Salom aziz gurmeler va mening blogim o'quvchilari! Ko'pincha biz vaqt etishmasligi, ovqat pishirishga dangasa va hech narsa qilishni xohlamaydigan vaziyat bilan shug'ullanishimiz kerak. Tushkunlikka tushmang, o'zingizni va yaqinlaringizni erkalash vaqti keldi! Jelli kefir pirogi - ajoyib variant, pishirish uchun ko'p vaqt sarflashga o'rganmaganlar uchun. Barcha retseptlarni tayyorlash juda oson, ulardan tayyorlanadi mavjud mahsulotlar... Siz sekin pishirgichda va pechda, go'shtli yoki go'shtsiz, engil va qoniqarli ovqat tayyorlashingiz mumkin - har kim o'ziga yoqadigan narsani topadi. Kefir xamiri ayniqsa yumshoq bo'lib chiqadi va tom ma'noda og'izda eriydi. Tez, sodda va mazali. Menimcha mukammal.

Bunday pishirilgan mahsulotlardan hatto rasmga rioya qilib, parhezga rioya qilganlar ham foydalanishlari mumkin. Yog'li kefirni engil bilan almashtiring, o'zingiz yoqtirgan to'ldirishni qo'shing va yog 'qo'shmasdan pishiring.

Oshpazlik mahoratini endigina boshlayotganlar uchun taklif qilingan variantlardan birini tayyorlash yoki o'zlarini ixtiro qilish qiyin bo'lmaydi. Tvorog, go'sht, baliq va hatto qovoq bilan to'ldirilgan. Tasavvur qilish doirasi cheklanmagan. Va tishi shirin bo'lganlar uchun ovqat pishirishni maslahat beraman. Siz yangi va muzlatilgan mevalardan foydalanishingiz mumkin.

Xushbo'y pishiriqlar Men buni har doim uydagi qulaylik va iliqlik bilan bog'layman. Men bu ajoyib taom bilan bolaligimda tanish bo'lganman. Klassik retsept karam bilan buvimdan olganman. O'shandan beri men turli xil qo'shimchalarni sinab ko'rdim. Bir tomchi tasavvurni ko'rsatish kifoya va natija sizni yoqimli ajablantiradi, ikkilanmang!

Bu klassik ta'mga ega bolalik ta'mi. Engil, ammo qoniqarli, to'yimli taom. Ushbu retsept bo'yicha qanday pishirishni bilib, siz o'zingizning noyob pishirish versiyasini osongina yaratishingiz mumkin. Vaqtni behuda sarf qilmaylik!

Kerakli ingredientlar:

• 300-350 g bug'doy un;
• 1 osh qoshiq tuz;
• 300 ml kefir;
• 60 ml o'simlik yog'i;
• 3 ta katta tuxum;
• 1 osh qoshiq. l. granüllangan shakar (slaydsiz);
• 1 osh qoshiq soda;
• 350 g yangi karam;
• 1 kichik arpabodiyon;
• 1/2 choy qoshiq hops-suneli (ixtiyoriy).

Bosqichma -bosqich retsept:

1. Hammayoqni ingichka bo'laklarga bo'lib, arpabodiyonni mayda to'g'rab oling. Agar arpabodiyon yoqmasa, siz boshqa ko'katlardan foydalanishingiz mumkin. Bu taomga xushbo'y va xushbo'y hid qo'shadi.

2. Hammayoqni va ko'katlarni aralashtiring, suneli hops qo'shing, ozgina tuz qo'shing va to'ldirishni qo'lda yaxshilab aralashtiring. Hammayoqni yaxshilab maydalash kerak, shunda u sharbat beradi.

3. Tuxumni idishga ajrating, 1 osh qoshiq qo'shing. tuz va granüllangan shakar. Ko'pirtirish yoki mikser bilan yaxshilab aralashtiring.

4. Kefir, soda qo'shing, o'simlik moyi va yana aralashtiring.

Ushbu retseptda siz nafaqat yangi kefirni, balki bir necha kundan beri turganini ham ishlatishingiz mumkin. Nordon qanchalik ko'p bo'lsa, xamir yumshoq bo'ladi.

5. Oldindan elakdan o'tkazilgan unni massaga qo'shing va xamirni yaxshilab yoğurun.

6. Pishirish idishini oling, sabzavot yoki sariyog 'bilan surting, ozgina un seping. Xamirning 1/3 qismini qolipning pastki qismiga to'kib tashlang va butun yuzasiga spatula bilan yaxshilab tarqating.

7. To'ldirishni teng ravishda tarqating, qolgan xamir bilan to'ldiring. Xamir qisman ichkariga kirib ketishi uchun sirt ustida spatula yoki qoshiqni ozgina yuring.

8. Taomni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 180 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring.

Pishgan mahsulotlarni ozgina sovib turing va bo'laklarga bo'ling. Kechki ovqat beriladi!

"Saira" konservalangan baliqli kefirdagi pirog.

Ajoyib retsept uchun pechda baliq sotuvchi shoshilinch... Agar xohlasangiz, saurini pushti qizil ikra, orkinos yoki sevimli konserva bilan almashtirishingiz mumkin. Bu qoniqarli va mazali bo'lib chiqadi.

Pishirish uchun ingredientlar:

• 0,5 l kefir;
• 1 osh qoshiq Sahara;
• 4-5 xom kartoshka;
• 2 piyoz;
• 3 tuxum;
• 40 ml o'simlik yog'i;
• 350 g un;
• 2 konserva baliq konservasi (saury yoki pushti qizil ikra);
• 1 osh qoshiq soda;
• bir chimdik tuz;
• ta'mga ko'ra maydalangan qalampir.

Pishirishning bosqichma-bosqich bosqichi:

1. Konservalangan baliqlarni chuqur idishga joylashtiring, suyaklarni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.

Baliq konservalarini to'liq bo'tqa qilib qo'ymang. To'ldirish kichik bo'laklarda bo'lishi kerak - bu uni yanada mazali qiladi.

2. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling, maydalang xom kartoshka qo'pol qirg'ichda.

3. Xamir juda tez pishiriladi, shuning uchun pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.

4. Kefirni chuqur idishga quying, soda, donador shakar, tuz qo'shing, 3 tuxumni urib o'simlik yog'ini qo'shing. Olingan massani mikser yordamida yaxshilab aralashtiring.

5. Kichik qismlarga un qo'shing va hech qanday bo'lak qolmasligi uchun yana mikser bilan aralashtiring.

6. Maxsus pishiriladigan idishni oling, pergament yoki yog 'bilan to'ldiring. Yarimini qolipning pastki qismiga to'kib tashlang. tayyor xamir, spatula yoki qoshiq bilan yaxshilab tekislang.

7. Kartoshkaning yarmini yupqa qatlamga, piyozning yarmini tepaga tarqating va ozgina tuz qo'shing. Qolgan piyoz va maydalangan kartoshka ustiga konservalangan baliqni qo'ying. Yana tuz va murch seping.

8. Qolgan xamirni spatula bilan mog'orning butun yuzasiga yoyib, to'ldirish ustiga to'kib tashlang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Bir oz soviganida, bo'laklarga bo'ling. Aromatik shirin choy bilan xizmat qiling.

Go'sht va kartoshka bilan tez kefir pirogi

Erkaklar, shubhasiz, bu samimiy taomni qadrlashadi. Bunday idish bir soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida tayyorlanadi, u butun oilani boqishi mumkin. Bu juda mazali bo'lib chiqadi, albatta bu retseptni xizmatga oling!

Sizga kerak bo'ladi:

• 500 g cho'chqa go'shti;
• 0,5 osh qoshiq soda;
• 0,5 osh qoshiq Sahara;
• 1 stakan un (160 g);
• 200 ml kefir;
• 1 tovuq tuxumi;
• 2 dona. katta kartoshka;
• 3 dona. kichik lampalar;
• 1/2 choy qoshiq tuz;
• ta'mga ko'ra maydalangan qalampir.

Pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

1. Chuqur idishda unni kefir bilan aralashtiring, tuxumni urib, soda, shakar va tuz qo'shing. Aralash silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.

Xamir yupqa bo'lishi kerak, eslatib qo'ying suyuq smetana... Agar u qalin bo'lib chiqsa, 50 ml kefir qo'shing.

2. Piyozni mayda to'g'rab oling va xom kartoshkani mayda kubiklarga bo'ling.

3. Go'sht, kartoshka va piyozni birlashtiring. Bir oz tuz qo'shing, maydalangan qalampir qo'shing va to'ldirishni yaxshilab aralashtiring.

4. Pechni 220 darajaga oldindan qizdiring va yig'ishni boshlang. Pishiriladigan idishga pergament yoki yog 'soling.

5. Xamirning yarmini qolipning pastki qismiga to'kib tashlang va qoshiq bilan butun yuzasiga tarqating. To'ldirishni teng ravishda tarqating va qolgan xamir bilan to'ldiring. Yaxshilab tekislang va siz pirojnoe pishirasiz.

6. Idishni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, haroratni 180 darajaga tushiring va 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Asosiy taom sifatida xizmat qiling va zavqlaning!

Pechdagi gilosli shirin jeleli kefir pirogi

Xushbo'y va shirin xamir ovqatlar ham bolalar, ham kattalarga yoqadi. foydalanishingiz mumkin yangi rezavorlar yoki muzlatib oling - bu ta'mga ta'sir qilmaydi. Qayta ishlangan va nozik noziklik shoshilinch

Ingredientlar ro'yxati:

• 300-320 g un (2 stakan);
• 150 g granüllangan shakar;
• 250 ml yangi kefir;
• 50 g sariyog 'yoki margarin;
• 1 katta tuxum;
• 12 g pishirish kukuni;
• 400 g gilos yoki qulupnay;
• bir chimdik tuz.

Qanday pishiriladi:

1. Unni chuqur idishga soling, pishirish kukuni va tuz qo'shing. Quruq ingredientlarni aralashtiring.

2. Alohida idishda kefir, xom tuxum, eritilgan margarin va granüllangan shakarni aralashtiring. Aralashmani shakar to'liq eriguncha mikser bilan yaxshilab uring.

3. Ikkita idishning tarkibini birlashtiring va qo'llarigacha muloyimlik bilan aralashtiring bir hil massa... Xamir qalin va ozgina yopishqoq bo'lishi kerak.

4. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang yoki pishirish qog'ozi bilan yoping. Xamirning bir qismini qolipning pastki qismiga qo'ying va spatula bilan tekislang.

5. Eritilgan yoki yangi rezavorlarni süzgeci bilan to'kib tashlang, barcha urug'larni olib tashlang va xamirga teng ravishda tarqating.

6. Qolgan xamirni rezavorlar ustiga to'kib tashlang va sirtini tekislang. Panani pechga qo'ying va pirojniyni 180 daraja haroratda taxminan bir soat davomida pishiring.

Bir oz sovutilgan pishiriqlarni seping muz shakar yoki maydalangan shokolad, yangi rezavorlar bilan bezang. Men bu shirinlikka muzqaymoq yoki qaymoq bilan xizmat qilishni maslahat beraman. Ayniqsa, bolalarga bu noziklik yoqadi

Hammayoqni karam bilan tuzlangan karamli pirog

Uyda tuzlangan bodringni sevuvchilar uchun oddiy pirog retsepti tuzlangan karam... Barmoqlaringizni yalang. To'ldirish o'ziga xos ta'm va xushbo'ylikni beradi. Sinab ko'ring, afsuslanmaysiz!

Yashil piyoz va tuxum bilan dangasa kefir pirogi

Tuxum va yangi yashil piyozning klassik kombinatsiyasi uchun xavfsiz garov. Bunday pishiriqlar bolalikdan tanish bo'lgan piroglarga ajoyib alternativ bo'ladi. Buni sinab ko'ring va butun dunyo kutib tursin

Ovqat pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 l kefir;
• 400 g un;
• 2 xom tuxum;
• 1 osh qoshiq Sahara;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq soda (yoki 1 osh qoshiq pishirish kukuni).

• 7 dona. qaynatilgan tuxum;
• 1 katta yashil piyoz
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• ta'mga tuz.

Pishirish bosqichlari:

1. Chuqur idishda xom tuxum, shakar va tuzni aralashtiring. 2 osh qoshiq qo'shing. l. o'simlik yog'i va yana yaxshilab aralashtiring.

2. Kefirni to'kib tashlang va unni kichik qismlarga qo'shing, xamirni yaxshilab yoğurun. Oxirida pishirish kukuni yoki soda qo'shing.

3. Xamirni 20-30 daqiqaga qoldiring. Kefirning soda bilan reaktsiyasi tufayli xamir yumshoq va gözenekli bo'ladi.

4. Yaxshi choping qaynatilgan tuxum, yashil piyozni maydalab, ingredientlarni birlashtiring. Bir -ikki osh qoshiq o'simlik yog'i, ta'mga tuz qo'shing. To'ldirish tayyor.

5. Xamirning yarmini oldindan yog'langan pishiriladigan idishga soling. Qoshiq yoki spatula bilan pastdan tekis taqsimlang.

6. To'ldirishni xamirga qo'ying, chetidan 1-2 sm qisqa, shuning uchun pishirishdan keyin to'lg'azish tushmaydi. Qolgan xamir bilan to'ldirishni yoping.

Oltin jigarrang qobiq bilan pirojnoe tayyorlash uchun uni maydalangan tuxum va 1 osh qoshiq bilan surting. sut.

7. Pechning kuchiga qarab 200 daraja haroratda 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Pishgan mahsulotlarni 10-15 daqiqa sovushini kutib, plastinka ustiga qo'ying. Tayyor taomni bo'laklarga bo'ling va oilani stolga keltiring. Bu osonroq bo'lishi mumkin emas edi!

Shoshilmasdan shirin olma bilan kefir pirogini quyish

Muqobil klassik charlotte- sog'lom va xushbo'y shirinlik shoshiladi. Siz nordon va shirin olma turlaridan pishirishingiz mumkin. Raqamga zarar bermasdan vitamin zavqlanish.

Kerakli mahsulotlar:

• 250 ml kefir;
• 0,5 osh qoshiq. l. limon sharbati yoki sirka;
• 1 tovuq tuxumi;
• 320 g un (2 stakan);
• 1 osh qoshiq soda;
• 150 g shakar;
• 4 pishgan olma.

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept:

1. Chuqur piyola oling, kefir quying. Sodani sotib oling limon sharbati yoki sirka va kefirga qo'shing.

Kefir o'rniga siz nordon sut yoki smetana ishlatishingiz mumkin.

2. Tuxum, shakarni urib, shakar to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiring.

3. Unni elakdan o'tkazing va qolgan ingredientlarga qo'shing, barcha bo'laklar yo'qolguncha xamirni yaxshilab yoğurun.

4. Asosiy olma, ularni kesib oling kichik kublar... Olma va xamirni katta idishga soling va yaxshilab aralashtiring.

5. Formani sariyog 'bilan yog'lang yoki xohlasangiz pergamentda pishiring past kaloriyali shirinlik... Olingan massani joylashtiring, uni shaklning butun yuzasiga teng taqsimlang.

6. Taomni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 180 daraja haroratda 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Agar so'ralsa, to'ldirishga mayiz, dolchin yoki suyuq asal qo'shing. Bu pishirilgan mahsulotlarni beradi xushbo'y hid va o'ziga xos xushbichimlik.

Tandirda tovuq bilan kefir va mayonezli oddiy pirog

To'liq Mazali kechki ovqat mavjud mahsulotlarni qamchilash. Agar mehmonlar ostonada bo'lsa yoki ovqat tayyorlashga vaqt etishmasa, bunday taom haqiqiy qutqaruvchiga aylanadi. Men hammaga sinab ko'rishni tavsiya qilaman.

