Салат з огірком та ковбасою - це найпростіший спосіб швидко приготувати смачну та одночасно ситну страву. Страви полягає в тому, що будь-який з його інгредієнтів практично завжди можна знайти в холодильнику.

Подібність «Олів'є»

Якщо будь-якій господині запропонувати приготувати і ковбасою, то перше, що вона подумає, це - «Олів'є». Щоправда, це буде не сам оригінал, а лише його подібність. Справа в тому, що для цих страв потрібні інгредієнти. У випадку з аналогом знадобляться такі продукти: на 100 грам вареної ковбаси 1 морква, 2 яйця, сіль, 1/2 свіжого огірка, 1 плавлений сирок (100 грам), чорний мелений перець, половина пучка зеленої цибулі та майонез.

Готувати такий салат нескладно:

1. Спочатку яйця та моркву треба відварити, а потім остудити під холодною водою та очистити.
2. Сирок потерти на великій тертці.
3. Інші інгредієнти порізати кубиками середнього розміру.
4. Зелену цибулю дрібно покришити.
5. Підготовлені компоненти скласти в чисту ємність, заправити майонезом та перемішати. Після цього залишиться лише перекласти все у салатник.

Спочатку їх треба поставити по центру тарілки, наповнити салатом, а потім акуратно прибрати. Прикрасити страву можна нарізаною зеленню або фігурно нарізаними овочами.

Вітамінний салат

Салат з огірком та ковбасою можна зробити ще поживнішим, якщо додати до списку інгредієнтів пекінську капусту. Фахівці стверджують, що міститься величезна кількість каротину, аскорбінової кислоти та інших вітамінів. Таку страву добре готувати навесні, коли організму потрібна спеціальна підтримка. Для роботи знадобляться: 300 г пекінської капусти, половина цибулини, 1 огірок, щіпка солі, 100 г сервелата і пара столових ложок майонезу.

Готується салат за лічені хвилини:

1. Насамперед треба нашаткувати капусту.
2. Огірок та ковбасу порізати соломкою.
3. Цибулю покришити півкільцями.
4. Продукти скласти в тарілку, посолити, полити майонезом і ретельно перемішати.

Такий салат не варто готувати заздалегідь. Його потрібно робити та заправляти безпосередньо перед подачею до столу. В іншому випадку з часом капуста та огірки під дією солі почнуть пускати сік, і в результаті страва втратить своє оригінальне хрускіт.

Салат "Венеція"

Іноді в кафе готують дуже з огірком та ковбасою під романтичною назвою «Венеція». Ця страва чудово підійде для випадку, коли в будинок мають нагрянути несподівані гості. Для його приготування знадобиться наступний набір інгредієнтів: 1 огірок, по 200 грам копченої ковбаси, сиру та корейської моркви, 1 банка консервованої кукурудзи і трохи майонезу.

Робиться такий салат дуже швидко:

1. Ковбасу та свіжий огірок необхідно акуратно нарізати тонкою соломкою.
2. Сир подрібнити на великій тертці.
3. Компоненти з'єднати та заправити майонезом.

Особливість цієї страви у тому, що його приготування не використовуються ніякі спеції (навіть сіль). Морква та ковбаса спочатку мають досить пікантний смак та не вимагають доповнень. Салат виходить дуже соковитий та ароматний. А ті, кому протипоказані гострі страви, можуть замінити корейську моркву на свіжий овоч, подрібнивши його на спеціальній або звичайній великій тертці.

З додаванням рису

Щоб готове блюдо було ніжнішим і м'яким, рецепт салату з ковбасою та огірком можна доповнити відвареним рисом. Крім того, суміш стане більш пластичною. Це дозволить подавати страву не лише у загальному салатнику, але й фігурно викладати його на порційні тарілки. Для такого варіанту знадобляться такі продукти: склянка відвареного рису, 2 помідори, 4 яйця, сіль, 200 грам копченої ковбаси, 2 огірки, трохи зелені, сметану та майонез.

Процес приготування мало відрізняється від попередніх рецептів:

1. Спочатку потрібно ретельно вимити усі овочі.
2. Очистити від шкаралупи яйця та зняти оболонку з ковбаси.
3. У тарілку покласти заздалегідь зварений рис.
4. Ковбасу та свіжі огірки нарізати соломкою.
5. Яйця довільно покришити.
6. Помідори подрібнити кубиками.
7. Підготовлені інгредієнти додати до рису та злегка підсолити.
8. Заправити все сумішшю майонезу та сметани в рівних частках.

