Le insalate con i funghi sono la soluzione migliore per la tavola di Capodanno. In salamoia o fritto, questo prodotto sarà un ottimo ingrediente per qualsiasi insalata delle feste. Contiene poche calorie e allo stesso tempo dona una sensazione di sazietà di lunga durata.

In precedenza, si credeva che la scelta di ingredienti aggiuntivi per insalate di funghi piuttosto limitato - la base tradizionale per loro era patate bollite con la buccia, uova, erbe aromatiche, cipolle e pisello verde. Ora i cuochi dilettanti hanno scoperto molte combinazioni sorprendenti che rendono questi piatti davvero deliziosi. Si è scoperto che nelle insalate di Capodanno con funghi, mele o, ad esempio, prugne potrebbero essere abbastanza appropriate. Quasi tutte le verdure sono le benvenute. Dai prodotti a base di carne è meglio scegliere il pollo. Ma funghi e pesce sono incompatibili, quindi non dovresti "reinventare la ruota" qui.

Le ricette seguenti aiuteranno la padrona di casa a nutrire gli ospiti in modo gustoso e soddisfacente.

1. Insalata a strati con funghi e pollo

Prodotti:

Cucinando. Lessate la carne di pollo (preferibilmente petto) in acqua salata finché non sarà tenera. Potete aggiungere un paio di foglie di alloro e qualche granello di pepe nero. Raffreddare la carne e tagliarla a cubetti.

Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e grattugiarle.

Friggere i funghi in olio vegetale. In un'altra padella soffriggete le cipolle e le carote. Salate tutti gli ingredienti fritti e pepate leggermente. Per eliminare l'olio in eccesso, dopo la frittura, scartiamo gli champignon, le cipolle e le carote su un setaccio. Questa procedura aiuterà a rendere l'insalata meno unta.

Grattugiare il formaggio e le uova sode.

Disponiamo gli ingredienti preparati a strati nella seguente sequenza: patate, champignon, pollo, carote con cipolle, uova e formaggio. Ricoprite tutti gli strati con la maionese. Il formaggio con maionese non ha bisogno di essere lubrificato. Facciamo piccole scanalature su di esso dal centro ai bordi, mettiamo le carote grattugiate in una diapositiva al centro. Risulterà un bellissimo fiore giallo con un centro arancione.

2. Insalata con funghi e ananas

Prodotti:

Cucinando. Lessate la carne di pollo, fatela raffreddare e tagliatela a cubetti. Metti la carne in un'insalatiera. Inviamo anche funghi ananas e miele tagliati a pezzetti (è possibile utilizzare anche altri funghi in salamoia).

Mettiamo la maionese, se necessario aggiungiamo un po 'di sale. Resta solo da mescolare tutti gli ingredienti e una deliziosa insalata è pronta.

3. Insalata con funghi e formaggio

Prodotti:

Cucinando. Tritare finemente il cavolo cappuccio, tagliare a pezzi le foglie di lattuga con le mani. Ho messo le verdure in un'insalatiera. Aggiungere i funghi in salamoia e l'aglio schiacciato.

Tritiamo il formaggio con le mani a pezzi delle dimensioni di un fagiolo (si possono sostituire formaggio di capra malandato su una grattugia grossa vacca dura).

Mescoliamo tutti i prodotti in un'insalatiera, condiamo con maionese. Aggiungi sale e pepe.

4. Insalata con funghi e prosciutto

Prodotti:

Cucinando. Tritare la cipolla e friggere in olio vegetale fino a quando non sarà leggermente dorata. Tagliare i funghi a pezzetti, aggiungerli nella padella alla cipolla. Salate, pepate e fate soffriggere per circa 10 minuti, fino a quando tutto il liquido sarà evaporato.

Tagliamo il prosciutto a cubetti (puoi sostituire questo ingrediente con petto, salmone o prosciutto). Tagliare i pomodori a cubetti e scolare in uno scolapasta per scolare il succo.

Lessate le uova e strofinatele su una grattugia.

Mescolare i funghi raffreddati con prosciutto, uova e pomodori. Mettiamo la maionese nell'insalata, pepe. Salare a piacere se necessario.

5. Insalata con funghi e fagioli

Prodotti:

Cucinando. Lessate i fagiolini finché non saranno teneri e teneteli da parte.

Prepariamo una marinata di aceto, pepe e olio vegetale. Cipolla tagliata a semianelli, aggiungere lo zucchero, il sale e spremere fino a quando appare il succo. Versate la marinata sulla cipolla e lasciate riposare per 10 minuti.

Funghi tagliati a pezzi (i funghi piccoli vengono aggiunti interi all'insalata).

Mescolare i fagioli, i funghi, le cipolle sottaceto in un'insalatiera. Aggiungere la cipolla verde tritata finemente. Condire l'insalata con la marinata di cipolle.

6. Insalata con funghi e mais

Prodotti:

Cucinando. Tagliare a semianelli cipolla, friggere fino a doratura Burro. Tagliare i funghi e inviare alla cipolla. Friggere i funghi con le cipolle per 5 minuti.

cetrioli e peperone tagliare a cubetti uguali. In un'insalatiera, mescolare i funghi prataioli freddi con cipolle, mais, cetrioli, peperoni e maionese.

7. Insalata con funghi e bastoncini di granchio

Prodotti:

Cucinando. Cuocere il riso fino a cottura, sciacquare e lasciare raffreddare.

Tritiamo la cipolla a semianelli, friggiamo in olio vegetale fino a quando non sarà leggermente dorata.

Tagliamo i funghi non troppo finemente e friggiamo in una padella separata in olio vegetale per 10 minuti.

Tagliamo bastoncini di granchio cubetti.

Mescolare insieme riso, funghi, bastoncini di granchio e cipolle. Aggiungere pepe e sale a piacere, usare la maionese come condimento.

Al posto della maionese, puoi preparare una salsa a base di yogurt. Per fare questo, aggiungi un cucchiaino di senape e un cucchiaio di succo di limone a 100 g di yogurt. Mescolare accuratamente. Questo condimento è molto più salutare della maionese e allo stesso tempo non per questo meno gustoso.

Si consiglia di conservare l'insalata finita in frigorifero per circa un'ora in modo che sia ben saturata con la salsa.

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L'insalata sulla tavola di Capodanno è il piatto principale. Senza pollo, puoi anche preparare insalate originali per sorprendere i tuoi ospiti e accontentare i tuoi cari. Nella nostra selezione, offriamo ricette semplici deliziose insalate con una foto per il nuovo anno 2018 senza pollo.

Perché niente pollo? Per vari motivi, in fondo, se le persone che non mangiano carne bianca. E ad alcune persone semplicemente non piace. Sì, non importa.

Quindi iniziamo!

insalata di gelatina

Un servizio luminoso e appetitoso consentirà all'originale insalata senza pollo di diventare il fulcro della tavola festiva. Un'ottima alternativa a "Olivier" e "Aringa sotto una pelliccia".

Ingredienti:

• 200 gr. carote bollite;
• 200 gr. piselli in scatola;
• 3 grosse patate lesse;
• 200 gr. prosciutto;
• 4 uova sode;
• succo di ½ limone;
• pepe nero macinato e sale da cucina - a piacere.

Per la salsa:

• 6 art. l. maionese "provenzale";
• 3 art. l. panna acida;
• 1° l. mostarda;
• 20 gr. gelatina.

Ricetta:

1. Scolare la salamoia dai piselli, immergervi la gelatina, mescolare accuratamente.
2. Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa, sale e pepe a piacere. Non aggiungere ancora la gelatina.
3. Tagliare a cubetti verdure bollite e prosciutto, mettere in una ciotola con i piselli.
4. Togliere il torsolo alla mela, tagliarla a cubetti e versarvi sopra il succo di limone. Aggiungere al contenitore generale con il pezzo.
5. Scaldare la gelatina sciolta piccolo fuoco, mescolando fino a quando diventa trasparente. Non portare a ebollizione.
6. Raffreddare leggermente e aggiungere alla salsa preparata.
7. Mescolare bene e versare nell'insalata.
8. Foderate una teglia rettangolare con pellicola.
9. Mettici metà dell'insalata, liscia con il dorso di un cucchiaio.
10. Disporre le uova sbucciate in una fila al centro.
11. Aggiungere sopra il resto della lattuga e livellare anche la superficie.
12. Coprite con pellicola e mettete in frigo per 6-8 ore. Meglio di notte.
13. Prima di servire, togliere dallo stampo, togliere la pellicola e tagliare a belle fette trasversali.

Videoricetta:

Insalata Caesar senza pollo

Un piatto familiare e amato da tutti può essere preparato con altri ingredienti: ne trarrà vantaggio. Questo delizioso e facile Insalata di Capodanno anche senza pollo può conquistare gli ospiti della festa!

Ingredienti:

• 5-6 foglie di lattuga fresca;
• 100 gr. pomodorini piccoli;
• 60 gr. salsa "Cesare";
• 50 gr. formaggio "parmigiano";
• 100 gr. gamberi bolliti;
• 100 gr. eventuali cracker;
• pepe nero macinato e sale - qb.

Cucinando:

1. Asciugare leggermente le foglie di lattuga lavate su un tovagliolo di carta, raccogliere pezzi grandi in una ciotola.
2. Versare la salsa, mescolare.
3. Aggiungere sale e pepe a piacere.
4. Tagliare i pomodori a metà, inviare all'insalata.
5. Aggiungi i gamberi sgusciati alla compagnia generale.
6. Con un pelapatate tagliare a fette di parmigiano direttamente nel pezzo da lavorare.
7. Cospargete l'insalata di pangrattato prima di servire.

Videoricetta:

Insalata a strati con mais, bastoncini di granchio e prosciutto ad anello

Se dentro domestico non esiste un dispositivo culinario per formare insalate, puoi farlo tu stesso dall'ordinario bottiglia di plastica. Tornerà utile più di una volta per una bella porzione di antipasti freddi. Questa ricetta di insalata Nuovo anno senza pollo 2018 è molto semplice e gustoso, sarà il momento clou della tavola delle feste!

