Propongo di cucinare un piatto molto semplice, gustoso e appagante insalata di patate con sottaceti e cipolle . Questa insalata magra diversifica perfettamente il menu. È preparato dai più prodotti disponibili che sono perfettamente combinati tra loro. Questo piatto può essere variato, ad esempio aggiunto al cetriolo sottaceto cetriolo fresco- questa combinazione di ingredienti renderà il gusto dell'insalata ancora più interessante. Ottima insalata, provala!

ingredienti

Per preparare l'insalata di patate con sottaceti avrai bisogno di:

patate, bollite con la buccia - 3 pezzi;

cetriolo salato (o sottaceto) - 2 pz. (si può sostituire con 1 cetriolo salato e 1 piccolo fresco);

cipolla (piccola) - 1 pz.;

aneto - 3-4 rametti;

sale, pepe nero appena macinato - qb;

olio di girasole aromatico - 2 cucchiai. l.

Fasi di cottura

arco e patate bollite chiaro. Cetrioli (ho preso 1 cetriolo fresco e 1 sottaceto) e patate tagliate a cubetti medi.

Pubblicalo qui cipolla, tagliato in quarti sottili.

Aggiungi l'aneto tritato. Salate e pepate l'insalata di patate.

Versare l'olio di semi di girasole nell'insalata e mescolare.

Metti un'insalata di patate magra molto gustosa con sottaceti in un'insalatiera e servi come piatto indipendente.

Buon appetito!

• 2 barbabietole;
• 1 mela;
• 1 cucchiaino aceto di mele 3%;
• 1 cetriolo sottaceto;
• 4-5 rametti di aneto;
• 1 pezzo di rafano (lungo non più di 1 cm);
• sale - a piacere;
• pepe - a piacere;
• 2 cucchiai .

cucinando

Lessare le barbabietole finché sono tenere, circa 2 ore. Calmati. Grattugiare su una grattugia grossa insieme a una mela e mescolare con l'aceto.

Cetrioli tagliati a pezzetti. Trita l'aneto. Grattugiare il rafano su una grattugia fine.

Combina barbabietole, mele, cetrioli, rafano e aneto. Salate, pepate e condite con la maionese.

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ingredienti

• 2–3 uova;
• 3 sottaceti;
• 4-5 rametti di aneto o prezzemolo;
• 1 cucchiaio di panna acida;
• 1 cucchiaio di maionese;
• 1 cucchiaino di senape in grani;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 spicchio d'aglio;
• sale - a piacere;
• pepe - a piacere.

cucinando

Uova sode in 10 minuti. Raffreddare e tagliare a pezzetti insieme ai cetrioli. Tritare le verdure.

Unire la panna acida con maionese, senape e olio d'oliva. Passare l'aglio in una pressa e aggiungerlo alla salsa.

Salare le uova con i cetrioli, pepare e cospargere di erbe aromatiche. Versare la salsa e mescolare.

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ingredienti

• 1 cipolla;
• 2 cucchiai di vino o aceto balsamico;
• 1 pizzico di zucchero;
• 1 mazzetto di prezzemolo;
• 1 cucchiaio di senape in grani;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 4-5 patate;
• 200 g di salsiccia semi affumicata;
• 3-4 cetrioli sottaceto;
• pepe - a piacere.

cucinando

Tagliare la cipolla a pezzetti o semianelli. Mettere in una ciotola, versare sopra l'aceto e spolverizzare con lo zucchero. Aggiungere il prezzemolo tritato, la senape e olio d'oliva. Agitare.

Scolare le patate fino a quando saranno tenere in 20-25 minuti. Mentre le verdure sono calde, sbucciatele e tagliatele a pezzi medi. Aggiungere al condimento di cipolla e mescolare.

Tagliare la salsiccia e i cetrioli a listarelle o fette. Unite alle patate raffreddate, pepate e mescolate ancora bene.

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ingredienti

• 150 g di filetto di pollo;
• 2 cucchiai di panna acida;
• sale - a piacere;
• pepe - a piacere;
• spezie per pollo a piacere;
• 100 g di cavolo cappuccio;
• 1-2 cetrioli sottaceto;
• 6-7 champignon in salamoia;
• 100 g di carote in coreano;
• 70 g formaggio stagionato;
• 4 cucchiai di maionese;
• 1 cucchiaio di ketchup;
• 2 spicchi d'aglio.

cucinando

Tagliate il filetto di pollo a pezzetti. Mescolare con 1 cucchiaio di panna acida e burro, sale, pepe e aggiungere le spezie. Lasciare in posa per 20-25 minuti. Dopo aver fritto in padella per circa 15-20 minuti, in modo che l'uccello diventi morbido e rubicondo.

