Udmurt pechlari - eski retsept Udmurtiya, ochiq pishloq keki kabi. Perepechki Evrovidenie 2012 qo'shiq tanlovidan so'ng, Buranovskie buvilari evropaliklarni milliy taomlari bilan davolaganlarida tanildi. Udmurtiya poytaxti Ijevskda hatto "Pereboks pitssaga qarshi" musobaqasi ham bo'lib o'tdi. Odatda ular yana pechlarni pishiradilar javdar uni, va to'ldirish har qanday bo'lishi mumkin - ham go'sht, ham sabzavot va tuxum yoki sut-tuxum aralashmasi bilan to'ldiriladi.

Hammayoqni, qo'ziqorin va tuxum bilan Udmurt kvilinglarini tayyorlash uchun retsept

Smetana, tuxum va tuz qo'shib, javdar va bug'doy unining aralashmasidan xamirni yoğurun. Xamirni taxminan 30 daqiqaga qoldiring, idishni sochiq bilan yoping.

To'ldirishni pishirish.

Bekonni maydalang kichik kublar, aytmoqchi, .

Piyozni yarim halqalarga, karamni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Panani oldindan qizdiring, ozgina o'simlik moyi qo'shing, piyoz, pastırma qo'ying. Piyoz shaffof bo'lganda, karam qo'shing, qopqog'ini yoping va taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.

Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

xamir uchun (6 dona uchun)

• 150 g javdar uni
• 70 g bug'doy uni
• 150 g smetana 20%
• 1 tuxum
• 1 choy qoshiq tuz
• moylash uchun bir oz sut

To'ldirish uchun

• 40-50 g tuzlangan cho'chqa yog'i
• 100 g yangi karam
• 180 g qo'ziqorin
• 1 katta piyoz
• 6 dona. tuxum

Yana bir retsept

Go'shtli pechlar

Qattiq xamirni yoğurun, uni to'pga aylantiring, peçete bilan yoping va uni yarim soatga qoldiring.

Keyin diametri 8-9 sm bo'lgan keklarni yoyib, savat qilish uchun chetlarini chimchilab qo'yamiz. Pastki qismini shishib ketmasligi uchun vilka bilan teshamiz va 180 darajada 10-15 daqiqa davomida pishiramiz.

“Oilamiz bir-biri bilan chambarchas bog'liq turli madaniyatlar... Onam rus, lekin u Udmurt qishlog'ida tug'ilgan, keyin u udmurt oilasiga uylangan. Shuning uchun oila rus va udmurt oshxonalarini tayyorladi. Hozir biz allaqachon erim bilan uyda yashaymiz, lekin bolalar va nevaralar katta dasturxonga yig'ilganda (bizning 3 farzandimiz va 4 nabiramiz bor) biz juda ko'p turli xil pishiriqlar pishiramiz.

Retsept:

4 stakan un

2 osh qoshiq eritilgan sariyog 'yoki margarin, 1 stakan sut yoki suv (kampirlar faqat sutda pishiradi),

1 osh qoshiq shakar

1/2 choy qoshiq tuz.

(Ingredientlar 20 dona xamir uchun sanab o'tilgan).

To'ldirishning keng assortimenti: go'sht, qovurilgan yangi qo'ziqorinlar, tuzlangan qo'ziqorinlar, jigar, piyoz bilan tuxum, kartoshka, karam, choy retseptlari ham bor - murabbo bilan shirin.

Xamir: un, tuxum, eritilgan sariyog ', sut, shakar va tuzni aralashtiring. Biz to'plarni, keyin keklarni haykalga solamiz. Keyinchalik, chetini ko'tarib, bir barmog'ingiz bilan ichkaridan xamirni ushlab, tashqi tomondan esa ikki barmog'imiz bilan chimchilab, biz kichik "tomonlar" qilamiz.

TO'LDIRISh: Bizning pishirish - qo'ziqorin bilan. Piyoz bilan maydalangan go'shtni qovuring.