FOTO: Insalata a strati senza pollo

Ingredienti:

• 100 gr. bastoncini di granchio;
• 200 gr. prosciutto;
• 1 cetriolo fresco;
• 2 uova di gallina;
• 3 art. l. Maionese;
• 1/2 mazzo di erbe fresche - aneto o cipolle giovani;
• 100 gr. mais in scatola;
• sale da tavola - a piacere.

Ricetta passo passo con foto:

1. Lessare le uova sode acqua fredda e mettere da parte.
2. Aprire il mais, metterlo su un colino per eliminare il liquido in eccesso.
3. Tagliate il cetriolo a listarelle sottili. Se la pelle è troppo dura, sbucciatela con un pelapatate.
4. Disporre le foglie di lattuga in uno strato su un piatto da portata, mettere un anello al centro.
5. Stendere il cetriolo bianco come primo strato. Salare leggermente.
6. Macinare il prosciutto allo stesso modo, adagiarvi sopra i cetrioli. Coprite con uno strato sottile di salsa.
7. Grattugiare le uova raffreddate su una grattugia grossa sopra la maionese.
8. Coprire di nuovo con la salsa.
9. Asciugare le verdure lavate e tritarle finemente, metterle in un anello.
10. Tagliare i bastoncini di granchio in anelli sottili, stendere lo strato successivo di insalata. Lubrificare nuovamente con maionese.
11. Decora l'intera composizione con il mais.
12. Mettere l'insalata in frigorifero per 1 ora a rassodare.
13. Prima di servire, rimuovere con cura la forma, tenendo leggermente l'insalata con il dorso di un cucchiaio grande.

Insalata a strati con funghi fritti e formaggio Pleasure

Una presentazione inaspettata decorerà qualsiasi tavola festiva. Inoltre, il piatto risulta essere molto soddisfacente e succoso: nessuno avrà fame! E la sua ricetta è semplice e deliziosa, perfetta per le vacanze di Capodanno nell'Anno del Cane!

FOTO: Insalata di Capodanno senza pollo, sfoglia

Ingredienti:

• 0,5 kg di funghi prataioli freschi;
• 1 carota;
• 3 uova di gallina;
• 3 patate medie;
• 3 cetrioli freschi;
• 2 formaggio fuso;
• 1 vasetto di piselli in scatola;
• 1 confezione di maionese senza additivi.

Cucinare con foto:

1. Sciacquare accuratamente i funghi e rimuovere la pellicola superiore sui cappucci.
2. Asciugare leggermente, tagliare a cubetti.
3. Friggere le fette di funghi in una padella asciutta fino a quando tutto il succo non sarà evaporato.
4. Aggiungi un po 'di olio vegetale, tieni sul fuoco fino a quando non appare un rossore sui funghi. Mescolate sempre con una spatola di legno.
5. Lessare patate e uova, raffreddare.
6. Sbucciare, grattugiare su una grattugia fine in piatti separati.
7. Tritate finemente anche il formaggio fuso.
8. Tagliare 2 cetrioli a cubetti, 1 mettere da parte per servire.
9. Su un piatto o vassoio largo e piatto, disponi i funghi a forma di cerchio più vicino a un bordo.
10. Applicare una maglia sottile di maionese sulla base.
11. Disporre le patate in modo uniforme sopra, ancora una griglia di salsa.
12. Poi vengono i cetrioli e la maionese.
13. Lo strato successivo è patatine al formaggio e salsa.
14. Quindi - una carota vuota e una rete.
15. Distribuire sopra i piselli delicatamente, ricoprire di nuovo con un sottile strato di salsa.
16. Cospargere l'insalata con uova grattugiate, decorare con fettine sottili di cetriolo fresco. Attaccandoli in modo uniforme in un cerchio in un piatto.
17. Prima di servire, riempire lo spazio vuoto intorno all'insalata con le fette cetrioli freschi e pomodori.

"Aringhe sotto una pelliccia" in gelatina

Per cucinare questo piatto, devi dedicare un po 'più di tempo se abbiamo cucinato, ad esempio, aringhe sotto una pelliccia. Ma fidati, ne vale la pena. Il nuovo anno è ancora alle porte e non lo celebriamo tutti i giorni. Una volta all'anno puoi lavorare su un piatto, ma poi delizierà te e tutti i tuoi ospiti invitati alla celebrazione.

Questa ricetta è molto simile alla tradizionale aringa sotto una pelliccia, su cui veniva cotta vacanze di capodanno anche in epoca sovietica. Ma la nostra ricetta è leggermente migliorata, è senza pollo - e questo non lo peggiora o migliora. È solo diverso, ancora più festoso.

Questa insalata è preparata da due tipi di pesce: aringa e salmone. Vale la pena prendere il pesce leggermente salato in modo che l'insalata non risulti troppo salata. Combinando due tipi diversi pesce, il sapore del piatto è insolito. Tutto sommato, la vista è un'opera d'arte!

Ecco una semplice ricetta per una deliziosa insalata per il nuovo anno 2018 senza pollo, anche se la preparazione richiede più tempo del solito, ma la foto mostra che tutti gli sforzi non sono vani.

Ingredienti:

• 1 aringa salata;
• 150 g di salmone leggermente salato;
• 5 uova;
• 2 barbabietole;
• 2 carote;
• 20 g di gelatina;
• 2 tazze di panna acida;
• mezzo bicchiere d'acqua.

Ricetta:

1. Sciogliere la gelatina in acqua fredda e lasciarla riposare per un po' a gonfiarsi.
2. Durante questo tempo, lessate le barbabietole, le uova e le carote. Raffreddare e tre su una grattugia.
3. Prepariamo le aringhe: eliminate la pelle e le lische. Non tagliamo troppo il pesce cubetti. Facciamo lo stesso con il salmone.
4. Mettiamo la gelatina bagnomaria e lascia andare. Basta non farlo bollire! Basta riscaldare la massa in modo che non ci siano grumi e basta.
5. Mescolare la gelatina calda con la panna acida grassa. Opzionalmente, puoi prendere e non troppo unto. Quindi metti mezzo bicchiere in meno.
6. IN stampo in silicone, o in un'insalatiera ricoperta di pellicola trasparente, stendere uno strato di salmone tritato, poi uno strato di aringhe. Ora riempi il pesce con uno strato di panna acida con la gelatina.
7. Ora tocca all'uovo. Ci mettiamo sopra le carote, poi le barbabietole. Coprire l'insalata con pellicola trasparente sopra e conservare in frigorifero.
8. Dopo che il nostro capolavoro si è raffreddato, copritelo con un piatto e giratelo. Cioè, in questo modo, tiriamo fuori l'insalata dai piatti.

Il pesce sotto una pelliccia è pronto! Prima di servire, puoi decorare l'insalata con le erbe aromatiche. Anche se è già molto bello e sembrerà colorato sul tavolo.

Insalata "Nido di Gallo cedrone"

Che bella e, soprattutto, un'insalata di Capodanno festosa e dritta! Il gallo cedrone è molto popolare perché si riempie, ma non è necessario utilizzare il pollo in questa versione della ricetta. Può essere sostituito con qualsiasi carne, nel nostro caso è manzo o vitello magro. Una tale insalata per il nuovo anno senza pollo 2018, secondo la nostra ricetta semplice e gustosa con una foto, piacerà a tutti!

Il processo di cottura "Nest" non è veloce, ma molto eccitante. Raccogliere un'insalata del genere dagli ingredienti cotti è un intero sacramento! Ma per collezionare un capolavoro, devi lavorare sodo: friggere un paio di frittelle e patate. Ma il risultato raccolto supererà tutte le tue aspettative.

Ingredienti:

• 350 g di carne;
• 3 patate;
• 7 uova;
• 2 sottaceti;
• 200 g di funghi in salamoia;
• 100 g di piselli;
• 70 g di formaggio;
• Maionese;
• aglio;
• olio di semi di girasole;
• 3 pomodorini;
• verde;
• alcune frittelle preparate secondo la vostra ricetta preferita.

Cucinando:

1. Trasformiamo i pancake finiti in un rotolo e tagliamo a cerchi sottili. E se espandi un tale cerchio, ottieni una striscia lunga e stretta: ne abbiamo bisogno per l'insalata.
2. Cetrioli sottaceto tagliati a listarelle. Nella ricetta, puoi utilizzare cetrioli sott'aceto di tua produzione e quelli sott'aceto acquistati. E se ne hai di barili, allora il "Nido" più corretto risulterà da loro.
3. Tritare a listarelle la carne già lessata in acqua non salata.

Consigli: Tutti i prodotti per l'insalata sono importanti per tagliare le stesse dimensioni. Questa è la chiave per una bella e corretta forma di insalata. Dopotutto, la paglia ci servirà da rami, dai quali inizieremo presto a costruire un nido.

1. Lessare le uova, togliere con cura i tuorli dagli albumi. Anche gli scoiattoli vengono tagliati a strisce.
2. Passiamo ora ai funghi. Per un'insalata, prendiamo i funghi prataioli, ma se hai altre varietà di funghi in salamoia o in salamoia disponibili, sentiti libero di usarli. Anche i funghi vengono tagliati a strisce, come altri prodotti.
3. Il substrato per il nostro nido servirà patate fritte. Quasi patatine. Se non hai voglia di pasticciare con l'arrosto, allora una piccola porzione le patatine possono essere ordinate in un bistrot vicino.
4. Tagliate le patate a listarelle e friggetele nell'olio fino a renderle croccanti. Prova a tagliare molto sottile. Non dimenticare che stiamo facendo rami. E per rendere le patatine vere, croccanti, è necessario scaldare l'olio in una padella. Dopo la frittura, le patate devono essere disposte su un tovagliolo di carta per drenare l'olio in eccesso.
5. Mescolare cetrioli, carne, proteine, frittelle e funghi tra loro in una ciotola. Aggiungiamo anche i piselli qui. Ma non dovrebbe esserci liquido!
6. Aggiungere la panna acida e mescolare con cura, pepe, se necessario - sale.
7. Ora prepariamo le uova per il nido. Sì, ci vorrà un po' più di confusione, ma cos'è un nido senza uova?

1. Strofiniamo il formaggio, è meglio prendere varietà dure. Macinare l'aglio e mescolare con la maionese. Prendiamo il tuorlo, lo immergiamo nella maionese all'aglio e lo arrotoliamo nel formaggio grattugiato. Facile e veloce! Ma affinché si induriscano un po ', mettili in frigorifero per ora.
2. Adesso raccogliamo il nostro nido da tutti gli ingredienti: ne prendiamo uno grande bel piatto. Disporre le foglie di lattuga lavate. Sulle foglie: un piccolo scivolo mette i nostri prodotti nella maionese.
3. Al centro della collina facciamo una piccola depressione per i testicoli.
4. Ora mettiamo le nostre patatine su tutto il nido. Premere leggermente le patate sulla maionese in modo che non si sbriciolino.
5. Mettiamo al centro le uova, le decoriamo con aneto, prezzemolo e qualsiasi altra erba che hai a portata di mano.
6. Mettiamo l'insalata in frigorifero per almeno qualche ora. E quando è pronto, decoratelo con i pomodorini tagliati.

Vista da insalata pronta solo un capolavoro - da abbinare Piatto di Capodanno. Aggiungi ai tuoi segnalibri la ricetta di questa deliziosa insalata senza pollo, che può essere preparata non solo nel nuovo anno 2018, ma anche in qualsiasi altra vacanza. E la ricetta, anche se non semplice, ma il piatto risulta molto bello. Cosa si può vedere guardando la foto di questa insalata.

Insalata "Bracciale Melograno"

Chi non ha sentito parlare dell'incredibile bella insalata"Braccialetto di granato"? È improbabile che tali persone vengano trovate. E tutto perché il "braccialetto" è diventato molto popolare ultimamente. È innegabilmente molto bello. Questa è un'altra semplice ricetta per una deliziosa insalata per il nuovo anno 2018, che viene preparata senza pollo. Non è nemmeno necessario allegare una foto alla ricetta, poiché tutti sanno o hanno visto che aspetto ha questo gioiello di rubino della tavola festiva.

C'è un avvertimento nella preparazione dell'insalata del braccialetto di melograno: non puoi assemblarla in dieci minuti. Ma quale hostess ha paura delle difficoltà quando si tratta di preparare insoliti, belli e di più pasti deliziosi sul tavolo per non "cadere" negli occhi degli ospiti.

Suggerimento: il melograno è il protagonista principale nella preparazione di questo piatto, quindi preparate la frutta in anticipo. Tagliare il melograno acquistato, controllarne la maturazione. Non sarà molto piacevole se i grani all'interno risultano insipidi, non dolci. Il colore dei grani viziati può essere giallo o grigio, il che sarà una spiacevole sorpresa per te. Naturalmente, un tale frutto non è adatto per un'insalata.

Ingredienti:

• 350 g di carne (è meglio prendere manzo o maiale);
• 3 carote;
• 3 patate;
• 3 barbabietole;
• 1 cipolla;
• 2 uova;
• 1 melograno;
• 100 noci;
• Maionese;
• olio vegetale;
• sale e pepe.

Cucinando:

1. Lessare le uova fino a cottura per circa otto minuti. Consiglio: per assicurarsi che le uova siano ben pulite dal guscio, dopo la cottura, metterle sotto un getto di acqua fredda. Sono sufficienti pochi minuti perché il guscio si separi molto velocemente dal prodotto.
2. Lessate le patate e le carote. Le barbabietole vengono cotte separatamente.
3. Carne bollita tagliata a strisce o cubetti - secondo le tue preferenze.
4. Tagliate la cipolla e fatela soffriggere nell'olio.
5. Le noci devono essere schiacciate. Puoi usare un bicchiere e uno spintore. Fai attenzione: assicurati che la buccia di noce non entri nell'insalata: questo può rompere un dente!
6. Strofiniamo tutte le verdure su una grattugia grossa, ma non le mescoliamo e le disponiamo in ciotole diverse. Separiamo il melograno per chicco.
7. Mettiamo un bicchiere al centro di un piatto grande piatto: servirà poi come nostro buco nel braccialetto - lo rimuoveremo quando stenderemo tutti gli strati.
8. Il primo strato attorno al bicchiere è la carne, poi la maionese. Avanti: carote e noci. Metto tutto a metà. Ora di nuovo maionese, patate, maionese, mezza barbabietola rossa, cipolle e noci. Sopra le noci - maionese. Ora - uova e il resto delle barbabietole.
9. Applichiamo l'ultimo strato di maionese sulle barbabietole e poi sui semi di melograno. Ora rimuovi con cura il vetro e manda l'insalata in infusione per diverse ore. E soprattutto - di notte.
10. Insalate ideali, cosa sono? Sostanziosa o leggera, veloce da preparare o con problemi? Non esistono piatti perfetti, perché ognuno di noi ha i suoi gusti e le sue preferenze. Abbiamo selezionato per te alcune semplici ricette per deliziose insalate per il nuovo anno 2018 senza pollo, poiché molte persone vogliono cucinare proprio queste insalate. Nella foto, lo mostriamo ingredienti semplici puoi creare capolavori culinari.

Ti consigliamo di preparare deliziose insalate per il nuovo anno 2018 secondo le nostre ricette semplici ma che richiedono tempo. Senza l'uso del pollo, puoi facilmente dar da mangiare a tutti gli ospiti e, con piatti splendidamente decorati, sarai felice di scattare foto come ricordo!

Deliziose insalate con funghi hanno da tempo preso il loro posto sulla nostra tavola festiva, che si tratti di Capodanno o di compleanno, o di qualsiasi altra vacanza in famiglia, quando noi stessi prepariamo leccornie per gli ospiti e i membri della famiglia. Tutto perché i funghi sono un prodotto molto popolare nel nostro paese. Li raccogliamo in estate e in autunno, li conserviamo, li cuciniamo freschi e surgelati, li acquistiamo costantemente nei negozi per cucinarli pranzi deliziosi e cene. Certo, durante le vacanze non possiamo fare a meno dei funghi. I funghi bolliti, fritti e in salamoia di tutti i tipi vanno alle insalate.

Adoro davvero i funghi e i piatti con loro, di cui ho parlato di recente, che è ottimo anche per una vacanza. Ma Julienne lo è spuntino caldo, ma l'insalata appartiene già a un'altra categoria. e ci sono molti prodotti che possono essere combinati con i funghi in insalata. Con quali deliziose insalate ai funghi non si preparano: con le verdure, e con la carne, e con le salsicce, anche con il pesce, ve lo immaginate? Che dire di verdure e cereali, pasta anche non dimenticato.

La varietà di insalate di funghi fa semplicemente spalancare gli occhi. Quindi restringiamo un po' la ricerca in modo che sia più facile sceglierne uno gustoso. piatto delle feste. O forse non festivo, chi ci impedisce di mangiare un'insalata con i funghi solo a pranzo oa cena. Nessuno.

Allora andiamo oltre le ricette e prepariamo una deliziosa insalata con i funghi!

Insalata di funghi con pollo e patate - Lesnaya Polyana

Questa insalata ha due nomi: Radura della foresta" E " prato di funghi', ma il significato rimane lo stesso. Questa insalata viene preparata sotto forma di una radura di funghi nella foresta, cioè con bellissimi funghi interi sullo strato superiore, come se fossero cresciuti lì, sul nostro bordo dell'insalata. L'insieme dei prodotti, nonostante il nome, è quasi sempre lo stesso, l'ortaggio principale qui sono le patate e la componente di carne filetto di pollo. Molto spesso si tratta di un petto, ma volendo nulla vieta di sostituire la carne di pollo con carne di maiale, vitello o prosciutto in genere.

Sì, il gusto risulterà essere in qualche modo diverso, ma il "trucco" principale dell'insalata sono i funghi, non la carne. Inoltre, il modo in cui è impostato.

Quindi ci sono due modi per stendere l'insalata, dato che si tratta di una classica insalata a strati, uno è stendere gli strati in un contenitore profondo e poi capovolgerlo su un piatto, e il secondo è sistemare sistematicamente gli strati su un piano piatto o una pirofila staccabile, che aiuta a rendere uniformi le pareti.

Tutte le difficoltà e le controversie sullo stile sono in definitiva attribuite al fatto che la cosa principale è come i funghi giacciono sullo strato superiore. Secondo una versione, affinché i funghi siano perfettamente uniformi, l'insalata deve essere disposta in ordine inverso nei piatti in modo che i funghi siano sul fondo. Ciò ti consente di creare uno strato di funghi pulito e uniforme. che copre tutta la parte superiore dell'insalata. Questo metodo è conveniente quando, ad esempio, si hanno champignon identici.

E il secondo metodo è più semplice, quando gli strati sono disposti dal basso verso l'alto, e solo allora i funghi vengono inseriti nell'ultimo strato con i cappelli in alto e le gambe in giù, come se fossero piantati per crescere in un'aiuola. C'è qualche volo di fantasia qui. I funghi possono essere "piantati" secondo qualsiasi schema e persino conferire loro un aspetto naturale.

Puoi scegliere il metodo che ti è più comodo. Ti parlerò di quello un po 'più complicato ed è più adatto per i funghi prataioli in salamoia, che vengono utilizzati in questa insalata.

• funghi prataioli in salamoia - 150 grammi,
• patate lesse - 3 pezzi,
• filetto di pollo - 200 grammi,
• uova - 4 pezzi,
• carote - 2 pezzi,
• cetrioli freschi - 2 pezzi,
• maionese - 150 grammi,
• verde per la decorazione
• sale qb.

Cucinando:

1. Per piegare magnificamente questa insalata, prendi un piatto dalla forma conveniente. Teglia, casseruola, piatto. E inizia a disporre gli strati in ordine inverso. Il primo strato è costituito da funghi in salamoia con i cappucci rivolti verso il basso. Quando l'insalata è pronta, la giriamo. Disporre i funghi vicini tra loro.

2. È meglio cospargere un po' di verdure tritate finemente con lo strato successivo, questo farà sembrare che l'erba stia crescendo tra i funghi nella radura.

3. Disporre le carote bollite grattugiate su una grattugia grossa nello strato successivo. Schiacciatela leggermente e spalmatela con uno strato sottile di maionese. Puoi spalmarlo con un cucchiaio, oppure puoi fare una rete facendo un foro molto piccolo nella busta della maionese.

