ฤดูใบไม้ร่วงได้ออกมานอกหน้าต่างและฉันต้องการที่จะปฏิบัติต่อตัวเองให้สดใสน่ารับประทานและ อาหารเช้าอร่อย. ชีสเค้กกล้วยเป็นอาหารอันโอชะที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ จานนี้เป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ เพราะปรุงจากอาหารที่มีแคลเซียม (คอทเทจชีส) กลูโคส (กล้วย) และทริปโตเฟน (เช่น กล้วย) สารทริปโตเฟนเป็นที่รู้จักกันในคนทั่วไปว่าเป็นฮอร์โมนแห่งความสุขอันเนื่องมาจากอารมณ์ที่เพิ่มขึ้น กลูโคสยังช่วยลดความตึงเครียดของประสาทและทำให้บุคคลนั้นนุ่มนวลและสงบขึ้น คอทเทจชีสยังมีประโยชน์สำหรับแบคทีเรียกรดแลคติก ซึ่งมีส่วนช่วยในการปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ ทั้งคอทเทจชีสและกล้วยมีโปแตสเซียม ซึ่งเป็นธาตุที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด กล้ามเนื้อและกระดูก ระบบประสาท และระบบขับถ่ายของร่างกายมนุษย์ แล้วนี่คืออะไร อาหารเช้าเพื่อสุขภาพจะนำประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกายมนุษย์!

วัตถุดิบ

• - คอทเทจชีส 200 กรัม
• - สารให้ความหวาน 2 กรัม
• - แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
• - กล้วย 1 ลูก
• - ไข่ 1 ฟอง
• - เกลือ 1 กรัม
• - ครีมสำหรับเสิร์ฟ 50 g

การทำอาหาร

ไม่ยากเลยที่จะเตรียมชีสเค้กลดน้ำหนักซึ่งแนะนำให้ใส่เนื้อกล้วยด้วย มีหลายวิธีในการเตรียมชีสเค้ก คุณสามารถปรุงชีสเค้กลดน้ำหนักในกระทะ และยังอบชีสเค้กลดน้ำหนักในเตาอบ นอกจากนี้ คุณสามารถปรุงชีสเค้กไดเอทในหม้อหุงช้าได้หากคุณมีเครื่องมหัศจรรย์นี้ วิธีแรกในการปรุงชีสเค้กจากคอทเทจชีสในกระทะนั้นไม่ยากแม้แต่สำหรับวัยรุ่น แต่คุณต้องทอดในกระทะที่แห้งโดยไม่เติมน้ำมัน สิ่งแรกที่ต้องทำในการปรุงสูตรชีสเค้ก pp ในกระทะคือการเตรียม มวลนมเปรี้ยว. ใส่ชีสกระท่อมลงในชามขนาดใหญ่แล้วนวดด้วยส้อม เพิ่มไข่เกลือเล็กน้อยซูโครสลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

ในการเตรียมชีสเค้กกับกล้วย คุณต้องบดกล้วยสุกหนึ่งผลด้วยส้อมแล้วใส่คอทเทจชีสลงในมวล จากนั้นคุณต้องเพิ่มแป้งข้าวเจ้าลงในมวลนี้แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มรสชาติให้กับจานคอทเทจชีสในรูปแบบของชีสเค้กด้วยวานิลลา, อบเชย, ส้ม, มะนาวหรือมะนาว ถ้าไม่มีแป้งข้าวเจ้าก็ยังใช้ ข้าวโพด,ข้าวโอ๊ตหรือแป้งมะพร้าว เมื่อมวลสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมพร้อมกล้วยก็ควรรีดเป็นลูกเล็ก ๆ ด้วยมือเปียก ๆ ให้แบนเล็กน้อยแล้วบีบให้มีรูปร่างเป็นเครื่องซักผ้า หลังจากนั้นควรย้ายเครื่องซักผ้าที่ได้ทั้งหมดไปยังกระทะที่แห้งแล้วทอดชีสเค้กในกระทะใต้ฝาบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 2-3 นาที จากนั้นต้องพลิกชีสเค้กกล้วยชีสกระท่อมและทอดต่ออีก 3 นาทีในกระทะที่ไม่มีฝาปิด

แพนเค้กไดเอทคอทเทจชีสในเตาอบ

หากคุณตัดสินใจที่จะทำชีสเค้กลดน้ำหนักจากสูตรชีสกระท่อมด้วยกล้วยในเตาอบสำหรับสิ่งนี้คุณต้องเตรียมมวลนมเปรี้ยวในลักษณะเดียวกับที่ระบุไว้ในสูตรอาหารชีสเค้กลดความอ้วนในกระทะแห้ง จากนั้นกระจายกระดาษ parchment บนแผ่นอบแล้ววางอาหารที่รีดจากมวลนมเปรี้ยว นมเปรี้ยว syrniki. หลังจากนั้นคุณต้องอบชีสเค้กในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา แพนเค้กคอทเทจชีสที่ปรุงในเตาอบจะดีต่อสุขภาพมากกว่าทอดในกระทะในแง่ของ โภชนาการที่เหมาะสมและโภชนาการ แต่เนื่องจากในกรณีแรก เราปรุงชีสเค้กในกระทะโดยไม่ต้องทอดในน้ำมัน แต่ในกระทะที่แห้ง วิธีการทำอาหารนี้ก็มีประโยชน์เช่นกัน! สิ่งเดียวคือคุณต้องทอดแพนเค้กชีสกระท่อมในกระทะด้วย เคลือบสารกันติดจึงไม่เกาะติดกับก้นกระทะ

สูตรชีสเค้ก pp ในหม้อหุงช้า

ใครก็ตามที่มีเครื่องมหัศจรรย์นี้โชคดีและพวกเขาสามารถปรุงชีสเค้กสำหรับคู่รักได้ คุณสมบัติที่โดดเด่นของสูตรชีสเค้กจากคอทเทจชีสในหม้อหุงช้าคือนี่อาจมากที่สุด วิธีที่มีประโยชน์การเตรียมการของพวกเขา บนตะแกรงนึ่ง ชีสเค้กเต้าหู้ในหม้อหุงช้าใช้เวลาในการปรุงนานกว่าในเตาอบ แต่ก็คุ้มค่าที่จะกินของอร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ในภายหลัง อาหารไดเอทจากนมเปรี้ยว จำเป็นต้องเตรียมอาหารดังกล่าวจากคอทเทจชีสเพื่อลดน้ำหนักโดยให้ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย ดังนั้น คุณสามารถปรุงชีสเค้กไดเอทได้โดยไม่ต้องใช้แป้งสาลี และใช้ประเภทอื่นๆ ได้แก่ เมล็ดแฟลกซ์ มะพร้าว ข้าว ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด บัควีท หรือข้าวบาร์เลย์ ในการปั้นแพนเค้กชีสกระท่อมแบบไดเอทโดยไม่ใช้แป้งตามปกติในเค้กขนาดเล็กแล้ววางบนตะแกรงเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างพวกเขา เพราะเมื่อปรุงในหม้อหุงช้า ชีสเค้กอาหารที่ไม่มีแป้งและน้ำตาลมักจะเพิ่มขนาดขึ้น

ไงพวก!

ด้วยเหตุผลบางอย่าง ชีสเค้กจึงเป็นหนึ่งในสถานที่ชั้นนำในหมู่ประชากรในแง่ของจำนวนการปลอมแปลงการทำอาหารที่เกิดขึ้นกับพวกเขา ฉันไม่เคยทำให้ชีสเค้กเสียได้ ดังนั้นสำหรับการแก้ไข ของคุณฉันจะไม่หยิบจับผิด

กุญแจสู่ชีสเค้กที่ประสบความสำเร็จคือคอทเทจชีสที่เหมาะสม

ฉันรู้แน่นอนว่าการรับประกันหลักของ syrniki ที่ประสบความสำเร็จคือ คอทเทจชีสคุณภาพดี. ฉันไม่เคยลองทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสไขมันต่ำมาก่อนเลย บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงมีแก้มอยู่เสมอ!

ถ้าคุณทานคอทเทจชีสที่ดี ไม่ใช่ผัก บางสิ่งบางอย่างด้วยสารเติมแต่งจำนวนมาก คุณจะต้องใช้แป้งขั้นต่ำสำหรับชีสเค้ก และถ้าชีสกระท่อมยังแห้งคุณไม่สามารถเพิ่มแป้งลงในแป้งได้เลย แต่จะม้วนเค้กชีสกระท่อมสำเร็จรูปเท่านั้น

ครั้งนี้ฉันต้องการอะไรที่สดใหม่ และได้ตัดสินใจที่จะเปลี่ยนจากสูตรดั้งเดิม แม้ว่าฉันไม่เคยทำชีสเค้กแบบคลาสสิกเลยก็ตาม ส่วนใหญ่ฉันปรุงหรืออบในเตาอบด้วย คราวนี้ฉันมีชีสเค้กผัดกล้วย ลูกเกด และแป้งโฮลเกรน

แม้ว่าคำว่า "ผัด" จะพูดได้ว่าเป็นเรื่องใหญ่เพราะเต้าหู้เหล่านี้ปรุงสุกที่อุณหภูมิต่ำสุดภายใต้ฝาปิด ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้ว่าพวกเขานึ่งในทางปฏิบัติ

ทำไมกล้วย

แม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบโภชนาการเพื่อสุขภาพเพียงเล็กน้อยก็ทราบดีว่ากล้วยเป็นสารให้ความหวานที่ดีเยี่ยมสำหรับของหวานและเป็นสารทดแทนน้ำตาลที่เป็นธรรมชาติที่สุด และนั่นคือเหตุผลที่วันนี้เราจะทำกล้วยชีสเค้กของเรา ไม่เติมน้ำตาลแน่นอนและสารให้ความหวานอื่นๆ พวกเขามีรสหวานและรสชาติอย่างไม่น่าเชื่อเช่นกัน

แน่นอนว่าความสุกของกล้วยมีบทบาทสำคัญ สำหรับการอบของคุณ พยายามเลือกเสมอ กล้วยสุก: กล้วยที่นุ่มและดำกว่าที่คุณเลือก ชีสเค้กของคุณก็จะยิ่งอร่อยและหวานมากขึ้นเท่านั้น

ฉันซื้อเฉพาะสำหรับกรณีดังกล่าว กล้วยสุกซึ่งเราขายแยกถาดและราคาถูกกว่าสีเขียวถึง 2 เท่า

ชีสเค้กเหล่านี้มีความนุ่มและโปร่งสบายด้วยเปลือกบางกรอบ และกลิ่นหอมของกล้วยสุกนั้นช่างบ้าคลั่งและซ่อนชีสกระท่อมไว้อย่างสมบูรณ์

คุณรู้อะไรเกี่ยวกับชีสเค้กบ้าง?

วิกิพีเดียภาษายูเครนเช่นเคย ขบขัน เขาพูดกันว่า Syrniki เป็นอะนาล็อกของยูเครนที่โด่งดังไปทั่วโลก ชีสเค้กของหวาน. ใช่ฉันยังสับสนพวกเขาตลอดเวลา ...
แน่นอน เช่นเดียวกับสิ่งที่ดีที่สุดใน โลกสมัยใหม่, ความคล้ายคลึงกันครั้งแรกของ syrniki ปรากฏในกรีกโบราณ. (แต่หลังจากเปรียบเทียบชีสเค้กกับชีสเค้กแล้ว มันไม่ง่ายเลยที่จะเชื่อ Wikipedia)

หลายคนถามว่าทำไมชีสเค้กถึงเรียกว่าชีสเค้ก ถ้าทำจากคอทเทจชีส? พวกเขาบอกว่ามันเกิดขึ้นเพราะ ชีสกระท่อมเดิมเรียกว่า ชีส เพราะทำมาจาก น้ำนมดิบ. แนวคิดของ "คอทเทจชีส" ถูกนำมาใช้ในภายหลัง ในเวลานั้นชื่อ "syrniki" ได้หยั่งรากไปแล้ว

เพื่อเพิ่มผลกำไรของเต้าหู้ของพวกเขา ฉันเปลี่ยนแป้งธรรมดาเป็นแป้งโฮลวีต. จากการเล่นชีสเค้กของเธอในรูปแบบใหม่ทั้งหมด และนั่นเป็นสาเหตุที่สีออกมา "ดำขำ" น้ำตาลตามลำดับฉันยกเลิกทั้งหมดในสูตรนี้ เพราะชีสเค้กกับกล้วยที่จริงแล้วกลับกลายเป็นว่าหวานมาก ฉันไม่ได้เติมน้ำผึ้งสักหยดเหมือนปกติ

คำสองสามคำเกี่ยวกับการเสิร์ฟ: ชีสเค้กไม่มีอะไรดีไปกว่าครีมเปรี้ยวสด ฉันมีมันตามปกติกรีกโยเกิร์ตและเนื่องจากชีสเค้กของเราเป็นกล้วยอบเชยที่มีนิสัยดีจะเหมาะสมมาก และแน่นอนว่าต้องมีผลไม้สดมากกว่า ดังนั้นในทางภูติเลย))

ดูเหมือนว่าความแตกต่างทั้งหมดจะถูกร่างไว้ มาเริ่มกันเลย. ถ้าฉันจำอะไรได้ระหว่างทาง ฉันจะเขียน

สูตรชีสเค้ก

สำหรับชีสเค้กกล้วยเราต้องการ:

(สำหรับ 6-8 ชิ้น)

• คอทเทจชีสควรมีไขมันอย่างน้อย 9% - 250 กรัม
• กล้วย - 1 ชิ้น (ควรสุกเกินไป)
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. + 2-3 ช้อนโต๊ะ. สำหรับทำขนมปัง (ฉันมีโฮลเกรน)
• ลูกเกด - 50 กรัม (ไม่จำเป็น)
• น้ำมันพืชสำหรับการคั่ว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (เช่นมะพร้าว)
• ครีมหรือโยเกิร์ต, อบเชยเล็กน้อย, ผลไม้สดสำหรับเสิร์ฟ

สูตรทีละขั้นตอน:

เราปิดฝาเพื่อให้ชีสเค้กดูชุ่มฉ่ำและโปร่งสบายมากขึ้น และด้วยไอน้ำจึงอบด้านในอย่างเหมาะสม

นั่นคือทั้งหมดที่ ใส่ชีสเค้กที่เสร็จแล้วยังอุ่นบนจาน ใส่ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตหนึ่งช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยอบเชย และเสิร์ฟพร้อมผลไม้สด

ฉันคิดว่านี่เป็นหนึ่งในอาหารเช้า "พราย" ที่ดีที่สุดที่เราสามารถจ่ายได้ในวันหยุด

28.03.2018

ผู้หญิงส่วนใหญ่มุ่งมั่นที่จะมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ การเล่นกีฬาเป็นสิ่งที่ดีอย่างแน่นอน แต่การออกกำลังกายให้ความสำเร็จเพียง 40% โดยพื้นฐานแล้ว น้ำหนักตัวของเราขึ้นอยู่กับอาหาร หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนัก ให้รวมแพนเค้กไดเอทชีสในเตาอบไว้ในอาหารของคุณ

หากคุณกำลังลดน้ำหนัก แพนเค้กชีสกระท่อมอบสามารถกระจายอาหารของคุณได้ ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียม ชีสเค้กในเตาอบด้วยแป้งอาหารนั้นอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำ คุณไม่ต้องกังวลกับการเพิ่มน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำ - 0.4 กก.
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ตาราง ช้อน;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ผลไม้แห้ง
• น้ำตาลวานิลลาผลึก - 1 ช้อนชา ช้อน;
• แป้งข้าวเจ้า - 2 ตาราง ช้อน

การทำอาหาร:

1. ชีสเค้กที่อบในเตาอบจะมีแคลอรีน้อยกว่าที่ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช
2. เพื่อลด คุณค่าทางโภชนาการชีสเค้กจะดีกว่าที่จะเลือกชีสกระท่อมที่ปราศจากไขมัน เราบีบด้วยผ้ากอซอย่างดีถ้ามันเปียกเกินไปแล้วโอนไปยังชาม
   


3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเพิ่มน้ำตาลวานิลลา เพิ่มเกลือเม็ดละเอียดเล็กน้อย
   
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งและเพิ่มแป้งข้าวเจ้าร่อน หากไม่มีแป้งดังกล่าว ให้เพิ่มข้าวสาลีหรือข้าวไรย์
   
5. อบแอปริคอตแห้งและพรุนในน้ำเดือดเล็กน้อย แห้งดีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
6. เพิ่มผลไม้แห้งสับลงในมวลเต้าหู้ คุณสามารถเพิ่มลูกเกดได้หนึ่งกำมือ
   
7. 
   
8. ในจานแยกต่างหากให้เทแป้งร่อนเล็กน้อยสำหรับทำขนมปัง
   
9. แช่ช้อนโต๊ะในน้ำ เรากระจายมวลเต้าหู้หนึ่งช้อนในจานด้วยแป้ง
   
10. ม้วนเข้าที่ แป้งข้าวจ้าวและทำเค้กชิ้นเล็กๆ
    
11. เราคลุมแผ่นอบด้วยแผ่น กระดาษ parchmentหรือหล่อลื่นด้วยน้ำมัน


12. ในการทำให้ชีสเค้กนิ่ม ให้อัดจารบีด้วยครีมเปรี้ยวที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันขั้นต่ำ
    
13. เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบ เราอบชีสเค้ก ระบอบอุณหภูมิที่ 200 ° จนเป็นสีทอง
    
14. ปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟ

อร่อยลดน้ำหนัก!

คุณสามารถปรุงชีสเค้กลดน้ำหนักแสนอร่อยในเตาอบโดยไม่ใช้แป้ง เราต้องการส่วนผสมขั้นต่ำ แต่ถึงอย่างนั้น ของหวานไดเอทฟันหวานทั้งหมดจะต้องการลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกล็ดข้าวโอ๊ต- 3 โต๊ะ ช้อน;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด - 1 ตาราง ช้อน;
• ผงซินนามอนและเกลือเม็ดละเอียด อย่างละหนึ่งหยิบมือ

การทำอาหาร:

1. ในการทำอาหารจานนี้ให้ใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำ
2. กำลังโพสต์ ผลิตภัณฑ์นมหมักลงในชามแล้วนวดให้ละเอียด แบ่งก้อนใหญ่ๆ
3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วผ่าแกนออก ถูเนื้อแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดขนาดเล็ก
4. เรารวมแอปเปิ้ลสับกับคอทเทจชีส
5. ตอกไข่และแยกโปรตีนอย่างระมัดระวัง
6. เพิ่มโปรตีนให้กับมวลเต้าหู้
7. ตีส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
8. ตอนนี้เราแนะนำข้าวโอ๊ต หากต้องการก็สามารถบดในเครื่องบดกาแฟเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอ
9. ที่ แป้งเต้าหู้ใส่ผงอบเชย เกลือเม็ดละเอียด และแป้งข้าวโพดเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน
10. เราทำชีสเค้ก ทางที่ดีควรทำด้วยมือที่เปียก มิฉะนั้น แป้งเต้าหู้จะเกาะติด
11. เรากระจายชีสเค้กในรูปแบบทนความร้อนปกคลุมด้วยกระดาษ parchment
12. เราใส่ในเตาอบ เราจะอบจนเป็นสีทองที่อุณหภูมิ 180 °

อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อคือเต้าหู้กล้วย syrniki เราจะปรุงโดยไม่มีแป้งและเราจะเพิ่มความเหนียว semolina.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำ - 500 กรัม
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ตาราง ช้อน;
• แอปริคอตแห้งลูกเกด

การทำอาหาร:

1. ใส่ลูกเกดและแอปริคอตแห้งลงในชาม เทน้ำเดือดทิ้งไว้สักครู่
2. ทาผลไม้แห้งนึ่งบนผ้าขนหนูแล้วเช็ดให้แห้ง
3. เราทำความสะอาดกล้วยจากเปลือก วางเนื้อกล้วยในชามแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อม
4. เราบดชีสกระท่อมในตะแกรงแล้วทุบเป็นก้อนใหญ่
5. รวมเนื้อกล้วยกับคอทเทจชีสและเพิ่มเซโมลินา
6. ตัดแอปริคอตแห้งเป็นก้อน เพิ่มลูกเกดและแอปริคอตแห้งลงในมวลนมเปรี้ยว
7. เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
8. เราปิดด้านล่างของแบบฟอร์มทนความร้อนด้วยกระดาษ parchment อย่างที่คุณเห็น เราไม่เติมน้ำมันเลย สารให้ความหวานด้วย
9. เราอุ่นเตาอบไว้ที่เครื่องหมายอุณหภูมิ 180 °
10. เราจะอบชีสเค้กประมาณครึ่งชั่วโมง

