Zwischen eineinhalb und zwei Jahren scheint ein kleiner Unterschied zu bestehen, aber oft ist das Kindermenü für diese Lebensabschnitte eines Kindes anders. Jemand anderes hat möglicherweise nicht das gesamte Gebiss gebildet, jemand anderes hat nicht gelernt, mit einem Löffel zu essen, und jemand anderes hat nicht gelernt, zu kauen. Rezepte für Kinder ab 1,5 Jahren - es ist noch weicher, zarteres Essen, leicht verdaulich. Es gibt bereits immer mehr Geschmacksrichtungen und verschiedene Produkte in dieser Kategorie. Kinder lernen selbstständig zu essen und sich kulturell am Tisch zu verhalten. All dies wird von klein auf erzogen.

Wählen Rezepte für Kinder ab 1,5 Jahren , basierend auf den Vorlieben Ihres Kindes, aber vergessen Sie nicht, dass es jetzt noch aktiv wächst und alles braucht, was es für ein schnelles Wachstum und eine schnelle Entwicklung braucht. Erfreuen Sie sie mit weichen Fleischbällchen, die mit Koteletts gefüllt sind, sogar mit einem Dessert wie Gelee. Alle diese Gerichte sind im Lieferumfang enthalten und in Bezug auf den Nährstoffgehalt absolut vollständig.

02.05.2013 Anet

Wenn Sie Ihr Kind zum Mittagessen überraschen möchten, tun Sie Fleischkoteletts ausgestopft . Eine wichtige Voraussetzung Beim Kochen solcher Koteletts wird frisches Fleisch verwendet, das Sie besser selbst in einem Fleischwolf ein paar Mal drehen sollten. Je zarter das Hackfleisch ist, desto einfacher lassen sich Mini-Einschnitte für Kinder formen. Nimmt man das Hackfleisch durch eine große Düse gerollt, können die Koteletts bei der Wärmebehandlung auseinanderfallen, da solches Hackfleisch weniger plastisch ist und es schwieriger ist, daraus einen dünnen Kuchen zu formen, um ihn später zu füllen.

Als Füllung nehmen wir gekochtes Ei und Karotten. Wenn es Spinatsaison ist, können Sie es für einen größeren Nutzen nehmen.

21.09.2012 Anet

Ich habe lange keine Rezepte auf der Kinderkarte veröffentlicht. Mein Kind wächst und isst immer öfter mit seinen Eltern am selben Tisch. Die Tabelle der Eltern ist genauso nützlich wie die der Kinder, aber dennoch ist dies ein anderer Abschnitt. Außerdem hat uns der Sommer so viele frische Früchte und Beeren beschert, dass ich selten etwas backen, etwas erfinden musste. Das Kind tat, was ihm Appetit auf Blaubeeren, Weintrauben, Melonen und Wassermelonen machte. Und jetzt ist es an der Zeit, sich auf den Herbst vorzubereiten und die Ideensammlung für Kindergerichte aufzufüllen. Es wäre toll zu lernen, wie man Gerichte dekoriert, um Ihr geliebtes Kind in der kalten Jahreszeit aufzuheitern.

17.07.2012 Anet

Meine eineinhalbjährige Tochter liebt Blaubeeren. Dieses Jahr versuchen wir es öfter zu kaufen, es gibt einen kleinen wachsenden "Anreiz" für den Kauf von Beeren. Bereits gefroren und zu Backwaren hinzugefügt, und wir essen einfach. Die Hälfte des Sommers ist vorbei, wir haben immer noch die gleiche Menge, um unsere Vitaminreserven mit den nützlichsten Produkten aufzufüllen. — eine gute möglichkeit zum Frühstück für die ganze Familie und für Kinder. Sie sind so klein, ordentlich und mäßig süß. Große Auswahl Kindermenü, wenn Sie es satt haben, eine Beere in ihrer reinen Form zu essen.

22.06.2012 Anet

Vor ein paar Tagen wollte ich diese Pfannkuchen kochen, aber nachdem ich einen steilen Brei gekocht und die Hirse probiert hatte, zweifelte ich wirklich an diesem Wunsch ... Dies war meine erste Bekanntschaft mit diesem Müsli. Ich weiß nicht einmal, woher das Hirsepack zu Hause kam. Es scheint, dass sie einmal einen Vogel für einen Vogel gekauft haben ... Ja, und von Kindheit an habe ich mich daran gewöhnt, dass wir im Dorf Hühner und Hähne mit Hirse gefüttert haben, aber ich habe es selbst nicht gegessen. Heute habe ich beschlossen, das zu beenden, was ich begonnen hatte, diese Pfannkuchen zubereitet und es stellte sich als unerwartet lecker heraus. So sehr, dass ich selbst mit dem Arzt gegessen habe und Hirsepfannkuchen mit der Geschwindigkeit des Windes zerstreut. Hat mir und meiner Tochter gefallen. Auf frischem Salat, verziert mit roten Zwiebelringen, sehen sie sehr appetitlich aus. Dies ist das Schmuckstück, das ich zur Hand habe. Mit Ihrer Fantasie können Sie jede Beilage für dieses Gericht herausfinden. Außerdem denke ich, dass es köstlich sein wird, sie mit saurer Sahne zu servieren.

06.03.2012 Anet

Nationale russische Suppe in einer leichten Version für Kinder. Mit frischem Kohl zubereitet. Die Konsistenz fällt eher dickflüssig aus, mit feinem geriebenem Kohl. Der hohe Ballaststoffgehalt dieser Suppe sättigt den Magen und hinterlässt ein angenehm leichtes Gefühl. Erhöht die Darmleistung. Tatsächlich hat dieses Wundergemüse so wenig Kalorien, es gibt praktisch keine Stärke und viele Vitamine.

1-2 Jahre Grießbrei mit Karotten
Karotten waschen, schälen, fein reiben, Zucker, 1/2 Teelöffel Butter und Salz hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie fast gar sind. Heiße Milch dazugeben, aufkochen und einrühren Grieß... Dick kochen, mit dem Rest würzen Butter und 10 Minuten ruhen lassen. in den Ofen.
Zutaten: Grieß 1 EL. Löffel, 1/2 Karotten, Zucker 1 Teelöffel, 1/2 Tasse Milch, Butter 1 Teelöffel, Salz auf einer Messerspitze.

Grießbrei mit Kürbis
Kürbis waschen, schälen und entkernen, in kleine Stücke schneiden, 100 ml heiße Milch dazugießen und 15 Minuten unter einem Deckel kochen. Rühren, Grieß, 1 Teelöffel Zucker und Salz auf die Messerspitze geben. Weitere 15-20 Minuten kochen. über niedriger Hitze. Den Brei mit Butter würzen.
Zutaten: Grieß 1 Teelöffel, Kürbis 100 g, Milch 100 ml, Zucker 1 Teelöffel, Butter 1 Teelöffel, Salz auf einer Messerspitze.

Hirsebrei mit Kürbis
Ein solcher Brei sollte in einem Gusseisen gekocht werden. Kürbis waschen, schälen und hacken kleine Würfel, in kochendes Salzwasser oder Milch geben und 7-10 Minuten kochen lassen. Hirse einfüllen, Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze 1-1,5 Stunden kochen.
Zutaten: Hirsegrütze 150 gr., Kürbis 300 gr., Wasser oder Milch 450 gr., Zucker 15 gr., Butter 30 gr.

Kürbisbrei
Kürbis waschen, schälen, in Stücke schneiden, 1,5 Tassen Milch einfüllen, bei schwacher Hitze kochen, abkühlen und durch ein Sieb reiben. Die Grütze abspülen, 3 Tassen gesalzene Milch einfüllen und den krümeligen Brei kochen. Den Brei mit dem Kürbis mischen, die Butter dazugeben und in den Ofen schieben, um den Brei zu bräunen. Die Schlagsahne über den fertigen Brei gießen.
Zutaten: Kürbis 800 gr., Milch 4,5 Tassen, Getreide (Reis, Hirse, Buchweizen, Haferflocken) 1 Tasse, Butter 100 gr., Zucker 1 EL. Löffel, Salz nach Geschmack.

Beerenbrei
Die Beeren waschen, zerdrücken, den Saft durch ein Käsetuch pressen, den Trester in Wasser kochen und abseihen. 1 EL in die Brühe geben. einen Löffel Müsli kochen, weich kochen, Zucker und Butter hinzufügen, erneut aufkochen lassen, den Brei vom Herd nehmen, den gepressten Saft hineingießen und mischen.
Zutaten: Grütze (Reis, Buchweizen, Grieß) 1 EL. Löffel, frische Beeren(Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, etc.) 2 EL. Löffel, Wasser 250ml, Zucker 1 TL, Butter 1 TL.

Obstbrei
Apfel und Birne waschen, schälen, entkernen, in nicht sehr kleine Stücke oder Spalten schneiden, in einen Emailletopf geben und mit Wasser bedecken, so dass die Früchte kaum bedeckt sind. Die Früchte weich kochen, aus dem Wasser nehmen und in einem Mixer mahlen. In der restlichen Brühe den dünnen Getreidebrei kochen (3-5 Minuten). Brei mit Früchten mischen, Zucker hinzufügen (wenn die Früchte süß sind, kann auf Zucker verzichtet werden). Wenn der Brei dick ist, können Sie etwas mehr natürlichen Fruchtsaft hinzufügen.
Das Gericht eignet sich sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagstee. Sie können der Fruchtmasse keinen Brei hinzufügen, sondern in Brühe getränkte Keksbrösel. Oder löse irgendwelche auf fertiger Brei zum Babynahrung, das nicht gekocht werden muss, und fügen Sie Fruchtpüree im Verhältnis 1: 3 oder 1: 2 hinzu, damit es mehr Früchte als Brei gibt.
Zutaten: Getreide (Reis, Hafer oder Getreidemischung) 1 EL. Löffel, 1 Apfel und 1 Birne (Aprikosen, Pfirsiche, Kirschen, Orangenmark, beliebige Beeren), Zucker nach Geschmack.