4. Dopo le carote, mettere uno strato di uova sode, anche grattugiate. Ungere nuovamente con la maionese.

5. Il pollo per insalata deve essere cucinato in anticipo. Potete usare filetti di petto o di cosce. È meglio smontare il pollo bollito in fibre con una forchetta, quindi distribuirlo in uno strato uniforme sulla nostra futura insalata. Stendete uno strato di pollo con la maionese.

6. Tagliare i cetrioli a strisce sottili in modo che non risaltino in termini di dimensioni dal resto degli ingredienti dell'insalata. Puoi grattugiarlo, ma in questo modo i cetrioli rilasciano molto succo. È meglio non stendere lo strato con cetrioli con maionese.

7. Metti lo strato superiore di grattugiato patate bollite. Dal momento che è molto denso, sarà un'ottima base per la nostra insalata di sfoglia. Ti ricordi che la nostra insalata è cotta nell'ordine inverso e ora il fondo è sopra?

8. Lasciare in ammollo l'insalata in frigorifero per un paio d'ore e addensarsi. Dopodiché, puoi estrarlo e capovolgerlo su un piatto piatto grande, sul quale lo servirai.

Per facilitare l'estrazione dell'insalata, utilizzare un modulo staccabile, le cui pareti siano facili da aprire. Oppure rivestire il fondo del piatto con uno strato film sul cibo. Coprite il contenitore con un piatto, pressatelo e capovolgetelo. Ottieni una specie di biscotto. Se l'insalata è stata ben fatta, manterrà perfettamente la sua forma.

Puoi decorare la "radura" con rametti di verde e servire insalata festiva con funghi in tavola.

Insalata con prosciutto e formaggio fuso - Racconto di funghi

Continuiamo a considerare le insalate delle vacanze con i funghi. Ora è molto di moda preparare insalate di sfoglia sul tavolo festivo, che si può capire, sembrano molto belle ed eleganti. Soprattutto se gli strati sono di diversi colori vivaci, come il prosciutto rosa e carota arancione. Allo stesso tempo, anche i gusti sono di grande importanza, ma se prendiamo come base che stiamo preparando un'insalata con i funghi oggi, allora non devi preoccuparti.

In questa insalata a strati utilizziamo prosciutto, patate, carote e altri prodotti insieme ai funghi. Risulta molto gustoso e consiglio vivamente questa insalata.

Per cucinare avrai bisogno di:

• funghi prataioli - 300 grammi,
• patate - 2 pezzi,
• carote - 1 grande o 2 medie,
• prosciutto - 200 grammi,
• uova - 4 pezzi,
• formaggio fuso - 300 grammi,
• cipolle verdi - 100 grammi,
• Maionese,
• sale qb.

Cucinando:

1. Per questa insalata avrai bisogno patate bollite e carote. È meglio cuocerli nelle loro uniformi, così manterrà meglio la sua forma e, se strofinato su una grattugia, non si sbriciolerà. Lessate anche le uova sode e fate raffreddare bene. L'insalata deve essere preparata con prodotti già raffreddati, quindi prenditene cura in anticipo.

2. Un altro punto importante di cui devi occuparti in anticipo. Questa insalata con funghi può essere preparata sia con i funghi in salamoia che con quelli freschi: bolliti o fritti. Tutto a tuo gusto. Marinato, ovviamente, resta solo da aprire e tagliare. Ma, se usate fresche o surgelate, preparatele in anticipo. Un compromesso può essere un barattolo di champignon in scatola nel loro stesso succo.

3. Ora prendiamo una grande e bella insalatiera, in cui metteremo la nostra insalata con i funghi a strati. Lo strato più basso è patate bollite grattugiate su una grattugia grossa. Distribuirlo uniformemente e spalmare sopra uno strato sottile di maionese. Se non hai le patate bollite con la buccia, prima di usare la maionese, puoi salare leggermente le patate a tuo gusto.

6. Disponi lo strato successivo di funghi. Qui, se lo desideri, puoi tagliare i funghi in piatti o piccoli pezzi.

7. Tagliare il prosciutto a cubetti e stendere lo strato successivo direttamente sui funghi. Copri questo strato con la maionese.

9. Per l'ultimo strato, prendi i formaggi fusi e grattugiali in un piatto separato, aggiungi un paio di cucchiai di maionese e mescola bene. Distribuire la massa di formaggio risultante con lo strato più in alto.

Ora l'insalata può essere messa in frigorifero fino al momento in cui la servi in ​​tavola. Prima di servire, cospargere con le cipolle verdi rimanenti, che vengono tagliate a pezzi più piccoli.

Una tale insalata di sfoglia con funghi soddisferà anche gli ospiti più esigenti. Buon appetito!

Insalata di funghi, olive e peperoni

I funghi, soprattutto marinati, con cui amiamo abbinarci grande quantità prodotti diversi. In questa insalata con funghi, proveremo insieme peperoni dolci e olive, a cui aggiungeremo patate e formaggio. Indubbiamente, sembra tutto molto gustoso anche prima di mettere insieme un'insalata natalizia così interessante. Questa volta non ne usiamo nessuno ingredienti di carne, ma l'insalata non ne soffre.

I funghi possono essere utilizzati sia in salamoia che freschi, fritti soprattutto per l'insalata.

Per cucinare avrai bisogno di:

• funghi prataioli - 300 grammi,
• peperone - 1 pezzo,
• patate - 4 pezzi,
• olive - 100 grammi,
• formaggio - 150 grammi,
• cipolla - 1 pz,
• maionese per condire
• verdure fresche.

Cucinando:

Con la preparazione di questa insalata con funghi non ci sono difficoltà. Vi consiglio di utilizzare per questo i funghi freschi, che vanno fritti leggermente in olio in modo che rimangano succosi. Se prendi quelli in salamoia, insieme alle olive possono renderlo piccante. Come compromesso, sono adatti i funghi in scatola nel loro stesso succo.

Le patate devono essere bollite in anticipo, è possibile nelle loro divise, e sbucciate. Il gusto sarà leggermente diverso, quindi fai come preferisci. Ad esempio, se cucini sempre per Olivier in uniforme, sentiti libero di cucinarlo per questa insalata allo stesso modo.

Eliminate i semi dal centro del peperone e tagliatelo a cubetti. Tagliate anche le patate a cubetti. In fase di frittura è meglio tagliare i funghi non troppo grandi in modo che non risaltino dall'insalata, ma tenete presente che in cottura diminuiranno leggermente di dimensioni a causa del liquido evaporato.

Tagliare la cipolla a cubetti, se è troppo calda, può essere scottata con acqua bollente. Togliete le olive dal vasetto e tagliatele a metà. Le olive devono essere snocciolate.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Mescolare tutti i prodotti tritati in un'insalatiera e condire con la maionese. Salate questa deliziosa insalata di funghi dopo averla provata. Le erbe aromatiche sono usate per decorare l'insalata.

L'insalata può essere immediatamente servita in tavola agli ospiti e ai membri della famiglia e buon appetito!

Insalata di carne, formaggio e funghi

Una ricca insalata di funghi è difficile da immaginare senza carne. Per una tale insalata, puoi prendere carne di maiale e vitello o anche manzo, ma ci vorrà un po' più di tempo per cuocerla in modo che sia morbida nell'insalata.

Questa insalata di funghi è molto adatta per le vacanze e per un pasto abbondante. cena di famiglia. Si prepara abbastanza velocemente. È molto comodo farlo, se hai già la carne bollita, il brodo da cui, ad esempio, veniva usato per la zuppa, metà del lavoro è già stato fatto. Sia il primo che il secondo saranno pronti.

Per l'insalata vi serviranno:

• funghi prataioli - 400 grammi,
• carne bollita - 200 grammi,
• uova - 3 pezzi,
• formaggio a pasta dura - 100 grammi,
• verdure fresche,
• maionese per condire.

Cucinando:

L'insalata con funghi e carne può essere preparata a strati oppure puoi mescolare tutto insieme. Sarà comunque delizioso. Per opzione di vacanza più adatto opzione puff. Ma poi devi tenere conto del fatto che è conveniente distribuirlo in porzioni e mangiarlo. Per fare questo, i pezzi non dovrebbero essere troppo grandi o lunghi.

La carne bollita è meglio tagliata a fette sottili di lunghezza non grande. Puoi anche smontarlo in fibre se è ben smontato.

Il formaggio è meglio grattugiare su una grattugia grossa. Dividere le uova in proteine ​​e tuorli e grattugiarli separatamente, i tuorli su uno finissimo. Tagliate anche i funghi a pezzi più piccoli.

Ora puoi stendere gli strati di lattuga. Prendi l'insalatiera, la teglia o l'anello da forno che amiamo usare per formare insalate a strati.

Ora stendiamo l'insalata con i funghi a strati. Metti i funghi nello strato inferiore, la seconda carne. Spalmare lo strato di carne con la maionese. Lo strato successivo è il formaggio e su di esso c'è uno strato di albume. Ungetela leggermente con la maionese. Cospargere uno strato di verdure tritate finemente e guarnire con strati di tuorlo d'uovo. Può essere posato in modo uniforme o disporre il motivo come desideri.

Metti l'insalata in frigorifero per mezz'ora - un'ora, dopodiché può essere servita sul tavolo festivo.

Insalata con funghi e mais - semplice e gustosa

Questa semplice e deliziosa insalata con funghi e mais può essere servita al momento dell'arrivo di ospiti improvvisi, impiegando letteralmente 10-15 minuti per prepararla. In questo caso, la maggior parte del tempo sarà dedicata alle uova sode.

Non è necessario stratificare la lattuga qui, poiché non vengono utilizzati molti ingredienti. Tutto quello che devi fare è mescolarlo e divertirti. Anche questa insalata è priva di carne e quindi abbastanza leggera, ma grazie al mais e ai funghi risulta essere molto soddisfacente.

Per cucinare avrai bisogno di:

• champignon in scatola (non in salamoia) - 100 grammi,
• mais in scatola - 100 grammi,
• uova sode- 2 pezzi,
• cipolla - 1 pz,
• olive verdi denocciolate - 100 grammi,
• maionese per condire
• sale qb.