Tritare il cavolo cappuccio, tagliare i cetrioli a pezzetti, i funghi in quarti, le carote in più pezzi se la cannuccia è molto lunga. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Unire la maionese, la panna acida rimanente, il ketchup e l'aglio passati attraverso una pressa.

Metti il ​​pollo, il formaggio, i funghi e le verdure in un'insalatiera. Salate, pepate e condite con la salsa di maionese.

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ingredienti

• 1-2 cetrioli sottaceto;
• 50–70 g di formaggio a pasta dura;
• ½ mazzetto di prezzemolo + per servire
• 1 spicchio d'aglio;
• ½ lattina di fagioli in scatola;
• 50 g di cracker;
• 2-3 cucchiai di maionese.

cucinando

Cetrioli tagliati a pezzetti o cannucce. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tritare il prezzemolo. Passare l'aglio attraverso una pressa. Scolare il succo dai fagioli.

Mescolare gli ingredienti preparati e aggiungere i crostini. Condire con maionese, lasciare per 10-15 minuti. Cospargere di erbe aromatiche prima di servire.

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ingredienti

• 4 uova;
• 200-250 g di fegato di pollo;
• 3 carote;
• 2 cipolle;
• 1-2 cucchiai di olio vegetale;
• sale qb;
• 3 sottaceti;
• 100-150 g di maionese.

cucinando

Lessare le uova sode per 10 minuti, raffreddare e separare gli albumi dai tuorli. fegato di pollo fino al momento in 10-15 minuti, carote - in 25-40 minuti.

tagliare la cipolla cubetti e friggere a fuoco medio in olio per 4-5 minuti. Salare leggermente. Grattugiare il fegato, i cetrioli, le carote, i bianchi e i tuorli su una grattugia grossa.

Metti gli ingredienti in un'insalatiera a strati: fegato, cipolla, maionese, carote, maionese, cetrioli, proteine, maionese. Cospargete sopra i tuorli.

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ingredienti

• 1 lingua di maiale;
• 2 uova;
• 10-12 olive denocciolate;
• 1-2 cetrioli sottaceto;
• ½ mazzetto di aneto;
• sale qb;
• pepe qb;
• 3 cucchiai di maionese.

cucinando

Lessare la lingua fino a cottura per 40-45 minuti. Raffreddare, togliere la pelle e tagliare a listarelle.

Lessare le uova sode per 10 minuti e tritarle. Tagliare le olive a pezzetti, i cetrioli a listarelle o cubetti, quindi spremere il liquido in eccesso. Tritare le verdure.

Metti la lingua, le uova, le olive, i cetrioli e l'aneto in un'insalatiera. Salate, pepate e condite con la maionese.

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ingredienti

• 4 uova;
• 6 cucchiai di maionese;
• sale - a piacere;
• 1 cucchiaio di olio vegetale;
• 1 cipolla;
• 150 ml di acqua;
• 100 ml di aceto 9%;
• 2-3 cetrioli sottaceto;
• 150 g di prosciutto;
• pepe a piacere.

cucinando

Sbattere le uova con 2 cucchiai di maionese e sale.

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Versare a poco a poco composto di uova e friggere le frittelle per un paio di minuti da entrambi i lati. Dovresti ottenere 5-6 pezzi. Raffreddare, arrotolare in rotoli e tagliare a striscioline.

Cipolla tagliata a semianelli. Versare acqua tiepida, aggiungere aceto e un pizzico di sale. Dopo 10 minuti, scolare il liquido e asciugare la cipolla con carta assorbente.

Cetrioli e prosciutto tagliati a pezzetti. Miscelare con frittelle di uova e cipolle. Salate, pepate e condite con la maionese. Lasciare l'insalata in frigorifero per 20-30 minuti prima di servire.

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ingredienti

• 3 cucchiai di riso;
• 200 g di filetto di pollo;
• 2 uova;
• 1 formaggio fuso;
• 2 sottaceti;
• ½ lattina di piselli in scatola;
• sale qb;
• pepe qb;
• 3 cucchiai di maionese.

cucinando

Riso e far bollire finché non sarà tenero, rispettivamente circa 20–30 e 15–20 minuti. Uova sode per 10 minuti. Calmati.

Tagliare il pollo, il formaggio, le uova e il cetriolo a pezzetti e metterli in una ciotola. Aggiungi i piselli. Salate, pepate e condite con la maionese.

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ingredienti

• 50 g di riso;
• 300 g di manzo;
• 2 pomodori;
• 1 cetriolo sottaceto;
• 1 cipolla;
• 1 mazzetto di aneto;
• 100 g di panna acida;
• ½ cucchiaino di senape granulare;
• sale - a piacere;
• pepe - a piacere.

cucinando

Riso fino al momento in 20-30 minuti. Calmati.

Lessare la carne di manzo fino a cottura per un'ora o poco più, raffreddare e tagliarla a pezzetti insieme a pomodori e cetrioli. Tritare la cipolla. Trita l'aneto.

