ชิ้นเนื้อยัดไส้เป็นอาหารจานอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟด้วยตัวเองและแม้กระทั่งเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะเทศกาล

Chicken Kiev เป็นอาหารที่ค่อนข้างซับซ้อนซึ่งอาจใช้ไม่ได้ในครั้งแรก แต่ถ้าทำสำเร็จจะออกมาอร่อยอย่างเมามัน

สินค้าที่ต้องการ:

• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• แป้งหกช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่สองชิ้น
• สองไข่;
• เนย 60 กรัม
• เกล็ดขนมปัง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างเนื้อตัดขอบบาง ๆ ด้านล่างออกแล้วแบ่งส่วนที่เหลือออกครึ่งหนึ่ง
2. เราคลุมชั้นผลลัพธ์ด้วยฟิล์มแล้วทุบให้ใหญ่ขึ้นและบางลง จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. หั่นเนยเป็นชิ้นๆ พวกเขาจะต้องแช่แข็งเล็กน้อยในตู้เย็นหรือในน้ำเย็นจากนั้นด้วยมือที่อบอุ่นทำให้พวกเขามีรูปร่างเป็นวงรี
4. เราใส่เนยหนึ่งแท่งลงบนเนื้อแต่ละชั้นแล้วเริ่มม้วนไก่เพื่อให้ครอบคลุมไส้ทั้งหมด เราใส่ช่องว่างทั้งหมดในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. เรากระจายแป้งแครกเกอร์และไข่ที่ตีด้วยเกลือในภาชนะที่แยกจากกัน จุ่มแป้งลงในแป้งก่อน จากนั้นจึงใส่ไข่ ลงในเกล็ดขนมปัง และอีกครั้งในไข่ และในเกล็ดขนมปัง
6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ (ควรมีมากพอที่จะปิดชิ้นชิ้นเล็กชิ้นน้อย) ตั้งไฟให้ร้อน จุ่มชิ้นทอดลงไปแล้วค้างไว้ประมาณ 6 นาทีจนเปลือกโลกกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ระดับความร้อนควรอยู่ในระดับปานกลาง

วางไส้ที่ปรุงสุกแล้วบนผ้าขนหนูกระดาษและเช็ดให้แห้งก่อนเสิร์ฟ

ชิ้นเนื้อกับชีส

ชีสที่ใส่ในจานนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปรากฎว่าไม่เพียง แต่ชิ้นเนื้อนุ่มเท่านั้น แต่ยังเป็นชิ้นที่แปลกมากอีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• กระเทียมสองกลีบ
• เนื้อสับ 0.3 กก.
• เครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
• ไข่;
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• ชีส 0.1 กก.
• หัวหอมหนึ่งอันและขนมปังชิ้นหนึ่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขนมปังต้องแช่น้ำถึงจะนิ่ม หลังจากนั้นผสมกับเนื้อสับ ในองค์ประกอบที่ได้ให้เพิ่มหัวหอมสับ, แป้งครึ่งหนึ่ง, โปรตีนและเครื่องเทศ
2. รวมไข่แดงกับชีสขูดและกระเทียม
3. เราสร้างเนื้อสับจากเนื้อสับใส่ชีสลงไปเพื่อให้เนื้อสับครอบคลุมจากทุกด้าน
4. ม้วนช่องว่างในแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อไม่มีเวลาไปยุ่งกับอาหารจานนี้ ให้หั่นชีสแข็งๆ เป็นก้อนแล้วห่อด้วยเนื้อสับ Cutlets จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ แต่เร็วกว่ามาก

ด้วยการเติมเห็ด

สินค้าที่ต้องการ:

• เห็ด 200 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• แป้ง 0.1 กก.
• หัวหอมและไข่
• เนื้อสับ 0.4 กก.
• ชิ้นขนมปัง

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เห็ดและหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ขั้นแรก ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงใส่เห็ดลงไปผัดจนของเหลวระเหยหมด
2. เนื้อสับผสมกับเครื่องเทศ ไข่ และขนมปังแช่ในน้ำหรือนม
3. เราทำเค้กจากมวลนี้ใส่ไส้จากเห็ดไว้ตรงกลางของแต่ละอันแล้วปิดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. เราทาบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง

ดิปไข่กับชีส

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อสับ 0.4 กก.
• หัวหอมเขียว;
• ขนมปังชิ้น;
• หลอดไฟ;
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• ชีสแข็ง 0.15 กก.
• สามไข่

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ขนมปังในน้ำรวมกับเนื้อสับ เรายังใส่หัวหอมสับละเอียดที่นี่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมจนเนียน
2. ต้มไข่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับชีสขูดและหัวหอมสับ
3. เราปั้นเค้กแบนจากเนื้อสับใส่ไส้ประมาณหนึ่งช้อนแล้วปิดอย่างระมัดระวังและปิดขอบ
4. ม้วนช่องว่างทั้งหมดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีแดงก่ำที่สวยงามประมาณ 7 นาที

ลูกชิ้นยัดไส้ในเตาอบ

เนื้อทอดในเตาอบเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าของทอด คุณสามารถทำอะไรก็ได้ในนั้น

สินค้าที่ต้องการ:

• นม 0.2 ลิตร
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• สองหลอด;
• ขนมปังชิ้น;
• 4 ไข่;
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่จนสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมทอดและผสมกับไข่สับ
2. เราใส่ขนมปังลงในนมเพื่อให้นิ่มบีบแล้วคลุกเคล้ากับเนื้อสับ เพิ่มเครื่องปรุงรสให้กับองค์ประกอบที่ได้เพื่อลิ้มรส
3. จากส่วนผสมของเนื้อสัตว์นี้เราทำเค้กเติมด้วยไส้และปิดขอบให้ดี
4. เราวางชิ้นเนื้อทั้งหมดไว้ในแม่พิมพ์และปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

กะหล่ำปลียัดไส้ชีส

สินค้าที่ต้องการ:

• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• หนึ่งไข่;
• ชีส 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างกะหล่ำปลีและเอาใบสกปรกออก ฉีกหัวกะหล่ำปลีที่สะอาดแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม จากนั้นผสมชิปผักกับครีมเปรี้ยวแล้วนำไปตั้งบนเตาจนเป็นสีดอกกุหลาบ
2. บดชีสบนเครื่องขูดรวมกับกะหล่ำปลีแป้งและผสม
3. เราปั้นลูกชิ้นด้วยมือเปียกม้วนในแป้งแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง

ลูกชิ้นไก่กับลูกพรุน

ไก่ทอดตามสูตรนี้มีรสชาติที่น่าสนใจมากเพราะลูกพรุนเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์

สินค้าที่ต้องการ:

• นมหนึ่งแก้ว
• ลูกพรุน 0.3 กก.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• หนึ่งหลอด;
• ไก่สับหนึ่งกิโลกรัม
• ขนมปังสามชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตและผสมกับเนื้อสับ สำหรับพวกเขาเราเพิ่มขนมปังที่ไม่มีเปลือกซึ่งก่อนหน้านี้ทำให้นิ่มในนมปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. เราทำเค้กบาง ๆ ใส่ลูกพรุนไว้ข้างในแล้วคลุมด้วยเนื้อสับให้สนิท
3. เรากระจายชิ้นทอดทั้งหมดบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง คุณยังสามารถอบในเตาอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

มันฝรั่งทอดสอดไส้เนื้อสับ

ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ทั้งเนื้อวัวและไก่ - เลือกได้ตามใจชอบ

สินค้าที่ต้องการ:

• มันฝรั่งประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมสองกลีบ
• เนื้อสับ 0.3 กก.
• บรรจุภัณฑ์เกล็ดขนมปัง;
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• สามไข่;
• หนึ่งหลอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งต้มจนนิ่มและบด โรยด้วยเครื่องเทศ เช่น เกลือและพริกไทย แล้วตีไข่แดงสองฟอง คน.
2. สับหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เทแป้งลงไป ตามด้วยเนื้อสับ ผัดจนนิ่มไม่ลืมเครื่องปรุง
3. แยกไข่ที่เหลือและโปรตีนสองตัวกับแป้ง
4. จากน้ำซุปข้นที่เย็นแล้ว ปั้นเค้กด้วยช่องที่คุณใส่ไส้เนื้อสับ แบบฟอร์ม cutlets
5. วางช่องว่างก่อนในมวลของไข่และแป้ง จากนั้นในเกล็ดขนมปังและเก็บไว้ในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

หากคุณและครอบครัวของคุณชื่นชอบลูกชิ้น และต้องการเปลี่ยนเมนูของคุณ ฉันคิดว่าสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น การทำอาหารยัดไส้ด้วยไข่เจียวนั้นไม่ยากเลยและค่อนข้างเร็ว ก่อนการก่อตัวของพวกเขา เราจะต้องปรุงไข่เจียว แต่นี่เป็นเวลา 10 นาทีไม่มาก และถ้าคุณใส่ผักลงไป ไส้ที่ยัดไส้ก็จะดูชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น พวกเขาจะทอดตามปกติในกระทะที่มีความร้อนสูงทั้งสองด้านในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 500 gr
• หลอดไฟ 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แครอท 1 หัวเล็ก
• บวบเล็ก 1 ลูก
• ความเขียวขจี

สำหรับการกรอก:

• ไข่ 2 ฟอง
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ในการเตรียมเนื้อยัดไส้ก่อนอื่นให้บดแครอทบวบหัวหอมและผักใบเขียวในเครื่องปั่น แต่อย่าบด แต่เพียงแค่สับ เราผสมทุกอย่างกับเนื้อสับ เกลือ พริกไทย และนวดให้เข้ากัน ตีใส่ชามหรือโยนจากมือถึงมือ สำหรับไส้ ผสมไข่กับมายองเนส เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส และเขย่าให้เข้ากันด้วยส้อมสำหรับไข่เจียว เราอบแพนเค้กไข่เจียวบาง ๆ ในกระทะและหลังจากที่เย็นลงเล็กน้อยเราก็ม้วนเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นวางก้อนเนื้อบนฝ่ามือ ใส่ไข่เจียวชิ้นหนึ่งลงไปตรงกลางแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เราทอดยัดไส้ในกระทะตามปกติโดยไม่จำเป็นต้องเคี่ยวต่อไปภายใต้ฝาปิด แต่พร้อมที่จะกินทันที อร่อย.

ผัดไข่เป็นอาหารจานเนื้อดั้งเดิมที่สามารถปรุงได้ทั้งในวันธรรมดาและบนโต๊ะเทศกาล ควรเลือกไข่ไก่ขนาดกลางไม่เช่นนั้นลูกชิ้นจะมีขนาดใหญ่และจะสร้างได้ยากขึ้น เนื้อสับสามารถนำมาผสมกันได้ ฉันใช้หมูสับและเนื้อและไก่ ชิ้นเนื้อชุบเกล็ดขนมปังสามารถอยู่ในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง

สำหรับชิ้นเล็กชิ้นน้อย ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ใส่เนื้อสับทั้งสองในชาม ใส่เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน

เทนมลงบนขนมปังแล้วรอจนเปียก

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนโปร่งแสง ใส่ขนมปังลงในเนื้อสับ ตีให้ละเอียด แล้วใส่หอมใหญ่และกระเทียม

ด้วยมือเปียกทำเค้กที่มีความหนา 5-7 มม. จากเนื้อสับ วางไข่ไว้ตรงกลาง ทั้งหมดนี้ต้องทำด้วยมือ แต่ฉันไม่มีผู้ช่วยที่จะถ่ายภาพกระบวนการนี้ ดังนั้นฉันจึงแสดงบนกระดาน

คลุมไข่ด้วยเนื้อสับคุณจะได้ชิ้นใหญ่ ม้วนชิ้นทอดในแป้ง ฉันมีแป้งผสมกับเกล็ดขนมปัง

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ใส่ชิ้นทอดทั้งหมดแล้วทอดทุกด้าน เมื่อทอดแล้วให้ปิดฝากระทะและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

วางไส้ที่ปรุงแล้วบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ลูกชิ้นอร่อยมากและน่ารับประทานพร้อมไข่ด้านใน เสิร์ฟพร้อมผักดองหรือผักสด

อร่อย!

สูตรอาหาร

ไก่สับ 500 กรัม,
ชีส 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
พริกหวาน 1 เม็ด
กระเทียม 3 กลีบ
เนย 1 ช้อนชา
พริกไทย เกลือ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง (สำหรับทำขนมปัง)

ผลผลิต - 8 ชิ้น (ต่อกระทะ)

เราทำความสะอาดพริกไทยสับละเอียดแล้วส่งไปทอดในกระทะ ในเวลานี้เรากำลังเตรียมลูกชิ้น ผสมเนื้อสับ ไข่ ชีสขูด กระเทียม พริกไทย เกลือ ผสมให้เข้ากัน เมื่อพริกไทยอ่อนลง ยกลงจากเตา แล้วเทลงในชาม เพิ่มเนย ผสมและปล่อยให้เย็น ใช้ฝ่ามือเกลี่ยแป้งให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่ไส้ตรงกลางแล้วบีบขอบ ม้วนแป้งและส่งไปที่กระทะ ทอดสองสามนาทีทั้งสองด้าน ค้างไว้ 5 นาทีใต้ฝา เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย อร่อย!

ไก่ทอดสอดไส้เห็ด

การเตรียมเนื้อสับสำหรับทอด:

บิดไก่ในเครื่องบดเนื้อและเพิ่มไข่และผสม บิดแก้มหรือน้ำมันหมูที่ไม่ใส่เกลือแล้วหั่นหัวหอมครึ่งหัว เกลือและพริกไทยมวลเพื่อลิ้มรสผสม

การปรุงอาหารจากเห็ดสำหรับทอดไก่:

ปอกเปลือก ล้าง และหั่นเห็ด แล้วนำไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช หนึ่งในสี่ของหัวหอมใหญ่ (หรือถ้าคุณได้เนื้อสับมาก ๆ ครึ่งที่เหลือทั้งหมด) สับและเทเห็ดลงในกระทะด้วยเห็ดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองสิ่งสำคัญที่ไม่ควรพลาดเพื่อไม่ให้ ต้มมากเกินไป ใส่ถั่ว เกลือ และพริกไทยตามชอบ จากนั้นยกออกจากเตา

การก่อตัวของชิ้นเนื้อ:

แบ่งไข่ที่เหลือลงในชามแยก (จะใช้จานลึกหรือกระทะเล็กก็ได้) แล้วตีจนเนียน นำเนื้อสับจำนวนเล็กน้อยมาวางบนฝ่ามือแล้วเกลี่ยให้เรียบ แล้วใส่ช้อนโต๊ะลงไปตรงกลางแล้วค่อยๆ ม้วนขึ้น ม้วนชิ้นที่ปั้นไว้ในแป้งแล้วใส่ไข่

เทน้ำมันพืชลงในกระทะหากต้องการคุณสามารถทอดชิ้นทอดและ "ทอด" แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเทน้ำมันลงตรงกลางกระทะ ใส่ชิ้นทอดในกระทะแล้วทอดด้วยไฟอ่อนเพื่อให้เนื้อสับผัดได้ดีประมาณสิบห้านาที หลังจากทอดชิ้นแรกแล้ว ให้แบ่งครึ่งแล้วดูว่าทอดหรือไม่ ถ้าเนื้อสับชื้น ให้ทอดและทอดชิ้นต่อไปพร้อมกันกับชิ้นแรก บวกกับเวลาสำหรับการทอดเพิ่มเติม

ไก่ทอดสอดไส้ชีส

เนื่องจากการเติมชีสและเนย ทำให้ชิ้นเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก และการทำขนมปังที่ซับซ้อนช่วยป้องกันไม่ให้ไส้ไหลออกจากชิ้นทอดระหว่างการทอด และก่อให้เกิดเปลือกกรอบที่น่ารับประทานบนชิ้นทอด

ในภาพ: ไก่ยัดไส้ชีสบนจานพร้อมสลัดผัก

วัตถุดิบ

1. ไก่สับ - 500-600 กรัม
2. ชีส - 200 กรัม
3. เนย - 100 กรัม
4. ไข่ - 2 ชิ้น
5. แป้ง
6. เกล็ดขนมปัง
7. เกลือ
8. พริกไทย
9. น้ำมันพืช

สูตรภาพทีละขั้นตอน

		ใส่ไก่สับลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
		ตัดเนยและชีสเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ บดเนื้อสับเป็นเค้ก ใส่ชีสและเนยลงไป
		สร้างเนื้อสับกับไส้ ดังนั้นเตรียมชิ้นเนื้อทั้งหมด
		ม้วนแต่ละชิ้นในแป้ง
		แล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีไว้
		ม้วนในเกล็ดขนมปัง
		ใส่ชิ้นทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น
		ทอดชิ้นทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นปิดฝากระทะลดความร้อนและนำชิ้นที่เตรียมไว้
		ไก่ทอดยัดไส้ก็พร้อมแล้ว อร่อย!

สูตร "ไก่ทอดยัดไส้ไข่ ชีส และสมุนไพร" - ในเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ - 800 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, ไข่ต้ม 3 ฟอง, ชีส - 200 กรัม, สมุนไพร, เกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก บดอกไก่ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ และเพิ่มไข่ 2 ฟอง เกลือ พริกไทย

ฉันเพิ่มเครื่องปรุงรสดังกล่าวโดยหลักการแล้วของฉันจาก Abkhazia สิ้นสุดลงไม่มีอะไรมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมจากเนื้อสับ

จากนั้นเราก็บดไข่ ชีส และผักใบเขียวด้วยเครื่องปั่น

จากนั้นเราก็เทแครกเกอร์ลงในจานเพื่อเตรียมทุกอย่างให้พร้อมสำหรับการแกะสลักชิ้นเนื้อ

ดังนั้นนี่คือการบรรจุของเรา!

ฉันตัดสินใจที่จะทำทุกอย่างบนจานสีเงิน ง่ายกว่าที่จะทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย และคุณสามารถถ่ายรูปได้

ขั้นแรกฉันวางเนื้อสับเป็นชั้นบาง ๆ

จากนั้นบรรจุ

วางไก่สับอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบน

รัดแน่นขึ้นแล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง

ใส่กระทะและทอดบนไฟอ่อน ๆ ทั้งสองด้าน เนื่องจากชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่ ฉันจึงใส่ 3 ชิ้นลงในกระทะ

ลูกชิ้นทอดแล้ว

ในการตัด 5 ช้อนโต๊ะ เนย

3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง

1 ช้อนโต๊ะ แป้ง

แกะเส้นเอ็นและฟิล์มออกจากเนื้อ ทุบให้เรียบโดยทำความสะอาดกระดูก

เตรียมเนื้อสับสำหรับไส้: ทอดตับไก่และสับละเอียด ผสมกับไข่ต้มและผักชีฝรั่งสับ ปรุงรสด้วยเนยและพริกแดง คลุกเคล้า

วางเนื้อสับที่สุกแล้วไว้ตรงกลางของชิ้นใหญ่ คลุมด้วยเนื้อที่เล็กกว่าด้านบน ยกขอบของเนื้อชิ้นใหญ่ขึ้น ปิดเนื้อสับ เช็ดชิ้นทอดด้วยพริกไทยและเกลือ ตามด้วยขนมปังในแป้งแล้วจุ่มลงในแป้ง lezon (ตีไข่) จากนั้นชุบขนมปังในเกล็ดขนมปังขาวแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล

ถัดไปไก่ทอดยัดไส้ด้วยตับจะถูกจุ่มลงใน lezon อีกครั้งและรีดในขนมปังข้าวสาลีที่ค้างแล้วบีบด้วยมือ - คุณต้องสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยในรูปแบบของไข่ยาว

ทอดที่ปั้นแล้วทอดเอาออกวางในกระทะและวางในเตาอบที่อุ่นถึงอุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 5 นาที

เนื้อไก่ยัดไส้ถั่ว

สำหรับชิ้นเนื้อ:

• 600 กรัม เนื้อไก่หรือสับ
• 100 มล. นม
• 100 กรัม เนย
• ไข่ใหญ่ 1 ฟอง หรือไข่เล็ก 2 ฟอง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เซโมลินา (ถ้าคุณใช้เนื้อสับไม่ใช่เนื้อ)

สำหรับการกรอก:

• 100 - 150 กรัม วอลนัทปอกเปลือก
• 100 มล. นม
• 1 เซนต์ ล. โดยไม่ต้องกองแป้ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับขนมปัง:

• ไข่
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:
ผ่านเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่นม, เกลือ, ไข่, เนยละลาย, เซโมลินา (ถ้าคุณใช้เนื้อสับไม่ใช่ฟิลเล) ตอนนี้เนื้อสับต้องนวดให้เข้ากันแล้วพักไว้
ตอนนี้คุณสามารถทำไส้สำหรับชิ้นเนื้อ
สับวอลนัท, ทอดในกระทะแห้ง, โรยด้วยแป้ง, ผสม, ใส่นม, เกลือ, ต้มจนข้นและเย็น
จากเนื้อสับทำเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. ใส่ไส้ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะตรงกลางเชื่อมต่อขอบของเค้กแล้วปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มันสะดวกที่จะทำสิ่งนี้ด้วยฟิล์ม จากนั้นจุ่มชิ้นทอดในไข่ 1 ม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืช
ใส่ชิ้นทอดในแม่พิมพ์แล้วส่งในเตาอบประมาณ 5-10 นาที
เลือกเครื่องเคียงได้ตามใจชอบ ;)