ช็อคโกแลตรักษา

ระหว่างรับประทานอาหาร ช็อกโกแลตจะอยู่ในรายการอาหารต้องห้าม อนุญาตให้ใช้เพียงชิ้นเดียวและนั่นหายากมาก แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับการกินด้วยการทำช็อกโกแลตชีสเค้ก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 500 กรัม
• ผงโกโก้ - 2 ตาราง ช้อน;
• ฟรุกโตสอาหาร - ½ตาราง ช้อน;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้งข้าวเจ้า - 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. บดชีสกระท่อมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ปัดในชามแยกต่างหาก ไข่ไก่และผสมกับคอทเทจชีส
3. ใส่ฟรุกโตส ผงโกโก้ และแป้งข้าวเจ้าร่อน
4. อีกครั้งผสมอย่างแรง
5. เราทำเค้กชิ้นเล็ก ๆ และใส่ในรูปแบบทนความร้อน
6. เราจะอบที่อุณหภูมิ 180 °จนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
7. ชีสเค้กกาแฟเข้ากันได้ดีกับแยมรสหวานอมเปรี้ยว

Banana syrniki เป็นของหวานที่อร่อยมากและง่ายต่อการเตรียมซึ่งเป็นส่วนผสมหลักคือคอทเทจชีส ยิ่งอ้วนเท่าไหร่จานก็จะยิ่งอร่อยและมีสุขภาพดีขึ้นเท่านั้น

สูตรดั้งเดิม

ที่ สูตรคลาสสิคคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดก็ได้เพื่อลิ้มรส: ผลไม้, เบอร์รี่, เครื่องเทศ กล้วยมีมากในทุกฤดูกาล กับพวกเขาจานนี้ได้รสชาติที่แปลกใหม่

ตีไข่ น้ำตาล และเกลือในชามแยกกันเป็นเวลา 5-7 นาที รวมส่วนผสมกับนมเปรี้ยว

เพิ่มแป้งและนวดแป้งด้วยส้อม หากแป้งเหลวเกินไปคุณต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยทำให้แป้งมีความสม่ำเสมอของมวลเต้าหู้ หากแป้งแห้งคุณสามารถเพิ่มไข่ได้อีก

ปอกกล้วยหั่นเป็นชิ้น ใส่ในชามขนาดใหญ่แล้วบดด้วยส้อมจนเนียน เพิ่มคอทเทจชีสแล้วนวดต่อด้วยส้อม (ถ้าคุณมีเครื่องปั่น มันจะเร่งกระบวนการและผสมส่วนผสมได้ดีขึ้น)

แป้งชีสเค้กพร้อมแล้ว

ตั้งกระทะบนกองไฟเล็กๆ เพิ่มน้ำมันพืชตั้งกระทะให้ร้อนสักครู่

ทำแป้งชุบแป้งทอดเล็กๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่ว กระทะร้อน. ทอดจนเหลืองในแต่ละด้าน (4-5 นาที)

นำครีมหรือแยมมาใส่กับชีสเค้กแบบดั้งเดิมกับกล้วย

แพนเค้กคอทเทจชีสกับกล้วยและเซโมลินา

ชีสเค้กที่ปรุงบนแป้งเซโมลินานั้นเขียวชอุ่มเนื่องจากไม่ได้ "เกาะติดกัน" เช่นเดียวกับแป้ง

สำหรับสูตรนี้แนะนำให้ใช้คอทเทจชีสแห้งเพื่อไม่ให้แป้งกลายเป็นของเหลวมาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 480 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. (172 กรัม);
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. (57 กรัม);
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา

ปริมาณแคลอรี่: 2,000 กิโลแคลอรี (ทั้งจาน 1,000 กรัม) 200 กิโลแคลอรี (3 ชิ้น 100 กรัม)

คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า

ปอกกล้วยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางลงในชามแล้วบดด้วยส้อมจนเกือบเนียน เพิ่มคอทเทจชีสลงในชามแล้วถูมวลทั้งหมดจนเข้ากัน

