Agar shanba kuni ertalab plastinkangizda ishtahani ochuvchi slaydni chekayotgan kreplarning ajoyib hidini his qilsangiz, kun ajoyib bo'ladi! Smetana yoki kefirda krep, shirin va sho'r, yoqimli nordon va xamirturushsiz, turli xil aralashmalar va to'ldirishlar bilan, yumshoq va qarsillab - pishiring va cho'chqachilikka sevimli retseptlaringizni qo'shing!

Smetana bilan pishirilgan pancakes hamma narsaga mos keladi, shuning uchun retseptni klassik deb atash mumkin. Unda hech qanday ta'm beruvchi qo'shimchalar mavjud emas, shirinlik va sho'rlanish mustaqil ravishda tartibga solinadi: kimdir shirinlikni yaxshi ko'radi, ikkinchisi esa sho'r ta'mni afzal ko'radi.

Sizga kerak bo'ladi:

• yupqa smetana taxminan 300 g;
• 2 tuxum;
• 200 g un;
• yarim choy qoshiq pishirish soda;
• tuz va shakarning ta'mi;
• o'simlik moyi hidsiz.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Tuxumni aralashtiring va ta'mga ko'ra ziravor qiling.
2. Smetana qo'ying. Qanchalik nordon bo'lsa, pancakes panada ko'tariladi. Retsept uchun qalin kompozitsiya tavsiya etilmaydi, shuning uchun agar kerak bo'lsa, uni kefir bilan suyultirish mumkin.
3. Soda quying.
4. Elakdan o'tkazilgan unni asta-sekin qo'shing, shunda xamir qoshiqdan oqishini to'xtatadi. Barcha un kerak bo'lmasligi mumkin.
5. Xamirni qizdirilgan yog'ga qoshiq soling, olov juda kuchli emasligiga ishonch hosil qiling. Tayyor yam-yashil kreplar smetana ustida ular bir tekis qizg'ish ko'rinadi.

Nordon mahsulot bilan pishirish

Retseptning asosi suyuq nordondir sut mahsuloti... Qanchalik nordon bo'lsa, krep shunchalik ajoyib bo'ladi. Shuning uchun kefir tez-tez ishlatiladi, u bir necha kun davomida muzlatgichda yotqizilgan va endi ichishga yaroqsiz. Suyuq nordon yogurt, fermentlangan pishirilgan sut, varenets, qor to'pi ham yaxshi. Mahsulotlarning har biri taomga o'zining qiziqarli ta'mini beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• yarim litr fermentlangan sut mahsuloti;
• bir juft tuxum;
• yarim choy qoshiq pishirish soda;
• tuz va shakar;
• 1,5 stakan oq bug'doy un;
• tozalangan o'simlik yog'i.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Kefirni ozgina isitib oling va o'zingizning afzalliklaringizga e'tibor qarating.
2. Alohida idishda ikkita tuxumni uring, kuchli ko'pik kerak emas. Kefirga qo'shing.
3. Pishirish soda qo'shing va aralashtiring. Uni oldindan o'chirish kerak emas.
4. O'rtacha zichlikdagi smetana mustahkamligiga erishib, qoshiqqa un qo'shing. Unni siljitmaslik muhim, chunki bu kreplarni juda zich va og'ir qiladi. Xamirni 15 daqiqa turish uchun iliq joyda qoldiring.
5. Qovurilgan idishda o'rtacha haroratgacha qizdirilgan yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qopqog'i ochiq holda qovuring.

Olma qo'shilishi bilan

V an'anaviy retsept pancakes har doim lazzatlar - lazzatlar yordamida o'zgarishi mumkin. Eng mashhurlaridan biri olma hisoblanadi. Bu juda nozik mahsulot, shuning uchun olmaning nozik shirinligini engib o'tmaslik uchun fermentlangan sut bazasi juda nordon bo'lmasligi kerak.

