L'insalata di carote con uvetta è una ricetta nota e familiare da molto tempo. Probabilmente molte persone lo ricordano fin dall'infanzia: carote grattugiate con uvetta e miele (e a molti di noi non piaceva questo sapore), a volte con una mela, noci, prugne e altre opzioni. Ma pochi di voi hanno provato la versione piccante dell'insalata di carote?

Insalata di carote con uvetta

Affilato insalate di verdure- classici della cucina marocchina. Diverse dozzine di varietà di insalata di carote sono popolari in Marocco! Immagina quanto sia varia questa cucina!

Oltre alle carote e all'uvetta, l'insalata conterrà profumato coriandolo verde, spezie piccanti e un condimento di succo d'arancia e burro. Cercate di non sostituire il succo di limone con il succo d'arancia, poiché è la combinazione di carote con agrumi dolci che dona un aroma unico e un gusto fresco.

Ma il classico - con le carote! Una versione più soddisfacente e familiare di un piatto di verdure.

ingredienti

Abbiamo bisogno:

• 1 cucchiaio. carote grattugiate o grattugiate per carote coreane
• 1/4 tazza di uvetta
• 3-4 rametti di coriandolo fresco
• 1/4 di cucchiaino cumino in polvere
• 1/2 peperone rosso, tritato finemente o a piacere
• pizzico di cannella
• un pizzico di paprika macinata
• sale pepe

Per il rifornimento:

• succo di arancia o limone a piacere
• olio di oliva o di cocco

Insalata di carote fresche con uvetta e spezie piccanti

1. Lavate le carote, sbucciatele. Grattugiare le carote coreane o tritarle con un robot da cucina.
2. Tritare finemente il coriandolo.
3. L'uvetta, se secca, versare acqua potabile per mezz'ora in modo che le bacche si nutrano e diventino morbide.
4. Mescolare le carote con le spezie, peperoncino, aggiungete l'uvetta e il coriandolo. Condire con sale e pepe.
5. Riempire insalata piccante di carote con succo d'arancia e olio vegetale.

L'insalata può essere già servita. Ma è meglio metterlo in frigorifero per 15-20 minuti, in modo che le carote siano leggermente marinate e sature degli aromi delle spezie e del succo dolce.

Questa meravigliosa insalata di carote Noci e uvetta, direi veloci, di turno e molto semplici e facili da preparare. Pochi minuti - e puoi servirlo in tavola, e può essere preparato sia tutti i giorni che per tavola festiva... L'insalata con noci e carote risulta essere molto gradevole al gusto, abbastanza soddisfacente e nutriente. Se avete una scelta, allora è meglio usare uvetta con una leggera acidità, non renderanno il piatto stucchevole e lo renderanno più delizioso. Come condimento per l'insalata, puoi anche usare panna acida o yogurt denso naturale senza additivi.

Ingredienti:

• 2 carote fresche
• 50 gr di noci sgusciate
• 50 grammi di uvetta
• 1 - 2 spicchi d'aglio
• maionese o panna acida per condire
• sale, pepe, spezie a piacere

Metodo di cottura

Puoi definire la quantità di ingredienti in un'insalata con noci come desideri ea tuo piacimento. Sbucciare le carote e tre su una coreana o su una normale grattugia grossa. Mescolatelo con l'aglio tritato, aggiungete l'uvetta lavata e asciugata con carta assorbente (se necessario potete metterla in ammollo in anticipo), tritata Noci, un po' di maionese o panna acida. Salare, pepare, aggiungere le spezie e mescolare bene. Questa insalata va servita subito dopo la preparazione ed è bene mangiarla tutta, non lasciarla per dopo, per non perderne i benefici e le vitamine. Buon appetito.

Per le carote con uvetta, servite in questo modo, vorrei ringraziare ... Siberia Airlines. Salatic era sul volo Monaco S7 a dicembre e gennaio 2015-2016. (Voglio dire, non so se c'è sempre una cosa del genere su tutti i loro voli, quindi non voglio deludere nessuno;)).

Guarda, qualcuno ha pensato di aggiungere un solo ingrediente fuori standard alla ricetta, e io ho letteralmente riscoperto le carote con l'uvetta in quanto tali! La noia di tutta la mia infanzia si è improvvisamente trasformata in un piatto sconosciuto, quasi gourmet! Allora, qual è questo ingrediente miracoloso?

