Dieses kalorienarme Produkt enthält nur 70-90 kcal pro 100 g. Und die Vorteile, die es dem Körper bringt, sind schwer zu zählen. Vitamine und Mineralien, Phytonzide und Aminosäuren ... Die Liste der nützlichen Substanzen ist ziemlich beeindruckend. Es ist kein Zufall, dass die Leute über Kohl sagen, dass sie „eine Freundin mit allen Leiden“ ist.

Toll, dass das ganze Jahr über ein Gericht mit frischem Kohl auf dem Tisch steht. Und das alles dank der Sortenvielfalt. Wir essen frühe Sorten bereits zu Beginn des Sommers und späte - den ganzen Winter. Schließlich haben Kohlköpfe eine gute Haltbarkeit. Und wenn es nicht möglich ist, es frisch zu lagern, können Sie es in Gläsern kochen oder fermentieren.

Eine Vorspeise aus frischem Gemüse ist ausgezeichnet. Nicht umsonst ist es auf der Speisekarte aller Speisesäle präsent. Man muss nur die Blätter hacken und mit Öl, Essig oder einer speziellen Soße würzen. Alles. Der einfachste Vitaminsalat ist verzehrfertig. Die gleichen köstlichen Snacks sind Verwandte des Weißkohls.

Nun, welche Meisterwerke aus frischem Gemüse unter Zugabe anderer Zutaten zubereitet werden, werden wir heute im Artikel betrachten. Es ist schwer vorstellbar, aber es passt gut zu Beeren, Obst und Gemüse, Fleisch- und Fischspezialitäten ... Snacks sind einfach und schnell zubereitet und das Ergebnis ist lecker und appetitlich!

Treffen Sie Minutka-Salat. Es ist wirklich, sehr schnell zubereitet, in wenigen Minuten. Den gehackten Blättern wird etwas Grün hinzugefügt und das war's. Sie denken vielleicht: „Was ist denn hier so lecker?“ Und das ganze Highlight ist in der Füllung verborgen. Es wird aus Öl mit Zitronensaft hergestellt. Mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit Zucker bestreut, um den Geschmack zu betonen.

Ein leicht süßer Snack mit einer leichten Säure fliegt für den ein oder anderen vom Tisch. Es ist so appetitlich, dass es Zeit ist, es jeden Tag zu kochen. Und es wird überhaupt nicht langweilig.

Benötigte Produkte:

• eine kleine Kohlgabel;
• 5-6 Frühlingszwiebeln;
• ein Bund Dill;
• 0,5 TL Salz;
• 1 Teelöffel Sahara;
• 1. l Zitronensaft;
• 4-5 Kunst. l. Pflanzenöl;
• 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.

Garablauf:

Schritt 1. Den Kohl fein hacken. Dazu können Sie ein normales Messer oder einen speziellen Aktenvernichter nehmen. Nicht essenziell.

Schritt 2. Dill kann fein gehackt werden. Damit die Grüns den Saft hochfahren.

Der Saft umhüllt das würzige Gemüse mit seinem Duft. Und es wird ihm ein einzigartiges Aroma verleihen.

Schritt 3. Wir hacken auch die Zwiebel fein. Damit die Ringe aus grünen Federn gut sichtbar sind.

Schritt 4. Wir schicken die gehackten Zutaten in die vorbereitete Salatschüssel.

Schritt 5. Bereiten Sie den Verband vor. Zitronensaft zum Pflanzenöl geben. Streuen Sie einen unvollständigen Teelöffel Zucker, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer. Wir mischen.

Schritt 6. Anrichten des Salats. Und gut mischen. Sofort beginnt ein köstliches Aroma aus der Tasse zu strömen.

Schritt 7. Die Vorspeise ist fertig und kann am Tisch serviert werden. Aber wenn Sie es mit Frischhaltefolie abdecken und ein oder zwei Stunden ziehen lassen. Das Gemüse mariniert unter dem Einfluss von Zitronensaft. Und es wird schon ein etwas anderer Geschmack sein. Versuch es!

Wie man Kohlsalat mit Paprika, Karotten und Essig kocht

Das Weißkopfgemüse wird geschmacklich sehr gut mit Paprika und Karotten kombiniert. Das Dressing aus Öl und Essig, unter Zugabe von Gewürzen, verleiht ihm eine pikante Säure, die einen unglaublichen Appetit entwickelt. Die Vorspeise ist voller Vitamine, sieht hell und schön aus.

Wir brauchen:

• 1 kg Kohl;
• 200 g Karotten;
• 200 g Paprika;
• 200 g Zwiebel;

Für die Füllung:

• 50 ml Pflanzenöl;
• 70 ml. Essig (9%);
• 70 g Zucker;
• 1 Esslöffel. Salz (ohne Rutsche;

Wie werden wir kochen:

Bereit zum Füllen. Mischen Sie dazu Pflanzenöl, Salz, Zucker und Essig in einer Tasse. Alles gut mischen, damit sich Schüttgüter auflösen.

Zerkleinerten Kohl und geraspelte Karotten in einem Topf mischen. Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel und Paprikastreifen dazugeben.

Die Füllung einfüllen und umrühren. Die Vorspeise kann sofort auf dem Tisch serviert werden.

Aber es wird viel schmackhafter, wenn es ein paar Stunden im Kühlschrank steht.

Salat aus frischem Kohl, wie im Speisesaal (mit Essig und Zucker)

Wer einen solchen Salat im Esszimmer probiert hat, wird sofort verstehen, worum es geht. Die Zusammensetzung des Gerichts ist sehr einfach, ohne Schnickschnack. Gehackte Blätter mit Karottenzusatz, mit Salz und Zucker bestreut, mit Essig und Öl bestreut. Aber es stellt sich als ungewöhnlich lecker und knusprig heraus. Warum? Das Geheimnis ist einfach.

Wir nehmen Produkte:

• 500 g Kohl;
• 1 mittelgroße Karotte;
• 1. l Zucker;
• 0,5 TL Salz;
• 1,5 St. l Essig 9%;
• Pflanzenfett;

Wie man kocht:

Die Gabel halbieren und fein hacken. Wir schicken es in eine tiefe Schüssel.

Wir hacken Karotten. In eine Schüssel umfüllen. Salzen und mischen. Und hier müssen Sie ein Geheimnis anwenden, es ist einfach:

Während des Rührens sollte der Kohl leicht zusammengedrückt werden, damit er den Saft schnell freisetzt.

Lassen Sie den Snack 15 Minuten stehen, fügen Sie danach Zucker und Essig hinzu.

Rühren und weitere 5 Minuten ziehen lassen, danach das Gemüse mit Pflanzenöl beträufeln. Nochmals mixen und servieren. Der Snack ist sehr knusprig und lecker.

Kohlsalatrezept mit Krabbenstäbchen und Mais

Das Salatrezept ist einfach, schnell und einfach zuzubereiten. Das ist verständlich. Schließlich umfasst die Zusammensetzung Produkte, die kein langes Kochen oder Wärmebehandlung erfordern. Sie müssen nur vorher gekauft werden. Packen Sie Krabbenstäbchen aus und öffnen Sie ein Glas Mais.

Die Vorspeise ist hell und appetitlich. Es wird nicht nur für ein Familienessen, sondern auch für ein festliches Festmahl zubereitet. Gewürzt mit Mayonnaise oder Pflanzenöl.

Zutaten:

• 250 g Kohl;
• 240 g Krabbenstäbchen;
• 2 mittelgroße Gurken;
• 50 g Frühlingszwiebeln;
• 280 g Mais;
• 2-3 EL. l. Mayonnaise;
• Salz nach Geschmack.

Kochen:

Die Blätter des weißen Gemüses fein hacken.

Dünne Strohhalme werden aus jungen Kohlköpfen gewonnen. Ihre Blätter sind zart, ohne dicke Adern.

Gurken in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln - in kleinen Stücken. Krabbenstäbchen werden der Länge nach in 2 Hälften geteilt und quer in Würfel geschnitten.

Geschnittene Produkte werden zum Kohl geschickt. Mais aus der Dose hinzufügen. Und der letzte Schliff - 2-3 Esslöffel Mayonnaise. Wir mischen. Salat fertig.

Wenn Sie Mayonnaise aus irgendeinem Grund nicht hinzufügen möchten, ersetzen Sie sie durch Pflanzenöl.

Kochen Sie einen köstlichen Salat aus frischem Kohl und Gurken

Ein ungewöhnlicher Weißkohlsalat kann ohne Mayonnaise zubereitet werden. Es wird knusprig und lecker. Seine Zusammensetzung ist mehrkomponentig. Neben Gurken werden Tomaten, Mais und gekochte Eier hinzugefügt. Wie immer zubereitet - einfach und schnell.

Welche Produkte werden benötigt:

• 300 g Kohl;
• 1 Gurke;
• 1 Tomate;
• 1-2 Eier;
• etwas Gemüse (Dill und Zwiebelfeder);
• ein halbes Glas Mais;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• Salz Pfeffer;

Kochen:

Entfernen Sie die oberen Blätter von der Kohlgabel. Den notwendigen Teil abschneiden und fein hacken. In eine Schüssel umfüllen. Die Gurke längs in Scheiben schneiden und zu Strohhalmen wenden. Wir schneiden auch eine Tomate und ein gekochtes Ei ..

Es bleibt, die Zwiebel und den Dill fein zu hacken und alle Zutaten zu mischen.

Mais aus der Dose, fein gehackte Knoblauchzehe zur Gemüsemischung geben.

Salz und Pfeffer nach Geschmack. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und mischen Sie. Ein köstliches Gericht wird vor dem Servieren mit Pflanzenöl gewürzt.

Kohl-, Rüben- und Karottensalat ohne Mayonnaise

Eine Vorspeise aus frischem Kohl mit Rüben ist in nur 5 Minuten zubereitet. Und sofort an den Tisch serviert. Es kann zu jeder Jahreszeit gekocht werden, da sich das in seiner Zusammensetzung enthaltene Gemüse immer in den Verkaufsregalen befindet. Ein wenig Aufwand und ein Vitamingericht steht in den Startlöchern ...

Was kochen:

• 300 g Kohl;
• 1 Rübe;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 1,5 St. l. Pflanzenöl,
• 1,5 St. l Zucker;
• 1. l 9% Essig;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Sequenzierung:

Wir schneiden den Weißkohl in Streifen. Drei Rüben und Karotten auf einer Reibe für koreanische Karotten. Es werden lange schöne Strohhalme erhalten. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Kohl und Karotten in einer separaten Schüssel mischen. Mit Salz bestreuen und umrühren, damit das Gemüse Saft gibt.

Rote Bete zum Gemüse geben. Pfeffern, alles nochmals mischen und beiseite stellen.

Streuen Sie in einer separaten Schüssel Zucker auf die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel. Gießen Sie Pflanzenöl und Essig. Es stellte sich eine Art Zwiebeldressing heraus. 10 Minuten marinieren lassen.

Eingelegte Zwiebeln zusammen mit der Marinadenfüllung in die Gemüsemischung geben. Wir mischen. Der Leckerbissen ist servierfertig!

Diese hervorragende, saftige Vorspeise passt zu jeder Beilage.

Salat mit Apfel und frischem Kohl zubereiten

Eine Vorspeise aus frischem Kohl und einem Apfel ist eine hervorragende Vitamin-Aufladung für den ganzen Tag. Es wird an Wochentagen und während Diäten gegessen.

Das Gericht kann immer mit zusätzlichen Zutaten verkompliziert werden, indem ein Stück Käse, Nüsse, Wurst oder Pfeffer hinzugefügt werden. Dann wird es sättigend und nahrhaft.

Für Fastentage eignen sich Optionen mit Sellerie, Nüssen, Samen, Karotten, Preiselbeeren. Ich biete Ihnen eine einfache Lösung - versuchen Sie es mit Paprika.

Was wir brauchen:

• 500 g Weißkohl;
• 1 Karotte;
• 1 Apfel;
• 1 Paprika;
• 1 Knoblauchzehe;
• 80 ml Apfelessig;
• 80 ml Pflanzenöl;
• 1-2 Lorbeerblätter;
• würzige Gewürze nach Geschmack (schwarzer und Pimentpfeffer, Nelken, Kreuzkümmel);
• 4 EL. l. Sahara;
• 1. l. Salz;

Wie werden wir kochen:

Kohlblätter in kleine Streifen schneiden. Wir drücken es ein wenig, um Saft zu geben. Karottenreibe drei für koreanisches Gemüse.

Pfeffer ist besser, rot zu nehmen. Es macht die Vorspeise hell und schön.

Das Gemüse in Streifen schneiden und zum Gemüse geben.

Jetzt bereiten wir das Salatdressing vor. In einen Behälter mit Wasser gießen. Wir schlafen Salz und Zucker ein, fügen Gewürze, Lorbeerblatt hinzu. Pflanzenöl nicht vergessen.

Wir stellen das Geschirr auf das Feuer und warten auf das Kochen. Und sofort Apfelessig einschenken.

Die Marinade 1-2 Minuten köcheln lassen.

Drei fein gehackter Knoblauch. Wir befreien die Äpfel vom Kern und schneiden sie in Stücke.

Mischen Sie den Inhalt der Schüssel gut durch. Heiße Marinade über das Gemüse gießen.

Wir decken den Behälter mit einem Teller ab, beladen ihn und schicken ihn in den Kühlschrank. Nach 6-8 Stunden mariniert die Vorspeise und wird so lecker, dass Sie sich die Finger lecken werden!

Rezept für einen einfachen Salat mit Kohl und Tomaten

Leichte, saftige Vorspeise mit würzigem Geschmack. Nur drei Zutaten sind in diesem Sflat vorhanden. Zwei davon werden bereits im Titel erwähnt. Und der dritte ist Knoblauch, der einen würzigen Geschmack verleiht. Dies ist eine gute Kombination.

Der würzige Kohlgeschmack wird durch die in der Tomate enthaltenen Säuren erfolgreich angesäuert. Kein Essig oder Zitronensäure erforderlich.

Aber wenn Ihnen das Gericht frisch erscheint, können Sie immer noch Zitronensaft hinzufügen. Das Ergebnis ist ungewöhnlich schmackhaft und schön.

Zutaten:

• 400 g Kohl;
• 2 Tomaten;
• 2 Knoblauchzehen;
• 0,5 TL Salz;
• 3-4 st. l. Pflanzenöl;

Kochen:

Wir schneiden den Kohl in dünne Streifen. Übertragen Sie es in eine Schüssel. Streuen Sie etwas Salz. Mischen Sie mit Ihren Händen und drücken Sie den Strohhalm leicht zusammen. Es wird weicher und gibt Saft.

Die Tomaten in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Den Knoblauch fein zerdrücken oder durch den Knoblauch drücken. Gießen Sie den Inhalt mit Pflanzenöl. Wir mischen. In diesem Stadium können Sie gehacktes Gemüse (Dill, Zwiebel) hinzufügen. Der Vitamin-Snack kann auf dem Tisch serviert werden.

Frischer Kohlsalat für den Winter in Gläsern ohne Kochen

Ist es möglich, gekochten Salat für längere Zeit ohne Kochen aufzubewahren? Ich war mir nicht sicher, bis ich einen Snack aus zerkleinertem Weißkohl und Karotten von meinen Freunden probierte. Es stellte sich heraus, dass es zwei Geheimnisse gibt. Die erste besteht in der Zugabe von Aspirin-Tabletten. Es wird als Konservierungsmittel verwendet.

Ich bin kein großer Freund dieser Art der Konservierung. Und viele werden mir wahrscheinlich zustimmen. Diese Zutat kann aber jederzeit durch die übliche Zitronensäure ersetzt werden. Im Allgemeinen funktioniert die Methode. Wenn Sie es auftragen, können Sie ohne Kochen ein paar Gläser für den Winter aufrollen. Was wir dafür brauchen, siehe Foto:

Kochmethode:

Das Gemüse in dünne Streifen schneiden. Zum einfachen Mischen in eine große Schüssel geben.

Lorbeerblatt unter Rühren zugeben. Wir mischen das Gemüse schonend, zerknüllen nicht und drücken nicht. Und in ein 3-Liter-Glas geben. Wir nehmen Gläser in jeder Größe, die für Sie geeignet ist. Sie müssen vorher sterilisiert werden.

Gießen Sie Salz und Zucker direkt in das Glas. Gießen Sie einen Esslöffel Essigessenz.

Das zweite Geheimnis eines köstlichen Salats: Mit einem großen Messer oder einem Holzpaddel machen wir eine Vertiefung in das Glas, damit es bequem ist, kochendes Wasser zu gießen. Das Wasser hat bereits gekocht. Füllen Sie das Glas bis zum Rand. Und wieder machen wir mit einem Messer Einstiche an den Seiten des Glases.

Diese Manipulation ermöglicht es Ihnen, schnell die gesamte Luft aus dem Gemüse zu vertreiben. Es ist wichtig, dass kochendes Wasser alle Lücken vollständig ausfüllt.

Das Wasser sinkt. Wir fügen mehr kochendes Wasser hinzu. In diesem Stadium stoppen wir Aspirin.

Wie wir oben besprochen haben, kann Aspirin durch Zitronensäure ersetzt werden. Nehmen Sie 1/4 Teelöffel.

Fügen Sie kochendes Wasser hinzu. Wir schließen den Deckel. Lagern Sie ein solches Werkstück an einem kühlen Ort.

Köstlicher Kohlsalat mit Wurst und Mayonnaise

Unser liebstes weißes Gemüse passt gut zu geräucherter Wurst. Es stellt sich als leckerer und nahrhafter Snack heraus. Natürlich erhöhen sich die darin enthaltenen Kalorien fast um das Zweifache. Außerdem ist es mit Mayonnaise gekleidet.

Für 100 g des Produkts enthält es 130 kcal. Nun, lasst uns dieses Gericht nicht jeden Tag essen ... Und manchmal kann man sich so lecker gönnen.

Was wir brauchen:

• 400 g Weißkohl;
• 150 g geräucherte Wurst;
• 100 g eingelegte Gurken;
• 2-3 EL. l. Mayonnaise;
• ein Bund Gemüse (Zwiebeln, Dill);
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

Kohlblätter in Streifen schneiden. In eine Schüssel umfüllen. Salzen und ein wenig kneten, um es weicher zu machen. Räucherwurst und eingelegte Gurken in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln und Dill hacken.

Wir schicken gehackte Wurst, Gurken und Gemüse in eine Schüssel mit Kohl. Mayonnaise hinzufügen.

Wir mischen die Zutaten. Vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen.

Wie man frischen Kohlsalat mit Ei macht

Ein sehr ungewöhnliches Rezept. Der Geschmack dieser Vorspeise ist unglaublich. Du kannst nicht aufhören zu essen, wenn du anfängst zu essen. Ich denke du wirst es mögen. Die Produktpalette ist nicht groß. Aber die Sache ist, dass nicht nur ein gekochtes Ei in die Schüssel gelegt wird, sondern ein Omelett daraus.

Lassen Sie uns die Produkte vorbereiten:

• 200 g Kohl;
• 100 g Karotten;
• 2 Knoblauchzehen;
• 3 Eier;
• 50 ml Milch;
• 100 g Sauerrahm;
• 1/2 TL Senf;
• ein Bündel Grüns;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer;

Kochen:

Wir schieben den gehackten Weißkohl in eine Schüssel. Salzen und mit den Händen zerdrücken. Fügen Sie Karotten hinzu, die mit einer großen Reibe gerieben wurden. Salz Pfeffer. Gut mischen.

Wenn Sie möchten, dass die Vorspeise sättigender wird, fügen Sie Schinken oder gekochtes Hühnerfleisch hinzu.

Für das Omelette die Eier in eine Schüssel schlagen, salzen und schlagen. Wir fügen Milch hinzu. Wir backen dünne Pfannkuchen.

Pfannkuchen in Streifen schneiden und zum Gemüse geben. Mit Kräutern bestreuen, nochmals mischen.

Zum Dressing Senf und gehackten Knoblauch zu Sauerrahm geben. Wir richten den Salat an und servieren ihn den Gästen. Solch ein herzhafter Snack kann ohne Zweifel für das neue Jahr zubereitet werden. Versuchen!

Jetzt wissen Sie, wie man aus gewöhnlichem frischem Weißkohl einen ungewöhnlichen Salat macht. Der Geschmack eines Gerichts nimmt um ein Vielfaches zu, wenn:

• Süßen Sie das Gemüse leicht mit Zucker;
• Ansäuern. Die Sache ist, dass Weißkohl einen natürlichen würzigen Geschmack hat, der schnell langweilig wird. Säuerung - verursacht viele positive Geschmacksemotionen. Dafür wird nicht nur Trevialessigsäure verwendet ... Sie können gerne Zitronensäure verwenden oder durch natürlichen Saft ersetzen. Säurehaltiges Gemüse und Obst sind hervorragende natürliche Säuerungsmittel. Die Zugabe von Tomaten, Preiselbeeren, Preiselbeeren, Orangen- oder Ananasstückchen machen das Gericht einzigartig.
• Um die Vitaminwirkung zu verbessern, fügen Sie dem gehackten Gemüse Karotten, Gurken und Früchte hinzu.
• Zur Steigerung des Sättigungsgefühls eignen sich Wurstspezialitäten, Käse, gekochte und geräucherte Hähnchenbrust.

Das sind alle Geheimnisse. Wenn Sie diese Hauptpunkte kennen, können Sie experimentieren und Ihre eigenen Meisterwerke aus frischem Kohl kreieren. Salate werden immer anders, ungewöhnlich lecker. Versuchen. Überraschen Sie sich und Ihre Lieben mit Ihren kulinarischen Köstlichkeiten!

Und wenn Sie in dieser Sammlung ein interessantes Rezept für sich selbst gesehen haben, vergessen Sie nicht, den Artikel auf Ihrer Seite für soziale Netzwerke zu speichern. Bis bald!

Salate mit frischem Kohl sind zu jeder Jahreszeit gut. Sie sind unverzichtbar in der täglichen Ernährung von Kindern und Menschen, die sich an eine richtige und gesunde Ernährung halten. Kohlsalate sind reich an Vitaminen und Spurenelementen, sie haben einen angenehmen Geschmack und ihre Zubereitung dauert nur wenig Zeit. Leichte, erfrischende und saftige Gemüsemischungen mit Kohl ergänzen verschiedenste Beilagen sowie Fleisch- und Geflügelgerichte.

Der unbestreitbare Vorteil von Salaten mit frischem Kohl sind niedrige Kosten und Verfügbarkeit. Kohl wird sowohl im Winter als auch im Sommer in einem riesigen Sortiment in den Verkaufsregalen präsentiert. Moderne Hausfrauen verwenden zum Kochen folgende Kohlsorten: Weißkohl, Rotkohl, Kohlrabi, Blumenkohl, Chinakohl, Rosenkohl und Brokkoli.

Vorteile und Verträglichkeit verschiedener Kohlsorten
Alle Kohlarten harmonieren im Rohzustand perfekt mit Produkten tierischen und pflanzlichen Ursprungs. Dieses Gemüse verträgt sich nicht nur mit Milch und Obst, mit Ausnahme von Rot- und Weißkohl. Der bei Russen am häufigsten vorkommende Weißkohl sättigt den Körper mit den Vitaminen E, C und K sowie Ballaststoffen und Folsäure. Als zusätzliche Bestandteile von Salaten aus diesem Kohl können sein: grüne Äpfel, Preiselbeeren, Karotten, Rüben, Zwiebeln, Gurken, Zucchini, Petersilie, Dill und andere Kräuter.

Nicht weniger beliebter Wirsingkohl. Es ist eine Quelle der Vitamine E und B6. Gedünstet hat Wirsing die besten Geschmackseigenschaften, steht aber frisch den meisten Gemüsesorten in nichts nach. Es kann mit Karotten, Gurken, Radieschen, Kräutern und Kräutern kombiniert werden. Rotkohl ist gut bei Erkältung und Grippe und passt gut zu Granatapfel, schwarzer Johannisbeere, grünen Bohnen, Salat, Paprika, sauren Äpfeln und Nüssen. Auch andere Arten sind in Verbindung mit den aufgeführten Komponenten schön. Und nur Blumenkohl ist individuell, er ist am attraktivsten in Mischungen aus Getreide und Gemüse.

Kohl nach Wahl für Salat

Bei der Auswahl von Kohl auf dem Markt müssen Sie zunächst auf das Aussehen achten. Ideal ist Gemüse mit einer schönen hellgrünen, grünen oder dunkelvioletten (bei Rotkohl) Farbe, ohne Beschädigungen, tiefe Risse, Flecken und faule Stellen. Beim Pressen sollte der Kohl nicht verformt werden, in der Regel weist ein solcher Defekt auf eine unzureichende Reife hin. Weicher und verschrumpelter Kohl ist nicht für die Zubereitung von Salaten geeignet. Das optimale Gewicht beträgt 1-1,5 kg. Das Vorhandensein eines Stiels ist obligatorisch, seine Länge variiert zwischen 3 und 5 cm, die Blätter sollten eng am Kohlkopf anliegen. Das Aroma wird frisch empfangen, ohne Fremdgerüche. Auf dem Schnitt sollte der Kohl sauber sein, ohne dunkelbraune Flecken. Der Geschmack sollte der gewählten Sorte entsprechen.

Salatdressings mit frischem Kohl

Auch ein traditioneller Salat mit frischem Kraut und Karotten oder Gurken lässt sich in den Rang eines festlichen Essens erheben, dazu muss man nur mit Dressings experimentieren. Ein klassisches Dressing für eine Kohlgemüsemischung wird auf der Basis von Pflanzenölen unter Zusatz von Apfelessig, Zucker, Salz und fein gehacktem Dill zubereitet.

Sie können Dressings auch nach folgenden Rezepten zubereiten:
* Naturjoghurt, Senf, Zitronensaft und Salz;
* Mayonnaise, Reisessig, Zitronensaft, Meerrettich, trockener Senf, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;
*Olivenöl, Honig, Balsamico-Essig, gehackter frischer Ingwer, geriebener Knoblauch und Salz;
* Olivenöl, Apfelessig, Senf, getrocknetes gehacktes Basilikum, geriebener Knoblauch, Zucker, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;
*Naturjoghurt, Kapern, Senf, Zitronensaft, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Es ist schwer vorstellbar, eine günstigere Option für eine kalte Vorspeise als frischen Kohlsalat zu finden. Aus diesem unkomplizierten Gemüse lassen sich verschiedenste Gerichte zaubern, von alltagstauglich bis festlich.

Sie werden nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich sein. Hier sind einige der beliebtesten Optionen. Darüber hinaus - eine detaillierte Fotobeschreibung des Rezepts und Videos des Kochvorgangs.

Köstlicher frischer Kohlsalat

Eine sehr interessante Lösung, bei der Omelettpfannkuchen anstelle von Eiern in einem Gemüsesalat verwendet werden, ergibt ein erstaunliches Ergebnis! Außerdem wird hier keine Mayonnaise verwendet. Stattdessen gibt es ein frisch duftendes Dressing aus Sauerrahm, Senf und Knoblauch. Es stellt sich als unglaublich lecker heraus!

Sie können experimentieren: Fügen Sie einem kalten Gericht eine Fleischkomponente in Form von gekochtem Huhn oder Schinken hinzu.

Zutaten:

• junger Kohl - 200 g;
• Karotten - 100 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• ei - 3 Stk .;
• milch - 50 ml;
• gemüse - nach Geschmack;
• saure Sahne - 100 g;
• Senf - ½ TL;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochschritte:

Den jungen Kohl fein hacken. Salzen und mit den Händen vermischen. Lassen Sie die Fasern weich werden und der Saft kommt heraus.

Karotten auf einer großen Reibe reiben. An den Kohl heften. Mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen, salzen. Gut mischen.

Milch mit Eiern mischen, etwas salzen und mit einem Schneebesen schlagen. Braten Sie die Omelette-Mischung in einer Pfanne mit Pflanzenöl in Form von Pfannkuchen. Abkühlen lassen und in kleine Streifen schneiden. Zum Gemüse geben.

Den Salat mit fein gehacktem Dill garnieren. Saure Sahne mit Senf mischen. Drücken Sie Knoblauchzehen in diese Mischung.

Sauerrahmdressing in eine Salatschüssel geben, mischen.

Salat aus frischem Kohl und Karotten mit Essig: ein Rezept wie im Esszimmer

Dies ist vielleicht die einfachste Version von Gemüsesalat. Aber es besitzt alle Vorzüge einer vollwertigen kalten Speise für den regelmäßigen Verzehr.

Die technologische Karte dieses Gerichts zeigt den Gehalt an B-, PP- und C-Vitaminen, Mineralien in Form von Kalzium, Magnesium, Phosphor und Eisen. Ein niedriger Kaloriengehalt von weniger als 91 kcal pro 100 g macht diesen Salat für die diätetische Ernährung unverzichtbar.

Haben Sie auch versucht, dieses gängige Catering-Rezept zu Hause zu wiederholen? Hat nicht funktioniert? Oder vielleicht hat es geklappt, aber nicht so, wie Sie es gerne hätten? Probieren Sie unser Rezept aus. Das Ergebnis wird Sie in jeder Hinsicht begeistern und zufrieden stellen.

• kohl - 600 g;
• Karotten - 100 g;
• salz - 0,5 TL;
• Zucker - 1 EL. L.;
• Tafelessig - 1,5 EL. L.;
• Pflanzenöl - 2-3 EL. l.

Kochen:

1. Den Kohl zerkleinern. Salzen und mit den Händen vermischen. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Karotten reiben. Mit Kohl kombinieren.
3. Fügen Sie Salz und Zucker hinzu, fügen Sie Essig und unraffiniertes Sonnenblumenöl hinzu. Gut mischen. Schicken Sie den fertigen Salat für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Frischer Krautsalat mit Gurken und Tomaten: Rezept mit Foto

Sehr leicht, wie eine frische Frühlingsbrise, behauptet der Diätsalat nicht ohne Grund, der Champion in Sachen Kochgeschwindigkeit zu sein. Und was für ein Geschmack!

Zutaten:

• Chinakohl 1 Stk.;
• Kirschtomaten - 10 Stück;
• gurke - 1 Stk .;
• Dill und Frühlingszwiebeln nach Geschmack;
• Olivenöl - 50 ml.

Kochen:

1. Aus jedem Kohlblatt einen harten weißen Strunk herausschneiden. Den restlichen grünen Teil in Röhrchen rollen und fein hacken.
2. Schneiden Sie eine frische Gurke in dünne halbe Ringe. An den Kohl heften.
3. Kirschtomaten in vier Teile teilen, ebenfalls zum Salat geben.
4. Die Frühlingszwiebel schneiden, den Dill fein hacken. Mit dem restlichen Gemüse verbinden.

Nach Belieben salzen, mit Olivenöl würzen. Gründlich mischen.

Vitaminsalat mit Gurke (leckeres Dressing)

Frisch, gesund, lecker, leicht, duftend... Und das war's auch schon, etwa frischer Krautsalat mit Gurke. Seinen schwindelerregenden Geschmack verdankt es dem Original-Pflanzenöl-Dressing mit der Zugabe von Zitronensaft und Honig. Frische Zutaten sorgen für eine Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen.

• Weißkohl - 300 g;
• gurke - 2 Stk .;
• Paprika - 1 Stk .;
• Stecklinge Sellerie - 1 Stk .;
• grüne Gewürze nach Geschmack, Zwiebel, Dill, Koriander, Petersilie, Dill;
• Salz;
• Zitronensaft, Limettensaft oder Apfelessig;
• Honig - 1 TL;
• schwarzer Piment;
• Oliven- oder Sonnenblumenöl - 2 EL. l.

Kochen:

1. Den Kohl fein hacken. Paprikafrüchte in Streifen schneiden. Selleriestange und Gurke hacken. Das Grün fein hacken. Verwenden Sie keine frischen Gewürze nach Ihrem Geschmack, das Gericht wird nur aromatischer. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, salzen.
2. Machen Sie ein Dressing aus Pflanzenöl, Limetten- oder Zitronensaft, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Honig. Über das Gericht gießen und gut vermischen.

Leckerer Kohlsalat ohne Essig

Kein Wunder, dass dieses Gericht seinen Namen mit einer chronologischen Voreingenommenheit erhielt. Wenn Sie über bestimmte Fähigkeiten verfügen, ist es durchaus möglich, es innerhalb dieses Zeitraums vorzubereiten. Schließlich gibt es nur wenige Zutaten, die Arbeitsgänge sind nicht zeitaufwändig und das Ergebnis besticht durch seinen köstlichen Geschmack und sein Aroma.

Dies wird zu einem großen Teil durch würziges Dressing erreicht. Die in seiner Zusammensetzung enthaltene Zitronensäure spielt die Rolle einer Marinade. Daher verliert der Salat auch am zweiten Tag nicht an Qualität. Im Gegenteil, es erhält einen angenehmen spezifischen Geschmack.

• 1 kleiner Kopf;
• 4-5 Frühlingszwiebelfedern;
• 30 g Dill;
• 0,5 TL Salz;
• 4-5 Kunst. l. Pflanzenöl;
• 1. l. Zitronensaft;
• 1 Teelöffel Sahara;
• ¼ TL Pfeffer.

Kochschritte:

Den Kopf hacken. Junger Kohl einer frühen Sorte eignet sich am besten für die Zubereitung eines Salats. Seine Blätter sind weicher und saftiger. Sind nur Spätwintersorten in den Regalen? Nicht verzweifeln. Verwenden Sie, was ist. Einfach dünner schneiden, mit Salz bestreuen und mit den Händen ordentlich durchkneten, bis der Saft erscheint. Als letzten Ausweg können Sie die Kohlkrümel mit einem Stößel zerdrücken.

Frühlingszwiebel fein hacken, Dill hacken.

Gießen Sie Zitronensaft in Pflanzenöl, fügen Sie Salz, Kristallzucker und gemahlenen Pfeffer hinzu. Gründlich mischen. Tanken ist fertig! In eine Salatschüssel geben und umrühren.

Hat dir die Tankstelle gefallen? Sie können damit beliebige Gemüsesalate zubereiten.

Mit Paprika, Karotten und Essig

Möchten Sie einen schnellen, knusprigen und saftigen Snack für Ihre tägliche Diät oder Ihr Urlaubsmenü zubereiten? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Sie können die Schale mit jedem Pflanzenöl, Oliven-, Sonnenblumen- oder Leinsamen füllen. Verwenden Sie für die Gesundheit! Und möge immer eine fröhliche Stimmung an Ihrem Tisch herrschen!

Zutaten:

• Weißkohl - 0,5 kg;
• karotten - 1-2 Stk.;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Paprika - 0,5 Stk .;
• Tafelessig 9% - 1 TL;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl.

Kochen:

1. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Den Kohlkopf fein hacken. Kombinieren Sie Gemüse in einer Schüssel. Salzen und mit den Händen vermischen.
2. Karotten auf einer groben Reibe reiben, Paprika in Scheiben schneiden. Zu Zwiebeln und Kohl geben.
3. Mit Essig und Pflanzenöl würzen, nach Geschmack salzen.
4. Gründlich mischen.

Frischer Kohlsalat mit geräucherter Wurst und Mais

Welche Kriterien sind ausschlaggebend dafür, dass ein Gericht in die Kategorie festlich fällt? Hervorragender Geschmack und originelles Aussehen. Dieser Salat verdient es, im Mittelpunkt eines festlichen Festmahls zu stehen. Es ist nicht nur lecker und nahrhaft, sondern auch ziemlich leicht.

Und dem Gericht äußere Originalität zu verleihen, liegt in der Macht jeder Gastgeberin. In eine schöne Schale legen, mit Kräutern dekorieren und fertig ist das festliche Gericht!

• kohl - 250 g;
• halbgeräucherte Wurst - 200 g;
• gekochter Reis - 5 EL. L.;
• Eier - 5 Stück;
• Dosenmais - 1 Dose;
• Mayonnaise - 2-3 EL. l.

Kochen:

1. Den Kohl zerkleinern.
2. Die Wurst in Würfel schneiden.
3. Hartgekochte Eier kochen. Hacken Sie sie in Würfel.
4. Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Dosenmais ab.
5. Kombinieren Sie alle Zutaten.
6. Mit Mayonnaise würzen und gründlich mischen. Mit Grün dekorieren.

Krautsalat, Krabbenstäbchen, Mais, Gurke

Bereiten Sie aus den einfachsten und gesündesten Produkten in nur fünf Minuten einen köstlichen Salat nach dem untenstehenden Rezept zu. Dies ist eine der zuvor beschriebenen Snackoptionen. Fans von Gemüse und Bewunderer von Krabbenstäbchen und einfach Anhänger von leckerem und gesundem Essen werden zufrieden sein.

• 250 g junger Kohl;
• 2 mittelgroße Gurken;
• 50 g Frühlingszwiebeln;
• 240 g Krabbenstäbchen;
• 280 g Mais;
• Salz nach Geschmack;
• 2-3 Esslöffel Mayonnaise.

Einstieg:

1. Den jungen Weißkohl so dünn wie möglich schneiden. Ist jung noch lange nicht jung? Verwenden Sie Peking.
2. Frische Gurken fein hacken, Frühlingszwiebelfedern hacken.
3. Krabbenstäbchen in Würfel geschnitten.
4. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, Mais dazugeben. Salzen, würzen und umrühren. Als Dressing können Sie hausgemachte oder im Laden gekaufte Mayonnaise verwenden. Mit Pflanzenöl wird dieser Salat auch gut.

Lecker, zart mit Hähnchenfilet - ein Sofortrezept mit Foto

Die harmonische Kombination aus Hähnchenfleisch, Frischkäse, Mais und knackigem Kohl sorgt für einen umwerfenden Frische- und Neuheitseffekt. Außerdem hat dieses Gericht das optimale Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Versuch es!

• Weißkohl - 0,5 kg;
• hartkäse - 150 g;
• hähnchenfilet - 1 Stk .;
• Dosenmais - 200 g;
• Salatmayonnaise nach Geschmack;
• Salz - 1/4 TL

Kochen:

1. Den Kohl fein hacken. Verwenden Sie lockere und saftige Köpfe von frühen und mittleren Sorten.
2. Die Hähnchenbrustfilets in Salzwasser 20 Minuten kochen. Um den Fleischgeschmack zu verbessern, fügen Sie der Brühe Zwiebeln und Karotten hinzu. Den Tafelspitz vom Hähnchen in Streifen schneiden oder mit den Händen in Fasern reißen.
3. Kohl und Fleisch mischen, Dosenmais hinzufügen.
4. Reiben Sie ein Stück Hartkäse auf einer feinen Reibe. In die Salatschüssel geben.
5. Salzen und mit Mayonnaise würzen.

Salat "Zärtlichkeit" mit Äpfeln

Vegetarischer Krautsalat mit Apfel füllt nicht nur den Vitaminmangel, sondern schützt Sie auch vor zusätzlichen Kalorien. Schließlich enthält es nur Gemüse und Obst! Und die Verwendung verschiedener Apfelsorten ermöglicht es, den Geschmack des fertigen Gerichts zu variieren.

Zutaten:

• frischer Jungkohl - 200 g;
• apfel - 1 Stk .;
• zwiebeln - 1 Stk .;
• karotten - 1 Stk .;
• Petersilie;
• Dill;
• Zitronensaft - 1 TL;
• Salz nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl.

Kochen:

1. Jungkohl in dünne Streifen schneiden.
2. Das Kerngehäuse vom Apfel entfernen. Schneiden Sie es in dünne Scheiben. Ist die Rinde zu dick und zäh? Entfernen Sie es, bevor Sie die Frucht schneiden.
3. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
4. Möhren durch eine große Reibe mahlen.
5. Kohl und Zwiebel in eine Salatschüssel geben. Salzen, Zitronensaft hinzufügen. Gut mischen.
6. Geriebene Karotten und Apfelspalten dazugeben. Gehacktes Gemüse hinzufügen: Dill und Petersilie.
7. Mit Pflanzenöl würzen und gründlich mischen.

Salat aus frischen und Algen

Das Highlight dieses Salats ist eine unerwartete Kombination aus Weißkohl und Algen. Diese Kombination erzeugt einen leichten, saftigen, aber sehr ungewöhnlichen Geschmack. Vergessen Sie nicht die Vorteile von Algen. Ihr Beitrag in Form einer zusätzlichen Portion Jod wirkt sich wohltuend auf Ihren Körper aus.

Zutaten:

• 500 g junger Weißkohl;
• 200 g Algen;
• 4 Eier;
• 2 EL. l. Mayonnaise;
• eine halbe Zwiebel;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

1. Kohl hacken. Salz, erinnere dich ein wenig mit deinen Händen, lass den Saft herauskommen.
2. Zwiebel und Eier fein hacken.
3. Seetangstreifen hacken, um eine kleinere Fraktion zu erhalten.
4. Alle Zutaten mischen. Mit Mayonnaise würzen.

Salat mit frischem Kohl, grünen Erbsen und Ei

Der Vorteil von kalten Vorspeisen aus Kohl ist ihre Vielseitigkeit und Variabilität. Ohne den Geschmack des fertigen Salats zu beeinträchtigen, können Sie die Hauptzutat durch Rotkohl und Mayonnaise-Dressing durch Sauerrahm oder Pflanzenöl ersetzen.

• Kohl -300 g;
• ei - 3 Stk .;
• grüne Erbsen - 100 g;
• gurke - 1 Stk .;
• Dill, Zwiebel - 1 Bund;
• Mayonnaise - 2 EL. L.;
• Salz - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Den Kohl zerkleinern.
2. Eine frische Gurke fein hacken.
3. Dill und Zwiebelfedern hacken.
4. Kochen Sie hart gekochte Eier, hacken Sie sie.
5. Lassen Sie die Flüssigkeit aus den grünen Erbsen aus der Dose ab.
6. Alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen. Salzen, mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Pflanzenöl würzen, gründlich mischen.

Möchten Sie dem Gericht einen festlichen Look verleihen? In den Servierring legen, leicht andrücken. Entfernen Sie das Formular vorsichtig. Den geformten Salat mit Kräutern dekorieren.

Wie man einen Salat mit Weißkohl, Bohnen und Croutons kocht

Denken Sie, dass Kohlsalate immer ein Beispiel für ein kalorienarmes Gericht und ein Standard für die richtige Ernährung sind?

Ich beeile mich, Liebhaber kalorienreicher Speisen und Schockanhänger des Diätmenüs mit dem Rezept für diesen herrlichen Salat zu erfreuen. Ja, es ist ziemlich fettig und nahrhaft. Doch wie kann man sich der Freude an leckerem Essen entziehen? Einfach die Dosis reduzieren.

• rote Bohnen - 200 g;
• Schweinefleisch - 350 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Karotten - 2-3 Stück;
• frischer Weißkohl - 150 g;
• Knoblauch - 5-6 Nelken;
• Weißbrot;
• Mayonnaise - 3 EL. L.;
• Sonnenblumenöl zum Braten - 100 g.

Schritt für Schritt Rezept:

Mageres Schweinefleisch in Würfel schneiden, in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten.

Zwiebel hacken, auf das Fleisch legen. Ebenfalls leicht anbraten. Geben Sie die frittierten Speisen in eine Salatschüssel.

Karotten durch eine große Reibe mahlen. Braten Sie es in Pflanzenöl. Mit Zwiebeln zum Fleisch geben.

Frischen Weißkohl fein hacken. Ein saftiges Gemüse früher Sorten kann frisch in einem Salat verwendet werden. Einfach salzen und mit den Händen merken. Spätere und zähere Sorten sollten wie die restlichen Zutaten in Pflanzenöl frittiert werden. In die Salatschüssel geben.

Aufmerksamkeit! Versuchen Sie, die Mindestmenge an Pflanzenöl zum Braten der Zutaten zu verwenden. Schließlich sorgt diese Methode der Zubereitung der Bestandteile des Salats für seinen hohen Fettgehalt. Und diese Qualität belastet die Leber des Verbrauchers zusätzlich.

Knoblauchzehen durch eine Presse drücken. Aufsehen. Rote Bohnen in Salzwasser kochen. Es wird etwa zwei Stunden dauern, bis es bereit ist. Mit den restlichen Zutaten in eine Salatschüssel geben.

Den Salat mit Mayonnaise anmachen. Vorsichtig umrühren. Weißbrot in Würfel schneiden. Braten Sie sie in Sonnenblumenöl, bis sie goldbraun sind. Zur Salatmischung geben, umrühren.

Bewahren Sie das fertige Gericht 3-5 Stunden im Kühlschrank auf. Es wird ziehen, die Cracker werden mit aromatischem Dressing gesättigt. Sie können es auf den Tisch stellen und bewundernde Komplimente erhalten.

Fasten-Diät-Salat "Frühling" mit Rettich: ein Rezept zum Abnehmen

Leckerer kalorienarmer Frühlingsgemüsesalat. Kombinieren Sie die Komponenten nach Ihrem Geschmack. Erhöhen oder verringern Sie die Menge der einen oder anderen Zutat. Der Qualität der Speisen schadet dies nicht. Schließlich sind alle verwendeten Produkte frisch, schmackhaft und gleichermaßen gesund.

Zutaten:

• junger Kohl - 300 g;
• Rettich - 150-200 g;
• frische Gurke - 150 g;
• Kirschtomaten - 100 g;
• Frühlingszwiebel - 40 g;
• Dill - 1 Bund;
• Zitronen- oder Limettensaft - 20 ml;
• Honig - 1-1,5 EL. L.;
• Olivenöl - 4 EL. L.;
• süßer Senf - 1 EL. L.;
• Salz nach Geschmack.

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Für das Salatdressing Salz, Senf, Honig und Olivenöl zum Zitronensaft geben. Mit einem Schneebesen schlagen, bis sich die Feststoffe vollständig aufgelöst haben.
2. Den Kohl hacken, den Rettich, die Gurke und die Tomaten schneiden. Frühlingszwiebeln und Dill fein hacken.

Gießen Sie das Dressing hinein. Gründlich mischen.

Koreanischer Kohl mit Rettich und Knoblauch - ein köstlicher, würziger Wintersnack

Im Zuge der Popularität der asiatischen Küche ist fast kein Gericht ohne seine orientalische Neuauflage komplett. Grünkohlsalat ist da keine Ausnahme. Fügen Sie Gewürze in Form von Rettich, Essig, Pfeffer, noch mehr Salz und Gewürzen hinzu.

Holen Sie sich ein Gericht, das als koreanischer Salat stilisiert ist. In unserem Rezept wird es täglich eingelegt. In der ethnischen koreanischen Küche wird Gemüse fermentiert.

• 1/2 mittelgroßer Kohl;
• 2 große Karotten;
• 1 großer grüner Rettich;
• 4-6 Knoblauchzehen;
• 3 TL Salz;
• 1. l. Sahara;
• 4 EL. l. Tafelessig;
• 100 ml Pflanzenöl;
• 0,5 TL gemahlener Koriander (Hopfen-Suneli oder Gewürze für koreanische Karotten);
• 0,5 TL rote Paprika - optional.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Den Kohl in große Stücke schneiden. Mit kochendem Wasser auffüllen. Es sollte die Gemüsescheiben vollständig bedecken. Mit einem Teller abdecken. Etwa 10-15 Minuten einwirken lassen.
2. Möhren und grünen Rettich in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden.
3. Wasser vom Kohl abgießen. Möhren, Rettich und Knoblauch dazu geben. Streuen Sie Salz, Zucker, trockene Gewürze. Tafelessig einfüllen.
4. Pflanzenöl erwärmen. Verwenden Sie zu diesem Zweck eine Mikrowelle oder einen Gasherd. Heißes Öl über den Salat gießen. Vorsichtig umrühren.

Lassen Sie es mehrere Stunden bei Raumtemperatur stehen. Dann für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Sind alle Zutaten gut mariniert? Du kannst essen!

Rispe mit Rüben

Was erklärt einen so speziellen Namen für einen leichten Gemüsesalat? Für Menschen, die sich aktiv dafür einsetzen, überflüssige Pfunde loszuwerden, ist dies keine Intrige. Rohes Gemüse enthält harte Ballaststoffe. Sie reinigen die innere Oberfläche des Darms mit der Wirksamkeit dieser Haushaltsgeräte.

Kennen Sie Probleme mit Übergewicht? Dies ist kein Grund, einen leckeren und sehr gesunden Salat abzulehnen. In einem Teller finden Sie einen Vorrat an Vitaminen und Mineralstoffen!

Zutaten:

• 0,5 Kohlkopf;
• 1 kleine Rübe;
• 2 Karotten;
• 1 Knoblauchzehe;
• Salz Pfeffer;
• Sonnenblumenöl.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Kohl in Streifen schneiden.
2. Reiben Sie rohe Rüben und Karotten auf einer groben Reibe oder verwenden Sie ein spezielles Gerät für koreanische Karotten.
3. Knoblauch mit einer Presse mahlen oder auf einer feinen Reibe reiben.
4. Alle Zutaten mischen, salzen, pfeffern, mit Sonnenblumenöl würzen.
5. Lassen Sie den Salat etwa 15 Minuten ruhen.

Mit Zwiebeln, Karotten und Essig

Wie kreiert man aus 2-3 Zutaten ein vollwertiges Gericht im Hinblick auf Nützlichkeit und Nährwert? Frische Qualitätsprodukte, persönliches Engagement und wenige Handgriffe. Kulinarische Initiative ist willkommen!

kg Kohlenhydrate: 8,75 g

60min. Videorezept Drucken

Fast alle frischen Krautsalate sind als Diätgerichte einzustufen und kalorienarm. Je nach Vorlieben können Sie als Dressing jede Art von Pflanzenöl, Sauerrahm, Joghurt oder Mayonnaise verwenden.

Ein guter Effekt ist die Verwendung von kombinierten Verbänden. Mayonnaise mit Joghurt oder Sauerrahm verdünnen. Der Geschmack des Gerichts wird weicher und frischer.

Zusätzlich zu den traditionellen, im Laden gekauften Dressings und Gewürzen aus den oben vorgestellten Rezepten bieten wir mehrere weitere köstliche Optionen an.

Hausgemachte Mayonnaise - schnell und lecker

Haben Sie Vorurteile gegenüber gekaufter Mayonnaise? Schauen Sie sich das hausgemachte Rezept für dieses köstliche Gewürz an. Dies ist keine lästige Angelegenheit, selbst unerfahrene Hausfrauen sind dazu durchaus in der Lage.

Nehmen Sie die Zutaten:

• Zitronensaft - 2 EL. L.;
• salz - 0,5 TL;
• Zucker - 0,5-1 TL;
• schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
• Senf - 2 TL;
• 2 Eier;
• raffiniertes Pflanzenöl - 300-350 ml.

Kochen:

1. Den Saft aus der Zitrone auspressen. Salzen, Zucker und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
2. Senf zugeben, Eier unterschlagen.
3. Pflanzenöl einfüllen.

Schlagen Sie die Mischung mit einem Stabmixer. Legen Sie es dazu in ein Gefäß mit einer Mischung von Komponenten. Lassen Sie den Deckel des Mixers das Eigelb bedecken. Reißen Sie es nicht vom Boden des Gefäßes, bis die Zusammensetzung zur Hälfte geschlagen ist. Bewegen Sie es dann zum zweiten Eigelb. Schalten Sie den Mixer nicht aus, bis eine dicke homogene Masse erhalten wird.

1. Zum besseren Aufschlagen sollte die Temperatur der Zutaten nicht von der Raumtemperatur abweichen.
2. Es ist akzeptabel, eine Mischung aus Sonnenblumen- und Olivenöl zu verwenden. Überschreiten Sie den Olivenölanteil nicht mehr als 20-25 Prozent. Es verleiht Mayonnaise einen bitteren Geschmack.

Bevorzugen Sie eine dünnere Mayonnaise? Verdünnen Sie es mit 1-2 Esslöffel warmem Wasser und schlagen Sie erneut. Oder reduzieren Sie die Menge an Pflanzenöl im Rezept.

Französisches Salatdressing

Die Verwendung eines solchen Dressings verleiht den üblichen Gemüsegerichten unerwartete geschmackliche Metamorphosen. Sie können nach Belieben verschiedene Arten von Senf, Pflanzenöl und Essig verwenden. Kaloriengewürz - 478 kcal.

Zutaten:

• Olivenöl - 3 EL. L.;
• natürlicher Essig 6% - 1 EL. L.;
• Honig - 1 TL;
• Senf mit Vollkorn - 1 TL;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Salz - 0,5 TL.

Kochen:

1. Die Knoblauchzehen fein reiben. In ein Glas geben.
2. Senf, Honig und Essig zugeben. Salz. Gießen Sie das Olivenöl hinein. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel. Kräftig schütteln, bis die Zutaten vollständig vermischt sind.

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• frischer Kohl
• frische Karotte
• Apfel 1
• Dill
• Tafelessig
• Pflanzenfett
• Salz, Zucker

Wir schneiden den Kohl und geben ihn in eine Schüssel Salz (1 Esslöffel). Dann muss es stark zerkleinert werden. Zuerst reibe ich es nur mit Handvoll aneinander, dann zerdrücke ich es wie beim Salzen, füge einen Teelöffel Zucker und 1 EL Salz hinzu. ein Löffel Essig. Wahre Karotte und Apfel. Ich füge Dill und Pflanzenöl hinzu. Alles ist sehr schnell, vitaminreich und passt gut in die Ernährung.

Salat von Sweety-2

Wir schneiden, salzen auch (ohne Zucker), dann gibt es eine frische Gurke, Dill, grüne Erbsen und dekorieren mit Preiselbeeren oder Preiselbeeren. Es stellt sich ein super Vitaminsalat heraus. Ich liebe es besonders im Frühling.

Ejidza-Salat

Den Kohl fein hacken und mit Salz etwas pürieren. Karotten und Rüben (roh) auf einer groben Reibe. Knoblauch (Menge für einen Amateur) - auf einer Knoblauchpresse Die Zwiebel in Ringe schneiden und goldbraun braten. Ein Löffel Mayonnaise. Das ist alles. Schnell und lecker.

Salat von Dinusya_555

Ich habe seine Zubereitung zum ersten Mal auf dem Basar in Taschkent gesehen (die Hauptzutaten), und die Gewürze und das Dressing sind von mir!
1. Die Karotten in dünne Streifen schneiden, mit Salz, Zucker und Gewürzen für koreanische Karotten (nach Geschmack!), etwas Balsamico-Essig bestreuen und mit den Händen gut auspressen, den Saft auspressen. Gehackte Paprika dazugeben und mit den Händen gut vermischen. Eine Stunde marinieren lassen.
2. Den Weißkohl in Streifen schneiden (je dünner desto besser), die Gurke (nach Belieben geschnitten), die gehackte Frühlingszwiebel, die Petersilie, nicht salzen! hinzufügen, mischen.
3. Füllung für Salat - eine Mischung aus Oliven- und Sonnenblumenöl, Balsamico-Essig (nach Geschmack), etwas würziger Senf, Kräuter (optional).
4. Mischen Sie alles in einer Schüssel und füllen Sie es mit Füllung, ich füge diesem Salat etwas Zucker hinzu, fügen Sie etwas mehr Salz hinzu (nach Geschmack) und mischen Sie es gut mit meinen Händen (fast zu Saft kneten), fügen Sie einen Zweig Zira, Koriander hinzu Samen (nachdem ich sie ein wenig zerkleinert habe) und ich rühre erneut um.

Die Hauptsache in diesem Salat ist Saft aus Gemüse, Gewürzen und Kräutern, je mehr Saft, desto schmackhafter! Dieser Salat ist sehr gut für Pilaw und jedes Fleischgericht, Salatsaft kann leicht Soße ersetzen!

Salat von Varvara Plyushkin

Den Kohl fein hacken.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, mit kochendem Wasser übergießen, mit kaltem Wasser abspülen und auspressen.
Karotten - etwa 2 kleine - gerieben.
Wurst - ich nehme gekocht geräuchert, wie Servelat - in dünne Streifen schneiden.
Kleine frische Gurke oder ein großes Stück in dünne Streifen schneiden oder auf einer Reibe für koreanische Karotten reiben. Lassen Sie es ein paar Minuten liegen, damit der Saft herauskommt, und schon ohne Saft in den Salat.
Heute habe ich keine Gurke.
Wir mischen alles in einer Tasse, fügen nur einen Tropfen Salz, schwarzen Pfeffer, süßen Paprika und Mayonnaise hinzu. Gut mischen, ein paar Stunden ziehen lassen.
Das ist ein sehr leckerer und sättigender Salat.

Salat von *Schatz*

Wir hacken den Kohl, fügen frische Rüben und Karotten hinzu, die auf einer groben Reibe gerieben werden, alles in ungefähr den gleichen Anteilen. Die Kartoffeln in dünne Stifte schneiden und anbraten, auf eine Serviette legen - das Öl abtropfen lassen und ebenfalls in den Salat geben. Nun, wir braten die Fleischstücke (Rindfleisch), ich schneide es auch in Würfel. Wir füllen die gesamte Mischung aus Sauerrahm + Mayonnaise + zerdrücktem Knoblauch.

Salat aus Bukovka

Unser Kohl im Keller verliert bis Ende Januar seine Saftigkeit. In der Familie erhielt ein Salat aus solch trockenem Kohl den Spitznamen "SU-123".
Geschälte Walnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Öl anbraten.
Grüne Erbsen auf ein Sieb werfen.
Den Kohl in dünne Streifen schneiden.
Gewürzgurken und Zwiebeln fein hacken.
Erbsen mit Kohl, Zwiebeln und Gurken mischen, salzen, pfeffern, mit Mayonnaise würzen. Walnüsse darüber.

Salat von Marinka - orange

Ich mit einem einfachen Salat. Ich mag es wegen der Zitrone sehr, einfach so ein Aroma und eine Säure!
Den Kohl hacken, mit Salz pürieren, die Tomate, die Gurke hacken (ich hatte sie heute nicht), mit Zitronensaft bestreuen (ich mag mehr), Pflanzenöl hinzufügen, na ja, Gemüse (ich hatte Frühlingszwiebeln).

Salat von Taise

• den Kohl fein hacken
• Karotten reiben
• Pfeffer 1 groß, auch Modus
• Zwiebel 1pc, rot ist besser, aber einfach kann sein
• Tomaten 1-2 Stk.
• Dosenerbsen 1 Glas

Salz, Pfeffer (erforderlich) und würzen, normalerweise verwende ich Sauerrahm + Mayonnaise zum Dressing, aber Pflanzenöl kann auch verwendet werden.
Normalerweise koche ich diesen Salat auf dem Land, wenn neue Kartoffeln erscheinen. Und dann habe ich beschlossen, den Winter zu diversifizieren.

Salat von Kosto4ka

• Chinakohl - 1/2 Kopf
• frische Gurke - 1 Stck.
• gekochtes weißes Hühnerfleisch - 500 gr
• Kräuter: Dill, Petersilie

Alles mischen, salzen, mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen, mit Olivenöl würzen. Unglaublich lecker!

Salat von Yulia-ya

• julienned Kohl und Karotten
• Salz, alles mit den Händen schütteln, bis der Saft freigesetzt wird
• Strohhalme Bulgarischer Pfeffer und Gurke
• gehackte Frühlingszwiebel und Petersilie

Tanken:

• Apfelessig
• Olivenöl
• eine Prise Zucker
• Zum Schluss die frittierten Sonnenblumenkerne dazugeben

Salat von Btata

Kohl fein hacken, etwas salzen, mit den Händen kneten. Fügen Sie frische Tomaten, Gurken, gerieben auf einer groben Reibe, Paprika hinzu. Fetaki-Käse (oder Feta-Käse) mit Mayonnaise mahlen (für eine kleine Packung Käse 200 g - 2 Esslöffel Mayonnaise mit einer Folie). Den Salat mit dem entstandenen Dressing anmachen.

Salat von masha_sib

• Kohl fein hacken, dann mit den Händen hacken.
• Drei Karotten auf einer feinen Reibe.
• Mischen Sie beide Zutaten.
• Etwas salzen.
• Etwas Apfelessig zugeben.
• Wir würzen mit Mayonnaise.

Salat von ***NYUSKA***

1. Wir hacken frischen Kohl, geben ihn in eine Salatschüssel, fügen grüne Erbsen, Salz und Pfeffer hinzu und würzen ihn mit Pflanzenöl.
2. Zerkleinern Sie frischen Kohl in eine Salatschüssel, fügen Sie gewürfelte gekochte Eier, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Wir würzen mit Mayonnaise.
Diese Woche haben wir beide Salate gemacht, aber das Foto ist nur vom zweiten.

Salat von Katyon249

• Kohl
• Karotte
• Gurke
• Pfeffer
• Sellerie
• Grün

Ich mache verschiedene Füllungen:
1. Balsamico-Essig + Pflanzenöl.

Salat von Dusek

• Chinakohl
• Oliven
• Gurke
• roter Fisch
• Ei zur Dekoration

Tanken: Sesam mit Sojasauce.
Wir schneiden alles dünn, dünn, damit es durchscheint. Wir mischen alles in einer Schüssel. Idealerweise sollte es noch Rüben geben, aber ich hatte sie nicht zu Hause.

Salat von Ljudmila Alexandrowna

• Chinakohl
• Zwiebel
• Karotte
• Salz mit Adyghe-Salz (Salz mit Gewürzen)
• Pflanzenöl (am besten unraffiniert)

Salat von Natascha

Kopfsalat, Chinakohl, Weißkohl, Gurken, Tomaten und Kirschtomaten, Radieschen, Kräuter, Gurken, Olivenöl und Balsamico-Essig.

Salat von Mirage

• Chinakohl - 1/4 mittlerer Kopf
• Dosenmais - kleines Glas
• frische Gurke - 1 etwas weniger als der Durchschnitt
• Thunfisch in Öl - 1 Glas
• Mayonnaise

Peking fein hacken. Gurke in kleine Würfel schneiden. Die Füllung von Mais und Thunfisch abtropfen lassen. Thunfisch in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, das restliche Essen dazugeben, leicht salzen, mischen. Mit Mayonnaise füllen.

Salat aus roten Aprikosen

• Chinakohl
• Tomate
• frische Gurke
• Olivenöl
• Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Salat von Pokahontas

• Weißkohl (gehackt, mit kochendem Wasser übergossen, mit etwas Salz püriert).
• Karotte klein auf einer feinen Reibe.
• Pekingkohl - in nicht sehr kleine Stücke geschnitten.
• Ogurchik frisch - auf einer groben Reibe.
• Bulgarischer Pfeffer in dünnen Scheiben.
• Stangensellerie - dünne Scheiben.
• Die Hälfte einer kleinen Zwiebel - dünne halbe Ringe - mit kochendem Wasser übergossen.
• Kirschtomaten - halbiert oder in 4 Teilen.

Manchmal gebe ich zum Salat Erbsen aus der Dose (heute nicht da) und Avocado dazu – der Jüngere und ich sind große Fans davon, aber heute der Salat ohne – die Avocado steht zum Abendessen bereit.
Tanken, ehrlich gesagt, ein Amateur - ich bin ein Amateur.
Wir mischen Sojasauce und Reisessig nach Augenmaß, fügen ein wenig Kräuter der Provence hinzu, und ich habe dem Salat auch buchstäblich einen Esslöffel Kürbisöl hinzugefügt - für den ganzen Salat, nicht für eine Portion.

Salat aus Chigov

Für mich mit Kind Kohl mit Rüben und Karotten Wir hacken frischen Weißkohl, geriebene rohe Rüben und Karotten, Zwiebeln, Salz, Pfeffer nach Geschmack, etwas Knoblauch, würzen mit Sauerrahm und etwas Mayonnaise.

Da der Ehemann keine rohen Rüben mag, ist Kohl für ihn schärfer. Wir hacken den Weißkohl, beträufeln ihn mit etwas Essig, schneiden die Zwiebel in dünne Halbringe, salzen und kneten alles leicht. Dressing auf dem Herd, ich mache es in einer Eisentasse, erhitze das Sonnenblumenöl sehr heiß, füge schwarzen Pfeffer hinzu (man kann rot) und gieße über unseren Kohl mit heißem Öl und Pfeffer, gut mischen und fertig ist der Salat.

Salat von partyzan-ka

Zerkleinerter Kohl, Rüben und Karotten reiben, Frühlingszwiebeln und Dill mit Petersilie hinzufügen, mit Mayonnaise würzen.

Salat von SCORPIONGIRL

Die Hauptsache ist, den Kohl dünner zu hacken, und was es sonst noch dafür gibt: rohe Karotten, grüne Gurken, Paprika (ich hatte gefrorene), frische Tomaten, Gemüse, Sie können einen Apfel haben und optional hinzufügen Zuckermais aus der Dose (aber ich mag es nicht, ich werde nicht mehr hinzufügen), den Saft einer Zitrone auspressen (ich hatte eine Limette). NICHT SALZEN. Grüns - nach Geschmack, - beliebig. Und Gewürze (ich mag Kreuzkümmel sehr gerne mit Kohl). Beträufle alles mit Olivenöl oder was auch immer du magst.

Salat aus Safonovayana

• Rotkohl, eine kleine Gabel, eine halbe Gabel;
• Karotten 1 Stk.;
• Knoblauch 3 Nelken;
• Gemüse (ich habe Dill);
• Balsamico-Essig 1-2 EL;
• unraffiniertes Sonnenblumenöl (meins so);
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kohl fein hacken, Karotten geraspelt, gut durchkneten, damit der Kohl weicher wird. Gehackte Kräuter, Knoblauch, Salz, Pfeffer zugeben, mit Balsamicoessig und Öl abschmecken. Salat fertig!!!

Salat von Katerina nsk

• Weißkohl
• Karotte
• Zitronensaft oder Zitronensäure
• Zucker
• Sonnenblumenöl

Kohl, geriebene Karotten, eine Prise Salz, Zucker, Zitronensaft, Sonnenblumenöl hacken. Alles mit den Händen durchkneten.

Welche Art von frischem Kohlsalat kann zubereitet werden? Zunächst einmal kommt es auf die Kohlsorte an, denn sie bereiten Kohlsalate, Chinakohlsalat, Blumenkohlsalat, Rotkohlsalat, Chinakohlsalat, Rosenkohlsalat, Blaukohlsalat oder Rotkohl, Wirsingsalat, Brokkolikohl zu Salat, Kohlrabi-Kohlsalat. Salat mit frischem Kohl ist natürlich gesünder, obwohl auch gekochter Kohlsalat zubereitet wird. Wenn Sie frischen Kohlsalat zubereiten möchten, können Rezepte mehr als nur Kohl enthalten. Krautsalat enthält oft auch anderes Gemüse und Obst. Beispiele sind Krautsalat und Karotten, Gurken und Krautsalat, Krautsalat mit Paprika, Krautsalat mit Mais, Krautsalat mit Äpfeln, Krautsalat mit Tomaten, Krautsalat mit Rüben. Rotkohlsalat sieht unter anderem sehr schön aus. Wir empfehlen auch Blumenkohlsalate. Rezepte verwenden oft gekochten oder eingelegten Kohl, aber es wird auch frischer Blumenkohlsalat zubereitet. Pekingkohlsalate haben eine feine Textur, es gibt verschiedene Rezepte mit Pekingkohl, von vegetarisch bis Fleisch und Fisch. Brokkoli, Kohlrabi und andere Kohlsorten sind für uns eher ungewöhnlich, aber daraus lässt sich ein sehr origineller Krautsalat machen. Ein Salatrezept mit Kohl und anderem frischen Gemüse und Obst wird auch oft als Vitaminsalat mit Kohl bezeichnet. Kohl ist die Basis, Füllstoffe können fast alles sein. Manchmal verwendet ein Rezept für Krautsalat ein Getreide, wie Krautsalat und Reis, und Fleisch, Krautsalat und Hühnchen. Und sogar Wurst, denn es gibt ein Rezept für Krautsalat mit Wurst. Schließlich können Sie auch Meeresfrüchte verwenden, indem Sie Krabbensalat mit Kohl zubereiten. Alles, was Sie für diesen Salat brauchen, sind Krabbenstäbchen und Kohl. Jetzt darüber, wie man Kohlsalat kocht. Wie Sie wissen, kann jede Frau drei Dinge in fünf Minuten erledigen: einen Skandal, einen Haarschnitt und einen Salat. Damit sind in erster Linie Salate aus frischem Weißkohl gemeint, die wirklich sehr schnell und einfach zubereitet sind. Wenn Sie Krautsalat mit Essig möchten, fügen Sie Essig hinzu, wenn Krautsalat mit Mayonnaise - gegossene Mayonnaise. Kohlsalat mit Essig wärmt den Appetit perfekt auf, er ist wie alle Salate gut vor dem Hauptgericht zu essen.

Kohlsalat kann das ganze Jahr über zubereitet werden. Im Frühling können Sie einen Salat aus jungem Kohl und im Sommer einen Frühlingskohlsalat mit Saisongemüse zubereiten. Schließlich stehen Ihnen im Winter Sauerkrautsalat und Krautsalat aus der Dose zur Verfügung. Dazu wäre es schön zu lernen, wie man Kohlsalat für den Winter kocht. Krautsalate in Dosen sind eine gute Möglichkeit, sich den ganzen Winter über mit Vitaminen zu versorgen. Wenn es im Winter mal knackig-säuerlich sein soll, hilft die Kohlkonservierung weiter, so zubereitete Salate sind mehrere Jahre haltbar. Kohlsalat für den Winter kann durch Salzen oder Marinieren zubereitet werden. Für Liebhaber scharf-koreanischer Rezepte zum Beispiel koreanischer Kohlsalat. Winterkohlsalat wird in Gläsern eingerollt und kühl gelagert. Für einen solchen Salat eignet sich Weiß- oder Blumenkohl. Salat für den Winter wird auch mit Knoblauch, Paprika zubereitet, es kann Rote-Bete- und Kohlsalat sein. Um nicht nur einen leckeren, sondern auch einen schön dekorierten Salat zu servieren, empfehlen wir Ihnen, sich die Rezepte für Salate mit Kohl mit Foto anzusehen.