To'ldirish pishirilganda va xamir paydo bo'lganda, biz omlet massasini tayyorlaymiz, uni pechlar ustiga quyamiz. Uning uchun siz 2/3 chashka sut va bitta tuxumni urishingiz kerak. Tuz va qalampir ta'mga qo'shiladi.

Shunday qilib, xamir shakllarini moylangan qovurilgan idishga soling. Biz ruscha pechda pishiramiz. Keyin uni plomba bilan to'ldiramiz va ustiga omlet massasi bilan to'ldiramiz.

Ular 200-220 ° S haroratda pishiriladi, pishirish vaqti 25-30 minut.

Agar pechda pishiradigan bo'lsak, panjara shakllarini maydalangan go'sht bilan to'ldirishingiz va darhol quyishingiz mumkin.

Udmurt milliy taomiga faqat issiq holda beriladi. Juda mazali - sutli! ”

"Buvilarimizning retseptlari" tanlovi ishtirokchisi Svetlana Chernixdan milliy Udmurt taomining retsepti, p. Vavoj, Udmurt Respublikasi.

17178

Qayta ishlaydigan pechlar asli Udmurt va juda mazali pishiriqlar... Birinchi marta pishirishni ko'p yillar oldin Sharkanga (Udmurtiya) sayohat paytida sinab ko'rdim. Sharkan o'lkasi o'ziga xos tabiati bilan bejiz emas, uni kichik Shveytsariya deb atashgan.

O'sha joylarning fotosurati:

Va u erda qanday odamlar yashaydi! Mehribon, hamdard. 2014-yilda Sharkan tumanidagi Starye Bygi qishlog‘i Fin-Ugr dunyosining madaniy poytaxti deb topildi. Ushbu xalqaro musobaqa 1985 yildan beri o'tkazib kelinmoqda. Unvon uchun raqobatchilar Estoniya, Kareliya, Mordoviya, Ugra aholi punktlari edi. Ammo MAFUNning (Fin-Ugr xalqlari yoshlar uyushmasi) XI Kongressida Stariy Bygi g'alaba qozongan deb e'lon qilindi. Hozir haqiqiy ziyorat bor, deyishadi. Rezidentlar ko'plab delegatsiyalarni qabul qiladilar, jonli xalq qo'shiqlari va raqslarini namoyish etadilar va, albatta, milliy taomlar, shu jumladan qoplamalar.

Pishirish xamiri an'anaviy ravishda javdar unidan tayyorlanadi. Pechka oldida pechkalarni pishiring (shuning uchun nom). Endi megapolislarning ko'plab aholisi uchun rus pechining nima ekanligini va u qanday pechka ekanligini tushuntirish qiyin. mazali ta'om... Lekin pishirish an'anaviy pechda yaxshi ishlaydi. Nonvoyxonalar uchun to'ldirish har qanday lazzat uchun tayyorlanishi mumkin: qovurilgan qiyma go'sht yoki go'sht, karam, qo'ziqorin, pishloq.

Shimoliy va janubiy Udmurtlarda pishirishning haqiqiy retsepti farq qilishi mumkin. "Evrovidenie 2012" da matbuot anjumanidan keyin evropaliklarni davolagan "Buranovskie buvilar" sut va sariyog 'bilan pishirilgan mahsulotlarni tayyorlaydi. Lekin pishirish uchun eng foydali xamir smetana bilan tayyorlanadi: pishirish mazali, yumshoq bo'lib chiqadi. Pishirgandan so'ng, bunday xamir qattiq emas, agar siz uni aralashtirishning ba'zi hiylalaridan foydalansangiz.

Pechda pishiriladigan xamir retsepti

Ikki ko'pirtiring tovuq tuxumlari bir choy qoshiq tuz bilan, 1 choy qoshiq qo'shing. o'chirilgan 9% pishirish sodali sirka, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. 20% smetana (250 g) qo'shing, asta-sekin uch stakan bug'doy unini qo'shing yuqori sinf... Xamirni bo'tqa kabi qoshiq bilan pechda aralashtiramiz. Uni ikkita teng qismga bo'ling.