Haferflocken auf honig
Wasser und Milch aufkochen, salzen, 1 EL hinzufügen. einen Löffel Honig, Haferflocken hinzufügen und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Brei eindickt. Am Ende des Garvorgangs kann der Brei für 10-15 Minuten im Ofen „verdunkelt“ werden. Mit zerlassener Butter und restlichem Honig beträufeln. Zutaten: Hercules 3/4 Tasse, Wasser 1 Tasse, Milch 1 Tasse, Honig 1,5 EL. Löffel, Salz nach Geschmack, Butter 1 TL.

Wie ein Ei kochen

Gekochte Eier
Eier werden weich gekocht, "in einer Tüte" und hart gekocht. Du musst das Ei kochen für hohes Feuer und für jedes Ei nehmen Sie mindestens 200 gr. Wasser. Um ein weich gekochtes Ei zu kochen, wird es in einen Topf mit kochendem Wasser getaucht und 3-4 Minuten zum Kochen gebracht. "In a bag" 4-5 Minuten, hartgekocht 8-10 Minuten. Nachdem das Ei in Wasser getaucht wurde, muss das Kochen schnell wiederhergestellt werden, sonst kann die angegebene Garzeit nicht ausreichen. Am Ende des Kochens wird das Ei sofort 1-2 Minuten in kaltes Wasser getaucht, damit sich die Schale beim Reinigen leichter trennen lässt.

Milcheier mit Karotten
Karotten mit einer Bürste waschen, schälen, reiben, in einen Topf mit zerlassener Butter geben, abdecken und bei schwacher Hitze weich köcheln lassen (l5-20 Min.). Während des Schmorens sollten die Karotten regelmäßig umgerührt und nach und nach Milch über einen Esslöffel hinzugefügt werden. Das rohe Ei mit den gedünsteten Karotten und der restlichen kalten Milch gründlich mischen, die Salzlösung einfüllen. Die resultierende Mischung in eine kleine mit Butter gefettete Schüssel geben, in einen Topf mit Wasser geben und bei schwacher Hitze kochen, bis die Masse eindickt. Die Eier heiß oder kalt servieren.
Zutaten: Ei 1 Stk., Karotten 1/2 Stk., Milch 3/4 Tasse, Butter 1,5 TL, Salzlösung 1/4 TL.

Milchrezepte Nachspeisen

Käsekuchen mit Karotten
Karotten waschen, schälen, auf einer feinen Reibe reiben und mit Butter in einem Topf mit Deckel köcheln lassen. Wenn die Karotten weich sind, den Grieß hinzufügen, umrühren und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen. über niedriger Hitze. Kühlen Sie die gedünsteten Karotten ab, legen Sie das Ei, Zuckersirup, Salzlösung, alles mischen, dann mit Hüttenkäse kombinieren, durch ein Sieb gerieben oder durch einen Fleischwolf gegeben. Die entstandene Masse auf ein bemehltes Brett geben, in gleiche Teile teilen, die Kugeln aufrollen, in Mehl wälzen und zu runden Kuchen formen. Im Ofen backen.
Zutaten: Hüttenkäse 5 EL. Löffel, Karotten 1-2 Stk., Grieß 1 TL, Weizenmehl 2 TL, Sauerrahm 1 EL. Löffel, 1/4 Ei, Butter 2 TL, Zuckersirup 2 TL, Salzlösung 1/4 Löffel.

Gestreifter Joghurt
Erdbeeren in Kartoffelpüree in einer Küchenmaschine oder auf andere Weise zerdrücken und durch ein Sieb reiben. Den Pfirsich in Stücke schneiden und ebenfalls pürieren und durch ein Sieb reiben. Joghurt mit Puderzucker mischen. In zwei hohen Schüsseln die Hälfte des Erdbeerpürees, die Hälfte des Joghurts, dann das gesamte Pfirsichpüree, den restlichen Joghurt und noch einmal das Erdbeerpüree verteilen.
Zutaten: Erdbeere 75 gr., 1 reifer Pfirsich, Naturjoghurt 200 ml, Puderzucker 4 EL. Löffel.

Reissoufflé - Karotte
Halbviskoser Brei aus Reis in Wasser kochen. 1/2 Eigelb mit 1 Teelöffel Zucker mahlen und mit Milch verdünnen, 1 Teelöffel geschmolzene Butter, fein geriebene Karotten hinzufügen. Rühren Sie die resultierende Masse mit Brei, fügen Sie das geschlagene Protein hinzu, geben Sie es in eine gefettete Form und kochen Sie es 35-40 Minuten in einem Wasserbad. Anstelle von Reis können Sie Grieß verwenden und anstelle von Karotten können Sie Zucchini oder Kürbis verwenden.
Zutaten: Reisgrütze 1 EL. Löffel, Butter 1 Teelöffel, 1/2 Eigelb, 1/2 Eiweiß, Zucker 1 Teelöffel, Milch 25-30 gr., 1/4 mittelgroße Karotten.

Hausgemachte Eiscreme
Die Sahne im Kühlschrank gekühlt schlagen (bis sie eingedickt ist). Fügen Sie süße Beerenmasse hinzu, die in einem Mixer gekocht wurde. Alles gut vermischen, in Förmchen anrichten und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Im Gegensatz zu Ladeneis enthält es keine Farbstoffe. Konservierungsstoffe und andere unnötige Dinge.
Zutaten: Sahne 200 ml, Erdbeeren 200 ml, Zucker oder Puderzucker 2 Esslöffel.

Rezepte Salate für Kinder 1-2 Jahre

Karotten-Apfel-Salat
Rohe Karotten und Apfel reiben und mit Sauerrahm würzen.
Zutaten: 1/4 Karotte, 1/4 geschälter Apfel, Sauerrahm 1 TL.

Rüben-Cranberry-Salat
Rüben kochen, reiben. Den Saft von Cranberries oder Zitrone durch ein gekochtes Käsetuch drücken, diesen Saft über die Rüben gießen, den Salat mit Sahne oder Pflanzenöl würzen.
Zutaten: 1/8 Rüben, 1 EL. Löffel Preiselbeeren oder eine Zitronenscheibe, Pflanzenöl (Sahne) 1 TL.

Karottensalat
Karotten waschen, schälen, mit kochendem Wasser abspülen, auf einer feinen Reibe reiben, Zuckersirup zugeben und Pflanzenfett, gründlich umrühren.
Zutaten: Karotten 25 gr., Zuckersirup 1 ml, Pflanzenöl 1 gr.

Karotten-Apfel-Salat
Karotten und Apfel waschen, schälen, mit kochendem Wasser übergießen, auf einer feinen Reibe reiben, Zuckersirup hinzufügen, mischen.
Zutaten: Karotten 10 gr., Apfel 15 gr., Zuckersirup 1 ml.

Frischer Gurkensalat
Gurke waschen, schälen, mit kochendem Wasser übergießen, auf einer feinen Reibe reiben. Grünes gründlich in kochendem Wasser waschen, sehr fein hacken oder mit einem Mixer mahlen, mit einer Gurke mischen, etwas salzen, Pflanzenöl hinzufügen, mischen.
Zutaten: Gurke 25 gr., Gartenkräuter 1 gr., Pflanzenöl 1 gr.

Rote-Bete-Salat mit Äpfeln
Rote Bete im Ofen kochen oder backen, auf einer feinen Reibe reiben. Apfel waschen, schälen, auf einer feinen Reibe reiben, mit Rüben mischen, Zuckersirup und Pflanzenöl hinzufügen, mischen.
Zutaten: Rüben 15 gr., Äpfel 10 gr., Zuckersirup 1 ml, Pflanzenöl 1 gr.

Rezepte mit ups für kinder 1-2 Jahre

Kartoffelsuppe (püriert)
Kartoffeln schälen, abspülen, ein Glas kaltes Wasser einfüllen und weich kochen. Brühe trennen, gekochte Kartoffeln durch ein Sieb reiben. Das entstandene Püree mit abgetropfter Brühe und Milch auflösen, salzen und erneut aufkochen. Vor dem Servieren die Suppe mit Eigelb füllen und mit Butter pürieren.
Zutaten: Kartoffeln 2 Stk., 1/2 Tasse Milch, 1 TL Butter, 1/2 Ei.

Gemüsesuppe (püriert)
Kartoffeln, Karotten und Kohl schälen, abspülen, 1,5 Tassen kaltes Wasser hinzufügen und kochen, bis das Gemüse weich ist. Brühe abkühlen lassen, Gemüse durch ein Sieb reiben. Das entstandene Püree mit abgetropfter Brühe verdünnen, salzen und erneut aufkochen. Die Suppe vor dem Servieren mit Butter und Sauerrahm würzen.
Zutaten: Kartoffeln 1 Stk., Karotten 1/2 Stk., Weißkohl 50 gr., Öl 1 TL, Sauerrahm 1 EL. Löffel.

Bohnenpüree-Suppe
Bohnen sortieren, abspülen, mit heißem Wasser aufgießen und in einem verschlossenen Gefäß bei sehr schwacher Hitze weich kochen, dann durch ein Sieb reiben, Salzlösung dazugeben, erhitzt Rohmilch und 3 Minuten kochen. Butter in eine Schüssel Suppe geben, Weizenbrotcrotons separat servieren.
Zutaten: weiße Bohnen 50 gr., Milch 150 gr., Butter 1/2 Teelöffel, Wasser 600 gr., Salzlösung 1 Teelöffel, Weizenbrotcroutons.

Reissuppe (püriert)
Reis sortieren, abspülen, in kochendes Wasser geben und kochen, bis der Reis weich wird. Den gekochten Reis durch ein Sieb reiben, mit Milch verdünnen, Zucker und Salz hinzufügen, aufkochen und mit einem Spatel brechen. Die Suppe vor dem Servieren mit Butter würzen.
Zutaten: Reisgrütze 1 EL. Löffel, 3/4 Tasse Milch, Zucker 1 TL, Butter 1 TL, Wasser 1 Tasse.

Karotten-Spinat-Püree-Suppe
Karotten waschen, schälen, hacken, etwas Wasser hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen. Geschälten und fein gehackten Spinat, Butter, Mehl, verdünnt mit etwas Milch, zugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Dann das Gemüse durch ein Sieb reiben, das entstandene Püree mit kochendem Wasser oder Gemüsebrühe auf die gewünschte Dicke verdünnen, die Salzlösung einfüllen und aufkochen. Das steile Eigelb mit dem Rest der gekochten Milch zermahlen und zur fertigen Suppe geben.
Zutaten: 2 Karotten, 20 g Spinat, 1/2 TL Mehl, 1/2 TL Butter, 1/4 Tasse Milch, 1/4 Eigelb.