Cucinando:

I funghi prataioli in scatola devono essere tagliati, soprattutto se hai preso un barattolo di funghi interi. Uova cotte in anticipo, tagliate a listarelle, ad esempio, usando un tagliauova. Assicurati di drenare il liquido dalla lattina di mais. Tagliare la cipolla a pezzetti e friggerla leggermente in olio vegetale fino a doratura. Tagliate le olive a fette.

Mescolare funghi, mais, uova, olive e cipolle. Salate leggermente e condite con la maionese. Guarnite con erbe aromatiche fresche a vostra scelta e servite.

Buon appetito!

Insalata con funghi e cetrioli: una deliziosa ricetta semplice

A volte ricette molto semplici risultano essere molto gustose già da quali prodotti combinano. Ad esempio, questa insalata con funghi e cetrioli. Il set di ingredienti è piuttosto piccolo, ma alla fine è molto vantaggioso. Questa insalata è molto leggera, è ottima per una tavola festiva e per un pranzo normale. Anche per il nuovo anno, puoi cucinare un'insalata del genere con i funghi se hai bisogno di una varietà non di carne nelle insalate.

Tradizionalmente uso i funghi prataioli per questa insalata, ma puoi usare altri funghi, ad esempio i funghi. Dato che i cetrioli sono in salamoia qui, è meglio prendere i funghi freschi e fritti. I funghi fritti con le cipolle sono molto succosi e deliziosi funghi per qualsiasi insalata

Per cucinare avrai bisogno di:

• funghi prataioli - 300 grammi,
• cetrioli sottaceto - 100 grammi,
• uova sode - 2 pezzi,
• piselli in scatola - 100 grammi,
• cipolla - 1 pz,
• verde,
• Maionese.

Cucinando:

Tritare finemente i funghi e friggerli in olio vegetale con le cipolle. Tagliare le uova sode a cubetti. Fai lo stesso con i cetrioli sottaceto, è meglio quando le dimensioni dei prodotti sono le stesse. Questo renderà l'insalata più ordinata.

Mescolare champignon, uova e cetrioli in un'insalatiera. Aggiungi loro i piselli. Condire con maionese, sale qb.

L'insalata è pronta in pochi minuti, decoratela a vostro gusto e servite.

Insalata di funghi con ananas e pollo

Un'altra ricetta per l'insalata di funghi, ma per gli amanti dell'ananas dolce in scatola. Viene molto spesso aggiunto alle insalate con pollo e funghi, e secondo me è abbastanza ragionevole. Si scopre una combinazione molto interessante. Tutti questi funghi, in particolare i champignon, hanno un gusto piuttosto delicato e leggermente dolce, che consente loro di non contrastare troppo con l'ananas, ma piuttosto di armonizzarsi con esso in un modo molto interessante.

Dopotutto, ogni hostess vuole che tutti gli ospiti siano pieni a Capodanno e lodano le loro abilità culinarie. Il sito web Delicious Recipes è il più migliore selezione insalate interessanti con i funghi Tavola di Capodanno. Cucinarli è facile e veloce, in modo che il tempo per prepararsi alla festa, decorare la casa e scegliere l'abito per l'incontro rimanga con un margine.

Scegli e sorprendi l'amante del nuovo anno in arrivo: il White Metal Rat. Dopotutto, l'insalata di funghi viene preparata in diversi modi: aggiungi pollo, maiale, prosciutto o pesce. Condire con maionese, panna acida o salsa fatta in casa appositamente preparata. Utilizzo funghi freschi, marinato, salato e anche essiccato. Non c'è limite alla fantasia, sentiti libero di abbinare qualsiasi prodotto ai funghi!

Insalata originale con funghi per il nuovo anno 2020 "Winter Well"

Appetitoso, insalata originale Il pozzo invernale lascerà solo ricordi e impressioni positivi su se stesso. E la ragione di ciò non sarà solo il suo nome intrigante e misterioso. E all'amante del prossimo anno, il topo di metallo, piacerà molto.

Le noci e, naturalmente, i funghi prataioli aggiungono la loro cosiddetta scorza all'insalata. DI proprietà utili e appetibilità le noci si possono raccontare a lungo e questa è un'altra storia. Allo stesso modo, l'aroma attraente dei funghi prataioli, con i quali troverai più di una ricetta sulle pagine di questo sito, se lo desideri, non ha bisogno di pubblicità aggiuntiva.

L'unica cosa che voglio dire è che grazie a questi componenti l'insalata Winter Well diventa satura, gusto piccante. E quando all'improvviso sorge la necessità di preparare un'insalata, se hai una composizione adeguata dei prodotti, farai una scelta a favore.

Prendiamo i prodotti necessari per fare un'insalata:

• Prosciutto o salsiccia bollito o tritato - 200-300 g;
• Uovo di gallina (sode) - 4 pezzi;
• Champignon in scatola - 1 lattina;
• Formaggio - 180-200 g;
• Maionese;
• Noce - 4-5 pz.

Come cucinare un'insalata originale con champignon e formaggio - ricetta passo passo con foto:

Tagliare la salsiccia a cubetti o rettangoli.

Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa.

Mettere la salsiccia e il formaggio in un piatto. Prendete le uova e separate l'albume dal tuorlo. Quindi tritiamo la proteina o la strofiniamo su una grattugia grossa e la aggiungiamo anche al piatto.

Tagliare i funghi a pezzetti e metterli in un'insalatiera.

Macinare la noce e aggiungerla anche all'insalatiera.

Macinate il tuorlo d'uovo, aggiungete la maionese (quantità a vostra discrezione) e mescolate bene.

Aggiungere la miscela risultante ai prodotti preparati e mescolare.
Ecco fatto, l'insalata: il pozzo invernale è pronto. Buon appetito!

Nuova insalata con funghi e patate "Nezhenka"

Per due porzioni di insalata, preparare:

• un paio di tuberi di patata medi;
• 150-200 grammi di champignon o qualsiasi funghi di bosco;
• 1 cipolla;
• 1 cetriolo fresco;
• 2 uova;
• 150-200 g Maionese fatta in casa.

Come cucinare un'insalata festiva con funghi e patate lesse - una ricetta con una foto passo dopo passo:

La ricetta per una deliziosa insalata di sfoglia piacerà sicuramente agli amanti dei funghi in combinazione con il cetriolo fresco. Cucinare l'insalata di funghi è molto semplice e veloce. Ogni casalinga può trovare la composizione dei prodotti per la sua preparazione e, se evochi un po 'il design, puoi metterlo sulla tavola di Capodanno e accontentare l'ospite più importante, il Ratto.

Basta poco per prepararsi. Tutti i prodotti possono essere acquistati nel supermercato più vicino tutto l'anno. Sì, e i soldi non costeranno molto.

Lessate le patate con la buccia, aspettate che si raffreddino, sbucciate la pelle e tritatele su una grattugia. Funghi, se non trovate champignon freschi, tutti gli altri andranno bene, anche di bosco o in scatola, tagliati e fritti. Sarà delizioso se friggerai i funghi con le cipolle.

Usa una padella in ceramica (rivestita in ceramica): questo ti permetterà di usare importo minimo olio, perché nell'insalata sarà superfluo.

Sciacquare accuratamente il cetriolo fresco sotto l'acqua corrente, strofinarlo delicatamente su una grattugia grossa, dall'alto verso il basso lungo la grattugia, poi ancora dall'alto verso il basso. Se lo tieni dal basso verso l'alto, il succo in eccesso risalterà. Puoi usare Grattugia coreana per fare una cannuccia lunga e sottile cetriolo fresco. Potete anche tagliare a listarelle sottili con un coltello. Come desidera.

La maionese è molto facile da preparare. uovo di pollo e 125 grammi di burro in 5 minuti, in precedenza ho scritto più di una volta il processo per fare la maionese fatta in casa.

Ora stendete e formate un'insalata. Tutti i prodotti vanno a strati, ciascuno degli strati è imbrattato con maionese fatta in casa: patate, funghi, cipolle, cetrioli, quindi ripetiamo di nuovo gli strati - non dimenticare di ricoprire con maionese e decorare la parte superiore con un uovo. Qualunque cosa! Pronti per il nuovo anno 2020, apparecchiate la tavola e invitate gli ospiti!

Video: insalata festiva con funghi, prosciutto e formaggio

Insalata con funghi in salamoia, uova e carote sul tavolo delle vacanze

Ingredienti per porzione:

• funghi prataioli in salamoia - 300 g;
• patate nella quantità di 2-3 tuberi di media grandezza;
• carote - 1-2 pezzi, a seconda delle dimensioni;
• succo di mela e limone fresco;
• due uova;
• 120 g di formaggio.

Ricetta dell'insalata con funghi in salamoia per il nuovo anno 2020 Rat:

Lessare le patate in modo uniforme, sbucciare e raffreddare. Grattugiare grossolanamente. Le patate dovrebbero essere fredde, perché. caldo o patata bollente strofina male e l'amido diventa viscoso e appiccicoso.

Tagliare i funghi a fette. Puoi usare quelli acquistati in negozio o crearne di tuoi.
Sbucciare le carote bollite dalla pelle, strofinare anche su una grattugia.

Lavare accuratamente la mela, tamponarla con un tovagliolo di carta o un asciugamano pulito per farla asciugare. Togliere il baccello di semi, tagliarlo a metà, grattugiare. Cospargete le mele con il succo di limone per evitare che si scuriscano.

Separare gli albumi dai tuorli nelle uova sode e tritarli. Anche il formaggio grattugia su una grattugia grossa. Metti una pila e un bicchiere su un grande piatto piano, forma un'insalata attorno a loro. Disporre tutti i livelli nel seguente ordine:

1. patate bollite;
2. champignon in salamoia;
3. carote bollite;
4. mela gialla;
5. tuorlo d'uovo;
6. albume;

Quando si stende l'ultimo strato, coprire con un film e tamponare, correggendo con le mani. Tirate fuori pellicola e bicchieri, tutto è pronto. Il simbolo del prossimo anno, il Cane apprezzerà sicuramente un'insalata così festosa con funghi.

Insalata con funghi e petto di pollo a forma di riccio

Ingredienti:

• petto di pollo o tacchino - 500 g;
• funghi prataioli - 500 g;
• il bulbo è più grande;
• maionese, preferibilmente fatta in casa;
• foglie di lattuga;
• formaggio - 100 g;
• uova - 2 pezzi;
• 1 carota;
• olive;
• un paio di pomodori.