Birinchi yarmidan elastikni yoğurun. yumshoq xamir, ozgina un qo'shing. Uni xuddi shunday aylantiring , faqat bir oz qalinroq. 15 sm diametrli doiralarni kesib oling va ulardan qo'llaringiz bilan savat yasang - tartletlar. Pishirish uchun hech qanday qoliplardan foydalanish shart emas.

Pishirish paytida xamir shishib ketmasligi uchun savatning o'rtasini vilkalar bilan teshib qo'ying.

Ortiqcha kuyganlarni qanday pishirish kerak

Xamirni yorishdan oldin ham to'ldirishni tayyorlashingiz kerak: qiyma go'sht yoki qo'ziqorinni qovuring, güveç - karamni qovuring yoki pishloqni maydalang.

Go'sht bilan pishiring.

Sovugandan keyin ta'mga tuz va murch qo'shilgan qovurilgan qiyma go'shtga tuxum qo'shing.

Qo'ziqorinli pechlar.

Piyozni rangsizlanguncha qovuring, qo'ziqorinlarni maydalang (pishirishni yumshoqroq qilish uchun men faqat qo'ziqorinlarning qopqog'ini, masalan, shampignonlarni olaman).

Hammayoqni bilan pishiring.

Hammayoqni chiziqlar bilan maydalang. Bir oz suv quying, to'liq qaynaguncha skovorodkada qaynatib oling, ozgina qovuring kungaboqar yog'i, ta'mga tuz.

Pishloq bilan pishiring.

Gollandiyalik pishloqni mayda maydalagichda maydalang, mayda tug'ralgan arpabodiyon shoxlari bilan aralashtiring, tuxum bilan aralashtiring.

Shirin pishirish.

Shirin pishiriqlar uchun har qanday murabbo yoki murabbo ishlatiladi. bilan yaxshi overburns malina murabbosi... Markazdagi fotosuratda xamir qoldiqlaridan limonli murabbo bilan bitta pishiriq tayyorlanadi.

Eslatma: Pishirish uchun barcha to'ldirishni qo'yish tavsiya etiladi (shirinlikdan tashqari) xom tuxum pechlarni pishirgandan keyin parchalanib ketmasligi va yiqilmasligi uchun.

Tandirga suv solingan eski panani eng pastki qismiga qo'ying (pishirish paytida pechlar qurib ketmasligi uchun), pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.

Tayyorlangan savatlarni sovuq pishirish varag'iga qo'ying, ularni to'ldirish bilan to'ldiring, pechning o'rta rafiga pishirish uchun pechlarni qo'ying. Nonvoyxonalarning pishirish vaqti ularning umumiy hajmiga bog'liq.

Pishirilgan mahsulotlarning birinchi partiyasi tayyorlanayotganda, xamir qoldiqlari qoldiqlarini uning ikkinchi qismi bilan aralashtiring, yana elastik xamirni yoğurun, undan savatchalar qiling, ularni plomba bilan to'ldiring va pishirilgan mahsulotlarni pishiring.

Pishiriqlarni pishirishda qanday xatolar bor?

Agar siz bir vaqtning o'zida butun xamirni yoyishga harakat qilsangiz, xamir qattiq bo'lishi mumkin.

Juda ko'p yupqa qobiq chunki pechlar o'z shaklini saqlab qolmaydi. Qalin xamirdan tayyorlangan pechlar qattiq bo'lishi mumkin.

Agar pechning yuqori tokchasida pechlarni pishirsangiz, ular tepada yonishi mumkin. Pastki qismida - pechlar pastdan yonib ketadi.

Nonvoyxonalar chiroyli oltin rangga ega bo'lishi va mazali bo'lishi kerak.

Tandirlar issiq ovqatlanadi.

Qayta yoqish moslamalari ochiq piroglar go'sht, qo'ziqorin yoki sabzavotlar bilan to'ldirilgan. Har bir styuardessa mashqlarni o'ziga xos tarzda tayyorlaydi. Men pechlarni smetana xamirida go'sht bilan pishirishga harakat qilishga qaror qildim. Ushbu sinovda ular yumshoq va suvli bo'lib chiqdi. Xamirni tayyorlash uchun unni javdar bilan yarmida olish mumkin.

Go'shtli pishiriqlarni tayyorlash uchun biz ro'yxatga muvofiq mahsulotlarni tayyorlaymiz.

Smetana, sut va sarig'ini aralashtiring.

Bir oz un qo'shib, xamirni yoğurun. Xamirni peçete bilan yoping va to'ldirishni tayyorlang.

Piyoz bilan maydalangan go'shtni qovuring, bir-ikki osh qoshiq suv qo'shing va suv bug'lanib ketguncha qopqoq ostida pishiring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Tuxumdon massasi uchun tuxumni sutga aralashtiring.

Xamirdan pishiriq tayyorlaymiz - xamirni 10 qismga bo'lamiz, har bir bo'lakni diametri 12 sm bo'lgan tortga aylantiramiz.Kekning chetlarini yuqoriga ko'tarib, doira shaklida chimchilaymiz. Xamir keklarini pishirish varag'iga joylashtiring. Pishirish varag'ini yog'lashingiz mumkin o'simlik yog'i yoki pishirish qog'ozi bilan yoping.

Biz har bir pirogga 1 osh qoshiq to'ldirishni yoyib chiqdik.

Har birida 2 osh qoshiqda pishirilgan tuxum bilan to'ldiring.

Biz 15-20 daqiqa davomida 180 daraja pishiramiz.

Bizning go'sht pishirish tayyor, issiq xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!

Perepechi - turli xil go'sht yoki sabzavotli plomba va tuxum bilan to'ldirilgan pishloq keki turi bo'lgan Udmurt eski pishiriqlari uchun retsept. Bunday taomni issiq issiqda, choy yoki sut bilan to'ldirish odatiy holdir.

Haddan tashqari kuyishlarni qanday pishirish kerak?

V klassik ijro Udmurt pishirig'i pechning oldida ochiq olovda tayyorlanadi, bu pishirish nomini tushuntiradi. Biroq, pechda klassik mahsulotlarni zamonaviy usulda pishirishga hech narsa to'sqinlik qilmaydi.

1. Asl nusxada pishirish uchun asos javdar uniga asoslangan xamirdan tayyorlangan past tomonlari bo'lgan tortletlar yoki savatlar bo'lib, ularning o'rniga faqat bug'doy yoki ikki turdagi aralashmani o'zboshimchalik bilan ishlatishingiz mumkin.
2. Pishirish uchun plomba go'sht yoki baliq, kartoshka yoki karam, qo'ziqorin yoki pishloq, qovoq yoki tvorog va boshqa sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin.
3. Pishirishdan oldin mahsulotlar tuxum va sut aralashmasi bilan to'ldiriladi, shunda mahsulotlar suvli va quruq bo'lmaydi.

Pishirish xamiri - eng yaxshi retsept

Pishirish xamiri yaxshi yoğurulmalı, kamida yarim soat davomida qariydi, o'rtacha darajada tik va yaxshilab yoyiladi. So'nggi paytlarda u asosan uchun yoğurulur bug'doy un yoki undan ko'p yoki kamroq qismini javdar bilan almashtiring, pishirish uchun asosni eski an'anaviyga yaqinlashtiring.

Tarkibi:

• margarin yoki sariyog '- 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• un - 4 stakan;
• sut - 200 ml;
• granüllangan shakar - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• tuz - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

1. Margarinni tuxum, sut, tuz va shakar bilan birlashtiring.
2. Un qo'shing, xamirni yoğurun, 30 daqiqaga qoldiring.
3. Un to'pini 12-14 qismga bo'ling, har birini diametri taxminan 10 sm bo'lgan tekis tortga aylantiring.
4. Yonlarini hosil qilib, qirralarni doira shaklida chimchilang.

Go'shtli pechlar - retsept

Go'shtli Perepechki - bu Buranovskiy buvilarining Evrovidenie 2012 ko'rgazmasida chiqishlaridan keyin mashhurlikka erishgan Udmurt pishiriqlari uchun retsept. Buvisi jurnalistlarga mazali va mazali mahsulotlar bilan muomala qildi va shu bilan unga bo'lgan qiziqishni oshirdi milliy taomlar va bunday pishiriqlarni mashhur va talabga ega qilish.

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 0,5 kg;
• piyoz - 100 g;
• tuxum - 3 dona;
• sut - 70 ml;
• tuz, qalampir, yog'.

Tayyorgarlik

1. Xamirni yoğurun, isbotlash uchun qoldiring.
2. Yog'da qiyma go'sht bilan piyozni qovuring, ta'mga ko'ra massani tuz va qalampir.
3. Xamirning qismlarini yoyib, yon tomonlari bilan tortletlar hosil qiling, ularni pishirish varag'iga qo'ying va qiyma go'sht bilan to'ldiring.
4. Tuxumni sut va bir chimdik tuz bilan uring, maydalangan go'shtni omlet aralashmasi bilan tortletlarga quying.
5. Pechda 20 daqiqa davomida 180 daraja pishirilgan pishiring.

Hammayoqni maydalang

Rebake - bu o'zingizning texnologiyangizdan foydalangan holda yoki quyidagi tavsiyalardan foydalanib, karam bilan pishirish mumkin bo'lgan retsept. Ba'zi hollarda, agar so'ralsa, to'ldirish qaynatilgan yoki qovurilgan qo'ziqorinlar, yashil no'xatning turli xil sabzavotlari, makkajo'xori, sote qilingan sabzi bilan to'ldiriladi.

Tarkibi:

• pishirish xamiri - 1 porsiya;
• karam - 0,5 kg;
• yashil piyoz- 1 dona;
• tuxum - 2 dona;
• sut - 100 ml;
• sariyog '- 20 g;
• tuz qalampir.

Tayyorgarlik

1. Xamirni tayyorlang.
2. Hammayoqni maydalang, ustiga o'tiring sariyog' tuz va qalampir qo'shing.
3. Pishirish oxirida yashil piyoz qo'shing, to'ldirishni sovushini kuting.
4. Xamir bo'laklari karam massasi bilan to'ldirilgan tartlet shaklida hosil bo'ladi.
5. Tuxumni urib, tuz, sut qo'shing, aralashmani karam bilan tortletlarga quying.
6. 200 daraja haroratda 25 daqiqa davomida karam va tuxum bilan pechlarni pishiring.

Qo'ziqorinli pechlar - retsept

Qo'ziqorinli pechlar - qo'ziqorin bilan va ayniqsa, afzalroq bilan bajarilishi mumkin bo'lgan retsept o'rmon qo'ziqorinlari, ular oldindan qaynatiladi yoki nav ruxsat etsa, darhol yog 'va piyoz bilan skovorodkada qovuring. Smetana o'rniga qo'ziqorinni qovurish uchun ozgina uy qurilishi og'ir krem ​​qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• pishirish xamiri - 1 porsiya;
• qo'ziqorinlar - 0,5 kg;
• piyoz - 1 dona;
• smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuxum - 2 dona;
• yog '- 40 g;
• tuz qalampir.

Tayyorgarlik

1. Xamirni yoğurun.
2. Piyozni qo'ziqorin bilan yog'da namlik bug'lanib ketguncha qovuring va pishiring, jarayonda tuz va qalampir bilan ta'mga ziravorlar qiling.
3. Qovurish oxirida smetana bilan aralashtiramiz, bir daqiqa aralashtirib, isitiladi.
4. Qo'ziqorin pishirish uchun tayyor plomba past tartlet shaklida xamir blankalariga qo'shimcha ravishda qo'yiladi.
5. Mahsulotlar tuz bilan urilgan tuxum bilan to'ldiriladi va 200 daraja 20-25 daqiqa davomida pishiriladi.

Kartoshka bilan retsept - retsept

Kartoshka bilan tayyorlanadigan retsept bo'lib, u orqali siz arzimas narsaga ajoyib original muqobil tayyorlashingiz mumkin. Tayyorlangan blankalarni sut o'rniga smetana bilan yog'lash uchun kaltaklangan tuxum qo'shilgan ma'qul, bu mahsulotlarni qo'shimcha ishtahani ochuvchi qizarish bilan ta'minlaydi.

Tarkibi:

• pishirish xamiri - 1 porsiya;
• kartoshka - 1 kg;
• piyoz - 1 dona;
• smetana - 20 g;
• tuxum - 1 dona;
• yog '- 40 g;
• tuz qalampir.

Tayyorgarlik

1. Xamirni yoğurun.
2. Tozalangan kartoshkani qaynatib oling, kartoshka pyuresigacha yoğurun, ozgina bulon va sariyog 'qo'shing.
3. Piyozni yog'da qovuring, kartoshka qo'shing, xamirdan hosil bo'lgan tartletlarni massa bilan to'ldiring.
4. Tuxumni urib, tuz va smetana qo'shing, ish qismlarini yog'lang.
5. 200 daraja 20 daqiqa davomida kartoshka bilan pechlarni pishiring.

Pishloq pechlari

Ular mazali, qoniqarli va to'yimli bo'ladi. Siz tuproqdan foydalanishingiz mumkin qattiq pishloq, tuzlangan navlar yoki o'tlar bilan aralashtirilgan tvorog. Bunday holda, siz kefirda pishirish uchun xamirni tayyorlashingiz mumkin, xuddi shunday foydalaning klassik versiya sut yoki sut bazasini suv bilan almashtiring.

Tarkibi:

• pishirish xamiri - 1 porsiya;
• pishloq - 0,5 kg;
• ko'katlar va yashil piyoz - har biri 1 dona;
• smetana - 40 g;
• tuxum - 2 dona;
• sut - 70 ml;
• murch.

Tayyorgarlik

1. Xamirni yoğurun va 40 daqiqadan so'ng undan tortlet hosil qiling.
2. Pishloqni maydalang, talaşni tug'ralgan o'tlar va piyoz bilan aralashtiring, agar xohlasangiz, qalampir qo'shing.
3. Tartletkalarni pishloq massasi bilan to'ldiring, tuxum va sutning ozgina omlet aralashmasi qo'shing.
4. Mahsulotlar 20 daqiqa davomida pishiriladi, harorat 200 darajaga o'rnatiladi.

Qovoq bilan qalampir - retsept

Qovoq bunday pishirish uchun plomba sifatida mos keladi, u mayda tug'ralgan yoki maydalangan bo'lishi kerak, keyin esa sariyog 'va qovurilgan piyoz bilan qaynatiladi. pishirganda u yumshoqroq, yumshoqroq bo'lib chiqadi. Bunday asosdan bo'sh joylar an'anaviy ravishda pishirish varag'ida yoki muffin qoliplarida pishiriladi.

Tarkibi:

• smetana - 1 stakan;
• tuxum - 4 dona;
• un - 4 stakan;
• qovoq - 0,5 kg;
• piyoz - 1 dona;
• ko'katlar - 0,5 shamlardan;
• sut - 70 ml;
• tuz, qalampir, yog'.

Tayyorgarlik

1. Smetana 2 ta tuxum, bir choy qoshiq tuz va un qo'shing, xamirning zich, yopishqoq bo'lmagan tuzilishiga erishing.
2. Baza 40 daqiqaga qoldiring.
3. Piyoz sariyog'da qovuriladi.
4. Qovoq, tuz, qalampir qo'shing, sabzavot yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, oxirida ko'katlarni qo'shing.
5. Pishirilgan mahsulotlarni shakllantiring, qovoq to'ldirish va tuxum va sutning omlet aralashmasi bilan to'ldiring.
6. Mahsulotlar 200 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiriladi.

Javdar pishirish - retsept

Javdar unidan tayyorlangan pechlar piyoz bilan yoki komponentni qovurilgan, qaynatilgan qo'ziqorin, karam, qaynatilgan tuxum, o'tlar bilan birlashtirib tayyorlanadi. Ko'pincha, xamirga ko'proq plastiklik va yopishqoqlikni berish uchun javdar uni bug'doy uni bilan birlashtirilib, umumiy miqdorning uchdan bir qismini yoki kamida bir necha qoshiq qo'shiladi.

Tarkibi:

• javdar uni - 3 stakan;
• bug'doy uni - 1 stakan;
• shakar - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• margarin - 60 g;
• sut yoki suv - 1 stakan;
• tuxum - 4 dona;
• qiyma go'sht - 0,5 kg;
• piyoz - 1 dona;
• bulon - 100 ml;
• tuz, qalampir, yog'.

Tayyorgarlik

1. Ikki xil unni aralashtiring, markazda depressiya qiling.
2. Bir oz 2 tuxumni shakar va bir qoshiq tuz bilan urib, sut yoki suv qo'shing, unga quying, xamirni yoğurun.
3. Go'shtni piyoz bilan qovuring, xamirdan hosil bo'lgan savatlarni aralashma bilan to'ldiring.
4. Ichkarida tuxum va bulon aralashmasi quyiladi, mahsulotlar 200 daraja 20 daqiqa davomida pishiriladi.

Baliqli pechlar - retsept

Overburns - retsepti barcha muxlislarni qiziqtiradi uy qurilishi pishirilgan mahsulotlar, baliq bilan pishirish oson. Pushti qizil ikra, qizil ikra yoki boshqa baliq navlarining filesi mos keladi. Mahsulot go'sht maydalagichda o'ralgan yoki oddiygina mayda tug'ralgan, urug'larni olib tashlangandan so'ng, so'ngra piyoz va ziravorlar qo'shilishi bilan yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi.

Tarkibi:

• pishirish xamiri - 1 porsiya;
• pushti qizil ikra (fileta) - 0,5 kg;
• piyoz - 1 dona;
• yog '- 50 g;
• tuxum - 2 dona;
• sut - 50 ml;
• tuz qalampir.

Tayyorgarlik

1. Xamirni yoğurun.
2. Baliq sariyog'da piyoz bilan qovuriladi, shakllangan xamir savatlariga solinadi.
3. Har biriga ozgina tuxum va sut aralashmasi qo'shing.
4. Pushti qizil ikra bilan 20 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.

Shirin pishirish - retsept

Tvorogli shirin pishiriqlar mayiz, quritilgan mevalar yoki rezavorlar qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan cheesecakes mavzusida yaxshi o'zgarishdir. Siz to'ldirishni vanil bilan tatib ko'rishingiz yoki kompozitsiyaga ozgina doljin qo'shishingiz mumkin. Foydalanish kam yog'li tvorog bir tilim sariyog 'bilan ta'mning nozikligi uchun to'ldiriladi.

Tarkibi:

• pishirish xamiri - 1 porsiya;
• tvorog - 0,5 kg;
• shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• smetana - 50 g;
• tuxum - 2 dona;
• mayiz - 50 g;
• vanil.

Tayyorgarlik

1. Pishirish uchun xamirni yoğurun va 40 daqiqadan so'ng yon tomonlari bilan savatlarni haykalga soling.
2. Tvorogni shakar, smetana bilan aralashtirib, tuxum, bug'langan mayiz va vanil qo'shing.
3. Savatlarni plomba bilan to'ldiring.
4. 190 daraja 20 daqiqa davomida tvorog bilan pishirilgan pishiring.

Ko'p pishiriladigan pechlar - retsept

Qo'ziqorin va kartoshka, go'sht va piyoz, karam va pishloq yoki to'ldirish komponentlarining boshqa kombinatsiyasi bo'lgan pechlarni ko'p pishirgich yordamida tayyorlash oson. Ushbu usulning kamchiliklari issiqlik bilan ishlov berish bir vaqtning o'zida pishirilishi mumkin bo'lgan oz miqdordagi mahsulotlar bo'ladi.