เค้ก "Smetannik" ซึ่งคุณสามารถปรุงตามสูตรของเรานั้นชวนให้นึกถึงวัยเด็ก แน่นอนว่าคุณแม่หรือคุณย่าเตรียมเค้กแบบนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งซึ่งไม่สามารถช่วยได้ แต่จมลงในจิตวิญญาณของคุณ ทรีตเมนต์นี้ออกมานุ่มมาก แต่ละชิ้นละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง และคุณไม่น่าจะหยุดได้หลังจากลองชิมเพียงครั้งเดียว "Smetannik" เหมาะเป็นของหวานหลักสำหรับวันหยุดใด ๆ และเค้กนี้ยังช่วยผ่านตอนเย็นด้วยชาหรือกาแฟหนึ่งถ้วยซึ่งรายล้อมไปด้วยญาติหรือเพื่อนฝูง

"ครีมเปรี้ยว" เรียกว่าขนมซึ่งรวมถึงครีมเปรี้ยว เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่า "Smetannik" ตัวจริงไม่เพียง แต่มีในครีมเท่านั้น แต่ยังอยู่ในแป้งด้วยซึ่งทำให้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อโปร่งสบายและอ่อนโยนมาก แต่ในบางสูตร ครีมจะเติมเฉพาะในครีมหรือเฉพาะแป้งเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ทุกคนคุ้นเคยกับการเรียก "Smetannik" ว่าเค้กใดๆ ที่มีผลิตภัณฑ์นมหมักนี้มานานแล้ว

จนถึงปัจจุบันอินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยสูตรการทำครีม ในบ้านทุกหลังที่มีการเตรียมเค้กอย่างน้อยหนึ่งครั้งสูตรมีของตัวเองอย่างแน่นอน ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือสูตรสำหรับเค้กยอดนิยมในวันนี้มาจากหมู่บ้านของเรา เมื่อหาซื้อไม่ได้ในร้านค้า ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่เราขาดไม่ได้ในตอนนี้ แม่บ้านในหมู่บ้านก็เตรียมอาหารหลายอย่างโดยใช้ครีมเปรี้ยว หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือ Smetannik เพราะส่วนผสมมีอยู่เกือบทุกบ้าน เค้กธรรมดาๆ แบบนี้ถูกใจใครหลายๆ คน ความนิยมจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก ของหวานนี้เป็นที่ชื่นชอบเนื่องจากง่ายต่อการเตรียมและรสชาติที่อร่อยสุดจะพรรณนา รสชาติที่ละเอียดอ่อน.

การทำอาหาร "Smetannik" แบบคลาสสิกที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก! สิ่งที่คุณต้องทำคือทำตามคำแนะนำจากสูตรของเราอย่างระมัดระวังพร้อมรูปถ่ายที่อธิบายทุกอย่างทีละขั้นตอนและค้นหาในครัวของคุณ ส่วนผสมที่จำเป็น.

ครอบครัวของคุณจะรักการรักษาที่เรียบง่าย แต่อร่อยนี้!

วัตถุดิบ

(200 กรัมสำหรับแป้ง + 200 กรัมสำหรับครีม)

ขั้นตอนการทำอาหาร

มาเริ่มเตรียมครีม Smetannik ของเรากันดีกว่า: นำภาชนะลึก ๆ เทครีมเปรี้ยว 200 กรัมลงไปแล้วเติมน้ำตาลในปริมาณเท่ากันจากนั้นตีให้ละเอียด ขอแนะนำให้ใช้เครื่องผสม แต่ถ้าคุณไม่มีก็ไม่สำคัญ: คุณสามารถใช้เครื่องตีแป้งได้เช่นเดียวกัน ครีมพร้อมใส่ในตู้เย็นในขณะที่กำลังเตรียมเค้ก

ตอนนี้เราเริ่มเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ภาชนะลึกอีกอันเทครีมที่เหลือลงไปใส่น้ำตาล 200 กรัมแล้วเติมโซดาดับ ตีส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไปคนไม่หยุด สุดท้ายก็ต้องเป็น แป้งน้ำไม่มีก้อน ถ้ามันเหลวเกินไปให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย

ตอนนี้หาจานอบพิเศษทาเนยเทียมหรือเนยให้ทั่วแล้วเทแป้งลงไป

เตาอบจะต้องอุ่นถึง 180 องศาจากนั้นใส่แป้งลงไปที่นั่น อบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบว่าเค้กพร้อมไหม ให้ใช้ไม้ขีด: ติดลงในเค้ก จากนั้นนำออกและดูว่าแป้งเกาะติดไหม หากไม้ขีดสะอาดแสดงว่าเค้กพร้อม เทแป้งชุดที่สองลงในพิมพ์ แล้วรอจนเค้กชิ้นที่สองพร้อม จากนั้นปล่อยให้เย็นหั่นเป็นสองส่วนพื้นผิวของแต่ละส่วนทาด้วยครีมแช่เย็น

จากนั้นครีมที่เหลือจะต้องทาให้ทั่วพื้นผิว เค้กสำเร็จรูปเคลือบด้านข้างและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมงเพื่อให้การรักษาชุ่มฉ่ำ

หลังจากเวลาที่กำหนด คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณสะดวกและเสิร์ฟที่โต๊ะ

มีพายมากมายที่เรียกว่า "Smetannik" ตอนนี้ผลไม้แห้งเมล็ดงาดำหรือช็อคโกแลตต่าง ๆ ถูกเพิ่มลงในเค้กนี้และทุกครั้งที่คุณจะได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมใหม่

สูตรคลาสสิกสำหรับ "Smetannik" เป็นแบบเรียบง่าย แม่บ้านเตรียมแป้งหนา ๆ จากเศษครีมเปรี้ยวเพื่อรักษาผลิตภัณฑ์จากนั้นพวกเขาก็ทอดเค้กในกระทะแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว กำลังเตรียม "Smetannik" ที่ทันสมัยสำหรับ แป้งบิสกิตด้วยการเติมครีมเปรี้ยว หากต้องการสามารถตัดพายเป็นสองชิ้นและปุย

ในการเตรียม Smetannik แบบคลาสสิก ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล แล้วตีให้เข้ากัน

จากนั้นใส่ครีม โซดา และเกลือเล็กน้อย ผัดส่วนผสมอีกครั้งด้วยตะกร้อมือ

ร่อนแป้งกับวานิลลาและผสมแป้งด้วยช้อน

ความสม่ำเสมอของแป้งจะคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่มีความหนาแน่นปานกลาง

ปิดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษ parchment เทแป้งออก

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบ Smetannik เป็นเวลา 30-35 นาทีจนแห้ง ในขั้นตอนนี้ "Smetannik" สามารถโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ

ฉันตัด "Smetannik" เป็นสองเค้ก คิดถึง ครีมเปรี้ยว.

แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

"Smetannik" ควรใส่ในตู้เย็นและให้เวลาแช่ ฉันต้องตัดมันทันทีที่ครอบครัวรอสิ้นสุดการถ่ายภาพ "Smetannik" สุดคลาสสิกแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

เรียบง่ายและ สูตรอร่อยพาย

พายครีมเปรี้ยวไม่เพียง แต่จะทำให้แขกที่มาชิมพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพนักงานต้อนรับที่จะปรุงด้วย สูตรคลาสสิกง่ายๆในบทความ

1 ชม. 15 นาที

250 กิโลแคลอรี

5/5 (7)

เตรียมซาวครีม สูตรคลาสสิคฉันได้รับแรงบันดาลใจจากการอภิปรายอย่างกว้างขวางบนอินเทอร์เน็ต สูตรนี้ประสบความสำเร็จในการโฆษณาโดยแม่ของ Alena Vodonaeva อดีตผู้เข้าร่วมโปรแกรม Dom-2 ผู้หญิงคนนี้จัดชั้นเรียนปริญญาโทหลายวิชาเกี่ยวกับการทำอาหารจานนี้ หลังจากนั้นสูตรก็ขายบนอินเทอร์เน็ต ความเรียบง่ายและความสะดวกในการเตรียมทำให้เป็นไปได้สำหรับผู้เริ่มต้นในการอบขนม แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ส่วนใหญ่ก็สามารถรับมือกับสูตรได้ และความพร้อมของส่วนผสมทำให้เค้กน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับเค้กนั้นมีจำหน่ายที่ ที่บ้าน ดังนั้นการทำอาหารจึงเป็นความสุข!

วิธีทำครีมเปรี้ยวที่บ้านอย่างรวดเร็ว: จะเริ่มที่ไหน

Smetannik แม้ว่า ปริมาณแคลอรี่สูง,ไม่มีส่วนผสมที่เป็นอันตรายจึงสามารถนำมาประกอบกับอาหารได้, เหมาะสำหรับ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ . นี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดที่ไม่ต้องการค่าใช้จ่ายพิเศษครีมเปรี้ยวธรรมดาทำได้โดยไม่ต้องยีสต์คุณสามารถอบอย่างน้อยทุกวันและคุณจะไม่เบื่อเพราะมันอร่อย ปฏิคมสามเณรสามารถปรุงครีมตามสูตร ลองด้วยตัวคุณเองแล้วคุณจะเห็นเอง ในการเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ส่วนผสมเหล่านี้เกือบทั้งหมดอยู่ในตู้เย็นเสมอ คุณจึงสามารถเริ่มทดลองทำครีมเปรี้ยวได้เลย

สูตรครีมเปรี้ยวในเตาอบทีละขั้นตอนที่บ้าน

ตามที่ผู้เข้าร่วมชั้นเรียนปริญญาโท Larisa Vodonaeva มี ความลับเล็กๆ: ครีมเปรี้ยวต้องมีลำดับการกระทำที่ชัดเจน ขอบคุณ คำแนะนำโดยละเอียดคุณสามารถทำซ้ำสูตรได้อย่างง่ายดายและรับเค้กแสนอร่อยที่จะทิ้งรสชาติที่น่าพึงพอใจให้กับทุกคนที่ลอง

ครีมเตรียมโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจากครีมและน้ำตาล มันถูกวิปปิ้งจนเป็นเนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งควรทาด้วยเค้กสำเร็จรูป ส่วนหนึ่งของครีมที่ได้จะถูกทิ้งไว้เพื่อตกแต่งเค้กที่ด้านบน หากคุณเติมเจลาตินที่เตรียมไว้ลงในครีม คุณสามารถทำเป็นชั้นสำหรับตกแต่งได้

เคล็ดลับการทำอาหาร

แม้จะง่ายและ สูตรใสแม่บ้านแต่ละคนได้รับครีมเปรี้ยวของตัวเองด้วยรสชาติที่แน่นอน เพื่อให้เค้กของคุณดีที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ คุณควรทราบความแตกต่างเล็กน้อย

อย่างแรกเลย ซาวครีมที่ใช้ทำเค้กต้องมาจากฟาร์ม เธอต้องมี ไขมันปานกลางเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ

ประการที่สอง ก่อนเสิร์ฟ เค้กต้อง แช่ในครีมและอย่างน้อยสองสามชั่วโมงเพื่อยืนในที่เย็น

ประการที่สาม ในการตกแต่งเค้ก คุณสามารถใช้ วอลนัทหรือผลเบอร์รี่ที่จะทำให้เค้กมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา นอกจากนี้ วิปครีม ช็อคโกแลตชิป หรือเมอแรงค์ยังเหมาะสำหรับการตกแต่ง

เสิร์ฟครีมเปรี้ยวได้สวยขนาดไหน

ในการทำให้ซาวครีมดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ฉันไม่ได้ทาครีมแค่พื้นผิวด้านในของเค้กด้วยครีมเปรี้ยว แต่ทาทั้งเค้กเป็นวงกลมด้วย เค้กดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้ของหวานเพิ่มเติมเนื่องจากครีมเปรี้ยวกลายเป็นแบบพอเพียงและหวานมาก

สเมตันนิก - ตัวเลือกที่ดีเค้กสำหรับดื่มชา ฉันเสิร์ฟพร้อมชาที่ชงแบบธรรมชาติ เค้กครีมเปรี้ยวเสริมด้วยผลไม้สับและน้ำผึ้งซึ่งแขกใช้เป็นสารให้ความหวานในชา

ของหวานนี้กลายเป็นของโปรดเลยค่ะ นานๆทีจะลองเสริมสูตร รสชาติไม่ธรรมดา: ตัวอย่างเช่น ฉันใส่กล้วย ลูกเกด และแม้กระทั่งแอปเปิ้ลลงในครีม ทุกครั้งที่ได้รสชาติที่น่าสนใจ อย่าลืมลองอบครีมเปรี้ยว! แนะนำซาวครีมสำหรับใครที่ชอบสูตรง่ายๆ แต่อร่อย!

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

ของหวานแบบโฮมเมดนี้มีสูตรง่ายๆ ถือเป็นอาหารรัสเซีย อย่างไรก็ตาม ภายใต้ชื่อเดียวกัน คุณสามารถหาทั้งอาหารอันโอชะของเยอรมันและตาตาร์ได้ หากคุณกำลังคิดจะทำซาวครีม อย่าลืมระบุเค้กที่คุณสนใจ ผู้เชี่ยวชาญมั่นใจว่าการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่หลากหลายนั้นคุ้มค่า

วิธีทำครีมเปรี้ยว

ถ้าพูดถึง สูตรคลาสสิคเค้กรัสเซียยอดนิยมพื้นฐานคือแป้งที่คล้ายกับบิสกิตเท่านั้นโดยไม่ต้อง เนย- บทบาทขององค์ประกอบไขมันเหลวเล่นโดยครีม ฐานร่วนนุ่มอบถูกตัดเป็น 2 เค้ก (ตามเนื้อผ้า แต่ไม่จำเป็น) ซึ่งวางครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลหรือน้ำตาลผง แม้แต่สำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ การทำครีมเปรี้ยวที่บ้านก็ไม่ใช่งานที่เป็นไปไม่ได้

แป้งโด

เวอร์ชันดั้งเดิมของพื้นฐานสำหรับของหวานของอาหารรัสเซียนี้คือบิสกิต แต่แน่นกว่าแบบคลาสสิกเนื่องจากการแทนที่ส่วนประกอบบางอย่าง มันถูกเตรียมจากไข่, แป้ง, น้ำตาลและครีม, เบกกิ้งโซดาทำหน้าที่เป็นหัวเชื้อ สูตรเค้กครีมเปรี้ยวบางชนิดเกี่ยวข้องกับการแนะนำของโกโก้, แอลกอฮอล์, ลูกเกดขนาดเล็ก, นมข้น, อัลมอนด์ วานิลลินให้กลิ่นหอม

ความแตกต่างเล็กน้อย:

• ตามหลักการแล้วครีมเปรี้ยวควรเป็นแบบเรียบง่าย ถ้าซื้อตามร้าน ให้กินไขมัน 25% หรือมากกว่านั้น
• การทดสอบแบบเบากว่านั้นสามารถทำได้บน kefir และแม่บ้านบางคนก็ใช้โยเกิร์ต 1.5% สำหรับการทดสอบนี้
• แป้งสำหรับเค้กบนครีมไม่ควรนวดนานเกินไป - ตีจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้วเทลงในพิมพ์ทันที
• เค้กตาตาร์เป็นเหมือน เปิดพายด้วยการเติมครีม ฐานของมันคือยีสต์
• ความสอดคล้องของแป้งที่ถูกต้องสำหรับครีมเปรี้ยวคลาสสิกของรัสเซียนั้นหนา แต่หยดจากช้อน

สูตรครีมเปรี้ยวที่บ้าน

ด้านล่างนี้ คุณจะพบตัวเลือกต่างๆ ที่น่าสนใจในแง่ของรสชาติและคุณภาพด้านสุนทรียภาพ ของหวานครีมเปรี้ยว- จากเวอร์ชันคลาสสิกไปจนถึงเวอร์ชันมังสวิรัติโดยอิงจาก ... แครอท คุณจะเห็นว่าสูตรสำหรับเค้กที่มีครีมเปรี้ยวสามารถเป็นได้แทบทุกอย่าง เรียนรู้วิธีทำเค้กฟองน้ำโดยไม่ใช้ไข่ ทำความเข้าใจความแตกต่างของการสร้างครีมที่ถูกต้องและตกแต่งจานที่เสร็จแล้ว

คลาสสิก

• เวลา: 3 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 4 349 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

ต้นฉบับมีลักษณะอย่างไร? สูตรทีละขั้นตอนของขนมวิเศษนี้ไม่เป็นที่รู้จัก ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าเค้กครีมเปรี้ยวคลาสสิกตาม GOST จัดทำขึ้นตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง แต่ไม่มีใครจะบอกว่าการคาดเดาของพวกเขาถูกต้องเพียงใด อย่างไรก็ตามรสชาติตามคำพูดของพนักงานต้อนรับนั้นคล้ายกับที่หลายคนรู้จักมาตั้งแต่เด็ก แม้ว่าจะไม่ใช่โรงงาน GOST คุณย่าก็อบขนมแบบนั้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 300 กรัม
• ครีม - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - สำหรับดับไฟ;
• วอลนัท - กำมือ;
• โกโก้เป็นตัวเลือก

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่สลับกับไข่และน้ำตาลหนึ่งแก้ว
2. เพิ่มครีมเปรี้ยว 300 กรัมใส่แป้งร่อนสองครั้งอย่างระมัดระวัง เครื่องผสมยังคงทำงานด้วยกำลังปานกลาง
3. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
4. เพิ่มโซดาที่ร่อนลงในแป้งแล้วเทให้เป็นทรงกลม ส่งไปอบประมาณ 35-40 นาที ในเวลาเดียวกันอุณหภูมิของเตาอบจะต้องลดลงเป็น 180 องศา
5. ปล่อยให้บิสกิตเย็นบนตะแกรง ตัดตามยาวครึ่งหนึ่ง
6. ทำครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล วาง 2/3 ของปริมาตรระหว่างเค้ก 1/3 - คลุมพื้นผิว
7. โรยถั่วบดทับลงไป นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยโกโก้ เสิร์ฟหลังจาก 1.5-2 ชั่วโมง

ช็อคโกแลตและครีมเปรี้ยว

• เวลา: 3 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3747 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

การเติมโกโก้หรือช็อกโกแลตชิปจะเปลี่ยนขนมอบจากเค้กเป็นคุกกี้และ บิสกิตครีมเปรี้ยวนี้ไม่ได้ข้าม เวทมนตร์ในการทำอาหารเล็กน้อยและรสชาติของของหวานเปลี่ยนไปอย่างมากและแม้แต่โครงสร้างของมันก็เปลี่ยนไป ถ้าจานนี้เตรียมไว้สำหรับฟันหวานนี่ เค้กครีมชอคโกแลตบน kefir คล้ายกับที่มีชื่อเสียง " ซากปรักหักพังของเคานต์” คุณสามารถทาครีมช็อคโกแลตชนิดเดียวกันได้

วัตถุดิบ:

• ไข่;
• kefir - 300 มล.;
• ครีม - 500 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม
• โกโก้ - 100 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 50 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่. เพิ่มโกโก้ครึ่งหนึ่ง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลแป้ง
2. เท kefir กับโซดาที่ละลายในนั้น
3. อบบิสกิตอย่างง่ายที่ 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับเตาอบ)
4. เตรียมครีมง่ายๆ: ตีครีมที่มีกากโกโก้เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า
5. ตัดเค้กเป็นก้อนพับเป็นสไลด์แล้วราดด้วยครีม
6. ละลายช็อกโกแลตกับเนย ปิดเค้กด้านบน แช่เย็นเพื่อตั้งเปลือกน้ำrostาล

กับคอทเทจชีส

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2464 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสนั้นดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น นุ่มยิ่งขึ้น และอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก หากคุณเทเจลาตินลงไปเล็กน้อย คุณจะได้ซูเฟล่เกือบเท่าตัว ใส่ใจเรื่องการตกแต่งขนมให้พร้อม เค้กชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยวคุณสามารถนำแขกหรือครอบครัวมาที่ศาลในเวลาน้ำชายามบ่าย พยายามเลือกคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 5% ขึ้นไป ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องเพิ่มส่วนประกอบครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• คอทเทจชีสหนึ่งห่อ;
• นม - 35 มล.
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• ครีม - 300 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสครึ่งหนึ่งกับแป้ง ไข่ ผงฟู เนยอ่อน, นม.
2. ใส่แป้งลงในพิมพ์
3. ผสมส่วนผสมที่เหลือเทลงบนฐานสำหรับเค้ก
4. อบ 45 นาทีที่ 190 องศา

ในหม้อหุงช้า

• เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1902 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

อัลกอริธึมทั่วไปสำหรับการทำงานกับเตาอบและ multicooker เกี่ยวกับการอบนั้นแทบไม่เปลี่ยนแปลง แต่ไม่ควรได้รับบิสกิตครีมเปรี้ยวจากอันหลังทันที ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ยกฝาขึ้นก่อนแล้วรอประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วจึงนำจานออก เมื่อเรียนรู้วิธีการปรุงเค้กด้วยครีมในหม้อหุงช้าคุณสามารถลืมเกี่ยวกับการมีอยู่ของเตาอบได้อย่างสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - แก้ว;
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• ครีม - 2 ถ้วย;
• น้ำมัน - สำหรับชาม;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งด้วยสไลด์
2. เพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้วเทครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน
3. ผัดไข่ที่ตีและผงฟู
4. เทครีมเปรี้ยวลงในชามที่ทาน้ำมัน
5. ทำเค้กฟองน้ำสำหรับเค้กครีมเปรี้ยวสำหรับ "อบ" เป็นเวลา 50 นาที
6. เย็นหั่นครึ่ง ปาดด้วยครีมเปรี้ยววิปกับน้ำตาล

กับเชอรี่

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3214 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เบาและโปร่งสบายมากด้วยความอ่อนโยน ฐานเต้าหู้และเนื้อเค้กที่ละเอียดอ่อนเหมือนกัน เค้กนี้เป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ ครีมเปรี้ยวกับ เบอร์รี่ฉ่ำทำให้สวยงามและสง่างามเป็นพิเศษ ขอแนะนำให้อบด้วยกระดาษฟอยล์ถ้าคุณมีเตาอบที่มีกำลังไฟปานกลาง คุณต้องตัดเค้กครีมเปรี้ยวกับเชอร์รี่หลังจากเย็นตัวลงมิฉะนั้นไส้ร้อนอาจลอยอยู่หลังมีด

วัตถุดิบ:

• นม - ครึ่งแก้ว;
• แป้ง - 200 กรัม
• คอทเทจชีส - 130 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 130 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ครีม - 340 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เชอร์รี่ - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทำแป้งจากนมอุ่นกับคอทเทจชีส, แป้ง, น้ำตาลครึ่งหนึ่ง, ผงฟูและเนย จัดวางเป็นชั้นหนาทำด้านข้าง
2. กรอกจากส่วนประกอบที่เหลือ (ร่วมกับเชอร์รี่) เติมด้วยฐานของเค้ก
3. อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

กับนมข้นจืด

• เวลา: 5 ชั่วโมง 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3448 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เค้กที่มีนมข้นและครีมเปรี้ยวนี้มีเบสที่เข้มข้นกว่าเค้กคลาสสิก - บิสกิตจะหนักกว่าเล็กน้อยและหวานกว่าเล็กน้อย แต่อบได้ดีแม้ในเตาอบที่มีกำลังปานกลาง ครีมไม่ได้เป็นเพียงครีมเปรี้ยว - น้ำผึ้งและเมล็ดงาดำป่นถูกเพิ่มเข้าไปซึ่งทำให้เค้กน่าสนใจเป็นพิเศษ สำหรับโต๊ะเทศกาลคุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยแอปริคอตแห้งและลูกเกดสีขาว

วัตถุดิบ:

• เนย - ครึ่งซอง;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 700 กรัม
• ธนาคารนมข้น
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• งาดำ - ครึ่งแก้ว;
• น้ำส้มสายชู.

วิธีทำอาหาร:

1. ปล่อยให้น้ำมันอุ่นขึ้นใส่นมข้นและตีไข่ลงไป
2. เพิ่มแป้งโซดา (ชำระคืนก่อน)
3. เทแป้งครึ่งหนึ่งเป็นทรงกลมส่งไปยังเตาอบ (อุณหภูมิ - 180 องศา) ทำเช่นเดียวกันกับครึ่งที่เหลือ
4. เค้กบิสกิตและครีมเปรี้ยวแต่ละชิ้นที่ใช้นมข้นหวานอบใน 25 นาที
5. ประกอบเค้กให้เป็นเรื่องง่าย ครีมน้ำผึ้งด้วยเมล็ดงาดำ ปล่อยให้ยืนค้างคืนหรือ 4-5 ชั่วโมง

เยลลี่

• เวลา: 5 ชั่วโมง 35 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2321 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

คุณไม่มีเวลาสำหรับเตาอบเลย แต่คุณต้องทำบางอย่างเพื่อดื่มชาอย่างเร่งด่วน? เรียนรู้วิธีทำเค้กครีมเปรี้ยวเจลาตินแบบไม่ต้องอบที่อร่อยและนุ่ม เพื่อการสร้างสรรค์ที่ท้าทายยิ่งขึ้น หวานเร็วคุณไม่ได้มีปัญหาใดๆ ผลไม้และผลเบอร์รี่สามารถเป็นอะไรก็ได้: สิ่งสำคัญคืออย่าให้น้ำมากเกินไปไม่เช่นนั้นมวลจะแข็งตัวได้ยาก นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตละลายหรือคาราเมลเล็กน้อยได้ที่นี่

วัตถุดิบ:

• เค้กบิสกิต - 300 กรัม
• ครีม - 500 มล.;
• เจลาติน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 140 กรัม
• กล้วย;
• ลูกพีช - 150 กรัม
• องุ่น - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทผงเจลาตินกับน้ำเย็น (!) เลือกปริมาณตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ - ผู้ผลิตแต่ละรายมีข้อกำหนดของตนเอง
2. หลังจากครึ่งชั่วโมงให้อุ่นมวลที่บวมเพื่อให้ก้อนละลาย
3. ตีครีมกับน้ำตาลจนฟูมาก ผสมกับเจลาติน
4. ใส่ส่วนผสมของชิ้นผลไม้ที่ด้านล่างของชามกลมขนาดใหญ่ เทครีมเปรี้ยว
5. โรยหน้าด้วยบิสกิตที่แตก ส่วนครีมเปรี้ยว อีกครั้งผลไม้และสลับกันต่อไป ชั้นสุดท้ายควรเป็นครีมเปรี้ยว
6. ปล่อยให้เค้กแข็งตัวในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง
7. พลิกชามให้ขนมหลุดออก เสิร์ฟเย็น.

ไม่มีไข่

• เวลา: 3 ชั่วโมง 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3560 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

นี้ เค้กอร่อยมีอาหารมังสวิรัติให้เลือกหลากหลาย ซึ่งประกอบด้วยเค้กสปันจ์แครอทอบจากไข่ และครีมเปรี้ยวอ่อนๆ กับลูกพรุน หากคุณสนใจเกี่ยวกับรูปร่างของคุณและต้องการลดอันตรายจากการอบสำหรับร่างกายของคุณให้เหลือน้อยที่สุด คุณจะชอบสูตรนี้ เพื่อลิ้มรสเค้กที่มีครีมเปรี้ยวที่ไม่มีไข่นั้นไม่ง่ายเลยที่จะแยกแยะจากคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• แครอทขูด - 400 กรัม
• ครีม - 500 กรัม
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• แป้ง - 310 กรัม
• เกลือ;
• ลูกพรุน - กำมือ;
• น้ำตาล - แก้ว;
• วอลนัท - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ลูกพรุนอบไอน้ำ
2. แครอทผสมกับครีมเปรี้ยว 100 กรัม ผิวมะนาว, เกลือ, น้ำตาลครึ่งแก้วและแป้ง อัดมวลนี้ในแบบฟอร์ม
3. บิสกิตครีมแครอทอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 185 องศา ตัดหลังจากเย็นลง
4. ทำครีมเปรี้ยวกับถั่วบดและลูกพรุนสับ
5. เมื่อเค้กขึ้นรูปแล้ว ให้พักไว้ 2-3 ชั่วโมง

ในกระทะ

• เวลา: 5 ชั่วโมง 35 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3792 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หากคุณปรุงเค้กครีมเปรี้ยวในกระทะ มันจะดูเหมือนเค้กน้ำผึ้งมากขึ้น - เค้กบาง ๆ ที่ทาด้วยครีมเปรี้ยวละเอียดอ่อน โดย ความอร่อยเขาจะไม่แพ้ความคลาสสิก ดังนั้น แม่บ้านที่ไม่มีเตาอบจึงสามารถออกจากสถานการณ์ได้โดยไม่สูญเสียอะไรมาก ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของวิธีการทำงานนี้คือระยะเวลาที่ใช้ในการสร้างเค้กครีมเปรี้ยวและการไม่สามารถขยับออกจากเตาได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง - 2 ถ้วย;
• ครีม - 550 กรัม
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• ไข่;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• วานิลลาเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมครีมเปรี้ยว ผงน้ำตาล(แก้ว), วานิลลิน, ไข่ตี
2. เพิ่มแป้งด้วยช้อน คนสุดท้ายแนะนำโซดา
3. แบ่งแป้งออกเป็น 10 ส่วน แต่ละม้วนออกตามเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ (ควรเป็นแพนเค้ก)
4. เมื่ออุ่นเครื่องแล้ว ให้อบเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีทองเข้ม
5. ทาครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง

พร้อมผลไม้

• เวลา: 2 ชั่วโมง 10 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3111 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• ประเภทอาหาร: ตาตาร์.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ตัวแปรตาตาร์ ครีมเปรี้ยวรสชาติไม่ได้แย่ไปกว่าเวอร์ชั่นรัสเซียที่รีวิวแล้ว แต่ภายนอกดูเหมือนมากกว่า ชีสเค้กอเมริกัน. ไฮไลท์คือเนื้อแป้งนุ่มละมุนชวนให้นึกถึงก้อนเต้าหู้ขูด แต่ไม่ใช่ที่นี่ เค้กครีมเปรี้ยวกับผลไม้นั้นไม่มีความละอายและอยู่ตรงกลาง ตารางวันหยุดใส่และมอบเป็นของขวัญอันแสนหวาน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 400 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 7 กรัม
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - แก้ว;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• ครีม - 500 มล.;
• เกลือ;
• แอปเปิ้ลแดง - 2 ชิ้น;
• ลูกแพร์สีเหลือง

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งกับสไลด์ใส่เกลือ, ยีสต์, น้ำตาลหนึ่งช้อน ตีด้วยตะกร้อมือเพื่อผสมส่วนผสม
2. เทน้ำมันตามด้วยนมอุ่น (40-45 องศา) ตีไข่
3. ทำมวลให้เป็นเนื้อเดียวกันคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพัก
4. ผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ปั้นเป็นเค้กกลมหนา วางในแม่พิมพ์โดยให้ด้านที่ต่ำ (4-5 ซม.) ยังคงอยู่
5. ทำครีม: รวมครีมกับไข่ตีและน้ำตาลที่เหลือ เติมฐานเค้กด้วยสิ่งนี้
6. อบประมาณ 50 นาทีที่ 190 องศา
7. ก่อนสิ้นสุด 10-12 นาที เกลี่ยลูกแพร์และชิ้นแอปเปิ้ลบนพื้นผิว สลับกัน

เค้กครีมเปรี้ยว

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษสำหรับเค้ก เค้กที่มีครีมเปรี้ยวสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือส่งไปแช่เย็นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของมัน ความแตกต่างเล็กน้อย:

บทความยอดนิยม

ครีมเปรี้ยวคลาสสิกเป็นอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะในยุโรปตะวันออก พนักงานต้อนรับชอบขนมนี้เพราะความเรียบง่ายและความสะดวกในการเตรียม และส่วนผสมสำหรับแป้งครีมเปรี้ยวสุดคลาสสิกนั้นหาได้ง่ายๆ ที่มือ อาหารอันโอชะนี้ละลายในปากของคุณ!

สูตรคลาสสิกสำหรับพายครีมเปรี้ยวในเตาอบ

สูตรคลาสสิกสำหรับพายครีมเปรี้ยวคือหอม เบเกอรี่โฮมเมดกับรสชาติในวัยเด็ก พื้นฐานของมันคือแป้งครีมซึ่งถึงแม้ว่าจะมีแคลอรี่ต่างกัน แต่ก็ไม่มีสีย้อมและสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น พายครีมที่อร่อยและเป็นธรรมชาติจะกลายเป็นที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะเทศกาล!

เสิร์ฟ: 8

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

1 ชั่วโมง. 25 นาทีผนึก

เคล็ดลับ: พยายามอย่าเปิดฝาเตาอบเพื่อให้แป้งไม่ติดตัว

พร้อม! อร่อย!

เค้กครีมเปรี้ยวกับนมข้นที่บ้าน

ครีมเค้กกับนมข้นคือ ตัวเลือกเทศกาลอันเป็นที่รักของพายครีมเปรี้ยวมากมาย เค้กครีมเปรี้ยวชุ่มฉ่ำดีและเค้กก็ชุ่มฉ่ำมากด้วยรสชาติที่เข้มข้นของน้ำนม นอกจากนี้ นี่เป็นหนึ่งในเค้กที่ง่ายที่สุดที่แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถรับมือได้!

เสิร์ฟ: 8

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

วัตถุดิบ:

• นมข้น - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
• แป้ง - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• ช็อกโกแลตฟรอสติ้ง - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามลึกแล้วคนโซดาลงไป
2. ในภาชนะอื่น ตีไข่เบา ๆ พร้อมกับโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล และนมข้นจืดครึ่งกระป๋อง จากนั้นใส่แป้งและใส่ครีมเปรี้ยว
3. นวดแป้งและแบ่งมวลที่ได้ออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน
4. เทส่วนของแป้งลงในจานอบที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันล่วงหน้า ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน เรายังอบเค้กที่สอง
5. บรรจุภัณฑ์เนยอ่อนตัวที่อุณหภูมิห้อง แล้วตีให้เข้ากันกับนมข้นและโกโก้ที่เหลือจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.
6. เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นทาครีมให้ทั่ว แล้วตกแต่งด้วยไอซิ่งด้านบน
7. เราส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเพื่อให้แช่ประมาณหนึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มถั่วที่บดแล้วลงในครีมได้หากต้องการ

อร่อย!

Lush Tatar ครีมเปรี้ยวในเตาอบ

ครีมทาตาร์เป็นพายครีมเปรี้ยวหลากหลายชนิด พายนี้เตรียมไว้แล้ว แป้งยีสต์และมันก็ดูเขียวชอุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ไส้ครีมเปรี้ยวให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ เค้กดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานและรสชาติของมันก็ดีขึ้นเท่านั้น!

เสิร์ฟ: 10

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 40 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 250 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา

• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราผสมผลิตภัณฑ์จำนวนมากสำหรับแป้งเข้าด้วยกันและอย่าลืมเพิ่มยีสต์
2. ตอนนี้เราอุ่นนมและเพิ่มลงในส่วนผสมที่หลวม ผัดและเติมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
3. เพิ่มไข่และเริ่มนวดแป้ง มันควรจะค่อนข้างหนาและยืดหยุ่นและอาจเหนียวมือเล็กน้อย
4. ปิดแป้งและวางในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น แป้งจะเพิ่มมวลประมาณครึ่งหนึ่ง จากนั้นต่อยลงไปแล้วม้วนออก
5. แป้งควรจะกลมและเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าจานอบ 5 ซม.
6. หล่อลื่นแบบฟอร์ม น้ำมันพืชและกระจายแป้งโดยงอขอบขึ้นที่ด้านข้าง
7. ไปที่การบรรจุกันเถอะ เราตีไข่ผสมกับน้ำตาลแล้วใส่ครีมเปรี้ยว ผสมให้ละเอียดจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
8. เทครีมลงในพิมพ์แล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบประมาณ 40-45 นาที แป้งควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี แต่ไส้อาจเป็นของเหลวเล็กน้อย หลังจากที่เค้กเย็นลง ไส้จะข้นขึ้น

ของหวานตาตาร์พร้อมแล้ว! อร่อย!

สูตรง่ายๆ สำหรับทำครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

สูตรง่ายๆสำหรับครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าจะไม่ยากแม้แต่กับพ่อครัวมือใหม่ เขาจะไม่ส่งมอบ ปัญหาพิเศษและจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของมัน และถ้าคุณตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ คุณจะได้ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง ง่ายและอร่อย - นี่คือข้อดีหลักของขนมนี้!

เสิร์ฟ: 10

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว (25%) - ศิลปะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับแป้งให้ผสมครีมเปรี้ยว (คุณสามารถมีไขมันไม่มาก) น้ำตาลทรายและแป้ง ผสมผงฟูและตีไข่ให้เข้ากัน
2. ตีมวลผลลัพธ์ที่ดีที่สุดด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
3. เราเชื่อมต่อ multicooker และใส่ชามด้วยน้ำมันพืช เทแป้งออกแล้วตั้งโหมด "การอบ" ขนมชนิดร่วนของเราจะอบประมาณ 50 นาที อย่าลืมพลิก หลังจาก 20-25 นาที ให้หยุดและนำชามออกมา นำบิสกิตออกอย่างระมัดระวัง (คุณสามารถรอจนกว่าชามจะเย็นลงเล็กน้อย) แล้วอบด้านที่สอง
4. ในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมชั้นบนสุดของเค้ก ในการทำเช่นนี้ผสมครีมเปรี้ยว (25%) และน้ำตาล ตีเป็นเวลา 10 นาทีจนน้ำตาลเริ่มละลาย ใส่ครีมให้ข้นในตู้เย็น
5. บิสกิตพร้อม เรานำออกมาใส่จานแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน ล้างสตรอเบอร์รี่และหั่นเป็นชิ้น ตกแต่งเค้กและเสิร์ฟ!

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับครีมเปรี้ยวคลาสสิกกับเจลาติน

ครีมเปรี้ยวคลาสสิกกับเจลาตินเป็นเค้กที่นุ่มและเหมือนเยลลี่ที่ทำจากแป้งครีมเปรี้ยวแบบดั้งเดิม ด้วยการเติมเจลาตินเข้าไป มันจึงกลายเป็นว่าเบามากและมีแคลอรีต่ำ และไม่ต้องอบเลย คุณจะรักมัน!

เสิร์ฟ: 6

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

วัตถุดิบ:

• ครีม - 1 ลิตร
• เจลาติน - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลา - 0.3 ซอง
• ผลเบอร์รี่ (ไม่จำเป็น) -150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่เจลาตินในน้ำต้มสุกเย็นครึ่งแก้วประมาณ 40 นาที หลังจากนั้นเราก็เตรียม อ่างอาบน้ำ, ใส่เจลาตินหนึ่งแก้วลงไป แล้วตั้งไฟจนละลายหมด
2. เราเตรียมแป้งจากครีม ในการทำเช่นนี้ให้ผสมกับน้ำตาลแล้วตีด้วยที่ตีของเครื่องปั่นจนเนียน จากนั้นเติมวานิลลินและแนะนำส่วนผสมสำเร็จรูปของเจลาติน ตีอีกครั้งนวดแป้งให้หนา
3. เราแบ่งออกเป็นสองส่วน ขั้นแรกให้ใส่ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ เทลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 20 นาที
4. ในส่วนที่สองของแป้ง ใส่ผลเบอร์รี่ที่ผ่าครึ่ง (คุณสามารถใส่ทั้งหมดได้ตามใจชอบ) เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่มีเยลลี่แช่แข็งแล้วส่งไปแช่เย็นให้แข็งตัวอีกครั้ง

อร่อย!

ซาวครีมที่เรียบง่ายและอร่อยik กับคอทเทจชีส

Smetannik กับคอทเทจชีสอร่อยมาก พายอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ไส้ที่ละเอียดอ่อน. และถ้าคุณใส่เชอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ลงไปเล็กน้อย คุณก็จะได้ผลงานการทำอาหารชิ้นเอกอย่างแท้จริง ทำง่ายและกินเพลิน!

เสิร์ฟ: 4

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

วัตถุดิบ:

• นม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• คอทเทจชีส - 135 กรัม
• น้ำตาล - 65 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม

• ครีม - 300 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 70 กรัม
• วานิลลิน - 2 กรัม .

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลทรายเทนม ร่อนแป้งแล้วใส่ลงไป มวลนมเปรี้ยวพร้อมกับผงฟู นวดแป้งแล้วม้วนเป็นวงกลม วางบนถาดรองอบที่ทาน้ำมัน
2. สำหรับการเติมให้ผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาลและไข่ ผัดและเพิ่มวานิลลาแป้ง ตีแป้งด้วยส้อมจนแป้งโปร่งเบา
3. เทครีมลงในจานอบแล้วตกแต่งด้วยเชอร์รี่ด้านบน อย่าลืมเอากระดูกออก
4. อบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ไส้ควรได้โทนสีเหลืองที่น่าพึงพอใจ เราทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับครีมเปรี้ยวขนมชนิดร่วน

ครีมเปรี้ยวขนมชนิดร่วนเป็นขนมโฮมเมดที่มีรสชาติเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ รสวนิลา. แป้งกรุบกรอบนุ่มๆ ไส้ครีมนุ่มๆ ละลายในปาก ซาวครีมขนมปังชนิดร่วนจะเป็นโอกาสที่ดีที่จะรวบรวมทุกคนในครอบครัวเพื่องานเลี้ยงน้ำชาในเทศกาล!

เสิร์ฟ: 8

เวลาทำอาหาร:

วัตถุดิบ: 1 ชั่วโมง 20 นาที

• เนย - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

• ครีม - 500 กรัม
• ไข่ -4 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• วานิลลิน - 3 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขูดเนยสำหรับแป้งบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมน้ำตาลลงในลอนที่ได้ จากนั้นเพิ่ม ไข่,ผงฟูและแป้งร่อนพิเศษผ่านตะแกรง ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เรานวดแป้งแล้วคลึงด้วยไม้นวดแป้งในรูปแบบที่เหมาะสมกับขนาดสำหรับจานที่เราจะอบเค้ก
3. เราใส่แผ่นหนังที่ด้านล่างแล้วแป้งดัดขอบด้านข้างเพื่อไม่ให้ไส้รั่ว
4. สำหรับการเติมให้ผสมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดลงในภาชนะเดียว ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
5. เทไส้ที่เสร็จแล้วลงในจานอบแล้วใส่ในเตาอบ ประมาณ 50 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน นำออกมาปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

อร่อย!

ครีมเปรี้ยวอร่อยในกระทะ

ครีมเปรี้ยวในกระทะเป็นสูตรง่ายๆ สำหรับพายครีมเปรี้ยวแสนอร่อย มันจะช่วยให้คุณเอาใจครอบครัวของคุณด้วยของหวานที่น่ารับประทาน แม้ว่าจะมีเวลาทำอาหารน้อยมากก็ตาม ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะรักเค้กนี้

เสิร์ฟ: 4

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ผงฟู - ช้อนชา

• ครีม - 600 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• คุกกี้ - 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมแป้งให้รวมส่วนผสมที่จำเป็นและผสมจนมวลยืดหยุ่น
2. เราแบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็น 8-10 ชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน เราปั้นลูกบอลจากพวกมันแล้วม้วนเป็นเค้กบางมากขนาดเท่ากระทะ
3. ทอดเค้กแต่ละชิ้นในกระทะที่ทาไขมันไว้ 2-3 นาที ไปแต่ละด้าน
4. ทีนี้มาจัดการกับครีมกัน ผสมครีมน้ำตาลและตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเพื่อให้นุ่มและโปร่งสบาย
5. หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้นอย่างทั่วถึงแล้ววางทับซ้อนกันเพื่อสร้าง เค้กชั้น. เราเคลือบด้านบนของเค้กด้วยครีมเช่นเดียวกับด้านข้าง
6. เราถูคุกกี้บนเครื่องขูดและตกแต่งเค้กด้วยรูปแบบโรย

อร่อย!

พายครีมเปรี้ยวเจลลี่นุ่มๆ

เจลลี่พายซาวครีม - มันเหลือเชื่อ ของหวานโปร่งสบาย. แป้งที่กรอกออกมาจะนุ่มมากด้วยความสดใส รสครีมเปรี้ยว. มื้ออาหารที่แท้จริง!

เสิร์ฟ: 10

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 15 นาที

วัตถุดิบ:

• นม - 200 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา
• เกลือ - ¼ ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 370 กรัม

• ครีม - 500 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 2 แพ็ค

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราอุ่นนมเล็กน้อยแล้วขับไข่ลงไปแล้วผสมน้ำตาลทราย
2. ผสมแป้งกับเกลือและเพิ่มส่วนผสมลงในมวลไข่ ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยส้อมแล้วนวดแป้ง เมื่อแป้งยืดหยุ่นได้ ให้ใส่เนยลงไป เพื่อไม่ให้แป้งติดมือ และเราบดขยี้มันอีกครั้ง
3. คลุมแป้ง ติดฟิล์มและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. เราผสมส่วนผสมสำหรับไส้เพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
5. เรารีดแป้งที่มีความหนา 5 มล. ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางเพียงพอที่จะงอขอบด้านข้าง และใส่จานอบ ใส่ไส้พายไว้ด้านบน
6. เราใส่เค้กในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้เค้กอุ่นอีก 20 นาที

เราได้รับ พายพร้อมและวางไว้บนโต๊ะ! อร่อย!

ครีมเปรี้ยวคลาสสิกกับเบอร์รี่

Smetannik กับผลเบอร์รี่เป็นขนมโฮมเมดแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งที่คุณชอบก็ได้ ร่วมกับ ไส้อ่อนและ แป้งเต้าหู้พวกเขาจะละลายในปากของคุณ เค้กนี้หายไปจากจานอย่างรวดเร็ว!

เสิร์ฟ: 6

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

วัตถุดิบ:

• ซอฟต์คอทเทจชีส - 130 กรัม
• น้ำตาล - 70 กรัม
• นม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 200 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

• ครีม - 300 กรัม
• ผลเบอร์รี่ - 200 กรัม
• แป้ง - 65 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราต้องการชามลึกสองใบ ในหนึ่งเดียว ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง พวกเขาจะต้องผสมอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้มวลที่ยืดหยุ่น
2. เรารีดแป้งด้วยหมุดกลิ้งหนาประมาณ 5-7 มล. โอนไปยังจานอบอย่างระมัดระวัง (เพื่อไม่ให้ติดคุณสามารถใช้น้ำมันไม่เพียง แต่สำหรับทำอาหารด้วย)
3. ในชามที่สอง ผสมทุกอย่าง สินค้าจำเป็นสำหรับครีม (ยกเว้นผลเบอร์รี่) แล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือส้อมธรรมดาจนโฟมเบา
4. เราทาครีมบนแป้งแล้ววางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน เราใส่เค้กในเตาอบ อบ 45 นาที นำออกมาปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

อร่อย!