Miei cari amanti del delizioso, semplice e insolito oggi vi dirò quale insalata è la più semplice e veloce da preparare, inoltre avrete bisogno di un minimo di prodotti economici. Si tratterà del già popolare tra i russi al festival e al Nuovo anno piatto - insalata "greca" secondo la solita ricetta classica.

Insalata greca - ricetta classica

Un piatto così sano e leggero (povero calorico) viene preparato rapidamente. E molti già conoscono il reale ricetta classica Insalata greca - è semplice e, d'altra parte, piccante per via del formaggio Feta (Fetaxa, Brynza) presente nella sua composizione.

E ora vedrai un "greco" completamente diverso e insolito e le sue 5 ricette passo-passo.

Insalata greca: una classica ricetta passo-passo (con foto) di un vero chef greco. segreti di cucina

Molte persone, quando viaggiano, amano non solo studiare la flora e la fauna esotiche, conoscere la storia del paese, ma anche imparare i suoi segreti culinari.

E ora puoi viaggiare non solo fisicamente prendendo un treno, un'auto o un aereo, ma anche virtualmente. E grazie alla presenza in molte città di numerosi ristoranti della cucina mondiale, potrai gustare piatti d'oltreoceano senza nemmeno uscire di casa, ma semplicemente effettuando un ordine per telefono.

Tutto questo è meraviglioso, ma a volte vuoi padroneggiare la preparazione dei tuoi piatti preferiti per gustarli in qualsiasi momento. Insieme al tradizionale russo "", "" e "", al francese "" e con Pizza italiana, Sushi giapponese, salse francesi la nostra gente ama molto alcuni dei piatti Cucina greca, il rappresentante più popolare di cui siamo diventati Insalata greca.

Sicuramente questo piatto è familiare a molti: viene preparato non solo nei ristoranti e nei caffè, ma anche servito a tavola in molte case. Un'altra cosa è che non ha sempre lo stesso aspetto esteriore e gusto.

Per quanto riguarda "l'aspetto", qui è davvero possibile diverse varianti servire e decorare, ma il gusto di questa insalata è una questione di principio. Per abbinare il gusto di cui godono i veri greci, è necessario conoscere tutti i segreti della sua preparazione e utilizzare solo gli ingredienti che sono in ricetta originale, senza alcuna iniziativa nella forma patate bollite o uova.

Sì, con loro il piatto risulterà più appagante, ma non sarà più un'insalata greca.

Ricetta dell'insalata greca tradizionale

Preparare l'insalata greca è molto semplice. Se lo conosci già, probabilmente hai notato che tutti i suoi ingredienti sono tagliati abbastanza grandi, il che semplifica ulteriormente il compito.

Di norma, si tratta di cubetti grandi, ma se vuoi che l'insalata risulti non solo gustosa, ma anche bella, puoi sperimentare le forme.

ingredienti

Avrai bisogno di 8 porzioni:

• insalata di foglie,
• cetrioli - 3,
• pomodori - 6,
• cipolla - 1,
• Peperone – 1,
• erbe aromatiche (preferibilmente basilico)
• olive (basta un vasetto da 200 grammi),
• succo di limone
• e, soprattutto, buono olio d'oliva,
• e Feta (200-250 grammi).

"Feta" - È pecora o formaggio di capra, ricorda un po' il formaggio familiare a tutti noi. Inoltre, per preparare un'insalata greca, è bene utilizzare l'erba di origano essiccata, che la darà gusto piccante. È consentito mettere un po 'di aglio tritato nel condimento.

cucinando

Per prima cosa preparate il ripieno.

Si compone di una miscela di olio d'oliva con succo di limone (o aceto balsamico), che può essere leggermente salato, pepato, aglio e origano.

Le verdure tritate vengono poste in un'insalatiera sopra le foglie di lattuga intere, guarnite con olive ed erbe aromatiche tritate grossolanamente e versate con il condimento.

Quindi, in cima a tutto questo splendore multicolore, viene adagiata la feta, tagliata a cubetti grandi.

Questo è tutto, non devi mettere nient'altro nell'insalata greca. Credimi, qualsiasi altro prodotto sarà semplicemente superfluo qui.