Vegetarischer Borschtsch
Rote Bete, Karotten abspülen, schälen und reiben. Kohl fein hacken. Reiben Sie die Zwiebel. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Das vorbereitete Gemüse in einen Topf geben, die Tomate hinzufügen, mit kochendem Wasser übergießen und in einem verschlossenen Behälter 25-30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Wenn das Gemüse weich wird, die Salzlösung einfüllen, heißes Wasser (Gemüsebrühe) hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen. Den fertigen Borschtsch mit Butter und Sauerrahm würzen.
Zutaten: mittelgroße Rüben 1/2 Stk., Weißkohl 1/4 Stk., Kartoffeln 1/2 Stk., Karotten 1/4 Stk., Zwiebel 1/4 Stk., Tomate 1/2 TL, Butter 2 Teelöffel, Sauerrahm 1 Teelöffel, Wasser (Gemüseabkochung) 1,5 Tassen, 1/2 Teelöffel Salzlösung.

Gemüsesuppe
Karotten, Kartoffeln, Kürbis waschen, schälen, in Scheiben schneiden, Blumenkohl in kleine Stücke zerlegen und abspülen. Die Karotten in etwas Wasser unter Zugabe von Öl dünsten. In einen Topf mit kochendem Wasser geben Eintopf Karotten, Kürbis, Kartoffeln und Blumenkohl. Zugedeckt 20-25 Minuten garen. über niedriger Hitze. Dann heiße Milch, Salzlösung hinzufügen. Butter in einen Suppenteller geben.
Zutaten: 1/2 Tasse Kartoffeln, 1/8 Karotten, eine Scheibe Kürbis, Blumenkohl 3-4 Krautsalat, 1/2 Tasse Milch, 3/4 Tasse Wasser, Butter 1,5 TL, 1 Salzlösung / 2 TL.

Gemüsesuppe mit Hirse
Die Karotten in kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben und mit Öl und etwas Wasser weich köcheln lassen. Hirse sortieren, abspülen, in eine kochende Gemüsebrühe geben, nach einigen Minuten fein gehackte Kartoffeln hinzufügen, alles weich kochen, mit gedünsteten Karotten mischen und kochen. Sauerrahm in eine Schüssel Suppe geben.
Zutaten: 1/4 Karotten, 1/4 Kartoffeln, Hirse 2 TL, Butter 2 TL, Gemüseabkochung 1,25 Tassen, Sauerrahm 1 TL, eine Prise Kräuter, 1/2 TL Salzlösung h. Löffel.

Vegetarische Kohlsuppe
Den Kohl waschen, in kleine Quadrate schneiden, in einen Topf mit kochendem und gesalzenem Wasser geben, den Deckel schließen und 10-15 Minuten bei niedriger Temperatur kochen. Karotten kochen, in dünne Scheiben schneiden und gehackte Zwiebeln mit Butter und Tomate. Kartoffeln würfeln, Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln in einen Topf mit Kohl geben und kochen, bis das Gemüse fertig ist. Auf dem Tisch servieren, saure Sahne auf einen Teller mit Kohlsuppe geben.
Zutaten: Weißkohl 1/4 Stk., Kartoffeln 1/2 Stk., Karotten 1/4 Stk., Zwiebeln 1/10 Stk., Tomate 1/2 TL, Butter 1 TL, Sauerrahm 1 TL Löffel, Wasser 1,5 Tassen , Salzlösung 1/2 TL.

Rote Beete
Die Rüben waschen, schälen, hacken. Die Tomate durch ein Sieb reiben, mit Rüben kombinieren, 200 gr einfüllen. heißes Wasser aufkochen und bei schwacher Hitze 1-1,5 Stunden köcheln lassen, dabei nach und nach Wasser hinzufügen, damit die Rüben nicht anbrennen. Am Ende des Schmorens der Rüben weitere 200 Gramm in die Pfanne geben. heißes Wasser, 10 Minuten kochen lassen. und kühlen. Gurke, Zwiebel und Dill mit kochendem Wasser abspülen, fein hacken, in Rote Beete tauchen, Salzlösung hinzufügen und gut vermischen. Sauerrahm mit gekochtem Eigelb mahlen und mit Roter Bete auf einen Teller geben.
Zutaten: 1 mittelgroße Rote Bete, 1 Tomate, 1 frische Gurke, 1/2 Eigelb, Sauerrahm 1 EL. Löffel, ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln, eine Prise Dill, Wasser 400 gr., 1 TL Salzlösung.

Milchsuppe mit Kartoffeln
Kartoffeln waschen, schälen, abspülen, in dünne Nudeln schneiden, in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und 10 Minuten kochen lassen, dann erhitzte Milch und Salzlösung hinzufügen. Die Suppe 2-3 Minuten bei niedriger Temperatur kochen. Eine Scheibe Butter und Weizenbrotcrotons in eine Schüssel Suppe geben.
Zutaten: Kartoffeln 1,5 Stk., 1 Tasse Milch, 1/4 Tasse Wasser, 30 g Weizenbrot, 2 TL Butter, 1/2 TL Salzlösung.

Milch-Zucchini-Suppe mit Reis
Zucchini waschen, schälen und entkernen, in Stücke schneiden und zusammen mit Reis in Wasser weich kochen, durch ein Sieb reiben, gekochte heiße Milch dazugeben, mit Butter würzen.
Zutaten: 3/4 Tasse Milch, 1/2 Tasse Wasser, 1 TL Zucchini, 1 TL Reis, 2 TL Butter, 1/2 TL Salzlösung.

Milchsuppe mit Blumenkohl
Den Blumenkohlkopf waschen, in kleine Stücke teilen, in kochendes Salzwasser geben und kochen, bis der Kohl weich wird (ca. 15 Minuten). Den gekochten Kohl auf ein Sieb geben. Den gesiebten Grieß in die heiße Brühe gießen und 15 Minuten kochen lassen, die erwärmte Milch einfüllen, gekochter Kohl und 2-3 Minuten kochen. Eine Scheibe Butter und Weizenbrotcrotons in eine Schüssel Suppe geben.
Zutaten: Blumenkohl 100 g, Grieß 2 TL, Milch 200 g, Wasser 250 g, Butter 1/2 TL, Salzlösung 1 TL.

Milchsuppe mit Gemüse
Karotten waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden, in einen Topf geben, Öl hinzufügen. Ein wenig Wasser und mit einem Deckel zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nach 8-10 Minuten. geschreddert hinzufügen Weißkohl, grüne Erbsen, geschält, gehackt rohe Kartoffeln... Alles über den Rest gießen heißes Wasser, fügen Sie Salzlösung hinzu und kochen Sie in einem verschlossenen Behälter. Wenn das Gemüse weich wird, die erwärmte Milch einfüllen, die Suppe weitere 3 Minuten kochen. Weizenbrotcrotons in eine Schüssel mit Suppe geben.
Zutaten: Karotten 1 Stk., Kohl 2 Blätter, Kartoffeln 1 Stk., Grüne Erbsen (frisch, gefroren oder aus der Dose) 1 EL. Löffel, Milch 150 gr., Wasser 350 gr., Butter 1/2 TL, Salzlösung 1 TL

Milchsuppe mit Nudeln
Wasser aufkochen, Zuckersirup, Salzlösung, untere Nudeln hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen, dann erhitzte Milch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen. Geben Sie ein Stück Butter in eine Schüssel mit Suppe.
Zutaten: Fadennudeln 20 gr., Milch 200 gr., Wasser 100 gr., Zuckersirup 5 gr., Butter 10 gr., Salzlösung 5 gr.

Hühnerpüreesuppe (Rind, Kalb)
Kochen Sie Hühnerbrühe (oder Fleisch) und Zwiebeln. Hähnchen (Fleisch) aus der Brühe nehmen, Fleisch von den Knochen trennen, 2-3 mal zerkleinern. Die Brühe abseihen, zum Kochen bringen, das Hackfleisch hineingeben, die Brühe erneut aufkochen lassen und dann das mit Butter vermischte Mehl in kleinen Stücken dazugeben und unter gelegentlichem Rühren aufkochen. Danach heiße Milch, Salzlösung in die Suppe gießen. Die fertige Suppe sollte cremig sein. Die Suppe mit Croutons servieren.
Zutaten: Huhn (Rind, Kalb) 150 gr., Zwiebel 10 gr., Weizenmehl 10 gr., Butter 10 gr., Milch 100 gr., Weizenbrot 30 gr., Wasser 500 gr., Eigelb 1 Stk. . , Salzlösung 5 gr.

Grünkohlsuppe
Brühe aus Fleisch und Wurzeln kochen. Spinat und Sauerampfer sortieren, mehrmals in Wasser abspülen, in einem Behälter mit geschlossenem Deckel köcheln lassen, abwischen. Gehackte Kartoffeln in die kochende Brühe geben und weich kochen, dann Spinat und Sauerampfer hinzufügen und weitere 15-20 Minuten kochen lassen. Die fertige Kohlsuppe mit der Hälfte des rohen, zerstoßenen Eigelbs und der Hälfte des Sauerrahms würzen. Den restlichen Sauerrahm in eine Schüssel Kohlsuppe geben und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Zutaten: Fleisch 100 gr., Petersilie 5 gr., Karotten 10 gr., Zwiebel 5 gr., Sauerampfer 50 gr., Spinat 50 gr., Kartoffeln 50 gr., Sauerrahm 10 gr., Ei 1/2 Stk., Lösungssalz 5 gr.

Brühe mit Nudeln und Karotten
Die Fadennudeln in kochendes Salzwasser (200 gr.) tauchen, weich kochen, in ein Sieb oder Sieb werfen. Karotten schälen, waschen, in dünne Streifen schneiden und mit Butter in einem verschlossenen Behälter weich köcheln lassen. In einem heißen Fleisch oder Hühnerbrühe gedünstete Karotten, gekochte Nudeln und kochen.
Zutaten: Rind oder Huhn 100 gr., Nudeln 15 gr., Zwiebel 5 gr., Karotten 25 gr., Rübe oder Steckrüben 10 gr., Butter 5 gr., Wasser 500 gr., Salzlösung 5 gr.