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 g yupqa smetana yoki kefir;
• tuz va shakar;
• 1 stakan bug'doy uni, har bir bug'doy unining yarmida ishlatilishi mumkin va makkajo'xori uni nozik silliqlash;
• 1 tuxum;
• 1 olma;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Olmalarni tozalang va maydalang.
2. Fermentlangan sut mahsulotini kaltaklangan tuxum bilan aralashtiring.
3. Pishirish soda va ta'mga qarab aralashtiring. Tuz juda oz, shakar miqdori esa olma shirinligiga bog'liq.
4. Unni asta-sekin aralashtiramiz, shunda olma butunlay xamir bilan qoplanadi va u qoshiqdan tushmaydi.
5. Yog'da kreplarni qovuring, jarayonning boshida panning ostidagi haroratni biroz pasaytiring, shunda olma pishirishga vaqt topadi.

Tuxumsiz smetana kreplari

Pancakes istaysizmi, lekin uyda tuxum yo'qmi yoki turli sabablarga ko'ra bu mahsulotni iste'mol qilmaysizmi? Pancake xamiri ularsiz bo'lishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 g smetana yoki qalin kefir;
• bir stakan un;
• shakar va tuz;
• 0,5 choy qoshiq soda;
• tozalangan o'simlik yog'i.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Smetana yoki kefirga soda, tuz va shakar tushiring.
2. O'rtacha xamir olinmaguncha unni asta-sekin aralashtiramiz.
3. Yopiq qopqoq ostida ishtahani ochguncha issiq yog'da qovuring.

Banan bo'laklari bilan

Nonushta yoki bolalarning tushdan keyin ovqatlanishini diversifikatsiya qilish uchun siz tayyorlashingiz mumkin mazali krep banan bilan. Aytgancha, bu meva xamirni mukammal tarzda bog'laydi, siz tuxumni ishlatishingiz shart emas.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 banan;
• 250 g o'rta zichlikdagi kislotali bo'lmagan kefir;
• tatib ko'rish uchun shakar va tuz;
• 0,5 choy qoshiq soda;
• bir stakan oq bug'doy uni;
• tozalangan o'simlik yog'i.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Bananni mayda bo'laklarga kesib oling.
2. Kefirga tuz, shakar va soda tushiring.
3. O'rtacha qalinlikdagi, qoshiqdan deyarli tushmaydigan xamir olinmaguncha, asta-sekin un qo'shing.
4. Banan bo'laklarini muloyimlik bilan aralashtiring.
5. Ikki tomondan qizdirilgan yog'da qovuring.

Smetana bilan xamirturushli pancakes

Xamirturushdan foydalangan holda krep uchun ko'plab retseptlar mavjud bo'lib, ular idishga ulug'vorlik va yengillik beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 250 g suyuq smetana;
• yarim stakan sut;
• tuxum;
• 50 g og'ir krem;
• 2/3 choy qoshiq quruq xamirturush
• 2 osh qoshiq shakar, ozgina tuz;
• 1,5 stakan un;
• o'simlik moyi.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Iliq sut, shakar, xamirturush aralashtirib xamir tayyorlang. Issiq joyda 20 daqiqa davomida sirtda pufakchalar hosil bo'ladi. Xamir tayyor.
2. Xamirga fermentlangan sut mahsulotini, kaltaklangan tuxumni, tuzni, qaymoqni soling, unni aralashtiring. Xamir o'rtacha qalin bo'lishi kerak.
3. Xamir yaxshi ishlasin.
4. Yog'da skovorodkada pishiring. Bu kreplar pishayotganda kattalashib boradi.

Bir guruh turli xil retseptlar bu arzon taom sizga o'zingizni takrorlamasdan o'z xonadoningizni boqish imkonini beradi.

Xamirturush va smetana bilan pishirilgan pishiriqlar ko'pchilikning bolaligini eslatadi. Bu an'anaviy buvilarning retsepti bo'lib, uni bugungi kunda kam odam eslaydi. Biroq, u mazali va engil taom har qanday vaqtda uyda pishirish mumkin, agar bunday istak bo'lsa. Quyida smetana kreplarini tayyorlash uchun qiziqarli qo'llanmalar mavjud xamirturush xamiri va xamirturushsiz.

Klassik retsept

Bu qaymoq va xamirturushli krep uchun eng keng tarqalgan retseptlardan biridir. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 stakan smetana;
• 1/4 chashka jigarrang shakar
• 1 katta tuxum;
• 2 1/4 choy qoshiq quruq xamirturush
• bir yarim stakan un;
• bir chimdik tuz;
• qovurilgan idish uchun yog'.