PEPE ROSA!!!

Il pepe rosa non è nemmeno un parente della paprika e di tutti i tipi di pepe di Caienna e pimento. Appartiene alla famiglia del sommacco, i suoi "piselli" non crescono all'interno di baccelli succosi, ma in grappoli di piccole bacche indipendenti. Il pepe rosa è composto da due piante simili - i peperoni peruviani e brasiliani - questi stessi, non con i baccelli, ma con le bacche. La spezia era già nota agli indiani precolombiani, ma ne ricavavano principalmente condimenti liquidi o bevande aromatiche... Nella cucina moderna il pepe rosa viene utilizzato più secco. È saporito come i normali peperoni, ma non così pungente. Bene, e bello, ovviamente.

Non posso garantire che il fornitore di menu pronti S7 abbia preparato la sua insalata esattamente secondo questa ricetta. Queste sono solo mie ipotesi, come si può ottenere tutto ciò che mi è piaciuto con le loro carote con l'uvetta.

Quindi, per una porzione HOME (in aereo, ovviamente, questa attività è molto meno) ha senso prendere 150 grammi. carote, 15gr. uvetta, limone o arancia, 5 grani di pepe rosa e un filo di olio vegetale (semplicemente perché carote senza olio - beta-carotene buttati nello scarico)! Forse qualcuno vorrà addolcirlo di più, ma ho avuto abbastanza dolcezza anche dall'uvetta. In generale, risulta una specie di bella carota insalata dietetica, per il post è anche adatto. Vitamine nelle carote e microelementi nell'uvetta... Ci sono solidi vantaggi!

Io stesso mi chiedo come possa piacermi così tanto piatto sano- di solito in qualche modo preferisco tutto grasso-affumicato-dolce. In generale, penso che l'intera cosa fosse davvero in questo pepe rosa.

Spremere il succo di mezzo limone.

Mettere a bagno l'uvetta nel succo di agrumi per 1 ora (l'acidità dell'uvetta si deve sentire distintamente).

Carote in tre strisce sottili (ovviamente chi non ha un tagliaverdure può usare una grattugia grossa, ma io ho un Bruciatore per carote coreane, secondo me è perfettamente simile al taglio industriale, no? )

Pestare il pepe rosa con un pestello.

Mescoliamo le carote con pepe macinato e olio vegetale, le marinamo mentre l'uvetta è satura di succo di limone.

Bene, e poi prendiamo l'uvetta dal succo, la mescoliamo con le carote e lasciamo riposare tutto per un'altra ora (puoi fare di più, sotto il film - sai, le compagnie aeree servono cibo non un'ora dopo la cottura).

Qui abbiamo una tale carota con uvetta, brillante sia nell'aspetto che nel gusto.

Se stai seguendo una dieta ipocalorica, deliziosa, insalata luminosa dalle carote con l'uvetta sarà molto utile. Il suo gusto ricco e fresco con un leggero sentore di aglio si sposa bene con piatti di carne e pollo. È ricco di vitamine, minerali e fibre vegetali: tutto ciò di cui hai bisogno mangiare sano... Potete preparare l'insalata in anticipo e conservarla in frigorifero fino al momento di mangiarla.

Ingredienti:

• 450 gr. carote (circa 2 pezzi grandi);
• ½ tazza di uvetta (scura o chiara - secondo i tuoi gusti);
• 1 grande spicchio d'aglio, spremuto con una pressa;
• 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
• 2 cucchiai di aceto di mele
• 1 ½ cucchiaino di zucchero o miele;
• sale e pepe nero macinato fresco a piacere.

Come cucinare il kalat di carote con uvetta e aglio

1. Per prima cosa mettete a bagno l'uvetta in acqua calda per 20-30 minuti.

2. Lavare le carote, sbucciare e strofinare con cannucce. È molto comodo usare una grattugia per questi scopi.

3. Preparare il condimento per l'insalata di carote. In una piccola ciotola, unire aglio, olio, aceto, zucchero (o miele), sale, pepe e mescolare accuratamente.

4. Scolare la ciotola dell'uvetta e spremere l'umidità in eccesso.

5. Unire l'uvetta, le carote grattugiate e il condimento in una ciotola capiente, mescolare bene, coprire e conservare in frigorifero per 30 minuti o più. Il più a lungo Insalata di Carote con uvetta e aglio è in frigorifero, più il suo sapore diventa brillante e saturo.

