Contenuto calorico: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

È importante per ogni famiglia che la casa sia accogliente, confortevole e profumata torte fatte in casa... Per mantenere un ambiente così piacevole, preparo spesso tutti i tipi di dolci. La mia famiglia adora i cupcake, ma c'è un segreto. Ci aggiungo uvetta, quindi questi piccoli dolcetti sono semplicemente magici. E io uso stampi in silicone e colorati: è conveniente cuocere piccoli cupcakes, così come la cottura risulta riccia e bella. Cupcakes con uvetta in stampi in silicone facile da preparare, come vedrai tu stesso dalla mia ricetta con foto passo passo... In realtà, tali stampi possono essere utilizzati per qualsiasi.




- 230-250 grammi Farina di frumento;
- 100 grammi di burro;
- 100 grammi di uvetta;
- 2 uova;
- 1 pizzico di sale;
- 150 grammi di zucchero semolato;
- 1,5 tè. l. lievito per impasti;
- ½ tè l. vanillina.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Per impastare bene l'impasto, prendo la ciotola più in profondità. Ci metto un paio di uova lì e aggiungo zucchero semolato. Mescolare con un cucchiaio o una frusta.




Il burro, in modo che si abbini meglio all'impasto, si scioglie, si raffredda e poi si versa il burro liquido nell'impasto. Mescolo la massa risultante.




Verso tutta la farina, un po' di sale e comincio a mescolare lentamente in modo che la farina non finisca sul tavolo o sul pavimento. Non puoi avere fretta con la farina. Aggiungo anche tutto il lievito con la farina per lo splendore e la vanillina per il sapore.




Ho messo tutta l'uvetta nell'impasto, che ho lavato in anticipo e asciugato con dei tovaglioli.






Verso l'impasto dei muffin negli stampini di silicone, leggermente unti d'olio. L'impasto viene versato con un normale cucchiaio, non è denso, quindi sarà molto facile versarlo. Mi piace molto questo tipo di impasto, in quanto il lavoro principale si fa con un cucchiaio o una frusta, quindi le mie mani rimangono sempre pulite, il che è molto comodo e piacevole. La cucina nel suo insieme rimane pulita, non c'è bisogno di impastare sul tavolo e sporcare tutto. Quindi, gli stampini vengono riempiti con l'impasto e io li riempio a metà. Il lievito solleverà i muffin durante la cottura.




Cuocere i muffin per 25 minuti. Il mio forno è impostato a 180°. I cupcake crescono e lievitano rapidamente e poi cuociono. Tiro fuori gli stampini dal forno. Lascia raffreddare i cupcake.




Tiro fuori facilmente tutti i muffin e li servo in tavola.




Buon appetito!
Attenzione anche alla ricetta

Contenuto calorico: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

Cupcake con uvetta: una ricetta con foto passo passo, una ricetta semplice

Fragrante e cupcake tenero con uvetta. La ricetta con una foto ti mostrerà passo passo come cucinarlo. Una ricetta semplice interesserà sicuramente quelle casalinghe che apprezzano il calore e il comfort in famiglia. Tali prodotti da forno sono universali, possono essere serviti con tavola festiva, e alla famiglia pranzo domenicale per dessert e per la colazione del mattino prima del lavoro, beh, portalo con te al picnic. E su festa per bambini un tale cupcake con uvetta è semplicemente insostituibile, poiché è facile da preparare e il costo dei prodotti per esso non è finanziariamente costoso. Un po' di tempo e cibo viene speso per la sua preparazione, ma si ottiene un grande piacere.

Per fare un cupcake avrai bisogno di:
- farina - 250gr.;
- uvetta scura - 150 gr.;
- burro - 165 gr.;
- zucchero - 165 gr.;
- zucchero vanigliato- 1,5 cucchiaini;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino senza scivolo;
- uova - 3 pz.

Come cucinare da una foto passo dopo passo

In una ciotola profonda di almeno 2 litri, usando una mano o un miscelatore elettrico, sbattere dolcemente Burro, zucchero e uova. Per cominciare, è meglio sbattere bene il burro e lo zucchero, macinare fino a che liscio e quindi aggiungere le uova. Se le uova sono fatte in casa e, come al solito, hanno tuorli arancioni brillanti, l'impasto in un muffin con uvetta dopo la cottura risulta di un bel colore giallo.




