Beef stroganoff faqat mol go'shti emas, balki har qanday go'sht bilan tayyorlanishi mumkin. Tovuqdan olingan mol go'shti stroganofi juda yumshoq, qaymoqli va tez pishiriladi! Ovqatni qanday pishirish kerak va qanday ziravorlar qo'shish yaxshiroq, biz retseptlar tanlovida aytib beramiz.

Smetana bilan tovuq stroganofi mol go'shtidan tayyorlangan taomga nisbatan katta afzalliklarga ega: u ancha arzon va yarim soat ichida pishiriladi va hatto juda band uy bekalari uchun ham mos keladi. Ushbu mashhur taom turli xil yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi, uni doimiy ravishda yangi ingredientlar qo'shib o'zgartirish mumkin. Avval siz asosiy retseptni o'rganishingiz kerak, bu juda oddiy.

Pishirish uchun bizga kerak:

• tovuq filesi 500 g;
• smetana 15% yog ';
• piyoz - 1 dona.
• suv - 250 g (yoki bulon);
• tomat pastasi 1 osh qoshiq. l;
• un - 3 osh qoshiq. l.
• o'simlik yog'i 50 g;
• tuz, ta'mga ziravorlar.

Tovuqni uzun chiziqlar bilan kesib oling va qog'oz sochiq bilan quriting. Biz panani isitamiz, o'simlik yog'ini isitamiz. Piyoz ingichka yarim halqalarga kesiladi. Tovuqni oltin jigarrang bo'lguncha yuqori olovda qovuring. Piyoz qo'shing va yana qovuring. Yong'inni minimal darajaga tushiring va qaynatib oling. Bulyonda ozgina un, tomat pastasini suyultiramiz, hamma narsani sous bilan to'kib tashlang va go'sht deyarli to'liq pishganicha qaynatib oling - 10 daqiqa. Smetana, tuz, ziravorlar qo'shing, sous biroz qalinlashguncha qaynatib oling. Panani o'chiring.

Asosiy noziklik - bu taomni haddan tashqari oshirib yubormaslik. Agar olov juda kuchli bo'lsa, smetana siqilishi mumkin.

Kartoshka pyuresi bilan taom berish yaxshidir: bu klassik kombinatsiya. Biroq, maydalangan guruch yoki makaron bilan ovqatlanish juda mazali bo'ladi, ayniqsa, agar siz farfalle pishirsangiz - oqlangan kamon. Ovqatni maydanoz novdasi bilan bezash yaxshidir: tovuq va bu ziravorlar juda yaxshi birlashtirilgan. Beef stroganoffni yupqa arman pita noniga o'rash va uni shawarma kabi iste'mol qilish juda mazali. Lavash choyshablari qaymoqli sousda namlanadi va ajoyib darajada mazali bo'ladi.

Krem sousi va pomidor bilan

Agar siz smetanani yog 'miqdori 20% (200 ml kerak) va tomat pastasi - o'z sharbatida konservalangan pomidor bilan almashtirsangiz (500 gramm tovuq uchun 300 grammlik banka kifoya qiladi) mazali o'zgarishlarga erishiladi. fileto). Sos yumshoq, qaymoqli bo'lib chiqadi va siz yangi non bo'laklarini botirib, uni qayta-qayta iste'mol qilishni xohlaysiz. Tovuq filesi o'rniga siz boshqa go'shtni tanlashingiz mumkin, masalan, tovuq sonlarini yoki suyaksiz oyoqlarini mayda bo'laklarga kesib tashlang.

1. Tovuqni issiq skovorodkada qovuring.
2. Piyoz qo'shing, go'sht bo'laklari bilan qovuring.
3. Alohida idishda biz pomidor pyuresini tayyorlaymiz: buning uchun siz ulardan terini olib tashlashingiz va suv ostidagi blender bilan maydalashingiz kerak.
4. Go'shtni tomat pyuresi bilan to'kib tashlang, tovuq deyarli tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani qaynatib oling.
5. Oxirgi bosqichda smetana qo'shing va bir oz qaynatib oling.
6. Sos biroz qalinlashishi, "yopishqoq" bo'lishi kerak.
7. Har bir narsani tuz, Provans o'tlari bilan seping.
8. Qovurilgan guruch yoki qaynatilgan kartoshka bilan xizmat qiling.

Ushbu taomda oreganodan foydalanish eng yaxshisidir - bu ziravorlar Italiyada juda yaxshi ko'riladi va ular, albatta, yaxshi oshxona haqida ko'p narsalarni bilishadi. Qaymoqli pomidor tovuqining har bir tender bo'lagidan zavqlanib, yosh sharob bilan bunday taomni ichish gunoh emas.

Smetana sousi va paprika bilan

Tovuqdan mol go'shti stroganofini qanday tayyorlash mumkin, shunda taom nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lib chiqadi? Sosga paprika qo'shib ko'ring - bu go'shtga juda chiroyli boy rang beradi va uni achchiq va xushbo'y qiladi.

Ushbu taomga tomat pastasini qo'sha olmaysiz: paprika yakkaxon rol o'ynaydi.

Taomni tayyorlash oson, asosiy retsept bo'yicha: tovuqni xuddi shu tarzda qovuring, un va bulonga asoslangan sousni quying. Oxirgi vaqtda smetana qo'shing, uni paprika bilan ziravorlang. Issiq smetana sousida bu ziravorlar ochiladi, go'shtga o'ziga xos ta'mini beradi va idishni yorqin qizil rangga bo'yashadi. Xizmat qilishdan oldin, idishni maydanoz bilan bezang va yasmiq garniturasi yoki grechka bilan xizmat qiling. Sigir stroganofining bir tilim qora non bilan juda mazali kombinatsiyasi, masalan, Borodinskiy navi.

Kremsi sousda qo'ziqorinlar bilan

Tovuq, qo'ziqorin, qaymoq shunchaki bir-biri uchun tayyorlanadi - bu bilan bahslashish haqiqiy emas! Qo'ziqorinli tovuqdan olingan mol go'shti stroganofi kattalar tomonidan yaxshi ko'riladi, bolalar uni juda yaxshi ko'radilar va u bir zumda iste'mol qilinadi. Pishirish uchun siz ham smetana, ham qaymoqni ishlatishingiz mumkin - ular hatto afzalroqdir. Sos qalin, lekin ayni paytda o'ziga xos qo'ziqorin ta'mi bilan juda yumshoq.

