Käsekuchen sind ein Gericht, das Sie selten gleichgültig lässt. Jemand liebt sie salzig, jemand süß, aber die Rezepte sind normalerweise für Naschkatzen gedacht, da das Gericht oft für Kinder zubereitet wird, die auf Milchprodukte verzichten möchten. In dem Artikel werden wir uns kennenlernen Diätrezepte Sirnikov mit Maismehl.

In der russischen Küche weiß jede Hausfrau, wie man diese Delikatesse aus Hüttenkäse üppig, lecker und gesund macht. Wenn wir als Grundlage nehmen klassisches Rezept Sirnikov, Sie können so viel experimentieren, wie Sie möchten.

Koch-Highlights

Da Käsekuchen nicht sehr schwer zu kochen sind, kann sich jede Hausfrau sicher fühlen, selbst ein unerfahrenes Mädchen wird diese Aufgabe im Handumdrehen meistern. Die Hauptsache ist, an der Basis zu bleiben. Und in diesem Fall ist es Hüttenkäse, Ei, Zucker, Salz, ein Löffel Mehl. Die Tortillas lassen sich leicht formen und in einer Pfanne braten, bis sie weich sind. Aber wenn der Wunsch besteht, das Beste daraus zu machen traditionelles Essen, dann können Sie Weizenmehl durch Mais ersetzen. Glauben Sie mir, Käsekuchen profitieren nur davon!

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie daher einige wichtige Punkte beachten:

Hüttenkäse ist die Grundlage dieses Gerichts, daher wird ihm besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Die Basis sollte keine überschüssige Feuchtigkeit enthalten, daher muss sie gründlich ausgequetscht werden. Aufgrund des Überschusses an Serum erweisen sich die Produkte als "gummiartig". Hüttenkäse muss mit einem Mixer gemahlen oder durch ein Sieb gegeben werden, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.

Quarkmasse wird nicht immer mit Mehl verdünnt (in diesem Fall verwenden wir Maismehl). Wenn jemand die nützlichsten Käsekuchen haben möchte, kann diese Zutat weggelassen werden. Es ist jedoch eine kleine Menge Mehl, die die Flüssigkeit ausgleicht und der Quarkmasse eine dichte Struktur verleiht, daher ist dies ein wichtiger Bestandteil. Übrigens müssen auch Quarkprodukte ohne Mehl vor dem Frittieren mit Mehl bestäubt werden - ohne Panieren können sie zerbröckeln.

Normalerweise werden Käsekuchen in hochwertigem Pflanzenöl frittiert. Oder du backst Diät-Käsekuchen mit Maismehl im Ofen oder gedünstet – so werden sie nur gesünder!

Käsekuchen können sowohl einfach als auch mit Rosinen, Obst (Äpfel, Birnen, getrocknete Aprikosen), Gemüse (Kartoffeln, Karotten), Kräutern sein.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt von Quarkprodukten?

Hüttenkäsepfannkuchen mit Maismehl sind recht lecker, aber auch ein mäßig kalorienreiches Gericht - ca. 130 kcal pro 100 Gramm, im Gegensatz zu Produkten mit Weizenmehl(183 kcal). Es sei jedoch daran erinnert, dass jede Ergänzung zunehmen Energiewert Produkte bis zu 200 Kilokalorien und mehr.

Aber wenn Sie die richtigen Zutaten und die richtige Kochmethode wählen, können Sie sich ganz selbst machen Diätgericht... Außerdem kann der Kaloriengehalt von Käsekuchen durch die Verwendung von Hüttenkäse mit dem gewünschten Fettgehalt gesteuert werden.

Das Rezept für Hüttenkäsepfannkuchen mit Maismehl ist die Rettung einer jungen Mutter!

Jetzt analysieren wir das Rezept für Hüttenkäse, das mehr als eine Gastgeberin erobert hat. Er hilft vor allem denen, die nicht nur mit Liebe, sondern auch zum Wohle ihrer Familie kochen wollen. Maismehl gilt als fast schon einzigartiges Produkt – damit schaden Käsekuchen nicht nur der Figur, sondern schmecken auch hervorragend.

