Boy, to'la va ayni paytda nozik shokolad aromati har qanday taomga nafislik qo'shadi. Buning uchun shokoladli sous yordamida har qanday taomni yaxshilash mumkin. Bolalar shokoladli sousli sog'lom, ammo zerikarli idishlardan bosh tortmaydilar.

Kakao kukuni yoki shokoladga asoslangan sous bilan xizmat qiladigan kreplar, qisqa nonlar va mevalar, muzqaymoq va hatto do'konda sotib olingan pechenye ham ajoyib desert bo'ladi. Shokolad daraxtining bu qayta ishlangan mevalari ham asl go'sht sousining tarkibiy qismlaridan biriga aylanishi mumkin, bu esa unga mutlaqo kutilmagan lazzat eslatmalarini beradi.

Ko'pchilik shokolad sousini eritilgan shokolad deb o'ylaydi. Bu shunday emas, biz sizga oddiy va mazali shokoladli sous retseptlarini aytib beramiz.

Qanday pishirish kerak

Mazali kakao sousi tayyorlashda injiq emas. Lekin siz nuanslarni hisobga olishingiz kerak.

Qalin massa haddan tashqari qizib ketmasligi, tabiiy ta'mini yo'qotmasligi va undan ham ko'proq yonib ketmasligi uchun sousni doimiy ravishda aralashtirib (yaxshisi yog'och qoshiq bilan) o'rtacha haroratda pishirish kerak. Qalin devorli idishlardan foydalanish yaxshidir. Va o'zingizni yoqimsiz kutilmagan hodisalardan to'liq himoya qilish uchun. Sosni qayta qizdirishda xuddi shu usuldan foydalaning.

Pishiriqlar uchun shokolad sousi, ayniqsa, vanil va doljin bilan birgalikda xushbo'y bo'ladi va unga sariyog 'va qaymoq qo'shilsa, yanada nozikroq bo'ladi. Ishtahani ochuvchi zichlik un va kraxmal tufayli hosil bo'ladi va pishirish oxirida qo'shilgan likyor, rom, konyak idishning ta'mini yanada boyitadi.

Go'sht uchun shokoladli sousga spirtli ichimliklar ham qo'shiladi. Ammo bu holda ular odatda sherri, Madeyra va quruq sharobni tanlashadi. Go'shtli idishlar bilan xizmat qiladigan sousning retsepti issiq ziravorlar va ziravorlarni ham o'z ichiga oladi.

Shirinlik variantlari

Shokoladli sousni tayyorlashning eng oson va tezkor usuli kakao kukuni va suvdir. Buning uchun sizga 35 g kakao kukuni, 125 ml suv, 150 g shakar, bir chimdim vanillin kerak bo'ladi.

Kastryulkaga iliq suv quying, kakao kukuni qo'shing. O'rtacha olovni qo'ying va doimo aralashtirib, massani bir hil holatga keltiring. Asta-sekin, aralashtirishda davom etayotganda, shakarni kiriting. Pishirish oxirida vanil qo'shing.

Bu sous issiq yoki sovuq holda beriladi. Taomning qolgan qismini shisha idishga o'tkazing. Muzlatgichga yoki faqat salqin joyga qo'ying. U tez buziladigan komponentlarni o'z ichiga olmaydi va u uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin.

Shokoladli kakao sousi (sutli retsept)

Tayyorlang:

700 ml sut;
200 g granüllangan shakar;
50 g kakao;
4 sarig'i;
20 g bug'doy uni.

Tuxum sarig'ini yirtqichlardan soling, shakar qo'shing va spatula bilan ishqalang. Massa oq rangga aylanganda, un, kakao qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sutni isitib, doimo aralashtirib, aralashmaga qo'shing. Idishni o'rtacha olovga qo'ying va aralashtirib, aralashmani qaynatishga tayyor bo'lgunga qadar qizdiring. Issiqlikni kamaytiring va aralashma qalinlashguncha pishiring.

Qora shokolad sousi

170 qora shokolad;
3-modda. l. granüllangan shakar;
115 ml suv;
30 g sariyog ';
6-modda. l. krem;
0,5 osh qoshiq vanil mohiyati.

Kichkina gastronomik idishda suvni qaynatib oling, granüllangan shakar qo'shing va to'liq eritmaguncha aralashtiring. Keyin mayda bo'laklarga kesilgan shokolad va sariyog' qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Kastryulni issiqdan olib tashlang va silliq bo'lguncha aralashtiring. Krem va vanil mohiyati qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz. Sos iliq holda beriladi.

Shokolad sousi "Rich"

170 g qora shokolad;
115 g shakar kukuni;
170 ml suv;
55 g sariyog ';
1 choy qoshiq vanil mohiyati.

Shokolad va sariyog'ni mayda bo'laklarga bo'ling. Barcha ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiring va sekin olovga qo'ying. Sosni doimo aralashtirish kerak. Massa bir hil holga kelganda, sous foydalanishga tayyor.

Makkajo'xori uni bilan shokoladli sous

1,5 stakan sut;
4 osh qoshiq. l. granüllangan shakar;
4 osh qoshiq. l. kakao;
30 g sariyog ';
2 osh qoshiq. l. krem;
1,5 st. l. makkajo'xori uni
0,5 osh qoshiq vanil mohiyati.

Sut, shakar, kakao va makkajo'xori uni bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiring. Bir yirtqichlardan joylashtiring va qaynatib oling. Past olovda bir necha daqiqa qaynatib oling. Keyin pechdan chiqarib oling va massaga sariyog 'qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, essensiya va krem ​​qo'shing va silliq bo'lguncha yoğurun. Sos stolga iliq holda beriladi.

Quyultirilgan sutli shokoladli sous

150 g quyultirilgan sut;
50 g qora shokolad;
1 st. l. sariyog ';
80 ml sut;
1,5 st. l. kakao kukuni.

Shokoladni bo'laklarga bo'ling va eritib oling, sariyog 'qo'shing. Aralashtiring. Kakao qo'shing va bo'laklar to'liq eriguncha aralashtiring. Quyultirilgan sut va sutni kiriting. Yaxshilab aralashtiramiz. Massa sovib ketguncha barcha komponentlarni aralashtirishingiz kerak. Buni suv hammomida qilish idealdir.

Banan bilan shokolad sousi

150 ml suv;
50 g granüllangan shakar;
40 g kakao;
40 g o'simlik yog'i;
1 banan.

Kastryulda suvni qaynatib oling va kakao kukuni qo'shing. Ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring. Shakar va tozalangan o'simlik yog'ini qo'shing. Massani qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va sousni xona haroratiga sovutib oling. Bananni blenderda maydalab, sous bilan birlashtiring.

Shokoladli xushbo'y go'sht

Go'sht uchun shokoladli sousni qanday tayyorlashni Lotin Amerikasi oshpazlari yaxshi bilishadi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki Janubiy Amerika kakaoning vatani hisoblanadi.

achchiq shokolad sousi

Tayyorgarlik vaqti

20 daqiqa

pishirish vaqti

20 daqiqa

Umumiy vaqt

40 daqiqa

Issiq shokoladli sous (chili retsepti)

Porsiya: 2 kishi

Kaloriya tarkibi: 290 kkal

Ingredientlar

• 250 g chili qalampiri
• 50 g qora shokolad
• 2 dona Lampochka
• 7 bosh sarimsoq
• 100 ml O'simlik moyi (yaxshisi zaytun)
• 1 dona chinnigullar
• 1 dona dafna yaprog'i
• 200 ml suv
• 0,5 osh qoshiq Qora qalampir no'xati
• 100 ml olma sirkasi
• 1 st. l. quritilgan marjoram
• 1 st. l. tuz
• 1 st. l. Shakar (yaxshiroq qamish)

Bosqichma-bosqich retsept

Qalampirni tozalang, ularni urug'lardan tozalang. Piyoz, sarimsoq chinnigullarini maydalang. Qovurilgan idishga yog' quying, isitiladi, sabzavotlarni qo'ying. Bir necha marta aralashtirib, o'rtacha olovda qovuring. Suv, tuz, ziravorlar va ziravorlar qo'shing va aralashmani taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.

Shokolad barini sindirib, suv hammomida eritib oling. Shokoladdan olingan massani turli xil sabzavotlar bilan birlashtiring, aralashtiring, olovni minimal darajaga tushiring va yopiq qopqoq ostida taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.

Aralashmani sovutib oling, uni blenderga joylashtiring va bir hil mustahkamlikka keltiring. Shisha yoki seramika idishga o'tkazing va muzlatgichda saqlang. Bu issiq sous, ayniqsa, kabob bilan yaxshi.

Sharob bilan shokoladli sous (Meksika retsepti)

Tayyorlang:

100 g kakao;
2 stakan quruq oq sharob;
2 stakan smetana.

Qushlarning (kurka, tovuq) yoki cho'chqa go'shtining tana go'shtini sevimli ziravorlaringiz bilan maydalang va pechda pishiring, panjara ostiga patnis qo'ying. Idish tayyor bo'lgach, olingan sousni yirtqichlardan yirtqichlardan to'kib tashlang, unga sharob, kakao bilan aralashtirilgan smetana qo'shing va bu aralashmani uning miqdori ikki baravar kamayguncha o'rtacha olovda pishiring.

Xizmat qilishdan oldin, sousni go'shtli idishga quying yoki sousni alohida xizmat qiling.

Juda oddiy sous

Siz juda oson tayyorlanadigan sousni olishingiz mumkin, u qalin va yog'li bo'lib chiqadi:
1 ta qora shokolad (85 g)
50 g sariyog '

Shokoladni eritib oling, qaynatish jarayonining boshida, sariyog 'qo'shing, qaynatib oling va yaxshilab aralashtiring, salqin.
Bu sous shirinlik idishlaridagi qo'shimchalar uchun yaxshi.

Sizning retseptingiz

Sosni yaratishda o'zingizning ta'mga bo'lgan afzalliklaringizni hisobga oling. Agar kakao kukuni juda xushbo'y ko'rinmasa, eritilgan quyuq shokolad qo'shing va sous yanada aniqroq shokolad ta'mini oladi. Xavfli lazzatlarning muxlislari shokoladli sousning shirin versiyasiga ozgina achchiq qalampir qo'shishlari mumkin. Ziravorlar, sut qo'shimchalari va spirtli ichimliklarni to'ldiruvchi moddalar bilan tajriba qiling va siz o'zingizning shokolad sousi retseptini ishlab chiqishingiz mumkin.

Ba'zan, yaqinlaringizni erkalash va ajoyib nonushta yoki tushdan keyin gazak tayyorlash uchun sizga juda oz narsa kerak bo'ladi. Keling, tasavvurni, oshpazlik mahoratini qo'llaymiz, tasdiqlangan retseptlarni qo'shamiz va krep uchun shokoladli sousni olamiz, undan bolalar ham, kattalar ham xursand bo'lishadi. U bilan hatto eng oddiy kreplar ham haqiqiy noziklikka aylanadi, qimmat qandolatchilik do'konidagi tortdan yomon emas - sinab ko'rishga arziydi!

Lekin sousni tayyorlashni boshlashdan oldin, keling, birinchi navbatda mazali krep tayyorlaylik!

Keling, ularni asosiy oddiy retsept bo'yicha tayyorlaylik.

Shokoladli sousli yupqa pancakes

Ingredientlar 800-900 ml xamir asosida ko'rsatiladi.

• Chuqur idishga 500 ml sut quying, u erda 2 ta tuxumni sindirib, bir chimdik tuz va 2 osh qoshiq qo'ying. shakar, uring.
• Keyin un qo'shing - 6-8 osh qoshiq. tepalik bilan. Xamirni yana uring va agar u qalin bo'lib chiqsa, uni iliq qaynatilgan suv bilan suyuq "krep" mustahkamligiga suyultiring.

Biz bunday kreplarni ikki tomoni yopishmaydigan qoplamali skovorodkada yog'ni ishlatmasdan qovuramiz, ularni juda yog'li qilmaslik uchun, chunki biz ularni shokoladli sous bilan to'ldiramiz.

Tayyor kreplarni to'plang.

Ko'rib turganingizdek, biz ataylab xamirga ko'p shakar qo'shmaymiz, sousga ishonamiz, shuning uchun shirinlik pishirilmaydi.

Shunday qilib, endi, oldimizda xushbo'y hali ham issiq kreplar to'plami ko'tarilganda, ular uchun shokoladli sousni tayyorlashni boshlaylik!

Quyida qaysi retseptni tanlasak ham, esda tutingki, sosning ta'mi bevosita shokoladga bog'liq bo'ladi. Mahsulot yuqori sifatli, biz ishonadigan brend bo'lishi kerak. Plitka asosida shirinlikni saqlamasligingiz va tayyorlamasligingiz kerak, u erimaydi, faqat idishni buzadi.

Qanday shokolad qo'yishimizga qarab - sut yoki achchiq, sousning ta'mi o'zgaradi - o'zingizga ko'proq yoqqanini tanlang.

Siz sousni emas, balki yong'oqli shokoladga asoslangan sousni yaratishingiz mumkin. Bu noziklikni yanada g'ayrioddiy va ishtahani oshiradi, lekin esda tutingki, xizmat qilayotganda maydalangan yong'oqlar pastga tushadi, shuning uchun ularni qo'lga olish uchun sousni qoshiq bilan yig'ib olish yaxshiroqdir.

Lekin pechene bo'laklari yoki mayiz kabi shokoladdagi qo'shimchalardan voz kechish yaxshiroqdir, ular nozik sousda qo'pol bo'lishi mumkin.

Birinchidan, klassik retsept bo'yicha shokoladli sousni tayyorlaymiz, keyin esa tajriba qilishni boshlaymiz.

Klassik shokoladli sous, oddiy retsept

Ushbu retseptda biz minimal miqdordagi ingredientlardan foydalanamiz, shuning uchun hatto bola ham ovqat tayyorlashga qodir.

1. Biz sindirib, 100 g shokoladni eritish uchun suv hammomiga qo'yamiz va bo'laklar yumshoq bo'lishi bilanoq, 50 ml kremni quying.
2. Aralashtiring, 50 g shakar qo'shing, agar biz sutli shokoladdan foydalansak va achchiq bo'lsa, 100 g, vanillinni quying.
3. Suv hammomida, aralashtirib, biz shokoladni ushlab turamiz, donalarning to'liq erishini kutamiz. Keyin 100 ml suv quying. Yana konsistensiyani bir hillikka keltiring.
4. Shokoladli sousni suv hammomidan olib tashlang va xizmat qiling.

Shokoladli sousni zudlik bilan ishlatishingiz kerak, chunki u sovutish jarayonida baribir qalinlashadi. Bunday ajoyib noziklikni qoshiq bilan tugatish juda yoqimli, lekin uni sous sifatida ishlatish uchun uni qayta isitish kerak bo'ladi.

Ko'rib turganingizdek, hamma narsa juda oddiy va uy qurilishi shokolad sousini tayyorlash eng ko'p 15 daqiqa davom etadi.

Noziklikka yoqimli sutli-qaymoqli nota berish yoki oddiygina kremni almashtirish uchun, bu har doim ham qo'lda emas, biz uni quyultirilgan sut bilan pishiramiz.

Quyultirilgan sutli uy qurilishi shokolad sousi

Tarkibda quyultirilgan sut bo'lishi sababli, sousni quyuq shokolad bilan tayyorlash yaxshidir.

Ingredientlar

• Achchiq shokolad - 50 g
• Quyultirilgan sut - 150 g
• Sariyog '- 1 osh qoshiq
• Sut - 80 ml
• kakao kukuni - 1½ osh qoshiq

Uyda shokoladli sousni qanday tayyorlash mumkin

1. Suv hammomida bo'laklarga bo'lingan shokoladni eritib, darhol sariyog' qo'shing. Biz hamma narsani aralashtiramiz.
2. Kakaoni to'kib tashlang va bo'laklar to'liq tarqalguncha yana aralashtiring. Buni issiq qalin aralashmada qilish suyuq komponentlarni qo'shgandan keyin osonroqdir, shuning uchun pishirish oxirida kakaoni chetga surib qo'ymang.
3. Endi quyultirilgan sutni quying, yana aralashtiring, keyin sut va yana aralashtiring. Mikser bilan ko'pirtirilmasligi kerak bo'lgan qalin sous bilan ishlayotganimiz sababli, har bir yangi ingredientni qo'shgandan so'ng, aralashtirish va mustahkamlikni bir hil holga keltirish kerak.
4. Sosni suv hammomidan olib tashlang va ustiga pancakes quying. Yoqimli ishtaha!

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan, u yoyilmaydi, siz kreplarga biron bir yozuv qo'yishingiz yoki biror narsa chizishingiz mumkin, lekin shu bilan birga, u soviganida qattiqlashmaydi, bu esa sousli sovuqni ishlatishga imkon beradi.

Banan bilan yog'siz shokolad sousi

Ammo hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilmaydigan yoki ro'za tutmaydiganlar haqida nima deyish mumkin?

O'zingizni davolashni rad qilmang, chunki uni sut va sariyog'siz tayyorlash mumkin.

Past kaloriyali shokoladli sousni tayyorlash

• Kastryulkaga 150 ml suv quying va qaynatib oling.
• Keyin qo'shimchalar va plomba moddalarsiz 40 g kakao kukuni tushiring, ko'pirtirgich bilan aralashtiring.
• 50 g shakar tushiring va 40 g hidsiz o'simlik moyini quying.
  

  Oddiy kungaboqardan foydalanish yaxshidir, shuning uchun biz keraksiz ta'mni his qilmaymiz.

• Massani past olovda qaynatib oling, bir necha soniya ushlab turing va olib tashlang - sousni xona haroratiga sovutishingiz kerak.
• U sovib ketayotganda, boshqa komponentni tayyorlang: 1 ta pishgan bananni maydalang. Siz uni blenderda maydalashingiz mumkin yoki shunchaki mayda maydalagichda maydalashingiz mumkin, hech qanday bo'lak qolmasligi muhim.
• Endi iliq shirin sous va banan pyuresini birlashtiring. To'liq silliq bo'lguncha ko'pirtirgich yoki mikser bilan uring va krep bilan xizmat qiling.

Siz bu sousdagi shakar va banan miqdori bilan uzoq vaqt tajriba o'tkazishingiz mumkin - bu oddiy taxminiy nisbatlar, chunki kimdir konsentrlangan ta'mni ko'proq yoqtirishi mumkin, keyin kakao qo'shilishi kerak va uni yumshoqroq yoqtiradiganlar uchun bu uni shunday qoldirish yaxshiroq, lekin yana bir nechta mevali doiralarni qo'ying.

Oq shakar o'rniga jigarrang shakarni ishlatish yaxshidir, u karamel aromati va lazzat beradi.

Endi siz pancakes uchun shokoladli sousni qanday tayyorlash bo'yicha bir nechta retseptlarni bilasiz. Ko'rib turganingizdek, bu juda oddiy va maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi. Oilangizni erkalashga harakat qiling yoki uyda sevimli kreplaringiz uchun g'ayrioddiy taom bilan mehmonlaringizni hayratda qoldiring!

Veb-saytimizning oshpazidan pancake xamiri uchun ikkita video retsepti

Povarenokda ko'plab tasdiqlangan krep retseptlari mavjud, ularni videoda yoki bizning veb-saytimizda topishingiz mumkin. Har qanday retsept shokolad sousi bilan ishlaydi.

Shokoladli kakao sousini uyda atigi 10 daqiqada osongina tayyorlash mumkin. Uni krep, muzqaymoq, kek, kek, pudinglarni yog'dirish uchun foydalaning.

So'nggi paytlarda soslar deyarli har qanday taom uchun mashhur bo'lib, barcha turdagi salatlarni hisobga olmaganda. Ammo biz qanchalik tez-tez o'zimizni hammaning sevimli uy qurilishi shokoladli sousi bilan erkalaymiz? Ammo uning qo'llanilishi bilan shirinliklar har doim hammaga yoqqan. Albatta, kek, sufle yoki turli xil muzqaymoqlar kabi turli lazzatlar mustaqil taom sifatida yaxshi, lekin shokoladli sous bilan birgalikda ular oddiy shirinlikni pazandalik san'atining durdonasiga aylantirishi mumkin. Shokolad sousida sariyog 'yoki sigir suti kremi kabi hayvonot mahsulotlari mavjud emas. Bu hatto uy muzlatgichida ham uning saqlash muddatini oshiradi. Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan sous ta'mi bo'yicha supermarketlarda sotiladigan soslardan kam emas.

Retsept haqida ma'lumot

Tayyorlash usuli: pishirish.

Umumiy pishirish vaqti: 10 min.

Tarkibi:

• kakao kukuni - taxminan 35 g
• suv - 125 ml
• granüllangan shakar - 150 g
• bir chimdik vanillin yoki vanil shakar.

Ovqat pishirish

Egasiga eslatma:

• Agar siz shokoladli sousga 1 osh qoshiq yaxshi brendi yoki likyor qo'shsangiz, uning ta'mi yangi mazali ranglar va xushbo'y hid bilan boyitiladi.

Tayyorgarlik va fotosurat: Starinskaya Lesya

Pancakes uchun shokolad sousi o'zgaruvchan sousdir. Nima sababdan? Haqiqat shundaki, u iliq bo'lsa, konsistentsiyada quyultirilgan sutni eslatuvchi yoqimli o'rab olish zichligiga ega. Agar siz bu sousni muzlatgichga qo'ysangiz (u foydalanish oralig'ida saqlanishi kerak), keyin u sovishi bilan qattiqlashadi va haqiqiy shokolad pastasiga aylanadi, bu uni non bo'laklari yoki shirin krakerlarga yoyish uchun juda mos keladi.

Ko'pchiligingiz shokoladli to'ldirilgan kreplarni yaxshi ko'rasiz. Ammo do'konda sotib olmasangiz nima bo'ladi? Bu muhim emas - krep uchun shokolad sousi butunlay o'zingiz tayyorlanishi mumkin, va faqat chorak soat ichida. Hatto yangi boshlovchi ham buni uddalay oladi.

Tarkibi:

• Yog 'miqdori 15% bo'lgan 80 gramm qaymoq
• 70 gramm quyuq shokolad (72-74% kakao)
• 20 gramm invert, glyukoza siropi yoki asal
• 20 gramm suv
• 15 gramm kakao kukuni

Tayyorlash usuli:

1. Kakaoni chuqur aralashtiruvchi idishga quying.
2. Alohida-alohida, invert siropi yoki asal bilan aralashtirilgan suvni qaynatishga keltiring.
3. Kakao ustiga qaynoq suv quying, massani aralashtiring.
4. Massa bo'laklarsiz silliq bo'lishi kerak.
5. Keyin sousga isitilgan kremni qo'shing. Aralashtiring.
6. Endi sousga quyuq shokolad qo'shish navbati. Harorat ta'sirida u eriydi. Agar aralash sovib ketgan bo'lsa va shokolad erimoqchi emasligini sezsangiz, shokoladli sousni qisqa vaqt davomida mikroto'lqinli pechda qizdiring, shokolad qizib ketmasligi va qotib qolmasligi uchun har safar aralashtirib turing.
7. Sos butunlay bir hil va silliq bo'lishi kerak.
8. Uni darhol foydalaning yoki idishga quying va muzlatgichda bir haftagacha saqlang.

Pancakes uchun shokoladli sous va boshqalar

Tarkibi:

• 35 g qora shokolad;
• 15 g sariyog ';
• 60 ml qaymoq 10% yog '.

Pishirish:

1. Men bir qoshiq kakao qo'shdim.
2. Retsept oxirida kakao kerak edi.
3. Men buni birinchi marta qildim, lekin kakaoni juda ko'p mayda bo'laklarsiz aralashtirish qiyinligi menga yoqmadi.

Tarkibi:

• Sakson gramm qaymoq 15%
• 70 gramm quyuq shokolad (72-74% kakao)
• Yigirma gramm asal va bir xil miqdorda suv
• O'n besh gramm kakao kukuni

Pishirish:

1. Kakaoni chuqur idishga quying. Alohida-alohida, asal bilan aralashtirilgan suvni qaynatib oling. Kakao ustiga qaynoq suv quying, massani aralashtiring. Massa bo'laklarsiz bo'lishi kerak
2. Sosga isitilgan krem ​​qo'shing. aralashtirmoq
3. Shokolad qo'shing. Yuqori harorat ta'sirida erishi kerak
4. Sos bir xil va silliq bo'lishi kerak.
5. Shokolad sousini darhol ishlatish yoki saqlash idishiga joylashtirish kerak.
6. U etti kun ichida foydalanishga yaroqli bo'ladi.

Pishiriqlar uchun shokoladli sous

Tarkibi:

• shokolad - 100 gr.
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq
• shakar - 75 gr. (3 osh qoshiq)
• sut - 150 ml
• sariyog '- 20 gr.
• suv - 100 ml
• kraxmal - 1 osh qoshiq.
• vanillin - 1 gr.
• doljin (tuproq) - 1 gr. (pichoq uchida)

Tayyorlash usuli:

1. Shakarni kakao, doljin va vanil bilan aralashtiring.
2. Suvga to'kib tashlang va silliq bo'lguncha yoğurun.
3. Aralashmani ozgina qizdiring va sariyog 'va shokolad bo'laklarini qo'shing, ularning erishini kuting.
4. Kraxmalni sovuq sutda suyultiring va shokolad aralashmasiga ingichka oqim bilan (doimiy aralashtirish bilan) qo'shing.
5. Qaynatishni kuting va sousni yana bir necha soniya terlang, issiqdan olib tashlang va salqin.
6. Uni har qanday desert bilan xizmat qiling.

Tarkibi:

• shokolad - 100 gr.
• qaymoq (har qanday yog'li tarkib) - 50 ml
• shakar - 50 gr.
• vanillin - 1 gr.
• suv (sut) - 100 ml

Tayyorlash usuli:

1. Bir bar shokoladni maydalab, suv hammomida eritib yuboring. Bu sodir bo'lishi bilan, kremni quying va aralashtiring.
2. Aralashmaga shakarni kiriting (qora shokoladdan foydalanganda uning miqdori 2 barobar oshirilishi mumkin) va vanillin.
3. Shakar kristallari to'liq erigandan so'ng, siz sousga suv (yoki sut) quyishingiz kerak va u bir hil holga kelguncha kutishingiz kerak.
4. Bu sousni darhol xizmat qiling (siz uni shunchaki krep ustiga quyishingiz mumkin).

Quyultirilgan sutli shokoladli sous

Tarkibi:

• shokolad (afzal achchiq) - 50 gr.
• quyultirilgan sut - 150 ml
• sariyog '- 1 osh qoshiq. (20 gr.)
• sut - 80 ml
• kakao kukuni - 1,5 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Bir bar shokoladni maydalab, suv hammomida eritib yuboring. Bu sodir bo'lgach, sariyog 'bo'laklarini qo'shing va aralashtiring.
2. Kakaoni quying va shokolad bilan to'liq aralashguncha maydalang.
3. Quyultirilgan sut va oddiy sutni navbat bilan to'kib tashlang, aralashmani silliq bo'lguncha yana ishqalang.
4. Sos tarqalmaydi, lekin u bo'lakda muzlamaydi, lekin ular uchun darhol kreplarni quyish yoki tortni bezash yaxshiroqdir.

shokolad sousi

Agar siz va sizning oilangiz shokoladni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, shokolad sousi sizning sevimli narsangizga aylanadi.

Tarkibi:

• shokolad - 100 gramm (achchiq yoki sut, ta'mga);
• suv - 100 ml;
• shakar - 50 gramm (agar qora shokolad ishlatilsa, shakar miqdori ikki baravar oshiriladi);
• sariyog '- 30 gramm;
• vanillin - pichoqning uchida.

Tayyorlash usuli:

1. Shokoladni bo'laklarga bo'ling, sariyog'ini kesib oling (avval uni muzlatgichda yoki muzlatgichda yaxshiroq saqlashni unutmang). Uni kastryulga soling va doimo aralashtirib, sekin olovda suv hammomiga qo'ying.
2. Barcha ingredientlar eritib, to'liq aralashtirilganda, krep uchun shokoladli kiyim tayyor bo'ladi.
3. Tayyor tortillalar bilan krep uchun issiq shokoladli sousni xizmat qiling. Sosni tayyorlash juda oddiy, ammo oddiy kreplarga "lazzat" beradi.

Qalin shokolad sousi

Qalin shokoladli sous plastinkada shokoladli yozuvlar va naqshlarni chizish uchun juda mos keladi. Qandolatli shprits orqali qo'llanilganda, u tarqalmaydi va shaklini yaxshi ushlab turadi. Va siz uni ko'proq suyuq holatga suyultirishingiz va uni krep, muzqaymoq yoki shunchaki iliq vanil bulochka bilan xizmat qilishingiz mumkin. Mening shokoladli sous retseptimni sinab ko'ring - ishonchim komilki, sizga yoqadi.

Tarkibi:

• qora shokolad 40 g
• sariyog '15 g
• quyultirilgan sut 4 osh qoshiq. l.
• kakao kukuni 1 osh qoshiq. l.
• 33% qaymoq 2 osh qoshiq. l.
• qaynatilgan sut 1-3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Shokolad va sariyog'ni suv hammomida eritib oling. Haddan tashqari qizib ketmaslik juda muhim! Shuning uchun, sariyog 'erishi bilanoq, biz darhol suv hammomidan kastryulni olib tashlaymiz.
2. Shokolad iliq sariyog'dan eriy boshlashi uchun kuchli aralashtiramiz. Agar aralashtirish paytida shokolad to'liq tarqalmagan bo'lsa, uni yana 5-10 soniya davomida suv hammomiga qaytarish yaxshidir, lekin bu tarzda u qizib ketmaydi.
3. Silliq bo'lgunga qadar aralashtiring - siz ko'zgu siriga o'xshash qalin shokolad aralashmasini olishingiz kerak.
4. Iliq shokolad massasiga 1 osh qoshiq kakao kukuni qo'shing (to'ldiruvchisiz, yuqori sifatli kakaodan foydalanish tavsiya etiladi).
5. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Quyultirilgan sut qo'shing va yana aralashtiring.
6. Quyultirilgan sutni qaynatilmagan holda, har doim yuqori sifatli, o'simlik yog'larisiz olish kerak. Biz kremni kiritamiz - yog 'miqdori kamida 30%.
7. Aralashmani bir hil mustahkamlikka keltirish uchun aralashtiring. Siz qalin sous olasiz - u tarqalmaydi va sovuqda qotib qolmaydi.
8. Ushbu bosqichda siz pishirishni tugatishingiz va naqsh va dizaynlarni qo'llash uchun qalin shokoladli sousdan foydalanishingiz mumkin.
9. Chizish uchun uni qandolat shpritsiga yoki sumkaga quyish kerak. Chizma osongina qo'llaniladi, shaklini mukammal saqlaydi.
10. Unga sousning mustahkamligi kerak, shokolad aralashmasiga sut qo'shish kifoya - qaynatilgan va oldindan sovutilgan.
11. Sekin-asta sut qo'shing, bir vaqtning o'zida 1 choy qoshiq, silliq bo'lguncha aralashtiring. Olingan shokolad sousi shirin plomba bilan pancakes uchun juda yaxshi.
12. Meva to'ldirishlari, ayniqsa banan bilan juda mazali kombinatsiya. Sos tayyorlangandan so'ng darhol xizmat qilishi mumkin.

Shokoladli sousning oddiy retsepti

Tarkibi:

• 35 g qora shokolad;
• 120 g yuqori sifatli (mahsulot narxini pasaytiradigan qo'shimchalarsiz) quyultirilgan sut;
• 15 g sariyog ';
• 1 osh qoshiq plomba moddalarsiz kakao;
• 60 ml qaymoq 10% yog '.

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog 'va shokoladni suv hammomida eritib oling.
2. Haddan tashqari qizib ketmaslik uchun pechdan qaynoq suv solingan idishni olib tashladim. Aralashgan.
3. Men bir qoshiq kakao qo'shdim.
4. Men uni avvalroq, kremdan oldin, aralashma hali qalin bo'lganda qo'yish yaxshiroq deb o'yladim. Bu aralashtirishni ancha osonlashtirdi.
5. Men shokolad-yog'li massaga quyultirilgan sut qo'shdim.
6. Aralashtirilgan. Men kremning yarmini to'kib tashladim. Yana aralashtiriladi.
7. Kremning qolgan qismini asta-sekin quying va aralashmani bir hil konsistensiyaga keltiring.
8. Sos juda qalin, tarqalmaydi, lekin sovuqda qotib qolmaydi.
9. Hammasi shu - krep, meva, muzqaymoq yoki shunchaki bulochka uchun shokoladli sous tayyor.

Pancakes uchun klassik shokolad sousi

Tarkibi:

• Achchiq shokolad - 35 g
• Quyultirilgan sut - 120 g
• Sariyog '- 15 g
• kakao - 1 osh qoshiq. l.
• Kremlar (10%) - 60 ml

Pishirish:

1. Sariyog 'va shokoladni suv hammomida eritib oling.
2. Haddan tashqari qizib ketmaslik uchun pechdan qaynoq suv solingan idishni olib tashladim. Aralashgan.
3. Men bir qoshiq kakao qo'shdim.
4. Retsept oxirida kakao kerak edi. Men buni birinchi marta qildim, lekin kakaoni juda ko'p mayda bo'laklarsiz aralashtirish qiyinligi menga yoqmadi.
5. Men uni avvalroq, kremdan oldin, aralashma hali qalin bo'lganda qo'yish yaxshiroq deb o'yladim.
6. Bu aralashtirishni ancha osonlashtirdi.
7. Men shokolad-yog'li massaga quyultirilgan sut qo'shdim.
8. Aralashtirilgan. Men kremning yarmini to'kib tashladim. Yana aralashtiriladi.
9. Kremning qolgan qismini asta-sekin quying va aralashmani bir hil konsistensiyaga keltiring.
10. Sos juda qalin, tarqalmaydi, lekin sovuqda qotib qolmaydi.
11. Hammasi shu - krep, meva, muzqaymoq yoki shunchaki bulochka uchun shokoladli sous tayyor.

Klassik shokolad sousi

Ushbu retseptda biz minimal miqdordagi ingredientlardan foydalanamiz, shuning uchun hatto bola ham ovqat tayyorlashga qodir.

Tarkibi:

• 100 g shokolad
• 50 ml krem
• 50 g shakar
• 100 ml suv

Tayyorlash usuli:

1. Biz sindirib, 100 g shokoladni eritish uchun suv hammomiga qo'yamiz va bo'laklar yumshoq bo'lishi bilanoq, 50 ml kremni quying.
2. Aralashtiring, 50 g shakar qo'shing, agar biz sutli shokoladdan foydalansak va achchiq bo'lsa, 100 g, vanillinni quying.
3. Suv hammomida, aralashtirib, biz shokoladni ushlab turamiz, donalarning to'liq erishini kutamiz. Keyin 100 ml suv quying. Yana konsistensiyani bir hillikka keltiring.
4. Shokoladli sousni suv hammomidan olib tashlang va xizmat qiling.

Shokoladli sousni zudlik bilan ishlatishingiz kerak, chunki u sovutish jarayonida baribir qalinlashadi. Bunday ajoyib noziklikni qoshiq bilan tugatish juda yoqimli, lekin uni sous sifatida ishlatish uchun uni qayta isitish kerak bo'ladi. Noziklikka yoqimli sutli-qaymoqli nota berish yoki oddiygina kremni almashtirish uchun, bu har doim ham qo'lda emas, biz uni quyultirilgan sut bilan pishiramiz.

Quyultirilgan sutli uy qurilishi shokolad sousi

Tarkibda quyultirilgan sut bo'lishi sababli, sousni quyuq shokolad bilan tayyorlash yaxshidir.

Tarkibi:

• Achchiq shokolad - 50 g
• Quyultirilgan sut - 150 g
• Sariyog '- 1 osh qoshiq
• Sut - 80 ml
• kakao kukuni - 1½ osh qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Suv hammomida bo'laklarga bo'lingan shokoladni eritib, darhol sariyog' qo'shing. Biz hamma narsani aralashtiramiz.
2. Kakaoni to'kib tashlang va bo'laklar to'liq tarqalguncha yana aralashtiring. Buni issiq qalin aralashmada qilish suyuq komponentlarni qo'shgandan keyin osonroqdir, shuning uchun pishirish oxirida kakaoni chetga surib qo'ymang.
3. Endi quyultirilgan sutni quying, yana aralashtiring, keyin sut va yana aralashtiring. Mikser bilan ko'pirtirilmasligi kerak bo'lgan qalin sous bilan ishlayotganimiz sababli, har bir yangi ingredientni qo'shgandan so'ng, aralashtirish va mustahkamlikni bir hil holga keltirish kerak.
4. Sosni suv hammomidan olib tashlang va ustiga pancakes quying. Yoqimli ishtaha!

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan, u yoyilmaydi, siz kreplarga biron bir yozuv qo'yishingiz yoki biror narsa chizishingiz mumkin, lekin shu bilan birga, u soviganida qattiqlashmaydi, bu esa sousli sovuqni ishlatishga imkon beradi.

Quyultirilgan sutli krep uchun shokoladli sous

Tarkibi:

• 35 g qora shokolad;
• 120 g yuqori sifatli (mahsulot narxini pasaytiradigan qo'shimchalarsiz) quyultirilgan sut;
• 15 g sariyog ';
• 1 osh qoshiq plomba moddalarsiz kakao;
• 60 ml qaymoq 10% yog '.

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog 'va shokoladni suv hammomida eritib oling. Haddan tashqari qizib ketmaslik uchun pechdan qaynoq suv solingan idishni olib tashladim. Aralashgan. Men bir qoshiq kakao qo'shdim.
2. Retsept oxirida kakao kerak edi. Men buni birinchi marta qildim, lekin kakaoni juda ko'p mayda bo'laklarsiz aralashtirish qiyinligi menga yoqmadi.
3. Men uni avvalroq, kremdan oldin, aralashma hali qalin bo'lganda qo'yish yaxshiroq deb o'yladim. Bu aralashtirishni ancha osonlashtirdi. Men shokolad-yog'li massaga quyultirilgan sut qo'shdim.
4. Aralashtirilgan. Men kremning yarmini to'kib tashladim. Yana aralashtiriladi. Kremning qolgan qismini asta-sekin quying va aralashmani bir hil konsistensiyaga keltiring.
5. Sos juda qalin, tarqalmaydi, lekin sovuqda qotib qolmaydi.
6. Hammasi shu - krep, meva, muzqaymoq yoki shunchaki bulochka uchun shokoladli sous tayyor.

Tarkibi:

• 120 gr un
• 1 tuxum
• 300 ml sut
• 4 osh qoshiq o'simlik yog'i
• bir chimdik tuz
• 16 qoshiq muzqaymoq

Shokolad sousi uchun:

• 60 gr qora shokolad
• 150 ml sut
• 1 osh qoshiq kakao kukuni
• 1 osh qoshiq un
• 1 osh qoshiq shakar

Pishirish:

1. Ingredientlarni xamir aralashtirgich yoki elektr mikser bilan aralashtirma idishida silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. O'simlik moyining belgilangan qismidan 1/4 qismini krep uchun panga quying.
3. Panani yaxshilab isitib oling, 8 ta yupqa krep pishiring. Issiq tuting.
4. Shokoladli sousni tayyorlash uchun kakao, un, sut va shokolad bo'laklarini yirtqichlardan joylashtiring.
5. Ushbu kostryulkalar ostida olovni yoqing va hamma narsani ko'pirtirish bilan faol ravishda aralashtirib, bir tekis aralashib, bir oz qalinlashguncha qizdiring - uzoq emas, tom ma'noda 2 daqiqa. Sos juda tez silliq va bir xil bo'ladi.
6. Har bir xizmat uchun 2 ta krep xizmat qiling.
7. Ularni to'rtga katlayın, ichiga bir to'p muzqaymoq qo'ying, ustiga shokolad sousini quying.
8. Pancakes issiq, tercihen issiq bo'lishi kerak. Va, albatta, siz ularni boshqa, sevimli retsepti yordamida pishirishingiz mumkin.
9. Agar xohlasangiz, xamirdagi o'simlik moyini eritilgan sariyog 'bilan almashtiring.
10. Garchi bu allaqachon frantsuz kreplariga yaqinroq retsept bo'ladi.
11. Issiq pancakega o'ralgan holda, do'konda sotib olingan muzqaymoq, muzqaymoq - hech qanday qo'shimcha lazzatlarsiz olish tavsiya etiladi.
12. Issiq pancakedagi uy qurilishi muzqaymoq juda tez eriydi.
13. Bundan tashqari, muzqaymoq bilan pancakesga issiq sirop quyishingiz mumkin, karamellangan mevalar va yangi rezavorlar qo'shishingiz mumkin - ko'p variantlar mavjud.
14. Tajriba qiling va natijalarni men bilan baham ko'ring.

Shokoladli kakao sousi

Shokolad sousi nafaqat kakaodan, balki turli xil usullarda va boshqa ingredientlardan tayyorlanishi mumkin. Misol uchun, sariyog 'va quyuq yoki sutli shokoladdan. Bu juda yuqori kaloriyali bo'lsa-da, boy va chuqur ta'mga ega bo'ladi. Kakao sousi ta'mi jihatidan ham, tayyorlashda ham engilroq. Qora shokoladga asoslangan shokolad sousi, shuningdek, piyoz, sharob va ziravorlar bilan pishirilgan bo'lsa, go'shtga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• kakao 1 osh qoshiq
• sut 250 ml
• shakar 75-100 g
• sarig'i 2 dona.
• un 1 osh qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Shirin shokoladli kakao sousini tayyorlash uchun kerakli ingredientlarni tayyorlang.
2. Un o'rniga ko'pincha makkajo'xori kraxmalidan foydalaniladi, uning yordamida sous yanada osonroq bo'ladi.
3. Sariqlarni shakar bilan maydalang
4. Ushbu aralashmaga kakao va un qo'shing, aralashtiring.
5. Issiq sutni to'kib tashlang va bo'laklar deyarli butunlay erimaguncha aralashtiring.
6. Keyin aralashmani past olovga qo'ying.
7. Doimiy aralashtirish bilan qaynatishga keltiring
8. Idishlarning devorlarida ko'pik paydo bo'lmasligi uchun uni uzoq vaqt qaynatib bo'lmaydi, chunki bu idishning ta'mini sezilarli darajada buzadi.
9. Sos qalinlashganda, uni issiqdan olib tashlash vaqti keldi.
10. Keyin biz uni elakdan filtrlaymiz yoki mikser bilan (yoki blenderda urib) urib, issiq yoki sovuq holda xizmat qilamiz.
11. Tayyorgarlikning oxirgi bosqichida shokoladli sousga ozgina vanil, likyor, konyak yoki konyak qo'shilishi mumkin.
12. Siz kakaodan tayyorlangan shokoladli sousni muzlatgichda qisqa vaqt ichida saqlashingiz mumkin, uni bir kun ichida ishlatish yaxshiroqdir.

Pancakes uchun shokoladli sous

Tarkibi:

• 80 g sutli shokolad
• 130 ml suv
• 130 ml qaymoq
• 50 g shakar

Tayyorlash usuli:

1. Bir bar shokoladni maydalagichga maydalang, qalin pastki yoki yirtqichlardan bir yirtqichlardan o'tkazing. Agar siz achchiq sous olishni istasangiz, unda kakao miqdori yuqori bo'lgan quyuq shokoladdan foydalaning (70-90).
2. Shokoladga granüllangan shakar qo'shing.
3. Endi yirtqichlardan har qanday yog'li kremni quying. Agar siz kremning siqilishidan xavotirda bo'lsangiz, unda siz 35 foizgacha bo'lgan yuqori yog'li mahsulotdan foydalanishingiz mumkin.
4. Endi idishga suv quying va kostryulka yoki idishni bug 'hammomiga qo'ying. Sosni tez-tez aralashtirish uchun ko'pirtirgichni oling.
5. Faqat 2 daqiqada shokolad butunlay eriydi va shokolad sousi bir hil, bo'laklarsiz, lekin ayni paytda juda suyuq bo'ladi. Endi siz uni kerakli mustahkamlikka qaynatishingiz kerak. Bu taxminan 20 daqiqa vaqt olishi mumkin. Aralashtirishni unutmang va undan ham ko'proq, sous birdan yirtqichlardan pastki qismiga yopishib qolmasligiga ishonch hosil qiling.
6. Tayyor shokolad sosini sosli qayiq yoki kichik chashka ichiga quying. Qalin bo'lgunga qadar har qanday shirinlik bilan issiq xizmat qiling yoki muzlatgichda saqlashdan oldin sovushini kuting. Agar tayyor sous achchiq bo'lsa, unda siz tayyor mahsulotga shakar kukunini qo'shishingiz mumkin, faqat ularni oz miqdorda qaymoq bilan suyultirgandan keyin. Biroq, ko'pincha sousning achchiqligi muammosi shirinlik bilan birgalikda tatib ko'rilganda "ketadi". Shuning uchun kukun qo'shishga shoshilmang.

Kakao kukunidan tayyorlangan shokolad sousi

Shokoladli kakao sousini uyda atigi 10 daqiqada osongina tayyorlash mumkin. Uni krep, muzqaymoq, kek, kek, pudinglarni yog'dirish uchun foydalaning.

Tarkibi:

• kakao kukuni - taxminan 35 g
• suv - 125 ml
• granüllangan shakar - 150 g
• bir chimdik vanillin yoki vanil shakar.

Tayyorlash usuli:

1. Biz o'rta kattalikdagi panani olamiz, yaxshisi qalin taglik bilan. Idishlaringizning pastki qismi ingichka bo'lsa, sous tezda yonib ketadi va juda ko'p yoqimsiz taassurotlarni beradi. Ko'proq o'qish:
2. Shunday qilib, bir yirtqichlardan, kakao kukuni, suv aralashtiramiz va o'rtacha olovga qo'ying. Doimiy aralashtirib, bu aralashmani butunlay erigan kakao bilan bir hil massaga keltiring.
3. Keyin asta-sekin shakar va vanil qo'shing. Agar siz vanil shakarini vanildan afzal ko'rsangiz, unda bir oz ko'proq shakar olishingiz kerakligini yodda tuting. Doimiy aralashtirib, aralashmani qaynatib oling va bir necha daqiqa davomida pishiring, lekin beshdan ortiq emas.
4. Va hech qanday holatda, bizning kelajakdagi sosni aralashtirishni unutmang, aks holda kuyishdan qochib bo'lmaydi. Belgilangan vaqtdan keyin uni to'liq sovushini qoldiring.
5. Sovutgandan so'ng, shirin shokolad sousini ishlatish uchun qulay bo'lgan har qanday idishga quying. Men uni kichik shisha idishda saqlayman. Tayyor shokoladli sousni muzlatgichga qo'ying va uning xavfsizligi haqida qayg'urmang.
6. U uzoq vaqt saqlanadi va ajoyib ta'mi tufayli u hali ham yomonlashishiga vaqt topolmaydi. Sos, albatta, barcha oila a'zolariga, ayniqsa bolalarga yoqadi. Keklarni bezang, muzqaymoq quying, boshqa shirinliklar bilan birlashtiring.

Bugun biz sizning e'tiboringizga nozik achchiq notalarga ega xushbo'y shokoladli sousni taqdim etamiz. Shirinliklar mutlaqo hamma tomonidan seviladi va bolalar har xil shirinliklarni yaxshi ko'radilar va kattalar kamdan-kam hollarda bunday zavqni rad etishlari mumkin. Shokoladli achchiq sirop har qanday qandolat, muzqaymoq, meva, oddiy krep va cheesecakes uchun mukammal qo'shimcha hisoblanadi. Bundan tashqari, bu sirop bilan tort qatlamlarini namlashingiz mumkin. Sovutgichning javonida bir banka siropni ushlab turib, sutni sirop bilan birlashtirib, har doim mazali ichimlik tayyorlashingiz mumkin.

Asosiysi, yuqori sifatli kakao kukunini asos sifatida olish. Biz siropni mazali ziravorlar - za'faron bilan boyitamiz, shuningdek, oz miqdorda maydalangan doljin va kardamon qo'shamiz. Xo'sh, ziravorlar bilan siz har doim siropning yangi ta'mini olish uchun tajriba qilishingiz mumkin.

Ingredientlar

• suv - 130 g
• shakar - 160 g
• vanillin - 7 g
• kakao kukuni - 40 g
• za'faron - 3 g
• maydalangan doljin - 4 g
• kardamon - 3 g.

Ovqat pishirish

1. Ish uchun qalin devorlari bo'lgan kichik chelakni oling. Unga o'lchangan miqdorda kakao va shakar tushiring. Jarayonda silikon spatula bilan ishlash qulay bo'ladi. Quruq ingredientlarni bir-biriga aralashtiring, ularni ozgina ishqalang.

2. Endi vanillin normasini quying. Vanillin bir necha tomchi mohiyat bilan almashtirilishi mumkin, siz oddiy shakarni vanil bilan to'liq almashtirishingiz mumkin. Ikkinchisi uchun vanil po'stlog'ini granüllangan shakar bilan idishga joylashtirishingiz kerak, shuning uchun barcha kristallar vanil ta'mi bilan to'yingan bo'ladi, natijada siz xushbo'y shakarga ega bo'lasiz. Shunday qilib, barcha quruq ingredientlarni yana aralashtiring.

3. O'lchangan miqdorda salqin, toza suvni to'kib tashlang.

4. Har bir narsani spatula bilan aralashtiring - barcha quyqalar va bo'laklarni sindirish. Kepçeni pechkaga o'tkazing, olovni minimal darajaga tushiring, qaynatish boshlanganidan keyin siropni taxminan bir necha daqiqa qaynatib oling.

5. Idishni olovdan olib tashlangandan so'ng, siropga xushbo'y ziravorli za'faron, boy doljin va kardamon ziravorlarini quying.