Qovurilgan idishda bir parcha sariyog 'eritib, sabzavot komponenti bilan aralashtiring. Tovuqni oltin rangga aylanguncha qovuring. Kichkina kubiklarga bo'lingan piyoz va qo'ziqorin bo'laklarini qo'shing, ular kubiklarga yoki ingichka bo'laklarga yoki chiziqlarga kesilishi mumkin. Tovuq va qo'ziqorinlarni deyarli pishganicha pishiring. Bulyonni qo'shish shart emas - tovuq va qo'ziqorinlar sharbat chiqaradi, bu juda etarli. Ammo, agar sizga sharbat etarli bo'lmasa, ozgina suv yoki bulon qo'shing. Oxirgi bosqichda, kremni idishlarga quying va sousdagi hamma narsani qalinlashguncha biroz qaynatib oling.

Bir oz sir: agar qo'ziqorin bo'lmasa, unda oddiy bulyon kubini qo'shib, sousga qo'ziqorin lazzatini qo'shishingiz mumkin.

Qo'ziqorinli tovuq guruch, makaron, kartoshka pyuresi bilan ajoyib tarzda ketadi. Unga mayda to‘g‘ralgan, arpabodiyon qo‘shib, o‘simlik moyi va bir tomchi sirka qo‘shilgan salat barglari yoki Pekin uslubidagi karam qo‘shib beriladi.

Multivarkda pishirish

Smetana qo'shilgan tovuq go'shti stroganofi, agar siz uni sekin pishirgichda pishirsangiz, juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Pishirish uchun klassik retseptda bo'lgani kabi ingredientlarni tayyorlang.

Keyinchalik, biz shunday harakat qilamiz:

1. Tovuq bo'laklarini "Frying" rejimida qovuring.
2. Piyoz, ziravorlar qo'shing.
3. Har bir narsani pomidor va un asosidagi bulon bilan to'kib tashlang.
4. "Tovuq" (yoki "Go'sht") rejimida pishganicha pishiring.
5. Smetana quying va idishni yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
6. Issiq pita noni, o'tlar va har qanday yon idish bilan xizmat qiling.

Bu mol go'shti stroganoff sovuq bo'lsa ham mazali bo'ladi: ko'pchilik uni sovuq ishtahani afzal ko'radi. Bunday qo'shimchalar juda mazali - go'sht bo'laklarini mukammal darajada soya qiladigan seld, tuzlangan qo'ziqorin, bodringdan olingan qiyma kabi.

Ko'p pishirish variantlari mavjud. Va hatto odatdagi klassik retsept har doim ham har xil bo'ladi, agar siz taomni turli xil ziravorlar bilan pishirsangiz. Provans o'tlari, suneli hops, hatto oddiy sarimsoq chinnigullari ham uni har safar o'zgartirib, ta'mini tanib bo'lmas darajada o'zgartiradi. Krem, smetana boshqa ingredientlar bilan yaxshi ketadi va hech qachon zerikmaydi. Aytgancha, agar siz nisbatlarni oshirsangiz, idish 2-3 kun davomida darhol pishirilishi oson. Va keyin yonma-ovqatlarni o'zgartirib xizmat qiling: kartoshka pyuresi, don, makaron yoki kartoshka.

Sekin pishirgichda mol go'shti stroganoff juda yumshoq bo'lib chiqadi, oddiy retseptlar bo'yicha uyda mol go'shti va cho'chqa go'shti pishirishga harakat qiling.

Mazali va mazali kechki ovqat haqida g'amxo'rlik qilishga qaror qildingizmi? Har doimgidek vaqt tugayaptimi? Sizga taom uchun retseptni taklif qilamiz: sekin pishirgichda "Beef Stroganoff". Biz taomni go'sht - mol go'shti asosida tayyorlaymiz.

Tarkibi:

• Mol go'shti (fileta) - 500 gr.
• Piyoz - 1-2 dona.
• Shakar - ½ choy qoshiq
• Tuz - ta'mga
• Sariyog '- 25 gr.
• Maydalangan qalampir aralashmasi - ta'mga
• Suv - ½ ko'p stakan

Sos uchun:

• Smetana (20%) - 250 gr.
• Tomat pastasi - 1,5 osh qoshiq
• Bug'doy uni - 1 osh qoshiq (to'plangan)
• Sarimsoq - 1-2 chinnigullar
• "Provans o'simliklari" ziravorlari - ta'mga
• Tuz - ta'mga
• Suv - 1 ko'p stakan

Fotosuratda ushbu taomni tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlar ko'rsatilgan. Siz mol go'shti pulpasini (albatta, oldindan yuvilgan go'sht) juda keng emas, balki uzun chiziqlar bilan kesishga harakat qilishingiz kerak. Shundan so'ng, mol go'shtini shakar bilan seping, aralashtiring va 15-20 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida men ham piyozimni tozalayman va o'z qaramligimga xiyonat qilib, piyozni chorak halqalarga kesib tashladim.

Men sekin pishirgichni yoqaman, idishga sariyog' qo'yishdan oldin (sizga eslataman - sariyog'). Men "Frying" - "Go'sht" va vaqt 15 daqiqa qo'ydim. Men piyozni idishga solib qo'ydim. Qovurilgan vaqtda multivarkning qopqog'i yopilmaydi.

6-7 daqiqadan so'ng, men mol go'shtini piyozga yoyib, aralashtiraman. Go'sht rangi o'zgarganda, men bir chimdik tuz va maydalangan qalampir aralashmasi qo'shaman. Yana aralashtiramiz, piyoz va mol go'shti signalga qadar qovuriladi.

Keyin "Söndürme" - "Go'sht" rejimini o'rnatdim - vaqt 1 soat. Go'shtga ½ ko'p stakan issiq suvni piyoz bilan quyaman, qopqog'ini yoping va dasturni boshlayman.

Va bir oz bonus. Mol go'shti bilan birga men garnituraga ega bo'laman. Men tozalangan va tug'ralgan kartoshkani (taxminan 4-6 kartoshka - ularning hajmiga qarab) bug'langan idishga solib, kartoshkaga ozgina tuz sepdim. Kartoshka solingan idish mol go'shti ustiga o'rnatildi. Go'sht 1 soat davomida pishiriladi va men kartoshkani oldinroq - 40-45 daqiqada olib tashlayman. Keyin men kartoshkani issiq tutishga harakat qilaman - masalan, men ularni yirtqichlardan solib, adyol bilan "o'raman".

"Stew" tugashi bilan men sousni tayyorlayapman. Sos uchun men tomat pastasi bilan smetana va ko'pirtirilgan iliq qaynatilgan suv bilan aralashtiraman. Men aralashmaga un qo'shaman (bo'laklar bo'lmasligi uchun aralashtiraman), bir chimdik tuz, "Provans o'tlari", sarimsoq (siz pichoq bilan mayda maydalashingiz yoki sarimsoq pressidan foydalanishingiz mumkin - bu ta'mga bog'liq) . Va "Stew" dasturi tugagach, men sousni go'shtga quyaman. Men aralashtiraman, albatta. Men sekin pishirgichni "Pishirish" rejimiga qo'ydim va vaqt 10 minut. Men "Boshlash" tugmasini bosaman, qopqog'ini yopmayman. Bu vaqt davomida mol go'shti stroganofini vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. 10-8 daqiqa mening harakatlarim va mol go'shti stroganoff tayyor.

Kartoshkalar allaqachon kutishgan va oila allaqachon lablarini yalayapti - ularni plastinkalarga qo'yish va kechki ovqatni stolga qo'yish vaqti keldi.

2-retsept: sekin pishirgichda mol go'shti stroganofi

Taom sekin pishirgichda 1,5 dan 2,0 soatgacha pishiriladi. Ammo bu vaqt davomida sizning ishtirokingiz kerak emas. Siz shunchaki barcha mahsulotlarni qayta ishlashingiz, tayyorlashingiz, maydalashingiz va sekin pishirgichga yuklashingiz kerak. Idish oshxona qurilmasida asta-sekin susayadi, bu esa go'shtning maksimal ta'mi va shiraliligini saqlab qolishga imkon beradi. Bundan tashqari, hammamiz bilamizki, mol go'shti cho'chqa go'shtidan farqli o'laroq, uni tayyorlashda ko'proq injiq va talabchan. Agar siz noto'g'ri ish qilsangiz, siz quruq, ipli, shunchaki "chaynamaydigan" mol go'shti olishingiz mumkin. Va sekin pishirgich bilan hamma narsa oddiy: ular to'g'ri rejimni tanladilar ... voila - mazali, suvli, og'izni sug'oradigan, sog'lom va xushbo'y go'sht tayyor! Bu cho'chqa go'shtidan ko'ra inson tanasi uchun foydaliroq, shuningdek, kamroq kaloriya. Keling, siz bilan sekin pishirgichda mazali Beef Stroganoff pishiramiz.

• 850 gr mol go'shti (pulpa)
• 1 dona lampochka
• 4 sarimsoq chinnigullar
• 3-modda. l. o'simlik yog'i
• Tatib ko'rish uchun Tuz, xantal, ziravorlar va qora qalampir
• 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi
• 4 osh qoshiq. l. Smetana

Keling, go'shtni tayyorlashni boshlaylik. Mol go'shtini sovuq suvda yuving, quriting. Keyin go'shtni plyonkalar va tomirlar mavjudligi uchun diqqat bilan tekshirishingiz kerak, agar topsangiz, ularni pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. Go'shtni drag bo'ylab kichik bo'laklarga bo'lish kerak. Keyin har bir bo'lakni bolg'a bilan uring. Parchalar juda kichik va ingichka bo'lmasligi kerak. Quyidagi fotosuratga e'tibor qarating. Keyin har bir go'sht bo'lagi xantalga botirilishi kerak (siz har qandayidan foydalanishingiz mumkin: achchiq, rus, amerikalik va boshqalar). Keyin barcha qismlarni idishga solib, 20-30 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldirilishi kerak. Muzlatgichda, agar oshxonangiz issiq bo'lmasa, to'g'ridan-to'g'ri stolga qo'yishingiz mumkin.

Ko'p pishirgichga o'simlik yog'ini quying. Go'sht marinadlanganda, uni oldindan qizdirilgan ko'p pishirgichli idishga solib qo'yish kerak. Buning uchun 140 - 150 daraja "QOVIRISH" yoki "MULTICOOK" dasturini tanlashingiz kerak. Ushbu rejimda go'shtni taxminan 15 - 20 daqiqa davomida pishirishingiz kerak. Mol go'shti bo'laklarini bir necha marta aralashtiramiz, shunda ular bir xilda pishiriladi.

Piyoz va sarimsoqni mayda kubiklarga kesib oling, ularni mol go'shti bilan multivark idishiga soling. Ingredientlarni aralashtiring.

Smetana va tomat pastasini aralashtiring, u erda ziravorlar, tuz va ozgina suv qo'shing. Aralashmani ko'p pishirgichli idishga to'kib tashlang, uni go'shtga teng taqsimlang.

Endi siz bizning taomimiz yanada pishiriladigan rejimni o'zgartirishingiz kerak. Ko'p pishirgichni qopqoq bilan yoping, 90 daraja haroratda "STUE" yoki "MULTIPOKOK" dasturini yoqing. Vaqtni 120 daqiqaga o'rnating. Shu vaqt ichida qopqoqni ochib bo'lmaydi.

Ko'p pishirgichning dastur tugashi haqidagi signalini eshitganingizda, qopqog'ini ochishga shoshiling va natijadan zavqlaning. Siz va men uchun shunday bo'ldi. Agar siz ko'katlarning xushbo'y hidini yoqtirsangiz, dastur tugashidan 3-5 daqiqa oldin, oxirida taomga mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shishingiz mumkin. Mol go'shti stroganofiga garnitür sifatida biz maydalangan guruch va vinaigrette pishirishga qaror qildik, ular ham sekin pishirgichda biz tomonidan tayyorlangan. O'zingizga yordam bering, kechki ovqatdan zavqlaning!