Uni qanday pishirish kerak?

Smetanani katta idishga quying va xona haroratidan biroz yuqoriroq qizdiring. Buning uchun siz ozgina isitiladigan pechdan foydalanishingiz mumkin, ammo mikroto'lqinli pechdan foydalanish osonroq bo'ladi. Faqat qaymoqni haddan tashqari qizib ketmaslik uchun ehtiyot bo'ling, aks holda u kıvrılır va tvorogga aylanadi.

Issiq bo'lgach, jigarrang shakar qo'shing, tuxum bilan aralashtiring, so'ngra xamirturush qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Un, tuz qo'shing va ozgina ko'pirtiring (aralashmada bo'laklar qolishi kerak, aralashtirmang).

Xamir kosasini yoping va bir soat davomida issiq joyga qo'ying. Bu vaqt ichida aralashmaning hajmi ikki baravar oshishi va havodor bo'lishi kerak. Siz idishni iliq suv bilan to'ldirilgan lavaboga yoki pechka ustidagi pechka ustiga qo'yishingiz mumkin. Xamir bir soat ichida tayyor bo'lishi kerak.

Idishni ozgina yog' bilan yog'lang, xamir bo'laklarini qoshiq bilan qoshiq qiling va har tomondan o'rtacha olovda 3-4 daqiqa qovuring. Pancakes xamirturushlanganligi sababli, xamir qalin bo'ladi va qovurish uchun bir oz ko'proq vaqt ketishi mumkin.

Achchiq xamirturushli pancakes

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, xamirturush kreplarni engilroq va mazali qiladi. Buni qilayotganda ziravorlar qo'shsangiz, nozik va og'izni sug'oradigan xushbo'y hidni olishingizga yordam beradi. Ushbu achchiq xamirturushli kreplarni smetana bilan tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 2 stakan universal un
• 1 paket (7 gramm) faol quruq xamirturush;
• 2 osh qoshiq shakar;
• 1 choy qoshiq tuz
• ⅛ choy qoshiq maydalangan zanjabil;
• ⅛ choy qoshiq muskat yong'og'i;
• 1¾ stakan sut
• chorak stakan suv;
• chorak stakan smetana;
• 3 tuxum.

Achchiq krep pishirish

Katta idishda un, xamirturush, shakar, tuz, zanjabil va aralashtiriladi muskat yong'og'i, yaxshilab aralashtiring. Suvni yirtqichlardan qizdiring va undagi smetanani eritib oling (u burishmasligi kerak, shuning uchun qizib ketmaslik kerak). Olingan massani un aralashmasiga qo'shing, tuxumni quying. Mikser yoki oziq-ovqat protsessoriga qadar past tezlikda aralashtiring bir hil massa... Plastik o'ram bilan yoping va issiq joyga qo'ying. Xamir ikki barobar kattalashishi kerak va sirtda pufakchalar paydo bo'ladi. Bu taxminan bir soat davom etadi. Shundan so'ng, olingan pancake xamirini xamirturush va smetana bilan yaxshilab aralashtiring.

Yog'langan skovorodkada kreplarni o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Spatula bilan aylantiring va boshqa tomonini bir xil soyaga qadar qovuring. Tayyorlangan kreplarni qaymoq va xamirturush bilan issiq, sirop yoki ozgina isitilgan meva murabbosiga seping. Ulardan kompozit desert ham tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bir nechta narsalarni murabbo yoki qaymoq bilan yopishtiring va ustiga seping muzli shakar.

Ushbu retsept bo'yicha siz tezkor xamirturush va smetana bilan pancakes ham qilishingiz mumkin. Bunday holda, xamir tezroq ko'tarila boshlaydi, shuning uchun uni tomosha qilishingiz kerak bo'ladi.