Obst-Apfelsuppe mit Reis
Backen und reiben Sie einen frischen Apfel. Den Reis kochen, mit der Brühe heiß durch ein Sieb reiben, mit dem geriebenen Apfel mischen, den Zuckersirup dazugeben und unter ständigem Rühren aufkochen, damit die Suppe klumpenfrei ist. Die Suppe sollte die Dicke eines flüssigen Gelees haben. Der Nährwert dieser Suppe wird durch Zugabe von Sahne (50 g) oder Sauerrahm (15-20 g) erhöht. Auf die gleiche Weise können Sie eine Aprikosensuppe zubereiten.
Zutaten: Äpfel 100 gr., Reisgrütze 20 gr., Zuckersirup 30 gr., Wasser 400 gr.

Rezepte m klare Mahlzeiten für Kinder 1-2 Jahre

Faule Kohlrouladen.
Das Fleisch durch einen Fleischwolf geben, Kohl und ein Stück Zwiebel reiben. Fügen Sie der Mischung Reis hinzu, der halb gekocht ist, etwas Salz, ein Drittel eines Eies. Umrühren, die Masse in 2 Fladen aufteilen, in Mehl rollen und in Pflanzenöl braten. Die Tortillas in einen Topf geben, mit heißem Wasser bedecken, Tomatenmark hinzufügen. 30 Minuten köcheln lassen, zum Schluss Sauerrahm hinzufügen.
Zutaten: Gekochtes Fleisch 50 gr., Weißkohl 50 gr. Reis 1/2 EL. Löffel, Ei 1/3, Salz nach Geschmack, Pflanzenöl 1 TL, Tomatenmark 1 TL, 1/3 Tasse Wasser, Sauerrahm 1 TL

Hackfleisch mit Kartoffelpüree
Das Fleisch von Filmen und Fett schälen, mit Butter und Schmorzwiebeln in einem Topf mit Deckel köcheln lassen. Wenn das Fleisch gebraten ist, etwas Brühe in einen Topf gießen, in den Ofen stellen und weich köcheln lassen. Fleisch durch einen Fleischwolf geben, durch ein Sieb reiben, zugeben weiße Soße, umrühren, zum Kochen bringen. Mit Kartoffelpüree servieren.
Weiße Soße kochen. 1/5 der Brühe auf 50 Grad abkühlen lassen, das gesiebte zugeben Weizenmehl und umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Die restliche Brühe zum Kochen bringen, das zuvor verdünnte Mehl hineingießen, umrühren und 15 Minuten bei niedriger Temperatur kochen lassen. V scharfe Soße ein Stück Butter dazugeben, Zitronensaft einfüllen und rühren, bis sich die Butter vollständig aufgelöst hat und sich mit der Sauce verbindet.
Zutaten: Fleisch 50 gr., Butter 6 gr., Mehl 5 gr., Brühe 50 gr., Zwiebel 3 gr., Weiße Soße 1 EL. Löffel.
Für Kartoffelpüree: Kartoffeln 200 gr., Milch 50 gr., Butter 3 gr.

Frikadellen oder Dampfkoteletts
Das Fleisch unter fließendem Wasser abspülen, Sehnen und Filme entfernen, in kleine Stücke schneiden und hacken. Brot in etwas kaltem Wasser anfeuchten, ausdrücken, vermischen Hackfleisch; Diese Masse noch 2 Mal durch einen Fleischwolf mit feiner Masche passieren, Salz. Eiweiß gut schlagen und zum Hackfleisch geben. Hackfleisch in Form von Bällchen (Fleischbällchen) oder Koteletts schneiden, in eine gefettete Pfanne geben, etwas kalte Brühe oder Wasser hinzufügen, mit geöltem Papier abdecken und 20-30 Minuten in einen nicht sehr heißen Ofen stellen. Mit Kartoffelpüree oder Karotten servieren.
Zutaten: Fleisch 70 gr., Brötchen 10 gr., Eiweiß 1/5, Butter 5 gr.

Fleischpüree
Das Fleisch waschen, von Knochen und Sehnen trennen, in kleine Stücke schneiden, mit Wasser in einen Topf geben und weich köcheln lassen. Das abgekühlte Fleisch zweimal durch einen Fleischwolf streichen, dann durch ein feines Sieb reiben, Brühe hinzufügen, salzen, aufkochen, Butter hinzufügen, gründlich vermischen, vom Herd nehmen (Sie können auch Kartoffelpüree im Mixer zubereiten, dann Brühe dazugeben) das gekochte Fleisch und mahlen mit einem Mixer) ...
Zutaten: Rindfleisch 40 gr., Wasser 50 ml, Butter 3 gr.

Hühnersoufflé
Zellstoff Hühnerfleisch hacken, etwas salzen, rohes Eigelb hinzufügen, gründlich mischen, in eine gefettete Pfanne geben und 30-35 Minuten im Ofen backen.

Dampfkoteletts
Rinderfleisch 50 gr., Wasser 30 ml, Weizenbrot 10 gr. Fleisch durch einen Fleischwolf geben, mit eingeweichtem mischen kaltes Wasser Brot und Hackfleisch erneut, fügen Sie etwas Salz hinzu, schlagen Sie gründlich und fügen Sie kaltes Wasser hinzu. Aus der entstandenen Masse Koteletts formen, in eine Schüssel legen, die Hälfte der Brühe aufgießen und unter einem Deckel im Ofen weich köcheln lassen (ca. 30 - 40 Minuten). Dampfkoteletts können in einem Wasserbad oder in einem Sieb in einem Topf mit kochendem Wasser und geschlossenem Deckel gekocht werden.
Zutaten: Hühnerfleisch 60 gr., Milch 30 ml, Eigelb 1/4 Stk., Butter 2 gr.

Leberpüree
Rinderleber unter fließendem Wasser abspülen, Folie entfernen, Gallengänge herausschneiden, in kleine Stücke schneiden, in Butter leicht anbraten, Wasser hinzufügen und 7-10 Minuten im Ofen köcheln lassen. in einem geschlossenen Topf. Leber abkühlen, zweimal hacken, durch ein Sieb reiben, etwas salzen, heiße Milch dazugeben, aufkochen. Butter zum fertigen Püree geben, gründlich mischen.
Zutaten: Leber 50 gr., Wasser 25 ml, Milch 15 ml, Butter 3 gr.

Gedämpftes Fischpüree
Reinigen Sie den Fisch von Haut und Gräten. In einen Wasserbadkorb (Sieb) geben, zudecken, ca. 5 Minuten dämpfen. bis fertig. Den Fisch mit einem Mixer oder Mixer zerdrücken, mit etwas Milch verdünnen. Mit Gemüsepüree servieren.
Zutaten: Fischfilet (Kabeljau) 150 gr.

Fischfrikadellen
Den Fisch von Haut und Gräten schälen, zusammen mit in kaltem Wasser eingeweichtem Brot zerkleinern, Eigelb und Pflanzenöl hinzufügen, etwas salzen, die Fischmasse mit einem Mixer oder Spatel schlagen. Aus dem entstandenen Hackfleisch kleine Kugeln formen, in eine Schüssel geben, zur Hälfte mit Wasser gießen und 20 - 30 Minuten in den Ofen oder bei sehr schwacher Hitze stellen.
Zutaten: Fisch (Kabeljau) 60 gr., Weizenbrot 10 gr., 1/4 Eigelb, Pflanzenöl 4 gr.

Rezepte zweite Gänge für Kinder 1-2 Jahre

Kartoffelpüree mit Ei
Kartoffeln waschen, schälen, im Ofen backen oder dämpfen, mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Crush mahlen, heiße Milch und 1 Teelöffel Butter hinzufügen, Kartoffelpüree gut mischen. Zum Servieren das heiße Kartoffelpüree in einer Rutsche auf einen vorgeheizten Teller geben, die Oberfläche glatt streichen, mit Öl übergießen und mit fein gehacktem hartgekochtem Ei vermischt mit gehackten Kräutern bestreuen.
Zutaten: Kartoffeln 2-2,5 Stk., Butter 2 TL, 1/4 Tasse Milch, 1/4 Ei, 1/2 TL Salzlösung, eine Prise Dill.

Weißkohlpüree
Den Kohl waschen, hacken, in einen Topf geben, mit etwas Wasser aufgießen und unter dem Deckel weich köcheln lassen. Grüne Erbsen zum fertigen Kohl geben, alles durch ein Sieb reiben, Salzlösung, Zuckersirup, erwärmte Milch und Tomatensaft, Kochen. Butter zum Kartoffelpüree geben und verrühren.
Zutaten: Kohl 100 gr., Grüne Erbsen 10 gr., Butter 3 gr., Tomatensaft 10 ml, Milch 10 ml, Zuckersirup 1 ml, Salzlösung 2 ml.

Karottenpüree
Karotten waschen, schälen, dämpfen und durch ein Sieb reiben. Gießen Sie 1/2 Volumen Salzlösungen, Zuckersirup, Milch in die Karottenmasse zum Kochen, fügen Sie Mehl hinzu, zerstoßen Sie mit 10 Gramm. Öl und unter Rühren kochen. Croutons vorbereiten: Weizenbrot in etwa 1 cm dicke Scheiben und dann in dreieckige Stücke schneiden. Das Ei mit der restlichen Milch, Zuckersirup und Salzlösung mischen. Brotscheiben in dieser Mischung anfeuchten und in Öl anbraten. Das heiße Kartoffelpüree auf einen Teller geben, mit saurer Sahne beträufeln oder ein Stück Butter darauf geben. Croutons um Kartoffelpüree legen.
Zutaten: Karotten 200 gr., Weizenmehl 3 gr., Butter 20 gr., Sauerrahm 20 gr., Milch 100 gr., Weizenbrot 50 gr., 1/2 Ei, Zuckersirup 5 gr., Salzlösung 5 gr .