3-retsept: Ko'p pishirgichda cho'chqa go'shti stroganofi

• cho'chqa go'shti - 500 gramm;
• piyoz - 1 dona;
• smetana 20% - 3 osh qoshiq;
• tuz - ta'mga;
• ziravorlar - ta'mga;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• suv - 100 ml;
• un - 3 osh qoshiq;
• dafna yaprog'i - 1 dona

Bu holda men cho'chqa go'shtidan mol go'shti stroganofini pishiraman. Men ozgina muzlatilgan cho'chqa go'shtini ingichka tayoqchalarga kesib tashladim. Muzlatilgan go'shtni kesish juda oson. Go'shtni to'liq eriguncha shunday qoldiraman.

Bu orada men bitta katta piyozni tozalab, ingichka yarim halqalarga kesib tashlayman.

Men piyozni shaffof bo'lgunga qadar sekin pishirgichda qovuraman.

Mening go'sht allaqachon erigan. Unga ozgina pishirilishi kerak. Unni alohida idishga to'kib tashlang va go'shtni bir necha bo'laklarga aylantiring.

Shu tarzda tayyorlangan go'sht, men uni ko'p pishirgichli idishga to'g'ridan-to'g'ri piyozga yuboraman.

Besh daqiqa davomida go'shtni piyoz bilan aralashtirib, qovuring. Unni yopishmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Qovurilgan go'shtga tuz, ziravorlar va smetana qo'shaman. Suv qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Taxminan 100 mililitr.

Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring va dafna yaprog'i qo'shing. Men "O'chirish" rejimini tanlayman va go'shtni 40 daqiqa davomida tana go'shtiga solaman.

Tayyor bo'lishdan besh daqiqa oldin, qopqog'ini oching va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'ying. Va men dafna yaprog'ini tashlayman. Uni idishda qoldirish shart emas. Bu ta'mni yomon tomonga o'zgartiradi.

Besh daqiqadan so'ng, cho'chqa go'shti stroganofi tayyor.

Mening xonadonim bu taomni kartoshka pyuresi bilan katta zavq bilan yeydi. Ular ko'pincha qo'shimchalarni so'rashadi. Go'sht juda yumshoq va suvli. Chiroyli go'shtdan tashqari, bizda ajoyib sos ham bor.

4-retsept, bosqichma-bosqich: sekin pishirgichda cho'chqa go'shti stroganofi

Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan mol go'shti stroganofi har qanday yon piyola bilan yordam beradi. Mening oilam bu sousni oddiy vermishel yoki kartoshka pyuresi bilan yaxshi ko'radi. Fotosurat bilan bugungi bosqichma-bosqich retsepti sizga Stroganoff cho'chqa go'shtini smetana va tomat pastasi bilan sekin pishirgichda pishirishning barcha sirlarini ochib beradi.

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga 500 - 600 gramm cho'chqa go'shti pulpa kerak bo'ladi. Go'shtni 5-7 santimetr uzunlikdagi kubiklarga kesib tashladik. Cho'chqa go'shtini yumshoq qilish uchun pishirishdan oldin uni butunlay eritish kerak, tercihen xona haroratida.

Biz taomni tayyorlashni fotosuratda bo'lgani kabi chiziqlar bilan kesib, barlarni 2-2,5 osh qoshiq un bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiramiz. Har bir parcha un qatlamiga teng ravishda o'ralgan bo'lishi muhimdir.

Endi cho'chqa go'shtini iloji boricha tezroq qovurish kerak. Men buni bir necha bosqichda bajaraman, chunki kichik qismlar tezroq qizarib ketadi, ya'ni ular kamroq sharbat yo'qotadi, bu go'shtning shiraliligini beradi. Men retseptda ko'rsatilgan cho'chqa go'shti miqdorini ikki bosqichda qovurdim.

Ko'p pishirgichli idishda emas, balki yopishmaydigan qoplamali oddiy qovurilgan idishda qovurish yaxshiroqdir. Buning sababi, panning maydoni kattaroq va qovurish vaqtida go'sht miqdori ko'payishi mumkin.

Shunday qilib, qovurilgan idishda 3 osh qoshiq o'simlik yog'ini qizdiring. Biz sovuq bo'laklarning kichik qismini yoyib, tezda maksimal issiqlikda qovuramiz. Biz tayyor qovurishni alohida idishga o'tkazamiz va go'shtning keyingi qismini qovurishni davom ettiramiz.

Katta piyozni yarmiga bo'ling, so'ngra yarim halqalarga bo'ling.

Ko'p pishirgichli idishda 2 osh qoshiq o'simlik moyini qizdiring va piyozni shaffof rangga qadar qovuring.

Piyozga qovurilgan cho'chqa go'shti qo'shing.

Go'shtga 2 osh qoshiq smetana va 1 osh qoshiq tomat pastasini suramiz. Ziravorlardan siz qalampir yoki sevimli o'tlar aralashmasini qo'shishingiz mumkin.

Tarkibni 400 mililitr suv bilan to'kib tashlang, ta'mga tuz va aralashtiring.

Biz ko'p pishirgichning qopqog'ini yopamiz va standart "O'chirish" rejimini 40 daqiqaga o'rnatamiz.

Biz har qanday yon idishni plitalarga yoyib, uni Stroganoff pishirilgan cho'chqa go'shti bilan to'ldiramiz.

Go'shtning o'zi juda yumshoq, u faqat og'izda eriydi. Ushbu cho'chqa go'shti stroganoff retseptini fotosuratlar bilan sinab ko'ring va natijadan mamnun bo'lishingizga aminman.

5-retsept: Ko'p pishirgichda smetanadagi mol go'shti stroganofi

Sekin pishirgich hatto eng qattiq go'shtni ham ajoyib taomga aylantira oladi. Uning shunday ajoyib rejimi bor - "O'chirish". Kamida besh soat tana go'shti - hech narsa yonmaydi. Shunday qilib, mol go'shti stroganofi uchun biz bozordan idishga mos keladigan maxsus yangi go'shtni emas, balki do'konda sotib olingan qattiq mol go'shtini olamiz. Qovurilgan skovorodkada qovura olmaysiz - keyinroq tishlash uchun hech qanday tish etarli bo'lmaydi. Vazifa go'sht soussiz pishirilishi bilan murakkablashadi - biz uni eng oxirida mol go'shti stroganofimizga qo'shamiz.

