1-qadam: yog'ni tayyorlang.

Avvalo, o'tkir oshxona pichog'i yordamida sariyog'ni o'rta kubiklarga kesib oling, ularni kichik bir yirtqichlardan o'tkazing va o'rta olovga qo'ying. Yog'ni bir hil suyuqlik mustahkamligigacha eritib, yonib ketmaslik uchun vaqti-vaqti bilan qoshiq bilan aralashtirib yuboring. Keyin pechdan chiqarib oling va ochiq deraza yonida xona haroratiga qadar sovutib oling. Keyin oching va pechni oldindan qizdiring. 200 daraja Selsiygacha.

2-qadam: tovuq tuxumi va shakarni tayyorlang.

Ayni paytda, har bir tuxumni pichoqning orqa tomoni bilan muloyimlik bilan urib, qobiq ichiga tushmasligi uchun ularni chuqur idishga yuboring. Keyin donador shakarni o'sha joyga to'kib tashlang, aralashma 2-3 baravar ko'payguncha, bu mahsulotlarni donsiz, yumshoq qalin ko'pikka qadar uring. Bu mikser yoki an'anaviy chayqalish bilan amalga oshirilishi mumkin, albatta, jarayonning davomiyligi tanlangan oshxona jihoziga qarab ortiqcha baholanadi.

3-qadam: xamirni tayyorlang.

Tuxum mayin bo'lgunga qadar urilgandan so'ng, kerakli miqdorda vanil shakar, smetana, pishirish uchun pishirish kukuni qo'shing va eritilgan sariyog'ni quying. Ushbu ingredientlarni silliq bo'lguncha silkiting va elenmiş bug'doy unini idishga kiritishni boshlang. Biz asta-sekin harakat qilamiz, qoshiq qoshiq, asta-sekin va juda sekin o'rta zichlikdagi xamirni yoğurur, bu kichik bo'laklar bilan mumkin.

4-qadam: keklarni hosil qiling.

Endi keks qoliplarini stol ustiga qo'ying. Agar ular silikon bo'lsa, ularni shunday qoldiring, bu turdagi xamir bunday yopishmaydi. Metall idishlardan foydalanasizmi? Bunday holda, har bir hujayraning ichki qismini eritilmagan sariyog'ning qo'shimcha qismi bilan surtib, un bilan to'kib tashlang yoki har bir sariyog 'bilan pishiriladigan idishga soling! Keyin har bir chuqurchaga tayyorlangan xamir bilan to'ldiramiz. 2/3 tomonidan va keyingi bosqichga o'ting.

5-qadam: smetana ustida keklarni pishiring.

U pechning haroratini tekshiradi va agar u qizdirilsa, biz xamir bilan shakllarni o'rta tokchaga joylashtiramiz. uchun keklarni pishiring 20-25 daqiqa. Bu vaqtdan keyin biz ularning tayyorligini yog'och shish yoki gugurt bilan tekshiramiz. Biz uning uchini bir nechta un mahsulotlarining yumshoqligiga kiritamiz va uni olib tashlaymiz. Agar daraxtda yopishqoq suyuq xamir bo'laklari qolsa, keklarni pechda boshqasiga saqlang 7-10 daqiqa, lekin bu juda kamdan-kam hollarda sodir bo'ladi va unning sifati va naviga bevosita bog'liq.
Shish quruqmi? Keyin qo'llarimizga oshxona qo'lqoplarini qo'yamiz, oldindan stol ustiga qo'yilgan chiqib ketish taxtasida shakllarni qayta joylashtiramiz va pishiriqlarni xona haroratiga sovutamiz. Keyin hosil bo'lgan mahsulotlarni juda ehtiyotkorlik bilan metall panjara yoki patnisga qo'ying, mayda to'rli elakdan foydalanib, shakar kukuniga seping va stolga xizmat qiling.

6-qadam: qaymoqqa keklarni xizmat qiling.

Smetana ustidagi keklar xona haroratida xizmat qiladi. To'liq sovutgandan so'ng, ular shakar kukuni, kremlar, shokolad, qaymoq bilan bezatilgan, rezavorlar, mevalar yoki ziravorlar asosidagi siroplarga namlangan yoki doljin va shakar bilan aralashtirilgan eritilgan sariyog' bilan bezatilgan. Pishiriqlar katta yassi idishga, laganda ustiga qo'yiladi yoki darhol choy, qahva, kakao, sut, yogurt, kefir va boshqalar kabi sovuq yoki issiq ichimliklar bilan birga shirinlik plitalari bo'ylab xizmat qiladi. Mazali va tayyorlanishi oson taomlardan rohatlaning!
Yoqimli ishtaha!

Smetana muqobilligi - qaymoq yoki to'liq yog'li yogurt, vanil shakar - bu ziravorning suyuq ekstrakti yoki pichoqning uchida sof vanillin, pishirish kukuni esa 1/2 choy qoshiq soda;

Agar so'ralsa, siz bir necha osh qoshiq kakao kukuni, maydalangan yong'oq, oldindan namlangan, quritilgan va mayda tug'ralgan quritilgan mevalar yoki quritilgan rezavorlar, ozgina sitrus mevalari, shokoladli draje yoki 100 gramm banan, qovun, shaftoli, olxo'ri qo'shishingiz mumkin. mayda maydalagichda maydalangan olma;

Ba'zida sariyog 'to'liq margarin bilan almashtiriladi, bu keklarning ta'mi, rangi va xushbo'yligiga ta'sir qilmaydi, lekin faqat bu ingredient pishirish uchun mo'ljallangan bo'lsa, kamida 72-78% yog 'va eng kichik suyuqlik foizini o'z ichiga oladi;

Siz rezavorlar, mevalar, shokolad, murabbo yoki murabbo kabi har qanday plomba bilan keklarni tayyorlashingiz mumkin. Shaklni yarmidan ozroq xamir bilan to'ldiring, to'ldirishni o'rtasiga qo'ying va uni bir osh qoshiq yarim tayyor un bilan yoping. Keyin ularni retseptda ko'rsatilgandek pishiring;

Kek keklari kekler qutilarida pishirilishi mumkin;

Xamir juda shirin, shuning uchun agar xohlasangiz, shakar miqdorini 100 grammgacha kamaytirishingiz mumkin.

Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar bilan keks retseptlari

Smetana ustida yumshoq va mayin pirojnoe pishirish: mayiz, shokolad va muz bilan retseptni tanlang, shuningdek sekin pishirgich uchun - bosqichma-bosqich fotosuratlar va batafsil videolarni tomosha qiling!

smetana bilan tort

10 ta porsiya

1 soat

370 kkal

5 /5 (1 )

Uyda tayyorlangan yangi kekler ajoyib va ​​do'konda sotib olingan kekler bilan taqqoslanmaydi. Kekni har kim pishirishi mumkin, hech narsa qo'yishni unutmaslik va pishirishning barcha bosqichlarini bajarish kerak. Men qaymoqli kek uchun o'zimning maxsus retseptimni tayyorladim, uni tayyorlash juda oddiy va natija barcha kutganingizdan oshadi. Uning o'ziga xosligi shundaki, u tayyor bo'lgach, u yaxshi ko'tariladi, u havodor va yumshoq bo'lib chiqadi, hatto kesilgan joyda ham xamirning ko'pikli tuzilishi seziladi.

Tandirda mayiz bilan smetana ustida kek retsepti

Klassik mayizli mayiz xamirni sevuvchilar uchun men ushbu oson va tez retseptni sinab ko'rishni maslahat beraman. Mayiz miqdorini sizning ta'mingizga sozlang. Biz umuman pishirish haqidagi g'oyalaringizni o'zgartiradigan mayiz qo'shilgan smetana kekining fotosurati bilan retseptni taqdim etamiz.

Oshxona jihozlaridan bizga kerak: chuqur idish, mikser, pirojnoe pan, elak.

Pishirish uchun qanday ingredientlarni olish kerak

Pechdagi smetana retsepti bo'yicha kekni pishirish

Bilasizmi? Kekni tayyorlash boshlanishidan 30 daqiqa oldin vaqtni yo'qotmaslik uchun yarim soat davomida mayiz ustiga qaynoq suv quyish kerak.

1. Biz tuxumni chuqur idishga solamiz, ularga shakar va vanil shakar qo'shamiz va oq havo massasi hosil bo'lgunga qadar hamma narsani mikser bilan uramiz.
   
   
   
2. Xuddi shu idishda oldindan muzlatgichdan bir necha soat davomida olib tashlangan smetana va yumshoq sariyog 'qo'shing. Va faqat aralashtirish uchun barcha ingredientlarni yana ko'pirtiring.
   
   
3. Unni alohida idishga quying, pishirish kukuni qo'shing va vilkalar (qoshiq) bilan aralashtiring.
   
   
4. Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazib, oldindan ko'pirtirilgan suyuq aralashmasi bo'lgan idishga elakdan o'tkazing, shunda bo'laklar bo'lmaydi va un kislorod bilan to'yingan bo'ladi - bu mayin tort yaratish uchun juda muhimdir.
   
   
5. Unni qismlarga ajratib oling va har safar un kiritilgandan keyin xamirimizni qoshiq bilan aralashtiring.
   
   
6. Biz bug'langan va shishgan mayizni qog'oz sochiqqa yoyib chiqdik, shuning uchun sochiq ortiqcha namlikni o'zlashtiradi, mayiz esa maydalangan va quruq bo'ladi.
   
   
7. Tayyor xamirga mayizlarimizni solib, qoshiq bilan sekin aralashtiramiz.
   
   
8. Pishirish uchun ham metall, ham silikon qoliplar mos keladi. Siz boshqa shaklni olishingiz mumkin: to'rtburchaklar, yumaloq, kvadrat yoki maxsus kek idishi. Shakl o'simlik moyi bilan yog'lanishi kerak.
9. Biz xamirni tayyorlangan shaklda yoyib chiqdik, shunda aralash idishning umumiy hajmining yarmidan bir oz ko'proq qismini to'ldiradi.
   
   
10. Oldindan qizdirilgan pechda 50 daqiqa davomida 180 ° gacha pishiring.
    
    
11. Tayyor krujkani tekis plastinaga yoyib, shakar kukuni sepamiz (xizmat qilayotganda kukun parchalanib ketmasligi uchun issiq krujkaga kukun sepgan ma'qul).
    
    

Kek eng yaxshi sovutilgan holda xizmat qiladi, uni bo'laklarga bo'lib, choy bilan iste'mol qilish mumkin.

Bilasizmi? Kekingiz parchalanmasligi va kesilgan joyida chiroyli bo'lib qolmasligi uchun uni sovutishga ruxsat berish kerak va shundan keyingina kesib oling.

Smetana bilan shokoladli kek uchun video retsepti

Nima va qanday pishirish haqida batafsil videoni tomosha qiling:

Shokoladli muffin

HAM HAM KOKOS KEKINI TASHIRING https://www.youtube.com/watch?v=LAfCLhHR6xg
Tarkibi:
3 tuxum;
150 gramm yog ';
200 gramm shakar;
200 gramm smetana;
300 gramm un;
3 osh qoshiq kakao;
2 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
sir uchun:
100 gramm shakar;
50 gramm yog ';
2 osh qoshiq kakao;
3 osh qoshiq suv.

2016-01-31T11:20:11.000Z

Sekin pishirgichda smetana ustida kek

Sekin pishirgichda smetana ustida eng mazali kekni tayyorlang. Ushbu retsept oddiy, hatto maktab o'quvchisi ham buni qila oladi. Sekin pishirgichda tort juda yaxshi ko'tariladi. Va uning maxsus ingredientlari tufayli siz barcha mehmonlarni hayratda qoldiradigan yam-yashil va havodor keks sirining egasi bo'lasiz.

• Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
• Kek uchun mo'ljallangan 10 ta porsiya.
• Siz bunday oshxona anjomlarini olishingiz kerak: chuqur idish, ko'pirtirish, elak, pirojnoe pan.

Bizga kerak bo'lgan ingredientlar:

Kekni qanday pishirish kerak

1. Mening limon va uchta nozik qirg'ichdan, limon qobig'iga ta'sir qilmasdan qobig'ini olib tashlash.
   
   
2. Chuqur idishda tuxumni urib, bir chimdik tuz qo'shing va oq bo'lguncha past tezlikda mikser bilan uring.
   
   
3. Mikserni to'xtatmasdan, asta-sekin shakar qo'shing. Umuman olganda, qamchilash 10-15 daqiqa davom etadi. Natijada yam, zich va oq massa bo'lishi kerak.
   
   
   
4. Shakar bilan kaltaklangan tuxumga smetana qo'shing, mikser bilan aralashtiring.
   
   
5. Unni barcha ingredientlar ustidan elakdan o'tkazing, soda va limon qobig'ini qo'shing.
   
   
   
6. Bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha xamirni qoshiq yoki ko'pirtirish bilan yoğurun.
   
   
7. Ko'p pishirgich idishini sariyog 'bilan yog'lang.
   
   
8. Tayyor xamirni yoyib, 1 soat davomida "pishirish" rejimida pishiramiz.
   
   
9. Tayyorlik yog'och tayoq bilan tekshiriladi.
   
   
10. Kekni ozgina sovutib oling va uni tekis plastinka ustiga qo'ying.
    

    2017-05-28T06:04:09.000Z

    Siz qaymoq bilan kekler tayyorlash uchun oddiy retseptlarni o'rgandingiz. Agar sizda pishirish bo'yicha biron bir savolingiz yoki xohishingiz bo'lsa, bizga yozing - sizning fikringiz biz uchun juda muhim. Bundan tashqari, qaymoq bilan yumshoq va mazali keklarni tayyorlash uchun o'zingizning retseptlaringizni baham ko'ring.

Keklarni yaratish uchun ishlatiladigan mahsulot assortimenti ancha arzon va ular uzoq vaqt davomida tayyorlanmaydi. Eng nozik xamir uchun an'anaviy ingredientlar tuxum, un, sariyog ', shakardir. Kam yog'li qandolatchilikni yaxshi ko'radigan shirin tishga ega bo'lganlar, to'ldirish ingredientlarini qisqartiradilar yoki ularni boshqalar bilan almashtiradilar. Va suvli "nam" boy pishiriqlarni yoqtiradiganlar, aksincha, sariyog ', qaymoq va, albatta, smetana qo'shing.

Qanday pishirish kerak

Bunday krujka o'ziga xos tuzilish va original, yoqimli nordonlik, qaymoqli lazzat bilan ajralib turadi - qaymoqsiz pishiriqlarga bunday lazzat berish mumkin emas.

Smetana, albatta, o'z qo'llaringiz bilan pishirish yaxshidir.

Lekin har qanday holatda - uy qurilishi yoki sotib olingan - bu porloq sirt bilan bir xil mustahkamlik bo'lishi kerak.

Tercihen, lekin qalin bo'lishi shart emas.

Yuqori sifatli smetana deyarli sezilmaydigan kremsi rangga ega oq rangga ega., shuningdek, toza, aralashmalarsiz, nordon sutli ta'mga ega .

Agar siz taomning kaloriya miqdori haqida tashvishlanmasangiz, klassik smetana (15-25% yog '), yog' (25-30%) yoki super yog' (35% va undan yuqori) ni afzal ko'rgan holda "boy kek" tayyorlang. Ikkinchi yoki uchinchi variantga qaror qilib, xamirning mustahkamligi juda yopishqoq bo'lib qolmasligi uchun qo'shilgan sariyog 'miqdorini sozlang, aks holda pishirilgan maydalangan ho'l va zich emas, balki xom bo'lib tuyuladi.

Har qanday smetana keklari qaymoq, yong'oq, mayiz, sirop, xushbo'y alkogolli ichimliklar bilan ta'mlangan bo'lsa, oshpazlik asariga aylanadi.

To'g'ridan-to'g'ri retseptlarga o'tishdan oldin, men sizga xamirni tayyorlash xususiyatlarini, shuningdek tasvirlangan kek, kek va keks o'rtasidagi farqlarni eslab qolishingizni maslahat beraman.

Smorodina va granola bilan retsept

Har bir choy partiyasi mazali narsaga muhtoj. So‘nggi paytlarda esa qora smorodina va granola qo‘shilgan smetana kekini tez-tez pishirib yuribman. Ishonchim komilki, bu tort sizga yoqadi. Va siz uni bir necha marta pishirishni xohlaysiz.

Qora smorodina o'rniga har qanday rezavorlar, quritilgan mevalar yoki mevalarni qo'shishingiz mumkin. Umuman olganda, ushbu retseptning asosi - mayiz, smorodina bilan klassik versiya - bu allaqachon mening tajribam bo'lib, u muvaffaqiyatli bo'ldi.

Tarkibi:

Retsept haqida ma'lumot

• Oshxona: Yevropa
• Taom turi: tort
• Pishirish usuli: pechda
• Porsiya: 4
• 1 soat 30 min

Tayyorlash usuli

Yumshoq sariyog'ni idishga soling, unga donador shakar qo'shing. Oqarguncha vilkalar yoki ko'pirtirish bilan ishqalang.

Yog 'massasiga smetana qo'shing, tuxumni sindirib, bir chimdik limon kislotasi va tuz qo'ying. Biz aralashtiramiz.

Keyin quruq ingredientlarning elenmiş aralashmasi, bug'doy uni, pishirish kukuni va soda qo'shing. O'rtacha zichlikdagi xamirni yoğurun.

Va nihoyat, xamirga muzlatilgan qora smorodina rezavorlar qo'yamiz. Bu muhim bo'lmasa-da, smorodina yangi olinishi mumkin. Ammo bu muzlatilgan rezavorlar keyingi ish paytida o'z shakllarini saqlab qoladi va keyin tayyor mahsulotda yanada chiroyli ko'rinadi.

Xamirni pishiriladigan idishga soling. Shakl, ilgari o'simlik moyi bilan yog'lash yoki pergament qog'oz bilan qoplash yaxshiroqdir.

Kek yuzasini granola bilan seping yoki ular bo'lmasa, fotosuratda bo'lgani kabi, tug'ralgan yong'oq, yeryong'oq, bodom barglaridan foydalanishingiz mumkin. Biz uni bir soat davomida, 180 daraja haroratda pechga yuboramiz. Pishirish jarayonida granola yoki yong'oqlar biroz yonishi mumkin, bu holda siz pishiriqni folga bilan yopishingiz mumkin.

Xizmat qilishdan oldin chang shakar bilan seping. Baxtli choy ichish!

Shokoladli smetana keki

Shokoladli tort ko'plab qandolatchilik "birodarlar" orasida eng mazali hisoblanadi.

U unchalik havodor emas, lekin bu uning jozibasi.

Smetana bilan aralashtirilgan xamirni smetana asosida meva qatlami bilan ham ho'llasangiz, muolaja og'izda eriydi.

Sinov uchun zarur:

• bir stakan un
• stakan shakar
• bir stakan smetana
• 1,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 2 osh qoshiq. l. kakao kukuni.

Qatlam uchun:

• 2 osh qoshiq. l. kakao
• 2 osh qoshiq. l. Sahara
• 2 osh qoshiq. l. qatiq
• 1 st. l. sariyog'.

Qanday pishirish kerak:

1. 2 ta chuqur idishni tayyorlang. Avval kakao bilan pishirish kukuni va shakar qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring.
2. Ikkinchi idishda smetana, tuxum va o'simlik moyini uring.
3. Ikkala massani ulang. Bo'laklardan qutulish uchun aralashtiramiz. Xamir bir hil mustahkamlikka ega bo'lishi va bir xil rangga ega bo'lishi kerak.
4. Shaklni moy bilan yog'lang, xamir bilan to'ldiring, pechga qo'ying (+ 180 ° C). 40-50 daqiqa davomida pishirishga ruxsat bering.
5. Ayni paytda, qatlam uchun kerak bo'lgan hamma narsani (smetana, sariyog ', shakar, kakao) bir yirtqichlardan birlashtiring. Doimiy aralashtirib, massa deyarli qaynab ketguncha qoldiring, ammo tarkibiy qismlar qichitmasligi uchun kuchli qaynatishga yo'l qo'ymaslik tavsiya etiladi.
6. Pishiriqni pechdan olib tashlang, sovushini kuting.
7. Pishirilgan mahsulotning butun yuzasini sovutilgan muz bilan bir tekis yoping va har bir narsani sozlash uchun 15-20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Sekin pishirgich uchun oddiy retsept

Mayiz bilan aralashtirilgan kekslar, ehtimol, shirinliklar orasida eng mashhuridir.

Bu an'anaviy retseptlar.

O'zgartirish va yanada qiziqarli lazzat eslatmalari uchun ularga yangi uzum qo'shsangiz yaxshi bo'ladi (ko'proq jozibadorlik uchun - quyuq, oq, pushti).

Mayizni yarim soat davomida namlash kerak, keyin quritilishi va un bilan o'ralishi kerak. Shunday qilib, badiiy tartibsizlikdagi rezavorlar kekler bo'ylab "joylashadi" va joylashmaydi, uning pastki qismida to'planadi.

.

Sizga kerak bo'ladi:

• 450 g un
• bir stakan smetana
• 250 g sariyog '
• 150 g mayiz
• bir stakan uzum
• 200 g shakar
• 4 tuxum
• yarim stakan quruq oq sharob
• bir oz vanil shakar
• 2 osh qoshiq Pishiriq kukuni
• 40 g shakar kukuni.

Qanday qilish kerak:

1. Uzum rezavorlarini yuving, quriting.
2. Tuxum, granüllangan shakar va vanilni birlashtiring. Kuch bilan ishqalang.
3. Shu bilan bir qatorda smetana, sariyog ', sharobni kiriting, har bir yangi komponentni kiritish bilan aralashmani yaxshilab yoğurun.
4. Elenmiş un qo'shing. Cho'zilgan xamirni yoğurun.
5. Unda mayiz va uzumni "cho'ktirish". Hammasini birga aralashtiring.
6. Ko'p idishning pastki va devorlarini moy bilan yog'lang va xamirni quying.
7. "Pishirish" rejimidan foydalaning (1 soat).
8. Shirinlikni mashinadan olib tashlang. Shakar kukuni, xuddi "qor to'pi" kabi, taomni bezatadi.

Mayiz va uzumni shakarlangan mevalar va yangi meva bo'laklari bilan almashtirish mumkin. Agar siz tayyorlagan bo'lsangiz, ularni oling va pishgan qulupnayning yangi rezavorlarini kesib oling - bu juda xushbo'y bo'lib chiqadi.

Silikon qoliplarda uy qurilishi keklari

Ushbu qandolat mahsulotlarining an'anaviy shakllari silindrsimon yoki yumaloqdir.

Ammo bugungi kunda ular ko'pincha oqlangan porsiyali silikon qoliplarda tayyorlashni afzal ko'rishadi.

Har xil konfiguratsiya va hajmdagi bu universal idishlar barcha turdagi pechkalar uchun mos keladi, ular + 240 ° C gacha qizdira olmaydi va oqlangan desertni tayyorlash uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi.

Faqatgina hisobga olish kerakki, qoliplarning "gutta-perchiness" ularni metall yoki keramikadan tayyorlangan odatiy shakllar kabi barqaror qilmaydi.

Shunday qilib birinchi navbatda ularni to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'iga o'rnatish tavsiya etiladi va shundan keyingina ularni xamir bilan to'ldiring.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 st. qatiq
• 220 g shakar
• 2 osh qoshiq. un
• 100 g kl. yog'lar;
• 1 st. l. olma (banan) pyuresi;
• katta limon;
• 1 choy qoshiq soda;
• 20 g vanil shakar.

Qanday pishirish kerak:

1. Smetana bir oz isitiladi, soda bilan birlashtiriladi, aralashtiriladi. Massa ko'piklanishi kerak.
2. Smetana sariyog ', un, shakar qo'shing. Aralashtiring.
3. Limondan qobig'ini kesib oling va uni maydalang, meva pyuresi bilan birlashtiring va xamirga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Xamir juda qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.
4. Xamirni silikon qoliplarga quying. Ularni issiq (+ 200 ° C) pechga qo'ying, taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

sirlari

• Kekni muvaffaqiyatli qilish uchun ingredientlarni qattiq va tez aralashtiring.
• Xamirga kiritilgan smetana qolgan ingredientlar - tuxum, sariyog 'va boshqalar bilan bir xil haroratda bo'lishi kerak.
• Tayyorlanishida har qanday pishirish kukuni bo'lgan smetana xamiri taxminan 20 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

Foydali retsept video

Siz bir necha daqiqada smetana keklarini pishirishingiz mumkin! Buning uchun sizga mikroto'lqinli pech va oddiy stakan kerak bo'ladi. Va, albatta, ba'zi mahsulotlar. Mana ajoyib shokolad retsepti:

Smetana keki (smetana)

Har kuni tayyorlanadigan eng oson tort.

Tarkibi:

3 tuxum
1 st. qatiq
1 st. Sahara
2 osh qoshiq. un
1 choy qoshiq Pishiriq kukuni

Pishirish:

1. Tuxumni shakar bilan uring. Urishni davom ettirib, smetana qo'shing.
2. Oldin pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Xamirni moylangan qolipga quyib, 180C haroratda taxminan 50-60 daqiqa (pechkaga qarab) pishiramiz.
Eslatma:
* Unga mayiz yoki tug'ralgan quritilgan o'rik qo'shishingiz mumkin, lekin menda yo'q edi, shuning uchun "sof shaklda". Siz tasavvur qilganingizdan ham osonroq.
** Art. - yuzli shisha 200 ml

• Yong'oq bilan kefirda yam-yashil kek Retseptlar

  Yong'oqli kefirga yam-yashil keks Tarkibi: Un -400 g Kefir - 200 ml Shakar - 200 g Tuxum - 2 dona. Hidsiz o'simlik yog'i - 100 ml Pishirish kukuni - 12 g Yong'oq - 1 stakan Tayyorlanishi: 1. Tuxumni shakar bilan uring, keyin kefir va o'simlik yog'ini qo'shing. Unni elakdan o'tkazing va pishirish kukuni bilan aralashtiring. 2. Ikki aralashmani birlashtirib, qoshiq bilan aralashtiring. Xamirga yong'oq qo'shing va aralashtiring. Xamirni o'simlik moyi bilan yog'langan shaklga soling va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Taxminan 45 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring. 3. Tayyor tortni sovutib oling, qolipdan olib tashlang va shakar kukuniga seping. Baxtli choy

• Sharob bilan shokoladli tort Retseptlar

  Sharobdagi shokoladli kek Tarkibi: Sariyog '- 250 g Shakar - 170 g Vanil - pichoq uchida Tovuq tuxumi - 4 dona. Mayiz - 70 g Tug'ralgan yong'oq - 70 g Un - 220 g Tuz - bir chimdik Dolchin - 1 choy qoshiq. Pishirish kukuni - 3 osh qoshiq kakao - 1 osh qoshiq slayd bilan Qizil sharob - 125 ml Shokolad - 50 g Tayyorlanishi: 1. Bir oz eritilgan sariyog'ni shakar bilan oq bo'lguncha ko'pirtiring. 2. Tuxum qo'shing va uring. 3. Xamirni aralashtirishni to'xtatmasdan, asta-sekin un va quruq ingredientlarni qo'shing. 4. Mayizni qaynoq suvda 15 daqiqa davomida namlang. Keyin suvni to'kib tashlang va mayizlarni unga soling. 5. Xamirga mayiz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. 6. Yong'oqlarni qo'shing. Aralashtiring. 7. Shokoladni eritib, xamirga soling. 8. Xamirga 125 ml sharob tushiring. 9. Yana bir marta xamirni yaxshilab aralashtiramiz, uni moylangan shaklga quying va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. 10. Kekni 45-55 daqiqa davomida pishiring. Yog'och shish bilan tekshirishga tayyorlik. 11. Tortni qolipda 1 soat sovutib turing. Yoqimli ishtaha! Retsept muallifi: anyreki #pastry.appetit #deserts.appetit

• Shokoladli muffin Retseptlar

  Shokoladli tort Masalliqlar: 250 gr yumshoq sariyog 250 gr shakar 250 gr tuxum (5 dona o'rta bo'lak) 200 gr un 50 gr sifatli kakao (sut va shakar qo'shilmagan) 5 gr pishirish kukuni Tayyorlanishi: Pechni 180C ga qizdiring Sariyog 'va shakarni ko'pirtiring. engil massa olinmaguncha, avval pishirish kukuni va kakao bilan elenmiş tuxum, un qo'shing, bir hil massa olinmaguncha aralashtiring. Xamirni tayyorlangan shaklga to'kib tashlang. Tenderga qadar pishiring, 45-55 daqiqa. Yupqa yog'och tayoq bilan tekshirishga tayyorlik. Ta'mga qarab dekoratsiya. Yoqimli ishtaha! #pastryrecepti #desertsrecepti

• Sharob bilan shokoladli tort Retseptlar

  Sharobdagi shokoladli tort Tarkibi: Sariyog '- 250 g Shakar - 170 g Vanil - pichoq uchida Tuxum - 4 dona. Mayiz - 70 g Tug'ralgan yong'oq - 70 g Un - 220 g Tuz - bir chimdik Dolchin - 1 choy qoshiq Pishirish kukuni - 3 osh qoshiq kakao - 1 osh qoshiq slayd bilan Qizil sharob - 125 ml Shokolad - 50 g Tayyorlanishi: 1) Bir oz eritilgan sariyog'ni shakar bilan oq bo'lguncha ko'pirtiring. 2) Tuxum qo'shing va uring. 3) Xamirni aralashtirishni to'xtatmasdan, asta-sekin un va quruq ingredientlarni qo'shing. 4) Mayizlarni qaynoq suvda 15 daqiqa davomida namlang. Keyin suvni to'kib tashlang va mayizlarni unga soling. 5) Xamirga mayiz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. 6) yong'oq qo'shing. Aralashtiring. 7) Shokoladni eritib, xamirga qo'shing. 8) Xamirga 125 ml sharob tushiring. 9) Yana bir marta xamirni yaxshilab aralashtiramiz, uni moylangan shaklga quying va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. 10) Kekni 45-55 daqiqa davomida pishiring. Yog'och shish bilan tekshirishga tayyorlik. 11) Tortni qolipda 1 soat sovutib turing. Yoqimli ishtaha! Retsept muallifi anyreki #pastryrecepti #desertsrecepti

• snack cupcake Retseptlar

  Snack keki Masalliqlar: Lardons 200g (dudlangan go'sht, bo'laklarga bo'lingan, do'konda sotiladi) Yashil zaytun 150g Tuxum 3 dona Gollandiya pishloqi 100g Un 180g Oq vino 100 ml pishirish kukuni 1 osh qoshiq. Tayyorlanishi: 1. Pechni 200 gradusgacha qizdiring. 2. Zaytunni yarmini kesib oling, pishloqni maydalang. 3. Tuxumni uring, ularga pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun. 4. Xamirga sharob qo'shing, yana aralashtiring. 5. Xamirni lardon, zaytun, pishloq bilan aralashtiring. Ovqatlar sho'r, shuning uchun tuzlamayman. 6. Shaklda joylashtiring. Silikon mog'orni ishlatganimda, men uni hech narsa bilan yog'lamayman, agar oddiy qilib qo'ysam, uni moylashtiraman va pastki qismini pishirish qog'ozi bilan yotqizaman. 7. Taxminan 50-60 daqiqa davomida pishiring. Pechkaga bog'liq. #snacks retsepti

• Mayizli tvorog keki Retseptlar
• Vanilli qisqa nonli smetana Retseptlar

  Qovurilgan pirojnoe vanilli smetana Masalliqlar: Xamir uchun: `79; 200 gr sariyog` `79; 1 tuxum` 79; 1,5 choy qoshiq qorish kukuni `79; 2 osh qoshiq un (300 gr) ● 0,5 stakan shakar To`ldirish: ● 500 smetana ● 4 dona tuxum ● vanil shakar 3 osh qoshiq (30 gr) ● 1 paket vanilin (2 gr) ● shakar 4 osh qoshiq Tayyorlanishi: 1) muzli sariyog‘ni yirik qirg‘ichdan o‘tkazing, shakar qo‘shing, tuxum qo‘shing, 2) unni elakdan o‘tkazing. pishirish kukuni 3) qo'lingiz bilan kalta xamir yoğurun, to'p shaklida o'rang 4) 24 sm bo'lingan qolipni sariyog' bilan yog'lang. Xamirni 0,5 sm qatlamga yoyib, uni prokat bilan qolipga o'tkazing. Shaklda taqsimlang, baland tomonlarini qiling - bu muhim !!! Kek baland va pishirish vaqtida plomba ko'tariladi! Yonlari taxminan 6-7 sm 5) To'ldirish uchun tuxum, vanil va shakar bilan smetanani silliq bo'lguncha ko'pirtiring.Xamir ustiga quying, shunda yon tomonlari to'ldirishdan balandroq bo'ladi! 7) 180 daraja 45-50 daqiqa davomida pishiring. #desertlar retsepti

• Smetana keki (smetana) Retseptlar

  Smetana keki (smetannik) Har kuni tayyorlanadigan eng oddiy pirog. Masalliqlar: ●3 dona tuxum ●1 osh qoshiq. smetana ●1 osh qoshiq. shakar ●2 osh qoshiq. un ●1 osh qoshiq. pishirish kukuni Tayyorlanishi: 1. Tuxumni shakar bilan uring. Urishni davom ettirib, smetana qo'shing. 2. Oldin pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. 3. Xamirni moylangan qolipga quyib, 180C haroratda taxminan 50-60 daqiqa (pechkaga qarab) pishiramiz. Eslatma: * Siz unga mayiz yoki tug'ralgan quritilgan o'rik qo'shishingiz mumkin, lekin menda yo'q edi, shuning uchun "sof shaklda". Siz tasavvur qilganingizdan ham osonroq. ** Art. - yuzli shisha 200ml #nonushta retsepti

• Mayizli tvorog keki Retseptlar

  Mayizli tvorog keki Masalliqlar: ●2 osh qoshiq. un ●150 gr. sariyog '●1 osh qoshiq. shakar ●250 gr. tvorog ●2 dona tuxum ●1 choy qoshiq. pishirish kukuni ● vanil ● mayiz Tayyorlanishi: tvorog bilan yumshoq sariyog 'surting. Tuxumni shakar bilan yumshoq oq massaga qadar uring. Tvorog aralashmasini tuxum bilan aralashtiring, vanil qo'shing. Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni asta-sekin elakdan o'tkazing va xamirni yoğurun - u juda qalin bo'ladi. Siz uni sut bilan ozgina suyultirishingiz mumkin - 2-4 osh qoshiq. Mayizni 10 daqiqa davomida issiq suvda namlang. Uni suvdan siqib oling yoki qog'oz sochiqlarga ozgina quriting, so'ngra xamirga qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Pechni 180C ga oldindan qizdiring. Xamirni moylangan shaklga soling va 1-1,5 soat davomida pishiring. Tayyorlikni gugurt bilan tekshiring. #pishiriq retsepti

• Truffle smetana Retseptlar

  Truffle smetana Tarkibi va tayyorlanishi: 1 tuxum 1 osh qoshiq shakar bilan surtiladi, 1 osh qoshiq qo'shing. un, va 1/2 paket kakao (standart 200g), hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va moylangan va non bo'laklari yoki un bilan sepiladi. 35-40 daqiqa davomida issiq bo'lmagan pechda pishiring. Biz tayyor tortni 2-3 ta tortga kesib tashladik va har birini krem ​​bilan yog'laymiz: ikkita variant mavjud 1) yog '"truffle" -200g cl. sariyog '+ 1/2 osh qoshiq. quyultirilgan sut, urib, 1/2 paket kakao qo'shing, yaxshilab aralashtiring. 2) qaymoqli qahva - 1-chi. smetana + 1st.shakar, eriydigan qahvani ta'mga qo'shing va qizdiring, aralashtiramiz, qaynatib oling, lekin qaynatmang, 50 g cl qo'shing. yog'lar. Kremni yaxshilab uring. Menda qaymoqli smetana bor, lekin qahvasiz. Biz yuqori qismini sir bilan sindiramiz: 1 osh qoshiq kakao, 1 osh qoshiq smetana, 1 osh qoshiq shakar, 1 osh qoshiq. yog'lar - har bir narsani qizdiring, bir hil mustahkamlik bilan yaxshilab maydalang va tortni tezda quying. Yoqimli ishtaha!

• Kefirdagi super yumshoq kek Retseptlar / Pishirish

  Super yumshoq kefir keki Masalliqlar: - 2 stakan un - 1 stakan kefir - 1 stakan shakar - 2 ta tuxum - 2/3 stakan ta'msiz kungaboqar yog'i - 1,5 choy qoshiq pishirish kukuni - taxminan 2/3 stakan yong'oq Streusel uchun: - 50 g margarin yoki sariyog ' - 2 osh qoshiq shakar - taxminan 1/2 stakan un - 2 osh qoshiq kakao Tayyorlanishi: Streusel tayyorlash uchun eritilgan margarin, un, shakar va kakaoni aralashtiring. Shampunlar hosil bo'lguncha vilkalar bilan aralashtiring - streusel. Kek uchun kefir xamirini tayyorlash uchun tuxumni shakar bilan uring. Keyin kefir, pishirish kukuni va o'simlik moyi bilan un qo'shing, aralashtiring va ozgina uring. Xamirga yong'oq qo'shing va aralashtiring. Aralashtirilgan yong'oq bilan kefir keki uchun xamirni silikon qolipga yoki boshqa moylangan pishiriladigan idishga o'tkazing va ustiga streysel seping. Pechda 180-200 daraja haroratda taxminan 40-45 daqiqa davomida pishiring, lekin vaqt juda ko'p pechning xususiyatlariga va shakl turiga bog'liq! Kek taxminan 1,5-2 marta ko'tariladi.

• Tez tvorog pirogi Retseptlar / Pishirish
• tvorog keki Retseptlar / Pishirish
• Tez tvorog pirogi Retseptlar / Pishirish

  Tez tvorog pirogi qaymoqli shimgichli xamir: 2 tuxum 1/2 chashka* shakar 1 stakan* smetana 1/2 choy qoshiq. soda 1 stakan * un 2 osh qoshiq. eritilgan sariyog 'To'ldirish: 500 g tvorog 1/2 stakan* shakar (yoki ta'bingizga ko'ra kamroq) 3 dona tuxum 1 osh qoshiq. irmik * bir stakan 250 ml. Siz tatib ko'rish uchun har qanday rezavorlar, mayiz va boshqalarni qo'shishingiz mumkin (xamirga vanillin qo'shdim) qolip uchun sariyog 'va un Tayyorlanishi: 1. Tuxumni shakar bilan uring (5 daqiqa). Smetana, soda, un va eritilgan sariyog 'qo'shing. Bir hil, ancha suyuq xamir yoğurun. To'ldirish: Barcha ingredientlarni mikser bilan uring 2. Shaklni moy bilan yog'lang, un bilan seping. Xamirni quyib o'rtasiga tvorogni qo'ying 3. Tvorogni rezavorlardan sepib qo'ysangiz bo'ladi (bir oz qulupnay qo'ydim keyin afsuslandim 200 gramm qo'yishim kerak edi) EMAS pechda 30-35 daqiqa davomida 180 * BILAN qizdirilmaydi. 4. Tayyor tortni shaklda bir oz sovutib oling. Pishirish paytida "og'ir" tvorogni to'ldirish pastga tushadi va pechene ko'tarilib, tomonlarni hosil qiladi.

• tvorog keki Retseptlar / Pishirish

  Tvorog keki Masalliqlar: 285 gr un 155 gr yumshatilgan sariyog 290 gr shakar 260 gr tvorog (18%) 3 dona tuxum 16 gr razrixli mayiz (ixtiyoriy va tatib) shakar kukuni Tayyorlanishi: 1) Pechni 180°C ga qizdiring. Kek uchun idishni (~22,5x12,5 sm) moy bilan yog'lang. 2) Yumshoq sariyog'ni shakar bilan yuqori mikser tezligida 5 daqiqa davomida uring. 3) Tvorog qo'shing va mutlaqo bir hil holga kelguncha yana uring. 4) Urishda davom etgan holda tuxumni birma-bir qo'shing. 5) Pishirish kukuni va elenmiş un qo'shing. Past tezlikda yana uring. 6) Mayiz qo'shing (oldindan yuving, quriting va un bilan ozgina o'rang). 7) Xamirni tayyorlangan idishga quying. 55 daqiqa davomida pishiring (pechkaga qarab). Tish pichog'i bilan tekshirishga tayyorlik. 8) Tayyor tortni shaklda 10 daqiqa sovutib oling, keyin uni olib tashlang va to'liq sovutib oling. Shakar kukuni bilan seping. 9) Muzlatgichda bir kun (yaxshi yoki hech bo'lmaganda bir kechada) turish tavsiya etiladi. Ishoning, ertasi kuni keks yanada mazali bo'ladi!

Bugungi kunda do'konda har qanday pishiriq sotib olish hech kimga qiyin emas. Bu tez va hamyonbop, lekin zavod shirinliklarini sotib olayotganda har doim ham mazali va sifatli mahsulot ololmaydi. Yana bir narsa - uyda pishirish. U har doim mazali bo'ladi va unda styuardessa tomonidan qo'yilgan ruhning bir qismi ham bor. Qabul qiling, bunga arziydi! Mazali keklarni tayyorlash yaxshi xamirdan boshlanadi va har bir uy bekasi bunday tasdiqlangan retseptga ega bo'lishi kerak. Smetana keklari ko'p qirrali pishiriqdir. Bunday shirinlik kundalik choy ichish uchun mos keladi, lekin u bayramona keklarni tayyorlash uchun ham asos bo'lishi mumkin, ularni muzlash yoki beze bilan bezash kifoya. Smetana kekler, kekler va keklarni pishirish uchun ajoyib asosdir, chunki aynan shu mahsulot xamirni yumshoq, havodor va nihoyatda mazali qiladi. Aytgancha, agar siz kekler va keks kabi nomlar bilan tanish bo'lmasangiz, keling, tushuntiraylik: bular bir xil bo'laklarga bo'lingan keklar, plomba, krem ​​va turli xil qo'shimchalar.

Tarkibi:

• tovuq tuxumi - 3 dona.
• granüllangan shakar - 160 gr. (1 stakan).
• sariyog '- 100 gr.
• smetana - 300 gr.
• bug'doy uni - 300 gr. (slaydli 2 stakan).
• pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq
• vanil shakar - 1 gr.

Smetanada keklarni qanday pishirish mumkin:

To'g'ri ingredientlarni tanlash yumshoq xamirni tayyorlash uchun juda muhimdir. Yumshatilgan sariyog'ni shakar bilan birlashtiring, bu mahsulotlarni mikser bilan birga ishqalang.

Shundan so'ng, mikser bilan ishlashni to'xtatmasdan, tovuq tuxumlarini birma-bir kiriting. Havo massasi shu tarzda olinadi, bu sinovning asosiga aylanadi.

Smetana qo'shing va qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Ushbu bosqichda siz mikserdan foydalana olmaysiz, massa "tushib ketmasligi" uchun harakatlar ehtiyot bo'lishi kerak.

Pishirish kukuni va vanil shakar bilan aralashtirilgan un qo'shing.

Aralashtiring va yumshoq xamirni oling.

Keklarni silikon qoliplarda pishirish yaxshidir, ammo metalldan tayyorlanganlar ham mos keladi. Agar so'ralsa, qog'oz kapsulalarni pishirish qoliplariga kiritish mumkin. Qoliplarga smetana tushiring. Esda tutingki, siz ularning butun hajmini test bilan to'ldira olmaysiz. Pishirish paytida keklar yaxshi ko'tariladi, shuning uchun siz qoliplarni taxminan 2/3 ga to'ldirishingiz kerak.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. To'ldirilgan qoliplarni unga 20-25 daqiqa davomida yuboramiz. Vaqt o'tgandan so'ng, biz pishirishning tayyorligini gugurt yoki yog'och shish bilan tekshiramiz: agar u kekdan quruq chiqsa, u holda keklarni olib tashlash mumkin. Agar shish nam bo'lsa, pishirish vaqtini 7-10 daqiqaga oshiring.
Tayyor keklarni xona haroratida sovutib oling va keyin qoliplardan olib tashlang. Keklarni choy, qahva yoki iliq sut bilan xizmat qiling.