porridge. RICETTE PER L'asilo

🍲 1. Porridge ercole di avena liquido come dentro asilo

Offriamo di cucinare la farina d'avena liquida Hercules dal menu dell'asilo, che piacerà sicuramente ai tuoi bambini e non solo! Il porridge viene preparato rapidamente, il che significa che è sostanzioso e colazione salutare ti viene fornito, non senza motivo la farina d'avena è nel menu di tutte le istituzioni per bambini. Per rendere più interessante il gusto del porridge, puoi utilizzare diversi aromi naturali: frutta fresca, uvetta, noci, albicocche secche, prugne secche, latte condensato, la tua marmellata preferita.

Ingredienti:
Fiocchi d'avena - 145 g
Acqua - 330 ml
Latte - 490 ml
Sale - 3 g
Zucchero - 20 g
Burro - 30 g

Cucinando:

Versare il latte e l'acqua in una casseruola o casseruola adatta. Mescolata. Invia a fuoco moderato. Bollire. Abbassate la fiamma del fornello in modo che il composto di latte non fuoriesca.

Versare la farina d'avena Hercules nel liquido bollente. Mescolata. Cuocere a fuoco moderato fino a cottura. Sarà sufficiente per 7-10 minuti.

Quando l'ercole è cotto, aggiungere sale e zucchero. Mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.

E il clou finale è il burro. Mescolata. E chiama tutti velocemente per colazione. Buon appetito!

🍲 2. Porridge di riso con uvetta come all'asilo

Ingredienti:
Riso - 150 g
Latte - 550 g
Acqua - 250 g
Uvetta - 75 g
Burro - 25 g
Zucchero - 25 g
Sale (facoltativo

Cucinando:

Riso ho preso la luce più ordinaria. Almeno non ho mai visto un altro tipo di riso negli asili. Cuoce abbastanza velocemente e bolle bene. Il porridge è molto morbido e leggero. Uno, ma un aspetto negativo importante: questo riso è assolutamente ripulito dal guscio esterno, in cui si trova tutto. materiale utile. Ma non disperiamo, in fondo per il purificato resta un po' di utilità.

Sciacquare il riso in più acque 2-3 volte. Scolare l'acqua.
Versare il riso lavato con 250 grammi di acqua bollita, salare un po' e dare fuoco.

Cuocere il riso per piccolo fuoco(il coperchio è chiuso, ovviamente) fino a quando non avrà assorbito tutta l'acqua.

Nel frattempo dormiamo e sistemiamo l'uvetta. Ho preso il marrone, ma preferirei la luce, perché sembra più estetico in un piatto bianco (secondo me). Rimuoviamo tutte le code di cavallo e i detriti e risciacquiamo accuratamente più volte in acqua tiepida.

Non appena vedete che nella padella non c'è praticamente più umidità, aggiungete il latte, lo zucchero e l'uvetta lavata. Mi ci sono voluti dai cinque ai sette minuti per assorbire l'acqua. Ma! Guarda il tuo riso qui: diverse varietà - cucina diversa. Quindi naviga tu stesso, guardando nella padella.

Portare a bollore il latte, mescolare il tutto e cuocere finché completamente preparato Riso. Faccio cuocere per 10 minuti, quindi lascio riposare per altri 10 minuti (il coperchio è ben chiuso!). Non appena il porridge è cotto, dovresti aggiungere il burro e mescolare tutto accuratamente, mescolare.

🍲 3. Porridge di grano come all'asilo

I cereali tritati sono molto gustosi e profumati. E un tale inizio di giornata è garanzia di allegria, gioia e buona salute.

Il grano, però, non è un semplice cereale: nella prima infanzia è controindicato per chi è incline alle allergie. I componenti del glutine - la proteina dei cereali - sono sufficienti in questo cereale. Ma ci sono anche tanti altri benefici: vitamine A, B ed E, fibre e zuccheri naturali. Il grano è come una ricarica energizzante: può dare energia ragionevole e aiutare a ripristinare la forza. E se tuo figlio non è allergico al glutine, sentiti libero di includere questo porridge nella tua dieta.

Ingredienti:
Semole di grano - 120 g
Latte - 400 ml
Burro - 20 g
Zucchero - 20 g
Sale - 1 pizzico(i)

Cucinando:

Quindi, il primo passo è versare la semola di grano in acqua bollente. Cuocere per 20-30 minuti. Perché non risciacquare? Perché in questo cereale, tutta la spazzatura leggera galleggia durante l'ebollizione e può essere facilmente rimossa con un mestolo o una schiumarola.

