Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

Pancakes - bu ikkalasi uchun ajoyib taom bayram dasturxoni, va bir chashka choy ustidagi oshxona yig'ilishlari uchun asosiy narsa faqat to'g'ri to'ldirishni tanlashdir. Yaxshi uy bekasi, albatta, qanday qilib krep tayyorlashni bilishi kerak va agar uning arsenalida bir nechta retseptlar bo'lsa, undan ham yaxshisi turli xil turlari mazali krep. Bundan tashqari, bu taom maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi, siz faqat to'g'ri ingredientlarni tanlashingiz va bir nechta oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak.

Mazali pancake retseptlari

Siz ko'plab retseptlar bo'yicha krep pishirishingiz mumkin, chunki bu taom juda keng tarqalgan va sevimli bo'lib, u rus uy bekalarining oshxonalarida juda ko'p o'zgarishlarga duch keldi. Pishiriq mazali krep qiyin emas, lekin ularni mazali qilish uchun siz bir nechta fokuslarni bilishingiz kerak. Biz siz uchun eng mazali krep uchun retseptlarni tanladik va ushbu jarayonning barcha nozikliklari va sirlarini ochib beradigan ushbu noziklikni tayyorlash texnologiyasini batafsil bayon qildik.

Sut

Sutli krep - ajoyib nonushta haftaning istalgan kuni. Tayyorlash mazali taom xamirni to'g'ri yoğurishingiz kerak, buning uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• (eng yaxshi bug'doy, lekin siz grechka yoki javdarni ham olishingiz mumkin) - 1-1,5 stakan.
• Sut (afzalroq yangi) - 0,5 litr.
• Tuxumlar 3 ta o'rta yoki 2 ta katta.
• Ta'mga tuz va shakar qo'shing.
• Pancakes panga yopishmasligi uchun o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Buyurtma bosqichma-bosqich pishirish sutli krep:

1. Birinchidan, tuz, shakar va tuxumni yaxshilab aralashtiring.
2. Keyin bu aralashmaga tayyorlangan unni qo'shing.
3. Sutni xamirga asta-sekin quying, yaxshilab aralashtiramiz, bo'laklarni buzing. Siz hatto mikserdan ham foydalanishingiz mumkin.
4. Keyingi qadam yog'ni qo'shishdir. Eslab qoling kungaboqar yog'i kremsi bilan almashtirilishi mumkin, u kreplarni engil va yumshoq qiladi.
5. Pancakesni qovurish uchun panani tayyorlang - uni yaxshilab qizdiring. Agar u Teflon bo'lmasa, uni moy bilan yog'lash yaxshidir.
6. Xamirning oz miqdorini kepakka soling, so'ngra uni yupqa qatlam bilan oldindan qizdirilgan idishga quying. Pancake qizarib ketganda, uni ag'darishingiz mumkin.
7. Pancakes sovishi bilanoq xizmat qiling. Plomba sifatida siz quyultirilgan sut, murabbo yoki shunchaki smetana ishlatishingiz mumkin.

Kefirda

Kefirli pancakes juda yumshoq, engil va havodor. Shuning uchun ko'plab uy bekalari ularni afzal ko'rishadi. Mazali kefir kreplarini qanday tayyorlashni bilmoqchi bo'lsangiz, quyidagi retseptdan foydalaning.

Tarkibi:

• Kefir - uch stakan.
• Un - ikki stakan.
• Tuxum - 2 dona.
• Shakar - bir osh qoshiq.
• Pancake tuzi - yarim choy qoshiq.

Avvalo, sarig'ini shakar bilan yaxshilab silang. Keyingi qadam, kefirning bir qismini (ikki stakan) quying va aralashtiramiz, asta-sekin unni to'kib tashlang. Keyin biz bir muddat qolgan oqsillarga qaytamiz, unda siz un qo'shishingiz va ko'pirtirgich bilan yumshoq bo'lgunga qadar urishingiz kerak. Qolgan stakan kefirni xamirga to'kib tashlang, oqsillarni qo'shing, so'ngra odatdagidek kreplarni pishirishga o'ting - o'rta olovda qovuring.

Shirin krep ko'pincha kefirda tayyorlanadi - bu kattalarga ham, bolaga ham yoqadigan ajoyib lazzatdir. Ularga turli xil siroplar, quyultirilgan sut, qaymoq, shirin tvorog va hatto muzqaymoq bilan xizmat qilish mumkin. Shirin krep uchun sizga kerak bo'ladi:

• ikkita tuxum,
• 75 gramm birinchi navli un,
• 75 gramm kepakli un,
• 50 g sariyog 'va bir osh qoshiq zaytun moyi,
• 0,3 l sut,
• 40 gramm shakar kukuni
• 180 ml kefir,
• bir osh qoshiq jigarrang shakar, bir chimdik tuz.

O'z qo'lingiz bilan shirin kreplarni qanday qilish kerak:

• Tuxum, sut, kefir, tuz, shakarni aralashtiring va uring.
• Ikki turdagi unni aralashtiring, oldindan tayyorlangan sut qo'shing tuxum aralashmasi, xamir qorish.
• Yoniq kichik olov eritish sariyog `, uni xamirga quying va aralashtirgandan keyin 30-60 daqiqaga qoldiring.
• bilan skovorodkani oldindan qizdiring zaytun yog'i, pancakes pishiring.
• Tayyor kreplarni maydalang muzli shakar.

Yupqa kreplarni qanday qilish kerak

Nozik mazali kreplarni pishirish qobiliyati krep tayyorlash san'atining eng yuqori darajasidir. Ular mustaqil taom sifatida ham, plomba bilan ham yaxshi. Ular, shuningdek, pancake piroglari uchun juda mos keladi. Shunday qilib, "qanday pishirish kerak" degan savolga javob topmoqchi bo'lganlar uchun yupqa krep?" 2 ta ajoyib retseptni tavsiya qilamiz.

Birinchi retsept - nozik erta pishishi tez krep... Buning uchun sizga oddiy va kerak bo'ladi mavjud ingredientlar: un - 1 kg, tuxum - 5 dona, suv - 5 stakan, ikki osh qoshiq shakar va ta'mga bir choy qoshiq tuz, soda - yarim choy qoshiq.

Pishirish jarayoni bosqichma-bosqich:

1. Birinchi qadam, bir yirtqichlardan 4 stakan ozgina isitilgan suvni quyishdir.
2. Ikkinchidan - tuxumni tuz, shuningdek shakar bilan aralashtiring, suv bilan idishga quying.
3. Uchinchidan - asta-sekin un qo'shing, xamir yog'li smetana mustahkamligiga ega bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. U juda qalin bo'lmasligi uchun, agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq suv qo'shishingiz mumkin.
4. To'rtinchidan - qavrilgan idishni yaxshilab qizdiring, agar idish yopishmaydigan qoplamasiz bo'lsa, kungaboqar yog'ini qo'shing.
5. Beshinchisi - terish tayyor xamir o'rta kattalikdagi kepak va uni tovaga teng ravishda quying. Pancakes yumshoqroq bo'lishi uchun panani biroz ko'tarib, u bilan dumaloq harakatlar qilishingiz mumkin.

Ikkinchi retsept - qirollik taomi... Bunday kreplarni tayyorlab, siz nafaqat uy a'zolarini, balki kechki ovqat yoki kechki ovqatda mehmonlarni ham hayratda qoldirishingiz mumkin. Ushbu krep uchun sizga kerak bo'ladi: sariyog '- 200 gramm, tuxum sarig'i - 8 dona., Shakar - bir stakan, yuz gramm un, qaymoq - 2 stakan.

Pishirish texnologiyasi:

• Sariyog'ni past olovda eritib oling, sovushini qoldiring va shu vaqt ichida tuxum sarig'iga shakar qo'shing, hamma narsani yaxshilab uring.
• Keyingi qadam sariyog 'ichiga sarig'ini quyish, aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring.
• Bir yirtqichlardan bir yarim stakan qaymoq tushiring, un qo'shing, aralashmani qalinlashguncha hamma narsani qaynatishga qo'ying.
• Keyin tayyor aralashmani pechdan chiqarib oling va sovib ketguncha aralashtiring.
• Yarim stakan kremni ko'pikka qadar ko'pirtiring, oldindan tayyorlangan sarig'i va sariyog'ini qo'shing.
• Ushbu bosqichda siz kreplarni pishirishga o'tishingiz mumkin, faqat ularni faqat bir tomondan pishirish mumkinligini yodda tuting, chunki ular juda nozik, havodor.
• Panani o'rtacha haroratga qizdirish kerak va tayyor kreplarni vilkalar yordamisiz to'g'ridan-to'g'ri undan plastinkaga o'tkazish kerak, aks holda ular yorilib ketadi.

Qanday qilib krep xamirini tayyorlash haqida video

To'g'ri tayyorlangan xamir chiroyli va mazali krep uchun asosdir. Asosiy komponentlarni to'g'ri tanlash, ingredientlarning kerakli nisbatlarini hisoblash va hamma narsani to'g'ri tartibda aralashtirish muhimdir. Videoda krep tayyorlash jarayonining vizual namoyishi keltirilgan, uni tomosha qilgandan so'ng siz o'zingiz qanday qilib krep pishirishni aniq bilib olasiz.

Matnda xato topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!

