Морквина та яблуко – чи не найпопулярніші компоненти у кулінарії. Вони чудово підходять і для солоних страв, і десертних. Ситні м'ясні рагу, або легкі дієтичні салати - яблуко і морквина здатні урізноманітнити смак будь-якої страви.

Ці компоненти в поєднанні дають дуже цікавий смак, та й з іншими продуктами хороша сумісність. М'ясо, наприклад, лише виграє, якщо заправити його таким фруктово-овочевим набором. Салат із моркви та яблука можна побачити майже на кожному святковому столі. Але, оскільки багато рецептів з цими компонентами дуже прості та корисні, то страви з морквою та яблуком цілком підходять для регулярного харчування.

Включення до раціону салатів з моркви та яблук обов'язково принесе «дивіденди» вже найближчим часом. Насамперед, вживання фруктів та овочів позначиться на фігурі - зайва вага практично несумісна з таким харчуванням. І яблуко, і морква відносяться до низькокалорійних продуктів, тому дієтологи всього світу радять їх регулярно їсти.

Обидва компоненти багаті на корисні речовини: вітаміни, мінерали, мікро- і макроелементи. Салат з моркви та яблук хороший з будь-якого боку: він смачний, поживний, дієтичний та дуже корисний. Коштують ці продукти недорого, тому дозволити собі невелике свято зі смачними фруктово-овочевими стравами може кожен.

Як приготувати салат з моркви та яблука - 15 різновидів.

Для цього салату потрібний мінімум компонентів. Дешево та сердито, але дуже смачно.

Продукти для приготування потрібні такі:

• 2 великі моркви
• 1 зелене яблуко
• 1 ст. ложка рослинної олії
• зелень - за смаком

Салат матиме більше пікантним смакомякщо заправити його оливковою олією. Але якщо такого будинку не виявилося, можна обійтися і рослинним.

Готується салатик так:

1. Яблуко та моркву ретельно промити водою.
2. Очистити обидва продукти від шкірки.
3. Натерти їх у великій тертці.
4. Додати олію та зелень, перемішати.

Салат бажано подавати до столу відразу після приготування, інакше яблуко почне темніти і втратить свою свіжість.

Ще один простий рецепт «на швидку руку», але цей салат виходить вже більш ситним.

Для приготування салату "Французький" потрібні такі продукти:

• 350 г моркви
• 300 г сиру
• 300 г яблук
• 200 г майонезу
• 4 яйця

Про те, як готується цей салат, дивіться у відео.

Це листкове блюдо, для сервірування якого краще використовувати спеціальну форму.

Салат складається з таких компонентів:

• 1 морквина
• 1 яблуко
• 200 г крабових паличок
• 2-3 варені яйця
• 150 г консервованої кукурудзи
• майонез - за смаком

Приготувати таку страву дуже просто:

1. Морквину та яблуко помити, почистити, натерти на тертці.
2. Яйця зварити, почистити, нарізати невеликими кубиками.
3. Крабові паличкитеж подрібнити кубиками.
4. Приступити до викладання шарів: морква, яблуко, яйця, крабові палички.
5. Зверху посипати кукурудзою та прикрасити зеленню.
6. Після кожного шару робити майонезну сіточку.

Салат викладати у форму, потім поставити в холодильник, щоб він добре просочився. Через годинку-дві можна подавати до столу.

Рецепт простий, але смак виходить ніжним та пікантним одночасно.

Для приготування потрібно взяти такі продукти:

• 100 г моркви
• 80 г яблук
• 30 г волоських горіхів
• 30 г меду
• петрушка

Як готувати - дивіться у відео.

Смак одного і того ж салату можна змінити до невпізнанності, лише змінивши заправку. Страви зі сметаною відрізняються ніжнішим і легким смаком, ніж ті, для заправки яких використовувалися майонез або олія.

Щоб приготувати салат з морквою, яблуком та сметаною, візьмемо такі продукти:

• 200 г моркви
• 200 г яблук
• 50 г сметани
• 40 г твердого сиру
• 30 г волоських горіхів
• 15 г петрушки або кропу
• сіль за смаком

На приготування салату йде зовсім небагато часу, він простий і обов'язково вийде смачним навіть у господарки-початківці. Дії:

1. Морквину та яблуко помити, почистити, натерти на великій тертці.
2. Сир натерти на дрібній або середній тертці.
3. Зелень промити, дрібненько нашаткувати.
4. Почистити та подрібнити горіхи.
5. Додати сметану та сіль, перемішати.

Салатик готовий, його можна одразу подавати до столу. Смачного!

Смачна та поживна страва, яка може стати родзинкою святкового столу.

Для приготування знадобляться такі продукти:

• 1 цибулина
• 2 яблука
• 4 яйця
• 2 моркви
• майонез
• сіль перець

У приготуванні салату «Ніжність» немає нічого складного, як у сервіруванні. У цьому ви можете переконатись, подивившись відео.

Цей салат ― скарбниця корисних речовин. У ньому багато овочів, які містять клітковину та вітаміни різних груп, такі необхідні для нормального функціонування організму.

Продукти для салату "Здоров'я" потрібні такі:

• 2 моркви
• 2 яблука
• 2 огірки
• 1-2 помідори
• 100 г зеленого салату
• четвертинка лимона
• півсклянки сметани

Цей салат теж заправляється сметаною, але за бажання можна використовувати і майонез. Страва вийде калорійнішим, але менш смачним не стане.

Процес приготування:

1. Моркву, огірки та яблука промити, нарізати соломкою.
2. Листя салату порвати руками або подрібнити ножем, викласти на блюдо сервіровки.
3. Змішати компоненти, додати лимонний сік, сіль та сметану.
4. Перемішати, прикрасити готовий салатскибочками помідорів.

За будь-якої термічної обробкиовочі втрачають частину вітамінів та інших корисних компонентів. Для цього салату використовуються лише сирі компоненти, тому він виходить максимально корисним. Та й готувати легше.

Простий і оригінальний салат, яким можна здивувати гостей.

Склад:

• 100 г чорносливів
• 400 г моркви
• 200 г яблук
• Половинка лимона
• 1 год. Ложка цукру
• Дрібка солі
• Кедрові горішки

Подавати до м'ясних страв

Процес приготування продемонстровано у відео.

Компоненти звичайні, процес приготування теж. Але салат виходить дуже смачним.

Для приготування потрібні такі продукти:

• 2 яблука
• 2 моркви
• 4 яйця
• 150 г сиру
• майонез до смаку

Послідовність приготування:

1. Зварити яйця, очистити від шкаралупи.
2. Яблука та моркву помити та почистити.
3. Моркву та яблука вимити, очистити.
4. Натерти на великій тертці яблука та яйця, на дрібній - сир та морква.
5. Шари викладати у такій послідовності: яблука, яйця, морква, сир. Потім ще раз у тому порядку.
6. Усі шари змащувати майонезом.

Салат можна прикрасити зеленню або вареними яйцями, але він апетитно виглядає і без сервірування.

Цю страву слід взяти на замітку тим, хто намагається дотримуватися здорового харчування. Салат містить велика кількістьфруктів та овочів, заправляється олією. Нічого зайвого, лише корисні компоненти.

Склад:

• 300 г білої редьки
• 1 морква
• 1 яблуко
• 1 пучок зеленої цибулі
• сік лимона
• цукор, сіль, білий перець
• оливкова олія

Подивіться відео і дізнаєтеся, як готується цей салат.

Ще один рецепт за участю традиційних компонентів. Але смак виходить незвичайним завдяки гармонійному поєднанню гіркої редьки, солодкого меду та кисленького яблучка.

Складається салат із таких продуктів:

• 1 біла редька невеликого розміру
• 2 середні моркви
• 1 велике яблуко або 2 маленькі
• 50 г волоських горіхів
• 30 г меду
• 1 пучок петрушки

Готувати легко, впорається навіть новачок:

1. Помити яблука, моркву та редьку. Почистити, нарізати тоненькою соломкою.
2. Горіхи очистити від шкаралупи, подрібнити.
3. Петрушку помити.
4. Змішати всі компоненти, додати мед, перемішати.
5. Прикрасити готовий салат петрушкою.

Для заправки цілком вистачить меду, але за бажання можна додати трішки оливкової олії.

Морквина та яблука – цікаве поєднання. Але з буряком смак виходить ще оригінальнішим.

