ในวันขึ้นปีใหม่และวันหยุดคริสต์มาส แม่บ้านหลายๆ คนมักจะนึกถึง เมนูวันหยุดพยายามนำบันทึกการทำอาหารใหม่ๆ มาสู่รายการอาหารตามปกติ ตามกฎแล้วไม่ปกติและ สูตรอร่อยซึ่งมักจะ "บันทึกไว้" ในสมุดบันทึกโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำในเทศกาล อย่างไรก็ตาม อาหารอร่อยๆ เหล่านี้มักต้องการสินค้าราคาแพง และการทำอาหารต้องใช้เวลามาก ดังนั้นเพื่อช่วยแม่บ้านเราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆสำหรับปีใหม่ 2017 - อร่อยและในเวลาเดียวกันราคาไม่แพงของว่างเย็นและร้อน, สลัด, ของหวาน ที่นี่คุณจะพบ คำอธิบายทีละขั้นตอนสูตรอาหาร (พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ) ของอาหารที่ดีที่สุดบนโต๊ะปีใหม่ด้วยความเรียบง่ายและ วัตถุดิบที่ใช้ได้. ความพยายามเพียงเล็กน้อย - และมื้ออาหารปีใหม่ของคุณจะกลายเป็น "การแสดง" การทำอาหารที่มีเสน่ห์อย่างแท้จริง ปีไก่ไฟใกล้เข้ามาแล้ว!

ร้อนแรงรับปีใหม่ 2017 - สูตรอาหารง่ายๆ และอร่อยพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สำหรับปีใหม่เราพยายามจัดโต๊ะที่มีจาน "ซับซ้อน" แสนอร่อยมากมายซึ่งใน เมนูประจำวันเราไม่สามารถจ่ายได้เสมอไป - บ่อยครั้งด้วยเหตุผลทางการเงิน อย่างไรก็ตามด้วยความช่วยเหลือของสูตรที่เรียบง่ายและอร่อยของเรากับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนอาหารค่ำวันส่งท้ายปีเก่าของคุณจะดูเก๋ไก๋ และที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์ วันนี้เราจะเตรียมอาหารจานร้อนแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2560 - หมูม้วน จานเทศกาลนี้ต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง และผลลัพธ์ที่จะทำให้คุณประหลาดใจ จานที่ดีที่สุดสำหรับตารางปีใหม่ 2560!

ส่วนผสมสำหรับสูตรอาหารจานร้อนที่ง่ายและอร่อยสำหรับโต๊ะปีใหม่:

• หมู (ส่วนไหล่) -1.5 กก.
• กระเทียม - 1 หัว
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 - คำแนะนำทีละขั้นตอน:

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ สำหรับปีใหม่ 2017 - อาหารที่ดีที่สุดบนโต๊ะปีใหม่ (พร้อมรูป)

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นมักจะ "เป็นที่นิยม" บนโต๊ะปีใหม่ ดังนั้นแม่บ้านมักจะปรุงอาหารประเภทนี้หลายประเภท อันที่จริงสูตรอาหารง่าย ๆ มากมายสำหรับปีใหม่ 2560 ไม่ต้องการผลิตภัณฑ์ราคาแพงเป็นพิเศษ เนื้อสัตว์ ปลา ผัก - เป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับความหนาวเย็น ขนมปีใหม่. ในการเชื่อมต่อกับวันหยุดที่จะมาถึง เราได้เตรียมสูตรอาหารทีละขั้นตอนแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายไว้ให้คุณ เค้กบวบกับเนื้อสับ แม้จะมีชื่อ "เทอะทะ" แต่ "เค้ก" ที่ไม่ได้ทำให้หวานนั้นถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย - คุณไม่สามารถจินตนาการถึงจานที่ดีกว่านี้บนโต๊ะปีใหม่!

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นง่าย ๆ สำหรับปีใหม่ 2560:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• บวบ - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• kefir - 1 - 1.5 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 1 - 1.5 ถ้วย
• มะเขือเทศ - 2 - 3 ชิ้น

วิธีทำเค้กบวบตามสูตรง่ายๆสำหรับตารางปีใหม่ 2560 - คำอธิบายทีละขั้นตอน:

1. เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบและสับละเอียด เทช้อนสองสามช้อนลงในกระทะที่อุ่นบนกองไฟ น้ำมันพืชและทอดหอมใหญ่จนโปร่งแสง
2. ใส่เนื้อสับกับหอมใหญ่ เกลือ พริกไทย และคนตลอดเวลา ผัดต่อ ไฟเล็กๆประมาณ 30 นาที
3. ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มเตรียมเค้กสำหรับเค้กผักในอนาคตได้ ล้างและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ในชามขนาดใหญ่
4. เราล้างบวบแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ - ลงในชามด้วยสมุนไพรสับโดยตรง
5. เราขับไข่สามฟองใส่ผักเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตามสูตรเท kefir และเทแป้ง เรานวดส่วนประกอบทั้งหมดให้มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวบาง ๆ
6. บนกระทะร้อนทาน้ำมันเราเริ่มอบแพนเค้ก - แป้งประมาณ 3 ช้อนโต๊ะต่ออัน เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลทอง ให้พลิกอีกด้านหนึ่ง
7. สูตรง่ายๆ สำหรับปีใหม่ 2560 มักจะพบ "การตอบสนอง" ที่โต๊ะเทศกาล นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมของว่างได้หลากหลายจากแพนเค้ก "บวบ" - พร้อมผักและ ไส้เนื้อ, ชีส.
8. ขณะทำแพนเค้กอย่าลืม เนื้อบดละเอียดซึ่งจะกลายเป็นไส้สำหรับอาหารจานอร่อยของเรา - เราเปลี่ยนจากกระทะเป็นชามและเพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ ผสมเนื้อหาให้ละเอียด
9. มาเริ่มประกอบเค้กกันเลยค่ะ เราทาแพนเค้กแต่ละไส้ด้วยไส้พยายามกระจายเป็นชั้นสม่ำเสมอ นอกจากนี้เรายังกระจายเนื้อสับบนแพนเค้กบนสุด
10. ในการตกแต่งจานปีใหม่นี้ควรใช้มะเขือเทศหลากสีหลายวง พริกหยวก- ในคำองค์ประกอบที่สดใส สัมผัสสุดท้ายขององค์ประกอบการทำอาหารของเราคือก้านผักชีฝรั่งซึ่งเราจัดวางในรูปแบบของ "ใบไม้" ใกล้กับ "ดอกไม้" ของมะเขือเทศ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและ จานสวย- บนโต๊ะปีใหม่เสิร์ฟเย็นเล็กน้อย

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งที่อร่อยและเรียบง่าย - สูตรวิดีโอเทศกาล

ใด ๆ เมนูปีใหม่รวมปลาเฮอริ่งดองอย่างน้อยหนึ่งจาน ย้ายออกจาก "บีทและแครอทโค้ต" แบบดั้งเดิมในปีใหม่ 2017 และปรุงอาหาร ของกินเล่นจากปลาเฮอริ่ง - เสิร์ฟพร้อมคอทเทจชีสและชีส สูตรอาหารที่คล้ายกันสำหรับปีใหม่ 2560 นั้นเรียบง่ายและการทำอาหารต้องใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำ

สูตรง่ายๆราคาไม่แพงสำหรับปีใหม่ 2017 - สลัดสำหรับโต๊ะปีใหม่พร้อมรูปถ่าย

การเตรียมสลัดสำหรับโต๊ะปีใหม่ให้ความสนใจเป็นพิเศษ - ตามกฎแล้วแม่บ้านแต่ละคนจะทำอาหาร "สากล" อย่างน้อยสองประเภทนี้ หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจ "เจ้านาย" ของปี 2017 Red Rooster เราขอนำเสนอสูตรสลัดราคาไม่แพงและเรียบง่ายสำหรับปีใหม่ (พร้อมรูปถ่าย) - พร้อมถั่วและเห็ด มีผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงมาก ดังนั้นจานจะไม่กระทบกระเป๋าเงินของคุณมากเกินไป แต่ผลลัพธ์จะดึงดูดทั้งครอบครัวและแขก - แปลกและอร่อย!

ส่วนผสมสำหรับสูตรสลัดราคาไม่แพงสำหรับโต๊ะปีใหม่:

• แชมเปญ - 400 กรัม
• ถั่ว - 70 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - ไม่กี่ก้าน
• หัวหอมสีเขียว - 5 - 6 ขน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรสลัดราคาไม่แพงสำหรับปีใหม่ 2560 - ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แช่ถั่วใน น้ำเย็น- ดีกว่าในเวลากลางคืน
2. หลังจากที่ถั่วบวมแล้วให้เทลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ปรุงเป็นเวลา 1 - 1.5 ชั่วโมง และ 10 - 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง เติมเกลือ
3. เห็ดจะต้องทำความสะอาดและล้างใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. โอนเห็ดสับไปที่ กระทะขนาดใหญ่และเมื่อเค็มแล้วก็เริ่มเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ - ควรปิดฝา ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ เพราะในระหว่างการปรุงอาหาร ของเหลวในปริมาณที่เพียงพอจะถูกปล่อยออกจากแชมเปญ
5. หลายสูตรง่าย ๆ สำหรับปีใหม่ 2017 มี ไข่ต้มดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าจะนำไปตั้งบนกองไฟล่วงหน้า - การปรุงสลัดจะใช้เวลาน้อยลง
6. เราเปลี่ยนถั่วต้มจากกระทะเป็นกระชอนและรอจนกว่าของเหลวส่วนเกินจะระบายออก
7. เมื่อเห็ดแชมปิญองสุก เราก็ส่งให้ “สะเด็ดน้ำ” ลงในกระชอน
8. ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด
9. พริกหวานจะต้องถูกตัดและเอาเมล็ดออก เราตัดเป็นเส้นบาง ๆ
10. ปอกเปลือกไข่แล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ
11. ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
12. เราเอาชามใบใหญ่มารวมกัน: ถั่ว, แชมเปญ, พริกหยวก, ชีสแปรรูป , ไข่ , หัวหอม
13. เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและมายองเนสตามสูตร
14. เรานวดส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดอย่างระมัดระวังและนั่นแหล่ะ - จานราคาไม่แพงและอร่อยของเราสำหรับโต๊ะปีใหม่พร้อมแล้ว!

ในวิดีโอ - สูตรที่น่าสนใจสลัดตับปีใหม่. อร่อย อิ่มใจ ราคาไม่แพง! แขกของคุณจะประทับใจกับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารอย่างแน่นอน

ของหวานที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับปีใหม่ 2017 - สูตรที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่าย

ของหวานเป็นส่วนที่ชื่นชอบและรอคอยมานานในมื้ออาหารปีใหม่ เตรียมอะไรไปได้บ้าง ตารางวันหยุดจากขนม? สูตร "หวาน" หลายสูตรสำหรับปีใหม่ 2560 นั้นเรียบง่าย แต่ทึ่งกับความหลากหลาย ดังนั้นบางครั้งจึงไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเลือกตัวเลือกเดียว เมื่อพิจารณาว่าปีใหม่ 2560 จะจัดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์ของ Red Rooster เราจะเตรียมขนมอบเป็นของหวาน - มัฟฟินกล้วยกับถั่ว ท้ายที่สุดแล้ว Cockerel ชอบที่จะ "จิก" เศษขนมปังแสนอร่อยมาก! เราเขียนลง สูตรละเอียดของหวานที่น่าทึ่งนี้

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรขนมง่ายๆสำหรับตารางปีใหม่:

• กล้วย - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 180 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• วอลนัท - 100 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• ช็อคโกแลตขม 70% - 50 กรัม

คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรขนมง่ายๆสำหรับปีใหม่ 2017:

1. บดกล้วยสุกด้วยส้อมจนเนียน
2. ในชามแยกคุณต้องตีไข่ - จนกว่าจะมีโฟมบาง ๆ ปรากฏขึ้น
3. ใส่น้ำมันลงในไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน
4. จากนั้นคุณควรเทนมซึ่งอุณหภูมิควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นถ้าคุณมีนมเก็บไว้ในตู้เย็น คุณต้องเก็บนมก่อนเริ่มงานสักสองสามชั่วโมง
5. ส่วนผสมของไข่ผสมกับกล้วยบดละเอียด
6. ตอนนี้คุณต้องร่อนแป้งสำหรับแป้งผ่านตะแกรงโดยไม่ลืมใส่ผงฟู
7. เรารวมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วใส่วอลนัทที่สับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม "โน้ต" ช็อกโกแลต - ต้องบดให้ละเอียดก่อน
8. นวดแป้งให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
9. จานอบทาด้วยเนยและเพื่อให้ขนมอบไม่ "เกาะ" กับพื้นผิวให้โรยแป้งด้านล่างและด้านข้าง
10. เรากระจายแป้งในแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์ด้านบน - เพื่อความสวยงาม
11. เราวางเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45 - 50 นาที เท่านี้ คัพเค้กกล้วยหอมของเราก็พร้อม! เราเชิญแขกมาดื่มชา

สูตรง่าย ๆ สำหรับปีใหม่ 2560 เป็นโอกาสที่ดีในการกระจายตารางปีใหม่และทำให้แขกและญาติประหลาดใจ ด้วยความเรียบง่ายและราคาไม่แพงของเรา สูตรทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่ายและวิดีโอที่คุณจะทำอาหารได้มากที่สุด อาหารที่ดีที่สุดบนโต๊ะปีใหม่ เราได้คัดสรรสูตรง่ายๆ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งร้อนและเย็น สลัด รวมไปถึง ของหวานแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2560 อร่อย!

อีกไม่นานก็จะปีใหม่แล้ว! และดังที่กล่าวไว้ในเพลงดังที่ไพเราะ: “... เราจะเชิญเพื่อน ๆ ของเราไปพักผ่อนในวันหยุด!” สิ่งที่สำคัญที่สุดคือสำหรับแม่บ้านทุกคนใน วันหยุดปีใหม่- โต๊ะรวย และไม่ใช่แค่รวย แต่ "ถูกต้อง" - เพื่อเอาใจ Fire Rooster ซึ่งจะเป็นสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง ปฏิทินตะวันออกกลายเป็นสิ่งที่ยึดแน่นในชีวิตของเราว่าการออกแบบโต๊ะปีใหม่ตามข้อกำหนดของเจ้าของปีเป็นงานที่สำคัญและมีความรับผิดชอบมากที่สุดในวันส่งท้ายปีเก่า ดังนั้นบทความนี้จึงเป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับปี 2560 ที่จะเลือก?

อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมบนโต๊ะปีใหม่ในปีไก่ไฟเป็นหัวข้อพิเศษ สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมอาหารเหล่านี้ก็คือ ไม่ว่าเราจะรักเนื้อไก่มากแค่ไหน คุณก็ไม่สามารถปรุงอาหารจากมันสำหรับปีใหม่ได้ มิฉะนั้น ไก่จะขุ่นเคืองอย่างจริงจัง! ลูกอัณฑะ ตับไก่, ไก่เยลลี่ - ไม่รวม. แต่ในแง่ของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ - ขยายออกไป ไก่เป็นนกที่เย่อหยิ่งและขี้หึง และเขาจะยินดีและยินดีก็ต่อเมื่อคุณปรุงอาหารบางอย่างที่ร้อนจากเนื้อแกะ หมู หรือเนื้อวัว

หากคุณเลือกเป็นเนื้อแกะ ก็เหมาะสำหรับ

พิลาฟเนื้อแกะที่เผ็ดร้อนจัด ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและหญ้าฝรั่นเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม หากเรากำลังพูดถึง pilaf ในวันสิ้นปีไก่ก็จำเป็นต้องทำ pilaf สองประเภท: เพิ่ม pilaf หวานร้อนลงในเนื้อสัตว์ในเนื้อสัตว์ ไก่ชอบซีเรียลใด ๆ รวมถึงข้าวและ pilaf กับลูกเกดแอปริคอตแห้งและลูกพรุน - เขาจะดีใจมาก! นอกจากนี้ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากใน pilaf แสนหวานถ้าเราใช้แอปริคอตแห้งและลูกเกดสีแดงจะมีสีแดงและ Rooster ที่ร้อนแรงก็มาหาเรา!

กระทงไม่สนใจปลาแม้ว่าบางครั้งแม่บ้านบางคนจะเลี้ยงไก่ด้วยปลาป่น อย่างใจเย็นเรากำลังเตรียมจานปลาร้อนเช่นจานฉ่ำแสนอร่อย

หรืออบในเตาอบและหมักในซอสน้ำผึ้งมะนาว

ฉ่ำทอดเล็กน้อยด้วยเลือด (อย่าลืมว่าสีแดงเป็นที่ต้องการในอาหารส่วนใหญ่ในปีใหม่ 2017) และด้วยข้าวโพดหวานปรุงแต่ง ถั่วกระป๋องหรือ ถั่วเขียว, "เจ้าคะนอง" คงจะชอบใจมาก เขาจะยินดีเลี้ยงทั้งเนื้อและเครื่องเคียงที่เขารักมาก

เบื่อสับแล้วบางทีคุณอาจจะชอบของร้อนอบในเตาอบกับมันฝรั่ง

หรืออร่อยมากและไม่ธรรมดากับเห็ดและชีส

เนื่องจากไก่ชอบธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว แม้แต่ไก่ธรรมดา ( อาหารจอร์เจียจากถั่ว) ปีใหม่นี้จากอาหารธรรมดาจะกลายเป็นขนมปีใหม่

หัวหอมทอด พริกไทยดำ ผักชีสับละเอียด และอาหารจานร้อนจานนี้ไม่สามารถลากแขกออกจากจานได้!

เมื่อรวบรวมและเลือกอาหารจานร้อนสำหรับปี 2560 คุณต้องคำนึงถึงรายละเอียดที่สำคัญอีกประการหนึ่ง - ไก่ไฟชอบ "ร้อน" ดังนั้นเมื่อซื้ออาหารล่วงหน้าเราจะพยายามปรุงอาหารร้อนบนโต๊ะปีใหม่ ด้านหลังจะได้ไม่ต้องอุ่นจานเดียว ใช่ มันจะเป็นเรื่องยาก แต่สัญลักษณ์ของปีที่จะถึงนี้จะทำให้คุณพอใจกับความพยายามของคุณและตอบแทนคุณด้วยความโชคดีและความสำเร็จในปี 2560!

เมื่อใกล้ถึงวันหยุดแม่บ้านก็ประสบปัญหามากมาย มีหลายอย่างที่ต้องทำ: ทำความสะอาด ตกแต่งต้นคริสต์มาสและตกแต่งบ้าน คิดชุดสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่ ซื้อของขวัญและเลือกสูตรอาหารและตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไร เรื่องทั้งหมดนี้มีความสำคัญและต้องการความเอาใจใส่สูงสุด เพื่อความสะดวกในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดที่จะมาถึง เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับเมนูหลักสำหรับปีใหม่ 2020 สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการคัดเลือกมาอย่างดีและอาหารที่ปรุงตามพวกเขาจะดึงดูดคนส่วนใหญ่

ปี 2563 เป็นปีหนูโลหะขาว หนูเป็นสัตว์กินเนื้อทุกชนิด ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารอะไรก็ได้ตามชอบบนโต๊ะเทศกาล

เมนูสำหรับปีใหม่ 2020: สูตรใหม่และน่าสนใจ

“เมื่อคุณพบปีใหม่ คุณจะใช้จ่ายมัน” - นี่คือวิธีที่คนพูดไป ดังนั้นฉันจึงจัดตารางปีใหม่อย่างไม่เห็นแก่ตัวและมั่งคั่ง เจ้าของที่พักพยายามสร้างความพึงพอใจให้แขกและให้อาหารพวกเขาอย่างดี หรือหากวันหยุดจัดขึ้นในวงครอบครัว ถือว่าการรับประทานอาหารแบบครอบครัวแบบดั้งเดิมนั้นสมบูรณ์ด้วยอาหารอันโอชะและอาหารรสเลิศ

โชคดีที่โทรทัศน์และอินเทอร์เน็ตช่วงก่อนปีใหม่และคริสต์มาสให้อะไรมากมาย เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และคำแนะนำในการเตรียมงานฉลอง แอร์โฮสเตสสามารถเลือกได้ว่าจะปรุงอะไรจากที่เสนอไว้ เมนูอร่อย. เกณฑ์การคัดเลือกหลักนั้นใหม่และน่าสนใจ ด้วยหลักการนี้จึงได้รวบรวมเมนูที่เสนอสำหรับปีใหม่ 2020 ขึ้น โดยปีหน้าจะจัดขึ้นภายใต้การอุปถัมภ์ของไก่ไฟแดง เมื่อพิจารณาถึงลักษณะของตัวละครในปฏิทินตะวันออกนี้แล้ว ถือว่าคุ้มค่าที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะมากขึ้น ผักสดและผลไม้ ผักใบเขียว ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช คำแนะนำทั่วไปเหล่านี้ไม่ได้ตอบคำถามว่าจะทำอาหารอะไรในวันหยุด แต่เมนูที่เสนอสำหรับปีใหม่ 2020 ตอบคำถาม

สลัดใหม่และน่าสนใจ 2020: สูตรอาหาร

สลัดเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของตารางปีใหม่ เราพยายามให้คุณรวบรวมสูตรอาหารใหม่ที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดสำหรับสลัดวันหยุดในคอลเลกชันนี้:

สลัดหลักของโต๊ะปีใหม่คือโอลิเวียร์ นี้ สูตรดั้งเดิมที่พ่อแม่เราเตรียมไว้ให้ เราเสนอให้มันดูเป็นต้นฉบับในปี 2020 ตั้งแต่ปี 2020 เป็นปีของหนูโลหะขาว ทำไมไม่ทำโอลิเวียร์ในรูปของหนูล่ะ

โดยทั่วไปขั้นตอนการทำอาหารก็ไม่ต่างจาก โอลิเวียร์คลาสสิค(เราจะใส่เห็ดแทนไส้กรอกเท่านั้น) เราแค่ต้องตกแต่งอย่างสวยงามและให้สลัดมีรูปร่างเป็นสัญลักษณ์แห่งปี 2020 - หนู

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• เห็ด - 200 กรัม
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• แตงกวาดอง - 100 กรัม
• หัวหอม - ครึ่งหัว
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สลัดโอลิเวียร์พร้อมแล้ว มันยังคงเป็นเพียงการทำให้น่าสนใจ:

สลัดโอลิเวียร์รูปหนูพร้อมแล้ว น่ากินจัง!

สลัด "ลอร่า"

เติมเมนูสำหรับปีใหม่ 2020 ให้สมบูรณ์ด้วยสิ่งนี้และ สลัดแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์สีเขียวสดและเมล็ดข้าวโพดสีทองซึ่งจะกลายเป็นการตกแต่งโต๊ะอาหารที่มีสีสัน ตัวเลือกนี้มีประโยชน์หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรจนกว่าจะถึงนาทีสุดท้าย

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 50 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• ผักใบเขียวใด ๆ - 1 พวง
• มายองเนสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดแตงกวาเป็นเส้นสับผักใบเขียวและผักกาดหอมด้วยมือของคุณ
2. เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือและผสม
3. ใส่ในชามสลัดและตกแต่งด้วยพวงสมุนไพร

สลัด "ของโปรด"

"Mimosa", "Herring under a fur coat" และ "Olivier" เป็นสูตรอาหารที่หลายคนชื่นชอบ เราขอเสนอให้ลองสลัด "ของโปรด" การผสมผสานของผลิตภัณฑ์มีความน่าสนใจและกลมกลืนกัน สลัดจะพอดีกับเมนูหลักสำหรับปีใหม่ 2020

สินค้า:

• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• ปูอัดหรือเนื้อปู - 200 กรัม
• ชีสแข็ง-50 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว, มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ลูกเต๋ามะเขือเทศและปูอัดหรือเนื้อปู
2. ขูดชีสและไข่ต้มหรือหั่นเป็นก้อน
3. ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและเกลือ ใส่ในชามสลัดและตกแต่งด้วยสมุนไพร

เสิร์ฟเย็น.

สลัดไก่ "ไดอาน่า"

อร่อยมาก สลัดวันหยุด. ผู้เข้าพักจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• พริกหยวก หัวหอม- 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว, ผักกาดหอม - เพื่อลิ้มรส
• น้ำสลัด: น้ำมันพืชและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตีเนื้อและเกลือเบา ๆ ทอดในน้ำมันพืช
2. ตัดมันและผักเป็นก้อนสับผักด้วยมือของคุณ
3. ผสมทุกอย่างปรุงรสตามชอบด้วยน้ำมันและเกลือ

อร่อย!

สลัดกับเห็ด "Sytny"

อย่าลืมรวมสูตรอาหารในเมนูปีใหม่ 2020 สลัดแสนอร่อย! ส่วนผสมที่น่าสนใจ ถ้าพวกเขาไม่สร้างจานใหม่ อย่างน้อยก็ทำให้มันน่าพอใจและอร่อยจริงๆ

สินค้า:

• เนื้อต้ม - 200 กรัม
• แชมเปญ - 200 กรัม
• ผักกาดขาว - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องปรุงรสแกง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หัวหอมและเห็ดหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันพืช
2. ไข่เจียวปรุงด้วยไข่ น้ำ และเครื่องเทศ จะต้องมีสีน้ำตาลทั้งสองด้าน คุณสามารถแบ่งส่วนของส่วนผสมออกเป็นหลายแพนเค้ก
3. ไข่เจียวเย็นถูกตัดเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว
4. เนื้อต้มหรือรมควันหรือแฮมหั่นเป็นก้อน
5. กะหล่ำปลีสับละเอียด
6. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแต่งด้วยซอสครีมหรือมายองเนสและเกลือ

สลัดพร้อมแล้ว หิวเลย!

วีดีโอ:

สลัด "Shopsky"

เมนูปีใหม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ สลัดบัลแกเรียหรืออาหารจานอื่นของอาหารจานนี้ซึ่งเป็นสูตรที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะกอก - 10 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• น้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นผักเป็นก้อน หัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดชีส
2. ผสมผักทั้งหมด ชีสขูดครึ่งหนึ่งและสมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ หรือ น้ำมะนาว, เกลือ.
3. ผสมแล้วจัดใส่จาน
4. ตกแต่ง สลัดพร้อมมะกอกและชีสขูดที่เหลือ

อร่อย!

วีดีโอ:

สลัดผลไม้ "แปลกใหม่"

จะเข้ากันได้ดีกับเมนูเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2020 สลัดผลไม้. จานที่ตกแต่งอย่างสวยงามมีโอกาสที่จะทดแทนการหั่นผลไม้แบบดั้งเดิมได้อย่างเต็มที่

สินค้า:

• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น
• มะม่วง - 1 ชิ้น
• มิ้นต์เย็น - 1 พวง
• โยเกิร์ตผลไม้ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ในแอปเปิ้ลเอาแกนออกอย่าลอกเปลือก หั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืด
2. ผลไม้ที่เหลือก็หั่นเป็นลูกบาศก์เช่นกัน
3. เติมโยเกิร์ตที่คุณชื่นชอบ
4. สลัดนี้ดูสวยงามในชามและแจกันใส หรือคุณสามารถจัดเป็นส่วนเล็กๆ ในแก้วหรือแก้วก็ได้ เสิร์ฟแช่เย็นและตกแต่งด้วยกิ่งก้านหรือใบสะระแหน่เย็น

ซีซาร์สลัดมังสวิรัติ

การเพิ่มเติมใหม่และน่าสนใจสำหรับแบบดั้งเดิม อาหารตามเทศกาลนี่เป็นซีซาร์สลัดยอดนิยมเวอร์ชันมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดแก้ว - 1 พวง
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• ชีส Adyghe - 100g
• แครกเกอร์ - 1 กำมือ
• ผักชีป่น - ครึ่งช้อนชา

สำหรับซอส:

• ครีมหนัก - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 1 ช้อนชา ล.
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• แผ่นโนริ - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ 1 ช้อนชาต่อ:
• ชัมบาลาพื้นดิน,
• โรสแมรี่,
• สมุนไพรโปรวองซ์
• อะซาโฟเอทิดา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ใส่ครีม น้ำมันมะกอก และแป้งลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศทั้งหมด เมื่อส่วนผสมเริ่มข้น ใส่น้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือและพริกไทย และโนริแผ่นสับละเอียด ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
2. หั่นขนมปังขาวเป็นก้อนแล้วตากในกระทะให้แห้ง Adyghe ชีสหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอดจนเหลืองในน้ำมัน โรยด้วยผักชี
3. ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าหรือผ่าครึ่งถ้าใช้มะเขือเทศเชอรี่ ผักและชีสทอดปรุงรสด้วยซอสและทุกอย่างผสมกัน ก่อนเสิร์ฟจะเพิ่ม croutons และสลัดโรยด้วยพาเมซานขูด

วีดีโอ:

ภาพถ่าย: “Olivier”

การแสดงใหม่ของ "โอลิเวียร์" จะทำให้แขกประหลาดใจอย่างแน่นอน และถ้าไม่ใช่ในปีใหม่ลองสิ่งที่น่าสนใจและไม่ธรรมดา!

สินค้า:

• บวบ - ครึ่ง 1 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 1 กำมือ
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - ครึ่งกลีบ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• ขิงป่น - ครึ่งช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - ครึ่งแก้ว + ตามต้องการ

แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ค้างคืน. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสลงในภาชนะแล้วตีด้วยเครื่องปั่น หากจำเป็น สามารถเจือจางส่วนผสมให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการโดยเติมน้ำเพิ่ม

ใช้แล้วเท่านั้น ผักสด. หั่นเป็นก้อนเกลือปรุงรสด้วยมายองเนสดิบและผสม

ของว่างใหม่และน่าสนใจสำหรับปีใหม่ 2020: สูตรอาหาร

อาหารว่างบนโต๊ะปีใหม่เป็นอาหารเพิ่มเติม โดยจะเสิร์ฟให้แขกก่อนเสิร์ฟอาหารจานหลัก

ภาพถ่าย: “Cucumber rolls "Philadelphia"

หนูเป็นสัญลักษณ์ของปฏิทินตะวันออก ดังนั้นในเมนูสำหรับปีใหม่ 2020 คุณสามารถรวมอาหารในสไตล์ตะวันออกได้ ตัวอย่างเช่น รูปแบบการทำอาหารในธีมม้วน

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• ปลาเทราท์เค็ม - 200 กรัม
• ฟิลาเดลเฟียชีส - 1 แพ็ค
• คาเวียร์สีแดง - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. แตงกวาหั่นเป็นแผ่นบางตามยาว แบ่งปลาด้วย
2. ใส่ชิ้นปลาเทราท์บนแตงกวาฝานแล้วทาด้วยชีส
3. ม้วนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นม้วนและมัดด้วยไม้เสียบ
4. ตกแต่งจานด้วยคาเวียร์สีแดง

วีดีโอ:

สแน็ค "มะเขือเปราะ"

สูตรอาหารสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยสีน้ำเงินมีความหลากหลายมากและจานที่เหมาะสมบนโต๊ะเทศกาล แขกทุกคนจะต้องลองมะเขือยาวปรุงด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา!

สินค้า:

• สีน้ำเงินสด - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชี - 1 พวง
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ย่างมะเขือยาวทั้งหมดบนกองไฟจนผิวหนังเปลี่ยนเป็นสีดำ
2. มันสะดวกที่จะทำสิ่งนี้บนเตาแก๊สโดยวางตะแกรงย่างไว้ เมื่อสีน้ำเงินเย็นตัวลงแล้วให้ตัดตามยาวแล้วนำเนื้อออกด้วยช้อน
3. ลอกเปลือกมะเขือเทศออก แล้วสับสีเทียน
4. ผสมกับเนื้อมะเขือยาวและหัวหอมหั่นบาง ๆ ใส่กระเทียมสับและผักชี
5. ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือและพริกไทย
6. ปล่อยให้ของว่างหมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟในทาร์ต ขนมปังปิ้ง หรือในชามสลัด

ภาพถ่าย: “Onion Rings”

ไม่ซับซ้อน ของว่างแสนอร่อยบน สูตรง่ายๆจะทำให้พนักงานต้อนรับสาวเลือกสิ่งที่จะทำอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ได้ง่ายขึ้น

สินค้า:

• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีม - 100 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงกว้างครึ่งเซนติเมตร เทน้ำเดือดลงไปแล้วผึ่งให้แห้ง
2. เตรียมแป้งจากไข่ครีมและแป้งเกลือ ส่วนผสมควรมีความสม่ำเสมอของแป้งแพนเค้ก
3. จุ่ม หัวหอมในแป้งและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
4. วางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

วีดีโอ:

ใหม่และ อาหารจานเด็ด"ฟาลาเฟล" จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่ราคาไม่แพงสำหรับประเทศของเรา

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• bulgur - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เครื่องเทศบดเพื่อลิ้มรส: ซีร่า, ผักชี, กระวาน, แกง, พริกไทยแดงและดำ, เกลือ

การทำอาหาร:

1. แช่ถั่วชิกพี 12 ชั่วโมง bulgur 10 นาที
2. ผสมถั่วชิกพี บัลเกอร์ หัวหอมสับ กระเทียม ผักใบเขียว เกลือส่วนผสมและเพิ่มรส
3. ปั้นเป็นก้อนแล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชประมาณ 3-4 นาที จน สีน้ำตาล. วางลูกชิ้นบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

อาหารเรียกน้ำย่อยจอร์เจีย "เห็ดกับทาร์รากอน"

รูปภาพ: ขนมจอร์เจีย"เห็ดกับทาร์รากอน".

สูตร อาหารจอร์เจียดึงดูดด้วยเครื่องปรุงรสเผ็ดและน้ำสลัดรสเผ็ด - นี่คือสิ่งที่คุณต้องการในปีหนูโลหะ

สินค้า:

• แชมเปญสด - 300 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• tarragon - 60 กรัม
• ผักชี - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• ผักและเนย อย่างละ 15 กรัม
• เกลือ, zira, ยี่หร่า, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เห็ดลวกในน้ำเดือดกับเกลือ ใบกระวาน, พริกไทยป่น และก้านทาร์รากอน
2. ตัดแชมเปญเย็นลงครึ่งหนึ่งแล้วทอดในน้ำมันพืช
3. ผัดหัวหอม เนย.
4. ใส่เห็ด, ผักใบเขียวสับละเอียดทั้งหมดลงในหัวหอมสีน้ำตาล: ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบทาร์รากอน
5. เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

พิซซ่ามังสวิรัติ

ขนมเค้กหรือพายเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักสำหรับวันหยุด โดยเฉพาะเมนูสำหรับปีใหม่ 2020 พิซซ่าผักที่แม้แต่คนรักเนื้อก็ฟินได้!

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน:

• แป้งสาลี - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• นมถั่วเหลืองหรือน้ำ 0.7 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับซอส:

• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา

สำหรับการเติมให้นำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไปลิ้มรส:

• เห็ด
• มะเขือเทศ
• มะกอก

การทำอาหาร:

1. ในการเตรียมฐานสำหรับพิซซ่า คุณต้องนวดแป้งที่ยืดหยุ่นแล้วม้วนออก เค้กวางในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีอุ่นถึง 200 องศา
2. ในเครื่องปั่น ผสมมะเขือเทศไร้หนัง ซอสมะเขือเทศ และพริกปาปริก้า กระจายฐานแห้งกับซอสนี้แล้วใส่ไส้ลงไป อบพิซซ่าเป็นเวลา 20 นาที

วีดีโอ:

เคบับดิบ

เคบับผักที่มีผลิตภัณฑ์สีสันสดใสเป็นของตกแต่งโต๊ะและเป็นอาหารจานใหม่ในอาหารของครอบครัว การทดลองในวันส่งท้ายปีเก่าของไก่

วัตถุดิบ:

• บวบ
• แชมเปญ
• พริกหยวก
• มะเขือเทศ

ส่วนผสมน้ำดองบาร์บีคิวดิบ:

• มะนาวครึ่งลูก
• หัวหอมครึ่งลูก
• โหระพาครึ่งพวง
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืช - 70 กรัม
• น้ำ - 50 มล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. บดมะนาวครึ่งลูก ปอกเปลือกและหลุม เติมน้ำมันและน้ำด้วยเครื่องปั่น เพิ่มหัวหอมสับละเอียด, กระเทียมและสมุนไพร, เกลือ ปล่อยให้มันต้มครึ่งชั่วโมง
2. หั่นผักเป็นวงกลม ลูกบาศก์หรือวิธีอื่น จุ่มแต่ละชิ้นในน้ำดองแล้วเสียบไม้ เคบับที่พันให้แห้งเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิ 40 องศา ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยผักเพิ่มเติมด้วยน้ำดองที่เหลือได้

อาหารจานร้อนใหม่และน่าสนใจสำหรับปีใหม่ 2020: สูตรอาหาร

อาหารร้อนจัดเป็นอาหารจานหลัก พวกเขาจะต้องอร่อยและน่าพอใจ

อาซูในตาตาร์

เมนูใหม่ในมื้ออาหารตามเทศกาลมักมาพร้อมกับ อาหารประจำชาติประเทศอื่น ๆ. ตัวอย่างเช่น อาหารตาตาร์นั้นคล้ายกับอาหารของชาวสลาฟมาก แต่มีรสชาติแบบตะวันออก

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 5 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• น้ำซุป - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 3 กานพลู

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชในหม้อ
2. เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงกับเนื้อแล้วทอด
3. สับหรือขูดแตงกวาอย่างประณีตแล้วใส่เนื้อและหัวหอมพร้อมกับซอสมะเขือเทศ
4. เทน้ำซุปและน้ำลงในหม้อและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดจนเนื้อสุก
5. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชแยกต่างหากในกระทะ
6. ใส่มันฝรั่งที่เกือบพร้อมแล้วลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือและเตรียมทุกอย่างให้พร้อม เกลือทุกอย่างปรุงรสด้วยพริกไทยและใบกระวานกระเทียมสับ

อร่อย!

วีดีโอ:

ไก่ "ปิกัสโซ"

ภาพถ่าย: “Picasso”

ไก่ "ปิกัสโซ" น่าสนใจมากอร่อยและ สูตรเด็ด. ผู้เข้าพักจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• พริกหวาน - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - สองกลีบ
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ชิ้น
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอกและเนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• สมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เกลือเนื้อพริกไทยและทอดจนเหลืองทองในส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและเนย
2. โอนเต้านมไปยังจานอบ ผัดหัวหอมครึ่งวงในน้ำมันเดียวกันแล้วใส่ลงในเนื้อ
3. ผัดพริกที่หั่นเป็นวงแล้วเปลี่ยนเป็นแบบพิมพ์
4. เตรียมซอสกับมะเขือเทศ กระเทียม น้ำ ครีม และเครื่องปรุงรส ต้มเป็นเวลา 5 นาที พร้อมเทเนื้อกับผัก
5. ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นเอาฟอยล์ออกแล้วโรยด้วยชีสขูด
6. ใส่จานกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย

อร่อย!

วีดีโอ:

ข้าวจีนรับปีใหม่ 2563

รูปถ่าย: สูตร

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรจากเครื่องเคียงสำหรับงานเลี้ยง เราขอแนะนำให้ลองเมนูที่น่าสนใจ การผสมผสานที่อ่อนโยนข้าวและไข่กับสมุนไพร บางทีอาหารจานใหม่นี้อาจช่วยเสริมเมนูของคุณสำหรับปีใหม่ 2020

สินค้า:

• ข้าวเมล็ดยาว - 150 กรัม
• ถั่วเขียว - 125 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ซีอิ๊ว- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หุงข้าวจนสุกครึ่งเป็นเวลา 12 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่
3. ต้มถั่ว
4. ผัดกระเทียม, หัวหอม, ถั่ว
5. เทข้าวลงในกระทะ ใส่ไข่ ซีอิ๊วขาว และเกลือ
6. นำไข่มาเตรียมไว้พร้อมเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร

วีดีโอ:

พาสต้าแซลมอน

ตัดสินใจไม่ได้ว่าจะทำอาหารอะไร: มันบดแบบดั้งเดิมหรือมันฝรั่งอบ? มาเซอร์ไพรส์ทุกคน เมนูง่ายๆ อาหารอิตาเลี่ยน. การผสมผสานผลิตภัณฑ์ใหม่และน่าสนใจจะดึงดูดแขกนักชิม

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• พาสต้า - 200 กรัม
• ครีมหนัก - 150 มล
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 40 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ผักใบเขียว - 1 พวง

การทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าใส่น้ำมันมะกอก
2. ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในเนยเป็นเวลา 10 นาที
3. เทครีมลงบนปลา นำไปต้มและปรุงอาหารสักครู่
4. เพิ่มกระเทียมสับและสมุนไพรลงในส่วนผสมนี้
5. รวมพาสต้าและซอส เสิร์ฟร้อนๆ โรยหน้าด้วยชีสขูด

วีดีโอ:

สตูว์ผักกับกะหล่ำดอก

รูปถ่าย: Ragout สำหรับปีใหม่

สูตร สตูว์ผักพิจารณาทุกวัน แต่เรายังคงแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้สำหรับวันหยุด ตัวเลือกนี้จะอำนวยความสะดวกอย่างมากในการเลือกแม่บ้านสาวว่าจะทำอาหารอะไรในงานเลี้ยงปีใหม่

สินค้า:

• กะหล่ำดอก - 1 กก
• บวบ - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 700 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• หัวหอมและแครอท - 200 กรัมต่อชิ้น
• สมุนไพร, เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดในน้ำมันพืช
2. บวบหั่นเป็นก้อน แถบพริกไทย และกะหล่ำปลีเรียงเป็นช่อดอก ใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไป
3. เคี่ยวผักทั้งหมดไว้ใต้ฝาประมาณ 10 นาที
4. จากนั้นใส่มะเขือเทศปอกเปลือกสับ เครื่องเทศ และเกลือ
5. ต้มต่อไปจนสุก ตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

วีดีโอ:

ปีกควาย

ต้อนรับปีไก่ไฟ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานร้อนตามธีม - ปีกในซอสรสเผ็ด อาจเป็นเมนูหลักในตัวเลือกเมนูสำหรับปีใหม่ 2020 ได้ ส่วนผสมที่น่าสนใจของซอสร้อนและ ชีสนุ่มๆหลายคนจะชอบมัน

จากปลาแดงและอาหารทะเล คุณสามารถสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยที่ "รวดเร็วและอร่อย" มากมายเพื่อพบกับไก่ ปลาแดงเป็นปลาที่เหมาะ ไม่เพียงเพราะสี - ไก่แดง - แต่เนื่องจากมีกระดูกน้อย มันจึงนุ่มและปรุงง่าย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถหมักชิ้นปลาเทราท์ในน้ำมะนาวกับสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ แล้วอบด้วยชิ้นสับปะรดในเตาอบที่ 220 ° C ประมาณ 20 นาที เติมด้วย ซอสเปรี้ยวหวาน(น้ำเปล่า, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทรายแดง, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล, มะเขือเทศ เป็นต้น)

คุณยังสามารถอบปลาทะเลด้วยผักโดยการใส่กุ้งหรืออาหารทะเลอื่นๆ ปลาถูกตัดเนื้อเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรสราดด้วยน้ำมะนาววางในรูปแบบจาระบี มะเขือเทศหั่นบาง ๆ กะหล่ำดอก (บร็อคโคลี่) กุ้งปอกเปลือกโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับและชีสขูดราดด้วยครีม อบประมาณ 30 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส

รูปถ่าย: อาหารจานร้อนและสลัดสำหรับปีใหม่ 2017

มันฝรั่งที่ชื่นชอบสามารถปรุงได้ไม่ "ตามปกติ" แต่อยู่ในรูปของหม้อปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอม เสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือจานอิสระ มันฝรั่งปอกเปลือก (1 กก.) ถูกตัดเป็นวงกลมหรือชิ้นบาง ๆ เค็มและพริกไทยวางในรูปแบบจาระบี ไส้: ผสมครีมเปรี้ยว (0.5 ถ้วย), ครีม (500 มล.), กระเทียมบด (2 กานพลู), ลูกจันทน์เทศเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น โรยด้วยชีสขูด (100 กรัม) อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 200°C

รูปถ่าย: อาหารจานร้อนและสลัดสำหรับปีใหม่ 2017

สลัดสำหรับปีใหม่ 2017

เชื่อกันว่าสลัด 2-3 อันก็เพียงพอแล้ว แต่โดยทั่วไปแล้วสามารถปรุงได้มากเท่าที่คุณต้องการ ใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติทุกครั้งที่ทำได้

ยิ่งสลัดเบาในปีระกา ยิ่งดี แต่คุณไม่ต้องการที่จะละทิ้งโอลิเวียร์ที่คุณโปรดปราน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำให้มันใกล้เคียงกับสูตรคลาสสิกที่เป็นธรรมชาติมากที่สุด ซึ่งน้อยคนนักจะจำได้ในปัจจุบัน มันจะเสียค่าใช้จ่ายมากขึ้น ใน สูตรคลาสสิคบ่นอยู่ เป็นเรื่องยากที่จะได้รับและไม่คุ้มค่าที่จะกินเมื่อพบกับปีระกา สามารถแทนที่ด้วยเนื้อลูกวัวหรือเนื้อกระต่าย (400-500 กรัม) คาเวียร์อัดจะต้องหาทางเลือกอื่น: นี่เป็นของหายากที่มีราคาแพง ถ้ามัน - ยอดเยี่ยม แต่ไม่ใช่ - เราแทนที่ด้วยเม็ดเล็ก คาเวียร์สีดำ(100-150 กรัม) คุณจะต้อง: ต้มหนึ่งอัน น้ำมันมะกอก,จากไข่สดบ้านๆ. ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้สลัดแสนอร่อย คล้ายกับโอลิวิเยร์จริงๆ ซึ่งคิดค้นขึ้นในศตวรรษที่ 19 โดยเชฟชาวฝรั่งเศสผู้ยิ่งใหญ่

คุณสามารถเซอร์ไพรส์ทั้งแขกและเจ้าบ้านแห่งปีด้วยการเตรียมสลัดเวอร์รีนที่รวดเร็วผิดปกติและรื่นเริง: นี่คือวิธีที่ชาวฝรั่งเศสเรียก สลัดแบบแบ่งส่วนในบีกเกอร์แก้วทรงเตี้ยที่มีปริมาตรประมาณ 200 มล. แก้วแบบที่ใช้เสิร์ฟวิสกี้ก็ได้ แต่คุณสามารถใส่ชามเตี้ยที่มีขาหนาได้ ในภาชนะใส ส่วนผสมจะถูกวางเป็นชั้นๆ ดูน่าดึงดูด รื่นเริงและน่ารับประทาน วางองุ่นไร้เมล็ดขนาดใหญ่ที่ด้านล่างของแต่ละแก้วในชั้นเดียว เทส่วนผสมที่ด้านบน ครีมชีสและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำที่เติมไม่ จำนวนมากน้ำตาลทรายแดงและวานิลลินโรยด้วยวอลนัทบด ท็อป - องุ่นอีก 1-2 ชั้น ชีสจะต้อง 250 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม, องุ่น - 700-800 กรัม, ถั่วปอกเปลือก - 200 กรัม

วันหยุดปีใหม่มาพร้อมกับความคาดหวังของปาฏิหาริย์อย่างแน่นอนว่าปีที่จะมาถึงจะประสบความสำเร็จและสนุกสนานมากขึ้นโดยไม่ต้องกังวลและปัญหา มันไม่ได้ทำโดยไม่มีบรรยากาศที่สนุกสนานและไม่คำนึงถึงอายุ ที่โต๊ะรื่นเริงยินดีและปรารถนาอย่างจริงใจจากการเริ่มต้นปีใหม่ที่ประสบความสำเร็จ

หนึ่งในประเพณีหลักคือการนำเสนอของขวัญอย่างเคร่งขรึมและการเตรียมอาหารอร่อยทุกชนิดสำหรับโต๊ะเทศกาล และสัญลักษณ์ของปี 2560 คือ Fire Rooster ซึ่งจะนำโชคดีมาสู่คนที่ดื้อรั้นและกระตือรือร้น นั่นคือเหตุผลที่แม้แต่ ขั้นเตรียมการสำหรับการเฉลิมฉลองนั้นควรค่าแก่การแสดงจินตนาการและสิ่งนี้ไม่เพียงใช้ได้กับการเลือกของขวัญหรือตกแต่งห้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจัดโต๊ะและการตกแต่ง เมนูซิกเนเจอร์บนโต๊ะ. ต้นฉบับคืออะไรและ เมนูที่น่าสนใจบน ปีใหม่ 2017?

ตามประเพณีที่กำหนดไว้แล้ว เชื่อกันว่าหากเป็นการดีที่จะได้พบและเฉลิมฉลองวันส่งท้ายปีเก่า ปีหน้าก็จะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านทุกคนพยายามไม่เพียงแค่เตรียมอาหารอร่อย สลัดและของว่างใหม่ๆ เท่านั้น แต่ยังต้องปรุงแต่งด้วยวิธีดั้งเดิมอีกด้วย แต่อย่าลืมเกี่ยวกับการออกแบบตกแต่งภายในและถ้าคุณสามารถมอบหมายให้สามีและลูก ๆ ของคุณติดตั้งและตกแต่งต้นคริสต์มาสและอพาร์ตเมนต์ได้แนะนำให้จัดโต๊ะโดยปฏิคมเอง และคุณยังไม่ทราบเมนูของคุณสำหรับปีใหม่ 2017 สิ่งที่ต้องทำและสิ่งที่คุณต้องซื้อ?

จัดทำเมนูฉลองปีใหม่ไก่ไฟ ประจำปี 2560

ไก่ตัวผู้เป็นนกที่มีเหตุผลและมีความสำคัญ มีอารมณ์ฉุนเฉียวเล็กน้อย แต่ก็จากไปอย่างรวดเร็ว ไม่ชอบความโอ่อ่าตระการอย่างที่เชื่อกันทั่วไป แต่เป็นเรื่องธรรมชาติ ชอบความเรียบง่าย เก่งกาจ และความเป็นธรรมชาติ ดังนั้นจานบนโต๊ะควรเรียบง่ายและสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ควรเบา แต่ขี้เล่นเล็กน้อย ขอแนะนำให้ใส่ผักสับหรือผักดองบนจานขนาดใหญ่ใส่ผักที่มีกลิ่นหอมและเผ็ด

การตัดเนื้อสามารถทำได้ในรูปของคานาเป้โดยการวางชิ้นเนื้อด้วยธัญพืชเต็มเมล็ดหรือขนมปังด้วยการเติมถั่ว และตรงกลางโต๊ะให้วางจานที่สง่างามและสว่างด้วยเม็ดเกรน ยิ่งกว่านั้นอาหารจานหลักสามารถจัดเรียงในลักษณะของสลัด Yeralash โดยการแพร่กระจายซีเรียลและธัญพืชเป็นกองเล็ก ๆ เพื่อให้สัญลักษณ์แห่งปีได้ลิ้มรสอาหารจานโปรดของพวกเขา

อย่าลืมเกี่ยวกับการอบที่บ้านโดยใช้แป้งเกรดแรก (สูงสุด) แต่ยังรวมถึงประเภทอื่น ๆ เช่นบัควีทข้าวโพดหรือข้าว

ก่อนเริ่มอาหารและงานเลี้ยงในขณะที่แขกทุกคนรวมตัวกันสามารถเสนอเครื่องดื่มค็อกเทลเบา ๆ และเด็ก ๆ สามารถมีส่วนร่วมในการทำหลอดตลกที่มีรูปหางของไก่ในสีสดใสล่วงหน้า .

ตกแต่งและเสิร์ฟโต๊ะเทศกาล

ในการตกแต่งบ้านและจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 คุณต้องเลือกวัสดุธรรมชาติในสีสดใส เพื่อเป็นแรงบันดาลใจ ให้นึกถึงขนหางไก่ที่วาดไว้ในหนังสือนิทานสำหรับเด็ก

เช่น การจัดโต๊ะอาหารแบบเรียบง่ายในวันส่งท้ายปีเก่านี้ถือได้ว่าเป็นที่สุด ความคิดเดิมตัวอย่างเช่น ผ้าปูโต๊ะผ้าลินินและผ้าเช็ดปาก จานรองแก้วไม้สำหรับจานใหญ่และเชิงเทียน และแม้แต่จาน แทนที่จะเป็นดอกไม้ สมุนไพรแห้ง ผลไม้หรือผักต่างๆ ตะกร้าหวายสำหรับเสิร์ฟขนมปังหั่นฝอย ฯลฯ อาจมีอยู่บนโต๊ะ

ไม่อนุญาตให้ใช้วัสดุเทียม เช่น จานพลาสติก ควรใช้เครื่องลายครามและเครื่องปั้นดินเผา สำหรับโทนสี - จากนั้นดูที่เฉดสีแดง น้ำเงิน หรือเขียว

สามารถสร้างบรรยากาศพิเศษที่โต๊ะได้โดยใช้เทียนเจิมหรือจุดไฟให้โต๊ะ สามารถวางเชิงเทียนขนาดเล็กไว้ข้างจานของแขกแต่ละคนอย่าลืมกิ่งไม้และโคนต้นสน

ลวดลายปีใหม่สามารถนำไปใช้กับแก้วแชมเปญที่มีองค์ประกอบพิเศษซึ่งล้างออกได้ง่าย ส้มเขียวหวานสดใสและโปสการ์ดขนาดเล็กพร้อมแสดงความยินดีเป็นรายบุคคลสามารถจัดวางบนจานได้

กฎพื้นฐานสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่:

• แว่นตาและแว่นตา, แว่นตาสำหรับ น้ำอัดลมตั้งอยู่ทางด้านขวามือของแขก
• ขอแนะนำให้เริ่มจัดตารางสำหรับปีใหม่ 2560 ด้วยการจัดจานแล้วจัดวางช้อนส้อม ขั้นตอนสุดท้ายคือแก้วไวน์
• มีดและส้อมอยู่ทางขวา ช้อนอยู่อีกด้านหนึ่ง และด้านนูนคว่ำลงอย่างแน่นอน
• แนะนำให้เลือกผ้าเช็ดปากในลักษณะที่สร้างความแตกต่างกับผ้าปูโต๊ะ ผ้าพับสามารถวางอย่างสวยงามบนจานแบ่งส่วนกระดาษวางอยู่ใต้จานและวางไว้เพิ่มเติมในที่ใส่ผ้าเช็ดปากที่สวยงามบนโต๊ะ
• ผ้าปูโต๊ะไม่ใช่คุณลักษณะหลักของโต๊ะเทศกาลดังนั้นควรเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งเพื่อไม่ให้เสียความสนใจจากแขก อาหารอร่อย. อนุญาตให้คลุมโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะที่สะอาดและรีดแล้วเท่านั้น ซึ่งแขวนจากขอบแต่ละด้านประมาณ 15 ซม.

อาหารจานหลักของโต๊ะปีใหม่

เมนูสำหรับปีใหม่ 2017 สิ่งที่ต้องทำจากความร้อน? ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้เสิร์ฟนกไปที่โต๊ะปีใหม่เป็นอาหารจานหลัก สัญลักษณ์แห่งปีอาจทำให้คุณขุ่นเคือง และปีนั้นก็จะไม่ประสบความสำเร็จ ไม่แนะนำให้ใช้อาหารที่มีไขมัน แต่อาหารเบาและผักจะเหมาะสม เมื่อเตรียมเมนูปีใหม่ให้พยายามหลีกเลี่ยงส่วนผสมและเครื่องปรุงรสที่ไม่เป็นธรรมชาติจำนวนมากไขมันและ ซอสร้อนเลือกสมุนไพรและเครื่องเทศจากธรรมชาติ

จานเนื้อและปลาบนโต๊ะปีใหม่ 2017

แกะกับเครื่องปรุงเป็นอาหารจานหลัก:

สำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อแกะ เนื้อตุ๋นกับมันฝรั่งและเครื่องเทศเหมาะเป็นอาหารจานร้อน แขกและญาติ ๆ จะต้องขอสูตรอาหารอังกฤษสำหรับอาหารจานนี้อย่างแน่นอนเนื่องจากจานนี้ออกมาอร่อยและไม่มันเยิ้มและรสชาติดี

คุณจะต้องการ:

• 600 กรัม มันฝรั่ง;
• 450 กรัม เนื้อแกะ;
• 2 หัวหอม;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ยี่หร่า 10 เมล็ด;
• 60 มล. น้ำมันพืช;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• ผักชีฝรั่งแห้งเล็กน้อย
• เกลือหยาบและพริกไทยดำ 10 เม็ด

ทำอาหารแกะกับผัก:

1. ถั่วพริกไทยและยี่หร่าบดในครกด้วยการเติมเกลือหยาบ
2. ตัดเนื้อแกะเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้พอดีกับช้อนขนม (ใหญ่สำหรับเด็ก) ปรุงรสชิ้นเนื้อด้วยเครื่องเทศ
3. เทน้ำมันลงในกระทะลึกที่มีก้นหนาหรือหม้อ ใส่เนื้อสัตว์และทอดบนไฟอ่อน
4. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ สับกระเทียมแล้วใส่เนื้อลงในกระทะ ผัดต่อไปในขณะที่กวน
5. ปอกแครอทหั่นเป็นครึ่งวง
6. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่กว่าเนื้อแกะเล็กน้อย
7. เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในเนื้อสัตว์ด้วยผักอย่าลืม lavrushka
8. หลังจาก 5 นาทีเทน้ำครึ่งแก้วไวน์ น้ำมะเขือเทศหรือหย่าร้าง วางมะเขือเทศตามดุลยพินิจของคุณ
9. เคี่ยวจานจนสุก ไม่นานก่อนปรุงอาหาร ลิ้มรสเกลือและเครื่องเทศ และเพิ่มผักชีฝรั่งแห้ง

ตกแต่งโต๊ะปีใหม่:

หากคุณปรุงเนื้อสัตว์หรือปลาเป็นอาหารจานหลัก มันฝรั่งจะเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับพวกเขา สามารถอบร่วมกับเนื้อสัตว์บนแผ่นอบอีกแผ่นหนึ่ง ทั้งชิ้น (ปรุงในน้ำเดือดเล็กน้อย) หรือแบ่งครึ่งด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

เฟรนช์ฟรายเบลเยี่ยม:

แต่จะไม่มีใครปฏิเสธเฟรนช์ฟรายที่อบในเตาด้วย จำนวนเงินขั้นต่ำน้ำมัน และเครื่องปรุงรส สำหรับการปรุงอาหารขอแนะนำให้ใช้เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่งผสมกับสมุนไพรโปรวองซ์และปาปริก้า

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.;
• 4 ไข่ไก่;
• ถุงปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง:
• 50 มล. น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งคุณสามารถเกาด้วยแปรงแข็งพิเศษ หั่นเป็นชิ้นๆตามใน คาเฟ่ยอดนิยม อาหารจานด่วนการรักษาเปลือก
2. เทมันฝรั่งลงบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชปรุงรสด้วยเครื่องเทศและหากต้องการให้ใส่เกลือหยาบ
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในการปรุงมันฝรั่งเราต้องการโปรตีนเท่านั้นและเราสามารถปรุงบนพื้นฐานของไข่แดง มายองเนสทำเองหรือซอสอื่นๆ
4. ตีไข่ขาวใส่เกลือเล็กน้อยจนเป็นฟองเขียวชอุ่มใส่มันฝรั่งแล้วคลุกเคล้า
5. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและอบจนนุ่มและเป็นชิ้นสีเหลืองทอง

ผัก Ratatouille จากผักกับชีสและเกล็ดขนมปัง:

เป็นเครื่องเคียงกับผัก ratatouille กับมันฝรั่ง ใส่ชีสลงไปเล็กน้อย เพื่อให้ชั้นคงรูป แขกของคุณจะต้องชอบเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพแน่นอนเกือบจะปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน แครกเกอร์และชีสแข็งจะเพิ่มความพิเศษให้กับผัก มีอยู่ สูตรต่างๆสำหรับปีใหม่จากผัก

จะต้อง:

• 10 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• บวบหรือบวบ;
• 3 มะเขือยาว;
• หอมแดง 2 หัว;
• 3 พริกหวานสีแดง;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• ผักชีฝรั่งพวง;
• ขนมปังขาว 3 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

การเตรียมอาหาร:

• สับกลีบกระเทียมด้วยเครื่องกดในครัว เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาและผักชีฝรั่งสับลงไป เพิ่มสมุนไพรเดอโพรวองซ์และปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทยป่นสด
• ล้างผักปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นกลม ใส่ชามลึก ใส่ ซอสพริกและผสมให้เข้ากัน
• อบขนมปังในเตาอบให้แห้ง เย็นและสับในเครื่องเตรียมอาหาร
• หล่อลื่นน้ำมันในรูปแบบลึกโรยด้วยแครกเกอร์บดเล็กน้อยแล้วจัดวางผักสลับกับการทับซ้อนกันเลียนแบบ "เกล็ด"
• ขูดชีสแข็ง ๆ บนกระต่ายขูดหยาบ โรยด้วยผัก และเพิ่ม croutons ที่เหลือด้านบน
• อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาทีจนมะเขือยาวและพริกสุก

ของว่างสำหรับโต๊ะปีใหม่

หากคนรอบข้างรัก อาหารจีนแล้วคุณจะติดใจกุ้งครีมซอส และอื่นๆ สูตรตะวันออกสำหรับปีใหม่เป็นอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2017 เสิร์ฟพร้อมข้าวกระเทียมรสเผ็ด เติมขมิ้น จะเป็นสีทองที่น่ารับประทาน

จะต้อง:

• กุ้งขนาดกลาง - 750 กรัม;
• เนย - 75 กรัม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ครีมไขมัน - 250 มล.;
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่น
• ผักชีฝรั่งสด 5 ก้าน

การเตรียมอาหาร:

เนยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องต้องบีบกระเทียมผ่านเครื่องกดในครัว ผสมมวลครีมให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะหรือหม้อตุ๋น

เพิ่มกุ้งปอกเปลือกกระเทียมละลาย - ซอสครีมและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที

เพิ่มผักชีฝรั่งสับพร้อมกับก้าน (ก้าน)

นำกุ้งออกด้วยช้อน slotted ใส่ครีมลงในซอส แล้วรอจนข้นขึ้นเล็กน้อย อย่าให้เดือด ใส่กุ้งกลับเข้าไปในซอสและตั้งไฟให้ร้อนคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มวลไหม้

หากใช้ข้าวที่เติมขมิ้นเป็นเครื่องเคียงก็ไม่ควรปรุงรสนี้มากเกินไป - หนึ่งในสี่ของช้อนชาจะเพียงพอที่จะเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับเครื่องเคียง

อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมสำหรับตารางปีใหม่:

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงปี 2017 ใหม่โดยไม่มีอาหารรัสเซีย อาหารพื้นบ้าน- น้ำสลัดวีนิเกรตต์หรือแฮร์ริ่งที่ชื่นชอบภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัดโอลิเวียร์หรือผักกระเฉด แอสปิกของปลา แอสปิก แตงกวาดองโฮมเมด และเห็ดดอง

อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้ในรูปแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อย ซึ่งแสดงถึงจินตนาการและความเฉลียวฉลาดเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น อานใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือสลัดปูสามารถเสิร์ฟเป็นม้วนแทนที่จะเป็นสลัดเป็นชั้น ๆ และสามารถห่อผักกระเฉดได้ ลาวาชอาร์เมเนียและหั่นเป็นส่วนๆ

สลัดกับ เนื้อปูพวกเขามักจะเตรียมโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด แต่สามารถรวบรวมเป็นชั้นและแช่ในซอสโฮมเมดหรือมายองเนส

สลัดและของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาล:

สำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปีใหม่ 2017 ซึ่งเป็นปีไก่ พนักงานต้อนรับหญิงเตรียมการเป็นเวลานาน ซ้อมจานและสลัดใหม่ ฝึกอบรมในการตกแต่งและตกแต่งพวกเขา มีการค้นหาสูตรอาหารใหม่บนเน็ตและในนิตยสารยอดนิยมจะจดจำสูตรเก่า

วันส่งท้ายปีเก่านี้เป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่จะทดลองเมนูวันหยุดโดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในสลัด เช่น มะกอกดองหรือดอง แตงกวากรอบ และเห็ดนุ่ม

ไม่น้อยที่เกี่ยวข้องจะเป็นคานาเป้ขนาดเล็กที่มีเนื้อปลาและ ไส้ชีสบนขนมปังปิ้งที่ทำจากขนมปังสดหรือทอด (แห้งในเตาอบ) คุณยังสามารถใช้ทาร์ตที่ทำมาจากแป้งไม่หวานหรือแป้งพัฟเพื่อเติม

สลัดแบบดั้งเดิมสามารถจัดวางในรูปแบบของซานตาคลอส นาฬิกาทรงกลมที่ทำด้วยมือจากแครอทสดหรือต้ม หรือสลัดพัฟโรยด้วยก้านผักชีฝรั่งซึ่งจะเลียนแบบต้นคริสต์มาส ของเล่นและมาลัยสีสดใสจะได้มาจากผัก เมล็ดทับทิม ถั่วลันเตา และข้าวโพด

จาก ไข่ต้มคุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันประกอบตุ๊กตาหิมะตลกๆ โดยใช้แครอทหรือพริกหยวก และกระดุมเม็ด

แทนที่จะทำแซนวิชกับคาเวียร์สีแดง คุณสามารถทำขนมปังปิ้งด้วยการเติม แครอทต้ม, ชีสแปรรูปและปลาเฮอริ่ง มันจะอร่อยและไม่ธรรมดา

ซอสสำหรับอาหารจานร้อนและสลัด:

ผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารควรใช้เวลาอันมีค่าและเตรียมมายองเนสแบบโฮมเมด ในการทำเช่นนี้ เพียงแค่ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ปัดหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร

กับอาหารมากมายในวันส่งท้ายปีเก่า โต๊ะก็เหมาะและ โฮมเมด adjika, ซอสมะเขือเทศ, lecho และอื่นๆ รักษาบ้าน. มันจะไม่ฟุ่มเฟือยและเป็นครีมที่มีไขมันด้วยน้ำมะนาวกระเทียมและแตงดอง

ถึง เนื้อต้มและสำหรับการอบ คุณสามารถเตรียมซอสล่วงหน้าได้หากนึกถึงเมนูสำหรับเทศกาล เช่น เบชาเมล ชีส หรือซอสครีม คุณสามารถเปลี่ยนซอสและเครื่องปรุงรสด้วยครีม ซอสเพสโต้

ของหวานของตารางปีใหม่ 2017:

ตามประเพณีสองสามวันก่อนวันหยุดคุณสามารถอบน้ำผึ้งหรือ ขนมปังขิงทำหลุมในนั้นและแนบโน้ตด้วยเพลงกล่อมเด็กหรือความปรารถนาแต่ละอย่าง รูปร่างของขนมปังขิงสามารถเป็นอะไรก็ได้ และคุณสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งและโรยหน้าขนม

ในช่วงวันหยุดปีใหม่จะมีการลดราคาอุปกรณ์ครัวจำนวนมากในธีมเทศกาล หากคุณโชคดีและได้แม่พิมพ์ต้นคริสต์มาสซิลิโคนหรือพลาสติก คุณก็ทำอาหารได้ เยลลี่ผลไม้แยมผิวส้มเขียวหรือโฮมเมด ของหวานเบา ๆ ดังกล่าวจะเป็นการสิ้นสุดงานเลี้ยงอาหารค่ำที่สมบูรณ์แบบ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของตารางปีใหม่:

หนึ่งเดือนครึ่งก่อนงานเลี้ยง คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำเองโดยใช้วอดก้าคุณภาพสูงพร้อมการทำให้บริสุทธิ์ได้ดี เช่น เบลีย์หรือสุราที่มีชื่อเสียง

หลังจากที่ทุกคนมาจากการเดินเล่นตอนกลางคืน เห็นดอกไม้ไฟเพียงพอ เล่นก้อนหิมะเพียงพอ และกลิ้งเป็นน้ำแข็ง ไวน์ที่ปรุงด้วยรสเผ็ดร้อนจะเข้ามาแทนที่

แฟน ๆ ของเครื่องดื่มที่แปลกใหม่จะชอบหมัดมะม่วงและสับปะรด เตรียมเครื่องดื่มด้วยการเติมบรั่นดีหรือคอนญัก

แต่ปีนี้สำหรับเทศกาล โต๊ะปีใหม่ขอแนะนำให้ดื่มไวน์แดงคุณภาพดี และอย่าลืมจิบแชมเปญแบบดั้งเดิมอย่างน้อยควรแช่เย็น

ขนมหวาน:

ชาถือเป็นการสิ้นสุดวันหยุดที่ดี คุณภาพสูงหลายประเภทขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแขกและ ขนมหวาน. สามารถแบ่งเค้กขนาดใหญ่ เค้กบิสกิตหรือโรลโฮมเมดฉ่ำๆ แช่น้ำเชื่อมและครีม ตกแต่งด้วยช็อกโกแลต

รอบปกติ เค้กบ้านคุณสามารถตกแต่งมันด้วยวิธีดั้งเดิมโดยวาดเสียงระฆังจากจัตุรัสแดงบนนั้น วาดซานตาคลอสหรือสโนว์เมเดน ในการตกแต่งดั้งเดิม คุณสามารถขอพรให้ทุกคนที่มาพบ หรือวาดไก่ตัวสำคัญที่มีขนนกสีสดใส

เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ

ข่าวดีสำหรับผู้ชื่นชอบชีสและผักสดรอคุณอยู่ - ไก่ตัวผู้ชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาก ดังนั้นจงมอบความภาคภูมิใจให้กับพวกเขาที่ตำแหน่งบนโต๊ะ

ใน เค้กโฮมเมดเพิ่มผลิตภัณฑ์นมมากขึ้น - ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีสหรือชีสชนิดใดก็ได้

ทานเป็นอาหารว่างได้ ชีสแท่งชุบเกล็ดขนมปังและสามารถเป็นได้ทั้งเผ็ดและเผ็ดด้วยนอกเหนือจากเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

เพื่อไม่ให้ผิดพลาดในการทำอาหารและปล่อยให้เวลาพักผ่อนก่อนงานเลี้ยง พยายามเลือกสูตรอาหารที่ทำเองได้ง่ายและราคาไม่แพง ขอแนะนำให้เตรียมและฝึกซ้อมล่วงหน้า เผื่อในกรณีที่ครอบครัวและเพื่อนของคุณไม่ชอบการผสมผสานของส่วนผสมเลย

จากนั้นเมนูปีใหม่ปี 2560 จะน่ารับประทานดั้งเดิมและอร่อยมาก แขกที่ได้รับเชิญจะพึงพอใจกับข้อเสนอที่เสนอ และจะจดจำงานเลี้ยงที่ประสบความสำเร็จมาเป็นเวลานาน