Muhokama qiling

Qanday qilib krep tayyorlash mumkin

Men uyga kirib, elektr yo'qligini ko'rdim. Men sochimni yuvishni rejalashtirdim - fenni yoqmadim. Mikroto'lqinli pechda eng mazali taomni pishiring - uni kechiktirishingiz kerak bo'ladi. Televizor ishlamayapti, kompyuter... Afsuski, biz bularning barchasiga qanchalik bog'langanligimiz haqida o'yladim! Ko‘chada qarg‘alar ham borki, ularning hayqirig‘idan ko‘ngli to‘q bo‘lib ketadi. Men derazani yopish uchun deraza oldiga bordim, yuzimga quyoshning yorqin, yumaloq krepi porladi. Uch-to'rt yoshli baxtli bola yo'lak bo'ylab yugurib, onasining orqasidan sakrab, qichqirayotgan qarg'alar bilan qoplangan daraxtga qarab: "Qushlar sayr qilmoqda!"
"Bolalar kabi bo'ling ..." - esladim va ko'tarinki ruhda krep pishirishga bordim.

Tarkibi:

• sut 1 litr
• tuxum 2-4 dona
• shakar 1-2 osh qoshiq
• bir chimdik tuz
• soda 0,5 osh qoshiq va 1 osh qoshiq. uni o'chirish uchun sirka (istisno qilish mumkin)

Pishirish uchun bosqichma-bosqich fotosurat retsepti

Sutni 40 ° C ga qadar qizdiring (barmoq barmog'iga toqat qiladi) va uni 0,5 litrli ikkita qismga bo'ling. Bu xamirni yoğurishni yanada qulay qiladi va unda hech qanday bo'lak bo'lmaydi.

Tuxumni idishga soling, tuz va shakar qo'shing. Ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtiring.

Bir piyola ko'pirtirilgan tuxumga 0,5 litr iliq sut qo'shing va aralashtiring.

Sekin-asta elenmiş unni qo'shing va aralashtiramiz bir hil massa, hech qanday bo'laklar bo'lmasligi uchun. Siz silliq va qalin xamirga ega bo'lishingiz kerak.

Xamirga sirka bilan o'chirilgan soda qo'shing, aralashtiring. Soda qo'shishingiz shart emas, keyin pancakes teshiksiz va elastikroq bo'ladi.

Qolgan 0,5 litr iliq sut va o'simlik yog'ini qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Ushbu retsept uzoq vaqt davomida men tomonidan saqlanib kelinmoqda va unda panani yaxshilab yuvish va yaxshilab qizdirish, uni moy bilan yog'lash kerakligi yozilgan. . .. Bu tushunarli, chunki ilgari qovurilgan kostryulkalar yo'q edi yopishmaydigan qoplama va krep pishirish sabr-toqat sinovi edi - krep og'ir cho'yan qovurilgan idishga mahkam yopishtirilgan va bir bo'lak issiq xamirni yirtib tashlab, uni tashlab yuborish kerak edi. “Birinchi krep bo‘lakli bo‘ladi...” degan naql shundan kelib chiqadiki, zamonaviy texnologiyalar yordamida bu jarayon rohatga aylandi.Agar siz kreplarni yaxshi ko‘rsangiz, yopishmaydigan yoki keramik qoplamali zamonaviy krep idishini xarid qilishni unutmang.

Pancake ishlab chiqaruvchisini qizdiring , ustiga xamirni to'kib tashlang va birinchi navbatda bir tomondan, keyin boshqa tomondan krep pishiring.

Tayyor krepni plastinkada olib tashlang. Xamirning keyingi qismini krep pishirgichga to'kib tashlang va u qovurilganda, avvalgi krepni hali issiq bo'lganda sariyog 'bilan surting. . Buni vilkalar bilan shunday qilishingiz mumkin.

Yoki mikroto'lqinli pechda sariyog'ni eritib, kreplarni surting.

Maslahat: agar sizga krep juda qalin bo'lib tuyulsa, xamirga ozgina qaynatilgan suv qo'shishingiz mumkin. Lekin haddan tashqari ko'p bo'lmang, agar xamir juda suyuq bo'lsa, xamirni quyayotganda pancake panga yopishmaydi.

Mana, krepdan keyin krep - bu butun bir stack bo'lib chiqdi!

Xo'sh, xo'rsinib olmang! Va siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz!

Va men pancakesni shunday qo'yaman, agar siz ularni muzlatgichga qo'yishingiz kerak bo'lsa, shunchaki yoping yopishtiruvchi plyonka... Ularni olib tashlash va mikroto'lqinli pechda isitish juda qulay. Va agar siz uni qoziqqa qo'ysangiz, ular bir-biriga yopishadi.

To'ldirilgan kreplarni qanday tayyorlash mumkin → ,
Juda mazali
Pancakes bilan tatib ko'rishni tavsiya eting va kreplarni sinab ko'ring

tozalangan o'simlik yog'i 2 - 4 osh qoshiq

yuqori sifatli bug'doy uni 3,5 stakan (shisha hajmi 200 ml)

tayyor kreplarni moylash uchun sariyog' 200 gr

Sutni 40 ° C ga qadar qizdiring va uni 0,5 litrli ikkita qismga bo'ling. Tuxumni tuz va shakar bilan ko'pik hosil bo'lguncha ko'pirtiring. Bir piyola ko'pirtirilgan tuxumga 0,5 litr iliq sut qo'shing va aralashtiring. Sekin-asta elakdan o'tkazilgan unni qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring, shunda bo'laklar qolmaydi. Xamirga sirka bilan o'chirilgan soda qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va qolgan 0,5 litr iliq sut va o'simlik yog'ini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Pancake ishlab chiqaruvchini qizdiring va kreplarni avval bir tomondan, so'ngra boshqa tomondan pishiring. Tayyor krepni plastinada olib tashlang va u hali issiq bo'lganda, yog' bilan surting.

Bugungi maqolada men sut, suv va kefir bilan pancakes qanday qilishni aytaman. Har bir inson bolaligidan bu noziklik haqida biladi, ammo taomning kelib chiqish tarixi ko'pchilik uchun katta sir bo'lib qolmoqda. Men maxfiylik pardasini ochaman va maqolaning oxirida krep tayyorlash tarixini ko'rib chiqaman.

Qanday qilib sut bilan krep tayyorlash mumkin

Pancakes - tayyorlash nuqtai nazaridan oddiy taom. An'anaga ko'ra, qo'shib, smetana bilan yoğurun grechka uni... Ba'zi retseptlar foydalanishni talab qiladi xamirturush xamiri.

Karabuğday unini sotib olish qiyin emas, lekin u yomon aralashadi va uni aralashtirish kerak bug'doy un teng nisbatda. Xamirturush xamirini tayyorlash uchun bir necha soat kerak bo'ladi.

Smetana ichida an'anaviy retseptlar u asossiz ravishda yoqiladi, chunki tayyor delikateslar juda qoniqarli. Odamlar ularni shirin soslar bilan iste'mol qilishlarini hisobga olsak, ular og'ir va yog'li ovqatlarga aylanadi.

Ingredientlar

Porsiya: 10

• tuxum 2 dona
• un 200 g
• sut 500 ml
• o'simlik moyi 30 ml
• tuz 2 g
• shakar 5 g

Har bir xizmat uchun

Kaloriya: 147 kkal

Proteinlar: 5,5 g

Yog'lar: 6,8 g

Uglevodlar: 16 g

9 daqiqa Video retseptini chop etish

Bir piyola ichiga tuxum, shakar va tuzni aralashtiring. Ikki tuxum etarli. Agar siz ko'proq tuxum ishlatsangiz, xamir kauchuk bo'ladi. Tuxumli idishga sutni to'kib tashlang va aralashtirgandan so'ng mikser bilan yaxshilab uring.

Kichik qismlarga elenmiş un qo'shing. Ushbu usul unni kislorod bilan to'yintiradi, shunda kreplar nozik va yumshoq tuzilishga ega bo'ladi. Oxirida siz xamirni olasiz, uning mustahkamligi suyuq smetana o'xshaydi.

Ba'zi oshpazlar pishirish kukuni yoki soda qo'shadilar. Ularning fikricha, bu ingredientlar sifatni oshiradi tayyor ovqat... Ular mening retseptimda ko'rsatilmagan, chunki ular hech qanday maxsus effekt keltirmaydi.

Oxirgi yog' qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Sariyog 'pishirish vaqtida pancakesning panga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi, bu esa uni aylantirish va pishirishni osonlashtiradi.

Qovurilgan idishni oldindan qizdiring. Panga bir oz tuz tushiring va qoraygandan keyin peçete bilan olib tashlang va ozgina yog' qo'shing.

Qovoqdan foydalanib, xamirning bir qismini skovorodkaga quying. Darhol, panani yon tomonlarga ozgina egib, ish yuzasiga teng ravishda taqsimlang. 2 daqiqadan so'ng krepni yog'och spatula bilan aylantiring.

Yana 2 daqiqadan so'ng, plastinkaga o'tkazing. Barcha kreplarni xuddi shu tarzda pishiring. Men uni moylangan idishga yoyishni maslahat beraman. Yuqoridan qopqoq bilan yoping.

Endi siz sut bilan krep tayyorlashni bilasiz. Agar sizda pishirish sirlari bo'lsa, men ular bilan mamnuniyat bilan tanishaman. Ularni izohlarda qoldiring.

Issiq krep, berry siropi yoki qalin smetana bilan xizmat qilish yaxshidir.

