Страви з квасолі налічують сотні варіантів і популярні не лише у нас, а й у багатьох кухнях світу. Корисні бобові чудово поєднуються з овочами та м'ясом, спеціями та прянощами, що дозволяє приготувати насичені супи, пісні салатиі вітамінні закуски, багато з яких стали візитною карткою країни, заслуживши популярність.

Що приготувати з квасолі?

Страви з квасолі «просто та смачно» - рецепти, за допомогою яких будь-яка господиня зможе поставити на стіл не лише стандартний квасолевий суп, але й урізноманітнити меню смачними та корисними виробами. Квасоля багата білком і зможе повноцінно замінити м'ясні продукти, а тому є відмінним компонентом для пісних гарячих страв і салатів.

1. Рецепти з квасолі - різноманітні та порадують ніжним смаком, якщо, слідуючи загальному правилуЗамочити бобові в холодній кип'яченій воді на 12 годин і варити на повільному вогні до готовності.
2. Суп з квасолею та грибами вимагатиме мінімум зусиль. До звареної квасолі додають картоплю, обсмажену моркву, цибулю та гриби та приправляють зеленню.
3. Повноцінна друга страва з квасолі та яєць готується просто. Зварену квасолю викладають на лист, заливають збитими яйцями і запікають 10 хвилин.
4. Поживний салат із червоної консервованої квасолі та копченого курячого філемиттєвий: слід змішати квасолю зі шматочками філе, додати свіжий огірокта заправити майонезом.

Лобіо з квасолі - традиційна грузинська страва, що славиться соковитістю та запашністю. Квасоля шанована кавказькою кухнею, і виступає основним компонентом у рецепті, принцип якого простий: прісне смаком бобове, тушкується у спеціях та томатному соусі, насичуючись соками та ароматами. Із замоченою квасолею готування займе півтори години.

Інгредієнти:

• червона квасоля – 300 г;
• волоські горіхи – 120 г;
• томатний сік- 200 мл;
• олія - ​​50 мл;
• червоний мелений перець - тріска;
• цибуля - 1 шт.;
• зубок часнику – 3 шт.;
• хмелі-сунелі – 10 г;
• кінза - жменя.

Приготування

1. Квасолю замочіть на 12 годин. Варіть протягом години.
2. Цибулю обсмажте в маслі, додайте подрібнені часник, горіхи, квасолю та томатний сік.
3. Приправте та тушкуйте 15 хвилин.
4. Грузинські страви із квасолі наприкінці приготування прикрашаються зеленню.

Котлети з квасолі чудова альтернативам'ясним. Страва є чудовою знахідкою для постників, адже багата на білок квасоля поживна, не калорійна і здатна замінити м'ясо. Для створення котлет підійде будь-який сорт квасолі – головне, щоб вона легко розварювалася та збивалася у фарш, у який за бажання можна додати овочі.

Інгредієнти:

• квасоля – 350 г;
• манка – 80 г;
• цибуля - 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• олія - ​​80 мл.

Приготування

1. Квасолю замочіть на 8 годин. Зваріть, подрібніть у блендері.
2. Моркву та цибулю обсмажте. Введіть у квасоляну масу.
3. Додати манку.
4. Сформуйте котлети та обсмажте їх.

Суп з червоної квасолі перетвориться на смачне та швидка страва, якщо під рукою банку із консервованим продуктом. Така заготівля прискорить час приготування та позбавить тривалого процесу вимочування, який не люблять господині. Все, що потрібно - відправити квасолю разом з картоплею в бульйон і за 20 хвилин зняти готове гаряче з плити.

Інгредієнти:

• червона консервована квасоля – 600 г;
• яловичина – 250 г;
• картопля - 4 шт.;
• вода – 2 л;
• цибуля - 1 шт.;
• свіжа петрушка – жменя;
• томатна паста – 45 г;
• олія - ​​40 мл.

Приготування

1. Яловичину обсмажте.
2. Додайте цибулю, томатну пасту та літр води. Гасіть 20 хвилин.
3. Покладіть картоплю та квасолю. Долийте воду.
4. Томте страву 20 хвилин.
5. Такі страви із червоної квасолі подаються прикрашеними зеленню.

Паштет з квасолі - поживна закуска, що відрізняється високим вмістом білка та клітковини. Страва універсальна: вона корисна дорослим та дітям, доступна і просто готується, добре підходить для дієт. Його можна намазувати на грінки, робити бутерброди або загортати у лаваш. Смак паштету можна змінювати, використовуючи щоразу нові спеції.

Інгредієнти:

• квасоля – 250 г;
• оливкова олія- 65 мл;
• зубок часнику – 3 шт.;
• прованські трави - тріска;
• сік лимона – 30 мл.

Приготування

1. Замочену квасолю варіть 2:00.
2. Збийте у блендері з усіма компонентами.
3. Надішліть масу в холодильник.
4. Закуска з квасолі має охолоджуватися 12 годин.