Aggiungi lo zucchero vanigliato a una massa ben miscelata, ho messo da 1 a 1,5 bustine. Quindi la torta assume un ricco odore e sapore di vaniglia. Non consiglio di usare la vaniglia pura, dona una certa amarezza. Come ultima risorsa, solo sulla punta di un coltello. Ma la vaniglia non trasmetterà il vero sapore di questa prelibatezza, come fa lo zucchero, darà solo un odore di vaniglia più ricco.




Versate l'uvetta con acqua bollente, lasciate riposare per almeno 5 minuti, in modo che si apra, poi buttatela in uno scolapasta e sciacquatela con acqua corrente. Quindi asciugalo con un asciugamano.






Aggiungere l'uvetta all'impasto. Molte persone si lamentano che l'uvetta si depositi nei prodotti da forno. In ciò cupcake semplice non si depositerà se lo aggiungi a secco. Ma se sei ancora preoccupato, passalo nella farina. L'uvetta arricchisce la torta con vitamine e microelementi necessari per il corpo, quindi bere il tè con la torta con l'aggiunta di uvetta non è solo piacevole, ma anche molto utile.
Puoi andare ancora oltre e aggiungere all'impasto.




Setacciare la farina e aggiungerla all'impasto insieme al lievito. L'impasto stesso risulterà pesante, inoltre, ci sono uvetta e un additivo come un lievito o una soda schiacciata con aceto è semplicemente necessario per rendere più facile la lievitazione della torta con l'uvetta.




Lavorate l'impasto, impastandolo bene con un cucchiaio, in modo che l'uvetta si distribuisca uniformemente.






Ingrassiamo semplicemente il modulo che hai controllato con olio, se il modulo è nuovo, quindi coprilo con carta. Suggerisco di cuocere questa torta nella forma "Pane", che è una semplice teglia rettangolare leggermente svasata verso l'alto. I cupcake di questa forma sembrano molto belli ed esteticamente gradevoli. Ma se non hai un modulo del genere, puoi usare il più familiare. La qualità e il gusto della torta all'uvetta non ne risentiranno. Spostiamo l'impasto in uno stampo e lo mettiamo in forno, preriscaldato a 170 gradi.




Il muffin viene cotto da un'ora a un'ora e mezza. Dovrebbe essere ben fritto e spaccato nel mezzo. Affinché si spezzi nel punto designato, puoi fare un solco proprio nel mezzo con un coltello o un cucchiaio. La mollica più delicata è ricoperta di croccante all'interno crosta profumata... La vera delizia sta in questo umile dolce. Ai bambini piace particolarmente questo semplice cupcake con uvetta, quando ne tagli un pezzo, vogliono mangiarlo velocemente.



Fate raffreddare completamente la torta e spolverizzatela senza risparmio. Questa torta ha un altro vantaggio, non diventa stantia per molto tempo.




Anche se, in tutta onestà, devo dire che non indugia a lungo sul tavolo della padrona di casa - è già molto gustoso e fragrante, quindi viene mangiato rapidamente e con grande piacere. Buon appetito e deliziose ricette.
Ricorda che l'ultima volta che abbiamo cotto

Ricette per cupcake con semplici istruzioni fotografiche passo-passo

muffin con uvetta

40 minuti

385 kcal

5 /5 (2 )

Sei stanco di sfamare la tua famiglia a colazione con banali panini? Vuoi iniziare la giornata in modo delizioso e gioioso e portare questa sensazione per tutta la giornata? Sei stanco di preparare torte complesse a più livelli per le riunioni di tè con i tuoi amici? Quindi piuttosto prendi una ricetta semplice con una foto di come cucinare i muffin con l'uvetta nel forno passo dopo passo.

Elettrodomestici da cucina... Se al mattino decidi di coccolare la tua famiglia con dei pasticcini, non devi nemmeno svegliare tutti con un rumoroso frullatore: ti bastano solo una frusta e un forno per fare i muffin con l'uvetta.

ingredienti

Come scegliere gli ingredienti giusti?

• Per rendere i muffin teneri e ariosi, usa il grano bianco per la loro preparazione. Farina grado superiore.
• Ma Uvettaè meglio prendere varietà scure, poiché è meno incline a bruciare rispetto a quelle chiare. Le varietà Bdani o Shigan saranno la scelta migliore.
• Quando acquisti gli ingredienti, non confondere zucchero vanigliato con la vaniglia, altrimenti rischi di ottenere prodotti da forno amari.