Scolare il resto dell'acqua dal porridge semilavorato.

Insieme al latte, aggiungere sale, zucchero al grano e cuocere il porridge fino a quando non si sarà addensato, quindi evaporare a bagnomaria con il coperchio chiuso. Quando esci, riempi il porridge con il burro fuso.

🍲 4. Porridge assortito come all'asilo

Il porridge assortito è una squadra di cereali sani in un piatto. Gli esperti di dieta DOW combinano deliberatamente i cereali, poiché sono in grado di completarsi perfettamente a vicenda e di giocare con il loro valore nutritivo e la loro utilità. Cosa c'è di interessante nella "combinazione" culinaria di riso e miglio? Il riso è un potente anti-allergene, è il prodotto principale nel concetto di dieta senza glutine. Il miglio è il "grano d'oro" della cucina russa. E nella lotta alla disbatteriosi, questo cereale è generalmente un assistente gastronomico indispensabile.

Ingredienti:
Latte - 1 l
Miglio - 40 g
Riso - 60 g
Burro - 14 g
Zucchero - 20 g
Sale - 1 pizzico(i)

Cucinando:

Il miglio deve essere accuratamente smistato e tutti i rifiuti industriali rimossi.

Assicurati di risciacquare il miglio e il riso molte volte fino a quando l'acqua non è limpida.

Versare il latte in una casseruola e portarlo a bollore.

Versare i cereali nel latte bollente. Abbassare la fiamma e cuocere il porridge al dente, mescolando continuamente.

Salare il porridge e aggiungere lo zucchero, cuocere per altri 2-3 minuti. Al momento di servire, aggiungere il burro.

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LA FEDERAZIONE RUSSA

Prestazione

Ciao, mi chiamo Miroshnichenko Anastasia, ho 6 anni, frequento l'asilo "Solnyshko", il gruppo "Kapitoshka".

Spesso all'asilo danno il porridge di farina d'avena a colazione, vedo che ai bambini non piace molto questo porridge ed Ekaterina Vladimirovna ci parla ogni volta delle sue proprietà benefiche, ero interessato a questo argomento, ma ha ragione? Pertanto, ho scelto questo argomento per il mio lavoro di ricerca.

Ho deciso di scoprire come è apparso il porridge di farina d'avena sulla nostra tavola, quali proprietà utili ha, come migliorarne il gusto.

In rete, abbiamo scoperto che il porridge fa molta strada prima di arrivare al nostro tavolo. Molto lavoro viene investito dagli agricoltori per coltivare un buon raccolto di avena. Arano la terra, seminano, nutrono e controllano le loro piantine. Quando le spighe maturano, diventano dure, inizia la raccolta. Macchine speciali per la mietitura falciano gli steli dell'avena e li depongono nelle andane.

E quando le andane si seccano al sole, i mietitori le raccolgono e trebbiano le spighe. Il grano viene portato agli impianti di lavorazione del grano, agli ascensori. In macchine speciali, il chicco d'avena viene selezionato, tagliato, cotto a vapore e appiattito, essiccato, setacciato (pulito dalle impurità in eccesso), miscelato, frantumato e confezionato.

Quindi la farina d'avena confezionata viene trasportata dai camion ai negozi. Dal negozio arrivano alle nostre case e agli asili. Le nostre madri, le cuoche, preparano il porridge di avena.

Hercules è avena che è stata sbucciata e appiattita in scaglie.

Qual è l'uso porridge di avena per il corpo umano? Fiocchi erculei rifornisce il corpo grande quantità proteine, grassi, vitamine e minerali. Il porridge di farina d'avena è popolare nel trattamento delle malattie dello stomaco. Pulisce il corpo dalle sostanze nocive, migliora il funzionamento degli organi interni, rafforza ossa e denti.

Qual è il danno del porridge di farina d'avena per il corpo umano? Se non mangi il porridge, il calcio smette di essere assorbito - le ossa e le unghie diventano fragili. Non puoi mangiare il porridge di farina d'avena ogni giorno. Ha un alto contenuto calorico.

Lo hanno concluso caratteristiche benefiche prodotto eccede il dannoso.

Abbiamo deciso di condurre un sondaggio tra i bambini della scuola materna e abbiamo scoperto che alla maggior parte dei bambini non piace il porridge di farina d'avena. Dalle risposte dei bambini, ho capito perché ai bambini non piace il porridge di avena, i genitori raramente cucinano il porridge di avena per i bambini, preferiscono dar loro da mangiare con il fast food. Molti bambini mangiano panini a colazione.

Abbiamo cucinato il porridge di farina d'avena a casa, ma non mi è piaciuto. La mamma ha aggiunto burro, pezzi di frutta in salamoia e bacche, e poi il porridge si è rivelato delizioso, l'ho mangiato con piacere.

Sulla base di questi risultati, abbiamo deciso con Ekaterina Vladimirovna di condurre un esperimento con i bambini della scuola materna. Abbiamo confrontato il gusto del porridge e abbiamo concluso che il gusto del porridge dipende dai prodotti aggiunti.

Nel gruppo, ho invitato i bambini a giocare al gioco "Cheerful Chef", ho spiegato le regole del gioco e tutti hanno giocato felici insieme.

Abbiamo giocato in gruppo con bambini nel gioco "Racconta poesie con le mani" Porridge "

Il porridge fuma sul tavolo

Dov'è il nostro grande cucchiaio?

Saremo amici del porridge,

Vivremo fino a cento anni!

Applicazione "Incolla l'additivo su un piatto di porridge"

Abbiamo preparato il materiale e le attrezzature per l'applicazione. Ha suggerito ai bambini di fare un'applicazione "Incolla l'additivo su un piatto di porridge". Hanno tagliato la carta, hanno ritagliato la frutta, l'hanno incollata su un piatto. Abbiamo realizzato un bellissimo collage.

Ho imparato come il porridge di farina d'avena è apparso sulla nostra tavola, i suoi benefici e danni per mantenere e rafforzare la salute, il suo effetto curativo sugli organi e sui sistemi umani. Abbiamo studiato l'effetto di altri prodotti sul gusto del porridge di farina d'avena.
La nostra ipotesi è stata confermata.

Grazie per l'attenzione!

5. Applicazione

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LA FEDERAZIONE RUSSA

DISTRETTO AUTONOMO KHANTY-MANSIYSKY - YUGRA

CITTÀ DI POCHA

BILANCIO COMUNALE asilo nido

ISTITUTO D'ISTRUZIONE

ASIOLA COMBINATA

"SOLE".

Concorso di opere educative, di ricerca e creative

"Gioventù nella scienza"

Direzione:

Scienze naturali e mondo moderno

"Il porridge di Ercole è la nostra forza!"

Miroshnichenko Anastasia Nikolaevna
Supervisore: educatore MADOU DSKV "Solnyshko"

Evseeva Ekaterina Vladimirovna

Infine, voglio parlarvi in ​​particolare del porridge di latte di riso. Perché è a casa come all'asilo non funziona. Perché lì cucinavano il porridge in questo modo: al latte bollente veniva aggiunto il sale e lo zucchero e veniva versato il riso. Portare a bollore (se il volume è piccolo, far bollire per un minuto al massimo) e togliere dal fuoco. L'olio è stato aggiunto e coperto con un coperchio. Dopo 20-30 minuti, il riso stesso si è gonfiato abbastanza. Alla fine, raggiunse già lo scaldavivande.

Se vuoi cucinare il normale porridge di latte a casa, non provare a cucinarlo subito fino a quando non sarà cotto. Togliere dal fuoco prima che bruci)) È più facile per te))
Prendi più latte in proporzione. Far bollire i cereali nel latte dopo aver fatto bollire per 1-2 minuti, mescolando. Quindi togliere la padella e metterla in un luogo caldo. Puoi persino coprirlo con qualcosa. Dopo qualche tempo, i cereali si gonfieranno e otterrai un porridge gustoso e denso. Spessa, non un grumo in cui il cucchiaio non gira.

Quindi a volte verso l'acqua sul grano saraceno la sera - si gonfia e al mattino lo porto semplicemente a ebollizione - e basta, il porridge è pronto.

Cucino anche Ercole molto liquido - per litro di latte - 7-8 cucchiai di cereali. Quindi versare immediatamente in una ciotola di ceramica e sotto un film o un coperchio. Lo lascio per la notte - bello e bello al mattino delizioso porridge Ricevo. Che può essere riscaldato nel microonde.

Semola - per litro - 4 cucchiai. Manka è sufficiente per far bollire per un paio di minuti e attendere 20 minuti dopo averlo rimosso dal fuoco.

Riso (è meglio prendere il riso rotondo per il porridge) nella proporzione di un bicchiere di cereali per litro di latte.

E in qualche modo nel villaggio ha mangiato un delizioso orzo. Ho spiato come lo cucina Petya. La sera viene riscaldata la stufa (e non russa, ma una stufa). Sciacqua alcune manciate di orzo, lo mette in un piatto d'anatra di ghisa, acqua, sale, olio (se a digiuno, poi vegetale) lì. Coprite con un coperchio e mettete in forno a raffreddare. Fino al Mattino. E al mattino tira fuori un porridge meraviglioso, ancora caldo. Non puoi tirare le orecchie!

Come cucinare il porridge di grano

Non tutti considerano il porridge di grano un piatto squisito. Tuttavia, la ragione di questa illusione sta nel fatto che poche persone sanno come cucinare questo piatto semplice, ma così salutare. Pertanto, parleremo di come cucinare il porridge di grano in modo tale che i tuoi cari apprezzino le tue abilità culinarie e mangino con piacere la cena proposta.

Avrai bisogno:
Semole di grano - 1 tazza;
Acqua - 2 bicchieri;
Burro - 20 g;
Sale - a piacere.

Informazioni sui vantaggi del prodotto

Le semole di frumento sono fatte di frumento varietà dure. Contiene un vasto insieme di oligoelementi e vitamine, oltre a grassi vegetali, fibre e proteine. I piatti di questo prodotto stimolano l'attività del cervello e del sistema cardiovascolare, rafforzano il sistema immunitario, migliorano le condizioni della pelle e delle unghie e rallentano anche il processo di invecchiamento.

Istruzioni passo passo

Sciacquare accuratamente i cereali.

Versare 2 tazze d'acqua nella padella, dopo aver fatto bollire - salare.
Versare 1 tazza di cereali in acqua bollente.

Cuocere il porridge a fuoco basso senza coprire. Dopo 20 minuti vedrete che il piatto si sarà addensato.
Togliere dal fuoco, coprire con un coperchio e mettere in forno preriscaldato per mezz'ora. Invece di un forno, puoi semplicemente avvolgere bene la casseruola con una coperta calda. Durante questo tempo, il piatto raggiungerà la sua ultima prontezza.
Dopo 30 minuti potete aggiungere il burro e servire il piatto ben caldo in tavola.
Mostriamo l'immaginazione

Sai già quanto cucinare il porridge di grano, è ora di parlare di con cosa servirlo. E' un ottimo contorno per carne e piatti di pesce, e può anche essere combinato con salsa ai funghi. Per i più golosi, consigliamo di aggiungere un po' di miele e frutta: mele, pere, prugne secche, albicocche secche, uvetta, ecc.

Se cucini correttamente il porridge di grano, esso qualità gustative i tuoi cari lo apprezzeranno. Questo prodotto è un terreno fertile per esperimenti culinari. Puoi servirlo come contorno o piatto principale, oppure fare una colazione dolce e nutriente per tutta la famiglia.

I tempi corrono, cambiano, ma polenta di riso, gustose e appetitose come cucinate nel mio asilo, quindi ora si stanno preparando anche per mio figlio. È successo che ho portato mio figlio allo stesso asilo in cui sono andato io, o meglio mia madre ha portato me. Il menu non è cambiato molto, perché i bambini hanno praticamente solo bisogno cibi salutari e una varietà di piatti. Il porridge di riso al latte è uno di questi pasti sani. Lo cucino spesso a casa sia per il bambino che personalmente per me e mio marito. A volte proprio così, a volte aggiungo . Tale porridge è sempre stato considerato sano, nutriente e risulta sempre follemente gustoso. E all'asilo adoravo anche un tale porridge, era moderatamente denso, dolce e molto ricco, lattiginoso. Per cucinare un porridge di riso così delizioso con il latte, come all'asilo, studia la mia ricetta e sicuramente ci riuscirai!





- riso tondo- 150 grammi;
- acqua - 200 grammi;
- latte grasso (2,5-3,2%) - 200 grammi;
- burro - 30-40 grammi;
- sale - un pizzico;
- zucchero semolato - 2 tavoli. l.

Ricetta con foto passo passo:

Lavo il riso tondo con acqua, anche più volte, poi lo metto in piatti di acciaio inox, verso un bicchiere d'acqua (200 grammi). Metto sul fuoco e inizio a cuocerlo. Ho messo un pizzico di sale nell'acqua.




Cucino il riso fino a quando tutta l'acqua non viene assorbita. Faccio piccolo il fuoco, solo così il riso bolle un po' e lentamente si abbassa. In circa 10-15 minuti l'acqua sarà assorbita, il riso sarà a metà cottura.




Quindi verso il latte grasso nel riso e continuo a cuocere il piatto a fuoco basso e basso in modo che il latte continui a bollire un po'. Se fai bollire immediatamente il riso nel latte, spenderai due o tre volte di più di questo latte e il riso in un ambiente lattiginoso non cuocerà così velocemente come nell'acqua. La cosa principale qui è che il cereale è cotto a metà in acqua, assorbe il liquido e quindi è necessario farlo bollire nel latte.




Verso lo zucchero semolato nel porridge, il riso sarà più dolce e gustoso.






Provo il riso per un dente in modo che sia morbido. Il porridge dovrebbe addensarsi leggermente.




Quando il porridge è completamente cotto, metto un pezzo di vero, naturale Burro, perché come si suol dire "non puoi rovinare il porridge con l'olio!"




Sposto il porridge preparato in modo semplice nei piatti. Quindi, abbastanza facilmente e velocemente, ho cucinato un delizioso porridge di riso con il latte come all'asilo. Spero che qualcuno possa tornare utile con questa ricetta.




Buon appetito!
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Tutto è dipinto bene, nei minimi dettagli, otterrai sicuramente il porridge di farina d'avena la prima volta, l'importante è non chiuderlo con un coperchio durante la cottura :)

Farina d'avena dietetica sull'acqua,
dettagliato ricetta passo passo cucinando.
Il suo contenuto calorico 88 kcal per 100 g

1. Farina d'avena normale

Versare acqua fredda(circa un bicchiere).
In volume di acqua, di solito viene prelevata 2 volte di più rispetto ai fiocchi.

Non chiudere il coperchio!

2. Mettere sul fuoco la casseruola con il futuro porridge e, mescolando, portare a bollore,

Quindi fare il fuoco più piccolo e cuocere per altri 5 minuti, mescolando continuamente per non bruciare.

3. Farinata pronta salate leggermente e potete mangiare.

Farina d'avena dolce con latte

Lo cuciniamo allo stesso modo della dieta, ma dopo che la farina d'avena ha bollito e fatto bollire per 5 minuti, aggiungi un po' di latte (di solito aggiungo solo qualche cucchiaio) e un po' di zucchero, fate bollire per altri 3-5 minuti e potete servire.

A piacere, mettere un pezzetto di burro direttamente in un piatto con i fiocchi d'avena.

Farina d'avena dell'asilo sovietico con latte, da cereali integrali

1 tazza appiattita fiocchi d'avena
2 bicchieri d'acqua
1/3 cucchiaio di zucchero
un po' di latte
burro a piacere

1. Sciacquare più volte la farina d'avena, versarci sopra dell'acqua fredda.
Coprire la pentola con la futura farina d'avena e dare fuoco.

2. Non appena l'acqua bolle, accendi il fuoco più piccolo e cuoci, mescolando, fino a quando la farina d'avena è pronta (verifichiamo la prontezza della farina d'avena "al dente").

Importante: durante la cottura della farina d'avena, il coperchio della casseruola deve essere leggermente socchiuso, altrimenti assicuratevi di riempire il fornello.

3. Quindi, la nostra farina d'avena è quasi pronta: è diventata molto densa.
Aggiungere lo zucchero a piacere abbastanza e 1-2 cucchiaini) e latte quanto basta per rendere il porridge un po' più sottile (circa 70 ml).

4. Copriamo ermeticamente la padella con la farina d'avena con un coperchio e facciamo sobbollire il porridge sul fuoco più piccolo per altri 7 minuti (non dimenticare di mescolare).

Tutto, la nostra farina d'avena al latte è pronta.

sovietico farina d'avena all'asilo da cereali integrali

Questo è esattamente ciò che hanno cucinato per noi all'asilo sovietico.
Puoi mangiarlo sia caldo, aggiungendo un pezzo di burro nel piatto se lo desideri, sia freddo.

Questa farina d'avena è molto buona per il bambino e cibo dietetico (ma non nella fase di esacerbazione di malattie del tratto gastrointestinale!).

Nella foto sopra- , banana e mora.

Attenzione: I materiali presentati sul sito sono a scopo informativo e di riferimento e non sono raccomandazioni mediche.