Салат з квасолі та кукурудзи - легка страва, яке можна подати як гарнір до риби, м'яса або самостійно. Використовуючи консервовані продукти, впоратися із закускою за пару хвилин не складе труднощів: потрібно заправити квасолю та кукурудзу соусом і дати час настоятися. Класична заправкаіз соку лимона та олії додасть свіжості.

Інгредієнти:

• консервовані квасоля та кукурудза - по 180 г;
• каперси – 20 г;
• винний оцет – 20 мл;
• оливкова олія - ​​55 мл;
• мед – 1 ч. ложка.

Приготування

1. Змішайте квасолю, кукурудзу та каперси.
2. Збийте оцет, олію та мед.
3. Полийте салат соусом.
4. настоюються 30 хвилин у холодильнику.

Гарнір із квасолі стане освіжаючим доповненням до поживних м'ясних і, якщо використовувати стручкові боби. Вони не настільки калорійні, як «сородичі», і мають величезний вітамінний запас, що робить їх бажаним компонентом у багатьох рецептах. Особливу увагу слід приділити приправам – стручкова квасолянесмачна і потребує їх.

Інгредієнти:

• стручкова квасоля – 430 г;
• імбир – 1/4 шт.;
• перець чилі – 1/4 шт.;
• крохмаль – 20 г;
• соєвий соус- 40 мл;
• цукор – 10 г;
• олія - ​​45 мл.

Приготування

1. Проваріть квасолю 5 хвилин|мінути|.
2. Обсмажте разом із чилі та імбиром.
3. Змішайте крохмаль, соєвий соус, цукор та 20 мл олії.
4. Влийте соус і томіть 5 хвилин|мінути|.
5. Страви з квасолі як гарнір подаються до столу гарячими.

Популярна грузинська закуска, суміш нагадує паштет. Страва складається з двох частин: постійної заправки з волоських горіхів, часнику, гострого червоного перцю та хмелі-сунелі, та основного інгредієнта – квасолі. Готується просто: потрібно лише прокрутити компоненти в м'ясорубці та сформувати з маси биточки.

Інгредієнти:

• консервована квасоля – 450 г;
• волоські горіхи – 120 г;
• кінза - тріска;
• зубок часнику – 2 шт.;
• хмелі-сунелі – 20 г;
• червоний мелений перець - 1/4 ч. ложки;
• граната зерна.

Приготування

1. Усі компоненти викладіть у чашу блендера та подрібніть.
2. Сформуйте биточки, зробіть поглиблення та заповніть його зернами граната.

Дієтичне блюдо, яке необхідно включити до щотижневого раціону. При всій простоті, воно дає найширший вибір компонентів, які можна придбати виходячи з особистих уподобань та сезонності. Особливість приготування (повільне гасіння) забезпечує продуктам можливість обмінятись ароматами та зберегти корисний запас.

Інгредієнти:

• квасоля – 175 г;
• морква – 150 г;
• цибуля - 120 г;
• томати – 80 г;
• вода – 450 мл;
• лавровий лист- 1 шт.;
• перець чилі – 1/2 шт.;
• цукіні – 150 г.

Приготування

1. Замочену квасолю, варіть 2:00.
2. Обсмажте моркву, цибулю, цукіні та томати.
3. Додайте воду, квасолю, лавр та чилі.
4. Томіть під кришкою 20 хвилин.

Соус із квасолі - чудова альтернатива калорійним майонезним заправкам, які відрізняються високим вмістом жирів та шкідливими консервантами. Натуральний низькокалорійний продукт швидко і просто готується, і служить чудовим доповненням до чіпсів, грінків або свіжих овочів. Його зручно покласти у контейнер та взяти на пікнік.

Будь-яка господиня повинна вміти готувати квасолевий салат, тому що він рятує, коли нема чого подати на стіл і потрібно зробити закуску на швидку руку. Робиться він із готових компонентів, проте гурмани можуть консервувати квасолю в домашніх умовах самостійно, обираючи улюблені спеції. Якщо використовувати варену, то у страви буде більше ніжний смак.

Рецепти салатів з червоною квасолею

Простий рецепт салату з червоною квасолею можна знайти будь-де, адже ця страва має безліч варіацій. Основа для страви - квасоля: підійде консервована, в олії або томатному соусі, або варена. Деякі господарки роблять заготівлі будинку. Однак, щоб у вас вийшов смачний салат з червоної квасолі, потрібно відповідально підійти до вибору інших компонентів. Відмінно поєднуються з нею пекінська капуста, крабові палички, відварена картопля, сухарики та огірки. Заправкою може бути майонез, сметана зі спеціями, оливкова олія.

Якщо ви купуєте консерви, зверніть увагу на продукти випробуваного виробника. Можна використовувати відварену квасолю: тоді вибирайте м'ясисті красиві боби великого розміру із щільною шкіркою. Щоб квасоля стала ніжнішою та м'якшою, перед варінням тепловою обробкою її потрібно замочити на пару годин (краще на ніч) у холодній воді. Цей прийом скоротить час варіння та збереже форму та консистенцію бобів: інакше вони можуть розваритися та перетворитися на пюре.

Варити краще без спецій, щоб потім мати можливість приправити за смаком. Після варіння обов'язково потрібно промити боби водою, видаливши зайвий крохмаль, дати стекти рідини – найкраще відкинути на друшляк. Перед приготуванням закуски дочекайтеся, поки квасоля охолоне: якщо класти гарячу в блюдо, боби склеяться між собою і перетворять страву в неапетитну масу.

З сухариками

Смачним та ситною стравоює салат із квасолі із сухариками, який може замінити собою повноцінний обід або вечерю. Якщо ви хочете отримати салат з червоною квасолею, що має пікантний присмак, додайте часник, цибулю. За бажання можна покласти шинку, варені яйця. Заправка переважно майонезна, проте якщо ви хочете зробити пісне блюдо, вибирайте оливкову олію. Прикрасити можна свіжою зеленню.

Інгредієнти:

• часник – 3 часточки;
• консервована червона квасоля в власному соку- Банку;
• сухарики житні – пачка;
• рослинна олія – 70 мл;
• цибуля - ½ шт.;
• майонез – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Злити з консервів рідину, висипати боби у салатник.
2. Порізати цибулину тонкими кільцями, обсмажити в олії до зарум'янювання, всипати на блюдо. Туди ж додати пресований часник.
3. Приправити сіллю|соль|, перцем, заправити майонезом.
4. Безпосередньо перед подачею на стіл додати сухарики, щоб не встигли розмокнути. Замість покупних сухариків можна насмажити грінку самостійно - з житнього хліба, натертий часником, прованськими травами.

З куркою

Ситним, дуже насиченим на смак виходить салат з курки з квасолею, який відрізняється ще й привабливим. зовнішнім виглядом: поєднання червоного кольору із зеленню, бурим рисом та білим м'ясом. Ваш вишуканий кулінарний шедевробов'язково сподобається гостям, які захочуть дізнатися про секрет ефектної закуски.

Інгредієнти:

• грудка курчати - 500 грам;
• бурий рис – склянка;
• Зелена цибуля- Пучок;
• консервована червона квасоля – 400 г;
• гострий перець чилі – стручок;
• білий винний оцет - ¼ склянки;
• томати – 6 шт.;
• оливкова олія -20 мл.

Спосіб приготування:

1. Рис відварити, охолодити.
2. Курку зварити, очистити від кісток, шкіри. Потім нарізати тонкими смужками.
3. Подрібнити помідори, нарізати цибулю кільцями, а перець соломкою.
4. З консервів злити сік і ретельно промити під струменем холодної води.
5. Поєднати всі компоненти, заправити оцтом, оливковою олією. Посолити за смаком.

З ковбасою

Оригінальний смак відрізняє салат з квасолею та копченою ковбасоювід решти видів. Пікантний аромат серпанку, властивий копченостям, пробуджує апетит, а поєднання ситних бобів, м'яса та грибів дозволяє створити щільну страву. Крім того, пряний аромат спецій, передбачених цим рецептом, чудово зігріє у зимовий час. Страва стане чудовою закускою до келиха темного пива.

Інгредієнти:

• напівкопчена ковбаса – 0,35 кг;
• мариновані різані печериці – банку;
• суміш чорного та білого перцю – щіпка;
• оливкова олія – 20 мл;
• часник – 0,5 часточки;
• майонез – 50мл.

Спосіб приготування:

1. Ковбасу порізати кубиками, з'єднати з консервами, попередньо відкинутими на друшляк. Якщо ви хочете приготувати менш жирну страву, вибирайте шинку або копчену грудинку.
2. Заправити суміш оливковою олією, давленим часником, меленим перцем і майонезом.
3. При подачі прикрасити зеленню за бажанням.

З помідорами

Тонким пікантним смакомз ноткою солодощі має салат з квасолею та помідорами. Переважно використовувати в ньому помідори черрі, оскільки привабливий вигляд дрібних томатів дозволить зробити не лише смачне, а й гарна страва. Запам'ятовується аромат оливкової олії, насиченої терпкістю розмарину і з легким цитрусовим смаком, добре підкреслить смак основних компонентів.

Інгредієнти:

• помідори чері - 15 шт.;
• консервована червона квасоля – 200 г;
• петрушка – пучок;
• оливкова олія – 45 мл;
• часник – 3 часточки;
• розмарин - гілочка;
• цукор - щіпка;
• лимонний сік – 25мл.

Спосіб приготування:

1. Зробити ароматну заправку: часник подрібнити, разом із розмарином покласти в оливкову олію. Злегка підігріти суміш на вогні, потім залишити на півгодини. Гілку розмарину після цього витягнути.
2. Туди ж додати цукор, лимонний сік та інші спеції.
3. Помідори нарізати навпіл, зелень подрібнити, змішати з консервами.
4. Заправити маслом зі спеціями і залишити на 10 хвилин|мінути|, щоб закуска просочилася, потім подавати до столу.

