Osiyo va Evropaning ko'plab mamlakatlarida orkinos eng mashhur baliqdir. Buning yaxshi izohi bor, orkinos go'shti juda sog'lom va juda ko'p miqdordagi vitaminlar va aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Orkinosning parhez xususiyatlari ham uzoq vaqtdan beri to'g'ri ovqatlanish va sog'lom turmush tarzi tarafdorlari tomonidan qadrlangan. Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun orkinos - bu shunchaki xudo. Ammo agar siz yaxshilash uchun maxsus rejalar tuzmasangiz ham, orkinosli taomlar birinchi navbatda mazali bo'ladi. Siz orkinos haqida ilgari o'ylamagan bo'lishingiz mumkin yoki hatto uni do'kon javonlarida payqagandirsiz, lekin bugun men sizga konservalangan orkinos bilan qanday salat tayyorlash va bu baliqni abadiy sevib qolish haqida gapirib beraman. Keling, eng mashhur retseptlarni tahlil qilamiz va sinab ko'ramiz.

Tuna va bodring salatasi

Bu juda oddiy va oson salat. Uni tayyorlash uchun sizga oddiy mahsulotlar to'plami va kamida besh daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt kerak bo'ladi. Siz qishda ham, yozda ham shunday mazali konservalangan orkinos salatidan bahramand bo'lishingiz mumkin, har qanday kunda siz engil va juda mazali narsani xohlasangiz.

• o'z sharbatida konservalangan orkinos - 1 banka,
• yangi bodring - 1-2 dona, kichik o'lchamdagi,
• yashil salat - 0,5 shamlardan,
• qaynatilgan tuxum - 2-3 dona,
• limon,
• zaytun moyi,
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Tuna salatasi deyarli har doim tez tayyorlanadi. Ushbu retsept bo'yicha eng uzoq vaqt tuxumni qaynatishdir. Ularni oldindan qattiq qaynatib oling va sovushini unutmang. Sovutilgan va tozalangan tuxumni bo'laklarga bo'ling.

2. Yashil salatni bo'laklarga bo'ling. Siz eng yaxshi restoran oshpazlarining salat barglari haqidagi eng katta sirini bilasizmi? Salatani pichoq bilan kesib bo'lmaydi, chunki kesishda salatning hujayralari yo'q qilinadi va bo'shatilgan sharbat asta-sekin ta'mni buzadi va achchiq ta'm beradi. Agar mazali salat istasangiz, uni qo'llaringiz bilan mayda yirtib tashlang.

Agar salatingiz tasodifan dasturxonda qolib ketsa va qurib qolsa, salat tayyorlashdan oldin uni 20-30 daqiqa muzli suvga soling. U yana tiniq va tiniq bo'ladi.

3. Bodringni yuving, terisi achchiq bo'lsa, kesib oling. Krujkani ingichka yarmiga bo'ling. Bu bo'laklarni tuxum bo'laklari bilan yaxshi birlashtiradi.

4. Orkinosni suyuqliksiz bankadan olib tashlang va vilkalar bilan bo'laklarga bo'ling.

5. Barcha masalliqlarni idishga soling va ustiga bir choy qoshiq yangi siqilgan limon sharbati va ikki osh qoshiq zaytun moyi soling.

6. Tuzni tatib ko'ring, yaxshilab aralashtiring va darhol xizmat qiling.

Tuna salatasi faqat barmoqlaringizni yalash uchun chiqadi. Yoqimli ishtaha!

Tuna va loviya bilan mazali salat

Ajablanarli darajada mazali, engil, ammo hayratlanarli darajada qoniqarli salat. Bu sizni uzoq vaqt davomida ochlikdan xalos qiladi, chunki baliq va loviya yuqori ozuqaviy xususiyatlarga ega, ammo ular tarkibida yog' yo'q. Asalli asosiy taomlar uchun ajoyib tushlik salat yoki engil gazak. Tuna va loviya bilan salat eyishingiz mumkin, hatto kechasi ham sizning raqamingizni buzishdan qo'rqmaysiz.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• konservalangan orkinos (yaxshisi yog'da emas) - 1 banka,
• konservalangan oq loviya - 1 dona,
• qizil piyoz - 1 piyoz,
• gilos pomidorlari - 200-250 gramm,
• yangi limon - yarmi,
• yangi maydanoz - kichik bir shamlardan,
• Dijon xantal - bir osh qoshiq
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Salat tayyorlash:

1. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling va maydanozni mayda to'g'rang.

2. Orkinosni idishdagi vilkalar bilan sindirib tashlang. Fasolni oching va suyuqlikni to'kib tashlang.

3. Tuna, piyoz, loviya, pomidor va ko'katlarni idishga soling.

4. Kiyimni alohida stakanda tayyorlang. Bir osh qoshiq yumshoq Dijon xantalini, uch osh qoshiq zaytun moyini birlashtirish uchun u erda yarim limondan sharbatni siqib oling. Tuz va qora murch qo'shing. Keyin hamma narsani qoshiq yoki ko'pirtirish bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.

Tayyorlangan sous bilan salatni tuzlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Yaxshi ishtaha va sog'lom tushlik!

Tuna va makkajo'xori salatining retsepti

Baliq va makkajo'xorining ajoyib kombinatsiyasiga ega oddiy va samimiy salat bayramona stolda mehmonlar uchun ham mazali tushlik, ham taom bo'lishi mumkin.

U juda tez tayyorlanmoqda, shuning uchun hatto do'stlar va qarindoshlarning to'satdan kelishi siz uchun muammo bo'lmaydi.

Tuna va makkajo'xori bilan salat uchun sizga kerak bo'ladi:

• orkinos - 1 banka,
• konservalangan makkajo'xori - 1 dona,
• tuzlangan yoki tuzlangan bodring - 3-4 hazil,
• tuxum - 4 dona,
• piyoz - 1 piyoz,
• yangi arpabodiyon - kichik dasta,
• mayonez yoki kiyinish uchun tabiiy yogurt,
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Orkinosni bankadan olib tashlang va vilkalar bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Salat uchun o'z sharbatidagi orkinos eng mos keladi, chunki unda ko'proq ozuqa moddalari saqlanadi. Bundan tashqari, ushbu retsept bo'yicha kiyinish mayonez yoki yogurt bo'lib, baliqdan qo'shimcha yog' uni yanada yog'li qiladi.

Salata yog 'yoki unga asoslangan soslar bilan bezatilganida yog'da orkinosni tanlang, chunki u holda siz shunchaki kiyinishdagi yog' miqdorini kamaytirasiz va faqat ta'midan foyda olishingiz mumkin.

2. Qattiq qaynatilgan tuxumni pichoq yoki tuxum to‘g‘ragich yordamida mayda bo‘laklarga bo‘ling. Salat idishida orkinosga qo'shing.

3. Misr suyuqligini to'kib tashlang va qolgan ingredientlarga qo'shing.

4. Bodringni kub shaklida mayda to'g'rang. Agar siz tuzlanganlardan foydalansangiz va ular juda qattiq teriga ega bo'lsa, uni kesib tashlashingiz mumkin. Bu salatni yumshoqroq va yumshoqroq qiladi.

5. Nihoyat, mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Salatani kiyinayotganda, bodring allaqachon salatga ma'lum sho'rlanishni berishini yodda tuting, shuning uchun tuz qo'shishdan oldin uni sinab ko'ring. Xuddi shu narsa mayonez uchun ham amal qiladi.

Agar siz kiyinishni ko'proq parhez qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, tabiiy shakarsiz yogurtdan foydalaning.

Oddiy Tuna guruch salatasi

Bizning oilamizdagi bu maxsus orkinos salatasi to'liq mazali tushlik yoki kechki ovqatdir. Biz uni plitalardan iste'mol qilamiz yoki sendvich shaklida nonga qo'yamiz. Bu mazali, albatta sinab ko'ring. Agar non tushdi mashinasida ozgina qovurilsa, ayniqsa ajoyib bo'ladi. Va har qanday non bilan mazali: oq, qora, don.

Bunday gazak ochlikni qondirish uchun juda yaxshi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• guruch - 0,5 stakan,
• yangi yoki tuzlangan bodring - 2-3 dona,
• qaynatilgan tuxum - 3-4 dona,
• qattiq pishloq - 100-150 gramm,
• piyoz - 1 dona,
• ko'katlar va ta'mga mayonez.

Tayyorlanishi:

1. Guruchni oldindan tayyorlang. Uni qaynatib oling va sovutib oling. Bo'tqa pishirish uchun emas, balki pishirgandan keyin maydalanib qoladigan guruchni ishlatish afzaldir.

2. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, sovuq suv oqimi ostida sovutib oling va tozalang. Keyin ularni mayda maydalang.

3. Bodringni mayda kubiklar bilan kesib oling.

4. Choynakdagi qaynoq suvni bir necha daqiqaga quyib, piyozni tozalang va qovuring. Keyin suvni to'kib tashlang va sovushini kuting. Bu piyozdan ortiqcha o'tkirlikni olib tashlaydi. Uni kichik kublarga kesib tashlang.

5. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

6. Orkinosni vilkalar bilan mayda bo'laklarga bo'ling. E'tibor bering, suyuqlikni bankada qoldirish salatingizni yanada nam qiladi. Agar orkinos salatli sendvichlarni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, bu juda qulay bo'lmasligi mumkin. Salat tarqaladi, ostidagi non esa ho'l bo'ladi.

7. Katta salat idishida barcha ingredientlarni birlashtiring, yangi o'tlarni qo'shing va mayonez bilan ziravorlang. Bu miqdorga 3-4 osh qoshiq kerak bo'ladi, lekin siz uni ta'mga qo'shishingiz mumkin va sizning afzalliklaringizga qarab. Kiyingandan keyin tuz va qalampir qo'shing, chunki mayonez, shuningdek, tuzlangan bodring ularning sho'rligini beradi.

Tuna va kartoshka salatasi

Baliq va kartoshka juda g'alaba qozongan duet. Va konservalangan orkinos bundan mustasno bo'lmasligi kerak. Agar biz kartoshka va orkinosdan issiq taom tayyorlamasak, unda salat eng yaxshi alternativ bo'ladi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• kartoshka - 2 dona,
• tuxum - 1-2 dona,
• yashil,
• qora no'xat - 100 gramm,
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq
• oq sharob sirkasi - 1 osh qoshiq
• xantal urug'lari - 1-2 choy qoshiq,
• bir oz yashil,
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Agar mehmonlaringiz yoki katta oilangiz kechki ovqatni talab qilsa, ingredientlar miqdorini mutanosib ravishda oshiring.

Tuna va kartoshka bilan salat tayyorlash:

1. Tozalangan kartoshka va qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatishdan boshlang. Ikkala mahsulotni ham sovutib, tozalang.

2. Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Tuxumni mayda to'g'rang.

3. Orkinosni idishdan suyuqliksiz olib tashlang va vilkalar bilan bo'laklarga bo'ling. Siz nafaqat konservalangan orkinos, balki yangi, oldindan pishirilgan yoki qaynatilgan holda ham foydalanishingiz mumkin.

4. Agar xohlasangiz, yashil no'xat qo'shing. Bu miqdordagi oziq-ovqat uchun, konservalangan no'xatning taxminan yarmi standart kavanozdan foydalaning.

5. O'tlarni mayda to'g'rang. Keyin barcha ingredientlarni katta salat idishida birlashtiring.

6. Kiyinishni tayyorlang. Buning uchun zaytun moyini sirka, xantal urug'i, tuz va qalampir bilan aralashtiring.

7. Salatani hosil bo'lgan sous bilan to'ldiring va infuzion qilish uchun muzlatgichda bir muddat qoldiring.

Shundan so'ng, orkinos va kartoshka bilan mazali salat tuyadi sifatida yoki to'liq parhez taom sifatida xizmat qilishi mumkin.

Bunday salat bir vaqtning o'zida ham samimiy, ham sog'lom.

Agar so'ralsa, xuddi shu mahsulotlarni mayonez bilan ziravorlash mumkin. Salatning ta'mi, albatta, o'zgaradi, lekin bu variant ham oilaviy oshxona uchun juda yaxshi.

Menga orkinos va kartoshka bilan salat guruchdan ko'ra ko'proq yoqadi, chunki men kartoshka va ulardan tayyorlangan idishlarni juda yaxshi ko'raman.

Tuna, xitoy karami (xitoy salatasi) va krutonli salat

Agar siz juda engil salat istasangiz, unda buni qilish qiyin bo'lganidan ko'ra osonroqdir. Menimcha, bu Sezar baliq salatiga o'xshash narsa. Ingredientlar haqiqatan ham kamroq va ta'mi boshqacha, ammo orkinos va xitoy karamli salat hali ham ajoyib va ​​sizga albatta yoqadi.

Peking karam - taniqli oq karamning juda yaqin qarindoshi. Xitoy karami hech qanday holatda undan kam emas va qaysidir ma'noda undan ham ustundir. Masalan, uning yumshoqroq va nozik ta'mi va o'tkir xarakterli hidning yo'qligi. Xitoy va Yaponiyada bunday karamdan ko'plab taomlar tayyorlanadi, ammo bizning kengliklarda ular salatlarda Peking karamini ishlatishni afzal ko'rishadi.

Tuna salatasi bundan mustasno emas, hatto biz uni Xitoy karami bilan pishiramiz.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• konservalangan orkinos - 1 banka,
• Xitoy karam - karam boshi,
• krakerlar - 150 gramm,
• ta'mga mayonez.

Tayyorlanishi:

1. Salat atigi besh daqiqada tayyorlanadi. Avval Xitoy karamini yaxshilab yuvib quriting. Barcha barglar tiniq va yangi ekanligiga ishonch hosil qiling. Ularni katta bo'laklarga bo'ling yoki qo'l bilan tanlang. Bargning qalin, go'shtli yadrosini xohlaganingizcha foydalaning, hamma ham uning ta'mini yoqtirmaydi.

2. Salataga orkinos qo'shing. Uni vilkalar bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Siz to'g'ridan-to'g'ri bankda bo'lishingiz mumkin.

3. Krutonlarni salatga soling. Sizning sevimli lazzatlaringiz bilan javdar navlari mukammaldir. Biz baliqning ta'mini buzmaydigan krutonlar bilan pishirishni afzal ko'ramiz, lekin siz o'zingizga yoqqanidan foydalanishingiz mumkin.

Bundan tashqari, javdar non bo'laklarini pechda quritib yoki skovorodkada qovurib, krutonlarni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

4. Tuna salatini mayonez bilan seping va yaxshilab aralashtiring. O'zingizning xohishingizga ko'ra tuz va qalampir seping.

Krutonlar ho'llashga ulgurmasdan va hali ham quvnoq siqilmasdan oldin, salatni darhol stolga xizmat qiling. Ammo biroz vaqt qaynatgandan keyin ham salat mazali bo'lib qoladi.

Tuna va avakado salatasi

Eng nozik, suvli va butunlay shakarsiz meva. Bu avakado degani. Yurak va qon aylanish tizimi kasalliklarining oldini olishga qodir bo'lgan salomatlik uchun almashtirib bo'lmaydigan mahsulot vaznni kamaytirishga yordam beradi va hatto afrodizyak hisoblanadi. Orkinos va avakado salatasi uchun avakadoga eng mazali va sog'lom baliqlardan birini qo'shing.

Siz hali bu salatni sinab ko'rmadingizmi va uni ochiqchasiga ekzotik deb hisoblaysizmi? Dunyongizni ag'daring va bu mazali ta'mni his qiling!

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• konservalangan orkinos - 1-2 quti,
• avakado - 2 dona,
• qizil piyoz - yarmi,
• bolgar qalampiri - yarmi,
• limon sharbati - 3 osh qoshiq,
• yashil,
• mayonez,
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Avakadoli salatdagi eng qiyin narsa bu mevani to'g'ri tayyorlashdir. Qattiq po'stlog'idan yumshoq go'shtni olib tashlash uchun avakadoni kesib oling, shunda pichoq o'rtadagi katta chuqurga suyanadi va mevalarni yarmiga bo'linadi. Keyin ikkala yarmini bir oz qarama-qarshi yo'nalishda aylantiring, ular ajralib chiqadi va suyak ulardan birida qoladi. Agar siz suyakni bir oz ko'proq aylantirsangiz, u holda u osongina chiqib ketadi. Shundan so'ng, qoshiq oling va avakado pulpasini qirib tashlang, shunda qobiqdan asl plitalar qoladi. Ularda siz salat xizmat qilishingiz mumkin. Bu juda original va chiroyli bo'ladi.

Avakado pulpasini mayda kubiklarga kesib oling.

2. Bolgar qalampiri va piyozni mayda to‘g‘rang. Agar siz yangi piyozning achchiqligini yoqtirmasangiz, ularni maydalashdan oldin ularni issiq suv bilan qaynatib oling.

3. Salat masalliqlarini idishga soling. Tuna konservasini oching va baliqni vilkalar bilan bo'laklarga bo'ling. Salataga qo'shing va limon sharbati bilan sug'orib oling.

4. Keyin mayonez bilan mavsum, yaxshilab aralashtiriladi. Ta'mga tuz va qalampir seping. Tayyorlangan orkinos va avakado salatini meva po'stlog'iga joylashtiring. Ko'katlar bilan bezang va xizmat qiling.

Ishoning, sizning mehmonlaringiz bunday noodatiy va mazali taomni kutishmaydi. Ularni hayratda qoldiring va yangi oshpazlik asaringizni sevimli retseptlar ro'yxatiga qo'shing!

Tuna salatasi (foto)

Qanday pishirish kerak konservalangan orkinos salatasi, fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept.

Ovqat pishirish konservalangan orkinos salatasi loviya bilan. Tuna salatasi sabzavot bilan. - kechki ovqat uchun mazali salat uchun retsept. Qanday pishirish kerak mazali orkinos salat.

O'rta er dengizi oshxonasi.

Pishirish uchun nima kerak orkinos salatasi:

1. Konservalangan orkinos 1 banka
2. Barg bargi (kostryulkalarda yoki bir shamlardan) 1 ta idish.
3. Xitoy karami 5-6 barg yoki boshqa har qanday salat, romano yoki frillis uchun ajoyib.
4. Pomidorlar 3 dona.
5. Limon 1/4
6. 1/5 choy qoshiq xantal
7. Zaytun moyi 2 osh qoshiq qoshiqlar
8. Sarimsoq 2-3 chinnigullar
9. Qizil loviya, o'z sharbatida konservalangan.
10. Murch, tatib ko'rish uchun tuz.

Yaqinda konservalangan orkinosni do'konimiz javonlarida topish qiyin edi. Endi orkinos har qanday do'konda bir nechta ishlab chiqaruvchilardan sotiladi. Bizga o'z sharbatida orkinos kerak, maydalangan. Shunday bo'ladi orkinos dona sotiladi, bu ham muhim emas, uni o'zingiz maydalashingiz mumkin.

uchun sabzavotlar orkinos salatasi yuving, quriting. Biz konservalarni ochamiz.

Biz Xitoy karamini kesib tashladik.

Tuna salatasi uchun pomidorlarni yarim halqalarga kesib tashlang.

Biz boshqa salatni qo'llarimiz bilan yirtib tashlaymiz.

Konservalangan orkinosni sharbat bilan idishga soling.

Uchun tayyorlangan salat idishida orkinos salatasi avval marulni, keyin pomidorni va keyin loviyani yoying.

Tuna baliqidan salat tayyorlash.

bilan konteynerda salat uchun konservalangan orkinos, siqilgan sarimsoq, zaytun moyi, xantal qo'shing, limonni siqib oling. Biz aralashtiramiz. Tuz va qalampir.

Biz uni salat idishiga joylashtiramiz.

Sekin aralashtiramiz.

Konservalangan orkinos salatasi, loviya va pomidor tayyor.

Tarkibi: