Kastryulka yoki chuqur idishni oling, ichiga shakar bilan irmik quying, tuxumni sindirib, kefir bilan yoping.

Ovqatni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring, bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qiling.


Kastryulni qopqoq bilan yoping va irmik shishishi uchun 2-3 soatga qoldiring. Vaqt imkon bersa, siz ovqatni kechqurun aralashtirib, ertalabgacha yirtqichlardan qo'yishingiz mumkin - keyin tort ayniqsa mazali va mazali bo'lib chiqadi.
Keyin panga bir stakan un qo'shing, eritilgan sariyog'ni quying va sirka bilan o'chirgandan keyin ozgina soda qo'shing.


Idishning tarkibini qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Sizning xamiringiz mustahkamlik bo'yicha qalin smetana kabi bo'lishi kerak.


Pishirish idishini oling, uni sariyog 'bilan ozgina yog'lang. Agar mog'oringiz silikondan yasalgan bo'lsa, uni yog'lamasdan darhol xamirni yoyib qo'yishingiz mumkin. Pishirish uchun metall idishlarni maydalangan non bo'laklari yoki ozgina irmik bilan sepish yaxshiroqdir.


Pirogni 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 45 daqiqa davomida pishiring. Tayyor mannani idishga soling, agar xohlasangiz, ustiga shakar kukuni bilan bezang.


Yaxshi ishtaha va samimiy choy!

Yogurtdagi mannik, qat'iy aytganda, dan farq qilmaydi. U tez va juda sodda tarzda tayyorlanadi va siz uni har qanday narsa bilan bezashingiz va to'ldirishingiz mumkin.

Ovqat pishirish uchun ingredientlaryogurtdagi manna:

• irmik - 2 osh qoshiq;
• yogurt - 1 osh qoshiq;
• sariyog '- 100 g;
• limon - 1/3 qism;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• mayiz - 1/2 osh qoshiq;
• un - 3 osh qoshiq. l .;
• pishirish kukuni yoki soda - 1/2 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

Semolinani tvorog suti bilan to'ldiring va shishib ketishi uchun 30-40 daqiqaga qoldiring. Bu vaqtda tuxumni shakar bilan uring. Keyin biz tvorogli sutni irmik bilan aralashtirishni boshlaymiz, shu bilan birga shakar, eritilgan sariyog ', limon sharbati va maydalangan limon qobig'i, yuvilgan va quritilgan mayiz qo'shamiz (unga oldindan o'ramiz). Nihoyat, xamirga pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring va qolipga quying, sariyog 'bilan yog'langan va irmik yoki non bo'laklari bilan sepiladi. taxminan 30 daqiqa davomida 180 ° C da pishiriladi.

Manna tayyor bo'lgach, uni chiqarib oling, idishga soling va uni bezang: uni suyuq asal, murabbo, sirop, shokolad bilan to'kib tashlang, yong'oq yoki shakar kukuniga seping.

Yogurtga manna puflang

Bizga kerak bo'lgan ingredientlar avvalgi retsept bilan deyarli bir xil. Biz manna uchun xamirni tvorog suti bilan yoğurishimiz va shishib ketishi uchun qoldirishimiz kerak. Undan keyin- biz sehrlashni boshlaymiz.

Xamirni 3 ta teng qismga bo'ling. Biz bir qismini o'zgarishsiz qoldiramiz - biz darhol uni qolipga quyamiz va tortni pishiramiz (u nozik bo'ladi, shuning uchun u pechda 15-20 daqiqa turishi uchun etarli bo'ladi). Biz ikkinchi mannani qo'shimcha bilan tayyorlaymiz: siz kakao kukuni, murabbo, asal yoki boshqa bir hil aralashmani qo'shishingiz mumkin. Biz uni ikkinchi marta pishiramiz. Bizda bezakli uchinchi tort bo'ladi: uni hech narsa bilan aralashtirishingiz shart emas (yaxshi, limon qobig'i qo'shing) va xamirning ustiga yangi rezavorlar, meva bo'laklari, shokolad bo'laklari yoki bo'laklarni ozgina "cho'ktiring". marmelad, yong'oqlar. Biz uni oxirgi marta pishiramiz.

Oxirgi pirojnoe pishirilayotganda, biz emdirishni qilamiz.

Agar siz rezavorlar va mevalarni qo'shimchalar sifatida ishlatgan bo'lsangiz, unda rezavorlar emdirish mantiqan to'g'ri keladi. Biz murabbo siropini (2-3 osh qoshiq) olamiz va uni 1,5 choy qoshiq bilan aralashtiramiz. vermut, sherri, konyak yoki brendi. Biz dastlabki ikkita tortni to'yintiramiz. Oxirgi pirojnoe tayyorlanganda, uni va avvalgisini 2 osh qoshiq aralashmasi bilan namlang. l. sirop va 1 osh qoshiq. l. krem yoki Baileys likyori. Puff mannani shakar kukuni bilan bezashingiz mumkin.

Agar siz asalni tortga qo'shimcha sifatida ishlatgan bo'lsangiz, unda biz 1 choy qoshiqdan birinchi ikki tort qatlami uchun emdirish qilamiz. asal va 2 osh qoshiq. har qanday shirin alkogolli ichimlik 18 ° dan kuchliroq va ikkinchi kek uchun emdirish 2 osh qoshiqdan iborat. l. qamchilangan krem (yoki "Baileys") 1 osh qoshiq bilan. l. asal.

Agar sizda shokoladli bo'lgan bo'lsa, unda siz pastki keklarni shokolad siropi (eritilgan shokolad yoki kakao kukuni va qaymoq aralashmasi) va har qanday shirin alkogolli ichimliklar aralashmasi bilan namlashingiz mumkin. Shokoladli likyor, Baileys yoki Cointreau likyorlari juda mos keladi. Alkogolsiz versiyada krem ​​shokolad va smetana bilan aralashtiriladi va qamchilanadi. Yuqori tortlar uchun siz bir xil ho'llashdan yoki kamroq shirinlikdan foydalanishingiz mumkin, masalan, ozgina shakar kukuni bilan ko'pirtirilgan krem. Siz manna kekini maydalangan bodom, yong'oq, doljin bilan shokolad bilan bezashingiz mumkin.

Manna nima ekanligini hamma biladi. Bu tort reklamaga muhtoj emas. Va har bir styuardessa o'zining sevimli retseptiga ega, ba'zan esa bir nechta. Axir, shirinlik kefir, smetana va sut bilan tayyorlanishi mumkin.

Juda sevimli va tez-tez tayyorlanadigan barcha taomlar singari, u o'zgarishsiz qolmadi. Pishirishning klassik usuli mavjud, shuningdek, ko'plab o'zgartirilgan variantlar va o'zgarishlar mavjud. Ularda, qoida tariqasida, asosiy nisbatlar kuzatiladi, ammo bunga qo'shimcha ravishda, idishning ta'mini o'zgartiradigan ba'zi qo'shimcha ingredientlar qo'shiladi.

Aytishim kerakki, pirog juda yuqori kaloriya bo'lib chiqadi. Shunday qilib, agar u kefir bilan pishirilgan bo'lsa, unda 100 g uchun 249 kkal mavjud. Va un qo'shilmaydigan retseptlar mavjud. Shu sababli, idishning kaloriya miqdori biroz kamayadi. Va agar bir vaqtning o'zida tuxum sonini kamaytirsangiz yoki hatto ularsiz pishirsangiz, u allaqachon sezilarli darajada kamayishi mumkin.

Bugun men turli xil ingredientlar va ta'mga ega variantlarni pishirishni taklif qilaman. Ularning orasida juda oddiylari bo'ladi, shuningdek, juda original va tez-tez topilmaydigan murakkab retseptlar ham bo'ladi.

Non pishirishni yaxshi ko'radigan har bir kishi, albatta, bu retseptni yoddan biladi. Esimda, men 5-6-sinfda o‘qib yurgan paytlarimda birinchi pishiriqlarimni pishirganman.

Aytishga hojat yo'q, tort birinchi urinishdan ajoyib chiqdi. Va bu keyingi oshpazlik tajribalari uchun juda rag'batlantiradi.

Bizga kerak:

• kefir - 1 stakan
• un - 1 stakan
• irmik - 1 stakan
• shakar - 1 stakan
• tuxum - 2 dona.
• tuz - bir chimdik
• soda yoki pishirish kukuni (mos ravishda 0,5 choy qoshiq yoki 1 choy qoshiq)
• sariyog '- qolipni moylash uchun - 15 gr

Siz bir chimdim vanillin yoki bir paket vanil shakar qo'shishingiz mumkin.

Ya'ni, eslab qolish oddiy - barcha asosiy ingredientlardan bir stakan va 2 tuxum. Bunday holda, stakanning o'lchami har qanday hajmda bo'lishi mumkin. Bitta muhim narsa shundaki, barcha ingredientlar faqat bitta bilan o'lchanadi.

Tayyorlanishi:

Kefir va tuxumni xona haroratida isishi uchun muzlatgichdan oldindan olish tavsiya etiladi. Ushbu mahsulotlar bilan xamir yaxshiroq ko'tariladi.

1. Tayyorlangan idishga ikkita tuxumni sindiring. Ularga shakar qo'shing. Agar siz pishirilgan mahsulotlaringiz vanil ta'miga ega bo'lishini istasangiz, unda siz vanil yoki vanil shakar qo'shishingiz mumkin.

2. Shakar turli yo'nalishlarda tarqalib ketmasligi uchun avval qoshiq bilan aralashtiramiz. Va keyin massa oq bo'lguncha va barcha shakar eriguncha mikser bilan uring. Yoki mo'ylov bilan urib tushirishingiz mumkin.

Endi biz uni mikser bilan yiqitamiz. Va bundan oldin ular so'zlarni ham bilishmas edi. Shuning uchun ular mo'ylov bilan yiqitdilar. Va agar u oq bo'lmasa ham, ular kristallar erimaguncha shakarni sindirishga harakat qilishdi.

3. Kefir qo'shing. Agar siz soda tayyorlagan bo'lsangiz, uni sirka bilan o'chiring, u bilan qoshiqqa bir necha tomchi to'kib tashlang va kefir massasiga qo'shing. Aralashmani aralashtiring. Va sirtda qanday kichik pufakchalar paydo bo'lganini darhol ko'rishingiz mumkin. Soda nordon kefir bilan reaksiyaga kirishdi.

Aytish kerakki, eng yangi kefirdan foydalanish shart emas. Agar u muzlatgichda bir hafta tursa ham, uni pishirish uchun ishonch bilan qabul qilishingiz mumkin. Va agar u stakandan bir oz kamroq qolsa, unda etishmayotgan hajm smetana yoki sut bilan to'ldirilishi mumkin. Va sutning fermentatsiyaga vaqti bo'lsa, undan ham yaxshi bo'ladi.

4. Semolina qo'shing. Va bo'laklar yo'qolguncha va bir hillik olinmaguncha yana aralashtiring. Taxminan 5 daqiqa tursin, shunda don biroz shishiradi.

5. Keyin elakdan o'tkazilgan unni qo'shing. Va agar siz pishirish soda emas, balki pishirish kukunini ishlatishga qaror qilsangiz, uni un bilan birga elakdan o'tkazish kerak. Aralashmaga unni muloyimlik bilan aralashtiring. Qoshiq bilan aralashtiramiz, ko'pirtirish bilan buni qilish qiyin bo'ladi. Massa juda zich va yopishqoq bo'lib chiqdi. Va bu ajoyib va ​​shunday bo'lishi kerak!

6. Lekin pishirish vaqtida xamir yaxshi ko'tarilishi uchun uni bir muddat turishi maqsadga muvofiqdir. Bu vaqt ichida barcha ingredientlar yaxshiroq tarqaladi va ularning to'liq imkoniyatlarini ochib beradi.

Shunday bo'ladiki, kutishga vaqt yo'q. Va bu tort "shoshilinch" deb hisoblanadi. Shuning uchun, ba'zida siz hamma narsani birdaniga, maxsus marosimsiz va darhol pechga aralashtirasiz. Va hatto spartalik sharoitlarda ham u doimo muvaffaqiyatga erishadi.

Ammo vaqtingiz bo'lsa, xamirni pishirishga ruxsat bering, tort yanada yumshoq va maydalangan bo'lib chiqadi.

Men odatda xamirni 30 daqiqaga qoldiraman. Bu vaqt ichida yormalar ham tarqalib ketadi va un yanada yopishqoq, yopishqoq va shuning uchun bir hil bo'ladi.

7. Xamir infuz qilinganda, qolipni tayyorlang. Men odatda bu keklarni silikon qolipda pishiraman. Unda u yopishmaydi va mukammal tarzda ko'tariladi. Va men uchun uning ushbu shakldan hech qanday muammosiz chiqishi ham muhim. Oddiy qilib aytganda - shunchaki undan "sakrab chiqadi".

Ammo baribir, sodiqlik uchun shaklni sariyog 'bilan yog'lash yaxshiroqdir. Birinchidan, pirojnoe, ehtimol, pishirgandan keyin olish oson bo'ladi, ikkinchidan, u uy qurilishi pishiriqlari deb ataladigan yoqimli hidga ega bo'ladi.

8. Bundan tashqari, pechni 180 darajaga oldindan qizdirishingiz kerak. Va endi oldindan qizib ketmaydigan pechlar mavjud. Shuning uchun, o'zingiznikiga qarang. Odatda, pechni 15 daqiqa davomida oldindan qizdirib, haroratni 180 darajaga qo'yish kerak.

9. Xamir infuz qilinganda, uni moylangan shaklga quying va pishirish uchun pechga qo'ying. Pishirish vaqti odatda 35 - 40 minutni tashkil qiladi, bu yoki boshqa pechning qanday pishirishiga bog'liq. Agar siz pechkangizning barcha xususiyatlari haqida allaqachon aniq bilsangiz, unda siz bu vaqt uchun taymerni o'rnatishingiz va o'zingizning ishingiz bilan shug'ullanishingiz mumkin.

Agar siz faqat pech bilan tanishayotgan bo'lsangiz, unda jarayonni kuzatish yaxshiroqdir. Garchi uni 20 daqiqa davomida ochish tavsiya etilmasa ham.

Bu vaqt ichida xamir kuchga ega bo'lib, pishirilgan mahsulotlarimizni yumshoq va yumshoq qilish uchun ko'tariladi. Quyida tezlashtirilgan suratga olishda tort qanday o'sib, qizarib ketishini ko'rishingiz mumkin bo'lgan video.

10. Tayyor pirojnoe chiroyli oltin jigarrang qobiqqa ega bo'lishi kerak. Buni haddan tashqari oshirmang, aks holda qobiq qattiq bo'ladi va shirinlik o'zining ba'zi xususiyatlarini yo'qotadi.

Tayyorlikni o'rtasiga tish pichog'i bilan teshib tekshirishingiz mumkin. To'liq pishirilgan xamir unda hech qanday iz qoldirmaydi. Va bu pishirilgan mahsulotlarni olish vaqti kelganligi haqida signal bo'ladi.

11. Tushundim, shaklda taxminan 5 daqiqa tursin, birinchidan, forma ham, pishiriqlar ham biroz soviydi, ikkinchidan, tort devorlardan uzoqlashadi.

Keyin uni olish osonroq bo'ladi. Buning uchun siz uni kesish taxtasi bilan yopishingiz va qolipni ag'darishingiz mumkin. Manna taxtada "teskari" qolganda, ustiga katta tekis plastinka qo'ying va uni yana aylantiring.

Kelajakda bo'laklarga bo'linib, unda xizmat qiling.

Siz pirogni ham issiq, ham sovuq holda eyishingiz mumkin. Uni choy, sut va qahva bilan yuvish - kimdir ko'proq narsani afzal ko'radi.

Shu asosda siz har qanday keklarni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun pirojnoe uzunlamasına ikki qismga bo'linadi va ularning har biri tayyorlangan krem ​​bilan qoplangan. O'zingizning xohishingizga ko'ra bezang. Birinchi qadamlarni qo'yayotganlar uchun juda qulay pishirish opsiyasi. Shuningdek, mehmonlar ostonada bo'lganda yoki siz shunchaki kechqurun choy ustida yaqinlaringizni nimadir bilan xursand qilishni xohlaysiz.

Tandirda pishirilgan unsiz yam-yashil maydalangan manna

Bugun biz kaloriyalar haqida gapira boshladik. Shunday qilib, bu retsept biz ularni kamaytirishga harakat qilamiz. Oddiy qilib aytganda, biz pirogni unsiz pishiramiz. Qiziq?! Va men birinchi marta shu tarzda pishirganimda nima bo'lishini juda qiziqtirdim. Natija haqida hech qanday ishonch yo'q edi va shubhalar ko'payib ketdi.

Bizga kerak:

• kefir - 1,5 stakan
• irmik - 2 stakan
• shakar - 1 stakan
• tuxum - 3 dona
• xamir uchun pishirish kukuni - 1 paket 18 gr
• limon qobig'i - slaydsiz 1 choy qoshiq
• tuz - bir chimdik
• sariyog '- qolipni moylash uchun

Men diametri 24 sm bo'lgan muffin idishida pishiraman.

Bezatish uchun men tayyor vanil sirlangan va tug'ralgan yong'oqlardan foydalandim. Lekin bu ixtiyoriy.

Tayyorlanishi:

Ko'rib turganingizdek, avvalgi retseptning nisbati amalda saqlanib qolgan. Biz ular nima ekanligini eslaymiz - 4 stakan va 2 tuxum. 4,5 stakan va 3 ta tuxum bor. Va buning uchun tushuntirish mavjud. Semolina undan ko'proq shishiradi, shuning uchun qo'shimcha yarim stakan kefir va 1 tuxum qo'shiladi. Agar kamroq qo'shsangiz, xamir kerakli darajada yupqa bo'lmaydi va pirogning ko'tarilishi qiyinroq bo'ladi.

Ya'ni, hamma narsani tushuntirish oson. Shunday qilib, keling, pishirishga o'taylik.

1. Tuxumni idishga soling, unda mikser bilan ishlash qulay bo'ladi. Agar bunday yordamchi bo'lmasa, siz mo'ylovdan foydalanishingiz mumkin. Bunday holda, yiqitish uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi va natija bir xil bo'ladi.

2. Shakar va bir chimdik tuz qo'shing, massani mikser bilan aralashtiring. Barcha shakar kristallari eriguncha va massa oq rangga aylanguncha yiqitib qo'ying.

3. Kefir qo'shing. Men uni muzlatgichdan oldindan oldim, ammo tuxum kabi. Bunday holatda, yoğurma tezroq va osonroq bo'ladi va tayyor xamir yanada yumshoq bo'lib chiqadi, bu pirovardida pishirish sifatiga ta'sir qiladi.

Mikser yoki ko'pirtirgich bilan aralashtirishda davom eting.

4. Limon qobig'ini qo'shing. Menda allaqachon tayyor, men uni faqat massaga quyaman. Lekin bu har doim ham sodir bo'lmaydi va bu holda siz shunchaki toza limonning terisini mayda maydalagichga surtishingiz kerak. Faqat bitta sariq qismini ishqalang, oq qismi achchiq va shirinliklar uchun mos emas.

Limon qobig'i o'rniga apelsin qobig'i yoki vanil shakaridan foydalanishingiz mumkin. Bu holda shakar, siz butun sumkani qo'shishingiz mumkin. Yoki pichoqning uchida vanillin. Har qanday lazzat qo'shimchasi joyida bo'lishi kerak.

5. Shuningdek, xamir uchun pishirish kukuni qo'shing. Va bu holda, odatdagidek, bir choy qoshiq etarli emas. Bir vaqtning o'zida butun sumkani qo'shing. Semolina undan og'irroq va pishirish kukuni uni ko'tarish uchun kuch beradi. Uni ham qo'shing.

Bir hil holga kelguncha massani ko'pirtirishda davom eting. Unda bo'laklar qolmasligi kerak va sirtda ko'plab mayda pufakchalar paydo bo'ladi. Xamir tirik va bu yaxshi. Barcha jarayonlar davom etadi va pishirilgan mahsulotlar mukammal tarzda ko'tariladi.

6. Va buning uchun biz uni 30 daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldiramiz. Bu vaqt ichida donlar shishiradi va tayyor pishirilgan mahsulotlarda qattiq bo'lmaydi.

7. Pishirish uchun qulay bo'lgan har qanday shaklda pishirishingiz mumkin. Bu oddiy silikon mog'or bo'lishi mumkin, lekin undan oldin u oddiygina qovurilgan idishda pishirilgan.

Men bo'lingan shakldan foydalanishga qaror qildim, unda keklarni pishirish uchun maxsus qo'shimchalar kiritilgan. Uning o'lchami diametri 24 sm.

Shaklni sariyog 'bilan mo'l-ko'l moylash kerak.

8. Bir parcha pergament qog'ozini kesib oling va uni pishirish varag'iga soling. Agar massa tashqariga oqib chiqsa, uni bo'yashmaydi. Yog'langan shaklni qog'oz varag'iga qo'ying.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.

9. Xamirni pishiriladigan idishga teng ravishda to'kib tashlang va 35 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying. Pishirish vaqtida pech eshigini kamida 20 - 25 daqiqa ochmang.

Bu vaqt ichida xamir ko'tariladi va eshik ochilsa, u tushadi. Keyin tort past va qattiq bo'lib chiqadi.

10. 35 daqiqa o'tgach, pechning eshigini oching, tortni chiqarib oling va tish pichog'i bilan to'g'ridan-to'g'ri o'rtasini teshib qo'ying. Kirish oson va chiqish ham xuddi shunday oson bo'lishi kerak. Shu bilan birga, unda xamir qoldiqlari bo'lmasligi kerak. Agar xamir tish pichog'iga tushib qolsa, uni yana 5 daqiqaga qo'ying.

Bundan tashqari, pirojnoe yuzasi haddan tashqari pishirilmasligi kerak. Ko'zni quvontiradigan yoqimli qizg'ish ko'rinishga ega.

11. Kek to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada 5 daqiqa tursin. Keyin uning qisqichini ajratib oling va shaklni olib tashlang. Va pirogni plastinka ustiga qo'ying.

Aslida, bu shaklda siz uni sovishini kutmasdan darhol eyishingiz mumkin. Ammo bugun men uni sizlar uchun tayyorlayapman, aziz o'quvchilar. Shuning uchun men uni bezashni xohladim. Hech bo'lmaganda eng oddiy tarzda.

12. Menda ikkita qop tayyor vanil muzqaymoq bor edi va yong'oq ham bor edi. Taxminan bir hovuch yong'oqni rulon bilan qopladim va sut bilan kremni aralashtirdim.

Kek biroz sovib ketganda, men barcha tayyorlangan muzni uning yuzasiga quydim. Va tepada yong'oq bilan sepiladi.

Endi siz mannani tatib ko'rishingiz va tatib ko'rishingiz mumkin. U hali ham bir oz issiq va shuning uchun undan ham mazali. Biz uni bo'laklarga kesib, ta'midan bahramand bo'lamiz. Bu qanday bo'lganini tasvirlashga harakat qilaman.

Birinchidan, u yaxshi ko'tarildi va ichida ko'plab teshiklar yoki sinuslar mavjud. Ikkinchidan, bu sinuslar tufayli sirlangan shakar eng tubiga kirib bordi va buning natijasida pirojnoe juda suvli bo'lib chiqdi. Go'yo u qandaydir murabbo yoki siropga namlangandek.

Shunday qilib, ushbu retsept bo'yicha biz uchun yam, havodor, suvli, maydalangan shirinlik chiqdi. Men sizga ham bitta pishirishni tavsiya qilaman. U zo'r! Uni hech bo'lmaganda bir marta pishiring, keyin siz doimo pishirasiz. Men "faqat u" deb ayta olmayman, chunki bugun men siz bilan baham ko'radigan barcha retseptlar ham mazali, shunchaki aql bovar qilmaydi!

Ko'k mevalar bilan mazali havodor irmik pirogi

Va bu retsept bo'yicha, men ko'k bilan manna pishirishga qaror qildim. Lekin bu dogma emas. Siz har qanday berry va har qanday meva bilan pishirishingiz mumkin. Ushbu versiyada olma va doljin bilan pishirish juda mazali bo'lib chiqadi. Buni ko'k o'rniga tug'ralgan olma qo'shib takrorlashingiz mumkin. Siz yangi ta'm va yangi shirinlikka ega bo'lasiz!

Faqat bitta retsept mavjud va har safar yangi meva yoki rezavor ingredientlarni qo'shsangiz, siz yangi mazali pishiriqlarga ega bo'lasiz!

Bizga kerak:

• kefir - 1 stakan
• irmik - 1 stakan
• un - 1 stakan
• shakar - 1 stakan
• tuxum - 2 dona
• pishirish kukuni - slayd bilan 1 choy qoshiq
• tuz - bir chimdik
• har qanday muzlatilgan yoki yangi rezavorlar (menda ko'k bor) - 1 stakan
• sariyog '- moylash uchun

Tayyorlanishi:

Ushbu retsept birinchisiga juda o'xshash. Shuning uchun, vaqtingizni batafsil tavsif bilan kechiktirmaslik uchun men ushbu bobda faqat asosiy fikrlarga to'xtalaman. Va agar siz unga ko'ra pishirishga qaror qilsangiz, unda birinchi retseptdagi barcha nuanslarni ko'ring.

1. Tuxumni idishga soling. Shakar va tuzni to'kib tashlang va hamma narsani ko'pirtirish yoki mikser bilan aralashtiring. Shakarning to'liq eriganligi va massa engillashishi ma'qul.

2. Kefir qo'shing, aralashtiring. Keyin pishirish kukuni qo'shing. Pufakchalar paydo bo'lguncha mikser bilan uring.

3. Semolina qo'shish vaqti keldi. Uni massaga to'kib tashlang, aralashtiring va 5 daqiqa turing.

4. Keyin unni to'g'ridan-to'g'ri aralashtirma idishga o'tkazing. Buni kislorod bilan to'yintirish va xamirni yanada ko'tarish uchun qilish kerak.

Bo'laklar yo'qolguncha yana aralashtiramiz. 30 daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldiring.

5. Xamir infuz qilinganda, shaklni tayyorlang, ya'ni uni sariyog 'bilan yog'lang. Bundan tashqari, oldindan qizdirish uchun pechga qo'yishingiz mumkin. Bizga 180 daraja harorat kerak bo'ladi.

6. 30 daqiqadan so'ng, hozirgi qalin massani qoshiq bilan yana aralashtirib, rezavorlar qo'shing. Yozda u har qanday yangi rezavorlar yoki mevalar bo'lishi mumkin. Lekin hozir qish, menda muzlagan ko‘k mevalar bor. Shunday qilib, biz uni qo'shimcha sifatida ishlatamiz.

Xamirga dog 'qoldirmaslik uchun uni ataylab muzdan tushirmayman. Agar berry eriydigan bo'lsa, unda xamir unchalik yoqimli bo'lmagan binafsha rangga ega bo'ladi. Va men uning tanish ko'rinishga ega bo'lishini xohlayman. Shuning uchun, men rezavorlarni to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan quyaman. Keyin xamirni aralashtiring va darhol qolipga quying.

7. Va ikkilanmasdan, oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 20 daqiqa ichida xamir ko'tarilish uchun vaqtga ega bo'ladi va ayni paytda rang berishga vaqt topolmaydi. Va faqat shu vaqtga qadar rezavorlar nihoyat isinadi, lekin ular portlash uchun joy qolmaydi. Shuning uchun ular buzilmagan holda qoladilar va xuddi o'rmondan olib kelingandek.

Qolgan 15 daqiqa pishirishda ular isitiladi va pirojnoe umumiy ta'mga ega bo'ladi. Bu umumiy pishirish vaqti 35 minut degan ma'noni anglatadi. Xo'sh, ehtimol 40.

8. Bu vaqtdan keyin tortni chiqarib oling va uni eng qalin joyiga, ya'ni o'rtasiga teshib, tish pichog'i bilan tayyorligini tatib ko'ring. Agar biz tish pichog'ini olsak va unda xamir qolmasa, bizning pirogimiz tayyor. Siz uni butunlay olishingiz mumkin.

9. 5 - 7 daqiqa tursin.Keyin uni kesish taxtasiga ag'daring, so'ngra yana plastinka ustiga aylantiring.

Siz uni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezashingiz mumkin yoki xuddi shunday xizmat qilishingiz mumkin. Menimcha, u allaqachon chiroyli.

Bo'lim xamirning bo'yalmaganligini ko'rsatadi, u engil va ko'zni qamashtiradi. Mevalar yorilib ketdi, lekin ozgina. Bu ularning to'liq isishi va ularni tatib ko'rishga tayyorligini ko'rsatadi. Pirog bilan birga, albatta.

10. Shirinni bo'laklarga bo'ling. Biz uning yaxshi ko'tarilganini va ajoyib ko'rinishini ko'ramiz. Ta'mi juda yoqimli, ozgina maydalangan, yoqimli engil nordonlik bilan.

Men maqtanmoqchi emasman, chunki bu kamtarlik, lekin tort juda mazali bo'lib chiqdi! Gap shundaki, men haqiqatan ham sevaman. Va mening blogimda ular bor (ikkita havola mavjud, chunki ikkita turli retseptlar mavjud). Shuning uchun men o'zimning ikkita sevimli usulimni birlashtirishga qaror qildim.

Va natija shunchaki ajoyib edi! Siz ham buni qadriga yetasiz degan umiddaman.

Ajablanarli darajada yam-yashil "ho'l" manna uchun original retsept

Va bu retsept hech kimni befarq qoldirmaydi. Va siz bu haqda eshitmagan bo'lishingiz mumkin. Bu "ho'l" manna uchun retsept. Nima uchun "ho'l" deb so'rang? Chunki retseptda bir sir bor.

Va bugun men buni baham ko'raman. Va nafaqat undan foydalanib, qanday pishirishni yozaman, balki ushbu maqolani tayyorlashda maxsus suratga olingan videoda buni qanday qilishni ham ko'rsataman.

Bizga kerak:

• kefir - 1 stakan
• qaymoq - 1 stakan
• irmik - 1 stakan
• un - 1 stakan
• shakar - 1 stakan
• tuxum - 2 dona
• sariyog '- 50 gr
• vanil shakar - 0,5 - 1 paket
• xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• tuz - 0,5 choy qoshiq

Bezatish uchun bizga 3 - 4 osh qoshiq shakar kukuni kerak.

Tayyorlanishi:

1. Bir piyola ichiga unni elakdan o'tkazing. Unga tuz va pishirish kukuni qo'shing. Agar so'ralsa, ikkalasini ham elakdan o'tkazish mumkin. Tayyorlangan donni bu erga to'kib tashlang va aralashtiring. Ya'ni, biz barcha ommaviy komponentlarni bir idishda aralashtirdik.

2. Bu erda kefir quying. Juda sovuq bo'lmasligi uchun uni muzlatgichdan oldindan olib tashlash yaxshiroqdir. Xona harorati uning uchun ideal bo'ladi. Olingan aralashmani chetga surib qo'ying va pishirishning keyingi bosqichiga o'ting.

Massani aralashtiring. Bu juda notekis tuzilishga ega bo'lgan qalin va yopishqoq bo'lib chiqadi. Ammo hozircha, buni shunday qoldiraylik.

3. Tuxumni alohida idishga soling. Bundan tashqari, ularni muzlatgichdan oldindan olib tashlash yaxshidir.

Ularga oddiy va vanil shakar qo'shing. Siz vanil shakar o'rniga bir chimdim vanillin qo'shishingiz mumkin. Bu tayyor tortni kamroq shirin qiladi.

Garchi, agar siz shirin bo'lsangiz, unda siz butun sumkani qo'shishingiz mumkin. Pishirilgan mahsulotlar shirinroq va mazali bo'ladi.

4. Shakarning stol bo'ylab tarqalib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun avval massani qoshiq yoki spatula bilan aralashtiring, so'ngra mikser yoki ko'pirtirgichni ishga ulang. Biz silliq, shirin tuxum aralashmasini istaymiz, u urishdan oq rangga aylanadi va undagi barcha shakar kristallarini eritadi.

5. Uni bir muddat chetga qo'yilgan aralashmaga qo'shing.

Har ikkala massani bir hil, tekis va etarlicha yumshoq aralashma olinmaguncha mikser bilan aralashtiring.

6. Eritilgan sariyog 'qo'shing va yana aralashtiring. Bu safar, u to'liq aralashmaning ichiga surilmaguncha, yog'li doiralar qolmasligi kerak.

Mog'orni moylash uchun taxminan bir choy qoshiq yog'ni qoldiring.

7. Olingan testga infuziya qilish uchun vaqt berilishi kerak. Uning 15-20 daqiqa turishi kifoya qiladi. Bu vaqt ichida don shishiradi, un bilan ham xuddi shunday bo'ladi. Xamir yanada bir hil va egiluvchan bo'ladi va yaxshi pishiriladi.

8. Qolgan sariyog 'bilan panani yog'lang va ichiga xamirni quying.

9. Idishni 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying va pishganicha pishiring. Bu pechning xususiyatlariga qarab taxminan 40 daqiqa davom etadi. Menga shuncha vaqt kerak bo'ldi.

Bu vaqtdan so'ng, tortni oling va tayyor yoki yo'qligini bilish uchun uni tish pichog'i bilan tekshiring. Agar siz uni markazda teshib qo'ysangiz va tish pichog'i quruq qolsa, uni to'liq olish vaqti keldi.

10. Ammo bizda hali ham krem ​​bor va biz ularni unutganimiz yo'q. Ularga ham navbat keldi. Ular to'g'ridan-to'g'ri pirogning jigarrang qobig'ining ustiga quyilishi kerak. Lekin biz ko'rib turganimizdek, suyuqlik saqlanmaydi. U darhol so'riladi va tez orada yuzada bir tomchi ham qolmaydi.

11. Ushbu "alkimyoviy" protseduradan so'ng, tort 10 daqiqaga tursin va to'g'ridan-to'g'ri qolipda dam oling. Keyin uni yog'och taxtaga aylantiramiz.

Shaklni olib tashlaymiz va uni bir oz ko'proq sovushini kutib, katta tekis plastinkaga aylantiramiz.

Fotosuratda ko'rib turganingizdek, tort juda yam va chiroyli bo'lib chiqdi. Men imkon qadar tezroq sinab ko'rmoqchiman.

12. Lekin men uni butun shon-shuhratda kechki choyga xizmat qilish uchun bezashni ham xohladim. Va bezak sifatida men shakar kukunini tayyorladim. Shuning uchun men uni ozgina sovutilgan yuzaga sepib, choynakni qo'yish uchun ketaman. Choy qaynatish va oilangizni kechki choy ziyofatiga taklif qilish vaqti keldi.

Kontekstda bizning shirinligimiz shunday chiqdi. Ko'rib turganingizdek, u juda baland, havodor va yam-yashil. Biz har doim bu fazilatlarni har qanday pishirilgan mahsulotda olishni orzu qilamiz. Va bu retsept bizni xafa qilmadi.

Kel urinib ko'ramiz! Shirin nozik, bir oz baxmal va qaymoqli ta'mga ega. Va xamirning o'zi, go'yo bir oz nam, ya'ni suvli. Krem unga shunday ajoyib ta'sir ko'rsatdi. Bu juda oddiy ko'rinadigan manipulyatsiyaga o'xshaydi, ammo bu qanday qiziqarli lazzat kombinatsiyasi bo'lib chiqdi.

To'g'ri, men uni bezashni xohladim va unga shakar kukuni sepdim. Va men uchun bu men xohlaganimdan biroz shirinroq bo'lib chiqdi. Men shirinliklarni umuman yoqtirmayman. Shuning uchun, agar siz shirin bo'lsangiz, sepishingiz mumkin. Va agar yo'q bo'lsa, unda boshqa bezakni o'ylab toping yoki umuman bezatmang.

Qanday qilib mazali va mazali uy qurilishi pirogini tayyorlash haqida video

Va bu erda va'da qilingan video. Bu erda butun pishirish jarayoni nafaqat tushuntiriladi, balki ko'rsatiladi. Buning yordamida u bilan pishirish juda oson bo'ladi, hatto ilgari bunday pishiriqlarni pishirmagan yoki umuman hech narsa qilmagan kishi uchun.

Eslatib o'taman, bu pirog "Ho'l" deb nomlanadi. Va u shunday qiziqarli ismga ega bo'ldi, chunki pishirgandan keyin u qaymoq bilan quyiladi. Aytgancha, siz nafaqat ular bilan to'ldirishingiz mumkin. Sut ham bu maqsadlar uchun juda yaxshi. Bundan tashqari, uning yog 'miqdori qaymoqqa qaraganda ancha past. Bu ortiqcha kaloriyalarni olib tashlashingiz mumkinligini anglatadi.

Xo'sh, retsept qanday yoqadi ?! Sizga bu yoqdimi? U haqiqatan ham yaxshi. Va unga pirog tayyorlash juda oson va oddiy. Va har bir uy bekasi buni foydali deb o'ylayman. Agar sizga yoqqan bo'lsa layk bosing va kanalimizga obuna bo'ling. Hali juda yosh bo'lsa-da, bu retsept faqat to'rtinchisi. Lekin biz unda juda ko'p qiziqarli va mazali narsalar bo'lishini va'da qilamiz.

Olma, tuxum va unsiz kefirda bo'sh pirog

Va bu retsept bo'yicha siz tuxumsiz va unsiz pirojnoe qilishingiz mumkin. Ha Ha aniq. Albatta, u avvalgilari kabi yam va havodor bo'lib chiqmaydi, lekin uning ta'mi shunchaki ajoyib bo'ladi. Lekin u juda maydalangan va suvli bo'ladi.

Bizga kerak:

• kefir - 500 ml
• irmik - 2 stakan (400 gr)
• shakar - 160 gr (200 gr stakan)
• vanil shakar - 25 gr (1 paket)
• sariyog '- 100 gr
• xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq (siz slayd bilan mumkin)
• tuz - bir chimdik
• olma - 2 dona
• muzli shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar (sepish uchun)

Tayyorlanishi:

1. Xamir qorish uchun qulay idishga kefir tushiring. Siz uni har qanday yog'li tarkibdan olishingiz mumkin. Bugun qatiq yetishmadi, yarim stakancha smetana qo‘shdim. Hammasi bo'lib ikkita 250 gramm ko'zoynak tayyorlash uchun.

Buni o'ylab ko'ring, siz ozgina fermentlangan sut, ichimlik yogurt, smetana va hatto sut qo'sha olasiz. Ammo ikkinchi holatda, kerakli xamir mustahkamligiga erishish uchun siz ozgina irmik qo'shishingiz kerak bo'ladi.

2. Yormalarni idishga soling. Uni kefir o'lchagandek bir xil hajmdagi ko'zoynaklar bilan o'lchash mumkin. Aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring. Siz shunchaki qoshiq bilan aralashtirishingiz mumkin.

Bizda tuxum yo'q, shuning uchun biz hech narsani otishimiz shart emas. Buni faqat qoshiq bilan qilishingiz mumkin.

Massani 30 daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldiring. Krup shishishi kerak. Bunday holda, u sezilmaydi va xamirning ko'tarilishi osonroq bo'ladi.

3. 30 daqiqadan so'ng tuz, vanil shakar va shakar, pishirish kukuni qo'shing. E'tibor bering, biz 250 grammlik stakan shakarni emas, balki 200 grammli stakanni olamiz. Biz vanil shakarni ham ishlatamiz va uning og'irligi 25 gramm. Shuning uchun, agar sizda 250 ml o'lchov stakaningiz bo'lsa, unda avval unga vanil shakarni quying, so'ngra oddiy shakar qo'shing. To'liq bo'ladi.

4. Sariyog'ni eritib oling. Buni suv hammomida qilish mumkin. Buni mikroto'lqinli pechda qilish tavsiya etilmaydi. Garchi ba'zan, albatta, siz undan foydalanasiz.

Yog 'miqdori 82,5% bo'lgan sariyog'dan foydalanish yaxshidir. Bu yaxshi sifatli mahsulot va trans yog'larini ishlatadigan 72% dan ko'ra sog'lomroq.

5. Olingan aralashmaga yog 'qo'shing va bir hil rang va mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtiring. Mog'orni moylash uchun ozgina yog' qoldiring.

6. Mog'orni yog'lang va hosil bo'lgan massani ichiga quying.

7. Olmani tozalang, yadroni olib tashlang va tilimga kesib oling. Ularni har qanday tartibda yuzaga joylashtiring. Dastlab xamirning faqat bir qismi qolipga quyilgan usul mavjud. Keyin olma qo'yiladi va qolgan xamir bilan quyiladi.

Lekin men tortni chiroyli qilishni xohladim, shuning uchun men birinchi variantni tanladim.

8. Menda 180 gradusgacha isitiladigan pech bor. Unga pishiriladigan idish qo'ying va pirogning ustki qismi oltin jigarrang bo'lguncha va ichidagi xamir pishirilguncha 35 - 40 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin.

9. Pishiriqlarni chiqarib oling va ularni to'g'ridan-to'g'ri qolipda bir muddat tursin. 5-7 daqiqa kifoya qiladi. Keyin tortni olib, plastinka ustiga qo'ying. Shakar kukuni bilan seping. Agar u davom etsa, siz to'g'ridan-to'g'ri issiq, yaxshi yoki sovutilgan holda eyishingiz mumkin.

Biz bilan bunday manna 10 daqiqada iste'mol qilinadi, choy esa stakanda to'liq sovib ketmagan.

Va shuning uchun har safar pishirganimda. Oxirgi marta bugun pishirganman. Shunday qilib, retsept issiq, issiq. Pirog g'oyib bo'ldi va uning xushbo'yligi hali ham uyda saqlanib qolgan. Aytgancha, uning xushbo'y hidi juda yoqimli. Faqat olma bilan uy qurilishi keklari bunday hidga ega bo'lishi mumkin.

Pirogning ta'mi juda nozik, qaymoqli, ozgina nordon. Lekin bu olma turiga bog'liq. Men uni kichik o'lchamdagi Semerenko olma bilan pishirdim. Olmalarning o'zi shirin va nordon va juda maydalangan.

Kek bir xil maydalangan bo'lib chiqdi. U yoki bu ta'mni so'z bilan ta'riflash juda qiyin. Shuning uchun, men sizga bunday mannani tayyorlashni maslahat beraman va uni sinab ko'ring. O'ylaymanki, bu retsept sizni befarq qoldirmaydi.

Sekin pishirgichda tvorogli havo manna

Har bir insonning sevimli uy qurilishi pirogi tvorog bilan ham tayyorlanishi mumkin. Ko'pchilik bu mahsulotni yaxshi ko'radi va ular u bilan ko'plab mazali pishiriqlarni pishirishdan xursand. Va biz, masalan, bir necha marta pishirganmiz. Va bu retsept ularning soniga bog'liq bo'lishi mumkin.

O'zgartirish uchun men sizga sekin pishirgichda bunday shirinlikni qanday tayyorlashni aytaman. Lekin xuddi shu tarzda pechda ham pishirish mumkin. Pishirish tamoyillari avvalgi retseptlarda to'liq tasvirlangan. Va ingredientlarning tarkibi va harakatlar ketma-ketligini bu erda ko'rish mumkin.

Bizga kerak:

• irmik - 2 stakan (250 ml) 400 gr
• kefir - 1 stakan
• shakar - 1 stakan
• un - 50 gr
• tuxum - 3 dona.
• sariyog '- 50 gr
• xamir uchun pishirish kukuni - slayd bilan 1 choy qoshiq (10 gr)
• tuz - bir chimdik
• pichoqning uchida vanillin

Vanillin o'rniga vanil shakaridan foydalanishingiz mumkin. Bunday holda, avval uni stakanga quying, so'ngra odatdagini qo'shing. Umumiy hajmi 250 ml, ya'ni stakan bo'lishi kerak.

Tvorogni to'ldirish uchun:

• tvorog - 250 gr
• tuxum - 2 dona
• shakar - 80 gr

Tayyorlanishi:

1. Xamirni chuqur va shu maqsadda qulay bo'lgan idishga solamiz. Unga tuxumni sindirib tashlang.

2. Donador shakar qo'shing. Mikser bilan uring. Massa hajmi biroz oshishi, oq rangga aylanishi va barcha shakar kristallari erishi kerak. Buning uchun massa kamida 3 daqiqa davomida yiqilib tushishi kerak.

3. Kefirga quying va yana aralashtiring. Keyin yumshoq sariyog 'qo'shing. Yumshoq bo'lishi uchun uni muzlatgichdan oldindan olib tashlash kerak. Yana silliq bo'lguncha mikser bilan aralashtiring.

4. Un, pishirish kukuni va elakdan o'tkazilgan un qo'shing. Dangasa bo'lmang va buni so'rashni unutmang. Bu tortning ko'tarilishini yaxshilaydi.

Massani mikser bilan yaxshilab aralashtiramiz va 20 daqiqa turing, shunda barcha ingredientlar tarqaladi va irmik shishadi.

5. To'ldirishni tayyorlang. Buning uchun unga mo'ljallangan barcha ingredientlarni alohida idishga soling va qo'l blenderi bilan silliq bo'lguncha silang.

6. Ko'p pishirgichli idishni sariyog' bilan yog'lang. Pastki qismga mos keladigan pishirish qog'ozining doirasini kesib oling va uni pastki qismga qo'ying. Xamirning yarmini idishga soling. Tik turgandan so'ng, u juda qalin bo'lib qoldi, bu yaxshi, shuning uchun plomba o'rtada qoladi.

7. Barcha to'ldirishni bir vaqtning o'zida to'kib tashlang. Va keyin qolgan xamirni yotqiz. Shu bilan birga, plomba to'liq qoplangan bo'lsa yaxshi bo'ladi.

8. Redmond multivarkda pishirayotganda Multicook rejimini o'rnating. Va 1 soat davomida 125 daraja pishiring. Agar sizda boshqa markadagi ko'p pishirgich bo'lsa, unda ko'rsatmalarga muvofiq pishiring.

9. Ko'p pishirgich kosasini aylantirib, tayyor mannani oling. Bir oz sovib turing. Keyin plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.

Agar xohlasangiz, ustiga shakar kukuni seping.

Aytishga hojat yo'q, bunday oddiy ko'rinishdagi pirog juda mazali bo'lib, uni bir vaqtning o'zida eyish mumkin. Bu juda baland va yam-yashil, shuningdek, suvli va maydalangan bo'lib chiqadi. Uni iste'mol qilish juda yoqimli, chunki barcha ingredientlar bir butunga birlashtirilgan. Umuman olganda, bu shirinlik sizning oilangizga e'tibor qaratish va tayyorlashga loyiqdir.

Agar siz ushbu retsept bo'yicha pechda pishirsangiz, pishirish vaqti 180 daraja haroratda 30 - 40 minut bo'ladi.

Mana bugun bizda shunday mazali va chiroyli tanlov bor. Biz barcha piroglarni irmik va kefir bilan pishirdik. Va ularning hech biri bizni tushkunlikka solmadi. Hatto biz un va tuxumsiz pishirganlarimiz ham.

Aslida, bu menga ma'lum bo'lgan mannaning deyarli barcha variantlari. Albatta, buning yordamida siz xamirga ma'lum qo'shimcha ingredientlarni qo'shishingiz va boshqa ta'mlarga ega bo'lishingiz mumkin. Lekin barcha eng asosiy retseptlar bu erda berilgan. Ya'ni, ularning asosida siz allaqachon xayolot qilishingiz mumkin.

Umid qilamanki, retseptlar siz uchun foydali va eng muhimi zarur. Va ular uchun albatta mazali desertlar tayyorlaysiz. Barcha variantlar isbotlangan bo'lishi juda muhim va agar siz retsept bo'yicha bosqichma-bosqich amal qilsangiz, albatta muvaffaqiyat qozonasiz!

Yoqimli ishtaha!

Har kim yaxshi ovqatlanishni yaxshi ko'radi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki oziq-ovqat energiya beradi va boshqa ozuqaviy xususiyatlarni o'z ichiga oladi. Biroq, ko'p jihatdan, har bir kishi pishirish vaqtini behuda sarflashni xohlamaydi. Yoki oshpazlik mahorati past bo'lib, siz qiziqarli va mazali taomlarni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz. Nima qilsa bo'ladi? Bunday holda, u haqida o'rganishga arziydi [...]

Oshpazlik qobiliyati va vaqti bo'lgan har bir kishi pishirishni yaxshi ko'radi. Garchi bu borada hali "yangi" bo'lganlar bor. Shunga qaramay, pishirish har doim qiziqarli va mazali. Aksariyat odamlar mukammal taom tayyorlash uchun oshxonada qolishni yaxshi ko'radilar va keyin do'stlari yoki oila a'zolariga bu muvaffaqiyat bilan maqtanadilar. Va shuning uchun har qanday shirinlik yoki go'shtli taom tayyorlash uchun [...]

Tajribali oshpazlar qiyma go'shtni o'z ichiga olgan sevimli taomlarining ta'mini yaxshilash uchun turli xil qo'shimchalardan foydalanishga odatlangan. Qo'shimchalar orasida xurmo qo'ziqorinlar, sabzavotlar va o'tlar tomonidan ishonchli tarzda saqlanadi. Keling, eng keng tarqalgan qo'shimchalarni ko'rib chiqaylik va ular qanday tayyorlanganligini ko'rsatamiz. Piyozni xom yoki qovurilgan holda ishlatish mumkin. Piyozni halqalarga kesib, so'ngra ozgina qovurilgan [...]

Mannik - bu pechenega o'xshash pirojnoe, unda asos sifatida irmik ishlatiladi. Shirinlik tayyorlash qiyin emas va mahsulotlarning assortimenti juda hamyonbop. Maqolada turli xil variantlarda yogurt pishirish uchun retseptlar to'plami mavjud.

Yumshoq tort ko'pirtirilgan

Tasdiqlangan retsept bo'yicha tayyorlangan nordon sutli mannik tezda original tortga aylantirilishi mumkin bo'lgan shirinlikdir. Buning uchun tayyor tortni bir necha qatlamlarga kesib, ularni krem ​​yoki murabbo bilan yog'lash kerak. Ko'pincha interlayer sifatida chang shakar bilan aralashtirilgan yuqori yog'li smetana ishlatiladi.

Klassik manna tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• irmik - 250 g;
• nordon sut - 2 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• margarin - 50 g;
• shakar - 3-4 osh qoshiq. l .;
• xamir uchun pishirish kukuni - 10 g yoki 1 choy qoshiq. soda.

Pishirish quyidagicha amalga oshiriladi:

1. Nordon sut irmik ichiga quyiladi. Yarim soat davomida oziqlantirish uchun qoldiring.
2. Tuxumni shakar bilan mustahkamlangunga qadar uring.
3. Ular allaqachon namlik to'plangan donga qo'shiladi.
4. Margarin suyuq holatga qadar qizdiriladi. Kelajakdagi mannaga quying.
5. Pishirish kukuni yoki soda oxirgi qo'shiladi. Birinchisi xamirga yaxshi yoyilishi va manna havodor bo'lib chiqishi uchun kukunni oz miqdorda un bilan aralashtirish kerak. Soda, qo'shilsa, sirka bilan o'chiriladi.

Xamir qolipga quyiladi va pechga qo'yiladi. To'liq qovurish uchun 180 ° C da 30 daqiqa etarli.

Maslahat. Mannikni multivarkda pishirish mumkin. Buning uchun xamirni oshxona yordamchisining idishiga quying va "pishirish" rejimini yoqing.

Shokoladli variant

Shokoladning ta'mi ajoyib mannani bayramona desertga aylantiradi. Va agar siz retseptga yong'oq qo'shsangiz, idish to'yimli va nihoyatda xushbo'y bo'ladi.

Maslahat. Bayramona stolda xizmat qilish uchun manna qaymoq yoki smetana kremi bilan surtilishi mumkin.

Shokoladni o'zgartirish uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• irmik - 1 osh qoshiq;
• yogurt - 1,5 osh qoshiq;
• kakao kukuni - 3 osh qoshiq. l .;
• yong'oq (yoki findiq) - 1 osh qoshiq. l. slayd bilan;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tozalangan yog '- 100 ml;
• un - 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• soda yoki pishirish kukuni.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Nordon sut irmik ichiga quyiladi va shuning uchun yarim soatga qoldiriladi. Bu vaqt ichida donalar suyuqlikni o'zlashtiradi va yumshoq bo'ladi.
2. Ayni paytda, qalin, deyarli oq massaga qadar mikser bilan tuxumni shakar bilan aralashtiring.
3. O'simlik yog'i nordon sut bilan donga quyiladi.
4. Un kakao kukuni, soda yoki pishirish kukuni bilan aralashtiriladi.
5. Tuxum massasi qo'shiladi. Yong'oqlarni tashlang.

Maslahat. Yong'oq, mayiz, quritilgan o'rik yoki boshqa quritilgan mevalardan tashqari, tvorog sutidagi shokoladli mannaga qo'shilishi mumkin. Bu holda yangi mevalar ishlamaydi.

Tuxum yo'q

Ba'zan shunday bo'ladiki, manna pishirish g'oyasi bor, lekin uyda tuxum yo'q. Yoki siz ozgina tejashni xohlaysiz. Ajoyib retsept - tuxum qo'shmasdan shirinlik. Ushbu parametr uchun sizga kerak bo'ladi:

• irmik - 1,5 osh qoshiq;
• yogurt - 1,5 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• yog '- 100 g;
• bir chimdik tuz;
• 0,5 osh qoshiq soda;
• vanillin yoki doljin.

Mannik tuxumsiz yogurtda quyidagicha tayyorlanadi:

1. Yog 'suv hammomida suyuq holatga qadar eritiladi.
2. Yog'ni irmik ichiga quying. U erda nordon sut ham qo'shiladi. Aralashmani yarim soatga qoldiring.
3. Un, soda va ziravorlarni to'kib tashlang. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Xamir shisha yoki teflon pishiriladigan idishga quyiladi. Idish chuqurroqdan kengroq bo'lishi kerak. Qalin manna yomon pishiriladi. Ish qismi 40 daqiqa davomida pechga joylashtiriladi.
5. Haroratni 180 ° C ga qo'ying. Belgilangan vaqtdan keyin manna chiqariladi va paxta mato bilan qoplanadi. Kek to'liq soviganidan keyin xizmat qiling.

Maslahat. Mannani yanada suvli qilish uchun uni sirop bilan namlashingiz mumkin. 4-5 osh qoshiq etarli bo'ladi.

Olma bilan

Olma har qanday shirinlikka qo'shilishi mumkin bo'lgan mevalardir. Yogurt bilan mannik ham bundan mustasno emas. Unsiz nozik, havodor xamir aromatik pulpa bilan yaxshi ketadi.

Olma bilan manna tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlardan foydalaning:

• irmik - 200 g;
• nordon sut - 200 g;
• olma - 2 dona. (xushbo'y navni olish yaxshidir);
• limon sharbati - 1 choy qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• shakar shakar, doljin.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik quyidagicha ko'rinadi:

1. Yormalar chuqur idishga quyiladi. Yogurt bilan quyiladi va shuning uchun 40 daqiqaga qoldiriladi. Bu vaqt ichida donlar yaxshi shishib ketish uchun vaqt topadi.
2. Ayni paytda, olma yuviladi va kub shaklida kesiladi. Agar teri yupqa bo'lsa, peeling ixtiyoriydir.
3. Qolgan ingredientlar retsept bo'yicha irmikga qo'shiladi.
4. Kelajakdagi shirinning yarmi qolipning pastki qismiga quyiladi.
5. Olma quying.
6. Qolgan xamir xushbo'y mevalar ustiga quyiladi.
7. Pishirgandan so'ng, manna pechdan chiqariladi va issiq holatda shakar kukuniga sepiladi.

Agar so'ralsa, retsept har xil bo'lishi mumkin. Olma bo'laklarga bo'linmaydi, lekin maydalanadi, keyin xamirga aralashtiriladi. Shu bilan birga, pishirish yanada yumshoq bo'lib chiqadi va mevalarning o'zi pirog pulpasida eriganga o'xshaydi.

Maslahat. Olma pishirilgan mahsulotlarda vanillinga doljinni ishlatish yaxshidir. Bog 'mevalari va tabiiy ziravorlar aromatining kombinatsiyasi o'ziga xos, ishtahani uyg'otuvchi guldastani yaratadi.

Nordon sutli mannik mazali desert bo'lib, uni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi va to'g'ri mahsulotlarni sotib olish hamyoningizni ortiqcha bo'shatib qo'ymaydi. Bundan tashqari, oddiy pirogdan, agar xohlasangiz, tezda bayramona pirojnoe qurishingiz va mehmonlarni xursand qilishingiz mumkin.