga ozgina qo'shiladi, shuning uchun u yanada boy va qiziqarli bo'ladi. Xo'sh, boshqa narsalar qatorida, qish uchun bunday bodring va gilos idishlari juda ishtahani ko'radi. Fotosurat bilan retseptni ko'ring.

Aroq bilan qish uchun bodring

Buning siri shundaki, bu retseptda aroq bilan bodring uchun tuzlangan bodring ishlatiladi. Va marinadning o'zini shirin deb atash mumkin - unga ko'p shakar qo'yiladi. Xo'sh, don tarkibidagi xantal bodringga o'ziga xos joziba bag'ishlaydi - u sarimsoq, horseradish ildizi, achchiq qalampir va o'tlar bilan birga ziravorlar sifatida ishlatiladi. Fotosurat bilan retseptni ko'ring.

Sterilizatsiyasiz qish uchun o'z sharbatida bodring

Qish uchun asal bilan bodring

Asalli bodring çıtır, ozgina shirin, juda xushbo'y, ozgina asal notasi bilan, juda nozik va ko'zga tashlanmaydi. Bu yil men oshxonamni shunday tuzlangan asal bodringlari bilan to'ldirdim, o'ylaymanki, ular sizga ham yoqadi. Fotosurat bilan retsept.

Qalampir va sabzi bilan qish uchun çıtır bodring

Agar izlayotgan bo'lsangiz mazali gazak qish uchun bodringdan, keyin ular juda to'g'ri kirdilar. Bugun men sizning sudingizga ajoyib konservatsiyani taqdim etmoqchiman - qalampir va sabzi bilan maydalangan bodring. Ular shunchaki mazali bo'lib chiqadi - yorqin va chiroyli, xushbo'y va mazali. Ushbu retsept qish uchun an'anaviy bodringga ajoyib muqobildir: agar siz odatdagi konservatsiyadan zeriksangiz, ularni shu tarzda pishirishga harakat qiling, ishonchim komilki, natija sizga ham yoqadi, xuddi men kabi. Fotosuratlar bilan retseptni ko'ring.

Qish uchun mashhur "Latgaliya" bodring salatasi

Agar sizga qish uchun piyozli bodring salatining oddiy va mazali retsepti kerak bo'lsa, unda ushbu "Latgaliya" bodring salatiga e'tibor berishni unutmang. Tayyorgarlikning o'zida g'ayrioddiy narsa bo'lmaydi, hamma narsa juda oddiy va tez. Faqatgina nuqta: koriander bunday Latgale bodring salatasi uchun tuzlamoq tarkibiga kiradi. Bu ziravorlar salatga o'ziga xos ta'm beradi, asosiy ingredientlarni juda yaxshi ta'kidlaydi. Retseptni fotosuratlar bilan ko'rishingiz mumkin.

"Nejinskiy" bodringi (litrli banka uchun retsept)

Ehtimol, tuzlangan Nejinskiy bodringlari haqida eshitmagan odam yo'q. Ilgari bunday konserva do'konda juda ko'p sotilgan, ammo yaqinda uni supermarketlar javonlarida ko'rmayapman. Ammo bu muammo emas - mening oshxona kitobimda "Nezhinskiy" bodringlari uchun retsept mavjud, unga ko'ra ular do'konda sotib olinganlarga o'xshaydi. Fotosurat bilan retseptni ko'ring.

Qish uchun tuzlangan bodring: tabiatni muhofaza qilish klassikasi!

Siz sevasiz oddiy blankalar qish uchun bodringdanmi? Klassik tuzlangan bodringlarga e'tibor bering. Qish uchun tuzlangan bodring retseptini ko'rishingiz mumkin .

Qish uchun bodring lecho

Qanday pishirish kerak mazali lecho qish uchun bodringdan, ko'rishingiz mumkin.

Qish uchun tuzlangan bodring

Retsept tuzlangan bodring qish uchun, ko'rishingiz mumkin.

Qish uchun gruzin bodring salatasi

Sizga oddiy va mazali preparatlar qish uchun bodringdanmi? Gruzin tilida qish uchun bodring salatasi sizga kerak bo'lgan narsadir! Gruzin tilida qish uchun bodring salatini qanday tayyorlash mumkin, deb yozdim.

Smorodina bilan qish uchun bodring

Qish uchun bu qizil smorodina bodring retsepti bir necha sabablarga ko'ra yaxshi. Birinchidan, bu sirka saqlashda ehtiyotkor bo'lganlarga yoqadi - bu preparatda emas, lekin ayni paytda limon kislotasi va smorodina o'zlari tufayli tuzlamoq mazali bo'lib chiqadi. Ikkinchidan, ish qismining o'zi juda yorqin va ta'sirli ko'rinadi - shuningdek, bodring bilan muvaffaqiyatli kontrast yaratadigan qizil smorodina tufayli. Fotosurat bilan retsept.

Agar izlayotgan bo'lsangiz engil salat qish uchun bodringdan, keyin bu retsept sizga kerak bo'lgan narsadir! Qish uchun marinadlangan bodring salatasi bolgar qalampiri, sabzi va piyoz hatto bodringni mavsumiy saqlashning eng murakkab muxlislarini ham qondiradi. Ishonchim komilki, qishda bankalarda qish uchun bunday bodring salatasi juda mashhur bo'ladi: u ham chiroyli, ham juda mazali bo'lib chiqadi. Fotosuratlar bilan retseptni ko'ring.