Rübenpüree
Rote Bete schälen, waschen, weich dämpfen, hacken oder auf einer feinen Reibe reiben, Salzlösung, Tomaten- und Karottensaft, erhitzte Milch, Zuckersirup zugeben, gründlich umrühren, aufkochen, Butter zugeben, umrühren.
Zutaten: Rüben 100 gr., Butter 3 gr., Tomatensaft 15 ml, Karottensaft 10 ml, Milch 10 ml, Zuckersirup 2 ml, Salzlösung 1 ml.

Blumenkohl-Püree
Blumenkohl in Stücke schneiden, mehrmals kalt abspülen, in leicht gesalzenem kochendem Wasser geben und weich kochen, dann in ein Sieb geben und die Brühe vollständig abtropfen lassen. Den Kohl gründlich zu einer breiigen Masse zerdrücken, in einen Topf mit kochender Milch geben, Butter hinzufügen, mit Mehl in kleinen Stücken gerieben und unter ständigem Rühren kochen. Ein Stück Butter mit heißem Püree in einen Teller geben.
Zutaten: Blumenkohl 150 gr., Weizenmehl 5 gr., Butter 10 gr., Milch 50 gr., Salzlösung 3 gr.

Gemüsepüree
Das Gemüse abspülen, schälen, hacken und dämpfen, bis es weich ist, etwa 5 Minuten. Spinat vor dem Kochen hinzufügen. Alles durch ein Sieb streichen, Salzlösung und erwärmte Milch einfüllen, aufkochen, Butter in das fertige Püree geben.
Zutaten: Kartoffeln 40 gr., Weißkohl oder Rosenkohl 30 gr., Karotten 30 gr., Spinat 10 gr., Milch 10 ml, Salzlösung 1 ml, Butter 3 gr.

Rezepte mit Fesseln und Kompotte für Kinder 1-2 Jahre

"Beere"-Getränk
Die getrockneten Beerenblätter mit kochendem Wasser übergießen, aufkochen, vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen. Geben Sie dem Kind 100-150 ml pro Tag.
Zutaten: Eine Mischung aus getrockneten Blättern von Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Minze, Melisse, Blaubeeren 1 EL. Löffel, Wasser 200 ml.

Trinken Sie "Bernstein"
Vogelbeeren überbrühen, auspressen, Apfelsaft, Wasser, Zucker. Das Getränk behält seine heilenden Eigenschaften für 1 Stunde nach der Zubereitung.
Zutaten: Vogelbeeren 50 gr., Apfelsaft 50 ml, Zucker 15 gr.

Cranberry-Getränk
Cranberries sortieren, mit kochendem Wasser übergießen, Saft auspressen. Den Trester mit heißem Wasser übergießen und 8-10 Minuten kochen lassen. Dann abseihen, Zuckersirup dazugeben, aufkochen, den ausgepressten Saft einfüllen und abkühlen lassen.
Zutaten: Preiselbeeren 4 TL, Zuckersirup 1 TL, Wasser 200 ml.

Trockenfrüchtekompott
Trockenfrüchte sortieren, gründlich abspülen. Trockenfrüchte in kochendes Wasser geben und unter Berücksichtigung der Kochzeit kochen (Birne -1 Stunde, Äpfel - 20-30 Minuten, getrocknete Aprikosen und Pflaumen - 10 Minuten, Rosinen - 5 Minuten). Alles durch ein Sieb reiben, Zuckersirup dazugeben, aufkochen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Zutaten: Trockenfrüchte 4 EL. Löffel, Zuckersirup 1,5 TL, Wasser 320 ml.

Apfel- oder Birnensaft
Frische Äpfel waschen, mit kochendem Wasser übergießen, schälen, reiben, die entstandene Masse in sterile Gaze legen und ausdrücken.
Zutaten:Äpfel (Birnen) 100 gr.

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Wir komponieren richtiges Menü für ein 1-jähriges Kind nach den Empfehlungen der WHO und der AKEV. Wie füttern Sie Ihr Baby? Die meisten leckere Rezepte, die Kinder ab einem Jahr sein können.

Denken Sie daran, dass in der Ernährung einjähriges Kind Folgende Produkte sollten bereits vorhanden sein:

• Porridge: Reis, Buchweizen, Mais - glutenfrei, Haferflocken, Weizen - glutenfrei.

• Gemüse: Kürbis, Blumenkohl, Brokkoli, Kartoffeln, Kürbis, Karotten, Rüben.

• Fleisch: Kaninchen, Pute, Kalb.

• Ein Fisch fettarme Sorten.

• Früchte: Apfel, Birne, Banane, Pflaume.

• Milch und fermentierte Milch: Hüttenkäse, Kefir oder Narin, Biolact usw.

Produkte, die nach einem Jahr eingeführt werden können

• Ganze Kuh oder Ziegenmilch sollte nicht früher als 12-18 Monate verabreicht werden. Dies ist auf eine übermäßige Proteinbelastung, Eisenverlust durch den Darm, das Risiko von allergischen Reaktionen usw. zurückzuführen. Kurz vor dem Jahr ist es möglich, Milch zu Getreide hinzuzufügen, jedoch unter der Bedingung, dass das Kind nicht allergisch auf Kuhprotein reagiert.

Nach einem Jahr können Sie eintreten Milchbrei zum Frühstück und in kleinen Portionen angepasst Babymilch als Getränk. Achten Sie darauf, die Reaktion des Kindes zu überwachen.

• Eigelb. Ist egal Nährwert für Babys in der Menge, die dem Kind gegeben wird. Gleichzeitig ist es ein starkes Allergen. Daher ist es besser, das Eigelb näher am Jahr oder gar nicht an das Baby heranzuführen.

• Gurke(gerieben ohne Schale), BrüsselKohl.

• Glutenfrei Brei (Hafer und Weizen).

• Rindfleisch. Henne.

• Pfirsich, Nektarine, Aprikose, Beeren je nach Jahreszeit.

Darf nicht in die Ernährung eines Säuglings aufgenommen werden Fleisch und Fischbrühen , als separate Art von Beikost. Sie sind ein Extrakt aus der Nahrung und haben hohe allergene Eigenschaften und eine reizende Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt des Säuglings. Außerdem ist der Kaloriengehalt von Brühen nahe Null.

Menüoptionen für Kinder ab 1 Jahr

Frühstück	Abendessen	Nachmittags-Snack	Abendessen	Vor dem Schlaf
Milchbrei (200gr) + Kekse Dampfomelett Reisbrei mit Kürbis (200g) gedämpfter Quark	Gemüsesuppe (180 - 200g) + Fleisch (50g) Hühnerpüreesuppe (200g) Gemüsepüree 200g + Eigelb Kartoffelpüree + Gekochter Fisch 60gr (Kabeljau, Seehecht, Seelachs) dünne Nudeln + gedünstete Fleischbällchen von Hühnchen, Fisch oder Pute	Joghurt (200gr) + Kekse Hüttenkäse (50g) + Fruchtpüree (100g) saisonale Früchte oder Beeren + Kekse gebackener Apfel Hüttenkäse-Auflauf Bananenpudding	Buchweizenbrei (150 gr) + Fleisch (30 gr) Gemüsesalat (geriebene Gurke + etwas Tomate + Sonnenblumenöl) gekochter Reis+ Fisch (fettarme Sorten) gedämpft oder im Ofen mit Karotten Leberpastete mit Kartoffeln	angepasste Milch oder Mischung (200 gr) Muttermilch Milchprodukte(Kefir, Bifidok usw.) 200 gr

Was kann man trinken

Wasser, Milch, Kompotte, Fruchtgetränke, verdünnt natürliche Säfte... Tees und Kräutertees ist es nicht wert nachgeben große Mengen weil sie die Aufnahme von Eisen aus dem Darm deutlich reduzieren.

Rezepte für Kinder ab 1 Jahr

Gemüsepüree, Gemüsesuppe. Gemüse gründlich waschen, putzen und fein hacken (Zucchini (wir schneiden die Samen vorher aus), Kartoffeln (wir weichen vorher ein), Blumenkohl, Karotten, Erbsen), 30-40 Minuten kochen lassen. Mit einem Mixer schlagen oder einfach mit einer Gabel kneten - es stellt sich Püree heraus. Wir lassen etwas Brühe, fügen das geriebene Fleisch hinzu - Suppe wird erhalten. Die Gemüsestücke in der Suppe sollten sehr weich sein (Karotten und Kartoffeln kochen wir lange!), damit das Kind nicht erstickt.

Suppe mit Fleischbällchen. Für 2 Portionen: gehackter Truthahn 200 gr, Karotten 150 gr, kleine Nudeln 50 gr, Wachteleier 4 Stück, Gemüse. Wir machen kleine Bällchen aus Hackfleisch, kochen sie 20 Minuten lang, lassen die Brühe abtropfen und gießen sauberes Wasser ein, fügen geriebene Karotten hinzu, nach 10 Minuten Nudeln, 5 Minuten vor dem Ende des Grüns und rohe Eier in einen Topf brechen und schnell mischen oder vorher aufkochen, schneiden und hinzufügen. Sie können Suppe kochen und nach Belieben Brokkoli oder Blumenkohl hinzufügen.

Gedämpfte Fleischbällchen. Fleischbällchen können aus Fisch oder . hergestellt werden gehacktem Hühnerfleisch... Hackfleisch mit etwas rohem Reis mischen, etwas Salz und ein Ei hinzufügen. Wir rollen kleine Kugeln auf und geben einen Wasserbad. Die Garzeit beträgt etwa 40 Minuten.

Dampfomelett. Ein Ei mit etwas Milch verquirlen, in einen Behälter gießen, 30 Minuten in einen Wasserbad geben. Göttlich zartes Omelett für das Baby ist fertig!

Hüttenkäse. Kochen Sie die Milch (200 g). Gießen Sie Kefir (200 g) in kochende Milch. Wir machen weiter kleines Feuer bis sich das Serum zu trennen beginnt. Schalten Sie es aus, kühlen Sie es ab, legen Sie es auf ein Käsetuch. Es stellt sich ein sehr zarter, nicht saurer Quark heraus.

Bananenpudding. Schneiden Sie die Banane in Scheiben, fügen Sie die zerdrückten Kekse hinzu, gießen Sie ein Glas warme Milch ein. Mit einem Mixer schlagen.