Come cucinare un'insalata festiva con funghi e petto di pollo a forma di riccio per la tavola delle vacanze per bambini:

Cuocere la carne in forno o friggere in padella non in gran numero oli. Successivamente, non tagliare a pezzi grandi.
Tritare i funghi e friggerli anche nell'olio. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli e ... anche soffriggere.

Disporre a strati sulle foglie di lattuga (la lattuga è meglio prendere un colore più verde di quello utilizzato nella foto):

1. Pollo o tacchino fritti non tritati grossolanamente.
2. Funghi fritti affettati (champignon).
3. Cipolle fritte.

Spalmare gli strati con la maionese

Per formare a forma di riccio, è più facile da fare se l'insalata è coperta da un film e allineata alla forma desiderata con le mani. Quindi rimuovere la pellicola e decorare:

• Muso - formaggio o uovo grattugiato (proteine)
• Torso - carota fresca grattugiata
• Occhi, naso - olive
• Coccinelle - pomodorini
• Aneto e funghi interi

In generale, un riccio può essere fatto con qualsiasi insalata che ti piace, anche un'insalata normale. La cosa principale è la decorazione.
Questo decoro è perfetto per Natale. insalata di formaggio.

Video: insalata di capodanno coreano con funghi e carote

Insalata con funghi e pollo: una deliziosa ricetta con una foto sulla tavola di Capodanno

L'insalata delicata e gustosa, come il suo nome - diventerà il primo amore ottimo piatto sul cena romantica per due e sulla tavola di Capodanno per una compagnia numerosa e chiassosa.

Prodotti:

• funghi champignon - 200 g;
• cipolla - 1 piccola rapa di lattuga;
• 200 g di filetto magro (tacchino, petto di pollo);
• manciata Noci;
• 100 g di formaggio + aglio;
• 2 uova;
• verde;
• maionese (preferibilmente fatta in casa 1 uovo + 150 ml olio d'oliva).

Come cucinare l'insalata di funghi a strati con pollo - ricetta delle vacanze:

L'insalata viene preparata rapidamente, il tempo per arrostire i funghi e bollire il pollo è di 15-20 minuti. Montaggio dell'insalata non più di 5 minuti. In una mezz'ora l'insalata sarà pronta!

La ricetta è molto semplice ma deliziosa! Sorprendentemente, un tale capolavoro è ottenuto da un insieme di prodotti così ordinario! Ti consigliamo di preparare l'insalata di funghi con pollo per il nuovo anno 2020, gli ospiti saranno deliziati! Per prima cosa devi comprare prodotti necessari e prepararli.

Scegli cipolle succose dalle varietà di insalata, il verde è ottimo (a proposito, ha più vitamina C dei cinorrodi!) Se è amaro, marinalo in qualsiasi modo:

1. Versare per un quarto d'ora con una miscela di aceto e acqua in un rapporto di 50x50.
2. Mescolare la cipolla tritata con mezzo cucchiaino di zucchero, metterla in una ciotola e versarvi sopra dell'acqua bollente. Dopo 10 minuti, scolare il succo, la cipolla è pronta da mangiare.
3. Cospargete la cipolla tritata con sale e un pizzico di zucchero, mescolate, lasciate riposare per un po', quando il succo inizia a essere pronto.

Lavare, asciugare, sbucciare, tritare e stufare i funghi in una padella asciutta, quando il liquido sarà evaporato, aggiungere l'olio e friggere. Se lo si desidera, le cipolle possono essere fritte con i funghi.

Lessate il pollo, o altra carne disponibile, finché non sarà tenero in acqua salata con l'aggiunta di spezie. Va bene se la carne si raffredda nel brodo: questo le permetterà di rimanere succosa. Tagliare la carne raffreddata a cubetti o strisce.

La carne nell'insalata di funghi può essere sostituita con pollo affumicato, questo renderà originale il gusto del piatto.

Asciugare le noci in una padella, togliere la pelle, tritare. Grattugiare il formaggio su una grattugia media, mescolare con l'aglio tritato e la maionese.

Uova sode - 8 minuti Raffreddare in acqua fredda, sbucciare, sciacquare, tagliare a cubetti o grattugiare. Lasciare un tuorlo per decorare l'insalata sopra.

Per preparare la maionese vi serviranno un uovo crudo refrigerato e olio d'oliva, preferibilmente stagionato per 1 ora in congelatore. Versate l'uovo nella ciotola e iniziate a sbattere, dopo 30-40 secondi iniziate a versare l'olio, senza smettere di sbattere. Aggiungere a piacere e assaggiare succo di limone(aceto), senape, poco zucchero, pepe, altri ingredienti.

La lattuga è disposta a strati:

• 1 strato - cipolla tritata e fritta con funghi, ungere con maionese
• 2 strati: carne di pollo bollita, ungere con maionese
• 3 strati - noci grattugiate
• 4 strati - formaggio grattugiato mescolato con aglio e maionese
• 5 strati - uova sode tritate
• L'ultimo strato non ha bisogno di essere lubrificato.

Decorare l'insalata con verdure e briciole di tuorlo d'uovo. Tutto, un'insalata di sfoglia festiva con funghi e fagioli è pronta, puoi apparecchiare la tavola.

C'è piccolo consiglio per non aspettare che l'insalata si impregni, di solito per questo viene messa al freddo per diverse ore, mescolare ogni ingrediente prima di usare la maionese: ciò consentirà di servire l'insalata immediatamente dopo la preparazione.

Insalata di capodanno abbondante con funghi e fagioli

Tra l'infinita varietà di insalate, è molto difficile scegliere quella che soddisferà davvero il tuo particolare gusto culinario. Su Internet è possibile trovare un numero enorme di ricette per insalate festive, dietetiche, di carne, pesce, frutta e altre insalate. Come capirlo?

L'insalata proposta, che starà benissimo su un'elegante tavola delle vacanze. Molto leggero e insolitamente gustoso, piacerà agli amanti mangiare sano. Come condimento, qui viene utilizzata la salsa all'aglio, che sostituisce perfettamente la maionese pesante.

Ingredienti:

• fagioli (qualsiasi) - 200 g;
• funghi prataioli freschi - 500 g;
• cetrioli sottaceto - 3 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• cipolle - 2 pezzi;
• aglio - 3 spicchi;
• panna acida - 6 cucchiai;
• verde.

Cucinando:

Riempire i fagioli con acqua fredda (per 5-6 ore) in modo che si gonfino. Adesso mettiamola a bollire. Nel tempo impiegato dai fagioli a cuocere a un grado di prontezza, ci occuperemo del resto dei componenti dell'insalata.

Puliamo la cipolla. Lo tagliamo con un coltello come siete abituati, ad esempio, a semianelli o ad anelli. Abbiamo già riscaldato una padella con olio vegetale, ci abbiamo messo le cipolle tritate.

Lavate i funghi molto accuratamente. Li tagliamo anche noi, ma non molto finemente. Andiamo a prua. Friggere per dieci minuti. Quindi lasciarli raffreddare.

Come condimento, come accennato in precedenza, in questa ricetta è stata utilizzata la salsa all'aglio. Tritare molto finemente l'aneto, tritare tre spicchi d'aglio con uno spremiaglio. Combina tutto questo con cinque o sei cucchiai di panna acida e mescola intensamente.

Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti, metterli in un'insalatiera. I funghi refrigerati con le cipolle verranno inviati ai cetrioli. I fagioli sono già cotti e raffreddati, quindi aggiungeteli al resto degli ingredienti. Poiché i cetrioli stessi sono salati, non dovresti salare l'insalata. Amalgamare tutti gli ingredienti, condire salsa all'aglio, mescolare di nuovo. Grattugiare il formaggio e cospargere generosamente sopra.

La nostra insalata di funghi con fagioli per il nuovo anno 2020 è completamente pronta.

Insalata Caesar con funghi e pollo sulla tavola festiva

Per l'insalata vi occorre:

• funghi prataioli - 300 - 400 g;
• parmigiano - 100 g;
• pollo (filetto) - 400 g;
• pomodori (ciliegia) - 7-8 pezzi;
• succo di limone - 50 g;
• lattuga romana - 100 g;
• aglio - 2 spicchi;
• maionese - 2/3 tazza.

Come cucinare un Caesar festivo con funghi e pollo:

Grattugiare il formaggio su una grattugia di medie dimensioni e mescolare in un contenitore con maionese e aglio tritato finemente. Aggiungi il succo di limone ad esso.

Lessate il pollo e i funghi. Tagliate il pollo a listarelle. Mettere e mescolare i funghi tritati, le foglie di lattuga (tagliate o fatte a pezzi), la carne di pollo e i pomodori (fette) in una ciotola profonda.

Distribuire il composto con la maionese in modo uniforme sopra l'insalata e raffreddare, coperto con un coperchio. Condite l'insalata prima di servire e trasferitela su un piatto da portata.

Video: Insalata di sfoglia "Caprice" con funghi e carne

Questa insalata festiva è perfetta per la vigilia di Capodanno e qualsiasi vacanza.

La tavola del nuovo anno è sempre “spezzata” con pietanze sfiziose e da leccarsi i baffi. spuntini originali e le insalate fanno venire voglia agli ospiti, se non di mangiare tutto, almeno provarlo. Ogni volta le hostess affrontano la domanda: come diversificare la tavola festiva e accontentare gli ospiti con diverse chicche.

I piatti indimenticabili per il nuovo anno saranno le insalate con i funghi. Anche se conosci i gusti dei tuoi ospiti, puoi sorprenderli piacevolmente con una varietà di ricette a base di funghi sulla tua tavola.

Le insalate festive con i funghi sono fatte semplicemente, senza particolari costi di preparazione, e sono belle sulla tavola. Per tali piatti con funghi, puoi prendere qualsiasi verdura e frutta. Tuttavia, dai prodotti a base di carne, i funghi sono combinati solo con il pollo.

La ricetta presentata per un'insalata con pollo, ananas e funghi ti aiuterà a nutrire calorosamente i tuoi ospiti e non solo in vacanza.

Per preparare questo piatto abbiamo bisogno di:

• 1 petto di pollo;
• 0,5 kg;
• ½ ananas fresco;
• 1 cipolla media;
• 1 carota;
• 1 lattina di mais in scatola;
• 1 mazzetto di aneto;
• sale qb;
• 3 art. l. olio vegetale;
• Maionese.

Di seguito una foto di un'insalata con funghi, ananas e pollo:

Lessate il petto di pollo finché non sarà tenero, fatelo raffreddare e tagliatelo a cubetti.

Lessare le carote, sbucciarle e tagliarle a fettine sottili.

Lavate i funghi e tagliateli a pezzetti oa fettine. Macinare l'aneto, unire ai funghi, friggere in olio vegetale per 7-10 minuti e lasciare raffreddare.

Tritare finemente la cipolla, l'ananas e unirli a tutti gli ingredienti cotti.

Aprire una lattina di mais, scolare il liquido e aggiungerlo all'insalata.

Condire con maionese, aggiustare di sale, mescolare accuratamente e lasciare fermentare per circa 2 ore L'insalata può essere decorata con rametti di aneto o olive.

Manca molto poco prima del nuovo anno e ora è il momento di prepararsi. Quindi, la tavola di Capodanno può decorare un'insalata con pollo, ananas e funghi, e poi ci sarà qualcosa per sorprendere i tuoi cari.

Insalata con pollo affumicato e funghi in scatola: ricetta con foto

Ecco la ricetta dell'insalata pollo affumicato e i funghi avranno un sapore completamente diverso, poiché le carni affumicate lo cambiano radicalmente in qualsiasi piatto.

Per questo abbiamo bisogno di:

• 300 g affumicato carne di gallina;
• 200 g di funghi in salamoia;
• Maionese;
• 50 g di pinoli;
• 3 spicchi d'aglio;
• 2 patate;
• 1 carota;
• sale qb;
• foglie di basilico;
• trave cipolla verde.

Guarda la foto dell'insalata con pollo affumicato e funghi per la ricetta proposta:

Lessate le patate insieme alle carote finché non saranno tenere, sbucciatele e tagliatele a cubetti.

Tagliare la carne di pollo, i funghi in scatola e le cipolle verdi.

Macinare i pinoli, grattugiare l'aglio su una grattugia fine o spremere attraverso una pressa.

Mescolare tutti gli ingredienti, salare, versare la maionese e mescolare.

Guarnire con foglie di basilico sopra e conservare in frigorifero per 2 ore L'insalata con pollo affumicato e funghi non lascerà indifferente nessuno dei tuoi ospiti.

Ricetta insalata con funghi e pollo per la tavola delle feste

Le insalate festive con funghi e pollo sono sempre gustose, con un retrogusto dolciastro. A molte persone sono piaciuti questi piatti e ora non un singolo appuntamento speciale è completo senza di loro per la maggior parte delle famiglie.

Offriamo una ricetta per un'insalata festiva con funghi con ingredienti semplici, che può essere preparata in 10 minuti.

• 1 lattina di fagioli nel loro stesso succo;
• 500 g di funghi in scatola;
• 2 pomodori;
• 5 pomodorini;
• 1 cipolla;
• 1 confezione di cracker di segale;
• un mazzetto di prezzemolo;
• Maionese.

Mettere i funghi in un colino, sciacquare e scolare il liquido. Se nel barattolo c'erano funghi grandi, devono essere tagliati.

Da fagioli in scatola scolare il liquido e mescolare con i funghi.

Lavate i pomodorini e tagliateli a pezzetti.

Tritare finemente la cipolla e le verdure, unire ai funghi.

Versare i crostini nell'insalata, aggiungere pepe, maionese, mescolare bene e mettere in un'insalatiera. Cospargete di prezzemolo, mettete le metà della ciliegia e potrete deliziare i vostri ospiti.

Se sostituisci la normale maionese con la maionese senza grassi, un'insalata con funghi sul tavolo festivo sarà un piatto eccellente per non interrompere il digiuno.

Deliziosa insalata natalizia con pollo, funghi e formaggio

Per preparare un'insalata festiva con pollo, funghi e formaggio, che delizierà i buongustai, avrai bisogno di:

• 700 g di filetto di pollo;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 500 g di funghi prataioli;
• 3 art. l. olio vegetale per friggere;
• 100 g di noci;
• Maionese;
• 5 uova;
• 2 carote;
• rametti di cipolle verdi;
• Sale e pepe a piacere.

Lessare le carote, sbucciarle e tagliarle a cubetti.

Sbollentare le uova, sbucciare e grattugiare.

Lessate il filetto di pollo e tagliatelo a cubetti di 0,5 cm.

Tagliate i funghi a listarelle e friggeteli in una padella con il burro per 10 minuti e fate raffreddare.

Tritate le noci in un mortaio e aggiungetele ai funghi insieme alle uova, al pollo e alle carote.

Grattugiare in un'insalatiera su una grattugia grossa formaggio stagionato, sale, pepe e mescolate bene.

Condire tutti gli ingredienti con la maionese e mescolare delicatamente. Guarnire con tritato noce e rametti di cipolle verdi. Una deliziosa insalata festiva con funghi è pronta, lasciala fermentare.

Ricetta per un'insalata di sfoglia festiva con funghi e formaggio

Molte casalinghe preferiscono le feste insalata di sfoglia con funghi e formaggio, che cuoce velocemente e ha un bell'aspetto. Anche una hostess alle prime armi si occuperà della preparazione di questa insalata.

Ingredienti:

• 4 patate lesse;
• 2 carote bollite;
• 1 lattina di piselli in scatola;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 1 cipolla;
• 4 uova;
• panna acida;
• aneto e prezzemolo;
• sale qb.

In un'insalatiera, distribuire a strati i prodotti tritati finemente, iniziando dai funghi. Spalmare ogni strato con panna acida e sale. Guarnire la parte superiore dell'insalata con prezzemolo e aneto tritati finemente.

Insalata con pollo affumicato, funghi in scatola e formaggio

L'insalata con pollo affumicato, funghi e formaggio vi sorprenderà per la sua originalità e semplicità. Devo dire che la carne di pollo affumicata si sposa bene con funghi e formaggio.

Per lui devi prendere:

• una lattina di funghi in scatola;
• 2 cosce di pollo affumicate;
• 1 cipolla;
• 1 carota bollita;
• 3 pezzi patate bollite;
• 4 uova;
• 200 g di formaggio;
• panna acida;
• cipolle verdi;
• Sale e pepe a piacere.

Scolare il liquido e tritare i funghi.

Tritare finemente la cipolla, unire ai funghi, friggere in olio vegetale per 5-7 minuti e lasciar raffreddare.

Tagliate a pezzi la carne di pollo, tagliate le carote a listarelle.

Tagliare le patate a cubetti, grattugiare le uova sbucciate su una grattugia grossa.

Unire il tutto, aggiungere le verdure tritate, sale, condire con pepe nero a piacere.

Grattugiare il formaggio a pasta dura, unire all'insalata, condire con panna acida e mescolare delicatamente. Lasciate in ammollo e servite sulla tavola festiva.

Insalata a strati con pollo affumicato, funghi e pomodori

Non meno gustosa è un'insalata con pollo affumicato e funghi a strati. La ricetta per questa insalata con funghi sulla tavola festiva non ha bisogno di molti prodotti. Si prepara in 15-20 minuti e si serve subito in tavola.

Per preparare un'insalata per 4 persone abbiamo bisogno di:

• 500 g carne affumicata gallina;
• 3 pomodori grandi;
• 500 g di champignon in scatola;
• Maionese;
• 1 cipolla;
• mais in scatola;
• aneto, cipolla e prezzemolo;
• sale qb.

In questa ricetta niente deve essere bollito, stufato o fritto. Tutti gli ingredienti dell'insalata sono pronti per l'uso. Sarà solo necessario tagliare la carne di pollo, le cipolle, i pomodori a pezzetti e tritare le verdure.

Scolare il liquido dai funghi, se necessario tagliarli.

Distribuire ogni ingrediente a strati, lubrificando con maionese e cospargendo di erbe aromatiche. Lubrificare lo strato superiore con maionese e cospargere di erbe aromatiche.

Ricetta insalata con pollo, funghi e cetrioli

L'insalata con pollo, funghi e cetrioli è più adatta agli amanti verdure fresche in inverno.

• 300 g di filetto di pollo;
• 3 cetrioli freschi;
• 50 ml di olio vegetale;
• 1 spicchio d'aglio;
• 3 uova;
• un pizzico di pepe nero macinato;
• sale qb;
• 1 cipolla media;
• Maionese.

Lessate la carne di pollo finché non sarà tenera, fatela raffreddare e tagliatela a pezzetti.

Mondate i cetrioli e tagliateli a listarelle.

Grattugiare le uova sode su una grattugia grossa.

Tagliate la cipolla a semianelli sottili e mescolate tutti gli ingredienti. Salare l'insalata a piacere, pepare, aggiungere la maionese e mescolare bene il tutto.

Invia il piatto finito in frigorifero per 2 ore in modo che sia ben inzuppato.

Insalata con pollo, ananas in scatola, funghi e formaggio

L'insalata con pollo, ananas, funghi e formaggio piacerà a chi ne ama di più piatti a base di formaggio. Sebbene il formaggio in questa insalata sia un ingrediente aggiuntivo, la sua presenza diluisce perfettamente il gusto dei funghi e della carne di pollo. Avremo bisogno:

• 1 petto di pollo;
• 400 g di funghi prataioli;
• 4 uova;
• 200 g di formaggio;
• 1 cipolla;
• 3 spicchi d'aglio;
• una lattina di ananas in scatola;
• 30 g di burro;
• sale qb;
• Maionese.

Funghi e cipolle tagliati a cubetti e fritti insieme nel burro e sale. Friggere i funghi in questo olio aggiungerà spezie all'insalata e ne cambierà completamente il gusto.

Lessate la carne di pollo, tagliatela a listarelle e mettetela in una ciotola, dove aggiungete anche i funghi fritti e le cipolle.

Lessare le uova, sbucciare, tagliare a pezzi grandi e inviare ai funghi.