Für die Zubereitung von klassischen Quarkkuchen mit Maismehl (Berechnung für 5-6 Produkte) nehmen wir:

• 1 Ei(wenn gewünscht, können Sie durch zwei Wachteln ersetzen);
• 200 Gramm fettfreier Hüttenkäse;
• 1 Esslöffel Maismehl für den Teig;
• einen halben Teelöffel Kristallzucker (wenn der Hüttenkäse nicht sauer ist, können Sie darauf verzichten);
• 1 Esslöffel gehackte kandierte Früchte / Rosinen;
• 3 Esslöffel Maismehl zum Panieren;
• raffiniertes Pflanzenöl zum Braten.

Klassische Käsekuchen kochen

Zuerst müssen Sie Hüttenkäse mit Zucker und einem Ei mischen und dann kandierte Früchte / Rosinen hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie den Quark durch ein Sieb mahlen, damit die Quarkmasse weicher wird.

Dann müssen Sie Mehl hinzufügen und erneut mischen. Dann nehmen Sie ein Brett, bestäuben es mit Mehl, schöpfen die Quarkmasse aus und formen mit Messer und Gabel Käsekuchen mit Mehl zum Bestreuen. Sie können es mit Ihren Händen tun, aber mit einem Messer oder Löffel werden Ihre Hände sauber. Als nächstes müssen Sie die Syrniki in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten.

Ein kleiner Trick für die Hausfrauen! Du kannst Quarkkuchen mit Maismehl auf einer Seite braten hohes Feuer, und auf der anderen Seite leiser machen. Überschüssiges Öl auf Quarkprodukten kann mit einem Papiertuch oder einer Serviette entfernt werden.

Ungewöhnliches Rezept für Quarkkuchen mit Maismehl

Auf den Fotos im Artikel können Sie sehen, wie die fertigen Produkte aussehen werden. Im wirklichen Leben sind Käsekuchen jedoch nicht immer so hübsch und rötlich. Der Grund dafür ist die falsche Mehlmenge - entweder zu viel, und Sie bekommen enge Hockeypucks, dann zu wenig, und die Produkte verteilen sich über die Pfanne und verwandeln sich in formlose und schlampige Kuchen. Es ist Maismehl in Kombination mit Hüttenkäse, das dazu beiträgt, die ideale Elastizität und Dichte des Teigs zu erreichen - es ist perfekt geformt und ähnelt in seiner Textur der saftigen französischen Frau.

Wir benötigen also folgende Komponenten:

• 300 Gramm fettarmer trockener Quark;
• 3 Esslöffel Vollkorn-Maismehl
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• ein halber Teelöffel gemahlener Zimt;
• 1 frisches Hühnerei;
• ein Teelöffel Mandelextrakt;
• ein Esslöffel Zitronenschale;
• Preiselbeermarmelade zum Servieren (optional).

Syrniki mit Marmelade kochen

Wir verteilen den Hüttenkäse in einer tiefen Schüssel, brechen das Ei und fügen den Hüttenkäse hinzu. Zucker einfüllen, Hüttenkäse mit Ei und Zucker mit einem Spatel oder einem Esslöffel mahlen, bis eine homogene Paste entsteht.

Zur resultierenden Masse hinzufügen Zitronenschale, noch einmal gründlich mit Hüttenkäse mahlen. Dann einen Teelöffel Mandelextrakt dazugeben und alles vermischen.

Fügen Sie gemahlenen Zimt und zwei Esslöffel Maismehl hinzu. Mischen Sie die Masse gründlich - dadurch sollte der Teig ziemlich dicht werden und nicht an Ihren Händen kleben.

Wir formen saubere runde Käsekuchen. Gießen Sie etwas Maismehl in eine Schüssel oder einen Teller und rollen Sie jeden Quark darin. Schütteln Sie den Überschuss zurück in die Schüssel.

Beginnen wir mit dem Servieren. Je 5-6 Löffel auf Servierteller geben Preiselbeermarmelade, nachdem Sie es durch ein Sieb gewischt haben, um eine homogene Beerenmasse zu erhalten.

Auf dem Sirup Syrniki mit Maismehl auslegen - mehrere Stücke pro Portion.

Jede Portion mit frischen Minzblättern dekorieren und sofort servieren, solange die Produkte noch warm sind. Guten Appetit!

