Yam-yashil sharlotta u juda oson tayyorlanadi, asosiysi retseptni tashkil etuvchi mahsulotlarning ko'rsatilgan tezligiga rioya qilishdir. Sharlottaning siri oddiy, siz shirinlik tayyorlash uchun mas'uliyatni o'z zimmangizga olishingiz kerak va hamma narsa siz uchun mukammal bo'ladi.

Pishirish vaqti - 30 daqiqa.

Ingredientlarni tayyorlash vaqti 15 minut.

Pishirgandan so'ng siz olasiz - 100 gr dan 6 ta porsiya.

100 gramm uchun ozuqaviy qiymati:

Ingredientlar

• Tuxum - 2 dona.
• Olma - 330 gramm.
• Un - 1 stakan.
• Shakar - ½ stakan.
• Soda - 1/3 choy qoshiq.
• O'simlik yog'i - pishirish varag'ini moylash uchun.

Retsept

1. Qanday qilib eng mazali va eng oddiy pishirishni ko'rib chiqing Olmali pirog ustida shoshqaloqlik bilan uyda.

   Biz shirin olmalarni yuvamiz, qobig'ini tozalaymiz, so'ngra bo'lgani kabi ingichka tilimga kesib tashlaymiz bosqichma-bosqich fotosurat... Biz bu amallarni pishirilgan pechene yumshoq, havodor bo'lishi va yeyilganda qobig'ini sezmasligi uchun qilamiz.

   

2. Ikki tuxumni chuqur idishga soling, shakar qo'shing. Qalin, barqaror mustahkamlik hosil bo'lguncha 10 daqiqa davomida mikser yoki mikser bilan uring.

   

3. Xona haroratida unni nozik elakdan o'tkazing, so'ngra ko'pirtirilgan massaga quying. Biz sodani sirka yoki qaynoq suv bilan o'chiramiz. Biskvit xamiriga ham qo'shing. Birlashtirilgan ingredientlarni tez harakatlar bilan aralashtiring, shunda massa joylashmaydi.

   

4. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. An'anaga ko'ra, birinchi qatlamda pechene yarmini to'kib tashlang, tug'ralgan olma va qolgan pechene xamirini yotqiz.

   Klassik charlotteni pechda 30 daqiqa davomida 160 daraja Selsiyda pishiramiz.

   

Sharlottani ko'pchilik yaxshi ko'radi. Ehtimol, bu eng oddiy piroglardan biri bo'lganligi sababli.

Bir versiyaga ko'ra, asl retsept ingliz oshpazlari tomonidan Qirol Jorj III ning rafiqasi Sharlotta uchun ishlab chiqilgan. O'sha kunlarda shirinlik ko'proq tiramisuga o'xshardi: pechene bo'laklari siropga namlangan, qatlamlarga yotqizilgan, olma to'ldirish bilan almashtirilgan. O'tgan asrlar davomida retsept keskin o'zgardi, ammo bu sharlotta o'z xususiyatlarini yo'qotmadi. ta'm sifatlari qancha yangilari sotib olindi.

• 4 tuxum;
• 1 stakan shakar;
• 1 stakan un;
• ½ choy qoshiq tuz;
• ½ choy qoshiq pishirish soda;
• 3-4 o'rta olma.

Tayyorgarlik

Avval oqni sarig'idan ajratib oling. Chuqur idishda tuxum oqini ½ stakan shakar bilan qattiq va ko'pikli bo'lguncha uring.

Sariqlarni qolgan shakar bilan ko'pirtiring va oq bilan aralashtiring.

Olingan aralashga elenmiş unni kichik qismlarga quying. Hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligi uchun har doim yaxshilab aralashtiramiz. Xamirning mustahkamligi smetana o'xshash bo'lishi kerak.

Pishirish soda va tuz qo'shing. Aralashtiring.

Olmalarni yuving va yadroni olib tashlang, kublar yoki bo'laklarga bo'ling. Charlotte uchun uni ishlatish yaxshiroqdir qattiq navlar meva bo'laklari pishirilganda bo'tqaga aylanmasligi uchun.

Pishirish varag'ini ozgina o'simlik moyi bilan surting. Olmalarni pastki qismga qo'ying. Keyin xamirni qo'shing, shunda takozlar to'liq qoplanadi.

Jarayonni takrorlang va kelajakdagi tortning sirtini tekislang. Agar sizda olma qolgan bo'lsa, ularni xamirning ustiga qo'ying.

180 ° C ga qadar isitiladigan pechda 30-45 daqiqa davomida pishiring.

Qobiq och jigarrang bo'lgandan so'ng, uning tayyorligini tekshirish uchun gugurt yoki tish pichog'idan foydalaning.

Xizmat qilayotganda charlotte bilan seping muz shakar, rezavorlar yoki bir qoshiq muzqaymoq bilan bezang.

Biskvit tomonidan klassik retsept 4 tuxum uchun, bir stakan shakar, bir stakan un

Endi pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud pechene xamiri Ularning ko'pchiligi xamirning ko'tarilishi va havodor bo'lishiga yordam beradigan sodani o'z ichiga oladi. Ammo, agar siz klassikaga ko'ra pechene pishirsangiz eski retsept, unda soda yo'q, faqat tuxum va shakar bilan urilgan un bo'lsa, u bundan kam ajoyib va ​​eng muhimi - ko'p marta mazali bo'lib chiqadi!

Biskvit juda mazali. Bu erda ortiqcha narsa yo'q. Faqat sof klassik kompozitsiya. Eng yangi tuxum, unni ishlatish muhimdir eng yaxshi navlari... Keyin hammasi joyida bo'ladi eng yaxshi tarzda... Sizning tort asosingiz ajoyib bo'ladi.

4 ta tuxum uchun klassik pechene uchun eng oson retsept, bir stakan shakar, pechda bir stakan un.

Har kim 4 ta tuxumdan, bir stakan shakar, bir stakan undan iborat yumshoq, yumshoq va xushbo'y klassik pechene tayyorlashi mumkin - retsept bo'yicha hamma narsani qilish muhimdir.

Tarkibi:

• Bug'doy uni - 1 stakan
• Shakar - 1 stakan
• Tovuq tuxumlari - 4 dona
• Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l

Tayyorlanishi:

Eng yangi tovuq tuxumlarini idishga soling. Shakar qo'shing.

Idishlar toza, quruq ekanligiga e'tibor bering. Bir tomchi ham suv tushmasligi kerak

Idishning tarkibini metall ko'pirtirish bilan juda yaxshi uring. Mikserdan foydalanish mumkin. Har bir shakar donasi to'liq eriguncha uring. Siz ozgina ko'pik olishingiz kerak.

