Le ricette di snack che possono essere preparate facilmente e rapidamente per essere servite agli ospiti sono popolari tra le casalinghe. Per fare le salsicce pastella non avrai bisogno di molto tempo. Tuttavia, per ottenere gustosi e piatto tenero, assicurati di preparare la pastella.

Come fare le salsicce in pastella

Ci vorranno circa 30 minuti per preparare il piatto. Nella prima fase, come fare le salsicce in pastella, è necessario preparare i componenti misurando la quantità necessaria. Il prossimo passo è creare la pastella. Per fare questo, devi solo mettere i prodotti sfusi, le uova e il latte all'interno di una ciotola profonda e mescolare. Dopo aver punzonato il prodotto a base di carne su una forchetta o uno spiedino, è necessario immergerlo nella massa cremosa risultante in modo che sia distribuito uniformemente sul prodotto. Le billette devono essere fritte o al forno. Servire con maionese o altra salsa.

Pastella di salsiccia

Cucinare la pastella per salsicce è molto semplice, ma dovresti conoscere alcune regole importanti per rendere l'impasto soffice e leggero:

• Punto importante processo, come fare una pastella per salsicce - la giusta consistenza dell'impasto. La densità può essere determinata immergendo un cucchiaio nel liquido. Se la massa copre le posate in modo uniforme e uniforme, tutte le proporzioni vengono osservate correttamente.
• La ricetta della pastella per salsicce prevede che il rivestimento stia a temperatura ambiente per circa un'ora.

Salsicce in pastella - ricetta

Il piatto ha tecnologia semplice cucinando. Ogni ricetta per salsicce in pastella non richiede molto tempo e set prodotti necessari minimo. Per prima cosa devi fare l'impasto, quindi immergervi le salsicce. L'ultimo passaggio sarà la frittura o la cottura dei prodotti. Le ricette possono essere integrate con una varietà di prodotti. Per aggiungere spezie, pepare la sostanza in esame o aggiungere altre spezie. Al momento di servire, si consiglia di utilizzare verdure, erbe aromatiche, maionese o panna acida.

Salsicce in pastella in padella

• Tempo di cottura: 30 min.
• Numero di porzioni: 4-5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 280 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: Europea.

Le salsicce in pastella in padella sono un'ottima opzione per uno spuntino per la birra o per menù festivo. Il piatto è popolare alla pari con le cannucce di pesce o pesce in scatola, anelli cipolla. Puoi servire il prodotto magnificamente con foglie di lattuga verde. Le verdure mescolate in un'insalatiera possono fare un buon paio di prelibatezze: carote, cetrioli, verdure. Puoi riempire l'insalata con maionese, olio o succo di limone.

Ingredienti:

• farina - 5 cucchiai. l.;
• sale - 1 pizzico;
• olio vegetale - 100 ml;
• prodotti a base di carne - 8 pezzi;
• prezzemolo;
• uovo - 1 pz.;
• latte - 5 cucchiai. l.;
• zucchero - 1 pizzico.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa devi preparare una pastella per le salsicce nell'impasto. Versare il latte in una ciotola profonda, sciogliere lo zucchero e il sale. Separare il tuorlo d'uovo dalle proteine, mescolare con olio vegetale(4 cucchiai). Aggiungi la massa risultante al latte.
2. Setacciare la farina, aggiungerla all'impasto e mescolare bene. Aggiungere le proteine ​​montate, ripetere la miscelazione.
3. Bucherellare ogni salsiccia con una forchetta e ricoprire con la pastella, intingendo. Mettere il pezzo in una padella con olio bollente. Friggere fino a doratura, rigirando.
4. Cospargere le salsicce finite nella pastella al momento di servire con prezzemolo tritato o altre erbe aromatiche.

Salsicce in pasta su un bastoncino

• Tempo di cottura: 30 min.
• Porzioni: 5-6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 290 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: americana.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Le salsicce su un bastoncino sono uno spuntino popolare in America. Si prepara molto velocemente ed esce buonissima. Come decorazione al momento del servizio, dovresti scegliere insalate naturali a tua scelta o verdure in scatola da un barattolo. Invece di spiedini di legno, puoi usare ossa sottili di carcassa di pollo bollita. Decorare il piatto è facile con anelli di cipolla, cubetti di mela e foglie di lattuga.