Combina la panna acida con la senape. Mescolare le verdure con riso, carne e aneto. Condire con salsa di senape di panna acida, sale e pepe.

Vi presento delizioso insalata rustica: nutriente e succoso - anche un principiante può gestirlo.

Chi ha detto che semplice non significa delizioso? Per questa insalata, che giustamente chiamo: “Rustica”, non è poi così difficile procurarsi gli ingredienti: sono nel frigorifero di ognuno di noi.

Non è un altro vantaggio? Non vi ho già convinto a provare a fare questa insalata? Andare!

Ricetta insalata di patate, uova e cetrioli sottaceto

Ingredienti:

• • • Uova di gallina - 2 pezzi;
    • Patate (di media grandezza) - 9 pezzi;
    • Carote - 1 pezzo;
    • Cipolle - 1 pezzo;
    • Cetriolo sottaceto - 1 pezzo;
    • Maionese - a piacere;
    • Verdi - a piacere.

Cucinando:

Tempo di cottura totale - 45 minuti;

Il numero totale di porzioni è di 5 porzioni.

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I sottaceti, in linea di principio, possono essere considerati il ​​nostro tesoro nazionale. In Russia, sono stati salati per molto tempo, costantemente, utilizzando una varietà di tecnologie, utilizzando una varietà di prodotti aggiuntivi. Non molto tempo fa, numerosi vasetti di queste verdure stavano in fila nelle cantine delle nostre nonne. E alcune persone avevano riempito botti di legno)) Naturalmente sono apparse anche ricette per insalata con sottaceti e altri piatti.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette di insalata di sottaceti sono:

I cetrioli sottaceto si sposano bene con quasi tutte le verdure bollite, in particolare le patate. Molti li mettono nell'Olivier (altri li prendono leggermente salati, in salamoia o freschi). Assicurati di aggiungerli a vinaigrette classiche. diversi modi tagli: cubetti, fette, cerchi, cannucce - amplia la scelta sia delle ricette stesse che del loro design. Ad esempio, per fare il bignè insalate delle feste, livelli in cui è necessario creare colori diversi.

La buccia dei cetrioli per l'insalata di solito non viene tagliata. A meno che non sia necessario ammorbidire leggermente la consistenza della verdura (capita che la buccia sia troppo dura e l'antipasto della ricetta dovrebbe essere tenero).

Molto cattivo gusto e aspetto esteriore si scopre un'insalata di sottaceti con fresco cavolo bianco e cipolle. Soprattutto se li tagli con Grattugia coreana, paglia lunga. È meglio aggiungere leggermente il cavolo cappuccio e schiacciarlo con le mani prima di mescolarlo alle verdure. Tutti corrono olio vegetale con sale e pepe. Sembra essere semplice, ma puoi ottenere la tua carica di freschezza, vitamine e minerali.

Cinque delle ricette di insalata a basso contenuto calorico con sottaceti:

Suggerimento: non affrettarti a sbarazzarti dei cetrioli salati. Basta aggiungerli a un'insalata con riso azzimo bollito (e qualsiasi altra composizione). Il riso assorbe perfettamente il sale in eccesso. Lo stesso si può fare con le patate.

Dopo aver letto il nome di questa insalata, ho ricordato i tempi difficili in cui non c'era niente sugli scaffali dei negozi, tranne i sottaceti. E da quello che era, puoi cucinare l'insalata più semplice con patate e sottaceti, che satureranno e diversificheranno gli attuali sottaceti con prelibatezze. Una sorta di versione contadina.

Presento la base dell'insalata di patate con sottaceti, ma puoi aggiungere varie aggiunte carine: olive, funghi, verdure, carota coreana, piselli, quello che vuoi.

Abbiamo bisogno di questi prodotti.

Cipolle - puoi prendere il rosso, puoi usare il normale - tagliarle a quarti sottili, sciacquare in acqua fredda, impastare bene. Quindi versare di nuovo acqua fredda, aggiungendo un po' di aceto, lasciare riposare mentre si tagliano gli altri ingredienti. Puoi saltare questo passaggio se la cipolla non è amara o se non ti piace il sapore aspro.

Cetrioli sottaceto, da una botte che, tagliati a striscioline.

Lessate le patate con la buccia, sbucciatele e tagliatele a pezzetti non molto piccoli, più grandi che su "Olivier".

In un'insalatiera, unire gli alimenti tritati, aggiungere le cipolle sottaceto, scolando accuratamente l'acqua. Ho anche aggiunto cipolla verde, ma questo è solo per il colore, non pregiudica il gusto. Vivacizzare. Non è stato aggiunto sale per la presenza di sottaceti.

L'insalata con patate e sottaceti è pronta! Può essere servito con carne o pesce.