Klassik uy qurilishi kolbasa go'sht, cho'chqa yog'i, sarimsoq, tuz, qalampir va boshqa ziravorlar, shuningdek, toza ichaklarni talab qiladi. Biroq, amaliyot shuni ko'rsatadiki, ikkinchisisiz qilish mumkin.

Go'sht va pastırma bozorda olish uchun yaxshiroqdir. U erda siz ichaklarni ham topishingiz mumkin. Agar omadingiz bo'lsa, u allaqachon qayta ishlangan va foydalanishga tayyor. Faqat 20 daqiqa davomida ularni yuvish va suvga botirish kerak bo'ladi. Shundan so'ng, ularning ichki qismini yaxshilab tekshirish va kerak bo'lganda barcha keraksiz narsalarni olib tashlash kerak.

Go'sht maydalagich va maxsus nozul yordamida ichaklarni qiyma go'sht bilan to'ldirishingiz kerak. Uni ko'pgina oziq-ovqat do'konlarining oshxona yo'laklarida topish mumkin. Biroq, siz odatdagidan ham foydalanishingiz mumkin plastik shisha, uning bo'yniga ichakni qo'yish kerak bo'ladi.

Qiyma bilan to'ldirishdan oldin, ichakning uchini kuchli tugun bilan bog'lang. Kolbasa bir tekis, bo'shliqlarsiz to'ldirilganligiga ishonch hosil qiling.

Juda qattiq to'ldirish issiqlik bilan ishlov berish paytida qobiqning yorilishiga olib kelishi mumkin, shuning uchun shirin joyga yopishib oling.

Ichak to'lganida, uni nozuldan olib tashlang va mahkam bog'lang. Shundan so'ng, pishirish vaqtida kolbasadan bug 'chiqishi uchun igna bilan bir nechta teshiklarni qiling.

Uyda tayyorlangan kolbasa qaynatiladi, qovuriladi va qovuriladi.

1. Qopqoqsiz uy qurilishi kolbasa

• 1 kg cho'chqa go'shti;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• 5 osh qoshiq quruq qaymoq;
• 1 osh qoshiq tuz;
• 1 choy qoshiq shakar;
• 1 tovuq tuxumi;
• maydalangan qalampir, quritilgan o'tlar - ta'mga.

Ovqat pishirish

Cho'chqa go'shtini yuving va bir hil massa olinmaguncha go'sht maydalagich, blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini maydalagich bilan maydalang.

Massaga sarimsoq, quruq krem, tuz, shakar qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va olingan qiyma go'shtni yana aylantiring.

Tuxumni maydalangan go'shtga ajrating, ta'mga qarab maydalangan qalampir qo'shing.

Olingan massani xamir kabi qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun.

Stol ustiga yoying pergament qog'ozi va ustiga qiyma solib, non hosil qiladi. Uning uzunligi panning o'lchamiga mos kelishi kerak: kolbasa idishga to'liq mos kelishi kerak.

Qiymani pergamentga o'rang va arqonlar bilan mahkam bog'lang. Siz konfet kabi narsa bilan yakunlashingiz kerak. Agar siz erkin bog'lasangiz, unda yog 'oqadi va kolbasa quruq bo'ladi.

Olingan "konfet" ni folga bilan o'rang, quyruqlarni yaxshilab ushlang. Qolgan qiyma go'shtdan bir xil kolbasa tayyorlang.

Kastryulkaga suv quying va ichiga kolbasa qo'ying. Kolbasa butunlay suvda bo'lishi kerak, shuning uchun unga zulm qo'yish kerak. Ushbu rol uchun oddiy plastinka mos keladi.

1,5 soat davomida past olovda pishiring. Pishirilgan kolbasani suvdan olib tashlang va o'ramini ochmasdan xona haroratiga qadar sovushini qoldiring.

Ertasi kuni pergament va folga olib tashlang va kolbasani o'tlarga aylantiring. Quruqni tanlang xushbo'y o'tlar oregano, bibariya, maydanoz, arpabodiyon kabi.

Uyda tayyorlangan kolbasa 2 hafta davomida pergamentda saqlanadi. Qovurilganidan keyin ham sovuq, ham issiq holda eyish mumkin.

ocekovbasa.com.ua

• 1 kg yog'li cho'chqa bo'yni;
• 1 osh qoshiq tuz;
• maydalangan qora qalampir va boshqa ziravorlar - ta'mga;
• 6 chinnigullar sarimsoq;
• 2 dafna yaprog'i;
• ingichka ichaklar.

Ovqat pishirish

Bo'yinni juda kichik bo'laklarga kesib oling: shu tarzda kolbasa ta'mi go'sht maydalagichdan foydalangandan ko'ra nozikroq bo'ladi. Tuz, qalampir, sevimli ziravorlaringizni qo'shing (masalan, zira, kardamon, suneli hops), mayda tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan lavr yaproqlari. Yaxshilab aralashtiramiz, plastinka bilan yoping va muzlatgichga bir kun qo'ying. Keyin bir oz suv qo'shing va yana aralashtiring. Mukammal to'ldirish teginish uchun suvli va yopishqoq bo'lishi kerak.

Ichaklarni qiyma go'sht bilan to'ldiring va ularni bog'lang. Olingan kolbasalarni qaynoq suvga soling va o'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring. Ularni qaynoq suvdan olib tashlang, quriting va sovushini kuting. Kolbasadan so'ng siz pechda 200 ° C da 40 daqiqa davomida pishirasiz yoki 30 daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar qovurasiz.

3. Tovuqli kolbasa

kitchenmag.ru

• 1 ½ kg tovuq filesi;
• 200 g cho'chqa yog'i;
• 1 choy qoshiq tuz;
• maydalangan qalampir, paprika, koriander, muskat yong'og'i - ta'mga;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 150 ml sut yoki qaymoq;
• ingichka ichaklar.

Ovqat pishirish

Cho'chqa yog'i va tovuq go'shtini yuving va quriting, so'ngra uni katta elak bilan go'sht maydalagichdan o'tkazing. Tuz, ziravorlar va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Aralashtiring.

Bir oz qaymoq yoki sut quying. Miqdor go'shtga qarab o'zgaradi: asosiysi, massa suyuq emas, lekin juda quruq emas. Yaxshilab aralashtiramiz va qiyma go'shtni 10-15 daqiqaga qoldiring.

Kolbasalarni qiyma go'sht bilan to'ldiring va muzlatgichga bir necha soat yoki yaxshiroq - kechasi qo'ying. Kolbasadan keyin, qadar qovuring oltin jigarrang yoki bir soat davomida 170 ° C ga qadar isitiladigan pechda pishiring.

xcook.info

• 500 g jigar;
• 250 g cho'chqa yog'i;
• 1 bosh sarimsoq;
• 2 ta katta piyoz;
• tuz, qalampir va boshqa ziravorlar - ta'mga;
• 1 osh qoshiq kraxmal;
• 3-4 tuxum;
• 3 osh qoshiq irmik;
• 100 ml sut;
• ingichka ichaklar.

Ovqat pishirish

Kolbasa uchun siz har qanday narsani olishingiz mumkin: cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq. Uni yuving va filmni olib tashlang. Bo'laklarga bo'linib, cho'chqa yog'i va sarimsoq bilan birga go'sht maydalagichdan o'ting.

Piyozni mayda to'g'rab oling va skovorodkada qovuring. Qiymaga piyoz, tuz, murch va sevimli ziravorlaringiz, kraxmal, tuxum va irmik qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, sut qo'shing va yana aralashtiring.

Oldindan tayyorlangan ichaklarni qiyma go'sht bilan to'ldiring. Sosisni o'rtacha olovda 40 daqiqa qaynatib oling. Yoki uni pechda 200 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring: shu tarzda u ayniqsa mazali bo'lib chiqadi.

xcook.info

• 1 stakan grechka;
• 500 g cho'chqa go'shti;
• 300 g yog ';
• ½ osh qoshiq tuz;
• maydalangan qalampir - ta'mga;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• ichaklar.

Ovqat pishirish

Karabuğdayni yuving va bir chetga qo'ying. Go'sht va yog'ni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Chuqur idishda go'sht, cho'chqa yog'i, grechka, tuz, qalampir, mayda tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring. Ichaklar, nozullar va go'sht maydalagich yordamida kolbasa tayyorlang.

Suvni qaynatib oling, ichiga sosisni botirib, 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Sosisni muzlatgichda 2 hafta davomida saqlash mumkin. Ishlatishdan oldin oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Bir vaqtlar kolbasa haqiqiy lazzat edi, buning uchun odamlar uzoq navbatlarda turishgan va juda ko'p narsalarni orzu qilganlar. Bizning zamonamizning haqiqatlarida bu go'shtli gazak biz uchun bunday talablarni ilgari surmaydi va uy bekalari uchun uni uyda o'z qo'llari bilan pishirish qiziqroq. Shunday qilib, mazali va sog'lomroq bo'lish uchun.

Demak, e'tiboringizga havola qilamiz turli retseptlar har qanday lazzat uchun kolbasa. bilan kolbasa qo'ziqorin to'ldirish, sousda, marinadlangan mol go'shti, er-xotin qozonda, dudlangan go'sht, tovuq filesi, cho'chqa go'shti, ziravorlar bilan. Stolda yangi taom bilan oilangizni hayratda qoldiring!

1. Qo'ziqorinli kolbasa

Qo'ziqorinli kolbasa. Foto: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Sizga kerak bo'ladi:
4 ta porsiya uchun

• 500 g mol go'shti yoki cho'chqa go'shti,
• 200 g yangi shampignon,
• 3 lampochka
• 80 g sariyog ',
• qalampir, tuz,
• bezak uchun yangi o'tlarning bir nechta novdalari.

Pishirish:

1. Qo'ziqorinlarni tayyorlang: agar kerak bo'lsa, tozalang va nam mato bilan artib oling. Qo'ziqorinlarni qaynatib oling, ozgina sovib turing va mayda choping.
2. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. 1 osh qoshiqda sote qiling. oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir qoshiq sariyog '. Tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va birga qaynatib oling. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
3. Go'shtni yuving sovuq suv, quriting va ingichka bo'laklarga bo'ling. Juda nozik go'shtli "krep" olish uchun yaxshilab uring. Har biri uchun pishirilgan qoshiq qo'ying maydalangan qo'ziqorin va uni pancakesga o'ralgandek o'rang.
4. go'shtli kolbasa, qo'ziqorin bilan to'ldirilgan, qolganlarini qovuring sariyog'. Plastinkaga soling va pishirilgan olma yoki kartoshka bilan xizmat qiling, idishni ko'katlar novdalari bilan bezab turing.

2. Bayram kolbasalari

Bayram kolbasalari. Foto: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg mol go'shti filetosi,
• 1 ta kichik piyoz
• 50 g rus pishloq,
• 1 bulochka
• 50 ml sut
• 400 ml smetana
• 3-modda. qoshiqlar tomat pastasi,
• tuz, maydalangan qora qalampir.

Pishirish:

1. Filetoni keng bo'laklarga kesib oling, uring, tuz va qalampir. Agar so'ralsa, xantal bilan cho'tkasi.
2. Piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Pishloqni maydalang. Bulochkadan qobiqni kesib oling va maydalangan sutga botirib oling. Keyin piyoz va pishloq bilan siqib, aralashtiramiz. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
3. To'ldirishni go'sht bo'laklariga qo'ying va kolbasalarni o'rang, shunda plomba chetidan yopiladi, aks holda pishloq oqib chiqadi.
4. Kolbasalarni kastryulga soling, smetana va tomat pastasi aralashmasini quying. Agar sous kolbasalarni qoplamasa, bir oz suv qo'shing. Ta'mga qarab ziravor qiling va taxminan 1 soat qaynatib oling. Agar so'ralsa, tug'ralgan o'tlar bilan seping. Kartoshka va bug'langan sabzavotlar bilan xizmat qiling.

3. Marinadlangan qo'zichoq Gupta

Sizga kerak bo'ladi:

• 600 g qo'zichoq,
• 4-5 lampochka
• 3 tuxum,
• 250 g eritilgan sariyog ',
• 100 g sharob sirkasi,
• maydanoz,
• tuz, maydalangan qalampir,
• 100 g zirk.

Pishirish:

1. Qo'zi go'shti, qalampir tuzlang, sirka seping, 3-4 soat sovuqqa qo'ying. Keyin go'sht maydalagichdan o'ting, ziravorlar qo'shing, qo'shing xom tuxum, aralashtiramiz.
2. Olingan massadan 1,5 sm qalinlikdagi kichik kolbasa hosil qiling va pishganicha yog'ning yarmiga ikki tomondan qovuring.
3. Piyozni tozalang, halqalarga kesib oling. Qolgan yog'da zirkni 20-25 daqiqa davomida pishiring, piyoz qo'shing, yana 10 daqiqa qaynatib oling.
4. Xizmat qilayotganda, piyoz bilan qovurilgan zirkni qovurilgan kolbasa ustiga qo'ying, idishni o'tlar bilan bezang.

4. Ikki qavatli qozonda yon idish bilan kolbasa

Ikki qavatli qozonda garnitür bilan kolbasa. Foto: A. Nerubaev / BurdaMedia

Sizga kerak bo'ladi:

Kolbasa uchun:

• 600 g tovuq filesi,
• 1 yashil olma
• 4 chinnigullar sarimsoq,
• 100 g brokkoli,
• tuz qalampir.
  

Bezatish uchun:

• 1 sabzi, shirin qalampir, piyoz,
• 3-4 dona qushqo'nmas loviya,
• 4-5 shampignon, brokkoli va gulkaram gullari,
• tuz qalampiri,
• zaytun yog'i.
  

Pishirish:

1. Tovuq filesi bo'laklarga bo'linadi. Sarimsoq va olmani tozalang. Fileto, brokkoli, olma va sarimsoqni blenderga soling, maydalang. Olingan qiyma go'shtni tuz va qalampir qiling, yaxshilab yoğurun va 2 qismga bo'ling.
2. Oziq-ovqat plyonkasidan 2 ta to'rtburchaklar bo'laklarni kesib oling, ularga kolbasa shaklida qiyma qo'ying, oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang.
   
3. Bezatish uchun piyoz va sabzi tozalang, qalampirdan ildiz va urug'larni olib tashlang. Piyoz, sabzi, qalampir va qo'ziqorin kub shaklida kesilgan. Fasol va karam qo'shing, barcha sabzavotlarni moy bilan to'kib tashlang, aralashtiring.
   
4. Kolbasani birinchi darajali idishga soling. Garniturani ikkinchi darajaga qo'ying. Taxminan 30 daqiqa davomida kolbasa va sabzavotlarni pishiring. Tug'ralgan kolbasa va bezakni katta plastinka ustiga qo'ying. Ta'mga qarab bezang.

5. Dudlangan go'shtli kolbasa "To'y"

Dudlangan go'shtli kolbasa "To'y". Foto: A. Sokolov / BurdaMedia

Sizga kerak bo'ladi:

• 800 g mol go'shti,
• 2 osh qoshiq. xantal qoshiqlari,
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir,
• o'simlik moyi.

To'ldirish uchun:

• 4 tuxum,
• 0,5 stakan sut
• 1 st. un qoshiq,
• 1 piyoz
• 100 g turli xil dudlangan go'shtlar,
• tatib ko'rish uchun tuz
• o'simlik moyi.

Bezatish uchun:

• pomidor,
• sabzi,
• salat va arpabodiyon.

Pishirish:

1. Mol go'shtini yuving, quriting, oxirigacha bir necha santimetr kesmasdan, uzunlamasına kesib oling. Yog'och bolg'acha bilan bolg'achani yupqa qatlamga uring. Tuz, qalampir, xantal bilan ozgina yog'lang va taxminan 30 daqiqa turing.
2. To'ldirishni tayyorlang. Piyozni tozalang, mayda choping va o'simlik yog'iga ozgina qovuring. Füme go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Tuxumni sut, un va tuz bilan urib, yog' bilan yog'langan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga quying. Bir tomondan omletni ozgina qovuring, qovurilgan piyoz, füme go'sht bilan seping. 2 daqiqadan so'ng omletni ag'daring va boshqa tomondan qovuring.
3. Tuxumdonni tayyorlangan bonka ustiga qo'ying, o'rang, oshxona ipi bilan bog'lang. Ruletni panga soling va qizarguncha har tomondan o'simlik yog'ida qovuring. Keyin pishirish varag'iga o'tkazing va pechda 40 daqiqa davomida +180 ° C da tayyor holga keltiring.
4. Tayyor taomni sovutib oling, iplarni olib tashlang, tilimga kesib oling va salat bilan idishga soling. Sabzavotlar va o'tlar bilan bezang.

6. Uy qurilishi tovuqli kolbasa

Uy qurilishi kolbasatovuq filesi dan. Foto: A. Nerubaev / BurdaMedia

Sizga kerak bo'ladi:

• 4 tovuq filesi,
• 1 tuxum
• 100 ml sut
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir,
• 50 g sariyog ',
• 300 g kartoshka
• 100 ml o'simlik yog'i.
  

Bezatish uchun:

• 0,5 bodring,
• 1 ta pomidor
• arpabodiyon ko'katlari.
  

Pishirish:

1. Tovuq filetosini yuving, mayda kubiklarga bo'ling, go'sht maydalagichdan mayda panjara bilan o'tkazing. Tuxumni qiyma go'shtga urib, sut, tuz, qalampir quying, yaxshilab aralashtiring.
   
2. Oziq-ovqat plyonkasiga 2-3 osh qoshiq qo'ying. qiyma go'sht qoshiqlari, naychani o'rang, ichkarida havo bo'lmasligi uchun engil tamping. Uchlarini ip bilan bog'lang.
   
3. 7 daqiqa davomida bir oz qaynayotgan suvda kolbasa qaynatiladi. Kolbasalarni pandan olib tashlang, salqin.Oziq-ovqat plyonkasini olib tashlang, kolbasalarni sariyog 'ichida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
   
4. Kartoshkani yuving, tozalang, katta kubiklarga bo'ling, qovuring katta miqdorda yaxshi isitiladigan o'simlik yog'i. Kolbasa bilan xizmat qiling qovurilgan kartoshka. Sabzavotlar va o'tlar bilan bezang.

7. Uyda tayyorlangan cho'chqa go'shti kolbasalari

Sizga kerak bo'ladi:

• 800 g yog'siz cho'chqa go'shti
• 200 g cho'chqa yog'i,
• 1,5 choy qoshiq qo'pol tuz,
• 0,5 choy qoshiq quruq kekik,
• 1/4 choy qoshiq maydalangan qora qalampir,
• 1 ta kichik piyoz.

Bezatish uchun:

• konservalangan qovoq va pomidor.

Bezatish uchun:

• sutcho'p,
• yalpiz,
• kunjut.

Pishirish:

1. Cho'chqa go'shtini yuving, quriting. Go'sht va cho'chqa yog'ini mayda kubiklarga kesib oling, idishga soling, aralashtiring va taxminan 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
2. Piyozni tozalang, mayda choping. Go'sht va cho'chqa yog'ini tuz, murch bilan seping, tug'ralgan timyan va piyoz qo'shing, aralashtiring.
3. Go'shtni cho'chqa yog'i bilan go'sht maydalagich orqali katta panjara bilan o'tkazib yuboring. Olingan to'ldirishni qopqoq bilan yoping va 6-8 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
4. Sovutilgan massani 6-8 ta teng qismga bo'linib, kolbasa hosil qiling va muzlatgichga qo'ying.
5. Xizmat qilishdan oldin, kolbasalarni doimo aylantirib, o'rta olovda og'ir taglikli panada qovuring.
6. Tayyor mahsulotlarni marul barglari bilan qoplangan idishga soling, bezang konservalangan sabzavotlar. Susan va yalpiz bilan bezang.

8. "Pikvant" uy qurilishi kolbasa

"Pikantnaya" uy qurilishi kolbasa. Foto: A. Sokolov / BurdaMedia

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 g har qanday jigar (cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq),
• 600 g yog ',
• 500 g go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki tovuq),
• 1,5 stakan irmik,
• 4 tuxum,
• tatib ko'rish uchun tuz
• maydalangan qora qalampir,
• 4-5 chinnigullar sarimsoq.

Bezatish uchun:

• yashil piyoz,
• Shirin qalampir,
• yalpiz barglari.

Pishirish:

1. Go'sht va jigarni yuving, plyonkalarni kesib oling, kanallarni olib tashlang. Go'shtning yarmini go'sht maydalagichdan o'tkazing. Go'sht va jigarning qolgan qismini mayda kubiklarga kesib tashlang.
2. Terisiz Salo ham kichik kubiklarga bo'linadi. Sarimsoqni tozalang, matbuotdan o'ting.
3. Tug'ralgan jigar, go'sht, cho'chqa yog'i va sarimsoqni birlashtiring. Tuxum, irmik, tuz va maydalangan qora murch qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Olingan massani kolbasa shaklida plastik plyonkada hosil qiling. Oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va plastik to'rva ichiga joylashtiring. Paketni ehtiyotkorlik bilan bog'lang.
5. Kolbasa bilan paketni sovuq suv bilan yirtqichlardan soling va suv qaynagan paytdan boshlab 1,5 soat davomida o'rtacha olovda pishiring.
6. Sosisni suvdan oling, sumkani olib tashlang. Filmda kolbasa sovutib oling, so'ngra 2 soat davomida to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.
7. Tayyor kolbasa tilimga kesib oling, idishga soling, shirin qalampir kublari bilan bezang, yashil piyoz va yalpiz.

Ichakdagi uy qurilishi kolbasa uchun retseptlar mazali go'shtli taom, styuardessa uchun haqiqiy topilma. Saytda juda ko'p turli xil ajoyib retseptlar mavjud: kupaty, qovurilgan, dudlangan, jigar va qonli kolbasa. Mol go'shti, tovuq, cho'chqa go'shti, qo'zichoqdan, cho'chqa yog'i, grechka va kartoshka qo'shilishi bilan.

Kolbasa tayyorlash uchun mol go'shti yoki cho'chqa ichaklarini ishlatish afzaldir. Qo'ylar kamroq mashhur (ular uchun faqat qobiq va ko'richak mos keladi). Ular so'yilgandan keyin darhol tozalanishi va yuvilishi kerak. Aks holda, ular o'zlarining moslashuvchanligini yo'qotadilar, mo'rtlashishi, yomonlashishi mumkin.

Ichakdagi uy qurilishi kolbasa retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Mazali kupat uchun retsept:
1. Tovuq go'shtini yuving va quriting.
2. Cho'chqa yog'i va sarimsoq bilan birga mayda to'g'rang.
3. Suneli hops va maydalangan qalampir bilan mavsum.
4. Yaxshilab aralashtiramiz.
5. Soatning uchdan bir qismini chetga surib qo'ying.
6. Olingan aralashma bilan ichakni to'ldiring va iplar bilan bog'lang.
7. Suvni qaynatib oling.
8. Sosisni ikki daqiqa qaynatib oling.
9. Quruq.
10. Juda past olovda pishganicha qovuring.

Ichakdagi uy qurilishi kolbasa uchun eng to'yimli beshta retsept:

Foydali maslahatlar:
. Qovurish uchun mo'ljallangan kolbasa tayyorlash uchun cho'chqa ichaklari eng mos keladi.
. O'rniga tovuq go'shti boshqa har qanday foydalanishingiz mumkin. Qo'zi go'shti, masalan, taomga qiziqarli bo'ladi achchiq ta'mi, kam yog'li cho'chqa go'shti - maxsus yumshoqlik. Va mol go'shti uni yanada parhezli qiladi.
. 15-20 sm dan uzunroq kolbasa tayyorlash tavsiya etilmaydi, ular tovaga yaxshi sig'maydi.
. Kolbasa qaynab, sovutgandan so'ng darhol muzlatib qo'ysangiz, kelajakda foydalanish uchun tayyorlanishi mumkin.
. Marjoram ovqat bilan ham yaxshi ketadi, muskat yong'og'i, zira va arpabodiyon.

Do'konda sotib olingan kolbasa sifati haqida latifalar mavjud. Ushbu mahsulot haqida illyuziyaga ega bo'lgan odamni topish qiyin. Ko'pchiligimiz uchun birinchi hunarmandchilik tajribalari aniq savol bilan boshlandi: "Haqiqiy kolbasa qanday pishiriladi?" Bugungi darsimiz shu mavzuga bag'ishlanadi. Bu nima uchun kerakligi, qanday jihozlar kerakligi, to'g'ri xom ashyoni qanday tanlash va haqiqiy pishirish texnologiyasi haqida gaplashamiz. uy qurilishi kolbasa.

Qo'ng'iroq chalindi - darsni boshlaymiz!

Uy qurilishi va do'konda sotib olingan kolbasa o'rtasidagi farq nima?

Uy qurilishi kolbasasining eng muhim va shubhasiz afzalligi shundaki, u do'konda sotib olinganidan ancha mazali. Raqamdagi ikkinchi plyus, lekin qiymatda emas, bu uy mahsuloti foydaliroq. Siz qanday go'sht va qanday sifatni ishlatganingizni, qanday ziravorlar qo'shganingizni, qanday g'iloflardan foydalanganingizni aniq bilasiz. Ishlab chiqarilgan sana va boshqa barcha parametrlar shubha tug'dirmaydi.

Do'konda sotib olingan kolbasaga kelsak, ishlab chiqaruvchilarning o'zlari "mutlaqo zararsiz" konservantlar, stabilizatorlar va bo'yoqlardan ko'ra go'shtning kamroq ekanligini yashirmaydilar. Raflardagi kolbasalarda siz E100, E200, E300, E400 guruhlari va E500 ning ko'pchiligining barcha qo'shimchalarini topishingiz mumkin.

Ammo kolbasa do'koniga qo'yilgan go'sht mahsulotlari ham go'sht bo'lishi shart emas - ko'pincha ular kesish, tomirlar, terilar, suyaklar emulsiyasidir. Jelatin, kraxmal, soya oqsili ham ishlatiladi.

Shunday qilib, hatto yangi do'kon mahsulotini bizning stolimizda foydali mehmon deb atash qiyin.

Agar siz endi shubhali tarkibga ega bo'lgan moddani o'zlashtirmoqchi bo'lmasangiz, kolbasani o'zingiz tayyorlashni o'rganish vaqti keldi.

Uy qurilishi kolbasalarini tayyorlash uchun uskunalar va sarf materiallari

Albatta, yaxshi kolbasa uchun eng muhim narsa sifatli go'shtdir. Lekin uni xushbo'y kolbasa mahsulotiga aylantirish uchun sizga maxsus jihozlar va ba'zi sarf materiallari kerak bo'ladi.

Uskunalardan boshlaylik.

Go'sht maydalagich

Kolbasa bir xil va tekis tuzilishdagi qiyma go'shtni talab qiladi, bu oddiy uy go'sht maydalagichi bir vaqtning o'zida qila olmaydi. Siz kolbasa to'ldirish uchun qiyma go'shtni uch yoki to'rt marta burishingiz kerak, so'ngra massani blender bilan maydalang. Ammo bu holatda ham, u etarli darajada bir hil bo'lib chiqishi mumkin, bu haddan tashqari shish paydo bo'lishiga olib keladi - kolbasa qobig'i ostida suyuqlik to'planishi.

Agar siz kolbasalarni muntazam ravishda tayyorlamoqchi bo'lsangiz, kuchli professional go'sht maydalagichni sotib olish mantiqan. Qurilmalar yuqori tezlikda ishlaydi va qiyma go'shtni tezda maydalaydi bir hil massa. To'sar o'zini juda yaxshi ko'rsatdi - go'sht va boshqa mahsulotlarni maydalash uchun maxsus uskunalar. Bu nafaqat kolbasa, balki pastalar, emulsiyalar, kremlar uchun ham foydalidir. Bu arzon emas, lekin pulga arziydi.

Shprits

Kolbasa qobig'ini qiyma go'sht bilan to'ldirish uchun kolbasa uchun shprits kerak bo'ladi. Uning harakat tamoyili oddiy.

• Metall tsilindr to'ldirilgan qiyma go'sht, korpusga joylashtiriladi.
• Kolbasa qobig'i uchiga qo'yiladi.
• Shprits pistoni qo'lda yoki dvigatel tomonidan boshqariladi.
• Piston shpritsning uchi orqali to'lg'azishni tayyorlangan qobiqqa suradi.

Kolbasa shpritslari gorizontal va vertikal bo'lishi mumkin. Men vertikal dizaynni afzal ko'raman, chunki u juda silliq ishlaydi va kolbasa qobig'i qiyma go'sht bilan mahkam to'ldiriladi, bo'shliqlarsiz.

Shpritslar barrel hajmida farqlanadi. Ichkariga qo'yilgan qiyma kilogramm bilan o'lchanadi. Uyda foydalanish uchun ular hajmi 1,5 kg va undan ko'p bo'lgan shpritslarni olishadi, kichik ishlab chiqarish uchun 5-10 kg qurilmalar ishlatiladi va agar siz kichik go'sht ustaxonasi haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, siz ushlab turadigan shpritslarga qarashingiz mumkin. 12-15 kg qiyma go'sht.

Tekshirish usuliga ko'ra, shpritslar elektr, pnevmatik, qo'lda bo'lishi mumkin. Uy qurilishi uchun qo'lda kolbasa to'ldirish kifoya.

Kolbasa qobig'i go'sht maydalagichga qo'yilgan maxsus uchi yordamida qiyma go'sht bilan to'ldirilishi mumkin. Siz shunchaki qiyma go'shtni go'sht maydalagich orqali yana aylantirishingiz kerak va u qobiqda bo'ladi. Lekin men kolbasa to'lg'azgichdan foydalanishni maslahat beraman. Bu juda zichroq va bir xil to'ldirishni ta'minlaydi.

Kordonlar

Ip, shnur, oshxona iplari - bularning barchasi uchlarini tuzatish uchun kerak kolbasa qobig'i. Ular zig'ir yoki paxtadan qilingan. Ishlab chiqarishda kolbasa bog'lash uchun metall qisqichlar qo'llaniladi, ammo ularni o'rnatish uchun maxsus jihozlar - qaychi kerak bo'ladi. Uy ishlab chiqarish uchun bu kerak emas. Yaxshi shnur yoki ip etarli.

Ziravorlar va qo'shimchalar

Yaxshi kolbasa qiymasini tayyorlash uchun yaxshi ziravorlar talab qilinadi, ular kelajakdagi kolbasa ta'miga o'tkirlik, o'tkirlik va yorqinlikni beradi. Siz aromatik kompozitsiyani o'zingiz qilishingiz mumkin yoki ziravorlarning tayyor aralashmalarini sotib olishingiz mumkin. Agar siz haqiqiy "zavod" to'qimasi, ta'mi va aromasiga erishmoqchi bo'lsangiz, unda siz maxsus tanlangan lazzatlarsiz qilolmaysiz. Siz, masalan, tayyor pishirish to'plamini sotib olishingiz mumkin ovchilik kolbasalari yoki sutli kolbasa.

Ehtiyojlaringiz uchun uskunani qanday tanlash kerak

Mavjud minimal to'plam sizsiz qila olmaydigan uskunalar.

• Go'sht maydalagich.
• Kolbasa shprits.
• Qiyma go'sht uchun nozullar, ular orqali qobiqlar to'ldirilgan.
• Nazorat-o'lchov guruhi: tarozi, termometr.

Uskunaning parametrlari sizning qanchalik jiddiy ekanligingizga bog'liq bo'ladi. Birinchi tajribalar uchun siz uchun qo'shimchalari bo'lgan oddiy qo'lda go'sht maydalagich etarli bo'lishi mumkin. Xo'sh, amaliyot bilan sizning texnologik taraqqiyotingiz qaysi yo'nalishda harakatlanishi kerakligi tushuniladi.

Men allaqachon aytganimdek, yaxshi to'ldirish kuchli go'sht maydalagichsiz olish qiyin va agar siz haqiqatan ham yuqori sifatli kolbasa - tekis, zich, yaxshi tuzilishga ega bo'lishni istasangiz - u holda shprits kerak bo'ladi.

Kolbasa uchun qobiq - tabiiy va sintetik

Uy qurilishi kolbasa yoki sosisni tayyorlash uchun sizga kolbasa to'lg'azgich yordamida qiyma go'sht bilan to'ldiradigan korpus kerak bo'ladi. Kolbasa qobig'i tabiiy yoki sun'iy bo'lishi mumkin.

• yuqori elastiklik, o'tkazuvchanlik, tabiiy kelib chiqishi bor. Ular turli xil zichlikdagi mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun javob beradi, chunki ular yaxshi cho'ziladi. Ular turli diametr va uzunliklarda mavjud. Chig'anoqning 1 metriga taxminan 550-570 g qiyma qo'yiladi. Ularning hammasi o'tadi oldindan ishlov berish va biologik jihatdan xavfsizdir. Tabiiy qobiqlarni eyish mumkin. Ushbu turdagi korpus foydalanishdan oldin tayyorgarlikni talab qiladi.
• Sun'iy qobiqlar bir xil tuzilishga ega, to'ldirish oson va bardoshlidir. Ular turli xil xom ashyolardan tayyorlanadi: kollagen, poliamid, tolali qog'oz. Ularni eyish mumkin emas. Sun'iy qoplamalar katta diametrli va quvvatga ega bo'lishi mumkin. Taxminan 2,4 kg qiyma 1 m diametrli 45 mm bo'lgan kollagen qobig'iga joylashtiriladi.

Uy qurilishi kolbasalari uchun siz foydalanish uchun eng qulay ko'rinadigan turni sotib olishingiz mumkin. Haqiqiy kolbasa, albatta, qutulish mumkin bo'lgan va zararsiz bo'lgan tabiiy qobiqda tayyorlanishi kerak. Sun'iy qoplamalar kolbasa tayyorlash uchun juda mos keladi va sizga retseptlar assortimentini keng o'zgartirishga imkon beradi.

Uy qurilishi kolbasa uchun xom ashyo

IN eng yaxshi kolbasa premium unchalik ko'p emas - go'sht, ziravorlar, cho'chqa yog'i yoki yog'. Kolbasa retsepti va asosiy go'sht turiga qarab, boshqa ingredientlar qo'shilishi mumkin. Shunday qilib, qaymoq va pishloq ko'pincha tovuqli kolbasa, jigar kolbasasiga esa qovurilgan piyoz va oq sharob qo'shiladi.

Qaysi kolbasa haqida o'ylasangiz, u uchun asosiy narsa - yaxshi go'sht.

• Kolbasa ishlab chiqarish uchun yosh emas, balki go'shtni olish yaxshidir. Yoshlarda juda ko'p suyuqlik bo'ladi. Va "qari" go'sht sizning kolbasangizni boy ta'm va yaxshi zichlik bilan ta'minlaydi.
• Go'shtni tomirlardan, tendonlardan, plyonkalardan butunlay ozod qilish muhimdir. Ushbu qismlarni qanchalik ehtiyotkorlik bilan olib tashlasangiz, kolbasa shunchalik yumshoq va mazali bo'ladi.
• Kolbasa uchun xom ashyoga hayvon yog'i yoki cho'chqa yog'i qo'shilishi shart. Va agar go'shtni ishdan oldin muzlatib, eritib olish mumkin bo'lsa, unda yog 'faqat yangi bo'lishi kerak.
• Qayta ishlash tartibiga rioya qiling. Birinchidan, yog'siz go'sht maydalangan, keyin ko'proq yog'li va cho'chqa yog'i.
• Ishlab chiqarishda mayda maydalangan muz qiyma go'shtga qo'shiladi. Muzning sovuqligi oqsilning qovjirab ketishiga yo'l qo'ymaydi, sekin erish esa bir xil shish paydo bo'lishiga yordam beradi. Texnologik sharoitga ko'ra, yog'ning yumshatilishiga yo'l qo'ymaslik uchun kolbasa xom ashyosining harorati 12 darajadan oshmasligi kerak. Yumshoq yog 'kerakli silliqlash bosqichiga etib bormaydi, bu mahsulotning ta'mini ham, tashqi ko'rinishini ham buzadi.
• Ayniqsa, uy ishlab chiqarishda barcha talablarni to'liq bajarish har doim ham mumkin emas. Shuning uchun, men sovutilgan go'sht va cho'chqa yog'i bilan ishlashni maslahat beraman, xona haroratida o'tkaziladigan vaqtni minimallashtirishga harakat qilaman.
• Cho'chqa yog'i yoki yog' qo'shmasdan oldin, siz qiyma go'shtga ozgina sovuq suv quyib, yaxshilab aralashtirasiz. U muz parchalari o'rniga sovutgich vazifasini bajaradi.

Agar qilmoqchi bo'lsangiz mol go'shti kolbasa, keyin go'shtni tana go'shtining orqa qismidan oling, bu maqsad uchun eng mos keladi. Cho'chqa go'shti eng yaxshi orqa yoki bo'yin, elka yoki ko'krakdan olinadi.

Uy qurilishi kolbasasini tayyorlash texnologiyasi: tayyorlash, pishirish bosqichlari

Kolbasa tayyorlashni boshlashdan oldin siz mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak.

• Go'shtni qiyma ichiga qo'yishdan oldin uni 36-48 soat davomida sovuqda saqlash kerak. Ba'zi retseptlar go'shtni oldindan tuzlashni talab qiladi.
• Agar siz tabiiy kolbasa qobig'idan foydalansangiz, ularni qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang. Qoida tariqasida, korpus yarim soat davomida iliq suvda namlanadi, keyin tuzdan yuviladi. Muzlatilgan korpuslar butunlay eriydi. Agar siz kichik kolbasa pishirayotgan bo'lsangiz, butun qobiqni to'ldirish qulayroq bo'ladi, keyin uni burish bilan kerakli uzunlikka ajrating va shundan so'ng uni alohida qismlarga kesib qo'yishingiz mumkin.
• Qo'llashdan oldin poliamid qoplamani yarim soat davomida iliq suvda (18-25 ° C) namlash kerak. U yumshaydi va cho'ziluvchan bo'ladi.

Qiyma go'sht tayyorlash

Tayyorlangan go'sht va yog' go'sht maydalagichdan o'tkaziladi. Agar sizda uy maydalagichingiz bo'lsa, unda qiyma go'shtni uch yoki to'rt marta o'tkazib yuboring va keyin aralashmani blender bilan qayta ishlang. U kerakli bir xillikka ega bo'ladi. Qiyma go'shtga ziravorlar qo'shing va bir hil massa hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Ba'zi retseptlar qiyma go'shtni pishganidan keyin bir necha soat ichida pishishini talab qiladi, boshqalarga ko'ra, qiyma allaqachon tayyor kolbasalarda pishadi, ammo ko'pchilik retseptlarda uni salqin joyda bir necha soat turishga ruxsat berish kerak. Keyin u ziravorlar bilan to'yingan va go'sht oqsili teng ravishda shishiradi.

Kolbasa to'ldirish

Tayyorlangan qobiqni kolbasa to'ldirgichning nozuliga qo'ying va uning bir uchini ip bilan bog'lang. Qiyma go'shtni shpritsga soling. Qobiqni to'ldirish bilan to'ldiring. Qadoqlash zich, bo'shliqlar va bo'shliqlarsiz bo'lishi kerak. Bu kolbasa shpritslari uchun mo'ljallangan, chunki u kolbasaning kerakli zichligini ta'minlash uchun ishlatilishi mumkin. Qobiq to'ldirilgandan so'ng, uning ikkinchi uchini ip bilan bog'lab, shpritsning uchidan olib tashlang.

kolbasa pishirish

Pishirishdan oldin kolbasa qobig'ida teshiklar qilish kerak. To'ldirilgan kolbasa qaynatiladi, qovuriladi, pechda pishiriladi. Dastlabki isitish asta-sekin amalga oshiriladi: birinchi navbatda, 35-45 gradusgacha qizdiring, 10-15 daqiqa turing, so'ngra yana 60-65 darajaga qizdiring va yana 15 daqiqaga qoldiring. Keyin kolbasa haroratini 75-80 darajaga etkazishingiz kerak va undan keyin retsept bo'yicha pishirishingiz mumkin - qovurish, pishirish yoki qaynatish.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurishingiz mumkin, so'ngra 40-50 daqiqa qaynatiladi.

Tayyor mahsulotni yog'och taxta ustiga qo'ying va uni sovutib oling, so'ngra muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Bu kolbasa qalinroq bo'ladi.

Qanday qilib uy qurilishi kolbasasini tayyorlashda xatolardan qochish kerak

Uy qurilishi kolbasasining ta'mi va ko'rinishiga zarar etkazishi mumkin bo'lgan odatiy xatolar, shuningdek, ulardan qochish bo'yicha maslahatlar, men jadvalda to'pladim.

Xato tavsifi	Qanday qilib u xafa qilishi mumkin	Qanday qilib oldini olish kerak
Tayyorlanmagan tabiiy qobiq	Kolbasaning notekis to'ldirilganligi, tashqi ko'rinishi va ta'mining yomonlashishi
Tayyorlanmagan poliamid qobig'i	Vaqtida qobiqning haddan tashqari cho'zilishi issiqlik bilan ishlov berish, u kolbasa ustida "osilib qoladi"	Ishlatishdan oldin korpusni 20 daqiqa davomida iliq suvda namlang
Kolbasa juda tez qiziydi	bulyon shishi	Haroratning sekin ko'tarilishi
Go'shtni qayta ishlash ketma-ketligiga rioya qilmaslik	bulyon shishi	Avval yog'siz go'shtni, keyin yog'li go'shtni va cho'chqa yog'ini qayta ishlang
Dag'al qiyma go'sht	Noto'g'ri to'ldirish, bulyon shishi	Qiyma go'sht maydalagichda uch marta aylantiring, blenderdan foydalaning yoki elektr go'sht maydalagichni sotib oling.
Noto'g'ri to'ldirish	Ko'rinmas tashqi ko'rinish, bulyon shishi, tayyor mahsulotdagi bo'shliqlar	To'ldirish uchun kolbasa to'ldiruvchisidan foydalaning
Juda katta diametr	Noto'g'ri pishirish, korpusning shikastlanishi mumkin	Qalin kolbasani ip bilan bog'lang

Bulyon shishi, garchi u tashqi ko'rinishini yomonlashtirsa ham, ta'mga juda ta'sir qilmaydi, shuning uchun ham u bilan kolbasa qutulish mumkin bo'ladi.

Uy qurilishi kolbasasini saqlash qoidalari va muddatlari

Kolbasalarning saqlash muddati ularni tayyorlash usuliga bog'liq. Qaynatilgan mahsulotlar muzlatgichda 5 kungacha saqlanadi, yarim dudlangan - 10-14 kun. Eng uzoqroq turing xom dudlangan kolbasa. Ular muzlatgichda 2 oygacha saqlanishi mumkin. Va eng qisqa muddat qon, jigar va jigar mahsulotlari uchun chiqariladi - muzlatgichda 4 kundan ortiq emas.

Kolbasaning saqlash muddati uni muzlatgichga qo'yish orqali uzaytirilishi mumkin, ammo bu ba'zi qoidalarga rioya qilishni talab qiladi.

• Muzlatgichga faqat piyoz, sarimsoq, sabzi va boshqa qovurilgan sabzavotlar bo'lmagan kolbasalarni qo'yish mumkin.
• Siz yarim tayyor mahsulotlarni ham, tayyor mahsulotlarni ham muzlatishingiz mumkin.
• Muzlatgichda faqat muzlatgichda kamida bir necha soat o'tkazgan mahsulotlarni yuboring.
• Muzlatgichdagi kolbasa plastik qoplarda yoki oziq-ovqat plyonkasida saqlanadi.
• Yaroqlilik muddati ichida past haroratlar ta'mi yo'qotmasdan 2-3 oy va foydali xususiyatlar. Olti oygacha muzlatgichda kolbasa bilan hech narsa bo'lmaydi, deb ishoniladi.
• Qaynatilgan kolbasa muzdan tushirishdan keyin namlikni yo'qotishi mumkin va kolbasa tuzilishida bo'shashgan dog'lar paydo bo'ladi. Ammo bu mahsulotning ta'mi va xavfsizligiga ta'sir qilmaydi.

Amaliy qism

Kolbasa to'ldiruvchisini ish uchun qanday qilib to'g'ri yig'ish va tayyorlashni ko'ring.

Uy vazifasi

Kolbasa qanday pishiriladi? Menga bu haqda hikoya va ish joyingiz fotosuratini siz foydalanadigan asbob-uskunalar bilan yuboring.

Bugun biz:

• uy qurilishi kolbasasini qanday tayyorlashni o'rgandi;
• o'rgangan zarur jihozlar;
• bizga qanday ingredientlar va xom ashyo kerakligini saralab oldik;
• bosqichlarini o‘zlashtirdi texnologik jarayon;
• demontaj qilingan tipik xatolar, kolbasa ko'rinishini va ta'mini buzishi mumkin, ulardan qochishni o'rgandilar.

Qo'ng'iroq chalinadi - dars tugadi, barchangizga e'tiboringiz uchun rahmat!

Uy vazifangizga hashtaglarni qo'shing #hunarmandlar_maktabi #kosmogon

0:62

1:567 1:577

Pechdagi uy qurilishi kolbasa yana bir tez va oson retsept bo'lib, u uzoq vaqtdan beri mening oilamdagi sotib olingan kolbasa nafaqat tabiiyligi tufayli, balki ajoyibligi tufayli ham o'rnini bosdi. mazasi.

Tarkibi:
tovuq ko'kragi (o'rta) - 2 dona,
cho'chqa yog'i (har qanday: xom yoki pishirilgan) yoki jambonning bir qismi - 200 g, sarimsoq - ta'mga, kraxmal - 1 osh qoshiq. , sut - 0,5 stakan, ta'mga tuz va qalampir, shuningdek, sevimli ziravorlaringiz.
Uyda kolbasa

Pishirish:

1:1501

Tovuq go'shtini blenderda maydalang, agar xohlasangiz, tuz, qalampir va ziravorlar, tug'ralgan sarimsoq va sutda suyultirilgan kraxmal qo'shing. Cho'chqa yog'i yoki jambon kesilgan kichik kublar, qiyma tovuqga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Olingan massadan kolbasa hosil qiling (men 2 dona olaman), ularni folga bilan o'rang, qolipga yoki panga soling va 30 daqiqa davomida 200C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tayyorgarlik biroz vaqt talab etadi, ammo natija ajoyib! Bunday taomni buzish mumkin emas: siz doimo pechda mazali va yumshoq uy qurilishi kolbasa olasiz. Muzlatgichda uzoq vaqt saqlanadi, sabzavot bilan ajoyib, gazak sifatida yaxshi, yo'lda, qishloqqa olib borishingiz mumkin, bir so'z bilan aytganda, pishirish vaqti bo'yicha ham juda "qutqaruvchi" retsept. va yaxshi ta'm.

1:1500

1:9 1:19

Uy tovuqli kolbasa

1:81

2:586 2:596

Uy qurilishi tovuqli kolbasa uchun ajoyib retsept, bu menga juda yordam beradi va mening xonadonimga yoqadi. Men retseptning asosini beraman, bunday kolbasa har qanday plomba bilan tayyorlanishi mumkin: qo'ziqorin, pastırma, men o'tlar bilan pishloq qo'shishni yaxshi ko'raman, rang uchun zerdeçal yoki tomat pastasini qo'shishingiz mumkin - sizning tasavvuringiz uchun imkoniyatlar mavjud.

Tarkibi:

2:1197

• 400 g tovuq filesi,
• 1 tuxum
• 1-2 chinnigullar sarimsoq,
• 150 g smetana
• 1 osh qoshiq tuz, qalampir.

  Pishirish:

Filetoni bo'laklarga bo'ling, blenderda maydalang. Tuxum, sarimsoq, smetana, tuz va qalampir qo'shing. Hammasini aralashtiring. Agar so'ralsa, hosil bo'lgan massaga plomba qo'shing.

Keyin kolbasa hosil qilishingiz kerak. Buning uchun men pishirish yengini ishlataman. Men uni kesib oldim, hosil bo'lgan tovuq massasini yoyib, uni kolbasa non shaklida o'rang va buramadim. Men uni qirralarning bo'ylab iplar bilan mahkamlayman va uni qattiq plastik to'rva ichiga qo'yaman (ikkitasi bo'lishi mumkin). Keyin kolbasa sumkasini mustahkamlik uchun yopishqoq lenta bilan bir necha joyga o'rab qo'yaman (u kolbasa bilan aloqa qilmaydi, qo'rqmang).

Men tovani olib, pastki qismiga bir parcha paxta mato, ustiga qoplarga kolbasa qo'yaman va ustiga qaynoq suv quyaman. Suv qaynayotganda, men olovni minimal qilaman va kolbasa diametriga qarab 30-40 daqiqa davomida pishiraman.

Kolbasani suvdan olib tashlamasdan sovutish yaxshidir. Keyin uni qobiqdan olib tashlang, folga bilan o'rang va muzlatgichga qo'ying. Qizig'i shundaki, pishirgandan so'ng darhol quruq bo'lib tuyuladi, lekin bir kundan keyin u shirali bo'ladi. Bundan tashqari, uning ta'mi ko'p jihatdan to'ldiruvchiga bog'liq, mening do'stlarim cho'chqa yog'i yoki pastırma bo'laklari bilan uy qurilishi tovuq kolbasasini juda yaxshi ko'radilar.

Ushbu mahsulot umuman yuqori kaloriyali va yog'li emas, uni dietali deb tasniflash mumkin.

2:3524

2:9

Sabzavotli uy qurilishi kolbasa

2:74

3:581 3:591

Uy qurilishi kolbasa - bu ajoyib tabiiy mahsulot bo'lib, do'kondagi hamkasblaridan farqli o'laroq, hech qanday kimyoviy qo'shimchalar, kraxmal, to'ldiruvchi ko'rinishidagi o'zgartirilgan soya va boshqalarni o'z ichiga olmaydi. Uyda kolbasa tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi, retseptda sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin bo'lgan oddiy oddiy ingredientlar mavjud, ammo natija mazali bo'ladi. parhez taom sog'lig'ini hisobga olgan holda tayyorlangan.

Tarkibi:

3:1435

• tovuq filesi- taxminan 500,
• sabzavot aralashmasi (har qanday, mening holimda - muzlatilgan brokkoli va yarmi bolgar qalampiri) - 150 g.,
• yarim olma
• 2-3 chinnigullar sarimsoq,
• kam yog'li krem ​​ixtiyoriy - 70-100 ml,
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

  Ovqat pishirishdan oldin, men har doim go'sht yoki baliqni vodorod periks bilan dezinfektsiya qilaman: bu protsedura mumkin bo'lgan narsalarni olib tashlaydi zararli aralashmalar hayvonlar ozuqasida mavjud. Ushbu protsedura haqida ko'proq ma'lumot - maqolada "Oddiy va mazali kechki ovqat».
  Uyda sosisni qanday tayyorlash mumkin

  Pishirish:

tovuq filesi, sabzavot va yarim olma (teri bilan) kichik bo'laklarga bo'linadi. Biz ularni sarimsoq bilan birga blenderga joylashtiramiz, shuningdek, xohlagancha tuz, qalampir va qaymoq qo'shamiz. Men taxminan 100 ml 10% qaymoq qo'shdim - ular bilan tovuq kolbasa ko'proq nozik ta'mi. Biz uy qurilishi kolbasalarini tayyorlash uchun bir hil massa olamiz.

Kolbasa tayyorlash uchun biz oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun plyonkadan foydalanamiz. Biz plyonka bo'lagini olib, ustiga qiyma go'shtni chetidan qo'yamiz va undan kerakli o'lchamdagi kolbasa hosil qilamiz, so'ng uni mahkam bog'laymiz va chetlarini ip bilan bog'laymiz - bu katta kolbasaga o'xshaydi. Men uchta kichik kolbasa oldim.

Endi ularni kolbasa bilan taqqoslab, 30 daqiqa davomida suvda pishiring. Keyin biz uni olib tashlaymiz va kolbasa bir oz sovib ketgandan so'ng, ulardan filmni olib tashlang.

Mazali uy qurilishi kolbasa chiqadi: sabzavotli plomba moddalari uni beradi g'ayrioddiy ta'm va tovuq go'shtining quruqligini qoplaydi va parhez tovuqning sabzavot bilan kombinatsiyasi parhez ovqatlanish uchun klassik hisoblanadi.

Biroq, ushbu retsept bo'yicha kolbasa nafaqat tovuq filetosidan tayyorlanishi mumkin - baliq yoki qiyma go'shtdan tayyorlangan kolbasa ham mazali bo'lmaydi. Qiyma bo'lsa, qaymoqni tashlab qo'yish mumkin.

Uy qurilishi kolbasa retsepti qulay, chunki sabzavotlarni o'zgartirib, har safar biz turli xil ta'mga ega mahsulot olamiz. Bu erda yaxshi oq yoki rangli karam, piyoz, sabzi, lavlagi, bir so'z bilan aytganda, qo'lda bo'lgan hamma narsa mos keladi.

Sabzavotli uy qurilishi kolbasa - qulay va oson retsept sog'lom ovqatlanish: foydalanish mumkin turli xil turlari qiyma go'sht, turli sabzavotlar, lekin oxirida siz doimo mazali tabiiy mahsulotni olasiz.

3:5333

Tabiiy uy qurilishi jambon

3:69

4:574 4:584

Uyda tayyorlangan jambonni tayyorlash qiyin emas, garchi tez bo'lmasa ham, natijada butunlay tabiiy mahsulot bo'ladi. Bunday jambonning ta'mi haqiqatan ham sanoat usulida tayyorlanganiga o'xshaydi, ammo tarkibida zararli konservantlar va stabilizatorlar mavjud emas (qarang. " Kimyoviy tarkibi oziq-ovqat yoki oziq-ovqat emas"), lekin faqat tabiiy ziravorlar va cho'chqa jambonlarining minimal to'plami.

Kichkina pishirish siri tufayli uy qurilishi jambon hayratlanarli darajada yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.

4:1489

Cho'chqa go'shti jambon retsepti

Tarkibi:

4:1566

• cho'chqa go'shti jambon - 1,5 kg gacha
• suv - 1 l.
• tuz - 100 g.
• chinnigullar - 2 dona.
• qora va xushbo'y qalampir no'xati
• quruq qalampir podasi - 1 dona.

Pishirish:

1. Birinchidan, marinad yoki sho'r tayyorlang. Suvni qaynatib oling, u erda tuz va ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring, yarim daqiqa davomida pishiring va olovni o'chiring.

2. Sho'r soviganidan so'ng, biz odatdagi shpritsni olib, go'shtni har tomondan turli xil chuqurliklarga va iloji boricha kesish uchun ishlatamiz. Kelajakdagi jambonning ta'mi bunga bog'liq. Brinning bir qismi hali ham qoladi.

3. Endi biz jambonni idishga joylashtiramiz va qolgan tuzlamoq bilan to'ldiramiz, keyin go'shtni plastinka bilan yopamiz va ustiga yuk qo'yamiz.

4. Ushbu tuzilmani 3 kun davomida muzlatgichga joylashtiramiz. Go'sht yaxshi marinadlangan va jambon bir xil rangga ega bo'lishi uchun biz har kuni jambonni konteynerlarga aylantiramiz.

5. Ushbu bosqich tugagandan so'ng, biz cho'chqa go'shti jambonini arqon bilan yaxshilab bog'laymiz yoki plyonkadan foydalanamiz oziq-ovqat mahsulotlari unda go'shtni mahkam o'rash.

4:1765

Tajribadan shuni ta'kidlaymanki, plyonka bilan ishlash qulayroq - u go'shtni biroz siqadi va aniqroq shakl beradi. Men arqon bilan ham, plyonka bilan ham qildim va film menga ko'proq yoqadi. Ko'pincha men go'shtni bog'lab qo'yaman, keyin uni plyonkaga o'raman, shundan so'ng uni yana arqon bilan bog'layman.

6.Endi oxirgi va juda muhim nuqta- go'shtni pishiring. Bu erda bir oz hiyla bor - go'shtni qaynoq suvda qaynatib bo'lmaydi, aks holda jambon qaynatilgan bo'lib chiqadi.

Biz go'shtni pishiradigan yirtqichlardan quying, suv va 85C ga qadar qizdiring. Haroratni maxsus termometr bilan o'lchash qulay (menda bor), lekin agar yo'q bo'lsa, unda siz bu haroratni taxminan quyidagi belgilar bilan aniqlashingiz mumkin: suv ustida ozgina bug' paydo bo'ladi va pastki qismida kichik pufakchalar hosil bo'la boshlaydi. pan.

7. Jambonni bilan skovorodkaga soling issiq suv va vaqti-vaqti bilan panga quyib, past olovda taxminan 2-2,5 soat davomida pishiring sovuq suv va shuning uchun suv haroratini 80C ichida saqlang. Pishirish vaqti jambonning o'lchamiga bog'liq: agar u juda keng bo'lsa (mennikiga o'xshab, oxirida deyarli to'p bo'lib chiqdi), unda cho'zinchoq silindrsimon shaklga ega bo'lsa, 2,5 soat pishirish yaxshidir. , keyin siz 2 soat ichida olishingiz mumkin.

8. Pishirgandan so'ng, jambonni idishdan chiqarib oling va sovuq suv bilan to'kib tashlang, so'ngra soviganida, uni kechasi yoki bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Ushbu texnologiya tufayli uy qurilishi jambon yumshoq, suvli, tabiiy bo'lib chiqadi va do'kondan deyarli farq qilmaydi. Go'shtning pishganligini tushunish qiyin, chunki pishirilgan go'shtning ta'mi haqiqatan ham etishmayapti.

Jambon bilan ko'plab manipulyatsiyalarga qaramay, umuman olganda, jambonni pishirish biroz aniq vaqtni oladi - uni marinadlash uchun ko'proq kutish kerak. Uyda shu tarzda tayyorlangan jambon har qanday o'rnini bosadi kolbasa mahsulotlari va ish kunlarida ham, bayramlarda ham yaxshi bo'ladi.

4:3504

Uy qurilishi kolbasa

4:46

5:553

Yuqoridagi retseptlar qiyma go'shtli idishlar uchun tez va qulay variantdir. Uy qurilishi kolbasalarini tayyorlash juda oson va, shubhasiz, uyning styuardessasiga bir necha marta yordam beradi va unga ko'p vaqt va kuch sarflaydi. Men ikkita pishirish variantidan foydalanaman, ikkalasi ham o'ziga xos tarzda yaxshi.

5:1014

Retsept 1

Tarkibi:

5:1069

• go'sht (sizga yoqadigan narsa, men cho'chqa go'shti + tovuq filetosini afzal ko'raman),
• piyoz - 1 dona,
• sarimsoq, ixtiyoriy
• tuz, qalampir, ta'mga ko'ra ziravorlar.

Pishirish:

5:1339

go'shtni piyoz bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazamiz, tuz, murch, ziravorlar va maydalangan sarimsoq qo'shamiz va qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiramiz.

Biz yopishtiruvchi plyonka yoki pishiriladigan yengni olamiz, ulardan kolbasadan bir oz uzunroq to'rtburchaklar kesib tashlaymiz (men 13-15 sm uzunlikdagi kolbasa qilaman). Biz qiyma go'shtni qoshiq bilan plyonkaning tayyorlangan yuzasiga (taxminan 2,5 osh qoshiq) yoyamiz, unga kolbasa shaklini beramiz va uni konfet kabi plyonka yoki yeng bilan o'rab olamiz. Uchlari oddiy iplar bilan bog'lanishi mumkin. Taxminan 5 daqiqa davomida qaynoq suvda kolbasa pishiring. Keyin biz uni chiqaramiz, filmni olib tashlaymiz va zavqlanamiz.

Qiyma uchun ko'plab variantlar mavjud: agar siz tovuqni olsangiz, unga ozgina pishloq surtishingiz yoki shiralilik uchun cho'chqa yog'i qo'shishingiz mumkin. Do'stim qo'shadi tug'ralgan go'sht bir oz irmik va tuxum. Men ziravorlardan boshqa hech narsa qo'shmaslikni afzal ko'raman.

5:2809

2-retsept (tovuq go'shti uchun)

Tarkibi:

5:89

• tovuq filesi - 400-500 g.,
• sut - 200 ml,
• xantal (chang yoki tayyor ziravorlar shaklida) - 1 choy qoshiq,
• shirin paprika - 3/4 choy qoshiq,
• issiq qalampir - 1/4 choy qoshiq,
• yangi maydalangan qora qalampir va ta'mga tuz.

Pishirish:

5:501

tovuq filesi bo'laklarga bo'linib, sut bilan to'ldiring, 30 daqiqa turing.

Keyin filetani sut bilan va qolgan ingredientlarni (yoki ularning bir qismini, chunki siz ta'mga oxirgi miqdorni qo'shishingiz mumkin) blenderga solamiz.

Biz tovuq massasini bir hil holatga keltiramiz, agar kerak bo'lsa, ziravorlar qo'shamiz va 1-retseptda bo'lgani kabi kolbasa tayyorlaymiz.

Retseptlar yaxshi, chunki qiyma go'shtdan köfte qilish va ularni qovurish kerak emas, amalda, bu qaynatilgan qiyma go'sht. Ba'zilar kelajak uchun "kolbasa" tayyorlaydi va ularni muzlatib qo'yadi. Bir marta uy qurilishi kolbasasini tayyorlashga harakat qilish kerak va siz retseptni o'zingizning xohishingizga ko'ra qanday o'zgartirishingiz mumkinligini o'zingiz bilib olasiz.

« tez sous tomat pastasidan" yoki " uy qurilishi xantal kukundan "juda qulay bo'ladi.

Qo'shimcha qilmoqchimanki, men do'konda sotib olingan go'sht yoki tovuq go'shtini vodorod peroksidda, ehtimol, juda ekologik toza hayvonlar ozuqasidan tozalash uchun oldindan davolang.

5:2419

5:9

Uy qurilishi tovuq kolbasalari

5:73 6:582

Bu oddiy parhez taomidir. tovuq ko'krak, uy qurilishi kolbasa shaklida, mashhur mahsulotni yaxshi almashtirishi mumkin, ammo tabiiy va sog'lom versiyada.

Taom turi: ikkinchi taom
Kaloriya tarkibi: 100 kkal

Uyda tayyorlangan kolbasa retsepti juda oddiy va ularni pishirish kotletlarga qaraganda tezroq va ancha oson. Ular har doim mazali bo'lib chiqadi, ammo ular faqat sog'lom va tabiiy ingredientlarni o'z ichiga oladi va juda byudjetdir.

Tovuq go'shti bugungi kunda eng keng tarqalgan va mavjud mahsulot, undan qulay va tez pishirish uchun. Biroq, ba'zida uning ekologik tozaligiga shubha tug'dirishi mumkin (tovuqlar qanday ovqat bilan oziqlangani noma'lum), shuning uchun pishirishdan oldin tovuq filetosini vodorod periks bilan ozgina tozalashni maslahat beraman.

6:1935

uy qurilishi kolbasa retsepti

6:63

7:572 7:582

Tarkibi:

7:611

• tovuq filesi - 500-700 g.
• sut yoki qaymoq - 100 g.
• piyoz - 1 katta
• sabzi - 1 dona.
• tuxum - 1 dona.
• arpabodiyon, tuz, qalampir

Pishirish:

Biz piyoz va sabzi tozalaymiz, kesib tashlaymiz va maydalangan tovuq filesi bilan birga blenderga solamiz. Silliq bo'lguncha maydalang. Yoki biz qiyma go'shtni go'sht maydalagich bilan pishiramiz.

Qolgan ingredientlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring va qiyma go'shtni oling tovuqli kolbasa.
tovuq filesi idishi

Biz oziq-ovqat plyonkasini olamiz, uni kvadratlarga kesib tashlaymiz, unda kolbasalarni o'rab olamiz.

Filmning har bir kvadratiga qo'yamiz qiyma tovuq kolbasa shaklida va uni mahkam o'rang, uchlarini ip bilan bog'lang.

Taxminan 10-15 daqiqa davomida qaynoq suvda kolbasa pishiring.

Biz olib tashlaymiz, filmni olib tashlaymiz va stolga issiq xizmat qilamiz. Tovada sariyog'da ozgina tayyor kolbasa qovursangiz ham mazali bo'ladi.

Uy qurilishi kolbasa - bu ajoyib parhez tovuq filesi taomidir. Retsept qat'iy emas, sizning xohishingizga qarab, siz qiyma go'shtga turli xil ziravorlar va boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin, masalan, qovoq, sarimsoq, bir oz kartoshka va boshqalar.

FROM sabzavotli yon piyola bunday kolbasalar sog'lom, mazali va parhezli kechki ovqat yoki tushlik bo'ladi. Bu sog'lom retsept. Agar siz xamirdagi kolbasalarni yaxshi ko'rsangiz yoki bolalaringiz kolbasalarni yaxshi ko'rsangiz, bu retsept siz uchun ham foydali bo'lishi mumkin.

7:2928

7:9

Folga ichida uy qurilishi kolbasa

7:74

8:583 8:593

Uyda tayyorlangan kolbasa har doim do'konda sotib olinganidan ko'ra mazali, xushbo'yroq va sog'lomroq bo'ladi. U hech qachon konservantlar va zararli qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydi, chunki u qo'lda tayyorlanadi. Ammo bitta kamchilik bor: uy qurilishi kolbasasini pishirish juda mashaqqatli jarayon va hamma uy bekalari ichakning qobig'i bilan bezovta qilishni xohlamaydilar.
Bu ichaklardan foydalanmasdan uy qurilishi kolbasasini tayyorlash uchun soddalashtirilgan retsept. Sizga kerak bo'lgan narsa - qiyma go'sht va folga.

8:1358 8:1368

Tarkibi:

8:1397

• cho'chqa go'shti - 1 kg
• Tovuq filesi - 700-800 g
• Salo - 200 g
• Tuxum - 3-4 dona.
• Kraxmal - 3-4 osh qoshiq. l.
• Sarimsoq - 6 tish.
• Tuz - ta'mga
• Qora qalampir (tuproq) - ta'mga
• paprika - ta'mga

Ovqat pishirish

8:1755

Go'sht va yog'ni mayda bo'laklarga bo'ling.
Tuxumni urib, maydalangan sarimsoq, tuz, qalampir va qalampir qo'shing. Majburiy emas, siz o'zingizning ta'mingizga har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Massaga asta-sekin kraxmal qo'shing, bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun doimo aralashtiring.
Go'sht va cho'chqa yog'ini tuxum massasi bilan birlashtirib, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Bir parcha folga kesib oling va ustiga qiyma go'shtni kolbasa shaklida qo'ying. To'ldirishni folga bilan o'rang, uni qattiqroq qilishga harakat qiling. Pishirish paytida sharbat oqmasligi uchun qirralarni juda mahkam yoping.
Olingan sosisni pishirish varag'iga qo'ying va uni bir soat davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

8:1093

Uyda tayyorlangan kolbasa (ichaksiz)

8:1171

9:1676

9:9

Ichaklardan foydalanmasdan juda mazali, uy qurilishi kolbasalarini tayyorlashga harakat qiling.

9:157

Uy qurilishi kolbasa uchun ingredientlar (ichaksiz)

9:247 9:257

• Kolbasa uchun ziravorlar (ta'mga);
• Cho'chqa go'shti (pulpa) - 1-1,2 kg;
• Tuz, maydalangan qora qalampir (ta'mga);
• suv - 50 ml;
• Yangi cho'chqa yog'i - 250-300 g;
• Sarimsoq - 4-5 tish;
• O'simlik yog'i (folga moylash uchun);

Go'sht va cho'chqa yog'ini mayda bo'laklarga bo'ling (qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi)

Sarimsoqni mayda maydalab, go'sht, tuz, qalampir qo'shing, ziravorlar seping

Suvga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. O'simlik moyi bilan yog'langan folga varaqlariga mayda kolbasa shaklida maydalangan go'shtni qo'ying.

Kolbasalarni folga ichiga mahkam o'rang - konfet. Har birini igna bilan teshib qo'ying. Pishirish idishiga soling.

9:1312 9:1322

170-180 daraja qizdirilgan pechda 35-45 daqiqa davomida pishiring. Keyinchalik, kolbasa yengidan olib tashlang, yuqoridan folga oching (kolbasa yumshoq bo'ladi va pishirilmaydi - xavotirlanmang!). Yana 10 daqiqa davomida pechga qayting. Kolbasa chiroyli va zich bo'ladi. Sovutib turing.

9:1837

Kolbasadan folga olib tashlang. Muzlatgichga joylashtiring. Ichakdagi kolbasa kabi ajoyib tarzda kesadi.

9:184 9:194

Yumshoq tovuqli kolbasa

9:270 10:775

Retsept uchun ingredientlar:

• 400 g tovuq filesi
• 200 ml sut
• 1 osh qoshiq achchiq xantal
• 3/4 choy qoshiq shirin maydalangan qalampir
• 1/4 choy qoshiq achchiq maydalangan qalampir

Ingredientlar (men uchun):

10:1095

• bir chimdik shirin maydalangan paprika
• 150 ml sut
• 350 g tovuq filesi
• bir chimdik muskat yong'og'i
• 1/2 choy qoshiq koriander
• bir chimdik qora qalampir
• sarimsoq, ta'mga tuz (bu menga yarim choy qoshiq tuz va 1 kichik sarimsoq sarimsoq oldi)
  * Barcha ziravorlarni tuz va sarimsoq bilan birga maydalang.

Sizga ham kerak bo'ladi yopishtiruvchi plyonka issiqlik bilan ishlov berish uchun javob beradi. foydalandim muzlatgich sumkalari, ularni kesish, chunki Ularning qadoqlarida ularni pishirish uchun ham ishlatish mumkinligi ko'rsatilgan.

Pishirish:
Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling, sovuq sutni quying va 30 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, massani bir hil qiyma go'shtga blender bilan ehtiyotkorlik bilan maydalang.

10:2271 11:504 11:514

* Sizga retseptda ko'rsatilganidan ko'proq yoki kamroq sut kerak bo'lishi mumkin, shuning uchun tovuqni bir vaqtning o'zida barcha sut bilan to'ldirmaganingiz ma'qul, ozgina qoldiring, agar kerak bo'lsa, keyinroq qo'shing (asosiysi massa juda qalin emas. - aks holda uni qandolat sumkasidan siqib chiqarish qiyin bo'ladi va juda suyuq emas - aks holda kolbasa hosil bo'lmaydi.)

Qiyma go'shtni ziravorlar va tuz bilan aralashtiring. Uni qandolat paketiga yoki shunchaki ichiga soling qattiq paket. Kolbasalarni keng dumaloq teshikli qandolat nozullari orqali plyonka ustiga qo'ying yoki shunchaki paketning burchagini kesib tashlang.
Kelajakdagi kolbasani plyonkaga mahkam o'rang, ichkariga havo kirmaslikka harakat qiling, uchlarini bog'lang.

11:1757 11:9 12:514

Agar siz kolbasalarni darhol pishirsangiz, undan oldin ularni muzlatgichda 1-2 soat ushlab turishingiz kerak. Va siz ularni muzlatib qo'yishingiz va keyin ularni muzdan tushirmasdan pishirishingiz mumkin, ularni qaynoq suvga tushiring (suvning zaif qaynashi bilan). Ular tez pishiriladi, pishirish vaqti ularni qancha vaqt va qalin qilib tayyorlashingizga bog'liq. Meni 4 daqiqada tayyor bo'ldi (pishirilgan kolbasa rangi engilroq va teginish uchun qattiqroq).

Yoqimli ishtaha!

12:1254