L'insalata è pronta, godetevi il suo gusto fresco e luminoso!

La fanciulla rossa dell'enigma dei bambini, o la bella carota, è piena di vitamine, oligoelementi e minerali. Tutti conoscono le sue proprietà curative nel colmare la mancanza di vitamina A nel corpo, aiutando la digestione e ripristinando la vista. Inoltre, le carote migliorano l'immunità. Le carote sono particolarmente rilevanti in inverno, quando la quantità di disponibile verdure fresche e la frutta è significativamente ridotta.

Le carote sono buone in qualsiasi piatto, ma le insalate a base di carote fresche sono di particolare beneficio per il corpo. Usando una combinazione di carote e altri componenti dell'insalata, puoi ottenere sia gustosi che piatto sano... Prima di tutto, questo vale per l'insalata di carote e uvetta. Di per sé, l'uvetta non è meno utile delle carote e la loro combinazione può arricchire il corpo di oligoelementi così importanti come potassio e magnesio, ferro e calcio.

Ricette Insalata Di Carote E Uvetta abbastanza vario, l'aggiunta di nuovi ingredienti e la sperimentazione di modi per condire le insalate possono offrirti molte opzioni interessanti.

Insalata di carote con uvetta (classica)

Ingredienti:

• Carote - 3 pezzi
• Uvetta - 2 cucchiai. cucchiai
• Girasole o olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai.

Metodo di cottura insalata classica di carote con uvetta:

Risciacquare le carote, sbucciare con un coltello da verdure. Grattugiare le carote su una grattugia fine a strisce sottili.

Aggiungere l'uvetta prelavata e cotta a vapore in una ciotola di carote.

Mescolare i componenti dell'insalata, condire con olio vegetale.

Insalata di carote con uvetta e miele

Ingredienti (per 2 persone):

• Uvetta - 2 cucchiai. cucchiai
• Carote - 2 pezzi
• Succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio
• Miele - 0,5 cucchiaini
• Olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai.

Metodo di cottura insalata di carote con uvetta e miele:

Sgocciolate l'uvetta, sciacquatela bene sotto l'acqua corrente, versatela sopra acqua calda gonfiare e lasciare agire per 10 minuti.

Risciacquare accuratamente le carote, grattugiare su una grattugia grossa.

1 cucchiaio succo di limone sbattere con il miele, aggiungere l'olio d'oliva al composto.

Scolate l'uvetta e asciugatela un po'. Aggiungere l'uvetta alle carote grattugiate, mescolare gli ingredienti. Condire l'insalata con una miscela di succo di limone, miele e olio d'oliva.

Insalata di carote con uvetta e formaggio

Ingredienti:

• Carote - 2 pezzi
• Uvetta - 0,5 tazze
• Formaggio a pasta dura - 100 g
• bollito - 1 pz.
• Noci sbucciate - 0,5 tazze
• Maionese
• Aglio - 2 spicchi.

Metodo di cottura insalata di carote con uvetta e formaggio:

Sciacquare l'uvetta, metterla a bagno in acqua per farla gonfiare.

Sbucciare carote e barbabietole, grattugiare su una grattugia media.

Passare l'aglio attraverso una pressa, schiacciare le noci con un coltello.

Grattugiare il formaggio su una grattugia media.

Adagiate l'insalata a strati in un piatto piano, spalmando ogni strato di maionese: uno strato di carote, uvetta, formaggio, aglio, barbabietole e noci.

Guarnire con erbe aromatiche prima di servire.

Insalata di carote, uvetta e mele

Ingredienti:

• Uvetta - 2 cucchiai. cucchiai
• Acido citrico o succo di limone
• Carote - 4 pezzi
• Zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio
• Panna acida - 0,5 tazze
• - 3 pz.

Metodo di cottura insalata di carote, uvetta e mele:

Sciacquare l'uvetta sotto l'acqua corrente, aggiungere acqua bollita e lasciar gonfiare per mezz'ora.

Risciacquare le carote, sbucciare, sciacquare le mele. Tagliare le carote e le mele a striscioline sottili.

In una ciotola, unire le mele, le carote, aggiungere l'uvetta, lo zucchero, il sale e la panna acida. Mescolare tutti i componenti.

Guarnire con mele e carote prima di servire.

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