Molto probabilmente, i bambini non soffrono di questa malattia. Potrebbe anche non esistere. Ma i medici lo determinano e prescrivono cocktail da medicinali pericolosi.

Ai bambini di due anni viene diagnosticato un disturbo bipolare e vengono prescritti farmaci psicotropi potenti, persino mortali, anche se i bambini non sono affatto malati. L'incidenza di questi disturbi negli adolescenti e nei bambini negli ultimi dieci anni è aumentata di quaranta (!) volte. Possiamo dire che è iniziata un'epidemia di disturbi bipolari e l'industria farmaceutica ha gettato una certa parte della “legna da ardere” in questo “calderone”.

Abilità nel far fronte alla paura. formazione

come rilassarsi prima e durante le situazioni stressanti;
come affrontare i pensieri ansiosi irrazionali in una situazione stressante.

Nozioni di base

Donald Meichenbaum (1977), uno dei principali psicoterapeuti che hanno sviluppato una formazione sulle abilità di paura, sostiene che la risposta alla paura implica l'interazione di due elementi principali: il primo è l'eccitazione psicologica, il secondo sono i pensieri che interpretano la situazione come minacciosa o pericolosa, aggiungendo l'eccitazione psicologica alle emozioni di ansia o paura. La stessa situazione stressante non ha quasi nulla a che fare con la tua reazione emotiva. Il modo in cui valuti il ​​pericolo e come determini la risposta del tuo corpo sono i veri fattori che influenzano la tua risposta emotiva. Pertanto, la stessa persona è felice durante il paracadutismo, ma con orrore mortale salta su una sedia, vedendo a malapena un minuscolo topo sul pavimento.

Come gestire la rabbia

Dopo aver letto questo articolo, imparerai:
come alleviare la tensione e raggiungere il rilassamento in situazioni che provocano irritazione;
come sviluppare affermazioni positive per controllare lo stato di irritazione;
come utilizzare immagini fastidiose per provare nuove abilità e vaccinarsi contro la rabbia;
come fare piani per affrontare una situazione che provoca rabbia.

Definizione degli obiettivi e gestione del tempo

Dopo aver letto questo articolo, imparerai:
come determinare i limiti del multitasking;
come definire correttamente i tuoi obiettivi e sviluppare piani per raggiungerli;
come determinare se stai allocando correttamente il tuo tempo;
come allocare il tuo tempo e stabilire le priorità;
come affrontare la procrastinazione;
Come imparare velocemente a gestire il tuo tempo.

CAROTE GRATTUGIATE CON SUCCO DI MIRTILLO

Sbucciare le carote, grattugiare su una grattugia fine, aggiungere lo zucchero e il succo di mirtillo rosso. Riempire con olio vegetale. Carote - 100 g, zucchero - 5 g, olio vegetale - 5 g, succo di mirtillo rosso - 3 ml.

CAROTA GRATTUGIATA CON PANNA Acida

Aggiungere lo zucchero alle carote lavate, sbucciate e finemente grattugiate. Farcire con panna acida. Carote - 100 g, zucchero - 5 g, panna acida - 10 g.

LA VINAIGRETTA *

Lessare le carote e le patate, separare le barbabietole, sbucciarle, tagliarle a pezzetti, aggiungerle lavate, sbucciate e tritate finemente cetrioli freschi, cipolla verde. Mescolare tutte le verdure, salare, condire con olio vegetale, cospargere con uovo sodo tritato finemente. Alla vinaigrette potete aggiungere una mela sbucciata e tritata finemente. Barbabietole - 20 g, carote - 20 g, patate - 30 g, cetrioli freschi - 20 g, mele - 20 g, cipolle verdi - 20 g, uova - 1/4 pz., olio vegetale - 5 g.

VINAGRETE DI VERDURE CON FRUTTA*

Sbucciare le carote, i cetrioli freschi, le mele, le pere, le arance, tagliarle a fette, mescolare, aggiungere pisello verde, prezzemolo tritato finemente. Condire con zucchero e panna acida. Carote - 20 g, cetrioli freschi - 20 g, mele - 20 g, pere - 20 g, arance (mandarini) - 20 g, piselli - 10 g, prezzemolo - 2 g, zucchero - 2 g, panna acida - 10 g .

INSALATA DI CAROTE CON MELE**

Lavare, sbucciare, grattugiare le carote, aggiungere la mela grattugiata e precedentemente sbucciata, aggiungere lo zucchero, mescolare. Farcire con panna acida. Carote - 60 g, mele - 40 g, zucchero - 3 g, panna acida - 10 g.

INSALATA DI BARBABIETOLE CON PRUGNE

Passare le barbabietole lessate e sbucciate insieme alle prugne imbevute e lavate al tritacarne. Farcire con panna acida. Barbabietole - 15 g, prugne - 15 g, panna acida - 5 g.

INSALATA PRIMAVERA*

Tagliare a fettine sottili il ravanello ben lavato, aggiungere il cetriolo fresco tagliato a dadini, la foglia di lattuga verde tritata e alcune piume di cipolla verde tritate. Farcire con panna acida. Ravanello - 30 g, cetriolo - 30 g, lattuga - 10 g, cipolla verde - 5 g, panna acida - 15 g.

INSALATA VITAMINA*

Carote lavate e sbucciate, cavolo cappuccio fresco e mele tritate o grattugiate su una grattugia grossa. Amalgamare il tutto, aggiungere i piselli e il dolce peperone. Condire l'insalata con olio vegetale e zucchero. Carote - 20 g, cavoli - 20 g, mele - 20 g, piselli - 20 g, peperoni dolci - 10 g, zucchero - 5 g, olio vegetale - 6 g.

INSALATA VERDE*

Lenzuolo insalata verde selezionare, sciacquare, bagnare con acqua bollita. Quando l'acqua scorre, tritare la lattuga, aggiungere il ravanello sbucciato e affettato e il cetriolo fresco. Condire con panna acida mescolata con tuorlo d'uovo sodo tritato finemente, guarnire con aneto tritato finemente e albume d'uovo. Lattuga - 30 g, ravanello - 20 g, cetrioli - 40 g, uova - 1/2 pz, panna acida - 10 g, aneto - 2 g.

INSALATA DI PISELLI VERDI*

Al verde piselli in scatola aggiungere tritato cubetti carote e patate lessate, tritate finemente mela cruda. Farcire con panna acida. Piselli - 40 g, carote - 20 g, patate - 20 g, mele - 20 g, panna acida - 10 g.

INSALATA DI CIPOLLE VERDI CON UOVO**

Sciacquare le cipolle verdi, far scolare l'acqua, tritare finemente e mescolare: tritato finemente, uovo sodo, condire con panna acida. Cipolle verdi - 30 g, uova - 1/2 pz., panna acida -10 g.

INSALATA DI CAVOLO*

Sciacquare il cavolo cappuccio bianco sbucciato, tritarlo finemente, aggiungere un po' di succo di limone o diluito acido citrico, mescolare e lasciare riposare per 2-3 ore, quindi condire con zucchero e olio vegetale. Prima di servire, cospargere l'insalata con aneto tritato. Cavolo - 100 g, zucchero - 2 g, olio vegetale - 5 g, succo di limone - 3 g, aneto - 2 g.

INSALATA DI CAVOLI CON CAROTA*

Sciacquare il cavolo cappuccio, tritarlo finemente, mescolare con le carote grattugiate su una grattugia grossa, macinare. Aggiungere lo zucchero, il succo di limone o di mirtillo rosso. Cavolo - 60 g, carote - 40 g, zucchero - 3 g, succo - 3 ml.

INSALATA DI CAVOLI E PRUGNE*

Sciacquare il cavolo cappuccio, tritarlo finemente, aggiungere lo zucchero, scaldare leggermente, unire con le prugne precedentemente ammollate e lavate senza denocciolare e le carote sbucciate grattugiate su una grattugia grossa. Mangia tutto. Condire con succo di limone o acido citrico diluito Cavolo - 80 g, prugne - 20 g, carote - 20 g, zucchero - 3 g, succo di limone - 3 ml.

INSALATA DI CAVOLI CON MELE*

Tritare finemente il cavolo bianco, macinare con sale o succo di limone (acido citrico diluito) fino a quando non viene rilasciato il succo, aggiungere la mela sbucciata finemente tritata, cospargere di zucchero, mescolare. Riempire con panna acida o olio vegetale. Cavolo - 60 g, mele - 40 g, zucchero - 5 g, succo di limone - 3 ml, panna acida - 10 go olio vegetale - 5 g.

INSALATA DI CAVOLI CON UOVO*

Tritare finemente il cavolo cappuccio lavato, tritare finemente le uova sode, unire al cavolo cappuccio, aggiungere il prezzemolo tritato finemente, mescolare. Farcire con panna acida. Cavolo - 100 g, uova - 1 pz., prezzemolo - 2 g, panna acida - 10 g.

INSALATA DI CAVOLI CON BARBABIETOLA*

Tritare finemente il cavolo cappuccio lavato, aggiungere le barbabietole bollite sbucciate grattugiate su una grattugia grossa. Condire l'insalata con zucchero, succo di limone, olio vegetale. Cavolo - 60 g, barbabietole - 40 g, zucchero - 2 g, succo - 3 ml, olio vegetale - 5 g.

INSALATA DI PATATE CON PISELLI VERDI**

Tagliare a cubetti le patate e le carote bollite e sbucciate, aggiungere i piselli in scatola, le cipolle verdi tritate, il cetriolo fresco tritato, l'uovo sodo tritato, mescolare. Farcire con panna acida. Patate - 40 g, carote - - 15 g, piselli - - 15 g, cetrioli - 15 g, panna acida - 10 g, uovo - 1 pz.

INSALATA DI PATATE CON CETRIOLI*

Lessare le patate con la buccia, sbucciarle, tagliarle a cubetti, aggiungere il cetriolo fresco tritato finemente, un po' di cipolla verde tritata, l'uovo sodo tritato, mescolare. Riempire con olio vegetale o panna acida. Patate - 100 g, cetrioli - 20 g, cipolle - 10 g, uova - 1/4 pz, olio vegetale - 5 go panna acida - 10 g.

INSALATA DI PATATE CON POMODORI**

Sbucciare le patate al vapore, tagliarle a fette. Da un pomodoro, precedentemente immerso in acqua bollente per 1-2 minuti, privatelo della pelle, privatelo dei semi e tagliatelo anche lui a fette. Salare leggermente le patate e i pomodori, mescolare, condire con panna acida, cospargere con uovo sodo tritato e aneto tritato in cima. Patate - 60 g, pomodori - 30 g, panna acida - 10 g, uovo - 1/4 pz, aneto - 2 g.

INSALATA DI CAROTE E PISELLI VERDI*

Lavare, sbucciare, grattugiare le carote, aggiungere i piselli, i frutti di bosco o il succo di frutta. Riempire con olio vegetale. Carote - 80 g, piselli - 25 g, succo - 10 ml, olio vegetale - 5 g.

INSALATA DI CAROTE CON AGLIO**

Grattugiare le carote sbucciate e lavate su una grattugia fine, aggiungere l'aglio schiacciato con sale, condire con panna acida. Carote - 50 g, aglio - 1 spicchio, panna acida - 10 g.

INSALATA DI CETRIOLI E POMODORI*

Cetrioli e pomodori lavati e tagliati a fettine, aggiungere le cipolle verdi tritate, salare leggermente. Riempire con panna acida o olio vegetale. Cetrioli - - 50 g, pomodori - 50 g, cipolle - 5 g, panna acida - 10 g o olio vegetale - 5 g.

INSALATA DI CETRIOLI FRESCHI*

Lavare un cetriolo fresco con una buccia sottile (con una ruvida - sbucciare dopo il lavaggio), tagliarlo a fettine sottili, metterlo su un piatto, salare leggermente. Prima di servire, condire con panna acida mista a tuorlo d'uovo sodo pestato, cospargere con aneto tritato finemente. Cetrioli - - 100 g, panna acida - 10 g, tuorli - 1/2 pz., aneto - 2 g.

INSALATA DI POMODORO*

Lavate i pomodori freschi, tagliateli a fettine sottili, eliminando il gambo. Sbucciare il verde o la cipolla, tritare finemente, unire ai pomodori, salare leggermente. Riempire con olio vegetale o panna acida. Pomodori - 100 g, cipolle - 10 g, olio vegetale - 5 go panna acida - 10 g.

INSALATA DI POMODORI E MELE*

Tagliare a fette i pomodori pelati lavati, aggiungere le mele sbucciate e tagliate a pezzetti, mescolare. Farcire con panna acida. Pomodori - 60 g, mele - 40 g, panna acida - 10 g.

INSALATA DI POMODORI CON UOVA**

Pomodori pelati lavati e uova sode tagliate a cerchi, adagiare alternativamente su un piatto, versare sopra il succo di limone e olio vegetale, salare leggermente. Cospargete sopra il prezzemolo tritato finemente. Pomodori - 80 g, uova - 1/2 pz., succo di limone - 3 ml, olio vegetale - 5 g.

INSALATA DI BARBABIETOLE**

Lavare le barbabietole, lessarle o infornare, sbucciarle, tagliarle a fettine o striscioline, salare leggermente. Condire con succo di limone e olio vegetale. Barbabietole - 100 g, succo di limone - 3 ml, olio vegetale - 5 g.

INSALATA DI BARBABIETOLE E MELE*

Purificato barbabietole bollite e tritare la mela a listarelle o grattugiare su una grattugia grossa, condire con zucchero, succo di limone e olio vegetale. Barbabietole - 60 g, mele - 40 g, zucchero - 5 g, succo di limone - 3 ml, olio vegetale - 5 g.

INSALATA DI BARBABIETOLE CON NOCI*

Lessare le barbabietole, sbucciarle, tagliarle a cubetti. Versare le noci con acqua calda per 10-15 minuti, quindi tritare, asciugare i noccioli in forno per 6-7 minuti, tritare e aggiungere alle barbabietole. Mescolare, condire con panna acida mescolata con succo di mirtillo rosso, guarnire con prezzemolo. Barbabietole - 50 g, noci - 10 g, panna acida - 5 g, succo di mirtillo rosso - 5 g.

INSALATA DI BARBABIETOLE CON PISELLI VERDI**

Lavare le barbabietole, far bollire, sbucciare, grattugiare su una grattugia grossa, aggiungere i piselli in scatola, il cetriolo fresco tritato. Riempire con olio vegetale. Barbabietole - 50 g, piselli - 25 g, cetrioli - 25 g, olio vegetale - 5 g.

INSALATA DI BARBABIETOLE CON Uvetta*

Sbucciare le barbabietole bollite, grattugiare su una grattugia fine, aggiungere tritate finemente mela acida e l'uvetta lavata, mescolare. Condire con panna acida, cospargere con prezzemolo tritato finemente. Barbabietole - 60 g, mele - 20 g, uvetta - 20 g, panna acida - 10 g, prezzemolo - 2 g.

INSALATA DI BARBABIETOLE CON PRUGNE*

Lessare le barbabietole lavate, sbucciare, grattugiare su una grattugia grossa, mescolare con le prugne, dalle quali sono stati precedentemente privati ​​dei semi. Condire con succo di mirtillo o mirtillo rosso, panna acida, zucchero. Barbabietole - 60 g, prugne - 45 g, succo - 5 ml, zucchero - 5 g, panna acida - 10 g.

INSALATA DI BARBABIETOLE CON MELE E CETRIOLI*

Sbucciare le barbabietole bollite o al forno, grattugiare su una grattugia grossa, aggiungere la mela grattugiata con la buccia, il cetriolo tritato finemente, le cipolle verdi tritate e il prezzemolo, mescolare. Riempire con olio vegetale. Barbabietole - 50 g, mele - 25 g, cetrioli - 25 g, cipolle - 5 g, prezzemolo - 2 g, olio vegetale - 5 g.

INSALATA DI VERDURE CRUDE*

Grattugiare le carote sbucciate e lavate su una grattugia grossa, tagliare a listarelle la mela e il cetriolo fresco, tagliare a fette il pomodoro, sciacquare e tritare l'insalata verde. Mescolare tutte le verdure, condire con panna acida. Carote - 20 g, mele - 20 g, cetrioli - 25 g, pomodori - 25 g, insalata verde - 10 g, panna acida - 10 g.

INSALATA DI ZUCCA**

Sbucciare la zucca dalla buccia e dai semi, lavare, grattugiare su una grattugia fine, aggiungere la mela acida e lo zucchero grattugiato su una grattugia grossa, condire con limone o altro succo acido. Zucca - 100 g, mele - 80 g, zucchero - 10 g, succo - 5 ml.

INSALATA DI ZUCCA CON MIELE**

Grattugiare la zucca sbucciata su una grattugia grossa e cuocere a fuoco lento in poca acqua con zucchero e acido citrico fino a quando la zucca diventa trasparente. Quindi versalo con una miscela di olio vegetale, una soluzione di acido citrico e miele e mettilo in un luogo fresco per 2-3 ore. Zucca - 100 g, zucchero - 5 g, miele - 20 g, olio vegetale - 5 g.

INSALATA DI ZUCCA CON I POMODORI

Sbucciare la zucca, sciacquare e grattugiare su una grattugia grossa, aggiungere il pomodoro a fette sottili e la cipolla verde tritata finemente. Condire con panna acida, cospargere con aneto tritato finemente. Zucca - 60 g, pomodori - 40 g, cipolle - 5 g, panna acida - 10 g.

INSALATA DI ZUCCA E BARBABIETOLE*

Grattugiare la zucca sbucciata e le barbabietole su una grattugia grossa, aggiungere l'uvetta lavata e scottata con acqua bollente, mescolare, condire con panna acida. Zucca - 70 g, barbabietole - 30 g, uvetta - 20 g, panna acida - 10 g.

INSALATA DI ACETO CON CAROTE E MELE**

Asciugare e tritare l'acetosa lavata, aggiungere le carote e le mele grattugiate su una grattugia grossa, le cipolle verdi tritate finemente, lo spicchio d'aglio tritato, condire con panna acida. Acetosa - 20 g, carote - 30 g, mele - 30 g, cipolle - 5 g, panna acida -10 g.

INSALATA DI MELE CON PRUGNE**

Le mele lavate e sbucciate grattugiano su una grattugia grossa, aggiungete le prugne tritate finemente, precedentemente ammollate e lavate, dalle quali vengono rimossi i noccioli, condite con miele o zucchero. Mele - 70 g, prugne - 30 g, miele -10 g o zucchero - 8 g.

INSALATA DI VERDURE CON GAMBERI*

Aggiungere le carote bollite e tagliate a dadini, le patate, lavate e tagliate a pezzetti il ​​cetriolo fresco, i piselli, la mela sbucciata affettata ai gamberi sgusciati bolliti, mescolare. Riempire con olio vegetale. Gamberetti - 50 g, carote - 15 g, patate - 15 g, piselli - 10 g, cetrioli - 15 g, mele - 15 g, olio vegetale - 5 g.

INSALATA DI VERDURE CON PASTA DI MARE*

Scongelare la pasta oceanica, trasferirla in una padella, versarne una piccola quantità acqua calda e fate sobbollire per 10 minuti. Patate e carote bollite e sbucciate tagliate a cubetti, aggiungere il cetriolo fresco a dadini e l'uovo sodo, i piselli, unire con la pasta Ocean in camicia fredda, mescolare, salare leggermente. Riempire con olio vegetale. Patate - 40 g, carote - 15 g, cetrioli - 15 g, piselli -10 g, uova - 1/4 pz., Pasta oceanica - 15 g, olio vegetale - 10 g.

INSALATA DI VERDURE CON MELE*

Tagliare a dadini le patate lesse e sbucciate, un uovo, aggiungere i cetrioli freschi affettati, le mele, i piselli, mescolare il tutto. Condire con panna acida, cospargere di prezzemolo. Patate - 40 g, uova - 1/4 pz., Cetrioli - 30 g, mele - 30 g, piselli - 20 g, panna acida - 10 g, prezzemolo - 2 g.

MACEDONIA

Lavate e sbucciate le mele e le pere tagliate a fettine, aggiungete il melone tritato, l'anguria, le pesche, le albicocche, le prugne, le ciliegie. Mescolare la frutta, condire con panna acida, miele o sciroppo di frutta. Mele - 30 g, pere - 30 g, altri frutti - 20 g ciascuno, panna acida o miele - 30 g.

* -- per bambini di età superiore ai due anni

Vladislav Gennadievich LIFLYANDSKY - dottore in scienze mediche, professore

Viktor Veniaminovich ZAKREVSKY - Candidato di scienze mediche, professore associato

L'insalata è ottima piatto gustoso, adatto come colazione, spuntino o dessert. Inoltre, può decorare qualsiasi tavola festiva. Il bambino deve mangiare le verdure, ma non sempre vuole mangiare in brodo e secondi cibi salutari. Le insalate diversificano la dieta e diverse combinazioni e un po' di immaginazione durante la cottura interesseranno il bambino. In questo articolo, abbiamo presentato semplice e deliziose ricette insalate con foto per il compleanno e per la dieta quotidiana.

Regole per preparare insalate per bambini

Le insalate possono essere introdotte nella dieta di un bambino dopo uno o due anni. All'inizio, gli ingredienti dovrebbero essere tritati finemente in modo che il bambino sia comodo da masticare. I primi piatti devono essere molto semplici da preparare e facilmente digeribili. Metti solo quei prodotti che sono già stati introdotti nella dieta del bambino. Nelle prime ricette, aggiungi due o tre ingredienti.

Scegli solo verdure fresche e frutti. Prima della cottura, sciacquare accuratamente i prodotti, privarli delle lische, dei semi e della buccia. Stai attento con cibo in scatola, poiché possono influire negativamente sulla digestione del bambino. Pertanto, è meglio usare fagioli e piselli freschi. Non lasciare che il bambino negozio di semilavorati, prodotti affumicati (formaggio affumicato, salsicce).

Diffida degli agrumi, di alcune bacche e delle arachidi. Questi prodotti sono molto allergenici e talvolta causano. Puoi aggiungere un po 'di sale e pepe al piatto, ma non usarlo spezie piccanti e condimenti. Elimina formaggio fuso e funghi dalla dieta del bambino.

Cosa si può aggiungere all'insalata:

• mele e pere;
• Pesche e albicocche;
• Pere;
• Verdi e cipolle;
• Zucca e zucchine;
• Patate e carote;
• Piselli e legumi;
• Pomodori e cetrioli freschi;

• peperoni;
• Barbabietole e tutti i tipi di cavoli (broccoli, cavolfiori, cavoli bianchi);
• Carne bollita (manzo, pollo, tacchino);
• Salsiccia bollita al naturale;
• Pesce bollito (nasello, pesce persico, lucioperca, eglefino, merluzzo bianco e altre varietà a basso contenuto di grassi);
• Riso e cereali;
• Noci e frutta secca;
• uova di gallina e quaglia;
• Formaggio, ricotta e altri prodotti caseari.

Non usare salse e maionese acquistate in negozio per condire! Questi prodotti contengono una grande quantità di conservanti e sostanze chimiche, che è molto pericoloso per i bambini. Peggiorano le feci e possono persino causare avvelenamento. Prendi la panna acida yogurt naturale, succo di limone, olio d'oliva e di girasole. Per ulteriori informazioni su cosa può mangiare un bambino di età inferiore ai tre anni, vedere. E poi esamineremo le ricette di macedonia di frutta e verdura per bambini.

Ricette di insalata per bambini

Insalata sana con ceci

• Foglie di lattuga - 2 mazzi;
• Pepe bulgaro - 1 pz.;
• Pomodori - 2 pezzi;
• Ceci - 200 gr;
• Cipolle verdi - 50 gr;
• Zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio.

Immergere per una notte in acqua fredda, sciacquare e far bollire in acqua nuova per 1,5 ore. Tagliate a pezzi la lattuga, mondate e tagliate i peperoni, privateli della pelle del pomodoro e tagliate anche lui. Amalgamare gli ingredienti, aggiungere i ceci raffreddati. Mescolare lo zucchero con l'olio d'oliva e condire le verdure. Guarnire l'insalata con cipolle verdi tritate.

Insalata di verdure per bambini

• Cetrioli freschi - 2 pezzi;
• Ravanelli - 5 pezzi;
• Ricotta - 80 gr;
• Cipolle verdi e aneto - 100 gr.

Sbucciare cetrioli e ravanelli, tagliarli a semicerchi. Salare le verdure e mescolare. Tagliare le verdure a listarelle sottili e aggiungerle alle verdure. Schiacciare la ricotta con una forchetta, aggiungerla alle verdure e mescolare. Aggiungere due cucchiai per condire olio d'oliva e due cucchiaini di succo di limone. Salate di più se necessario.

Insalata tiepida di verdure per bambini

• Zucchine - 1 pz.;
• Pepe bulgaro - 2 pezzi;
• Pomodori - 6 pz.

Mondate le zucchine, mondatele e tagliatele a pezzetti. I peperoni dolci vengono anche sbucciati e tritati. Adagiate su una teglia le zucchine e il peperone, fate qualche buchetto ai pomodori con una forchetta o uno stuzzicadenti e adagiateli interi alle verdure. Condire gli ingredienti con olio vegetale e cuocere per mezz'ora a 180 gradi. Pronto insalata tiepida se necessario, salare e condire con olio vegetale.

Insalata semplice per bambini

• Mele - 2 pezzi;
• Carote - 2 pezzi;
• Miele - 1 cucchiaino.

Lavare le carote e le mele, sbucciare, strofinare su una grattugia fine e mescolare. Usa il miele per condire. Guarnire l'insalata con semi di sesamo e guarnire con un rametto di prezzemolo.

Insalata di barbabietole con noci e uvetta

• Barbabietole - 2 piccoli pezzi;
• Mela - 2 pezzi
• Uvetta - 50 gr;
• Noci - 6 pz.

Lessare le barbabietole o cuocere in forno fino a quando non saranno morbide. Sbucciare e grattugiare le mele e le barbabietole cotte su una grattugia grossa. Versare l'uvetta con acqua calda per 15-20 minuti, tritare le noci. Mescolare gli ingredienti, salare e condire con olio vegetale.

Insalata originale con ricotta e albicocche

• Ricotta - 150 gr;
• Albicocca - 7 pezzi;
• Semi di girasole (sbucciati) - 50 gr;
• Semi di lino - 20 gr;
• Prezzemolo - 1 mazzetto.

Schiacciare la ricotta e aggiungere i semi. Tritare le verdure e metterci sopra. Lavate le albicocche e tagliatele a cubetti, a piacere potete togliere la buccia. Aggiungi la frutta all'insalata. Per il rifornimento, utilizzare olio vegetale, un pizzico di zucchero e sale. Mescolare gli ingredienti.

Macedonia di frutta con yogurt

• Mela - 1 pz.;
• Banana - 1 pz.;
• Mandarino - 1 pz.;
• Kiwi - 1 pz.;
• Ricotta - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• Yogurt naturale - 100 gr;
• Ribes nero e lampone - 10 bacche ciascuno.

Lavare e sbucciare la frutta. Tagliare a fette il mandarino e la mela, la banana e il kiwi a semicerchi. Per evitare che la mela diventi scura, potete spruzzare leggermente le fette con il succo di limone. Unisci la frutta, mescola la ricotta e lo yogurt. Fare rifornimento Macedonia e decorare con i frutti di bosco.

Insalata di carne per il compleanno del bambino "Sheep"

• Patate - 3 pezzi;
• Filetto di pollo (puoi prendere un tacchino) - 300 gr;
• Carote - 1,5 pezzi;
• Formaggio a pasta dura -150 gr;
• Uova di gallina - 3 pezzi;
• Panna acida - 150 gr;
• Uvetta e ½ carota per guarnire.

Lessare pollo, patate, carote e uova, sbucciare. Grattugiare le patate su una grattugia grossa e formare il primo strato a forma di testa e corpo di agnello. Lubrificare lo strato con panna acida. Tritare finemente il pollo e stendere un nuovo strato. Questo è seguito da uno strato di carote grattugiate. Ogni strato è imbrattato di panna acida. A parte grattugiare il formaggio, l'albume e il tuorlo. Mescolare formaggio e proteine, stendere lo strato superiore. Usa il tuorlo per decorare il muso. Dalle carote rimanenti fai le gambe, dall'uvetta - gli occhi.

Le insalate di verdure stimolano l'appetito, è utile darle al bambino come spuntino prima di colazione, pranzo o cena. Si consiglia di preparare le insalate poco prima di mangiarle, altrimenti si perdono valore nutrizionale e può causare intossicazione alimentare.

Puoi riempire le insalate con qualsiasi olio vegetale, panna, kefir, panna acida, miele e succo di limone. Assicurati di aggiungere un pizzico di aneto tritato finemente, prezzemolo, cipolle verdi alle insalate. Si consiglia ai bambini da 1 a 1,5 anni 25 g di lattuga, bambini da 1,5 a 3 anni - 30-40 g di lattuga. Bambino di età inferiore a 1,5 anni verdure crude strofinare su una grattugia fine. Dopo 1,5 anni, è possibile utilizzare celle di grandi dimensioni. Per i bambini dai 2 anni, le verdure dovrebbero essere tritate finemente.

Insalata verde:

Sbucciate l'insalata, lavate ogni foglia separatamente, strizzatela, tritatela, salatela e conditela con il succo di limone, olio di semi di girasole.
Se lo si desidera, mescolare con tuorlo ripido tritato finemente, guarnire con proteine.
Insalata 50 g, olio di semi di girasole 3 g, uovo 1 pz.

Insalata verde con radicchio:

Tagliare la lattuga sbucciata, aggiungere le cipolle verdi e i ravanelli tritati finemente. Aggiustate di sale e irrorate con olio di semi di girasole e succo di limone. Puoi aggiungere maionese o panna acida.
Lattuga 50 g, cipolle verdi 1-2 pezzi, ravanello 100 g.

Insalata di cavolo cappuccio fresco e mele:

Tritare finemente le foglie bianche di cavolo o grattugiare, cospargere di succo di limone. Quindi mescolare con la mela grattugiata, condire con zucchero e panna acida. Potete aggiungere le carote crude grattugiate.
Cavolo 100 g, mela 1 pezzo, succo di limone ½ cucchiaino, zucchero, panna acida.

Insalata combinata:

Tagliare a pezzetti Peperone, aggiungere pomodori e cetrioli tritati, un po' di cipolla verde.
Salate, mescolate e guarnite con prezzemolo tritato finemente. Irrorate con olio di semi di girasole.
Peperoni 50 g, pomodori 50 g.

Un'insalata di verdure fresche:

Purificato patate bollite, cetrioli e pomodori tagliati a pezzetti. Aggiungere le cipolle verdi tritate, la lattuga e gli spinaci, salare e mescolare. Condire con panna acida o maionese. Decorare con affettato proteine ​​fresche uova.
Patate 30 g, cetrioli 30 g, pomodori 30 g, uova (proteine) ¼ pz.

vinaigrette invernale:

Barbabietole e patate al vapore. Tagliare a dadini le verdure pronte, aggiungere i cetrioli sottaceto a dadini, le mele e i crauti tritati finemente. Aggiungere le cipolle verdi e le carote grattugiate finemente. Mescolare le verdure, salare e condire con olio di semi di girasole.
Barbabietole 15 g, patate 40 g, sottaceti 20 g, mele 20 g, crauti 20 g, cipolla verde 5 g, carota 10 g.

Insalata estiva:

Lessare e tritare finemente patate, fagiolini, cavolfiore e carote.
Mescolare, salare, versare il limone o succo di pomodoro, riempire con olio di semi di girasole. Aggiungere le cipolle verdi tritate finemente e i cetrioli freschi. L'insalata sarà ancora più gustosa e spettacolare se la decori con la maionese con l'aggiunta di tuorli freschi.
Patate 30 g, fagioli verdi 15 g, cavolfiore 15 g, carote 10 g.

Insalata russa:

Lessate le patate, il sedano e le carote e tagliatele a cubetti. Tagliare i cetrioli sottaceto e il prosciutto a pezzetti. Aggiungere alle verdure i piselli e le cipolle, un uovo fresco tritato finemente. Amalgamare il tutto e versare la maionese. Decorate con le olive, tagliate a pezzetti.
Patate 30 g, sedano 10 g, carote 10 g, sottaceti 10 g, prosciutto 20 g, uovo ¼ pz.

Insalata "Funghi":

Tritare finemente patate e carote bollite, nonché sottaceti, aggiungere piselli, cipolle verdi e un uovo, condire con maionese. Disporre su uno scivolo, decorare con un fungo di uova, carote e verdure.
Patate 50 g, carote 30 g, cetrioli sottaceto 50 g, piselli 30 g, cipolle verdi 20 g, uovo 1 pz.

Insalata di barbabietole:

Barbabietole bollite e mele sbucciate grattugiare su una grattugia grossa, tritare i noccioli Noci. Amalgamare il tutto e condire con la maionese. Cospargere con prezzemolo e aneto.
1 barbabietola, 1 mela, 4 noci, 2 cucchiai di maionese cucchiai, sale.

PORRIDGE

Tempo di cottura: 15 min

INGREDIENTI

semola 4 cucchiaini

latte 1 bicchiere

banana 1 pezzo

PROCESSO DI COTTURA

Versare la semola (4 cucchiaini) con un bicchiere di latte. Mescolando, portare a cottura a fuoco medio (dopo l'inizio dell'ebollizione, cuocere per 2 minuti). Porridge, banana e latte (se lo si desidera, aggiungere per una consistenza più liquida) sbattere in un frullatore. Puoi decorare il porridge con la frutta o disegnare una faccia buffa.

Tempo di cottura: 30 minuti

INGREDIENTI

latte 2 tazze

riso 3 cucchiai. cucchiai

zucca 5 cucchiai. cucchiai

zucchero 2 cucchiaini

sale qb

PROCESSO DI COTTURA

Sciacquare il riso in acqua fredda, aggiungere la zucca a dadini, il latte, mettere sul fuoco. Quando il latte bolle aggiungere sale e zucchero. Cuocere a fuoco basso per circa 15 - 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. IN polenta pronta aggiungere il burro, sbattere il porridge con un frullatore.

3. Porridge di riso per bambini

INGREDIENTI

riso tondo - 0,5 cucchiai,

acqua - 1 cucchiaio,

latte di mucca o di capra - 1 cucchiaio.

PROCESSO DI COTTURA

1. Riso tondo: il più adatto per cucinare il porridge.

Porridge cucinati da riso tondo, diventa più viscoso.

2. Il riso va lavato sotto l'acqua corrente fredda

più volte, quindi versare un bicchiere d'acqua e dare fuoco.

3. Dopo 5-7 minuti dall'ebollizione dell'acqua, abbassare la fiamma e continuare la cottura per altri 15 minuti.

4. Durante questo tempo, il riso bollirà e i chicchi diventeranno più grandi.

5. Ora aggiungi un bicchiere di latte e mescola il porridge di riso.

6. Cuocere finché non si addensa per circa 10-15 minuti, non dimenticare di mescolare.

7. Coprire il porridge di riso finito con il latte con un coperchio e lasciare riposare per altri 10 minuti in modo che il riso sia cotto a vapore.

8. Metti un colino in un piatto fondo e mettici dentro un cucchiaio di porridge.

9. Schiacciare il porridge con un cucchiaio.

10. Strofinare sul setaccio, premendo leggermente, strofinando il porridge. 11. Sul retro del setaccio, vedi già il risultato che doveva essere ottenuto: cancellato farinata di riso nel latte per il bambino.

12. Raschiare il porridge con un cucchiaio in un piatto.

13. Il purè di riso è pronto. Se è troppo denso, aggiungete un po' d'acqua bollita e mescolate bene.

4. Senza lattosio polenta di mais

Tempo di cottura: 45 min

INGREDIENTI

Semola di mais - 2 cucchiai

Acqua - 1 cucchiaio.

Burro - un pezzo.

Semola di mais ipoallergenico, quindi può essere introdotto nella dieta di un bambino da 8-9 mesi. Ma affinché anche il porridge cotto rimanga ipoallergenico, deve essere bollito in acqua. È anche meglio che i bambini di età inferiore a un anno non utilizzino sale e zucchero nei piatti.

Nonostante il fatto che questo porridge non contenga molte vitamine e sostanze utili, è popolare per l'alto contenuto di fibra in esso contenuto, che funziona nella pancia come un aspirapolvere, assorbendo e rimuovendo tutto ciò che non è necessario. Se un bambino ha gonfiore, fermentazione, collega questo tipo di porridge, aiuterà a far fronte a questo problema.

PROCESSO DI COTTURA

1. La granella di mais è un po' dura, quindi ci vuole più tempo per cuocere rispetto al grano saraceno o al riso. Sciacquare il cereale, metterlo in una casseruola e versare un bicchiere d'acqua (circa 250 g).

2. Accendi fuoco medio e far bollire l'acqua, quindi accendere il fuoco a uno e lasciare in infusione il porridge. L'ho cotto su 1-ke per venticinque minuti. Ma se, dopo aver assaggiato, ritieni che il porridge sia ancora duro, cuoci di più. Potete cuocerla a fuoco basso per un massimo di 40 minuti.

3. Trasferire il porridge finito in una ciotola e frullare con un frullatore. Dovresti ottenere una massa senza grani o con un minimo di essi. Far bollire il porridge ora macinato, quindi togliere dal fuoco.

4. Puoi aggiungere un paio di grammi di burro o burro chiarificato al porridge finito. Dai da mangiare al tuo bambino un porridge caldo.

Tempo di cottura: 15 minuti

INGREDIENTI

300 ml. acqua;

2 cucchiai. l. richiami;

2 cucchiaini Sahara;

1 cucchiaino Burro;

100 gr. uvetta (da 1 anno in su)

PROCESSO DI COTTURA

1) Versare l'acqua depurata in una casseruola, portarla a bollore e abbassare la fiamma al minimo. Introdurre la semola in un ruscello sottile mescolando continuamente. Quindi non si arriccia e risulterà di consistenza omogenea.

2) Lessate il porridge per 5 minuti. In modo che non si attacchi e non bruci, è necessario mescolarlo costantemente.

3) Aggiungere il burro. Nobiliterà il gusto del porridge e lo renderà più tenero.

4) Aggiungere lo zucchero e un po' di sale. Il sale è necessario per esaltare il gusto e renderlo più brillante. Dal momento che senza latte, il porridge può risultare troppo insipido.

5) Alla fine aggiungete al porridge l'uvetta lavata e spegnete. Coprite con un coperchio e lasciate in infusione per circa 10 minuti. È in questo momento che si forma il gusto del piatto.

6) porridge di semola può essere consumato caldo o freddo, dipende dalle preferenze di gusto di ogni persona. È la seconda opzione che piace a molti bambini, poiché un piatto del genere è più simile a un budino.

PIATTO DI CARNE

1. ricci di carne

Tempo di cottura: 45 minuti

INGREDIENTI

Carne macinata a basso contenuto di grassi (ad esempio pollo) - 500 g

1/2 cipolla

1/2 carota

riso - 200 grammi

uovo - 2 pezzi

PROCESSO DI COTTURA

1. Macina cipolle e carote

2. Il riso viene lavato e cotto (non fino a cottura, ma solo per un facile ammorbidimento, circa tre minuti)

3. Mescolare carne macinata, cipolle, carote, riso, uova. Puoi anche aggiungere sale a piacere o aggiungere alcune erbe aromatiche.

4. Dalla massa risultante facciamo delle palline, cuociamo a vapore per 25-30 minuti.

Può essere servito con insalata leggera, panna acida, purè di patate.

2. Purea di fegato per bambini (da 8 mesi)

Tempo di cottura: 35 minuti

INGREDIENTI

fegato - 100 g,

latte per bambini- 30 ml,

burro - 5 g.

#bambini #ricette #per bambini

PROCESSO DI COTTURA

Lavare il fegato (preferibilmente di manzo), pulirlo dalla pellicola, tagliarlo a pezzetti. Metti il ​​​​fegato preparato in una pentola, aggiungi acqua e fai sobbollire per circa 20 minuti (a una temperatura di 180 gradi). Macinare il fegato con un tritacarne. Aggiungere il latte e portare a bollore. Aggiungere il burro alla purea e mescolare bene.

3. Polpette di manzo per i più piccoli

Tempo di cottura: 20 min.

INGREDIENTI

Polpa di manzo 100 g,

Latte 15 g,

Uovo (proteine) 1 pz.,

Soluzione salina 3 g.

PROCESSO DI COTTURA

Passare la polpa di manzo senza grasso e filmare due volte al tritacarne, versare la soluzione di sale, il latte e mescolare bene, quindi aggiungere l'albume, montato a schiuma, in questo ripieno e mescolare ancora. Dalla massa preparata, arrotolare le palline (polpette) delle dimensioni di una grande ciliegia, abbassarle in acqua bollente e cuocere a fuoco basso per 8-10 minuti.

Le polpette possono essere servite purè di patate, semola, riso, grano e altri cereali, oltre a purea di verdure.

CAUSATORI

1. Casseruola di cavolini di Bruxelles

Tempo di cottura: 30 minuti

INGREDIENTI

250 g cavoletti di Bruxelles

70 ml Crema

1 limone - fetta

2 cucchiai. l. Briciole di pane

PROCESSO DI COTTURA

In una casseruola, scaldare l'acqua ad ebollizione, salare e immergervi i germogli di cavolo per 8-10 minuti. Quindi scolare l'acqua e mettere il cavolo cappuccio su una padella o teglia dai bordi alti, spruzzare con il succo di una fetta di limone e versare sopra la crema. Spolverizzate il tutto con del pangrattato e infornate a una temperatura di 220°C fino a doratura della superficie.

1. Zuppa di verdure

Ingredienti: Carote 3 gr., cavolo cappuccio 6 gr., patate 6 gr., piselli 3 gr., acqua 30 ml, burro 1 gr.

Lavate e mondate le verdure. Tritare finemente le carote e farle sobbollire in poca acqua per 10 minuti, quindi aggiungere il cavolo cappuccio e le patate tritati, i piselli, versare acqua calda e cuocere fino a quando le verdure non saranno pronte. Zuppa - passare la purea al setaccio, salare leggermente, portare a ebollizione, aggiungere il burro.

2. Zuppa di verdure (6-7 mesi)

Ingredienti: patate, carote, barbabietole, cavoli, prezzemolo

1 filiale. acqua 1 litro, farina di frumento 1 cucchiaino Cucchiaio,

Burro

1 cucchiaio.

Tritare finemente le verdure sbucciate, metterle in una smaltata

o utensili in acciaio inox e riempire con acqua. Cuocere con chiuso

coprire a fuoco basso per circa 1,5 ore. Verdure pronte

impastare bene senza togliere dal fuoco. Aggiungere la farina e il burro, mescolare accuratamente. Cuocere per altri 10 minuti e lasciare fermentare la zuppa.

3. Zuppa di cavolfiore

Ingredienti: Cavolfiore 15 gr., Acqua 20 ml, Semola 1 gr., Latte 25 ml, Burro 1 gr.

cavolfiore pulire, lavare, dividere, versare acqua bollente, cuocere piccolo fuoco 15 minuti, mettere su un setaccio e strofinare. Versare il setacciato nel brodo semolino e cuocere, mescolando, per 10 minuti, aggiungere il cavolfiore, un po' di sale. Latte caldo, portare a bollore. Aggiungi il burro alla zuppa finita.

Ingredienti: barbabietole 6 gr., cavolo cappuccio 6 gr., carote 3 gr., radice di prezzemolo 2 gr., patate 6 gr., acqua 50 ml, sciroppo di zucchero 0,5 ml, burro 1 gr.

Lavate bene le verdure e sbucciatele. Tagliate le barbabietole a listarelle, versate un po' d'acqua e fate sobbollire finché non saranno tenere. Tagliare le carote e la radice di prezzemolo a pezzetti e cuocere a fuoco lento finché non saranno teneri per 20-30 minuti. Mettere il cavolo cappuccio e le patate tritati in acqua bollente e cuocere per 20 minuti, quindi unire alle verdure stufate, passare il tutto al setaccio, aggiungere lo sciroppo di zucchero, un po' di sale e portare a bollore. Aggiungi il burro al borscht finito.

5. Zuppa di purea di pollo

Ingredienti: Carne di pollo 30 gr., Latte 20 ml, acqua 80 ml, carote, radici di prezzemolo, cipolle 1 gr., burro 3 gr., farina di frumento 3 gr.

Sciacquare la carne di pollo, metterla in una casseruola, aggiungere le radici e le cipolle tritate, cuocere il brodo. Passare due volte la carne di pollo cotta al tritacarne, mettere in un brodo bollente, aggiungere la farina mista al burro, far bollire per 2-3 minuti, salare un po', aggiungere il latte caldo e portare di nuovo a bollore.

6. Zuppa di purea con verdure e manzo

Età: da 8 mesi. Difficoltà: facile

Per 1 porzione:

Acqua: 300-350 ml 1/2 cipolla 1/2 patata 1/3 carota

1/2 foglia di cavolo cappuccio, un pezzetto di manzo (se

tagliato a pezzetti, dovresti ottenere 2-3 cucchiai)

1/2 cucchiaino di olio vegetale

sale qb

Tagliate la carne molto finemente (se è congelata potete fare delle piccole patatine), mettetela in acqua bollente e cuocetela per circa 20 minuti.

Tritare finemente tutte le verdure, metterle sulla carne e lasciarle per altri 15 minuti. Aggiungere sale (a piacere) e olio vegetale. Macinare in un frullatore per fare una purea. Per i bambini più grandi si può servire con erbe aromatiche o crostini.

7. Zuppa di zucchine e cavolfiore

Tempo di cottura: 30 min

INGREDIENTI

Zucchine - 100 g

Cavolfiore - 100 g

Uovo (tuorlo) -1 pz.

Acqua - 200 ml

Burro - 5 g

PROCESSO DI COTTURA

1. Tagliare finemente a pezzi il cavolfiore sbucciato e lavato. Sbucciate le zucchine e tritatele finemente.

2. Mettere le verdure tritate in una casseruola, versare acqua bollente e cuocere fino a cottura sotto il coperchio.

3. Versare il brodo vegetale in una ciotola separata e tritare le verdure bollite.

4. Diluire la purea ottenuta con il brodo vegetale lasciato da noi, aggiustare di sale e far bollire nuovamente.

5. Già pasto pronto aggiungere il tuorlo e il burro tritati finemente.

Tempo di cottura: 1 ora

INGREDIENTI

barbabietole 25 grammi carote 25 grammi patate 150 grammi

cipolla 15 grammi cavolo 100 grammi manzo/tacchino 50 grammi

PROCESSO DI COTTURA

Non scuocio nulla. Aggiungo tutto fresco al brodo dopo il bollito. Risulta molto gustoso e salutare! Buon appetito ai vostri bambini

9. Orecchio per bambino

Consigliato per bambini: fino a 1 anno, 1 - 2 anni, 2 - 3 anni, dai 3 anni

Tempo di cottura: 20 minuti

INGREDIENTI

filetto di pesce 100 grammi (merluzzo, salmone)

patate 100 grammi

acqua 1 litro

PROCESSO DI COTTURA

Far bollire l'acqua, salare, aggiungere il filetto di pesce tritato finemente e le patate, tagliate a striscioline. Portare a bollore, cuocere fino a quando le patate saranno tenere. Scolare il brodo, schiacciare le patate e pescare con un pestello di legno, aggiungendo gradualmente il brodo fino alla consistenza desiderata (la consistenza della panna acida densa).

Se cucini in estate, puoi immergere l'ombrello di aneto nel brodo bollente per 2-3 minuti, quindi rimuoverlo completamente. Questo darà alla zuppa un delicato sapore verde e aiuterà a prevenire la separazione dei gas. Inoltre, aiuterà a formare sane abitudini alimentari nel bambino.

Tempo di cottura: 2 ore 15 minuti

INGREDIENTI

Carne magra di manzo o pollo - 10 g

Acqua - 400 ml

Radice di prezzemolo - 5 g

Carota - 10 g

PROCESSO DI COTTURA

Laviamo la carne di manzo in acqua fredda, la puliamo dai film e tagliamo il grasso e la modalità a pezzetti. Metti la carne preparata in una casseruola e riempila di acqua fredda. Il brodo va fatto sobbollire a fuoco basso per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto ed eliminando la schiuma che si è formata durante l'ebollizione.

Già nel brodo finito, aggiungere sale, cipolle tritate finemente, carote, radice di prezzemolo, quindi, chiudendo il coperchio, far bollire per altri 5-10 minuti. Filtriamo il brodo finito attraverso un colino o una garza piegati a metà, rimuoviamo il grasso galleggiante dall'alto e facciamo bollire di nuovo.

Tale brodo di carne può essere dato a un bambino come piatto separato, condito con purè di verdure o con crostini, oppure su questo brodo si possono preparare zuppe di cereali e verdure.

Il brodo di pollo si prepara allo stesso modo.

Tempo di cottura: 45 minuti

INGREDIENTI

Cavolo - 20 g

Patata - 20 g

Carota - 10 g

Acqua - 100 ml

Latte - 50 ml

Burro - 5 g

PROCESSO DI COTTURA

Le carote sbucciate, le patate, il cavolo cappuccio o il cavolfiore vengono accuratamente lavati in acqua corrente e tritati finemente. Quindi le verdure preparate vengono poste in una casseruola, versate dell'acqua e fate cuocere a fuoco basso fino a quando saranno tenere. Puliamo le verdure preparate calde attraverso un setaccio fine insieme al brodo, aggiungiamo latte caldo bollito, burro e sale e, dopo aver accuratamente mescolato tutto, lo portiamo a bollore di nuovo: il piatto finito può essere dato al bambino.

Tempo di cottura: 40 minuti

INGREDIENTI

Patata - 200 g

Acqua - 200 ml

Latte - 100 ml

Burro - 5 g

Succo di carote - 5 ml

PROCESSO DI COTTURA

Patate sbucciate, lavate accuratamente, tritate finemente e poste in una casseruola, versate acqua fredda. Cuocere le patate finché sono tenere a fuoco basso, mescolando regolarmente. Quindi versiamo il brodo in una ciotola separata e puliamo le patate finite attraverso un setaccio fine. Aggiungere il brodo scolato, il latte, il sale al purè di patate risultante e, dopo aver mescolato bene il tutto, riportarlo a bollore. Se lo desideri, puoi aggiungere burro o succo di carota al piatto finito.

INGREDIENTI

Latte - 50 ml

Carota - 100 g

Burro - 5 g

PROCESSO DI COTTURA

Tagliamo a pezzetti le carote ben sbucciate e lavate e, mettendole in una casseruola, versiamo acqua bollente, aggiungendo burro e zucchero e, chiudendo il coperchio, portiamo a bollore. Quindi aggiungere il riso e cuocere la zuppa per 45-50 minuti, mescolando di tanto in tanto. Passiamo le carote e il riso già bolliti attraverso un setaccio e aggiungiamo il latte caldo alla purea risultante, portando il piatto alla densità desiderata. Quindi aggiustare di sale e far bollire di nuovo. Se lo si desidera, è possibile aggiungere del burro alla zuppa finita.

14. Zuppa di purea di cavolfiore e zucchine

Tempo di cottura: 40 minuti

INGREDIENTI

Zucchine - 100 g

Cavolfiore - 100 g

Uovo (tuorlo) - 1 pz.

Acqua - 200 ml

Burro - 5 g

PROCESSO DI COTTURA

Cavolfiore sbucciato e lavato, tagliato finemente a pezzi. Sbucciate le zucchine e tritatele finemente. Mettiamo le verdure preparate in una casseruola, ci versiamo sopra dell'acqua bollente e, coprendola con un coperchio, cuociamo finché non saranno teneri. Versare il brodo vegetale in una ciotola separata e passare le verdure bollite con un colino fine. Quindi diluiamo la purea di zucchine e cavolfiore con il brodo vegetale lasciato da noi, aggiungiamo sale a piacere e facciamo nuovamente bollire. Nel piatto già preparato, aggiungere il tuorlo e il burro tritati finemente.

Tempo di cottura: 35 minuti

INGREDIENTI

Latte - 150 ml

Acqua - 200 ml

Burro - 3 g

PROCESSO DI COTTURA

Versare il riso selezionato ben lavato in acqua bollente e cuocere finché non sarà tenero. Quindi, scartando il riso, lo passiamo al setaccio e lo diluiamo con il latte caldo, aggiungendo zucchero e sale a piacere, e rimettiamo sul fuoco fino a quando non bolle. Aggiungi il burro alla zuppa finita.

Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti

INGREDIENTI

Mostra completo..

Fegato - 50 g

Rotolo - 50 g

Brodo vegetale - 200 ml

Latte - 50 ml

Uovo (tuorlo) - 1 pz.

Burro - 5 g

PROCESSO DI COTTURA

Laviamo bene il fegato in acqua fredda, togliamo le pellicole e lo passiamo al tritacarne, aggiungendo un rotolo imbevuto di latte e il tuorlo. La massa risultante è ben miscelata e strofinata attraverso un setaccio fine. Quindi abbassiamo la massa già preparata in un brodo vegetale bollente e cuociamo per 10-15 minuti, aggiungendo alla fine il sale. Aggiungere il burro al piatto già preparato.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

INGREDIENTI

Carne - 100 g

Brodo di carne - 100 ml

Carota - 20 g

Radice di prezzemolo - 10 g

Farina - 10 g

PROCESSO DI COTTURA

Laviamo bene la carne cruda e la passiamo due volte al tritacarne. In una casseruola portare a bollore il brodo di carne già preparato, aggiungere la carne macinata attorcigliata e Farina di frumento, precedentemente diluito in acqua, già preparato carote, cipolle e radici di prezzemolo tritate finemente. Tutta questa massa viene accuratamente miscelata, salata e portata a ebollizione. Zuppa di carne Cuocere per 25-30 minuti, quindi passare al setaccio fine e portare di nuovo a bollore. Il piatto è pronto

Tempo di cottura: 55 minuti

INGREDIENTI

Carne di pollo - 70 g

Brodo di pollo- 200 ml

Latte - 50 ml

Radice di prezzemolo - 5 g

Burro - 5 g

PROCESSO DI COTTURA

Cuocere il brodo di pollo aggiungendo la cipolla tritata e le radici di prezzemolo. Quindi passiamo due volte al tritacarne il bollito già preparato e lo versiamo nel brodo bollente, condendolo con la farina mista al burro. Quindi aggiungere il latte, il sale e portare di nuovo a bollore. La zuppa di purea di pollo per il tuo bambino è pronta

Tempo di cottura: 55 minuti

INGREDIENTI

60 ml di latte

5 g di burro

1 carota

½ cucchiaino Farina

½ cucchiaino Sahara

PROCESSO DI COTTURA

Sbucciate e tagliate le carote a cubetti, versate l'acqua in modo che copra le carote, portate il tutto a bollore, abbassate subito la fiamma al minimo, fate sobbollire per 10 minuti sotto il coperchio. Aggiungere alle carote lo zucchero e la farina diluiti nel latte, portare di nuovo a bollore, far sobbollire sotto il coperchio per altri 5-7 minuti a fuoco basso finché non saranno teneri. Insieme a una piccola quantità di brodo, macina le carote in un frullatore o non puoi macinare. Prima di servire, la purea di carote nel latte viene condita con una piccola quantità di burro.

Tempo di cottura: 30 minuti

Da un anno e mezzo nella zuppa è bene dare l'aglio orsino, protettore dal colesterolo cattivo. A partire dai due anni, puoi tagliare una foglia fresca in un'insalata. L'aneto e il prezzemolo sono amati da tutti per un motivo. Tante vitamine. E già da 8 mesi vengono aggiunti alle zuppe. Anche il rabarbaro bollito viene somministrato da otto mesi. Shchi con acetosa viene somministrato dopo un anno. Gli spinaci sono anche molto salutari per i bambini. Previene il rachitismo, dicono. Introdurre alimenti complementari a 8 mesi. Per colpa di un largo numero l'acido ossalico non deve essere somministrato agli spinaci ai bambini più di 2 volte a settimana. Ma negli spinaci c'è molta vitamina E.

INGREDIENTI

patate - 100 g

acqua - 1 cucchiaio.

spinaci - 50 g

cipolla - 5 g

burro - 1 cucchiaino

crema - 3-4 cucchiai.

uovo (tuorlo) - 1 pz.

sale - a piacere

fonte https://vk.com/knigareceptovmamam

METODO DI COTTURA

1. Sbucciare e lessare le patate. Lessateli in acqua bollente salata. Le patate possono essere tagliate in quarti: è più veloce. Dopo 7 minuti mettete gli spinaci lavati e la cipolla sbucciata e tritata.

2. Non appena le patate diventano morbide, scolare il brodo, ma non versarlo.

3. Far bollire l'uovo, rimuovere il tuorlo. Mettilo in una casseruola con patate e spinaci. Aggiungi burro e panna lì. Aggiungere gradualmente il brodo e sbattere la zuppa con un frullatore.

4. Portare a ebollizione la zuppa, ma non far bollire.

21. Zuppa per bambini purea di zucca con panna

Tempo di cottura: 30 minuti

La zucca è un ortaggio estremamente utile. E ci sono molte vitamine e la sedia regola. La zucca può essere data ai bambini dagli 8 mesi. A questa età, ci sono già molti additivi: formaggio, carne, cereali con frutta e verdura, zuppe brodo di carne, un pesce. Dalle verdure diamo patate, carote, cipolle e verdure. Un po 'di tutto.

INGREDIENTI

acqua - 1 l

zucca - 1-2 fette

carote - 1 pz.

crema - 150 ml

burro - un pezzetto

sale - un pizzico

METODO DI COTTURA

1. Pulite la zucca dalla buccia e dai semi. Tagliate la polpa a cubetti.

2. Sbucciare e tagliare anche le carote. Metti la zucca e le carote in acqua bollente e fai bollire fino a quando non saranno morbide.

3. Estrarre le verdure cotte e passarle in purea con un frullatore.

4. Aggiungere il burro e la panna alla purea. Salate un po'. Portare nuovamente a bollore, raffreddare e servire.

Tempo di cottura: 2 ore

ingredienti

tacchino 50 grammi

miscela di latte adattata diluita 3 cucchiai. cucchiai

zucca 100 grammi

carota 1 pezzo

PROCESSO DI COTTURA

Lavate la carne, mettetela in acqua bollente, cuocetela per circa un'ora a fuoco basso e sotto il coperchio.

Tagliate la zucca e la carota a pezzetti. Metterli in una casseruola mezz'ora prima della fine della preparazione del brodo.

Quando la carne e le verdure saranno morbide, raffreddare la zuppa e sbattere bene con un mixer (o in un frullatore). Sempre sbattendo, versate il composto di latte. Tritare finemente le verdure e aggiungerle al piatto.

PURO DI VERDURE/PESCE

1. Purè di patate.

Da 5 mesi.

Avrai bisogno di 2 patate, 4 cucchiai di latte (petto o miscela), 1 cucchiaino di burro.

Lavate bene le patate. Staccalo. Lavare di nuovo. Cuocere a vapore le patate o cuocere in forno fino a quando non saranno morbide. Pulisci un po' di più patata bollente attraverso un colino o macinare in un frullatore. Mentre sbattiamo le patate, versate poco alla volta il latte caldo. Metti sul fuoco la purea risultante e fai bollire per altri 2-3 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere il burro. Raffreddare.

2. Purè di cavolfiore e zucchine.

Da 6 mesi.

Avrai bisogno di 50 g di cavolfiore, 60 g di zucchine, 2 cucchiai di latte (petto o miscela), mezzo cucchiaino di olio vegetale.

Sciacquare bene le verdure sotto l'acqua corrente. Pulite il cavolo cappuccio. Dividilo in piccole infiorescenze. Tagliate le zucchine a pezzetti. Metti le verdure in una pentola smaltata. Versare acqua bollente su tutto in modo che l'acqua copra completamente le verdure. Chiudere il coperchio e cuocere fino a quando completamente preparato. Passare al setaccio le verdure ancora calde con il brodo fino ad ottenere una massa omogenea. Puoi usare un frullatore. Aggiungere il latte caldo alla purea. Far bollire per altri 1-2 minuti. Aggiungi l'olio vegetale alla purea finita e mescola.

3. Carota - purè di patate.

Da 7 mesi.

Avrai bisogno di 2 patate, 1 carota, 4 cucchiai di latte (petto o miscela), 1 cucchiaino di olio vegetale.

Lavate bene le carote e le patate. Pulisci e lava di nuovo. Tagliare le verdure a cubetti. Mettili in una pentola smaltata. Versare dell'acqua bollente in modo che l'acqua copra le verdure. Cuocere le verdure a fuoco basso, coperte, finché sono tenere. Passare le verdure calde attraverso un setaccio fino a che liscio. Puoi usare un frullatore. Aggiungi latte, sale, olio vegetale alla purea. Portare a bollore, togliere dal fuoco e mettere da parte.

4. Purea di carote.

Da 7 mesi

Avrai bisogno di 1 carota media, acqua calda, 2 cucchiai di latte (petto o miscela), ¼ cucchiaino di burro.

Lavate bene le carote, sbucciatele, lavatele di nuovo. Tagliare a cubetti la carota lavata, trasferirla in una padella smaltata, versarvi sopra dell'acqua bollente in modo che l'acqua copra le carote. Cuocere a vapore o cuocere a fuoco lento le carote, coperte, fino a quando le carote non saranno morbide e l'acqua non sarà evaporata. Passare le carote calde attraverso un setaccio fino a che liscio. Puoi macinare le carote in un frullatore. Unite il burro, il latte caldo e amalgamate il tutto. Far bollire per altri 2-3 minuti. Mettere in frigo prima di servire.

5. Purè di zucchine e carne di gallina.

Da 9 mesi.

Ci vorranno 150 - 200 g di polpa di zucchine, 50 g di bollito carne bianca pollo o tacchino, ¼ tazza di latte, 1 cucchiaio di burro.

Lavate bene le zucchine. Eliminate la pelle e tagliatela a pezzetti. Cuocete a vapore fino a completa cottura. Calde, passate le zucchine al setaccio fino a renderle morbide. Mescolare con la carne di pollo tritata fino a che liscio. Versare il latte caldo, salare e far bollire per altri 2-3 minuti. Aggiungere il burro alla purea.

6. Purea di cavolfiore con latte.

Avrai bisogno di 100 g di cavolfiore, 2 cucchiai di latte (petto o miscela), mezzo cucchiaino di olio vegetale.

Lavate bene il cavolfiore. Tagliatela a cimette. Elimina le foglie verdi. Metti le cimette di cavolfiore in una pentola smaltata. Versaci sopra dell'acqua bollente in modo che il cavolo sia completamente nell'acqua. Chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento fino a quando il cavolo cappuccio non sarà cotto e l'acqua sarà completamente evaporata. Passare il cavolo caldo attraverso un setaccio fino a che liscio. Puoi usare un frullatore. Aggiungere il latte caldo alla purea e far bollire per altri 1-2 minuti. Aggiungi l'olio vegetale alla purea calda finita.

7. Purea di mela - zucca.

Da 6 mesi.

Occorrono 100 g di polpa di zucca, 1 mela, 1 cucchiaino di burro.

Sciacquare bene la zucca e la mela. Staccare la pelle, eliminare i semi. Tagliate la frutta a pezzetti. Riempite la zucca con acqua e fate cuocere a fuoco basso sotto un coperchio fino ad ottenere la polpa. Aggiungi una mela. Far bollire per altri 10 minuti. Grattugiare la frutta ancora calda su una grattugia fine insieme al brodo fino ad ottenere un composto liscio. Puoi usare un frullatore. Bollire la purea per altri 102 minuti. Raffreddare, aggiungere il burro e servire.

8. Purè di patate, carote, cavoli, barbabietole e zucche.

Da 8 mesi.

Ci vorranno 1/5 patate, 30 g di carote, zucche, barbabietole, cavolo bianco, 2 cucchiai di latte (seno o misto), mezzo cucchiaino di olio vegetale.

Lavate bene le verdure. Sbucciatele, tagliatele a pezzetti. Metti le verdure tritate in una padella smaltata, aggiungi l'acqua, chiudi il coperchio e fai sobbollire a fuoco basso. Non deve essere consentita la completa evaporazione dell'acqua. Quando le verdure saranno morbide, passatele al setaccio ben calde fino a renderle morbide. Puoi usare un frullatore. Aggiungere il latte caldo alla purea e portare il tutto a bollore. Aggiungi olio vegetale.

9. Purea di broccoli per bambini dai 7 mesi.

Separare 100 g di broccoli in cimette e far bollire. A quel tempo

lavare una patata piccola e farla bollire anche lei, ma a parte

nave. Tritare le verdure bollite con un frullatore.

Mettere la massa schiacciata in una casseruola, salare e cuocere

2-3 minuti. Quindi mescolare bene le verdure e condirle con il burro

10. Purè di patate con spinaci

Tempo di cottura: 20 minuti

INGREDIENTI

patate medie 2 pezzi

spinaci 30 grammi

burro 1/2 cucchiaino

PROCESSO DI COTTURA

Lessate le patate in acqua salata fino a quando saranno tenere.

Prima di scolare l'acqua, calare le foglie di spinaci nella padella per 2-3 minuti.

Scolare l'acqua, aggiungere il burro e schiacciare le patate in una purea. È meglio tritare gli spinaci con un frullatore e poi mescolarli con le patate.

Tutto pronto, gustoso e salutare purè di patate con spinaci. Avevo patate novelle, quindi il purè di patate si è rivelato insolitamente tenero e persino dolce nel gusto. Mio figlio ha apprezzato il piatto e lo ha mangiato con piacere. Dato che il mio bambino è già cresciuto, ha mangiato purè di patate cotoletta di pollo e i bambini di un anno possono essere mescolati con carne bollita e grattugiata.

Buon appetito!

11. Purea di carne di verdure

Consigliato per i bambini: fino a 1 anno e oltre

Tempo di cottura: 45 minuti

INGREDIENTI

filetto di pollo 100 grammi

patate 150 grammi

carote 150 grammi

sale 1/5 cucchiaino

latte 250 grammi

PROCESSO DI COTTURA

Carne e verdure tagliate a cubetti. Mettere in una casseruola, versare il latte bollente e cuocere a fuoco lento per 30 minuti, salare a piacere. Quindi frullare in un frullatore.

12. Purea di pesce con patate

Tempo di cottura: 1 ora

INGREDIENTI

un pesce ( meglio marino),

purè di patate.

PROCESSO DI COTTURA

1. Tagliare a pezzi il filetto di pesce.

2. Lasciali cadere acqua fredda e fate cuocere per circa un'ora in modo che il pesce diventi molto morbido e facilmente schiacciabile.

3. Rimuovere il pesce in un piatto separato.

4. Per prima cosa schiacciate il pesce con una forchetta.

5. Aggiungere il purè di patate preparato in anticipo.

6. Metti tutto insieme in un contenitore per un frullatore a immersione: un bicchiere alto e stretto.

7. Aggiungi un paio di cucchiai brodo di pesce oppure acqua e macinare tutto con un frullatore fino a ottenere una purea liquida.

8. Finito purea di pesce per la prima poppata, puoi offrire al bambino la colazione o il pranzo.

13. Purea di cavolfiore

Tempo di cottura: 45 min

INGREDIENTI

Acqua purificata - circa due tazze

Carota - 1 pz.

Cavolfiore - 150 grammi

Olio di girasole - cucchiaino

PROCESSO DI COTTURA

Mettiamo l'acqua purificata in una piccola casseruola sul fuoco. Portare ad ebollizione. Puliamo le carote. Tagliatela a fette e mettetela in acqua bollente. Lasciar cuocere a fuoco lento fino a quando non sarà quasi pronto. Quindi, dividi il cavolfiore in infiorescenze. Lo mandiamo alla casseruola e lo facciamo bollire. Ci vorranno circa 7-10 minuti. L'acqua dovrebbe coprire leggermente le verdure nella pentola. Quando le verdure saranno cotte, toglietele dal fuoco. Raffreddiamo un po'. Prima di questo, puoi salare leggermente il piatto. Ora iniziamo a trasformare gli ingredienti direttamente in una purea. Per fare questo, prendi un frullatore e macina tutto ciò che è nella casseruola. Aggiungi un po 'di olio vegetale alla purea di carote e cavolfiore finita con una piacevole sfumatura arancione. Mescolare e offrire al bambino. Gusto delicato Questa purea farà sicuramente piacere a tuo figlio. Al bambino deve essere data solo la purea appena preparata, senza metterla in frigorifero.

Tempo di cottura: 45 minuti

INGREDIENTI

80 g di carne di pollo

2 cucchiai. cucchiai di latte

1/2 tazza d'acqua

un pizzico ciascuno di radice di prezzemolo e cipolla tritati

1/2 cucchiaino di burro

1/2 cucchiaino di farina di sale

PROCESSO DI COTTURA

Lessate il brodo di pollo condito con radice di prezzemolo e cipolle. Passare due volte il bollito al tritacarne, metterlo nel brodo bollente e aggiungere la farina mescolata con il burro ammorbidito. Far bollire la zuppa di purea per 2-3 minuti, aggiungere un po' di sale, versare il latte caldo e portare di nuovo a bollore. Togliere dal fuoco la zuppa cotta

Tempo di cottura: 45 minuti

INGREDIENTI

100 g di manzo

2 cucchiai. cucchiai di riso

2 bicchieri d'acqua

1/2 tazza di latte

1 cucchiaino di burro

PROCESSO DI COTTURA

Bollire il manzo. Ordinare il riso, sciacquare, versare in acqua bollente e cuocere finché è tenero. Gettare il riso cotto in uno scolapasta e, insieme carne bollita passare due volte attraverso un tritacarne con una griglia frequente. Aggiungere il latte caldo bollito alla massa risultante, dare fuoco, portare a ebollizione e cuocere per 5-6 minuti. Togliere la purea dal fuoco, condire con sale e burro.

16. Purea di zucca e carote

Tempo di cottura: 30 minuti

INGREDIENTI

Zucca (sbucciata e tagliata a dadini) - 100 g

Carote (sbucciate e tagliate a dadini) - 100 g

Latte per bambini o materno (latte artificiale o semplice acqua bollita) - circa 100 ml.

PROCESSO DI COTTURA

1. Lessare la zucca con le carote in acqua o al vapore fino a renderla morbida;

2. Aggiungere il latte (miscela, acqua) e frullare con un frullatore fino a ottenere un composto liscio o passare al setaccio.

3. Se la purea è grumosa, aggiungere altro liquido.

17. Zuppa di crema di carote e mele in una pentola a cottura lenta

Tempo di cottura: 20 minuti

INGREDIENTI

Mela - 2 pezzi

Carota - 1 pz.

Cipolla - 0,5 pezzi

Zucchero - 1 cucchiaino

Burro - 1 cucchiaino

La zuppa è adatta come alimento complementare ai bambini al di sotto di un anno, se non sono presenti allergie ai componenti di questa ricetta.

1. Sciacquare le carote, sbucciarle, tagliarle a fette.

2. Sciacquare la cipolla, togliere la buccia, tagliarla a semianelli.

3. Sciacquare le mele, la buccia e il torsolo. Tagliare a pezzi.

4. Metti le mele, le carote e le cipolle in una ciotola multicucina con acqua. Circa 2 bicchieri.

5. Aggiungere il burro e lo zucchero. Mescolare con un'apposita spatola di plastica.

6. Attivare la modalità "cottura multipla". Impostazione: gradi - 160, tempo di cottura - 10 minuti. Se non è presente la modalità “cottura multipla”, è possibile utilizzare il programma “stufato”, ma il tempo di cottura raddoppierà circa

Tempo di cottura: 20 min.

INGREDIENTI

Cavolfiore - 30 gr.

Carote - 15 gr.

Mais - 15 gr.

Acqua bollita 3-4 cucchiai.

Burro o olio d'oliva - 2 gr.

PROCESSO DI COTTURA

Lavate bene le verdure.

Dividi il cavolfiore in infiorescenze (puoi prendere congelato).

Sbucciare le carote e tagliarle a cerchi sottili (è comodo usare un pelapatate).

È meglio prendere il mais congelato.

Cuocere le verdure a vapore fino a renderle morbide, circa 15 minuti.

Metti le verdure in una ciotola sterile di un frullatore. Aggiungere olio e acqua.

Agitare bene. Se fallisce massa omogenea- Aggiungere altra acqua e sbattere ancora.

La purea è adatta come alimento complementare ai bambini di età inferiore a un anno, se non sono presenti allergie ai componenti di questa ricetta.

Tempo di cottura 30 min.

INGREDIENTI:

Zucca 100 g,

Mele 100 g,

Burro 5 g,

Acqua 50 g,

Soluzione di zucchero 20 g.

PROCESSO DI COTTURA:

Sbucciare la zucca e le mele dalla buccia e dai semi, lavarle, tagliarle a fette. Versare la zucca con l'acqua e cuocere in un contenitore sigillato fino a quando non diventa morbida, quindi aggiungere le mele e continuare la cottura per 10 minuti. Successivamente, pulire la zucca e le mele, aggiungere lo sciroppo di zucchero e far bollire. Mettere il burro nella purea leggermente raffreddata.

Tempo di cottura - 15 min.

INGREDIENTI

Pera - 1-2 pezzi

Succo di limone- opzionalmente 1-2 gocce.

PROCESSO DI COTTURA:

1. Lavare e sbucciare accuratamente le pere, tagliarle a pezzetti, eliminare il torsolo.

2. Mettere le fette di pera in una teglia smaltata, riempire d'acqua in modo che copra la frutta. Cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti fino a quando non saranno morbide.

3. Macinare con un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo con una piccola quantità di composta di pere.

4. Puoi anche aggiungere qualche goccia di succo di limone per insaporire.

Tempo di cottura: 15 min.

INGREDIENTI:

1 mela

60 g di albicocche secche

PROCESSO DI COTTURA:

1. La mia mela, sbucciata, tagliata a cubetti.

2. Lavare accuratamente le albicocche secche e tagliarle a listarelle.

3. Trasferire le mele e le albicocche secche tritate in una casseruola o casseruola, versare acqua bollente e lasciar cuocere per circa 5 minuti.

4. Nel frattempo, la mia pera, pulita e tagliata come una mela.

5. Aggiungi la pera nella casseruola alla mela e alle albicocche secche e lascia riposare per altri 3 minuti.

6. Spostiamo il contenuto dello stufato in un contenitore, maciniamo con un frullatore.

Questa purea viene introdotta negli alimenti complementari dopo purea di verdure e in assenza di reazioni allergiche ai componenti

RICETTE DI INSALATE PER BAMBINI SOTTO L'ANNO

1. Insalata di carote

Lavare le carote, sbucciarle, versarle sopra con acqua bollente, grattugiare, aggiungere lo sciroppo di zucchero e l'olio vegetale, mescolare accuratamente.

Ingredienti: Carote 25 gr., sciroppo di zucchero 1 ml, olio vegetale 1 gr.

2. Insalata di carote e mele

Lavate le carote e le mele, sbucciatele, versatele sopra con acqua bollente, grattugiatele su una grattugia fine, aggiungete lo sciroppo di zucchero, mescolate.

Ingredienti: Carota 10 gr., Mela 15 gr., Sciroppo di zucchero 1 ml.

3. Insalata di cetrioli freschi

Lavare il cetriolo, sbucciare, versare sopra con acqua bollente, grattugiare su una grattugia fine. Lavare accuratamente le verdure in acqua bollita, tritare molto finemente o tritare con un frullatore, unire al cetriolo, salare leggermente, aggiungere olio vegetale, mescolare.

Ingredienti: Cetriolo 25 gr., Ortaggi 1 gr., Olio vegetale 1 gr.

4. Insalata di pomodori

Lavare il pomodoro, versarlo con acqua bollente, tagliarlo a fette, passare al setaccio, salare leggermente, aggiungere l'olio vegetale, mescolare.

Ingredienti: Pomodoro 25 gr., Olio vegetale 1 gr.

5. Insalata di barbabietole con mele

Lessare o cuocere le barbabietole in forno, grattugiare su una grattugia fine. Lavare, sbucciare, grattugiare la mela, unire alle barbabietole, aggiungere lo sciroppo di zucchero e l'olio vegetale, mescolare.

Ingredienti: Barbabietole 15 gr., Mele 10 gr., Sciroppo di zucchero 1 ml, Olio vegetale 1 gr.

Tempo di cottura: 10 minuti

INGREDIENTI

Carote 10 gr.

mela 15 gr.

sciroppo di zucchero 1 ml.

PROCESSO DI COTTURA

Lavate le carote e le mele, sbucciatele, versatele sopra con acqua bollente, grattugiatele su una grattugia fine, aggiungete lo sciroppo di zucchero, mescolate. sciroppo di zucchero- mescolare lo zucchero e l'acqua in un rapporto di 1:1, portare a ebollizione, raffreddare.

DOLCE

Tempo di cottura: 10 min

INGREDIENTI

mele dolci 250-300 grammi

latte 50 ml

farina 1 cucchiaino

PROCESSO DI COTTURA

Sbucciare le mele, tagliare il torsolo, tagliarle a cubetti. Metti i pezzi in una ciotola per microonde. Cuocere in un sacchetto o coprire in modo che il succo non evapori, circa 3 minuti.

Mentre le mele sono nel microonde, mescolare la farina nel latte freddo e far bollire a fuoco basso, mescolando continuamente, fino allo stato di crema pasticcera.

Mele pronte combinare con "gelatina di latte". Sbattere il composto con un frullatore fino a ottenere una mousse soffice.

Questo Salsa di mele molto simile nel gusto torta di mele"Carlotta". Per non aggiungere zucchero, è meglio usare varietà dolci di mele. Altri frutti possono essere aggiunti alle mele e, a volte, aggiungo anche bacche, precedentemente strofinate con un setaccio.

Tempo di cottura: 50 minuti

INGREDIENTI

Fiocchi d'avena (veloci) - 1 tazza (82 gr) ha preso Yasno solnyshko n. 3

Uovo - 1 pz. (medio, togliere dal frigo in anticipo)

Farina - 4 cucchiai. l (33 gr)

Zucchero - 1 tazza (194 gr, meno può essere)

Sale - 0,5 cucchiaini (2,5 g)

Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini (6 g, al forno con soda: 0,7 cucchiaini = 3 g)

Cremoso - 100 gr (tirare in anticipo dal frigorifero)

Vanillina - da gustare e desiderare

PROCESSO DI COTTURA

Friggere i fiocchi in una padella asciutta (a fuoco basso) per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto

Puoi aggiungere semi, semi di sesamo e magari semi di papavero o noci tritate. Dopo aver ridotto la quantità di cereali, aggiungi fino a 1 tazza dei tuoi riempitivi preferiti. Accendete il forno per scaldare fino a 170 gr. Foderare una teglia con un foglio carta da forno) e spennellare con olio. Setacciare la farina con la soda (lievito in polvere), aggiungere il sale, i fiocchi raffreddati, mescolare con una forchetta per 30 secondi. Sbattere in una ciotola separata Burro morbido con zucchero e vanillina (aggiungendo lo zucchero tutto in una volta). Aggiungere l'uovo, sbattere fino a renderlo chiaro e spumoso. Versare la parte secca nell'olio, velocemente e con sicurezza, impastare l'impasto, metterlo in frigorifero per 20 minuti, potete infornare subito. Mettere un cucchiaino a una distanza di 5 cm l'uno dall'altro (9 pezzi), il resto dell'impasto in frigorifero. Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando i bordi non saranno dorati. I biscotti si stenderanno, cuoceranno, estraete la teglia, attendete 0,5 minuti e rimuovete con una spatola sulla griglia. Ripeti con l'impasto rimanente (è più comodo cuocere su 2 teglie). Non dimenticare di ingrassare nuovamente la teglia per il lotto successivo. Quando i biscotti si saranno raffreddati potete decorarli con il cioccolato fuso.

3. Biscotti di farina d'avena con banana

Tempo di cottura: 50 minuti

INGREDIENTI

banana grande 2 pezzi

fiocchi d'avena 1 bicchiere

PROCESSO DI COTTURA

Sbattere le banane con un frullatore nella pappa e aggiungere la farina d'avena - mescolare bene. Adagiare su una teglia pergamena per la cottura e spalmare con un cucchiaio di canapa.

A 180 gradi, infornare per 20-30 minuti fino a doratura.

Buon appetito!

Tempo di cottura: 1 ora

INGREDIENTI

3 carote medie

1° un cucchiaio di semola

1/2 tazza di latte

1/2 tazza d'acqua

1° un cucchiaio briciole di pane

1 cucchiaino di burro

3 art. cucchiai di panna acida

1 cucchiaino di zucchero

PROCESSO DI COTTURA

Lavare accuratamente le carote, sbucciarle, grattugiarle e metterle in poca acqua con l'aggiunta di latte per 3-4 minuti. Quindi aggiungere lì, mescolando, la semola e lo zucchero, mettere mezza porzione di burro e mescolare. Raffreddare la miscela risultante, unire alle mele grattugiate. Bianco d'uovo sbattere in schiuma, aggiungere alla massa di carote e mele, mescolare tutto bene, mettere su un foglio unto d'olio e cosparso di pangrattato, livellare, spennellare con panna acida (1 cucchiaio) e cuocere in forno. Servire con panna acida (2 cucchiai).

5. Torta per la più piccola "giraffa"

Tempo di cottura: 4 ore

INGREDIENTI

biscotti per bambini 1 confezione

latte Agusha 1l (5 confezioni da 200ml)

2-3 cucchiai di kefir

2 cucchiaini di scarico dell'olio

PROCESSO DI COTTURA

1. Tritare finemente i biscotti e aggiungere circa 100 ml di latte. Dopo 3-5 minuti, macina la massa risultante su una forchetta simile a un porridge.

2. Quindi aggiungere due cucchiaini di burro fuso al nostro fegato e mescolare accuratamente.

3. La forma per la nostra torta per bambini La forma (io ho un diametro di 15 cm, un vaso) è ricoperta di pellicola trasparente.

4. Dividi la massa in due parti.

5. Mettere una parte in uno stampo, livellarla e metterla in frigorifero a rassodare.

6. Versare 4 confezioni di latte Agushi in una casseruola e portare a bollore. 7. Aggiungere il kefir al latte bollente, fare un fuoco medio e cuocere per 10-15 minuti (il siero dovrebbe esfoliare).

7. Quindi versare la massa in una garza, piegata in 4 strati in uno scolapasta e mescolando, attendere che tutto il siero di latte sia sparito. Dopo circa 15-20 minuti otterrete una cagliata morbida, tenera e raffreddata.

8. Schiaccia la banana con una forchetta.

9. Mescolare la banana con la ricotta

10. Tiriamo fuori il modulo dal frigorifero, mettiamo lì la ricotta con una banana.

11. Dall'alto, copri la seconda parte della massa di biscotti con un film e mettila in frigorifero per 2 ore.

12. Tiriamo fuori il modulo, lo capovolgiamo, rimuoviamo il film La torta è pronta.

Tempo di cottura - 10-15 minuti.

INGREDIENTI

250 ml di kefir

Prendi 250 ml di kefir, versalo in una casseruola smaltata, mettilo a bagnomaria.

Quando vedi che il kefir si è coagulato, cioè il siero di latte separatamente, la ricotta separatamente, getta i coaguli su un setaccio o una garza in modo che il siero di latte sia di vetro.

Resa: circa 40 g di ricotta.

LE BEVANDE

1. Composta di prugne secche

Qual è la composta di prugne utile per un bambino?

Innanzitutto la composta di prugne è il miglior rimedio per la stitichezza, che così spesso si manifesta nei bambini del primo anno di vita a causa di problemi al tratto gastrointestinale. Oltre a migliorare la motilità intestinale, questa composta arricchirà il bambino con vitamine particolarmente preziose dei gruppi A, C, B, nonché sodio, magnesio, fosforo, potassio, calcio e ferro.

Tempo di cottura: 30 minuti

INGREDIENTI

prugne 200 grammi

zucchero 1/2 tazza

PROCESSO DI COTTURA

Sciacquare le prugne 2-3 volte in acqua tiepida. Versare lo zucchero in una casseruola, versarne 800 ml. acqua calda, mescolare, mettere le prugne e, con un leggero bollore, cuocere fino a quando non saranno morbide per 15-20 minuti.

2. Bevanda al miele

Tempo di cottura: 10 minuti

INGREDIENTI

2/3 di tazza d'acqua

2 cucchiai. cucchiai di miele

2 fette di limone

1/4 tazza di succo di ciliegia

PROCESSO DI COTTURA

Portare a bollore l'acqua, aggiungere il miele e mescolare fino a completo scioglimento. Mettere le fette di limone, togliere la bevanda dal fuoco e versare succo di ciliegia. Mescolare e conservare in frigorifero.

3. Infuso di rosa canina

Consigliato per i bambini: fino a 1 anno e oltre

Tempo di cottura: 4 ore

INGREDIENTI

3 art. cucchiai di rosa canina

3 bicchieri d'acqua

3 cucchiaini di zucchero

PROCESSO DI COTTURA

Schiacciate i cinorrodi secchi, immergeteli in acqua bollente e cuoceteli sotto il coperchio a fuoco basso per 10 minuti. Quindi insistere per 3-4 ore, filtrare, aggiungere lo zucchero.

Tempo di cottura: 20 minuti

INGREDIENTI

2/3 tazza di succo di zucca

1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino fecola di patate

cannella sulla punta di un coltello

2 bicchieri d'acqua

PROCESSO DI COTTURA

Grattugiare una fettina di zucca, spremere il succo con una garza sterile, mescolarlo con l'acqua e portare a bollore. Versare lo zucchero, aggiungere l'amido diluito in acqua, cuocere per 3-5 minuti. Mettere la cannella, mescolare, togliere la gelatina dal fuoco e raffreddare

5. Composta di frutta secca

Per preparare la composta di frutta secca per bambini, avrai bisogno di:

frutta secca (mela, pera) - 20 g

acqua - 200 ml

Come fare la composta di frutta secca per un bambino:

1. Questa ricetta contiene proporzioni molto convenienti di acqua e frutta secca. Mentre stiamo appena iniziando a introdurre la composta di frutta secca nella dieta del bambino, puoi cucinare 20 grammi di frutta secca per 200 millilitri di acqua.

2. La frutta secca deve essere lavata accuratamente. Li mettiamo in una casseruola in cui verrà cotta la composta. Versare la frutta secca con acqua calda bollita (calda, non calda). E lasciarli per tutta la notte a gonfiarsi. Non dreneremo quest'acqua, poiché questa è la base per la futura composta.

3. Al mattino, mescolare bene il contenuto. Se il bambino ha più di un anno, puoi aggiungere un po' di zucchero alla composta. All'età di un anno, è meglio non aggiungere zucchero e se il bambino si rifiuta completamente di bere la composta senza zucchero, è meglio aggiungere un po 'di fruttosio o zucchero d'uva.

4. Mettiamo una casseruola con un coperchio ben chiuso a fuoco lento e portiamo a ebollizione la composta. Non appena vedete che bolle, togliete immediatamente la composta dal fuoco senza togliere il coperchio dalla padella. Lasciatela raffreddare con il coperchio chiuso.

5. Dopo 1 ora o 30 minuti, al bambino può essere offerta una composta calda.

6. Composta di mele e pere

Per fare la composta di mele e pere per bambini, avrai bisogno di:

mela - 1 pz.

pera - 1 pz.

acqua - 0,5 l

Come fare la composta di mele e pere per un bambino:

1. Lavare accuratamente la mela e la pera. Rimuoviamo il loro nucleo. Tagliamo a pezzetti.

2. Mettili in una casseruola, quindi aggiungi mezzo litro d'acqua lì. Se tuo figlio ha più di un anno, puoi aggiungere un po' di zucchero (ma non più di un cucchiaio). Non mettiamo zucchero nella composta per bambini di età inferiore a un anno.

3. Chiudere la padella con un coperchio. Mettiamo la padella su un piccolo fuoco e aspettiamo che l'acqua bolle. Non appena l'acqua inizia a bollire, togliere immediatamente la padella dal fuoco senza togliere il coperchio. Lasciare in infusione la composta finché non si raffredda, circa un'ora.

4. Puoi anche fare la composta con la polpa, cioè sbattere tutti i frutti con un frullatore. Per questo motivo, la composta avrà un gusto più ricco. Ma, naturalmente, nella polpa non sono praticamente rimaste vitamine, poiché passano in un liquido, cioè nella composta, ma i microelementi e le fibre vengono preservati.

7. Composta di frutta secca con uvetta

frutta secca - 20 g

acqua - 200 ml

zucchero - non più di 2 cucchiaini.

Come fare la composta di frutta secca con uvetta:

1. Selezioniamo la frutta secca, la sciacquiamo bene con acqua fredda almeno quattro volte.

2. Abbassiamo la frutta secca in acqua bollente.

3. Cuocere per 20 minuti.

4. Quindi aggiungere l'uvetta prelavata.

5. Infondere la composta a temperatura ambiente per 12 ore.