Xamirturush va smetana bilan qulupnay pancakes

Ko'p odamlar tez-tez unli idishlarni iste'mol qilishdan qo'rqishadi yuqori kaloriya tarkibi... Biroq, hatto kreplarni ham universal unni jo'xori uni bilan almashtirish orqali engilroq qilish mumkin. Va yangi qulupnay qo'shilishi hech kimni befarq qoldirmaydi. Shunday qilib, sizga kerak:

• bir yarim stakan jo'xori uni (agar tayyor bo'lmasangiz, maydalashingiz mumkin). jo'xori uni blender yoki qahva maydalagichda);
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni
• bir xalta tezkor xamirturush;
• 1 osh qoshiq granüllangan shakar
• yarim choy qoshiq osh tuzi;
• yarim stakan sut;
• 2 tuxum;
• 1 choy qoshiq vanil ekstrakti;
• chorak stakan smetana;
• 1 stakan yangi tug'ralgan qulupnay
• 2-5 osh qoshiq har qanday yog' (o'simlik yog'i yoki kokos moyi eng yaxshisi).

Bunday taomni qanday tayyorlash mumkin?

qulupnay yam-yashil kreplar xamirturushli smetana quyidagicha tayyorlanadi. Quruq ingredientlarni qo'shing ( jo'xori uni, pishirish kukuni, xamirturush, shakar va tuz).

Boshqa idishda suyuq ingredientlarni (sut, tuxum, vanil ekstrakti va smetana) aralashtiring. Quruq ingredientlarga suyuq ingredientlarni qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Unga qulupnay kublarini joylashtiring va ularni xamir bo'ylab taqsimlash uchun qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Ko'tarilishi uchun uni 20-30 daqiqaga qoldiring.

Taxminan bir qoshiq yog'ni skovorodkaga qo'shing va past olovda qizdiring. Yog 'pastki qismini bir tekis qoplashi uchun uni egib, engil silkiting. O'lchov sifatida chorak stakandan foydalanib, xamirni ichiga quying va muloyimlik bilan panga o'tkazing.

O'rtada va tepada kichik pufakchalar hosil bo'lgunga qadar pastki tomondan kreplarni qovuring. Bu vaqtda mahsulotlarni aylantirish kerak. Keyin kreplarni boshqa tomondan yana 2-3 daqiqa qovuring. Tayyor narsalarni katta plastinka ustiga qo'ying va sovushini kuting.

Chinor siropi yoki shakar kukuni bilan xizmat qiling. Siz ularni qo'shimcha tug'ralgan yangi qulupnay bilan sepib, smetana bilan sug'orishingiz mumkin.

Xamirturushsiz variant

Xamirturush un mahsulotlari Pishirish har doim ham qulay emas, chunki xamir qo'shimcha vaqt talab etadi. Shuning uchun, xamirturushsiz smetana bilan yumshoq kreplarni osongina tayyorlashingiz mumkin. Bunday mahsulotlar ham klassik, ham xamirga har qanday rezavorlar, meva bo'laklari yoki shokolad chiplari qo'shilishi mumkin. Uchun asosiy retsept sizga kerak bo'ladi:

• 2 katta tovuq tuxumlari;
• yarim choy qoshiq vanil ekstrakti;
• 2 osh qoshiq shakar;
• yarim qoshiq choy tuzi;
• 1 stakan smetana;
• qovurilgan yog';
• xizmat qilish uchun issiq sirop.

Xamirturushsiz xamirdan mayin mahsulotlarni tayyorlash

Xamirturushsiz va smetanasiz yumshoq krep uchun ushbu retsept quyidagicha amalga oshiriladi. Smetanani katta idishga soling va quruq ingredientlar bilan yoping. Barcha ingredientlar birlashtirilguncha aralashtiriladi.

Alohida idishda tuxum va vanil ekstraktini urib, keyin qolgan ingredientlar bilan idishga qo'shing. Xamir silliq bo'lguncha aralashtiring.

Past olovda skovorodkani qizdiring va yuzaga ozgina yog' surting. Unga chorak chashka xamir tushiring va pufakchalar paydo bo'lguncha birinchi tomondan qovuring. Elementlarni ag'daring va yana bir daqiqa pishiring. Yumshoq sariyog 'va iliq meva siropi bilan xizmat qiling.

Yana bir oddiy retsept

Ko'pchilik kreplarni shirin taomlar bilan xizmat qiladi deb o'ylashadi. Biroq, ular bilan birga eyish mumkin qovurilgan bekon, va ovchilik kolbasalari va har xil turdagi pishloqlar bilan. Bunday xizmat uchun siz shunchaki kamroq shirin xamirdan foydalanishingiz kerak. Quyida xamirturushsiz smetana bilan krep uchun shunday retsept mavjud, bu sizga qiziqarli va qoniqarli taom tayyorlashga imkon beradi.

