I piatti al seno sono stati a lungo inclusi nella dieta degli atleti e di coloro che vogliono perdere peso. Ce ne sono molti semplici In questo articolo vogliamo presentarvi alcuni di essi.

Petto di pollo al latte

Questo piatto tenero può essere incluso in menù bimbi ma lo apprezzeranno anche gli adulti in famiglia. Petto di pollo nel latte si prepara come segue:

• Prendi 400 grammi di filetto di pollo: lavalo, asciugalo e taglialo a pezzi.
• Successivamente, arrotolare la carne in una piccola quantità di farina e inviarla in una padella preriscaldata.
• Metti 200 grammi di piselli freschi o surgelati in una casseruola profonda.
• Mondate una cipolla grande e tagliatela a semianelli.
• Unire la cipolla ai piselli, riempire il cibo con acqua, mettere sul fuoco e cuocere a fuoco basso. Dopo che l'acqua bolle, cuocili per altri sette o dieci minuti.
• Quando il pollo sarà ben dorato, versate nella padella 250 grammi di latte caldo.
• Trasferisci i piselli finiti sul petto e fai sobbollire tutto insieme per un altro quarto d'ora.

Trascorso il tempo indicato, togliere la padella dal fuoco, disporre il pollo sui piatti e cospargerlo con le erbe aromatiche tritate. Guarnire con purè di patate, riso o polenta di grano saraceno.

con ananas

Se pensi che il filetto di pollo risulti sempre un po' asciutto, prova questa ricetta in pratica. Sicuramente ti piacerà come il pollo, verdure fresche e Salsa agrodolce. Preparare il piatto è semplice:

• Tagliare a listarelle una cipolla grande e un peperone dolce. Friggere le verdure in olio vegetale fino a metà cottura.
• Prendi un filetto. Tagliate la carne a fettine lunghe. Friggerlo separatamente da cipolle e peperoni.
• Ananas in scatola (basta prendere mezzo vasetto) tagliati arbitrariamente.
• Unisci i cibi preparati in una padella e fai sobbollire a fuoco basso per cinque minuti.
• Aggiungi 100 grammi del tuo preferito ai prodotti Salsa agrodolce e mescolare.

Togliere la padella dal fuoco dopo qualche minuto. Pasto pronto deve “riposare” per circa mezz'ora sotto il coperchio, quindi può essere servito in tavola.

Filetto in stile orientale

se ami cucina cinese, allora ti piacerà il petto di pollo in salsa. Ricette piatti orientali Sono così semplici e così facili da fare a casa. Ma questo funzionerà sicuramente:

• Filetto di pollo tagliate a listarelle lunghe e mescolatele con la salsa Teriyaki (reperibile in qualsiasi supermercato).
• Sbucciate una grossa cipolla dalla buccia e tagliatela a semianelli.
• Dopo mezz'ora, salare i pezzi di carne marinati, mescolare e mandare a friggere in olio vegetale. Preparateli prima fuoco forte, e dopo un paio di minuti dovrebbe essere dimezzato.
• Al termine della frittura, aggiungete la cipolla in padella. Aspetta finché non diventa marrone. Quando il pollo sarà cotto, trasferitelo in un piatto e cospargetelo di semi di sesamo.

B-B-Q

• Macina una cipolla e due spicchi d'aglio in una ciotola del frullatore. Successivamente, aggiungete 300 grammi di yogurt, un cucchiaio di zenzero tritato e il succo di mezzo limone. Mescolare di nuovo gli ingredienti.
• Condire la salsa con la miscela di zira, cannella, paprika e pepe. Metti i semi di senape, sale a piacere. Aggiungi un cucchiaio olio d'oliva.
• Metti il ​​filetto di pollo in un contenitore profondo, versaci sopra la marinata e lascia riposare in frigorifero per diverse ore. Arrostire fino al termine. E per contorno, servire cetrioli e pomodori tritati grossolanamente.

buste di pollo

I piatti al seno decoreranno con successo la tavola festiva. Ecco perché abbiamo scelto per voi questa ricetta. Poiché il pollo è molto facile da preparare, puoi coccolare la tua famiglia nei giorni feriali. La ricetta è questa:

• Coprire il filetto con pellicola trasparente e sbattere con un martello su entrambi i lati.
• Versate la maionese in una ciotolina, mescolatela con l'aglio schiacciato, il sale e le vostre spezie preferite.
• Spalmate i petti con la salsa ottenuta e lasciate marinare per un'ora.
• Il ripieno può essere preparato da formaggio grattugiato e peperone tagliare a listarelle sottili. Mescolare gli ingredienti preparati con il resto della salsa.
• Metti un cucchiaio di ripieno al centro del filetto e piegalo come una busta.
• Ungete una teglia con olio, adagiatevi i petti e mettete in forno preriscaldato per mezz'ora. Dopodiché, cospargete le buste con il formaggio grattugiato e cuocete per altri dieci minuti.