Продукти для приготування бурякового салату:

• 1 яблуко
• 1 морква
• 1 буряк
• 1 ст. ложка лимонного соку
• рослинна олія
• зелень

Як готувати, розповідається у відео.

Цей рецепт простим не назвеш, адже в ньому задіяно багато різних компонентів, деякі з них навіть потребують термічної обробки. Але смак цього салат просто незабутній!

Для приготування потрібно запастись такими продуктами:

• 500 г свіжоморожених кальмарів
• 200 г консервованого горошку
• 200 г консервованих корнішонів
• 150 г майонезу
• 3-4 картоплини
• 2 моркви
• 1 яблуко
• 1 ріпчаста цибулина
• 1-2 зубчики часнику
• зелень, сіль та чорний перець ― за смаком

Замість корнішонів можна взяти звичайні солоні огірки середнього розміру, 2-3 штук буде достатньо.

САЛАТ ІЗ СИРОЇ МОРКОВИ І ЯБЛІК ІЗ ЗМЕТАНОЮ

Продукти:морква 80, яблука 65, сметана 25, цукор 7.

Моркву вимити, очистити, натерти на тертці. Яблука очистити, видалити серцевину і натерти на терці (або нарізати соломкою). Моркву і яблука змішати, додати цукор, половину сметани, перемішати, викласти в салатник гіркою і полити сметаною, що залишилася.

Цей текст є ознайомлювальним фрагментом.

Салат з маринованої моркви та яблук з волоськими горіхами та сметаною Інгредієнти 300 г маринованої кружечками моркви, 3 яблука, 40 г подрібнених ядер волоських горіхів, 100 г сметани, 2 чайні ложки лимонного соку. Яблука вимити,

Салат з моркви та яблук зі сметаною Склад: 1 морквина, 2 солодкі яблука, 2 ч. л. сметани, 1 ч. л. цукру, зелень петрушки. Яблука та моркву очистити, ретельно вимити, натерти на дрібній тертці, посипати цукром, додати сметану. Добре перемішати, укласти в тарілку та посипати

Салат із сирої морквиз медом та горіхами Очищену сиру моркву (бажано каротель) натерти на дрібній тертці, полити медом, перемішати та посипати дрібно нарубаними горіхами (волоськими, арахісом або мигдалем).2 морквини, 2-3 ст. ложки меду, стільки ж очищених

Салат із сирої моркви з медом та горіхами 2 морквини, 2 ст. л. меду, 1 ст. л. сиропу шипшини, 1 ст. л. лимонного соку, 2 ст. л. товчених ядер волоських горіхів. Моркву натерти на дрібній тертці та з'єднати з розігрітим медом, сиропом шипшини, лимонним соком та дрібно рубаними.

Очищену сиру моркву (бажано каротель) натерти на дрібній тертці, полити медом, перемішати, посипати дрібно нарубаними горіхами (волоськими, арахісом або мигдалем). Склад: морква - 300 г, мед - 2 ст. ложки, волоські горіхи – 2 ст.

Салат із сирої моркви з медом та горіхами Склад: морква – 300 г, мед – 2–3 ст. ложки, очищені горіхи – 2–3 ст. ложки. Очищену сиру моркву (бажано каротель) натерти на дрібній тертці, полити медом, перемішати, посипати дрібно нарубаними горіхами (волоськими або

Салат із сирої моркви з медом та горіхами Склад: 2 моркви, 2 ст. л. меду, 1 ст. л. сиропу шипшини, 1 ст. л. лимонного соку, 2 ст. л. товчених ядер грецьких горіхів.

Очищену сиру моркву (бажано каротель) натерти на дрібній тертці, полити медом, перемішати, посипати дрібно нарубаними горіхами (волоськими, арахісом або мигдалем). Склад: морква - 300 г, мед - 2 ст. ложки, очищені горіхи

САЛАТ З СИРОЇ МОРОВИ Продукти: 400 г моркви, 2 яблука, сахар.Моркову вимити, очистити, натерти на дрібній тертці. Яблуко вимити, натерти. Все разом розмішати, заправити

Салат із сирої моркви з медом та горіхами Склад: 2 моркви, 2 ст. л. меду, 1 ст. л. сиропу шипшини, 1 ст. л. лимонного соку, 2 ст. л. товчених ядер грецьких горіхів.

Салат із сирої моркви з медом та горіхами Склад: 2 моркви, 2 ст. л. меду, 1 ст. л. сиропу шипшини, 1 ст. л. лимонного соку, 2 ст. л. товчених ядер грецьких горіхів.

САЛАТ З СИРОЇ МОРОВИ І ЯБЛІК ЗІ ЗМЕТАНОЮ Продукти: морква 80, яблука 65, сметана 25, цукор 7.Морква вимити, очистити, натерти на дрібній тертці. Яблука очистити, видалити серцевину і натерти на терці (або нарізати соломкою). Моркву та яблука змішати, додати цукор,

• вітаміни А, З, групи В, Е;
• ефірні масла.

Читайте також:

• Чим корисна сира морква?
• Чим шкідлива морква?

Яблука та морква - це не тільки смачні продукти, але й дуже корисні, оскільки містять вітаміни, пантотенову та аскорбінову кислоти, каротин та інші елементи. Ці продукти здатні ліквідувати зубний наліт, втому та почуття пригніченості. Тому салат з моркви та яблук є тією стравою, яку рекомендується включити до раціону кожного для того, щоб очистити організм від шкідливих речовин, підняти імунітет, налагодити роботу щитовидної залози, покращити зір, запобігти розвитку багатьох захворювань тощо. Розглянемо кілька простих рецептів.

Салат із сирих овочів та фруктів

Інгредієнти: по триста грамів моркви та яблук, п'ятдесят грамів соку лимона, сіль до смаку, сто грамів сметани.

Приготування

Цей салат з моркви та яблук приготувати дуже просто. Для цього продукти очищають та добре миють. Потім їх натирають на тертці, поливають соком лимона, додають сіль і цукор на смак, сметану і добре перемішують. Готове блюдоперекладають у салатник.

Салат для мами, що годує

Інгредієнти: чотири середні моркви, одне зелене яблуко, десять штук чорносливу, півсклянки горіхів волоських, один лимон, сто грамів сметани, цукор, сіль та зелень за смаком.

Приготування

Для того щоб зробити салат з моркви та яблук, потрібно промитий та очищений овоч натерти на спеціальній тертці (корейською), яблука нарізати скибочками, з лимона видавити сік. Яблука потім збризкують невеликою кількістю цього соку. Чорнослив промивають та нарізають соломкою. Горіхи нарізують шматочками середнього розміру або за бажанням роздавлюють на крихту. Всі підготовлені інгредієнти з'єднують, додають до смаку сіль та цукор, сметану, перемішують та подають, прикрасивши зеленню.

Корисний та смачний салат

Інгредієнти: п'ятсот грамів білої капусти, одна морквина, одне яблуко, п'ятдесят грамів оцту цукор і сіль за смаком.

Приготування

Всі знають, що велику користь організму приносять такі продукти, як капуста, морква, яблуко. Салат із цих овочів виходить дуже смачним. Щоб його приготувати, потрібно всі промиті, очищені та нарізані продукти з'єднати, додати до смаку сіль та цукор, збризкати оцтом та перемішати. Подають такі ласощі, прикрасивши його часточками яблук, до рибних чи м'ясних страв.

Літній салат (селера, яблуко, морква)

Інгредієнти: дві моркви та два яблука, один корінь селери, три ложки родзинок, одна ложка меду, дві ложки горіхів волоських, один апельсин.

Приготування

Очищені овочі натирають на тертці. У сік із одного апельсина додають мед. Родзинки попередньо запарюють. До овочевої сумішідодають нарізані горіхи та підготовлені родзинки, заливають апельсиновим соусом, перемішують і викладають у салатник. Подають салат із моркви та яблук відразу після приготування.

Корисний соковитий салат

Інгредієнти: половина великої моркви, одна невелика редька, половина зеленого яблука, три ложки майонезу, одна ложка соку лимону, сіль.

Приготування

Цей салат (редька, морква, яблуко) виходить соковитим. Заправляти його рекомендується домашнім майонезом, щоб покращити його смак. Щоб приготувати цю страву, потрібно підготувати овочі: очистити, видалити насіння та промити його. Яблуко, редьку та моркву нарізають тонкими слайсами за допомогою спеціальної терки. Ці слайси нарізають тонкою соломкою, збризкують все соком лимона, додають сіль, майонез і добре перемішують. Подають страву відразу ж, оскільки овочі можуть пустити сік.