Bu erda smetana sut va eritilgan sariyog 'o'rnini bosadi, ular ko'pincha bunday xamirga qo'shiladi. Ga qo'shimcha sifatida katta raqam smetana, bu krep uchun sizga oz miqdorda un kerak (faqat 7 osh qoshiq). Natijada siz to'qimalarda yumshoq, juda engil va yumshoq un mahsulotlarini olasiz. Shunday qilib, sizga kerak bo'lgan yagona narsa:

• 1 stakan smetana;
• 7 osh qoshiq universal un
• 1 osh qoshiq shakar
• 1 choy qoshiq pishirish soda
• yarim choy qoshiq tuz;
• 2 ta katta tuxum;
• yarim choy qoshiq vanil ekstrakti.

Mazali kreplarni tayyorlash

O'rtacha idishda un, shakar, soda va tuzni birlashtiring. Tuxum va vanilni alohida idishda ozgina ko'pirtiring.

Smetanani quruq ingredientlar bilan silliq bo'lguncha birlashtiring (aralashtirmang). Keyin yumshoq, bir hil xamir olinmaguncha hamma narsani tayyorlangan tuxum bilan uring.

Past olovda skovorodkani qizdiring va bir oz sariyog'ni eritib oling (yoki pishirish spreyi foydalaning). Taxminan 1/4 chashka xamir qo'shing va birinchi tomondan taxminan ikki daqiqa davomida yoki pufakchalar paydo bo'lguncha pishiring. Orqaga aylantiring va boshqa tomonini yana bir daqiqa qovuring. Issiq tayyor mahsulotlarni sariyog 'bilan yog'lang va har qanday tanlangan qo'shimchalar bilan xizmat qiling.

Glutensiz variant

Kleykovina intoleransi bo'lgan odamlar uchun mavjud maxsus retseptlar bunday pishirish. Ulardan biri sizga beradi mazali krep mazali oilaviy nonushta uchun past karbongidrat. Hammasi bo'lib sizga kerak bo'ladi:

• 2 ta katta tuxum;
• 1 osh qoshiq suv
• 50 gramm yumshoq qaymoqli pishloq kublar;
• 1 osh qoshiq smetana;
• 2/3 chashka bodom uni;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• ikki choy qoshiq vanil ekstrakti;
• yarim choy qoshiq doljin;
• 1/2 choy qoshiq steviya tatlandırıcı (yoki 2 osh qoshiq oddiy shakar)
• sariyog 'va sirop.

Glutensiz kreplarni qanday tayyorlash mumkin?

Barcha ingredientlarni blenderga qo'shing. Tuxum, suv, smetana va qaymoq pishloqidan boshlang, shunda hech narsa pastga yopishmaydi. Silliq bo'lguncha aralashtiring, agar kerak bo'lsa, tomonlarini qirib tashlang. Keyin xamirni ikki daqiqa turib olish uchun qoldiring.

Yopmaydigan skovorodkani o'rtacha olovga qizdiring. Har bir mahsulot uchun 3-4 osh qoshiq xamirni to'kib tashlang. Kichkina pufakchalarni ko'rishni boshlaganingizdan so'ng, kreplarni ag'daring va har tomondan pishguncha qovurishda davom eting. Sariyog 'va sirop bilan xizmat qiling.

Bundan tashqari, ushbu retseptni butunlay vegetarian qilishingiz mumkin. Buning uchun siz pishloq va smetanani qalin hindiston yong'og'i kremi va tuxum bilan almashtirishingiz kerak bo'ladi - banan pyuresi yoki aralashmasi chia urug'i suv bilan (bir osh qoshiq urug'lar bitta o'rta tuxum o'rnini bosadi).