Unni bir necha marta nozik elakdan o'tkazing. Sekin-asta va juda muloyimlik bilan ko'pirtirilgan massaga quying. Har bir narsani silliq aralashtiramiz. Ovoz yo'qolmasligi kerak.

Pishirish idishini o'zingiz tanlaysiz. Asosiysi, pastki qismini pergament qog'ozi bilan qoplash, devorlarni sariyog 'bilan juda yaxshi yog'lash va makkajo'xori unini sepishdir.

Olingan massani ushbu idishga o'tkazing.

Pechni 200 darajaga qadar yaxshilab qizdiring. Taxminan 30-40 daqiqa davomida xamir bilan idishni pishiring.

Pishirish vaqti to'liq idishning o'lchamiga va pechning kuchiga bog'liq.

Yog'och tish pichog'i yordamida tortning tayyorligini aniqlang. Agar unga maydalangan bo'lsa, pechene hali ham pishirishda davom etishi kerak.

Pishirilgan mahsulotlarni qolipdan, ayniqsa pechdan olib tashlash uchun vaqt ajrating. Eshikni biroz ochish kifoya pech... Bu holatda 10 - 20 daqiqaga qoldiring.Faqat shundan so'ng shaklni chiqarib oling va pechenedan ozod qiling.

Shirinni shakarli shakar bilan seping, rezavorlar yoki mevalar bilan bezang. Bu yerda sizga bog'liq. Siz choy marosimiga o'tishingiz mumkin.

Sizga yaxshi choy tilayman!

Klassik pecheneni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak 4 ta tuxum uchunmi?

Pechene xamir mahsulotlarini pishirish bir vaqtning o'zida ham qiyin, ham oddiy: birinchidan, retseptga qat'iy rioya qilish kerak, ikkinchidan, hamma narsani tez bajarish va uchinchidan, pechene chiqishiga ishoning!

Pechene juda yengil va yumshoq bo'lib, ular kek, rulon va boshqalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, pechene o'zi, masalan, shakar kukuniga sepsangiz, tayyor mahsulotdir.

Pazandachilik lug'atlari bir ovozdan aniqlaydilar pechene"un, shakar va tuxumdan tayyorlangan non" kabi.
Pechene uchun hal qiluvchi omil unning ahamiyatsiz asosi (ba'zan 50-100 g un) va katta tuxum massasi (10 dan 100 gacha va hatto 200 tuxum, oq, sarig') o'rtasidagi nisbatdir.

Agar 1805 yil retseptida pechene tayyorlash uchun "13 ta tuxumning sarig'ini ko'pikka urish" tavsiya etilgan bo'lsa, bugungi kunda kam tuxumdan ajoyib pechene olinadi, ammo bunday xamirni qorish uchun oziq-ovqat protsessoridan foydalanish yaxshidir. yoki mikser, shunda massa imkon qadar havodor bo'ladi.

Bir nechtasini kuzating oddiy qoidalar va natija sizni xursand qiladi:

1. Xamirni qorishdan oldin pechni belgilangan haroratgacha qizdiring va qoliplarni tayyorlang. Oldindan tayyorlangan xamir pishirish vaqtida etarlicha ko'tarilmasligi mumkin.
2. Tuxumni shakar bilan eng yuqori mikser tezligida va massa kamida 3 marta ko'payishi uchun etarlicha uzunlikda urish kerak. Ba'zan oqlar alohida qamchilanadi, lekin bu, albatta, kerak emas. Xamirning havodorligi va hajmi ko'proq qamchilash vaqti va ovqatning haroratiga bog'liq.
3. Un faqat qo'lda aralashtiriladi (ko'pik mikserdan joylashadi!), Sekin-asta, 3-5 daqiqa davomida; ko'pik uni butunlay o'zlashtirishi kerak va massa bir hil bo'lishi kerak.
4. Idish yoki pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va un yoki irmik bilan seping. Qolipning yon devorlarini yog'lamang, aks holda xamir pishirish vaqtida faqat qolipning markazida ko'tariladi.
5. Qolip xamir bilan balandlikning 3/4 qismiga to'ldiriladi, chunki pishirish paytida u hajmi ortadi.
6. Pechene xamiri pishirgandan so'ng darhol pishirilishi kerak.
7. Xamir idishini pechning o'rtasiga qo'ying. Agar siz bir vaqtning o'zida ikki darajadagi pechni ishlatishingiz kerak bo'lsa, pishirishning o'rtasiga qoliplarni almashtiring.
8. Agar juda zarurat bo'lmasa, pechning eshigini ochmang. Agar buni qilish kerak bo'lsa, eshikni qisqa va ehtiyotkorlik bilan oching.
9. Pechene, agar u yaxshi ko'tarilgan bo'lsa, tayyor bo'ladi va qirralari shaklning devorlaridan orqada qolsa. Barmoq bilan engil bosim ostida pirojnoe bahor va shaklini tiklashi kerak.
10. Pechdan olib chiqqandan so'ng, qolipni darhol nam sochiq ustiga qo'ying - bu bilan pechene chetidan osonroq chiqib ketadi.
11. Yangi pishirilgan shimgich keki yomon kesilgan va sirop bilan namlanadi, shuning uchun uni pishirgandan keyin kamida 8-12 soat davomida saqlash tavsiya etiladi.
12. Biskvit xamiriga siz qo'shishingiz mumkin: vanil shakar, ziravorlar - za'faron, zerdeçal, koriander va doljin va boshqalar, tabiiy kakao moyi, kakao kukuni, quritilgan mevalar: mayiz, o'rik, quritilgan o'rik, xurmo, anjir, shakarlangan mevalar, limon qobig'i, yong'oqlar

Shunday qilib, keling, boshlaylik.

Haqiqiy pechene uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Tuxum- mutlaqo yangi, oldindan yuvilgan, retsept bo'yicha, ularni sarig'i va oqiga bo'linishi mumkin va hatto butun holda olinishi mumkin (ularni umuman ajratish shart emas, ba'zi uy bekalari buni yanada yaxshiroq deb ta'kidlashadi);

Un – yuqori sinf, yangi ta'mi bilan quriting. Unni kislorod bilan boyitish uchun uni elakdan o'tkazish yaxshidir. Ba'zi retseptlar uchun unni pishirish kukuni (pishirish kukuni) bilan aralashtirish kerak;

Shakar- toza, uning etarli miqdori bo'lishi kerak. Pechene tayyorlashda u butunlay erishi kerak;

Kraxmal (ixtiyoriy)- ba'zi oshxona kitoblari pechene xamiridan foydalanishni talab qiladi (ayniqsa qizdirilgan pechene xamiri uchun) kartoshka kraxmal... Kraxmaldan foydalanganda pechene ko'proq gözenekli bo'lib chiqadi va kesishda parchalanmaydi;

Sariyog(faqat sariyog 'pechene uchun) - uni osongina ko'pirtirish uchun yumshatish kerak va etarlicha yog'li - kamida 72%.