Ricetta passo passo per fare i muffin con uvetta

Video ricetta per fare i muffin con uvetta

Il vantaggio delle video ricette è che puoi immaginare subito il delizioso risultato a cui porteranno le tue fatiche. Ammirare ottimi muffin, che è risultato dall'autore di questo video e, naturalmente, presta attenzione all'ordine delle azioni che hanno portato a loro.

Muffin - muffin alla vaniglia con uvetta | La migliore ricetta muffin

Suggerisco di preparare dei deliziosi e leggeri muffin alla vaniglia con l'uvetta.

Ingredienti per 16 pezzi:

Burro - 150 grammi
Zucchero - 165 grammi
Farina - 300 grammi
Uova - 3 pezzi
Latte - 150 grammi
Zucchero vanigliato - 8 grammi
Lievito per dolci - 6 grammi
Uvetta - 100 grammi

Mescoliamo tutti gli ingredienti: burro fuso, uova, zucchero, latte, farina, lievito e zucchero vanigliato, alla fine aggiungiamo l'uvetta lavata e sbucciata, impastiamo bene in modo che l'uvetta si distribuisca uniformemente sull'impasto.
Disponiamo gli stampi per la cottura dei muffin con stampini di carta e li mettiamo in ogni impasto in modo che occupi il 70-80% degli stampi.
Mettiamo a cuocere in forno preriscaldato a 200 C per 10 minuti, poi riduciamo la fiamma a 175 C e inforniamo fino a quando saranno teneri - quando la parte superiore sarà dorata controlliamo con uno stecchino di legno - se lo infili nella torta e lo tiriamo a secco , quindi i muffin sono pronti.

Da questo numero di prodotti ho ottenuto 16 muffin.

Buon appetito!

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2017-04-21T06:01: 44.000Z

I segreti dei muffin

• Non battere l'impasto troppo lungo per i muffin, altrimenti il ​​dolce risulterà troppo denso.
• Ma burro con zucchero potete frullare bene a parte, poi i muffin saranno ancora più magnifici.
• Invece di stampini di carta, puoi usare silicone, cosa più importante, in ogni caso, non stendere l'impasto con lo scivolo, perché sicuramente lieviterà un po'.
• Puoi controllare la prontezza dei muffin usando il solito partite o stuzzicadenti di legno... Forare i pasticcini e se non ci sono segni sul fiammifero, puoi tranquillamente servire il trattamento sul tavolo.

Come servire correttamente i muffin?

I muffin si preparano in pochissimo tempo, quindi non c'è niente di più facile che accontentare la tua famiglia con un piatto così appetitoso, aromatico e colazione abbondante... Servire i muffin appena sfornati con una tazza calda cacao, e il resto - se c'è - cool e dai ai bambini con te a scuola o risparmia per uno spuntino pomeridiano o tè della sera... A proposito, tali pasticcini serviranno come regalo ideale per una festa per bambini, una festa di addio al nubilato o semplicemente un incontro amichevole. Opzione festiva un tale dolce può essere decorato con uno speciale

Questa torta all'uvetta semplice e facile da preparare, ma incredibilmente soffice e gustosa, sarà la ricetta per una torta di successo per te. frettolosamente che stavi cercando da molto tempo e non sei riuscito a trovare. Al pezzo cupcake deliziosoè conveniente portare al lavoro come spuntino, puoi trattarli con ospiti inaspettati e la sera tuo marito apprezzerà i tuoi sforzi in cucina, dopo aver assaggiato questo dolce per il tè.

I muffin all'uvetta possono essere cotti sia in forno che in multicooker, non richiede l'uso di un complesso elettrodomestici da cucina, e gli ingredienti per la sua preparazione si trovano sempre sulla mensola della cucina e nel frigorifero. L'aroma dei pasticcini freschi si diffonderà ben oltre l'appartamento e la casa sarà piena di comfort e calore.

Informazioni sul gusto Cupcakes

ingredienti

• 3 uova;
• Zucchero (150g;
• 150 g di burro o margarina;
• 230 g di farina di grano tenero premium;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• scorza di 1/2 limone;
• 1 cucchiaino zucchero vanigliato;
• 1 pizzico di sale;
• 100 g di uvetta;
• zucchero a velo per la decorazione.

Tempo di cottura 15 minuti + 60-80 minuti di cottura. Resa: 6 porzioni.

Come fare i muffin all'uvetta fatti in casa

Prima di tutto acqua calda cuocere a vapore l'uvetta e mettere da parte. Sarà pronto in tempo per il momento in cui ne avremo bisogno.

Togliete in anticipo il burro dal frigorifero. Puoi anche usare la margarina in questa ricetta, il risultato non sarà peggiore. In una ciotola profonda, sbatti il ​​burro ammorbidito con una frusta (o una frusta a mano), aggiungendo le uova una alla volta.

Quindi aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale e il lievito. Mescolate con un mixer fino a quando lo zucchero non sarà quasi completamente sciolto. La massa risulterà ariosa, come la crema.

Aggiungiamo l'uvetta al vapore ai nostri ingredienti, dopo aver scolato l'acqua. Con un coltello affilato, un attrezzo apposito, o semplicemente usando una grattugia, togliere la scorza da metà del limone e mandarla nella ciotola con l'uvetta. Mescolata.

Versare la farina setacciata nella miscela di uova e zucchero, mescolare. L'impasto dovrebbe avere una consistenza densa come una panna acida.

Preparare una teglia per muffin. Per essere completamente sicuri che la torta non si attacchi ai lati e al fondo della tortiera, ungetela prima di questo burro, oppure usate la carta da forno.

Cuocere la torta in forno preriscaldato a 150-170 gradi per 60-80 minuti. Controlla la prontezza della cottura con un fiammifero asciutto: se rimane asciutto, puoi estrarre la torta. Se i prodotti da forno sono scuri e bruciati, abbassare la fiamma e coprire la teglia con un foglio.

Raffreddare la torta all'uvetta finita, tagliarla in porzioni e servire con tè o latte caldo. Se lo si desidera, è possibile bagnarlo con sciroppo di limone, decorare zucchero a velo o smalto. Possa la tua casa essere sempre accogliente e calda.

Diamo un'occhiata passo passo a un semplice ricetta classica cupcake con uvetta. Puoi prenderlo come base e sperimentare in futuro, applicando i segreti per fare i muffin con vari ripieni che sono descritti di seguito.

Ingredienti:

Uovo- 4 pezzi
Zucchero- 200 grammi
Farina- 300 grammi
Uvetta- 200 grammi
Burro- 200 grammi
Bibita- 0,5 cucchiaini
Scorza di limone(opzionale) - 0,5 cucchiaini
Sale- sulla punta di un coltello

Come cucinare un muffin all'uvetta in forno

1 ... Il burro e le uova devono essere a temperatura ambiente. Lavare le uova, romperle, separando gli albumi dai tuorli. Sbattere i tuorli con il burro.

2 ... Aggiungi lo zucchero. Mescolare bene.

3 ... Montare i bianchi fino a renderli spumosi. Aggiungere all'uovo dolce - massa imburrata, mescolare. Quindi aggiungere la farina, la soda schiacciata, il sale e impastare l'impasto della torta.

4 ... Sciacquare l'uvetta, scottarla con acqua bollente, asciugarla con un canovaccio. Aggiungere l'uvetta all'impasto e scorza di limone mescolare se lo si desidera. Per rendere soffici i prodotti da forno, tutto deve essere fatto rapidamente.

5. Ungere una teglia con olio. Stendere l'impasto. Invia preriscaldato a 180 gradi. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni della teglia. Da 15 minuti (muffin piccoli) a 40-50 minuti (stampo per 300-500 grammi di prodotto finito).

Usa un bastoncino di legno (stuzzicadenti) per controllare che la cottura sia cotta. Dopo che il cupcake è rosolato, forarlo nel luogo rigoglioso, nel mezzo, raggiungendo il fondo. Tira fuori il bar. Se c'è rimasto sullo stuzzicadenti pasta cruda- i prodotti da forno non sono ancora pronti.

Il delizioso cupcake all'uvetta è pronto

Buon appetito!

Segreti per preparare deliziosi cupcakes

La composizione dei prodotti inclusi nella ricetta dei muffin può essere molto diversa: latte, panna acida o ricotta, mentre la farina può essere ordinaria (grano), farina d'avena o grano saraceno. E i ripieni possono essere elencati all'infinito, ma tradizionalmente usano noci, uvetta e glassa. Ancora, elencheremo gli ingredienti principali dei muffin: farina, uova, zucchero, burro (burro morbido o verdura normale), lievito (soda), mentre questi ultimi prodotti non dovrebbero essere risparmiati, sono questi componenti che sono responsabili della splendore, ariosità e consistenza unica.

Impasto

Preparate velocemente l'impasto dei muffin, cercando di mantenere gli ingredienti leggeri e spumosi. La farina deve essere mescolata con il lievito in un grande contenitore asciutto separato. Sbattere i tuorli e gli albumi separatamente. Mescolare i tuorli con il burro.