Uyda juda tez-tez smetana va kefir ma'lum idishlarni pishirgandan keyin muzlatgichda qoladi. Afsuski, bular sutli mahsulotlar nordon bo'ling, chunki yuqori sifatli uy qurilishi mahsulotlari muzlatgichda uzoq vaqt turmaydi. Menimcha, bu holat ko'pchilikda uchraydi. Mana, men chiqish yo'lini topdim - men krep pishiraman. Bundan tashqari, siz smetana, kefir va hatto nordon sutdan foydalanishingiz mumkin. Pancake xamiri mahsulotning qanchalik suyuqligiga ham bog'liq. Va bu retsept bo'yicha fermentatsiya faqat bizning foydamizdir, pancakes to'liqroq va havodor bo'ladi.

Bu safar men biroz tajriba o'tkazishga qaror qildim va Sevishganlar kuni uchun yurak shaklidagi kreplar qildim. Ushbu pancakes bizning sevimli yarmimiz uchun nonushta uchun juda mos keladi va sevgi bayramini yanada mazali qiladi. Bir chashka ertalabki qahva bilan to'g'ridan-to'g'ri yotishga xizmat qiling :).

Pancakes tayyorlash uchun ingredientlar:

• Smetana (yog ') - 1 stakan;
• Bug'doy uni - 1 stakan;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• Granüle qilingan shakar - 1 osh qoshiq. l .;
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l .;
• Pishirish soda 0,5 osh qoshiq;
• tuz - bir chimdik.

Qadimgi smetanadan pancakes qanday tayyorlanadi.

1. Birinchidan, siz hamma narsani tayyorlashingiz kerak zarur ingredientlar... Shunday qilib, hamma narsa sizning qo'lingizda.

2. Endi chuqur emas, bir piyola oling va ichiga tovuq tuxumini sindirib tashlang.

3. Keyin granulalangan shakar qo'shing.

4. Vilka yoki ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiramiz. Mikserdan foydalanishingiz mumkin..

5. Endi idishga smetana, soda va bir chimdik tuz qo'shing, o'simlik moyini quying.

6. Unni bir necha marta elakdan o'tkazing va shundan keyingina xamirga qo'shing. Shunday qilib, krep g'ayrioddiy yumshoq bo'ladi.

7. Xamirni aralashtiramiz, u bir hil va suyuq mustahkamlik bo'lib chiqishi kerak. Xamir qalin bo'lsa, uni qoliplarga solish qiyin bo'ladi. Ammo xamir juda suyuq bo'lsa, u skovorodkada tarqalishi mumkin. Ideal holda, mustahkamlik pechene xamiridan bir oz qalinroq bo'lishi kerak. Smetana krep xamiri fotosuratda bo'lgani kabi bo'lishi kerak.

8. Xamir tayyor bo'lgach, kreplarni pishirishni boshlang. Va biz ularni Sevishganlar kuniga tayyorlayotganimiz sababli, biz ularga yurak shaklida shakl beramiz. Buning uchun biz kukilarni kesish uchun mo'ljallangan maxsus shakllarni olamiz, ular mukammaldir. Biz ularni qovurilgan idishga joylashtiramiz, oldindan qizdirilgan va o'simlik moyi bilan yog'langan va qoliplarga bir necha qoshiq xamir tushiramiz. Xamir hali ham ko'tarilishini hisobga olib, to'ldirmang. Bunday kreplarni qovurish boshqalar kabi - har ikki tomonda ham chiroyli, oltin jigarrang qobiq hosil bo'lguncha kerak.

Qadimgi smetanadan chiroyli krep tayyor. Endi ularga nima bilan xizmat qilishingizni o'ylab ko'ring. Men asal, murabbo, konserva yoki sariyog 'bilan quyultirilgan sutni tavsiya qilaman. Mana shunday yaxshi nonushta Sevishganlar kunida yaqinlaringizni kuting. Yoqimli ishtaha!

Ertalabki ovqat butun kun davomida tanani energiya bilan ta'minlaydi. Shuning uchun to'liq nonushta qilish juda muhim va, albatta, mazali. Ajoyib variant kunni boshlash uchun krep bo'ladi - yumshoq va havodor. Ularni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud - kefirda, nordon sut, fermentlangan pishirilgan sut. Va biz sizga smetana bilan yumshoq kreplarni qanday tayyorlashni aytib beramiz. Bu kreplarga o'ziga xoslikni beradi nozik ta'mi va gözenekli tuzilishga ega, buning natijasida ular og'izda eriydi.