Тбілісі з яловичиною

Популярним грузинською стравоює салат Тбілісі з червоною квасолею та яловичиною, який відрізняється специфічним смаком національних спецій. Приправа хмелі-сунелі, кінза та волоські горіхи надають страві вишуканий смакі відомий аромат. Крім того, поєднання м'яса та бобових створює ситну страву, яка цілком замінює обід чи вечерю.

Інгредієнти:

• часник – 2 часточки;
• хмелі-сунелі – 10 г;
• яловичина – 0,2 кг;
• консервована червона квасоля – банка;
• червона цибуля – 1 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• волоські горіхи – 50 г;
• кінза – пучок;
• оливкова олія – 75 мл;
• винний оцет – 15 мл.

Спосіб приготування:

1. Яловичину (краще вибрати філе) відварити, остудити, нарізати кубиками.
2. Цибулю нарізати півкільцями і опустити на дві хвилини в окріп, щоб досягти м'якості.
3. Паприку порізати соломкою, часник та кінзу подрібнити. Грецькі горіхипорубати невеликими шматочками за допомогою ножа чи молоточка.
4. Відкинути на друшляк консерви.
5. Змішати всі інгредієнти, приправити сіллю|соль|, чорним перцем, хмелі-сунелі.
6. Заправити сумішшю оливкової олії та винного оцту.

З грибами

Приємним смаком відрізняється салат з квасолі з грибами, для якого можна брати печериці, лисички, гливи або білі. У сезон підійдуть будь-які гриби, які ви зберете самі чи купите на ринку. Заправкою для блюда краще вибрати оливкову олію, щоб не перебивати майонезом тонкий смак основних компонентів. Добре доповнять закуску цибулю, зелень, варені яйця.

Інгредієнти:

• гриби – 500 г;
• сира червона квасоля – 150 г;
• цибуля – 2 головки;
• яйце – 2 шт.;
• олія – 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Квасоля замочити холодною водоюна 4:00. Потім відварити до готовності (близько години), відкинути на друшляк, остудити.
2. Цибулю з грибами нашаткувати, обсмажити на олії до повного випаровування вологи.
3. Яйця відварити, потерти, викласти на дно салатника. Зверху укласти решту компонентів, приправлених сіллю з перцем.
4. Заправити олією, подавати із зеленню.

З печінкою

Ще однією ситною стравою, що добре насичує організм, є салат із квасолі з печінкою. Брати для цього можна свинячі, курячі чи яловичі субпродукти, які слід очистити від плівок, а потім відварити до готовності. Поєднання моркви, цибулі та спецій зробить страву ароматнішою та соковитішою. Заправити закуску можна традиційним майонезомабо натуральним йогуртомзі спеціями, якщо ви дотримуєтеся дієти.

Інгредієнти:

• червона квасоля – склянка;
• печінка куряча – 0,2 кг;
• морква – 3 шт.;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• червоний перець – щіпка;
• майонез – 50 мл;
• вершкове масло – 20 г.

Спосіб приготування:

1. Бобові відварити до готовності, злити воду, приправити вершковим маслом.
2. Печінку нарізати шматочками, пасерувати на олії, туди ж додати нашатковану цибулю, натерту моркву. Посолити, поперчити.
3. Змішати всі компоненти салатника, заправити майонезом.
4. Подавати із зеленню петрушки.

З кукурудзою

Простим рецептомна швидку руку є салат із квасолі та кукурудзи, секрет якого у використанні одних лише консервованих продуктів. Приготувати таку страву можна за лічені хвилини, тому її рекомендують включити в повсякденне менюабо подавати несподіваним гостям, можна навіть приготувати його на свіжому повітрі як швидкий гарнір до шашликів.

Інгредієнти:

• сервелат – 0,3 кг;
• консервована червона квасоля – банка;
• кукурудза консервована – банку;
• зелений горошок- Банку;
• майонез на оливковій олії – 50 мл.

Спосіб приготування:

1. Всі консерви відкрити, відкинути на друшляк.
2. Сервелат порізати соломкою. За бажанням можна замінити його будь-якою копченою ковбасою, шинкою, грудинкою або взагалі відмовитися від м'ясного компонента.
3. Приправити страву перцем, заправити майонезом.
4. Солити не обов'язково, тому що спеції, що містяться в консервах, забезпечать яскравий смак власними силами.

Салат з квасолею та сиром

Найсмачнішим дієтичною стравоюстане салат з квасолею та сиром, якщо заправити його не майонезом, а сметаною або натуральним йогуртом із лимонним соком. За рахунок поєднання ситних бобових, пікантних томатів та вишуканого сирузакуска чудово виглядає, має тонкий ароматта насичений смак. Вона відмінно підійде як легкий перекус.

Інгредієнти:

• консервована червона квасоля – 0,4 кг;
• помідори – 2 шт.;
• сир – 85 г;
• часник – 2 часточки;
• петрушка – пучок;
• майонез – 50мл.

Спосіб приготування:

1. Злити з консервів розсіл та промити проточною водою. Дати стекти волозі.
2. Томати порізати кубиками, сир потерти, часник продавити крізь прес, петрушку порубати.
3. Змішати всі компоненти, приправити сіллю|соль|, перцем.
4. Заправити майонезом.
5. При подачі прикрасити зеленню петрушки, вареною морквою або відвареними перепелиними яйцямиза бажанням.

Приготуйте і за іншими рецептами.

Відео

Щоб урізноманітнити звичний раціон цікавим і не зовсім звичайною стравою, приготуйте салат з консервованою квасолею. Основний інгредієнт частування має у своєму складі величезну кількість корисних мікроелементів, а тому ідеально вписується у правильне зимове меню. Зробити цей салат дуже просто і швидко, якщо мати в запасі кілька хороших рецептів.

Смачна, пісна і дуже пікантна страва. Для його приготування потрібно лише 15 хвилин вільного часу.

Список продуктів:

• кукурудза - 1 б;
• часник – 1 зубчик;
• сухарики – 1 упаковка;
• майонез чи сметана – 45 г;
• кінза чи петрушка – пучок.

Етапи роботи:

1. Щоб зробити салат із квасолею та сухариками, спочатку промиваємо зелень, прибираємо зайву вологу рушником, рубаємо на дрібні елементи.
2. У глибокій ємності з'єднуємо сухарики з консервованою квасолею, з якою слід злити рідину.
3. Додаємо кукурудзу, пропущену через прес зубчик часнику, зелень.
4. Перемішуємо інгредієнти.
5. Майонез вводимо в салат лише перед безпосередньою подачею, інакше сухарі розм'якнуть, і смак частування виявиться зовсім іншим.

Порада. Сухарі краще брати зі смаком салямі, бекону або якихось копченостей.

З червоною консервованою квасолею

Колір основного інгредієнта немає особливого значення. Але салат «Хвилинка» з консервованою квасолею червоного кольору виглядатиме дуже оригінально. Важливо використовувати бобові тільки у своєму соку. Варіант із томатним соусом для цього рецепту не підходить.

складники:

• буженина - 310 г;
• сухарики – 1⁄2 упаковки;
• солоні огірки – 2 шт.;
• майонезний соус – 3,5 ст. л.

Етапи приготування:

1. М'ясо нарізаємо соломкою, як і солоні огірки.
2. З квасолі прибираємо розсіл.
3. Змішуємо в глибокій ємності буженину, основний компонент та огірки.
4. Заправляємо салат соусом, перемішуємо компоненти.
5. За 5 хвилин до подачі всипаємо сухарики, знову заважаємо.

З куркою

Наступний рецепт допоможе приготувати багатий на білок салат, що підходить навіть для тих, хто сидить на строгій дієті.

Необхідні компоненти:

• куряче філе - 2 шт.;
• консервована квасоля – 1 б.;
• сметана – 3 ст. л.;
• часник – 2 зубчики;
• горіхи волоські – 125 г;
• сіль, перець мелений - щіпка.

Етапи роботи:

1. Філе курки промиваємо, варимо 20 хвилин у трохи підсоленій воді. Коли продукт охолоне, нарізаємо його соломкою поперек волокон.
2. Горіхи підсушуємо в мікрохвильовій печі або духовці, потім роздавлюємо качалкою до стану дрібних гранул.
3. Часник пропускаємо крізь прес.
4. З квасолі прибираємо рідину.
5. Усі складові перекладаємо у глибоку ємність, заправляємо майонезом та невеликою кількістю перцю.

Важливо! Так як салат з квасолею і куркою виходить досить ситним, його можна подавати як повноцінну страву.

Салат із білої квасолі

Ще один чудовий частування, що підходить для будь-якого приводу. Салат з білою квасолею оригінально виглядає у додатку варених яєць та свіжої зелені.

• квасоля біла консервована – 1 б.;
• яйця – 2 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• волоські горіхи – 55 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• оцет яблучний – 1⁄2 ч. л.;
• петрушка – пучок;
• сіль – 4 г;
• цукор – 10 г.

Етапи роботи:

1. Квасолю позбавляємо розсолу, пересипаємо в салатницю.
2. Яйця відварюємо круто. Коли охолонуть, нарізаємо невеликими кубиками.
3. Горіхи подрібнюємо у блендері або за допомогою качалки. Кладемо до квасолі.
4. Робимо заправку: змішуємо в чашці часник, майонез, цукор, оцет яблучний і трохи солі. Ретельно перемішуємо, склад, що вийшов наполягаємо 5-10 хвилин.
5. З'єднуємо салат із заправкою, зверху посипаємо блюдо свіжою петрушкою.

До столу частування краще подавати лише через 10 хвилин після приготування, щоб усі його компоненти добре просочилися.

З додаванням кукурудзи

Для тих, хто не уявляє собі справжнього зимовий салатбез солодкої кукурудзи, є чудовий рецепт. Ідеально підходить як доповнення до м'ясних або рибних страв.

