⭐⭐⭐⭐⭐ Tandirdagi tovuq goʻshti kartoshka bilan yaxshi pishib, mazali boʻlishini hohlaysizmi? Qobiqli pechda to'liq pishirilgan tovuq oddiy oilaviy kechki ovqat uchun va bayram uchun mos bo'lgan taomdir. Bizning retseptimiz tovuq, kartoshka, sarimsoq, tuz, qalampir, ziravorlar, o'tlar. To'liq pishirilgan tovuqni pishirish uchun siz pechni 200 darajaga oldindan qizdirishingiz kerak.

Tovuqni suvli va qobiqli qilish uchun pechda qanday pishirish kerak

Oddiyroq, ammo ayni paytda samimiy va mazali taom haqida o'ylash qiyin - pechda tovuq va kartoshka har qanday vaziyatda yordam beradi, ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan taom hatto bayramona stolda ham xizmat qilishi mumkin! Kartoshka, siz bilganingizdek, juda qoniqarli, ammo tovuq go'shti engilroq mahsulot sifatida tasniflanadi. Sevimli bayramingiz uchun qanday pishirishni ham ko'ring.

Shuning uchun, bu erda biz optimal muvozanat bilan shug'ullanamiz. Kartoshkali pechda tovuq go'shti juda to'yimli bo'lib chiqadi, ammo idishni shu bilan birga og'ir deb atash mumkin emas. Biroq, bu erda ko'p narsa boshqa mahsulotlarga bog'liq.

Retseptda tasvirlangan ushbu variant, aksincha, juda yuqori kaloriyali idishlarga tegishli. Biroq, masalan, cho'chqa go'shti bilan pishirilgan bir xil versiyadan engilroq. Shunday qilib, biz tovuq va kartoshkani pechda pishiramiz - eng keng tarqalgan kundalik va bayram taomlaridan biri.

Tarkibi:

• Tovuq - 900 g (1 butun tana go'shti yoki alohida qismlar - ko'krak, sonlar, barabanlar);
• Kartoshka - 600-900 g;
• O'simlik moyi;
• Qalampir - ta'mga;
• Ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq tana go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling, qalampir va tuz bilan ishqalang, smetana yoki mayonez qo'shing, aralashtiring;
2. Kartoshkani tozalang va ularni mamlakat uslubidagi kartoshka kabi tilimga kesib oling, tuz va qalampir seping, ozgina o'simlik moyi qo'shing, aralashtiring;
3. Kartoshkani pishiriladigan idishga yoki pishirish varag'iga qo'ying, tovuq bo'laklarini unga teng ravishda taqsimlang;
4. Shaklni 180 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying va taxminan 40-50 daqiqa davomida pishirilguncha hamma narsani pishiring;
5. Pechda pishirilgan tovuq va kartoshkani stolga issiq qilib xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Avval tovuq bo'laklarini yarim soat davomida pechda pishirishingiz mumkin, so'ngra qolipga kartoshka qo'shing, tovuqdan eritilgan yog' bilan aralashtiring (bu holda o'simlik yog'i kerak emas), keyin yana 20-30 daqiqa davomida pishiring. kartoshka tayyor. Oxirida pishloq seping.

Endi ko'plab go'sht bo'limlarida ular pishirish uchun tayyorlangan tovuqlarni sotadilar, siz ushbu variantdan foydalanishingiz mumkin yoki siz yeng yoki folga pishirishga harakat qilishingiz mumkin - siz mazali va suvli go'sht olasiz. Kartoshkali pechda tovuq go'shti yaxshi pishib, mazali bo'lishini xohlaysizmi?

Keyin to'g'ri retseptni tanlashga alohida e'tibor bering. Tandirda mazali tovuqni pishirish juda oddiy - asosiysi retseptga rioya qilish va ko'proq tajribali uy bekalarining maslahatlarini tinglashdir.

O'rtacha, butun tovuqni pechda pishirish taxminan bir soat davom etadi. Ammo bu erda ham nozikliklar mavjud. Masalan: tovuq uchun plomba ishlatiladimi va agar shunday bo'lsa, qaysi biri. Pishirish jarayonida sous yoki boshqa suyuqlik qo'shiladimi. Tovuqni pechda kartoshka bilan yondirmaslik uchun ko'plab uy bekalari folga bilan mashq qilishadi - pishirish tugashidan 10-15 daqiqa oldin tovuqning yuqori qismini u bilan qoplaydi.

Bundan tashqari, u uy qurilishi yoki sotib olingan tovuq bo'ladimi (uyda tayyorlangan tovuq ko'pincha qattiq go'shtga ega). Tandirdagi individual tovuq go'shti (butun emas, balki bo'laklarga bo'linadi) kamroq pishiriladi. Tovuqning pishirish harorati ham bir qator parametrlarga bog'liq bo'lib, ularning barchasi pechning xususiyatlariga bog'liq. Lekin odatda 180 daraja tanlanadi.

Kartoshkali pechda pishirilgan tovuq - eng mazali va ayni paytda eng oddiy taomlardan biri. Parhezshunoslar ham pechda pishirilgan tovuqga qarshi hech narsaga ega emaslar, chunki tovuq go'shti uzoq vaqt davomida oson hazm bo'ladigan hayvon oqsillari va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga olgan parhez mahsulot sifatida tan olingan. Va nihoyat, tovuq go'shti narxi deyarli hamma uchun mavjud va undan tayyorlangan taomlar ham kundalik, ham bayramona stolga mos keladi.

Tandirda butun tovuq: mazali bosqichma-bosqich retsept

Albatta, butun tovuqni ichakdan tozalash, dumbasini kesib tashlash, keraksiz narsalarni tozalash kerak, ammo bugungi kunda do'konlarda, qoida tariqasida, to'liq tayyorlangan va tozalangan tana go'shti sotiladi. Eng muhimi, butun pechda pishirilgan tovuqning ta'mini aniqlaydigan narsa yaxshi marinaddir. Tovuqingiz qanchalik suvli va mazali bo'lishi marinadlashga bog'liq va agar bu to'g'ri bajarilmasa yoki umuman bajarilmasa, idish quruq va juda mazali bo'lmasligi mumkin.

Tovuqni muzlatgichda bir necha soatdan bir kungacha marinadlash yaxshidir. Marinad tovuqni to'liq qoplamasa, uni vaqti-vaqti bilan aylantiring. Tovuqni tayyorlab, marinadda saqlaganingizdan so'ng, siz qaror qabul qilishingiz kerak: uni qanday pishirasiz? Variantlar: yengda (pishirish sumkasida), folga ichida, qolipda yoki pishirish varag'ida.

Barcha usullar o'ziga xos xususiyatlarga ega. Yeng yoki folga ichida tovuq juda suvli bo'lib chiqadi, uni qolipda pishirganda, siz quyma temir yoki keramikadan qolipni olishingiz kerak, shunda u asta-sekin qizib ketadi, pishirish varag'ida pishiriladi, uni ushlab turish kerak. Shuni yodda tutingki, keyin uni yuvish kerak bo'ladi.

Qoida tariqasida, har bir ko'proq yoki kamroq tajribali oshpazlik mutaxassisi butun tovuqni pishirishning o'ziga xos usuliga ega, ammo agar sizda hali yo'q bo'lsa, unda quyida keltirilgan retseptlardan birini sinab ko'ring va siz qaror qabul qilishingiz mumkin. Tandirda butun tovuqni pishirganda, albatta, siz uni to'ldirishingiz mumkin, lekin to'ldirilgan tovuqni tayyorlashda allaqachon nuanslar mavjud.

Tarkibi:

• Tovuq - 1 ta tana go'shti (taxminan 2 kg);
• sariyog '- 50 g;
• Sarimsoq - 5-6 chinnigullar;
• Shirin maydalangan qalampir - 1-2 choy qoshiq;
• Limon - 1 dona;
• Maydalangan qora yoki qizil qalampir - ta'mga;
• Rosemary - 1 novda;
• Ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuqni pechda, folga yoki yengda qanday tayyorlash mumkin? Biz tovuq tana go'shtini yuvamiz, keyin qog'oz sochiq bilan artib, ortiqcha namlikni olib tashlaymiz. Keyin, har tomondan (tashqi va ichki) qushni tuz, maydalangan qalampir (qora yoki issiq qizil), shirin paprika bilan ehtiyotkorlik bilan silang. Agar so'ralsa, ziravorlar to'plami o'z xohishingizga rioya qilgan holda to'ldirilishi yoki butunlay o'zgartirilishi mumkin;
2. Tovuqimizni iloji boricha boy qilish uchun biz uni oddiy kiyinish bilan to'ldiramiz. Limonni yuving va quriting. Nozik qirg'ichdan silang (faqat ingichka sariq qobig'ini olib tashlang, oq qismiga tegmang). Limonning o'zini 4-6 qismga bo'ling;
3. Yumshoq sariyog'ni limon qobig'i bilan aralashtiring, matbuotdan o'tgan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Olingan massani maksimal bir xillikka qadar qoshiq bilan intensiv ravishda ishqalang;
4. Oldindan tayyorlangan limon bo'laklarini tovuq tana go'shti ichiga joylashtiring, qo'shimcha lazzat uchun bibariya novdasini qo'ying;
5. Qoshiq yoki pichoq pichog'idan foydalanib, tovuq ko'kragiga terini muloyimlik bilan ko'taring. Olingan "cho'ntak" ni sarimsoq yog'ining katta qismi bilan to'ldiring, uni butun ko'krak bo'ylab bir tekis taqsimlang;
6. Tovuqning butun tashqi yuzasini qolgan yog' bilan yog'lang. Yog 'kiyinishi tufayli tovuq juda mazali bo'lib chiqadi, eng nozik ko'krak va ishtahani oltin jigarrang qobiqqa ega;
7. Pechga yuborishdan oldin tovuq oyoqlarini ip bilan ehtiyotkorlik bilan bog'laymiz, shunda tovuq pishirish jarayonida shaklini saqlab qoladi;
8. Biz "yarim tayyor mahsulotimizni" 180-200 darajaga qadar isitiladigan pechga jo'natamiz. O'rtacha, kartoshka bilan pechda butun tovuq bir yarim soat davomida pishiriladi; pishirish vaqti juda ko'p tovuqning kattaligiga bog'liq va siz qobiqni qanday "tanlangan" ni xohlaysiz. Qoidaga ko'ra, pechda "chalqancha yotgan" butun tovuq faqat tepada oltin qobiqqa ega bo'ladi. Agar siz qushni har tomondan "jigarrang" qilmoqchi bo'lsangiz, pishirish jarayonida (40-50 daqiqadan so'ng), tana go'shtini "rangpar" orqa tomoni tepada bo'lishi uchun aylantiring;
9. Tovuq go'shtini katta plastinkada to'liq xizmat qilish va stolda qismlarga bo'lish yaxshiroqdir. Yangi ko'katlar va suvli sabzavotlar xizmatni mos ravishda to'ldiradi! Bundan tashqari, soslar haqida unutmang: balsamik, teriyaki yoki hatto eng keng tarqalgan ketchup pishirilgan parranda go'shti uchun juda mos keladi. Kartoshka bilan pechda tovuq butunlay tayyor! Yoqimli ishtaha!

Shuning uchun pechda pishirilgan tovuq retseptlari juda mashhur. Ilgari, pechda tovuqni pishirish uchun siz ma'lum bir oshpazlik tajribasi va epchillikka ega bo'lishingiz kerak edi. Zamonaviy uy bekalari xizmatida - pishirish uchun turli xil vositalarning butun arsenali.

Bugungi kunda pishirish idishlari, plastmassa plyonka, pergament va alyuminiy folgadan tayyorlangan pishiriqlar ko'pincha ishlatiladi, ularda go'sht yoki sabzavotlarni yog'siz pishirish mumkin. Ushbu pechka idishlarining barchasini har qanday supermarketda sotib olish mumkin.

Pishirish ushlagichi polietilen yoki neylon bo'lagi shaklida bo'lib, pishirish paytida uchlarida issiqlikka bardoshli qisqichlar bilan mahkamlanadi. Uni ishlatganda kartoshkali pechda tovuq ichida hosil bo'ladigan issiq havo bilan bug'lanadi va u suvli bo'lib chiqadi. Sleeve bizning tanish pechlarda ham, mikroto'lqinli pechlarda ham ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, go'shtni pishirish uchun folga bilan o'rashingiz mumkin yoki u bilan pechning pishirish varag'ini yopishingiz mumkin.

Tovuq uchun quyma temir yoki seramika pishirish idishini olish yaxshiroqdir, shunda u asta-sekin qizib ketadi va issiqlik idishlarga teng taqsimlanadi. Qoida tariqasida, pechda tovuq, butun yoki katta qismlarda, yengda pishiriladi; o'rta tovuq qismlari (oyoqlari va qanotlari) folga pishiriladi; tovuqning kichik bo'laklari ularni suvli qilish uchun qolipda yoki qozonda eng yaxshi pishiriladi. Ba'zi odamlar tovuqni to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'ida pishirishni yaxshi ko'radilar, lekin keyin nafaqat tovuqning o'zi, balki pechning ichki qismi ham iflos bo'ladi, bu esa oshxonani tozalash ishlarini styuardessaga qo'shadi.

Tandirda butun tovuq marinadlari

Tovuq go'shti yanada yumshoq bo'lib, mazali ta'm va xushbo'y hidga ega bo'lishi uchun uni pishirishdan oldin marinadlash kerak. Tuzlash uchun ko'p miqdorda turli xil ziravorlar, o'tlar, soslar va fermentlar qilingan sut mahsulotlari ishlatiladi. Zamonaviy pishirishda bir necha o'nlab turli xil marinadlash retseptlari mavjud. Biz sizni pechda tovuqni qovurish uchun marinadlarni tayyorlashning eng mashhur beshta usuli bilan tanishishni taklif qilmoqchimiz.

Tuzlash uchun ziravorlar tanlash

Ziravorlar va o'tlar marinadlarni ilohiy xushbo'y hidlar bilan to'ydiradi va tovuqli taomlarning ta'mini original va esda qolarli qiladi. Haqiqatan ham ajoyib tovuqni tayyorlash uchun qaysi birini tanlash kerak?

• Zanjabil... Bu ajoyib ildiz Osiyo taomlarida keng qo'llaniladi va marinadga achchiq sharqona lazzat beradi;
• Karri... Bu ziravor muskat yong'og'i, xantal, achchiq qalampir, koriander va zira aralashmasidir;
• Qora qalampir va issiq chili... Qora qalampir barcha tuzlamoq retseptlarida mavjud va chili faqat tovuqli idishga ziravorlar qo'shish kerak bo'lganda ishlatiladi;
• Zerdeçal... Ushbu qo'shimcha tovuqga nafaqat hind oshxonasining urg'usini beradi, balki tovuq po'stini nozik oltin rangga bo'yaydi, bu esa uni yanada ishtahani oshiradi;
• Ziravorlar... Marinadlar uchun bibariya, marjoram, kekik, reyhan va adaçayı eng ko'p ishlatiladi. Taomga yorqin aksan qo'shish uchun ushbu o'tlardan faqat bittasini qo'shishingiz mumkin yoki siz achchiq qo'shimchalarning asl kombinatsiyasini yaratib, tajriba qilishingiz mumkin.

Tovuqni marinadlash qoidalari

Tanlangan parranda go'shtining yaxshi sifati va to'g'ri marinadlanganligi tufayli sizning tovuqli taomingiz mukammal bo'ladi. Agar siz butun tana go'shtini pishirmoqchi bo'lsangiz, uni bir kecha oldin marinadlashingiz kerak. Tovuqning alohida qismlarini marinadlash uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi.

Oyoq va oyoqlar uchun - taxminan 2-3 soat, bel va qanotlar uchun - bir soat. Tovuqingiz xona haroratida tezroq tuzlanganligini unutmang. Bu usul qanotlar, shinlar va ko'krak uchun javob beradi. Va agar siz butun parranda go'shtini pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda marinadlash ko'proq vaqt talab etadi va shuning uchun go'shtni muzlatgichda saqlash kerak.

Uzoq muddatli marinadlash bilan siz tuzni jarayonning boshida emas, balki tovuqni pechga yuborishdan oldin qo'shishingiz kerak, aks holda go'sht qattiq bo'ladi.