Hüttenkäse-Auflauf. Wir mischen Hüttenkäse, etwas Zucker, ein Ei, Grieß, Pflanzenöl, Rosinen und eine Prise Salz. Legen Sie die resultierende Masse auf ein Backblech und fügen Sie Sauerrahm hinzu. Im Ofen etwa 25-30 Minuten backen.

Leberpastete mit Kartoffeln. Die Hühnerleber abspülen, bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen. Einreiben, etwas Milch oder Sahne hinzufügen und mit Kartoffelpüree mischen.

Gemüsesalat. Tomaten und Gurken waschen, schälen, reiben, etwas Sonnenblumenöl hinzufügen.

Wir kochen den Fisch gedämpft oder im Ofen. Wir kaufen Fisch fettarmer Sorten: Seehecht, Seelachs, Kabeljau, Schellfisch, Telapia. Für ein Kind ist es besser, Filets ohne Knochen zu kaufen. Sie können in einem Wasserbad kochen, kochen oder im Ofen "unter einem Pelzmantel" backen. Für einen Pelzmantel drei Karotten, eine kleine Zwiebel, mit Sauerrahm mischen und auf den Fisch legen. Wir backen etwa 60 Minuten im Ofen.

Kartoffel Nrjure mit Fischkuchen. Fisch ( besseres Filet Kabeljau und dergleichen) in einem Fleischwolf zusammen mit einem zuvor in Milch oder Wasser eingeweichten Laib rollen, ein Ei, etwas Zwiebel, Salz und Kräuter hinzufügen. Wir mischen alles gut und formen. Kann in Grieß, Mehl oder Croutons gerollt werden (optional!). Und in einem Wasserbad 25-30 Minuten lang. Diese Schnitzel können auch eingefroren werden.

So kann das Kindermenü ab 1 Jahr abwechslungsreich gestaltet werden und sich selbst neue Rezepte einfallen lassen. Guten Appetit an Sie und die Kinder!

Ich wurde so oft nach meinen Lieblingsrezepten für Kinder gefragt, dass ich mich jetzt schon verpflichtet fühle, sie zu teilen.

Im letzten Jahr ist es für mich zur Gewohnheit geworden, jeden Tag die Rolle der Yulia Vysotskaya aus der Sendung "Eating at Home" in der Küche zu spielen. Yana ist bereit, endlos meinem Gerede über Lebensmitteltechnologie zuzuhören und den Prozess zu beobachten. Die Hauptsache in diesem Geschäft ist es, einen bequemen Ort für den Betrachter zu organisieren, und angesichts von Yanas phänomenaler Beharrlichkeit ist dies überhaupt nicht schwierig. In den letzten anderthalb Monaten hatte ich zusätzlich zu der Rolle der Vysotskaya die Gelegenheit, die Funktionen eines Fotografen auszuüben. Unsere Kamera lebte in der Küche, und ich habe gute Aufnahmen meiner Lieblingsgerichte gemacht.

• (nützlicher Link und Buchempfehlung)

Kindermenü ab 1 Jahr | Einführung

Ich wollte wirklich für Sie die leckersten Rezepte für Kinder schreiben, aber ich fürchte, dass dies nicht passiert ist, weil ich sehr hohe Ansprüche an den Grad der Schädlichkeit von Lebensmitteln habe. Es stellte sich heraus, dass ich nur ein paar wirklich leckere Kindergerichte auf Lager hatte und alles andere einfach war. gesunde Mahlzeiten, was den meisten geschmacklos erscheinen mag. Beim Nachdenken entschied ich, dass diese gesunde Rezepte kann auch für jemanden nützlich sein, weil ich eine ungewöhnliche Kochtechnologie habe, die ein wenig originell und intuitiv ist. Jetzt ist es in Mode, es das Wort "Autoren" zu nennen.

Vielen mag unsere Rezeptauswahl befremdlich erscheinen 🙂, daher werde ich meine Ansichten zur Ernährung gleich klarstellen - ich bin der Meinung, dass Tierfutter schädlich ist, daher enthält keines der Rezepte Milch. Es erwies sich als einfacher für mich, es von der Ernährung auszuschließen als andere tierische Produkte. Fleisch, Leber, Fisch und Eier sind in unserer Ernährung zwar noch vorhanden, aber kein täglicher Bedarf. In dieser Auswahl finden Sie einige unserer Lieblingsrezepte, darunter auch einige davon.

Neben der Nützlichkeit des Geschirrs ist mir die Zeit, die ich zum Kochen aufwenden muss, sehr wichtig. Ich koche fast alles in einem Multikocher. Das ist für mich sehr bequem. Zeitgesteuertes Herunterfahren und automatische Modi lassen Sie einen Knopf drücken und die Küche vergessen. Während sich die Pfanne auf dem Herd buchstäblich vernietet. Beim Kochen auf dem Herd ist es notwendig, einen bestimmten Siedegrad abzuwarten, dann die Temperatur anzupassen, um sie konstant zu halten und die Kochzeit zu notieren. Darüber hinaus können Sie mit dem progressiven Multicooker die Temperatur einstellen.

Auf dem Foto zu den Rezepten habe ich versucht, den Gerichten mit ein appetitliches Aussehen zu verleihen leckere Ergänzungen: Rosinen, grüne Erbsen usw. Tatsächlich verwende ich diese Nahrungsergänzungsmittel nur, nachdem ich auf Nahrung verzichtet habe. Ich möchte noch hinzufügen, dass Yana klein und unkhochuha ist und alle Rezepte wiederholt an ihr getestet wurden.

Ich möchte auch anmerken, dass ich beim Kochen kein Salz und Zucker hinzufüge, da ich Yana nicht an einen hellen Geschmack gewöhnen möchte. Das wird natürlich im Kindergarten unweigerlich passieren, aber lass es später passieren . Erwachsene fügen Gewürze auf ihre Teller.

Kindermenü ab 1 Jahr | dickflüssiger Brei

Bei Kindern reagiert der Magen im Gegensatz zu Erwachsenen sehr empfindlich auf die Konsistenz der Nahrung. Darüber hinaus hat Yana eine Besonderheit, sie trinkt keine Getränke, auch nicht die leckersten und süßesten. Maximum kann ein paar Schlucke dauern. Deshalb ist unsere gesamte Nahrung zähflüssig und flüssig. Zum Frühstück haben wir normalerweise milchfreier Brei die ich in einem langsamen Kocher koche. Yanas Einstellung zu Haferbrei ist nicht sehr positiv, aber mit einer Handvoll Rosinen gleicht sich die Situation aus. Hier sind ein paar Rezepte für Porridge mit Gemüse:

Milchfreier Haferflockenbrei mit Zucchini

Dieser Brei kann bereits im ersten Lebensjahr eingeführt werden, nur in diesem Fall muss der Apfel geschält werden.

Zutaten:
1 Esslöffel. lange kochende Haferflocken;
4 EL. Wasser;
1 Apfel;
200 Gramm Zucchini (Kürbis ist auch toll).

Vorbereitung:
Drei Zucchini und Apfel auf einer Reibe. Wir geben alle Zutaten in einen Slow Cooker und kochen im Milchbrei-Modus. Beim Servieren Öl hinzufügen.

Portion:
Wenn Ihr Kind nicht glücklich ist, versuchen Sie, es für Trockenfrüchte (Rosinen, getrocknete Aprikosen usw.) zu interessieren.

Grießbrei mit Gemüse

Zutaten:

• Karotten, Rüben oder Kürbis - 600 gr;
• Grieß - 3-4 EL / l;
• Milch (ich füge Wasser hinzu) - 125 gr;
• Öl 2 EL / l.

Mahlen Sie das Gemüse. Wasser hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen, Grieß in einem dünnen Strahl gießen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Beim Servieren mit Öl auffüllen.

Menü für ein Kind ab 1 Jahr | Suppen

Mittags gibt es meistens Gemüsesuppen. Suppen, im Gegensatz zu Getreide, respektiert Yana und kann sogar um eine Zugabe bitten. Wenn du kein Liebhaber bist Gemüsesuppen, dann können Sie jedem von ihnen Fleisch hinzufügen.

Gemüsesuppe

Ein Satz Gemüse für die Suppe. Hausgemachte Zucchini- nicht nur in der Wintersaison eine echte Rarität, sondern auch eine reiche Quelle Nährstoffe!

Der einfachste Weg, einen Fremden in Ihre Ernährung aufzunehmen, besteht darin, ihn zu Ihrer Suppe hinzuzufügen! Für mich selbst habe ich festgestellt, dass jede Suppe Pastinaken, Sellerie und Petersilienwurzel perfekt ergänzt. Zucchini eignet sich übrigens auch hervorragend als Zutat in Suppen.

Also Gemüsesuppe:

Zutaten:
Mehrere verschiedene frische Gemüsesorten (wir bevorzugen lokale) im gleichen Verhältnis, mit Ausnahme von Gewürzgemüse (Zwiebeln, Knoblauch und anderes Gemüse mit reichhaltigem Geschmack). Gemüse in kleinen Mengen würzen. Wenn Sie die Suppe kalorienreicher machen möchten, fügen Sie eine Handvoll Müsli hinzu (dies ist wichtig, wenn Sie untergewichtig sind). Ich nahm:

• 200gr. Kohl;
• 200gr. Möhren;
  
• 200gr. Sellerie;
• 200gr. Zucchini;
• kleine Zwiebel.
• 5 Minuten vor Ende der Garzeit einen halben Teelöffel Dill und ein paar Lorbeerblätter hinzufügen.

Vorbereitung:

Variante 1(am häufigsten): Zwiebel, Kohl hacken. Karotten, drei Sellerie auf einer Reibe. Die Zucchini in Würfel schneiden. Gießen Sie alle Zutaten mit Wasser und kochen Sie, bis sie weich sind.
Option 2(wie ich): Ich schneide Gemüse in große Würfel - ca. 4x4 cm und koche 1 Stunde in einem Slow Cooker im Dünstmodus. Ich mahle gekochtes Gemüse unter Zugabe von Brühe in einem Mixer-Zerhacker. Ich mag die körnige Konsistenz, die auf diese Weise erreicht wird. Die Größe der resultierenden Stücke wird durch die Geschwindigkeit und die Zeit des Schleifens gesteuert. Was wichtig ist - auch Kohl wird nach einem solchen Mahlen vollständig in den Mund gelegt.
Möglichkeit 3. Option - Püree - alles mit einem Mixer mahlen. Wenn Sie sich nicht an vegetarische Ansichten halten, 100 gr. Creme wird sich deutlich verbessern Geschmacksqualitäten(das ist Wissen aus einem vergangenen Leben 🙂).

Portion:
Wenn Sie kein Vegetarier sind, fügen Sie saure Sahne hinzu, ansonsten Pflanzenöl in Höhe von 1 Teelöffel pro 1 Portion.
Wenn Nehochuha sich weigert, Suppe zu essen, können Sie versuchen, ihn zu interessieren, indem Sie einen Löffel grüne Erbsen hinzufügen.
Für Erwachsene (unter Berücksichtigung unserer verwöhnten Geschmacksgewohnheiten): Ich füge Salz hinzu, einen Löffel Tomatenmark oder ein halber Teelöffel Zitronensaft - Säure trägt stark zum Geschmack des Gerichts bei.

Borscht-Familiensuppe

Zutaten:
Rote Bete und möglichst viele andere Gemüsesorten. Ich nahm:

• 200 Gramm Rüben;
• 300 Gramm Kartoffeln;
• 3 00gr. Kohl;
• 300gr. Möhren;
  
• 200gr. grüne Bohnen;
• 300gr. Zucchini;
• eine halbe Zwiebel.

Variante 1(am häufigsten): Zwiebel, Kohl hacken. Rüben, drei Karotten auf einer Reibe. Die Bohnen in 0,5-1 cm lange Stücke schneiden, alle Zutaten mit Wasser auffüllen und weich kochen.
Option 2(wie ich): Ich schneide Gemüse in große Würfel - ca. 3x3 cm Ich koche alles außer Bohnen in einem Slow Cooker im Dünstmodus für 1 Stunde. Ich mahle gekochtes Gemüse unter Zugabe von Brühe in einem Mixer-Zerhacker. Ich koche die Bohnen darin
dämpfen, bis sie weich sind, und zum Servieren in die Suppe geben.

Möglichkeit 3. Option - Püree - alles mit einem Mixer mahlen.

Portion:
Wenn Sie kein Vegetarier sind, fügen Sie saure Sahne hinzu, ansonsten Pflanzenöl.
Wenn Nehochuha sich weigert, Suppe zu essen, können Sie versuchen, ihn zu interessieren, indem Sie gekochte Eierstücke hinzufügen.

Fischsuppe

Zutaten:

• rosa Lachs, Kumpel oder anderes rotes Fischsteak(Ich habe nicht berücksichtigt, dass roter Fisch ein starkes Allergen ist. Da wir damit noch nie Probleme hatten und diese Suppe in unserer Erwachsenendiät ist, isst Yana sie seit einem Jahr. Für Mütter genauer in der Ernährung, es ist besser, weißen mageren Fisch zu nehmen ( ));
• ein paar mittelgroße Kartoffeln;
• ein Paar mittelgroße Karotten;
• eine Handvoll grüne Bohnen (kann durch einen Bund frischen Dill ersetzt werden);
  
• 1/3 Tasse Reis (wenn Sie eine Beilage von einer vorherigen Mahlzeit übrig haben, können Sie diese verwenden - einfach ganz am Ende in die Suppe geben);
• Vergessen Sie nicht, 5 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs einen halben Teelöffel Dill und ein paar Lorbeerblätter hinzuzufügen.

Vorbereitung: Karotten und Kartoffeln schneiden in großen Stücken(wie abgebildet) in Wasser kochen, bis sie weich sind. Diese Gemüsebrühe wird für die Suppe verwendet. Kochen Sie in einem Slow Cooker Reis als Beilage gleichzeitig mit Fisch und Bohnen (wir kochen Fisch und Bohnen). Wenn alles gekocht ist, in einem separaten Topf kombinieren:

Püree-Option: Diese Suppe eignet sich auch sehr gut als Püree. In diesem Fall ist es besser, die Menge an grünen Zutaten (Bohnen oder frischer Dill) zu erhöhen oder die Menge an Karotten zu verringern, da sonst die Farbe nicht so schön ist wie auf dem Foto.

Kindermenü ab 1 Jahr | Beilagen

Unsere liebsten Beilagen:

• Viskoser Buchweizenbrei in Wasser aus grünem Buchweizen gekocht (ich koche in einem Slow Cooker im Modus "Milchbrei". Proportionen: 1 EL Getreide - 4 EL Wasser.). Generell kann man in diesem Alter schon geben krümeliger Brei, nur mit Saucen (zB Soße).
• Eine komplexe Beilage aus geschmorter Zucchini oder Kohl mit Karotten und Reis.

Perfekter Kartoffelbrei

• Kartoffelpüree haben ohne Klumpen, beeilen Sie sich nicht - es ist besser zu verdauen, als nicht zu kochen;
• pürieren wurde nicht grau- nur heiße Milch oder Brühe hinzufügen;
• pürieren es war luft- Kartoffeln sollten nicht zerknüllt, sondern geschlagen werden!

Ein kleines Geheimnis: Wahrscheinlich war jeder von uns einmal enttäuscht, als er erfuhr, dass der Mixer nicht für die Zubereitung von Kartoffelpüree geeignet ist. Es stellt sich heraus, dass Sie für diese Zwecke einen herkömmlichen Mixer verwenden müssen.

Das Foto zeigt die falschen Aufsätze! Wir nehmen regelmäßiges Schlagen und wir bekommen garantiert das zarteste Kartoffelpüree, vorausgesetzt, die Kartoffeln sind weich gekocht.

Kein Klumpen nach dem Mixer!

Menü für ein Kind ab 1 Jahr | Soße für Kinder - das Hauptrezept

Um die zähflüssige Konsistenz von Lebensmitteln zu erhalten und Verdauungsproblemen vorzubeugen, sind Saucen und Bratensoßen unverzichtbar. Die Technologie zur Herstellung von Kindersaucen unterscheidet sich von der üblichen - kein Frittieren und andere Verfahren, die Lebensmittel mit Karzinogenen anreichern.

Zutaten:

Vorbereitung:

1. Schälen Sie das Gemüse vor dem Zerkleinern. Dazu unterziehen wir es einer Wärmebehandlung. Normalerweise dämpfe ich Tomaten und Paprika für 10 Minuten. Danach sind sie leicht zu reinigen. Mahlen Sie dann das Gemüse mit einem Mixer, um Kartoffelpüree zu erhalten.
2. Mehl mit etwas Wasser mischen. Gründlich reiben, bis die Klumpen verschwinden.
3. Gemüsesaft oder Püree mit Flüssigkeit zum Kochen bringen. Dies ist die Basis der Soße.
4. Eine Lösung aus Wasser mit Mehl unter ständigem Rühren (ich rühre gerne mit einem Schneebesen) in einen kochenden Soßenboden gießen.
5. Dill und Lorbeerblatt in die Soße geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
6. Wenn sich trotz aller Tricks Klumpen in der Soße gebildet haben, filtern.
7. Mit Butter, Sauerrahm oder Sahne würzen und servieren.

Gießen Sie nach und nach Mehl und Wasser in die Tomatensauce und rühren Sie ständig um.

Soße mit Paprika ging gut zu gekochtes Huhn mit Reis. Ich habe der erwachsenen Version dieser Sauce einen Teelöffel Zitronensaft hinzugefügt.

Kindermenü ab 1 Jahr | Fisch / Fleisch / Leber

Gedämpfte Fischfrikadellen

Diese Schnitzel zeichnen sich durch ihre Zartheit und eine sehr gelungene Geschmackskombination aus.

Zutaten:

• 700gr. (Gewicht des aufgetauten Fisches) - Seezungenfilet;
• 350 Gramm Karotten;
• 200gr Brot.

Filet auftauen, Wasser abgießen. Scrollen Sie alle Zutaten in einem Fleischwolf. Wir kneten das Hackfleisch - es sollte klappen
klebrig und leicht viskos. Wenn das Hackfleisch sehr dick ist und nicht an den Händen klebt, wurde zu viel Brot hinzugefügt und die Koteletts werden nicht so zart und lecker.
Beim Formen von Koteletts befeuchten wir unsere Hände mit Wasser, damit das Hackfleisch nicht klebt. Die geformten Koteletts einige 25 Minuten kochen.

Portion:
Zum Garnieren eignen sich Kartoffelpüree oder Reis mit gedünsteten Zucchini.

Puten- oder Hühnerfleischbällchen

In der Regel sind Frikadellen aus Geflügel, wenn Sie nicht mehr fettiges Hackfleisch hinzufügen, trocken und nicht schmackhaft. Fettes Fleisch wird in der Ernährung von Babys nicht empfohlen, daher empfehle ich Ihnen, Fleischbällchen mit Kohl in Soße zuzubereiten.

Zutaten:

• 500gr. Filet;
• 250 g Kohl;
• kleine Zwiebel;
• Bratensoße.

Vorbereitung:

Wir geben das Filet, den Kohl und die Zwiebel durch einen Fleischwolf. Das Hackfleisch kneten. Zubereitung der Soße. Das Hackfleisch ist weich und hält im Rohzustand seine Form nicht gut, deshalb senken wir die geformten Bällchen sofort in die kochende Soße. 25 Minuten garen, fertige Frikadellen mit einer Beilage servieren – ich habe Kartoffelpüree.

Leberpastete

Zutaten:

• 500gr. Hühnerleber;
• 300gr. Möhren;
• kleine Zwiebel;
• Lorbeerblätter.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die Leber, Karotten und Zwiebeln. Gedämpfte Karotten und Zwiebeln. Die Leber ist besser in Wasser mit Zusatz Lorbeerblatt.
2. Mahlen Sie die gekochten Zutaten in Kartoffelpüree.
3. Von Originalrezept 50 g Butter zum fertigen Püree geben (ich füge 1 TL Pflanzenöl für 1 Portion hinzu).
4. Mit einer Beilage servieren - diesmal habe ich Buchweizenbrei.

Damit ist die Auswahl vervollständigt, ich hoffe, Sie haben darin interessante Rezepte und Kochtechniken gefunden! Ich würde mich freuen, wenn ihr eure Hits teilt.

Ein älteres Baby hat ein ausreichendes Gebiss, um auf feste Nahrung umzustellen. Es ist an der Zeit, halbflüssige Gerichte nach und nach durch feste Nahrung zu ersetzen: Vollkorngetreide, Kartoffelaufläufe und -gemüse, gedünstetes Gemüse und Salate. Vier Mahlzeiten am Tag. Die meisten deiner Kalorien stammen aus deiner Mittagsmahlzeit. Allgemein Energiewert Die vom Kind konsumierte Nahrung variiert im Bereich von 1350-1500 kcal.

Wichtige Ernährungsumstellungen

Das Geschirrvolumen nimmt leicht zu. Wenn die Portionen früher sehr klein waren, sind es jetzt 20-30 g mehr. Mama muss sich nicht mehr mit dem Mahlen von Gerichten herumschlagen, sondern muss mehr auf die Zubereitung von Salaten und Snacks achten. Menü-Tipps:

• Baby ist nicht bereit für frittierte Gerichte, aber jetzt können ihm Eintopf und Leber angeboten werden, die in kleine Stücke geschnitten sind;
• Brei und Gemüse müssen gut gekocht werden, damit sie nicht halb gebacken bleiben;
• Abendessen und Frühstück sollten "leichte" Gerichte sein;
• werden in der Ernährung benötigt frisches Gemüse, hauptsächlich Karotten und Kohl.

Besonderes Augenmerk sollte auf die Aufnahme von Vitaminen im Körper des Babys gelegt werden. Kaufen Sie ihm eine ausreichende Menge Obst, denken Sie daran, dass sie frisch gesünder sind.

Welche Produkte werden für ein Kind im Alter von 1,5 Jahren benötigt?

Nach wie vor braucht das Kind Kalzium. Ein wesentlicher Bestandteil seiner Ernährung ist Milch- im Bereich von 500-600 ml. Um den Geschmack zu verbessern, dürfen Gerichte mit Sauerrahm gewürzt werden, jedoch nur gekocht. Die Tagesnorm für ein Baby im Alter von 1,5 bis 2 Jahren beträgt nur 5 g. Überschreiten Sie sie nicht, da dies die Leber negativ beeinflusst.

Fast jeden Tag braucht ein Krümel Fleisch- von 70 bis 90 g Kalbfleisch oder Pute wird bevorzugt. Passt und Hähnchenfilet oder Kaninchenfleisch. Stellen Sie sicher, dass keine Adern darin sind - das Baby kann sie noch nicht kauen. Gönnen Sie Ihrem Baby zweimal pro Woche einen Fisch. Er braucht sehr wenig - bis zu 30 g / Portion. Stellen Sie sicher, dass das Baby keine Knochen bekommt.

Dein Baby ist schon erwachsen und jetzt braucht es mehr Brot- bis zu 100 g pro Tag. Es kann mit Sandwiches oder als Begleiter zu ersten Gängen serviert werden. Auch die Kartoffelrate hat zugenommen - jetzt erreicht sie 130–150 g / Tag. Wenn die Speisekarte an einem Tag keine Kartoffelgerichte enthält, seien Sie nicht verärgert, denn diese Empfehlungen sind indikativ.

Es wird empfohlen, dem Baby täglich bis zu 150-200 g zu geben. Gemüse- Zucchini, Kürbis, Rüben, Karotten, Kohlrabi und andere. Es werden absolut alle Produkte berücksichtigt, auch solche, die zu ersten Gängen oder in Form von Salaten kommen. Versuchen Sie, Ihrem Baby auf subtile Weise Gemüse anzubieten, auch wenn es nicht viel Liebe für sie zeigt.

Ein häufiger Fehler, den viele Eltern machen, ist Missbrauch von Eiern... Oft sieht man Mütter, die Spiegeleibrösel oder eine große Portion Omelette anbieten. Bitte beachte, dass Tagesrate bei eineinhalbjährigen Kindern sind es täglich 0,5 Eier. Das bedeutet, dass Sie innerhalb einer Woche 3-4 Eier für Ihr Kleines kochen können.

Butter und Pflanzenöl sind für die Krümel in einer minimalen Menge notwendig. Alternativ können Sie der Krume ein Sandwich mit Käse oder Marmelade anbieten. Die Portion Hüttenkäse beträgt jetzt 50 g. Er schmeckt besser, wenn er mit Marmelade oder Zucker gewürzt wird. Verwenden Sie nicht zu viel Salz - Sie müssen Ihrem Baby nicht von klein auf beibringen, übermäßig salziges Essen zu sich zu nehmen.

Der Wunsch der Eltern, ihren Kindern Süßigkeiten anzubieten, ist durchaus verständlich - Kinder haben große Freude an Süßigkeiten, Keksen und Kuchen. Aber glauben Sie mir, dies ist nicht die Art von Nahrung, die Ihr Baby glücklich macht. Verwöhnen Sie Ihre Tochter oder Ihren Sohn besser mit Obst – sie sind genauso lecker, aber gleichzeitig viel gesünder.

Menü für die Woche

Wir machen Sie auf eine Menüoption für eine Woche aufmerksam. Die Gerichte sind einfach und benötigen eine minimale Zeit zum Kochen.

Montag:

• Frühstück. Buchweizen mit Milch. Kakao mit Milch. Butter- und Käsesandwich.
• Abendessen. Gurkensalat mit Hüttenkäse. Hühnersuppe mit Reis und Brokkoli. Reisbrei mit Fleischbällchen. Tee.
• Nachmittags-Snack. Obstsalat mit Joghurt (Bananen mit Erdbeeren und Kiwi). Brötchen. Saft.
• Abendessen. Gemüsepüree mit Hühnerschnitzel... Milch.

• Frühstück. Hafermilchbrei mit Rosinen. Brot mit Butter und Marmelade. Tee.
• Abendessen. Gekochter Rote-Bete-Salat mit Pflaumen. Kürbispüreesuppe mit Croutons. Kartoffelpüree mit Eintopf und Kohl. Kompott aus getrockneten Früchten.
• Nachmittags-Snack. Quark mit Äpfeln oder Kirschen. Johannisbeergelee. Brötchen.
• Abendessen. Hühnerleber mit Buchweizenbrei. Lebkuchentee.

• Frühstück. Weizenbrei mit Milch Waldbeeren. Apfelsaft... Kekse.
• Abendessen. Karottensalat... Borschtsch mit Bohnen. Gemüsepüree mit gedünsteter Fisch... Kirschgelee.
• Nachmittags-Snack. Äpfel und Aprikosenpüree. Kefir mit Brötchen.
• Abendessen. Omelette. Sandwich mit Käse. Tee.

• Frühstück. Maisbrei(Es ist besser, in einem Multikocher zu kochen). Brot und Butter. Milch.
• Abendessen. Salat aus Chinakohl mit ...-Geschmack Zitronensaft und Grüns. Reissuppe mit Frikadellen, Blumenkohl und grüne Erbsen... Spinat-Brokkoli-Püree mit Fleischpudding. Kompott aus getrockneten Früchten.
• Nachmittags-Snack. Quark mit frischen Früchten. Brötchen mit Kefir.
• Abendessen. Gemüsepüree mit geschmortem Kaninchenfleisch.

• Frühstück. Kürbisbrei mit Reis und Milch, gewürzt mit Rosinen. Pie (gebacken) mit Leberpastete und Tee.
• Abendessen. Gurken-Tomaten-Salat (ohne Schale). Hühnernudelsuppe. Reisbrei mit Fischkuchen... Trockenfrüchtekompott und Croutons.
• Nachmittags-Snack. Joghurt mit Keksen. Fruchtsaft.
• Abendessen. Buchweizenbrei mit Eintopf Hühnerleber... Tee mit Sandwich.

• Frühstück. Hirsemilchbrei. Sandwich mit Käse. Kakao mit Milch.
• Abendessen. Kohlsalat mit Karotten und Zwiebeln. Brokkoli-, Blumenkohl- und Spinat-Püree-Suppe. Kartoffelpüree mit geschmortes Kalbfleisch und Tomatensauce... Kompott aus getrockneten Früchten.
• Nachmittags-Snack. Omelette. Haferflocken Kekse mit Fruchtsaft.
• Abendessen. Gemüsepüree mit geschmortem Putenfleisch. Tee mit Keksen.

Sonntag:

• Frühstück. Haferflocken mit Banane und Rosinen. Kakao mit Brötchen und Hartkäse.
• Abendessen. Rote-Bete-Salat. Erbsensuppe mit Crackern. Spinat, Brokkoli, Zucchini und Blumenkohlpüree. Fruchtsaft mit Lebkuchen.
• Nachmittags-Snack. Quarkpudding mit Früchten. Kirschgelee.
• Abendessen. Kartoffelpüree mit Kalbsfleischbällchen. Sandwich mit Käse. Tee.

Traditionell hat das Baby Anspruch auf eine Abendportion Kefir. Es stimmt, nicht alle Kinder sind daran gewöhnt.

Backen in der Ernährung von Babys

Fast alle Kinder lieben Kuchen und Gebäck, aber das bedeutet nicht, dass Sie dem Beispiel des Kindes folgen können. Industrieprodukte sind mit vielen Zusatzstoffen behaftet: Sie enthalten Verdickungsmittel, Farbstoffe, Aromen und andere Inhaltsstoffe, die der Gesundheit des Babys schaden können. Aus diesem Grund lohnt es sich immer, der einfachsten Leber den Vorzug zu geben.

Wer mit eigenen Händen etwas für die Krümel kochen möchte, kann damit Kekse oder Lebkuchen backen Mindestbetrag Eier, Fett und Zucker. Auf keinen Fall sollten Sie Margarine verwenden - sie ist nicht nur für Kinder, sondern auch für Erwachsene äußerst schädlich. Wir empfehlen den Austausch Hühnereier Wachtel. Erstens verursachen sie keine Allergien und zweitens enthalten sie viele nützliche Substanzen. Anstelle von Zucker können Sie auch Fruktose in den Teig geben.