Puff pastry bilan ishlash unchalik qiyin emas, shuning uchun ko'plab zamonaviy uy bekalari qidirmoqda qiziqarli retseptlar rozi qilish uchun onlayn mazali pishiriqlar ularning yaqinlari.

Qattiq pishiriqli tez pitssa mashaqqatli mehnatni talab qilmaydigan taomlardan biri bo'lib, natijada ishtahani juda mazali bo'lib chiqadi.

Uni tayyorlash qiyin bo'lmaydi, qavatli xamir yupqa, tiniq bo'ladi. Shuni tan olish kerakki, gazakning yakuniy natijasi puff pastry ta'miga bog'liq bo'ladi.

Ovqat pishirishning asosiy tamoyillari

Qattiq xamirdan pizza tayyorlash retseptini berishdan oldin, men ba'zi tafsilotlarga aniqlik kiritishni taklif qilaman:

• To'ldirish har qanday bo'lishi mumkin. O'zingizning didingizga tayaning. Siz kolbasa, pishloq, qo'ziqorin, go'sht va xavfsiz foydalanishingiz mumkin turli xil turlari sabzavotlar. O'zingizning original retseptlaringizni yaratib, ovqatlar bilan tajriba qiling.
• Komponentlarni maydalash kerak, ammo retsept aniq ko'rsatmalar bermaydi, shuning uchun men bu fikrni sizga qoldiraman. Siz halqalarni, doiralarni maydalashingiz, kublar bilan kesishingiz mumkin, ya'ni. ruhingiz xohlagandek maydalang.
• Pishirishdan oldin puff pastasini muzdan tushiring. Keyin uni yoyib, oldindan tanlangan pishirish varag'ining yuzasiga qo'ying. Bazani ketchup yoki mayonez bilan qoplash muhim, shundan keyingina to'ldirishni yotqizish kerak. Yopiq pizza puff pastry dan bir oz boshqacha variant beradi. Axir, plomba boshqa qatlam bilan qoplanishi va qirralarni ehtiyotkorlik bilan mahkamlashi kerak bo'ladi. Ochiq tuyadi pishloq bilan sepilishi kerak, men sizga birinchi navbatda uy qurilishi qirg'ichdan maydalashni maslahat beraman.
• Aperatif tezda pishiriladi. Mening pechimda idishni ko'pi bilan 15 daqiqa pishiraman. Pishirish tayyor bo'lgach, men uni pishirish varag'idan idishga olib tashlayman va uni g'ildirak bilan maxsus pichoq bilan qismlarga ajrataman. Shundan keyingina men uy qurganimni mazali gazak bilan xursand qilish uchun stolga xizmat qilaman.

Siz uni mustaqil taom sifatida yoki o'simlik aromatik choyi bilan birgalikda iste'mol qilishingiz mumkin. Qanday ishtahani - yopiq yoki ochiq - dasturxoningizni bezatadi, buni har bir styuardessa hal qiladi.

Bu bilan pishirishning asosiy tamoyillari o'z nihoyasiga yetdi va shuning uchun siz turli xil plomba bilan pechda puff pasta ustida pizza tayyorlashga o'tishingiz mumkin.

Mening retseptlarim ularni o'z oshxonasida pishiradigan ko'plab uy bekalari uchun foydali bo'lishi kerak, men chin dildan umid qilaman.

Mol go'shti bilan to'ldirilgan pitsa retsepti

Komponentlar: 500 gr. sl. muzlatilgan tayyor xamir xamirturushsiz; 60 gr. sl. yog'lar; 150 gr. tv pishloq va mozzarella; 100 g mol go'shti; shirin sariq qalampirning yarmi; bir chimdik tuz; 20 dona. qo'ziqorinlar (champignonlardan foydalanish tavsiya etiladi); 200 gr. gilos pomidorlari.

Pishirish jarayonini osonlashtirish uchun fotosurat bilan qadam-baqadam harakatlar algoritmi:

1. Baza uchun tayyor do'kon mahsulotini muzdan tushiraman. Shundan keyingina men uni 2 qismga bo'linib, pishirish varag'iga qo'yaman. Ushbu retsept massani yoyishni bildirmaydi, bunga alohida e'tibor bering. Qirralarni bajarish orqali kesish kerak dumaloq asos... Qolgan qoldiqlar muzlatgichda muzlatilishi kerak. Xamirturushsiz pishiriqda siz bir necha joylarda vilkalar bilan teshiklarni teshishingiz kerak. Men pechda 200 gr pishirish uchun yuboraman. 20 daqiqa davomida.Tayanchni yonib ketmasligi uchun tomosha qiling, chunki pechlarning quvvati hamma uchun har xil, shuning uchun pishirish vaqti retseptni aniq ko'rsata olmaydi.
2. Qo'ziqorinlarni yuving, qog'oz sochiq bilan artib oling va uzunligi bo'yicha 2 bo'lakka bo'ling. Qo'ziqorinlar o'z shakllarini saqlab qolishlari kerak. Men ularni qovurilgan idishga solib, qovurayapman, yaxshilab aralashtiraman, shunda aralash ishtahani ochuvchi qobiq bilan qoplanadi. Massani tuzlashga ishonch hosil qiling. Olovga burab, to'liq pishganicha 10 daqiqa qovuring.
3. Go'shtni qaynatgandan keyin kichik qatlamlarga kesib tashladim. Endi men skovorodkada qovurayapman. Men qalampirning yarmini kichik yarim halqalarga kesib tashladim va gilosni 2 yarmiga kesib tashladim. Faqat televizorni ishqalash qoladi. maydalangan pishloq, va mozzarella kichik ingichka tilimga kesib.
4. Tayyor bazani televizorga seping. pishloq, keyin Mozzarella, qo'ziqorin, go'sht, pomidor va qalampir bilan yoping. Mazali tuyadi uchun chiroyli bezang.
5. Xamirturush xamiridan tayyorlangan mazali porsiyali pizza pechda 10 daqiqa davomida pishiriladi.
6. Men uni sovushini qoldiraman va shundan keyingina uni xizmat qilish uchun qismlarga ajrataman. To'ldirish sizning didingizga qarab o'zgartirilishi mumkin.

