Час: 60 хв.

Порцій: 6-8

Складність: 3 із 5

Простий рецепт смачного супу з фрикадельками в мультиварці Редмонд

Швидкий, дієтичний та неймовірно смачний – саме такими словами можна описати домашній суп із фрикадельками. Рецепти подібної страви є практично у всіх кухнях світу. Готувати його можна традиційним способом у каструлі або за допомогою кухонної помічниці - мультиварки. Варто зауважити, що суп із фрикадельками у мультиварці Редмонд виходить особливим. Спробувавши цю чудову страву хоч раз, ви будете готувати її для всієї родини регулярно.

Основою для такого супу є бульйон із м'ясними кульками. Легкість приготування, чудові смакові якості зробили цю страву популярною. Банальним супом з м'ясом вже нікого не здивуєш, а ось страва з фрикадельками буде актуальною практично завжди. Навіть кулінар-початківець зможе приготувати смачний супчик саме таким, як описує вибраний рецепт.

Перед початком приготування цієї першої страви варто правильно вибрати м'ясо, з якого готуватимуться фрикадельки. Найкраще використовувати свіжу свинину, яловичину або курку. Вибирати м'ясо слід з індивідуальних уподобань та бажаної калорійності готової страви. Дієтичний суп можна готувати з фрикадельками з курячої та індичої грудки. Наваристіший бульйон вийде при використанні свинячо-яловичого фаршу (пропорція 1:1).

Варто зауважити, що ідеальний за смаком та консистенцією фарш буде лише в тому випадку, якщо його приготувати власноруч. Для цього слід подрібнити м'ясо без прожилок за допомогою м'ясорубки. Після цього додається розмочений у молоці білий хліб, а також дрібно порізана цибулина. Приправляти все спеціями, а також сіллю необхідно на власний смак. М'ясо вийде набагато ніжніше, якщо додати трохи рафінованої рослинної олії та збиті курячі яйця.

При подальшому подрібненні всіх інгредієнтів у м'ясорубці вдасться домогтися однорідної суміші фаршу. Після цього рекомендується «відбити» фарш, завдяки чому вдасться зробити його набагато ніжнішим і повітрянішим. При цьому фрикадельки не розпадатимуться під час варіння. Варто зауважити, що при старанному тривалому відбиванні фаршу можна зовсім і не додавати курячі яйця.

Особливий смак м'ясним кулькам нададуть спеціальні приправи. Додайте трохи рубаної зелені, подрібненого волоського горіха або попередньо розмочених сушених грибів і ви отримаєте особливі, «фірмові» фрикадельки.

Не додавайте в м'ясний фарш рис, адже таким чином вийдуть тефтелі, які є самостійною стравою.

Розмір кульок з м'яса може бути різним, виходячи із власних уподобань. Готувати їх необхідно в закипілій воді. Завдяки періодичному помішування фрикадельки не злипнуть.

Настав час починати готувати просте, але таке смачне перше блюдо.

Крок 1

Цибулю з морквою очистіть. Моркву слід подрібнити, використовуючи велику тертку, а цибулю порізати середнім кубиком. Влийте на дно чаші рафіновану олію, а потім встановіть програму «Випічка». Готуйте овочі протягом 7 хв, періодично помішуючи їх дерев'яною лопаткою.

Крок 2

Після того як морква з цибулею розм'якшиться, вимкніть мультиварку, а потім додайте порізану часточками картопля, приправте все сіллю і меленим перцем.

Крок 3

Влийте необхідну кількість води. Встановіть режим "Суп" тривалістю 1 годину.

Крок 4

Тепер можна приступити до приготування фаршу, а також до формування м'ясних кульок. До перемеленого м'яса додайте куряче яйце разом з панірувальними сухарями, сіллю та чорним перцем. Ретельно все вимішайте.

Крок 5

Сформуйте кульки з фаршу розміром із волоський горіх.

Крок 6

Після закипання вмісту мультиварки, покладіть фрикадельки в суп.

Крок 7

Приблизно за 10 хв. до завершення варіння слід додати лавровий лист.

Крок 8

На завершення додайте трохи рубаного пір'я зеленої цибулі.

Розлийте готове блюдо по тарілках і насолоджуйтесь його чудовим смаком. Смачного!

Якщо на свято або на смачний обід нема чим порадувати гостей, можна з легкістю приготувати страву під назвою – суп із фрикадельками у мультиварці. Страва готується дуже легко, хоч і займає багато часу.

Приготування їжі в мультиварці принесе одне задоволення всім домогосподаркам та кухарям. У цій статті буде зазначено, як досить швидко та якісно приготувати таку корисну страву.

Пропонуємо вам 7 чудових рецептів приготування смачного супу з фрикадельками у мультиварці. Вибирайте рецепт та приступайте до приготування!

Інгредієнти:

• яйця – 1 штука;
• фарш (за смаком);
• сіль перець;
• приправи та зелень;
• морква – 2 штуки невеликого розміру;
• цибуля – 1 штука;
• картопля – 5 штук;
• 2 жмені рису;
• рослинна олія.

Як приготувати:

1 Для початку потрібно помити і почистити цибулю, потім її слід дрібно нарізати. Далі беремо моркву, бажано, щоб вона була не великого розміру, так як велика буде дуже довго варитися. Моркву потрібно промити у теплій воді та натерти на дрібній тертці.

2 Потім потрібно приготувати картопля, попередньо помивши її в теплій воді, для того, щоб очистити її від бруду. Нарізати його потрібно також невеликими шматочками, щоб заощадити час приготування.

3 Далі потрібно додати у фарш одне яйце, все це посолити і добре перемішати. Овочі можна попередньо обсмажити, але якщо смакові уподобання цього не приймають, то можна закидати овочі в чашу мультиварки без додаткового пасерування.