Необхідні інгредієнти:

• консервована квасоля – 430 г;
• консервована кукурудза – 210 г;
• кінза - пара гілочок;
• часник – 2 зубчики;
• росл. олія – 2 ст. л.;
• оцет яблучний – 1 ст. л.;
• сіль - щіпка.

Етапи роботи:

1. Квасоля можна використовувати будь-якого кольору. Зливаємо з продукту розсіл, перекладаємо у глибоку тару.
2. Аналогічну процедуру виготовляємо з кукурудзою, додаємо її до квасолі.
3. Часник подрібнюємо через прес, зелень кінзи рубаємо ножем на дрібні елементи.
4. Всипаємо все до основного складу салату.
5. Робимо заправку їх олії, яблучного оцту, спеції. Поливаємо нею частування, перемішуємо.
6. Ставимо салат, що вийшов, в холодильник мінімум на 30 хвилин, щоб він трохи замаринувався.

Порада. Кількість часнику можна змінити, якщо потрібно досягти більшої гостроти страви.

Салат з консервованою квасолею та ковбасою

Хочете зробити класичний варіантстрави смачнішою, ароматнішою та красивішою? Урізноманітнюйте його склад салямі або сервелатом. Один невеликий нюанс – у салат із червоною квасолею та ковбасою краще додавати м'який м'ясний компонент, інакше жувати його буде складно.

• квасоля червона консервована – 1 б.;
• ковбаса копчена - 210 г;
• сир твердого ґатунку – 110 г;
• яйця – 3 шт.;
• свіжі помідори – 2 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• майонез – 3 ст. л.;
• свіжа зелень – кілька гілочок.

Етапи роботи:

1. Заздалегідь відварюємо круто яйця – не менше 10 хвилин. Коли охолонуть, очищаємо та нарізаємо дрібними кубиками.
2. Помідори обдаємо окропом, чистимо від шкірки, подрібнюємо.
3. Ковбасу очищаємо від плівки, ріжемо в такий же спосіб, як і томати.
4. З квасолі видаляємо маринад.
5. Поєднуємо підготовлені продукти.
6. Часник пропускаємо крізь прес, а сир натираємо на дрібній тертці.
7. Додаємо до салату половину об'єму сиру і часнику, що вийшов. Перемішуємо компоненти.
8. Викладаємо кілька ложок майонезу, знову заважаємо.
9. Пересипаємо салат на блюдо, зверху посипаємо сиром, що залишився, а потім прикрашаємо рубаною свіжою зеленню.

Важливо! Замість майонезу можна використовувати не надто жирну сметану або густі вершки. У цьому випадку доведеться додати в частування щіпку солі.

З печерицями

Корисний та ситний салатз грибами стане незамінним частуванням на будь-якому гулянні.

Інгредієнти:

• квасоля консервована (червона) – 1 б.;
• печериці – 520 г;
• майонез – 125 г;
• солодка цибуля – 1 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• лимонний сік – 55 мл;
• цибуля-порей - 55 г;
• перець горошком – 4-5 шт.;
• лавровий лист – 1-2 шт.;
• чебрець - гілочка;
• сіль та перець – на смак.

Етапи роботи:

1. З квасолі прибираємо маринад, промиваємо її в холодній воді, потім відкидаємо на друшляк.
2. Печериці очищаємо від забруднених ділянок, потім заливаємо окропом і відправляємо варитися. Додаємо лавровий лист, запашний перець, цибулю-порей і трохи чебрецю. За кілька хвилин вводимо невелику кількість солі. Через 15 хвилин зливаємо воду, гриби охолоджуємо, а потім ріжемо скибочками.
3. У глибокій мисці змішуємо квасолю з печерицями. Додаємо цибулю, подрібнену тонкими півкільцями. Краще взяти червону цибулину.
4. Всипаємо рубану петрушку. Перемішуємо компоненти.
5. Робимо соус з майонезу, лимонного соку, і тріски свіжомеленого перцю.
6. Поєднуємо заправку з основними інгредієнтами. Салат, що вийшов, відправляємо на 30-50 хвилин в холодильник. Пересипаємо в красиві прозорі піали та подаємо до столу.

Перелік компонентів:

• квасоля (червона) – 1 б.;
• огірок маринований – 1 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• червона цибуля – 125 г;
• сметана – 4 ст. л.;
• петрушка – кілька гілочок;
• сіль.

Етапи роботи:

1. Основний інгредієнт страви звільняємо від маринаду та промиваємо у проточній воді.
2. Цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями і на хвилину поміщаємо в окріп. Це допоможе позбавити інгредієнт від зайвої гіркоти. Після цього промиваємо в холодній воді і відкидаємо на друшляк.
3. Яйця відварюємо щонайменше 10 хвилин, охолоджуємо, потім очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками.
4. Огірки ріжемо дрібною соломкою.
5. Всі інгредієнти складаємо в салатницю, додаємо рубану петрушку, заправляємо сметаною та щіпкою солі. Перемішуємо інгредієнти, після чого пересипаємо на порційні тарілки та подаємо гостям.