Tarkibi: 1 stakan shakar, 1 stakan un, 4 dona tuxum va bir paket vanilin.

Uchun klassik pechene bizga 1 stakan shakar, 1 stakan un, 4 dona tuxum va bir qop vanillin kerak.

Oqlarni sarig'idan ajrating.

Mikserning eng past tezligida oqlarni urishni boshlang. Sekin-asta, bir vaqtning o'zida bir qoshiq shakar qo'shing va vanil qo'shing.

Protein massasi oq va zichroq bo'lganda, qoshiqqa sarig'ini qo'shing, shu bilan birga urishda davom eting.

Biz mikserni olib tashlaymiz va unni oqsillar solingan idishga elakdan boshlaymiz, qoshiq bilan pastdan yuqoriga yumshoq yoğurun.

Tayyor xamirni moylangan qolipga quying va 20-25 daqiqa davomida 190-200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

Pechene pishirishda asosiy qoida pechning eshigini ochmaslikdir - aks holda u tushib ketadi. Men ham uydagilarga oshxonada oyoq osti qilmaslikni va baland ovozda gapirmaslikni buyurdim. Vaqti kelganda, shaklni chiqarib oling va pecheneni plastinkaga (tel tokcha, sochiq) aylantiring va sovushini kuting.

Barcha qoidalarga rioya qilgan holda, pechene baland va juda havodor bo'lib chiqadi. Bu kek uchun ajoyib asos bo'lishi mumkin. Ushbu namuna hech qanday emdirilmasdan choy bilan yo'q qilindi.

• Shimgich keki: mazali va oddiy retsept. 14 ta shimgichli kek retseptlari
• Sekin pishirgichda shimgichni qanday pishirish kerak

4 ta tuxum uchun klassik shokoladli shimgichli kek

Shirinning shokolad ekanligi tayyorlashning asosiy tamoyilini o'zgartirmaydi. Ingredientlarning bir xil klassik tarkibi talab qilinadi. Farqi shundaki, unga kakao kukuni qo'shiladi. Bu ta'mni yaxshi tomonga o'zgartiradi. Shunday qilib, o'zingiz sinab ko'ring va boshqalarni davolang. Un klassik shokoladli pechene retseptida 4 ta katta tuxum yoki 5 ta kichik tuxum uchun hisoblanadi.

Tarkibi:

• Tovuq tuxumlari - 4 dona
• Granüle qilingan shakar - 150 g
• Bug'doy uni - 100 g
• kakao kukuni - 60 g

Tayyorlanishi:

1. Yangi tuxumni alohida idishlarda oq va sarig'iga bo'ling. Har birining tarkibini alohida-alohida, kerakli miqdordagi shakar bilan uring. Sariq massa yam, engil bo'lishi kerak. Va oqsil - barqaror oq ko'pik bilan.
2. Unni 2-3 marta nozik elakdan o'tkazing. Unga kakao tushiring va quruq ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
3. Xamir kislorod bilan yaxshi boyitilgan bo'lishi uchun unni elakdan o'tkazish kerak. Bu uning yuksalishining asosiy kafolatidir.
4. Sariqlarga oqsil massasining 1/3 qismini qo'shing. Yuqoridan pastgacha juda muloyimlik bilan aralashtiring. Shunday qilib, massa hajmini yo'qotmaydi. Un va kakao qo'shing, yana aralashtiring.
5. Qolgan protein ko'pikini asta-sekin xamirga 2-3 bosqichda aralashtiring.
6. Echib olinadigan shaklni tayyorlang. Uni moylash umuman shart emas. Transfer xom xamir, butun yuzaga yaxshilab tekislang. Keyin xamir bir tekis ko'tariladi.
7. 180 daraja yaxshi isitiladigan pechda shirin pishiring. Taxminan 35-40 daqiqa.
8. Kek tekis bo'lib, yuzasida bitta zarbasiz.
9. Pishirish paytida pechning eshigini ochish qat'iyan man etiladi. To'satdan harorat o'zgarishidan xamir darhol tushadi.
10. Kek tayyor ekanligiga ishonch hosil qilgandan so'ng, uni biroz ochiq duxovkada sovutib qo'ying. Shundan so'ng, uni chiroyli patnisda qolipdan olib tashlang.
11. Uyda tayyorlangan pechene pirojnoe hosil qilish uchun ishlatilishi mumkin, buning uchun uni ikkita tortga kesib tashlash kifoya. Yoki hammasini qaymoq bilan yog'lab, ustiga qo'yishingiz mumkin.
12. Bir oz namlansin. Sizning uyingizda yig'ilganlarning barchasini xursand qilish uchun. Faqat issiq, yangi pishirilgan choy bilan xizmat qiling.

Yaxshi ishtaha va quyoshli, iliq kun!

Bu haqiqiy pechene xamiri bo'lib, u bilan mashhur qandolatchi oshpazlar ishlaydi va o'z asarlarini yaratadi.

4 ta tuxum uchun klassik retsept

Shunday qilib, bugun men sizning e'tiboringizga pechene, 4 ta tuxum uchun klassik retseptni keltiraman. Keling, juda mazali va eng muhimi, pishirish juda oson pechene tayyorlaylik, undan keyin biz tort yoki boshqa shirinlik qilamiz. Siz uni shunchaki murabbo bilan yoyishingiz yoki shokolad bilan to'kib tashlashingiz va choy yoki kapuchino bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Shimgich kekini 22 sm diametrli bo'lingan shaklda pishirish yaxshidir, agar biz hamma narsani to'g'ri qilsak, pechenemiz 7-8 sm ga o'sadi va agar xohlasangiz, 3 ta tortga kesilishi mumkin.

• - tovuq tuxumlari - 4 dona,
• - granüllangan shakar - 180 g,
• — Bug'doy un- 150 g,
• - vanilin - bir chimdik.

