สูตรพิซซ่ากับ เนื้อไก่จะดึงดูดผู้ที่ไม่ไว้วางใจในคุณภาพ ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก. ไก่ช่วยเสริมรสชาติของพิซซ่าได้อย่างลงตัวและลดปริมาณแคลอรี่ลง ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำอาหาร พิซซ่าแสนอร่อยกับไก่.

สูตรพิซซ่าไก่ - สำหรับผู้ที่ชอบใช้ไก่ในอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อทั่วโลก ในส่วนนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำพิซซ่ากับไก่ที่บ้านอย่างถูกต้องและอร่อยที่สุด เรียนรู้วิธีทำพิซซ่าหน้าไก่ตามสูตรของเรา นำไปปฏิบัติได้จริง และสุดท้ายก็หาวิธีทำพิซซ่าไก่ได้ไม่เลวร้ายไปกว่าร้านพิซซ่ามืออาชีพ

พิซซ่าหน้าไก่และสับปะรด

ง่ายที่จะรู้สึกเหมือนอยู่ในฮาวายถ้าคุณมีพิซซ่าสับปะรด พิซซ่ามีรสชาติเข้มข้นที่น่าสนใจ ยิ่งมีรสชาติที่หลากหลายในจานมากเท่าไรก็ยิ่งน่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น ทุกอย่างอยู่ที่นี่: ความเปรี้ยวของซอสมะเขือเทศ ความหวานของสับปะรด ความเค็มของชีส รสชาติที่เป็นกลางของไก่ รสชาติจะยิ่งน่าสนใจถ้าโรยหน้าพิซซ่า ถั่วไพน์. ลอง - คุณจะไม่เสียใจ!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 2 ถ้วย
• น้ำ 160 มล
• เกลือ 0.5 ช้อนชา ล.
• น้ำตาล 1 โต๊ะ. ล.
• ยีสต์แห้ง 7 gr
• น้ำมันพืช 3 โต๊ะ. ล.
• ไก่ 400 gr
• ฮาร์ดชีส 80 gr
• มอซซาเรลล่า 80 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 0.5 ถ้วย
• สับปะรด 1 ชิ้น

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาในการเตรียม: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ

การทำอาหาร:

สำหรับการทดสอบ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงบนโต๊ะ แล้วผสมให้เข้ากัน ร้องเพลงที่คุณชื่นชอบ เราสร้าง "ดี" ไว้บนโต๊ะ ทำให้ผนังหนาขึ้น ตารางจะทำหน้าที่เป็นด้านล่างของบ่อน้ำ

เทน้ำอุ่นและน้ำมันพืชลงไปตรงกลาง "บ่อน้ำ" เรานวดแป้งแล้วค่อยๆอาบน้ำผนังด้านในของ "ดี" แป้งจะพร้อมเมื่อไม่ติดมือ เราคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ตอนนี้เรามาเตรียมส่วนผสมสำหรับการเติมกัน ถ้าคุณมี ไก่ดิบจากนั้นจึงจำเป็นต้องต้มในน้ำเค็มล่วงหน้า เปลือกสัปปะรดค่อนข้างอ้วน ถ้าคุณเจอแบบเดียวกัน คุณก็ผ่ามันตามยาวได้ หากคุณยังไม่ได้เปิดเตาอบ ให้เปิดเตาอบและทำให้ร้อนถึง 200 องศา

กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอในกระทะที่ทาน้ำมัน หรือแค่ม้วนเป็นวงกลมถ้าคุณใช้แผ่นอบธรรมดา หล่อลื่นชิ้นงานด้วยซอสมะเขือเทศ เกลี่ยมอสซาเรลล่าให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ วางชิ้นไก่ไว้บนชีส เราจะมี พิซซ่าแสนอร่อยดังนั้นเราจึงเติมเนื้อไก่ให้เต็มพื้นที่ของชิ้นงาน

ขั้นตอนต่อไปเราจะจัดวางวงแหวนสับปะรด แน่นอนคุณสามารถจัดวางวงแหวนโดยรวมได้ (ไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณทำเช่นนี้) แต่การกินพิซซ่าในกรณีนี้จะไม่สะดวกมาก

ดังนั้นเราจึงตัดวงแหวนไม่แบ่งและจัดเป็นวงกลม คุณสามารถจัดวางวงแหวนที่หนาแน่นหรือแยกออกจากกันเล็กน้อยเช่นของฉัน

โรยด้วยชีสและส่งไปที่เตาอบ เราจะอบประมาณ 20-25 นาที พิซซ่าสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยโหระพาสด มันอร่อยอย่างแน่นอน แต่มันมืดลงจากอุณหภูมิซึ่งดูไม่สวยงามอย่างที่เราต้องการ สารละลาย - โรยด้วยใบสับ เท่านี้พิซซ่าฮาวายเอี้ยนพร้อมสับปะรดและไก่ก็พร้อม!