Suvda kreplarni qanday qilish kerak

Pancakes - sevimli taom ko'p odamlardan. Uy bekalari ularni kefir, sut, yogurt va suvdan foydalangan holda retsept bo'yicha pishiradilar. Men sizga suvda krep tayyorlashni aytib, oxirgi variantni ko'rib chiqaman.

Suvda pishirilgan pancakes oddiy va tejamkor taomdir. Bu oziq-ovqat allergiyasidan aziyat chekadigan va nozik va qo'rqqan go'zallar uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• Un - 2 stakan.
• Tuxum - 2 dona.
• Suv - 750 ml.
• Sariyog '- 100 g.
• O'simlik yog'i - 0,25 stakan.
• Soda, shakar, tuz.

Tayyorlanishi:

• Emay yoki shisha idishga yarim stakan suv quying, so'ngra tuxum, tuz, shakar qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Bir hil mustahkamlik aralashmasini olishingiz kerak.
• Unni bir piyola ichiga to'kib tashlang, asta-sekin doimo aralashtiramiz. Xamirni silliq va un bo'laklarisiz qilishga harakat qiling.
• Iliq suvga to'kib tashlang va aralashtiring. Xamir suyuq smetanaga o'xshab ko'p suv oling. Bir oz o'simlik yog'ini qo'shing va aralashtiring.
• Panani tayyorlang. Qovurish uchun qulay tutqichli past quyma temir mahsulot mos keladi. Bunday idishlarga xamirni teng ravishda taqsimlash va kreplarni aylantirish qulay. Qovurilgan idishni moy bilan yog'lang va qizdiring.
• Choynak yordamida xamirni panning o'rtasiga quying va teng ravishda taqsimlang. T-tayoq vazifani osonlashtiradi. Buni iloji boricha tezroq bajaring, chunki u bir zumda issiq yuzaga tushadi.
• Pancake bir tomondan qizarib ketganda, uni pichoq yoki maxsus spatula bilan muloyimlik bilan aylantiring. Tayyor kreplarni plastinka ustiga qo'ying, sariyog 'bilan yog'lang.

Video tayyorlash

Endi siz suvda krep tayyorlashni juda yaxshi bilasiz. O'zingizning davolanishingizni oson qilish uchun retseptdan foydalaning. Stolga smetana yoki murabbo qo'yish, uy xo'jaligini chaqirish va shirinlikka xizmat qilish qoladi.

Kefir kreplarini qanday tayyorlash mumkin

Suhbat mavzusini davom ettirib, kefir bilan kreplarni qanday tayyorlashni ko'rib chiqing. Ular nonushta yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi. Rus oshxonasi har doim mashhur bo'lgan yam-yashil kreplar va xushbo'y krep. Keling, ajoyib bahor bayramini eslaylik -. Shu kuni krep pishiriladi va katta qoziqlarga chiroyli tarzda yig'iladi.

Kefir asosidagi pishirish texnologiyasidan farq qilmaydi klassik usul... Ingredientlar to'g'ri ketma-ketlikda birlashtiriladi, xamir yoğurulur va pancakes pishiriladi. Tayyor kreplarni to'ldirish mumkin. Ko'pincha qo'ziqorin ishlatiladi, tug'ralgan go'sht va boshqa mahsulotlar. Agar siz qalin kreplarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, kefir bilan pishirishga e'tibor bering.

Siz allaqachon sinab ko'rgansiz ochiq ish kreplari ajoyib ta'mi va ajoyibligi bilan ajralib turadi ko'rinish... Ko'pgina oshpazlar oshxonada idishni qayta tiklashga harakat qilishadi, lekin ular muvaffaqiyatsizlikka uchraydi. Men bunday kreplarni tayyorlash sirini ochib beraman. Retseptdan foydalanib, siz oilangizni "teshilgan" taom bilan xursand qilasiz.

Tarkibi:

• Kefir - 500 ml.
• Tuxum - 2 dona.
• Sut - 250 ml.
• Un - 300 g.
• Soda, shakar, qovurilgan yog'.

Tayyorlanishi:

1. Kefirni gaz plitasida yoki mikroto'lqinli pechda qizdiring.
2. Tuxumni kefir bilan idishga soling, soda bilan birga shakar qo'shing va aralashtiring. Agar siz hamma narsani to'g'ri qilsangiz, suyuqlik ko'piklana boshlaydi.
3. Kichik qismlarga elenmiş un qo'shing. Aralashgandan so'ng, siz zichlikda smetana o'xshash xamirni olasiz.
4. Qaynatilgan sut qo'shing. Sut xamirni yupqaroq qiladi.
5. Oldindan qizdirilgan va yog'langan qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan kreplarni qovuring. Har bir pancake teshiklar bilan qoplangan bo'ladi. Bu soda va kefirning savobidir.

Tayyor taom konservalar, murabbo va quyultirilgan sut bilan yaxshi ketadi.

Video retsept

Pancake tarixi

Pancakes Sharqiy slavyanlar tomonidan ixtiro qilingan, shuning uchun ular rus oshxonasining taomlari hisoblanadi. Boshqa versiyalar bu fikrga qo'shilmaydi va unga qarshi chiqishga tayyor.

Xitoyliklarning fikriga ko'ra, kreplarning tug'ilgan joyi samoviy imperiyadir. Aslida, xitoy kreplari oddiy tortillalarga o'xshaydi va retseptda piyoz mavjud. Yana bir munozarali fikr bor, unga ko'ra qadimgi Misr kreplarning vatani hisoblanadi. Biroq, misrliklar turli texnologiya va ingredientlardan foydalanganlar.

Zamonaviy Rossiya hududida, davlat tashkil etilishidan oldin ham, odamlar bayramlar uchun krep pishirgan. Ularning yordami bilan qurbonliklar keltirildi va folbinlik qilindi. Slavyan pishirish texnologiyasi amaldagi versiyadan deyarli farq qilmaydi. Faqatgina istisno - bu to'ldirish.

Pancakes inglizlarga yoqdi, ular ingredientlar bilan tajriba o'tkazdilar va ajoyib natijaga erishdilar.

Nemislar va frantsuzlar juda nozik krep tayyorlashadi. Bu raqamni saqlab qolish istagi bilan bog'liq. Shu bilan birga, ular saxiylik bilan idish va boshqalarni to'ldirishadi spirtli ichimliklar.

Sharqiy Yevropa kreplari katta hajmga ega. Hatto bitta Chexiya, Slovakiya yoki Ruminiya krepini qondirish uchun etarli.

Janubiy Amerikada tayyorlangan pancakes eng qalin hisoblanadi. Ular nordon va achchiq sous bilan xizmat qiladi. Sinovning asosi makkajo'xori uni va og'ir krem.

Har bir uy bekasi krep tayyorlashda o'ziga xos yondashuvga ega maxfiy retseptlar va sevimli taomlaringiz. Ajam oshpazlar bunga aminlar Rus taomi tayyorlash oddiy. Ovqat pishirishga kelganda, undan hech narsa chiqmaydi. Maqolaning oxirini mazali krep tayyorlash sirlariga bag'ishlayman.

• Ovqat pishirishdan oldin, fikringizni tozalang, qo'lingizni yuving, chiroyli fartuk kiying, musiqani yoqing va diqqatni jamlang. Ovqat pishirishga hech narsa xalaqit bermasligi kerak. Toza stolda asar tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar bo'lishi kerak.
• Unni bir necha marta elakdan o'tkazish kerak. Shunday qilib, u kislorod bilan to'yingan bo'ladi va siz havodor pancakes olasiz. Unga suv, sut va boshqa suyuqliklarni to'kib tashlang. Bunday holda, xamirga o'simlik moyi qo'shilishi shart. Aks holda, pancakes panga yopishadi.
• Quyma temir skovorodka eng yaxshi pishirish idishidir. Uni isitish va moy bilan yaxshilab yog'lash majburiydir. Shu maqsadda va cho'chqa yog'i... Qovurish jarayonida qovurilgan idishni kerak bo'lganda yog'lang.
• Birinchi krep tayyorlik va ingredientlardan to'g'ri foydalanish ko'rsatkichi bo'lib xizmat qiladi. Nima qo'shish va lazzatni qanday tuzatish kerakligini bilish uchun uni sinab ko'ring.
• Pancakes tayyorlashda haykal sifatida harakat qilmang. Idish talab qiladi ijodiy yondashuv... Tovoqni muloyimlik bilan ko'taring va xamirni ingichka oqim bilan to'kib tashlang. Xamirni bir tekis taqsimlash uchun panani doimo aylantiring.
• Tayyor taomning go'zalligi to'g'ridan-to'g'ri xamirning taqsimlanishiga va krepning burilishiga bog'liq. Tajribali oshpazlar muomalani aylantiring, uni qovurilgan idishga soling. Agar siz ushbu texnikani o'zlashtirmoqchi bo'lsangiz, mashq qilishingiz kerak. Vaqt o'tishi bilan bir vaqtning o'zida bir nechta kostryulkalarda krep pishirishni o'rganing.
• Oxirgi sir. Ovqatlanishdan oldin pancakes pishiring. Ajoyib ta'mi va xushbo'yligi faqat issiqda saqlanadi.

Sut, kefir va suv bilan kreplarni qanday tayyorlash haqida maqola tugadi. Shirinlikka nima berishni o'zingiz hal qilasiz. Hammasi sizning kayfiyatingiz va moliyaviy ahvolingizga bog'liq. Pancakes murabbo, pate, smetana, qisqichbaqalar, sariyog ', ikra va boshqa mahsulotlar bilan ideal tarzda birlashtiriladi. Ko'rishguncha!

Qanday qilib krep tayyorlashni qanday tayyorlash mumkin oddiy retsept - taom juda mazali va o'ziga xos bo'lib chiqishi uchun preparatning to'liq tavsifi.

Pancakes - bu kungacha mashhurligini saqlab qolgan an'anaviy qadimgi rus taomidir.

Qadimgi kunlarda kreplarga alohida ahamiyat berilgan, ular bilan juda ko'p turli xil urf-odatlar va urf-odatlar bog'liq edi, aynan shu taom insonga butun umri davomida, tug'ilishdan to o'limgacha hamroh bo'lgan. An'anaga ko'ra, tug'ruq paytida ayol har doim krep bilan oziqlangan, ular yodgorlik marosimlarida ham qatnashgan.

Lekin eng muhimi, pancakes mazali va oddiy taom, Bu kundalik ovqatlanish uchun ham, bayramona stol uchun ham mos keladi. Rus tilida va boshqalar milliy taomlar juda ko'p .. lar bor turli xil retseptlar krep.

Pancakes yog'siz, bug'doy, grechka, jo'xori, makkajo'xori, no'xat, qaymoq, pishirilgan, shirin, meva, pishloq, go'sht va boshqa plomba bilan. Lekin eng oson va eng tez tayyorlanadi oddiy krep, har bir uy bekasi ovqat pishirishi kerak.

Oddiy krep uchun ingredientlar:

• 200 g un
• 2 tuxum
• 50 g sariyog '
• 1 stakan sut yoki suv
• Pichoqning uchida tuz
• Bir choy qoshiq shakar

Oddiy kreplarni qanday tayyorlash mumkin?

1. Unni idishga to'kib tashlang va asta-sekin sut quying, bo'laklar bo'lmasligi uchun yog'och spatula bilan yaxshilab aralashtiriladi.
2. Bularga kaltaklangan tuxum, shakar va tuz qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, massa smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.
3. Skovorodkani oldindan qizdiring va uni moy bilan surting. Xamirni chuqur qoshiq yoki qoshiq bilan panga to'kib tashlang va uni butun yuzaga teng ravishda yoying.
4. Xamir qatlami juda nozik bo'lishi kerak. Spatula yoki keng pichoq bilan aylantirib, ikkala tomondan oddiy kreplarni pishiring.
5. Tayyor kreplarni bir-birining ustiga qo'yish mumkin, ularni yarmiga, to'rt marta katlayın yoki naychaga o'rang.
6. Kreplarni murabbo bilan issiq qilish yaxshidir, quyultirilgan sut, sariyog ', smetana, shakar kukuni bilan yoki meva, rezavorlar, go'sht, pishloq, qo'ziqorin yoki ko'katlarni o'rash orqali bahor rulolarini tayyorlang.

1. Tuxumni ko'pirtirish yoki vilkalar bilan shakar va tuz bilan silliq bo'lguncha uring. Sutni iliq bo'lguncha qizdiring va asta-sekin tuxum aralashmasiga quying, uni doimiy ravishda aralashtiring.
2. Unni elakdan o'tkazing, sut aralashmasiga taxminan 1/3 qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Un to'liq eriganida, uning yarmini pancake xamiriga qo'shing va aralashtiring.
3. Keyin qolgan unni qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Pishirish sodasini sirka bilan o'chiring, qolgan ingredientlar bilan aralashtiring, o'simlik moyi qo'shing, aralashtiring. Qovurilgan idishni bir parcha sariyog 'bilan yog'lang va olovga qo'ying.
4. Issiq qovurilgan idishga bir kepçe xamir tushiring, uni butun pastki qismga taqsimlang. Taxminan bir daqiqa davomida krepni qirralari quriguncha qovuring, so'ngra ag'daring va boshqa tomondan yumshoq bo'lgunga qadar qovuring (taxminan yarim daqiqa).
5. Shunday qilib, xamirning qolgan qismini qovuring, pancakesni stackda joylashtiring, har birini sariyog 'bilan yog'lang va shakar bilan seping. Eng oddiy pancakes tayyor, siz ularga murabbo, quyultirilgan sut yoki asal bilan xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Guruch va go'shtli pancakes

Yuqori darajada mazali krep... Menga juda yoqdi!)

Mazali pancakes. Retsept uchun rahmat :)

Mazali pancakes chiqdi. RAHMAT.

Bu ajoyib chiqdi va ha, sizga ko'proq shakar kerak)

Apelsin marmeladı

Bodom keklari

Pasxa keklari "Kolomba"

Apelsin bilan qayin sharbati

Qiyma bilan lavash pirogi

Champignon shashlik

Mol go'shti kabobi

Fritözda kabob

Quyon kabobi

Pancake retsepti eng oddiy

Pancake retsepti eng oddiy Bu har bir uy bekasi uchun zarurdir, chunki bu taom tez va og'izni sug'oradigan nonushta uchun variant sifatida ishlatilishi mumkin, mazali desert yoki samimiy atıştırmalık bir necha daqiqada tayyorlanishi mumkin. Pancakes pishirish qiyin emas, buning uchun sizga faqat besh komponent kerak bo'ladi va vaqt faqat yarim soatni tashkil qiladi, bu zamonaviy uy bekalari uchun juda muhimdir. An'anaga ko'ra, krep sut bilan tayyorlanadi, lekin uyda sut bo'lmasa, ularni suyuqlik bilan suyultirgandan so'ng, suv yoki kefir (zardob, fermentlangan pishirilgan sut) oling. Pancakes uchun eng oddiy retsepti har bir oshxonada mavjud bo'lgan eng keng tarqalgan ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Pancakes oddiygina smetana, asal yoki murabbo bilan xizmat qilishi mumkin, shuningdek, ularga har qanday to'ldirishni o'rashingiz mumkin - shirin va sho'r, kimga ko'proq yoqadi.

Pancakes pishirish uchun komponentlar quyidagicha tayyorlanishi kerak:

• sut - uch osh qoshiq;
• un - ikki osh qoshiq;
• tuxum - ikki dona;
• shakar - ikki osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - bir osh qoshiq. l.

Oddiy kreplarni shu tarzda pishirish:

Tuxum va sutni alohida idishga ajrating. Shakar miqdori sizning xohishingizga va to'ldirishga bog'liq. Agar krep go'sht yoki qo'ziqorin, ya'ni shakarsiz to'ldirish bilan to'ldirish uchun mo'ljallangan bo'lsa, unda shakar odatda retseptdan chiqarilishi yoki ishlatilishi mumkin. minimal miqdor... Ingredientlarni ko'pirtirish yoki mikser bilan yaxshilab uring. Pancakes yumshoq bo'lishi uchun unni elakdan o'tkazing. Keyin suyuq ingredientlarga qo'shing. Yana mikser bilan uring. Shunda sizda albatta bo'laklar bo'lmaydi. O'simlik yog'iga quying. Yaxshilab aralashtiramiz.

Keyin panani yaxshilab qizdiring. Issiq yuzaga oz miqdorda xamir tushiring va bir tomoni oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Keyin uni boshqasiga aylantiring va bir daqiqadan so'ng tayyor krepni plastinkada olib tashlang.

Alohida idishga tiniq qobiqli tayyor kreplarni joylashtiring. bilan issiq xizmat qiling mazali sous shuningdek, xushbo'y qahva pishiring yoki mazali o'simlik choyini tayyorlang.

Pancake xamirini qanday tayyorlash mumkin: 3 ta tez retsept

Qadimgi rus oshxonasida krep faqat Shrovetide uchun pishirilgan. Dumaloq, oltin, oziqlantiruvchi - ular och qishning ketishi va yangi hosil olib kelishi kerak bo'lgan mehnat bahorining boshlanishini ramziy qildi. Zamonaviylardan farqli o'laroq, klassik rus kreplari grechka unini qo'shib, yog'li sut yoki smetana bilan pishirilgan. Shuning uchun ular qalin va juda zich bo'lib chiqdi va styuardessalar shirinlik uchun emas, balki asosiy taom sifatida taklif qilishdi.

Bugungi kunda kreplarning katta qalinligi bilan maqtanish odatiy hol emas. "Moda" da - engil, teshilgan, dantelli struktura. Pancakesda xamirni qanday qilish haqida turli xil texnikalar yordamida uni olishingiz mumkin. Biz sizga ularning har biri haqida batafsil aytib beramiz.

Bundan tashqari, ko'pchiligimiz shirin murabbo, quyultirilgan sut, asal yoki smetana bilan kreplarni yaxshi ko'ramiz. Yog'li xamir bilan birgalikda oshqozon juda og'ir ovqatni oladi, bundan tashqari, kaloriyalarda juda yuqori. Raqamga zarar bermaslik uchun past kaloriyali ingredientlardan foydalanish tavsiya etiladi. Shu bilan birga, pancakes, shuningdek, masalan, puff pastrydan tayyorlangan yog'siz samsa juda mazali bo'ladi.

Sut bilan pancake xamiri

Pancake xamirini tayyorlash uchun eng keng tarqalgan retsept. Buning uchun siz do'konda sotib olingan va yog'li uy sutidan foydalanishingiz mumkin.

• sut - 500 ml;
• tuxum - 2 dona;
• un - 200 gramm;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuz - 1 chimdik.