Boshqalar quyida taqdim etiladi. sog'lom retseptlar oshxonangizda tayyorlashingiz mumkin bo'lgan gazaklar.

Qo'ziqorin va tovuq bilan puff pizza

Komponentlar: 100 gr. ketchup, garchi uni har doim hajm bilan almashtirish mumkin bo'lsa. sous; 150 g mayonez; 500 gr. sl. xamir, xamirturush tarkibini olish yaxshidir; 200 gr. qo'ziqorinlar (champignons); 3 dona. tovuqlar. tuxum; 150 g tv pishloq va 300 gr. tovuqlar. fileto.

Harakatlar algoritmi:

1. Men qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvgandan keyin tozalayman. Men qog'oz sochiq bilan quritib, plitalarga kesib tashlayman.
2. Tovuq. Men filetoni qaynatib, tuz, salqin va mayda kubiklarga maydalayman.
3. Tovuq. tuxumni kesib, keyin ingichka bo'laklarga maydalash kerak.
4. televizor. Men pishloqni qirg'ichning katta tomoniga surtaman.
5. Men oldindan muzdan tushiraman, qatlamlarni yoyib yuboraman. Siz aylana shaklini olishingiz kerak. Men pishirish varag'ini maxsus pishirish qog'ozi bilan to'shaman va ish qismini xuddi shu joyga qo'yaman. Men bazani ketchup bilan qoplayman, qo'ziqorinlarni bir-biriga yaqinroq, fileto, tuxum qo'yaman. Men mayonez bilan to'ldirishni qoplayman, pishloqga qo'yaman.
6. Taxminan 200 gr dan 25 daqiqa pishirishingiz kerak. pechlar. Tayyor pizza o'tlar bilan seping, qismlarga bo'linib, xizmat qiling.

Qiyma bilan pizza tayyorlash

Komponentlar: 300 gr. xamirturushsiz sl. sinov; 250 gr. qiyma go'sht va qo'ziqorinlar; 80 gr. hajmi. sous (agar xohlasangiz ketchupdan foydalaning); ziravorlar; tuz; 20 gr. ko'katlar; 50 gr. Luqo; 2 dona. pomidor; 300 gr. tv pishloq (ruscha yaxshiroq).

Pufdan pizza tayyorlash xamirturushsiz xamir Shunday qilib:

1. Rast uchun massani qovurish uchun piyozni halqalarga kesib oling. skovorodkada sariyog '. Men qo'ziqorinlarni tayyor massaga qo'shaman, ular tilimga kesilishi kerak, tercihen yupqaroq. Tuz va ziravorlar bilan tatib ko'ring. Men olovda 10 daqiqa qaynataman, shunda aralashma to'liq tayyor bo'ladi. Men aralashishdan to'xtamayman.
2. Qiyma go'shtni alohida qovuring. Men pomidorlarni krujkalarga kesib tashladim.
3. Men pizza uchun pishirish varag'ini un bilan sepaman, oldindan eritilgan va kerakli o'lchamdagi o'ralgan qatlamga qo'yaman. Unda vilkalar bilan teshiklar qilganingizga ishonch hosil qiling, hajmni surting. sous. Men to'ldirishni qo'ydim: qo'ziqorin massasi, qiyma go'sht, pomidor, maydalangan pishloq.
4. Men pitsani pechda 200 gr da pishiraman. daqiqa 20. Tayyor ishtahani oddiy o'tlar bilan seping, yaxshisi mayda tug'ralgan, qancha bo'ladi - siz qaror qilasiz.

Kolbasa bilan to'ldirilgan pizza

Komponentlar:

1 paket. sl. xamirturushsiz xamir; 2 gr. ziravorlar: piyoz va sarimsoq (quruq), reyhan, sho'r, oregano; 700 gr. tv pishloq (siz golland, rus tilini olishingiz mumkin) va kolbasa; 100 gr. mayonez va ketchup, piyoz; 1 ta kompyuter. pomidor; 1 banka kornişon (tuzlangan) va yashil. zaytun mevalari (tozalangan).

Harakatlar algoritmi:

1. Men ketchup va mayonezdan sous tayyorlayman, uni o'tlar bilan ziravor qilaman.
2. Men kolbasalarni doira shaklida, piyozni halqalarga kesib tashladim, pishloqni katta qirg'ichdan o'tkazaman. Pomidorni ingichka bo'laklarga maydalang. Konservalardan men marinadni to'kib tashlayman va tarkibini kichikroq qilib kesib, ko'katlarimni maydalab tashlayman.
3. Men pishirish varag'ini rast bilan yopaman. moy. Men uni shakldagi qatlamga aylantiraman. 4 Asosni sous bilan surting.

Men to'ldirishni qo'ydim: 2/3 piyoz; 2/3 kolbasa; piyoz; saqlash; kolbasa; 2/3 pishloq; pomidor va ko'katlar; pishloq. Men uni 20 daqiqa davomida pechga yuboraman. 250 gr da. Baza jigarrang bo'lishi uchun kerak. Men pitsani sovutib, qismlarga ajrataman.

Kolbasa bilan to'ldirilgan pizza

Komponentlar: 1 paket sl. xamir; 100 g tv pishloq; 300 gr. kolbasa (afzal dudlangan); 70 ml eritma yog'lar; 500 gr. qo'ziqorinlar (champignons); 300 gr. gilos pomidor; 80 gr. ketchup va mayonez.

Kolbasa bilan pizza tayyorlash algoritmi:

1. Men qatlamni oldindan eritib yubordim. Shaklni tayyorlangan pishirish varag'iga qo'yaman.
2. Men qo'ziqorinlarni tilimga kesib, rast bilan skovorodkada qovuraman. oltin jigarrang bo'lgunga qadar sariyog '.
3. Sosisni mayda bo'laklarga maydalang, pomidorlarni doira shaklida kesib oling.
4. Men xamirni ketchup bilan yopaman, to'ldirishni qo'yaman: kolbasa, qo'ziqorin, pomidor, mayonez, pishloq.
5. Kolbasa bilan puff pastadan uy qurilishi pizza 200 gr pishiriladi. 30 daqiqa. pechda. Hatto eng tajribasiz va dangasa uy bekasi ham uni pishirishi mumkin, retsepti juda oddiy.

Kalamar va qizil ikra bilan pitsa

Komponentlar: 70 gr. ketchup va piyoz; 250 gr. sl. xamir (xamirturush) va televizor. pishloq; 2 dona. Kalmar; 100 gr. dengiz qisqichbaqasi. tayoqchalar va ozgina tuzlangan qizil ikra.

Harakatlar algoritmi:

1. Men piyozni yarim halqalarga kesib tashladim; pomidor va qisqichbaqa. kichikroq bo'laklarga yopishadi.
2. Men kalamar tana go'shtini pishiraman, qobig'i va salqin. Halqalarga kesib oling. Qizil ikra mayda bo'laklarga bo'linadi.
3. Xamirni yupqa qatlamga yoyib, mayonez bilan yoping, uni pishirish uchun tanlangan pishirish varag'iga qo'ying. Men to'ldirishni qo'ydim: piyoz, pomidor, Qisqichbaqa tayoqchalari, qizil ikra Pishloqdan 100 gr. siz kublarni yasashingiz va ularni xamirga qo'yishingiz kerak, tomonlarni yasashingiz kerak. Fotosuratga qarang, men ularning pishloqini bo'sh joyga qanday o'ralganman.
4. Men pechga 7 daqiqa, 200 gr yuboraman.
5. Men pizza chiqaraman, uni kalamar bilan yopaman, pishloqni to'kib tashlayman, lekin allaqachon maydalangan. Men 10 daqiqa pishiraman. pechda.

Taqdim etilgan pizza retseptlari oddiy, ammo ishtahani mukammal bo'lishi uchun siz ba'zi sirlarni bilishingiz kerak:

• Asosni mayonez va ketchup sousi bilan yog'lang yoki shunchaki ketchup bilan yoping.
• Pechga yuborishdan oldin poydevorni vilkalar bilan bir necha marta teshish kerak, bu tort shaklini saqlab qolishga imkon beradi.
• Men sizga qatlamlarni sl bilan qoplashni maslahat beraman. pishloq. Buning uchun ozgina miqdor kerak. Va yumshoq ta'mga ega bo'lmaslik uchun, tayyorlangan sousga oldindan maydalangan sarimsoqning bir juft chinnigulini qo'shing.

Mening video retseptim

Tayyor xamirdan tayyorlangan pitsa ko'plab uy bekalari uchun vaqtni tejaydi. Sizga kerak bo'lgan narsa - to'ldirishni tayyorlash va uni xamirga qo'yish va bir necha daqiqada siz pizza kabi g'alaba qozonadigan taomni tayyorlashga vaqt topasiz! Bizning retseptlarimizda siz har qanday tayyor va sotib olingan xamirdan foydalangan holda turli xil pitsa plombalarini topasiz.

"Tayyor xamirdan kolbasa va qalampir bilan pizza."

Bunday mazali va ishtahani ochadigan pizza tayyorlash uchun bizga kerak:

• - 500 gr. puff pastry (xamirturushsiz yoki xamirturushsiz);
• - ketchup yoki tomat pastasi;
• - kolbasa (yoki kolbasa, jambon, go'sht va boshqalar);
• - pomidor;
• - marinadlangan qo'ziqorinlar;
• - Bolgar qalampiri;
• - zaytun;
• - qattiq pishloq);

Birinchidan, pomidorni ingichka bo'laklarga aylantiramiz. Keyin kolbasa bilan ham xuddi shunday qilishga o'tamiz. Bolgar qalampiri urug'lardan ehtiyotkorlik bilan tozalanadi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Biz qo'ziqorinlarni ham kichik bo'laklarga kesib tashladik. Biz qo'pol qirg'ichdan uchta pishloq bilan to'ldirishni tayyorlashni tugatamiz.

Tayyor xamirni taxminan 0,5-1 sm qalinlikdagi qatlam qilib yoyamiz.Keyin xamirni oldindan yog'langan pishirish varag'iga o'tkazamiz va ketchup bilan yaxshilab yog'laymiz, so'ng ustiga to'ldirishimizni qo'yamiz. Shuni esda tutingki, plomba qatlamlarga yotqizilgan bo'lishi kerak va aralashtirilmaydi. Pishirish oxirida biz pitsani maydalangan pishloq bilan sepamiz va 20-25 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz. Yoqimli ishtaha!

Dengiz mahsulotlari bilan pitsa "Dengiz kokteyli".

Dengiz mahsulotlari bilan mazali dengiz kokteyli pizza tayyorlash uchun ingredientlar:

• Xamirturushli xamir - 500 g
• Dengiz mahsulotlari kokteyli(muzlatilgan dengiz mahsulotlari aralashmasi) - 400 g
• Tozalangan zaytun - yarim quti
• O'rtacha kornişonlar - 5-7 dona
• Pomidor 1 dona.
• Binafsha (qizil) piyoz - 1 o'rta piyoz
• Petrushka yoki arpabodiyon
• Pishloq 120 gr
• Tvorog yoki Feta pishloq - 50 g (ixtiyoriy)
• Ziravorlar "Provans o'simliklari" yoki "Italyan o'simliklari" - 1 choy qoshiq.
• Ziravorlar "Paprika" yoki "Quruq adjika" - bir chimdik
• Maydalangan qora qalampir - bir chimdik
• Tomat pastasi yoki ketchup - 2-3 osh qoshiq

Bosqichma-bosqich retsept dengiz mahsulotlari bilan pizza pishirish

4 ta pishloqli pizza retsepti

Bu pizza gurmeler, vegetarianlar va havaskorlar orasida juda mashhur. ajoyib ta'mlar pishloq.

Pishloqli pizza tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• Tayyor xamir - 500 g (xamirturush yoki puf)
• Oddiy an'anaviy pishloq, masalan, "Gollandiyalik" yoki "ruscha" -70g
• Mozzarella pishloq - 100 g
• "Moviy" pishloq (mog'or bilan), masalan, "Dor Blue" - 30 g
• Tvorog pishloq, masalan, "Almette" - 50 g
• Yangi maydanoz
• Bazil 7-10 ta kichik barglar
• Tomat pastasi yoki ketchup - 2 osh qoshiq

Shunday qilib, pitsa tayyorlashni boshlaylik. Xamirni 1 sm qalinlikda yoyib chiqing. Xamirni darhol yog'langan ustiga qo'ying kungaboqar yog'i pishirish varag'i. Xamirni tepaga yoyib chiqing tomat pastasi... Ustiga maydalangan mozzarella seping. Keyin xamirga "Dor Blue" pishloqini mayda kubiklarga (1 sm) yoying. Keyin bo'laklarni choy qoshiq bilan xamirning bo'sh joylariga yoyib chiqing tvorog pishloq... Fesleğen va maydanoz barglarini qo'ying. Barcha plombalarning ustiga maydalangan an'anaviy pishloq seping. Pitsani yarim soat davomida pechga qo'yamiz, 180 daraja pishiramiz. Yoqimli ishtaha!

Vegetarian brokkoli pitsa retsepti

Vegetarianlar va oddiygina sog'lom taom va sabzavotlarni yaxshi ko'radiganlar ushbu mazali va juda xushbo'y pizza ta'mini haqli ravishda qadrlashadi!

Tarkibi:

• Tayyor xamir 500 gr (xamirturush)
• Pishloq 100 gr
• Hammayoqni brokkoli 150 g (muzlatish mumkin)
• Gilos pomidorlari 7-10 dona.
• bolgar Shirin qalampir(yarim)
• Shirin makkajo'xori 70 g
• Tomat pastasi 2 osh qoshiq
• Tuzlangan zaytun 1/3 qutisi
• Oq yoki qizil piyoz (bir kichik piyoz)

Keling, vegetarian pizza tayyorlashni boshlaylik. Yupqa xamirni yoyib chiqing. Xamirni yupqa qatlamli tomat pastasi bilan yoying. Brokkolini tilimga kesib oling. Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling. Bolgar qalampiri ingichka kub shaklida kesilishi kerak. Piyozni halqalarga kesib oling. Bizning xamirimizga barcha sabzavotli to'ldirishni, shu jumladan butun zaytunni yoyib chiqing. Shirin makkajo'xori va pishloq seping. Biz 180 daraja 20-25 daqiqa davomida pizza pishiramiz.

Qiyma bilan asl uy qurilishi pizza uchun retsept

Bu pizza har bir erkakka yoqadi, chunki uni to'ldirishning asosiy tarkibiy qismi qiyma go'shtdir tabiiy go'sht... To'ldirish juda suvli va aromatik bo'lib chiqadi!

Tarkibi:

• Tayyor xamir 500 g (ham xamirturush, ham xamirturush mos keladi)
• Qiyma (mol go'shti, cho'chqa go'shti) 300 g
• Mozzarella pishloq 100 g
• Qattiq pishloq 50 g
• Pomidor 1 dona.
• Tozalangan zaytun - yarim quti
• Yoy 1 dona.
• arpabodiyon
• Pomidor sousi 3 osh qoshiq l.
• Qalampir, tuz

Qiyma bilan pitsa tayyorlash uchun avval qiymani mayda to'g'ralgan yarim piyoz, tuz va murch solingan skovorodkada qovuring. Shundan so'ng biz xamirni yoyishni davom ettiramiz. Xamirni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, xamirni pomidor sousi bilan yoying. Qovurilgan xamirni bir tekisda yoying tug'ralgan go'sht... Pomidorni yarim halqalarga kesib oling, zaytunni yarmiga bo'ling, piyozning qolgan yarmini ingichka yarim halqalarga kesib tashlang. Sabzavotlarni qiyma ustiga quyidagi tartibda qo'ying: zaytun, pomidor va piyoz. Ustiga mayda tug'ralgan arpabodiyon seping. Ikkala turdagi pishloqni qirg'ichdan o'tkazing, har xil plastinkalarda maydalang. Birinchidan, bizning pizzamizni oddiy pishloq bilan, keyin esa mozzarella bilan seping. Pitsani pechda 25 daqiqa davomida 180 daraja pishiramiz. Yoqimli ishtaha!

Tovuq, ananas va jambon bilan pizza.

Bu pizza, ayniqsa, pizza yetkazib beruvchi restoranlarda mashhur. U boshqacha g'ayrioddiy ta'm ananasning shirinligini go'sht tarkibiy qismlarining achchiqligi bilan birlashtiradi.

Tovuq, ananas va jambon bilan suvli pizza tayyorlash uchun bizga kerak:

• Xamir 500 g - puf yoki xamirturush
• Konservalangan ananas 150 g
• Oq tovuq go'shti 200 g
• Jambon 100 g
• Piyoz 50 g
• Pishloq 100 gr
• Tomat pastasi 2 osh qoshiq l.
• Mayonez 1 osh qoshiq l.

Avval siz qaynatishingiz kerak tovuq filesi... 30 daqiqa davomida tuzli suvda pishiring. Go'shtni ozgina salqinlash uchun qoldiring va pizza tayyorlashni boshlang. Xamirni qatlamga yoyib chiqing. Xamir ustiga tomat pastasini yoyib chiqing. Jambonni ingichka kub shaklida, ananasni kub yoki bo'laklarga kesib oling, piyoz- yarim halqalarda, pishloqni maydalang. Sovutilgan tovuq filesi kichik bo'laklarga bo'linadi. Biz xamirga to'ldirishni yoyishni boshlaymiz. Birinchidan go'sht ingredientlari Tovuq va jambon. Uning yoniga ananas bo'laklarini qo'ying. To'liq to'ldirishga ozgina mayonez surting. Ustiga maydalangan pishloq seping va 180 daraja pechda 25-30 daqiqa davomida pishirish uchun pizzamizni yuboring. Yoqimli ishtaha!

Baqlajon va qovoqli achchiq vegetarian pizza

Sarimsoq akkordli bu achchiq pitsa o'zining xushbo'yligi va ta'mi bilan har bir xonadonni quvontiradi.

Tarkibi:

• Xamir 300 gr
• Baqlajon 0,5 dona.
• Qovoq 0,5 dona.
• Mayonez 2 osh qoshiq
• Pishloq 100 gr
• Sarimsoq 1 chinnigullar
• Maydalangan qora qalampir - bir chimdik
• Pomidor 1 dona.
• Tomat pastasi 3 osh qoshiq
• Ziravorlar "Italyan o'tlari" 1 osh qoshiq.

Retsept:

Qalinligi 0,5 sm dan oshmaydigan xamirni yoyib, xamirni pishirish varag'iga qo'ying va tomat pastasining yarmini yoying. Baqlajon va qovoqni ingichka bo'laklarga kesib oling, ularni xamirga aylana shaklida qo'ying. Pomidorni mayda kubiklarga kesib oling va qolgan tomat pastasi bilan aralashtiring, bu massani pizza markaziga qo'ying. Sarimsoqni ingichka bo'laklarga kesib oling va har bir patlıcan va qovoq doirasiga bir chinnigullar sarimsoq qo'ying. Pitsa ustiga mayonez surting. Keyin pitsamizni maydalangan pishloq, qora murch va italyan o'ti ziravorlari bilan seping. Biz pizza 20 daqiqa davomida pechga yuboramiz. Yoqimli ishtaha!

"Sosis va dengiz mahsulotlari bilan tayyor xamirdan pizzalar."

Uni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• - 1 paket tayyor xamirturush puff pasta(500 gr.);
• - kolbasa 3 dona;
• - tuzlangan qizil ikra;
• - bitta katta piyoz;
• - pishloq (qanchalik ko'p bo'lsa, shunchalik mazali);
• - 3 ta pomidor;
• - Qisqichbaqa tayoqchalarini qadoqlash (200 gr.);
• - kalamush 3 dona;
• - ketchup;
• - pishirish varag'ini moylash uchun o'simlik moyi;

Keling, piyozni yarim halqalarga kesib, shuningdek, kolbasa, pomidorning kichik bo'laklarini kesib, pizza tayyorlashni boshlaylik. qisqichbaqa tayoqchalari va qizil ikra. Xamirni 2 ta teng qismga bo'ling va uni yupqa qatlamlarga aylantiring, so'ngra uni moy bilan oldindan yog'langan pishirish varag'iga o'tkazing. Ikkala pitsa ketchup bilan yog'lanishi kerak, ustiga piyoz va pomidor qo'yilishi kerak (qatlamlarda). Endi birinchi pizza ustiga kolbasa, ikkinchisida Qisqichbaqa tayoqchalari va qizil ikra qo'ying. Endi eng g'ayrioddiy protsedura, biz pishloqni yupqa kubiklarga kesib tashlaymiz va ulardan pitsaning yon tomonlariga o'xshash narsalarni qilamiz va qirralari ichkariga o'ralgan bo'lishi kerak. Biz pizza 1800 ga oldindan qizdirilgan pechga taxminan 5-7 daqiqa qo'yamiz. Pitsa biroz pishirilayotganda, biz pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz va oldindan pishirilgan kalamarni kesib tashlaymiz. Pitssalar biroz tayyor bo'lgach, biz birinchi pitsani pishloqli kolbasa bilan sepamiz, ikkinchisida esa kalamar qo'yamiz, shuningdek, pishloq sepamiz. Biz pitsani taxminan 10 daqiqa davomida pechga qaytarib yuboramiz, shunda u pishiradi va sizni g'ayrioddiy va yorqin ta'mi bilan quvontiradi.

Mehmonlar bilan uchrashish uchun yaxshi taom, shanba oqshomida va shunchaki mazali gazak... Pishirmoq mazali pizza Shunung uchun oddiy retsept har kim mumkin. Yaxshi film tomosha qilayotganda kimningdir kompaniyasida rohatlaning, bundan tashqari.

Nima kerak?

Xamir - 0,7 kg;
- kolbasa - (2 xil, qaynatilgan va servelat) har biri 300 g;
- pomidor - 3-4 dona;
- bolgar qalampiri - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 2-3 dona;
- pishloq - 150-200 gramm.

Nima qo'shishingiz mumkin?

Ko'katlar - arpabodiyon, yashil piyoz(faqat juda ko'p emas), reyhan, marjoram, bibariya.

Ziravorlar va ziravorlar - tuz, paprika, ingredientlar xamirga yoyilgandan keyin, lekin hali pishloq bilan qoplanmagan.

Qancha porsiya olishingiz mumkin?
Bizning holatlarimizda 12-15 dona chiqdi. Bo'lakning o'lchamiga, xamir miqdoriga, xamir qatlamining qalinligi va pishirish varag'ining o'lchamiga bog'liq.

Pechda pizza tayyorlash jarayoni

Pitsa bir nechta global komponentlardan iborat ekanligini hisobga olsak, masalan, xamir asosi, to'ldirish, maydalangan pishloq. Keyin bizning pizza tayyorlash jarayoni quyidagi bosqichlarga bo'linadi.

Pizza bazasini tayyorlash.

Biz allaqachon do'konda sotib olingan xamirni qanday tayyorlash haqida yozgan edik. Lekin siz asosiy fikrlarni takrorlashingiz mumkin.

Xamirturushli xamirni idishga / idishga solib, oldindan yoğurun va ko'tarilishi uchun qoldirib, 1-2 soatdan keyin yana yoğurun, taxminan bir soatdan keyin pishirishingiz mumkin.

Xamir muzlatilgan bo'lsa, u eriguncha kutib turing va keyin odatdagidek ishlang.

Pitsa qo'shimchalarini tayyorlash.

Agar siz sanab o'tilgan ingredientlardan foydalansangiz, unda dastlabki issiqlik bilan ishlov berish ularga haqiqatan ham kerak emas.

Bunday holda, plomba tayyorlash siz barcha tarkibiy qismlarni kesishingiz kerakligiga to'g'ri keladi. Kesish tartibiga rioya qilish shart emas, faqat pomidorni oxirgi marta kesish yaxshidir, aks holda ular juda ko'p sharbat beradi.

Kolbasalarni kub shaklida kesib oling. Bu oddiy retsept bo'lganligi sababli, siz bitta turga ega bo'lishingiz mumkin kolbasa... Ammo yana bir nechta qiziqarli narsalar bor, shuning uchun qaynatilgan va dudlangan (deyarli har qanday cervelat qiladi).

Bolgar qalampirini kesishdan oldin uni yuvish va urug'lar bilan markazni olib tashlash kerak (pichoqning dumaloq harakati bilan yoki yarmini kesib, har yarmidan olib tashlang). Yana chayish zarar qilmaydi sovuq suv va bundan keyin siz uni kublarga xavfsiz tarzda maydalashingiz mumkin.

Biz pishloqni surtamiz, u qo'pol qirg'ichda bo'lishi mumkin, u nozikroq bo'lishi mumkin. Pitsadagi qo'pol maydalangan pishloq, bir xil to'r bilan pishirilgan yaxshiroq ko'rinadi. Va talaşlar qanchalik nozik bo'lsa, ular pechda eriydi. Shuning uchun, havaskor uchun tanlov mavjud.

Agar pitsa qo'shimchalarini tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak bo'lsa, unda pishloqni oxirigacha maydalash ham tavsiya etiladi. Chunki, odatdagidek, u quriydi.

Pomidorlar, boshqa sabzavotlar kabi, kesishdan oldin yuvilishi kerak, butaning biriktirilishi joyida qobiqni olib tashlang (uchburchak kesilgan). Va bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.

Keling, pechda sotib olingan xamirdan pizza tayyorlaymiz.

Pishirish varag'ini yog'lang o'simlik yog'i yopishib qolmaslik uchun.

Bu vaqtda siz pechkani pizza solingan pishirish varag'ini qo'yishdan 15 daqiqa oldin 180-200 ° C (olov o'rtacha darajadan biroz yuqoriroq) yoqish orqali allaqachon qizdirishingiz mumkin.

Pitsa asosi xamirini yoyib chiqing.

Ko'tarilgan tayyor xamir pishirishdan oldin yoğrulmalıdır. Uni odatdagidek chiqarish uchun sizga kerak bo'ladi Bug'doy un... U xamirni yupqa qatlamga aylantiradigan sirtni, shuningdek, qo'llarni va prokatni yopishmasligi va sindirmasligi uchun sepishi kerak.

Rolling pinining uzunlamasına va ko'ndalang harakatlaridan so'ng, biz xamirimizni 0,5-1 sm qalinlikdagi (yaxshisi 1 sm dan kam) krep shaklida yoyamiz. Pitsa ustiga qalin asos yasamaslik tavsiya etiladi. Aks holda, xamirning ta'mi to'ldirishning ta'mini engib chiqadi.

Va bizning "krep" ni pishirish varag'iga o'tkazish orqali siz uni toshga o'rashingiz va pishirish varag'ida ochishingiz mumkin. Bu uning butunligini saqlab qoladi va cho'zilishi va yirtilishiga yo'l qo'ymaydi. Eng yaxshisi pizza yoki hech bo'lmaganda ketchup bilan yog'langan.

Keyin qatlamma-qat, bizning to'ldirishning barcha tarkibiy qismlarini o'ralgan xamirga bir tekis qilib qo'ying, qirralarini o'rang va ziravorlar, o'tlar va maydalangan pishloq seping.

Tavsiya etilgan buyurtma qaynatilgan kolbasa, bodring, qalampir, dudlangan kolbasa, pomidor va tepada pishloq. Aslida, bu faqat qatlam qatlami deb ataladi, aslida barcha mahsulotlar taxminan bir xil tekislikda joylashgan, aks holda pizza juda qalin bo'ladi.

Katlangan chetini moy bilan yog'lash mumkin.

Pechda pizza pishirish.

Barcha operatsiyalarni bajargandan so'ng, biz pitsa solingan pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga 25-30 daqiqa davomida qo'yamiz, xamir pishguncha (bu yupqaroq xamir, kamroq vaqt).

Tayyor bo'lgach, pizza pechdan olib tashlanishi va kesish taxtasiga qo'yilishi kerak. Yuqoridan suv o'tkazmaydigan qog'oz va sochiq bilan yoping. Taxminan 10 daqiqa qaynatib oling, shunda qobiq yumshoqroq bo'ladi. Keyin kesishingiz va zavqlanishingiz mumkin.

Bajarildi, rohatlaning!

Video retsepti Youtube kanalimizdan.

Nima bilan xizmat qilish kerak?

Pizza soslar yoki ketchuplar bilan yaxshi to'ldiriladi.

Ushbu oddiy retseptni qanday o'zgartirishingiz mumkin?

Sabzavotlardan, pomidor va bolgar qalampiridan tashqari, piyoz ham, yashil ham piyozdan foydalanishingiz mumkin. Bolgar qalampiri rang qo'shish uchun qizil, to'q sariq, sariq ranglardan foydalanish mumkin.

Dilimlarning shakli, shuningdek, lazzatning ba'zi jihatlarini yaxshilashi mumkin, masalan, plastmassaga to'g'ralgan pomidor yoki chiziqlar yoki halqali piyoz va qalampir nafaqat uning ko'rinishini o'zgartiradi.

Siz qo'ziqorin bilan pitsa tayyorlashingiz mumkin, buning uchun siz avval ularni qovurishingiz kerak, yoki undan ham yaxshiroq, piyoz bilan qovurishingiz kerak.

Kolbasa o'rniga (yoki unga qo'shimcha ravishda) go'sht bo'laklari bilan pizza tayyorlashingiz mumkin, uni ham oldindan pishirishingiz kerak.

Baliqli pizzalar, xususan, hamsi bor. Agar siz konservalangan hamsi ishlatsangiz, ularni qo'shimcha pishirishingiz shart emas.

Bundan tashqari, pitsa tayyorlashda ham foydalanish mumkin har xil qiyma go'sht, sabzavotlar.

Pitsalarning tarkibini hatto buyurtma berish mumkin bo'lgan saytlarda ham ko'rish mumkin. Men kompozitsiyani ko'rib chiqdim va uni o'zim tayyorladim. Bu yanada mazali va sog'lom bo'ladi.

Umid qilamizki, pechda pishirilgan oddiy pizza retsepti sizga yoqadi.

Shuningdek o'qing:

Olma keklari pechda yoki mazali charlotte uchun oddiy retsept

Bo'ydoqlar, talabalar, uy bekalari, o'smirlar - hamma oddiy va pishirishi mumkin samimiy nonushta ushbu retseptni o'rganish orqali tez pizza tayyor xamirdan. Hammasi oddiy va oson, yarim soat ichida siz mazali va mazali taomga ega bo'lasiz xushbo'y pishiriqlar, minimal vaqt va kuch sarflash. Shunday qilib, nonushta qilish uchun pechda italyan tez pitsasi bor, biz fotosurat bilan retseptni bosqichma-bosqich taqdim etamiz.

Aytgancha, siz xamirturushsiz, tuxumsiz, sutli, kefirli pizza xamirini tayyorlash uchun 5 ta retseptni ko'rib chiqishingiz mumkin - va sizga eng mos keladigan retseptni tanlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• yupqa xamirturush xamiri(do'konda oldindan sotib oling),
• dudlangan cho'chqa go'shti,
• Shirin qalampir,
• urug'li yashil zaytun,
• yangi pomidor,
• yumshoq pishloq Mozzarella,
• qattiq pishloq(Parmesan kabi).

Sos uchun sizga kerak bo'ladi:

• banka konservalangan pomidorlar terisiz (o'z sharbatida),
• zaytun moyi,
• tuz,
• maydalangan oq qalampir
• italyan o'tlari aralashmasi (kekik, reyhan, oregano, kekik va quritilgan sarimsoqni aralashtirib, o'zingiz qilishingiz mumkin).

Birinchidan, pizza sosini tayyorlang. Aytgancha, bu sous muzlatgichda bir oygacha xavfsiz tarzda saqlanishi mumkin. Shunday qilib, bir nechta porsiyani oldindan pishirganingizdan so'ng, siz bir nechta pizza uchun pomidor sousini oldindan to'plashingiz mumkin.

Pomidorli pizza sousi

Shunday qilib, bir yirtqichlardan qo'ying konservalangan pomidorlar va ularni vilkalar bilan maydalang, ta'mga tuz, maydalangan oq qalampir, o'tlar, zaytun moyi qo'shing.

Kastryulning tarkibini aralashtiring, sous etarlicha qalin bo'lguncha suyuqlikni asta-sekin bug'lang (suv kabi juda nozik emas, hatto pomidor bo'laklari ham qabul qilinadi).

Xamirni oching va uni o'simlik moyi (yoki pishirish uchun pergament bilan chiziq) bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.

To'ldirishning barcha tarkibiy qismlarini kesib oling: pomidor va bolgar qalampirini yupqa bo'laklarga, jambonni plitalarga, zaytunning suyaklarini olib tashlang. Mozzarellani kesib oling yoki qo'llaringiz bilan tilimga kesib oling, Parmesan pishloqini mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Xamirga sovutilgan sous qatlamini yoying (qatlamni yon tomonlarga bir oz cho'zish orqali kichik tomonlarini qilishingiz mumkin).

To'ldirishni tepaga yoyishni boshlang. Mozzarellani yoyib yuboring (sousni qalin pishloq qatlami bilan qoplash shart emas), qizdirilganda u butun yuzaga tarqaladi. Ha ha! Italiyaliklar yumshoq pishloqni faqat pastki qismdan qo'yishadi, shunda to'ldirishning keyingi qatlamlari eritilganda unda "cho'kadi".

Tez pitsa ustiga chiroyli tarzda yoyib, yupqa bo'lak jambon va paprika qo'shing. Ularning orasiga pomidor va zaytun qo'ying.

Tez pitsaning eng yuqori qatlami qattiq pishloqdir. "Italyancha" ta'mga ega bo'lish uchun ustiga maydalangan Parmesanni maydalang.

Pizzani 10 daqiqa davomida 200 C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pechning o'rtasiga pishirish varag'ini qo'yish tavsiya etiladi, shunda issiqlik pastdan xamirni teng ravishda isitadi va pishloq erishi bilan bir vaqtning o'zida qovuriladi.

Buning uchun tez retsept Italiya pizza ziyofatni tayyorlash uchun sarflagan vaqtingizni sezilarli darajada kamaytiradi.

Bo‘ydoqlar, talabalar, uy bekalari, o‘smirlar – har bir kishi tayyor xamirdan bu tez pitsa retseptini o‘rganish orqali oddiy va to‘yimli nonushta qilishlari mumkin. Hammasi oddiy va oson, yarim soat ichida siz minimal vaqt va kuch sarflab, mazali va xushbo'y pishiriqlarni olasiz. Shunday qilib, nonushta qilish uchun pechda italyan tez pitsasi bor, biz fotosurat bilan retseptni bosqichma-bosqich taqdim etamiz.

Aytgancha, siz xamirturushsiz, tuxumsiz, sutda, kefirda ko'rishingiz mumkin - va siz uchun eng mos retseptni tanlang.

• yupqa xamirturush xamiri (do'konda oldindan sotib oling),
• dudlangan cho'chqa go'shti,
• Shirin qalampir,
• urug'li yashil zaytun,
• yangi pomidor,
• yumshoq mozzarella pishloq,
• qattiq pishloq (parmesan kabi).

• konservalangan tozalangan pomidor qutisi (o'z sharbatida),
• zaytun moyi,
• tuz,
• maydalangan oq qalampir
• italyan o'tlari aralashmasi (kekik, reyhan, oregano, kekik va quritilgan sarimsoqni aralashtirib, o'zingiz qilishingiz mumkin).

Birinchidan, pizza sosini tayyorlang. Aytgancha, bu sous muzlatgichda bir oygacha xavfsiz tarzda saqlanishi mumkin. Shunday qilib, bir nechta porsiyani oldindan pishirganingizdan so'ng, siz bir nechta pizza uchun pomidor sousini oldindan to'plashingiz mumkin.

Pomidorli pizza sousi

Shunday qilib, konservalangan pomidorlarni yirtqichlardan soling va ularni vilkalar bilan maydalang, ta'mga tuz, maydalangan oq qalampir, o'tlar, zaytun moyi qo'shing.

Kastryulning tarkibini aralashtiring, sous etarlicha qalin bo'lguncha suyuqlikni asta-sekin bug'lang (suv kabi juda nozik emas, hatto pomidor bo'laklari ham qabul qilinadi).

Pitsa tayyorlash:

Xamirni oching va uni o'simlik moyi (yoki pishirish uchun pergament bilan chiziq) bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.

To'ldirishning barcha tarkibiy qismlarini kesib oling: pomidor va bolgar qalampirini yupqa bo'laklarga, jambonni plitalarga, zaytunning suyaklarini olib tashlang. Mozzarellani kesib oling yoki qo'llaringiz bilan tilimga kesib oling, Parmesan pishloqini mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Xamirga sovutilgan sous qatlamini yoying (qatlamni yon tomonlarga bir oz cho'zish orqali kichik tomonlarini qilishingiz mumkin).

To'ldirishni tepaga yoyishni boshlang. Mozzarellani yoyib yuboring (sousni qalin pishloq qatlami bilan qoplash shart emas), qizdirilganda u butun yuzaga tarqaladi. Ha ha! Italiyaliklar yumshoq pishloqni faqat pastki qismdan qo'yishadi, shunda to'ldirishning keyingi qatlamlari eritilganda unda "cho'kadi".

Tez pitsa ustiga chiroyli tarzda yoyib, yupqa bo'lak jambon va paprika qo'shing. Ularning orasiga pomidor va zaytun qo'ying.

Tez pitsaning eng yuqori qatlami qattiq pishloqdir. "Italyancha" ta'mga ega bo'lish uchun ustiga maydalangan Parmesanni maydalang.

Pizzani 10 daqiqa davomida 200 C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pechning o'rtasiga pishirish varag'ini qo'yish tavsiya etiladi, shunda issiqlik pastdan xamirni teng ravishda isitadi va pishloq erishi bilan bir vaqtning o'zida qovuriladi.

Ushbu tez italyan pizza retsepti sizning ziyofat vaqtini keskin qisqartiradi.