Come puoi vedere, il petto di pollo è cucinato in modo delizioso, semplice. Può essere usato come guarnizione insalate di verdure, stufato di verdure, porridge o patate.

Filetto sotto la "pelliccia"

Se non riesci a decidere cosa cucinare dal petto, usa la nostra ricetta. Il pollo risulta così succoso e gustoso che probabilmente ti verrà chiesto di ripetere l'esperienza culinaria più di una volta. Quindi, devi fare quanto segue:

• Tagliate il filetto nel senso della lunghezza in modo che ogni pezzo sia spesso circa un centimetro. Sbattete i petti su entrambi i lati, salate e spennellate con le vostre spezie preferite.
• Pomodori e Peperone tagliare a cubetti, aggiungere loro l'aglio, passato attraverso una pressa, le erbe aromatiche tritate, il formaggio grattugiato, la maionese e la senape. Mescolare gli ingredienti.
• Arrotolare il filetto nella farina e friggere in olio vegetale fino a doratura. Dopodiché trasferite i petti su una teglia ricoperta di carta da forno. Coprire ogni pezzo con una “pelliccia” di verdure e formaggio.

Cuocete il piatto per un quarto d'ora, quindi servite subito.

Filetto in pastella

I piatti al seno sono molto gustosi se ti avvicini alla loro preparazione in modo creativo. Questa volta vi suggeriamo di provare a friggere il filetto nell'impasto originale:

• Tagliare la carne per il lungo in porzioni. Battere ogni martello, strofinare con sale e pepe macinato.
• Per l'impasto, mescolare la maionese, il ketchup, l'uovo di gallina, le spezie e un po' di farina in modo che assomigli a una densa panna acida.
• Scaldare la padella con rivestimento antiaderente e versaci dentro dell'olio vegetale.
• Immergere i petti nella pastella e friggere a coperchio chiuso su entrambi i lati fino a cottura. Il piatto è buonissimo sia caldo che freddo.

Antipasto di pollo con patate

Questo piatto insolito abbastanza calorie, quindi non ti consigliamo di lasciarti trasportare troppo. Ma è molto difficile seguire questo consiglio, in quanto l'antipasto risulta essere molto gustoso. La ricetta per la sua preparazione è semplice:

• Tagliare il filetto lungo le fibre a pezzi dello spessore di un centimetro. Metterli in una ciotola profonda, aggiungere la maionese, salare e mescolare il cibo e lasciare marinare il pollo per mezz'ora.
• In una ciotola separata, rompi tre uova di gallina e sbatteteli con una frusta. Grattugiare patate e sale.
• Friggere il filetto in olio vegetale, dopo averlo immerso nella pastella e arrotolato nelle patate.

Servire il pollo a tavola con o senza contorno.

Insalata di petto

Se hai bisogno di preparare velocemente un piatto gustoso e soddisfacente, allora metti in servizio la seguente ricetta:

• Lessare il filetto fino a cottura, dopo aver messo il pimento e la foglia di alloro nell'acqua.
• taglio piccolo cubo petto, patate, salamoia e bollito bianco d'uovo. Puoi determinare la quantità di questo o quell'ingrediente secondo i tuoi gusti.

L'insalata può essere disposta su un piatto piatto a strati, spalmandoli di maionese. Ricorda solo di salare prima le patate, il pollo e le uova. Inoltre, gli ingredienti possono essere mescolati con la salsa, quindi messi in ciotole e cosparsi di formaggio grattugiato. Saremo lieti se ti piacciono i piatti al seno, le cui ricette abbiamo descritto nel nostro articolo.

Cosa cucinare dal filetto di pollo e come diversificare il menu? Questa domanda viene spesso posta dalle casalinghe. Dopotutto, il seno è amato in molte famiglie. In primo luogo, il pollo è più economico di manzo e maiale, il che significa che viene acquistato più spesso.

In secondo luogo, il filetto di pollo è un prodotto davvero pregiato. Questa parte della carcassa è utile e soprattutto proprietà dietetiche. Per cosa è molto importante mangiare sano. La carne di pollo bianca non contiene grassi, ma è ricca di proteine. Il contenuto calorico dei petti di pollo è di 86 kcal.

In terzo luogo, viene preparato abbastanza rapidamente. Questa è forse la carne più facile da cucinare. Ma con tutti i vantaggi di questo prodotto, tuttavia, può essere rovinato da un'essiccazione eccessiva durante il processo di cottura. Per evitare tali problemi e cucinare succosi petti di pollo, dovresti fare scorta ricette di successo e impara alcuni segreti per cucinare questo prodotto.