O'simlik moyining turini tanlash sizning tuzlamoqingizda qanday tarkibiy qismlar mavjudligiga bog'liq. Zaytun moyi paprika va Provans o'simliklari, kungaboqar (hidsiz) issiq va achchiq qalampir bilan yaxshi ketadi va makkajo'xori yog'i barcha retseptlar uchun idealdir.

Tovuq marinadlari uchun 5 ta retsept

Biz taklif qilayotgan retseptlar tovuqning alohida qismlarini tayyorlash uchun ishlatiladi va 500 gramm tovuq uchun mo'ljallangan.

Soya asal

Bu mazali duxovkali tovuq marinadlari sizning taomingizga sharqona lazzat bag'ishlaydi.

Tarkibi:

• Ikki osh qoshiq klassik soya sousi va suyuq asal;
• Uch osh qoshiq tozalangan o'simlik yog'i;
• Bir chimdim reyhan va koriander;
• Bir oz maydalangan qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Biz barcha ingredientlarni aralashtiramiz va 4-5 soat davomida olingan sousda tovuqni marinadlaymiz;
2. Tuzlash paytida go'sht boy asal ta'mi va olijanob jigarrang rangga ega bo'ladi;
3. Marinaddan tovuq bo'laklarini chiqaramiz va pechda 30 daqiqa davomida pishiramiz. Ajoyib taom tayyor!

Kefir

Pechdagi kefir marinadidagi tovuqli idishlar juda mazali va suvli bo'ladi. Nozik kefir fonida rayhon notalari qanday yangicha jaranglashini albatta qadrlaysiz!

Tarkibi:

• 2 osh qoshiq yumshoq xantal
• Har qanday tozalangan yog'dan 4 osh qoshiq
• Yarim litr 1% kefir;
• Bir chimdik reyhan va bir oz qora qalampir;
• 3-4 chinnigullar sarimsoq.

Tayyorlash usuli:

1. Ushbu komponentlarning barchasini aralashtiring, hosil bo'lgan tuzlamoq bilan parranda go'shti bo'laklarini quying va muzlatgichga taxminan 8-10 soat davomida yuboring;
2. Pishirish vaqti taxminan 30-40 minutni tashkil qiladi, shu bilan birga siz tuzlamoq go'sht bo'laklarini to'liq qoplashini ta'minlashingiz kerak.

Universal (tezkor)

Ovqat pishirishga ko'p vaqt sarflashni istamaydiganlar uchun ajoyib usul. Ushbu retsept bilan siz mazali tovuqni xona haroratida 15-20 daqiqa davomida marinadlab, juda tez pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 40 g yumshoq xantal;
• Uch osh qoshiq limon sharbati;
• Siz tanlagan Provans o'tlaridan bir chimdim;
• Pichoqning uchida maydalangan qora qalampir;
• To'rt osh qoshiq zaytun moyi.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq bo'laklari plastik to'rva ichida sous bilan aralashtiriladi va marinadlash uchun qoldirilishi kerak;
2. Shundan so'ng, panjara yoki pechda tuzlangan bo'laklarni pishirish uchun yana 15-20 daqiqa kerak bo'ladi.

Issiq va shirin osiyolik

Ushbu retsept bilan siz pechda tovuqni qovurish uchun ushbu retseptni tayyorlab, shirinlik va achchiqlikning kontrasti asosida sehrli ta'mga ega bo'lishingiz mumkin!

Tarkibi:

• Besh osh qoshiq klassik soya sousi;
• Ta'mga qarab qora qalampir bilan tuz;
• 3 osh qoshiq kunjut yog'i va asal
• Bir necha chinnigullar sarimsoq, matbuot orqali maydalangan.

Tayyorlash usuli:

1. Olingan aralashmaga 4 sm uzunlikdagi zanjabil ildizi nozik qirg'ichdan o'ralgan holda qo'shiladi. Bu tayyor taomga o'ziga xos Osiyo lazzatini beradigan zanjabil;
2. Tayyorlangan tovuq bo'laklari hosil bo'lgan tuzlamoq bilan qoplangan va taxminan bir yarim-ikki soatga qoldiriladi, so'ngra ular pechda pishirish uchun yuboriladi. Taom o'ttiz daqiqada tayyor!

Marinadlar yordamida siz nafaqat an'anaviy pech rejimida tovuq idishlarini pishiribgina qolmay, balki panjara tovuq kabi mashhur taomni ham tayyorlashingiz mumkin.

Asal va xantal bilan

Bu marinad tovuq go'shtiga ozgina achchiqlik bilan noyob asal ta'mini qo'shadi.

Tarkibi:

• 5 osh qoshiq eritilgan asal;
• Ikki chinnigullar maydalangan sarimsoq;
• Yarim limondan siqilgan sharbat;
• Sizning xohishingizga qora qalampir bilan bir oz tuz;
• 1 osh qoshiq yumshoq xantal.

Tayyorlash usuli:

1. Olingan aralashmani parranda go'shtining bo'laklari bilan surtish va xona haroratida taxminan 2 soat davomida marinadlash uchun qoldirilishi kerak;
2. Shundan so'ng, kartoshka bilan pechda tovuq taxminan 30 daqiqa davomida pechda pishiriladi.

Mukammal o'choq yengli tovuqni qanday pishirish kerak

Bayramona stolda issiq ovqatlar uchun nima xizmat qilish haqida o'ylab, siz har doim tovuqni tanlashingiz mumkin. Ushbu retseptda sizga tovuqni pechda yengda pishirish haqida gapirib beramiz - bunday taom sizning bayramingizni bezatadi! Pechda tovuqni pishirish uchun qancha variant bor! Haqiqatan ham ular juda ko'p.

Biroq, so'nggi paytlarda retseptlar ayniqsa mashhur bo'lib ketdi, unga ko'ra kartoshkali pechda tovuqni qisman yoki to'liq yengda (yoki pishirish sumkasida, boshqacha qilib aytganda) pishiradi.

Gap shundaki, pishirishning bu usuli tovuqning o'ziga xos suvliligiga erishishga imkon beradi, go'sht tom ma'noda suyaklarni o'z-o'zidan qoldiradi, lekin shu bilan birga siz qushni qovurilgan qobiq bilan qilishingiz mumkin - buning uchun sizga shunchaki kerak bo'ladi. pishirish tugashidan 15-20 daqiqa oldin yengni kesib oling. Ushbu retsept bo'yicha, pechda butun tovuqni yengda pishiring - taom mazali, chiroyli bo'lib chiqadi, u sizning stolingizni bayram uchun bezatadi!

Tarkibi:

• o'simlik yog'i - 50 ml;
• tovuq - 1,5 kg;
• Smetana - 100 g (mayonezdan foydalanish mumkin);
• Xantal - 2 choy qoshiq;
• Sarimsoq - 5 chinnigullar;
• Ta'mga tuz;
• Oregano - yarim choy qoshiq;
• Tovuq ziravorlari - 2 osh qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Marinad uchun smetana yoki mayonezni sarimsoq va pressdan o'tkazilgan xantal bilan aralashtiramiz, tovuqni yaxshilab surtishga harakat qiling, uni ichkaridan va tashqaridan yaxshilab surting (birinchi navbatda, tovuqni ziravorlar bilan surting);
2. Tovuqni bir necha soat yoki kamida yarim soat davomida marinadlash kerak;
3. Tovuqning oyoqlarini arpabodiyon yoki petrushka poyasi yoki pazandalik ip yordamida bir-biriga bog'lang, butun tovuqni pechga butun kartoshka bilan sig'dirish uchun to'g'ri o'lchamdagi yengini kesib oling;
4. Yengga ozgina o'simlik moyi quying, tovuqni ichiga qo'ying, yengini ikki tomonga bog'lab, pishirish varag'iga qo'ying;
5. Pishirish varag'ini 40 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying;
6. Pishirish tugashiga 10 daqiqa qolganda, yengni ehtiyotkorlik bilan kesish mumkin (DIQQAT !!! bug' bilan kuydirmang) - keyin tovuq jigarrang bo'ladi;
7. Yengida pishirilgan tayyor tovuqni stolga issiq qilib xizmat qiling, uni katta idishga soling va atrofga har qanday yon idish - guruch, sabzavotlarni qo'ying. Yoqimli ishtaha!

To'liq pechda folga solingan tovuq: oltin qobiq bilan retsept

Tovuqni folga ichida pishirish juda oddiy. Quyida tavsiflangan retseptni o'rganib chiqqandan so'ng, siz o'zingiz ko'rasiz. Ko'p odamlar tovuqning oyoqlari, qanotlari yoki ko'kraklari kabi qismlarini qanday pishirishni biladilar. Lekin hamma ham butun tovuq tana go'shtini pishirishga jur'at eta olmaydi. Ammo tez orada siz tushunasiz: tashvishlanadigan hech narsa yo'q.

Unga qanday garnitür tayyorlay olasiz? Unga sabzavot qo'shishingiz va hamma narsani birga pishirishingiz mumkin. Bunday sabzavotli yon piyola suvli va mazali tovuqni mukammal ravishda to'ldiradi. Biz sizga kartoshka bilan folga ichida pechda butun tovuqni qanday pishirishni tasvirlaydigan retseptni taklif qilamiz.

Tarkibi:

• O'rta kattalikdagi tovuq - 1 dona;
• Tuz - 2 osh qoshiq;
• Kartoshka - 6 dona;
• Pishloq - 200 g;
• Sarimsoq - 2-4 chinnigullar;
• Piyoz - 1 dona;
• Maydalangan karri - 1 choy qoshiq;
• O'simlik moyi;
• Xantal - 1 osh qoshiq;
• Tovuq ziravorlari - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuqni pishirish uchun tayyorlang: yuving, agar kerak bo'lsa, ichaklarini tozalang.;
2. Keyin uni har ikki tomondan tuz bilan yaxshilab silang. Siz butun tovuqni olishingiz yoki yarmini kesib olishingiz mumkin. Kartoshkali pechda tovuq juda katta bo'lsa, uni kesish tavsiya etiladi;
3. Tovuqni qalampir va boshqa tanlangan ziravorlar bilan seping;
4. Sarimsoqni tozalang, kerakli miqdordagi chinnigullar ajrating. Sarimsoq chinnigullarini ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Shundan so'ng, tovuqda pichoq bilan kichik teshiklar qiling va bu teshiklarga sarimsoq bo'laklarini kiriting;
5. Agar siz butun tovuqni pishirayotgan bo'lsangiz (o'rniga tovuq barabanlarini ishlatishingiz mumkin), siz tug'ralgan sarimsoqni tana go'shti ichiga qo'yishingiz mumkin. Lobulalar juda nozik bo'lmasligi kerak;
6. Tovuqning tashqi qismini pichoq yordamida xantal bilan surting. Bundan tashqari, uni ichkaridan moylash kerak;
7. Tovuqni, kartoshkani, piyozni ushlab turish uchun etarlicha katta folga bo'lagini kesib oling, shuningdek, ularni ustiga qo'yadigan folga bo'lagiga birlashtirish uchun etarlicha uzun qirralarga ega bo'ling. Ushbu bo'lakni o'simlik moyi bilan yog'lang. Tovuqni muloyimlik bilan folga o'tkazing;
8. Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling;
9. Tozalangan kartoshkani mayda bo'laklarga kesib oling, lekin juda nozik emas;
10. Tovuq atrofida piyoz halqalarini yoyib chiqing;
11. Pastki folga kichik bo'lsa, siz piyozni tovuq ustiga qo'yishingiz mumkin. Kartoshkani tuz va quritilgan bibariya bilan seping;
12. Ularni piyoz va tovuqning yoniga qo'ying, shunda barcha mahsulotlar iloji boricha yaqinroq joylashadi;
13. Agar siz yangi bibariyadan foydalansangiz, uni kartoshkaning yon tomonlariga yoyish tavsiya etiladi. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va uni tovuq, kartoshka va piyoz bilan seping;
14. E'tibor bering, agar siz qushni bo'laklarga bo'lib kessangiz, unda har bir bo'lakni folga bilan o'rashingiz kerak yoki bo'laklar ko'p bo'lsa, ularni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va ustiga ikkita folga varag'i bilan yoping;
15. Folga yuqori qatlami ham o'simlik moyi bilan yog'lanishi kerak. Pastki va yuqori choyshablarning chetlarini ehtiyotkorlik bilan katlayın. Folga tikuvlari yuqoriga qarab turishi kerak;
16. Kartoshka va sabzavotli pechda butun tovuq folga bilan mahkam o'ralganligiga ishonch hosil qiling. Ikki varaq etarli bo'lmasa, uchinchisini olishingiz mumkin;
17. Tovuqni 180-200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying va uni 1,5-2 soat davomida pishiring. Tovuqni quruq holda saqlash uchun vaqti-vaqti bilan tekshirib ko'ring. Agar siz butun tovuqni emas, balki bo'laklarni ishlatsangiz, ularni taxminan 1 soat davomida kartoshka bilan pishiring. Qushning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshirib ko'ring, sharbat va go'shtning rangiga qarab, kartoshkaning tayyorligini - oddiygina teshish orqali tekshiring: agar u yumshoq bo'lsa, u pishirilgan;
18. Keyin tovuqni pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang (agar siz issiq bug 'bilan kuyishdan qo'rqsangiz, hatto qo'lqop kiyishingiz mumkin) va tish pichog'i bilan qilinganligini tekshiring. Sharbat toza, qon aralashmalarisiz, go'sht esa pushti rangda emas, oq bo'lishi kerak;
19. Agar siz oltin jigarrang qobiqni xohlasangiz, tepada folga chetlarini oching va tovuqni yana yarim soat davomida pechga qo'ying;
20. Keyin go'shtni yana pechdan olib tashlang va folga olib tashlang. Uning parchalari parranda yoki kartoshkaga yopishmasligiga ishonch hosil qiling. Kartoshka bilan pechda parhez tovuq tayyor! Tayyor taomga o'tlar bilan seping. Yoqimli ishtaha!

Agar sizga maqola yoqqan bo'lsa " Pechdagi tovuq: kartoshka va qobiq bilan butun retsept"Fikringizni sharhlarda baham ko'ring. Saqlash va ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'rish uchun quyidagi tugmalardan birini bosing. Bu sizning eng yaxshi bo'ladi" material uchun rahmat ".

Pechdagi kartoshkali tovuq mazali, xushbo'y taomdir. Turkiya va g'oz bilan birga, u Yangi yil va Rojdestvo uchun pishiriladi. Keyin butun qush pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga joylashtiriladi. Va garnitür sifatida kartoshka, qovoq, sabzi bor. Ishtahani ochuvchi çıtır qobiq juda ko'p ta'm sezgilarini keltirib chiqaradi.

Va tana go'shti qachon mazali, parhez parranda go'shti olinadi. Biz uni sumkada va folga ichida pishirishni yaxshi ko'ramiz. Ushbu variantlar g'ayrioddiy suvli go'sht va kartoshka olish imkonini beradi. Ular ziravorlar va o'tlarning aromati bilan to'yingan. Taomni ish kunlarida, oilaviy kechki ovqat uchun tayyorlash uchun qulay - tez va ko'p qiyinchiliksiz.

Tandirda tana go'shtining alohida qismlari (sonlar, qanotlar, barabanlar) ham tuyadi. Eng nozik go'shtdan tayyorlanadi. G'ayrioddiy, unutilmas ta'm.

Bugun biz tovuq go'shtini sabzavotli pishirish uchun turli xil variantlarni ko'rib chiqamiz. Tayyor parranda go'shtining qobig'i çıtır, kartoshka esa suvli, aromatik va mazali bo'lishi uchun nima qilish kerakligini bilib olasiz. O'zingiz uchun turli xil pishirish usullarini topasiz (folga, yeng, qozonlarda, pishirish varag'ida).

So'nggi paytlarda men ushbu retsept bo'yicha go'shtni tez-tez pishiraman. Juda qulay va amaliy. Faqat tana go'shti yoki alohida bo'laklarni tayyorlash, ularni sumkaga yuklash kerak. Sabzavotlar, ziravorlar qo'shing va pishirish vaqtini belgilang. Pechdan chiqadigan xushbo'y hidlar taom tayyor bo'lganda sizni ogohlantiradi.

Va bu usulning amaliyligi shundaki, pishirish idishlari va pechning o'zi toza bo'lib qoladi. Go'zallik va boshqalar!

Sizga nima kerak:

• tovuq tana go'shti;
• kartoshka;
• 3-4 chinnigullar sarimsoq;
• go'sht uchun ziravorlar;
• 1/2 bosh piyoz;
• 1 sabzi;
• tuz;
• pishirish uchun yeng (paket);

Pishirish jarayoni:

Qadam 1. Tovuqni qayta ishlashdan keyin, tana go'shtida tuklar bo'lsa, olovga qo'yish kerak. Qog'oz sochiq bilan yuving va quriting.

Agar tana go'shti katta bo'lsa (broyler), uni ko'krak bo'ylab kesish yaxshidir. Bu uni tezroq pishirishga yordam beradi.

Qadam 2. Ichkaridan barcha ortiqcha yog ', quyruq va qanotning eng nozik qismlarini (barmoqlarning falanjlarini) kesib tashlang. Ular kuyishga moyil.

Qadam 3. Tana go'shtini tuzlang, parranda go'shti uchun maxsus ziravorlar bilan ishqalang.

Qadam 4. Sarimsoqni matbuot orqali siqib oling, go'shtni har ikki tomondan sarimsoq bilan silang.

Qadam 5. Kartoshkani tuz va qalampir. Ziravorlar bilan mavsum (quritilgan reyhan, qalampir, paprika).

Qadam 6. Piyozni yarim halqalarga, sabzi bilan kesib oling. Biz sabzavotlarni kartoshka bilan aralashtiramiz. Birinchidan, sabzavotlarni pishirish paketiga soling. Keyin tovuq tana go'shtini yengini yirtib yubormaslik uchun joylashtiramiz.

Qadam 7. Biz sumkani bog'laymiz. Yeng shishib ketmasligi va yorilib ketmasligi uchun biz tish pichog'i bilan bir nechta teshiklarni qilamiz.

Qadam 8. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Biz pishirish varag'ini qo'yamiz.

9-qadam. Biz go'shtni kartoshka bilan pishiramiz. To'liq tayyor bo'lgunga qadar (pechkaga qarab) 50 daqiqadan bir yarim soatgacha davom etadi.

Qadam 10. Biz tayyor taomni chiqaramiz, sumkani yuqoridan kesib, tekis plastinkaga o'tkazamiz. Go'sht yumshoq va suvli. Ildiz sabzavot yumshoq va xushbo'y.

Folga kartoshka bilan eng mazali tovuq

Folga pishirilgan tovuq, kartoshka qo'shilishi bilan, parhez ovqatlar toifasiga kiradi. O'z sharbatida, ozgina smetana va o'simlik moyi bilan tayyorlanadi. Bolalar ovqatiga mos keladi. Idishning g'ayrioddiy shakli nafaqat bolalarning, balki kattalarning ham e'tiborini tortadi.

Bizga kerak bo'ladi:

• 2 tovuq ko'kragi;
• 2 piyoz;
• 2 ta pomidor;
• 150 g pishloq;
• 2 osh qoshiq. l. qatiq;
• 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• tuz, qalampir, ziravorlar.

Qanday pishiramiz:

1. Tovuq ko'kragini bo'laklarga bo'ling. Piyoz - yarim halqalarda. Katta hujayrali qirg'ichda uchta pishloq. Pomidorlarni tilimga kesib oling.

2. Kartoshkani bo'laklarga bo'ling, tuzlang, bir osh qoshiq yog' qo'shing va aralashtiring. Go'sht bo'laklariga ham tuz qo'shamiz. Qalampir va smetana qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

3. Endi biz folga stakan shaklida blankalarni tayyorlaymiz. Ularni qilish juda oddiy. Litrli idishni teskari aylantiring. Biz folga parchasini olamiz, litrli idishning pastki qismini yopamiz. Biz folga har tomondan qutining yon tomonlariga bosamiz. Qirralarni teng ravishda torting. Biz ish qismini olib tashlaymiz.

4. Biz ovqatni folga qoliplariga solamiz. Pastki qismga kartoshka qo'ying, piyoz seping. Keyin tovuq bo'laklarini qaymoqqa barcha qoliplarga tarqatamiz. Biz ularni pomidor doiralari bilan yopamiz. Va har bir qolipda pishloq qopqog'ini qilamiz.

5. Qoliplarni ustiga folga varag'i bilan blankalar bilan yoping. Biz pishirish varag'ini 180 gradusgacha isitiladigan pechga yuboramiz. 20 daqiqadan so'ng, folga yuqori varag'ini olib tashlang va idishni yana elektr shkafiga qo'ying. Hammasi bo'lib, oziq-ovqat to'liq tayyorlanmaguncha, 40-45 daqiqa davom etadi.

To'liq tovuqni pishirish varag'ida qanday pishirish mumkin - çıtır?

To'liq pishirilgan tovuq go'shti juda ishtahani ochadi. U qovurilgan tiniq qobiq bilan to'ldiriladi. Va sabzavotlar yumshoq, yumshoq, suvli. Bunday taom Yangi yil va Rojdestvo stollarida asosiy taomga aylanishi mumkin.

Tarkibi:

• tovuq;
• 7-8 kartoshka ildizi;
• 2 sabzi;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 2 ta kichik piyoz;
• 1/2 limon;
• tuz, qalampir, o'tlar.

Tayyorlanishi:

Tana go'shtini nafaqat tashqarida, balki ichkarida ham qog'oz sochiq bilan quriting.

Haddan tashqari namlik biz xohlagan oltin qobiqqa xalaqit beradi.

Endi tovuqni tuz, maydalangan qalampir, quritilgan sarimsoq bilan silang. Biz uni plastinka ustiga qo'yamiz va uni 30 daqiqaga qoldiring.

Pishirish idishining pastki qismini ozgina yog' bilan yog'lang. Ildizli sabzavotlarni tilimga kesib oling va qolipga soling. Biz piyozni kesib, sabzi bir necha qismga bo'linib, kartoshkaga jo'natamiz. Sarimsoq chinnigullar qo'shing. Biz ularni to'g'ridan-to'g'ri quruq taroziga solamiz.

Qalampir sabzavot, tuz, ozgina quruq sarimsoq va quruq o'tlar bilan seping. Yarim limonni tilimga kesib oling va tovuq go'shti ichiga soling.

Limon go'shtga shiralilik va ajoyib hid beradi.

Biz tana go'shtini shakllantiramiz: biz qanotlarni yonib ketmasligi uchun yashiramiz, oyoqlarini ip bilan bog'laymiz. Yumshoq sariyog 'bilan tepaga surting. Bu tana go'shtiga oltin rang va qovurilganlikni beradi.

Biz idishni 180 daraja haroratda pishiramiz, bu bir soatdan ko'proq vaqtni oladi.

Ustki yonib ketmaslik uchun vaqti-vaqti bilan mog'ordan tovuq sharbatini quying.

Tayyor qushni katta idishga yoyib chiqdik. Sabzavotlarni atrofga joylashtiring. Sarimsoq juda mazali bo'lib chiqdi. Uning tarozilarini olib tashlaganingizdan so'ng, pishirilgan sarimsoq massasi kartoshka, go'sht yoki non bo'lagiga yoyilishi mumkin.

Sabzavot va kartoshka bilan pechda pishirilgan tovuq

Tayyorlash oddiy. Siz faqat barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlashingiz, ularni ziravorlar va ziravorlar bilan tatib ko'rishingiz kerak. Pishirish idishiga soling, yonib ketmaslik uchun ustiga folga yoki folga bilan yoping. Duxovkaga yuboring. Ammo natija har doim yoqimli. Sabzavotlar mavjudligi sababli go'sht yumshoq, suvli.

Kerakli mahsulotlar:

• 2 kg tovuq;
• 10 ta kartoshka ildizi;
• 2 sabzi;
• 1 piyoz;
• 1 bolgar qalampiri;
• kichik qovoq;
• tuz, qalampir, o'tlar (ta'mga);
• 1 choy qoshiq kori ziravorlari;

Bosqichma-bosqich pishirish:

Tuz, qalampir, ko'katlar va kori bilan birlashtiring. Ikki yarmiga bo'ling. Tovuq tana go'shtini ziravorlarning bir qismi (tashqi va ichki) bilan ishqalang. Biz uni chetga surib qo'ydik.

Biz sabzavotlarni kesib tashlaymiz. Kartoshkani, yosh qovoqni tilimga kesib oling. Qalampir piyozi - yarim halqalarda. Sabzini mayda bo'laklarga bo'ling. Biz sabzavotlarni chakalakzorga o'tkazamiz. Ziravorlar, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, hamma narsani aralashtiring.

Tayyorlangan yarim tayyor mahsulotlarni yengga solamiz. Birinchidan, tovuqni joylashtiring, uning atrofida sabzavot aralashmasini yoying. Biz yengni ikkala tomondan plyonkadan yirtilgan chiziqlar bilan bog'laymiz.

Biz yengda ponksiyon qilamiz, uni pechga yuboramiz. Idish taxminan bir yarim soat davomida pishiriladi. Yengida 50-60 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin biz uni chiqaramiz va sumkani kesib tashlaymiz, yana 40 daqiqa davomida shkafga qo'yamiz. Bu vaqt ichida ovqat jigarrang bo'ladi.

Mazali qozonli tovuq retsepti

Men qozonlarda ovqat pishirishni yaxshi ko'raman. Siz faqat tayyorgarlik jarayonining o'zidan zavq olasiz. Axir, hamma narsa oddiygina amalga oshiriladi. Siz kerakli mahsulotlarni kesib, sopol idishlarga solib, pechga yuborasiz.

Ovqatni aralashtirishning hojati yo'q, qanday erigan bo'lishidan qat'i nazar, tomosha qiling. Qolgan yagona narsa - uni elektr shkafidan olib tashlash, unga xizmat qilish va undan zavqlanish. Chunki, qozonlarda u xuddi rus pechida bo'lganidek, sustlashadi. Va bu juda mazali bo'lib chiqadi.

Nima kerak:

• 500 g tovuq sonlari;
• 500 g kartoshka;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• 3 osh qoshiq. l. qatiq;
• 100 ml suv;
• tuz, qalampir, o'tlar;

Tayyorlanishi:

Tovuq sonlarini bo'laklarga bo'ling. Biz urug'larni olib tashlamaymiz, ular bilan yanada mazali bo'lib chiqadi. Kartoshka va sabzi - kub shaklida.

Biz mahsulotlarni qatlamlarga yotqizamiz. Idishlarning pastki qismiga bir oz kartoshka qo'ying. Keyin go'sht, sabzi va piyoz bo'laklari. Ustiga kartoshka va sabzi seping. Har bir stakanda ovqatni alohida tuzlang.

Alohida stakanda smetana kiyinishini tayyorlang. Qalampir va o'tlarni smetana qo'shing, 100 ml suv quying. Biz aralashtiramiz. Biz konteynerlarga quyamiz. Bir oz suv qo'shing.

Uning darajasi ilgichdan yuqori bo'lmasligi kerak.

Biz qozonlarni sovuq pechga qo'yamiz, 100 darajaga qadar qizdiramiz va bir soat ichida pishiramiz. Taom xushbo'y, suvli bo'lib chiqadi. Ovqatlarni plastinkalarda xizmat qiling. Biz to'g'ridan-to'g'ri qozonlardan ovqatlanishni yaxshi ko'ramiz.

Tandirda kartoshka va qo'ziqorin bilan tovuqni pishirish

Tandirda pishirilgan tovuqning o'zi juda qizg'ish va qovurilgan bo'lib, u darhol ishtahani keltirib chiqaradi. Va qo'ziqorinlardan shunday xushbo'y hid keladiki, siz uni oshxonadan uzoqda his qilishingiz mumkin. Kartoshka o'ziga ziravorlar, qo'ziqorinlar, ziravorlarning barcha hidlari bilan singib ketadi ... Mmm bu durdona asarni tasvirlash qiyin, shunchaki sinab ko'rishingiz kerak.

Qanday mahsulotlar kerak:

• 2 kg tovuq (butun tana go'shti);
• 1 kg kartoshka;
• 300 g shampignon;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 50 g sariyog ';
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• tuz, qalampir, ziravorlar;

Qanday pishiramiz:

Sarimsoq sarimsoqlarini tayyorlash. Biz sxemada ko'rsatilgan sariyog'ning yarmini chetga surib qo'yamiz. Uni yumshatish kerak. Sarimsoqni matbuot orqali siqib oling. Uni sariyog 'bilan aralashtiring, qalampir va tuz qo'shing.

Biz bu aralashmani tovuq terisi ostiga AOK qilamiz. Agar siz tana go'shtini tepaga yoyib qo'ysangiz, unda sarimsoq yonib ketadi va sirt chiroyli bo'lmaydi.

Bundan tashqari, sarimsoq chinnigullarini chiziqlar bilan kesib oling. Tovuqni qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting. Ichkariga bir necha chinnigullar sarimsoq soling. Biz tana go'shtining orqa qismida chuqur kesiklar qilamiz va sarimsoqni mushak to'qimalariga kiritamiz.

Go'shtni har tomondan tuz va qalampir bilan ishqalang. Keling, ichkarini unutmasligimiz kerak. Sarimsoq kiyimini to'g'ridan-to'g'ri tovuqning terisi ostiga bo'yin tomondan va orqa tomondan suring.

Va qolgan sariyog 'bilan butun tana go'shtini yoyib chiqdik. Bu qobiqni tiniq va oltin jigarrang qiladi.

Biz oyoqlarni iplar bilan bog'laymiz, ularni bir-biriga tortamiz.

Dilimlarga kesilgan kartoshkaga ziravorlar, tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring va tovuq atrofida pishirish varag'iga qo'ying. Biz uni oldindan qizdirilgan pechga (200 daraja), 45 daqiqaga yuboramiz.

Bu vaqt ichida biz qo'ziqorinlarni pishiramiz. Biz ularni 4 qismga kesib tashladik, bir oz tuz qo'shamiz. Biz tovuq go'shti bilan pishirish varag'ini chiqaramiz, qo'ziqorinlarni yotqizamiz va yana 35 daqiqa davomida pishirish uchun pechga yuboramiz.

Taom juda mazali va aromatik bo'lib chiqadi.

Tovuq va kartoshkani mayonez va sarimsoq bilan pishirish varag'ida qanday pishirish mumkin?

Oilangizni mazali kechki ovqat bilan boqishning eng tez va eng oson usuli - tovuqni pishirish varag'ida bo'laklarga bo'lishdir. Go'shtga kartoshka qo'shsangiz, siz 2-in-bir taomni olasiz. Va darhol ikkinchi, va yon piyola yuklash uchun.

Parranda go'shtini qovurishda sarimsoq va ko'p sarimsoq ishlatilsa, bizga juda yoqadi. Oshxonada qanday hidlar paydo bo'la boshlaydi - so'zlarni etkazish mumkin emas. Va bu lazzat qovurilgan tovuqning har bir luqmasida mavjud. Oshpaz, sizga yoqadi!

Mahsulotlar:

• 1,5 - 2 kg tovuq;
• 10 dona kartoshka;
• 200 g mayonez;
• 7-10 chinnigullar sarimsoq;
• qalampir, tuz;
• parranda go'shti uchun ziravorlar;

Tayyorlanishi:

Ovqat tayyorlanadi. Tovuq bo'laklari yuviladi va quritiladi. Tozalangan kartoshka va sarimsoq. Tayyorlangan go'sht bo'laklarini tuz va qalampir. Biz ziravorlar bilan uxlab qolamiz. Sarimsoq chinnigullarining yarmini matbuot orqali siqib chiqaring. Belgilangan stavkadan mayonezning yarmini qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 30-40 daqiqa davomida marinadlash uchun muzlatgichga yuboring. Kechqurun go'shtni marinadlab qo'ysangiz, ideal variant bo'ladi.

Go'sht marinadlangan bo'lsa-da, kartoshkani pishiring. Biz ildiz mevalarni o'zboshimchalik bilan kublarga kesib tashladik. Tuz va qalampir. Sarimsoqni siqib oling, mayonez qo'ying. Hamma narsa go'sht bilan bir xil. Biz aralashtiramiz. Bu erda siz quritilgan paprika qo'shishingiz mumkin.

Biz sabzavotni pishirish varag'iga yoyib chiqdik. Uni moy bilan yog'lash kerak emas, chunki bizda juda ko'p mayonez bor. Lekin pishirish varag'i yonib ketmasligi uchun siz pastki qismini pergament qog'oz bilan yotqizishingiz mumkin.

Kartoshka ustiga marinadlangan tovuq bo'laklarini yotqiz.

Pechni 180 ga oldindan qizdiring, uni 40-50 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiramiz. Teshilganda, sharbat ajralib turmasligi kerak.

Kartoshka, pomidor va pishloqli pechda tovuq

Pomidorlar yonida mazali, yumshoq tovuq sonlari va barabanlar pishiriladi. Sabzavot sharbat chiqaradi, bu esa barcha komponentlarni namlaydi. Pishloq qopqog'i idishga yangilik va jo'shqinlik qo'shadi. Agar mog'or folga bilan qoplangan bo'lsa, unda pishirish jarayoni ancha tezlashadi va ovqat yoqilmaydi.

Kerakli mahsulotlar:

• 1 - 1,5 kg tovuq barabanlari yoki sonlari;
• 1 kg kartoshka;
• 150 g mayonez;
• 150 g pishloq;
• 500 g pomidor;
• 4-5 chinnigullar sarimsoq;
• 3 osh qoshiq. l ketchup;
• quritilgan arpabodiyon;
• qalampir, tuz;

Pishirish:

Go'sht bo'laklarini tuz va qalampir qiling. Mayonez, ketchup va arpabodiyon qo'shing. Sarimsoqni matbuot orqali siqib oling. Har bir go'sht bo'lagi sous bilan bulg'anishi uchun massani yaxshilab aralashtiring.

Pishirish idishining pastki qismida tilimga kesilgan kartoshkani qo'ying. Uni piyoz qatlami bilan yoping. Keyin tovuq barabanlarini tarqatamiz. Ularning orasiga pomidor bo'laklarini qo'ying. Shaklni folga bilan yopamiz va pechga yuboramiz.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Biz idishni 40-50 daqiqa davomida pishiramiz. Keyin biz chiqaramiz, folga olib tashlaymiz, pishloq sepamiz. Pishloqni eritish uchun yana pechga yuboramiz. Agar siz qizil pishloq qobig'ini yoqtirsangiz, uni 10 daqiqa ushlab turing.

Mazali tovuq va kartoshka pishirish uchun oddiy retsept

Tovuq go'shtini pishirish retsepti juda oddiy, ammo u menga yoqqan g'ayrioddiy nuancega ega. Ehtimol, siz bunga qiziqasiz. Kartoshka va go'sht bir-biridan alohida pishiriladi. Sabzavot pishirish varag'iga qo'yiladi. Go'sht tel panjarada va kartoshka ustiga qo'yilgan.

Natijada, go'sht bo'laklari har tomondan qovuriladi (panjara kabi). Sharbat va yog 'pishirish varag'iga oqadi, bu kartoshkani yumshoq va suvli qiladi.

Qanday mahsulotlar talab qilinadi:

• 1,5 - 2 kg parranda go'shti;
• 1 kg kartoshka;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• tuz, qalampir, tovuq ziravorlari;

Qanday pishiramiz:

Mening qushim, uni quriting, bo'laklarga bo'ling. Qalampir, tuz. Ziravorlar, ziravorlar qo'shing. Biz aralashtiramiz. Bir chetga surib qo'ying, 15 daqiqa. Shu vaqt ichida u barcha ziravorlar bilan to'yingan bo'ladi.

Ildizli sabzavotni pishirish. Biz uni kub shaklida kesib tashladik. 2 osh qoshiq yog' qo'shing. Biz aralashtiramiz.

Yog 'ziravorlar ildiz sabzavotlarining bo'laklariga yopishishi uchun kerak.

Tuz va ziravorlar bilan seping.

Kartoshkani yog'siz, pishirish varag'iga qo'ying. Chunki, aralashtirish paytida idishga yog' qo'shiladi. Bizning elektr shkafimiz allaqachon 200 darajaga qadar isitiladi. Biz sabzavotni tovuqdan bir oz oldin pishirishga qo'yamiz. Pishirish uchun ko'proq vaqt ketadi.

Qushlarning bo'laklarini simli panjara ustiga qo'ying. Biz uni kartoshka ustiga pechga qo'yamiz.

Bu usul har ikki tomondan qovurilgan go'sht bo'laklarini olish imkonini beradi. Tovuq yog'li pishirilmaydi, chunki yog 'pastga kartoshka ustiga oqib tushadi. Ildiz sabzavot bo'laklari ham tepada qizarib ketadi. Ular yumshoq va mazali bo'ladi.

Kartoshka, qovoq va pomidor bilan pechda tovuqni tayyorlash

G'ayrioddiy suvli, qizg'ish, xushbo'y, juda mazali va to'yimli - bunday epithets bu taomni tavsiflashi mumkin. Bu oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi. Mehmonlar unga maxsus taklif qilinadi. Chiroyli va ishtahani ochuvchi ko'rinadi. Asosiy 2 ta ingredientga qo'shimcha ravishda qovoq, pomidor, piyoz qo'shiladi.

Nima tayyorlash kerak:

• tovuq tana go'shti;
• 2 piyoz;
• 4 ta kartoshka ildizi;
• 3 ta pomidor;
• 1 ta kichik o'simlik iligi;
• 100 g smetana;
• 1 osh qoshiq. l. paprika;
• 1 osh qoshiq. l. adjika;
• tuz qalampiri;

Tayyorlanishi:

Biz tovuqni qismlarga ajratamiz. Sabzavotlarni o'zboshimchalik bilan kub shaklida kesib oling, juda nozik emas. Pomidor va piyozni taxminan 4 qismga bo'ling. Birinchidan, qovoqni doira shaklida kesib oling va ularni choraklarga bo'ling.

Biz go'sht va sabzavotlarni bitta katta idishga joylashtiramiz. Adjika qo'shing. U allaqachon barcha kerakli ingredientlarni o'z ichiga oladi, agar kimdir uni o'tkirroq yoqtirsa, bir oz ko'proq qalampir seping. Tuz, mayonez va paprika qo'shing. Biz hamma narsani aralashtiramiz, shunda har bir bo'lak qoplangan ingredientlar bilan bulg'anadi.

Biz bir stakan tayyorlangan taomlarni 15 daqiqaga qoldiramiz, shunda ular ziravorlar va ziravorlar bilan namlanadi.

Keyin tuzlangan ovqatni katta qovurilgan idishga soling va pishiriladigan idishga soling. Biz tovuq bo'laklarini pastki qismga jo'natamiz. Barcha sabzavotlarning qolgan qismini yon tomonlarga va tepaga taqsimlang.

Biz idishni pechda pishirish uchun yuboramiz. Biz uni oldindan 200 darajaga qizdiramiz. Biz idishni 40-50 daqiqa davomida pishiramiz.

Ko'rib turganingizdek, pechda pishirilgan tovuq va kartoshka juda ko'p qirrali taomdir. Parranda go'shti bo'laklarga bo'linishi yoki butunlay pishirilishi mumkin. Ba'zi fikrlarni kuzatib, qizarib pishgan, tiniq va ishtahani ochuvchi qobiqni oling. Ziravorlar va ziravorlar go'shtga o'ziga xos achchiqlikni beradi.

Yon piyola, kartoshkadan tashqari, qo'shimcha ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin: qo'ziqorin, sabzi, pomidor, qovoq. Bularning barchasi taomga yangi lazzat eslatmalarini olib keladi. Oziq-ovqat juda boshqacha tarzda qabul qilinadi, ishtahani va luqma tatib ko'rish istagini uyg'otadi.

O'zingizga yoqqan retseptlarni tanlang. Va ularni saqlab qolish uchun maqolani ijtimoiy tarmoqdagi sahifangizga yuborishni unutmang. Shunda siz albatta uni yo'qotmaysiz. Keyingi safargacha!

1. Tovuqni yuving, quriting, agar xohlasangiz, qandolat ipi bilan oyoqlarini bog'lang. Men buni juda kamdan-kam qilaman va bu kerak emas.

2. Tovuqni qolipga soling. Tovuqni limon sharbati bilan surting, limon sharbatini tovuq ustiga siqib, pishiriladigan idishga soling. Limon yarmi tovuq ichiga joylashtirilishi mumkin. Tovuqni tuz, qalampir, ziravorlar bilan surting. Ko'krakdagi teri ostidagi pastırma bo'laklarini surishingiz mumkin.

3. Tovuqni yotqizib, marinadlaymiz, biz kartoshka qilamiz. Kartoshkani tozalang, ularni yarmiga yoki chorakka bo'ling (agar kartoshka katta bo'lsa), yirtqichlardan joylashtiring, suv va tuz bilan yoping. Qaynatishga keltiring va darhol to'kib tashlang. Kartoshkani tovuq bilan joylashtiring.

4. Yog 'bilan pishirish idishida tovuq va kartoshkani to'kib tashlang, bulon, suv yoki sharob qo'shing va o'tlarni qo'shing. Tovuqni 40 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboring. Agar tepa juda jigarrang bo'lsa, pishirish paytida uni folga bilan yoping. Juda quruq bo'lsa, bulon yoki sharob qo'shing. Tovuq va kartoshka go'sht suyakdan chiqqanda va kartoshka yumshoq bo'lganda pechda pishiriladi. Yoqimli ishtaha!

Har bir styuardessa tovuq va kartoshkani qanday qilib to'g'ri pishirish bo'yicha retseptlarga muhtoj bo'ladi. Bu juda mazali taom, shuningdek, juda nozik qiyma tovuq kotletlari, uni tushlik va kechki ovqat uchun, oila a'zolaringizni yoki tashrif buyurgan mehmonlarni xursand qilish uchun xizmat qilish uchun juda mos keladi. Bu taom tez tayyorlanadi va shu bilan birga u yoqimli hidni yupqalashtiradi, bu esa tanamizni tezda to'ydiradi.

To'g'ri tayyorlangan taom faqat yangi ingredientlarni talab qiladi. Kartoshkani pishirish uchun ular qaynatilmasligi va quruq bo'lmasligi uchun maydalangan emas, balki o'rta yoshdagilarni tanlashingiz kerak. Lekin siz har qanday tovuq go'shtini tanlashingiz mumkin - masalan, ko'krak idishni dietali qiladi, sonlar - oziqlantiruvchi, oyoqlari esa - suvli.

Bugungi maqolada allaqachon tushunganingizdek, biz tovuq va kartoshkani pechda pishirishga e'tibor qaratamiz. Qaerda eng mazali, qoniqarli va mashhur retseptlar ko'rib chiqiladi, bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan tasvirlangan. Va bu havola oxirgi maqolani o'tkazib yuborganlar uchun, go'shtli go'shtli go'shtli pechda pishirilgan.

Fotosurat bilan mayonez va sarimsoqli pechda tovuq va kartoshka uchun retsept

Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan tovuq go'shti juda suvli va ishtahani ochuvchi qobiq bilan chiqadi. Sarimsoq bu taomni chinakam xushbo'y qiladi. Albatta, agar siz ushbu ziravorni yoqtirmasangiz, unda bu holda unisiz qilish mumkin bo'ladi. Asos sifatida, o'zingiz yoqtirgan ziravorlarni qo'shing. Lekin shaxsan men tabiiy tarkibga ega bo'lgan tovuq go'shtiga hech qanday lazzat kuchaytirgichlarni qo'shmasdan ziravorlar qo'yishga harakat qilaman.

Tarkibi:

• Tovuq - 1 dona
• kartoshka - 5 dona
• piyoz - 1 dona
• sarimsoq - 4 chinnigullar
• mayonez - 3-4 osh qoshiq
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlash usuli:

Avvalo, tovuqni sovuq suvda yuving, keyin uni o'rta bo'laklarga bo'ling va chuqur idishga soling.

Keyin piyozni tozalab, yarim halqalarga kesib tashlaymiz va sarimsoqni mayda to'g'rab, idishga qo'shamiz.

Kartoshkani mayda bo'laklarga kesib oling va xuddi shu tarzda qolgan ingredientlarga o'tkazing. Tuz va qalampirni ta'mga soling, mayonez qo'ying va keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Biz uni tayyorlangan pishirish varag'iga yoyib, 40-50 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz.

Tovuq va kartoshka tayyor, xizmat qiling.

Tovuq va kartoshkani yengda qanday pishirish mumkin (qovurilgan sumkada)

Tarkibi:

• Tovuq - 1 dona
• sabzi - 1 dona
• piyoz - 1 dona
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• o'rta kartoshka - 7-10 dona
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlash usuli:

Pishirish uchun biz birinchi navbatda barcha sabzavotlarni yuvishimiz va tozalashimiz kerak. Kartoshkani o'zboshimchalik bilan maydalang. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling va sarimsoqni mayda to'g'rang.

Biz sabzi plastinkalarga kesib tashlaymiz, so'ngra ularni kub shaklida kesib tashlaymiz yoki xohlaganingizcha, masalan, siz ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazishingiz mumkin.

Keyin barcha sabzavotlarni, tuzni, qalampirni ta'mga soling va yaxshilab aralashtiring.

Biz tovuqni sovuq suvda yuvamiz, quritamiz va pishiriladigan yengga solamiz, u erga sabzavot aralashmasini qo'yamiz va uni yopamiz.

Yengni tarkibi bilan pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan qo'ying, pishirish paytida bug 'chiqishi uchun bir nechta kichik teshiklarni qiling va uni taxminan bir soat davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Keyin tayyor ovqatimizni olib, stolga xizmat qilamiz.

Tandirda folga solingan kartoshka bilan mazali tovuq

Tarkibi:

• Tovuq oyoqlari - 700 gr
• kartoshka - 1,5 kg
• piyoz - 1 dona
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. l
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir va qalampir.

Tayyorlash usuli:

Avvalo, kartoshkani suvda yuving, keyin qobig'ini tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling.

Tuz, qalampir va ta'mga paprika qo'shing. Keyin yaxshilab aralashtiramiz. Kartoshka va tovuqni to'ldirganda uni to'liq yopishingiz uchun folga bilan pishirish varag'iga qo'ying, so'ngra kartoshkani ustiga quying va tekislang. Sarimsoqning tozalangan chinnigullari (agar xohlasangiz, maydalashingiz mumkin) va tug'ralgan piyozni butun halqalarga qo'shing.

Biz tovuq oyoqlarini suvda yuvamiz, quritamiz, keyin tuz, qalampir va qalampir sepamiz. Va keyin aralashtiramiz.

Endi biz tovuq oyoqlarini kartoshka ustiga qo'yamiz, o'simlik moyi bilan to'kib tashlang va folga bilan o'rang.

Pishirish varag'ini bir soat davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechga joylashtiramiz. Vaqt o'tgandan so'ng, biz pechdan deyarli tayyor idishni olib tashlaymiz, folga ehtiyotkorlik bilan ochamiz va engil qizarish paydo bo'lguncha yana 15-20 daqiqa davomida pishirishga yuboramiz.

Taom tayyor, taomingizdan rohatlaning!

Qovurilgan qobiq bilan pishirish varag'ida pishirilgan kartoshka bilan tovuq

Tarkibi:

• Tovuq - 1 dona
• kartoshka - 1 kg
• piyoz - 2 dona
• sarimsoq - 5 chinnigullar
• zaytun moyi - 3-4 osh qoshiq l
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l
• suv - 100 ml
• zerdeçal - ta'mga
• ta'mga tuz, qalampir va ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

Ushbu retseptda men sarimsoqning kichik bo'laklarini oldindan yuvilgan va tovuqni katta bo'laklarga kesib tashladim (bu taxminan 3 ta katta chinnigullar oldi). Keyin piyozning yarmini qo'shing, yarim halqalarga kesib oling, tuzlang va aralashtiring.

Endi biz kartoshkani mayda kubiklarga kesib, u erda bir oz tuz va tug'ralgan piyozning yarmini qo'shamiz. Aralashtiring va moylangan pishirish varag'iga joylashtiring.

Tovuq bo'laklarini tepaga qo'ying, piyoz, sevimli ziravorlar bilan seping, limon sharbati va zaytun moyi bilan quying. Biz ham taxminan 100 ml quyamiz. toza suv.

Biz uni 50-60 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga jo'natamiz, lekin pechning har bir kishi uchun har xil pishirilishini va pishirishdan oldingi vaqt ko'proq yoki kamroq vaqt talab qilishi mumkinligini hisobga olamiz.

Oltin qobiq va kartoshka bilan tovuq tayyor.

Tandirda smetana va sarimsoqli kartoshkali tovuq (video)

Tandirda kartoshka bilan tovuq - mazali!

Bugun men sevimli oilamni bitta mazali taom bilan boqishga qaror qildim. Men tovuqni pechda pishirishga qaror qildim. Va yon piyola bilan bezovta qilmaslik uchun uni darhol kartoshka bilan pishirishga qaror qildim. O'ylaymanki, bu ajoyib yechim va shubhasiz, nonushta qilish uchun ko'proq narsa bo'ladi. Pishirish varag'idagi qismini kattaroq qilib qo'yaman, siz uni kichikroq qilishingiz mumkin. Har holda, bu juda mazali bo'ladi.

Keling, tovuqni qanday pishirishni aniqlaylik. Men uning qobig'ining qovurilganini yaxshi ko'raman va erim ham qizdirilgan bo'lishi uchun. Lekin bolalar go'shtni qozonlarda iste'mol qilishni afzal ko'radilar, ehtimol ular uchun shunchaki ovqatlanish qiziqroq. Umuman olganda, retseptlar juda ko'p, har birini tanlang, ayniqsa, har kuni kechki ovqat uchun nima qilish kerakligi haqida bosh qotiramiz. Va bu yechim.

Umid qilamanki, siz allaqachon qiziqasiz va saytni xatcho'plaringizga qo'shasiz, chunki boshqa narsalar qatorida choy uchun tvorogdan donutlar tayyorlashingiz mumkin. Bu fikr sizga qanday yoqadi?

Shuni ham ta'kidlashni istardimki, tovuqni pishirish juda qiyin deb o'ylamang, mutlaqo emas, asosiysi uni kerakli ziravorlar bilan yoyish yoki kerakli tuzlamoqni tanlash va siz albatta ajoyib natijaga erishasiz. Bundan tashqari, siz qushning har qanday qismini olishingiz mumkin, bular oyoqlari va qanotlari, sizga yoqadigan hamma narsa. Siz, albatta, uni butunlay pishirishingiz mumkin, keyin o'zingiz qaror qilasiz. Umuman olganda, boshlaylik.

Tandirda kartoshkali tovuq go'shti (juda mazali retsept)

Ushbu retsept qatlamlarda bo'ladi, hatto go'sht ham pishloq qobig'i ostida suvli chiqadi. Mmm ... mazali haqiqiy emas. Sizning mehmonlaringiz, agar bugun sizda bayram yoki bayram bo'lsa, butunlay xursand bo'lishadi. Va bundan ham ko'proq, agar siz bunday taomni kechki ovqat uchun pishirsangiz, barmoqlaringiz faqat hamma narsani yalaydi.

Fikr! Pishloq kontrendikedir bo'lganlar uchun yoki sizga yoqmasa, uni qo'shmang, u holda qiling.

Bundan tashqari, stolga bir nechta salat qo'ying va sizning qoriningiz sizga juda minnatdor bo'ladi.

Bizga kerak bo'ladi:

• kartoshka - 1000 g
• tovuq oyoqlari yoki parranda go'shtining boshqa qismlari - 8 dona.
• sarimsoq - 5 chinnigullar
• smetana yoki mayonez -130 g
• ziravorlar, tuz va qalampir
• maydanoz va arpabodiyon
• qattiq pishloq - 50 g

Bosqichlar:

1. Kartoshkani sovuq suv ostida tozalang. Keyin o'tkir oshxona pichog'idan foydalaning, uni bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.

Maslahat! Vaqtingiz bo'lsa, kraxmalni bo'shatish uchun uni sovuq suvda bir necha soat ushlab turishingiz mumkin.

2. Keyin chuqur idish olib, ichiga smetana soling, uni mayonez bilan almashtira olasiz, bu erda bir juft sarimsoq chinnigulini siqib chiqaring, aralashtiramiz. Siz tovuq va kartoshkaning yumshoq va suvli bo'lishiga yordam beradigan sousga o'xshash narsaga ega bo'lasiz.

3. Keyin qora va qizil achchiq qalampir qo'shing, yana aralashtiring. Ammo salqin hid va achchiq nota uchun quritilgan reyhan qo'shing. Siz uni afzal ko'rgan boshqa ziravorlar bilan almashtirishingiz mumkin, masalan, heneli tomonidan boshqariladi.

Tayyorlangan kartoshka kublarini bu kiyim bilan yoping.

4. Tuz va qalampir tovuq go'shti yoki bu holatda bo'lgani kabi, barabanlar. Siz Knorr yoki Maggi ziravorlarini olib, uni kukunga qo'yishingiz mumkin. Shundan so'ng, go'sht bo'laklarini ham smetana sousi bilan yoping.

5. Pishirish varag'idagi birinchi qatlam, kartoshka, lavha yoki pishirish varag'ini qo'ying, avval o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang. Keyin tovuq barabanlari yoki tovuq oyoqlari. Idishni oldindan qizdirilgan pechga 200 darajaga qo'ying va 40 daqiqadan so'ng uni olib, stolga xizmat qiling.

6. Agar siz pishloqni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, pechni taxminan 6-7 daqiqa davomida o'chirishdan oldin ikkinchi taomni maydalangan pishloq bilan o'rtacha qirg'ichdan seping. Mmm ... shunchaki uchib ketayotgani ma'lum bo'ldi, suv oqayotgan edi. O'tlar yoki har qanday salat bilan bezang. Yoqimli ishtaha!

Qovurilgan yengdagi tovuq uchun eng mazali retsept

Sabzavotli güveçlarni sevuvchilar uchun va nafaqat, bu variant bag'ishlangan. Chunki, axir, tovuq go'shtiga nafaqat kartoshka, balki boshqa sabzavotlar va hatto mevalar ham qo'shishingiz mumkin. Va ayni paytda butunlay ajoyib taomni oling.

Buni sinab ko'ring va u sizning sevimli narsangizga aylanadi, siz uni tez-tez pishirasiz.

Pishirish sumkasi yoki maxsus xalta pishirish jarayonini tezlashtiradi va pishirish varag'ini yoki pishiriladigan idishni hali dog'da qoldirmaydi. Bundan tashqari, bu juda qulay va amaliy.

Ammo keyingi variant, agar sizda bunday qurilma bo'lmagan bo'lsa, unda har doim qo'lingizda oddiy shisha idish bor, u ham sizga yordam berishi mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

• tovuq sonlari - 0,7 kg
• sabzi - 0,1 kg
• kartoshka - 0,5 kg
• piyoz - 2 dona.
• sarimsoq - bir juft chinnigullar
• qizil qalampir dona
• zira - bir chimdik
• paprika, kori - ta'mga ko'ra
• o'simlik moyi
• har qanday ko'katlar

1. Tovuq oyoqlarini yoki parranda go'shti filetosini mayda bo'laklarga kesib oling. Buni barcha suyaklar olib tashlanishi uchun qiling.

Muhim! Terini olib tashlash va uni ishlatmaslik yaxshiroqdir, ayniqsa tovuq do'kondan bo'lsa va uy qurilishi emas.

2. Keyin sabzi, piyozni yarim halqalarga, achchiq qizil qalampirni esa katta kubiklarga aylantiring. Garchi siz uni yoqtirasizmi yoki yo'qmi, bu erga to'liq qo'shishingiz mumkin emas. O'zingizni ta'mga sozlang. Sarimsoqni matbuotdan o'tkazish yoki pichoq bilan mayda maydalagichga kesish mumkin. Bu sabzavotlarning barchasini tovuq go'shtiga qo'ying, bu ikkinchi qatlam bo'ladi.

3. Keyingi qatlam tayoq yoki kubiklarda tug'ralgan kartoshka. Keyin ularni kompozitsiyada belgilangan ziravorlar bilan ziravorlar. Tuz seping va o'simlik moyi bilan seping. Endi siz barcha bu massani qo'llaringiz bilan aralashtirishingiz mumkin, yoki siz unga tegolmaysiz, lekin darhol pishirish sumkasini oling.

4. Barcha tarkibni sumkaga soling va ikkala tomondan kliplar yoki iplar bilan bog'lang. Xaltani bir necha joyda pichoq bilan teshib qo'ying.

Agar siz kesiklar qilmasangiz, unda chiqarilgan bug 'sumkani buzishi mumkin, shuning uchun uni xavf ostiga qo'ymaslik yaxshiroqdir, uni teshib qo'ying.

5. Endi tovuqni pishirish uchun qoladi. Kartoshka va sabzavotlar bilan birga pechga yuboring va 180-200 daraja haroratda 40 daqiqa kuting. Va keyin stolga xizmat qiling va uni issiq ovqatlaning, maydanoz yoki silantro bargi bilan bezang. Baxtli kashfiyotlar!

Oltin jigarrang qobiq chiqishi uchun siz tayyor bo'lishidan 5-10 daqiqa oldin sumkani ochib, yuqori qismini kesib olishingiz kerak. O'zingizni kuyishdan ehtiyot bo'ling, silikon qo'lqoplardan foydalaning.

Qovurilgan qobiq va kartoshka bilan pishirish varag'ida tovuq

Qovurish jarayonida ingredientlarni aylantirish yoki aralashtirish kerak emas. Retsept shunchalik soddaki, siz uni darhol taniysiz va qabul qilasiz. Mahsulotlarga qarang, ular juda byudjetli.

Bizga kerak bo'ladi:

• kartoshka - 1-1,5 kg
• tovuq go'shti, bu nima, barabanlar, sonlar va boshqalar - 1-1,5 kg
• tovuq ziravorlari - qop
• maydalangan qalampir

Bosqichlar:

1. Kartoshkani tozalang, so'ng ularni to'rtburchaklar shaklida choping. Tuz bilan seping va qo'llaringiz bilan aralashtiring. Ziravorlar bilan mavsum, siz qalampir ham mumkin.

2. Go'sht bilan ham xuddi shunday qiling, tuz va ziravorlar qo'shing. Ushbu taom uchun tovuq oyoqlari yoki baraban tayoqlarini olsangiz yaxshi bo'ladi.

4. Ularga kartoshka va tovuqni joylashtiring. Barcha ingredientlarni teng ravishda taqsimlang, shunda har bir porsiya bir xil o'lchamda bo'ladi.

5. Shundan so'ng, bargni pechga qo'ying va 190 daraja Selsiyda 40 daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Tovuqni pechda qovurilgan kartoshka bilan qanday pishirish mumkin

Siz tasavvur qilishingiz mumkin va shunga qaramay, siz qushni tez va oson o'chirishingiz mumkin, shu bilan birga vaqtni tejaysiz. Va pishirish juda tez bo'ladi, barcha ingredientlarni maydalab, shisha idishga soling va voila, u allaqachon pechda pishirilgan.

Bizga kerak bo'ladi:

• Broyler - taxminan 1,2 kg
• Kartoshka - 4-5 dona.
• Baqlajon - 1 dona.
• olma - 1 dona.
• Karri ziravorlari - 1 choy qoshiq
• Stol tuzi - 1 osh qoshiq
• Qovoq - 1 dona.
• Sarimsoq - 10 chinnigullar

Bosqichlar:

1. Broyler tovuqini mayda bo'laklarga kesib oling va choping. Bu parranda go'shti semizroq va tezroq pishadi.

2. Keyin sarimsoq chinnigullarini sarimsoq matbuot orqali siqib chiqaring. Kori va tuz qo'shing va ziravorlarni bir tekis taqsimlash uchun qo'llaringiz bilan aralashtiring. Xona haroratida 20 daqiqaga qoldiring. Shunday qilib, tovuq engil marinadlangan bo'lishi mumkin.

Olma qobig'ini olib tashlash yaxshiroqdir, ularsiz u yumshoqroq va nordonroq bo'ladi.

Endi toza va chipsiz kavanozni oling va eng pastki qismiga tovuq tayoqchalarini qo'ying. Keyin kartoshka, baqlajon va qovoqni katlayın. Va olma keyin. Shunday qilib, butun kavanozni deyarli tepaga to'plang. Yakuniy qatlam tovuq ekanligini unutmang, chunki u kartoshka va boshqa barcha ingredientlar bilan to'yingan bo'lishi uchun sharbat beradi.

4. Endi metall qopqoq bilan yoping, lekin faqat muhrlangan kauchuksiz va pechga qo'ying. Taxminan 45 daqiqa davomida 180 daraja pishganicha pishiring.

Yodingizda bo'lsin, siz shunchaki pechkaga qo'yganingizda, u mutlaqo sovuq bo'lishi kerak, aks holda quti yorilib ketadi.

5. Kartoshkali tovuq tayyor bo'lgandan so'ng, siz bankadagi sharbatni ko'rasiz, u ham baqlajon va qovoqni olma bilan to'yingan. Shuning uchun, idish suvli va to'yimli bo'lib chiqdi.

6. Maxsus vilkalar bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang yoki kavanozni ag'daring va barcha ovqatlarni plastinka ustiga qo'ying. Sog'ligingiz uchun ovqatlaning! Yoqimli ishtaha!

Tovuqni suvli qilish uchun butun tovuqni qanday pishirish haqida video

Ha, mana yana bir mega retsept, agar siz barcha tafsilotlarni va tafsilotlarni bilmoqchi bo'lsangiz, unda YouTube kanalidan ushbu videoni tomosha qiling. Yodda tuting, chunki bugun sizni kechki ovqat uchun bunday ulkan noziklik kutishi mumkin). Yoki sizda kechki ovqat yoki ziyofat bor, bundan tashqari. Yo'qolmang, ko'rish tugmasini bosing.

Kartoshka bilan mayonezdagi tovuq - qozonlarda retsept

Xo'sh, bu asar g'ayrioddiy va an'anaviy bo'lmagan narsalarni sevadiganlarning barchasiga yoqadi. Kostryulkalar uchun moda uzoq vaqtdan beri ketdi, lekin hamma ham ularni ishlatmaydi, lekin behuda. Chunki ular pishirish uchun qulay va amaliydir. Va eng muhimi, u ham mazali. Buning sababi shundaki, bu tarzda pishirilgan go'sht pechdan tayyorlangan idishga o'xshaydi. Ha, vaqtlar bo'lgan.

Bizga kerak bo'ladi:

• tovuq - 0,5 kg
• kartoshka - 0,5 kg
• sholg'om piyozi - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• mayonez - 150 g
• dafna yaprog'i
• maydalangan qalampir
• suv - bitta idishda 80 ml

Bosqichlar:

1. Shunday qilib, ish uchun barcha ingredientlarni tayyorlang. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling, piyozni yarim halqalarga kesib oling va sabzi chiziqlar bilan kesing. Tovuq go'shtini ham juda nozik kesib oling.

Har bir idishni kerak bo'lgan hamma narsa bilan to'ldiring, buni yaxshiroq bajaring, birinchi qatlam kartoshka, u qozonda 50 foizni egallaydi. Ikkinchi qatlam - mayonez, sabzi va piyoz.

2. Va oxirgisi - go'sht. Shuni unutmangki, har bir qatlamni o'zingiz uchun tuzlash va qalampirlash, shuningdek, mayonez bilan yog'lash kerak. Keyin har bir idishni suv bilan to'ldiring, har bir idishda taxminan 80 ml. Bir vaqtning o'zida bitta dafna bargini joylashtiring. Maxsus qopqoqlar bilan yoping.

3. Sovuq pechga qo'ying va qopqog'i yopiq holda taxminan 1 soat davomida pishiring. Keyin sog'ligingiz uchun ovqatlaning! Va siz hatto plitalarga ham yotolmaysiz, lekin to'g'ridan-to'g'ri qozonlarda foydalaning. Ham chiroyli, ham g'ayrioddiy. Tajribangizdan rohatlaning!

Mana, bizda shunday ajoyib va ​​noyob go'shtli gurme bor. Tandirda turli usullardan foydalangan holda tovuq va kartoshkani pishirdik. Lekin eng muhimi juda mazali bo'lib chiqdi deb o'ylayman. Retseptlar sizga qanday yoqadi? Sizga bu yoqdimi? Fikr va istaklaringizni yozing.

Bu orada yana uchrashgunimizcha hammaga aytaman. Yana ko'rishguncha, ishonch hosil qiling. gacha.

Pechdagi kartoshkali tovuq - asta-sekin fotosurat bilan pishirilgan tovuq va kartoshka uchun eng mazali 5 ta retsept

Kartoshkali pechda pishirilgan tovuq - bu klassik retsept bo'lib, ko'pchilik uy bekalari nafaqat oilaviy tushlik yoki kechki ovqat uchun, balki ba'zi bayramlar uchun ham tayyorlaydilar. Tayyorlanishining soddaligi va natijada tovuq sharbati bilan namlangan kartoshka bilan qovurilgan tovuqning ajoyib ta'mi butun oilani, mehmonlarni va, albatta, styuardessaning o'zini quvontiradi, chunki bunday taomni tayyorlashda mutlaqo murakkab narsa yo'q, talab qilinadigan barcha narsa kartoshka va tovuqni tayyorlash, ularni ziravorlar yoki turli xil soslar bilan ziravorlash va keyin pechda pishirish uchun yuborishdir. Soslar va ziravorlarga kelsak, ular juda xilma-xil bo'lishi mumkin, bu retsept sizga xantal, mayonez va sarimsoq sousida pishirilgan tovuq haqida gapirib beradi.

Pechdagi tovuq va kartoshka, oddiy va mazali

Tovuq va kartoshkaning kombinatsiyasi oddiy va samimiy kechki ovqat yoki tushlik uchun uzoq vaqtdan beri sinab ko'rilgan va juda keng tarqalgan variantdir. Buning sababi shundaki, bunday taom uchun ingredientlar doimo qo'lda bo'ladi va uni tayyorlash uchun ozgina vaqt kerak bo'ladi. Har bir uy bekasining bunday taom uchun retsepti bor.

• 1 butun tovuq, 2 kg
• Kartoshka 1,5 kg
• Xantal 1 osh qoshiq l.
• Mayonez 3 osh qoshiq l.
• Sarimsoqning kichik boshlari 2 dona.
• O'simlik moyi
• Tuz va qora qalampir

Folga kartoshka bilan pishirilgan tovuq

Tovuqli idishlar juda tez-tez va ko'p pishiriladi. Siz butun dunyo bo'ylab yuzlab, hatto minglab retseptlarni topishingiz mumkin. Deyarli hamma, kichikdan kattagacha, tovuqni yaxshi ko'radi. U bayramlar uchun ham, har kuni ham tayyorlanadi. Tovuq go'shti dietali va juda ko'p qirrali mahsulotdir. Uni pishirish, qovurish, qaynatish, qovurish, kotletlar, rulolar va boshqalarni tayyorlash mumkin. Ushbu retseptda tovuq pishirilgan bug 'shaklida taqdim etiladi, bu juda qiziqarli, amaliy, mazali va g'ayrioddiy. Ushbu retsept har qanday bayramni yorqinroq qiladi yoki kechki ovqat yoki tushlik uchun katta oilani oziqlantiradi. Bundan tashqari, retsept vaqtni tejaydi, chunki siz garniturani alohida tayyorlashingiz shart emas, chunki hamma narsa birgalikda, bir vaqtning o'zida pishiriladi. Shu tarzda pishirilganda, kartoshka tovuq go'shtining xushbo'y hidi bilan to'yingan, ayniqsa mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• O'rta tovuq 1 dona;
• Mayonez 200-250 g;
• Ta'mga tuz;
• Tovuq uchun ziravorlar;
• Ta'mga sarimsoq;
• Kartoshka 2-3 kg;
• Katta pishirish varag'i.

Pishirish jarayoni:

1. Tovuqni yuving, kartoshkani tozalang, yuving, tilimga, tilimga, kubiklarga bo'ling - xohlaganingizcha. Mayonez tayyorlang, sarimsoqni tozalang.
2. Sos uchun tuzlamoq tayyorlang: mayonezni idishga soling, sarimsoqni siqib oling (siz sarimsoqni maydalashingiz mumkin, mayda qirg'ichga surtishingiz mumkin); tovuq uchun tuz, ziravorlar qo'shing; ko'proq sho'rni yoqtiradiganlar uchun siz asal, xantal qo'shishingiz mumkin. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Tayyor marinadni butun tovuqning tashqi va ichki qismiga yoyib, qanotlar va sonlar ostidagi joyni o'tkazib yubormang. Majburiy emas, tovuqni olma bilan to'ldirish mumkin, bu holda kartoshka bilan to'ldirilgan.
4. Qolgan marinadni kartoshkaga qo'shing va aralashtiring.
5. Tuzlangan tovuqni pishirish varag'iga qo'ying.
6. Kartoshkani tovuqning chetiga qo'ying. Agar tovuq quruq bo'lsa, siz suv qo'sha olasiz, taxminan 200-250 g.
7. Ehtiyotkorlik bilan folga bilan yoping, folga qirralarini pishirish varag'ining "quloqlari" orqasida katlayın.
8. Tovuq ustida qaychi bilan ehtiyotkorlik bilan folga doirasini kesib oling. Ammo keyinroq doirani kesib tashlashingiz mumkin. Boshlash uchun, to'liq folga bilan qoplangan tovuqni taxminan bir soat davomida pechga qo'ying, so'ng uni olib tashlang, doira kesib oling va yana pishiring.
9. Taom deyarli tayyor. Taxminan 1,5-2 soat davomida 220 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, pishganicha pishiring.

Xo'sh, mazali kechki ovqat tayyor.

Kartoshka bilan pishirilgan tovuq

Ushbu retsept yaxshi, chunki birinchi navbatda, mahsulotlar pishirilmaydi, lekin pishiriladi va bu, shubhasiz, issiqlik bilan ishlov berishning foydaliroq turidir. Ikkinchidan, tayyorlashda paprika kabi mazali ziravorlar ishlatiladi. Ushbu ziravor bizning stolimizga Janubiy Amerikadan nisbatan yaqinda keldi. Uni tayyorlash uchun shirin va ozgina achchiq qalampir navlari quritiladi va maydalanadi, buning natijasida ziravorlar olovli rangga ega bo'ladi, buning natijasida taom noodatiy shirin achchiq notaga ega bo'lib, unchalik sezilmaydigan achchiq ta'mga ega bo'ladi. tuyadi oltin jigarrang qobiq kafolatlanadi.

Tarkibi:

• tovuqning har qanday qismidan sakkiz yuz gramm;
• yarim piyoz;
• etti-sakkiz o'rta kartoshka;
• bir yuz ellik mililitr mayonez, smetana yoki tabiiy yogurt;
• o'ttiz gramm kungaboqar yog'i;
• yigirma gramm maydalangan paprika;
• tuz va qalampir;
• granüllangan sarimsoq va Provans o'simliklari aralashmasi (ixtiyoriy).

Pishirish jarayoni:

1. Birinchidan, yuvilgan va quritilgan tovuq qismlari marinadlangan bo'lishi kerak. Buning uchun tovuqni chuqur idishga soling, mayonez (smetana yoki tabiiy yogurt) bilan to'kib tashlang va paprika bilan mo'l-ko'l seping. Yaxshilab aralashtiramiz va bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
2. Bu vaqt ichida sabzavotlarni tayyorlash mumkin. Piyozning yarmini tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
3. Kartoshkani tozalang va kichik qayiqlarga kesib oling. Buning uchun siz kartoshkani yarmiga bo'lishingiz kerak, so'ngra ildizning o'lchamiga qarab har bir yarmini uzunligi bo'yicha ikki yoki uch qismga bo'lishingiz kerak.
4. Kartoshka va piyozni pishirish varag'iga qo'ying, tuz va barcha kerakli ziravorlar qo'shing, paprika bilan yaxshilab seping, yog' bilan to'kib tashlang. Sabzavotlarni ziravorlar va yog' bilan yaxshilab aralashtiring. Bundan tashqari, ushbu bosqichda siz har qanday sabzavotlarni ta'mga qo'shishingiz mumkin - sabzi, gulkaram, yashil loviya, no'xat va boshqalar.
5. Keyin sabzavot ustiga tuzlangan tovuqni qo'ying.
6. Pechni bir yuz sakson darajaga oldindan qizdiring va idishni qirq besh dan ellik daqiqagacha pishiring. Pishirish oxirida qobiq mavjudligini tekshiring va agar kerak bo'lsa, uch-besh daqiqa davomida panjara yoki konveksiya funktsiyasini yoqing. Taom tayyor. Yoqimli ishtaha.

Yengida kartoshka solingan pomidorli tovuq go'shti

Yengdagi pomidorli tovuq go'shti - mazali va qoniqarli taom. Ushbu taomning afzalligi shundaki, uni tayyorlash uchun barcha mahsulotlarni har qanday do'konda topish mumkin. Bu oilaviy kechki ovqat uchun ham, do'stlar bilan kechki uchrashuvlar uchun ham mos keladi.

Bu taom uchun ingredientlar hammasi oddiy va sotib olish uchun ko'p pul talab qilmaydi.

Tarkibi:

• Tovuq go'shti - 2 dona
• Kartoshka - 6-7 dona
• Tomat pastasi - 200 gramm
• Tovuq uchun ziravorlar
• Tuz - 1 choy qoshiq
• Qalampir aralashmasi
• Pishirish uchun qoplar - 1 dona

Ushbu miqdordagi ingredientlar ikki kishi uchun mo'ljallangan, ya'ni. har bir kishi uchun bitta orqa o'rindiq.

Tovuqning orqa qismini kartoshka bilan qovurish kerak, chunki bu muhim ahamiyatga ega kartoshka barcha ortiqcha yog'larni olib tashlaydi, bu unga yumshoqlik va boylikni beradi. Har qanday ziravorlardan foydalanish mumkin. Bundan tashqari, bu erda qovurilgan sabzi va piyoz qo'shishingiz mumkin. Siz kartoshkani muzlatilgan sabzavotlar aralashmasi bilan ham almashtirishingiz mumkin, ammo bu holda idish ko'proq yog'li bo'lib chiqadi.

Pishirish jarayoni:

1. Orqa qismlarini marinadlang. Orqalarni olib, yaxshilab yuvib tashlashingiz kerak, barcha keraksizlarni (qolgan patlar, ichak qoldiqlari), tuzni olib tashlashingiz, ziravorlar qo'shishingiz va tomat pastasi bilan ehtiyotkorlik bilan surtishingiz kerak. Keyin ularni 20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Orqa taraflar ventilyatsiya qilinmasligi uchun plastinkani qopqoq bilan yopish yaxshiroqdir.
2. Kartoshkani tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va chiziqlar yoki kubiklarga bo'ling.
3. Keyin siz uni tuzlashingiz va qalampir aralashmasi bilan sepishingiz kerak. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Keyin qovurilgan yengni oling va u erda barcha ovqatlarimizni qo'ying. Orqa taraflarni boshida qo'yish yaxshidir, keyin esa uni kartoshka bilan to'ldiring, shuning uchun kartoshka tovuq yog'i bilan yaxshiroq to'yingan bo'ladi.
5. 180 daraja haroratda taxminan 45-50 daqiqa davomida pishiring. Pechni oldindan qizdirmaslik yaxshiroqdir. Yengda pishirganda, sumka asta-sekin qizib ketganda yaxshiroqdir, aks holda u yorilib ketishi mumkin va idish quruq va etarlicha pishirilmagan bo'lib chiqadi. Idishning tayyorligini aniqlash uchun siz kartoshkaning tashqi ko'rinishiga e'tibor qaratishingiz kerak: kartoshka qizarib ketishi bilan siz ularni olib tashlashingiz mumkin. Bundan tashqari, agar siz tovuq va kartoshkaning yanada pishiq bo'lishini istasangiz, siz oxirida yengni kesib, yuqori o'choqni yoqishingiz mumkin, ammo bu erda haddan tashqari oshmaslik kerak, aks holda kartoshka juda quruq bo'lib chiqishi mumkin.

Taomni o'tlar va bir juft yangi bodring bilan bezatilgan holda xizmat qilish mumkin. Bundan tashqari, bu erda

Pechdagi kartoshka bilan tovuq oyoqlari

Kartoshka va tovuq ko'p qirrali ovqatlar bo'lib, ulardan ko'plab idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Men siz bilan pechda tovuq va kartoshka uchun sevimli retseptimni baham ko'raman.

Tarkibi:

• 5 tovuq oyoqlari;
• 600 g kartoshka;
• 100 g qattiq pishloq;
• 130 g mayonez;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• Ta'mga tuz.

Pishirish jarayoni

1. Go'shtni yuving va sochiq bilan quriting, keyin tuz bilan ishqalang. Sarimsoqni tozalang, maydalang va oyoqlarini teri ostiga qo'ying. Shaklni sariyog 'bilan yog'lang va go'shtni o'rtasiga qo'ying.
2. Tozalangan va yuvilgan kartoshkani tilimga kesib oling. Keyin uni go'sht atrofida teng ravishda taqsimlang. Sizda kartoshka halqasi bo'lishi kerak. Biz ozgina tuz qo'shamiz, chunki siz allaqachon tovuqni maydalab qo'ygansiz va go'sht pechga sharbat beradi. Bundan tashqari, mayonez lazzat qo'shadi, shuning uchun men ushbu daqiqani diqqat bilan ko'rib chiqishingizni maslahat beraman.
3. Uni yanada mazali qilish uchun men kartoshka va go'shtni maydalangan pishloq bilan sepaman, avval ularni mayda maydalab, mayonez bilan aralashtirish kerak. Bundan tashqari, alohida-alohida, avval pishloqni to'kib tashlang, so'ngra mayonez bilan yoping. Go'shtni ham yog'lash kerakligini unutmang.
4. Pechni ikki yuz darajaga oldindan qizdiring va idishimizni u erda 40 daqiqaga qo'ying.

Tandirda kartoshka bilan mazali tovuq - 5 ta mazali retseptlar

Uy va bayram stolidagi qush juda tez-tez uchraydigan hodisa. Ko'rinishidan, pechda tovuqdan ko'ra oddiyroq nima bo'lishi mumkin? Lekin, siz pishirishni boshlaysiz va muammolar paydo bo'ladi: u bir tekisda pishirilmagan - qanotlari allaqachon yonib ketgan, lekin ko'krak hali ham xom, go'sht quruq, mazali qobiq yo'q ... Va hamma mazali tovuq go'shti bilan ovqatlanishni yaxshi ko'radi. oltin va qizil qobiq.

Men siz bilan bu parranda go'shtini pishirish xususiyatlarini baham ko'raman. Ulardan foydalaning va yeyuvchilarning lazzatlari ta'minlanadi. Bundan tashqari, har qanday lazzat uchun retseptlar. Tovuq go'shtini tayyorlash oson va sodda, bizning pishirish imkoniyatlari bilan siz eringiz, oilangiz yoki ziyofatda mehmonlaringizning qalbini zabt etasiz.

Mazali pishirilgan tovuqni tayyorlash sirlari

Idishdagi har bir styuardessa bu taomni tayyorlash uchun o'ziga xos fokuslarga ega. Muvaffaqiyatli pechda pishirishning asosiy to'rtta sirlari:

• tovuqni ziravorlar bilan surtishdan oldin uni qog'oz sochiq bilan quritib qo'yishingiz kerak, aks holda u qarsillab bo'lmaydi.

• tiniq qobiq uchun ko'krakdagi terini qoshiq bilan tana go'shtidan tushirish (ko'tarish) kerak. Keyin ko'krakni tish pichog'i bilan teshing. Marinadni teri ostiga to'kib tashlang.

• tovuq pishiriladigan idishning pastki qismida qalin tuz qatlamini (taxminan bir paket tuz) quying. Tuz o'choq haroratini ko'taradi va tovuq tezroq pishadi va go'sht qurib ketmaydi, balki shirali bo'ladi.

• tovuqni shakar kukuni bilan seping, go'zal oltin qobiq uchun ozgina.

Tovuqni 180 daraja haroratda pishirishingiz kerak, vaqt 1 kg go'sht uchun taxminan 30 minut hisoblanadi.

Tovuq go'shti kartoshka bilan birlashtirilganda, ayniqsa mazali bo'lib chiqadi, bu juda qoniqarli taom bo'lib chiqadi. Kartoshkaga garnitürga turli sabzavotlarni ham qo'shishingiz mumkin.

Tovuq go'shti A, B1, B2, B6 vitaminlariga boy bo'lib, tarkibida protein miqdori yuqori bo'lganligi sababli charchoqni ketkazadi, kuchni tiklaydi va ochlikni qondiradi.

Tandirda mazali tovuqni pishirish

Pishgan tovuq - bayramona stolning asosiy taomidir. Qovurilgan parranda go'shtining tashqi ko'rinishi va xushbo'yligi issiq, uyda qulay muhit yaratadi va idishning o'zi stolning o'rtasiga yaxshi joylashadi. Qushning mazali va mehmonlarni xursand qilishiga ishonch hosil qilish muhimdir. Ushbu taomning muvaffaqiyatining asosiy kaliti marinaddir.

Pechdagi tovuq uchun marinad turlari:

• ketchup bilan
• soya sousi bilan
• yog' va ziravorlar bilan (3 osh qoshiq o'simlik yog'i, bir limon sharbati, ziravorlar, tuz)

Yaxshiroq yumshoq broylerni tanlang, 2 kg dan oshmaydi.

• Butun tovuq
• Ayçiçek yog'i - 15-20 ml
• Sarimsoq - 5-6 tish
• Tovuq uchun ziravorlar
• Ta'mga tuz, qalampir

Birinchidan, biz tovuq tana go'shtini yuvamiz. Ortiqcha terini kesib oling, tovuqni qog'oz sochiq bilan quriting.

Biz qushni qulay joyga katlaymiz.

Endi tovuqni tuzlashni boshlaylik.

Marinad uchun sizga kerak bo'ladi: o'simlik yog'i (taxminan 3 osh qoshiq), bir limon sharbati, tuz, bibariya, sarimsoq, qora qalampir, paprika, zerdeçal ... yoki siz tanlagan ziravorlar.

Tana go'shtini tuzlamoq bilan ishqalang, oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang. Tovuq nafas olishi uchun folga bir nechta kesiklar qiling. Endi ertalabgacha muzlatgichga jo'natamiz.

Qolipga soling, sabzavotlarni (kartoshka, sabzi va boshqalarni ta'mga) qo'shing, sabzavotlarni tuzlang va ularni o'simlik moyi bilan yog'lang.

Biz pechni 180 darajaga oldindan qizdiramiz. O'rta qismga o'rnating. Biz kutyapmiz ... biz uni olamiz va ovqatlanamiz!

Yengida kartoshka solingan tovuq. Mening foto retseptim

Sizning e'tiboringizga yengidagi kartoshkali tovuq go'shti uchun klassik retseptni taqdim etamiz. Tez, mazali va qoniqarli taom.

• Tovuq tana go'shti
• Kartoshka (taxminan 1,5 kg.)
• Sabzi - 2 dona
• Sarimsoq - bir juft chinnigullar
• Kungaboqar yog'i
• Tuz, qalampir, qalampir, ziravorlar sizning ta'mingizga ko'ra
• Xantal yoki mayonez ixtiyoriy

Tovuqdan ortiqcha terini kesib oling, tana go'shtini yuving, quriting. Biz tuzlamoq tayyorlaymiz: yog 'va ziravorlar aralashmasi, sarimsoq, xantal yoki mayonez. Tana go'shtini tashqi va ichki aralashmasimiz va sarimsoq bilan artib tashlaymiz. Biz sabzavotlarni kesib, shuningdek, tuzlamoq bilan aralashtiramiz. Pechga borishdan oldin, qushni 1,5-2 soat davomida marinadlash kerak.

Biz yeng bilan rulonni olamiz va idishimiz uchun kerakli uzunlikni kesib tashlaymiz, yengni bir uchiga bog'laymiz. Va biz kartoshkani sabzi, tuz bilan qo'yishni boshlaymiz. Biz tovuqni yuqoriga qo'yamiz va yengning ikkinchi chetini yaxshilab bog'laymiz. Yeng issiq havodan yorilib ketmasligi uchun biz yengda tish pichog'i yoki qaychi bilan bir nechta teshiklarni qilamiz.

180 gradusgacha isitiladigan pechda tovuqni taxminan 1 soat davomida qo'yamiz, agar siz oltin jigarrang qobiqni istasangiz, pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin sumkani oching va oxirigacha qoldiring. Tovuq tayyor! Yoqimli ishtaha!

Qovurilgan sumkada tovuq bilan kartoshka

Pishirish sumkasi - bu juda qulay narsa. U yengdan farq qiladi, chunki sumkaning bir cheti allaqachon muhrlangan. Xaltani ochish, u erda pishirish kerak bo'lgan hamma narsani qo'yish va teshikni qisqich yoki qisqich bilan yopish qoladi. Bugun bizning paketimizga tovuq va kartoshka kiradi! Ushbu taom uchun pishirish sumkasi shunchaki almashtirib bo'lmaydigan topilmadir.

• Tovuq (oyoqlari, sonlari) - bir kilogrammgacha
• Kartoshka - bir kilogrammgacha
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Qattiq pishloq - 50 gr.
• Smetana yoki mayonez - 2-3 osh qoshiq
• Xantal - 1 choy qoshiq
• Tuz, maydalangan qalampir aralashmasi, zerdeçal - har biri 1/2 choy qoshiq.
• Ayçiçek yog'i - 2 osh qoshiq

Tovuqni (sonlari, oyoqlarini) yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Tovuqdan terini olib tashlamang, shunda u yanada suvli bo'lib chiqadi. Biz sarimsoqni tozalaymiz, ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz. Tovuqning terisini juda ehtiyotkorlik bilan tozalang, lekin uni olib tashlamang, ochiq go'shtni pichoq bilan teshib, tug'ralgan sarimsoqni soling. Qattiq pishloqni mayda maydalagichga surting va tovuq oyog'iga sepib, terini yana qo'ying. Smetana yoki mayonezni maydalangan qalampir, xantal va tuz bilan aralashtiring. Bu sousni parranda go'shtiga to'kib tashlang va biz kartoshka bilan ishlov berishda bir oz marinadlash uchun qoldiring.

Biz kartoshkani tozalaymiz, yuvamiz, kichik o'lchamlarga kesib tashlaymiz. Pishirish paketiga soling, zerdeçal, qalampir aralashmasi bilan yoping, bir oz kungaboqar yog'ini quying va aralashtirish uchun sumkani silkiting. Bizning tuzlangan tovuqni kartoshka ustiga qo'ying. Biz sumkani yaxshilab bog'laymiz va bir nechta joylarda kichik teshiklar qilamiz. Biz 50-60 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'yamiz.

Bir qozonda kartoshka bilan tovuq

Kartoshka bilan qozonlarda pishirilgan tovuq, vaqt sinovidan o'tgan mazali retsept. Bu taom suvli, bug'langan va juda ishtahani ochadi va kuch sarflanadi - minimal.

• tovuq go'shti bo'laklarga bo'linadi
• kartoshka - 4-6 dona.
• sabzi - 1-2 dona.
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• piyoz - 1 dona.
• smetana yoki mayonez - 100 g.
• tuz, paprika, kungaboqar yog'i - ta'mga
• dafna yaprog'i

Sabzavotlarni mayda bo'laklarga kesib oling.

Biz qozonlarni olamiz, tovuq bo'laklarini birinchi qatlamga qo'yamiz. Go'sht avval tuzlangan va ziravorlar bilan sepilishi kerak. Keyinchalik, kartoshka va sabzi qo'ying.

Keyin smetana yoki mayonez, sarimsoq, dafna yaprog'i, tuz va ziravorlar.

Biz isitilmaydigan pechga qo'yamiz. Biz uni 200 ° da yoqamiz va 45-50 daqiqa davomida pishiramiz.

Folga ichida pechda pishirilgan tovuq

Parranda go'shtini pishirishning yana bir oson usuli - folga.

• Tovuq (sonlar) - 4 dona.
• Kartoshka - 12 ta kichik kartoshka
• Piyoz - 1 dona
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Maydalangan qora qalampir
• Sabzi - 1 dona.
• Sariyog '- 100 gr.

Tovuq sonlarini oqayotgan suv ostida yuving, quriting. Sarimsoqni tozalang, kartoshka, sabzi, piyozni maydalang.

Avval isitish uchun pechni yoqamiz, haroratni 180-200 darajaga qo'ying.

Go'shtga tuz va qalampir seping, maydalagichdan 1 bo'lak sarimsoqni o'tkazing. Biz sabzavotlarni kesib tashlaymiz.

Bir varaqni sariyog 'bilan yog'lang. Keyin sonni folga varag'iga yoyib, yoniga sabzavot qo'yamiz va sabzavotlarning ustiga bir parcha sariyog 'qo'yamiz.

Tuz va sabzavotlarni ham tuzlang. Biz folga konvert bilan o'rab, 40-50 daqiqa davomida pechga yuboramiz.

Idishdagi tovuq va qo'ziqorinli kartoshka

Ushbu mazali taom uchun pishirish opsiyasiga qarang

Kartoshka va o'rik bilan pechda pishirilgan tovuq

Olxo'ri idishlarga o'zgacha lazzat qo'shadi, biz bilan tomosha qiling va pishiradi.

Yoqimli ishtaha! Aytgancha, pishirilgan tovuq uchun salatlar tayyorlashni unutmang, men lavlagidan tavsiya qilaman.

Kartoshka bilan pechda qarsillab tovuqni qanday tayyorlash mumkin

Tovuq go'shti , umuman, go‘shtning parhez turi hisoblanadi .

Tovuq filesi- aniq afzalliklari tufayli sportchilarning sevimli taomi: yuqori protein miqdori, past yog'li tarkib, past kaloriya miqdori, organizm tomonidan assimilyatsiya qilish qulayligi, tayyorlash usullarining qulayligi, arzon narx.

Tovuq ko'krak- tayyorlash oson va arzon go'sht. Tovuq filetosini pishirish uchun oshxona ma'lumotiga ehtiyoj yo'q

Taomning retsepti ko'p jihatdan qaysi hodisaga to'g'ri kelishiga bog'liq. Agar bu faqat oilaviy kechki ovqat bo'lsa, tovuqni pechda pishirishingiz mumkin. Agar mehmonlar sizga kelishmoqchi bo'lsa, julienni tayyorlash imkoniyati mavjud. Juda mashhur, oxirgi paytlarda tovuqli barbekyu yoki kebab. Bu erda asosiy narsa go'shtni to'g'ri marinadlashdir.

Romantik kechki ovqatni tashkil qilishda, qaymoqli sousda tender tovuq filesi tayyorlashingiz mumkin. Bunday idish oshqozonni to'ydiradi, lekin "g'isht yegandek" tortmaydi. Bu juda muhim, ayniqsa, agar romantik sana uning juda yaqin muloqotga silliq o'tishini nazarda tutsa

Va to'g'ri tayyorlangan tovuqli taomlarning barchasi juda mazali bo'ladi va agar to'g'ri xizmat qilsa, u ham chiroyli bo'ladi!

Yuqoridagilarga ushbu turdagi go'shtning afzalliklari haqida biz buni qo'shishimiz mumkin tovuq go'shti o'z ichiga oladi B vitaminlari, PP va A vitaminlari, turli minerallar, shuningdek, magniy, kaliy, natriy, fosfor, sink.

Eng yaxshisi, qaynatilgan, bug'langan va pishirilgan go'sht o'z xususiyatlarini saqlab qoladi.

Kartoshka bilan pechda qizdirilgan tovuqni qanday pishirish kerak - sabzavotli tovuq go'shti juftligi

Eng yaxshisi tovuq go'shti sabzavot bilan birlashtiriladi ... Tez va mazali kechki ovqat uchun eng muvaffaqiyatli variantlardan biri bo'lishi mumkin kartoshka bilan pechda pishirilgan tovuq, tiniq jigarrang! Men sizni bilmayman, lekin meniki, faqat shu so'zlardan suv oqadi.

Bunday taomni tayyorlash juda oson.... Bundan tashqari, u ingredientlardan foydalanish nuqtai nazaridan ancha tejamkor. Yuqorida aytib o'tilganidek, tovuq go'shti eng arzon mahsulotlardan biri bo'lib, har bir kishi sabzavot sotib olishi mumkin.

Jarayonda pechda tovuqni pishirish, o'zingizning tasavvuringizni ko'rsating, pishirish uchun tovuqni pishirganda, ziravorlarning turli kombinatsiyalaridan foydalanishga harakat qiling. Sizning tovuq go'shti har doim turli xil xushbo'y hidga ega bo'ladi, chunki siz o'zingizning yaqinlaringizni qayta-qayta hayratda qoldirishingiz mumkin. Turli xil soslar tayyorlang, lekin ehtiyot bo'ling! Har qanday biznesda bo'lgani kabi, bu erda ham asosiy narsa uni haddan tashqari oshirmaslikdir.

Tovuq va kartoshka bilan har qanday ziravorlardan foydalanishingiz mumkin, asosiysi tovuq va kartoshkaning tabiiy ta'mini yo'qotmaslikdir.

Bu taomga siz xohlagan deyarli hamma narsani qo'shishingiz mumkin: rayhon, kori, qora qalampir, bibariya, timyan, estragon, cilantro, doljin, chinnigullar, dafna yaprog'i, paprika, za'faron, marjoram, maydanoz, zanjabil, asal, hindiston yong'og'i suti va boshqalar. va boshqalar. Bundan tashqari, quruq sharobni ham qo'shishingiz mumkin.

Qovurilgan tovuq go'shtini kartoshka bilan qanday pishirish mumkin - maslahatlar

• Pechda pishirish uchun, muzlatilgan emas, balki sovutilgan tovuqni olish yaxshidir, shunda u xushbo'y va suvli bo'lib chiqadi.
• Ovqat pishirishdan oldin, tovuq go'shtini yuvgandan so'ng, qog'oz sochiq bilan quritib qo'yishingiz kerak, keyin u tiniq qobiq bilan qoplanadi.
• Agar siz folga ishlatsangiz, tovuq go'shtini tayyorlash uchun sharbat oqmasligi va "qurimasligi" uchun zichlikni kuzatishni unutmaslik kerak.
• Qalinroq folga olish yaxshidir yirtilmasligi uchun.
• Agar siz tovuqni folga solib pishirayotgan bo'lsangiz, esda tutingki, bu holda go'sht sharbati oqmasligi va idishni "ortiqcha quritilishi" oldini olish uchun mahkamlik juda muhimdir. Ba'zi odamlar uni sindirishning oldini olish uchun qalinroq folga ishlatish kerak deb o'ylashadi.
• Yengda tovuqni qovurayotganda, yengning yuqori qismida tish pichog'i bilan bir nechta teshiklar qilishingiz kerak, shunda ortiqcha bug 'yeng ichida bosim yaratmaydi va yengning shishishi va yorilishiga olib kelmaydi. Bunday holda, idish "muvaffaqiyatsiz" bo'ladi.
• Oldin qanday yotish kerak pechda tovuq, siz 180-200 darajaga oldindan qizdirishingiz kerak, keyin pishirish jarayonini nazorat qilish eng yuqori sifatga ega bo'ladi. Optimal pishirish vaqti: 1 kg tovuq uchun 40 daqiqa qovurish.
• Tovuqning tayyorligini aniqlash uchun, uni ko'krak sohasida, tish pichog'i bilan teshish kerak. -Agar tiniq, sof sharbat bo'lsa, qon aralashmagan bo'lsa, uni olib tashlashingiz mumkin - tovuq tayyor! Asosiysi, go'sht "quruq" bo'lmasligi uchun pechda tovuqni haddan tashqari ko'tarmaslikdir.
• Tovuqga xizmat qiling pechda pishirilgan eng yaxshi asosiy taom sifatida issiq xizmat qiladi.

Kartoshka bilan pechda qizarib pishgan tovuqni qanday pishirish kerak - tovuq retsepti

1) Tayyorlangan tovuq ichini xantal bilan maydalang, so'ng tuz, quruq ziravorlar, murch bilan maydalang va bir muddat qaynatish uchun qoldiring.

2) Bu vaqtda tozalangan kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling va ozgina tuzlangan, aralashtiring. Oldindan isitish uchun pechni yoqing.

3) Chuqur pishirish varag'ini kungaboqar yog'i bilan yog'lang, ustiga tovuqni qo'ying, ko'krak tomoni yuqoriga.

4) Tayyorlangan kartoshkani tovuq atrofiga teng ravishda yoyib, ustiga quritilgan o'tlarni seping.

5) Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, uni 20 daqiqaga qoldiring, so'ngra bir tekis qovurish uchun kartoshkani olib, aralashtiring.

6) Pishirish varag'ini pechga qaytaring va tovuqni tiniq bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 20 daqiqa. Keyin pechdan chiqarib oling va tayyor tovuqni idishga o'tkazing, kartoshkani atrofga yoyib chiqing.

• 1 o'rta tovuq;
• 7 ta kartoshka;
• 1 osh qoshiq. l. xantal;
• ziravorlar "kori" yoki "adjika", provencal o'tlar, ta'mga tuz;
• har qanday rast. sariyog'.

Kartoshka bilan pechda qizarib pishgan tovuqni qanday pishirish kerak - butun tovuqni qanday pishirish mumkin

Ushbu pishirish opsiyasi qiyinroq.

1) kesish tovuq tana go'shti ko'krak bo'ylab, tizza bo'g'imlarini kesib oling, yoyib.

2) Brin (suv, shakar, tuz) tayyorlang va tovuqni 1,5 soat davomida namlang.

3) Sabzi va kartoshkani tozalang va mayda choping. Aralashtiring va yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 10 daqiqa.

4) Piyozni mayda to'g'rang va zaytun moyiga qovuring. Sarimsoqni tozalang, maydalang va piyozga qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, hosil bo'lgan aralashmani shakar bilan seping va yana bir necha daqiqadan so'ng sharob qo'shing. Keyin, sharob to'liq bug'langanda o'chirishni tomosha qiling.

5) Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va ustiga kartoshka-markov aralashmasini qo'ying, ziravorlar seping, ustiga piyoz qo'ying.

6) Tovuqni sho'r suvdan olib tashlang, yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Ziravorlarni ichkariga to'kib tashlang, orqa qismini pishirish varag'iga qo'ying, moy bilan surting va ustiga ziravorlar seping.

7) 200 daraja qizdirilgan pechda 1,5 soat davomida pishiring.

• tovuq;
• kartoshka: 5 dona;
• sabzi: 1 dona;
• kamon: 1 bosh;
• sarimsoq: 4 chinnigullar;
• zaytun moyi: 4 osh qoshiq;
• shakar: 1 osh qoshiq;
• quruq oq sharob: 125 ml;
• arpabodiyon (yoki marjoram);
• kori: 3 choy qoshiq;
• maydalangan qora qalampir;
• zerdeçal: 1 choy qoshiq
• koriander: 1 choy qoshiq;
• sho'r suv uchun: suv (litr), tuz (taxminan 70 g) va shakar (140 g).

Kartoshka bilan qizdirilgan pechda tovuqni qanday pishirish kerak - tovuq go'shtini qanday pishirish mumkin

Tandirda katta tovuqni tayyorlash qiyinligi, u qovurmasligi yoki "quruq" qilishni o'rganishi mumkin. Bunday muammoga yaxshi yechim tovuqni yengda pishiring ... Bu holda, suvli va bug'langan bo'lib chiqishi kafolatlanadi va kartoshka go'sht sharbati bilan namlanadi. Retsept yaxshi, chunki yengdagi hamma narsa bir tekis pishiriladi va pech toza bo'lib qoladi.

1) Tovuq tana go'shtini ko'krak bo'ylab kesib oling, tizza bo'g'inlarini kesib oling, tekislang.

2) Go'shtda bir nechta kesma qiling va u erga sarimsoq bo'laklarini soling.

3) Tovuqni mayonez bilan surting va 40 daqiqaga qoldiring.

4) Kartoshka va piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Sabzini doira shaklida kesib oling. Barcha sabzavotlarni aralashtiring, ziravorlar seping, so'ng yengga soling.

5) Tovuqni ziravorlar bilan seping va sabzavotlarning ustiga qo'ying.

6) Yengning chetlarini bog'lang. Tish pichog'i bilan yengning yuqori qismida bosimdan yorilib ketmasligi uchun bir nechta teshiklarni qiling.

7) Taxminan 1-1,5 soat davomida pishiring.

• tovuq;
• kartoshka: 1 kg;
• sabzi: 1 dona;
• kamon: 1 bosh;
• sarimsoq: 2 chinnigullar;
• hops-suneli: 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• arpabodiyon yoki marjoram: 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• mayonez: 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• maydalangan qora qalampir va tuz.

Kartoshka bilan pechda qizarib pishgan tovuqni qanday pishirish kerak - folga retseptida tovuqni qanday pishirish kerak

Folga solingan tovuqni qovurish , siz juda suvli go'sht olasiz va u ishtahani ochuvchi, çıtır qobiq bilan qoplanadi!

1) Kartoshkani tozalang va mayda maydalang.

3) Piyozni tozalang va halqalarga bo'lmasdan, doira shaklida kesib oling. Sarimsoqni tozalang, chiziqlar bilan kesing.

4) Pishirish varag'iga ikki qavatli folga soling. Unga piyoz disklarini joylashtiring, butun sirtni to'ldiring.

5) Kartoshkani ziravorlar bilan aralashtirib, piyozning ustiga qo'ying.

6) Tovuq bo'laklarini kesib oling, u erga sarimsoq qo'ying. Dilimlarni mayonez bilan yoping va ziravorlar bilan seping. Kartoshka ustiga katlayın, maydalangan pishloq seping.

7) Folga yopishmasligi uchun hamma narsani o'simlik moyi bilan to'kib tashlang. Har bir narsani folga varag'i bilan yoping, pastki varaqqa ehtiyotkorlik bilan mahkamlang.

8) 200 daraja, taxminan 1 soat pishiring.

• tovuq bo'laklari, tercihen barabanlar: 5 dona;
• bitta piyoz;
• qattiq pishloq: 200 g;
• kartoshka: 5 dona;
• sarimsoq: 3 chinnigullar;
• mayonez,
• o'simlik moyi
• ziravorlar, ta'mga ziravorlar.

BO'LGAN MAQOLALAR YO'Q LEKIN ILTIMOS QILMASING, BIZNING WEB-SAYTIMIZ KO'PROQ KO'RISHIGA EGA.

Do'stlar, hammaga salom! Bugungi kunda nashr faqat eng yaxshi va ajoyib darajada mazali issiq ovqatlarni o'z ichiga oladi. Kartoshka bilan tandemda xushbo'y, suvli tovuq, yaxshiroq narsa bormi? Bu ajralmas juftlik bizni ish kunlarida ham, bayramona bayramlarda ham doimo xursand qiladi.

2. Tovuq, mo'l-ko'l, har tomondan va ichkarida, sous bilan yog'lang. Go'shtning har bir santimetri tom ma'noda massaj qilinishi kerak, shunda har bir santimetr sousdan o'z ulushini oladi.

3. Biz idishni qush bilan yopishtiruvchi plyonka bilan yopamiz va muzlatgichga bir necha soat yoki undan ko'proq vaqtga qo'yamiz, ehtimol bir kechada.

Bunday taomni oldindan, hodisadan oldin marinadlash va ovqatdan oldin darhol pishirish juda qulay.

4. Pishirishdan oldin darhol sabzavotlarni tayyorlang: kartoshka va bolgar qalampirini mayda bo'laklarga kesib oling, har qanday sevimli ziravorlar, tuz, murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Garnitura tayyor!

5. Tuzlangan tovuqni pishirish paketiga soling, sumkani bir tomondan mahkam bog'lab qo'ying. Ikkinchi tomondan, biz tayyorlangan sabzavotlarni qushga yoyamiz, biz ikkinchi tomonni ham bog'laymiz. Keyin sumkaning tarkibini silkiting, shunda sabzavotlar sumka bo'ylab teng taqsimlanadi. Tayyor!

6. Pishirish varag'iga qo'ying va 190 daraja haroratda 1 soat davomida pishirish uchun oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

7. Bir soatdan keyin tovuq tayyor bo'lishi kerak. Biroq, siz pechning xususiyatlariga e'tibor qaratishingiz kerak. Bir oz ko'proq yoki biroz kamroq vaqt talab qilishi mumkin. Buni tovuqning ko'rinishi bilan tushunasiz.

8. Va endi muhim va hal qiluvchi daqiqa: biz qushni ozod qilish uchun sumkani kesib tashladik.

Bu erda o'zingizni kuydirmaslik uchun juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Xalta ichidagi harorat juda va juda yuqori. Avval siz kichik bir teshik qilishingiz kerak, barcha bug'larni sumkadan chiqarib tashlang va shundan keyingina tovuqni oling.

Va bu erda u bizning qizil go'zalligimiz. Oshxonadan kelayotgan aql bovar qilmaydigan xushbo'y hidlardan charchagan yaqinlaringizning dasturxoniga tezda qo'ng'iroq qiling.

Tandirda butun tovuq va kartoshkani qanday tayyorlash mumkin

Hech qachon "mast" tovuq go'shtini iste'mol qilganmisiz? Siz ovqatlanmadingizmi? Shunday qilib, qo'lga olish vaqti keldi, chunki bu retsept bo'yicha pishirilgan qush juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Bunday kechki ovqat bilan adashmaysiz. Har qanday bayram uchun, oilaviy kechki ovqat uchun, sham yorug'ida kechki ovqat uchun - bunday taom faqat xudojo'ydir. O'zingiz ko'ring ...

Qo'ziqorin va kartoshka bilan pishirilgan tovuq retsepti

Kartoshkali tovuq go'shti, mazaliroq narsani topish qiyin bo'lib tuyuladi. Ammo bu ulug'vorlikka qo'ziqorin qo'shilsa-chi? Va agar bularning barchasi pishirilgan bo'lsa? Bunday taom haqida nima deya olasiz? Bu juda mazali, menga ishoning, lekin yaxshiroq tekshirib ko'ring!

Manba: https://youtu.be/k6vWvJHtInA

Tarkibi:

• tovuq oyoqlari - 3 dona
• qo'ziqorinlar (har qanday) - 250 gr
• kartoshka - 6 dona
• piyoz - 3 dona
• qattiq yoki yarim qattiq pishloq (har qanday) - 200 gr
• ziravorlar (har qanday sevimli) - ta'mga va o'z xohishiga ko'ra
• mayonez - 2 osh qoshiq

Pishirish bosqichlari:

Ushbu taomni tayyorlash uchun siz tovuqning har qanday qismini ishlatishingiz mumkin, u tovuq oyoqlari bo'lishi shart emas, siz, masalan, barabanlar, yoki sonlar yoki qanotlarni olishingiz mumkin - xohlaganingizcha foydalaning.

1. Ikki bosh piyozni yarim halqalarga kesib oling va go'shtga idishga soling. Qo'ziqorinlar uchun bitta bosh qoladi.

2. Bu erda go'shtga mayonez, tuz, ziravorlar qo'shing, agar siz ulardan foydalansangiz va hamma narsani yaxshilab aralashtirsangiz. Qolgan ingredientlarni tayyorlayotganimizda, go'sht marinadlanadi.

3. Qo'ziqorinlar, sizda nima bo'lishidan qat'i nazar, siz mayda emas, balki mayda tug'ralgan piyoz boshi bilan qovurishingiz kerak, pishganicha. Go'shtni marinadlaganimizda bitta piyoz qoldirganimizni eslaysizmi?

4. Kartoshkani tozalang va uzunligi taxminan yarim santimetr bo'lgan ingichka bo'laklarga bo'ling.

Bu holda kartoshkaning qalinligi juda muhimdir. Agar doiralar to'la bo'lsa, kartoshkaning oxirigacha pishirilmaganligi ehtimoli yuqori, ular nam bo'ladi. Garchi, albatta, bu kartoshkaning xilma-xilligiga ham bog'liq.

5. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va kartoshka bo'laklarini teng ravishda yoying.

6. Qovurilgan qo'ziqorinlarni kartoshka ustiga qo'ying.

7. Keyin tovuq bilan marinadlangan piyoz. Ushbu bosqichda siz ozgina maydalashingiz kerak bo'ladi, chunki biz go'shtni piyoz bilan aralashtirdik. Biroq, piyoz pastda, tovuq ostida bo'lishi yaxshiroq - u shirali bo'lib chiqadi va u yonmaydi.

8. Biz 40-50 daqiqa davomida 200 gradusgacha isitiladigan pechga qo'yamiz, lekin sizning pechingizning xususiyatlariga amal qiling. Tovuq yaxshi qovurilgan bo'lishi kerak.

9. 50 daqiqadan so'ng biz uni olib tashlaymiz va barcha bu go'zallikni mo'l-ko'l maydalangan pishloq bilan sepamiz, oltin pishloq qobig'i olinmaguncha yana 15-20 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Bu taom pechda turganida, xushbo'y hidi shundayki, barcha qo'shnilar yugurib kelishadi :) Shuning uchun men hamma ishda bo'lganida bu taomni pishirishni maslahat beraman ...

Va, albatta, ta'mi ajoyib! Men bu taom sizni va yaqinlaringizni xursand qilishini juda xohlayman!

Kartoshkali frantsuz tovuqi - asta-sekin fotosurat retsepti

Hech qachon zerikmaydigan eng nozik va mazali taom! Saytda allaqachon variant bor va endi boshqasi bor, lekin tovuq bilan.

Har xil ingredientlarni, ziravorlarni, ziravorlarni qo'shish yoki o'zgartirish orqali siz yangi, ammo har doim benuqson ta'mga ega bo'lishingiz mumkin. Siz bu taomdan qayta-qayta rohatlanishni xohlaysiz.

Manba: https://youtu.be/FEPTSCWygrU

Tarkibi:

• tovuq sonlari - 7 dona
• kartoshka - 7-8 dona
• piyoz - 2-3 dona
• gilos pomidorlari - 15-17 dona yoki 2-3 oddiy pomidor
• smetana - 2 osh qoshiq
• mayonez - 4 osh qoshiq
• qattiq yoki yarim qattiq pishloq (har qanday) - 100 gr
• paprika - 1 choy qoshiq
• quruq maydalangan sarimsoq - 1 choy qoshiq
• tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga

Pishirish bosqichlari:

1. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Tozalangan kartoshkani tilimga kesib oling. Agar ildiz mevalari katta bo'lsa, ularni yarmiga bo'ling.

2. Tovuq sonini suyak va teridan tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Bo'laklarni idishga soling.

3. Go'shtga piyoz, shirin qalampir, maydalangan sarimsoq, tuz va murch qo'shing.

4. Mana, go'shtga, smetana va mayonezni yoyib chiqing. Endi spatuladan foydalanib, har bir bo'lakda o'ziga xos sous va ziravorlar bo'lishini ta'minlashga harakat qilib, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

5. Qovurilgan idish yoki pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va bir-birining ustiga chiqqan kartoshka doiralarini yoyishni boshlang. Kartoshka qatlamini ta'mga tuz va qalampir bilan seping.

6. Go'sht va piyozni kartoshka ustiga yoyib, uni mangalning butun yuzasiga teng ravishda taqsimlang.

7. Go'sht qatlamida qolgan kartoshkani aylana shaklida yoyib, o'rtada biz pomidorni pishiramiz. Agar gilosdan foydalansangiz, uni yarmiga bo'ling. Agar siz kattaroq pomidorni olsangiz, uni mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

8. Idishni maydalangan pishloq bilan to'ldiring, har qanday. Qattiq yoki yarim qattiq pishloqdan foydalanishingiz mumkin, pishloq aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Bu erda o'z xohishiga ko'ra.

9. Qovurilgan idishni 200 gradusgacha qizdirilgan pechga 40 daqiqaga qo'ying. Keyin folga bilan yoping va yana 20 daqiqa pishiring.

Tovuq va kartoshka pishloq ko'ylagi ostida pishirilganda oshxonadan keladigan xushbo'y hidlarni tasvirlamayman. Kim hayotida kamida bir marta frantsuz tilida go'sht pishirgan va iste'mol qilgan bo'lsa, bu taomni, uning ta'mini ham, hidini ham hech qachon unuta olmaydi.

Hamma vaqt uchun taom: mazali, suvli, mavjud ingredientlardan. Qiyin, uy qurilishi, qulay taom emas. Bir so'z - mazali!

Tovuqni kartoshka va sabzavotli kavanozda qanday pishirish kerak

O'z sharbatida qaynatilgan kartoshka va sabzavotlar bilan pishirilgan nozik tovuq - menga bu retsept juda yoqadi, men o'tib ketolmayman. Eng oddiy mahsulotlar bilan juda oddiy manipulyatsiyalar natijasida g'ayrioddiy mazali taom olinadi, uni sinab ko'rishga arziydi. O'zingiz ko'ring ...

Kartoshka va qo'ziqorinli pechda pishirilgan tovuq

Va nihoyatda mazali taom uchun yana bir retsept. Ehtimol, kimdir uchun bu avvalgi variantlarga qaraganda ancha murakkab ko'rinadi. Ammo ba'zida siz tushlik yoki kechki ovqat tayyorlashga ko'proq vaqt ajratishingiz mumkin.

Va menga ishoning, siz ham, sizning uy ahli ham bu mazali taomni tatib ko'rganlarida hafsalasi pir bo'lmaydi. Bundan oldinroq, idish pechda pishirilayotganda va hamma oshxonadan kelgan aqldan ozgan mazali va jozibali hidlarni eshitganda, bunday hid faqat oshpazlik durdonasiga hamroh bo'lishi mumkinligi ayon bo'ladi.