เพิ่มไข่ลงในมวลที่ได้และตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นหรือส้อม เพิ่มน้ำตาลเกลือ ผสมทุกอย่างสักครู่

เพิ่มเซโมลินาเป็นส่วน ๆ แล้วตีต่อ

ปล่อยให้แป้งใส่เป็นเวลา 15 นาที ดังนั้นแป้งเซมะลีเนอร์จะนิ่มลงเล็กน้อย ไม่เช่นนั้นชีสเค้กจะแห้งมาก

หลังจากนั้นปั้นแพนเค้กจากแป้งทั้งหมดแล้วม้วนในเซโมลินาหรือ เกล็ดขนมปังสำหรับเปลือกกรอบ

ตั้งกระทะบนกองไฟเล็กๆ ใส่น้ำมันพืช. ตั้งกระทะให้ร้อนสักสองสามนาที

กระจายชีสเค้กกับกล้วยในน้ำมันร้อน นำไปเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน (ประมาณ 3-5 นาที)

เสิร์ฟพร้อมครีม แยม หรือน้ำผึ้ง

เต้าหู้กล้วยในเตาอบ (อาหารไม่มีแป้ง)

ชีสเค้กถือเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง แต่สำหรับผู้ที่มีรูปร่างและสุขภาพ มีสูตรอาหารสำหรับชีสเค้กที่ไม่มีแป้ง โดยปกติในองค์ประกอบของแป้งจะถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตหรือแป้งเซมะลีเนอร์ไม่รวมเนยและน้ำตาลและจานนึ่งหรือในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• รำข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ ล. (19 กรัม)

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 400 กิโลแคลอรี (ทั้งจาน 450 กรัม) 88 กิโลแคลอรี (3 ชิ้น 100 กรัม)

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด

ปอกกล้วย. ตัดเป็นชิ้น ใส่ในชามและบดด้วยส้อมหรือเครื่องปั่นจนข้น เพิ่มชีสกระท่อมและผสมมวลต่อไป

ตีไข่ในชามแยกเป็นเวลาห้านาทีด้วยเครื่องผสมหรือส้อม

รวมมวลนมเปรี้ยวและไข่ เพิ่มข้าวโอ๊ตผสมให้ละเอียด

เปิดเตาอบและให้ความร้อนสูงถึง 180-200 องศา

ปั้นแป้งเป็นแพนเค้กแล้ววางลงบนกระดาษรองอบหรือในถาดอบ ใส่ในเตาอบประมาณ 43-50 นาที

ขอแนะนำให้เสิร์ฟชีสเค้กลดน้ำหนักกับกล้วยโดยไม่ต้องครีมหรือแยม ควรโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวหรือถั่วบด

1. เมื่อเพิ่มลงใน ขนมหวานเกลือเล็กน้อยจะได้ "โน้ต" ใหม่ในรสชาติ
2. อนุญาตให้เพิ่มวานิลลาบด (หรือวานิลลิน) ลงในชีสเค้กเพื่อลิ้มรส เกล็ดมะพร้าว, อบเชยป่น, โกโก้, กาแฟ, รสและรสอื่นๆ
3. ยิ่งคุณเติมน้ำมันลงในกระทะบ่อยเท่าไหร่ จานก็จะยิ่งอร่อยและนุ่มขึ้นเท่านั้น แต่ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
4. แทนที่จะใช้คอทเทจชีสก็สะดวกที่จะใช้มวลนมเปรี้ยวกับสารเติมแต่ง แป้งดังกล่าวจะมีความยืดหยุ่นมากขึ้นดังนั้นคุณไม่สามารถเพิ่มไข่ได้
5. เมื่อทอดสามารถแทนที่น้ำมันพืชด้วยเนยหรือเนยใส

อร่อย!

สวัสดีฤดูร้อนทุกคน!

ร้อนๆแบบนี้...ทำอาหารกันร้อนมั้ย?

ฉันคือทุกอย่างในตอนนี้ สลัดเพิ่มเติมฉันเข้มงวดและอาหารที่ปรุงบนเตาหรือในเตาอบเป็นเหมือนของว่างมากกว่าอาหารมื้อใหญ่ ตัวอย่างเช่น ชีสเค้กกับกล้วย. อาหารที่ไม่มีไข่และน้ำตาลแต่มีรสหวานและกลิ่นหอมของกล้วย

หากคุณไม่กินไข่ ต้องการทำอาหารไขมันต่ำ เบา หรือทำอะไรใหม่ๆ ด้วยคอทเทจชีส สูตรนี้เหมาะกับคุณอย่างแน่นอน!

โดยวิธีการที่คุณรู้หรือไม่ว่า ใน ประเภทต่างๆกล้วยใช้แทนน้ำตาลและไข่ได้ในเวลาเดียวกัน? น้ำตาลเป็นสิ่งที่เข้าใจได้ กล้วยเป็นผลไม้ที่หวานมาก และความเหนียวหนึบของมันแทนที่ไข่ได้สำเร็จ ให้คุณได้ลิ้มลองกับชีสเค้ก แพนเค้ก คุกกี้ ของหวานอื่นๆ... ในบทความต่อไปนี้ ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับไอศกรีมกล้วยหอมนุ่มๆ คุกกี้รสกล้วย. ดังนั้นหากคุณสนใจ สมัครรับจดหมายข่าวบล็อก ()

ถ้ายังกลัวจะไม่หวานก็เติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลในแป้ง รสชาติดีสำหรับฉันที่ไม่มีน้ำตาล

ส่วนผสมชีสเค้กกล้วย:

- 250 กรัม ชีสกระท่อมร่วน(ไม่เปียก!)

- กล้วยสุก 1 ลูก

+ น้ำมะนาว 2-3 หยด ถ้าไม่ต้องการให้กล้วยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

- แป้งในแป้ง 50 กรัม (125 มล.) (ปุ๊กใช้ข้าวโอ๊ตค่ะ)

+ อีกกำมือหนึ่งสำหรับกลิ้งชีสเค้ก

- ลูกเกด 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)

- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล (ไม่ใส่ก็ได้ ไม่ใส่ก็ได้)

- วานิลลินเล็กน้อย

*** สำหรับการทอด:

- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.

การเตรียมชีสเค้กกับกล้วย:

ฉันใช้แป้งข้าวโอ๊ต แต่นั่นเป็นเรื่องของรสนิยม ถ้าคุณต้องการให้เอาข้าวสาลี

กล้วยมีขนาดแตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นคุณอาจต้องใช้แป้งมากหรือน้อย

บดเนื้อกล้วยด้วยเครื่องปั่น กล้วยก็โรยได้ น้ำมะนาวถ้าคุณไม่ต้องการให้มืดลง ฉันทำชีสเค้ก แป้งข้าวโอ๊ตซึ่งไม่ขาวอยู่แล้วก็เลยอดใจไม่ไหว

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม: คอทเทจชีส, น้ำซุปรสกล้วย,แป้ง,ลูกเกด,วานิลลิน. ผสมกับช้อน

เราปั้น koloboks และบดมันเล็กน้อยในมือของเราเพื่อทำชีสเค้ก หากแป้งเกาะติดมือ ให้เช็ดฝ่ามือด้วยน้ำ ม้วนชีสเค้กในแป้ง รับ 7 ชิ้นค่ะ

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ทอดแต่ละด้านด้วยไฟปานกลางประมาณ 1.5 นาที

ถึง ทำให้ชีสเค้กมีประโยชน์มากยิ่งขึ้นคุณไม่สามารถทอดได้ แต่อบในเตาอบ เหมือนกับในสูตร

และเช่นเคยทุกอย่างง่ายมาก))

เรากินกับแยมครีมเปรี้ยว - ตามที่คุณต้องการ

ตอนนี้เราอยู่ท่ามกลางฤดูสตรอเบอร์รี่ ดังนั้นเราจึงกิน syrniki กับมูสสตรอเบอร์รี่

ขอให้สนุกและดีที่สุดสำหรับคุณ!

ป.ล.และสุดท้าย ในหัวข้อกล้วย ฉันเพิ่งเจอวิดีโอที่น่าสนใจมากเกี่ยวกับกลเม็ดกล้วย เป็นเรื่องง่ายมาก แต่จะทำให้ประหลาดใจและพอใจ ตัวอย่างเช่น ลูก ๆ ของคุณบน วันเด็กการเกิด.