Буряковий салат

Інгредієнти: два свіжих огірків, по одній моркві, буряках, цибулі та яблуку. Двісті грамів консервованої кукурудзи, сто грамів сухариків, один кабачок, один пучок зелені, один зубок часнику, сметана та сіль за смаком.

Приготування

Дуже поживним виходить цей салат. Буряк, морква, яблуко повинні бути промитими та очищеними. Цибулю, буряк та капусту нарізають соломкою, кабачок – кубиками, часник подрібнюють. Морква, яблуко та огірок натирають на тертці. Всі інгредієнти з'єднують, солять, додають сухарики та сметану, добре перемішують та подають до столу, переклавши в салатник.

Сирний салат із овочами (рецепт №1)

Інгредієнти: три цибулини, чотири моркви, чотири яблука, триста грамів сиру «чеддер», чотири яйця, двісті п'ятдесят грамів майонезу.

Приготування

Яблука та морквину натирають на тертці. Цибулю ріжуть півкільцями та бланшують. Варені яйцядрібно нарізають, сир натирають на тертці. Далі підготовлені компоненти укладають шарами: цибуля, яблука, морква, потім яйця та сир. При цьому кожен шар необхідно змащувати майонезом, зверху салат посипають зеленню.

Сирний салат із овочами (рецепт №2)

Інгредієнти: три моркви, два яблука, дві ложки подрібненого грецького горіха, дві ложки майонезу, одна ложка тертого твердого сиру, сіль.

Приготування

Яблука з морквою натирають на тертці, додають до цієї суміші решту компонентів, добре перемішують, перекладають у салатник, прикрашають гілочками зелені кропу або петрушки.

Морквяний салат з яблуком та апельсином

Інгредієнти: по дві моркви, апельсина та яблука, сто грамів білого винограду, дві ложки соку лимона, чотири ложки олії оливкової, сіль.

Приготування

Один апельсин чистять та розбирають його на часточки. Морквину та яблуко натирають на тертці. З другого апельсина вичавлюють сік, змішують його з лимонним, додають олію та сіль. Усі підготовлені компоненти з'єднують, перемішують, викладають у салатник і прикрашають часточками апельсина та виноградом.

Морквяно-апельсиновий салат

Інгредієнти: одна морква, одне яблуко, половина апельсина, півсклянки очищених кедрових горіхів, приправа "Прованські трави". Для соусу: лимонний та апельсиновий соки за смаком, одна ложка кедрової олії, спеції.

Приготування

Моркву натирають на тертці, очищений апельсин нарізають кубиком. Лимонний та апельсиновий соки змішують, додають масло, сіль та спеції, добре перемішують. Морква та апельсин з'єднують, поливають соусом, посипають горіхами, приправою та залишають на тридцять хвилин для того, щоб салат настоявся.

Відео на тему:

Морквяний сік рекомендується давати дітям для виведення гельмінтів. Чоловікам овоч корисний також як афродизіак. Свіжі плоди покращують потенцію та знімають втому. Жінки, вживаючи моркву, довше зберігають свою молодість. Морквина зміцнює волосся, покращує стан шкіри та позбавляє від прищів, а також нормалізує обсяг виділень при місячних.

Вживати моркву слід з раннього віку. Вона зміцнює зуби, захищаючи їх від карієсу, сприяє здоровій розумовій та фізичній активності.

Завдяки наявності інозиту, моркву використовують як лікувальний та профілактичний засіб при атеросклерозі, тромбозі. Вона рекомендована для профілактики раку та багатьох інших хвороб.

Це далеко не всі корисні властивості овочів, а, мабуть, лише основна їхня частина. Незважаючи на явну користь моркви, існує й незначні протипоказання до вживання:

• Під час загострення виразки та захворювань ШКТ.
• При засвоєнні організмом великої кількості бета - каротину. Такий стан найчастіше спостерігається у дітей та проявляється пожовтінням долонь.
• Виникнення блювоти, нудоти, болю у шлунку або слабкості після вживання продукту.
• Індивідуальна непереносимість чи наявність алергії на овоч.
• Підвищена кислотність.

Користь та шкода відвареної моркви для здоров'я

Користь від сирої моркви велика і виправдана. А як щодо вареної? Багато хто помилково думає, що при варінні морква втрачає свої властивості та вітаміни. Але це не правда. Вона також корисна для організму, як сира.

У вареному овочі зберігається вітамін А, тому користь для зору залишається такою ж.

Після варіння в моркві зберігаються йод, залізо та кальцій. Саме в такому варіанті приготування продукт корисний для людей, які страждають від підвищеного тиску, варикозу, які перенесли інсульт.

Дієтологи рекомендують вживати овоч у відвареному вигляді для схуднення, виведення шлаків, як сечогінний та жовчогінний засіб. Моркву необхідно вживати в їжу при авітамінозі та анемії. Вона добре зміцнює імунну систему.

Кашка з овочів наноситься на рани та запалені місця. Вона має антибактеріальну дію і прискорює загоєння.

У вареного овоча не відзначаються особливі побічні дії та шкідливі якості. Проте варто обмежити його вживання при виявленні виразки, запаленні прямої або дванадцятипалої кишки.

Шкідливість та користь моркви при діабеті

Незважаючи на чималий вміст цукру в помаранчевих плодах (до 15%), користі від вживання моркви при діабеті більше, ніж шкоди. Лікарі радять у помірних кількостях з'їдати овоч щодня.

Харчові волокна і великий обсяг води, що містяться в моркві, очищають організм від шлаків та покращують обмінні процеси. Це призводить до полегшення стану діабетика 1 та 2 типу. Завдяки клітковині, цукор з овочів засвоюється повільно.

Для отримання користі від овочів при цукровому діабеті слід прислухатися до порад щодо вживання від лікарів:

• Вживати свіжі, бажано недозрілі коренеплоди яскравого оранжевого офарблення.
• Їсти моркву після термічної обробки (варену, парену, тушковану або запечену).
• Готувати пюре із моркви. Особливо корисна ця страва при діабеті 2 типу.
• Корисне вживання коренеплоду із сухофруктами, олією, нежирними молочними продуктами.
• При цукровому діабеті корисна одна склянка морквяного соку на день. Його можна вживати в чистому вигляді або змішати з яблучним, грушевим або персиковим соком.

При цукровому діабеті важливо не зловживати овочами. При його переїданні може виникнути запаморочення, слабкість, нудота, алергія, виражена свербінням та почервоніння. Неприпустимо вживання діабетиками такої страви, як морква корейською.

Користь та шкода моркви з медом

Користь меду відома кожному, але не кожен знає, що в продукті міститься близько трьохсот необхідних для людини речовин (мінерали, вітаміни, амінокислоти, мікроелементи та ін.).

При поєднанні таких продуктів, як морква та мед, користь від них подвоюється, а то й потроюється. Прийом вранці вітамінного салату, Що містить дані продукти, забезпечує зміцнення здоров'я Мед із морквою застосовують для лікування таких захворювань:

• Бронхіт;
• Імпотенція;
• Молочниця;
• Розлади ШКТ;
• Ангіна;
• туберкульоз;
• Дерматит;
• Остеохондроз;
• Стоматит;
• Анемія;
• Геморой;
• Гіпертонія;
• ГРЗ та ГРВІ.
• Ожиріння.

Маски з моркви з медом омолоджують та освіжають шкіру обличчя.

Поєднання цих продуктів добре засвоюється організмом, тому шкода від їх вживання може виникнути лише за наявності алергії або загострення захворювань шлунково-кишкового тракту.

Шкода та користь тертої моркви зі сметаною

Існує думка, що вживання моркви зі сметаною посилює її користь. Це пояснюється тим, що бета - каротин, якого в коренеплоді пристойна кількість, є жиророзчинною сполукою. Це означає, що його засвоєння необхідно розчинити їх у жирі. Сметана у разі виступає продуктом, що має необхідний жир.

Відео на тему:

Крім цього, у ній містяться кисломолочні бактерії, необхідні для підтримки кишкової мікрофлори та здорового функціонування шлунка.

Таке поєднання може бути протипоказане виразникам, а також людям, які мають алергію на сметану чи моркву.

