บาวาเรียเป็นรัฐที่ใหญ่ที่สุดและมีชื่อเสียงมากที่สุดแห่งหนึ่งในเยอรมนี มีชื่อเสียงในด้านขนบธรรมเนียมประเพณีและวัฒนธรรมดั้งเดิมของเยอรมันตลอดจนอาหารประจำภูมิภาค อย่างที่คุณทราบ อาหารและเครื่องดื่มสะท้อนให้เห็นได้ชัดเจนที่สุด ชีวิตประจำวันผู้คน. สูตรบาวาเรียนอกจากความยอดเยี่ยม ความอร่อย, มีความอิ่มเป็นพิเศษ. นี่คือเหตุผลว่าทำไมสลัดถึงไม่ถือว่าเป็น ของว่างเบาๆแต่เป็นอาหารมื้อหลักหรือเครื่องเคียงสำหรับมื้อร้อน ดั้งเดิมและเป็นที่รู้จักแพร่หลายอย่างแม่นยำ สลัดบาวาเรีย.

คุณลักษณะที่โดดเด่นของสูตรต่างๆ ทั้งหมดคือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบที่จำเป็น ใช้เกือบทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบและงบประมาณ เชฟชาวเยอรมันแนะนำให้เลือกเนื้อรมควัน ซี่โครงหมู ไส้กรอกทุกชนิด

ตามเนื้อผ้าสลัดจะถูกหั่นเป็นเส้น แต่ถ้าต้องการ คุณสามารถตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนได้ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด

เติมน้ำมัน

สลัดบาวาเรีย: วิดีโอ

อร่อยมากและ มื้อใหญ่. แม้แต่สลัดก็ไม่ได้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่จะเสิร์ฟแยกต่างหากหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ นี้สามารถอธิบายได้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการมาก ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ชีส และผักสด ตามเนื้อผ้าสลัด "บาวาเรีย" มีไส้กรอกหรือ ไส้กรอกเยอรมันชีสและผักใบเขียว คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ เช่น มะเขือเทศหรือกะหล่ำปลี ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวเยอรมัน มีสลัดมันฝรั่ง "บาวาเรีย" แบบคลาสสิกอีกรุ่นหนึ่ง เป็นที่น่าพอใจอย่างมากและ ของอร่อย.

คุณสมบัติของสลัดบาวาเรีย

ทั้งหมดมีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ส่วนใหญ่มักจะเป็นไส้กรอกหรือเนื้อหน้าอก แต่สลัดดังกล่าวก็เป็นเรื่องธรรมดาสำหรับไก่เช่นกัน สลัด "บาวาเรีย" โดดเด่นด้วยเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดปานกลาง ส่วนใหญ่มักเป็นน้ำส้มสายชู พริกไทย และสมุนไพร วิ่งส่วนใหญ่ ซอสพิเศษซึ่งได้จัดเตรียมไว้ต่างหาก แต่มีตัวเลือกมายองเนส ซาวครีม หรือกับ น้ำมันมะกอก. ส่วนผสมของสลัดบาวาเรียมักถูกตัดเป็นเส้น แต่คุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้และบางครั้งแตงเล็ก ๆ ก็ใส่ทั้งตัว

หากคุณใส่สลัดในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง สลัดจะถูกแช่ด้วยน้ำสลัดและอร่อยยิ่งขึ้น เพื่อยื่นต่อ ตารางงานรื่นเริงไม่สามารถผสมส่วนประกอบของจานดังกล่าวได้ แต่วางเป็นชั้น ๆ เช่นบนใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง มะกอกหรือข้าวโพด

สลัดกับไส้กรอก

มีหลายตัวเลือกสำหรับจานนี้ แต่ทั้งหมดมีส่วนผสมที่จำเป็นและเตรียมในลักษณะเดียวกัน

การเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่าย: ส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดเป็นเส้นหรือลูกบาศก์แล้วผสม แต่เพื่อให้สลัดเป็นไปตามประเพณี คุณต้องปรุงรสให้เหมาะสม มีหลายทางเลือกสำหรับน้ำสลัดที่ไม่ใช่มายองเนสและครีมเปรี้ยว:

สลัดไก่ "บาวาเรีย"

ยกเว้น ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกแบบดั้งเดิมมักใช้เนื้อขาวไม่ติดมัน อ่อนโยนแต่ให้การบำรุง นอกจากนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของสลัดบาวาเรีย

1. สลัดคลาสสิคกับถั่วและเห็ด - ค่อนข้างน่าพอใจและมี รสชาติไม่ธรรมดา. การทำอาหารนั้นง่ายมาก: ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส สิ่งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมัน? รมควัน อกไก่, ถั่วกระป๋อง, เห็ดดอง, หัวหอมและผักใบเขียว เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

2. อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการคือสลัดบาวาเรียกับไก่และแคร็กเกอร์ ปรุงง่ายและรวดเร็ว: ไก่รมควัน มะเขือเทศ และ ชีสแข็งหั่นเป็นก้อนและผสมปรุงรสด้วยมายองเนสกับกระเทียมและพริกไทยขูด ก่อนเสิร์ฟ เพิ่ม croutons จาก ขนมปังขาวแห้งด้วยพริกหยวกและเกลือ

สลัดมันฝรั่ง "บาวาเรีย"

สูตรสำหรับสิ่งนี้ อาหารพื้นบ้านอาจมี แบบต่างๆ. รักในบาวาเรีย สลัดมันฝรั่ง: รับประทานร้อนหรือเย็น รับประทานคนเดียวหรือกับเครื่องเคียง พื้นฐานของจานนี้คือ มันฝรั่งต้ม. คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ใด ๆ ลงไปได้: แตงกวา, เนื้อ, ไข่หรือผักใบเขียว

สลัดมันฝรั่งแสนอร่อย "บาวาเรีย" กับซาลามี่ ในการเตรียมคุณต้องผสมมันฝรั่งต้มหั่นบาง ๆ ซาลามี่ (หรือไส้กรอกกึ่งรมควัน) ผักดองและหัวหอมแดง โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและปรุงรสด้วยซอส: น้ำมันมะกอก มัสตาร์ดเม็ด เกลือและพริกไทย

คุณจะได้อาหารจานอร่อยมากมายหากมันฝรั่งต้มในเครื่องแบบผสมกับมันฝรั่งทอด ไส้กรอกรมควัน, หัวหอมผัดกับน้ำซุป, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด, แตงกวาดองและสมุนไพร สลัดนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน

สลัด "บาวาเรีย" เป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อน เขาสามารถเป็น อาหารว่างที่ดีถึง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. ไส้กรอกรสเผ็ด เนื้อรมควัน เบคอน หรือปลา เรียกได้ว่าเป็นส่วนประกอบหลัก

วิธีการปรุงสลัด "บาวาเรีย"?

พนักงานต้อนรับมีความสุขที่จะทำสลัดบาวาเรียซึ่งมีการเลือกองค์ประกอบเป็นรายบุคคล:

1. ตอนแรกสลัดเสิร์ฟพร้อมไส้กรอกเนื้อลูกวัว แต่ตอนนี้พวกเขามักจะเปลี่ยนเป็นไก่ อย่างไรก็ตาม ยังมีส่วนที่ไม่เปลี่ยนแปลง - ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง. ปรุงจากส่วนผสม เช่น น้ำผึ้ง มัสตาร์ด น้ำมันพืชและมายองเนส
2. การเตรียมสลัดขึ้นอยู่กับฤดูกาล หากเป็นฤดูร้อนก็จะเสริม ผักสดและถ้าหน้าหนาวก็มันฝรั่งหรือกะหล่ำปลีดอง
3. ส่วนประกอบอาจรวมถึงบวบ พริกหวาน มะเขือเทศ ถั่วลันเตาสด ข้าวโพด ถั่ว หัวหอม และแครอทสด
4. เนื่องจาก ส่วนผสมของเนื้อสัตว์เนื้อไก่ เป็ด ไส้กรอกเนื้อลูกวัว หรือไส้กรอกมีความโดดเด่น
5. ผลไม้แห้งอาจมีอยู่ในสลัด: ถั่วและเมล็ดพืชต่างๆ และยังเตรียมซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด
6. เมื่อเตรียมสลัดไม่มีสัดส่วนที่ชัดเจนของส่วนผสมปริมาณเป็นค่าประมาณ ต้องจำไว้ว่าผักทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงและส่วนผสมหลักคือเนื้อสัตว์ซึ่งมีการเพิ่มรสชาติที่แตกต่างกัน
7. ในบางกรณีสลัด "บาวาเรีย" นำเสนอด้วยแอปเปิ้ลคาราเมล

สลัด "บาวาเรีย" คลาสสิก - สูตร

เผ็ดมากคือสลัด "บาวาเรีย" กับไส้กรอกล่าสัตว์ซึ่งมีกลิ่นหอมและปานกลาง เครื่องปรุงรสเผ็ด. ประกอบด้วยมัสตาร์ด พริกไทยดำ และน้ำส้มสายชู มักจะนำเสนอส่วนผสมในหลอด ในขณะที่แตงอาจเสิร์ฟทั้งตัว ถ้าสลัดถูกส่งไปยังตู้เย็นก่อนรับประทานอาหารส่วนประกอบจะมีเวลาแช่ในน้ำสลัด

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกเวียนนาหรือไส้กรอกเยอรมัน - 300 กรัม
• ผักดอง - 200 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• หอมแดง - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นหรือก้อนผสม
2. สำหรับซอส ให้ผสมแตงกวาดองสองสามช้อนโต๊ะกับน้ำมัน เติมน้ำส้มสายชูไวน์ พริกไทย และเกลือเล็กน้อยลงในซอส
3. ปรุงรสสลัด "บาวาเรีย" แบบคลาสสิกกับน้ำสลัด

สลัด "บาวาเรีย" กับไก่

การเตรียมอาหารเยอรมันนั้นง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันมันก็ดูเรียบร้อยและมีแคลอรีสูง นี่เป็นเรื่องปกติสำหรับตัวเลือกเช่นสลัด "บาวาเรีย" กับ ไก่รมควัน. คุณสามารถเพิ่มความสดได้โดยการเพิ่มผักและสมุนไพรต่างๆ ลงในองค์ประกอบ ซอสที่ใช้เป็นแบบโบราณ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหอม -1 พวง;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เต้านม -300 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• แตงกวาและมะเขือเทศ - 100 กรัมต่อชิ้น
• มายองเนส, มัสตาร์ด Dijon, น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชูไวน์, มัสตาร์ดสีเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ปาปริก้า.

การทำอาหาร

1. ตัดไก่ทอด ทำเช่นเดียวกันกับเห็ดและหัวหอม ผสมส่วนประกอบเหล่านี้ทั้งหมด
2. ทำซอสจากส่วนผสมที่เหลือ
3. ปรุงรส "บาวาเรีย" กับน้ำสลัด

สลัด "บาวาเรีย" กับไส้กรอก

เนื่องจาก ขนมต้นตำรับเบียร์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ สามารถทำสลัด "บาวาเรีย" กับไส้กรอกได้ สามารถใช้ได้หลายรูปแบบ: ต้มหรือรมควัน ตัวเลือกหลังเป็นที่นิยมกว่าเพราะมีความเกี่ยวข้องกับอาหารเยอรมันแบบดั้งเดิม ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้แช่ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• หอมแดง, แตงกวาดอง - 3 ชิ้น.;
• ไส้กรอก - 350 กรัม
• น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทย;
• มัสตาร์ด - 30 กรัม
• มายองเนส - 120 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การทำอาหาร

1. ต้มไข่หั่นเป็นก้อนเช่นชีส สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ และแตงกวาเป็นเส้น, ไส้กรอกเป็นวง
2. รวมส่วนผสมที่เหลือสำหรับซอส
3. สลัดกับไส้กรอกบาวาเรียกับซอส

สลัด "บาวาเรีย" กับไก่และครูตองซ์ - สูตร

คุณสามารถได้รับรสกรุบกรอบที่น่าลิ้มลองได้หากคุณทำสลัดบาวาเรียกับไก่และแคร็กเกอร์ เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถใช้การนำเสนอต้นฉบับ สร้างจานโดยใช้รูปแบบพิเศษที่จะทำให้มันดูกลมกล่อม ทานกับน้ำสลัดเข้ากันได้ดีมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 250 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น;
• ครีมและมายองเนส - 50 กรัมต่อชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนชา;
• ก้อน - 200 กรัม
• เกลือและพริกหยวก

การทำอาหาร

1. ต้มเนื้อหั่นเป็นชิ้น
2. ตัดก้อนเป็นก้อนโรยด้วยเกลือและปาปริก้า แห้งในเตาอบ
3. บดส่วนผสมที่เหลือผสม
4. สำหรับการแต่งตัว ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส ส่วนผสมของพริกและกระเทียม
5. "บาวาเรีย" สลัดต้นตำรับปรุงรสด้วยซอสและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

สลัดมันฝรั่ง "บาวาเรีย" - สูตร

ในฤดูหนาว อาหารทั่วไปคือสลัดมันฝรั่ง "บาวาเรีย" ด้วยการใช้ผักชนิดนี้ทำให้อาหารน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ส่วนผสมหลักคือเบคอนรมควัน เสริมด้วยแตงกวาดอง ผักอื่นๆ สมุนไพร และน้ำสลัดสูตรออริจินัล

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เบคอน - 150 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• แตงกวาดอง - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - ½พวง;
• พริกไทย, เกลือ;
• น้ำซุปไก่ - 100 มล.;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

1. ตัดมันฝรั่งต้มเป็นชิ้น
2. สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำซุป มัสตาร์ด น้ำตาล น้ำส้มสายชูและน้ำมัน
3. เบคอนสีน้ำตาล
4. ผัดหัวหอมใส่มันฝรั่งและน้ำสลัดนำไปต้ม
5. แนบส่วนประกอบที่เหลือ “บาวาเรีย” ยืนยันครึ่งชั่วโมง

สลัด "บาวาเรีย" อุ่น ๆ

การทดแทนมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นอย่างเต็มรูปแบบคือสลัด "บาวาเรีย" กับเบคอน มีความอิ่มเพิ่มขึ้นเนื่องจากการใช้ส่วนประกอบจากเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แครกเกอร์ที่ทำจากเชียบัตต้าหรือขนมปังขาวธรรมดา และน้ำสลัดที่ใช้มะนาวและน้ำมันมะกอกจะเพิ่มความน่ารับประทานให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหอม - 1 หัว;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ก้อน - ½ชิ้น;
• เบคอน - 150 กรัม
• มะนาว - ½ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

1. ต้มไข่.
2. ทำ croutons จากขนมปัง
3. อบเบคอนในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
4. ฉีกผักกาด เทน้ำมันและน้ำมะนาวลงไป
5. ลงเบคอน ไข่ แบ่งเป็น 4 ส่วน croutons

สลัด "บาวาเรีย" กับแฮม

หนึ่งในอาหารยอดนิยมของอาหารเยอรมันคือบาวาเรีย จานนี้สามารถจัดองค์ประกอบได้หลากหลายโดยการเพิ่มไส้กรอกซึ่งเสริมด้วยผักต่าง ๆ ถือเป็นแบบดั้งเดิม หลังสามารถเป็นได้ทั้งสด ( ผักกาดขาว) และกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• แฮม - 150 กรัม
• ผักกาดขาว - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 70 กรัม
• พริกไทย;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม

การทำอาหาร

1. ต้มไข่.
2. บดส่วนประกอบทั้งหมดและผสม
3. แต่งสลัดด้วยมายองเนส

สลัด "บาวาเรีย" กับถั่ว

หากคุณต้องการประหยัดเวลา แต่ในขณะเดียวกันก็ได้อาหารจานอร่อยอย่างเหลือเชื่อ คุณสามารถปรุง "บาวาเรีย" ได้ ความเรียบง่ายของการทำอาหารเกิดจากการนำส่วนประกอบที่เตรียมไว้แล้วซึ่งไม่จำเป็นต้องต้ม แต่ต้องตัดเท่านั้น อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนถั่วกระป๋องเป็นถั่วปกติได้ จากนั้นคุณจะต้องปรุงมัน

วัตถุดิบ:

• ขารมควัน - 2 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋องและเห็ด - 150 กรัมต่อชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส, สมุนไพร, พริกไทย, เกลือ

การทำอาหาร

1. บดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นถั่ว
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัด "บาวาเรีย" กับเนื้อแครอทเกาหลี

ผู้ที่ชื่นชอบความเผ็ดร้อนจะประทับใจกับตัวเลือกนี้เป็น "บาวาเรีย" เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และเห็ดทุกชนิด แนะนำให้ต้มส่วนประกอบเนื้อสัตว์ที่เลือกไว้ล่วงหน้าแล้วนำไปทอด ซึ่งจะทำให้รสชาติดีขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 200 กรัม
• เห็ด - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม
• แครอทในภาษาเกาหลี - 70 กรัม
• มายองเนสเกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ผัดเนื้อต้มกับหัวหอม ใส่เห็ด ผัดต่อ
2. บดข้าวและไข่
3. รวมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส

"บาวาเรีย" สลัดหัวบีท ไก่ แฮร์ริ่ง

ทางเลือกที่ดี รูปแบบคลาสสิกหรือที่เรียกว่า "Shuba" จะกลายเป็นสลัด "บาวาเรีย" ซึ่งประกอบด้วยปลาเฮอริ่งและหัวบีต คุณสามารถเพิ่มรสหวานและเปรี้ยวเผ็ดลงในจานได้หากคุณเพิ่มแอปเปิ้ลพันธุ์ที่เหมาะสม คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนส

อาหารประจำชาติ. เขาเป็นที่รู้จักไปไกลเกินกว่าพรมแดนของบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของเขา และความต้องการของเขาเกิดจากการที่เขายอมให้พ่อครัวได้แสดงจินตนาการทั้งหมดของพวกเขา ในบทความวันนี้คุณจะพบมากที่สุด สูตรที่น่าสนใจอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

ตัวเลือกถั่วกระป๋อง

ด้วยการใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง คุณสามารถสร้างอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสเผ็ดปานกลางได้อย่างรวดเร็ว สามารถเก็บในตู้เย็นได้ดี จึงสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ ทำ สลัดแสนอร่อย“บาวาเรีย” กับไก่และ ถั่วกระป๋องคุณจะต้องมีเวลาว่างและความอดทนเล็กน้อย เพื่อไม่ให้กระบวนการล่าช้า โปรดตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมีสิ่งต่อไปนี้:

• ถั่วแดงกระป๋อง 150 กรัม
• น่องไก่รมควันสองสามชิ้น
• แชมเปญกระป๋อง 100 กรัม
• หลอดไฟขนาดกลาง
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
• พวงของสมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศ

คำอธิบายกระบวนการ

เนื่องจากไม่มีส่วนผสมใดในสลัดบาวาเรียที่จำเป็นต้องมีการอบร้อนล่วงหน้า จึงเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สิ่งแรกที่ต้องทำคือหัวหอม ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นวงครึ่งบาง หากต้องการให้โรยเล็กน้อยด้วยหยดสองสามหยด น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู

แฮมรมควันถูกแยกออกจากผิวหนังและกระดูก และเนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณเท่าๆ กัน และผสมกับหัวหอม ผักและถั่วที่ล้างและสับละเอียดก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน แล้วในทางปฏิบัติ สลัดพร้อม"บาวาเรีย" หั่นเห็ดแชมปิญองสับ ทั้งหมดนี้เป็นเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ ก่อนเสิร์ฟ สลัดจะปรุงรสด้วยมายองเนสที่มีปริมาณไขมัน ผสมและใส่ในจานที่สวยงาม ทางที่ดีควรทานแบบเย็น

กับมะเขือเทศและชีสแข็ง

วิธีนี้ช่วยให้คุณเตรียมแสงและ .ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ของว่างแสนอร่อย. สามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะสำหรับอาหารค่ำของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้ออาหารตามเทศกาลอีกด้วย เนื่องจากสูตรสลัดบาวาเรียนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ชุดอาหารเฉพาะ ให้ซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการล่วงหน้า ครั้งนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 250 กรัม
• มะเขือเทศสุก 3 ลูก.
• ชีสแข็ง 100 กรัม

เพื่อปรุงรสอาหารจานนี้ คุณจะต้องทำซอสของคุณเอง ดังนั้นล่วงหน้าให้แน่ใจว่าคุณมี:

• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ.
• มายองเนส 50 กรัม
• ช้อนชาพริกไทยป่น

เนื่องจากเราจะเตรียมสลัดกับไก่และแครกเกอร์ คุณจึงต้องตุนส่วนผสมเพิ่มเติมอีกสองสามอย่าง ได้แก่:

• เกลือ ½ ช้อนชา
• ก้อน 200 กรัม
• พริกปาปริก้า ½ ช้อนชา

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณควรดูแลไก่ ล้างแล้วเทน้ำเกลือเย็นแล้วต้ม เนื้อที่เสร็จแล้วจะถูกลบออกจากน้ำซุปเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่ชิ้นมะเขือเทศและชีสขูดลงไป นี้ใส่เกลือแล้วพักไว้

ตอนนี้คุณสามารถทำซอสได้ เพื่อเตรียมกระเทียมบดเครื่องเทศครีมเปรี้ยวและมายองเนสจะรวมกันในชามเดียว ทั้งหมดตีให้เข้ากันจนเนียน ซอสที่ได้จะถูกปรุงรสด้วยขนมขบเคี้ยวที่เกือบจะพร้อมแล้วและผสมเบา ๆ ณ จุดนี้ ก็ถึงเวลาสำหรับครูตองซ์ พวกเขาทำจากก้อนที่หั่นเป็นก้อน โรยด้วยเกลือปรุงรสด้วยพริกหยวกวางบนแผ่นอบแล้วใส่ลงในเตาอบ แครกเกอร์ปรุงที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยห้าสิบองศา ทันทีที่มันเป็นสีน้ำตาล พวกเขาจะถูกส่งไปยังชามที่มีส่วนผสมทั้งหมด เสิร์ฟสลัดกับไก่และแครกเกอร์ทันทีหลังทำอาหาร มิฉะนั้น ชิ้นขนมปังปิ้งจะแช่ในซอสและหยุดกระทืบ

ตัวเลือกกับไส้กรอกและแตงกวาดอง

การเตรียมอาหารรสเผ็ดและเผ็ดปานกลางนี้ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ความเร็วนี้อธิบายได้ด้วยความจริงที่ว่าส่วนผสมเกือบทั้งหมดของสลัด "บาวาเรีย" ไม่ต้องการนาน การรักษาความร้อน. ดังนั้นขนมนี้จึงสามารถสร้างได้ง่ายหากแขกมาเยี่ยมบ้านของคุณกะทันหัน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ไส้กรอก 350 กรัม
• 4 แตงกวาดอง
• ชีสแข็ง 180 กรัม
• 4 หัวหอมแดง
• มายองเนส 120 กรัม
• ไข่.
• มัสตาร์ด 30 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง
• น้ำส้มสายชู 3% 1 กรัม
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ลำดับ

คุณต้องเริ่มกระบวนการด้วยไข่ไก่ มันถูกล้างเท น้ำเย็นและต้มให้เดือด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกทำให้เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน จากนั้นผสมกับผักใบเขียวสับหัวหอมครึ่งวงและแตงกวาบาง ๆ ชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแหวนไส้กรอกถูกส่งไปยังภาชนะเดียวกัน

ตอนนี้ได้เวลาเตรียมน้ำสลัดกันต่อแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ มัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว น้ำส้มสายชูและมายองเนสจะรวมกันในชามเดียว ทั้งหมดถูกตีอย่างดีด้วยเครื่องตีเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ซอสที่ได้จะถูกเทลงในชามพร้อมกับสลัด "บาวาเรีย" พร้อมไส้กรอกล่าสัตว์ ทั้งหมดนี้ผสมเบา ๆ และส่งไปยังตู้เย็นสั้น ๆ หลังจากสิบห้านาทีคุณสามารถเสิร์ฟจานที่โต๊ะได้ หากต้องการก็จะตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด

กับแตงและมันฝรั่ง

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากนี้จัดทำขึ้นตามรูปแบบที่เรียบง่าย ประสบความสำเร็จในการรวมองค์ประกอบที่น่าสนใจหลายอย่างเข้าด้วยกัน ดังนั้นจึงมีความเกี่ยวข้องเท่าเทียมกันกับ อาหารค่ำครอบครัวและบน งานเลี้ยงอาหารค่ำ. ก่อนที่คุณจะเตรียมสลัดบาวาเรีย ให้ตรวจสอบอีกครั้งว่าบ้านของคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการหรือไม่ คราวนี้คุณควรมี:

• 3 ล่าสัตว์ไส้กรอก.
• 14 แตงดอง.
• มันฝรั่งขนาดกลาง
• ถั่วเขียวแช่แข็งสองสามช้อนโต๊ะ
• เบคอนสับ
• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสด.

อัลกอริทึมการทำอาหาร

สูตรสำหรับสลัด "บาวาเรีย" นี้ง่ายมาก ดังนั้นผู้เริ่มต้นสามารถรับมือกับงานดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย ในระยะแรกคุณควรจัดการกับมันฝรั่ง หัวทำความสะอาดอย่างทั่วถึงจากเศษดินล้างเทน้ำเย็นเค็มและส่งไปที่เตา หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาทีมันฝรั่งต้มจะเย็นลงปอกเปลือกหั่นเป็นลูกบาศก์เซนติเมตรแล้วใส่ในชามที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังมีแหวนบาง ๆ ที่เพิ่มเข้ามา ล่าไส้กรอก, แตงหั่นบาง ๆ และเบคอนชิ้น

ตอนนี้ได้เวลายุ่งแล้ว ถั่วเขียว. จุ่มลงในหม้อต้มน้ำอย่างระมัดระวังและนำออกหลังจากผ่านไปสามนาที ทันทีที่ของเหลวส่วนเกินไหลออก จะถูกเติมลงในชามพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ สลัดบาวาเรียที่เกือบจะพร้อมปรุงเป็นเกลือปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงผสมเบา ๆ และเสิร์ฟ หากต้องการก็ตกแต่งด้วยเบคอนและผักชีฝรั่งสด

เห็ดหลากชนิด

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อยในชุดส่วนผสมที่ใช้ ดังนั้นควรตรวจสอบให้แน่ใจล่วงหน้าว่าห้องครัวของคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการ เพื่อเตรียมสลัดที่อร่อยและน่าพอใจ คุณจะต้อง:

• แชมเปญสด 100 กรัม
• ไข่.
• แตงกวาดองขนาดใหญ่
• มันฝรั่งขนาดกลาง
• ไส้กรอกบาวาเรีย 150 กรัม
• เกลือ สมุนไพรและมายองเนสที่มีปริมาณไขมัน

คำอธิบายเทคโนโลยี

เห็ดแชมปิญองที่ล้างแล้วและแห้งจะถูกหั่นเป็นเส้นไม่บางเกินไปแล้วทอดในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืช. เห็ดสีน้ำตาลจะถูกโอนไปยังชามที่เหมาะสมและรวมกับแตงกวาดองสับ ไส้กรอกบาวาเรียที่ผัดไว้ล่วงหน้าก็ถูกส่งไปที่นั่นเช่นกัน

ต้มแยก ไข่และมันฝรั่ง ทันทีที่พร้อมสมบูรณ์ พวกเขาจะเย็น ทำความสะอาด และหั่นเป็นก้อน ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกจัดวางในชามที่มีส่วนผสมที่เหลือ ทั้งหมดนี้เป็นเกลือปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมอย่างระมัดระวังโดยพยายามไม่ทำลายความสมบูรณ์ของชิ้นที่หั่น สลัดเสร็จแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟบนโต๊ะ

- นี้มันมาก เมนูยอดนิยมทั้งในเยอรมนีและออสเตรีย อาหารจานนี้ธรรมดา เรียบง่าย และอร่อยมาก ในครอบครัวของเรา ฉันมักจะทำสลัดมันฝรั่งเยอรมัน-ออสเตรีย เพราะเราชอบมันมาก และสำหรับสามีของฉัน มันคือรสชาติแห่งวัยเด็กด้วย แม่บุญธรรมของฉันซึ่งเป็นลูกครึ่งเยอรมัน เคยทำสลัดนี้ที่บ้านบ่อยๆ เช่นเดียวกับที่แม่ชาวเยอรมันของเธอทำ สลัดมันฝรั่งเวอร์ชั่นบาวาเรียค่อนข้างแตกต่างจากเวอร์ชั่นเยอรมัน-ออสเตรีย สลัดนี้ทำจากเบคอนรมควัน จุดตามที่ชาวบาวาเรียเรียกมันว่าไม่ใช่ไส้กรอกและแตงกวาดองจะถูกเพิ่มลงในสลัด และนี่เป็นหนึ่งในสลัดมันฝรั่งที่ดีที่สุดที่ฉันเคยทำหรือชิม ฉันไม่คิดว่าแตงกวาดองจะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับสลัดนี้และทำให้เนื้อสัมผัสที่หลากหลายด้วยความขบเคี้ยว

สำหรับสลัดมันฝรั่ง คุณต้องใช้มันฝรั่งที่มีแป้งปานกลาง ไม่นุ่มจนเดือดจนหมด แต่ก็ไม่เหนียวจนจับตัวเป็นก้อนได้ดี อย่างแรกจะเป็นมันฝรั่งบด ไม่ใช่สลัด และอันที่สองจะไม่ดูดซับน้ำดองที่มีกลิ่นหอมและมันจะระบายออกจากมันฝรั่ง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีค่าเฉลี่ยสีทองที่นี่ แม้ว่านี่จะเป็นเรื่องของรสนิยม แม่ยายบดมันฝรั่งในกระทะเพื่อให้ดูดซับน้ำดองได้ดีขึ้น และเธอมีมันฝรั่งบดมากกว่าสลัด และมีคนอยากได้มันฝรั่งชิ้นที่มีรูปร่างพอดีตัว...

หากต้องการ คุณสามารถทิ้งมันฝรั่งไว้ในน้ำดองได้นานขึ้น แม้แต่วันเดียว เพียงแค่อุ่นทุกอย่างก่อนเสิร์ฟ และคุณยังสามารถเสิร์ฟแบบเย็นได้ บางคนเสิร์ฟสลัดมันฝรั่งแบบอุ่น บางคนเสิร์ฟแบบแช่เย็น ฉันคิดว่ามันอร่อยดีแต่ไม่ร้อน จากนั้นสัมผัสเครื่องเทศส่วนใหญ่และเนื้อสัมผัสของมันฝรั่งก็น่าพอใจมาก

วัตถุดิบ

• 500 กรัม มันฝรั่งต้มจนสุกในเครื่องแบบ
• เบคอน 150 กรัม
• 1 หอมใหญ่หั่นครึ่งวง
• 100 กรัม แตงกวาดอง หั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลมถ้าแตงกวามีขนาดใหญ่
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นสดๆ
• 1/3 กุ้ยช่ายฝรั่งสับละเอียด

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• 100 มล
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ด (ไม่เผ็ด)
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

1) ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็น 4 ส่วนตามยาว แล้วหั่นแต่ละไตรมาสเป็นชิ้นหนา

2) ในชามขนาดเล็กรวมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดและคนให้เข้ากันจนเนียน

3) ผัดเบคอนในกระทะแห้ง ดูดไขมันให้ได้มากที่สุด