1. Servire i piatti di filetto di pollo con varie salse.
2. Per mantenere la carne succosa, marinare prima di friggere o cuocere. La marinata può servire salsa di soia, vino, kefir, soda e solo cipolla.
3. Per cuocere deliziosamente il petto di pollo al forno, è meglio cuocerlo in un foglio. E solo dopo la disponibilità ad aprire il foglio e cuocere per altri 10-15 minuti per ottenere una crosta dorata. Questo metodo aiuterà a preparare la carne di pollame dietetica. E se aggiungi le verdure, sarà doppiamente gustoso e salutare.
4. a filetto bollito non era troppo asciutto, è necessario lasciarlo raffreddare nel brodo e solo dopo tritarlo e aggiungerlo alle insalate.
5. Come cucinare il petto di pollo morbido? Prima della cottura, potete immergere il filetto nel latte. Questo renderà la carne più morbida e succosa.
6. Se vuoi cuocere il filetto di pollo in una pentola a cottura lenta, non c'è niente di più facile. La carne può essere cotta in modalità “Cottura”, “Stufato”, “Cottura a vapore”. In una qualsiasi delle opzioni, ottieni un piatto delizioso. Il tempo di cottura sarà in media di 30 minuti.

Ricette

Il petto di pollo può essere utilizzato per preparare insalate leggere e ricche, zuppe, polpette, antipasti, barbecue, pollo al sugo e molto altro. Cosa e come cucinare da questa parte del pollo, la nostra selezione di ricette di filetti di pollo ti aiuterà a scoprirlo. Esperimenti culinari riusciti!

Kefir è uno di le migliori marinate per la carne, in particolare per il filetto di pollo, che è un po' secco. Spiedino di pollo su kefir risulterà particolarmente gustoso e dietetico se cotto al forno con verdure.

L'insalata con un nome forte e ambiguo "Ladies' Man" piacerà non solo alle belle donne, ma anche al sesso più forte. È fatto da tenero petto di pollo e cavolo cinese servito nei giorni feriali e festivi.

Il rotolo di petto di pollo cotto al forno è il miglior sostituto della salsiccia acquistata in negozio sulla tavola delle feste. E per rendere il piatto più interessante e più luminoso, avvolgeremo il ripieno di formaggio e piselli all'interno.

Prepara qualcosa di straordinario piatto dietetico unendo il tenero petto di pollo con purè di patate, barbabietole e carote, dando agli ingredienti la forma di un cappello. Questa cena sorprenderà sicuramente la tua famiglia.

Un piatto di carne gustoso e soddisfacente non deve essere per forza ipercalorico, grasso. Può essere fatto con petto di pollo piatto appetitoso con poche calorie. Ci vorranno pochi minuti per la preparazione, tutto il resto avviene in forno.

Non ho niente contro il fast food, ma solo cucinato in casa. Una delle ricette preferite di tutta la mia casa è il burrito con ripieni diversi e salse. Per i miei gusti, la combinazione di maggior successo è pollo, verdure e uova strapazzate.

Ami il carpaccio? Vi mostrerò come fare questo snack in casa. La ricetta del filetto di pollo è così semplice e veloce che chiunque sappia impugnare un coltello può maneggiarla.

Vero capolavoro di cucina risulterà se unisci il filetto di pollo e le mele cotogne. E archiviato sotto la salsa più delicata da panna e vino bianco, questo piatto diventa subito veramente squisito.

Se ti piacciono i vari balyki e carbonati di carne, ti piacerà sicuramente il pastorma fatto in casa. La tecnologia non è affatto complicata e il risultato è impareggiabile.

Se cuoci il filetto di pollo con aglio, paprika e altre spezie, la carne assumerà un colore brillante, profumo delicato e gusto ricco. Piatto degno tavola delle vacanze preparato in modo semplice e veloce.

Nella norma forno di casa Puoi cucinare un ottimo shish kebab dal petto di pollo. L'importante è marinare correttamente la carne, seguendo le nostre istruzioni, e impostare la temperatura desiderata.

Il petto di pollo succoso è qualcosa che piace sia ai bambini che agli adulti. Se la carne bianca fresca viene farcita con uva matura e poi cotta al forno, risulterà particolarmente tenera e saporita.

“Ho un giorno libero, tu cucini oggi! In cucina troverai 3 petti di pollo sul substrato, il resto, come diceva il nonno della fiaba, raschierai il fondo della botte! ”, dissi a mio marito e andai con mia figlia a ...

Negli anni della mia giovinezza, la frase "Cotolette di Kiev" era sinonimo della parola "Lusso". Teoricamente tutti noi, studenti di tecnologia, sapevamo come realizzarli, il libro di testo lo spiegava in dettaglio, ma in pratica non conoscevo le persone che li preparavano spesso. In quegli anni si vendevano solo vecchi polli di colore bluastro con gambe e collo lunghi. L'unico modo per il trattamento termico è la cottura a lungo termine, solo in questo modo i polli sono diventati relativamente commestibili. Il petto di pollo era duro e asciutto, per nobilitarlo hanno ideato questa ricetta. Ho deciso di cucinare le cotolette di Kiev nel rigoroso rispetto del manuale di tecnologia di quegli anni: due cotolette per porzione, con un osso, con un papillot. Sono riuscito quasi tutto, ma non riuscivo a trovare un petto delle stesse dimensioni di prima, gli attuali polli da carne sono tre volte più grandi, quindi abbiamo mangiato le mie cotolette per due giorni e siamo rimasti soddisfatti, perché hanno un gusto eccezionale.

Petto di pollo Burro Farina di frumento Uovo di gallina Briciole di pane Prezzemolo Spezie Succo di limone Olio vegetale

Il pollo è preferito da quasi tutte le donne quando si tratta di scegliere la carne. E questo non è solo dovuto al fatto che questo uccello è un prodotto dietetico. È solo che la sua carne è molto tenera, leggera e cuoce velocemente. Puoi cucinare centinaia di migliaia di piatti dal petto, che è quello che usano gli chef di tutto il mondo.

Le nostre ricette ti diranno come servire la carne succosa, aromatica e gustosa. Se hai l'opportunità di provarli ciascuno, questo è assolutamente da fare! Tutti rimangono pieni e felici.

Cotoletta di petto di pollo

Tempo di cottura

calorie per 100 grammi

Una ricetta di pollo molto semplice e veloce. Preparato in pochi minuti e consumato nello stesso tempo. Molto gustoso con purè di patate!

Come cucinare:

Consiglio: al posto del pangrattato, potete usare semi di sesamo, corn flakes, oppure non usare affatto l'impanatura, friggendo le cotolette solo nelle uova.

Regole generali per la scelta e la preparazione degli alimenti

Naturalmente, la questione della freschezza della carne è la più rilevante. Il pollo viene farcito con acqua e additivi chimici più spesso rispetto ad altri tipi di carne, dopo di che è semplicemente impossibile mangiare o cucinare un prodotto del genere.

Quindi, passeggiando per il mercato o il supermercato alla ricerca di un buon pollo, dovresti ricordare una serie di regole. La carne di pollame ha un delicato colore rosa. Se giace nel sangue o in uno yushka incomprensibile, dovresti rifiutarti di comprare. Ma anche in un contenitore asciutto, i pezzi non dovrebbero mentire, altrimenti diventeranno stagionati.

A carne fresca non c'è odore. È elastico, ritorna rapidamente alla sua forma quando viene premuto, non ha fibre strappate. Se si preme il filetto e ne esce molto succo, significa che il prodotto è stato bucherellato con acqua per aumentare il peso. L'aroma delle spezie dovrebbe essere evitato, in quanto mascherano il pollo mancante. È meglio comprare da quelle persone dove comprano i tuoi amici o dove c'è una lunga coda. Quindi la probabilità che tu sia stato ingannato da un prodotto di bassa qualità è notevolmente ridotta.

Molto insolito per chi ci prova. Pensi che la salsa al limone sarebbe troppo acida? Quindi leggi la ricetta e capirai cosa è cosa.

Quanto dura 30 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 183 calorie.

Come cucinare:

1. Sciacquare bene la carne, quindi asciugarla;
2. Metti su un tagliere, taglia tutti i film e il grasso;
3. Tagliare a pezzi di media grandezza;
4. Versare l'olio nella padella e dargli il tempo di scaldarsi;
5. Quindi, mettici dentro pezzi di carne, aggiungi sale, pepe e timo;
6. Mescolare tutto questo accuratamente e friggere fino a completa cottura;
7. Aiutandosi con una pinza da cucina, trasferire la carne in un piatto e lavorare il sugo;
8. Versare il brodo nella padella, mescolare e portare a ebollizione la massa;
9. Durante questo tempo lavate il limone, asciugatelo e sbucciatelo come una patata, ma si consiglia di tagliare solo la scorza gialla senza farla aderire a quella bianca;
10. Tagliare la scorza a listarelle sottili ma lunghe;
11. Sciacquare il prezzemolo, togliere le foglie e tritarle;
12. Sbucciare l'aglio e aggiungerlo al brodo bollito attraverso una schiacciata;
13. Dopo di lui, manda sia la scorza che il prezzemolo;
14. Mescolare tutto questo e mettere il pollo qui;
15. Mescolare, chiudere il coperchio e cuocere per quindici minuti;
16. Al termine del tempo, il piatto può essere servito al tavolo.

Suggerimento: gli amanti del brivido possono preparare una salsa al limone per completare completamente il filetto di pollo.

Con questa ricetta ne uscirai straordinario deliziose polpette, che risulterà leggero, rigoglioso a causa delle verdure nella composizione e un po' piccante a causa dell'aglio.

Quanto dura 40 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 225 calorie.

Come cucinare:

1. Eliminare le foglie superiori del cavolo cappuccio, sciacquare il cavolo cappuccio;
2. Smontarlo in fogli separati, tagliarlo a pezzi;
3. Poi versateli in un frullatore e tritateli il più possibile;
4. Successivamente, trasferisci la massa di cavolo in un altro contenitore;
5. Pulite il filetto, sciacquatelo in acqua corrente, asciugatelo;
6. Successivamente, adagiate su un tagliere e tagliate a cubetti;
7. Passare in un frullatore e, proprio come il cavolo cappuccio, tritare fino a ottenere un macinato omogeneo;
8. Trasferire la massa di carne in un contenitore per il cavolo;
9. Sbucciare l'aglio e utilizzare una schiacciata per inviarlo al resto dei componenti;
10. Ecco dove il sale peperoncino e altre spezie a piacere;
11. Quindi, rompi l'uovo agli ingredienti, mescola tutto insieme;
12. Versare la farina, portare a omogeneità i componenti a mano;
13. Versare l'olio in una padella, scaldarlo;
14. Nel frattempo inumidire le mani e formare delle polpette di carne macinata, schiacciarle un po';
15. Passate ogni cotoletta nel pangrattato, quindi mettetela nell'olio;
16. Friggere su entrambi i lati fino a quando non saranno ben dorati.

Suggerimento: se vuoi un piatto più piccante, usa i peperoncini.

Un piatto che può essere servito anche agli ospiti. Non resta che pensare a un contorno sfizioso e originale, e il titolo di regina della serata vi è assicurato!

Quanto dura 50 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 354 calorie.

Come cucinare:

1. Lavate bene la carne, asciugatela e mettetela su un tagliere;
2. Puliscilo da grasso e film non necessari con un coltello affilato;
3. Tagliare entrambi i pezzi di carne in due pezzi nel senso della lunghezza per ottenere quattro pezzi;
4. Condire le fette con le spezie su tutti i lati, compreso il peperoncino e il sale;
5. Strofina le spezie con movimenti di massaggio, facendo questo con le mani asciutte;
6. Versare l'olio in una padella, accenderlo;
7. Mettere il filetto di pollo, friggere tutti i pezzi fino a doratura;
8. Versare la panna in una ciotola profonda, aggiungere la senape;
9. Mondate l'aglio e, aiutandovi con una schiacciata, mandatelo anche alla crema;
10. Aggiungere un po' di sale, pepe e alcune erbe aromatiche a piacere;
11. Amalgamare bene il tutto e la salsa è pronta;
12. Metti i pezzi di pollo in una teglia, versaci sopra la panna;
13. Grattugiare il parmigiano e cospargerlo sopra il filetto di pollo;
14. Cuocere la teglia per venti minuti a 200 gradi;
15. Cospargete il piatto con le erbe aromatiche tritate prima di servire.

Suggerimento: per i verdi, puoi usare quello che ti piace.

Otterrai qualcosa di incredibile se segui tutti i punti della ricetta! Pollo piccante, tenero e succoso all'interno, stranamente appetitoso all'esterno. Devi provarlo!

Quanto tempo - 1 ora.

Qual è il contenuto calorico - 143 calorie.

Come cucinare:

1. Scegliete un filetto grande per questo piatto, lavatelo e asciugatelo con un canovaccio;
2. Quindi, usando un coltello, rimuovere tutti gli strati di grasso e pellicola;
3. Con lo stesso coltello praticare dei tagli profondi sul filetto, lasciando intatto il fondo;
4. Condire la carne con il sale, strofinandola accuratamente nel prodotto;
5. Lubrificare con olio, senza perdere nessuna sezione;
6. Successivamente, ungetelo con adjika, prestando particolare attenzione alle incisioni;
7. Trasferire il filetto su carta da forno o carta stagnola, adagiare sopra il rosmarino;
8. Avvolgere e posizionare nella forma;
9. Cuocere per 50 minuti a 180 gradi Celsius.

Suggerimento: se il tuo adjika contiene sale, il punto di strofinare con il sale può essere perso.

Puoi friggere il pollo in diverse impanature. Ad esempio, nel sesamo fiocchi di mais, solo in un uovo o puro nella farina. Puoi aggiungere quasi tutte le spezie qui e, per un colore brillante, puoi usare condimenti speciali: la curcuma darà un colore giallo e la paprika - rossa.

Quando acquisti la crema, dovresti stare molto attento a non acquistare un prodotto dolciario. È dolce e per niente adatto alla cottura di altre pietanze. È anche importante guardare la data di scadenza: più è fresca, migliore e più tenera sarà la crema, indipendentemente dalla percentuale di grasso che hanno.

Il pollo caldo e incredibilmente puzzolente attirerà rapidamente una folla di bocche affamate nella tua cucina. Non importa se lo friggi o lo cuoci, il risultato è un piatto molto semplice ma saporito. Impossibile resistergli!

Se hai del petto di pollo nel tuo frigorifero, dai un'occhiata alla nostra selezione di ricette. Imparerai cosa cucinare dal petto di pollo per il secondo e nutrirai deliziosamente la famiglia a cena o pranzo. Semplice e ricette veloci dal pollo prodotti disponibili per sempre "sistemato" nel tuo quaderno culinario.

Puoi cuocere la carne di pollo sia al forno che in padella. Abbiamo selezionato ricette che ti aiuteranno a preparare un piatto di pollo in modo che sia succoso e tenero. Quindi iniziamo!

Costolette di petto di pollo con pomodoro e formaggio

Braciole di carne - piatto popolare dal gusto impareggiabile amato da tutti. Le costolette sono un piatto ottimo, soddisfacente e appetitoso e con una corretta cottura- molto tenero, morbido e anche succoso. Ecco perché le braciole di carne possono essere considerate un'opzione ideale per il piatto principale della tavola festiva.

Possono essere preparati con quasi tutte le carni e diversificati aggiungendo tutti i tipi di ingredienti (il più delle volte formaggio, funghi, pomodori, cipolle). Le costolette con petto di pollo sono molto convenienti in cucina. È dal pollo che il piatto risulta essere il più morbido e tenero, e la sua preparazione è veloce, senza preammollo la carne.

Le costolette di petto di pollo con pomodoro e formaggio sono preparate dal seguente set di prodotti:

• petti di pollo - 2 kg;
• 2 cipolle;
• 3 art. cucchiai di maionese;
• 4 pomodori;
• 200 g formaggio stagionato;
• sale, pepe, condimenti per carne;
• erbe aromatiche fresche.

Cucinare le costolette di pollo con formaggio e pomodori al forno - una ricetta passo passo con una foto:

Tagliare i petti di pollo: togliere la carne dalla pelle e dalle lische, tagliarla in piccole porzioni. Taglia il petto attraverso le fibre: in questo modo la carne è più facile da battere e il risultato è più morbido. Non c'è bisogno di sforzarsi di tagliare subito grossi pezzi- anche da piccole fette è facile formare un pezzo di carne intero a tutti gli effetti della giusta dimensione.

Battere accuratamente ogni pezzo con un martello, evitando la formazione di buchi.

Grattugiare i pezzi su entrambi i lati con sale, pepe nero, se lo si desidera - con spezie. Puoi lasciare in ammollo per un po', ma puoi continuare subito la cottura.

Tagliare le verdure: cipolle - semianelli sottili o quarti di anelli, pomodori - cerchi. Grattugiare il formaggio utilizzando il lato grande della grattugia.

Preparare una teglia: foderare con un foglio, ungere con olio. Accendete il forno per preriscaldare.

Metti i pezzi di carne rotti sulla carta stagnola. Ogni pezzo dovrebbe avere all'incirca le dimensioni della tua mano. Se i pezzi si sono rivelati piccoli, uno grande può essere formato da più piccoli. La cosa principale è che tutti i pezzi hanno all'incirca le stesse dimensioni.

Per prima cosa, adagiamo una cipolla su ogni pezzo.

Spennellate leggermente con la maionese.

Disporre sopra i pomodori.

Resta da coprire la carne con le verdure con un cappello di formaggio.

Ricoprire le costolette pronte per la cottura, coprire con un foglio. Si consiglia di farlo in modo che la carne avvii il sugo e si stufa un po' proprio succo. Di conseguenza, risulterà più succoso e morbido.

Invia una teglia con le costolette al forno già preriscaldato a questo punto.

Dopo 15 minuti, togliere il semilavorato e aprirlo rimuovendo la pellicola superiore. Rimanda al forno. Dopo aver aperto il foglio, l'umidità in eccesso andrà via e la carne inizierà a cuocere e non a stufare.

Aspetta 15 minuti. Disporre le braciole cotte in un piatto da portata. Aggiunto erbe fresche darà loro un bell'aspetto e freschezza.

Quasi tutti i contorni sono adatti per una tale prelibatezza di carne. Ora puoi iniziare il tuo pasto e gustare deliziose, incomparabilmente profumate e piacevolmente sciolte in bocca costolette di pollo con appetitose crosta di formaggio cotto al forno.

Petto di pollo in pastella in padella con aglio e insalata di rucola

Come sempre, vuoi raccogliere tutto ciò che è gustoso e salutare su un piatto e questa insalata non ha fatto eccezione. Pomodori, parmigiano, petto di pollo con insalata di rucola: un'ottima soluzione per pranzo o cena.

La rucola è molto apprezzata nella cucina mediterranea, gli italiani la usano nelle insalate e nella pizza. Può essere utilizzato come contorno indipendente per pesce, carne, frutti di mare e in abbinamento tipi diversi insalate. Questa erba si è depositata a lungo e saldamente nelle mie insalate e sulla mia tavola. Piccante, al gusto di senape si sposa molto bene con carne e sugo.

Per 2 porzioni avrai bisogno di:

• 300 g di filetto di pollo;
• 8-10 pezzi pomodorini;
• un mazzetto di rucola;
• 3 art. l. olio d'oliva;
• 2 cucchiai. l. salsa balsamica;
• 1 spicchio d'aglio;
• sale, grani di pepe;
• zucchero;
• parmigiano grattugiato, cheddar.

Come cuocere deliziosamente il petto di pollo in pastella in padella in modo che sia succoso e tenero:

Filetto di pollo tagliato a listarelle e infarinato, friggere con 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva. Togliere dalla padella, salare e pepare. Metti in un luogo caldo.

Mescolare l'aglio tritato con il grasso della frittura, aggiungere 2 cucchiai. l. acqua, aceto balsamico, 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio d'oliva, zucchero e grani di pepe.

Mettere su un piatto le foglie di rucola, le strisce di carne tiepida e versarvi sopra la salsa. Cospargete di formaggio grattugiato e servite subito. Buon appetito!

Ricetta per cotolette di petto di pollo tritate con formaggio al forno

ricette di cucina cotolette di pollo c'è un numero enorme. Sono tutti molto gustosi e meritano attenzione. Oggi vi proponiamo una ricetta per le cotolette di pollo al formaggio, cotte al forno. Un piatto così delizioso e sostanzioso è perfetto per una tranquilla cena di famiglia. Servire con riso o patate. E come cucinarli, continua a leggere.

Prodotti richiesti:

• petti di pollo - 450 g;
• formaggio (duro o lavorato) - 150 g;
• una pagnotta di pane bianco - 150 g;
• latte - 100 ml;
• cipolla - 1 piccola testa;
• aglio - 2 spicchi;
• sale e spezie per carne - secondo i tuoi gusti;
• per la cottura: burro - 100 g.

Cucinare le cotolette di pollo con formaggio:

Prima di iniziare a cuocere le cotolette di pollo, versate il latte caldo pane bianco. Tagliate la carne a pezzetti. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Tritare gli ingredienti tritati in un frullatore.

Unite il pane imbevuto nel latte ai petti di pollo tritati, salate, aggiungete le spezie e mescolate bene.
Formando delle cotolette, al centro di ciascuna mettiamo il formaggio grattugiato su una grattugia media.

Coprire la teglia pergamena e stendere i piatti da Burro. Stenditi sopra cotolette di pollo e mandarlo in forno preriscaldato a 160°C.

Girare dopo 20 minuti e cuocere altri 20 minuti. Le cotolette di petto di pollo, cotte, possono essere servite in tavola per cena.

Julienne con pollo e funghi

Per cominciare, definiamo cosa si nasconde sotto questa parola, ovviamente non di origine russa. "Julien" in francese significa estate, luglio. E così dentro cucina francese chiamano tutti i piatti preparati con verdure giovani tagliate a striscioline, anche zuppe e salse.

Nella cucina russa, "Julien" è conosciuto come uno spuntino caldo da ristorante. E di cosa è fatto? È preparato con uno o più prodotti di base, che possono benissimo essere: carne, frutti di mare, funghi, pollame, pesce o verdure, salse, molto spesso besciamella e formaggio. E se, nei ristoranti, è consuetudine cucinare e servire "Julien" in piatti speciali - pentole di terracotta o cocotterie, allora a casa possiamo cucinare facilmente questo piatto sorprendentemente gustoso, senza dividerlo in porzioni, in nessuna padella o cottura piatto.

E, la besciamella, anche se indubbiamente di origine francese, ma la sua preparazione è familiare a tutti noi. Si basa sull'addensamento di panna o latte, con l'aiuto della farina.

Avendo capito che non c'è niente di complicato nel cucinare Julien, possiamo benissimo deliziare i nostri cari con questo piatto, ad esempio, a cena. Oppure, se lo cucini, che è necessario per un uso futuro, e lo congeli (ovviamente, secondo tutte le regole), in qualsiasi altro momento della giornata. Iniziamo a cucinare deliziosa julienne da petti di pollo e funghi.

Per la julienne con pollo e funghi, abbiamo bisogno seguenti prodotti:

• petto di pollo - 300 g;
• champignon - zoo g;
• cipolle - 2 pezzi;
• formaggio - 150 g;
• crema - 300 ml;
• farina - 1,5 cucchiai;
• olio vegetale.

Metodo di cottura:

Lessare prima il petto di pollo (o altra parte del pollo). Raffreddare e tagliare a pezzetti. Mondate due teste di cipolla e tagliatele a cubetti. Lavare i funghi sotto acqua fredda, pulire e tagliare. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa. Tutti gli ingredienti sono pronti.

Versare l'olio vegetale in una padella e soffriggere la cipolla fino a doratura. Quindi aggiungi i funghi. Salare e pepare, friggere, mescolando di tanto in tanto per circa 15 minuti, fino a quando l'umidità dei funghi non sarà evaporata. Solo dopo aggiungi la carne di pollo e fai sobbollire per altri 5-7 minuti.

Nel frattempo, andiamo a cucinare. salsa bianca(besciamella). Versare la panna nella padella, portare a bollore. A parte, in una piccola quantità di liquido, diluire la farina, strofinarla in modo che non rimangano grumi. Versare, mescolando, nella padella con la panna. Cuocere fino a quando non si sarà addensata, salare e aggiungere un po' di pepe.