• 700 g mol go'shti,
• 1 ta katta piyoz
• 1,5 st. qoshiq un
• 250 g smetana yoki og'ir qaymoq,
• 1 choy qoshiq tuz
• yangi maydalangan qalampir

Biz piyozni qovuramiz. Mening sekin pishirgichimdagi bu protsedura 15 daqiqa davom etdi. Go'shtni kesish uchun menga bir xil vaqt kerak bo'ldi. Bu nozik va qiyinchilik bilan kesilgan bo'lib chiqdi - bular bizni eng yaqin supermarket sotuvida buzadigan mahsulotlardir.

Men go'shtni tolalar bo'ylab juda nozik tarzda kesib tashladim. Endi siz uni multivark idishiga solib, qovurishingiz mumkin.

Ammo do'konda sotib olingan go'shtni qovurish bugungi kunda haqiqiy bo'lmagan ishg'oldir. Go'sht juda mo'l-ko'l suv bilan sepilgan. Bu yerda u gurkirab gapiryapti.

Shunday qilib, men suv deyarli to'liq qaynab ketguncha kutdim. Yana 10 daqiqa davom etdi. Ko'p pishirgichli idish yopiq bo'lishi mumkin. "O'chirish" rejimi 40 daqiqa. Agar siz ushbu rejimni men kabi kamida bir soatga o'rnatgan bo'lsangiz, unda bu katta ish emas. Bir soat ichida go'sht yanada yumshoq bo'ladi. Vaqt o'tdi. Go'sht juda yumshoq bo'ldi. Va undan mazali mazali taom tayyorlash vaqti keldi. Bir yarim osh qoshiq un, bir choy qoshiq tuz qo'shing. Xizmat qilayotganda qalampir qo'shiladi. Menda shunday tegirmon va rangli qalampir no'xotlari bor. Har qanday taomning ta'mini yaxshilaydi! Va undan ham mazali mol go'shti stroganoff.

Un sezilmasligi uchun aralashtiramiz. Va smetana yoki qaymoq qo'shing. Men uzoq vaqtdan beri faqat 33 foizli kremdan foydalanaman. Qandaydir tarzda bizning smetana butunlay yeb bo'lmaydigan bo'lib qoldi va krem ​​hali ham o'zining tabiiy ta'mini saqlab qoldi.

Biz aralashtiramiz va taxminan uch daqiqa davomida gurkirab turamiz, shunda un qaynatiladi, sous qalinlashadi va kremsi rangga ega bo'ladi.

Ana xolos. Mol go'shti stroganofi juda yumshoq, aniq kremsi ta'mga ega. Va kartoshka pyuresi bilan ajoyib ketadi.

6-retsept: Ko'p pishirgichda mol go'shti stroganofi (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

Sekin pishirgichdagi mol go'shti stroganofini tayyorlash juda oson, ko'p vaqt va kuch talab etmaydi va eng keng tarqalgan mahsulotlar ishlatiladi. Va oxirida biz yumshoq va xushbo'y go'sht va juda ko'p mazali sousni olamiz. Asosan, bu sousdagi mol go'shti güveç, biroq taomning qanday bo'lishi kerak bo'lishi uchun bir nechta kichik sirlar mavjud. Pishirishni boshlashdan oldin mol go'shti va piyozni qovurganingizga ishonch hosil qiling. To'ldirish uchun kremni ishlatish yaxshidir. Va har qanday holatda, siz tayyor taomni qopqoq ostida pishirish uchun qoldirishingiz kerak, shunda mol go'shti stroganoff yanada xushbo'yroq bo'ladi. Maydalangan muskat yong'og'i qo'shilishi ta'mni tubdan o'zgartiradigan maxsus lazzat beradi.

• 500 gr mol go'shti
• 0,5 osh qoshiq muskat yong'og'i (tuproq)
• 1 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal
• 2 lampochka tuz
• 250 ml 12% qaymoq
• qora qalampir
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
• 2 dafna yaprog'i

Kerakli mahsulotlarni tayyorlang. Mol go'shtini yuving, plyonkalardan tozalang va ortiqcha suyuqlikdan quriting. Makkajo'xori kraxmalining o'rniga siz kartoshka yoki unni ishonch bilan qabul qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgichni "Qovurish" rejimiga o'tkazing, o'simlik moyini quying va 1-2 daqiqa davomida qizdiring. Mol go'shtini cho'zinchoq chiziqlar bilan kesib oling va idishga soling. Bo'limlarda qovurish yaxshidir, aks holda go'sht juda ko'p suyuqlik chiqaradi va qovura boshlaydi.

An'anaviy versiyada mol go'shti stroganofi mol go'shti filetosidan tayyorlanadi. Lekin bugun biz bu tovuqli taomning eng g'olib va ​​mazali 5 ta versiyasini ko'rib chiqamiz. Bu holda mol go'shti stroganofi ayniqsa yumshoq va mazali bo'lib chiqadi va pishirish jarayoni va vaqti sezilarli darajada kamayadi. Piyoz va sabzavotlar bilan qovurilgan go'sht bo'laklari yumshoq va yumshoq bo'ladi. Va maxsus markali sous o'ziga xos hid va ta'm beradi.

Bu taom ko'p qirrali, chunki u har qanday yon piyola bilan yaxshi ketadi. Bu kundalik va bayramona stolga mos keladi. O'ziga xos xususiyat - vaqt va pulning minimal sarmoyasi. Hatto tajribasiz oshpaz ham mol go'shti stroganofini pishirishi mumkin. Buning uchun maxsus ko'nikmalar va qobiliyatlar kerak emas. Ammo uning soddaligi uchun u hatto eng talabchan gurmeni ham yoqtiradigan ajoyib ta'mga ega.

Bu qovurilgan go'sht bo'laklari, keyin sousda qovuriladi va sabzavotlar yoki qo'ziqorinlar qo'shiladi. Aslida, pishirish retseptlari juda ko'p. Kimdir kremsi va nozik ta'mini yaxshi ko'radi, shuning uchun ular maxsus sous tayyorlaydilar. Spicierni yoqtiradiganlar uchun qizil qalampir va ziravorlarni o'z ichiga olgan retsept mavjud.

Klassik retsept: smetana bilan tovuq go'shti stroganoff

Eng mashhur va terilgan retsept. Mahsulotlar to'plami minimal va ta'mi ajoyib.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 o'rta piyoz;
• 5 st. smetana qoshiqlari 20% yog ';
• 800-900 gr. tovuq filesi;
• bir necha osh qoshiq un.

Ovqat pishirish

1. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
2. Isitilgan qovurilgan idishga o'simlik yog'ini qo'shing va piyozni oltin rangga aylanguncha qovuring.
3. Tovuq filetosini chiziqlar bilan kesib oling va har bir bo'lakni oshxona bolg'asi bilan uring.
4. Piyozga tug'ralgan fileto qo'shing, olovni oshiring va go'shtni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tuz, qalampir va un qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Shundan so'ng biz u erga smetana yuboramiz va qopqoq bilan yopamiz.
5. Past olovda 10-15 daqiqa qaynatib oling.

Har qanday yon piyola yoki sabzavot bilan xizmat qiling. Agar xohlasangiz, sevimli o'tlaringizni qo'shishingiz mumkin.

Kremli sousda qo'ziqorinli tovuq stroganofi

Qo'ziqorinlar va qaymoqli sous taomning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi va ta'kidlaydi. Bu nihoyatda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.

Buning uchun bizga kerak:

• 300 gr. champignons (yangi);
• 600 gr. tovuq filesi;
• 1 o'rta piyoz;
• bir necha osh qoshiq un;
• 60 gr. sariyog ';
• ½ st. xantal qoshiqlari;
• ½ stakan smetana 15% yog ';
• ¼ stakan kam yog'li krem;
• 2 osh qoshiq. qovurish uchun o'simlik yog'i qoshiqlari;
• 500 ml. suv yoki issiq tovuq suvi.

Ovqat pishirish

1. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling.
2. Piyozni mayda to'g'rab oling va uni panga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va qo'ziqorin qo'shing. Biz ularni yarim pishganicha qovuramiz. Sovutgandan so'ng, idishga soling.
3. Chuqur idishda un, ozgina tuz tushiring va mayda tug'ralgan filetoni yoyib, silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Qovurilgan idishga yog' quying va yaxshilab qizdiring. Biz tovuq go'shtini yoyib, oltin jigarrang bo'lguncha qovuramiz.
5. Sariyog'ni toza qovurilgan idishga soling, uni eritib, 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq un Bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring. Shundan so'ng biz xantal va piyoz-qo'ziqorin aralashmasini va u erda qovurilgan fileto yuboramiz.
6. Smetana qaymoq bilan aralashtiriladi va asosiy massaga qo'shiladi. Biz hamma narsani past olovda isitamiz, qaynatishga yo'l qo'ymaymiz.

Krem sousi va pomidor bilan retsept

Pomidorlar taomga o'ziga xos lazzat beradi, go'sht esa shirali va shirin va nordon achchiq ta'mga ega bo'ladi.

• 2 dona. o'rta kattalikdagi pomidor;
• 600-700 gr. tovuq filesi;
• 2 o'rta piyoz;
• bir osh qoshiq un;
• 50 gr. sariyog ';
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq qayta ishlanmagan o'simlik yog'i.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Biz piyozni yarim halqalarga kesib, o'simlik moyi qo'shilishi bilan oldindan qizdirilgan panga yuboramiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
2. Tovuq filetosini qalinligi 1 santimetrdan oshmaydigan chiziqlar bilan kesib oling. Unga botirib, qovurilgan piyozga fileto va sariyog 'qo'shing.
3. Pomidorlarni tozalash kerak. Buning uchun kesma qiling va ularni bir necha daqiqa qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Shundan so'ng teri mukammal tarzda chiqib ketadi.
4. Ularni mayda kubiklarga kesib oling va go'shtga qo'shing.
5. Keyin smetana qo'shing va asta-sekin aralashtiring. Panani qopqoq bilan yoping va past olovda 15-20 daqiqa qaynatib oling.

Smetana va paprika bilan achchiq tovuq go'shti stroganoff

Ushbu retsept achchiq ovqat muxlislarini, "issiq" ni yoqtiradiganlarni xursand qiladi.

• 700 gr. tovuq filesi;
• 2 o'rta piyoz;
• ½ chashka mol go'shti suvi yoki suv
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• Har qanday yog 'tarkibidagi 1 stakan smetana;
• bir necha osh qoshiq un;
• 50 gr. sariyog ';
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ¼ st. paprika qoshiqlari.

Ovqat pishirish

1. Oldindan qizdirilgan idishda sabzavot va sariyog 'qo'shing, so'ngra 2 chinnigullar sarimsoq (butun).
2. Tovuq go'shti nozik uzun bo'laklarga oldindan kesiladi va sarimsoqga yuboriladi.
3. Go'sht oq rangga aylangandan so'ng, sarimsoqni olib tashlang.
4. Tovuqga tug'ralgan piyoz qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
5. Suv yoki bulonga un qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
6. Aralashmani go'shtga to'kib tashlang.
7. Smetana uchun paprika, tuz va qalampir qo'shing va panga yuboring.
8. 15 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Sekin pishirgichda mol go'shti stroganofi

Multivark har bir uy bekasi uchun ajralmas narsadir. Undagi go'shtli idishlar ko'proq suvli va yumshoq bo'ladi.

• 1 katta piyoz;
• 300 gr. yangi shampignonlar;
• 1 o'rta sabzi;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 600 gr. tovuq filesi;
• 3 ta tuzlangan pomidor;
• ½ stakan suv yoki bulon;
• ½ stakan smetana.

Ovqat pishirish

1. Ko'p pishirgichli idishga yog' quying va mayda tug'ralgan champignons qo'shing. "Qovurish" rejimini tanlang.
2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va qo'ziqorin ustiga yoying.
3. Biz sabzini qo'pol qirg'ichga surtamiz va piyoz va qo'ziqorinlarga qo'shamiz.
4. Filetoni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va barcha ingredientlar bilan umumiy idishga yuboring.
5. Biz pomidorlarni teridan tozalaymiz, vilkalar bilan yoğurur va tovuqdan keyin yotqizamiz.
6. Barcha mahsulotlarga smetana va bulon (suv) qo'shing.
7. "O'chirish" rejimini tanlang va 40 daqiqa davomida pishiring.

Beef stroganoff ajoyib taomdir, hatto yangi boshlovchi ham uni pishirishi mumkin. Eng arzon mahsulotlar ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Bu spagetti, guruch yoki grechka bilan yaxshi ketadi. Garnitura sifatida bug'da pishirilgan yoki panjara qilingan sabzavotlardan ham foydalanishingiz mumkin. Taqdim etilgan turli xil retseptlar orasidan har kim o'zi yoqtirganini tanlab, o'zi va yaqinlari uchun pishirishi mumkin.

mol go'shti stroganof retsepti

Yumshoq tovuq go'shti stroganoffini sinab ko'ring: smetana, qo'ziqorin yoki sekin pishirgich bilan variantni tanlang - fotosuratlar, videolar va maslahatlar bilan bosqichma-bosqich retseptlarni ko'ring.

30 daqiqa

135 kkal

5/5 (3)

Mol go'shti stroganof - bu cho'zinchoq bo'laklarga bo'lingan, qovurilgan va qaymoq sousida qovurilgan go'sht. U har qanday yon piyola va sabzavotli salatlar bilan yaxshi ketadi.

Klassik versiyada mol go'shti stroganofi mol go'shtidan tayyorlanadi, lekin men uni ko'pincha tovuq filetosidan pishiraman - bu variant menga osonroq va tezroq ko'rinadi. Go'sht yumshoq va og'izda eriydi.

Tadqiqotchilar bu taomni general-gubernator Aleksandr Grigoryevich Stroganovning oshpazi tomonidan ixtiro qilingan deb hisoblashadi. 19-asrning oxirida Odessadagi badavlat graf tomonidan tashkil etilgan kambag'al ziyolilar uchun "ochiq kechki ovqat" uchunmi yoki qariganda tishlari bilan muammoga duch kelgan grafning o'zini mazali ovqatlantirish uchunmi - bu. aniq ma'lum emas. Qanday bo'lmasin, bu taom butun dunyoda sevilgan. U arzon restoranlarda va qimmatbaho restoranlarda taqdim etiladi.

Bugun men tovuq go'shti stroganoff kabi samimiy va mazali taomni o'zlashtirishni taklif qilaman. Men uni tayyorlashning bir nechta oddiy variantlarini ko'rsataman: skovorodkada va sekin pishirgichda. Keling, pishiramiz.

Smetana bilan tovuq ko'krak stroganoff

Oshxona jihozlari:

• kesish taxtasi;
• pan;

• sousni tayyorlash uchun kichik idish;
• spatula.

Kerakli mahsulotlar:

Smetana bilan tovuq stroganoff: bosqichma-bosqich retsept

1. Tovuq filetosini oqayotgan suv ostida yuving va ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
   
   
2. Qovurilgan idishni qizdiring, ozgina o'simlik moyi qo'shing va tovuqni qovurish uchun qo'ying. O'rtacha olovda 3 daqiqa davomida pishiring. Tovuq yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
   
   
3. 
   
4. Tovuq go'shti biroz qizarib ketganda, unga piyozni panga yuboring. Piyozni tovuq bilan qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 3-5 daqiqa.
   
   
5. Tovuq va piyoz pishayotganda, sousni tayyorlang. Smetanani alohida idishga soling, bir osh qoshiq un, bir osh qoshiq xantal, ellik gramm tomat pastasini qo'shing va aralashtiring.
   
   
6. Tovuq va piyoz qovurilgan skovorodkaga sous qo'shing. Tuz, qalampir va aralashtiramiz.
   
7. Taxminan 10 daqiqa davomida smetana sousida tovuqni yoping va qaynatib oling.
   

Go'shtni yangi tayyorlangan yon piyola bilan issiq qilib xizmat qiling.

Sekin pishirgichda tovuq go'shti stroganofini qanday tayyorlash mumkin

Bu har qachongidan ham osonroq. Faqat bitta ogohlantirish: pishirish boshida multivarkning pastki qismiga piyozni bir qatlamda, ustiga go'sht qatlamini qo'ying. Keyin go'sht piyoz yostig'ida susayadi va piyoz bir tekis qovuriladi. Bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga rioya qiling va siz sosli ajoyib, yumshoq go'shtga ega bo'lasiz. Bu har qanday yon taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Bu vaqt talab etadi: 40 daqiqa.
Siz porsiyalarni olasiz: 3.

Oshxona jihozlari:

• kesish taxtasi;
• oziq-ovqat filmi;

• oshxona bolg'asi;
• Kosa;
• multivarka.

Kerakli mahsulotlar:

• 400-500 gramm tovuq filesi;
• 1 ta katta piyoz (yoki 2 ta kichik);
• 50 gramm sariyog ';
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;

• 40 gramm un;
• 1 osh qoshiq tomat pastasi;
• 200 gramm smetana;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Bosqichma-bosqich retsept

1. Tovuq filetosini yuving, cho'zinchoq tor bo'laklarga bo'ling, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va oshxona bolg'asi bilan ozgina uring.
   
   
2. Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling.
   
   
3. Multivarkni 20 daqiqa davomida "Qovurish" rejimiga qo'ying. U qizib ketayotganda, tovuq bo'laklarini unga soling.
4. Sekin pishirgich etarlicha isinganda, idishning pastki qismiga sariyog' qo'ying va o'simlik moyi qo'shing. Piyozni idishning pastki qismidagi bir qatlamga qo'ying. Tayyorlangan go'sht qatlamini piyoz yostig'i ustiga qo'ying. Shunday qilib, sizning go'shtingiz qopqog'i ochiq holda piyoz yostig'ida qovuriladi. Besh daqiqadan so'ng, tovuqni aylantiring va piyoz bilan yana 10 daqiqa qovuring. Aralashtiring.
   
   
5. "Frying" rejimini o'chiring, idishingizni tuz va qalampir qiling. Smetana va bir osh qoshiq tomat pastasini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va sekin pishirgichni 20 daqiqa davomida "O'chirish" rejimiga qo'ying. Mazali garnitura bilan issiq xizmat qiling va rohatlaning.
   
   

Qo'ziqorinli tovuq Stroganoff

Ushbu taom tez va oson tayyorlanadi va tayyorlash uchun 20 daqiqadan kamroq vaqt ketadi. Qo'ziqorinlar mol go'shti stroganofiga nozik, nozik qo'ziqorin ta'mini beradi. Har qanday yon piyola bilan yaxshi birlashadi.

Kerakli mahsulotlar:

• 0,5 kilogramm tovuq filesi;
• 2 ta o'rta kattalikdagi piyoz;
• Qovurish uchun 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;

• 250 gramm yangi shampignon;
• 50 gramm un;
• 200 gramm smetana;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Bosqichma-bosqich retsept

1. Tovuqni oqayotgan suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va qalinligi taxminan bir santimetr uzun bo'laklarga bo'ling. Tuz, qalampir va ularni unga soling.
   
   
2. Isitish uchun pechka ustiga qovurilgan idish qo'ying, bir necha osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing.
   
   
3. Taxminan uch daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar go'shtni issiq qovurilgan idishda qovuring. Keyin go'shtni teshikli qoshiq bilan olib tashlang va alohida idishga o'tkazing.
   
   
4. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
   
5. Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va ingichka bo'laklarga bo'ling.
   
   
6. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan go'sht qovurilgan bir xil yog'da qovuring. Piyoz oltin rangga ega bo'lguncha qovuring, so'ngra go'shtni qo'shing va hamma narsani birga qovuring: go'sht, piyoz va qo'ziqorinlarni sekin olovda 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan.
   
   
7. Biroz vaqt o'tgach, smetana qo'shing, aralashtiring, yopiq qopqoq ostida yana 3 daqiqa qaynatib oling va olovni o'chiring.
   
8. Ushbu taomni issiq xizmat qiling.
   
   

Qanday mazali, tez va oson pishirish haqida biz bilan o'qing.

Bu taom nima bilan xizmat qiladi?

Beef stroganoffning klassik versiyasi tushlik uchun chuqur qovurilgan kartoshka va yangi pomidor bo'laklari bilan xizmat qiladi. Xizmat qilganda idish ham, yon idish ham issiq bo'lishi kerak. Sovutilgan mol go'shti stroganofi o'zining tuzilishini, ta'mini va jozibasini yo'qotadi.

Garnitura sifatida siz kartoshka pyuresi, grechka pyuresi yoki loviyadan ham foydalanishingiz mumkin. Taomni yangi sabzavotli salat bilan mukammal tarzda to'ldiring. Kartoshkali pancakes va ko'katlar bilan kompaniyada xizmat qilish mumkin. Shuningdek, men sizga guruch yoki makaron bilan go'sht stroganofini tatib ko'rishni maslahat beraman - pushaymon bo'lmaysiz.

tovuq go'shti stroganoff video retsepti

Ushbu videoda tovuq go'shti stroganofining oddiy va tez retsepti ko'rsatilgan. Video ko'rsatmalarining muxlislari mazali va yumshoq taom tayyorlash uchun bosqichma-bosqich tavsiyalardan foydalanishlari mumkin.

pishirish imkoniyatlari

Beef stroganoff nafaqat mol go'shti yoki tovuqdan tayyorlanishi mumkin. Har qanday go'shtdan foydalaning: cho'chqa yoki qo'zichoq. Mol go'shti stroganoff retseptlari hatto dengiz mahsulotlari, kalamar va qisqichbaqalardan ham ma'lum. Agar siz bu go'shtli taomni tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda sakrum yoki buyrak qismini oling. Go'shtni don bo'ylab kesib olishni unutmang. Keyin u yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.

Mol go'shti stroganofini pishirish printsipi tez qovurilgan go'shtdir (3-4 daqiqa). Agar siz uni haddan tashqari olovga qo'ysangiz, u qattiq bo'ladi, shuning uchun bu muhim narsani o'tkazib yubormang. Keyin go'sht piyoz bilan qovuriladi yoki piyoz yostig'ida besh daqiqagacha qaynatiladi va tomat pastasi yoki oqartirilgan va tug'ralgan pomidor va un qo'shilgan smetana sousida qovuriladi. Men ham bu sousga xantal qo'shaman, u idishga ziravorlar qo'shadi. Siz buni qila olmaysiz.

Sizga eng ko'p yoqadigan narsalarni ko'rish uchun turli xil variantlarni sinab ko'ring. Beef stroganoff - bu sizning oshxonangizda tajriba qilish uchun ajoyib sababdir. Axir, asosiysi, taom mazali chiqadi va pishirish jarayoni sizga zavq bag'ishlaydi.

Mening retseptlarim sizga yoqsa, menga xabar bering. Ehtimol, siz biror narsani qo'shish yoki o'zgartirishni xohlaysiz. Sizning e-pochtalaringizni mulohaza va sharhlar bilan kutib olamiz. Sevgi bilan pishiring. Hammaga baxt tilayman.

mol go'shti stroganofi an'anaviy mol go'shti taomidir. Biroq, qizil go'sht qo'lda bo'lmasa, tovuqni ishlatish mumkin. Ko'pincha tovuqni pishirishda bo'lgani kabi, pishirishning bu usuli bilan qattiq go'shtni olish mumkin emasligini topasiz. Sekin pishirgich pishirish jarayonini ancha osonlashtiradi.

Sekin pishirgichda tovuq go'shti stroganofini pishirish uchun bizga kerak bo'lgan narsa:

Tovuq filesi - 5 dona;

Piyoz - 2 dona;

sariyog '- 40-50 g;

Smetana - 0,5 katta quti;

Tuz, ta'mga ziravorlar.

Tovuq filetosini suv ostida yuving, ozgina quriting va cho'zinchoq, unchalik katta bo'lmagan bo'laklarga bo'ling. Biz har bir bo'lakni maxsus bolg'a bilan urdik.

Biz ko'p pishirgichning idishida kaltaklangan tovuq filetosini yoyib chiqdik.

Biz piyozni tozalaymiz va unchalik katta bo'lmagan holda kesib tashlaymiz.

Tug'ralgan piyozni sekin pishirgichga tovuqga qo'ying.

Biz 25 daqiqa davomida "Qovurish" rejimini o'rnatdik. Bir parcha sariyog'ni idishga soling.

Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ko'p pishirgichli idishda piyoz bilan tovuqni qovuring.

10 daqiqadan so'ng, idishning tarkibini yana aralashtirib, smetana, tuz va ziravorlar qo'shing.

Fry, qovurish rejimining oxirigacha aralashtiriladi.