Per chi ama vedere tutto con i propri occhi (intendo cucinare), ecco per voi una video ricetta.

Buon appetito!

E non soffermarti ancora sulle tradizioni - sperimenta e guarda oltre - come puoi integrare i soliti classici con vari additivi. E si scopre anche molto niente!

Ricetta insalata greca con cavolo cinese

Una variante del nostro piatto di oggi con il cavolo cinese. Che cosa stiamo facendo? Al posto della lattuga, prenderemo il cavolo cappuccio, e in particolare il cavolo di Pechino, perché è succoso e forte, con la sua "raffinata croccantezza".

Questo è tutto ragazze e ragazzi, tutto il resto in termini di disponibilità dei prodotti e del processo di cottura è riportato sopra. Ritengo non abbia senso ripetere (basta salire alla ricetta classica).

E se è insopportabile, eccone una breve per te:

Prepariamo il condimento: in una ciotola a parte si mescolano olio, succo di limone, aglio tritato, erbe aromatiche, sale e pepe.

Il cavolo cappuccio dovrebbe essere tagliato a listarelle, ma non molto finemente.

Formaggio "Feta" (se non ce n'è e non è stato trovato, lo farà - "formaggio" o "Fetax") tagliato a cubetti grandi. Puoi aggiungerlo al condimento in modo che diventi, per così dire, "macchiato" (più interessante, dopotutto) o metterlo successivamente sopra tutti gli ingredienti.

Prendiamo verdure lavate cetrioli e pomodori. Li tritiamo nello stesso modo in cui grattugiamo il formaggio.

Dopo la cipolla e il peperone dolce tagliati a semianelli.

Uniamo tutta questa “ricchezza di gusto” in un piatto fondo comune (non dimenticare le olive) e mescoliamo (basta mescolare un po').

Amici, la nostra insalata greca con cavolo cinese è pronta! Avanti per il "cucchiaio più grande"!

E per la visualizzazione:

Insalata "greca" con crostini e pollo (ricetta classica)

Cracker e pollo: ti ricorda qualcosa? "Cesare"? Sì, qualcosa del genere. Questa volta aggiungeremo solo un paio di cose alla nostra creazione culinaria: crostini e carne di pollo. Un'insalata del genere non è più abbastanza dietetica e leggera: sta già ingrassando.

Con questo metodo di cottura, come con qualsiasi altro, non puoi mescolare tutti i prodotti, ma dare la possibilità agli ospiti di farlo. A proposito, guarda la composizione e la sua quantità sopra (scorri la pagina verso l'alto o fai clic:).

Puoi acquistare i crostini dal negozio o crearne uno tuo. Prendi il normale pane bianco- un paio di fette da una pagnotta. Eliminate le croste e tagliatele a cubetti. Friggere in una padella con olio fino a leggera doratura.

Lessare il pollo (filetto di pollo), farlo raffreddare e tagliarlo a cubetti.

È arrivato il turno delle nostre verdure - agiamo con loro, come nelle ricette precedenti - prepariamo quadrati, strisce e metà.

Adagiare le foglie sul piatto, guarnire con pomodori e cetrioli, cipolle, peperoni, olive e formaggio e, infine, cospargere i crostini fritti. Sale, spezie ed erbe aromatiche a piacere.

Insalata greca con formaggio o feta al posto della feta, come in un ristorante

Va bene se "Feta" viene sostituito da "Formaggio" - entrambi hanno il loro gusto salato specifico, che conferisce al piatto una piccantezza pronunciata. Un pasto così leggero è solo un tesoro per chi protegge la propria figura e si prende cura della propria salute!

Come avrai già notato, se leggi l'articolo fin dall'inizio, la ricetta dell'insalata greca classica e le sue basi rimangono invariate. Solo pochi ingredienti vengono cambiati e aggiunti. All'inizio, invece delle foglie di lattuga, le usavamo cavolo cinese, poi aggiornato con pollo e crostini. E ora è il momento di diversificare il prodotto principale del piatto: il formaggio.

Altrimenti: la composizione e il metodo di preparazione saranno gli stessi. Quasi…

• pomodori freschi (sono adatti anche i pomodorini) - 4-5 pezzi,
• cetrioli (è meglio solo che dal giardino, in caso contrario, tagliare la pelle amara) - 2-3 pezzi,
• olive (snocciolate, sono adatte anche le olive) - 1 lattina,
• foglie di lattuga verde (o cavolo di Pechino),
• Peperone bulgaro (puoi avere due colori diversi: arancione e rosso),
• formaggio (fetax) - 100-150 grammi,
• cipolla (preferibilmente rossa, se cipolla normale, quindi versaci sopra dell'acqua bollente prima di stenderla) - una cipolla è sufficiente.

Per il condimento (salsa):

• limone (il suo succo),
• olio d'oliva (di nuovo, il più eccellente),
• spicchio d'aglio,
• miscela erbe aromatiche(c'è un set già pronto, si chiama “greco” o origano),
• sale, pepe e poco zucchero.

Iniziamo a cucinare:

Come sempre, prima di tutto iniziamo con la salsa: uniamo tutte le spezie e le spezie con l'olio in un piccolo contenitore separato. Lo lasciamo fermentare - mettiamolo da parte.

Lavare le verdure e tagliarle a pezzi medi. arco e peperone- strisce. Se si utilizza il cavolo cappuccio, anche le strisce.

Fate attenzione con il formaggio (fetax), può essere troppo morbido e tenero, dividetelo in quadrati uguali.

Ora raccogliamo tutto insieme (attenzione particolare: non mischiare!). Facciamo porzioni separate, versiamo con salsa vera. A piacere, decorare con erbe aromatiche (con menta sapore speciale). Invitiamo gli ospiti!

Il miglior condimento (salsa) per l'insalata greca

Hai mai visto un'insalata senza salsa? Il rifornimento deve essere! piatto asciutto non è l'opzione migliore!

La ricetta classica del condimento per insalata greca consiste nell'utilizzo di prodotti comuni ai greci (obbligatorio):

• olio d'oliva impeccabile - 100 ml.,
• succo di limone - un cucchiaio,
• erbe aromatiche tritate secche origano,
• pepe macinato e sale qb.

Cucinando:

Prendete una ciotola di medie dimensioni (va bene un bicchiere ampio). Aggiungere l'olio e il succo di limone. Aggiungi erbe e spezie. Mescolare accuratamente fino a quando il sale non sarà completamente sciolto. Lasciamo "camminare" per 10-20 minuti. In generale, mentre si prepara la base.

I segreti della salsa migliore:

1. Per un gusto dolciastro, invece del limone, dovresti usare aceto di mele in parsimonia con zucchero (puoi canna).
2. Se aggiungi l'aglio tritato finemente, il piatto acquisirà un gusto piccante e un aroma speziato.
3. Aggiungere il miele fuso e salsa di soia- L'insalata greca diventa dolce-salata e unica.
4. Per gli amanti del condimento denso, alla ricetta viene aggiunto yogurt o maionese.
5. E non dimenticare la freschezza dei prodotti.

"Gusto e colore non hanno compagni", quindi puoi sempre improvvisare e preparare la tua salsa speciale.

Video preparazione della medicazione:

Video: insalata greca una semplice ricetta di cucina classica e il suo delizioso condimento

Come potete vedere, miei cari buongustai, amanti del delizioso, nuovo e insolito, in cucina non c'è niente di complicato e di impossibile. Questa scienza richiede una cosa: una vivida immaginazione e la corretta alternanza.

E il capolavoro di oggi: insalata greca classica e plus 5 eccellenti ricetta passo passo, ha dimostrato la nostra esatta e corretta direzione: "Cucinare gustoso e ancora più gustoso"! Ci vediamo.

Un'ampia varietà di insalate greche, la cui patria è la Grecia, si spiega con la sua ampia popolarità al di fuori di questo paese. In Russia, l'insalata è diventata pubblica più vicino al nuovo secolo, solo in una forma leggermente modificata. Il formaggio feta, prodotto con latte di capra o di pecora, viene aggiunto al greco tradizionale. Di più un'opzione di bilancio lattuga ha permesso il formaggio. Gli amanti dei vegani preferiscono sostituire la feta con il tofu di soia.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette di insalata greca sono:

La classica composizione di un cesto di insalata greca è la seguente:

• Feta ai formaggi
• pomodori
• cetrioli
• olive
• scalogno
• olio d'oliva
  Dalle spezie solo sale, origano e pepe nero macinato.

In diverse varianti del greco, vi si aggiungono: capperi, acciughe, Pomodori essiccati al sole, peperone, cipolla, lattuga, verdure assortite, aglio, il formaggio citato, crostini, filetto di pollo e altro ancora.

Cinque delle ricette di insalata greca più veloci:

La principale differenza tra l'insalata greca e qualsiasi altra insalata è la luminosità e i tagli più grandi delle verdure. A casa, l'insalata non viene mescolata prima di servire: questo viene fatto direttamente sul piatto. Non intacca in alcun modo il gusto, anzi, una questione di abitudine. La luminosità si ottiene con cetrioli verdi, pomodori rossi, olive nere, formaggio bianco e giallo dell'olio d'oliva. Anche se gli stessi greci preferiscono sbucciare i cetrioli.

• un po' di succo di limone in olio d'oliva per aggiungere un tocco sottile all'insalata
• il piatto sarà più gustoso se si mescolano sale e spezie olio vegetale quindi innaffia le verdure
• bisogna stare attenti con il sale: è abbastanza nel formaggio e nelle olive

L'insalata greca, che ci è arrivata dall'omonimo paese, è un'ospite frequente sulla tavola, festosa o ordinaria. La ricetta dell'insalata greca a casa è facile da preparare, devi dedicarci un massimo di 10 minuti. Antipasto delizioso, economico e anche molto salutare: insalata greca con crostini di pane. Soddisfa la tua famiglia con questa delizia, cucina con noi!

Una delle ricette per questa insalata comprende verdure, feta cremosa e condimento. Il piatto risulta essere leggero, ma allo stesso tempo soddisfacente a causa di crema di formaggio, che insieme a condimento a olio fornisce il principale contenuto calorico.

Cosa serve per l'insalata greca:

• Pomodori - 140 g;
• Cetrioli freschi - 130 g;
• Peperone dolce - 110 g;
• Olive - 80 g;
• Formaggio - 150 g;
• Cipolla viola - 90 g;
• Foglie di lattuga verde - 140 g;
• Olio di semi di girasole - 40 ml;
• Sale - 12 g;
• Pepe nero - 6 g;
• Succo di mezzo limone.

Insalata greca - una ricetta semplice:

1. Le verdure fresche devono essere preparate in anticipo per un'ulteriore cottura. La lavorazione delle verdure consiste nel lavare ogni prodotto e poi asciugarlo in modo che non ci sia umidità in eccesso nel piatto.
2. Tagliare i pomodori a fette, senza dimenticare di eliminare il gambo, i cetrioli ad anelli, senza dimenticare di tagliare la frutta lungo i bordi.
3. Il peperone deve essere separato dai semi, tagliato a striscioline.
4. Mondate la cipolla, tagliatela a metà e tagliatela a semianelli.
5. Strappare le foglie di lattuga verde con le mani in foglie grandi.
6. Piegare in una ciotola capiente, prima le foglie verdi, poi il pomodoro, i cetrioli, i peperoni dolci, le cipolle viola, versare le olive dal barattolo.
7. La feta si sbriciola molto bene, questo formaggio è difficile da tagliare a cubetti uniformi, quindi è necessario spezzettarlo e metterlo in una ciotola comune.
8. Per il condimento, mescolare olio e succo di limone, aggiungere sale e pepe.
9. Versare il condimento sull'insalata e mescolare.

Insalata greca: una ricetta semplice

In effetti, l'insalata "greca" può sembrare piuttosto semplicistica, includere pochissimi prodotti, ma allo stesso tempo rimanere gustosa e ricca. La cosa più importante è conoscere le proporzioni e gli ingredienti necessari.

Ingredienti necessari (per 4 porzioni):

• Pomodori - 230 g;
• Formaggio - 140 g;
• Verdi - 50 g;
• Insalata - 60 g;
• Peperone dolce - 110 g;
• Olive - 90 g;
• Olio vegetale - 50 ml;
• Sale - 13 g;
• Origano secco - 22 g.

Insalata Greca Semplice - Preparazione:

1. Lavate i pomodori e asciugateli con carta assorbente. Tagliare a pezzi grandi.
2. Sciacquare il peperone, togliere i semi dal frutto, tagliarlo a pezzi grossi.
3. Risciacquare le verdure e le foglie di lattuga, asciugarle.
4. Tagliare a pezzi le foglie di lattuga.
5. Spezzettate il formaggio.
6. Per condire con olio d'oliva, è necessario versare origano secco, sale.
7. In una ciotola profonda, mettere pomodori, peperoni, versare le olive, mettere le verdure lavate a proprio piacimento, aggiungere il formaggio e i pezzi di lattuga.
8. Versare il condimento e mescolare.

Puoi anche provare a cucinare, che non richiederà molto tempo per cucinare.

Deliziosa insalata greca - Ricetta

L'avocado ha un meraviglioso sapore burroso, consistenza delicata. Molte persone adorano aggiungere questo frutto a un'insalata e, in combinazione con la crema di formaggio, il risultato è semplicemente meraviglioso.

Ingredienti necessari (per 4 porzioni):

• Pomodori - 120 g;
• Cetrioli freschi - 140 g;
• Peperone dolce (giallo) - 130 g;
• Olive denocciolate - 70 g;
• Formaggio - 110 g;
• Cipolla dolce - 80 g;
• Foglie di lattuga verde - 130 g;
• Avocado - 120 g;
• Olio magro - 40 ml;
• Sale - 12 g;
• Pepe nero - 6 g;
• Succo di mezzo limone.

Insalata greca passo dopo passo:

1. Le verdure devono essere precotte. Sciacquateli sotto l'acqua corrente e poi asciugateli con carta assorbente. La lattuga deve essere smontata in foglie e solo dopo lavata in modo che lo sporco non rimanga vicino alla radice.
2. Tagliare i pomodori a fette, senza il gambo, i cetrioli ad anelli, tagliandoli da entrambi i lati.
3. I peperoni devono essere puliti dai semi, tagliati a pezzi.
4. Mondate la cipolla e tagliatela a metà degli anelli.
5. Taglia le foglie di lattuga verde in segmenti arbitrari.
6. Eliminate la pelle dall'avocado e con un cucchiaio eliminate la polpa matura. Quindi devi tagliarlo a cubetti.
7. Mettere l'insalata in un piatto da portata, poi pomodori, cetrioli, peperoni dolci, cipolle dolci, versare olive, avocado.
8. Per il condimento, mescolare l'olio con il succo di limone, aggiungere sale e pepe.
9. Macinare il formaggio e metterlo nella salsa, lasciare fermentare per un po'.
10. Versare il condimento sull'insalata e mescolare tutti i prodotti.

L'insalata greca senza olive ha un numero enorme di varianti, ognuna delle quali troverà sicuramente il suo consumatore. Dopotutto, la ricetta classica del piatto è amata da molti e le varietà di snack con additivi originali a volte sono così insolite da poter sorprendere chiunque, anche il buongustaio più incallito.

Oggi, i nostri viaggi gastronomici ci hanno portato in Grecia, un paese con una storia straordinaria, un'architettura, una straordinaria bellezza naturale e una cucina originale e colorata. Questa volta stiamo padroneggiando la ricetta per una classica insalata greca!

Ci sono tre leggende contemporaneamente, che sono accettate come una delle storie dell'emergere di una deliziosa insalata greca. Tutti loro sono accomunati da una caratteristica: come ingredienti sono stati scelti i prodotti semplici e più comuni in Grecia: verdure, formaggio, erbe aromatiche, olio d'oliva. Ovviamente, l'ideatore del piatto non aveva il compito di stupire con ingredienti squisiti, presentazione spettacolare o una ricetta speciale. Piatto gustoso semplice e veloce: questo è ciò per cui lo chef si sforzava.

Ognuno di noi può ripetere perfettamente il gusto di questo piatto ed è davvero semplice. Ma a volte ci sono delle difficoltà. Ed è naturale! Abbiamo preparato soluzioni!

Verdure e verdure

Verdure fresche senza graffi e tagli: l'unico modo per rendere la tua insalata greca straordinariamente deliziosa! I pomodori devono essere ben stretti in modo che la polpa non si spezzi dalla pelle quando vengono mescolati. Le verdure sono buone anche in insalata: si tratta di basilico fresco tritato, che, se lo si desidera, viene cosparso sull'insalata prima di servire. Se necessario, il prezzemolo non deve essere sostituito.

Cosa determina un gusto così sfaccettato di insalata greca?

È formaggio! Il formaggio dà il tono a tutto il piatto, è proprio quella nota piccante che crea la perfetta simbiosi con la freschezza delle verdure. A casa, i piatti usano il formaggio feta, che dovrebbe essere spezzato in grossi pezzi o servito in un unico strato sopra le verdure. Ecco come appare l'originale versione classica Insalata greca. Successivamente, l'opzione di cottura con brynza, che ha un gusto leggero, ha guadagnato particolare popolarità. gusto cremoso. Infatti, in ogni ristorante in cui il menu contiene questa prelibatezza, la feta viene tagliata a sua discrezione, ma in Russia la forma più diffusa è il cubo.

Come tagliare la feta o il formaggio?

Notiamo spesso che la feta si sbriciola e il formaggio si attacca al coltello durante il taglio. Per evitare un tale fastidio, conservare questi prodotti in frigorifero quasi fino al momento di servire il piatto. Il formaggio deve essere molto freddo, poi andrà tutto bene! Immergi anche il coltello acqua fredda. Tagliate il formaggio? Spennellare il coltello con olio d'oliva. E puoi scegliere un altro strumento, come un filo o una lenza.

Condimento per insalata greca

Com'è tutto semplice: olio d'oliva e nient'altro! Affatto. Un'autentica ricetta di insalata greca classica richiede che l'olio extravergine di oliva sia mescolato con l'origano. Pasto pronto spruzzano anche del succo di limone o lo aggiungono al condimento, e un paio di gocce di aceto. Potete anche aggiungere un po' di pepe nero macinato.

Mescolare o no? Come applicare?

Unire tutti gli ingredienti, versare generosamente con il condimento e mescolare accuratamente - azioni estremamente inadeguate. Quando viene utilizzato, il formaggio inizia a riscaldarsi e le verdure si bagnano e perdono la forma. Le verdure sono meravigliosamente impilate insieme a verdure tritate grossolanamente, quindi formaggio - e questo è per ogni porzione. Quindi condite con la salsa al burro.

La classica ricetta dell'insalata greca

• Peperone rosso - 2 pz
• Peperone giallo - facoltativo
• Cetriolo a frutto lungo - 1 pz.
• Feta - 200 gr
• Cipolla dolce rossa - 2 pz
• Pomodorini - 5 pz o pomodorini - 250 gr
• Olive - 230-250 gr
• Insalata, puoi usare il tuo preferito: 1 mazzo
• Basilico - 2-3 rametti

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• Olio d'oliva - 5-6 cucchiai
• Origano - 0,5 cucchiaini
• Aceto balsamico - poco meno di 1 cucchiaino
• Succo di limone: un paio di gocce

Come cucinare:

1. Sciacquare le verdure e le erbe aromatiche, asciugarle su carta assorbente. A questo punto, preparate il condimento.
2. In una ciotola unire l'olio e l'origano, quindi aggiungere l'aceto. Aggiungere il succo di limone (non più di 0,5 cucchiaini) e mescolare di nuovo fino a che liscio.
3. Strappare le verdure con le mani o tritarle grossolanamente. Occasione solenne? Separare alcune foglie e metterle su un piatto.
4. Tagliare i pomodori a fette, i pomodorini a fette, il cetriolo a fettine sottili, la cipolla a semianelli.
5. Anche il peperone tagliato a cerchi grandi e poi in 4 parti.
6. Macina il basilico, puoi smontarlo in infiorescenze e decorare con esso l'insalata al momento di servire.
7. Disporre in modo caotico tutte le verdure preparate sopra le foglie di lattuga.
8. Quindi distribuire le olive e la feta a cubetti.
9. Condire con il condimento sull'insalata greca e guarnire con basilico.