1. Sut va tuxumni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda ular xona haroratiga etadi.
2. Tuxumni idishga soling, shakar va tuz bilan aralashtiring. Agar ishlatsangiz ham shakar qo'shing shakarsiz plomba(jigar yoki qovurilgan karam). Unga rahmat, xamir yanada mazali bo'ladi.
3. Sut qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Bir piyola ustiga filtr qo'ying va unga un qo'shing. Bu har qanday bo'laklarni olib tashlaydi va havodor, nozik tuzilishni yaratadi. Yupqa krep uchun xamirga bir necha bosqichda un qo'shishingiz kerak, doimo chayqalish bilan aralashtiramiz. Tayyor kompozitsiyaning mustahkamligi suyuq smetana o'xshash bo'lishi kerak. Bu sutda krep pishirishni osonlashtiradi: xamir panga osongina tarqaladi va ag'darilganda burishmaydi.
5. O'simlik yog'ini qo'shing va aralashtiring.

Kefir bilan pancake xamiri

Pancake xamirini qanday tayyorlash bo'yicha ushbu retsept eng ko'p ishlaydi tejamkor uy bekalari... Birinchidan, u bilan siz nordon sutni qaerga qo'yish haqida o'ylay olmaysiz. Va ikkinchidan, siz kefirda pancakes pishirishingiz va ularni asos sifatida ishlatishingiz mumkin turli xil plomba moddalari: shirin (tvorog, rezavorlar) va shakarsiz (go'sht, baliq, sabzavotlar).

• kefir 3% yog '- 500 ml;
• tuxum - 2 dona;
• un - 200 gramm;
• shakar, tuz, pishirish soda - har biri ½ choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq.

1. Chuqur idishda tuxumni urib, kefir qo'shing, aralashtiring.
2. Aralashmani qisqa vaqt davomida past olovda taxminan 60 daraja haroratgacha qizdiring. Bu tuz va shakarning yaxshi erishiga yordam beradi.
3. Idishlarni pechkadan olib tashlang, tuz va shakar qo'shing, aralashtiring.
4. Unni elakdan o'tkazing va xamirga qo'shing.
5. Sodani qaynoq suvda eritib oling (1 osh qoshiq qaynoq suvga ½ choy qoshiq soda) va tezda idishga soling.
6. O'simlik yog'ini to'kib tashlang va xamirni taxminan 1 soat davomida isitib oling.

Qanday qilib pancake xamirini tayyorlash va mazali kreplarni pishirish.

Suvdagi krep xamiri

Boshqalarga qaraganda kamroq mashhur bo'lgan bu krep xamiri dietologlar tomonidan ko'proq yoqadi. Bu eng kam kaloriya, rezavorlar va mevalar bilan yaxshi ketadi va nonushta yoki tushlik krep uchun ishlatilishi mumkin. Taom juda tez tayyorlanadi.

• suv - 500 ml;
• un - 320 gramm;
• tuxum - 2 dona;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuz - 1 chimdik.

1. Tuxumni idishga uring, shakar va tuz qo'shing, aralashtiring.
2. Suvga to'kib tashlang, aralashtiring.
3. Sekin-asta elenmiş un qo'shing, silliq bo'lguncha ko'pirtirish yoki mikser bilan aralashtiring. Teshikli dietali pancake xamiri tayyor!

Xulosa qilib aytganda, kreplarni qaynatish uchun video retseptini ko'rishni taklif qilamiz.

Biz mazali krep pishiramiz!

Biz allaqachon pancake xamirini qanday tayyorlashni bilamiz. Pishirishga o'tish vaqti keldi.

1. Qovurilgan idishni olovga qo'ying, uni yaxshilab yoqing.
2. Qovurilgan idishni yog'lang o'simlik yog'i... Sizga tom ma'noda 1 tomchi kerak - uni cho'tka bilan sirtga teng ravishda taqsimlash mumkin.
3. Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring - pancakes qovurilmaydi, lekin pishiriladi.
4. Xamirning 2/3 qismiga quying. Uni tezda skovorodkaga to'kib tashlang, uni biroz egilib turishi kerak. Bu xamirni aylana bo'ylab oqishiga imkon beradi.
5. Xamir bir zumda ushlanadi, lekin birinchi tomoni 2-3 daqiqa davomida pishirilishi kerak.
6. Pancakeni spatula bilan yirtib tashlang va uni boshqa tomonga aylantiring. Bir necha daqiqa davomida pishiring.
7. Tayyor krepni laganga joylashtiring. Siz uni sariyog 'bilan yog'lashingiz mumkin yoki sirtni quruq qoldirishingiz mumkin (uchun dietali ovqat). Plitani qopqoq bilan yopish pancakesning chetlarini yumshatadi. Agar siz mazali dantelni maydalashni istasangiz, idishni ochiq qoldiring.

O'rtacha, idish tayyorlash uchun bir yarim soat kerak bo'ladi. Va u darhol o'ladi! Qo'shimchalar bilan tajriba o'tkazishga harakat qiling. Yoki bolalarga smetana va sevimli murabbo bilan mazali kreplarni taklif qiling!

Sutli yupqa krep: 7 ta mazali retseptlar

Sutli yupqa krep - bu kattalar ham, bolalar ham yaxshi ko'radigan oddiy noziklik. Pancakes o'z-o'zidan yaxshi, ularga smetana, sous, murabbo yoki asal qo'shilishi mumkin yoki go'sht, olma, guruch, qo'ziqorin, tvorog, kolbasa, pishloq, o'tlar, jigar va boshqa ko'plab mazali taomlar bilan to'ldirilishi mumkin. plomba moddalari.

Qadimgi kunlarda styuardessaning mahorati uning krep pishirishni bilishi yoki bilishi bilan tekshirilgan. Bu oddiy, bir qarashda, san'at ba'zi uy bekalari uchun haqiqiy kuch sinovidir. Ammo agar siz ularni bir marta pishirishni o'rgansangiz, unda buni qanday qilishni unutmaysiz.

Sutda yupqa kreplarni qanday qilish kerak

Ushbu to'plamda siz 7 ta topasiz original retseptlar sut bilan krep tayyorlash. Kefirdan foydalanadigan retseptlardan farqli o'laroq, bu erda krep juda nozik va yumshoq, shuning uchun siz ularni to'ldirishni o'rashingiz yoki faqat soslar bilan ovqatlanishingiz mumkin.

1) sutli pancakes. Sut bilan yupqa krep

Pancakes uchun to'ldirish uchun ko'plab variantlar mavjud: go'shtli krep, jigar bilan, tvorog, tovuq va pishloqli, qizil ikra bilan. Siz uni juda uzoq vaqt davomida ro'yxatga olishingiz mumkin, shirin plomba va qo'shimchalar haqida gapirmang. Ammo bu retseptlarning barchasida sutli odatiy yupqa kreplar mavjud. Bu erda biz ular bilan boshlaymiz.

• Sut 500 ml
• Tuxum 3 dona.
• Bug'doy uni 1,5 osh qoshiq.
• Shakar 0,5 osh qoshiq. l.
• Tuz 0,5 osh qoshiq
• O'simlik yog'i 1-2 osh qoshiq. l.

Sut bilan yupqa kreplarni qanday qilish kerak

1. Tuxumni urib, ularga 200 ml sut, tuz, shakar qo'shing va aralashtiring.
2. Elenmiş un qo'shing.
3. Qolgan sut qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Yaxshi isitiladigan qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang va xamirning bir qismini to'kib tashlang.
5. Pastki oltin jigarrang bo'lgunga qadar krepni qovuring.
6. Uni ag'daring va boshqa tomondan qovuring.

Pancake xamiri kabi mustahkamlikka ega bo'lishi kerak suyuq smetana yoki krem ​​kabi. Lekin har qanday holatda, u mustahkamlik bo'yicha suvga o'xshamasligi kerak.

2) shakarli pancakes

Shakar pancakes juda yumshoq, mazali va xushbo'y. Ular quyultirilgan sut, asal, sevimli murabbo yoki smetana bilan yaxshi ketadi. Va bolalar doimo qo'shimchalarni so'rashadi.

• Bug'doy uni 1 osh qoshiq.
• Sut 0,5 l
• Tuxum 3 dona.
• Shakar 3 osh qoshiq. l.
• O'simlik yog'i 2 osh qoshiq. l.
• Tuz 1 chimdik

Qanday qilib shakarli pancakes qilish kerak

1. Unni elakdan o'tkazing, sarig'ini oqdan ajrating. Sariqlarni sut bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiring. Un qo'shing va xamirni yoğurun.
2. Oqlarni kuchli ko'pikka aylantiring.
3. Xamirga tuxum oqini qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Panani olovga qo'ying va silikon cho'tka bilan yog 'bilan surting.
5. Xamirni to'kib tashlang va pankekni ikkala tomondan qovuring.
6. Pancake pishirilganda, uni idishdan olmay, o'rtasiga bir choy qoshiq shakar tushiring.
7. Pancakeni to'rtga bo'ling va xizmat qiling.

Kreplarga meva, rezavorlar, bir qoshiq muzqaymoq, ko'pirtirilgan qaymoq, karamel yoki sevimli narsangizni qo'shing. shirin sous va bu mazali taomning har bir luqmasidan rohatlaning.

bilan to'liq retsept bosqichma-bosqich fotosuratlar bu yerga qarang.