Користь і шкода моркви з олією

Морква (особливо варена), заправлена ​​олією, має шлаковивідний ефект. Такий дует здатний звільнити організм від радіонуклідів, отрут та солей важких металів.

Але не варто забувати, що цю страву слід виключити з раціону при цукровому діабеті. високому рівніхолестерину у крові.

Шкідливість та користь моркви із соком селери

Ще одне корисне поєднання: морква та селера. Суміш їх соку уповільнює закислювальні процеси в організмі, тим самим зберігаючи молодість. Такий сік сприятливо впливає на діяльність нервової системи, зміцнює кісткову та м'язову тканину.

При виникненні алергії на сік слід припинити прийом. Зловживання напоєм може мати шкідливий вплив на організм. У день рекомендується випивати трохи більше 200 мл свежеприготовленого фрешу.

Користь та шкода моркви з часником

Часник є дуже корисним продуктом. Вживання його разом із морквою благотворно впливає на серцево-судинну систему, запобігає утворенню тромбів, знижує рівень холестерину. Такий салат зміцнить імунну систему і знизить підвищений артеріальний тиск.

Салат з моркви з часником не варто вживати людям, які страждають на анемію, гастрит, панкреатит, а також мають захворювання нирок, печінки, ШКТ.

Шкода та користь тертої моркви з яблуком

Великою популярністю користується вживання тертої моркви з яблуком. Ці натуральні продукти у поєднанні дають чудовий, легкий смак. Морквяно-яблучний салат має воістину цілющі властивості:

• Покращує травлення.
• Нормалізує стілець.
• Має сечогінний ефект.
• Знімає стрес та заспокоює нервову систему.
• Знижує холестерин та попереджає розвиток атеросклерозу.
• Використовується як дієтична стравапідходить для розвантажувальних днів.
• Збагачує організм необхідним запасом вітамінів та мікроелементів.
• Знижує ризик виникнення онкології органів травлення.
• Має протизапальну та бактерицидну дію, виводить шлаки та токсини.

Морквяно-яблучний салат може завдати шкоди організму лише у кількох випадках:

• За наявності алергії на один або обидва продукти.
• При надмірному вживанні (більше 1 кг протягом доби).
• У період загострення хронічних захворювань шлунка чи кишківника.

Користь і шкода моркви по-корейськи

Морквина по-корейськи виготовляється із сирого коренеплоду. За рахунок цього всі її корисні властивості не руйнуються. Вітамінний склад такої страви дуже багатий і користується людському організму.

Тим не менш, вживати такий салат потрібно обережно. В корейської морквиміститься багато спецій та часнику, які протипоказані за наявності захворювань шлунка. Та й у здорової людини непомірне вживання моркви по-корейськи може спричинити подразнення слизової оболонки та кишечника, а також призвести до розладу травлення.

Шкідливість та користь свіжого соку моркви для організму людини

За своєю користю для організму морквяний сік є лідером серед інших натуральних соків. Сік з моркви показаний до вживання за наявності різних захворювань (щитовидної залози, дихальних шляхів, нервової та сечостатевої системи). Помаранчевий напій є корисним для дітей. Він забезпечує нормальний розвиток зростаючого організму, зміцнює кісткову тканину, покращує пам'ять та зір.

Відео на тему:

Антиоксиданти, що містяться в соку, покращують стан шкірних покривів та волосся. Вітаміни С та Е уповільнюють загальне старіння організму. Морквяний сік корисний при холецистит і надлишку холестерину. Часто такий сік прописують за стоматиту. Він допомагає зняти запалення та прискорити загоєння пошкоджених ділянок ротової порожнини.

«Сонячний» сік має очищувальну дію на організм. Він виводить токсини та шлаки. Однієї склянки морквяного напою в день достатньо, щоб забезпечити організм добовою нормою вітамінів А, Е та фосфору.

Вагітним і мамам, що годують, також буде корисний сік з моркви. Він багатий на кальцій і вітаміни групи В, які важливі для жінок в даний період.

Морквяний сік протипоказаний за наявності таких станів:

• Гастрити, коліт, виразка шлунка.
• Високий рівень кислотності.
• Діарея.
• Алергія на моркву.

Не можна зловживати цим соком, т.к. це може призвести до алергічних висипань, нудоти, сонливості, загального нездужання. Людям із цукровим діабетом дозволено випивати трохи більше 150-200 мл морквяного соку на добу.

Користь та шкода соку з буряків, моркви та яблука

Користь такого соку незаперечна. Всі три компоненти корисні і окремо, але в сукупності ефект від вживання набагато вищий. Морковно- яблучний сікз буряком:

• Протистоїть раку, перешкоджаючи розростанню ракових клітин.
• Сприятливо впливає на роботу печінки, нирок, серця та органів дихання.
• Запобігає виникненню прищів, пігментних плям і уповільнює старіння шкіри.
• Покращує процеси травлення.

• Збагачує мозок поживними речовинами, покращуючи пам'ять та розумову діяльність.
• Корисний для очей. Вживання такого соку рекомендовано людям, які працюють за комп'ютером понад п'ять годин на день.
• Зміцнює імунітет і постає як протиалергенний засіб.
• Очищує кров.
• Допомагає при сильних менструальних болях у жінок.
• Для зниження маси тіла.
• Для зміцнення жіночого організму у післяпологовий період.

Відео на тему:

Вживати сік з буряка, моркви та яблука рекомендують свіжоприготовлений, натще за 30 хвилин до їди.

Не слід пити цей напій у період загострення виразки або гастриту, а також за індивідуальної непереносимості компонентів.

Помаранчева красуня давно відома своїми чудодійними властивостями. Багато хто вважає, що коренеплід найкраще вживати цілком. Але все ж таки терта морква, користь якої анітрохи не менша, користується більшою популярністю.

Терта морква - загальна улюблениця

Терта морква має одну істотну перевагу перед вживанням овочів цілком – це легше засвоєння продукту. У процесі натирання виділяється сік, який перетворює масу на кашку. Такий спосіб приготування дозволяє їсти корисний овоч людям, у яких слабенькі зуби і ясна або шлунок не приймає грубої їжі. До того ж кашка з моркви дуже подобається діткам, особливо якщо до неї підмішати мед чи фрукти. Що ж до якісного складу, він залишається незмінним.

Корисні властивості тертої свіжої моркви

У натертому вигляді морква містить:

• вітаміни А, З, групи В, Е;
• мікроелементи (залізо, калій, магній, йод, залізо);
• ефірні масла.

Щодо останніх, то приготування кашки з коренеплоду за допомогою терки дає можливість оцінити позитивний вплив олій на відкриті рани або опіки. Вітаміни та мікроелементи, що містяться в тертому овочі, зміцнюють імунітет, покращують зір та обмін речовин. Дієтологи рекомендують їсти щонайменше одну терту моркву з ранку, щоб стабілізувати вагу, тому що помаранчевий коренеплід містить амінокислоти, що виводять токсини та шкідливий холестерин.

Користь тертої моркви, приготовленої із цукром

Звичайно, краще вживати моркву у чистому вигляді. Однак, якщо ви хочете її трохи підсолодити, можна додати мед. Це особливо актуально для дітей. Але якщо у малюка (або дорослого) алергія на мед, то можна посипати натертий помаранчевий коренеплід просто цукром – потужним джерелом енергії. Доведено, що таке поєднання підвищує настрій та дає заряд бадьорості на цілий день.

Терта морква з яблуком: користь

У яблуках містяться пектини, які, як і амінокислоти в моркві, відповідають за нормалізацію обміну речовин, покращення перистальтики кишечника. Крім цього, яблуко надає обволікаючу дію на слизову оболонку шлунка і тим самим нейтралізує тверді волокна моркви. Поєднання фрукта та овочів є ідеальним при дієтах, особливо в розвантажувальні дні, тому що насичує організм усіма необхідними елементами, але при цьому не впливає на вагу.

Користь тертої моркви зі свіжою сметаною

Морква містить велику кількість вітаміну А, необхідного для нормальної роботи очей. Недарма кажуть, що дві морквини на день компенсують 5 годин перед монітором комп'ютера. Але вітамін А легше засвоюється організмом, якщо вживається із жирами. У цьому сенсі його краще комбінувати з оливковою олією чи сметаною. Тільки молочний продуктповинен бути свіжим та досить жирним. В ідеалі, це домашня сметана.

Читайте також:

• Яка морква корисніша - сира чи варена?
• Які корисні речовини є в моркві?
• Чим корисна сира морква?
• Скільки калорій у корейській моркві?
• Чим шкідлива морква?

Користь подрібненої моркви рівнозначна вживанню овочів цілком. Вся справа в особистих уподобаннях. Але варто врахувати, що така форма найкраще підходить для різних вітамінних комбінацій, які повніше розкривають потенціал позитивного впливу помаранчевої королеви на організм людини.

Яскрава морква знайома і дорослій і дитині в багатьох країнах – без неї не вийде ароматний плові тушковане м'ясо, не зробити квашеної капустиі не приготувати безліч перших страв і соковитих салатів. Але який вплив цей овоч на організм людини? Чи приносить він тільки користь, чи може заподіяти і шкоду?

Опис

Цей рід рослини належить до виду зонтичних, і поєднує між собою досить велику категорію овочів. Морква - дворічна рослина, в перший рік дозріває соковитий і яскравий довгий коренеплід, на другий рік, якщо овоч не видалити із землі, з'явиться насіння.

У складі червоної моркви присутній лікопен, який забарвлює інші овочі та фрукти у червоний колір. Багато виробників намагаються здивувати своїх покупців, і прагнуть виростити моркву незвичайного кольору. Так можна зустріти і зелену морквину, і навіть із фіолетовим забарвленням.

Спочатку коренеплід мав темний колір, і овоч використовували лише з лікувальною метою. Але трохи пізніше, приблизно у 18 столітті у Франції, селекціонерам вдалося виростити жовтий і помаранчевий вид моркви, який одразу завоював величезну популярність у гурманів.

Про склад та калорійність продукту

Морква дуже багата на бета-каротин, а це чистий вітамін А, який і надає овочам і фруктам яскраво-жовтогарячий колір. А сам вітамін зміцнює та благотворно впливає на зір, захищає та стимулює природний імунітет людини, і є відмінним захисним фактором від сонячної радіації.

Але овоч багатий не лише бета-каротином, у ньому багато кальцію, є хлор, магній та залізо, калій та селен, натрій. У моркві великий вміст антиоксидантів, харчових волокон(Клітковини) та вітаміни групи В, С, Е.

При цьому різноманітті вітамінів калорійність моркви невелика, на 100 гр. міститься всього близько 40 калорій. Саме тому його так люблять ті, хто дотримується різноманітних дієт.

Властивості

• Великий вміст антиоксидантів допоможе запобігти ракута різні онкологічні захворювання.
• Важливий овоч і чоловікам, він збільшує потенціюта відновлює фізичні сили після виснажливих фізичних тренувань.
• Морква покращує стан та самопочуття у людей із захворюванням цукровим діабетом.
• Має сприятливий вплив на судини та серцеву систему.
• Величезний вміст клітковини допомагає впоратися із запорамита іншими проблемами травлення, м'яко зняти симптоматику геморою.

Читайте також: Як лікувати геморой у чоловіків?

• Покращує роботу шлунка та кишечникащо корисно при зниженні ваги та корекції фігури.
• Омолоджуєі розгладжує шкіру, знімає роздратування та почервоніння при зовнішньому застосуванні.

Користь свіжої моркви

• Для нирок та печінки- свіжий сік показаний як профілактика жовчнокам'яної хвороби, а корисні речовини очищають клітини від шкідливих речовин, що накопичилися.
• Імунітет– для зміцнення достатньо однієї середньої моркви на день, наприклад, у натертому вигляді з домашньою жирною сметаною. Організм буде захищений і підвищиться опірність до різних інфекцій.

Користь для чоловіків

Коренеплід сприятливо впливає на чоловічу потенцію та загальний стан передміхурової залози. Її вживання у сирому чи тушкованому вигляді – відмінна профілактика сечостатевих захворювань.

Морквина заповнює запас калію в організмі чоловіка, а сік дуже корисний як освіжаючий напій після фізичних тренувань - адже свіжий сік приведе втомлені м'язи в тонус, зніме больовий синдром і позбавить від втоми.

Варена морква користь та шкода

Користь вареного коренеплоду полягає в тому, що підвищується на 34-36% вміст антиоксидантів у продукті. Завдяки цьому наш організм надійно захищений від пухлин.

Що стосується шкоди, тобто і він – варену моркву не можна людям із запаленням ШКТ та виразкою шлунка. Передозування вітаміну А в організмі призводить до сонливості та головного болю.

Про користь та шкоду сирої моркви

Безумовно, користь сирої морквиочевидна – без термічної обробки у ній зберігаються всі корисні вітаміни. А вміст харчових волокон допомагає впоратися при проблемах із травленням.

А в чому полягає її шкода? У перших рядах можна відзначити індивідуальну непереносимість продукту і можливі алергічні реакції при її вживанні. Ще при надмірному вживанні страждає печінка від великої кількості каротину в крові.

Корейська морква

Салат з моркви корейською дуже калорійний, його цінність становить 125 калорій на 100 гр. страви, тому не варто зловживати гострим та ароматним ласощами. До того ж харчові добавкиу складі покупних маринадів сприяють посиленню апетиту, що погано тим, хто прагне скинути вагу.

Користь базується на властивостях самого коренеплоду, а завдяки гарячому маринаду масляного вміст вітаміну А в продукті багаторазово посилюється.

Морква зі сметаною

Якщо салатик присмачити свіжою сметаною, то для організму вийде подвійна користь – від хорошого засвоєння вітаміну А та молочнокислих бактерійкорисні для кишечника.

Морква з медом

Якщо салатик з морквою, який заправлений рідким медом, додати імбир і чайну ложку лимонного соку, то ця страва допоможе ефективно боротися з інфекціями під час поширення вірусів та грипу.

Морквяний сік

Свіжовіджатий сік з моркви відмінно знижує рівень «поганого» холестерину в крові та підвищує кровотворення. Рекомендується вживати морквяний сік після прийнятого курсу антибіотиків, тому що напій допомагає знизити їх токсичний вплив на організм.

А ось якщо у вас знижена кислотність або цукровий діабет, сік зі свіжого коренеплоду вживати варто з великою обережністю та невеликими порціями, інакше можна викликати ускладнення хвороби.

Сік з морквою та буряком

Додавання буряків у напій допомагає контролювати кров'яний тиск в організмі.
Але не варто необдумано вживати цей напій у великих дозах (більше 1 склянки на день), намагаючись отримати максимум вітамінів - організму можна завдати серйозної шкоди, тому що тиск може не тільки знизитися або підвищитися, але робити різкі стрибки, що небезпечно навіть для здорової людини .

Терта морква та її користь

Якщо зробити яскравий і соковитий салат із зеленого яблука та моркви, то можна підвищити імунітет у період інфекційних захворювань, до того ж блюдо низькокалорійне, але при цьому чудово насичує. Салат заправляється олією, а щоб смак зробити яскравіше в заправку можна додати мед, петрушку та лимонний сік.

Морква з часником

Часник допомагає боротися із застудними захворюваннями, знищуючи бактерії та віруси.
Однак якщо є проблеми із захворюванням шлунково-кишкового тракту, до вживання цих продуктів у сирому вигляді потрібно ставитися дуже уважно – якщо переборщити з кількістю порції, то можна отримати ускладнення перебігу хвороби.

Тушкована морква

Якщо свіжі коренеплоди згасити з невеликим додаванням спецій, приправ та ароматних трав у вас вийде чудовий гарнір до будь-яких м'ясних або рибним стравам. До того ж завдяки термічній обробці продукту збільшується вміст антиоксидантів, що важливо для краси та здоров'я.

Морква при схудненні

На основі одного продукту – моркви, можна чудово схуднути, якщо готувати з неї салати та перші страви, гасити та запікати. Дозволяється додавати зелень, спеції та приправи, соняшникову олію та молочні продукти. Результат буде приголомшливим.

Але є й обмеження – не можна «сидіти» на морквяній дієті понад 7-10 днів, виходити з неї потрібно плавно, за допомогою гречаної та рисової каші, знежиреного кефіру та інших фруктів та овочів з додаванням нежирного м'яса та морепродуктів. Якщо є проблеми із ШКТ, то така дієта протипоказана.

Користь бадилля моркви

У свіжих пагонах моркви міститься дуже багато мінеральних солей та летких ароматних речовин. Саме тому її сушать і консервують, додають у їжу для надання. особливого аромату. Одна невелика гілочка в свіжому виглядіздатна покрити добову нормуселену для дорослої людини.

Способи застосування свіжої моркви

І вершки, і коріння рослини можна використовувати як пряність або як самостійний інгредієнт у приготуванні страв. Коренеплоди використовуються для приготування салатів, перших і других страв і навіть десертів.

На основі подрібненої моркви або соку можна готувати поживні та зволожуючі маски, а екстракти з бадилля широко застосовуються у фармакології.

Цікаві рецепти

Ніжний та ароматний морквяний суп із часником

• 650 гр. моркви;
• 5-6 зубчиків часнику;
• 2-3 цибулини;
• 1 літр курячого чи овочевого бульйону;
• Великий пучок кінзи та петрушки;
• Сіль, щіпка червоного перцю;
• Трохи рослинної олії.

Приготування супу:

У каструлю, де варитиметься суп налити соняшникової олії. Додати дрібно нарізані цибулю та часник. Обсмажити на сильному вогнідо рум'яного кольору.

Моркву очистити, нарізати невеликими кубиками чи чверть кільцями. Трохи обсмажити в олії та залити курячим бульйоном.

Посолити за смаком, додати гострий перецьта подрібнену свіжу зелень. Морква має стати м'якою, але не розварюватись. Для ситності в суп можна додати жменю рису (пропарений) або будь-якої крупи за смаком.

Морквяні котлетки із сиром

Ніжні овочеві котлетиз додаванням сиру стануть чудовим гарніром до салату або м'ясної страви.

Для приготування потрібно:

• 900 гр. моркви;
• 1-2 яйця;
• 2 ст. ложки манної крупи;
• 1 ложка цукру;
• Склянка знежиреного молока;
• Сухарики панірувальні;
• Сир твердий (будь-який) - 125 гр.;
• Олія для обсмажування.

Як приготувати соковиті морквяні котлетиз сиром?

Моркву промити, очистити і потерти половину на великій тертці, що натерти на тертці з дрібними отворами. Додати молоко і згасити в сотейнику протягом 15-20 хвилин, з додаванням цукру та манної крупи. Після гасіння повинна вийти ніжна однорідна маса.

Моркву можна запекти в шкірці в духовці, відварити на пару або зварити в мундирі. Тоді овоч буде достатньо подрібнити в пюре, додати сир, спеції та яйця, щоб вийшла однорідна «котлетна» маса.

Після того як морквяна маса буде готова і стане м'якою, її необхідно остудити. Додати трохи збиті яйця, сіль та спеції за смаком, і натертий на середній тертці сир. Перемішати, сформувати котлети, можна круглої або довгастої форми - справа смаку.

Залишиться тільки обваляти підготовлені котлетки в домашніх сухариках, і обсмажити в гарячій сковороді на олії до хрусткої скоринки. Сковорідку можна накрити на кілька хвилин кришкою, щоб сир усередині повністю розплавився.

Гарнір із моркви

Вам знадобиться:

• 650 гр. моркви;
• 2 ст. ложки рідкого меду;
• 50 мл рослинної олії;
• 2 щіпки солі;
• Дрібка кмину;
• Мускатний горіх – на кінчику ножа.

Приготування:

Моркву очистити та нарізати кільцями та перекласти в миску. Глибоке деко змастити рослинною олією, а масло, що залишилося, разом з рідким медом додати в миску до моркви.

Якщо є ступка - то подрібнити зерна кмину в ній, за її відсутності можна вчинити так: загорнути насіння у фольгу і з зусиллям прокатати звичайною качалкою або пляшкою.

Додати спецію разом із сіллю та мускатним горіхомдо моркви і добре перемішати.

Викласти підготовлену моркву в лист і поставити в розігріту до 180С духовку на 40 хвилин. Щоб отримати рум'яну скоринку за 5-7 хвилин до готовності, можна включити в духовці функцію «Гриль».

Пікантний салат із моркви з сиром

Вам знадобиться:

• Морква – 2 шт.;
• Ковбасний плавлений сир – 100гр.;
• Майонез - 75 гр.;
• По щіпці солі та перцю;
• 2 гілочки петрушки.

Приготування:

Сир та моркву натерти на великій тертці. Салат виглядатиме ефектніше, якщо для шаткування ви використовуєте терку для приготування моркви корейською.

Скласти моркву з сиром у салатник, додати подрібнену зелень та спеції та заправити майонезом. Перед подачею до столу салат варто трохи охолодити.

У чому шкода здоров'ю та кому?

Людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту слід обмежити вживання продукту, щоб не викликати загострення хвороби.

Відео про користь моркви:

Вибір продукту

Вибирати слід лише плоди, які не мають пошкоджень та тріщин на поверхні коренеплоду яскравого кольору.

Важлива і форма овочів - морквина має бути середнього розміру з тонким майже гострим кінчиком.

Найсмачніша і соковита морква – коли вона молоденька і зовсім недавно вирита з ґрунту, з невеликою присутністю землі чи піску. Якщо моркву помили на виробництві, довго зберігатись вона не буде (змивається захисний шар).

Якщо овоч м'який та в'ялий – від покупки варто відмовитись.

Добре, якщо вам вдасться придбати моркву з бадиллям - її свіжий стан вкаже вам на те, коли моркву витягли з ґрунту.

Способи зберігання

4 поради правильного зберігання не лише моркви, а й усіх овочів:

Головне щоб овоч не зав'яв;
- не проріс;
- не згнив і не покрився цвіллю;
- Не втратив своїх корисних та поживних, смакових якостей.

Щоб максимально довго зберегти коренеплід, не рекомендується мити для зберігання. Ретельно просушити від вологої землі і прибрати в контейнер або дерев'яний ящик з отворами для вентиляції. При такому способі зберігання у темному та прохолодному місці непошкоджені плоди моркви можуть пролежати до весни.

Норми вживання

Щоб заповнити необхідну добову норму вітаміну А для дорослої людини, буде достатньо 50 гр. свіжої моркви на добу. А це приблизно 2-3 столові ложки овочевого салатуабо порція овочевого рагу.

Якщо перевищити цей обсяг продукту, або вживати моркву у великій кількості, то через деякий час ви з подивом можете помітити, що ваша шкіра почне набувати жовтого відтінку. Цей симптом говорить про те, що печінка просто не справляється з бета-каротином, що надходить в організм. Досить зробити невелику перерву, щоб усе прийшло в норму.

Пам'ятайте, що свіжа морква вважається не лише одним з найдоступніших частих продуктів на нашому столі, але й дуже корисна для організму. Продукт практично не має протипоказань для вживання, дуже смачний і дуже допоможе урізноманітнити повсякденне меню.

Морква - це один з корисних овочівна землі. Завдяки особливому складу її часто рекомендують включати до раціону як доповнення лікування тієї чи іншої хвороби. Окремо слід зазначити користь моркви зі сметаною, про що йтиметься нижче.

Корисні якості овочів

Японські вчені запевняють нас у тому, що цей овоч здатний збільшити тривалість життя на сім років і більше, уповільнюючи процес старіння клітин. Медики радять регулярно вживати морквяні стравиоскільки вони насичені вітамінами В, РР, С, Е, К і допомагають при таких хворобах, як геморой, недокрів'я, запор, хвороба нирок тощо. Морквина використовується для покращення стану ясна та зміцнення імунітету в цілому. Також морква зі сметаною корисна:

• для зору;
• для судин;
• для профілактики онкологічних хвороб

Корисні властивості тертої моркви

Терта морква зі сметаною має величезну користь для людського організму, оскільки:

1. У тертій моркві містяться вітаміни А, C.
2. Вона насичена мікроелементами (йод, калій, магній).
3. Терта морква краще засвоюється організмом, ніж сира.

Багато хто любить терту моркву з медом. Звичайно, його можна легко замінити цукром, коли, наприклад, мед викликає алергію, і отримати той же заряд бадьорості на весь день.

Рецепти страв з морквою та сметаною

Існує безліч рецептів із використанням даних компонентів. Ми розповімо про деякі з них.

Салат із моркви зі сметаною

Нам знадобляться інгредієнти:

• 2 штуки моркви;
• 2 чайні ложки цукру;
• 2 столові ложки сметани:
• дрібка солі.

Приготування:

1. Добре очистіть і натріть моркву на тертці, після чого додайте цукор, сіль і ретельно перемішайте.
2. Додайте сметану і знову починайте перемішувати, поки не досягнете однорідної маси.

Салат готовий, приємного апетиту!

Морква у сметані

Також чудово прикрасить ваш обідній стілблюдо під назвою "Морква в сметані".

Для приготування використовуйте ці інгредієнти:

• 3 штуки моркви;
• 150 г сиру;
• 200 гр сметани;
• 3 ложки цукру (або додавайте до смаку);
• 1 щіпка ваніліну.

Приготування:

1. Для початку помийте та почистіть моркву, а потім просушіть.
2. Подрібніть її в овочечистці або на терці.
3. Цукор та сир помістіть у блендер. Збийте все до однорідної маси та періодично маленькими порціями додавайте сметану.
4. До готової маси додайте ванілін і збийте її повторно.
5. Залишається заправити моркву сметаною з сиром і добре перемішати.

Шкідливість овочів

Говорячи про користь тертої моркви зі сметаною, слід також відзначити можлива шкода. Якщо людина перевищить добову норму вживання овочів, вона може відзначити такі симптоми, що свідчать про алергію:

• запаморочення;
• нудота;
• поява жовтуватого відтінку шкіри;
• млявість.

Хочемо зауважити, що пожовтіння шкіри не завжди є шкідливим фактором. Це може бути реакція, що свідчить про виведення токсинів із організму. Для того, щоб позбавитися перелічених симптомів, достатньо прибрати морквяні продукти з раціону на невеликий період часу.

Як бачимо, морква зі сметаною може принести як користь, і шкоду. Проте останнє стосується лише випадків зловживання цією стравою. Якщо харчуватися в міру, ефект виявиться вже за місяць.

Салат з моркви зі сметаною та яблуками: Відео

Морква – широко відомий та популярний овоч. Її використовують у всіх кухнях світу, а нашу традиційну взагалі неможливо уявити без цього продукту. Морква – не лише смачне доповнення багатьох страв, а й джерело великої кількості вітамінів та корисних речовин.

Шкідливість та користь сирої моркви для організму людини

Морквину прагнуть посадити на своїх ділянках усі городники. Вона не дуже вимоглива до догляду та зберігання. Про корисні властивостікоролеви грядок можна писати багато. У ній присутні вітаміни А, РР, Е, С, К, В. За кількісним вмістом перелічених вітамінів морква є рекордсменкою серед овочів.

Бета-каротин препарату нормалізує функціонування легенів, бронхів, сприяє вивільненню мокротиння при вірусних захворюваннях. Мінеральний склад моркви може похвалитися своєю різноманітністю. До нього входить калій, магній, йод, фтор, залізо, марганець, мідь та ін. Є в моркві ефірні олії, ферменти та амінокислоти.

Свіжа молода морква сприятливо впливає імунітет. У зимовий період її вживання допоможе впоратися з авітамінозом та покращити роботу серця.

Овочі містять клітковину. Вживання моркви у сирому вигляді сприяє нормалізації травних процесів, усунення запорів та позбавлення від зайвої ваги. Овочі покращують склад крові і підвищують гемоглобін. Свіжа моркваочищає організм від токсинів та шлаків.

Всім відомо, що морква покращує зір та стан очної сітківки. Це відбувається за рахунок величезної кількості вітаміну А у її складі. При хворобах горла та ротової порожнини морква виступає природним антисептиком, допомагаючи подолати інфекцію.

Іноді так хочеться чогось смачного та оригінального, але у холодильнику зовсім немає повного набору інгредієнтів для будь-якої страви. Це не біда, адже є настільки прості у приготуванні салати, але водночас дуже смачні. Ось, наприклад, салат з моркви та яблука – здається, що ці два інгредієнти зовсім не поєднуються між собою, але якщо взяти соковите яблуко і не менш соковиту солодку моркву, можна отримати неймовірно смачний і дуже корисний салат, Який буде до смаку не тільки дорослим, а й дітям.

Найкраще використовувати домашні продукти, зі свого городу, якщо є така можливість, адже саме в них можна бути на сто відсотків упевненим у тому, що немає жодних шкідливих речовин та хімікатів. Ці два продукти дуже корисні, морква має величезну кількість дорогоцінного вітаміну А, а яблука багаті на залізо, яке так необхідне кожній людині. Тому, поки літо не зовсім закінчилося, можна насолодитися корисним і смачним салатом.

Інгредієнти:

• Яблуко – 3 шт.
• Сметана – 50 г.
• Морква – 1 шт.
• Цукор - 20 г.

Приготування:

1. Моркву необхідно очистити від шкірки і добре вимити під проточною водою. Далі натерти її на тертці, щоб вона вийшла красивішою, краще використовувати тертку для моркви корейською, так вона буде подрібнена акуратними тонкими брусочками. Подрібнену моркву можна відправляти у невеликий салатник.

2. Яблуко необхідно очистити від шкірки за допомогою гострого ножа, видалити хвостик. Далі натерти яблуко на великій тертці.

3. Додати яблуко до моркви.

4. Після цього додати|добавляти| сметану.

Сметану можна за бажанням використати з будь-яким відсотком жирності.

5. Додати цукор.

6. Добре перемішати, щоб|аби| цукор повністю розчинився.

Подавати такий салат на стіл найкраще відразу ж після приготування, тому що яблучний сік стече, і страва не матиме свого первозданного смаку і вигляду. Такий смачний і корисний салат підійде не тільки як сніданок, його можна подати на святковий стіл, він навіть відмінно підійде дитячого днянародження, адже всі від нього будуть у захваті.

Сотні постачальників везуть ліки від гепатиту С з Індії до Росії, але тільки M-PHARMA допоможе вам купити софозбувір та даклатасвір і при цьому професійні консультанти відповідатимуть на будь-які ваші питання протягом усієї терапії.

Морквина та яблуко – чи не найпопулярніші компоненти у кулінарії. Вони чудово підходять і для солоних страв, і десертних. Ситні м'ясні рагу, або легкі дієтичні салати - яблуко і морква здатні урізноманітнити смак будь-якої страви.

Ці компоненти в поєднанні дають дуже цікавий смак, та й з іншими продуктами хороша сумісність. М'ясо, наприклад, лише виграє, якщо заправити його таким фруктово-овочевим набором. Салат із моркви та яблука можна побачити майже на кожному святковому столі. Але, оскільки багато рецептів з цими компонентами дуже прості та корисні, то страви з морквою та яблуком цілком підходять для регулярного харчування.

Включення до раціону салатів з моркви та яблук обов'язково принесе «дивіденди» вже найближчим часом. Насамперед, вживання фруктів та овочів позначиться на фігурі - зайва вага практично несумісна з таким харчуванням. І яблуко, і морква відносяться до низькокалорійних продуктів, тому дієтологи всього світу радять їх регулярно їсти.

Обидва компоненти багаті на корисні речовини: вітаміни, мінерали, мікро- і макроелементи. Салат з моркви та яблук хороший з будь-якого боку: він смачний, поживний, дієтичний та дуже корисний. Коштують ці продукти недорого, тому дозволити собі невелике свято зі смачними фруктово-овочевими стравами може кожен.

Для цього салату потрібний мінімум компонентів. Дешево та сердито, але дуже смачно.

Продукти для приготування потрібні такі:

• 2 великі моркви
• 1 зелене яблуко
• 1 ст. ложка рослинної олії
• зелень - за смаком

Салат матиме більш пікантний смак, якщо заправити його оливковою олією. Але якщо такого будинку не виявилося, можна обійтися і рослинним.

Готується салатик так:

1. Яблуко та моркву ретельно промити водою.
2. Очистити обидва продукти від шкірки.
3. Натерти їх у великій тертці.
4. Додати олію та зелень, перемішати.

Салат бажано подавати до столу відразу після приготування, інакше яблуко почне темніти і втратить свою свіжість.

Ще один простий рецепт «на швидку руку», але цей салат виходить вже більш ситним.

Для приготування салату "Французький" потрібні такі продукти:

• 350 г моркви
• 300 г сиру
• 300 г яблук
• 200 г майонезу
• 4 яйця

Про те, як готується цей салат, дивіться у відео.

Це листкове блюдо, для сервірування якого краще використовувати спеціальну форму.

Салат складається з таких компонентів:

• 1 морквина
• 1 яблуко
• 200 г крабових паличок
• 2-3 варені яйця
• 150 г консервованої кукурудзи
• майонез - за смаком

Приготувати таку страву дуже просто:

1. Морквину та яблуко помити, почистити, натерти на тертці.
2. Яйця зварити, почистити, нарізати невеликими кубиками.
3. Крабові палички також подрібнити кубиками.
4. Приступити до викладання шарів: морква, яблуко, яйця, крабові палички.
5. Зверху посипати кукурудзою та прикрасити зеленню.
6. Після кожного шару робити майонезну сіточку.

Салат викладати у форму, потім поставити в холодильник, щоб він добре просочився. Через годинку-дві можна подавати до столу.

Рецепт простий, але смак виходить ніжним та пікантним одночасно.

Для приготування потрібно взяти такі продукти:

• 100 г моркви
• 80 г яблук
• 30 г волоських горіхів
• 30 г меду
• петрушка

Як готувати - дивіться у відео.

Смак одного і того ж салату можна змінити до невпізнанності, лише змінивши заправку. Страви зі сметаною відрізняються ніжнішим і легким смаком, ніж ті, для заправки яких використовувалися майонез або олія.

Щоб приготувати салат з морквою, яблуком та сметаною, візьмемо такі продукти:

• 200 г моркви
• 200 г яблук
• 50 г сметани
• 40 г твердого сиру
• 30 г волоських горіхів
• 15 г петрушки або кропу
• сіль за смаком

На приготування салату йде зовсім небагато часу, він простий і обов'язково вийде смачним навіть у господарки-початківці. Дії:

1. Морквину та яблуко помити, почистити, натерти на великій тертці.
2. Сир натерти на дрібній або середній тертці.
3. Зелень промити, дрібненько нашаткувати.
4. Почистити та подрібнити горіхи.
5. Додати сметану та сіль, перемішати.

Салатик готовий, його можна одразу подавати до столу. Смачного!

Смачна та поживна страва, яка може стати родзинкою святкового столу.

Для приготування знадобляться такі продукти:

• 1 цибулина
• 2 яблука
• 4 яйця
• 2 моркви
• майонез
• сіль перець

У приготуванні салату «Ніжність» немає нічого складного, як у сервіруванні. У цьому ви можете переконатись, подивившись відео.

Цей салат ― скарбниця корисних речовин. У ньому багато овочів, які містять клітковину та вітаміни різних груп, такі необхідні для нормального функціонування організму.

Продукти для салату "Здоров'я" потрібні такі:

• 2 моркви
• 2 яблука
• 2 огірки
• 1-2 помідори
• 100 г зеленого салату
• четвертинка лимона
• півсклянки сметани

Цей салат теж заправляється сметаною, але за бажання можна використовувати і майонез. Страва вийде калорійнішим, але менш смачним не стане.

Процес приготування:

1. Моркву, огірки та яблука промити, нарізати соломкою.
2. Листя салату порвати руками або подрібнити ножем, викласти на блюдо сервіровки.
3. Змішати компоненти, додати лимонний сік, сіль та сметану.
4. Перемішати, прикрасити готовий салат скибочками помідорів.

При будь-якій термічній обробці овочі втрачають частину вітамінів та інших корисних компонентів. Для цього салату використовуються лише сирі компоненти, тому він виходить максимально корисним. Та й готувати легше.

Простий та оригінальний салат, яким можна приємно здивувати гостей.

Склад:

• 100 г чорносливів
• 400 г моркви
• 200 г яблук
• Половинка лимона
• 1 год. Ложка цукру
• Дрібка солі
• Кедрові горішки

Подавати до м'ясних страв

Процес приготування продемонстровано у відео.

Компоненти звичайні, процес приготування теж. Але салат виходить дуже смачним.

Для приготування потрібні такі продукти:

• 2 яблука
• 2 моркви
• 4 яйця
• 150 г сиру
• майонез до смаку

1. Зварити яйця, очистити від шкаралупи.
2. Яблука та моркву помити та почистити.
3. Моркву та яблука вимити, очистити.
4. Натерти на великій тертці яблука та яйця, на дрібній - сир та морква.
5. Шари викладати у такій послідовності: яблука, яйця, морква, сир. Потім ще раз у тому порядку.
6. Усі шари змащувати майонезом.

Салат можна прикрасити зеленню або вареними яйцями, але він апетитно виглядає і без сервірування.

Цю страву слід взяти на замітку тим, хто намагається дотримуватися здорового харчування. Салат містить велику кількість фруктів та овочів, заправляється олією. Нічого зайвого, лише корисні компоненти.

Склад:

• 300 г білої редьки
• 1 морква
• 1 яблуко
• 1 пучок зеленої цибулі
• сік лимона
• цукор, сіль, білий перець
• оливкова олія

Подивіться відео і дізнаєтеся, як готується цей салат.

Ще один рецепт за участю традиційних компонентів. Але смак виходить незвичайним завдяки гармонійному поєднанню гіркої редьки, солодкого меду та кисленького яблучка.

Складається салат із таких продуктів:

• 1 біла редька невеликого розміру
• 2 середні моркви
• 1 велике яблуко або 2 маленькі
• 50 г волоських горіхів
• 30 г меду
• 1 пучок петрушки

Готувати легко, впорається навіть новачок:

1. Помити яблука, моркву та редьку. Почистити, нарізати тоненькою соломкою.
2. Горіхи очистити від шкаралупи, подрібнити.
3. Петрушку помити.
4. Змішати всі компоненти, додати мед, перемішати.
5. Прикрасити готовий салат петрушкою.

Для заправки цілком вистачить меду, але за бажання можна додати трішки оливкової олії.

Морквина та яблука – цікаве поєднання. Але з буряком смак виходить ще оригінальнішим.

Продукти для приготування бурякового салату:

• 1 яблуко
• 1 морква
• 1 буряк
• 1 ст. ложка лимонного соку
• рослинна олія
• зелень

Як готувати, розповідається у відео.

Цей рецепт простим не назвеш, адже в ньому задіяно багато різних компонентів, деякі з них навіть потребують термічної обробки. Але смак цього салат просто незабутній!

Для приготування потрібно запастись такими продуктами:

• 500 г свіжоморожених кальмарів
• 200 г консервованого горошку
• 200 г консервованих корнішонів
• 150 г майонезу
• 3-4 картоплини
• 2 моркви
• 1 яблуко
• 1 ріпчаста цибулина
• 1-2 зубчики часнику
• зелень, сіль та чорний перець ― за смаком

Замість корнішонів можна взяти звичайні солоні огірки середнього розміру, 2-3 штук буде достатньо.

Спосіб приготування:

1. Картоплю та моркву відварити, почистити, остудити. Нарізати невеликими кубиками.
2. Кальмари зварити в підсоленій воді, злити рідину через друшляк, остудити і нарізати соломкою.
3. Відкрити баночку з горошком, злити рідину.
4. Яблуко почистити та нарізати невеликими кубиками. У такий же спосіб подрібнити корнішони.
5. Цибуля і часник дрібненько нашаткувати.
6. З'єднати продукти в салатниці чи каструлі.
7. Додати майонез та перець, посолити, перемішати.
8. Прикрасити зеленню та подавати на стіл.

Якщо замість звичайного майонезу використовувати пісний, то вийде чудова стравадля посту.

Салат готується легко, смак у нього легкий та незвичайний. Оптимальний варіанту разі несподіваного приїзду гостей.

Для приготування достатньо таких продуктів:

• 1 яблуко
• 1 морквина
• 2 ст. ложки сметани
• часник
• перець

Процес приготування просто і зрозуміло викладено у відео.

Чудова дієтична страва, на такому салатику худнути легко і приємно.

складники:

• 300 г хека
• 200 г майонезу
• 4-5 картоплин
• 2 яблука
• 2 солоних огірків
• 2 моркви
• сіль, та спеції за смаком

Багато різних спецій додавати не варто, досить якоїсь однієї. Наприклад, чорного меленого перцю.

Послідовність приготування:

1. Відварити хека у підсоленій воді. Очистити від кісток, нарізати невеликими шматочками.
2. Зварити моркву та картоплю у мундирі, нарізати кубиками.
3. Яблуко очистити від шкірки та насіння, нарізати кубиками.
4. Огірки також подрібнити у формі кубиків.
5. З'єднати компоненти в салатниці, посолити та поперчити.
6. Додати майонез, перемішати.
7. Прикрасити зеленню та подавати до столу.

Маленька порада: щоб смак став екстравагантнішим, можна додати трохи цукру. Салат можна їсти одразу, наполягати йому не обов'язково.

Source: www.salatyday.ru