Smetana bilan yam-yashil krep - retsept

Tarkibi:

• bug'doy uni - 110 g;
• katta tovuq tuxumlari - 2 dona;
• pishirish soda - ¼ choy qoshiq;
• shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• smetana 20% yog '- 100 ml;
• tuz - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

Tuxumni idishga sindirib, mikser bilan urib, smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Unni elakdan o'tkazing va unga quruq ingredientlarning qolgan qismini qo'shing - tuz, soda va shakar. Ikkala aralashmani birlashtirib, aralashtiring. Olingan pancake xamirini kichik qismlarga qizdirilgan yog'ga soling. Tenderga qadar ikkala tomondan qovuring.

Smetana krep - retsept

Tarkibi:

• bug'doy un yuqori sinf- 2 stakan;
• smetana - 500 ml;
• tuxum - 1 dona;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• pishirish kukuni (pishirish soda) - 0,5 choy qoshiq;
• granüllangan shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sabzavot kungaboqar yog'i hidsiz - 50 ml;
• vanil shakar - 1 paket.

Tayyorgarlik

Smetanani chuqur katta idishga soling, tuxumni haydab, shakar va tuz qo'shing, soda qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Endi siz qo'shishingiz mumkin vanil shakar va o'simlik yog'iga quying. Yaxshilab aralashtiramiz va oldindan elenmiş unni bir oz qo'shing. Tayyor xamirni kichik qismlarga qizdirilgan yog'ga soling va yoqimli oltin rangga qadar o'rtacha olovda kreplarni qovuring. Smetanadagi yam-yashil kreplarga smetana, har qanday murabbo yoki quyultirilgan sut sepilishi mumkin. Ular baribir mazali bo'ladi.

Smetana va sutli malinali pancakes

Tarkibi:

Sinov uchun:

• 500 g;
• un - 1,5 stakan;
• xamir uchun pishirish kukuni - 3 osh qoshiq;
• jigarrang shakar - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• sut - 350 ml;
• tovuq tuxumlari - 1 dona;
• sariyog '- 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• yog'li smetana - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• malinali likyor - 1 osh qoshiq. bir qoshiq.

Sos uchun:

• bodom, bo'laklarga bo'lingan - ¼ chashka;
• chinor siropi - 100 ml.

Tayyorgarlik

Malinani panga soling, likyorni to'kib tashlang va malina bir hil kartoshka pyuresiga aylanmaguncha pishiring. Unni pishirish kukuni va tuz bilan elakdan o'tkazing, jigarrang shakar qo'shing. Tuxumni sut bilan alohida uring, smetana qo'shing, sariyog ` va aralashtiramiz. Ikkala aralashmani aralashtiring, sovutilgan qo'shing malina pyuresi va aralashtiramiz. Har ikki tomondan issiq yog'da kreplarni qovuring. Tayyor ajoyib mazali va mayin kreplarni sousli smetana ustiga quying, buning uchun biz aralashtiramiz. zarang siropi va tug'ralgan bodom.

Xamirturush va smetana bilan pishiriqlar

Tarkibi:

Tayyorgarlik

Birinchidan, biz xamirturushni "jonlantiramiz" - biz uni iliq sutda suyultiramiz va un (2 osh qoshiq) va shakar (1 osh qoshiq) qo'shamiz, bu fermentatsiya jarayonini osonlashtiradi. Biz uni reaktsiya boshlangunga qadar qoldiramiz - sirtda pufakchalar paydo bo'lishi kerak. Endi sutning qolgan qismini smetana ichiga quying (mahsulotlar xona haroratida bo'lishi kerak), tercihen elenmiş un qo'shing va xamirturush massasini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va xamir ko'tarilishi uchun iliq joyga qo'ying. Shundan so'ng biz tuxumni ichiga suramiz, tuz, sariyog 'va shakar qo'shamiz. Yana aralashtiramiz va ko'tarilish uchun qoldiring. Shundan so'ng, siz yam-yashil kreplarni xavfsiz qovurishingiz mumkin. Va ular ichida qovurilgan va bir vaqtning o'zida pastdan yonib ketmasligi uchun siz o'rta olovda pishirishingiz kerak.