V cucina di casa non è richiesta la stretta aderenza alla ricetta, quindi è del tutto possibile sostituire la panna con il latte o, diciamo, panna acida o maionese, aggiungendo la quantità di acqua richiesta. Anche con le spezie si può sperimentare, ad esempio, aggiungendo un altro spicchio d'aglio per la piccantezza. Beh, è ​​una questione di gusti o di umore.

salsa pronta aggiungere al pollo con i funghi, mescolare. Stufare per qualche minuto e mettere nelle cocotterie, e se non ce ne sono, in una comoda teglia. Cospargete di formaggio e mettete in forno, preriscaldato a 200 gradi.

Cuocere a julienne con carne di gallina e funghi fino a quando il formaggio non sarà sciolto e un appetitoso Marrone dorato.

Bellissimo piatto francese, in stile russo, cucinato con amore nella cucina di casa delizierà te e i tuoi ospiti con il suo gusto straordinario.

Petti di pollo in salsa di panna acida in padella

piatto sostanzioso e delizioso - petto di pollo al forno in salsa di panna acida. Può essere servito con vari contorni. C'è una quantità enorme varie ricette dove viene utilizzato il petto di pollo. Cuoce velocemente, non unge ed è amato da tutti.

È preferito sia dai bambini che dagli adulti. Tutti possono cucinarlo, tutto dipende dalla fantasia. Qualcuno frigge in padella e si scopre il gulasch, mentre qualcuno preferisce cuocere al forno. Il petto di pollo si sposa con il botto e con le verdure. Una delle ricette più popolari sarà considerata qui: petto di pollo in padella, stufato in salsa di panna acida.

Il filetto di pollo è ricco di vitamine e minerali essenziali. Inoltre, è molto morbido e delicato. Un po' secco. Pertanto, è indispensabile preparare correttamente la salsa, che saturerà il seno di umidità e risulterà molto succosa.

Seno - prodotto dietetico, adatto a tutte le persone. Puoi cucinare sia per le vacanze che per Vita di ogni giorno. Non serve molto per questo prodotto.

Per cucinare abbiamo bisogno di:

• petti di pollo - circa 1 kg;
• cipolle 3-4 cipolle medie;
• 2-3 piccoli spicchi d'aglio;
• 250 g di panna acida non grassa;
• 150 g di maionese senza grassi;
• 100 g di qualsiasi formaggio a pasta dura;
• sale, pepe e altre spezie a piacere.

Cucinare il pollo salsa di panna:

Mondate la cipolla e tagliatela non molto finemente. Friggerlo in una padella olio vegetale. Aggiungere i pezzi di pollo e friggere fino a cottura.

Per la salsa, mescolare la panna acida con la maionese e le spezie e mescolare bene.
Versare i pezzi di petto di pollo cotti salsa di panna acida e fate cuocere coperto a fuoco basso per circa 10 minuti.

Tre formaggi su una grattugia media. Puliamo l'aglio e lo tagliamo molto finemente o lo passiamo attraverso una aglio.
Aggiungere il formaggio e l'aglio al pollo e cuocere a fuoco lento per qualche altro minuto.

Pilaf con petto di pollo di riso al vapore in padella

Il piatto è molto antico, l'origine del piatto difficilmente può essere stabilita in modo affidabile. Ci sono molte varietà di pilaf. E ognuno lo prepara a modo suo. Diremo di più opzione veloce questo piatto.

Ingredienti:

• al vapore riso a grano lungo- 500 grammi;
• petto di pollo - 1 pz.;
• cipolla - 1 pz.;
• carote - 2 pezzi;
• aglio - 5 spicchi.

Come cucinare il pilaf con petto di pollo in modo rapido e gustoso:

Tagliate a pezzi il petto di pollo. Tagliate la cipolla a pezzetti. Tagliamo le carote a quadrati, non è consigliabile grattugiare su una grattugia, poiché le carote non saranno abbastanza succose. Sbucciate l'aglio e tagliate la testa in 2-3 parti, a seconda delle dimensioni della testa.

Versare in un calderone o in una padella profonda olio di semi di girasole a circa 2 cm dal fondo. Friggere il petto di pollo fino a doratura. Nel processo, salare e pepare a piacere. Quando il petto di pollo sarà dorato, aggiungete la cipolla. Friggere Dopo un paio di minuti, aggiungere le carote.

Tutti gli ingredienti devono essere saturati con olio, se necessario aggiungere olio.

Quando le carote sono leggermente fritte, ci addormentiamo sopra tutto con il riso, ma in nessun caso non mescoliamo. Livelliamo.

Versare immediatamente con cura acqua bollente su tutto in modo che l'acqua sia 2 cm sopra il riso. Coprite con un coperchio e mettete a fuoco medio per 10 minuti. Dopo circa 10 minuti, cerchiamo che l'acqua entri nel riso e infiliamo l'aglio nel pilaf in cerchio. Facciamo delle forature in modo che fuoriesca il vapore. Non c'è bisogno di mescolare!

Facciamo sobbollire per altri 10 minuti circa ed è pronto un veloce pilaf con pollo in padella! Mescolare accuratamente il contenuto della padella e si può iniziare il pasto. Buon appetito!

Video: cosa cucinare petto di pollo gustoso e dietetico - 5 ricette utili