Oziq -ovqat mahsulotlari ro'yxati:

• 2 ta tovuq ko'kragi;
• 1-2 katta piyoz;
• 2-3 kartoshka;
• 1 ta maydanoz yoki arpabodiyon;
• tatib ko'rish uchun qalampir.
• 150 g kam yog'li mayonez;
• 150 ml kefir;
• 2 tuxum;
• 150 g elakdan o'tkazilgan un;
• 0,5 osh qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq soda

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Piyozni mayda to'g'rab oling va piyoz yumshoq va shaffof bo'lguncha skovorodkada qovuring.

2. Tovuq filetosini bo'laklarga bo'ling, maydanoz va tozalangan kartoshkani kublarga bo'ling.

Kimga tovuq ko'krak yanada nozik bo'lib chiqdi, men uni oshxona bolg'asi bilan urishni maslahat beraman. Bu go'sht tolalarini yumshatadi va go'sht ancha yumshoq bo'ladi.

3. Tovuq, o'tlar va kartoshkani chuqur idishga birlashtiring. Ta'mga bir oz tuz qo'shing, maydalangan qalampir va sovutilgan qovurilgan piyoz qo'shing. Pirogni to'ldirishni yaxshilab aralashtiring.

4. Bir piyola mayonezga xona haroratida kefir, bir chimdik tuz qo'shing, ikkita tuxumni urib yaxshilab aralashtiring.

5. Kichik bo'laklarda elakdan o'tkazilgan unni qo'shing va mikser yoki qo'lda xamir yoğurun. Xamir krep kabi suyuq bo'lib chiqishi kerak. Oxirida pishirish soda qo'shing.

6. Pishirish idishini o'simlik yog'i yoki sariyog 'bilan yog'lang, un bilan ozgina changlang. Xamirni qolipning pastki qismiga to'kib tashlang va uni butun yuzasiga tarqating. Shakl o'lchami 25x35 sm.

7. To'ldirishni joylashtiring va qolgan xamir bilan yoping. Sirtni tekis pishirish uchun spatuladan foydalaning.

8. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va tortni 45 daqiqa davomida pishiring.

Pishirilgan mahsulotni sinash uchun tish pichog'idan foydalaning. Agar u quruq qolsa, idish tayyor bo'ladi. Mazali, qoniqarli va tez!

Kolbasa va pishloqli kefir pirogi - tez qo'l uchun retsept

Ajoyib samimiy taom... Agar muzlatgichda kolbasa topilmasa, kolbasa yoki jambon ajoyib o'rnini bosadi. Pishiriqlar biroz pizza kabi, bolalarga juda yoqadi! Bu pishiriqlar ayniqsa nonushta uchun juda yaxshi.

Kerakli mahsulotlar:

• 160-180 g un;
• 0,5 osh qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
• 2 tovuq tuxumlari;
• Kolbasa (yoki kolbasa) 150 g;
• 250 ml kefir;
• 100 g qattiq pishloq;
• 1 tup yashil piyoz yoki maydanoz

Qanday pishiriladi:

1. Kolbasani kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling, piyozni mayda to'g'rab oling.

2. Xom tuxum bir piyola ichiga sindirib, pishirish kukuni va tuz qo'shing, ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring. Kefir qo'shing va hosil bo'lgan massani mikser bilan urib, asta -sekin un qo'shing. Xamir biroz ingichka bo'lib chiqishi kerak.

3. Olingan xamirga tug'ralgan o'tlar, maydalangan pishloq, kolbasa qo'shing va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

4. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, to'ldirilgan xamir massasini qo'shing va o'choqqa yuboring. Taxminan 190 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Sizning mazali nonushta tayyor, mazali taomdan bahramand bo'ling

Kefir xamirida murabbo bilan tez pishirish - sekin pishirgichda video retsepti

An'anaga ko'ra, pirog pechda pishiriladi, lekin ko'p pishirgichda ular unchalik mazali emas. Hatto bola ham bu retsept bilan shug'ullanishi mumkin. Ovqat pishirish osonlashdi!

Ko'rib turganingizdek uy qurilishi nafaqat mazali, balki tayyorlash ham juda oson bo'lishi mumkin. Samimiy piroglar tushlik yoki kechki ovqat uchun ideal. Va shirinliklar shirinlik sifatida ishlatilishi mumkin.

Har kim oshpazlik san'atini egallashi mumkin, ozgina kuch va bir tomchi sabr -toqat qilish kifoya. Yozing, qaysi plomba sizga ko'proq yoqdi - qoniqarli yoki shirin? Siz ilgari jelli pirog tayyorlaganmisiz? Ha bo'lsa, o'z fikringizni baham ko'ring. xususiy retsept izohlarda.

Xursandchilik bilan pishiring, ishtaha bilan ovqatlaning, o'zingizni va yaqinlaringizni xursand qiling mazali taomlar... Tez -tez qaytib keling - menda siz uchun hali ko'p qiziqarli va mazali narsalar bor. Hammaga xayr va tez orada ko'rishguncha!

Uyda tayyorlangan pirojnoe - bu kattalar ham, bolalar ham har doim yaxshi ko'radigan taom. Agar siz mazali qatiq pirogi uchun retseptlardan foydalansangiz, oilangizni osongina xursand qilishingiz mumkin. U juda tez pishiriladi va asosiy tarkibiy qism tufayli xushbo'y, xushbo'y va sog'lom bo'lib chiqadi.

Umumiy ma'lumot

Kefir pirogi uchun xamirni yoğurish juda oson. Pecheneni eslatuvchi yam -yashil chiqadi. Asosiy ingredientlar - kefir, tuxum, shakar va un. Agar retseptda soda bo'lsa, uni sirka bilan o'chirishingiz shart emas, chunki kefir bu vazifani uddalaydi. Pishirish uchun juda oddiy fermentlangan sut mahsuloti har qanday yog 'miqdori, shuningdek bifidobakteriyalar bilan.

Hozirgi vaqtda kefir pirogi uchun ko'plab retseptlar mavjud bo'lib, ular ishlatilgan mahsulotlar soni va to'ldirilishi bilan farq qiladi. V shirin pishiriqlar siz murabbo, yangi rezavorlar, mevalar, haşhaş, yong'oq, tvorog qo'shishingiz mumkin. Tuzli - go'sht, qo'ziqorin, pishloq, karam, kartoshka, baliq, kolbasa, qaynatilgan tuxum va o'tlarda. Siz pirogning parhez versiyasini tayyorlashingiz mumkin - kefirda tuxumsiz. Jelli yoki dangasa pirog xamir uning bir qismi yog'li qolipga quyiladi. Keyin plomba qo'yiladi va xamirning ikkinchi qismi tepaga quyiladi.

Kekni pechga qo'yishdan oldin uni 180 ° C ga oldindan qizdirish kerak. Mahsulotni pishirish vaqti 20 dan 40 minutgacha. Agar uyda ko'p pishirgich bo'lsa, tez pirog unda pishirish mumkin. Pishirishning tayyorligi yog'och tayoq bilan aniqlanadi, uning yordamida siz tortni teshishingiz kerak. Agar xamir unga yopishmasa, taomni tatib ko'rish mumkin.

Piyoz va tuxum bilan tuzlangan pirog

Bu oson va tez tayyorlanadi jele pirogi. Bu har doim juda mazali va havodor bo'lib chiqadi..

Ingredientlar ro'yxati:

To'ldirishni tayyorlash uchun piyozni mayda kubiklarga kesib, ozgina yog'ga qovuring. Qaynatilgan tuxumni maydalash, tuzlash va piyoz bilan birlashtirish kerak.

Qilish uchun kefir xamiri pirog uchun siz tuxumni tuz va shakar bilan yaxshilab urishingiz kerak, so'ngra urishni to'xtatmasdan kefirni massaga to'kib tashlang. Keyin, asta-sekin aralashmaga pishirish kukuni bilan oldindan elakdan o'tkazilgan un qo'shing va qalin xamir yoğurun.

Shundan so'ng, xamirning 70% yog'li issiqqa chidamli qolipga quyiladi, ustiga to'ldirilgan tekis qatlam qo'yiladi va qolgan xamir bilan tort yopiladi. Endi uni pechga va pechga 180 ° C da 40 daqiqa davomida qo'yish kerak. Mahsulotning tayyorligi gugurt yoki tish pichog'i bilan tekshiriladi.

Manna pishiriqlari

Semolina pirogi-uzoq vaqtdan beri taniqli va tasdiqlangan retsept. Bu manna murabbo yoki smetana bilan birgalikda choy bilan yaxshi ketadi..

Ingredientlar ro'yxati:

Dastlab, tegishli idishda, achitilgan sut mahsulotini tuxum bilan birlashtirish va urish, keyin ularga qo'shish kerak. irmik, aralashtiring va 30 daqiqaga qoldiring - donni shishib ketish uchun.

Bu orada siz pirogni olib, uni moy bilan surtishingiz va ozgina un sepishingiz kerak. Yorma shishib ketishi bilan massaga shakar qo'shing va aralashtiring, shuningdek pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring.

Boshqa idishda unni soda bilan birlashtiring va aralashmani xamirga qo'shing, so'ng juda tez aralashtiring va hosil bo'lgan xamirni qolipga ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Bunday shirin 35-40 daqiqa davomida pishiriladi.

Murabbo bilan noziklik

Yumshoq murabbo pirogining retsepti juda oddiy va mazali uy qurilishi keklarini tezda tayyorlashga imkon beradi. Pirogni uyda bo'lgan har qanday murabbo bilan tayyorlash mumkin..

Ingredientlar ro'yxati:

Birinchidan, murabbo uni o'chirish uchun unga soda qo'shilishi kerak. Keyin, alohida idishda tuxumni shakar bilan maydalashingiz, so'ngra ko'pirtirilgan aralashmaga achitilgan sut mahsuloti, un qo'shib, xamir yoğurishingiz kerak. Endi xamirga soda bilan murabbo quyib, massani yana yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Oldindan yog'langan shaklga quying tayyor xamir va 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga 30 minut qo'ying.

Pishirishga tayyorlik gugurt yoki yog'och tayoq bilan aniqlanadi. Keyin siz pirogni sovutib, uzunasiga ikki qismga kesib, murabbo bilan yog'lashingiz kerak, lekin bunday harakatlarsiz ham taom juda shirin, yumshoq, havodor bo'lib, og'zingizda eriydi.

Tvorog va olma bilan

Pishirish mumkin yumshoq tort tvorog va olma bilan. Mahsulotlarning bu kombinatsiyasi pishirilgan mahsulotlarga boy ta'm beradi..

Ingredientlar ro'yxati:

Dastlab, tuxumni shakar bilan birlashtirish va maydalash kerak, so'ngra ularga kefir, soda, shakar, tuz, un qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyinchalik, siz olma qo'pol ravishda maydalab, tvorog bilan aralashtirib, xamirga quyishingiz kerak. Nihoyat, tayyorlangan xamir moylangan idishga solinadi va pechda 190 ° C da 30 daqiqa davomida pishiriladi.

Kartoshka va pishloq bilan

Kartoshka va pishloq bilan to'ldirilgan pechda pishirilgan kefir pirogi birinchi va ikkinchi taomlarga yaxshi qo'shiladi. U juda qoniqarli va to'yimli va u uchun pishirish uchun eng oddiy mahsulotlar kerak.

Ingredientlar ro'yxati:

Birinchidan, siz tuxumni shakar bilan maydalashingiz, ularga soda, achitilgan sut mahsulotlari, mayda maydalangan pishloq va un qo'shib, keyin hamma narsani yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Kartoshkani ingichka halqalarga kesib oling, tuz qo'shing va skovorodkada yog'ga qovuring.

Keyinchalik, pirojnoe pishiriladigan shaklda yotish kerak pergament qog'oz va xamirning yarmini to'kib tashlang, so'ngra to'ldirishni qo'ying: kartoshkaning bir qismi, maydalangan pishloq, yana kartoshka. Shundan so'ng, hamma narsa qolgan xamir bilan qoplangan. Pishirish pechda 180-200 ° C da taxminan 40 daqiqa davomida tayyorlanadi.

Qo'ziqorinni to'ldirish bilan

Quruq qo'ziqorin va piyoz bilan to'ldirilgan ochiq pirogni tayyorlash oson. Agar so'ralsa, yangi qo'ziqorinlardan foydalanish mumkin. Yog 'miqdori yuqori bo'lgan kefirni olish maqsadga muvofiqdir..

Ingredientlar ro'yxati

Dastlab, siz achitilgan sut mahsulotini eritilgan margarin bilan birlashtirishingiz, so'ngra ularga un, soda, tuz qo'shib, doimo aralashtirib turishingiz kerak. Keyin xamir yoğurulur. U taxminan 50 daqiqa o'tirishi kerak.

Qo'ziqorinlarni iliq suv bilan to'kib tashlang va 2 soatga qoldiring, so'ngra maydalab mayda tug'ralgan bilan aralashtiring. piyoz, tuz, qalampir. Keyin massani kastryulga soling, suv qo'shing va qaynatib oling yuqori olov 7 daqiqa. Bu vaqtdan so'ng, süzgeci yordamida, suvni to'kib tashlash va qo'ziqorinlarni suvni butunlay to'kish uchun qoldirish kerak.

Tayyor xamirni dumalab, ichiga qo'yish kerak mos shakl pishirish uchun va yon tomondan qobiq hosil qiling. Qobiqning ustiga, to'ldirishni teng ravishda yotqizib, maydalangan bilan seping yashil piyoz va keyin biroz tamponlar bilan yoping. Pirogni 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishirish kerak.

Shokoladli shirinlik

Agar siz xamirga kakao kukuni qo'shsangiz, g'ayrioddiy desert chiqadi. Shokoladli pirog kefirda, mazali, suvli va tayyorlash oson.

Ingredientlar ro'yxati:

Bir piyola ichida ko'pirtirish yordamida kefir, tuxum, shakar, sariyog 'aralashtiring, so'ngra massaga un, kakao, soda, vanillin qo'shing. Shundan so'ng, hamma narsa tezda aralashtiriladi. Keyin bo'linadigan shaklni sariyog 'bilan yog'lash va ichiga quyish kerak shokoladli xamir... Ovqat 180 ° C da taxminan 30 daqiqa davomida pishiriladi. Belgilangan vaqt o'tgach, pishirilgan mahsulotni qolipdan olib tashlash va sovutish kerak. Agar so'ralsa, shirinni mayda kubiklarga kesib, shakar kukuniga sepib qo'yish mumkin.

Asal va yong'oqlar bilan

Bunday asalli pirojnoe, albatta, barcha oila a'zolariga yoqadi. Sut bilan birgalikda pishirilgan mahsulotlar bir necha daqiqada iste'mol qilinadi.

Ingredientlar ro'yxati:

Chuqur idishda, mikser yordamida, tuxumni oq ko'pik hosil bo'lguncha shakar bilan urish kerak, so'ngra aralashmaga asal, soda qo'shib, yana hamma narsani urish kerak - asal erishi kerak. Shundan so'ng, siz kefir, unni massaga qo'shishingiz va kompozitsiyani yana urishingiz kerak.

Xamirga yong'oqlar oxirgi marta qo'shiladi. Endi siz xamirni mos, oldindan yog'langan shaklga quyib, pirojniyni pechda 45-50 daqiqa pishirib olishingiz kerak.

Kefir shimgichli kek retsepti boshqa pishirish usullari kabi yaxshi ma'lum emas. Biroq, bu g'ayrioddiy havodor, yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.

Oziq -ovqat mahsulotlari ro'yxati:

To'ldirish uchun siz qaymoq bilan aralashtirilgan murabbo ishlatishingiz mumkin. Tuxumni shakar bilan birlashtirib urib, keyin ularga qo'shib, achitilgan sut mahsuloti, soda, pishirish kukuni, tuz va unni yaxshilab aralashtirish kerak.

Un miqdori ko'z bilan belgilanadi, asosiysi - xamir qalin. Shundan so'ng, u yog'li shaklda yotqiziladi va to'liq tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiriladi - taxminan 1 soat. Shirinlik soviganida, uni murabbo va smetana bo'lgan krem ​​bilan yog'lash kerak.

Olma gingerbread

Apple Gingerbread retsepti sotib olishni talab qilmaydi qimmat mahsulotlar... Bu tuxumsiz kefir pirogini tayyorlashning oddiy va byudjetli usullari.

Oziq -ovqat mahsulotlari ro'yxati:

Yumshoq mikser bilan yaxshilab urish kerak sariyog `, va keyin unga shakar qo'shing va yana 7 daqiqa urting. Keyinchalik, aralashmaga achitilgan sut mahsuloti, soda, unni quyib, xamirni aralashtirishingiz kerak. Olma tozalangan, yadroli va mayda bo'laklarga bo'linishi kerak. Endi siz bo'laklangan yog'li shaklda olma qatlamini, so'ngra xamirni qo'yishingiz va ustiga tortni doljin sepishingiz kerak. Pishiriq 170-190 ° C gacha bo'lgan pechda taxminan 30 daqiqa davomida tayyorlanadi.

Pishloq pirogi

Pishloqli kefir pirogi juda mazali va xushbo'y. Agar siz unga kolbasa qo'shsangiz, u pitssaga o'xshaydi.

Oziq -ovqat mahsulotlari ro'yxati:

Siz tuxumni tuz va pishirish kukuni bilan yaxshilab maydalashingiz kerak, so'ngra ularga kefir qo'shing va muntazam aralashtirib, asta -sekin xamirga un quying. U juda qalin bo'lmasligi kerak. Alohida idishda qo'pol maydalangan pishloq, tug'ralgan o'tlar va kolbasani aralashtirib, keyin bu aralashmani xamirga solib, hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak. Keyin xamirni yog'li qolipga solib, pirojniyni 180 ° C gacha qizdirilgan pechda 35-40 daqiqa davomida pishirish kerak.

Kefir - oddiy va foydali mahsulot har qanday do'konda sotib olishingiz mumkin. Kefir pirogi uchun retseptlardan foydalanib, siz oilangiz uchun mazali sho'r yoki shirin pishiriqlarni tayyorlashingiz mumkin.

Diqqat, faqat BUGUN!

Pishirish jarayonining uzoq va uzun ta'riflari bilan retseptlarni ko'rsam, nafas olaman va sahifani o'giraman yoki varaqni yopaman. Ehtimol, qachondir men oshpazlik yutug'iga erishaman, lekin hozircha ko'p vaqt talab qilmaydigan oddiy taomlarni tayyorlashni afzal ko'raman.

Kefir pirogi bu ta'rifga mos keladi, men retsepti onamdan olganman. U tez va oson tayyorlanadi, hech narsani qamchilash yoki yaxshilab yoğurishning hojati yo'q.

Tarkibi

• har qanday urug'siz murabbo - bir stakan;
• kefir - bir stakan;
• tuxum - ikki dona;
• un - bir yarim stakan;
• soda - bir choy qoshiq.

Tayyorgarlik

1. Murabbiyni chuqur idishga quying va soda qo'shing, besh daqiqaga qoldiring - shirin aralash bu vaqtda "ko'piklanadi". Keyin kefir, tuxum, un va shakar qo'shing, pirojnoe yoki vilka bilan tort xamirini yaxshilab aralashtiring.
2. Kek idishini yog'lang (siz o'simlik yog'idan foydalanishingiz mumkin, lekin uni qaymoqli qilishni yaxshi ko'raman). Endi xamirni ichiga solamiz. Biz pirogni taxminan 20 daqiqa davomida 190-200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz.
3. Siz kefir pirogiga xizmat qilishingiz mumkin, siz hozirgina o'qigan retsept, o'zingiz yoki qaymoq bilan. Bu ham issiq, ham sovutilgan holda yaxshi ta'mga ega.

Baliq bilan kefir pirogi

Endi pishiraylik xamirturushsiz tort kefir ustida. Retsept shunchalik oddiyki, bolalarni ovqat pishirishga jalb qilishga arziydi.

Tarkibi

• un - ikki stakan;
• tuxum - ikki dona;
• yarim choy qoshiq pishirish soda;
• o'simlik yog'i - uch osh qoshiq;
• bitta konserva baliq (masalan, makkel);

Tayyorgarlik

1. Xamirni tayyorlang: kefirni chuqur idishga quying, soda qo'shing. Biz yana bir chuqur idishni olamiz, unning yarmini elakdan o'tkazamiz, tuz, kefir quyamiz. Tuxum, o'simlik yog'i qo'shing va xamirni ko'pirtirish bilan aralashtiring. Keyin, doimo aralashtirib, unning ikkinchi yarmini qo'shing. Natijada, xamir bir xillikda suyuq smetana o'xshash bo'lishi kerak.
2. Endi siz to'ldirishni qilishingiz kerak. Konserva ochuvchi bilan qurollangan, skumbriya qutisini oching o'z sharbati... Biz barcha suyuqlikni to'kib tashlaymiz, baliqni chuqur plastinkaga o'tkazamiz va vilkalar bilan yoğuramiz.
3. Qattiq pishloq va xom kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va makkelga yuboring. Ko'katlar, arpabodiyon, maydanoz, silantro yoki boshqa narsalarni yuving va mayda maydalang, to'ldirishga qo'shing.
4. Xamirning yarmini yog'langan qolipga to'kib tashlang, to'ldirishni joylashtiring, ustiga qolgan xamirni qo'ying. Biz tortni o'choqqa yuboramiz va oltin qobiq paydo bo'lguncha 180 daraja pishiramiz. Mana va tayyor mazali pirog kefir ustida.

Gilosli pirog retsepti

Tarkibi

• kefir - bir stakan;
• un - ikki stakan;
• yuz gramm sariyog ';
• bir stakan shakar;
• yarim choy qoshiq pishirish soda;
• uch yuz gramm gilos;

Tayyorgarlik

1. Tuxumni shakar bilan maydalab, soda, kefir, yumshatilgan sariyog 'va un, bir chimdim vanil shakar qo'shing.
2. Mikserni oling va xamirni silliq bo'lguncha aralashtiring. Gilos qo'shing va xamirni oxirgi marta spatula bilan aralashtiring.
3. Kek idishini sariyog 'bilan yog'lang, ichiga xamirni o'tkazing va o'choqqa yuboring. Gilos juda ko'p sharbat beradi, shuning uchun biz pirojnani 200 daraja qirq daqiqaga yaqin pishiramiz.

Kefirda qanday tayyorlash mumkin yumshoq pirog? Bu nima uchun yaxshi? Maqolada shu va boshqa savollarga javob topasiz. Uyda pishirilgan mahsulotlardan ko'ra ko'proq ishtahani ochadigan narsani tasavvur qilish qiyin. Bu bayonot ob'ektiv va kefirdagi pirogga nisbatan. Siz uni o'zingiz osongina pishirasiz. Mazali taom tayyorlash uchun quyidagi retseptlarni ko'rib chiqing.

Asos haqida bir necha so'z

Qanday qilish kerak qalin qobiq pirog uchun kefirda? Bu jarayon juda oddiy. Bu xamirga asosiy komponentdan tashqari un, tuxum, shakar kiradi. Ko'pincha unga soda qo'shiladi. Agar siz partiyaga margarin yoki sariyog 'qo'shsangiz, bu shirin ta'mini yaxshilaydi.

Siz har qanday yog'li fermentlangan sut mahsulotlarini ishlatishingiz mumkin, ham uyda, ham do'konda. Agar siz tuxumsiz pishirilgan mahsulot tayyorlasangiz, kaloriya miqdorini sezilarli darajada kamaytirasiz. Siz hatto pishirishingiz mumkin xamirturush xamiri, tort ham mazali bo'ladi.

To'ldirish

Kefirda bekamu pirog qanday to'ldirish bilan pishiriladi? Siz plomba uchun nimani tanlaganingizga va xamirni qanday yoğrayotganingizga qarab, siz pishirilgan mahsulotni shirin qilishingiz yoki qilmasligingiz mumkin. Taomga rezavorlar, murabbo, tvorog, mevalar, yong'oqlar qo'yiladi.

Agar ovqat pishirishni xohlasangiz shirin pirog, to'ldirish uchun sabzavot, kolbasa, go'sht, pishloq, qo'ziqorin, baliqdan foydalaning. Ko'rib turganingizdek, to'ldirish uchun ko'plab versiyalar mavjud.

Tez pishirish

Qanday qilib kefirga yumshoq pirog tayyorlash mumkin? Ushbu o'zgartirish juda kam vaqtga ega bo'lganlar uchun javob beradi. Bunday piroglar dangasa deb ham ataladi, chunki ularni ishlab chiqarishga juda oz kuch sarflanadi. Ular, masalan, mehmonlar kelganida tayyorlanishi mumkin va uyda choy uchun hech narsa yo'q. Yolg'on pirog sizga albatta yoqadi va ehtimol siz eng sevimli taomlardan biriga aylanasiz. Shunday qilib, biz olamiz:

• uchta tuxum;
• 500 g un;
• 250 ml kefir;
• bir chimdim vanillin;
• yirtqich - 0,5 osh qoshiq;
• 100 g mayiz;
• qaymoq yog ' - 100 g;
• 200 g shakar.

Kefirdagi bekamu pirog retsepti bo'yicha (tayyor taomning fotosurati - yuqorida), quyidagi harakatlarni bajarish kerak:

1. Mayizni to'kib tashlang issiq suv 15 daqiqa davomida.
2. Qalin massa olish uchun shakar-tuxum aralashmasini tayyorlash uchun mikserdan foydalaning. Unga eritilgan sariyog 'va achitilgan sut mahsulotini qo'shing, yana yaxshilab uring.
3. Ripper va elakdan o'tkazilgan un, vanillin, mayizni massaga yuboring, aralashtiring.
4. Aralashmani qolipga to'kib tashlang va 40 daqiqa davomida 180 ° C ga qizdirilgan pechga qo'ying.

Tayyor kekni issiq holda xizmat qiling.

Murabbo bilan

Kefirda murabbo bilan bekamu pirogni qanday tayyorlash mumkin? Bu juda mazali shirinlik, bu avvalgisidek tez tayyorlanadi. U juda shirin va shirin chiqadi. Ham bolalar, ham kattalar uni yaxshi ko'rishadi. Tayyorlash uchun siz xohlagan murabbo olishingiz mumkin: berry yoki meva. Shakarlanishga ulgurmagan suyuqlikni olish maqsadga muvofiqdir. Sizga kerak bo'ladi:

• 1 osh qoshiq soda;
• shakar - 100 g;
• kefir - 250 ml;
• 240 g un;
• murabbo - 250 ml;
• bir juft tuxum.

Kefirda murabbo bilan yam -yashil pirog tayyorlang:

1. Sodani murabbo bilan birlashtiring, aralashtiring. Kimyoviy reaktsiya sodir bo'lganda, aralashmada havo pufakchalari paydo bo'ladi. Jamning soyasi ham o'zgaradi.
2. Shakar va tuxumni urting, un va kefir qo'shing. Sizda suyuq massa bo'ladi.
3. Jamni massaga yuboring va aralashtiring.
4. Aralashmani yog'li pishiriladigan idishga quying.
5. Formani pechga 180 ° C da 25 daqiqaga yuboring.
6. Xizmat qilishdan oldin, murabbo pirogning yuqori qismiga tarqating.

Hammayoqni pirogi

Kefirda pechda bekamu karam pirogini qanday tayyorlash mumkin? Bu mazali taomni tayyorlash juda oson. Bu nafaqat mazali, balki chiroyli ko'rinadi. Hammayoqdan tashqari, siz to'ldirishga qattiq pishloq qo'sha olasiz. Natijada, pishirilgan mahsulotlar ancha to'yimli bo'ladi. Qabul qiling:

• 150 g mayonez;
• kefir - 300 ml;
• un - 500 g;
• ikkita piyoz;
• qalampir, tuz (ta'mga ko'ra);
• 1 osh qoshiq. l. soya sousi;
• yirtqich - 1 choy qoshiq;
• 200 g pishloq;
• bitta o'rta boshli karam;
• oltita tuxum.

Kefir pirogi uchun ushbu retseptni quyidagicha bajaring:

1. Piyozni maydalab, o'simlik yog'ida shaffof bo'lgunga qadar qovuring. Tandirga maydalangan karam qo'shing, yumshoq bo'lguncha pishiring.
2. 4 ta tuxumni qaynatib oling, mayda kubiklarga bo'ling.
3. Hammayoqni bilan birlashtiring soya sousi va tug'ralgan tuxum, qalampir va tuz qo'shing, aralashtiring. To'ldirgichni muzlatgichga qo'ying.
4. Qolgan tuxumlarni chuqur idishga urib, mayonez va kefir qo'shing, aralashtiring.
5. Ripperni, elakdan o'tkazilgan unni massaga to'kib tashlang va yana aralashtiring.
6. To'ldirishni tekis qatlamli yog'li pishiriladigan idishga soling, ustiga maydalangan pishloq surting. Bularning barchasini kefir-un aralashmasi bilan to'kib tashlang.
7. Xamir bilan qolipni 40 daqiqa davomida 180 ° C ga qizdirilgan pechga yuboring.

Tayyor kekni iliq holda xizmat qiling.

Tuxum yo'q

Keling, kefirda pechda tuxumsiz bekamu pirogni qanday tayyorlashni bilib olaylik. Bu pishiriq past kaloriya tarkibiga ega. Xamirga har qanday shirin plomba qo'yish mumkin: rezavorlar, murabbo, quruq yoki yangi mevalar. Shirin yaxshi pishiriladi, havodor bo'lib chiqadi. Uning asosiy afzalligi shundaki, muzlatgichda tuxum yo'qligi pishirishni rad etish uchun sabab bo'lmaydi. Sizga kerak bo'ladi:

• 250 ml kefir;
• 180 g un;
• 100 g irmik;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• 120 g margarin;
• 180 g shakar.

Bu yumshoq, qatiqli pirogni shunday tayyorlang:

1. Irmikni kefir bilan to'kib tashlang va shishish uchun 30 daqiqaga qoldiring.
2. Eritilgan margarinni shakar bilan aralashtiring va shakar to'liq eriguncha aralashtiring.
3. Pishirish kukunini un bilan aralashtiring, shishgan irmik ustiga quying, yana aralashtiring.
4. Margarinni partiyaga yuboring, mikser bilan uring.
5. To'ldirishni moylangan shaklga qo'ying, xamirni quying.
6. Pirogni pechda 180 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring.

Go'sht bilan

Hamma mazali bekamu kefirdan pirog tayyorlashni bilishni xohlaydi. Boshqasini o'ylab ko'ring qiziqarli retsept... Go'shtli pirog - bu choy bilan yoki shunga o'xshash taom bilan mazali bo'ladigan ajoyib shirin pishiriq. Uni yaratish uchun cho'chqa go'shti va mol go'shti yoki maydalangan cho'chqa go'shti, tovuq. Shirin har qanday to'ldirish versiyasi bilan ajoyib bo'lib chiqadi. Biz olamiz:

• 360 g un;
• 500 ml kefir;
• bitta piyoz;
• qalampir, tuz;
• bitta tuxum;
• uch osh qoshiq. l. qatiq;
• 500 g tovuq filesi;
• ikki osh qoshiq. l. yog'siz yog ';
• 1 osh qoshiq soda

Qabul qiling, fotosuratda kefirdagi bekamu pirog ajoyib ko'rinadi! Buni shunday tayyorlang:

1. Tuxumni bir chimdik tuz bilan urting. Ularni sariyog ', kefir, smetana va soda bilan birlashtiring, aralashtiring.
2. Aralashga elakdan o'tkazilgan unni to'kib tashlang va xamir yoğurun. Bu köfte xamiriga o'xshab ketishi kerak, biroz yumshoqroq.
3. Xamirni ikki qismga bo'ling.
4. Piyozni maydalang, yumshoq bo'lguncha qovuring. Unga mayda tug'ralgan tovuq go'shti, ziravorlar, tuz yuboring. Yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
5. Xamirning birinchi yarmini yog'li pishiriladigan idishga soling, ustiga plomba yoyib, ikkinchisi bilan yoping.
6. Formani pechga 200 ° C da 40 daqiqa yuboring.

Olma bilan jele

Kefirda mevali pirogni qanday tayyorlashni kam odam biladi. O'ylab ko'ring Muqobil variant charlottes. Olma bilan kefir pirogini tayyorlash juda oddiy, ko'p harakat talab etilmaydi. Shirin va nordon mevalarni olish eng yaxshisidir, shunda shirinlik juda xushbo'y bo'lib qolmaydi. Olma pulpasi zich bo'lmasligi maqsadga muvofiq, aks holda ovqat juda nam bo'lib chiqishi mumkin. Qabul qiling:

• uchta o'rta olma;
• 150 g shakar;
• 600 ml kefir;
• 180 g un;
• 185 g irmik;
• bitta tuxum;
• 200 g margarin;
• yarim qop pishirish kukuni.

Ishlab chiqarish jarayoni:

1. Irmikni kefir bilan birlashtiring, aralashtiring va shishishi uchun 20 daqiqaga qoldiring.
2. Tuxumni shakar bilan birlashtiring, shakar to'liq eriguncha uring. Bu erga eritilgan margarin qo'shing, aralashtiring.
3. Elakdan o'tkazilgan unni pishirish kukuni bilan aralashtiring, kefir-irmik aralashmasiga quying, ko'pirtirish yoki blender bilan urib, asta-sekin tuxum-shakar massasini qo'shing.
4. Pishirish idishini yog'lang va irmik bilan maydalang.
5. Olmani yuving va tozalang. Ularni bo'laklarga yoki o'rta bo'laklarga kesib oling, ularni mog'or ostiga qo'ying, xamirni to'kib tashlang.
6. Ish qismini 180 ° C gacha qizdirilgan pechga 40-50 daqiqaga yuboring.

Kartoshka bilan

Ushbu retseptga ko'ra, pishirilgan mahsulotlar juda yumshoq va tuyadi. Xamirni ingichka qilib qo'ying, pancakes qovurish uchun xamirga o'xshaydi. Pishirishdan oldin sabzavotlarni bir necha daqiqa qaynatib oling, aks holda ular pishirilmaydi va nam bo'lib qoladi. Sizga kerak bo'ladi:

• uchta kartoshka;
• 70 g pishloq;
• bir juft tuxum;
• ikki osh qoshiq. un;
• bitta piyoz;
• 40 g qaymoq yog'lar;
• 0,5 osh qoshiq soda;
• 250 ml kefir;
• tuz

Quyidagi amallarni bajaring:

1. Kartoshkani tozalang, halqalarga kesib oling. Tuzli suvda ikki daqiqa qaynatib oling.
2. Piyozni maydalab, qizarguncha qovuring.
3. Kartoshkani piyoz bilan birlashtiring, yog 'qo'shing va aralashtiring.
4. Kefirni tuxum bilan aralashtiring, soda va un qo'shing.
5. Xamirning yarmini sariyog'li pishiriladigan idishga quying, ustiga tekis kartoshka soling, maydalangan pishloq bilan to'ldiring.
6. Xamirning ikkinchi yarmini idishga quying.
7. Pirogni pechda 180 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring.

Mayonez

Sizning e'tiboringizga biz ko'rib chiqayotgan taomlarning yana bir turini taqdim etamiz. Bunday holda, pirog xamirini kefir va mayonez bilan pishirish kerak. Sizga yoqadigan har qanday mazali to'ldirishni tanlang. Biz olamiz:

• soda - 1 choy qoshiq;
• un - 250 g;
• 250 ml kefir;
• besh osh qoshiq. l. mayonez;
• bitta piyoz;
• uchta tuxum;
• ziravorlar, tuz;
• 2 osh qoshiq. l. xamirda yog'siz yog 'va qovurish uchun ozgina;
• 500 g shampignonlar.

Tayyorlash usuli:

1. Chuqur idishda kefirni soda bilan aralashtiring. Tuxum, mayonez, yog'siz yog ', tuz, elakdan qilingan un qo'shing, aralashtiring.
2. Qo'ziqorinlarni kesib oling, piyozni maydalang va yumshoq bo'lguncha qovuring.
3. Champignonlarni panga yuboring, ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
4. Xamirning yarmini yog'li pishiriladigan idishga quying. To'ldirgichni tepaga qo'ying va qolgan xamirni quying.
5. Ish qismini 200 ° C gacha qizdirilgan pechga 40 daqiqaga yuboring.

Pishloq keki

Bu taom juda xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi. Agar unga ozgina maydalangan kolbasa qo'shsangiz, ta'mi pitssaga o'xshaydi. Qattiq pishloqni qisman yoki to'liq qayta ishlangan pishloq bilan almashtirish mumkin, bu ham tort ta'mini yaxshilaydi. Tajriba qilishdan qo'rqmang, chunki natija sizga baribir yoqadi. Qabul qiling:

Kekni shunday tayyorlang:

1. To'rt tuxumni qaynatib oling va beshinchisini bir chimdik tuz bilan urting.
2. Kefir, elenmiş un, pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring.
3. Aralashmaning yarmini yog'li qolipga to'kib tashlang.
4. Qaynatilgan tuxumni maydalang, pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing, o'tlarni maydalang va hamma narsani aralashtiring. To'ldirishni taglikning yuqori qismiga qo'ying.
5. Qolgan aralashma bilan hamma narsani to'ldiring.
6. Pirogni 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor mahsulotni o'tlar yoki maydalangan pishloq bilan bezang va xizmat qiling.

Ishlab chiqarish sirlari

Tajribali oshpazlar quyidagilarni maslahat bering:

• Har doim pishirilgan mahsulotni faqat oldindan qizdirilgan pechga yuboring.
• To'ldirish bilan tajriba qilishdan qo'rqmang. Biz ko'rib chiqayotgan pirojnoe uchun xamir deyarli universaldir, uni har qanday mahsulot bilan birlashtirish mumkin.
• Agar siz pishirilgan mahsulotlarga suvli meva yoki rezavor mevalarni, masalan, nektarin yoki gilosni qo'ysangiz, ularni oldindan irmik bilan o'rang. Natijada, ular ortiqcha sharbat chiqarmaydilar.
• Kefir pirogini nafaqat pechda, balki ko'p pishirgichda ham pishirish mumkin. To'g'ri, keyin uni tayyorlashga ancha vaqt kerak bo'ladi.
• Go'sht va sabzavotlarni ovqatga qo'yishdan oldin tayyorlang. Misol uchun, qovuring yoki qaynatib oling, aks holda bu ingredientlar o'choqda pishirilmaydi.
• Agar siz pirog tayyorlasangiz baliq konservalari keyin ularni vilka bilan yaxshilab ezib tashlang.
• Har bir retseptda un miqdori ko'rsatilgan, lekin u kamayishi yoki ko'payishi mumkin. Qancha kerakligini bilish uchun siz asosiy xamirning mustahkamligiga e'tibor qaratishingiz kerak. Aralash nozik smetana bilan bir xil bo'lishi kerak.
• Ripper pishirilgan mahsulotlarni juda yumshoq, havodor qiladi. Siz soda ichishingiz mumkin, lekin uni o'chirishingiz shart emas. Reaksiya uni kefir bilan birlashtirish orqali ta'minlanadi.
• Mahsulotning tayyorligini tish pichog'i yoki gugurt bilan tekshirib ko'ring, chunki u retseptda ko'rsatilgan vaqtdan kechroq yoki oldinroq pishishi mumkin. Buning uchun ishtahani ochadigan pirogni turli joylarga teshib, tayoqqa qarang. Agar u quruq bo'lsa, unda pirojnoe tayyor.
• Shirin desert ustiga murabbo yoki smetana surtish mumkin. O'simliklar, pishloq bilan mazali o'zgarishlarga xizmat qiling.

Ko'p pishirgichda

Kefirdagi sekin pishirgichda murabbo bilan yam -yashil pirogni qanday tayyorlash mumkin? Sizga kerak bo'ladi:

• 270 g un;
• 80 ml o'simlik yog'i;
• 1,5 osh qoshiq soda;
• sakkizinchi ko'ch. l. har qanday murabbo;
• 150 ml kefir;
• ikkita tuxum;
• besh osh qoshiq. l. Sahara.

Smetana uchun quyidagilarni oling:

• 180 g shakar;
• 400 g qalin smetana;
• vanilya.

Bu taomni shunday tayyorlang:

1. Tuxum va shakarni chuqur idishga ozgina uring, murabbo va kefir qo'shing, aralashtiring.
2. Aralashga tez soda, sariyog 'yuboring, yana aralashtiring. O'simlik yog'i o'rniga siz eritilgan sariyog 'yoki margarindan foydalanishingiz mumkin.
3. Olingan unni aralashga yuboring, bir hil holga kelguncha aralashtiring.
4. Xamirni ko'p pishiriladigan idishga joylashtiring.
5. Pishirish uchun eng mos bo'lgan multikooker rejimida bir soat pishiring. Kamroq quvvatga ega bo'lgan ba'zi versiyalar uchun 80 daqiqa vaqt ketishi mumkin.
6. Kekning tayyorligini gugurt bilan tekshiring.
7. Tayyor mahsulotni ko'p qavatli pishirgichda 10 daqiqaga qoldiring, so'ng uni olib tashlang.

Bunday pirojnoe havodor va baland bo'lib chiqadi, bu sizga yarmini kesib, yog'lash imkonini beradi, masalan. qatiq... Kremni quyidagicha tayyorlang:

1. Qalin sovuq smetana blender yoki mikserning maksimal tezligida 8 daqiqa davomida ko'pirtirib, kichik bo'laklarga shakar qo'shiladi.
2. Keyin vanillin qo'shing va yana 6 daqiqa uring. Agar smetana yupqa bo'lsa, qamchilayotganda 2 osh qoshiq yuboring. l. makkajo'xori kraxmal yoki qalinlashtiruvchi paket.

Kremni tortga surting va ho'llash uchun 1 soatga qoldiring. Tayyor mahsulotni stolga bering.

Meva bilan

Meva to'ldirilgan bu pirog tez tayyorlanadi va uzoq vaqt eskirmaydi. Sinov uchun sizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• 0,5 l kefir;
• 200 g shakar;
• uch osh qoshiq. un;
• ikkita tovuq tuxumi;
• 50 g qaymoq yog'lar;
• uchinchi choy qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq soda;
• 70 g yog'siz yog '.

To'ldirish uchun quyidagilarni oling:

• beshta o'rta armut;
• oltita o'rta olma;
• 10 olxo'ri;
• ikki osh qoshiq. l. shakar kukuni (mahsulotni sepish uchun).

Quyidagi amallarni bajaring:

1. Birinchidan, tuxum va shakarni katta idishda qalin ko'pikka urib oling.
2. Bu erga unni to'kib tashlang, kefir quying, yumshoq sariyog ', soda, tuz va yog'siz yog'ni qo'shing. Xamirni mikser bilan yoğurun.
3. Xamirni peçete bilan yoping va damlamoq uchun chetga qo'ying.
4. Olxo'ri, olma va noklarni yuving, mato bilan quriting.
5. Olmani tozalang, ikkiga bo'ling va yadroni olib tashlang. Olma yarmini bo'laklarga bo'ling yoki tasodifiy kesib oling.
6. Armutni qirib tashlamang, lekin birdaniga ikkiga bo'ling, yadroni olib tashlang va choping.
7. Olxo'ri yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang.
8. Shaklga tarqating o'simlik yog'i, irmik yoki non bo'lagi seping.
9. Dilimlangan olmalarni idishning pastki qismiga tekis qatlamga joylashtiring. Keyingi qatlamni nok bo'laklaridan tayyorlang, ustiga olxo'ri yarmini, terisini pastga qarating.
10. Xamirni meva ustiga to'kib tashlang va pechga qo'ying, 180 ° C ga qadar isitiladi, 50 daqiqa. Mahsulotning tayyorligini yog'och tayoq bilan tekshiring.
11. Tayyor tortni pechdan chiqarib oling va ozgina sovushini kuting.
12. Plastinaga o'tkazing va shakar kukuniga seping. Siz kukunni doljin bilan aralashtirishingiz mumkin.

Mazali pirogni bo'laklarga bo'ling va choy yoki kompot bilan ajoyib pishiriqlardan zavqlaning.

Shunday kunlar borki, siz oddiy, lekin mazali va kaloriya miqdori unchalik yuqori bo'lmagan narsani tezda pishirishni xohlaysiz. Menda xamirda bir gramm sariyog'siz pishiriladigan va mannaga o'xshab yumshoq bo'lib chiqadigan, to'ldirishsiz tez kefir pirogi bor. Tayyorgarlikni bosqichma -bosqich ko'rsatadigan fotosuratlar bilan retsept bo'yicha pechni to'ldirmasdan kefir bilan pirog tayyorlash bo'yicha o'z tajribam bilan bo'lishishdan xursandman.

Kek oddiy bo'lgani uchun, uning tarkibidagi ingredientlar eng keng tarqalgan:

- 450 ml kefir (nordon bo'lishi mumkin);
- 2,5 stakan un;
- 1 stakan shakar;
- 2 tuxum;
- limon qobig'i;
- pishirish kukuni qadoqlanishi;
- pishirish varag'ini moylash uchun yog '.

Pechni to'ldirmasdan kefir pirogini qanday pishirish kerak

Bu tez va mazali desertni pishirish uchun biz uning barcha ingredientlarini tayyorlashimiz kerak. Pishirishdan yarim soat oldin qatiq va tuxum olish yaxshidir.

Barcha shakarni piyola yoki piyola ichiga to'kib tashlang va tuxumni sindiring.

Deyarli barcha shakar eriguncha aralashtiring.

Kefir qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring.

Yupqa qirg'ichdan yoki maxsus asbobdan foydalanib, bitta limondan lazzatni olib tashlang va uni xamirga qo'shing.

Pishirish kukuni bilan unni suyuq aralashmaga soling, yaxshilab aralashtiring va xamirni pancake kabi oling. Agar u suvli bo'lib chiqsa (ba'zida un shunday ta'sir ko'rsatadi) - ko'proq qo'shing va kerakli zichlikka keltiring.

Tez orada yuzaga chiqadi kefir xamiri qabariq - keyin hamma narsa rejaga muvofiq ketmoqda.

Formani yog 'bilan yog'lang va xamirga quying.

Pech 180 darajaga qadar qizdirilishi kerak. Xamirni pechga qo'ygandan so'ng, kefir pirogini kamida 30 daqiqa pishiring.

Tayyor pirogni sovutib oling va bo'laklarga bo'ling.

Tez tayyorlangan kefir pirogi xushbo'y limon bo'lib chiqadi, nam va bir necha daqiqadan so'ng plastinkalardan yo'qoladi! Agar oilada shirin tish bo'lsa, siz sirtni har qanday murabbo yoki murabbo bilan yog'lashingiz yoki rezavor mevalar bilan bezashingiz mumkin.