3) Sut va soda bilan pancakes

Ehtimol, har bir uy bekasi kreplarda chiroyli naqshga qanday erishishning o'ziga xos sirlariga ega. Eng osonlaridan biri pishirish soda ishlatishdir. Va qanday qilib ko'zni quvontiradigan qizg'ish kreplarni tayyorlash mumkin?

• Bug'doy uni 1 osh qoshiq.
• Tovuq tuxumi 2 dona.
• Sut 0,5 l
• Granüle qilingan shakar 3 osh qoshiq. l.
• Tuz 1 chimdik
• Soda 1 osh qoshiq
• Sirka 1 osh qoshiq
• Ayçiçek yog'i 2 osh qoshiq l.

Qanday qilib sut va soda bilan krep tayyorlash mumkin

1. Sutni 40 ° C ga qizdiring, idishga quying va tuxumni uring.
2. Tuz, shakar qo'shing va aralashmani yumshoq bo'lgunga qadar mikser bilan yaxshilab uring.
3. Pishirish sodasini sirka bilan o'chiring va aralashmaga qo'shing.
4. Elenmiş un qo'shing va silliq bo'lguncha uring.
5. Xamirga kungaboqar yog'ini qo'shing va uring. Taxminan 20 daqiqa tursin.
6. Xamirni yaxshilab qizdirilgan va yog'langan skovorodkaga yoki krep pishirgichga nozik tarzda to'kib tashlang va krepni ikki tomondan pishiring.

Sut va sodali pancakes mazali va xushbo'y taom bo'lib, uni pishirish juda oson, ovqatlanish esa zavq keltiradi. Yupqa, nozik, naqshli kreplar, sariyog 'bilan ta'mga solingan va asal bilan quyiladi ... Xo'sh, agar siz to'satdan choyingiz uchun mazali taomni xohlasangiz yaxshiroq nima bo'lishi mumkin?

Bu erda asta-sekin fotosuratlar bilan to'liq retseptni ko'ring.

Dolchinli pancakes - bu xushbo'y va mazali noziklik bo'lib, siz o'zingizni va yaqinlaringizni nafaqat Shrovetide, balki boshqa istalgan vaqtda ham xursand qilishingiz mumkin.

• Bug'doy uni 200 g
• Sut 1 osh qoshiq.
• Tovuq tuxumi 2 dona.
• Maydalangan doljin 1 osh qoshiq
• Granüle qilingan shakar 2 osh qoshiq. l.
• Vanil shakar 1 osh qoshiq
• O'simlik yog'i 1 osh qoshiq. l.
• Soda 1 osh qoshiq

Dolchinli kreplarni qanday qilish kerak

1. Tuxum va shakarni qattiq ko'pik paydo bo'lguncha uring.
2. Sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Unni doljin va vanil bilan birlashtiring.
4. Unni suyuqlik bilan birlashtirib, aralashtiring.
5. O'simlik yog'ini to'kib tashlang va soda qo'shing.
6. Xamirni yana urib, bir muddat tursin.
7. Pancakesni skovorodkada pishiring.

Bu oson tayyorlanadigan kreplar nonushta uchun ajoyib qo'shimcha bo'lib, bir chashka aromatik choy yoki qahva bilan ajoyib kompaniya bo'ladi. Dolchinning o'ziga xos hidiga ega ochiq va qizg'ish pishiriqlar ham bolalar, ham kattalar uchun mazali taomdir.

Bu erda asta-sekin fotosuratlar bilan to'liq retseptni ko'ring.

5) Sut bilan vanil kreplari

Agar oshpazlik cho'chqachilik bankingizda yo'q bo'lsa mos retsept vanil krep, keyin buni foydalaning. Pancakes juda nozik, yumshoq va og'izni sug'oradigan, nozik vanil aromati bilan.

• Sut 1 l
• Tovuq tuxumi 2 dona.
• Bug'doy uni 270 g
• Granüle qilingan shakar 3 osh qoshiq. l.
• O'simlik yog'i 3 osh qoshiq. l.
• Tuz 0,5 osh qoshiq
• Soda 0,5 osh qoshiq
• Vanil shakar 1 osh qoshiq

Vanilla kreplarini qanday tayyorlash mumkin

1. Sutni qizdiring.
2. Tuxumni urib, shakar qo'shing va vanil shakar, tuz va soda.
3. Barcha ingredientlarni aralashtiring.
4. O'simlik yog'ini qo'shing va yana aralashtiring.
5. Sutning uchdan bir qismini to'kib tashlang va aralashtiring.
6. Un qo'shing va qolgan sut qo'shing.
7. Aralashtiring va yarim soatga qoldiring.
8. Idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va ikkala tomondan qovuring.

Ko'pchilik krep tayyorlashni juda qiyin va uzoq jarayon deb hisoblaydi. Ehtimol, birinchi krep bo'lakli bo'ladi, lekin tajriba bilan siz tezda bu mazali taomni tayyorlashingiz mumkin.

Bu erda asta-sekin fotosuratlar bilan to'liq retseptni ko'ring.

Ushbu retsept bo'yicha pancakes piyoz pishirish bilan emas, balki bilan piyoz to'g'ridan-to'g'ri testda. Siz qiziqasizmi? Keyin oshxonaga yuguring va bu mazali kreplarni pishiring!

• Tovuq tuxumi 4 dona.
• Piyoz 3 dona.
• Sut 1 osh qoshiq.
• Qaynatilgan suv 1,25 osh qoshiq.
• Javdar uni 1 osh qoshiq.
• Bug'doy uni qo'pol silliqlashning 2 navi 1 osh qoshiq.
• Tuz 0,5 osh qoshiq

Piyozli kreplarni qanday qilish kerak

1. Tuxumni tuz bilan uring.
2. Tozalangan piyozni maydalab, blenderda maydalang.
3. Tuxumga maydalangan piyoz qo'shing, sut qo'shing va ko'pirtiring.
4. Unni ingredientlarga elakdan o'tkazing va uring.
5. Ichkariga quying issiq suv va oxirgi marta urish.
6. Ikkala tomondan qovuring.

Bu pancakes o'tlar, smetana, qizil ikra va har qanday soslar bilan xizmat qilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Bu erda asta-sekin fotosuratlar bilan to'liq retseptni ko'ring.

7) Hindiston yong'og'i parchalari bilan pancakes

Hamma kreplarni yaxshi ko'radi va har bir uy bekasi ularni tayyorlash uchun o'zining tasdiqlangan retseptiga ega. Xamirning tarkibini, shakli va qalinligini o'zgartirib, ko'plab yangi retseptlar yaratilishi mumkin. Ushbu retsept pishirishga yordam beradi yupqa krep kokos yong'og'i bilan sutda.

• Bug'doy uni 1 osh qoshiq.
• Sut 2 osh qoshiq.
• Qayta qilingan o'simlik yog'i 2 osh qoshiq. l.
• Tuxum 1 dona.
• Shakar 2 osh qoshiq. l.
• Hindiston yong'og'i bo'laklari 100 g

Hindiston yong'og'i parchalari bilan kreplarni qanday qilish kerak

1. Unni elakdan o'tkazing.
2. Unga shakar qo'shing va tuxum bilan uring.
3. O'simlik yog'i va qizdirilgan sut qo'shing.
4. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
5. Panani isitib, xamirni to'kib tashlang va xamirning ustiga qo'shing hindiston yong'og'i parchalari va krep pishiring.

Hindiston yong'og'i parchalari qandolatchilikda juda tez-tez ishlatiladi. U keklarga, pishiriqlarga, rulonlarga, plombalarga qo'shilishi va tayyor mahsulotlarni shunchaki bezash mumkin. Ushbu ingredient kreplarga ham o'ziga xos ta'm beradi.

Bu erda asta-sekin fotosuratlar bilan to'liq retseptni ko'ring.

Siz krep uchun retseptlarni cheksiz o'zgartirishingiz mumkin: ziravorlar bilan tajriba qiling, yangi lazzat qo'shing, nisbatlarni o'zgartiring. Va bir kun kelib siz o'zingiznikini topasiz noyob retsept mukammal pancakes!

Qanday qilib krep tayyorlanadi: 11 ta oson retsept

Ajam uy bekalari krep tayyorlashda qiyinchiliklarga duch kelishadi. Barcha manipulyatsiyalardan so'ng ular quruq yoki juda qalin bo'lib chiqadi. Vazifani engish uchun siz ingredientlarning nisbatlarini kuzatishingiz va bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak.

Sutli pancakes: klassik

• granüllangan shakar - 55-60 gr.
• sut (yog ', 3,2% dan) - 0,5 l.
• tovuq tuxumi - 2 dona.
• un - 210 gr.
• tuz - 7 gr.
• sariyog '- 60 gr.

1. Pancakes xona haroratida ingredientlar bilan tayyorlanadi. Muzlatgichdan yog', tuxum va sutni olib tashlang. Ingredientlarni 30-60 daqiqaga qoldiring.
2. Tuxumni idishga yuboring, tuz va donador shakar bilan aralashtiring. Ingredientlarni qalin ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan uring. Tarkibi ichiga 150 ml tushiring. sut, yana aralashtiramiz.
3. Bir vaqtning o'zida barcha sutni quyish shart emas, chunki qalin konsistentsiyadagi xamirni yoğurmak osonroq va bo'laklarsiz chiqadi. Endi unni elakdan o'tkazing, uni tuxumga qo'shing.
4. Xamirni bir hillikka keltiring, katta pıhtıları istisno qiling. Sutning qolgan qismini to'kib tashlang, tarkibini yana aralashtiring. Mikroto'lqinli pechda sariyog'ni eritib, qo'shing, aralashtiring.
5. Xamir juda suyuq bo'lib chiqishi kerak, qo'rqmang. Qovurishni boshlang. Yopishmaydigan qoplamali qovurilgan idishni oling, siz quyma temir armaturadan foydalanishingiz mumkin.
6. Idishlarni pechka ustiga qo'ying, qizdiring. Silikon cho'tkani o'simlik moyiga botirib, so'ngra skovorodkani yog'lang. Harakat bir (!) marta amalga oshiriladi.
7. Bir kepakka xamir soling va uni bir qo'lingizda ushlab turing. Ikkinchi panani ko'taring, bir vaqtning o'zida xamirni termo qurilmaning o'rtasiga quying va krepni butun yuzaga aylantiring.
8. Quvvatni o'rta va maksimal darajaga kamaytiring. Qirralari jigarrang bo'lguncha krepni qovuring. Keyin spatula bilan boshqa tomonga aylantiring, tayyor holga keltiring.
9. Taxminan 2 daqiqadan so'ng, krep pishiriladi. Uni tekis plastinka ustiga qo'ying, sariyog 'bilan surting. Xuddi shu tarzda keyingi partiyani tayyorlashga o'ting.

Sut va xamirturush bilan pancakes

• yog 'miqdori 2,5% bo'lgan sut - 730 ml.
• xamirturush - 1 paket (22-24 gr.)
• tuxum - 3 dona.
• un - 280 gr.
• tuz - 8 gr.
• sariyog '- 90 gr.
• ichimlik suvi - 240 ml.
• granüllangan shakar - 45 gr.

1. Asosiy manipulyatsiyalardan oldin xamirni tayyorlang. Suvni 50 darajaga qizdiring, shakarning yarmini qo'shing. Donlar eriguncha kutib turing, keyin xamirturush qo'shing.
2. Idishning tarkibini 2 daqiqa davomida aralashtiring. Bu vaqtdan keyin 250 gr qo'shing. elenmiş un, mavjud bo'laklarni ko'pirtirish bilan sindirib tashlang. Idishni sochiq bilan xamir bilan yoping, uni 45 daqiqa davomida issiq tuting.
3. Sariyog'ni suv hammomida eritib oling. Sariqlarni ajratib oling (oqlar keyinroq kerak bo'ladi), ularni qolgan shakar va tuz bilan ishqalang. Sariyog 'bilan birlashtiring, massani bu xamirga yuboring.
4. Muzlatgichdan sutni olib tashlang, xona haroratiga kelsin. Keyin kichik qismlarga katta hajmga quyishni va bir vaqtning o'zida aralashtirishni boshlang.
5. Unning qolgan qismini elakdan o'tkazing, xamirga qo'shing. Ko'tarilishi uchun issiq qoldiring. Endi oqsillarni tuzlang, ularni mikser bilan uring, ko'tarilgan xamirga qo'shing. Shunga qaramay, taxminan bir soat turib oling.
6. Pancakesni qovurishni boshlang. Diametri unchalik katta bo'lmagan panani tanlang (past tomonlari bo'lgan krep ishlab chiqaruvchi eng yaxshi ishlaydi). Silikon pishirish cho'tkasini o'simlik moyiga botirib, idishni yog'lang.
7. Issiqlikka chidamli idishni eritib oling, so'ng bir oz xamirni olib, o'rtasiga quying. Aralashmani yoyish uchun darhol dumaloq harakatda panani aylantirishni boshlang.
8. O'rtacha olovda qirralarning qizarguncha pishiring. Keyin krepni aylantiring, pishirishni davom eting. Barcha manipulyatsiyalardan so'ng, mahsulotni tekis plastinka ustiga qo'ying, moy bilan cho'tkasi.

• kungaboqar yog'i - 60 ml.
• kefir (yog 'miqdori - 3,2%) - 260 ml.
• sariyog '- o'z ixtiyoriga ko'ra
• granüllangan shakar - 60 gr.
• tik qaynoq suv - 240 ml.
• soda - 6 gr.
• tuxum - 2 dona.
• tuz - 8 gr.
• un - 245-250 gr.

1. Unni elakdan o'tkazing, shakar va soda bilan aralashtiring. Tuxumni alohida sovutib oling, ularni tuz bilan ishqalang, ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan uring. Yoğurmayı to'xtatmang, kefir va qaynoq suv qo'shing.
2. Tuxum massasiga unni to'kib tashlang, uni kichik qismlarga qo'shing. Bo'laklarni vilkalar bilan parchalab tashlang. Idishni vafli sochiq bilan xamir bilan yoping, soatning uchdan biriga qoldiring.
3. Belgilangan vaqt o'tgach, o'simlik moyini quying. Silliq bo'lguncha aralashtiring, agar xohlasangiz, qaymoqli (taxminan 30 g) qo'shing. Kefir massasini 30 daqiqaga qoldiring.
4. Tegishli qovurilgan idishni tanlang. Uni qizdiring, keyin sabzavot / sariyog 'bilan cho'tkasi uchun silikon cho'tkadan foydalaning. Isitish plitasini o'rta holatga qo'ying.
5. Xamirni kepak bilan to'kib tashlang, panani pechka ustiga ko'taring. Aralashmani panning o'rtasiga to'kib tashlang, darhol qo'lingiz bilan dumaloq harakatlar qilishni boshlang. Massa panning yon tomonlariga tarqalishi kerak.
6. Idishlarni olovga qo'ying, qirralarning qizarguncha krep pishiring. Bu sodir bo'lganda, xamirni spatula bilan yirtib tashlang, uni aylantiring. Yana 2-3 daqiqa pishiring. Plastinka ustiga qo'ying, sariyog 'bilan surting.

• un - 300 gr.
• suv - 380 ml.
• tuz - 6 gr.
• olma sirkasi - 25 ml.
• shakar - 30 gr.
• o'simlik yog'i - 60-70 ml.
• soda - 8 gr.

1. Ichimlik suvini 40 darajaga oldindan qizdiring. bilan aralashtiramiz olma sirkasi va o'simlik yog'i. Unni elakdan o'tkazing, uni pishirish soda, tuz va shakar bilan birlashtiring.
2. Kichik qismlarda bo'sh komponentlarni suvga kiriting. Aralashtirishni to'xtatmang, aks holda kompozitsiya bo'laklarga aylanadi. Ildizlarni vilkalar yoki ko'pirtirish bilan uring.
3. Pancake panini oling, uni silikon pishirish cho'tkasi yordamida o'simlik moyi bilan surting. Issiqlikka chidamli idishlarni qizdiring, qovurishni boshlang.
4. Bir hil xamirni kepak bilan to'kib tashlang, panani ko'taring, qalin massani uning markaziga quying. Qo'lingiz bilan dumaloq harakatlar qilib, darhol yon tomonlarga yoyib chiqing.
5. Kenarlari engil qizarib ketguncha krepni maksimal va o'rta quvvatda pishiring. Keyin spatula bilan aylantiring, yana 2-3 daqiqa pishirishni davom eting.
6. Belgilangan vaqtdan so'ng, shirinlikni plastinka ustiga qo'ying, sariyog 'bilan surting. Sovuq, agar xohlasangiz, shakar kukuniga seping yoki murabbo bilan konvertga o'rang.

• un - 240 gr.
• gazli mineral suv - 240 ml.
• granüllangan shakar - 35 gr.
• o'simlik yog'i - 60 gr.
• tik qaynoq suv - 240 ml.
• tuz - pichoqning uchida

1. Ko'pgina uy bekalari almashtirishni afzal ko'radilar mineral suv"Sprite" gazi bilan, lekin ichimlik o'ziga xos ta'm beradi. Agar pishirishni xohlasangiz klassik krep, oddiy mineral suvni tanlang.
2. Unni elakdan o'tkazing, unga tuz va donador shakar qo'shing. Sodani ingichka oqimga to'kib tashlang va bir vaqtning o'zida vilkalar bilan aralashtiring. Barcha bo'laklarni olib tashlaganingizdan so'ng, idishlarni sochiq bilan xamir bilan yoping, yarim soat kuting.
3. Bu muddat massa infuzioni uchun ajratilgan. Suvni qaynatib oling, 240-250 ml miqdorida salqin qaynoq suvni aralashtiring. o'simlik yog'i bilan. Ko'tarilgan xamirga quying, yoğurun. 15 daqiqadan so'ng, kreplarni qovurishni boshlang.
4. Pishirish cho'tkasi (silikon) yordamida mos skovorodkani moy bilan yog'lang. Jarayon bir marta amalga oshiriladi. Qovurish uchun idishlarni qizdiring, xamirning bir qismini kepak bilan to'kib tashlang. O'rtaga quying, dumaloq harakatlar bilan tomonlarga cho'zing.
5. Aralash butun yuzaga teng ravishda tarqalgach, issiqlikni o'rtacha darajaga qo'ying. Qovurilgan krepni qirralari qizarib ketguncha 2 daqiqa davomida qovuring. O'girilib, tayyor holatga keltiring. Pancakeni issiqdan olib tashlang, sariyog 'bilan surting, asal yoki murabbo bilan xizmat qiling.

Pivo va sutli pancakes

• sut - 240 gr.
• tuxum - 2 dona.
• tuz - 3 gr.
• un - 250 gr.
• bug'doy pivosi - 240 ml.
• granüllangan shakar - 30 gr.
• o'simlik yog'i - 120 ml.
• soda - 7 gr.

1. Alohida idishda tuxum, donador shakar, soda va tuzni birlashtiring. Silliq bo'lguncha ko'pirtiring, qalin ko'pikni olish muhimdir. Sutni xona haroratiga keltiring, tuxum qo'shing. Keyingi pivoga quying.
2. Aralashtirishni to'xtatmang. Unni elakdan o'tkazing, kichik qismlarga qo'shing suyuqlik tarkibi... Xamir bir xil bo'lishiga ishonch hosil qiling, u qalin bo'lishi kerak.
3. Yakuniy qamchilashdan so'ng, chorak soat turing. Ushbu davrdan keyin xamirni aralashtiring. Qovurilgan idishni qizdiring va yog 'bilan surting.
4. Bir qoshiqni xamirning bir qismi bilan to'ldiring, uni idishning o'rtasiga quying va darhol uni aylana shaklida aylantiring. 2 daqiqa davomida o'rta masofada pishiring, so'ngra boshqa tomonga o'giring. Yana 1 daqiqa pishganicha qovuring.

• soda - 8 gr.
• tuxum - 2 dona.
• un - 360 gr.
• achitilgan pishirilgan sut - 400 ml.
• granüllangan shakar - 60-70 gr.
• o'simlik yog'i - 90 ml.
• tuz - 1 gr.

1. Plastmassa chuqur idishda granüllangan shakar, tuxum va tuzni birlashtiring. Donlar to'liq eriguncha mikser yoki ko'pirtirish bilan uring. Fermentlangan pishirilgan sutni to'kib tashlang, yana mikser bilan massani ishlang. Pishirish soda qo'shing.
2. Aralashmani ko'pirtiring, unni elakdan o'tkazing, umumiy massaga bir osh qoshiq qo'shing. Har qanday bo'laklarni olib tashlash uchun ingredientlarni aralashtiring. Xamirni to'ldirish uchun o'simlik moyini quying.
3. Agar fermentlangan pishirilgan sutning mustahkamligi tufayli kompozitsiya qalin bo'lsa, siz xamirni suv yoki sut bilan suyultirishingiz mumkin. 100-120 ml ga quying. ko'pirtirish bilan yaxshilab uring.
4. Idishni bir marta yog 'bilan yog'lang, so'ng xamirni cho'chqaga quying va panning o'rtasiga quying. Shu bilan birga, dumaloq pancake qilish uchun kompozitsiyani yon tomonlarga aylantiring.
5. Quvvatni o'rtacha darajaga o'rnating. Qirralari qorayib ketguncha 2 daqiqa qovuring. Pancake g'ovakli bo'lganda, uni ag'daring va yana 1 daqiqa pishganicha pishiring. Xizmat qilayotganda moy bilan yog'lang.

• sariyog '- 70 gr.
• tuz - 8-10 gr.
• un - 600 gr.
• o'simlik yog'i - 55 gr.
• granüllangan shakar - 80 gr.
• sut (yog 'miqdori 3,2% dan) - 1 litr.
• soda - 6 gr.

1. Asosiy manipulyatsiyalardan oldin, avval unni elakdan o'tkazing, so'ngra soda, shakar, tuz bilan aralashtiring. Shundan so'ng o'simlik moyi va sutning yarmi quyiladi.
2. Sutning qolgan qismini qaynatib oling, asta-sekin yupqa oqimda allaqachon yoğrulmuş xamirga quying. Yog'ni qovurilgan idishga yuboring, maksimal quvvat bilan qizdiring.
3. Keyin pechkani o'rta holatga tushiring. Xamirning bir qismini panning o'rtasiga to'kib tashlang, uni panning yon tomonlariga yoyib chiqing. 2 daqiqa davomida pishiring, so'ngra aylantiring va pishganicha pishiring.
4. Birinchi tomondan qovurayotganda yo'qligini ta'minlash muhimdir xamir... Aks holda, uni aylantirishdan oldin uni yirtib tashlaysiz.
5. Pishirgandan so'ng, krepni sariyog 'bilan surting, plastinka ustiga qo'ying. Qolgan qismlarni qovurishni boshlang, rezavorlar, quyultirilgan sut yoki murabbo bilan shirinlikka xizmat qiling.

• kakao kukuni - 30 gr.
• sut - 360 gr.
• un - 120 gr.
• granüllangan shakar - 100-110 gr.
• sariyog '- 60 gr.
• tuxum - 2 dona.
• xamir uchun pishirish kukuni - 13 gr.

1. Sariyog'ni idishga soling, suv hammomida eritib oling yoki foydalaning Mikroto'lqinli pech... Boshqa idishda pishirish kukuni, kakao kukuni, ikki marta elenmiş unni aralashtiring.
2. Gheyga granüllangan shakar va tuxum qo'shing. Mikser bilan 2 daqiqa davomida uring. Ikki kompozitsiyani birlashtiring, silliq bo'lguncha yana aralashtiring.
3. Barcha bo'laklarni butunlay yo'q qiling, aks holda kreplar heterojen bo'lib chiqadi. Xamir tayyor bo'lgach, uni soatiga uchdan biriga qo'ying. Ushbu davrdan keyin mos o'lchamdagi panani tanlang, uni qizdiring.
4. Pishiriq silikon cho'tkasini o'simlik moyiga botirib, issiqqa chidamli idishlarning pastki qismini qayta ishlang. Xamirning bir qismini kepak bilan to'kib tashlang, uni panning o'rtasiga quying, darhol chetiga qadar dumalay boshlang.
5. Qirralari jigarrang bo'lguncha 2-3 daqiqa pishiring. Keyin spatulani boshqa tomonga aylantiring, yana 2 daqiqa pishiring. Sariyog 'bilan xizmat qiling.

Vanil va kakao bilan pancakes

• vanil shakar - 20 gr.
• un - 245 gr.
• kakao kukuni - 60 gr.
• sut - 470 ml.
• tuz - pichoqning uchida
• tuxum - 1 dona.
• granüllangan shakar - 50 gr.

1. Chuqur idishda tuxum, vanil shakar, elenmiş unni bir necha marta birlashtiring. Oddiy shakar qo'shing, silliq bo'lguncha maydalang. Xamirni 2 ta teng qismga bo'ling.
2. Birinchi qismga kakao tushiring, ikkinchisini o'zgarishsiz qoldiring. Har bir aralash bir hil bo'lishi kerak, qulaylik uchun blender yoki mikserdan foydalaning.
3. Endi kreplarni qovurishni boshlang, ular ikki rangli bo'lib chiqadi. Silikon cho'tka yordamida panani o'simlik moyi bilan yog'lang.
4. Yengil xamirning yarmini kepakka soling va idishning o'ng tomoniga quying. Endi kakao aralashmasini to'kib tashlang va chap tomonga qo'ying.
5. Xamirni yoyish uchun panani dumaloq harakat bilan aylantiring. Shundan keyingina issiqqa chidamli idishni pechka ustiga qo'ying va uni qizdiring. 3 daqiqa davomida pishiring, aylantiring. Smetana va rezavorlar bilan xizmat qiling.

Pishloq va o'tlar bilan pancakes

• pishloq qattiq daraja- 120 gr.
• tovuq tuxumi - 2 dona.
• tuz - 15 gr.
• yog'li sut - 525 ml.
• xamir uchun pishirish kukuni - 15 gr.
• o'simlik yog'i - aslida
• un - 245 gr.
• arpabodiyon - 45 gr.
• granüllangan shakar - 25 gr.

1. Oldindan sovutilgan tuxumni idishga soling, tuz va shakar qo'shing. Qalin ko'pik olinmaguncha ko'pirtirgich yoki mikser bilan uring. Sutni to'kib tashlang, yana aralashtiring.
2. Unni bir necha marta elakdan o'tkazing, pishirish kukuni bilan aralashtiring. Aralashmani tuxumga asta-sekin quyib, bir vaqtning o'zida aralashtirishni boshlang. Keyin o'simlik yog'ini qo'shing.
3. Xamir tayyor bo'lgach, uni yarim soatga qoldiring. Tarkibi infuz qilinganda, pishloqni maydalang, yuving va arpabodiyonni maydalang. Ingredientlarni aralashtiring, xamirga yuboring.
4. Ovqat pishirishni boshlang. O'rta kattalikdagi skovorodkani tanlang. Uni isitib oling, sariyog 'ichiga yuboring, pastki qismiga surting. Xamirning bir qismini panning o'rtasiga to'kib tashlang, uni yoyib chiqing.
5. 2-3 daqiqa davomida qovuring. Qirralari qorong'i bo'lganda va sirt yopishqoq bo'lsa, krepni aylantiring. Uni tayyor holga keltiring, smetana bilan xizmat qiling.

Sut, suv, fermentlangan pishirilgan sut, pivo, mineral suv yoki kefir bilan tayyorlangan nozik krep kundalik stolni bezatadi. Shirinlikka quyultirilgan sut, murabbo, zarang siropi, bu sizga noziklikning ta'mini ta'kidlash imkonini beradi. Pishloq va o'tlar, kakao kukuni, vanil shakar qo'shilishi bilan variantlarni ko'rib chiqing.

Video: sutli yupqa krep

Xamirturushsiz xamirturushsiz sutli krep retsepti