1. Birinchidan, proteinni uring. Bu juda muhim bosqich, agar idishlar ho'l bo'lsa yoki yog' qoldiqlari bo'lsa, oqsillar yumshoq ko'pikka aylanmaydi. Oqlarni past tezlikda urishni boshlang, ozgina shakar va vanillin qo'shing. Urganingizda, massa hajmi oshib, zich bo'lguncha tezlikni oshiring.
2. Endi, ko'pirtirishni to'xtatmasdan, sarig'larini birma-bir qo'shing.
3. Barcha elenmiş unni tuxum massasiga to'kib tashlang.
4. Yog'och qoshiq bilan pastdan tepaga xamir yoğurun.
5. Juda sekin va muloyimlik bilan yoğurun.
6. Shaklning pastki qismini pergament bilan yopamiz va yon tomonlarini yog'lamaymiz.
7. Biz pechni 180 daraja haroratga qizdiramiz.
8. Xamirni qolipga soling va 25 daqiqa davomida pishiring. Shu bilan birga, biz kabinet eshigini ochmaymiz va oshxonada shovqin qilmaymiz.
9. Tayyor pecheneni qolipdan oling va uni simli panjara ustiga sovutib oling.
10. Ushbu retseptdan foydalanib, siz oddiy mazali taom tayyorlashingiz mumkin shimgichli kek... Yoqimli ishtaha!

Bosqichma-bosqich pishirish

Har bir uy bekasi klassik pechene nima uchun ishlatilishini biladi. 4 ta tuxum uchun retsept uni tayyorlash uchun eng mashhur retseptdir. Axir, pechene odatda mazali pirojnoe, xamir ovqatlar va, albatta, rulonlarni yaratish uchun ishlatiladi. Zamonaviy supermarketlarning peshtaxtalarida siz allaqachon topishingiz mumkin tayyor tortlar... Ammo ularni o'zingiz tayyorlashingiz yanada qiziqarliroq. Bundan tashqari, uyda pishirilgan pechene juda mazali bo'ladi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, har bir uy bekasi klassik retseptni o'zlashtira oladi. Bu aslida juda qiyin emas. Asosiysi, to'g'ri mahsulotlarni tanlash. Xo'sh, klassik pechene qanday tayyorlanadi? 4 ta tuxum uchun retsept uchta asosiy tarkibiy qismga ega. Biroq, tayyorgarlik juda oddiy ko'rinadi. Xamir juda kayfiyatli. Pechene tayyorlash uchun siz jarayonning ba'zi nozikliklarini kuzatishingiz kerak, natija bunga bog'liq.

Faqat yuqori sifatli mahsulotlar

Klassik retsept bo'yicha oddiy shimgich keki faqat undan tayyorlanishi kerak sifatli mahsulotlar... Misol uchun, tovuq tuxumlari yangi bo'lishi kerak. Agar ular do'kon javonida qancha vaqt yotganiga ishonchingiz komil bo'lmasa, unda siz oddiy tajriba o'tkazishingiz mumkin. Chuqur idishga suv quying, tuz qo'shing va ichiga tuxum qo'ying. Agar ular cho'kib ketsa va pastdan ko'tarilmasa, unda tuxum yangi. Agar ular yuzaga chiqsa, ularni ishlatmaslik kerak. Buni hisobga olsak arziydi yangi tuxum qamchi ancha yaxshi.

Unga kelsak, eng yaxshi klassik pechene yuqori sifatli bug'doydan olinadi. 4 ta tuxum uchun retsept juda oddiy. Biroq, siz mahsulotlarni diqqat bilan tanlashingiz kerak. Bu shunchaki tavsiyalar emas. Komponentlardan Yuqori sifat mazali pazandalik ijodlari olinadi.

Qancha mahsulot kerak

Shunday qilib, qancha mahsulot pishirish kerak mazali pechene... 4 ta tuxum uchun klassik retsept quyidagilardan iborat oddiy ishga qabul qilish mahsulotlar: un, donador shakar va tuxum. Sifatli pishirilgan mahsulotlarni olish uchun siz ingredientlarning aniq sonini hisoblashingiz kerak. Buning uchun oshxona tarozidan foydalaning.

Agar bunday qurilma bo'lmasa, uni o'lchash oynasi bilan almashtirishingiz mumkin. Agar kerak bo'lsa, siz hajmi aniq ma'lum bo'lgan har qanday idishdan foydalanishingiz mumkin. Yoki siz quyidagi choralarga murojaat qilishingiz mumkin:

1. 200-250 millilitr hajmli stakan 130 dan 160 grammgacha unni oladi.
2. Aynan bir xil idishda 180 dan 230 grammgacha shakar bo'ladi.
3. Kichik bo'lakli bir osh qoshiqda taxminan 25 gramm shakar va 30 gramm un bo'ladi.

Yumshoq pechene olish uchun siz bir xil miqdorda granüllangan shakar va unni olishingiz kerak. Og'irligi bo'yicha, ularning nisbati 1 dan 1 gacha bo'lishi kerak tovuq tuxumlari, keyin bu erda hamma narsa biroz murakkabroq. Og'irligi bo'yicha, bu mahsulot miqdorini hisoblash juda qiyin. Ammo ma'lum bir naqsh mavjud. Har 40 gramm un uchun bitta tuxum olish kerak.

Mahsulotlarni tayyorlaymiz

4 ta tuxum uchun klassik pechene tayyorlashni boshlang, asta-sekin retsept quyida tavsiflangan barcha komponentlarni tayyorlash bilan birga keladi. Xamirni yorishdan oldin unni yaxshilab elakdan o'tkazing. Buni uch marta qilish yaxshidir. Bu biroz vaqt oladi. Biroq, elakdan o'tkazilsa, un havo bilan to'yingan bo'ladi va pishirilgan mahsulotlar yumshoqroq bo'ladi.

Bir xil haroratdagi ovqatlarni aralashtirish yaxshidir. Shuning uchun xamirning barcha tarkibiy qismlari muzlatgichdan olib tashlanishi va bir muddat yopiq xonada qoldirilishi kerak.

Shimgich keki: 4 ta tuxum uchun klassik retsept

Qanday mazali va mazali pishirish kerak havo pechene? Bu soddalashtirilgan retsept. Bunday holda, sarig'i va oqini ajratish kerak emas. Barcha kerakli komponentlarni birlashtirish va pechda xamir bilan shaklni qo'yish kifoya. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Bir stakan un.
2. To'liq bo'lmagan stakan shakar.
3. 4 tuxum. Agar ular kichik bo'lsa, unda 5 dona olishga arziydi.
4. Bir choy qoshiq pishirish kukuni.

Pishirish jarayoni

1. Tuxumni chuqur idishga soling. Bu erda bir stakan granüllangan shakar ham qo'shilishi kerak. Ingredientlarni yaxshilab uring. Buning uchun siz oddiy ko'pirtirgich yoki mikserdan foydalanishingiz mumkin. Natijada, massa ikki baravar ko'payishi va engil soyaga ega bo'lishi kerak.

2. Olingan kompozitsiyada siz un qo'shishingiz kerak. Buni asta-sekin, hamma narsani muloyimlik bilan aralashtirish kerak, lekin juda uzoq emas. Ha! Pechene xamirini dumaloq harakatda emas, balki pastki va yuqoriga qarab aralashtiring. Bu xamirni havodor qiladi.

3. Klassik pechene hech qanday qo'shimchalar qo'shmasdan tayyorlanadi. Ammo bu holda pishirish kukuni ortiqcha bo'lmaydi. Ushbu komponentni un bilan birlashtirish yaxshidir va shundan keyingina uni xamirga qo'shing. Bu komponentni massa bo'ylab teng ravishda taqsimlaydi.

Agar pishirish kukuni bo'lmasa

Agar uyda pishirish kukuni bo'lmasa, uni oddiy pishirish soda bilan almashtirish mumkin, oshxonada so'ndiriladi yoki olma sirkasi... Ushbu maqsadlar uchun limon sharbatidan ham foydalanishingiz mumkin. Pishirish sodali qoshiq pufakchalar bilan qoplangan bo'lsa, uning tarkibini xamirga quyish kerak. Bunday holda, bitta nuanceni hisobga olish kerak. Agar soda yaxshi aralashmasa, tayyor pechene ba'zi joylarda yashil rangga ega bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, xarakterli ta'm paydo bo'ladi.

"Issiq" pechene: klassik retsept

Qanday pishirish kerak mazali tort yoki tortmi? Buning uchun suv hammomida aralashtirilgan pechene idealdir. Bu pishirishning yana bir usuli yam-yashil pechene bu biroz vaqt talab etadi. Biroq, jarayon yuqorida tavsiflanganidan biroz murakkabroq. Bunday pechene tayyorlash uchun sarig'i va oqini ajratish shart emas. Majburiy shart - suv hammomi... Shunday qilib, biz 4 ta tuxumdan pechene tayyorlaymiz!

Butun oila uchun shirinlikni qanday tayyorlash mumkin maxsus harakatlar? Boshlash uchun tuxumni donador shakar bilan maydalashga arziydi. Bunday holda, aralashmasi bo'lgan idishni suv hammomiga qo'yish kerak. Albatta, siz to'g'ridan-to'g'ri suvda piyola yoki yirtqichlardan ushlab turishingiz mumkin. Lekin u juda ko'p qaynatilmasligi kerak, suvni 80 ° S haroratgacha qizdirish kifoya.

Tuxum-shakar aralashmasi ko'pirtirilgan va bir vaqtning o'zida isitilishi kerak. Massaning harorati 45 ° C dan oshmasligi kerak. Shundan so'ng kompozitsiyani suv hammomidan olib tashlash kerak. Massani sovib ketguncha uring.

Tayyor aralashmaga un qo'shilishi kerak. Buni asta-sekin va juda nozik oqimda qilish kerak. Bundan tashqari, xamirga ziravorlar qo'shishingiz mumkin, masalan, doljin yoki vanil. Tarkibi yaxshilab yoğurulmalıdır. Bunday holda, pechene maydalangan bo'ladi.

Pishirish uchun tayyorlash

Pechene qanday pishiriladi? Hatto yangi boshlovchi ham 4 ta tuxum uchun klassik retseptni o'zlashtiradi, lekin hamma ham xamirni pishirgandan so'ng darhol pechga yuborish kerakligini bilmaydi. Bu yana bir muhim qoida. Boshlash uchun hamma narsa ehtiyotkorlik bilan tayyorlanishi kerak. Bizning desertimiz pishiriladigan shakl sariyog 'bilan yog'lanishi va keyin sepilishi kerak. non bo'laklari, un yoki irmik.

Idishning pastki qismiga maxsus pishirish qog'ozini ham qo'yishingiz mumkin. Bunday holda, devorlar yog 'bilan yog'langan. Ana xolos. Shaklni to'ldirish qoladi tayyor xamir... U faqat idishning ¾ qismini egallashi kerak. Bu pishirish vaqtida shimgichni mog'orning chetidan oqishi oldini oladi.

Pechda qanday pishirish kerak

Shunday qilib, xamir pishirishga tayyor va tez orada siz mazali klassik pechene ta'mini tatib ko'rishingiz mumkin! Yuqoridagi 4 ta tuxum uchun retsept uyda rulon va keklarni tayyorlash uchun juda mos keladi. Biroq, xamirni yoğurish - bu urushning yarmi. Pechene to'g'ri pishirilishi kerak. Xamir mog'orini yaxshi isitiladigan pechga qo'yish kerak. Aks holda, keklar juda yumshoq bo'lib chiqmaydi.

Pechene odatda 180-200 ° S haroratda pishiriladi. Bu 30-45 daqiqa davom etadi. Bularning barchasi qolipning o'lchamiga, shuningdek, qatlamning qalinligiga bog'liq. Pechene xamiri juda kayfiyatli. Pechni dastlabki 20 daqiqada ochilmasligi kerak. Keklarni tayyorligini tekshirganda, eshiklarni yopib qo'ymang. Axir, bunday xamir chayqalishga toqat qilmaydi. Bu faqat uni yam-yashil qiladigan havo pufakchalarini urib yuboradi.

Tayyor pechene

Keklarning tayyorligini gugurt yoki tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin. Bundan tashqari, spagetti foydalanishingiz mumkin. Kekning o'rtasiga biror narsa yopishtirish va uni olib tashlash kifoya. Agar xamir yopishqoq bo'lmasa, unda pechene tayyor.

Kekni teshmasdan tekshirishingiz mumkin. Buning uchun barmog'ingiz bilan mahsulot ustiga bosing. Yaxshi pishirilgan pechene tezda shaklini tiklaydi. Keklar tayyor bo'lgach, ularni pechdan olib tashlashga shoshilmang. Faqat uni o'chiring va eshikni oching. Axir, haroratning pasayishi pechene ulug'vorligiga ta'sir qiladi. Keklarni pechda 1-8 soat ushlab turish kerak. Keyin pechene olishingiz mumkin. 4 ta tuxum uchun klassik retsept ko'p vaqtni tejaydi va pishiradi mazali desert... Asosiysi, barcha qoidalarga rioya qilish.

4 ta tuxum uchun klassik pechene

4 ta tuxum uchun klassik pechene uchun retsept

Tuxum oqini sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Sariqlarni shakar va vanil shakarning yarmining umumiy miqdori bilan maydalang. Oqlarni (ular sovuq bo'lishi kerak) toza quruq idishga quying va engil ko'pik paydo bo'lguncha mikser yoki ko'pirtirgich bilan uring. Bir oz shakar qo'shing va ko'pirtirishda davom eting.

Barcha shakar oqsillar bilan idishga tushguncha kuting. Massa oq va juda qalin bo'lib chiqishi kerak, shunda plastinka aylantirilganda u oqmaydi yoki tushmaydi. Sariqlarga oqsil massasining 1/3 qismini muloyimlik bilan qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin un va qolgan qismini qo'shing protein massasi... Qatlamni ko'tarib, xamirni yoğurun.

Pechene pishirishni o'rganganingizdan so'ng, siz ko'plab retseptlarni o'zlashtira olasiz! Pishirish idishini sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'lang, pergament qog'oz bilan yoping. Xamirni qolipga quying va muloyimlik bilan tekislang. Pechdagi shimgichni pirojnoe 180 daraja 30-35 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan pecheneni qolipdan muloyimlik bilan olib tashlang va keklarni tayyorlash uchun foydalaning.

Foydali maslahatlar:

• Xamirni juda uzoq vaqt davomida aralashtirish kerak emas, aks holda havo pufakchalari uni tark etadi, bu pechene havodor va bo'shashtiriladi.
• Xamirga limon yoki apelsin qobig'i, kakao, yong'oq, mayiz, quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar qo'shishingiz mumkin, hindiston yong'og'i parchalari yoki shokolad.

Yoqimli ishtaha!

Assalomu alaykum aziz o'quvchilar. Bugun pishiramiz mazali pirog: pechda olma bilan charlotte. Biz eng mazali va oddiy retseptlardan 5 tasini tanladik.

Tandirda olma bilan Sharlotta

Aslida, bu mening eng sevimli tortim. Balki olma tufaylidir, bilmayman. Lekin darhol bolaligim esimga tushdi, onam uni qanday pishirgan, choy ichganmiz, mazali edi. Lekin nima uchun faqat "Olma pirogi" emas, aynan "Sharlotta" deb hayron bo'ldim.

Javob topildi! Sharlotta - shirin desert xamirda pishirilgan olmalardan... Shirinlik tez tayyorlanish demakdir. Davom eting va keyin men hech narsani tushunmaganimni angladim))).

Qarang: Sharlotta nemis shirinligi, unda har qanday meva ishlatilgan. Darhaqiqat, nemislar inglizlardan puding retseptini olishgan, ehtimol biroz o'zgartirilgan. Ammo asta-sekin pirogdagi olma eng keng tarqalgan bo'lib qoldi, chunki ular Evropada arzon.

Lekin bu Angliyadan sharlotta Aleksandr I ga xizmat qilgan oshpaz sifatida Rossiyaga kelgan edi. Xo'sh, vaqt o'tishi bilan retsept butun dunyoga ma'lum bo'ldi.

Umuman olganda, bu pirog emas edi, garchi sof rus tilida bu pirog. Va men ham tushundimki, bunday shirinlikni tayyorlash juda oddiy. Va nima, men olmalarni kesib, xamirni yoğurdum va pishirdim. Hammasi taxminan 40 daqiqa davom etadi va siz tayyor bo'ldingiz.

Juda ko'p .. lar bor turli retseptlar olma bilan sharlotta pechda qanday pishiriladi. U Klassik retseptga asoslangan bo'lib, turli xil ingredientlarni qo'shib, boshqa retseptlar olinadi, bundan kam mazali emas. Bugun biz eng mazali 5 tasini tanladik.

Klassik retsept eng oddiy hisoblanadi.

Tandirda olma bilan Charlotte klassik, qo'shimcha hech narsa kerak emas, yaxshi, boshqa barcha retseptlar asosi.

Tarkibi:

1. un - 1 stakan;
2. shakar - 1 stakan (chekkagacha emas);
3. tuxum - 4 dona;
5. vanillin - 0,5 choy qoshiq yoki doljin - 2 choy qoshiq;
6. olma - taxminan 400 gr.

1-qadam.

Biz tuxumni muzlatgichdan chiqaramiz va mikser bilan uring... Ular sovuq bo'lishi kerak, shuning uchun xamir yumshoqroq bo'ladi.

Tuxumni uring

2-qadam.

Shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring... Juda ko'p shirinliklarni yoqtirmaydiganlar uchun shakar kichikroq bo'lishi mumkin.

3-qadam.

Vanillin qo'shing yoki vanil shakar. Siz vanillin o'rniga doljin qo'shishingiz mumkin - 2 choy qoshiq.

4-qadam.

Hozir asta-sekin un qo'shing va har safar yaxshilab aralashtiring. Unni elakdan o'tkazish yaxshidir. Krujka shaklida yaxshi elak bor, siz tutqichni bosasiz, elenmiş unning bir qismi xamirga tushadi va yaxshilab aralashtiriladi. Bu juda qulay, uni bir qo'l bilan boshqarish mumkin va un atrofga uchib ketmaydi.

5-qadam.

Hozir pishirish kukuni qo'shing... Agar yo'q bo'lsa, unda siz sirka bilan o'chirilgan pichoqning uchiga soda qo'shishingiz mumkin.

6-qadam.

Hozir olma kesib oling... Ularni xohlaganingizcha kesish mumkin: tilim, bo'laklar, kublar ... Asosiysi, ular juda kichik emas.

Biz olmalarni xohlaganingizcha kesib tashlaymiz

Olma bo'laklari sepilishi mumkin o'simlik yog'i va shakar bilan seping. Bu ularni yaxshi shaklda ushlab turadi. Siz ularni sepishingiz mumkin limon sharbati shuning uchun olma qoraymaydi.

7-qadam.

Xamirga olma qo'shish, aralashtiramiz.

olma va xamirni aralashtiring

8-qadam.

Pishirish idishini tayyorlash. Agar u ajraladigan bo'lsa, unda yotish pergament qog'ozi va moy bilan yog'lang... Agar mog'or silikon bo'lsa, biz uni faqat moy bilan yog'laymiz.

9-qadam.

Oldindan pechka 180 ºS gacha qizdiring, olma bilan xamirni qolipga quying va pechga qo'ying.

10-qadam.

Sharlotta 30-40 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyorlikni tish pichog'i yoki gugurt bilan tekshirishingiz mumkin. Bir necha joylarda pirsing paytida, agar xamir gugurt yoki tish pichog'ida qolmasa, unda pishirilgan mahsulotlar tayyor.

Qandolatning yuqori qismi allaqachon yaxshi qizarib ketgan va o'rtasi hali tayyor emas. Keyin pishiriqlarni pechdan chiqaramiz, folga bilan yopamiz va yana pechga yuboramiz.

11-qadam.

Pechdagi pirog

Sharlotta pishirilganda, biz uni qolipdan olib tashlaymiz va bir muddat sovushini kutib turing... Ustini shakar kukuni yoki kakao kukuni bilan sepishingiz mumkin, yoki siz hech narsa qila olmaysiz.

Hammasi shu, pechda olma bilan sharlotta oldik. Bu oddiy retsept bo'lsa-da, u xuddi shunday mazali. Endi Sharlotta uchun boshqa variantlarni ko'rib chiqaylik.

Sharlotta kefir ustida.

kefirdagi sharlotta

Ayrim mahsulotlar muzlatgichimizda uzoq vaqt turishi va buzilmasligi uchun uy bekalari ularni non pishirishda ishlatishlari odatiy hol emas. Misol uchun, agar kefir yo'qolsa, siz ham juda ko'p narsa qilishingiz mumkin mazali sharlotta olma bilan.

Bizga kerak:

1. un - 2 stakan;
2. kefir - 1 stakan;
3. tuxum - 3 dona;
4. shakar - 1 stakan (to'g'ridan-to'g'ri bir oz);
5. olma - taxminan 450 - 500 gr. (5-6 dona);
6. 1 choy qoshiq pishirish kukuni.

1-qadam.

Olma pishirish, ular ham xohlaganingizcha kesilishi mumkin, lekin juda nozik emas.

2-qadam.

olamiz muzlatgichdan tuxum va uring, U yerda shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring... Kuzatish pishirish kukuni qo'shing... Agar u yo'q bo'lsa, siz sirka bilan o'chirilgan pichoqning uchida soda ishlatishingiz mumkin.

3-qadam.

Hozir kefir quyish va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xuddi shu tarzda asta-sekin un qo'shing elakdan o'tkazilgan. Kichik qismlarga un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamir pancakesdan qalinroq bo'lishi kerak.

4-qadam.

Shaklni yuqorida aytib o'tilganidek tayyorlaymiz. Pastki qismga olma qo'ying va xamir bilan to'ldiring... Pechni 180 ºS ga oldindan qizdirish kerak, xamirni u erga qo'ying va 40-45 daqiqa davomida pishiring.

5-qadam.

Biz yuqorida aytib o'tilganidek, tayyorlikni tekshiramiz e.Keyin duxovkadan chiqaramiz va hohlasangiz shakar kukuni yoki kakao kukuni sepishingiz mumkin.

Hammasi shu, u ham juda mazali bo'lib chiqadi va kefir yo'qolib qolmadi, balki yaxshi foydalanishga ketdi.

Achchiq Sharlotta retsepti. Juda xushbo'y hid va ta'm.

Tandirda olma bilan Sharlotta juda xushbo'y pishirilishi mumkin, faqat drool oqadi. Buning uchun ziravorlar pishirishda ishlatiladi.

Tarkibi:

1. un - 1 stakan;
2. shakar - 1 stakan;
3. tuxum - 4 dona;
4. olma - 500 gr.;
5. soda - 1 choy qoshiq;
6. doljin - 1 choy qoshiq;
7. zerdeçal - 1 choy qoshiq;
8. muskat yong'og'i - 1 choy qoshiq

1-qadam.

Olmalarni maydalash siz uchun qulay tarzda, ustiga dolchin va muskat yong'og'i seping m.

olma kesib oling

2-qadam.

Hozir xamirni tayyorlash birinchi retseptda tasvirlanganidek, faqat oxirida torting zerdeçal qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.

3-qadam.

Shaklni moy bilan yog'lash orqali ham tayyorlaymiz. U erda achchiq olma qo'ying va ustiga xamir quying.

4-qadam.

tayyor achchiq charlotte

Biz pechni 180 ºS ga qizdiramiz, pirogni pechga qo'yamiz va 40-50 daqiqa davomida pishiring... Biz tayyorlikni klassik retseptda yozilganidek tekshiramiz. Tayyor bo'lgandan so'ng, uni biroz sovushini kuting.... Agar xohlasangiz, shakar kukuni yoki kakao kukuni seping.

Hammasi shu, kesib oling va xizmat qiling va xushbo'y Sharlottadan zavqlaning.

Olma bilan havodor Sharlotta retsepti.

Tandirda olma bilan Sharlotta mohiyatan puding hisoblanadi. Shuning uchun, xamir juda havodor bo'lishi mumkin. Bizning o'g'limizga bu retsept eng yoqdi.

Sizga nima kerak:

1. un - 180 gr;
2. shakar - 1 stakan;
3. tuxum - 3 dona;
4. olma - 250-400 gr.
5. vanil shakar - 10 gr. (yoki doljin - 2 choy qoshiq);
6. kartoshka kraxmal - 2 osh qoshiq;
7. pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
8. konyak - 1 choy qoshiq;
9. limon sharbati - 1 osh qoshiq;
10. qora kunjut - 1 osh qoshiq.

1-qadam.

Sovuq tuxumni shakar bilan aralashtiring va ovoz balandligi ikki barobarga qadar mikser bilan uring.

2-qadam.

Hozir tuxumdan alohida un, kraxmal va pishirish kukunini aralashtiring.

3-qadam.

Hozir buni asta-sekin tuxumga qo'shing va yaxshilab aralashtiring... Xuddi shu tarzda vanillin yoki vanil shakar yoki doljin qo'shing.

Vanil yoki doljin o'rniga apelsin yoki limon qobig'ini qo'shishingiz mumkin. Bu juda qiziqarli ta'mga aylanadi.

4-qadam.

Xamirga konyak qo'shing... Buning o'rniga rum yoki brendi qo'shilishi mumkin.

5-qadam.

Olma pishirish. Endi ularning tilimga kesib, limon sharbati bilan seping va shakar bilan seping... Sizga ko'p shakar kerak emas.

charlotte uchun olma pishirish

6-qadam.

Endi biz shaklni tayyorlaymiz, uni moy bilan yog'laymiz. Shakl yuqori qirralar bilan olinishi kerak. chunki xamir pishirish vaqtida yaxshi ko'tariladi. Pastki qismini kunjut urug'i bilan seping va xamirning yarmini quying.

qolipning pastki qismini moy bilan yog'lang va kunjut seping

7-qadam.

Xamirga olma qo'ying, keyin qolgan xamirni to'kib tashlang... Biroz turgandan so'ng, qolgan kunjut urug'ini seping.

xamirga olma qo'ying

8-qadam.

Endi 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda pirogimizni 30-40 daqiqaga qo'ying... Tayyorligini tekshiramiz, agar tayyor bo'lsa, uni olib tashlaymiz va ozgina sovushini kutamiz.

shunday bo'ladi

Hammasi shu, charlotte juda yam-yashil bo'lib chiqadi va og'zingizda eriydi. Choyingizdan rohatlaning. Yozayotganimda tupurigim bo‘g‘ilib qolardi. Retsept ajoyib))).

Sharlotta olma va quritilgan mevalar bilan barmoqlaringizni yalang.

Yuqorida tavsiflangan retseptlar pechda olma bilan charlotte. Va endi men sizga aytmoqchiman ajoyib retsept bu pirojnoe, lekin faqat olma bilan emas. Ushbu retseptni sinab ko'ring. Bu to'laqonli shirinlik bo'lib, u pishirgandan so'ng sizning ko'zingiz oldida bug'lanadi. Bu juda tez yeyiladi va ko'proq so'raladi degan ma'noda))).

Boshlash uchun aytamanki, biz uni pishirish varag'ida pishiramiz, shuning uchun ko'proq ingredientlar kerak bo'ladi. Aslida, pirojnoe pishirishda hech qanday farq yo'q. Bu shunchaki pishirish varag'ida u kattaroq bo'lib chiqadi va shakli yumaloq emas, balki to'rtburchaklar shaklida bo'ladi.

Agar xohlasangiz, pishirish varag'i o'rniga bir nechta shakldan foydalanishingiz mumkin, lekin bir nechta.

Va shuning uchun sizga kerak emas:

1. un - 1 stakan;
2. shakar - 1,5 stakan;
3. tuxum - 6 dona;
4. olma - 5 dona;
5. o'rik - 600 gr.;
6. apelsin - 1 dona;
7. quritilgan mevalar - 100 g;
8. sariyog `- 100 gr. (1/2 paket);
9. vanil shakar - 1 choy qoshiq;
10. kraxmal - 1 osh qoshiq;
11. soda - 1 choy qoshiq;
12. doljin - 1 choy qoshiq.

1-qadam.

Biz tuxum olamiz va oqni sarig'idan ajratish... Proteinga 2/3 shakar, soda, vanil qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.

Oqni sarig'idan osongina ajratishning ba'zi usullari.

2-qadam.

Hozir sarig'iga qolgan 1/3 chashka shakar qo'shing va ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan uring.

3-qadam.

1 va 2-bosqichlarni bitta idishga birlashtiring... Mikser bilan yaxshilab uring.

4-qadam.

Hozir oz-ozdan un qo'shing, elakdan o'tkaziladi va yaxshilab aralashtiriladi. Keyin u erda apelsin qobig'i va quritilgan mevalarni qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz.

Bu yerda oddiy zestni qanday qilish va uni qaerga qo'llash haqida video.

5-qadam.

Olmalarni maydalash xohlaganingizcha va dolchin bilan aralashtiring.

6-qadam.

O'riklarni kesib oling, tercihen tilimlarda va kraxmal bilan aralashtiring.

7-qadam.

Endi biz chuqur pishirish varag'ini yoki qoliplarni olamiz, ularni moy bilan yog'laymiz. Hozir ustiga olma va sariyog'ni yoyib chiqing.

8-qadam.

Endi yuqoridan ichkariga o'riklarni yotqizib, shakar bilan seping... Keyin xamirni to'kib tashlang va pishirish uchun oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

birinchi navbatda achchiq olma, keyin o'rik qo'ying

9-qadam.

Kek 180ºS da 40-45 daqiqa davomida pishiriladi... Tayyorlikni klassik retseptda aytib o'tilganidek, tish pichog'i bilan tekshirish mumkin.

olma, o'rik va quritilgan mevalar bilan charlotte

Ana xolos. Tayyor bo'lgandan so'ng, choy quyilganda, ozgina salqinlash uchun qoldiring. Yoqimli ishtaha.

Mazali pirojnoe tayyorlashning bir necha sirlari.

Tandirda olma bilan charlotte nima va u qanday tayyorlanadi, biz saralab oldik. Bilingki, ko'plab uy bekalari Sharlotta pishirishning o'ziga xos sirlariga ega. Biz hozir ular haqida gaplashamiz.

1. Xamir yumshoq bo'lishi uchun bu juda muhim muzlatgichdagi tuxumlardan foydalaning.
2. Elenmiş unni ishlating.
3. Xamirga pishirish kukuni qo'shing b yoki o'chirilgan soda, uni limon sharbati bilan o'chirishingiz mumkin.
4. Xamirga spirt qo'shing- konyak, rom, brendi, xamir yaxshiroq chiqadi.
5. Lazzatlanish uchun vanil shakaridan foydalaning, vanilin yoki doljin, lekin alohida.
6. Bundan tashqari, apelsin qobig'i va limon qo'shishingiz mumkin lekin (tsitrus mevalarining faqat oq qismini ishlatmang, u achchiqlikni beradi), oxirgi retseptda vizual video mavjud.
7. Olma qoraymasligi uchun, ularni limon sharbati bilan seping.
8. Olmalarni qo'yish mumkin qolipning pastki qismida ham, o'rtada ham, tepada ham. Ular ham xamir bilan aralashtiriladi yoki alohida qo'yiladi.
9. V olma bilan joylashtiring, boshqa mevalarni plomba sifatida ishlatish mumkin, masalan, nok, olxo'ri yoki boshqa har qanday, hatto quritilgan mevalar. Haşhaş urug'i, kunjut urug'i, yong'oq, mayiz, asal ham qo'shilishi mumkin.
10. Xamir tayyorlashda foydalanish mumkin smetana, kefir, sariyog ', tvorog, irmik.

Ana xolos. Bundaylarga rioya qilish oddiy retseptlar, Siz mazali desert tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retseptni baham ko'ring ijtimoiy tarmoqlarda, retseptlaringizni izohlarda yozing. Yoqimli ishtaha.