Салат виходить ніжний, ароматний та досить смачний.

Зимовий варіант

З настанням холодів готувати свіжі овочеві салати стає дедалі складніше. Тому взимку можна зробити непоганий салат із ковбасою та солоними огірками. Для нього знадобиться наступний набір продуктів: 300 грам докторської ковбаси, 2 цибулини, трохи зелені, чорний мелений перець, 70 грам рослинної олії, гірчиця, оцет, цукор та 2 солоні огірки.

Щоб приготувати такий салат, необхідно:

1. Цибуля довільно покришити, а потім обдати його окропом, щоб видалити з нього всю гіркоту.
2. Ковбасу нарізати кубиками або брусочками (кому як подобається).
3. З огірків зрізати шкірку, а м'якоть, що залишилася, подрібнити соломкою.
4. Підготовлені інгредієнти перекласти у глибоку миску.
5. Додати компоненти, що залишилися, і добре все перемішати.

Страву відправити в холодильник на годину. Цього часу буде достатньо, щоб воно могло добре настоятися. Готовий салат можна подавати до столу, прикрасивши його нарізаною зеленню. А поруч добре покласти пару кружечків свіжих помідорів.

Незвичайне поєднання

Найпростішу страву можна зробити цікавою та оригінальною, якщо додати до неї не зовсім звичні компоненти. Так, звичайний салат із ковбаси та огірків стане справжнім твором кулінарного мистецтва, якщо доповнити його, наприклад, ароматним сиром та сухариками. Для приготування такої суміші потрібно мати в наявності наступні продукти: 3 свіжі огірки, 150 грам сиру твердого, 2 упаковки готових сухариків («Компашки» або «Кирієшки»), 3 томати, 250 грам вареної ковбаси (або шинки) і 100 грам майонезу.

Робити такий салат, на диво, легко:

1. Овочі вимити.
2. Усі інгредієнти (за винятком сухариків) нарізати кубиками однакового розміру.
3. Підготовлені продукти зібрати на одній ємності.
4. Полити їх майонезом та добре розмішати.

Оригінальний салат буде ще смачніше, якщо до нього додати ще хоча б 1 зубок часнику. Для цього його треба дрібно покришити або просто пропустити через прес. Соковитий та хрумкий, такий салат стане чудовим варіантом закуски до обіду.

Картопляний салат

Якщо в холодильнику раптом виявилася баночка солоних огірків, то необов'язково їх використовувати як закуску до горілки. Цьому продукту можна знайти й інше застосування. Наприклад, зробити салат із ковбасою та солоними огірками. Рецепт такої страви можна придумати самому або використати готовий варіант. Для салату знадобляться: 2 великі картоплини, 1 цибулина (червона), пучок кропу, 100 грам копченої ковбаси, 2 солоні огірочки, 17 грам рослинної олії та чайна ложка гірчиці в зернах.

Методика приготування:

1. Картопля треба спочатку відварити в мундирі, а потім обдати холодною водою. Так продукт краще чиститиметься.
2. Цибулю покришити півкільцями.
3. Кріп дрібно порубати.
4. Ковбасу, картоплю та огірки нарізати тонкою соломкою.
5. Інгредієнти зібрати разом.
6. Посипати їх кропом, присмажити гірчицею, полити олією та перемішати.

Готовий салат треба обов'язково скуштувати на смак і при необхідності додати трохи солі.

Апетитне торжество

Для сервірування святкового столу останнім часом багато господинь зазвичай готують салат з ковбасою та огірками свіжими. Таке поєднання продуктів вже давно стало звичкою. Воно частково нагадує всім відомий "Олів'є". Але варто лише замінити в ньому пару інгредієнтів, як виходить нова оригінальна страва. Як приклад можна розглянути варіант, для якого необхідні: 50 грам вареної ковбаси, по 100 грам консервованої кукурудзи та свіжих огірків, 150 грам відвареної моркви, трохи зелені та пара столових ложок майонезу.