4 Дно чаші в мультиварці слід змастити оливковою або олією, щоб овочі не підгоріли. Спочатку потрібно виставити режим «гасіння» та викласти цибулю. Після того, як він досяг потрібної кондиції, до нього слід додати дрібно нарізану моркву та картопля. Всі інгредієнти слід ретельно перемішувати, щоб вони максимально ввібрали всі смакові та ароматні якості.

5 Потім потрібно додати у мультиварку воду, в яку потім слід додати фрикадельки. Після чого до цього потрібно додати спеції, сіль і зелень. Також до смаку можна додати лавровий лист, який надасть страву особливого смаку.

6 На поточному режимі "гасіння" слід готувати страву протягом однієї години, при закритій кришці. За кілька хвилин до повного приготування слід відкрити кришку і додати туди дві жмені рису. Страва готова і її можна подавати на стіл. Для прикрас можна посипати зверху кропом.

Суп з фрикадельками та рисом у мультиварці

Всі чудово знають, що хоча в дитинстві багато хто відмовляється від супу, аргументуючи це тим, що він не такий смачний, як солодощі, і тим, що його доводиться щодня, на відміну від якихось вишуканих страв, стаючи дорослими, ми поступово починаємо любити суп. І завдяки легкості його приготування, і тому, що, зваривши його, буде що їсти ще кілька днів. І найголовніше – на відміну від якихось незвичайних страв, які ми можемо дозволити собі на свято, супом можна харчуватися цілий рік, змінюючи комбінації, і навряд чи він вам набридне. Адже все одно після всіх цих вишукувань ми повертаємось до нього.

А якщо набридає, існує безліч рецептів, які дозволять урізноманітнити цю корисну та легку страву.
За допомогою мультиварки це зробити буде ще легше – у ній будь що робити легше, ніж на плиті або в духовці. До того ж, їжа виходить якісно іншою. Готуючи в мультиварці, ви збережете в продуктах більше корисних якостей, ніж при варінні, жарінні або запіканні.

Інгредієнти:

• М'ясний фарш – 150 г.
• Рис – 100 грамів
• Вода – 2 літри
• Картопля – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Перець, сіль, зелень – на смак.

Як приготувати:

1 Варити можна відразу прямо в чаші мультиварки. Для цього спочатку туди потрібно влити трохи олії та поставити режим «Спека».

2 Ріпчасту цибулю слід добре очистити від шкірки, дрібно нарізати. Додати до олії, що нагрілася.

3 Туди ж покласти начищену і натерту на великій терці моркву. Хвилин 5 обсмажувати овочі.

4 Потім потрібно влити воду у чашу мультиварки. Поставити режим «Варка» та задати час – півгодини.

5 Тепер нарешті можна зайнятися основними продуктами – рис та фарш. Картоплю потрібно добре помити, почистити та порізати невеликими кубиками. Закинути його у чашу.

6 Фарш посипати сіллю та перцем на ваш смак. З нього скачати кульки будь-якого розміру як вам подобається. Фрікадельки готові!

7 Довгозерний рис необхідно промити, і можна закидати у воду, коли вона закипить. За ними відправити і фрикадельки.

8 Тепер залишається просто чекати. Тоді можна додавати зелень, сіль, перець, будь-які інші вибрані вами спеції.

Суп з курячими фрикадельками у мультиварці

Суп, приготовлений за цим рецептом, виходить дуже корисним, приємним на смак і наваристим. При цьому бульйон на відміну від звареного в каструлі дуже апетитний. Кількість наведених інгредієнтів розрахована на 8 порцій, у кожній по 247 калорій.

Якщо ви ще не куштували цей чудовий супчик, то обов'язково спробуйте! Він зігріє вас холодним зимовим вечором, а аромат змусить усю сім'ю зібратися на кухні біля цієї чудової страви. Щоразу насичуючи всіх членів вашої сім'ї, він швидко заволодіє увагою та симпатіями. Простий у приготуванні, що не забирає багато часу та енергії, сподобається багатьом.

Зараз, коли практично на кожній кухні можна зустріти такий чудовий кухонний прилад, як мультиварка, приготування перших страв стало ще легшим. Потрібно просто закинути всі потрібні продукти в спеціальну чашу, задати певний режим і час, і чекати на момент приготування, про що розумна машина сама вас повідомить.

Ви можете окремо зварити в мультиварці бульйон, а можете по-старому скористатися звареним у каструлі. Цей рецепт універсальний, так що в процесі ви можете додавати будь-що – хоч крупи, хоч макарони.

Інгредієнти:

• Курячий бульйон – 2.5 літри
• Курячий фарш – 500 грамів
• Картопля – 3-4 шт.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Куряче яйце – 1 шт.
• Кукурудзяна олія -2.5 ст.ложки
• Морква – 1 шт.
• Зелень, сіль, спеції – до смаку.

Як приготувати:

1 Спочатку слід зварити гарний курячий бульйон. На відміну від звареного на плиті, бульйон з мультиварки ніколи не вийде каламутним та негарним. Він готується так само, як і звичайний, єдина відмінність - це ємність, в яку слід помістити інгредієнти. Після цього потрібно просто вибрати режим гасіння. Можна приготувати бульйон із курки увечері напередодні приготування самого супчика із фрикадельками.

2 Коли бульйон готовий і всі продукти зібрані, можна приступити до процесу. Варити суп слід у самій чаші мультиварки, що полегшує миття посуду після та й економить час.

3 Спочатку слід зайнятися звичними для практично будь-яких страв овочами – морква та цибуля. Ріпчасту цибулю потрібно почистити і подрібнити будь-яким звичним способом, моркву також почистити і натерти на великій тертці. Вийшла засмажка.

4 У каструлю мультиварки потрібно влити олію. Можна використовувати кукурудзяну, можна соняшникову. Увімкнути режим «Гаріння» та нагрівати. Потім всипати туди приготовлені овочі і добре їх обсмажити.

5 Картоплю почистити, нарізати кубиками. Покласти до моркви та цибулі. На цьому етапі також потрібно додати вибрані приправи, можна лавровий лист.

6 Тепер потрібно вилити в суміш курячий бульйон і, обравши режим «Гасіння», призначити півгодинний інтервал. Стільки часу потрібно для варіння картоплі. Поки що можна приготувати фрикадельки.

7 Другу цибулину потрібно також очистити, подрібнити і додати до м'ясного фаршу. Сире яйце треба влити туди. Потім додати сіль, перець, і все добре перемішати.

8 З маси, що вийшла, ліпимо фрикадельки. Розмір вибирайте самі – які заманеться.

9 Коли закінчиться заданий мультиварці час на гасіння, фрикадельки слід закинути в чашу, залишити кришку відкритою і на 10 хвилин увімкнути режим «Спека». Пінку, що утворюється від бульйону, можна зняти за допомогою ложки або шумівки.

10 Страва готова! Можна посипати зеленню і подавати до столу.

Гороховий суп з фрикадельками в мультиварці

Ця страва не вимагає багато часу, готувати її дуже легко, тим більше в мультиварці. Фрікадельки, як правило, заздалегідь ліпляться та йдуть у суп у замороженому вигляді. Заморожувати їх слід як вареники - склавши на одну площину поряд, але щоб одна не торкалася іншої, поставити в морозилку, а коли вони замерзнуть, можна розкладати пакети.

Дуже зручно один раз зробити багато фрикадельок, а потім при приготуванні супчика просто взяти скільки потрібно закинути. Щоб часу на варіння пішло менше, краще робити їх меншим розміром. В даному рецепті використані для ліплення фрикадельок і свинина, і яловичина, це зробить їх цікавішими на смак. Також при ліпленні можна додати трохи м'якуша білого хліба, це додасть м'якості.

Перед тим, як додати горох у бульйон, йому краще полежати кілька годин, а краще ніч у воді. Після цього він збільшиться у розмірах та збереже більше корисних речовин.

Інгредієнти:

• Свинина – 300 гр.
• Яловичина – 300 гр.
• Горох (у сухому вигляді) – 2 склянки
• Куряче яйце – 1 шт.
• Картопля – 3 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Сіль, спеції – до смаку.
• Рослинна олія – потрібна для смаження.

Як приготувати:

1 Спочатку потрібно зайнятися овочами. Ріпчасту цибулю потрібно подрібнити будь-яким зручним для вас способом – комбайном, блендером, можна просто порізати.

2 Картоплю також чистимо і ріжемо кубиками або брусками.

3 Очищену моркву треба натерти на тертці.

4 Після кількох годин замочування у воді горох ще раз промити.

5 У чашу мультиварки треба влити трохи олії. На ньому смажимо моркву та цибулю.

6 Туди треба додати горох і шматочки картоплі.

7 Потім треба залити все холодною водою, всипати спеції, сіль за смаком. Потім увімкнути режим "Суп" і залишити варитися.

8 . А тим часом можна зайнятися м'ясом. Його потрібно подрібнити у фарш, змішати з курячим яйцем, м'якоттю хліба. Додати до цього сіль та спеції.

9 Ретельно перемішавши суміш, можна ліпити самі фрикадельки. Не треба забувати, що, будучи невеликими за розміром, вони не затягнуть процес приготування.

10 Коли фрикадельки сформовані, їх можна кидати до інших інгредієнтів. Знову перемішати і залишити варитися.

11 Після того, як мультиварка сповістить про те, що страва готова, не варто відразу діставати її – краще включити режим «Підігрів» і дати йому деякий час настоятися. За цей час він трохи охолоне до приємної температури.

12 Подавати його можна з грінками, також дуже смачно вийде, якщо посипати його улюбленою зеленню – кропом, петрушкою, цибулею.

Сирний суп з фрикадельками у мультиварці

Чим усім нам так подобається мультиварка - так це її унікальним призначенням та багатофункціональністю.

Адже це так просто – підготувати всі необхідні для його приготування продукти, скласти їх у чашу мультиварки, залити водою та поставити певний час. І вже після сигналу можна спокійно йти та подавати страву до столу, не турбуючись про те, що вона може підгоріти. Саме тому багато господинь і купують цю чудову машину! Отже, приступимо до знайомства з цим чудовим рецептом.

Інгредієнти:

• Свинина (м'якоть) – 400 гр
• Картопля – 3 шт.
• Паста орзо – 3 ст.ложки (можна замість неї використовувати звичайні макарони)
• Цибуля - 2 шт.
• Морква – 0,5 шт.
• Куряче яйце – 1 шт.
• Плавлений сир – 1 пачка (в даному рецепті використовувався «Бурштин»)
• Олія – 2 ст.ложки (використовувалося оливкова)
• Сіль, спеції – до смаку.
• Зелень – до смаку.

Як приготувати:

1 Спочатку слід зайнятися овочами. Цибулю та моркву очистити, помити. Цибулю подрібнити блендером, комбайном або просто дрібно нарізати. А моркву натерти за допомогою терки.

2 Потім овочі потрібно додати до рослинної олії, залитої в чашу мультиварки. Краще використовувати оливкове – воно найкорисніше з усіх. Хвилин п'ять тримати на режимі "Спека".

3 Картоплю помити, почистити та нарізати – підійде будь-яка форма. Перед опусканням у чашу краще знову добре промити овоч. Це з тим, що у процесі миття з нього йде крохмаль, який дуже вітається.

4 Час зайнятися м'ясом. Зі свинини потрібно зробити фарш, пропустивши через м'ясорубку. Змішати його з яйцем, посоливши і поперчивши до смаку. Все перемішати та зліпити кульки будь-якої форми. Перед ліпленням краще обполоснути руки водою, щоб м'ясо не прилипало до пальців.

5 Готові фрикадельки закидаємо до овочів. До них кладемо плавлений сир. Потім треба залити гарячою водою. Заливати максимум – до найвищої позначки.

6 Тепер можна додати сіль та спеції. Тут як ви любите – перець, чебрець. Залишилося включити режим «Суп» на годину і чекати.

7 Через 40 хвилин після цього слід покласти пасту орзо або будь-які вибрані макарони. Орзо нагадує рисову крупу, деякі називають її різоні. Саме через 40 хвилин після початку приготування додавати орзо краще, ніж на самому початку, тому що інакше вона може сильно розваритися.

9 Після закінчення приготування краще дати готовій страві настоятися хвилин двадцять, а потім можна подавати.

Суп із фрикадельками з фаршу в мультиварці

Незважаючи на вміст у цьому супі м'яса, він є досить легкою стравою, на 100 грамів всього 50 калорій! Тому воно чудово підійде як для обіду, так і для сніданку. Як фарш для фрикадельок, як правило, рекомендується свинина або яловичина. Також вітається куряче м'ясо чи риба.

Крім цього, буде чудово, якщо ви додасте туди макарони або будь-яку крупу. Кількість вказаних інгредієнтів розрахована на 3 порції.

Інгредієнти:

• Вода – 1 літр
• Фарш – 200 гр.
• Картопля – 1шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Сіль, спеції, зелень – до смаку.

Як приготувати:

1 Насамперед займемося овочами. Їх необхідно добре промити та почистити. Картопля нарізати невеликими кубиками. Моркву натерти на тертці, цибулю порізати або подрібнити в комбайні.

3 Тепер можна приступати до виготовлення фрикадельок. Фарш змішати із половиною збитого яйця. З ними перемішати і частину цибулини, що залишилася. Посолити, поперчити до смаку.

4 Зліпити невеликі кульки однакового розміру та додати їх у чашу.

5 Варимо 10 хвилин суп. У цей час можна додати ще солі, якщо здається, що її мало. Наприкінці, за 3 хвилини до готовності, насипати зелень.

Мексиканський суп з фрикадельками у мультиварці

Думаю, трохи знайдеться тих, хто ще не куштував суп із фрикадельками. Рецептів насправді безліч, а експериментувати можна скільки завгодно!

А ми представляємо рецепт мексиканського супу із фрикадельками. Для його приготування використається соус сальсу. Так що дуже добре, якщо він уже є. Якщо ні – також не біда, завжди можна зробити.

Нижченаведений рецепт розрахований на 6 порцій, у кожній з яких міститься 580-590 калорій. На приготування цієї страви піде всього година часу.

Інгредієнти:

• Ялов'ячий фарш – пів кілограма
• Свинячий ковбасний фарш – пів кілограма
• Яловичий бульйон – 3-4 літри
• Довгозерновий рис – півсклянки
• Кукурудзяне борошно – 6 ст.
• Цибуля ріпчаста – 2 склянки
• Соус сальса – півсклянки
• Куряче яйце – 1 шт.
• Молоко – чверть склянки
• Часник – 4 зубчики
• Лавровий лист – 2 шт.
• Помідори – півбанки (у своєму соку)
• Кінза – півсклянки
• Сіль, перець, зіра – по половині чайної ложки

Як приготувати:

1 Спочатку треба зробити засмажку. Зазвичай використовуються цибуля і морква, тут же буде цибуля та часник. Для цього їх потрібно почистити, подрібнити. Часник на часнодавці, цибуля будь-яким іншим способом. У цьому може допомогти блендер, а можна і звичним способом просто дрібно нарізати. Лука знадобиться 1.5 склянки, часнику – 2 зубчики. Обсмажити на оливковій олії. Потім додати лавровий лист і хвилин п'ять потримати суміш на розігрітій сковорідці.

2 Потім можна влити бульйон, додати|добавляти| помідори. Сік із них теж піде сюди ж. Половину від заготовленої кінзи та сальсу викласти до решти овочів. Коли почне кипіти, треба трохи зменшити вогонь і залишити на 15 хвилин варитись, накривши кришкою.

3 Час нарешті приступити до приготування фрикадельок. Для цього два види фаршу потрібно змішати, додати|добавляти| муку|борошно|, яйця, влити молоко, добре перемішати. Потім посолити, поперчити, додати зіру, залишки часнику та цибулі, кінзи. Знову все перемішати та сформувати кульки. Для однієї фрикадельки знадобиться 1 столова ложка фаршу.

4 Рис промити та закинути в чашу. Після того як він почне кипіти, можна додавати і фрикадельки. Варити 20 хвилин на невеликому вогні, поки фрикадельки та рис не розм'якшаться.

Залишіть будь ласка відгук про рецепт. Сподобалося блюдо?

Налити в чашу мультиварки олію і включити режим "смаження". Поки олія розігрівається, очистити і дрібно нарізати цибулину середніх розмірів. Додати|добавляти| цибулю в чашу і готувати, помішуючи, до прозорості.

Очистити і натерти на тертці одну моркву. Додати до цибулі та продовжувати готувати ще кілька хвилин – залежно від інтенсивності програми.

Очистити та нарізати невеликими кубиками картопля. Додати до овочів та готувати ще кілька хвилин, помішуючи.