พิซซ่าหน้าไก่รมควัน

การทำอาหาร พิซซ่าโฮมเมดพร้อมไก่รมควัน มะเขือเทศ มะกอก และ ซอสพริก! เนื้อไก่รมควันมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการทำพิซซ่าเป็นส่วนประกอบหลักของไส้ สามใช้สำหรับซอส วัตถุดิบง่ายๆ- มายองเนส ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ด บางทีบางคนอาจจะพบว่าซอสดังกล่าวแปลก ใช่ ไม่ใช่ ซอสคลาสสิคสำหรับพิซซ่า แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าคุณไม่มีเวลาเตรียมซอสพิซซ่าแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• แป้งพิซซ่า 300 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• หอมหัวใหญ่ 30 กรัม
• ไก่รมควัน 160 กรัม
• มะกอกหลุม 30 กรัม
• มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) 2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาในการเตรียม: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ

การทำอาหาร:

เพื่อเตรียมพิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อยตามสูตรนี้ เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: แป้งยีสต์สำเร็จรูปสำหรับพิซซ่า, ไก่รมควัน (ต้นขาหรือขา), มะเขือเทศ, มะกอกหลุม, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, มัสตาร์ด, หัวหอม, ชีสแข็ง, สีดำ พริกไทย.

ขั้นแรก เตรียมแป้งพิซซ่า รีดแป้งพิซซ่าเป็นชั้นบางๆ กลมๆ มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 28 ซม. ปั้นเป็นด้านเล็กๆ ใส่ซอสมะเขือเทศลงบนชิ้นแป้ง เรายังทามายองเนสบนแป้ง และเพิ่มมัสตาร์ดในซอสมะเขือเทศกับมายองเนส

เราผสมซอสมะเขือเทศ มายองเนส และมัสตาร์ดลงบนแป้งโดยตรงด้วยช้อน แล้วทาจาระบีที่พื้นผิวของแป้งด้วยซอสที่ได้ หอมหัวใหญ่สะอาดหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยหัวหอมบนแป้งทาด้วยซอส จากรมควัน น่องไก่หรือขาเอาหนังและเนื้อออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทาบนแป้ง

มะกอกหลุมหั่นเป็นวงบาง ๆ โรยด้วยพิซซ่า มะเขือเทศของฉันตัดก้านออกหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ ซึ่งเราทาลงบนไส้พิซซ่า โรยหน้าพิซซ่าด้วยพริกไทยดำป่น ฉันไม่ใช้เกลือเพราะไก่รมควันค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว เราถูชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบเติมด้วยไส้พิซซ่า

เราอบพิซซ่ากับไก่รมควัน มะเขือเทศ และมะกอกในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที (โหมด "พิซซ่า" หรือการให้ความร้อนจากด้านล่าง + การทำความร้อนด้วยการระบายอากาศ) พิซซ่าโฮมเมดกับไก่รมควัน มะเขือเทศ และมะกอก พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะ เช่นเดียวกับพิซซ่าอื่นๆ ทันทีหลังจากอบ อร่อย!

พิซซ่าหน้าไก่ ชีส และมะเขือเทศ

ไก่ที่เหลือจากงานเลี้ยงเมื่อวาน อบ ตุ๋น หรือปรุงอีกทางหนึ่ง เป็นข้ออ้างที่ดีในการอบพิซซ่าโฮมเมด ฐานบาง. ด้วยเนื้อไก่คุณสามารถทำส่วนผสมที่อร่อยมากมายสำหรับไส้เราขอเสนอหนึ่งใน ตัวเลือกคลาสสิก- และนี่คือพิซซ่าหน้าไก่ มะเขือเทศ และชีส สูตรง่ายๆด้วยการนวดอย่างรวดเร็ว แป้งยีสต์และการขึ้นรูปแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ

• ยีสต์แห้ง, เกลือ - 5 กรัมต่อชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 200 กรัม
• ไก่ (ต้ม, ย่าง) - 250 กรัม
• ชีส (suluguni / mozzarella) - 100 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะเขือเทศ - 1-3 ชิ้น;
• หัวหอม (สีเขียวและกระเทียมหอม) - 50 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• ไธม์.

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ

การทำอาหาร:

ร่อนลงบนเคาน์เตอร์หรือลงในชามใบกว้าง แป้งสาลีโยนเกลือเล็กน้อย (ควรหยาบ). เพิ่มยีสต์แห้งส่วนหนึ่ง เทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำอุ่นต้มประมาณ 70 มล. นวดแป้งด้วยมือจนนุ่ม แป้งยีสต์นุ่มๆ รีดเป็นก้อนกลม พักไว้ขณะเตรียมไส้ เขาแค่ต้องการพักผ่อน 20-30 นาที เราแบ่งเนื้อไก่ต้มหรืออบเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศสุกและเนื้อหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง เราถูชีสแข็งด้วยชิปขนาดเล็กแล้วจัดเรียงตามเส้นใย ซอฟท์ชีสเช่น มอสซาเรลล่าชีสหรือซูลูกูนิ

บน เนยเคี่ยวกระเทียมหอมสับและขนหัวหอมสีเขียวสับประมาณ 2-3 นาที การผัดหัวหอมจะคงความชุ่มฉ่ำของเนื้อไก่ไม่ติดมัน กลับมาที่แป้งพิซซ่าพักไว้ รีดเค้กกลมให้บางที่สุด หล่อลื่นพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศโรย สมุนไพร. กระจายชิ้นไก่อย่างสม่ำเสมอโรยด้วยหัวหอม เราผล็อยหลับไปอย่างหนาแน่นด้วยชีสสองประเภท

เราเสริมพิซซ่าด้วยชิ้นมะเขือเทศและใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 12-15 นาทีอบที่อุณหภูมิ 220 องศา ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งพิซซ่าด้วยไก่และมะเขือเทศด้วยผักใบเขียวสับละเอียด พิซซ่ากับไก่และมะเขือเทศพร้อมแล้ว!

พิซซ่าหน้าไก่และซาลามิ

หากคุณมีไก่ทอดหรือไก่ต้มเหลือใช้ทำพิซซ่า! ไส้กรอกแห้งและแกงต้องใช้สองสามรอบ - เป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับไก่! เราไม่ได้ใช้ซอสมะเขือเทศทาฐานพิซซ่าค่ะ ทานคู่กับ มะเขือเทศบด. หากคุณไม่มีน้ำซุปข้น ให้ตีสองกระป๋องในเครื่องปั่นด้วยเครื่องปั่น น้ำผลไม้ของตัวเองมะเขือเทศ.

พิซซ่ากับไก่และไส้กรอกแสนอร่อยและอร่อย ไส้กรอกซาลามีเพิ่มความเผ็ดและความเค็มเล็กน้อยให้กับพิซซ่าเนื้อนุ่มและครีมนี้ ข้อดีที่สำคัญคือมีการจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 100 มิลลิลิตร
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ไส้กรอก - 80 กรัม
• ไก่ต้ม - 100 กรัม
• มะเขือเทศบด (มะเขือเทศบด) - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ชีส "Mozzarella" และสีเหลือง - 150 กรัม
• แกง - - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ

การทำอาหาร:

ทำแป้งก่อน ในการทำเช่นนี้ร่อนแป้งลงในชามใส่ผงฟูผสม เทน้ำและน้ำมันมะกอกลงในแป้ง นวด. แป้งไม่ควรแน่นและยืดหยุ่นมาก เปิดเตาอบที่ 190 องศา ปิดแผ่นอบ กระดาษ parchment. รีดแป้งและวางบนกระดาษในถาดอบ กระจายแป้งที่รีดด้วยน้ำซุปข้นมะเขือเทศ ไก่ต้มหั่นเป็นก้อนแล้วใส่มันฝรั่งบด โรยพริกแกงและพริกไทย ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางระหว่างชิ้นไก่ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยไส้ อบพิซซ่ากับไก่และไส้กรอกเป็นเวลา 12-14 นาทีในเตาอบที่ 190 องศา พิซซ่าไก่และไส้กรอกพร้อม! อร่อย!

พิซซ่าหน้าบร็อคโคลี่และไก่

เตรียมพิซซ่ากับเนื้อไก่และผัก - บร็อคโคลี่, มะเขือเทศ, หัวหอม ขอบคุณ การผสมผสานที่ลงตัวส่วนผสม การอบ ได้มา รสชาติดีและกลิ่นหอม แป้งพิซซ่ากับไก่ปรุงบน kefir ชีส, มายองเนส, มะเขือเทศยังใช้สำหรับเติม

วัตถุดิบ

• kefir 125 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก + สำหรับทอดไก่ + สำหรับทามือ
• แป้งสาลี 1 ถ้วยชา (160 กรัม)
• 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• เกลือ 2 หยิบมือ
• 1/4 ช้อนชา โซดา
• 1/4 ช้อนชา ผงฟู
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 100 กรัม
• บร็อคโคลี่หัวเล็ก
• มะเขือเทศลูกเล็ก 1-2 ลูก
• หัวหอม (ไม่จำเป็น)
• อกไก่ครึ่งอก
• ช้อนมายองเนส
• เครื่องเทศ

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ

การทำอาหาร:

เกลือปรุงรสอกไก่ด้วยเครื่องเทศทอดในน้ำมันมะกอกจนสุกครึ่ง (เนื้อควรจะพร้อม แต่ยังแข็งอยู่เล็กน้อย) ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาที แป้ง: รวม kefir กับ น้ำมันมะกอก, ใส่เกลือ, น้ำตาลทราย, โซดา รวมแป้งสาลีกับผงฟู ร่อนลงในส่วนผสม kefir นวดแป้งเหนียวนุ่มทิ้งไว้ 20 นาทีบนโต๊ะคลุมด้วยผ้าขนหนู

เปิดเตาอบที่ 190 องศา ตัดไก่และบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มแป้งลงในแป้งแล้วนวดอีกครั้ง ถ้ามันเหนียวเกินไปให้ทาน้ำมันมือของคุณ รีดแป้งบนกระดานเป็นชั้นกลมหนา 5 มม. หล่อลื่นแป้งด้วยมายองเนสกระจายมะเขือเทศหั่นบาง ๆ บรอกโคลีสับ เนื้อไก่ หัวหอม (ไม่จำเป็น) โรยด้วยชีสขูดและปิดขอบขนมไปทางไส้เบา ๆ อบพิซซ่ากับไก่ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที พิซซ่าพร้อมแล้ว

นอกจากนี้

พิซซ่าไก่ให้พื้นที่กว้างใหญ่สำหรับการตระหนักถึง จินตนาการในการทำอาหาร. แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะเรียนรู้พื้นฐานการทำพิซซ่าเพื่ออวดอาหารที่ปรุงสุกแล้วจริงๆ

จังหวะชีวิตสมัยใหม่ไม่ได้ให้เวลาผู้หญิงมากพอที่จะทำพิซซ่าอร่อยๆ ได้เสมอไป อย่างไรก็ตาม เธอสามารถใช้ลูกเล่นบางอย่างได้ ตัวอย่างเช่น ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส ในทางกลับกันมายองเนสยังสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวตีด้วยไข่แดง มักใช้พิเศษ ซอสสำเร็จรูปสำหรับพิซซ่าช่วยลดเวลาในการปรุงพิซซ่าหอมกรุ่นได้อย่างมาก

มีสูตรพิซซ่ามากมาย อย่างไรก็ตามเรื่องนี้แม่บ้านยังคงมองหาอาหารจานโปรดที่มีต้นกำเนิดจากอิตาลีในเวอร์ชั่น "ของพวกเขา" ฉันอบพิซซ่าโฮมเมดหลายแบบ แต่ฉันก็ไม่ค่อยพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ ไม่ว่าชั้นของแป้งที่หนาเกินไปจะออกมา ไส้ก็แห้ง แล้วก็กลายเป็นว่าสุกเกินไปเนื่องจากอยู่ในเตาอบนานกว่าเวลาที่เหมาะสม เป็นต้น และในที่สุด จากประสบการณ์ ฉันก็มาถึงตัวเลือกของพิซซ่าบาง ๆ ซึ่งทำให้ฉันพอใจ วันนี้มีโฮมเมดมาฝาก พิซซ่าบางกับไก่อบยีสต์

ฉันทำท็อปปิ้งพิซซ่าจากของที่มีอยู่: อกไก่และชีสแข็ง คราวหน้าฉันจะเอามอสซาเรลล่าชีส ใส่มะกอกหรือมะกอกดำ จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรจะได้พิซซ่าขนาดกลางสองถาด

ไก่เข้ากันได้ดีกับเห็ด (เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม เห็ดป่า) และ แตงกวาดอง. ถ้าคุณรัก สลัดไก่กับสับปะรด คุณอาจชอบพิซซ่าฮาวายกับไก่และสับปะรด

วิธีทำพิซซ่าไก่

วัตถุดิบ:

• น้ำ 120 มล
• แป้ง 200 กรัม
• ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• น้ำตาลนิดหน่อย
• น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ

• อกไก่หนึ่งตัว
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• ซอสหรือซอสมะเขือเทศ
• มายองเนส,
• แกงปรุงรส,
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

เทน้ำอุ่นลงในชาม ใส่ยีสต์และน้ำตาลเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาทีในที่อุ่น จากนั้นใส่น้ำมันมะกอก แป้ง โรยเกลือบนแป้ง นวดแป้งยืดหยุ่น ฉันนวดเป็นเวลาสิบห้านาที ทาน้ำมันที่มือและแผ่นไม้ด้วยน้ำมันมะกอก แต่คุณยังสามารถผสมแป้งได้นิดหน่อยระหว่างทาง แป้งสำหรับพิซซ่าตามสูตรนี้มีความยืดหยุ่น เราคลุมด้วยผ้าเช็ดปากวางไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 40-60 นาที

อกไก่เพิ่มและหมักส่วนผสมของมายองเนสและแกง: มายองเนสประมาณสองช้อนโต๊ะและแกงหนึ่งช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง (สามารถทำได้ข้ามคืน)

สักพักก็ผ่าเต้านมเป็นชิ้นใหญ่

เราส่งเนื้อไก่ไปกระทะร้อนด้วย น้ำมันพืช. ทอดทุกด้านเป็นเวลายี่สิบนาที

ตัดเต้านมเป็นชิ้นขนาดกลาง

เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ

เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนวางหนึ่งในนั้นให้เป็นทรงกลมทาด้วยน้ำมันพืชแล้วแจกจ่าย เราสร้างเค้กบาง ๆ ซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับพิซซ่า ราดด้วยซอสเล็กน้อย

วางชิ้นเนื้อไก่ชั้นถัดไปแล้วโรยด้วยชีส

ใส่มายองเนสสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

พิซซ่าไก่อบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด 250 องศา พิซซ่าไก่พร้อมใน 10 นาที

ปรากฎว่าบางนุ่มและฉ่ำ เรากินร้อน!

Julia Kolomiets บอกวิธีทำพิซซ่าแสนอร่อยกับไก่และชีส สูตรและรูปถ่ายของผู้แต่ง

สูตรพิซซ่าไก่จะดึงดูดผู้ที่ไม่ไว้วางใจคุณภาพของไส้กรอก ไก่ช่วยเสริมรสชาติของพิซซ่าได้อย่างลงตัวและลดปริมาณแคลอรี่ลง ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำพิซซ่าไก่แสนอร่อย

• เสิร์ฟ: 6
• เวลาในการเตรียม: 60 นาที

ส่วนผสมสำหรับสูตรพิซซ่าไก่

แป้งพิซซ่าสามารถใช้ได้ทั้งแบบมีหรือไม่มียีสต์ ใครชอบใคร. ถ้าคุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากยุ่งกับแป้ง คุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปได้ในร้าน คุณต้องการที่จะทำมันเอง? มันง่ายมาก คุณจะต้องการ:

แป้งร่อน 2 ถ้วย พรีเมี่ยม;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. ยีสต์;

เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก;

น้ำ 150 มล.

ในชามผสมยีสต์, เกลือ, น้ำตาล จากนั้นเติมน้ำ น้ำมันมะกอก ลงในที่เดียวกันแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว แล้วต้องรีดเป็นลูกบอลทิ้งไว้ให้ลอยขึ้น 45-60 นาที

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

เนื้อไก่ -200-300 gr.;

มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;

มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม;

พาเมซานชีส - 50 กรัม;

หัวหอมเล็กครึ่งลูก (ควรเป็นสีแดง);

วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

มะกอกหลุม

เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

หากส่วนผสมบางอย่างไม่อยู่ในมือก็ไม่เป็นไร องค์ประกอบของหน้าพิซซ่าสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วิธีทำพิซซ่าหน้าไก่

ก่อนอื่นคุณต้องต้มไก่ไม่เช่นนั้นจะไม่มีเวลาอบในพิซซ่า คุณสามารถเพิ่มเกลือพริกไทยเล็กน้อย ใบกระวาน, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ดังนั้นเนื้อจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น

หลังจากที่เนื้อสุกแล้ว สามารถทิ้งไว้ในน้ำซุปประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อฉ่ำขึ้น จากนั้นจะต้องนำออกมาแช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

รีดแป้งที่ขึ้นไว้ ความหนาของเค้กไม่ควรเกิน 8 มม. แป้งจะต้องวางในรูปแบบจาระบีขึ้นรูปด้าน

เริ่มวางไส้: ก่อน - มอสซาเรลล่าจากนั้นมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นวางไก่และบนนั้น - มะกอกผ่าครึ่ง โรยหน้าพิซซ่าด้วยชีสพาร์เมซานขูดและสมุนไพร

เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบประมาณ 20-30 นาที ความพร้อมสามารถกำหนดได้โดยลักษณะของเปลือกสีทอง

ตามสูตรนี้ พิซซ่าไก่ ตามภาพ จะฉ่ำ หอม อร่อย อย่างน่าอัศจรรย์

สูตรพิซซ่า

วิธีทำพิซซ่ากับไก่ในไม่กี่นาที! เรียบง่าย สูตรทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่ายและวิดีโอจะทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายแม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้น

1 ชม. 30 นาที

197 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

พิซซ่าเป็นอาหารที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากในการเตรียมและในขณะเดียวกันก็ปรุงได้เร็วมาก เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมเป็นที่นิยมอย่างมากในหลายประเทศทั่วโลก ความนิยมอย่างบ้าคลั่งดังกล่าวอธิบายได้จากรสชาติและความอิ่มของพิซซ่า

ฉันแนะนำให้คุณทำพิซซ่าโฮมเมดของคุณเอง ซึ่งไม่เพียงแต่จะดูเหมือนพิซซ่าจากร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังจะอร่อยกว่าพิซซ่าอีกมากด้วย! ทุกคนจะรักสูตรพิซซ่าไก่และสับปะรดง่าย ๆ นี้

เครื่องใช้ในครัว:

• เตาอบ;
• แผ่นอบ;
• หมุดกลิ้ง;
• เครื่องขูด;

• เขียง;
• ชุดภาชนะ;
• ช้อน (ควรทำจากไม้);
• จานเสิร์ฟ;
• ผ้าเช็ดครัวแบบหนา

วัตถุดิบ

สำหรับการกรอก:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 180 กรัม
• น้ำ - 130 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;

• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 10 กรัม

วิธีการเลือกวัตถุดิบ

• ให้พิซซ่าอร่อยแนะนำ ใช้แป้งพรีเมี่ยม. อย่าลืมใช้ชีสแข็งๆ เพราะไม่ใช่แค่ รูปร่างพิซซ่าแต่ยังมีรสชาติของมัน ชีสแข็งไม่ละลายหมดแต่เกิดเป็นรูปร่าง เปลือกทองกว่าการเติม นี่จะทำให้พิซซ่าของคุณกรอบ
• สัปปะรดใช้ดีที่สุด กระป๋อง. สับปะรดดังกล่าวมีความฉ่ำมากกว่าและคุณไม่จำเป็นต้อง "แปรรูป" พวกมันเพิ่มเติม สูตรสำหรับพิซซ่ากับไก่และเห็ดต้องใช้เห็ดที่มีคุณภาพเท่านั้น โปรดใช้ความระมัดระวังเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นี้

พิซซ่าสับปะรดและไก่ทีละขั้นตอน

1. เพื่อเตรียมแป้งให้ใช้ภาชนะเปล่าสองใบ เทเกลือลงในหนึ่งในนั้นแล้วเติมน้ำอุ่นครึ่งหนึ่ง ในภาชนะที่สองใส่ยีสต์แห้งแล้วเทน้ำอุ่นที่เหลือลงไป เพิ่มน้ำตาลให้กับยีสต์ ใช้ช้อนและผสมเนื้อหาของภาชนะทั้งสอง
   
   
2. เตรียมชามใหญ่หนึ่งใบ เทแป้ง 180 กรัมลงไปแล้วเติมเนื้อหาของสองภาชนะก่อนหน้า เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมนี้ หลังจากนั้นใช้ช้อนและผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนวดแป้งด้วยมือคุณจะได้แป้งอิตาเลียนแท้ๆ!
   