Ingredienti:

• acqua - 1,5 cucchiai;
• soda - 1 cucchiaio. l.;
• farina di mais - 2 cucchiai. l.;
• salsicce - 1 kg;
• zucchero - 1 cucchiaio. l.;
• kefir - 1,5 cucchiai;
• sale - 0,3 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Mescolare la farina e l'acqua usando una ciotola profonda. Soda estinguere in kefir, versare all'impasto. Aggiungere l'uovo, il sale e lo zucchero, mescolare. Le salsicce devono essere infilate su un bastoncino e immerse nell'impasto.
2. Prendi una padella, versaci abbastanza olio in modo che il pezzo sia completamente immerso in essa. Portare a bollore, mettere la salsiccia nel grasso e friggere fino a doratura.
3. Servire una semplice prelibatezza da sola o con un'insalata di verdure fresche, comprese barbabietole e sedano.

Salsicce fritte in pasta

• Tempo di cottura: 25 min.
• Contenuto calorico del piatto: 271 kcal.
• Scopo: spuntino.
• Cucina: americana.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Salsicce fritte in pasta - un modo per cucinare un abbondante e piatto gustoso per tutta la famiglia in modo semplice e veloce. L'ingrediente principale non ha bisogno di essere bollito, devi solo pulirlo dal polietilene, ungere con uno strato di pastella e friggere in una grande quantità di olio bollente. Al momento di servire, puoi decorare il piatto con aneto, che deve prima essere tritato. Olive, anelli di cipolla o cetrioli salati.

Ingredienti:

• farina di frumento - 0,2 kg;
• miele - 20 g;
• pepe nero macinato - ½ cucchiaino;
• salsicce - 7 pezzi;
• farina di mais - 200 g;
• pasta per lievito - 20 g;
• latte - 200-250 g;
• sale - ½ cucchiaino;
• olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. Unire all'interno di un piatto fondo mais e Farina di frumento, dopo averlo setacciato. Aggiungere il lievito, il sale e il pepe nero. Amalgamare bene questi ingredienti. Puoi aggiungere altre spezie a tuo piacimento.
2. Aggiungere il miele al composto secco e versare gradualmente il latte, mentre sbattete l'impasto. Dovrebbe acquisire una consistenza omogenea, che ricorda la panna acida densa. Assicurati che non si formino grumi.
3. ingrediente principaleè necessario infarinare, mettere su una forchetta e immergere nella pastella in modo che il composto copra completamente il prodotto.
4. Riscaldare l'olio in una padella, posizionare gli spuntini vuoti lì, friggere fino a ottenere un piacevole rossore su tutti i lati. Metti i prodotti finiti su tovaglioli di carta o tovaglioli per drenare il grasso in eccesso.

Salsiccia in pastella al forno

• Tempo di cottura: 40 min.
• Numero di porzioni: 6-7 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 253 kcal.
• Scopo: spuntino.
• Cucina: Europea.
• Difficoltà di preparazione: facile.

La salsiccia in pastella al forno ricorda una torta improvvisata, che è facile da preparare secondo la ricetta con una foto. Potrebbe essere necessario tagliare il componente principale in più pezzi con un coltello. Se i prodotti sono piccoli tagliateli a metà, se sono lunghi in 3 pezzi. Mescolarli con l'olio su una teglia in modo uniforme in modo che il prodotto non bruci. Prima di servire coprite la casseruola con il formaggio fuso, che dovrà essere prima grattugiato.

Ingredienti:

• latte - 300 ml;
• uovo - 1 pz.;
• sale;
• farina - 1 cucchiaio;
• salsicce - 0,5 kg;
• olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. In una ciotola adatta, aggiungere la farina e il sale a piacere. Rompi l'uovo in una ciotola separata. Devi impastare il tuorlo con una forchetta, versarlo nella farina.
2. Aggiungere all'impasto metà del latte richiesto dalla ricetta. Mescolare bene pastella per le salsicce è risultato omogeneo, senza grumi.
3. Aggiungere il latte rimanente, mescolare ancora. Lasciare la pastella risultante per 15-20 minuti.
4. Tagliate le salsicce a metà. Disponeteli uniformemente in una piccola teglia. Cospargere il prodotto con olio vegetale dall'alto, mescolare.
5. Preriscaldare il forno a 200 ° C, mettere la teglia con il componente principale all'interno per 10 minuti. Trascorso questo tempo, rimuovere da forno.
6. Versare la pastella sulla teglia, rispedirla in forno, cuocere fino a cottura, 15-25 minuti.
7. Puoi servire i prodotti a base di carne sotto una pelliccia con patate (purè di patate), condire con maionese o rafano, tagliati a porzioni.

Salsiccia in pastella - segreti di cucina

Per ottenere un piatto gustoso e tenero, le massaie aiuteranno i segreti della cottura delle salsicce in pastella:

• Prima di immergere il prodotto nella pastella, va preparato: lessato e pulito.
• I componenti necessari per la pastella devono essere accuratamente mescolati per rendere il piatto tenero.
• Puoi mettere spezie o verdure nel liquido di prova, che dovrebbe essere grattugiato o tagliato a pezzetti. Renderanno lo spuntino sano, miglioreranno il sapore.
• Le proteine ​​​​montate dovrebbero essere versate nell'impasto alla fine in modo che lo strato superiore sia arioso.
• Il frigorifero è un ottimo posto per conservare il cibo.

Video: salsicce in pastella

Saluti, cari lettori del mio blog culinario! Oggi voglio mostrarvi una ricetta per le salsicce fatte in casa in pastella su stecco con salsa, facili da preparare. Questo piatto ti porterà all'aria aperta e alla natura anche nelle gelate invernali.

Una porzione insolita e interessante piacerà sia agli adulti che ai bambini, che spesso hanno difficoltà a interessarsi al cibo e a convincere a provare qualcosa di nuovo. La facilità di preparazione soddisferà le casalinghe inesperte e con un piccolo margine di tempo.

Ingredienti:

1. Salsicce - 300 gr.

2. Uovo - 1 pz.

3. Farina - 200 gr.

4. Latte - 100 ml.

5. Sale - a piacere

6. Zucchero - 1,5 cucchiai. cucchiai

7. Lievito in polvere - 1 cucchiaino

8. Olio di girasole - 1 litro.

Come cucinare:

1. Per prima cosa, inizio a preparare l'impasto per la pastella. Per fare questo, sono in una ciotola separata, zucchero, lievito e sale. Puoi aggiungere più zucchero se ti piacciono le salsicce più dolci nell'impasto. Mescolare gli ingredienti secchi.

2. In un'altra ciotolina rompo l'uovo e ci verso il latte. Sbattere bene con una frusta. Puoi usare un mixer se ne hai uno. In casi estremi, andrà bene un normale fork.

3. con il latte nel nostro composto secco e sbattere di nuovo il tutto.

L'impasto deve risultare denso in modo da non scolare dalle salsicce, ma avvolgerle. Se non si ottiene la consistenza desiderata, aggiungere gli ingredienti mancanti.

4. Per rendere comodo immergere le salsicce nella pastella, verso l'impasto in un bicchiere alto.

5. Ora inizio a preparare le salsicce. scelgo prodotti di qualità senza soia. Li sfoglio. Ti piacciono le grosse salsicce di Hannover? Quindi dovrebbero essere tagliati a metà in modo che sia conveniente cucinarli.

Ora li metto sugli spiedini. Dove trovarli? Ci sono mille piccole cose per la cucina o per chi vende utensili usa e getta che hanno lunghi spiedini di bambù. Li puoi trovare anche nei negozi di accessori floreali. Gli stuzzicadenti ordinari non funzioneranno perché sono troppo corti. La punta dello spiedo deve sporgere di circa 1 centimetro dal dorso della salsiccia.

Friggerò le salsicce. È molto facile farlo in casa. Per fare questo, verso l'olio di semi di girasole in una casseruola e lo porto a ebollizione. Controllare la prontezza è molto semplice. Immergo lo spiedo nell'impasto e lo affondo nella friggitrice, l'olio intorno inizia a bollire - così puoi iniziare a cucinare.

6. Ora immergo ogni salsiccia su uno spiedino nell'impasto, lo lascio scolare un po' e lo abbando nel grasso profondo.

7. Affinché le salsicce fritte risultino uniformi, l'olio deve coprirle completamente. Poiché galleggiano, non dimenticare di ruotarli. Ovviamente puoi provare a friggere in padella, ma non otterrai l'effetto desiderato.

8. Quando le salsicce diventano di questo colore, è il momento di tirarle fuori. Anche qui, in cui puoi mettere queste salsicce e fare uno spuntino gustoso e veloce.

9. È meglio servire il piatto finito su un piatto grande, al centro del quale puoi mettere una piccola ciotola con salsa, che devi cuocere secondo. Buon appetito!

Videoricetta:

Una ricetta passo dopo passo ti aiuterà a far fronte facilmente e rapidamente alla cucina. Tutte le mie istruzioni sono presentate con foto per rendere il processo il più semplice possibile.

Le salsicce si ottengono gusto come nell'infanzia. Questo piatto è popolare anche nella cucina americana, dove viene chiamato corn dog.

Le salsicce in pastella si preparano facilmente e semplicemente. Va notato che un tale antipasto può essere preparato in diversi modi. In questo articolo presenteremo diverse ricette che prevedono l'utilizzo di ingredienti semplici ed economici.

Salsicce in pastella: la ricetta più veloce e facile

Se hai bisogno di fare una merenda gustosa e appagante che sarà apprezzata non solo dagli adulti, ma anche dai bambini, ma non hai un largo numero tempo libero per cucinare piatto complicato, quindi suggeriamo di utilizzare la ricetta qui sotto.

Quindi, per friggere velocemente le salsicce in pastella in padella, è necessario avere a disposizione prodotti come:

• uova grandi del villaggio 2 pz.;
• farina leggera circa 3-5 cucchiai grandi;
• sale fino, così come erbe essiccate, usare a discrezione;
• eventuali salsicce (puoi usare salsicce di manzo e anche salsiccia) circa 4-7 pezzi;

preparazione della pastella

Iniziamo il processo. Le salsicce in pastella sono uno spuntino molto gustoso e appagante, per la cui preparazione non è necessario utilizzare prodotti costosi e d'oltremare.

Prima di friggere il piatto presentato, dovresti impastare il liquido in anticipo pasta all'uovo. Per fare questo, sbattere le uova di gallina con una forchetta, quindi aggiungere loro sale fino, nonché eventuali erbe essiccate e farina premium. Di conseguenza, dovresti formare una pastella viscosa. Se risultasse troppo liquido, puoi aggiungere un po 'più di farina.

Preparazione delle salsicce

Se decidi di cucinare tu stesso le salsicce nella pastella, prima di friggerle in padella, le salsicce dovrebbero essere lavorate con cura. Per fare questo, il prodotto a base di carne deve essere liberato dal guscio e quindi tagliato a pezzi di 3-4 centimetri di spessore.

Formiamo e friggiamo uno spuntino

Dopo che la pastella di uova è stata mescolata e le salsicce sono state tagliate correttamente, dovresti prendere una casseruola o degli anatroccoli e scaldare molto forte l'olio di semi di girasole deodorato nel piatto che preferisci. Successivamente, ogni pezzo di salsiccia deve essere immerso in un impasto viscoso e immediatamente messo nel grasso vegetale bollente.

Dopo aver messo le salsicce nella pastella in una casseruola, devono essere fritte fino a quando non saranno leggermente arrossate. Successivamente, il prodotto deve essere rimosso con una schiumarola e posto in uno scolapasta. Allo stesso tempo, lo spuntino dovrebbe perdere il grasso il più possibile.

Serviamo un piatto di salsicce alla tavola di famiglia

Dopo aver fritto e privato i prodotti di grasso, dovrebbero essere serviti immediatamente in tavola. Si consiglia di consumare un tale antipasto con una sorta di salsa o presentato agli amici insieme a una birra leggera.

Come cucinare la salsiccia in pastella su un bastoncino?

Se non vuoi tagliare la salsiccia prima di friggerla nella pastella, allora un prodotto del genere può anche essere cotto nella sua interezza. Come eseguire questo processo, descriveremo di seguito.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• kefir denso e ricco di grassi circa 1 tazza;
• farina leggera alta qualità bicchiere pieno;
• uova medie del villaggio 2 pz.;
• sale fino ¾ cucchiaino;
• soda da tavola ¼ cucchiaino;
• salsicce da latte non molto grasse circa 8-13 pezzi. (a seconda del numero di nuclei familiari);
• olio di semi di girasole deodorato circa 300 ml (per friggere).

Cottura dell'impasto

La pastella per salsicce nell'impasto, che andrà fritto nella sua interezza, dovrà risultare densa e viscosa. Altrimenti, la base drenerà semplicemente la salsiccia e ci riuscirai salsiccia fritta con una torta incomprensibile.

Pertanto, per preparare una pastella per le salsicce, è necessario riscaldare un po 'di kefir denso ad alto contenuto di grassi e quindi estinguere la soda da tavola. Successivamente, versare sale fino nella bevanda a base di latte fermentato e aggiungere anche le uova sbattute con una forchetta. Dopo aver mescolato i componenti, devono stendere la farina leggera. Di conseguenza, dovresti avere un impasto piuttosto denso e viscoso che possa aderire bene alla salsiccia.

Preparazione delle salsicce

Per preparare uno spuntino del genere, si consiglia di utilizzare salsicce di latte lunghe e non molto grasse. Devono essere liberati dal guscio e quindi asciugati il ​​più possibile usando tovaglioli di carta. Questo è necessario in modo che la pastella sia ben attaccata alle salsicce (puoi cospargere di amido).

Se vuoi cucinare uno spuntino sui bastoncini, dovresti acquistarli in anticipo nel negozio. Gli spiedini di legno lunghi e spessi devono essere infilati nelle salsicce in modo che tengano bene. Successivamente, puoi iniziare a formare il piatto.

Cucinare salsicce fritte

Dopo la preparazione insaccati e l'impasto, versare l'olio deodorato nella pirofila e farlo scaldare molto forte. Mentre il grasso vegetale bolle, è necessario riempire per 2/3 un bicchiere alto con la pastella, quindi abbassare con cura la salsiccia, tenendola al bastoncino. Successivamente, il prodotto formato deve essere messo nel grasso bollente e fritto fino a quando l'impasto non diventa roseo e soffice.

Fase finale

Dopo aver fritto su un bastoncino la prima infornata di salsicce, va tolta dall'olio e sgrassata mettendola in uno scolapasta. Quindi, disporre i nuovi prodotti formati nella torrefazione e ripetere la procedura di trattamento termico.

Dopo che tutte le salsicce nella pastella sono fritte, devi aspettare che si siano parzialmente raffreddate. Al termine del prodotto, è necessario appoggiarlo su un piatto comune e servirlo subito agli amici. Oltre a tale fragrante e spuntino abbondante dovrebbe essere presentato pasta di pomodoro, ketchup o qualsiasi altro salsa piccante. Buon appetito!

Articoli interessanti

È incredibile quante opzioni ci siano per fare le salsicce nell'impasto. Non c'è da stupirsi che sia lo street food più popolare al mondo. Le salsicce vengono cotte in padella, al forno e in una pentola a cottura lenta; con sfoglia, lievito e pasta senza lievito; con diversi additivi e salse.

Allora prepariamoci ingredienti necessari. Se hai salsicce ordinarie, tagliale a metà, puoi prenderne immediatamente di piccole. Altrimenti Farina di mais- è facile ottenere dalla granella di mais utilizzando un macinacaffè.

ingredienti

• Salsicce - 10 pz.
• Farina di frumento - 100 g
• Farina di mais - 100 g
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Latte - 180 ml
• Zucchero - 2 cucchiaini
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino
• Olio vegetale (per grassi profondi) - 0,5 l
• spiedini di legno

cucinando

Setacciare entrambi i tipi di farina e mescolare in una ciotola. Aggiungere sale, zucchero e lievito.

Mescolare bene, l'impasto dovrebbe essere abbastanza denso, circa come le frittelle. Aggiungere latte o farina se necessario. È ora di scaldare l'olio.

Gli spiedini di legno possono essere divisi a metà, su di essi infileremo metà delle salsicce. Passate le salsicce nella farina per far aderire meglio l'impasto.

A questo punto, la friggitrice si era riscaldata. Puoi friggere in una casseruola profonda o in un mestolo alto (se non c'è la friggitrice). Ho fritto in una pentola di ghisa, tenendo gli spiedini. Se stai friggendo in una padella, mettila con gli spiedini, ma assicurati che ci sia abbastanza olio in modo che la pastella non tocchi il fondo. Se si frigge in un mestolo alto, basta immergere immediatamente l'intera salsiccia nell'olio, l'impasto si bloccherà e puoi semplicemente girarlo per una doratura uniforme. Le salsicce in pasta su stecco sono pronte!

Ricette passo passo per cuocere le salsicce nell'impasto su un bastoncino nel grasso e nel forno: ricette semplici salsicce in sfoglia, lievito e pastella

2018-11-07 Oleg Mikhailov

Grado
prescrizione

1218

Volta
(min)

porzioni
(persone)

In 100 grammi pasto pronto

6 gr.

36 gr.

carboidrati

12 gr.

340 kcal.

Opzione 1: salsicce in pasta su un bastoncino - Ricetta classica fritta

Un dispositivo meraviglioso, una friggitrice, se ne hai una in cucina, preparala in anticipo. Probabilmente anche piccola famiglia o l'azienda non si accontenterà della modesta porzione del trattamento per cui è progettato il numero di prodotti. Prestare attenzione alla presenza di farina di mais nella pastella, fa Marrone dorato pastella croccante fritta in olio. Puoi fare a meno di questo componente, sostituendolo completamente con farina bianca, ma puoi anche cucinarlo da solo, macinando accuratamente granella di mais mulino a mano o in un macinacaffè.

ingredienti:

• un bicchiere di latte grasso;
• un cucchiaio di scarificatore secco e due - zucchero;
• olio per friggere - 500 ml;
• fresco uovo(larga);
• 100 grammi di farina di mais e frumento;
• sale fino;
• una dozzina di salsicce di vitello premium.

Salsicce fritte in pasta stick ricetta passo dopo passo

Tagliare a metà le salsicce di dimensioni standard, lasciare intere quelle piccole. Unire entrambi i tipi di farina con sale fino(mezzo cucchiaio) e un ripper, se avete un setaccio a celle abbastanza grandi aggiungete lo zucchero. Setacciare il composto due volte e versare l'uovo in una ciotola, mescolare leggermente con una frusta.

Versare il latte in parti, l'impasto dovrebbe risultare denso, come per cuocere le frittelle. Potrebbe essere necessario aggiungere farina o latte. Gli spiedini di legno non hanno bisogno di essere inzuppati, come spesso accade. Infilare le salsicce o le loro metà su di esse e arrotolarle nella farina. Versare l'impasto in due bicchieri alti e stretti.

Dopo aver scaldato i grassi, immergere le salsicce nell'impasto, far scolare un po'. Abbassiamo i semilavorati nell'olio bollente, lo giriamo in modo che l'impasto "afferri". Puoi friggere le salsicce abbassandole completamente nel grasso bollente. Assicurati solo che l'impasto non tocchi il fondo della pentola o della casseruola.

Opzione 2: salsicce su un bastoncino - Ricetta a spirale rapida

Visualizzazione sfoglia non specificatamente specificato dall'autore; in pratica sono adatti sia semilavorati senza lievito che semilavorati senza lievito. È molto più importante che sia di alta qualità. L'aspetto dello spuntino finito è presentabile e originale, è bene offrire una luce ketchup o salsa di maionese al formaggio. È facile crearne uno tuo Maionese fatta in casa e formaggio sbriciolato. L'unico avvertimento è che il formaggio deve avere un sapore forte, altrimenti semplicemente non verrà notato.

ingredienti:

• uovo crudo di dimensioni selezionate;
• 300 gr. sfoglia;
• un cucchiaio di semi di sesamo;
• 4-5 salsicce al naturale.

Come cucinare rapidamente salsicce originali in un impasto su un bastoncino a forma di spirali

Spolverate di farina il piano di lavoro, stendeteci sopra l'impasto e aspettate che si scongela. Tagliare lo strato a strisce, larghe circa 5 millimetri. Utilizzare un coltello molto affilato, le strisce devono uscire uniformi.

Tagliamo le salsicce a metà, trasversalmente, le infiliamo per tutta la lunghezza su spiedini di legno. Molto buono se sono piatti o forma quadrata. Ancora una volta, armatevi di un coltello affilato, tenendolo leggermente ad angolo, tagliate la salsiccia al legno e iniziate a scorrere, tenendo il bastoncino. Dovreste ottenere un taglio a spirale, lungo l'intera salsiccia.

Stendere delicatamente le "bobine" della salsiccia lungo il bastoncino, mettere il bordo della striscia di pasta nello spazio risultante da un bordo e avvolgere con esso l'intero spiedino. Si ottengono due spirali, di pasta e salsiccia, avvolte attorno a un bastoncino. Dopo averli inumiditi con un uovo, adagiateli su un foglio di carta da forno in una teglia. Cospargete sopra i semi di sesamo.

Quando il forno viene riscaldato a circa 180 gradi, le salsicce vengono cotte per circa 20 minuti. Per non asciugarli accidentalmente, guardali dopo un quarto d'ora, non è necessario girarli.

Opzione 3: salsicce nell'impasto su un bastoncino in forno

Salsicce dentro budello naturale meravigliosamente gustoso e sembra particolarmente delizioso. Purtroppo non funzionano per noi. Un'eccezione è solo per quei casi in cui il film viene rimosso facilmente e completamente dalla salsiccia. Tali salsicce sono spesso affumicate, a volte con pezzi di pancetta. Se inizi a preparare un antipasto con queste salsicce, considera alto contenuto calorico prodotti.

Ingredienti:

• due dozzine di salsicce premium;
• 250 ml bicchiere di acqua e latte;
• un cucchiaio di zucchero nell'impasto e 3 nell'impasto;
• due uova fresche;
• mezza confezione di olio naturale;
• un cucchiaio di lievito secco;
• sale - mezzo cucchiaio;
• un bicchiere di farina nell'impasto e un paio di cucchiai per l'impasto.

Come cucinare

Aggiungere l'acqua al latte caldo, il composto dovrebbe essere caldo, ma non caldo. Versarvi dentro lievito, farina e zucchero, progettato per fare l'impasto. Dopo aver mescolato, coprire la ciotola con un asciugamano e lasciare sul tavolo.

Sbattere le uova fino a renderle bianche. Salare, mettere lo zucchero e poi sbattere già nella schiuma. Ammorbidiamo il burro in anticipo o velocemente, nel forno a microonde. Uniamo la massa di uova con l'impasto avvicinato, mescoliamo la stessa farina, setacciata due volte.

Quando l'impasto avrà formato una palla, aggiungete Burro morbido e impastare fino a quando il grumo smette di attaccarsi. Mettilo in una ciotola, stringi la parte superiore con una pellicola e lascialo sul tavolo a distanza per un'ora.

Il test può essere sufficiente per grande quantità salsicce, ma si conserva bene in frigorifero e si può dividere in porzioni. Stendiamo l'impasto sottilmente, a forma di rettangolo, poi lo sciogliamo in strisce, larghe 3 e lunghe fino a 30 centimetri.

Le salsicce sono necessarie senza pellicole e non troppo fredde. Avvolgiamo l'impasto su di loro una piccola sovrapposizione, mettiamo gli spazi vuoti in una teglia, sopra un foglio di carta da cucina. Coprire con un canovaccio, lasciare, lasciando lievitare leggermente l'impasto.

Riscaldiamo il forno fino a quando l'ago del termometro indica 200-210 gradi. Cuocere le salsicce per 30 minuti, quindi togliere velocemente e ungere l'impasto con un composto di un cucchiaio di latte con un uovo sbattuto. Lascia rosolare il piatto per altri cinque minuti.

Opzione 4: salsicce in pasta su un bastoncino con formaggio

È meglio macinare il pepe in pastella con le tue mani e non troppo finemente. Le briciole di spezie aromatiche conferiscono all'impasto un gusto meraviglioso, ma puoi usare diverse varietà di pepe. A strisce sottili, letteralmente un millimetro, tagliate la polpa di un baccello aguzzo Pepe fresco. Metterne alcuni sopra il formaggio prima di "impacchettare" le salsicce. Con un antipasto del genere è bene iniziare un tavolo da birra o un picnic in campagna.

ingredienti:

• sei salsicce di maiale e altrettante fette di formaggio naturale;
• un paio di uova di gallina;
• mezzo cucchiaio di pepe e ripper;
• bicchiere di latte incompleto;
• sale;
• farina - 150 grammi;
• olio per friggere - a seconda del volume della casseruola.

Ricetta passo passo

Togliere la pellicola dalle salsicce e togliere le fette di formaggio dalla confezione. Avvolgiamo ogni salsiccia interamente nel formaggio, tagliamo le punte sporgenti, quindi tagliamo le salsicce a metà.

Infilare con cura le salsicce sulle punte degli spiedini, disporre gli sbozzati con la cucitura rivolta verso il basso su un tagliere e metterli in freezer insieme ad esso. Lasciare indurire i semilavorati per mezz'ora.

Mescolare il sale con lo scarificatore, la farina e il pepe e versare l'uovo nella ciotola. Versare il latte in porzioni, impastando una pastella piuttosto liquida. È conveniente immergervi le salsicce se vengono versate in un bicchiere profondo.

Dopo aver scaldato l'olio, abbassiamo le salsicce a coppie nella pastella e friggiamo fino a doratura. Stendete temporaneamente le salsicce su un paio di strati di carta assorbente, tamponatele delicatamente con il grasso in eccesso e servite il dolce caldo.

Opzione 5: salsicce su un bastoncino con pancetta

Il gusto del piatto dipende interamente dalla qualità delle salsicce, tuttavia le salsicce possono essere fatte anche con il pollo. Un ruolo significativo nel gusto di salsicce e salsicce è svolto dall'aggiunta ad essi Burro. Se il produttore non lesina e utilizza solo ingredienti naturali, il nostro trattamento sarà meraviglioso.

ingredienti:

• 350 grammi di salsicce di buona qualità;
• confezionamento della pancetta;
• pasta sfoglia, lievito;
• sesamo, bianco;
• sale;
• un po' di olio puro;
• uovo di gallina grande.

Come cucinare

Strisce longitudinalmente strette sciolgono l'impasto scongelato. È meglio scegliere salsicce corte, sotto la larghezza delle strisce di pancetta. Tagliamo la pancetta stessa in due parti uguali, questa dimensione di fette dovrebbe essere sufficiente per avvolgere l'intera salsiccia.

Aggiungere un po' di sale all'uovo uscito nella ciotola e sbatterlo a mano, con una frusta. Preparare i semi di sesamo e oliare leggermente una pirofila in ceramica resistente al calore o una teglia smaltata. Avvolgere strettamente le salsicce con la pancetta.

Un lato dell'impasto è solitamente più appiccicoso dopo lo scongelamento. Giriamo l'impasto con questo lato sulla salsiccia e lo avvolgiamo a spirale, sopra la pancetta. Disponiamo gli spazi vuoti sul braciere, con l'aiuto di un pennello applichiamo l'uovo. Cosparso di semi di sesamo, manda al fuoco del forno per 25 minuti. Riscaldamento ottimale - 180 gradi, non aprire la porta!