Il burro rende l'impasto tenero e morbido. Se si usa il burro, allora può essere scaldato a temperatura ambiente fino a renderlo morbido e poi mescolato con le uova, oppure sciolto a fuoco in un recipiente, dopo aver fatto raffreddare il burro, va amalgamato anche all'impasto. Puoi usare la margarina, ma l'effetto non è delicato come con il burro.

Le proteine ​​danno una schiuma soffice, sbatterle con lo zucchero. Se hai un mixer o un frullatore, sei fortunato: la macchina farà tutto per te. E se sei armato di una frusta, allora per questo è meglio fare scorta di forza, perché dovrai impugnarla rapidamente in una ciotola. È conveniente frullare in un contenitore stretto come una lattina, mentre si torce la frusta con i palmi delle mani, imitando un mixer (con questo metodo, le mani non si stancano così tanto). Agitare energicamente in una piccola bottiglia chiusa. Sbattere fino a quando lo zucchero non si dissolve e fino a quando non si forma una schiuma forte (è difficile ottenere tale schiuma con le mani, ma è possibile), aggiungere le proteine ​​​​alla farina per ultime.

Tutti gli ingredienti devono essere miscelati rapidamente in modo che tutta l'ariosità accumulata non scompaia, ma venga trasferita ai prodotti da forno.

Riempimento

Come ripieno per muffin, puoi prendere noci, frutta secca, marmellata, frutti di bosco freschi, frutta, cioccolato, crema di burro e altro. Se queste sono noci, allora è meglio che siano schiacciate. Li aggiungiamo durante la cottura ad un composto di tuorli e burro, lo facciamo anche se usiamo succo e scorza di limone per cupcake al limone, Per esempio. Se il ripieno è di frutta secca, devono essere prima immersi in acqua tiepida. È meglio aggiungere alla fine la frutta secca, arrotolare la farina in modo che non finiscano sul fondo della teglia.

Puoi anche fare con bacche fresche e frutta tritata finemente. Oppure puoi mettere le fette di frutta sul fondo dello stampo prima di versare l'impasto o incollarle nell'impasto colato. Si consiglia di mescolare la marmellata nella ciotola dell'impasto finale. A proposito, la marmellata dà un colore interessante all'impasto. Se hai mescolato la marmellata in modo non uniforme, la torta potrebbe risultare in parte bianca e in parte del colore della marmellata, che è anche un'opzione piuttosto interessante.

Ci sono molte varianti con il cioccolato preferito da tutti: puoi sciogliere la barretta e incorporarla all'impasto come la marmellata, puoi usare il cacao in polvere con il latte, il cioccolato grattugiato o il cioccolato tritato. Affinché il ripieno si concentri nel mezzo della torta, è necessario riempire parzialmente il modulo con l'impasto, quindi versare il ripieno e versare nuovamente l'impasto sopra. Potete versare la glassa sulla torta finita a fine cottura.

Modulo

La torta non ha bisogno di essere cotta in nessuna forma speciale. L'impasto dei muffin può essere versato in qualsiasi contenitore che metti nel forno. Se l'impasto non è liquido, puoi modellare qualcosa con le tue mani. E quindi usiamo una varietà di forme: anelli, cuori, stelle, solo forme rotonde di piccole e grandi dimensioni (tutto dipende da cosa vuoi ottenere alla fine).

Muffin da forno

Nel processo di preparazione dell'impasto, mettere il forno sul preriscaldamento a circa 180-200 gradi. Prima di versare l'impasto, è importante ungere lo stampo con olio e solo successivamente infornare. I primi 30 minuti (se la forma è grande) non spostare la forma nel forno, in seguito controlla con un ramoscello di legno che sia pronta. Perforiamo la torta con un ramoscello: se il ramoscello è secco, la torta è pronta.

Spesso la torta non viene cotta al centro (a differenza dei bordi), in questo caso coprite la tortiera con della pellicola e rimettetela in forno ancora per poco tempo. È meglio aspettare che la torta si raffreddi, solo dopo rimuoverla dallo stampo. Se vedi che la torta si attacca ai lati, aiutala delicatamente con un coltello, quindi capovolgi la tortiera su un piatto. Successivamente, la torta può essere decorata con polvere, glassa o granelli di pasta frolla.

Per favore te stesso e i tuoi cari con diversi capolavori culinari! La cosa principale nella cottura è cucinare con un'anima e un buon umore, quindi la tua creazione si rivelerà magica!