У багатьох мультиварках овочі будуть готові до закінчення програми "жарка". Якщо такої програми немає, можна використовувати режим "випікання", але часу знадобиться трохи більше.

Поки готуються овочі, нагріти воду. Чаші мультиварок не люблять перепаду температур, тому краще в гарячі овочі додавати гарячу рідину. Простіше і швидше нагріти воду за допомогою електрочайника, але якщо такої можливості немає, то можна влити воду кімнатної температури тонким струмком, щоб перепад температур був не дуже різким. Рідини знадобиться приблизно 2-2,5 літри, залежить від кількості овочів.

Посолити та приправити за смаком. Можна використовувати готову суміш приправ для супу або спеції, які Ви любите. Увімкніть режим "суп" або "варіння" (в середньому час цих програм приблизно 30 хвилин).

Фрікадельки можна приготувати з будь-якого м'яса, яке Ви віддаєте перевагу. У нас суп із фрикадельками із курячого м'яса. Нічого зайвого додавати у фарш не потрібно. Досить перемолоти м'ясо, посолити та приправити за смаком.

Вологими руками сформувати кульки розміром із волоський горіх. Якщо сім'ї є діти, то фрикадельки можна робити меншого розміру, щоб дитині було зручно. Я часто роблю суп із фрикадельками, тому у мене завжди в морозильній камері є запас готових фрикадельок. Я розкладаю їх на пластикових піддончиках, а потім вже зсипаю в пакет.

Коли суп закипить, додати до нього фрикадельки. Розморожувати дрібні фрикадельки не обов'язково, а ось великим потрібно дати полежати за кімнатної температури хвилин 15.

Вермішель можна використовувати будь-яку, навіть павутинку, яка готується лише кілька хвилин. Але при цьому завжди важливо читати на упаковці, скільки часу має готуватися вермішель. Якщо хвилин 7, саме за 6-7 хвилин до закінчення програми потрібно додати вермішель в суп і перемішати, щоб вона не злиплася.

У моїй сім'ї люблять густі наваристі супи, тому після закінчення програми і сигналу, я не відкриваю кришку, а даю постояти супу ще хвилин 10 при вимкненій мультиварці. У теплі суп продовжує готуватися, тому стає густішим. Але слід зазначити, що при цьому бульйон уже не буде прозорим.

Суп з вермішель краще з'їсти за 1 день, так як в холодильнику він сильно загусає, а вермішель розбухає.

Перед подачею присипати суп із фрикадельками та вермішелью в мультиварці зеленню, наприклад, нарізаною петрушкою або зеленою цибулею.

Суп із фрикадельками у мультиварці – страва для тих, хто не хоче витрачати багато часу на кулінарію. Мультиварка дає можливість відлучитися з кухні під час приготування і не переживати, що щось піде не так.

Страва включає доступні інгредієнти, які запросто можуть опинитися під рукою, навіть якщо бажання приготувати суп виникло раптово. Час приготування становитиме приблизно 30 - 50 хвилин.

Існує кілька варіантів такого супу. Кожен зможе вибрати найбільш вдалий і навіть адаптувати його на свій лад, тому що інгредієнти легко поєднуються з іншими продуктами. Трохи фантазії та страва заграє новими фарбами та стане ще смачнішою.

Упор у цій страві йде на фрикадельки, тому важливо, щоб фарш, з якого вони будуть складатися, був свіжим та смачним.

Як приготувати суп з фрикадельками в мультиварці - 15 різновидів

Інгредієнти:

• Картопля - 3 шт
• Помідор - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква – 1 шт
• Вермішель дрібна – 3 ст.л
• Фарш – 150 г
• Рослинна олія - ​​2 ст.л
• Сіль, перець за смаком

Приготування:

Картопля потрібно нарізати брусочками або кубиками, цибулю дрібно порубати, а моркву - натерти. На дно мультиварки налити трохи олії та включити режим "Спека". Викласти цибулю та моркву, обсмажити.

Потім дрібно нарізати помідор і додати його до овочів. Коли маса обсмажиться, слід викласти картоплю та продовжити процес.

Фарш змішується з цибулею, сіллю та перцем. Формуються дрібні фрикадельки.

На овочі викладаються фрикадельки та вермішель. Маса заливається водою.

Варити суп краще на програмі "Мультикухар". Тоді час приготування дорівнюватиме 30 - 35 хвилин, що ідеально підходить. Фрікадельки та вермішель не встигнуть перетравитися і перетворитися на кашоподібний стан.

Заливати інгредієнти найкраще гарячою водою. Так не порушиться температурний режим і страва швидше приготується.

Свою назву блюдо отримало через - за яєчною "кучерявістю", яка надає особливої ​​оригінальності супу.

Інгредієнти:

• Картопля - 3 шт
• Цибуля - 1 шт
• Морква – 1 шт
• Яйце - 1 шт
• Часник - 2 зубчики
• Фарш – 300 г
• Сіль, спеції, лавровий лист

Приготування:

Встановити "Жарка" і обсмажити нашатковану цибулю та моркву. Через 10 хвилин|мінути| додати картоплю.

Сформувати фрикадельки та відправити їх у ємність із овочами, залити все водою. Вибрати "Мультикухар" на 40 хвилин при температурі 100 градусів.

За 10 хвилин до закінчення режиму потрібно влити яйце, додати подрібнений часник, приправи.

Цей варіант страви готується за старовинним рецептом без додавання сторонніх інгредієнтів. "Нічого зайвого" – так можна охарактеризувати цей рецепт.

Інгредієнти:

• Картопля - 400 г
• Фарш - 500 г
• Цибуля - 1 шт
• Морква – 100 г
• Помідор - 1 шт
• Вершкове масло - 1 год.
• Часник - 2 зубки
• Вода – 2 – 2,5 л
• Сіль, перець, базилік, кріп за смаком

Приготування:

Алгоритм цього супу дуже простий. Принцип такий - заклади всі інгредієнти, залий водою та вистави режим.

На дно мультиварки відправляється подрібнені цибуля та морква, потім картопля та спеції. Зверху викладаються м'ясні фрикадельки та олія.

Помідор потрібно надрізати хрестоподібно зверху та залити окропом. Через кілька хвилин зняти шкірку та натерти томат на тертці. Отриману суміш вилити у чашу.

Залити все водою та виставить режим "Суп" на 1 годину.

Режим та час приготування можна змінювати в залежності від моделі мультиварки та її потужності.

Цей варіант супу заснований на змішуванні різних інгредієнтів та смаків. Виходить дуже оригінальна, яскрава і ситна страва.

Інгредієнти:

• Курячий бульйон - 2,5 л
• Фарш - 500 г
• Цибулина - 2 шт
• Морква – 1 шт
• Томат - 1 склянка
• Картопля - 3 шт
• Болгарський перець – 2 шт
• Макарони - 100 г
• Сир – 2 – 3 ст. л
• Сухий базилік - 1 год.
• Яйце - 1 шт
• Манна крупа – 1 ст.л
• Сіль перець
• Петрушка

Приготування:

Для приготування фрикадельок необхідно змішати фарш, подрібнену цибулю, яйце, базилік, сіль і нашатковану петрушку. Все добре перемішати та зробити кульки.

На дно мультиварки всипати цибулю, моркву та перець, попередньо подрібнені. Обсмажити 10 хвилин|мінути| і додати|добавляти| картоплю. Коли він трохи обсмажити, влити томат і викласти м'ясні кульки. Залити все бульйоном.

Виставити режим "Суп" на 50 хвилин. Через 30 хвилин після старту слід висипати в чашу макарони. Посолити.

Суп з фрикадельками та селера у мультиварці

Це не тільки смачна, але й корисна страва завдяки селери. Готується дуже просто та швидко.

Інгредієнти:

• Фарш – 300 – 400 г
• Морква – 1 шт
• Цибуля - 2 - 3 шт
• Картопля - 4 шт
• Часник - 2 зубчики
• Рослинна олія
• Селера
• Сіль перець

Приготування:

На дно чаші наливається рослинна олія, викладається морква, цибуля та часник. Все обсмажується на режимі "Випічка". Потім додається картопля та селера. Маса заливається гарячою водою.

У неї поміщаються фрикадельки, додається сіль та перець. Встановлюється функція "Гасіння" приблизно на 1 годину.

Якщо вдома є свіжі або заморожені кабачки, то вони пригодяться для приготування першої страви.

Інгредієнти:

• Фарш – 300 г
• Картопля - 5 шт
• Цибуля - 1 шт
• Морква – 1 шт
• Кабачки середні - 2 шт
• Рослинна олія

Приготування:

Старт класичний - потрібно обсмажити цибулю та моркву, використавши функцію "Спека". Не перемикаючи програму, додати картопля та фрикадельки.

Кабачок нарізати невеликими кубиками і всипати в суп. Залити овочі та м'ясні кульки водою або бульйоном. Приправити за смаком. Варити на режимі "Суп" 40-50 хвилин.

Додавання солодкого болгарського перцю зробить суп весняним та яскравішим. Решта інгредієнтів залишаються незмінними.

Інгредієнти:

• Фарш – 300 – 400 г
• Цибуля - 2 шт
• Морква – 1 шт
• Болгарський перець (бажано червоний) – 1 шт
• Картопля - 500 г
• Дрібна вермішель – 3 ст. л
• Сіль, спеції
• Рослинна олія

Приготування:

Стандартно обсмажується цибуля та морква за допомогою "Смаки". Додається болгарський перець і все смажиться.

У фарш додається спеції та дрібно нарізана цибуля. Мокрими руками формуються фрикадельки.

Картопля подрібнюється та закладається в чашу. Зверху – фрикадельки. Маса заливається гарячою водою, приправляється спеціями. Встановлюється режим "Суп". За 10 хвилин до закінчення програми кришка мультиварки піднімається та всипається вермішель. Можна посипати зеленню готову страву.

Для фрикадельок можна брати будь-який фарш, але найсмачніше буде змішаний (зі свинини, яловичини та баранини).

Цей варіант приготування припаде до смаку любителям гостренького. Кількість гіркого перцю можна регулювати на свій смак, але слід пам'ятати, що зайва гострота шкідлива для здоров'я.

Інгредієнти:

• Фрікадельки – 400 г
• Картопля - 3 шт
• Рис - 1/2 склянки
• Цибуля - 1 шт
• Морква – 1 шт
• Гострий перець (можна вогник або чилі) - 2 маленькі та 1 середній
• Сіль, спеції

Приготування:

Спочатку необхідно встановити режим "Спека" або "Випічка" і обсмажити цибулю з морквою. Додати нарізану картоплю.

Коли він трохи підсмажиться, всипати рис, додати спеції та перець. Залити водою та варити на функції "Суп" 50 хвилин.

Рис – ідеальний компонент у цій страві. Він підкреслює смак м'ясних фрикадельок і робить суп більш ситним.

Інгредієнти:

• Картопля - 5 шт
• Фарш – 300 г
• Рис - 1/2 склянки
• Цибуля - 1 шт
• Морква – 1 шт
• Рослинна олія - ​​2 ст.л

Приготування:

Спершу потрібно подрібнити овочі - цибулю та моркву. Налити олію на дно мультиварки і викласти їх туди. Встановити режим "Спека" та обсмажити компоненти.

Сформувати м'ясні кульки – фрикадельки та викласти їх до обсмажування. Акуратно перемішати і дати обсмажити кілька хвилин.

Потім додати|добавляти| в чашу картопля і рис, посолити і залити водою. Готується суп на програмі "Гасіння" 1 год.

Відмінністю цього рецепту і те, що фрикадельки складаються як з м'ясного фаршу, а й сиру. Виходять дуже ніжні кульки, які без перебільшення тануть у роті.

Інгредієнти:

• Фарш – 300 г
• Сир твердий – 150 г
• Картопля - 4 шт
• Цибуля - 1 шт
• Морква – 1 шт
• Сіль перець

Приготування:

Для формування фрикадельок потрібно змішати фарш, сіль, перець та сир, натертий на великій тертці. Обдурити руки у воді та зробити кульки.

У мультиварці обсмажити всі овочі, додати фрикадельки та залити водою. Посолити за смаком.

Трохи незвичний рецепт цього супу. Із гречаною крупою його готують нечасто. Але це, швидше за все, можна назвати недоглядом, бо страва виходить смачною.

Інгредієнти:

• Картопля - 3 шт
• Морква – 1 шт
• Цибулина - 1 шт
• Гречка – 1/2 склянки
• Фарш – 400 г
• Рослинна олія

Приготування:

Цибуля та морква обсмажуються на звичній програмі "Спека" або "Випічка". До них розміщуються фрикадельки, які потрібно трохи підсмажити з овочами.

Потім у чашу додають гречку, сіль та інші спеції, картопля. Заливається гаряча вода та встановлюється "Суп" на 1 годину.

Іноді рис можна замінити на перлову крупу. Суп не поступається за смаковими якостями і залишається таким же ситним.

Інгредієнти:

• Фрікадельки – 300 г
• Картопля - 3 шт
• Перловка - 1/2 склянки
• Цибуля - 1 шт
• Морква – 1 шт
• Спеції, вода

Приготування:

Принцип приготування схожий на подібні рецепти:

1. Цибуля та морква обсмажуються.

2. У чашу додається картопля та перловка.

3. Формуються фрикадельки і також вирушають у мультиварку.

4. Якщо готувати на функції "Мультиповар", то попередньо потрібно відварити перловку, тому що вона не встигне за 20 хвилин зваритись. Якщо ж вибрати "Суп", можна кинути сиру крупу.

Суп із фрикадельками без використання "Смаки"

Цей рецепт передбачає використання режиму "Спека". Компоненти винятково відварюються. Це робить суп більш дієтичним та корисним.

Інгредієнти:

• Фрікадельки – 300 г
• Спагетті – 200 г
• Цибуля - 1 шт
• Морква – 1 шт
• Кріп-3 ст.л
• Рослинна олія

Приготування:

Спочатку треба закип'ятити воду. Кинути в чашу моркву та цибулю, а потім спагетті.

Додати в суп фрикадельки та кріп, варити на режимі "Суп" 50 хвилин. Обов'язково потрібно посолити блюдо.

Цей рецепт відрізняється густішою консистенцією та насиченим смаком.

Інгредієнти:

• Фарш – 300 г
• Картопля - 5 шт
• Вермішель – 3 ст.л
• Цибуля - 2 шт
• Морква – 2 шт
• Перець болгарський - 1 шт
• Рослинна олія
• Сіль перець

Приготування:

Обсмажити в чаші мультиварки цибуля, морква, перець, а потім і картопля.

Зробити фрикадельки з фаршу та спецій. Викласти у ємність. Залити водою та варити на режимі "Суп". Важливо налити стільки води, щоб блюдо залишилося густим. За 15 хвилин до закінчення програми додати вермішель та варити до кінця.

Горох надає ситості будь-якій страві. Суп із фрикадельками не став винятком. Це дуже поживна страва.

Інгредієнти:

• Фрікадельки – 300 г
• Цибуля - 1 шт
• Морква – 1 шт
• Горох - 1/2 склянки
• Картопля - 4 шт
• Рослинна олія для смаження
• Сіль, спеції

Приготування:

Алгоритм приготування цього варіанту знаменитого супу так само простий, як і попередні:

1. Подрібнити цибулю та моркву та додати компоненти на дно техніки.

2. Туди додати фрикадельки.

3. Додати спеції та всипати горох з картоплею.

4. Залити водою та вибрати "Суп" на 1 годину.

Щоб горох зварився швидше, його потрібно залити на кілька годин холодною водою.

Суп із фрикадельками-класика жанру. Мультиварка тільки сприяє швидше приготуванню, а смакові якості при цьому не погіршуються.

Знаєте як отримати дуже насичений суп у мультиварці? Секрет простий – кладіть у чашу більше продуктів, ніж зазвичай кладете у каструлю. У мультиварці процес приготування відбувається під тиском, а значить інгредієнти готуються швидше. Це плюс. Але бульйон із цієї причини залишається менш насиченим. Це – мінус. Тому і варто додавати більше продуктів взагалі та прянощів – приправ зокрема. Давайте подивимося на прикладі супу з фрикадельками у мультиварці – як готувати його за допомогою цього девайсу. Один рецепт буде докладний, з покроковими фото, щоб був зрозумілий принцип, а потім будуть ще варіанти, які об'єднуватиме одне – м'ясні кульки та кухонна техніка. А вона, до речі, може бути різною. Тому будуть рецепти для мультиварки-скороварки та для стандартної для режиму «Варка на пару».

Суп із фрикадельками - покроковий рецепт з фото в мультиварці

Увага! Цей рецепт для мультиварки-скороварки.

Інгредієнти:

• яловичина – 500гр;
• картопля – 3-4шт;
• цибуля - 1головка;
• морква – 1шт;
• пшоно - 2ст.л.;
• спеції (хмелі-сунелі, сушені прованські трави, лавровий лист, перець горошком) – за смаком;
• сіль за смаком.

Як у мультиварці приготувати суп із фрикадельками:

1. Яловичину мілимо на м'ясорубці. Фарш солимо і перчимо. Нічого більше до нього не треба додавати.
   
   
   
2. Формуємо кульки невеликого розміру. 3-3,5 сантиметрів буде достатньо.
   
3. Цибулю і моркву очищаємо, миємо. Моркву натираємо на великій тертці.
   
   
4. Картоплю чистимо, нарізаємо шматочками середнього розміру.
   
5. У чашу мультиварки спочатку кладемо картоплю.
   
6. Потім шар моркви.
   
7. Фрікадельки при варінні в мультиварці-скороварці ми закладаємо в чашу відразу, на відміну від мультфільму або без цієї функції.
   
8. Якщо ви і ваші домашні спокійно ставитеся до вареної цибулі, можете її дрібно нарізати і покласти на моркву. Я ж кладу цілу цибулину. Аромат та смак бульйону вона віддасть і ми її потім приберемо.
   
9. Додаємо всі спеції та сіль. Кількість регулюйте на свій смак. Зазвичай вистачає невеликої тріски кожної сухої спеції, одного лаврового листа та 3-4 горошин перцю.
   
10. Наливаємо воду. Її кількість залежить від моделі приладу. У мене тут 2 літри.
    
    
11. І насипаємо пшоно.
    
12. Закриваємо кришку та вмикаємо режим «Суп». І все – можна піти і поки що зайнятися іншими справами. Мультиварка все інше зробить за вас.
13. Коли почуєте сигнал готовності, не поспішайте виймати чашу і розливати по тарілках. Дайте йому постояти в режимі підігріву близько 20 хвилин, так він настоїться і смак буде ще більш насиченим.
    

За цим принципом ви зможете зварити суп з будь-якими фрикадельками. Як зробити їх – дивіться.

Суп з картоплею, рисом у режимах «Спека» та «Варка на пару» мультиварки

Для тих, хто любить так звану «зажарку» — пасеровані овочі, готувати треба у двох режимах. І для цього підходить звичайна модель, не скороварка, і в ній може навіть не бути спеціального режиму для варіння супу. Рис для супу краще взяти круглозерний. Сорти, які швидко розварюються, наприклад, «Краснодарський».

Інгредієнти:

• фарш (свинина + яловичина) – 400гр;
• картопля – 4шт;
• морква – 1шт;
• цибуля – 1шт;
• рис – 40гр;
• соняшникова олія – 2ст.л.;
• спеції – за смаком;
• сіль за смаком;
• томатна паста - 1ст.
• свіжа зелень – для подачі.

Як у мультиварці зварити суп із фрикадельками:

1. З фаршу катаємо невеликі кульки і поки що залишаємо убік.
2. Цибулю очищаємо від лушпиння і дрібно нарізаємо.
3. Моркву миємо, чистимо і натираємо на тертці.
4. Картопля теж чистим і ріжемо брусочками.
5. У чашу мультиварки наливаємо олію. Включаємо режим "Спека". Кладемо моркву та цибулю.
6. Трохи обсмажуємо до прозорості цибулі, потім додаємо томатну пасту і смажимо ще 2-3 хвилини.
7. Кладемо картопля, промитий рис, спеції та сіль.
8. Наливаємо холодну воду і вмикаємо режим «Варку на пару», а час виставляємо на 20 хвилин.
9. Через цей проміжок часу після сигналу відкриваємо кришку, кладемо фрикадельки.
10. Знову вмикаємо цей режим і час 5 хвилин. Але кришку не закриваємо. Тому що під час варіння м'ясних кульок утворюватиметься піна і її треба знімати, інакше бульйон буде каламутним і не гарним.
11. Коли знову пролунає сигнал, кладемо дрібно нарізану зелень. Прикриваємо кришку і даємо постояти кілька хвилин.

Подавати суп за бажанням можна із сухариками з білого хліба.

Суп з курячими фрикадельками та вермішеллю у мультиварці

Із цього складу інгредієнтів можна приготувати дієтичний суп, використовуючи лише «Варку на пару» або «Суп», тоді його можна буде давати навіть маленьким дітям. Але можна і попередньо обсмажити овочі, як у попередньому рецепті – вибір за вами.

Інгредієнти:

• курячий фарш – 300гр;
• картопля – 1-2шт;
• вермішель (або тонка довга локшина) – 100гр;
• морква – 1шт;
• цибуля – 1шт (за бажанням);
• лавровий лист – 1шт;
• сіль за смаком.

Процес приготування:

1. Картопля чистим і ріжемо кубиками.
2. Якщо ви пасеруватимете моркву з цибулею в маслі, то їх треба нарізати дрібно. Для супу без пасерування моркву нарізаємо кухлями, а цибулю кубиком.
3. З фаршу робимо фрикадельки.
4. Спочатку закладаємо в ємність моркву, картопля та цибулю. Наливаємо два літри води.
5. Включаємо режим «Варка на пару» та встановлюємо час у 20 хвилин. Відлік піде після закипання води.
6. Після сигналу відкриваємо кришку та кладемо фрикадельки. Знову вмикаємо «Варку» і ставимо час 10 хвилин. Не закриваючи, чекаємо на утворення піни, знімаємо її.
7. Солимо, кладемо спеції.
8. За 3 хвилини до закінчення готування кладемо вермішель. Закриваємо. Після сигналу не відкриваємо, даємо 5 хвилин постояти при підігріві.

І все – суп готовий! Можна кликати всіх на обід.