In questo articolo troverai le ricette per un'insalata deliziosa e facile a base di cavolo cinese e pollo. In linea di principio, il cavolo cinese può essere sostituito con cavolo bianco, ma la prima opzione è più tenera e l'insalata risulta più deliziosa.

Cavolo alla pechinese, ananas e insalata di pollo

Ingredienti:

• Cavolo cinese - 300 g;
• filetto di pollo - 250 g;
• ananas in scatola - 5 anelli;
• maionese a piacere;
• sale a piacere.

Preparazione

Lessare il filetto di pollo in acqua salata finché sarà tenero, quindi tagliarlo a cubetti. Tagliamo anche gli ananas a cubetti e tritiamo finemente il cavolo. Uniamo tutti gli ingredienti e condiamo con maionese, se necessario, aggiungiamo sale a piacere. Deliziosa Pechino e ananas pronti.

Insalata con pollo, cavolo e cetriolo

Ingredienti:

• Cavolo di Pechino - 300 g;
• cetrioli - 200 g;
• petto di pollo al forno - 1 pz.;
• panna acida - 200 g;
• sale a piacere.

Preparazione

Tagliare il cavolo cinese a quadrati grandi. Tagliare a cubetti il ​​petto di pollo e il cetriolo precotti e raffreddati. Condire l'insalata con panna acida, sale qb e mescolare.

Insalata con cavolo cinese, pollo e pangrattato

Ingredienti:

• Cavolo cinese - 400 g;
• filetto di pollo - 300 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• pane bianco - 0,5 pagnotte;
• olio vegetale;
• Burro;
• maionese, sale - a piacere.

Preparazione

Tagliare il filetto di pollo bollito a pezzetti, quindi friggerli in olio vegetale fino a doratura. Cucinare i crostini: tagliare il pane a cubetti e friggerli nel burro caldo. Per aggiungere piccantezza a questo olio, puoi prima friggere l'aglio. Friggere il pane fino a renderlo croccante. Tritare il cavolo cinese, mescolarlo al pollo, aggiungere i cracker, la maionese, mescolare e servire subito in tavola. Puoi anche fare

Non è un segreto che di tutti i tipi di cavolo cappuccio, il cavolo bianco è il più popolare sulla nostra tavola. E questo non è sorprendente! È poco costoso, disponibile in qualsiasi periodo dell'anno, gustoso e molto salutare. Inoltre, si sposa bene con molti prodotti, tra cui il pollo, che rende il cavolo un ortaggio molto “conveniente” da cucinare.

Pollo e cavolo si completano perfettamente nelle insalate. Grazie alle proteine ​​facilmente digeribili, alle fibre e ad altre sostanze benefiche contenute in questi due ingredienti, le insalate con pollo e verza formano un'intera "bomba vitaminica" che nutre il nostro organismo. Sono molto appaganti, ma poco caloriche, quindi sono ideali per chi segue una dieta e conduce uno stile di vita sano.

Per preparare un'insalata leggera con pollo e cavolo, è necessario tagliare la verdura a strisce, mescolarla con carote grattugiate, cipolle tritate e carne di pollo, quindi condire con erbe, aglio, sale e condire con olio vegetale. In generale, c'è un numero indescrivibile di insalate a base di cavolo bianco e pollo bollito.

La ricetta per una tale insalata può essere sviluppata indipendentemente: pollo e cavolo si sposano bene con verdure, formaggi, piselli, mais in salamoia, aglio, succo di limone, uova, bastoncini di granchio, prosciutto, erbe e molti altri prodotti.

Insalata di pollo e cavolo - preparazione del cibo

Prima di tutto, dovresti bollire e raffreddare il pollo. A proposito, il filetto di pollo può essere fritto in padella o affumicato: questo renderà il gusto dell'insalata "più pieno" e più ricco. Non mescolare mai l'insalata con la carne calda, altrimenti il ​​piatto si rovinerà. Per quanto riguarda il cavolo, non richiede molto tempo di preparazione. Basta togliere le foglie superiori grossolane dalla verdura, lavarla in acqua corrente e tagliarla con una saliera fine o a cubetti, poi schiacciarla con le mani (o a soffitto con un pestello) in modo che il cavolo diventi più morbido e dia succo. Bene, allora la questione della ricetta! Ve ne presenteremo alcuni di seguito.

Ricette Insalata Di Pollo E Cavolo

Ricetta 1: Insalata con pollo, cavolo e mela

Una delle insalate più semplici, facili, ma allo stesso tempo sostanziose e deliziose. Una sana combinazione di verdure e carni bianche facilmente digeribili. Questa insalata è meglio condita con panna acida fresca e non acida, e gli amanti del piccante possono aggiungere aglio grattugiato - non perderà di gusto da questo.

Ingredienti richiesti:

- mezza testa di cavolo cappuccio bianco

- 500gr. tofu

- cipolla 1 pz.

- una gamba bollita

- 3 mer cetriolo

- 4 mer pomodoro

- due mele in agrodolce

- mezzo bicchiere di olio di soia

- panna acida 150 gr.

- cipolla verde e sale

- aglio opzionale

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa, fai bollire, raffredda e rimuovi la coscia di pollo dalle ossa. Quindi, tritare il cavolo con una saliera sottile. Scottate i pomodorini con acqua bollente e spellateli.

2. Tagliare le verdure a cubetti e le cipolle a semianelli. Raschiare la pelle delle mele, togliere il torsolo dai semi e tagliarli molto finemente, cospargendo di limone.

3. Grattugiare il tofu, mescolarlo con panna acida e olio di soia, aggiungere l'aglio grattugiato a piacere. Unire tutte le verdure e la carne in un'insalatiera, versare sopra la salsa, salare e aggiungere le erbe aromatiche tritate. Mescolare e servire.

Ricetta 2: Insalata di pollo, cavolo e mais

Per l'insalata usiamo cavolo bianco succoso senza venature grossolane sulle foglie e sui ceppi. Macinare al massimo tutti gli ingredienti nel piatto. Il petto di pollo affumicato può essere tagliato in pezzi più grandi rimuovendo la pelle.

Ingredienti richiesti:

- cavolo cappuccio 400 gr.

- petto affumicato 1 pz.

- una lattina di mais in scatola da dessert

- due piccoli cetrioli (freschi o sott'aceto)

- verdure (a scelta e gusto)

- per condire la maionese

- peperoncino e sale

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente il cavolo, schiacciarlo un po' con un pestello o con le mani, in modo che dia succo (ma non molto). Tagliare i cetrioli a cubetti. Estrarre le carni affumicate e unire tutti gli ingredienti in una ciotola.

2. Aggiungere il mais, scolare il liquido dalla lattina, condire l'insalata con erbe, erbe aromatiche, pepe e sale. Conditela con la maionese e mescolate delicatamente. Il piatto è pronto da mangiare.

Ricetta 3: insalata con pollo, cavolo e polpette di formaggio

Un piatto molto insolito e vivace in termini di gusto. Si adatta perfettamente a qualsiasi pasto. Come suggerisce il nome, dovremo fare delle palline di formaggio per l'insalata. Non aver paura di problemi inutili, queste palline sono realizzate molto rapidamente e facilmente. E i cracker al gusto di formaggio possono essere acquistati presso il negozio o, se hai tempo libero, puoi asciugarli da soli in forno.

Ingredienti richiesti:

- 200gr. carne di pollo affumicata (dalla coscia)

- mezza testa di cavolo cappuccio bianco

- 2 cucchiaini sesamo

- un peperone bulgaro

- mezza lattina di mais in scatola

- mezza cipolla rossa

- due spicchi d'aglio (per le palline)

- qualsiasi formaggio cremoso (si può sostituire la feta)

- foglie di prezzemolo a piacere (per le palline)

- 0,5 cucchiaini basilico secco (per palline)

- crostini 1 confezione

Per il rifornimento:

- 4 cucchiai di panna acida non acida

- aglio 2 spicchi

- 15gr. salsa di soia

- spezie a piacere (pepe, sale, erbe aromatiche)

- 1/2 succo di mandarino

Metodo di cottura:

1. Tagliare la carne di pollo affumicata a striscioline (usare la coscia del pollo, è più succosa), eliminando la pelle e lo strato di grasso dalla coscia. Mettere le fette in un'insalatiera e cospargere con semi di sesamo.

2. A parte tagliate la verza a listarelle, sciacquatela bene (se non è giovane), mescolate la verza con il peperone tagliato allo stesso modo (fette sottili). Non dimenticare di svuotare preventivamente la sua scatola di semi. Aggiungi un po 'di zucchero e sale. Mescolata.

3. Cottura delle palline di formaggio. Per fare questo, trasferire il formaggio in una comoda ciotola, aggiungere foglie di prezzemolo tritate finemente, aglio, basilico essiccato. Schiaccia bene il contenuto della ciotola con una forchetta. Quindi, forma piccole palline dalla massa risultante.

4. Preparare un condimento mescolando panna acida, salsa di soia, succo di mandarino, aglio, sale e spezie.

5. Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera con il pollo, compresa la cipolla e il mais tagliati a semianelli. Riempiamo l'insalata, mescoliamo, aggiungiamo palline di formaggio e cracker. Mescolare ancora e servire.

Non dimenticate che i crostini vanno aggiunti al piatto rigorosamente prima di servire, altrimenti diventeranno molto morbidi e possono rovinare il piatto.

Insalata di pollo e cavolo - segreti e consigli dei migliori chef

1. Per le insalate, è meglio scegliere teste di cavolo giovani, succose e dense (non sciolte) di peso non superiore a 1-1,3 kg, senza vene grandi e dure sulle foglie.

2. Condire e salare qualsiasi insalata con pollo e cavolo dovrebbe essere prima di servire, altrimenti il ​​​​piatto si siederà molto rapidamente, "svanirà" e diventerà insapore.

L'insalata di pollo con cavolo bianco risulta sempre particolarmente gustosa. La succosità, la tenerezza della carne di pollo in combinazione con la croccantezza di una verdura risulta essere molto appetitosa e basta anche il pollo affumicato. Preparate i filetti in modi diversi e vi ritroverete con piatti diversi.

Le ciliegie, i crostini all'aglio fatti in casa, la salsa fantasia e il parmigiano sono essenziali. Buon appetito.

Per un'insalata con cavolo e pollo hai bisogno di:

• 150 grammi di cavolo cappuccio bianco;
• 1 petto di pollo;
• 3 foglie di lattuga;
• 4 pomodorini;
• 4 uova di quaglia;
• 40 ml di salsa Caesar;
• 20 grammi di parmigiano.

Insalata di pollo e cavolo cappuccio:

1. Lavate e tritate il cavolo cappuccio.
2. Lavare, sbucciare, tagliare pellicole, vene, grasso e pelle
3. Lavate nuovamente la carne, asciugatela e conditela con pepe e sale. Questa è la versione classica. Puoi usare qualsiasi spezia ti piaccia.
4. Preriscaldare una padella, aggiungere l'olio e friggere i filetti su entrambi i lati fino a completa cottura. Non dovrebbero volerci più di venti minuti.
5. Raffreddare la carne finita, tagliarla a fette (fette).
6. Lavate le foglie di lattuga, asciugatele con un tovagliolo e mettetele su un piatto.
7. Sciacquare e asciugare i pomodori. Tagliare a metà.
8. Grattugiare il parmigiano.
9. Metti il ​​cavolo tritato su un piatto.
10. Guarnire con fette di pollo, ciliegie, formaggio e cracker.
11. Versare la salsa in una ciotola a parte e servire separatamente.
12. L'insalata deve essere portata immediatamente in tavola, altrimenti l'aglio kirieshki si bagnerà e rovinerà l'aspetto e il gusto del piatto.

Per fare i cracker avrai bisogno di:

• 2-3 fette di pane bianco;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 30-50 ml di olio d'oliva.

Per fare i cracker hai bisogno di:

1. Tagliare il pane a cubetti. Puoi prima sbarazzarti della crosta.
2. Sbucciare l'aglio e passarlo attraverso una pressa.
3. Aggiungere l'aglio all'olio e mescolare bene i due ingredienti.
4. Immergere i crostini nell'olio all'aglio.
5. Scaldare una padella senza olio e friggere le fette in essa fino a doratura.
6. Raffreddare i crostini finiti.

Insalata di petto di pollo e cavolo cappuccio

Probabilmente tutti sanno come funzionano bene le prugne con la carne. Anche noi non facciamo eccezione, quindi ti diremo dove questi due prodotti sono idealmente combinati. Cos'altro funziona alla grande con il pollo? Destra! Yogurt e arance.

Per un'insalata di cavolo con pollo hai bisogno di:

• 100 grammi di filetto di pollo;
• 100 grammi di cavolo cappuccio bianco;
• 1 arancia;
• 7 pezzi di prugne;
• 70 grammi di bastoncini di granchio;
• 1 uovo di gallina;
• 50 grammi di noci;
• 60 ml di yogurt bianco.

Insalata di cavolo cappuccio e petto di pollo:

1. Rimuovere il guscio dalle noci e farle appassire in una padella antiaderente fino a doratura. Macinare i chicchi raffreddati con un'accetta da cucina.
2. Lavare e sbucciare il filetto di pollo. Quindi abbassalo in una casseruola con acqua fredda, invialo ai fornelli. Cuocete la carne per mezz'ora, aggiungendo all'acqua le vostre spezie preferite.
3. Raffreddare il filetto finito direttamente nel brodo, quindi estrarlo e tagliarlo a cubetti.
4. Sbucciare l'arancia e rimuovere le membrane bianche. Se gli agrumi contengono semi, allora è meglio liberarsene. Se, tagliando un'arancia, viene rilasciato del succo, salvalo.
5. Sciacquate le prugne e versateci sopra dell'acqua bollente per dieci minuti. Dopo dieci minuti, scolare l'acqua, togliere i semi dalla frutta secca e tagliarla a cubetti.
6. Rimuovere i bastoncini di granchio dalle confezioni e tagliarli a cubetti.
7. Lavare l'uovo, far bollire. Quindi raffreddare con forza, sbucciare e tagliare a pezzi.
8. Lavare il cavolo cappuccio, tagliarlo a listarelle.
9. Quindi, metti l'insalata sul piatto nell'anello culinario. Ogni strato dovrà essere leggermente unto con lo yogurt.
10. Il primo strato sarà di pollo, quindi aggiungere il cavolo.
11. Prugne e arance andranno per cavoli.
12. I bastoncini di granchio saranno i prossimi. Il prossimo è l'uovo.
13. Cospargete l'insalata con il succo d'arancia rimasto dopo il taglio.
14. Cospargere l'insalata con le noci tritate nell'ultimo strato e lasciarla macerare in frigorifero.
15. Prima di servire, togliere l'anello e portarlo agli ospiti.

Insalata di cavoli con petto di pollo

Questo con pollo si distingue non solo per il suo gusto delicato, ma anche per la sua facilità di preparazione. Per realizzare una tale prelibatezza gastronomica nella tua cucina, ci vorranno al massimo 15 minuti.

Per l'insalata di pollo e cavolo hai bisogno di:

• 1 coscia affumicata;
• 2 pomodorini;
• 15ml. olio d'oliva;
• 10ml. succo di limone;
• 150 grammi di cavolo cappuccio;
• 30 grammi di formaggio.

Insalata di cavolo fresco con pollo:

1. Dalla coscia di pollo, devi scegliere la carne e tritarla.
2. Liberare il cavolo dalle foglie superiori, tritare il resto.
3. Lavare i pomodori e tagliarli a pezzetti.
4. Unire il succo di limone e l'olio d'oliva in una ciotola separata.
5. Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera, versare sopra il condimento agli agrumi, mescolare.
6. Aggiungi sale e spezie a tuo gusto, mescola di nuovo.
7. Si consiglia di raffreddare il cibo prima di servire.

Consiglio: per rendere ancora più gustosi i pomodori in insalata, potete sbollentarli con acqua bollente e sbucciarli. In questo caso, si sentirà solo la carne (la più deliziosa).

Ricetta insalata di cavolo e pollo

Non significa meno gustoso. È solo più facile e veloce cucinarlo, ma non influisce mai sul gusto. Il gusto del piatto dipende dalla qualità del cibo e dalla qualità del lavoro (preparazione). Pertanto, prova a cucinare con la tua anima e la tua famiglia lo apprezzerà sicuramente!

Per l'insalata di cavolo di pollo hai bisogno di:

• 100 grammi di carne di pollo;
• 1 pomodoro;
• 1 cipolla;
• 1 cetriolo;
• 100 grammi di cavolo cappuccio;
• 20 ml di olio d'oliva.

Insalata di pollo e cavolo bianco:

1. Lessare il pollo, farlo raffreddare direttamente nel brodo, quindi tagliarlo a cubetti.
2. Lavare e togliere il torsolo al pomodoro. Tagliare a fette.
3. Sciacquare il cetriolo, se necessario sbucciare la pelle e tagliarla a cubetti.
4. Lavate e tritate il cavolo cappuccio.
5. Sbucciare la cipolla e tagliarla.
6. Unire tutti i componenti dell'insalata in un contenitore e condire con olio d'oliva. Aggiungere sale e spezie a piacere, mescolare.
7. Il piatto va servito freddo.

Suggerimento: per diversificare un po 'l'insalata, puoi aggiungere al piatto una miscela di panna acida e maionese al posto del burro in un rapporto uno a uno. Divertiti!

Insalata con cavolo, pollo

Un'altra insalata con un condimento altrettanto interessante e insolito. L'insalata risulta "per adulti", perché il suo condimento include una sana quota di cognac. Gli uomini lo adoreranno, quindi entra. E prenditi cura dei bambini, o prova a cucinare il piatto senza aggiungere questa bevanda alcolica.

Per un'insalata di cavolo e pollo hai bisogno di:

• 500 grammi di filetto di pollo;
• 2 avocado;
• 1 piccola testa di cavolo cappuccio bianco;
• 100 grammi di uvetta;
• 50 grammi di cipolle verdi.

Per il rifornimento:

• 15 ml di senape;
• 100 ml di brandy;
• 30 ml di olio d'oliva;
• 15 ml di aceto;
• 3 grammi di curry in polvere.

Insalata di pollo con cavolo:

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
2. Lavare e sbucciare il pollo. Hai bisogno di pulirlo dal grasso in eccesso, dai film, dalla pelle.
3. Lavare la carne una seconda volta e asciugarla generosamente con le spezie. Scegli quelli che si adattano ai tuoi gusti.
4. Disponete i filetti in una teglia, irrorate con olio e infornate per venticinque minuti.
5. Trascorso il tempo, togliere la carne, raffreddare e tagliare a cubetti.
6. Lavate l'avocado e tagliatelo fino all'osso con un coltello affilato. Arrotolarlo lungo l'osso ed estrarlo. Ora apri le metà dell'avocado in direzioni opposte e separa il frutto in due.
7. Estrarre l'osso con la punta di un coltello affilato.
8. Taglia di nuovo l'avocado a metà. Cioè, in quarti. Sbucciare come un'arancia. Se ciò non è possibile, utilizzare un coltello o un pelapatate.
9. Tagliare l'avocado a cubetti.
10. Versare l'uvetta con il cognac e aggiungere 15 ml di acqua bollita. Dovrebbe essere caldo. Lasciare riposare per un'ora, quindi filtrare la frutta secca.
11. Aggiungere al cognac l'olio d'oliva, la senape, l'aceto e il curry. Condire con pepe e sale.
12. Unire tutti i componenti fino a che liscio.
13. Sciacquare e tritare il cavolo.
14. Unire il cavolo al pollo e all'avocado. Condire con la salsa, mescolare e mettere su un piatto.
15. Cospargere l'uvetta sull'insalata e servire.

L'insalata con cavolo piccante e pollo, come si è scoperto, non è così semplice. E il punto qui non è affatto nella preparazione, ma nel gusto. Ciò significa che devi preparare tutte le ricette e gustare ogni insalata di pollo affumicata separatamente.

Calorie: 525
Proteine ​​/ 100g: 9
Carboidrati / 100 g: 3

Se ti piace, prepara questa semplice e deliziosa insalata con cavolo riccio e pollo. I prodotti che compongono questa insalata sono dietetici e molto salutari.

Il pollo è un'ottima fonte di proteine ​​ed è essenziale per chi segue una dieta e fa esercizio. Il filetto di pollo non contiene grassi, quindi si consiglia di essere introdotto nella dieta dai nutrizionisti. Cavoli e carote sono noti da tempo per le loro proprietà benefiche. Contengono una grande quantità di vitamine e minerali essenziali per la nostra salute.

Ingredienti:
- cavolo bianco - 1/4 di cavolo cappuccio;
- filetto di pollo - 1 pz;
- carote - 1 pz;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio;
- fagioli di senape - 1 cucchiaino

Come cucinare a casa

Preparare tutti gli ingredienti per preparare l'insalata di cavolo cappuccio.

Nota che avrai bisogno di un filetto di pollo cotto, quindi fallo bollire in anticipo.

Tritare finemente il cavolo.

Metti il ​​cavolo tritato in una ciotola e ricordalo con le mani. Il cavolo rilascerà il succo e diventerà morbido. Se ami il cavolo croccante in insalata, non dovresti schiacciarlo.

Pelare e lavare le carote. Grattugialo per le carote coreane. Se non hai una grattugia del genere, puoi grattugiare le carote su e su una grattugia normale.

Aggiungi le carote al cavolo tritato. Mescolata

Tagliare il filetto di pollo a pezzi medi.

Aggiungere il pollo tritato nella ciotola con le verdure.

Ora prepara il condimento per l'insalata. Per fare questo, unire l'olio d'oliva, il succo di limone e la senape in grani in una ciotola. Si scopre un condimento molto insolito e piccante.

Aggiungere il condimento cotto all'insalata e mescolare. Puoi aggiungere sale a piacere, ma non lo aggiungo, grazie al condimento, l'insalata risulta deliziosa.

Puoi mangiare subito un'insalata di cavolo, ma se dura 30 minuti, sarà molto più gustosa.

Buon appetito, dimagrisci deliziosamente!

L'insalata di pollo e cavolo può essere preparata utilizzando pollo affumicato, fritto o bollito. Tutto qui dipende in gran parte dalle preferenze del mangiatore. Ai giovani, ad esempio, piace mangiare cibi piccanti e ipercalorici. Una volta ho preparato un'insalata con pollo affumicato e carote coreane, questa è la loro ricetta.

Le persone di mezza età e gli anziani preferiscono cibi più neutri e meno ipercalorici. Cucino questa insalata con pollo e cavolo bianco fresco utilizzando esclusivamente petto di pollo bollito. L'insalata risulta essere leggera e leggermente insipida, ma senza agenti cancerogeni non necessari. Anche se, ovviamente, spetta a te preparare un'insalata con cavolo e quale carne di pollo.

Per preparare un'insalata con cavolo e pollo avrai bisogno di:

Petto di pollo bollito 500 g, cavolo bianco 600 g, una piccola testa d'aglio, una lattina di piselli 350 g, maionese per condire a piacere.

Insalata di pollo e cavoli - ricetta

Tritare finemente il cavolo cappuccio bianco.

Tagliare il pollo a cubetti.

In una ciotola profonda, unire il cavolo sminuzzato, la carne di pollo tritata, i piselli e l'aglio schiacciati con una pressa.

Condire tutti gli ingredienti dell'insalata con la maionese.

Quando servi l'insalata di pollo con cavolo, aggiungi aneto fresco tritato a ogni porzione.

Un'insalata fatta con pollo bollito o affumicato e cavolo bianco risulta essere piccante e gustosa, e vuoi mangiarla ancora e ancora. Il cavolo fresco conferisce all'insalata una succosità che non può essere ottenuta dalla cottura, ad esempio un'insalata di sfoglia con pesce. Sebbene ci siano cetrioli freschi, ma tutti i succhi vengono assorbiti da altri componenti. Ma in generale, l'insalata di sfoglia con pesce affumicato risulta essere abbastanza buona e, anche viceversa, originale. È tutto. Buon appetito ea presto sul sito