Wir backen Käsekuchen im Ofen

Für unsere Produkte nehmen wir folgende Komponenten:

• kalorienarmer Hüttenkäse - 0,5 kg;
• 2 frische Hühnereier;
• eine halbe Packung Vanillezucker;
• 1 Esslöffel Kristallzucker;
• Gramm 30 Rosinen / kandierte Früchte;
• eine Tüte Backpulver für den Laden;
• 2 Esslöffel hochwertiges Maismehl
• 1 Teelöffel Pflanzenöl.

Wir mischen Hüttenkäse mit Ei, Zucker und Vanille. Rosinen / kandierte Früchte hinzufügen. Wir geben Mehl mit Backpulver ein, mischen erneut.

Wir nehmen ein Brett, gießen Mehl zum Panieren darauf. Wir schöpfen die Quarkmasse, formen Käsepfannkuchen, nachdem wir sie zuvor in Mehl gewälzt haben.

Backblech mit Backpapier auslegen, mit Öl einfetten. Wir schieben die Quarkkuchen vorsichtig auf Papier und bedecken sie mit einer Folie. Wir legen ein Backblech in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen. Käsekuchen werden 10 bis 15 Minuten gebacken. Dann entfernen wir die Folie und drehen das Syrniki auf die weiße Seite. Wir lassen sie weitere fünf Minuten im Ofen.

Käsekuchen sind ein Gericht der slawischen Küche. Da in der Antike die Kuh der Hauptverdiener der Familie war und jeder genug Milch hatte, ist es nicht verwunderlich, dass eine unbekannte Herrin zufällig bemerkte, dass sich in der sauren Milch Quark gebildet hatte. Sie begannen sofort, das neue Produkt zu verwenden, aber es hieß Käse. Daher der Name - "syrniki". Und als Peter I viele Überseeprodukte nach Russland mitbrachte, und darunter war uns die vertrautere Hartkäse... Dann Hüttenkäse in "Quark" umbenannt. Der Name ist vom Wort "kreieren" abgeleitet, da sie wie bei Hüttenkäse viele Gerichte zubereitet haben.
Klassische Hüttenkäsepfannkuchen werden unter Zusatz von Weizenmehl zubereitet und in einer Pfanne gebraten. Und damit die Käsekuchen nicht nur lecker, sondern auch nützlicher sind, kann Weizenmehl vollständig durch Maismehl ersetzt werden, und ein solches Dessert sollte im Ofen gebacken werden. Käsekuchen mit Maismehl ist ein Rezept für ein Gericht, das zum Frühstück für die ganze Familie zubereitet werden kann. Ein solches Gericht ist kalorienarm und gesund, es kann in die Speisekarte aufgenommen werden gesundes Essen für die ganze Familie. Wenn Zucker im Rezept verwirrend ist, können Sie ihn durch Honig oder süße Trockenfrüchtestücke ersetzen. Käsekuchen aus Hüttenkäse mit Maismehl sind sehr lecker und werden sowohl kleine Kinder als auch diejenigen ansprechen, die ihrer Figur folgen. Schließlich werden sie im Ofen ohne ein Gramm Öl und Fett gegart. Jeder kennt die Vorteile von Hüttenkäse, der unseren Körper mit Kalzium und anderen nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen sättigt. Auch Maismehl ist ein sehr nützliches und wertvolles Produkt, das aus gelben Maiskörnern hergestellt wird. Das Essen von Maismehlgerichten regt Stoffwechselprozesse im Körper an, verbessert die Verdauung, stärkt das Herz-Kreislauf-System, verlangsamt den Alterungsprozess. Also Käsekuchen im Ofen Schritt für Schritt nach diesem Rezept backen und unterstützen gesundes Bild Leben. Und zur Abwechslung folge dem Link, um einen anderen zu finden leckere Variante saftige Käsekuchen im Ofen.

Zutaten:

• 350 g Hüttenkäse;
• 0,5 TL Salz;
• 1 Teelöffel Vanillezucker;
• 2 EL Sahara;
• 2 EL Maismehl im Teig + zum Panieren.

1. Den Quark aus dem Kühlschrank nehmen und durch ein Sieb reiben oder mit einem Mixer schlagen. Das Hauptziel ist es, die Klumpen zu brechen.

2. Zucker in den Quark geben, salzen und Vanillezucker... Anstelle von Vanillezucker können Sie eine Prise Vanillepulver hinzufügen. Mit einem Löffel gründlich mischen.

3. Das Maismehl durch ein Sieb sieben, dann einen Löffel in die Quarkmischung geben. Zum Quark Sie brauchen nur zwei Esslöffel, der Rest wird zum Panieren verwendet. Mit einem Löffel umrühren, bis sich gebildet hat homogene Masse... Wenn sich der Quark ausbreitet, fügen Sie mehr Maismehl hinzu.

4. Bestreuen Sie das Brett mit dem restlichen Maismehl. Nehmen Sie eine Portion mit einem Löffel Quarkmasse und in Mehl legen. Mit Maismehl bestreuen und rund. Sie können dies mit einem Messer und Händen tun. Wir machen Unterlegscheiben aus dem ganzen Quark.

5. Dieses Rezept mit Foto geht davon aus, dass Syrniki im Ofen gebacken werden, aber Sie können sie auch braten. Wir schalten den Ofen um 180 Grad ein und lassen ihn einige Minuten aufwärmen. Auf einem Backblech mit Stele Pergamentpapier, mit etwas Maismehl oder Grieß bestreuen. Wir verteilen die Halbzeuge und backen 25-35 Minuten. Beim Backen orientieren wir uns und stellen uns auf unseren Backofen ein.

6. Diät-Käsekuchen mit Maismehl fertig. Du kannst sie bestreuen Puderzucker, Kokosnussflocken oder Kakao, legen Sie eine Kugel Eis oder Ihr Lieblingsobst auf einen Teller daneben und servieren Sie es. Guten Appetit!

Grundlegende Empfehlungen für die Zubereitung von pp Syrniki mit Maismehl

1. Das wichtigste Produkt bei der Zubereitung von Quarkkuchen ist Hüttenkäse, er muss von hoher Qualität und natürlich sein. Es ist besser, rustikalen Hüttenkäse oder ein Ladenprodukt mit kurzer Haltbarkeit zu verwenden. Wählen Sie keinen billigen Hüttenkäse und noch mehr ein Hüttenkäseprodukt - letzteres wird ohne Milch zubereitet und bringt dem Körper keinen Nutzen.
2. Hüttenkäse für Quarkkuchen sollte frisch sein. Andernfalls ruiniert die Säure im fertigen Gericht alles. Fettgehalt ist besser, 5-9% zu wählen. Für Käsekuchen ist es vorzuziehen, trockenen Hüttenkäse zu wählen. Ein zu flüssiges Produkt muss mit Mehl ausgeglichen werden. Dann wirst du nicht sanft Käsepfannkuchen, und "Quäler", außerdem können sie zu Gummi werden. Es ist besser, nassen Hüttenkäse mit Gaze oder einem Sieb aus dem Käsebruch zu pressen. Und zu trocken - kann mit Sauerrahm oder Kefir verdünnt werden. Nur ein bisschen.
3. Versäumen Sie nicht den Punkt, an dem der Hüttenkäse durch ein Sieb gerieben werden muss. Es ist besser, weitere 5 Minuten damit zu verbringen, aber zart und luftig fertiges Essen du wirst versorgt. Käse, der mit einem Mixer gemischt wurde, hat übrigens keinen solchen Effekt.
4. Für eine bessere Bindung in Quark Sie können 1 Ei hinzufügen, dies ist jedoch optional.
5. Diätrezept für Käsekuchen kann nicht nur im Ofen zubereitet werden. Ein Multicooker kann eine solche Aufgabe problemlos bewältigen. Versuchen Sie, es in Muffinformen zu dämpfen.
6. Eine Prise Backpulver macht die Quarkkuchen im Ofen üppiger und größer.
7. Sie können dem Quarkteig nach Belieben Trockenfrüchte, Nüsse, Bananen hinzufügen. Dann können Sie ganz auf Zucker oder andere Süßstoffe verzichten.
8. Käsekuchen sind ein Lebensretter für Menschen, die nicht genug Zeit für kulinarische Genüsse haben. Sie können geklebt, eingefroren werden und wie Sie schnell frühstücken müssen - holen Sie sie aus dem Gefrierschrank und backen oder braten Sie sie einfach.

Das sind all die kleinen Tricks um lecker und gesund zu kochen Quark-Dessert zum Frühstück!

Käsekuchen in meiner Familie essen sehr gerne zum Frühstück. Vor kurzem habe ich versucht, Käsepfannkuchen mit Maismehl zu machen, und wir alle mochten solche Pfannkuchen mehr als mit Weizenmehl. Zum einen ist die Farbe von Quarkkuchen auf Basis von Maismehl viel heller und zum anderen ist die Struktur von Quarkkuchen wiederum dank Maismehl luftiger.

Ich schlage vor, Sie kochen mit mir Maismehl-Syrniki. Wir verkaufen zwei Arten von Maismehl - feines Mahlen und gröberes Mahlen. Ich habe versucht, mit beiden Sorten zu kochen, ich mochte Syrniki mit grobem Maismehl mehr.

Wir bereiten alle Produkte gemäß der Liste zu, Sie können übrigens nach Belieben Rosinen oder Trockenfrüchte in den Teig geben, ich füge dieses Mal nicht hinzu. Ich habe die Anzahl der Produkte für zwei Portionen angegeben, als Ergebnis erhalten wir 8 Käsekuchen, für zwei zum Frühstück reicht es völlig.

Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben und ein Ei unterschlagen.

Vanillezucker hinzufügen. Sowohl Vanilleextrakt als auch Vanille können verwendet werden.

Backpulver zum Teig geben. Zuerst habe ich Käsekuchen ohne gekocht, die sind etwas rauer geworden, mit Backpulver sind sie luftiger.

Maismehl hinzufügen.

Zucker hinzufügen - ich habe ein wenig Zucker. Wenn Sie sehr süße Käsekuchen mögen, fügen Sie etwas mehr Zucker hinzu.

Alle Zutaten glatt rühren und den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen. Wenn Sie feines Mehl haben, können Sie sofort Käsekuchen backen, ich gebe dem Mehl etwas auf und entferne überschüssige Flüssigkeit aus dem Hüttenkäse. Wir formen mittelgroße Käsekuchen.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne, stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und braten Sie die Pfannkuchen zuerst auf einer Seite, dann umdrehen und auf der anderen Seite braten, während Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken.

Servieren Sie fertiges Syrniki mit Maismehl mit Sauerrahm, Beeren oder einfach nur zum Tee.

Guten Appetit!

Vor kurzem habe ich ein wunderbares Rezept für Käsekuchen entdeckt. Käsekuchen werden mit Maismehl und Haferflocken zubereitet und erweisen sich als sehr schön, hell, lecker und mit einer knusprigen Kruste. Es ist besser, solche Käsekuchen mit Sauerrahm zu servieren. Sehr zufriedenstellend und leckeres Frühstück, geeignet für Erwachsene und Kinder.

Zutaten

Um Quarkkuchen mit Maismehl zuzubereiten, benötigen wir:

Hüttenkäse - 250 g (ich habe 9% Hüttenkäse);

salz - eine Prise;

Zucker - 1 EL. ich .;

ei - 1 Stk.;

Maismehl - 2 EL. ich .;

Haferflocken- 2 EL. l. (Ich habe mit # 2 Mahlflocken gekocht, aber Sie können alle verfügbaren Haferflocken verwenden);

Weizenmehl zum Panieren;

Sauerrahm zum Servieren.

Kochschritte

Kombinieren Sie Hüttenkäse, Haferflocken, Maismehl, Salz, Zucker und Ei. Passen Sie die Zuckermenge nach Geschmack an (1 Esslöffel reicht mir, wer es süßer mag, kann mehr Zucker hinzufügen).

Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Quarkkuchen formen, in Mehl rollen und in eine Pfanne geben. Das Syrniki habe ich so geformt: Ich habe einen Teil der Masse mit einem Esslöffel genommen, auf einen Teller mit Mehl gelegt und zu einem Klumpen geformt. Dann etwas flachgedrückt, der Käsekuchen ist fertig.

Die Syrniki in eine vorgeheizte Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.

Appetitlich, leckere Käsekuchen, unter Zusatz von Maismehl gekocht, heiß mit frischer saurer Sahne servieren.

Guten Appetit!

Albumin-Hüttenkäse-Pfannkuchen

Zählen wir die Kalorien in Käsepfannkuchen nach mehreren Rezepten.

Kalorienarmer Hüttenkäse - ein gutes Produkt zum kalorienarmes Essen... Sie können daraus kalorienarme Käsekuchen herstellen.

Sie werden so sein, wenn Sie ein Minimum an Bratöl und Mehl verwenden. Es ist durchaus möglich, mit einem Teelöffel Pflanzenöl zu arbeiten, fetten Sie einfach die Pfanne ein. Dies erfordert etwas Erfahrung und Geschick.

Backen Sie dazu die Pfannkuchen bei mittlerer oder niedriger Hitze, folgen Sie dem Vorgang, und wenn der Boden gebraten und die Oberseite roh ist, können Sie die Pfanne vom Herd nehmen und die Pfannkuchen unter dem Deckel halten, bis sie festhalten die Oberseite, und dann umdrehen und braten.

Sie können es aber sofort vorsichtig umdrehen und dann, wenn es auf der anderen Seite gebacken ist, vom Herd nehmen und einige Minuten in einer Pfanne unter einem Deckel stehen lassen, damit sich nicht herausstellt, dass sich in der Mitte roher Teig befindet .

Aus Sicht der klassischen Küche im Rezept für Käsekuchen tanzen sie immer auf der Menge Hüttenkäse. Quark ist am meisten Hauptzutat Bei Käsekuchen gilt: je mehr prozentual, desto schmackhafter das Gericht.

Maismehl, besser Tapete, eignet sich gut als Füllstoff, statt Weizenmehl, bedenke nur, dass es in fertigen Käsepfannkuchen weiter aufquillt und wenn Sie zu viel davon geben, können abgekühlte Käsepfannkuchen hart werden.

Die Reihenfolge der Zubereitung von Käsekuchen ist, sofern im Rezept nicht anders angegeben, immer gleich.

Vorbereitung:

1. Mahlen Sie den Quark mit Eiern, bis er glatt ist. Wenn der Quark sauer ist, können Sie etwas Zucker hinzufügen. Falls gewünscht, können Sie Gewürze hinzufügen: Vanille, Zimt oder Muskatnuss wenig.

- Zum Kleben werden Eier benötigt. Für gewöhnliche Käsekuchen, nicht für eine Diät, ist es gut, ein Ei und zwei Eigelb auf eine 250-g-Packung Hüttenkäse zu geben. Hüttenkäse ist jedoch, selbst bei gleichem Fettgehalt, so unterschiedlich, dass man sich häufiger nach der Konsistenz des Teigs orientieren muss.

2.Fügen Sie ein wenig Mehl hinzu und kneten Sie einen Plastikteig, den Sie:

- mit den Händen wie Koteletts geformt, man kann sich in Mehl wälzen,

- oder den Teig dünner machen und mit einem Löffel haufenweise auf einer Bratpfanne verteilen, die Oberseite nach unten drücken und mit einem Löffel flach drücken.

- Sie können Käsekuchen aus dickem Teig machen (der dicker ist als bei Pfannkuchen, aber Sie können daraus nicht formen) zuerst in Mehl rollen. Dazu einen Löffel Teig vorsichtig in einen Teller mit Mehl geben und ebenso sanft auf die andere Seite wenden, leicht andrücken und vorsichtig auf eine heiße Pfanne legen. Dann wird eine gleichmäßige, schöne Kruste erhalten.

3.Auf eine gefettete heiße Pfanne legen Pflanzenöl, bei mittlerer Hitze von beiden Seiten backen.

Syrniki-Optionen für kalorienarme Mahlzeiten mit Kalorienberechnung:

1.Syrniki nach einem alten Kochbuch

Sie enthalten eine Mischung aus Mehl: Buchweizen und Mais grob gemahlen und mit etwas Wasser versetzt. Der Teig ist dick, geformt wie Schnitzel. Die Käsekuchen sind sehr zufriedenstellend. Das Buch sagt, dass es gut ist, sie mit auf die Straße zu nehmen. Sie sind nur im warmen Zustand weich und schmecken dann wie ein Kuchen. