Kimgadir foydali boʻlsa, shu yerda yozaman deb oʻyladim :)

Bugun men sizga "kolbasa" qanday qilib plastmassadan yoki qamish texnikasi deb ataladiganini aytib beraman.
Men sizga yurak shaklidagi kolbasa qanday qilishni ko'rsataman :)
Shunday qilib, bizga har qanday ikkita rang va qora rangli plastmassa kerak. Men uchqunli ko'k fimo va ko'k sernit oldim.

Kolbasadagi plastmassa bir xil yumshoqlikda bo'lishi ma'qul. Bu kolbasadagi naqshning deformatsiyasini va juda katta "dumlar" shakllanishini oldini olishga yordam beradi.
Biz yuragimiz bo'ladigan plastmassani yoğraymiz va undan diametri 2,5-3 santimetr bo'lgan silindr hosil qilamiz.

Tsilindrimizni uzunligi bo'ylab yarmiga kesib tashladik.

Biz silindrning yarmini olamiz va uni boshqasiga aylantiramiz, faqat tekislangan silindrga aylantiramiz, shunda kesma ellipsga o'xshaydi. Olingan "tsilindr" ning uzunligi bir xil bo'lishi kerak.

Keng tomoni bo'ylab yarmini kesib oling.

Qabul qilingan qismlarni fotosuratlar sifatida qo'shamiz:

Olingan shaklga ko'ndalang kesimdagi yurak shaklini beramiz.

Qora plastmassani yupqa qilib yoyib chiqing.

Olingan qora varaq bilan yuragimizni ehtiyotkorlik bilan o'rab oling. Yurakning yarmi orasidagi bo'shliqni chiroyli qilish uchun qora plastmassani pichoqning to'mtoq tomoniga o'xshash narsa bilan ehtiyotkorlik bilan "to'ldirish" mumkin.

Endi biz fondan iborat bo'lgan plastmassani olamiz va undan yupqa kolbasa va plastinkalarni aylantiramiz, biz fon bo'ladigan bo'sh joyni to'ldirishni boshlaymiz.
Bu qanchalik ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilsa va bo'sh joylar kamroq qolsa, bizning kolbasa shunchalik yaxshi va aniqroq bo'ladi :)

Endi biz kolbasaga kerakli hajmni berishimiz kerak. Buning uchun biz bir qo'l bilan uning yuqori uchini shisha bilan bosamiz, ikkinchisi bilan biz kolbasa o'rtasidan boshlab, asta-sekin yuqoriga va pastga siljiymiz. Diqqat: kolbasa o'ralmasligi kerak, aks holda uning ichidagi naqsh deformatsiyalanishi mumkin. Uni faqat siqib, ehtiyotkorlik bilan tortib olish mumkin.

Kolbasa kerakli o'lchamga yetganda, siz uni biroz aylantira olasiz, lekin past harakat oralig'i bilan - faqat shaklini tuzatish uchun.

"Quyruq" ni kesib oling va buni oling:

Olingan kolbasadan siz to'ldirilgan plitalarni kesib, ulardagi teshiklarni teshib, ularni tayyor boncuklar sifatida ishlatishingiz mumkin. Va siz uni ingichka qilib kesib, dumaloq boncuk atrofida yopishingiz mumkin. Uni turli xil plastmassalarning keraksiz qoldiqlaridan shakllantirish mumkin yoki materialni tejash va tayyor mahsulotning og'irligini kamaytirish uchun folga to'pi atrofida yopishtirilishi mumkin. Boncukning mo'rt bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun faqat to'pni juda mahkam o'rash kerak.
Naqsh buzilmasligi uchun plitalar bir-biriga mahkam o'rnatilishi kerak.
Plitalar boncuk ustiga yopishib qolganda, tikuvlarni tekislash uchun 2-3 "burilish" dan keyin "aylanish" yo'nalishini o'zgartirib, uni kaftlaringizga muloyimlik bilan aylantirishingiz kerak. Agar siz boncukni juda qattiq aylantirsangiz, undagi dizayn spiralga aylanishi mumkin.

Hammasi shu, hammasi :)
Umid qilamanki, men hamma narsani aniq tushuntirdim :)

Ayol - an'anaviy qo'riqchi o'choq, bekasi, xotini va onasi. Oshpazlikning boshlanishi genetik jihatdan unda joylashgan. Biroq, hammaga ma'lumki, erkaklar oshpazlik san'atida cho'qqilarni zabt eta oladigan ajoyib oshpazlardir. Kundalik shov-shuvlarda, surunkali vaqt bosimida, uyda pishirish ko'pincha ishbilarmonlar va ishbilarmon ayollarning qodir bo'lmaydigan hashamatga aylanadi. Va to'shakda romantik nonushta melodrama va reklamalarning xayoliy dunyosiga to'liq kiradi. Va men hali ham romantikani xohlayman! Xuddi shu ishbilarmon ayollar bir xil melodrama va reklama roliklarini etarlicha ko'rgan holda, e'tiborni xohlashadi (va ko'pincha ochiqchasiga talab qiladilar), ertalabki qahvani eng yaqin mashinadan emas, balki yurak-yuraklardan!

Albatta, zamonaviy odam uchun - metropolda (va kichik shaharchada ham) - o'zini atirgullar bilan pirojnoe pishirayotganini yoki yurak shaklidagi ko'p komponentli salat tayyorlayotganini tasavvur qilish qiyin. Muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlar va supermarketlardagi tayyor taomlar bo'limlari bizning hamma narsamizdir! Lekin…

Yiliga bir necha marta erkak balki O'zingiz tayyorlagan romantik nonushta bilan sevganingizni hayratda qoldiring. Sevishganlar kuni 14 fevral, 8 mart, tug'ilgan kun, tanishish sanasi, birinchi sana, birinchi o'pish, unashtirilgan kun, to'y kuni - sizning yaqinlaringiz sizga kerak bo'lgan barcha sanalarni eslatib turadi. Biz sevgingizni so'zsiz tan olishning mutlaqo oddiy va arzon usullarini taklif qilamiz. U qadrlaydi.

Diqqat! Maqolada taqdim etilgan barcha taomlar, xotini tomonidan tayyorlangan kechki ovqatni qanday isitish va do'konda sotib olingan köfte pishirishni biladigan shahar aholisi tomonidan tayyorlangan. Oxir-oqibat, "yurak" pishirish fotosuratdagi kabi go'zal emas edi restoran menyulari, lekin halol, uy va mahalliy. Balki sizning pazandalik durdonalari yanada ta'sirchan bo'ladi. Oldinga!

Sizga nima kerak:

• salatlar va yonma-ovqatlar uchun yurak shakli (bunday temir mog'or);
• yurak shaklidagi pechene to'sar (bir xil, lekin kichikroq, u "xamir uchun kesish" deb ham ataladi);
• pan;
• karton varaq;
• yog'och tayoq (masalan, sushi uchun);
• 2 ta kichik elastik tasma yoki iplar;
• Ko'p sevgi va ozgina sabr!

1. Qovurilgan tuxumli yurak

Oldindan qizdirilgan panga salatlar va yonma-ovqatlar uchun metall yurak shaklini muloyimlik bilan qo'ying, ozgina yog' tomizib, xom ashyoni sindirib tashlang. tuxum. Shundan so'ng shaklni ko'chirmang. tuz.

Diqqat! Agar idish teflon bilan qoplangan bo'lsa, sirtni tirnashdan ehtiyot bo'ling. Aks holda, pana egasining g'azabidan sizni hech bir qalb qutqara olmaydi.

Tayyor tuxumni plastinkaga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing, qolipdan o'tkir pichoq bilan ajrating. O'tlar va gilos pomidorlari bilan xizmat qiling. Ranglarning kontrastli kombinatsiyasi idishning ko'rinishidagi kichik kamchiliklarni yumshatadi.

Agar siz hali ham eng chiroyli joylarni yashirishni istasangiz, ularni ketchup bilan yashirishga harakat qiling, lekin ehtiyot bo'ling: noqulay harakat hamma narsani buzishi mumkin.

2. Nonda qovurilgan tuxum

Salatlar va garnitür uchun bir xil shakl kesish sifatida ishlatilishi mumkin. Zavodda to'g'ralgan nonni olish yaxshiroqdir. Tost uchun ajoyib non.

Yog 'bilan yog'langan, oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga nonni "ramka" ni qo'ying va ichiga tuxumni tezda quying. Tuzlashni unutmang. Olovga ergashish kerak: non pastdan olovga aylanmasligi kerak. Aks holda, namoyishdan keyin tayyor ovqat hayratlanarli go'zallik oldida uni chaqmoq tezligida eyishingiz kerak bo'ladi.

Agar tashqi ko'rinish tayyor issiq sendvich siz uchun juda tinch va tushunarsiz bo'lib ko'rinadi, siz uni o'tlar, ketchup bilan jonlantirishga harakat qilishingiz mumkin, yashil no'xat, zaytun - rassom har birimizda yashaydi!

3. Kolbasadagi tuxum

Uzun kolbasani selofan qobig'idan (agar mavjud bo'lsa) chiqaring va bir chetidan 1,5 - 2 sm qoldirib, bo'ylab kesib oling.

Kolbasani yurak shakliga aylantiring. Kolbasaning ikki qismining birlashmasida siz qirralarni biroz kesishingiz mumkin.

Agar yurak o'z shaklini saqlab qolishni istamasa, birlashmani tish pichog'i bilan mahkamlang. Yurakni oldindan qizdirilgan va moylangan panga qo'ying va tezda tuxumni yurakka quying.

Agar yurakdan ozgina tuxum chiqib ketgan bo'lsa, ortiqcha qismini pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling (buni qovurilgan idishda qilmaslik kerak!). Xizmat qilishdan oldin tish pichog'ini olishni unutmang. Har qanday bezak.

4. Bodring pomidorlari

Ba'zi sabzavotlar, mevalar, rezavorlar shakli shundayki, ulardan yurak yasash bir necha daqiqadir. Masalan, gilos pomidorlari. Ular yumaloq emas, balki biroz cho'zilgan, cho'zinchoq.

Pomidorni yuving va diagonal ravishda kesib oling. Pomidorning yarmi silliq, kamchiliklarsiz, ikkinchisi esa "eshak" bilan chiqadi. Pomidorning ikkita silliq qismidan yoqimli yurak yig'iladi.

Xuddi shunday, siz bodringdan yurak yasashingiz mumkin: 2 tilimni qiyshiq kesib oling va yurakni katlayın.

Butun jarayon 2 daqiqa davom etadi.

Tegishli shakldagi qulupnaydan ajoyib yuraklarni olish mumkin.

5. Murabbo va kanepeli non

Va issiq tuxumli sendvich tayyorlashdan qolgan nonning yuragi bilan nima qilish kerak? Hamma narsa biznesda! Bir oz sariyog ', qulupnay yoki malina murabbosi Mana sizga shirin sendvich. Agar uyda pishirish uchun qandaydir dekorativ qoplama bo'lsa (kamonlar, gullar, kapalaklar, to'plar), sepib qo'ying.

Siz rangli murabbo bilan tajriba qilishingiz mumkin. Suratda - yashil olma murabbosi naychada (bolalar uchun). U "Risovashka" deb ataladi - yozuvlar va boshqalar uchun juda qulay.

Cookie to'sar yordamida siz croutons uchun nondan yuraklarni yasashingiz mumkin.

Nonni skovorodkada ozgina yog' bilan qovuring. Pishloq va kolbasadan ko'proq yuraklarni kesib oling - shuning uchun ular kanepaga boradilar.

6. Qaynatilgan tuxum yurak

Bu biroz ko'proq vaqt talab qiladigan eng qiyin manipulyatsiya. Sizga uzunasiga yarmiga katlanmış cho'zinchoq karton kerak bo'ladi. Tuzilishning har bir tomonining balandligi taxminan tuxumning balandligiga teng. Sharbatli qadoqlangan karton yaxshi mos keladi. Bundan tashqari, butun tuzilishni tuzatish uchun sizga yog'och tayoq (masalan, sushi uchun), 2 ta elastik tasma yoki iplar kerak bo'ladi.

Xom tovuq tuxumini qaynayotgan sho'r suvga botirib, 5 daqiqa davomida pishiring. Qoshiq bilan olib tashlang, oqim ostida bir necha soniya joylashtiring sovuq suv. Tuxumni uzoq vaqt sovushiga yo'l qo'ymang, aks holda u kamroq elastik bo'ladi. Qobiqni qoshiq bilan muloyimlik bilan sindirib, tuxumni tozalang. Issiq, lekin siz hamma narsani tezda bajarishga harakat qilishingiz kerak.

Issiq, tozalangan tuxumni V harfi bilan o'ralgan kartonga joylashtiring (sterillik uchun selofan qo'yish yaxshidir), ustiga tuxum bo'ylab tayoqchani qo'ying va tuxumga bir oz bosing. Barcha strukturani har ikki tomondan elastik bantlar yoki iplar bilan mahkamlang.

20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Tuxumni olib tashlang va ehtiyotkorlik bilan tilimga kesib oling.

Sevganingiz uchun eng chiroyli yurakni tanlab olishingiz uchun 2-3 dona tuxum qilish yaxshidir.

Administrator

Pishirish - bu ijodiy jarayon.

Oshpaz muvaffaqiyatining siri ko'pincha mahsulotlarning noodatiy kombinatsiyasida, taomning ajoyib dizaynida. Bundan tashqari, an'anaviy Königsberg taomlarining retseptlari katta qiziqish uyg'otadi. Marzipanlar, yotoq hasharotlari ... Fantaziyalar uchun joy bor!

Yurakli kolbasa - juda mazali go'shtli taom, agar siz retsept bo'yicha qadamlarni diqqat bilan kuzatib borsangiz, birinchi marta ham muvaffaqiyatga erishasiz. Men taomga qo'shishni maslahat beraman mazali tatlar: sarimsoq, maydalangan achchiq qalampir, shuningdek, yorqin ziravorlar - quritilgan kekik.

Tuzli ichaklarni bozorda yoki bozorda sotib olish mumkin qassob do'koni oldindan buyurtma qilingan bo'lsa. Siz ularni onlayn-do'konda ham sotib olishingiz mumkin. Cho'chqa yog'i pastki kesilgan (ko'krak) yog 'miqdoriga qarab kolbasa qo'shing: agar u yog'li bo'lsa, unda kamroq yog' qo'shing va aksincha. Pastki chiziqdan terini kesib olishni unutmang.

Ko'pgina oshpazlar mol go'shti yuragi bilan kolbasa uchun piyoz qo'shishni maslahat berishadi, lekin buni faqat yarim tayyor kolbasa muzlatish rejalashtirilmagan taqdirda qiling, chunki piyoz muzlatilgan holda go'sht mahsulotiga yoqimsiz ta'm beradi.

Shunday qilib, keling, hamma narsani tayyorlaylik. zarur ingredientlar va pishirishni boshlang.

Biz, albatta, yurakning yarmidan yog'ni kesib tashlaymiz - uning ta'mi achchiq. Yuvib yuving, tomirlarni, yurakdan plyonkalarni kesib oling, kubiklarga bo'ling. Go'sht va cho'chqa yog'i bilan ham xuddi shunday qilamiz.

Sarimsoq chinnigullarini tozalang va ularni go'sht mahsulotlari bilan go'sht maydalagichdan o'tkazing, hamma narsani qiyma go'shtga aylantiring. Tuz, qalampir va maydalangan qizil qalampir va quritilgan kekik qo'shing. Qiyma yaxshilab aralashtiriladi va xushbo'y hid berish uchun muzlatgichda 2-3 soatga qo'yiladi.

Maxsus nozul yordamida yuvilgan ichaklarni to'ldiring, bir uchini bog'lab qo'ying. Qiyma ichakka kirganda, biz havoni bo'shatib, igna bilan teshamiz. Esda tutingki, ichaklarni mahkam to'ldirish kerak emas, aks holda kolbasa yorilib ketadi. Yaxshisi, yarmi bo'sh, lekin butun bo'lsin! Qiyma go'sht tugagach, uni ichak bo'ylab taqsimlang va ikkinchi uchini bog'lab, mushtlash va havoni bo'shatish. Ushbu shaklda yurakli kolbasa muzlatgichda muzlatilishi mumkin.

Lekin biz uni darhol qovuramiz. Buning uchun qovurilgan idishni ozgina qizdiring o'simlik yog'i, olovni minimal darajada kamaytiring va kolbasa idishga soling. Taxminan 10 daqiqa davomida bir tomondan yoping va pishiring.

Shundan so'ng, boshqa tomonga o'girib, bir xil vaqtni qovuring.

Keling, joylashtiraylik issiq kolbasa idishga soling va uni konserva va issiq tuzlangan qalampir bilan xizmat qiling.

Xantalni unutmang!

Baxtlisiz!

Sevishganlar kuni uchun siz, albatta, qiziqarli narsalarni pishirishingiz mumkin, masalan, yurak shaklidagi salat. Lekin siz nonushta qilishga odatlangan bo'lsangiz shoshqaloqlik bilan, keyin nonushta qilish uchun qalblar bilan sendvichlarni tayyorlashingiz mumkin, va ularga bir chashka choy yoki aromatik qahva. Bunday yaxshi nonushta darhol ijobiy kayfiyatni o'rnating, ko'taring. Shunday qilib,

Kerak bo'ladi:

- non yoki non;

- har qanday kolbasa, jambon sotib olishingiz mumkin;

- qattiq pishloq;

— 1-2 qaynatilgan tuxum;

- ozgina mayonez;

- konservalangan zanjabil

Pishirish:

1. Nonni allaqachon dilimlangan holda sotib olish yaxshiroqdir. Kolbasa yoki jambon, pishloqni o'zingiz tilimga kesib olishingiz mumkin (har qanday supermarketda kolbasa va pishloq teng va chiroyli tarzda kesiladi). Bundan tashqari, turli o'lchamdagi yurak shaklida pechene to'sarlari to'plami kerak bo'ladi. Katta sendvich uchun ishlatiladi Silikon qoliplar omlet tuxumlari uchun.

Bir tilim qora non yoki nonni plastinka ustiga qo'ying, ustiga yurak shaklini qo'ying, kontur bo'ylab ehtiyotkorlik bilan kesib oling.

2. 2 ta qaynatilgan tuxum, 50 gr qattiq pishloq qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ozgina mayonez, tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Yurakni tuxum-pishloq aralashmasi bilan yoyib chiqing.

3. Bir tilim kolbasa yoki jambondan yurakni pechenye to'sar va kichikroq pishloqli qolip bilan siqib chiqaring. Sosis va pishloqni sendvichga qo'ying, ustiga tuzlangan zanjabil bo'lagi qo'ying. Dereotu novdalari bilan bezang.

4. Sendvich uchun yana bir variant. Bir tilim non yoki nondan yuraklarni siqib chiqaring. Ularning o'rnida - kolbasa va pishloqning bunday qalblari.

5. Tuxum-pishloq aralashmasidan to'playdi, tuzlangan zanjabil bo'laklari, arpabodiyon.

6. Qanotli yurak sendvichi. Pechene to'sar bilan non, pishloq, kolbasadan bir xil o'lchamdagi yuraklarni siqib chiqaring. Bir-birining ustiga qo'ying, tuxum va pishloq aralashmasi qatlamini unutmang. Yon tomondan qanotlar - ular chiplardan tayyorlanishi mumkin.

7. Yurak sandviçlari uchun yana bir dizayn varianti. Dumaloq teshiklar kokteyllar uchun keng somon yordamida amalga oshiriladi.

1. Bunday sendvichlar biroz boshqacha tayyorlanishi mumkin. Bir tilim qora nonni yoyib chiqing sariyog', ustiga marul bargi, ustiga yupqa bo'lak pishloq, ustiga jambon qalblari, ozgina mayonez yoki ketchup qo'shishingiz mumkin. Mayonez yoki ketchupdan tayyorlangan qandolat sumkasi bilan siz o'ynoqi yozuvlar qilishingiz mumkin.

2. Agar kolbasa yoqtirmasangiz, o'rniga uni olishingiz mumkin yangi pomidor, tilimga kesib oling va undan yurakni siqib oling, buni bajaring: pomidorni juda qalin bo'laklarga kesib oling, yurakni pechenye bilan siqib oling, chetlari atrofidagi ortiqcha qismini olib tashlang va ehtiyotkorlik bilan shakldagi nonga o'tkazing, olib tashlang. shakli, o'rtasiga barmog'ingizni bosing, u yorqin qizil yurak chiqdi.

Yoqimli ishtaha! Sevishganlar uchun ushbu nonushta yoqimli va romantik tajribalarga to'la kunni boshlasin.