Для приготування такого салату треба:

1. Основні компоненти (морква, огірки та ковбасу) акуратно порізати кубиками.
2. Кукурудзу процідити та просушити так, щоб на її поверхні практично не залишалося вологи. В іншому випадку страва вийде рідкою і несмачною.
3. Інгредієнти з'єднати разом та заправити майонезом. Як прикрасу страви добре використовувати яйця та червону ікру.

За бажання салат можна викласти шарами. При цьому кожен із них (за винятком останнього) слід промазати майонезом.

У цій статті ми вам розповімо кілька рецептів приготування смачних салатів зі свіжим огірком та ковбаскою. Зараз вони виявляться дуже доречними. З приходом літа мало кому захочеться багато часу проводити на задушливій кухні в приготуванні складних страв. А ці салати готуються просто і швидко, а до того ж вони ще й дуже смачні та оригінальні.

Салат із ковбаси з сиром та огірком

Інгредієнти:

• ковбаса копчена – 300 г;
• огірки – 400 г;
• яйця – 4 шт.;
• плавлений сирок – 2 шт.;
• майонез, сіль – до смаку.

Приготування

Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, чистимо від шкаралупи та нарізаємо кубиками. Огірки (краще брати молоденькі з тонкою шкіркою) та ковбасу також ріжемо кубиками. Плавлені сирки трьом на великій тертці (щоб легше було це зробити, можна хвилин на 10 покласти в морозилку). Тепер всі інгредієнти з'єднуємо, додаємо сіль та майонез до смаку і добре перемішуємо.

Салат з кукурудзи, ковбаси та огірка

Інгредієнти:

• ковбаса копчена або сирокопчена - 300 г;
• морква (середня) – 1 шт.;
• огірки свіжі (великі) - 3 шт.;
• твердий сир – 200 г;
• кукурудза консервована – 1 банку;
• сіль, майонез, зелень для оздоблення.

Приготування

Тонкою соломкою нарізаємо огірки та ковбасу, на середній тертці натираємо твердий сир та сиру моркву. З кукурудзи зливаємо рідину. У глибокій мисці змішуємо всі інгредієнти, додаємо майонез, якщо потрібно, то досолюємо до смаку. Перекладаємо салат, що вийшов, в салатник і прикрашаємо гілочками зелені.

Салат з капусти, ковбаси та огірка

Інгредієнти:

• капуста пекінська – 300 г;
• ковбаса – 200 г;
• свіжий огірок – 2 шт.;
• цибуля салатна (невелика) – 1 шт.;
• майонез, сіль, перець – за смаком.

Приготування

Пекінську капусту шаткуємо (можна брати і білокачанну, але тоді її бажано добре пом'яти руками, щоб вона стала м'якою), огірок і ковбасу нарізаємо соломкою. Ковбасу можете брати будь-яку, яка вам більше подобається. Цибулю нарізаємо півкільцями. Усі складові перемішуємо та заправляємо салат майонезом. Якщо потрібно, додаємо сіль та перець за смаком.

Салат з огірків, ковбаси та яєць

Інгредієнти:

• ковбаса варена – 300 г;
• варена картопля – 5 шт.;
• відварена морква – 1 шт.;
• яйця – 4 шт.;
• огірки свіжі – 3 шт.;
• зелена цибуля, зелень, майонез.

Приготування

Картопля, яйця та морква натираємо на великій тертці та викладаємо шарами в такому порядку, змащуючи кожен шар майонезом: картопля, подрібнена зелена цибуля, морква, ковбаса (її можна порізати тонкою соломкою), відварені яйця та огірки (з них попередньо віджимаємо зайву рідину). З скибочок вареної ковбаси формуємо трояндочки, основу скріплюємо зубочисткою, прикрашаємо ними салат. Також оформляємо салат зеленню, даємо йому просочитися 2 години в прохолодному місці, і подаємо до столу.

• Копчена ковбаса, 0,5 палички;
• Свіжий огірок, 5 шт.;
• Сухаріки;
• Зелена цибуля;
• майонез.

Рецепт приготування:

1. Цей салат готується протягом декількох хвилин, але він дуже смачний і ситний. Копчену ковбаску ріжемо соломкою, огірок – кубиками.
2. Дрібно нарізаємо зелену цибулю.
3. Всі інгредієнти з'єднуємо разом, додаємо майонез, кукурудзу та сіль. Перемішуємо, салат готовий.

Інгредієнти:

• Копчена ковбаса, 300-350 г;
• Свіжий огірок, 4 штуки;
• Консервована кукурудза, 1 баночка;
• яйця, 4 штуки;
• Зелень (кріп, петрушка);
• Майонез
• Плавлений сир.

Покроковий рецепт:

1. Салат готується швидко, його головна особливість - всі інгредієнти порізані тонкою довгою соломкою. Тому салат і називається – змійка. Для початку поставимо варити яйця.
2. Всі продукти: ковбаса, огірки, яйця, нарізаємо довгою соломкою.
3. Плавлений сирок треться на тертці для корейкої моркви, щоб шматочки були довгими.
4. Дрібно ріжеться зелень, кукурудза відокремлюється від рідини.
5. У загальній ємності змішуємо всі продукти з майонезом.

Інгредієнти:

• Копчена ковбаса, 250-300 г;
• Свіжий огірок, 5 шт.;
• Зелений горошок, свіжий;
• Половинка молодої капусти;
• Солодкий болгарський перчик, 2 штуки;
• Зелена цибуля;
• Зелень (кріп, петрушка);
• Майонез;
• Консервована кукурудза.

Рецепт приготування:

1. Цей салат повний вітамін, всі продукти доступні. Найперше – помити всі овочі.
2. Болгарський перець очищаємо від насіння, ріжемо кубиками.
3. Копчену ковбасу, огірок ріжемо так само, як і перчик кубиками.
4. Молоду капусту тонко нарізаємо і віджимаємо, щоб вона пустила сік.
5. Всю зелень, що має, ріжемо дрібно, також можна додати листя салату.
6. Тепер всі нарізані овочі та ковбасу змішуємо і змащуємо майонезом.

Інгредієнти:

• Ковбаса копчена, 300 грам;
• Огірок свіжий, 3 шт.;
• яйця, 4 штуки;
• Сир твердий, 100-150 г;
• Сир плавлений; 2 штуки;
• Кукурудза консервована, 1 баночка;
• Морквина, 1 штука;
• Майонез;
• Цибуля ріпчаста, 1 штука;
• Зелень.

Рецепт:

1. Варимо яйця, очищаємо їх.
2. Ковбаса копчена, огірки, твердий сир ріжуть соломкою.
3. Плавлені сирки, морква та яйця труться на тертці для корейської моркви.
4. Цибуля ріпчаста, зелень режим дуже дрібно.
5. З кукурудзи забираємо рідину. У салатниці усі підготовлені продукти змішуємо із майонезом.

Інгредієнти:

• Копчена ковбаса, 250 г;
• Свіжий огірок, 3 штуки;
• Крабові палички, 300 г;
• йця, 4 штуки;
• Твердий сир, 100 г;
• Майонез;
• Картопля, 3 штуки;
• Морквина, 2 штуки;
• Гриби печериці, 200 г;
• цибуля, 1 шт.;
• Зелень.

Рецепт:

1. Моркву, картопля, яйця слід відварити та очистити.
2. Гриби ріжемо вздовж, щоб виходили «форма гриби». Обсмажуємо їх на сковорідці разом із цибулею та спеціями.
3. Грабові палички, ковбасу, огірки ріжемо кубиками.
4. Картопля, яйця, морква трьом на велику тертку.
5. Тепер переходимо безпосередньо до шарів салату.
   - Картопля;
   - ковбаса;
   - яйця;
   - Гриби;
   - огірок;
   - морква;
   - Крабові палички;
   - Верх салату посипаємо твердим сиром і прикрашаємо зеленню.
6. Кожен шар перемазується майонезом та солиться.

Крім представлених рецептів, існує безліч варіацій. Копчена ковбаса і свіжий огірок поєднується так само з: копченим окістом курки, або грудкою, маринованими грибами, креветками, оливками, кислим огірком. Майонез може замінитися салатною заправкою:

1. Сметана;
2. Французька гірчиця;
3. Спеції (чорний перець, коріандр).

Ще один варіант заправки:

1. Натуральний йогурт, 0,5 склянки;
2. Лимонний сік;
3. Зелена цибуля;
4. Жовток звареного яйця;
5. Запашний перець;
6. Сіль.

Ці заправки зроблять салати більш незвичайними і додадуть пікантного смаку. Також у салатах можуть використовуватися різні спеції та прянощі, такі як: сіль по-сванськи, куркума, імбир, прованські, або італійські трави, коріандр, каррі. Але важливо пам'ятати у спеціях важливий захід, вони можуть як покращити страву, так і зіпсувати її.

Салат Свіжий
Для нього не треба нічого варити

Інгредієнти (всього на смак):

Сира морква-
Ковбаса-
Мариновані огірки-
Консервований зелений горошок-
Консервована кукурудза-
Свіжі огірки-
Моркву та свіжий огірок натерти на великій тертці, ковбасу та маринований огірок нарізати соломкою. Все змішати, заправити майонезом.

Салат Фасолінка

Спробуйте дуже смачно

200 Г ЧЕРВОНОЇ К/С ФАСОЛІ
100-150Г МОРКОВИ ПО-КОРЕЙСЬКИ
150Г КОПЧЕНОЇ КОЛБАСУ
1 ВЕЛИКА цибулина
200-250Г К/С ШАМПІНЬЙОНІВ
Майонез

Цибулю подрібнити, печериці дрібно нарізати, все це обсмажити на раст. олії.
Ковбасу нарізати тонкою соломкою. З квасолі злити воду. Поєднати все, перемішати, заправити майонезом. Посолити, якщо є потреба. За бажання додати зелень
***
Салат "Шикарний".

інгредієнти
огірки (можна взяти солоні чи свіжі) – 3-4 шт.-
картопля відварена в мундирі - 3 шт.-
цибуля – 2 шт. (великі) -
курячі яйця (варені) – 3 шт.
твердий сир – 150 гр.
морква (у сирому вигляді, великого розміру) – 1 шт.
варена ковбаса - 100 гр.
хрін або часник - 2 зубчики-
майонез-
грецькі горіхи.

Інгредієнти укладаємо в салатник шарами:
1 - дрібно порізані огірки-
2 - дрібно порізана або натерта на тертці картопля-
3 - промазуємо майонезом-
4 - дрібно порізана ріпчаста цибуля-
5 - твердий сир, тертий на великій тертці-
6 - промазуємо майонезом-
7 - сира морква, терта на дрібній тертці-
8 - твердий сир, тертий на великій тертці
9 - промазуємо майонезом-
10 - дрібно порізана варена ковбаса-
11 - дрібно порізані варені яйця-
12 - твердий сир, тертий на великій тертці-
13 - промазуємо майонезом, який попередньо додаємо хрін або часник-
14 - посипаємо дрібно перемеленими волоськими горіхами.

САЛАТИК "СЬОМІНОВНА"

Інгредієнти та приготування:

Капуста свіжа нашаткувати і пом'яти руками.
2 штучки крабових паличок нарізати тонко.
1 маленька баночка кукурудзи
1/4 болгарського перцю нарізати тонко
5 шматочків копченої ковбаси нарізати тонкою соломкою
1 сира морква на великій тертці
1 зубчик часнику
Сіль за необхідності
Майонез

Просто та смачно
*
Салат "Улюблений"

Інгредієнти:

Огірок свіжий – 2 шт.
Ковбаса напівкопчена – 100 гр.
Кукурудза консервована – 1 б. (100 гр.)
Яйця – 4 шт.
Зелена цибуля - невеликий пучок
Майонез для заправки.

Приготування:

Яйця збиваємо із сіллю. Смажимо з цієї суміші млинці. Даємо охолонути.

Ковбасу, огірок, млинці ріжемо соломкою, додаємо кукурудзу та дрібно нарізану зелену цибулю, перемішуємо та заправляємо майонезом.
************************************************************************
Салат "Арман" - у перекладі "Мрія"

300 грн. м'яса
200 грн. вареної ковбаси
5 яєць
2 свіжі огірки
200гр. сиру
1 баночка кукурудзи (без води)
сік з 1 лимона
сіль
перець
майонез.
М'ясо соломки. Ковбаску соломкою та обсмажити. Огірки соломки. Яйця кубиками та сир через терку.
М'ясо відварене (Краще курячу грудку, можна яловичину), а ковбасу обсмажити

Салат "Гомільчанка"

Інгредієнти:
800-900г свіжої капусти
400-500 г вареної ковбаси
Половина ріпчастої цибулини
6-7 ложок майонезу
Сіль, перець за смаком

Приготування:
1. Капусту нашаткувати (перетерти руками), ковбасу нарізати соломкою, цибуля-півкільцями.
2. Посолити (зовсім щіпку), заправити майонезом.
************************************************************************
Салат "Швидко та смачно"

Інгредієнти:
- капуста
- свіжий огірок
- цибулька
- ковбаска (кому яка подобається)
- майонез
- спеції

Приготування:

Капусту шаткуємо (у нас пекінська, з нею смачніше) Огірок ріжемо соломкою (я люблю щоб соломка була по-крупніше) Ковбасу ріжемо соломкою Цибуля ріжемо півкільцями Додаємо майонез, сіль, перець і все перемішуємо
*
салат З КОЛБАСУ І СИРОМ. .

Інгредієнти:
копчена ковбаса 100 г
сулугуні 100 г
буряк варений 1 шт.
морква варена 1 шт.
цибуля 1 шт.
солоні огірки 1-2 шт.
яйця 2 шт.
майонез,
лимонний сік,
цукор за смаком

Спосіб приготування:
Всі продукти нарізати тонкою соломкою або натерти на тертці. Ріпчасту цибулю замаринувати: обдати окропом, потім залити водою з лимонним соком та цукром. Потім викладаємо салат шарами: 1-й шар: суміш з ковбаси, цибулі та майонезу; 2-й шар - суміш з тертого жовтка, моркви та майонезу; 3-й шар суміш сиру, буряків та майонезу. Прикрасити салат на свій розсуд.
************************************************************************
Швидкий та смачний салат
2 помідори,
2 огірки,
ковбаса,
кирієшки.

Огірки, помідори, ковбасу нарізати кубиками, викласти гірками на блюдо, перед подачею на стіл додати кирієшки та майонез.
**************************************************************************
САЛАТ СТОЛИЧНИЙ АБО ОЛИВ'Я.

склад
ковбаса варена (або відварене/смажене філе птиці) - 250г,
картопля - 2-3 шт,
огірки мариновані чи солоні - 2 шт,
яйця – 4 шт,
горошок зелений - 0,5 склянки,
морква відварена (необов'язковий компонент) – 1 шт,
майонез,
сіль за смаком

Приготування
Ковбасу або куряче відварене м'ясо нарізати кубиками. Відварену картоплю, відварену моркву, відварені яйця, мариновані або солоні огірочки нарізати дрібними кубиками. Додати зелений горошок.
****************************************************************************
ЇЖИК

Картопля, яйця, копчена ковбаса, мариновані гриби, корейська морква...
кожен шар промазати майонезом
***************************************************************************
Салат із сухариками та копченою ковбасою

Інгредієнти:
-Ковбаса копчена - 150 грамів-
-Сухарики до пива з часником – 50 грамів-
-Консервований зелений горошок - 3-4 ст. ложки-
-Огірок свіжий - 1 шт-
-Майонез - 2 ст. ложки-
-Сіль за смаком.

Опис процесу приготування:
Цей салат може бути як звичайним, так і святковим. Подати його краще порційно, прикрасивши на свій розсуд. Сухарики можуть бути будь-якими, але найкраще підходять із часником. Подають салат без зволікання, щоб сухарики не розмокли.
Для приготування салату потрібно взяти копчену ковбасу, сухарики до пива з часником (можна інші), консервований зелений горошок, свіжий огірок, майонез та сіль.
Ковбасу очистити від оболонки та нарізати дрібними кубиками.
Якщо сухарики занадто довгі, потрібно їх поламати на частини.
Огірок вимити, розрізати вздовж чотири частини і тонко нарізати поперек.
З'єднати ковбасу, сухарики, горошок та огірок.
Інгредієнти заправити майонезом та, при необхідності, посолити.
Салат перемішати.
Подати салат порційно у вазочках чи креманках. Прикрасити за бажанням.
****************************************************************************
Салат із квасолею

Склад:
2 сирі моркви,
250 гр. варено-копченої ковбаси (або сервелат, або шинка),
1 банка (250 гр.) квасоля біла/червона у власному соку,
жменя сухариків,
1 зуб. часнику,
майонез.

Приготування:
Моркву натерти на корейській терці, віджати, якщо дуже соковита. Сервелат тонкою соломкою, все змішати з квасолею (попередньо прибравши розсіл) і тертим часником.
*****************************************************************************
Смачний та простий салатик

Інгредієнти:

Свіжий огірок
Напівкопчена ковбаса
Кукурудза
4 яйця
Зелень (цибулька, кріп)
Майонез

Приготування:

Ковбасу та огірок порізати соломкою, з яєць зробити омлет (збити яйця, посолити трохи), дати охолонути, також нарізати соломкою, з кукурудзи злити рідину.
*************************************************************************
Ковбаса копчена,
яйця,
помідори,
зелень,
варена картопля,
цибуля ріпчаста,
солоний огірок.
Заправити майонезом
*************************************************************************
Торт-салат з копченою ковбаскою та крабовими паличками

200гр копченої ковбаси (можна шинки)
200гр твердого сиру
200гр крабових паличок
2шт невеликих свіжих огірків
300гр плавленого вершкового сиру
300гр майонезу
15гр желатину
зелень петрушки, кропу, помідорки для прикраси
Нарізаємо тонкою соломкою тверді інгредієнти, сир натерти на тертці. Все перемішати з частиною майонезу. Желатин попередньо замочити в 100 мл кип'яченої води, до розчинення кристаликів, підігріти, не допускаючи кипіння, остудити. майонезу. Желатиновий крем скласти в кондитерський шприц і прикрасити салат. З помідорів сформувати трояндочки.
Трояндочки робляться просто: тонко зрізати з помідорів по спіралі шкірці, стрічкою в 1,5-2см, і сформувати трояндочки.
Неймовірно смачний і ситний салат виходить. На такий великий салат потрібно вдвічі більше за інгредієнти.
*********************************************************************
Салат із картоплею

Картопля варена середня 3 шт
морква середня варена 1 шт
3 яйця варених
ковбаса варена 200 гр
кукурудза 1 маленька банка
цибуля 1 шт маленька
сіль,
перець чорний молот,
майонез.

Відокремити білки від жовтків. Картопля, морква, жовтки, ковбасу, цибулю нарізати кубиком. Цибулю ошпарити окропом. Білки натерти на тертці. Змішати картоплю, моркву, жовтки, цибулю, ковбасу, кукурудзу, посолити, поперчити, заправити майонезом. Викласти гіркою, прикрасити тертими білками.
****************************************************************************
Салат з ковбасою "Ненажера"

Дуже багато існує салатів із сухариками. Ось один з них - дуже простий та смачний

Інгредієнти:

1 морква
- 1 середню цибулину
- 1 пакетик кирієшок
- 1 огірок
- 300 г ковбаси напівкопченої (не сильно жирної)
- рослинна олія (для обсмажування моркви та цибулі)
- майонез для заправки

Моркву потрібно почистити, помити, натерти на великій тертці і потім обсмажити на олії. Потім цибулю почистити. Помити, нарізати тонкими півкільцями і також обсмажити на олії.
Обсмажені овочі перекласти в салатницю, дати трохи охолонути.
Поки овочі остигають, ріжемо на кубики огірок.
Ковбасу нарізаємо кубиками. Викладаємо всі інгредієнти у салатник.
Додаємо кірієшки.
Усі інгредієнти перемішати, заправити майонезом. Готовий салат прикрасити зеленню та подати на стіл.
***************************************************************************
Салат "Дружок"

печериці смажений. з цибулею: 8оо гр,
ковбаса: 300 гр,
яйце: 8 шт,
морква варена: 4 шт,
кукурудза: 1 бан,
картопля: 8 шт,
майонез та сіль за смаком.
Оливки для прикраси очей та носика.

Спосіб приготування:
Всі відварені овочі нарізаються кубиками, жовтки також. Білки та ковбаса окремо один від одного натираються на тертці.
Печериці підсмажуються з цибулею в олії.
Потім все змішується, додається кукурудза, все заправляється майонезом.
Салат викладається на блюдо і йому надається форма собачки.
Хвостик, вушка та лапки – це натерта на тертці ковбаса.
А весь тулуб посипаний натертим білком.