Il formaggio a pasta dura può essere tagliato a cubetti o grattugiato su una grattugia grossa e aggiunto alla massa.

Scolare il succo di ananas, tagliarlo a fette e inviarlo all'insalata.

Passare l'aglio in uno schiacciapatate, unirlo alla maionese, salare e mescolare.

Condire l'insalata con questa salsa, mescolare e conservare in frigorifero per un po'.

Insalata con pollo, ananas e funghi, disposta a strati

Anche l'insalata di pollo, ananas e funghi a strati per la tavola delle feste è abbastanza facile da preparare.

Ingredienti:

• 300 g di ananas in scatola;
• 1 filetto bollito gallina;
• 2 formaggio fuso;
• 300 g di funghi prataioli sott'aceto;
• 1 spicchio d'aglio;
• Maionese;
• foglie di lattuga;
• prezzemolo;
• 3 uova + 2 uova per la decorazione

Vale la pena notare che ogni casalinga stessa ha il diritto di modificare le proporzioni della ricetta e aggiungere spezie a sua discrezione. Da questo, l'insalata a strati con pollo, funghi e ananas non perderà il suo gusto, ma, al contrario, acquisirà una nuova nota aromatica.

Per prima cosa devi preparare tutti gli ingredienti dell'insalata e tritarli.

Il filetto di pollo può essere tagliato a listarelle o fatto a pezzi a mano.

Scolare l'ananas dal succo e tagliarlo a cubetti.

Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia fine, tagliare i funghi a cubetti, passare l'aglio in uno schiacciapatate.

Unire la maionese con l'aglio, salare e mescolare bene per fare una salsa.

Adagiate le foglie sul fondo della pirofila insalata verde, e adagiarvi sopra a strati i funghi, la carne di pollo, le uova e gli ananas. Allo stesso tempo, non dimenticare che gli strati devono essere lubrificati con salsa all'aglio.

Tre tuorli d'uovo per la decorazione su una grattugia sopra l'insalata. Tagliare le cannucce dalle proteine ​​e stendere alcune camomille, completandole con foglie di prezzemolo verde.

Una tale decorazione diventerà immediatamente evidente sul tavolo festivo e ti tirerà su di morale.

Insalata di pollo, ananas, funghi e asparagi Ricetta passo dopo passo

Una ricetta passo passo per un'insalata con pollo, ananas e funghi completerà perfettamente l'immagine festiva dei piatti sulla tua tavola e delizierà gli ospiti.

Per preparare questo piatto abbiamo bisogno seguenti prodotti:

• 2 filetti di pollo;
• 4 uova;
• 10 pezzi. funghi prataioli freschi;
• 300 g di ananas in scatola;
• 200 g di asparagi in scatola;
• Maionese;
• 50 g di olio d'oliva;
• 0,5 cucchiaini sale;
• 0,5 cucchiaini di paprika dolce.

Lessate il filetto di pollo, fatelo raffreddare e tagliatelo a pezzetti.

Lessare le uova per 10 minuti, raffreddare con acqua fredda, sbucciare.

Mettere i pezzi di filetto in una padella con olio d'oliva caldo e friggere per non più di 5 minuti a fuoco basso.

Trasferite la carne cotta su un piatto capiente e fatela raffreddare.

Tagliare i funghi freschi a fettine e mandarli nella padella dove è stata fritta la carne. Friggere i funghi per 5-7 minuti, mescolare e friggere per altri 5 minuti.

Sbucciare le uova sode e tritarle finemente.

Aprire un barattolo di ananas, scolare il liquido e tagliarlo a fettine oa pezzetti.

Separare gli asparagi dal liquido e tagliarli a pezzi.

Unire i prodotti cotti e tritati in una ciotola, salare a piacere, aggiungere la paprika, la maionese e mescolare accuratamente.

Mettere in un'insalatiera e lasciare per un paio d'ore in frigorifero.

Questo piatto non passerà inosservato sulla vostra tavola. E gli ospiti ti chiederanno una ricetta per un'insalata festiva con pollo e funghi.

Insalata di pollo, funghi, ananas e olive

Prova un'altra insalata con pollo affumicato, ananas e funghi.

Questa ricetta sarà ancora più gustosa, perché negli ingredienti appariranno delle carni affumicate, che cambieranno e satureranno il sapore del piatto.

• 2 filetti di pollo affumicato;
• 1 lattina di ananas in scatola;
• 500 g di funghi in salamoia;
• 2 carote;
• 50 g di olive verdi;
• yogurt classico magro;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 100 g di gherigli di noci;
• 2 spicchi d'aglio;
• foglie di basilico;
• sale e pepe nero macinato a piacere.

affumicato petto di pollo tagliate a listarelle o cubetti (a piacere).

Scolare il succo di ananas e tagliarlo a cubetti.

Il formaggio può essere grattugiato su una grattugia grossa o tagliato a cubetti.

Sciacquare i funghi prataioli sott'acqua sotto l'acqua corrente e scolare in uno scolapasta. Tagliare a cubetti e unire petto affumicato, ananas e formaggio.

Tritare finemente l'aglio con un coltello, tritare le noci in un mortaio, tritare finemente le olive, grattugiare le carote e unire il tutto all'insalata.

Mescolate, salate, pepate, condite con lo yogurt e mescolate bene. Se qualcuno non vuole lo yogurt, l'insalata può essere condita con una normale maionese o panna acida. Tuttavia, è la combinazione di carni affumicate con yogurt classico darà al tuo piatto un gusto e un profumo indescrivibili.

Guarnire l'insalata con foglie di basilico o altre verdure se lo si desidera.

Ricetta insalata con pollo, ananas, uova e funghi

Un altro gusto interessante e originale è un'insalata con pollo, ananas, uova e funghi.

Ha bisogno dei seguenti ingredienti:

• 0,5 kg di funghi prataioli freschi;
• 2 petti di pollo;
• 4 patate medie;
• 5 uova;
• Maionese;
• ananas in scatola;
• 1 cipolla;
• 20 g di burro;
• sale qb;
• 0,5 cucchiaini Pepe nero macinato.

Tagliate i funghi a pezzi e friggeteli nel burro finché non saranno teneri.

Tritare la cipolla e aggiungerla ai funghi, soffriggere per 10 minuti, mescolando continuamente per non bruciare.

Lessare i petti finché sono teneri, raffreddare e tagliarli a bastoncini sottili.

Lessare le patate e le uova, raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti.

Le patate affettate friggono nel burro fino a doratura.

Scolare gli ananas, tagliarli a listarelle e unirli a tutti gli altri prodotti in una ciotola capiente.

Salare, pepare e condire con la maionese, mescolare e mettere in un'insalatiera.

Questo insalata insolita con aggiunta patate fritte e i funghi diventeranno un "highlight" nella tavola di Capodanno.

Certo, puoi preparare insalate per le vacanze senza funghi. Tuttavia, questo non darà gusto raffinato e sapore, come i funghi selvatici nell'insalata. Tali piatti con i funghi risultano sempre sostanziosi, delicati nel gusto, sani e degni di una tavola festiva.

Ricetta dell'insalata di funghi selvatici per la tavola delle feste

Offriamo di preparare un'insalata di funghi selvatici per la tavola festiva e valutarne il gusto.

Per l'insalata "Funghi sotto una pelliccia" abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• 500 g;
• 2 cipolle medie;
• 2 patate;
• 4 uova;
• 2 mazzi di cipolle verdi;
• 2 sottaceti;
• 1 cetriolo fresco;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• maionese o panna acida;
• 3 art. l. olio d'oliva (può essere vegetale);
• Sale e pepe a piacere.

Non ci sono ingredienti a base di carne o pesce in questa insalata, ma risulta essere nutriente, poiché contiene patate, uova e formaggio. Il burro nel piatto è il componente principale, quindi dovrebbero essercene di più rispetto al resto degli ingredienti. Inoltre, i "funghi sotto una pelliccia" si rivelano voluminosi e hanno un aspetto fantastico sul tavolo.

Si noti che tutti i componenti devono essere conservati dopo il taglio in contenitori separati.

Lessate le patate con la buccia, fatele raffreddare e grattugiatele su una grattugia grossa.

Lessate le uova sode (10 minuti), versateci sopra l'acqua fredda e tenete da parte. Dopo 20 minuti, togliere, sbucciare e tritare finemente con un coltello.

Tagliare le cipolle a semianelli e metterci l'olio d'oliva scaldato in una padella.

Sciacquare le farfalle dal muco, se necessario tagliarle e scartarle in uno scolapasta. Aggiungere alla cipolla e far rosolare per 10 minuti, mescolando.

Togliete dal fuoco, fate raffreddare e mettete su un piatto piano.

Mettere le patate grattugiate in un secondo strato sui funghi, salare, pepare, ungere con la maionese e cospargere di cipolle verdi tritate.

Tritare i cetrioli sottaceto con un coltello, spremere la salamoia e adagiare uno strato di cipolle.

Distribuire le uova tritate finemente su uno strato sottaceti e ungere con la maionese.

Togliere la buccia da un cetriolo fresco, tagliarlo a cubetti e mettervi sopra uno strato di uova, sale e pepe, ungere con maionese.

L'ultimo strato sarà formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia grossa, cosparso di cipolle verdi in cima.

Lasciate in ammollo l'insalata per circa 1 ora e potrete deliziare gli ospiti con il suo gusto.

Insalata di funghi selvatici con olive

L'insalata di funghi selvatici sulla tavola festiva con l'aggiunta di olive piacerà anche a te e ai tuoi ospiti.

Ha bisogno dei seguenti prodotti e spezie:

• 500 g di funghi di bosco freschi (,);
• 250 g di formaggio;
• 100 g di olive;
• 2 peperoni;
• 1 cipolla;
• 5 patate;
• prezzemolo e aneto;
• Maionese;
• 0,5 cucchiaini pepe nero macinato;
• 0,5 cucchiaini paprica;
• 4 sec. l. olio vegetale (per friggere);
• sale qb.

Lessare i funghi in acqua salata per 20 minuti, mettere su un colino per far bene il bicchiere d'acqua, raffreddare, tagliare e mettere in una padella con l'aggiunta di olio vegetale. Friggere per 15 minuti, mescolando continuamente per non bruciare.