   
3. เมื่อคุณนวดแป้งแล้ว ให้เตรียมชามลึกอีกใบ ผนังของมันจะต้องทาด้วยน้ำมันมะกอก หลังจากนั้นให้ใส่แป้งลงในชามนี้แล้วเคลือบด้วยน้ำมันมะกอก ปิดชามแป้งด้วยผ้าขนหนูหนาแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
   
   
4. หลังจากเวลาที่กำหนด คุณต้องนำแป้งมาวางบนพื้นผิวการทำงานเพื่อรีด ก่อนทำสิ่งนี้ ต้องแน่ใจว่าได้ร่อนแป้งลงบนพื้นผิวเพื่อคลึงแป้ง ใช้หมุดกลิ้งในมือของคุณแล้วเริ่มรีดแป้งเป็นวงกลมบาง ๆ
   
   
5. เตรียมตัว เนื้อไก่แล้วต้ม เอาเขียงแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดสะอาด ทำเช่นเดียวกันกับเห็ดล้าง มะเขือเทศ และสมุนไพร แบ่งส่วนผสมแต่ละอย่างลงในภาชนะที่กำหนดเพื่อความสะดวก
   
   
6. ใช้ที่เปิดกระป๋องเปิดสับปะรดแล้ววางบนเขียง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในภาชนะอื่นที่สะอาดและว่าง ใช้ชีสและเครื่องขูดในมือของคุณ ควรขูดชีสบนใบมีดขูดขนาดใหญ่
   
   
7. วางแป้งที่รีดแล้วลงบนแผ่นอบที่โรยด้วยแป้ง เติมแป้งด้วยซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
   
   
8. นำไก่ที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ มาวางบนซอส โรยไก่ด้วยเครื่องเทศตามชอบและชีสเล็กน้อย ตอนนี้ก็ขึ้นอยู่กับมะเขือเทศและหน้าพิซซ่าไก่ที่เหลือ วางบนชีสและไก่ ชั้นสุดท้าย เหลือชีสและสับปะรด ต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิวของพิซซ่าในอนาคต
   
   
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส และคุณสามารถใส่ถาดพิซซ่าในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที เสร็จแล้วก็พร้อมเสิร์ฟพิซซ่าไก่และมะเขือเทศ ทานให้อร่อย!
   
   

พิซซ่าไก่รมควัน

พิซซ่ากับ ไก่รมควันขั้นตอนการทำอาหารก็ไม่ต่างจากพิซซ่าไก่ธรรมดา สิ่งเดียวคือไก่ต้องได้รับการรมควันอย่างเหมาะสม ขั้นตอนการทำอาหารที่เหลือจะเหมือนกับในสูตรด้านบนทุกประการ

วิดีโอสูตรพิซซ่า

เพื่อความเข้าใจที่ดีขึ้นของสูตร ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอที่ไม่เพียงแต่อธิบายในรายละเอียดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการอธิบายการเตรียมพิซซ่าในวิธีที่เข้าถึงได้ง่ายมากอีกด้วย สูตรพิซซ่าไก่และชีสนี้เป็นเพียงปรากฎการณ์!

ทานพิซซ่ากับอะไรดี

ทุกคนรู้ดีว่าพิซซ่าเป็นอาหารที่แยกจากกันโดยสิ้นเชิง แต่เพื่อเพิ่มความหลากหลายในมื้ออาหาร คุณสามารถเพิ่มพิซซ่ากับสลัดจาก ผักสดหรือซอสต่างๆ

จานที่สองที่เต็มเปี่ยมไม่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับพิซซ่าได้เนื่องจากพิซซ่าค่อนข้างน่าพอใจโดยเนื้อแท้ ตัวเลือกที่เหมาะคือการใช้สลัดและเครื่องดื่ม ในบรรดาเครื่องดื่มต่างๆ ไวน์มีความโดดเด่นด้วยพิซซ่า นี่ไม่ใช่แค่ประเพณี แต่เป็นกลไกการทำงานที่ดีที่ทำงานเพื่อเพิ่มและเสริม ความอร่อยพิซซ่า.
สูตรพิซซ่าไมโครเวฟ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อสับสำหรับฐานไก่

ก่อนอื่นให้ล้างเนื้อไก่ที่แช่เย็น แต่ไม่แช่แข็งให้สะอาดด้วยน้ำเย็นไหลจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแบบใช้แล้วทิ้งแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลาย ๆ ชิ้นแล้ววางในโถปั่น บดเนื้อไก่ให้เป็นเนื้อสับละเอียดมาก เพิ่มไข่ไก่ เกลือ พริกไทย และปรุงรสอื่น ๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ผัดมวลที่เกิดขึ้นให้เข้ากันเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2: อบฐาน

ตั้งเตาอบให้ร้อนเป็น 180-190 องศาเซลเซียส. ในเวลาเดียวกันให้กระจายกระดาษบนแผ่นอบแล้ววางไก่สับลงไปแล้วปรับระดับ คุณสามารถทำให้ฐานของคุณมีรูปร่างใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นทรงกลมหรือรูปหัวใจเพื่อทำให้เนื้อคู่ของคุณประหลาดใจ ฉันจะมีฐานสี่เหลี่ยมเพราะ ไก่สับมากและเขาก็หยิบแผ่นอบขึ้นมาเป็นส่วนใหญ่
ส่งฐานพิซซ่าไปที่เตาอุ่นสำหรับ 20 นาที. ในช่วงเวลานี้ มันจะอบและคว้า และคุณจะมีเวลาเตรียมท็อปปิ้งพิซซ่า

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมมะเขือเทศ

ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำอุ่น ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันมีมะเขือเทศเชอรี่และมันค่อนข้างเล็ก ฉันจะผ่ามันผ่าครึ่ง

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมเห็ด

ล้างเห็ดแชมปิญองเช็ดให้แห้งตัดส่วนที่เป็นดินออกจากขา อย่าลืมลบจุดด่างดำด้วย ตัดแชมเปญที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้เป็นชิ้นบาง ๆ หรือคุณสามารถตัดเฉพาะหมวกเป็นชิ้น ๆ แล้วบี้ขาเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมพริกหยวก

พริกหยวกแบ่งครึ่งเอาเมล็ดออกจากแกนแล้วตัดก้าน ล้างผักทั้งภายในและภายนอก ซับให้แห้ง หั่นพริกเป็นเส้นหรือลูกเต๋าตามชอบ

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมผักใบเขียว

ล้างสมุนไพรสด ปล่อยให้เป็นผักชีฝรั่ง หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง และโหระพา สลัดความชื้นส่วนเกินออกเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมชีส

เลือกชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำ เพื่อให้พิซซ่าของเรามีอาหารที่ดี สับมันด้วยเครื่องขูด และในขณะเดียวกัน อย่าลืมว่าถึงแม้จะไขมันต่ำก็ยังเป็นชีสอยู่ และต้องระวังให้มากกว่านี้ จึงไม่แนะนำให้ใช้ใน ปริมาณมากกว่าที่ระบุในสูตร

ขั้นตอนที่ 8: เราสร้างพิซซ่าไดเอท

เมื่อคุณเตรียมไส้ ฐานก็เตรียมไว้แล้ว ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเริ่มสร้างพิซซ่า ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกให้ทาน้ำมันไก่สับที่อบด้วยการวางมะเขือเทศจากนั้นในลำดับแบบสุ่มทำอย่างระมัดระวังทีละชั้นหรือกระจายในระเบียบศิลปะจัดวางไส้โรยชีสขูดและสมุนไพรไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 9: อบพิซซ่าไดเอท

ส่งพิซซ่าที่ขึ้นรูปแล้วเข้าเตาอบอีกชิ้น 20-30 นาทีรักษาอุณหภูมิใน 170-180 องศา. หลังจากหมดเวลาทำอาหารที่กำหนดแล้ว นำความงามที่ได้ออกมาแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะทันที

ขั้นตอนที่ 10: เสิร์ฟพิซซ่าไดเอทโดยไม่ต้องใช้แป้ง

แบ่งปันความอร่อยและหอมกรุ่น พิซซ่าไดเอทโดยไม่ต้องแป้งเป็นชิ้น ๆ และเพลิดเพลินกับผลลัพธ์ที่ได้ และอย่าลืมปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณด้วยเพราะพิซซ่าอร่อยที่สุด ไม่ว่าจะเป็นอาหารหรืออาหารง่ายๆ ปรากฎว่าถ้าคุณกินกับบริษัทดีๆ ขณะดูหนังที่น่าสนใจหรือเล่นเกมกระดานสนุกๆ
อร่อย!

ไส้พิซซ่านี้สามารถใส่อะไรก็ได้ เช่น แฮมและแหวนสับปะรดพอดีกันที่นี่

แทน วางมะเขือเทศหล่อลื่นฐานด้วยไม่เหนียวเหนอะหนะ โยเกิร์ตธรรมชาติหรือซอสมะเขือเทศเล็กน้อย และถ้าการเก็บเกี่ยวเพิ่งสุก มะเขือเทศสดบดให้เป็นน้ำซุปข้นใส่เกลือและใช้ทาฐานพิซซ่าไก่

คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์แทนไก่สับได้ แต่จะไม่ใช่พิซซ่าไดเอทอีกต่อไป