• квасоля консервована – 1 б.;
• цибуля – 50 г;
• морква – 85 г;
• часник – 5 зубчиків;
• кріп – 50 г;
• росл. олія – 45 мл;
• цукор - 2 ч. л.;
• сіль - 2 ч. л.;
• перець мелений – 1 ч. л.;
• оцет – 10 мл.

Етапи роботи:

1. З квасолі зливаємо маринад, відкидаємо на друшляк.
2. Очищену моркву натираємо на спеціальній «корейській» тертці. Додаємо сіль, цукор, пропущений через прес часник та мелений чорний перець.
3. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, пасеруємо на рослинній оліїдо коричневого кольору. Зажарку виловлюємо шумівкою і викидаємо, а ароматне масло залишаємо остигати.
4. Заправляємо морквину оцтом і «цибульною» олією, вводимо квасолю. Додаємо рубаний кріп.
5. Перемішуємо інгредієнти і пробуємо склад, що вийшов на смак. У разі потреби регулюємо кислотність салату сіллю та оцтом.
6. Тепер страві потрібно замаринуватися. Для цього знадобиться 2 години у холодному місці.

Ще один смачний салат: консервована квасоля, варене філе курки, обсмажену цибулю з морквою. Заправити майонезом.

Якщо з консервованої білої квасолі, то мені подобається такий салатик:

До банку білої квасолі додаєте 3 подрібнені болгарських перцюі нарізані кубиками 100 г сиру, заправляєте майонезом. Дуже незвичайний смаквиходить.

Якщо з консервованої червоної квасолі, то рецепт такий:

Відварюєте курку, відокремлюєте м'ясо від кісток і нарізаєте його. Додаєте банку квасолі та банку маринованих грибів. Заправляєте салат майонезом.

Люблю просто підігріту в мікрохвильовій печі консервовану квасолю!

А якщо є час та бажання приготувати з консервованої квасолі грузинське лобіо:

Розігріти, не відкриваючи банку, квасоля. Підсмажити дрібнонарізану цибулю (1 шт.) у невеликій кількості рослинної олії. Додати до обсмаженої цибулі квасоля без рідини, згасити 5 хвилин. Потім додати рідину від квасолі, червоний і чорний мелений перець, корицю, хмелі-сунелі, сіль до смаку, зелень (петрушка, кріп, кінза, м'ята), перемішати. Потовкти жменю гречких горіхів і один зубчик часнику, заправити винним оцтом - додати до квасолі, знову перемішати.

Дати охолонути та настоятися.

ось фото із сайту Їмо вдома, але там Юля додавала томатний сік.

Поділюсь не поганим, але досить-таки ситним рецептомсалату, до складу якого входить консервована квасоля.

консервована квасоля, шматочок смачної шинки, сир твердих сортів, цибулина, помідор, а також зелень, сіль за смаком. Все нарізати перемішати і заправити майонезом.

Відмінний і смачний салат. До нього входять: 0,5 банки червоної квасолі, 2 варені яйця, 1-2 помідори, 5-6 крабових паличок, пучок кропу, 3-5 зубчиків часнику, майонез та сіль за смаком. Все порізати, заправити майонезом, посолити та перемішати. Смачного!



Я з консервованої квасолі люблю готувати суп. Суп виходить овочевим та дуже дієтичним. Інгредієнти: морква, квасоля в банку (можна в томатному соусі, можна без), картопля, сіль та спеції за смаком, ріпчаста цибулята зелень. Також за бажанням наприкінці приготування супу можна додати подрібнений часник.

Вінегрет (квасоля, квашена капуста, відварена в шкірці картопля, відварена з додаванням солі і цукру буряк і морква, цибуля ріпчаста - картопля, буряк і морква ріжемо кубиками і заправляємо нерафінованим рослинним маслом). Рибний суп (кілька) та квасоля).

Зазвичай консерви це готовий продукт, його їдять прямо так без приготування. Інша справа не консервована квасоля, з тієї готується суп квасоляний,атак само квасоля як друга страва, ідентична консервованій

Мені подобаються салати з консервованою квасолею та поєднання смаку квасолі з відвареною картоплеюу мундирах, туди можна додати інші овочі, наприклад, терту відварену моркву, а також цибулю, можна покласти кірієшки заправити легким майонезом та зеленню.

Для швидкого квасолевого салатузнадобляться олії оливкової пари ст.ложок, цибулі червоної половину штуки, солі за смаком, білої та червоної квасолі консервованої по 200 г, стебла селери пару штук, три стебла петрушки, розмарину свіжого одне стебло, оцту яблучного пару ст. ложок цукру 2 ст. ложки, перцю чорного меленого на смак.

Нарізаємо та подрібнюємо всі компоненти: стебло селери, червону цибулю, зелень. Додаємо обидва види квасолі. Окремо робимо заправку для квасолі: збиваємо оцет, цукор, оливкову олію, присолити, присипати перцем. Додаємо до салату.

Нехай салат трохи побуде в холодильнику, щоб заправка краще ввібралася у квасолю.



Ще один рецепт салату з консервованою квасолею зимовий .



