In ogni famiglia, a tavola, dovrebbero esserci primi piatti: zuppe o borscht, perché non sono solo gustosi, ma anche molto salutari.

Grazie ai primi piatti, il processo digestivo inizia nello stomaco, perché favorisce la secrezione dei succhi gastrici.

E la zuppa che viene cucinata con carne o verdure ha un effetto positivo sull'intero tratto gastrointestinale. Le zuppe di verdura vengono spesso preparate in quelle famiglie che aderiscono a una corretta alimentazione e controllano il loro peso. Contengono la quantità minima di calorie.

Secondo i medici, se una zuppa viene preparata con solo verdure, senza carne, contiene molti sali minerali e vitamine, quindi questa è la qualità che distingue le zuppe vegetariane dal resto.

Di seguito è riportata una ricetta per una zuppa di verdure facile da preparare, ma comunque sana e gustosa in un multicooker Polaris.

La zuppa cotta in un multicooker differisce in quanto conserva tutti i nutrienti e le vitamine. A causa del fatto che viene cotto con il coperchio chiuso, gli elementi utili non evaporano da esso.
Quindi, per fare la zuppa di verdure, puoi usare qualsiasi verdura disponibile in fattoria, oppure puoi acquistare un mix di verdure hawaiano, che è disponibile in molti supermercati.

Ingredienti:

Come cucinare la zuppa di verdure miste in una pentola a cottura lenta:

Prima di tutto, vale la pena notare che il multicooker Polaris può cucinare la zuppa in diverse modalità. Questa è la modalità "zuppa", così come "stufatura" e "cottura". Come dimostra la pratica, la zuppa cotta nella modalità "stufato" è la più gustosa. Ma, se lo desideri, puoi utilizzare una qualsiasi delle modalità presentate.

Se la zuppa è fatta con un impasto di verdure, bisogna tagliare la carne a pezzetti, va bene anche il pollo, tritare finemente la cipolla, non servono le carote, in quanto è presente nel composto di verdure.

Tagliate a pezzetti anche le patate. Va notato che per la zuppa non è necessario scongelare la miscela di verdure, si dissolverà nella zuppa.

Dopo aver preparato gli ingredienti, è necessario attivare il programma "frittura" o "cottura" per 20 minuti, friggere la carne e le cipolle con il coperchio aperto.

Trascorso il tempo, aggiungere patate, verdure e acqua nella ciotola del multicooker. Si consiglia di utilizzare acqua bollita, aggiungere sale e spezie, chiudere il coperchio.

Avvia la modalità "brasatura" per 60 minuti, quindi passa alla modalità "cottura", cuoci per altri 40 minuti. Dopo la fine del programma, apri il coperchio, cospargi la zuppa con erbe fresche, così sarà molto più gustosa e aromatica in molti modi.

Se c'è della panna acida in frigo, completerà perfettamente il piatto.

In conclusione, vale la pena aggiungere che la zuppa di verdure in un multicooker Polaris dovrebbe essere cucinata in piccole porzioni, poiché ha un gusto squisito solo dopo la cottura e non dopo essere stata in frigorifero.

Ricetta della zuppa con polpette di manzo e miscela di verdure surgelate con foto di cottura passo passo. La zuppa di polpette cuoce sempre molto velocemente, ma non mi ha mai deluso. Per accelerare ulteriormente il processo di preparazione della zuppa, puoi utilizzare una miscela di verdure surgelate come verdure: carote, cipolle, fagiolini, cavolfiori, peperoni. Il contenuto calorico di una porzione di zuppa (360 grammi) è di 145 kcal, il costo di una porzione è di 30 rubli. La composizione chimica di una porzione di zuppa di polpette: proteine ​​- 14 grammi; grassi - 7 grammi; carboidrati - 7 grammi.

Ingredienti:

Per preparare la zuppa abbiamo bisogno (per 6 persone):

carne macinata - 400 grammi; verdure surgelate (miscela vitaminica) - 400 grammi; cipolle - 100 grammi; uovo di gallina - 1 pz .; sale, spezie.

Preparazione:

Tritare finemente le cipolle e unirle alla carne macinata e all'uovo di gallina, aggiungere sale e spezie.

Dalla carne macinata facciamo piccole palline - polpette. Ho ottenuto 24 polpette dalla quantità specificata di ingredienti.

Scongelare le verdure surgelate (miscela vitaminica) nel microonde o solo a temperatura ambiente.

Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere un po' di sale, aggiungere le polpette, cuocere le polpette, mescolando di tanto in tanto per 15-20 minuti.

Quindi aggiungere la miscela di vitamine scongelate alla zuppa, cuocere la zuppa fino a quando le verdure sono pronte (circa 10 minuti).

Altre zuppe di polpette su ipravilno:

Se non c'è il brodo, e non c'è niente da cucinare qui e ora, ma c'è un po' di carne macinata, la tua famiglia non rimarrà mai senza la prima. Perché puoi fare la zuppa con le polpette e qualsiasi tipo di ripieno. Ad esempio, con patate e piccoli vermicelli.

E se ci sono verdure fresche nel frigorifero, allora non ci sarà solo zuppa, ma una normale delizia culinaria. Questo è quando l'intera famiglia prima annusa avidamente l'aria della cucina, e poi è di buon umore sospettosamente. Perchè è successo?

Per 1,5-2 litri d'acqua. Tempo di cottura - 50 min.

ingredienti

• carne macinata - 300-500 grammi
• uovo - 1
• cipolla - 1 piccola
• olio vegetale - 2-3 cucchiai. cucchiai
• patate - 2 medie
• zucchine (più belle con le zucchine) - 1 lunga
• pomodoro - 1
• cipolla rossa - 1
• peperone - metà
• carote - 1 grande (2 medie)

Preparazione

Tritare finemente le cipolle (puoi usare un tritacarne o grattugiare finemente). Mettere la cipolla tritata nella carne macinata e sbattere nell'uovo. Mescolare fino a che liscio, aggiungendo sale e pepe nel processo. La polpetta macinata è pronta - metti da parte la ciotola.



Preparare le verdure per la zuppa - tagliate a cubetti:

Zucchine - grandi, carote medie o piccole,



patate grandi, pomodorini pelati,



SU UNA NOTA. Per togliere la pelle, scottare il pomodoro e tenerlo in posa per un paio di minuti, poi sciacquare con acqua fredda e sbucciare.



pepe a cubetti e cipolle a semianelli.



Ora iniziamo a cuocere la zuppa. La cosa principale è la sequenza di aggiunta delle verdure.

Versare l'olio vegetale in una casseruola e aggiungere le cipolle. Mettere la casseruola a fuoco basso per far sobbollire le cipolle (non friggere!).





Quindi aggiungere le zucchine e cuocere ancora per 5 minuti.



Seguito da peperoni e patate (cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti).



I pomodori vengono per ultimi. Condite con sale, pepe e fate cuocere ancora per 5 minuti.



Versare le verdure con acqua fredda, portare a bollore e cuocere per 10 minuti a fuoco basso.



Aggiungere le polpette. Potete formarli sia con un cucchiaino che con i palmi delle mani.



Cuocere la zuppa per altri 5-7 minuti. E poi lascialo fermentare. Servire la zuppa di caviale aromatica con erbe e panna acida - ha un sapore molto migliore con questo condimento.

SU UNA NOTA

Le polpette possono essere messe nella zuppa non solo crude, ma anche prefritte a fuoco vivo.

Puoi servire la panna acida e le erbe aromatiche separatamente, oppure puoi mescolare erbe e panna acida tritate finemente nella salsa.

Se non avete la pazienza e il tempo per cucinare la zuppa in più fasi, allora adagiatevi tutte le verdure, dopo aver stufato le cipolle, versatevi un po' di acqua tiepida, sale e pepe, fate sobbollire per 10-15 minuti sotto il coperchio, quindi versare l'acqua e mettere le polpette.

Questo renderà anche una zuppa molto gustosa. Ma mancherà qualcosa. Forse magia. La magia dei veri segreti di cucina.