Дуже смачний салат:

Банку червоної квасолі (не в томаті!), пучок салату нарізати, додати дрібно потертий сир із часником, потім сухарики, заправити майонезом. Дуже смачно!

Можна додати часник, спеції та олію - вийде закуска, але з консервованої вона не така смачна.

А я люблю готувати салат, правда там не тільки квасоля, там ще шинка, яйця, сир, часник та майонез – виходить дуже смачно.

Можна приготувати простий і смачний салат. Іноді коли колись щось особливо готувати, а нагрянули гості, він мене рятує. Тільки квасоля для цього салату брати краще без томатної пасти, Просто консервовану.

Беремо велику чашку в не викладаємо банку квасолі білої і банку квасолі червоної, додаємо пачку кирієшок з будь-яким смаком, але краще з м'ясним, цибулю ріпчасту попередньо замочуємо в окропі (щоб не було гіркоти)і додаємо до квасолі. Все заправляємо майонезом, перемішуємо. Салат готовий, приємного апетиту!

Ну а тепер – рецепти. І почну я, мабуть, із супу.

Суп із квасолею

Потрібно:

Бульйон – 2 літри

Картопля – 2 шт.

Морква – 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 головка

Ковбаски – 3 шт.

Квасоля, консервована з овочами – 1 банка

Приготування:

Моркву і цибулю чистимо і дрібно шаткуємо. Пасуємо овочі на олії.

Ковбаски для цього супу краще брати копчені, але підійдуть підкопчені сосиски або сардельки. Нарізаємо їх тонкими кружальцями та відправляємо на сковорідку до овочів. Обсмажуємо ще приблизно 5 хвилин.

Картоплю чистимо і ріжемо часточками. Бульйон доводимо до кипіння і кидаємо в нього порізану картоплю. Варимо майже до готовності.

Додаємо в каструлю піджарку і консервовану квасолю. Даємо супу поваритися на слабкому вогні ще 10 хвилин. За пару хвилин до готовності додаємо рубану зелень. До речі, дуже добре поєднується з бобовими. Такий суп можна подавати зі сметаною.

Ну, а тепер переходимо до гарячого.

Тефтелі у томатному соусі

Потрібно:

М'ясний фарш – 500 г,

Відварений рис – 3 ст. ложки,

Яйце – 1 шт.,

Цибуля – 1 головка,

Часник - 2-3 зубчики,

Рослинна олія – 2 ст. ложки,

Томатний сік - ½ літра,

Квасоля, консервована із овочами – 1 банка.

Приготування:

М'ясний фарш змішуємо з рисом та яйцем і ліпимо з нього невеликі кульки.

Цибулю і часник чистимо, дрібно рубаємо і обсмажуємо на олії в глибокій сковороді. Коли вони трохи обсмажаться, потрібно додати томатний сік і довести до кипіння.

У киплячий томатний соусакуратно опускаємо тюфтельки. Соус має покривати їх приблизно до половини. Залишаємо тефтелі гаситись хвилин 10 на невеликому вогні. Після цього перевертаємо м'ясні кулькиі гасимо їх з іншого боку теж 10 хвилин.

У сковороду між тефтелями викладаємо консервовану квасолю і даємо їй добре прогрітися.

Ця страва подається гарячою. Гарнір до нього не потрібний.

Ця страва з розряду «швидка та смачна». Готується дуже просто та буквально за лічені хвилини.

Потрібно:

Куряче філе – 500 г,

Квасоля, консервована з овочами – 1 банка,

Рослинна олія, сіль, зелень.

Приготування:

Куряче філе порізати на невеликі шматочки і обсмажити на олії до золотистої скоринки.

Додати до курки консервовану квасолю та згасити всі разом близько 10 хвилин. Разом з квасолею можна додати так само консервовану кукурудзуабо зелений горошок.

От і все! Подавати, посипавши зеленню. На приготування цієї страви піде менше півгодини.

Чилі по-дачному

Ця страва готується з одних консервів і свіжих овочів, тому воно ідеально підходить для похідних умовта для дачі, особливо якщо на ній немає холодильника.

Потрібно:

Тушенка будь-яка - 2 банки,

Кукурудза консервована – 1 банка,

Квасоля консервована з овочами – 1 банк.

Свіжі помідори, гострий перець, часник та зелень.

Приготування:

Тушонку викладаємо на сковороду і доводимо до кипіння. Додаємо в ту ж сковороду квасолю та кукурудзу, прогріваємо всі разом протягом 5 хвилин.

Помідори ріжемо на невеликі часточки. Гострий перецьі часник чистимо і дрібно шаткуємо (якщо не любите гостре, то перець можна не додавати). Додаємо овочі до сковороди і гасимо ще 5 хвилин.

Зелень дрібно рубаємо і додаємо вже готове блюдо. Подавати його потрібно гарячим.

Зрозуміло, це далеко не всі страви, які можна приготувати з консервованою квасолею, і кожна господиня, напевно, придумає щось своє. А я сподіваюся, що ця добірка рецептів вам у цьому допоможе.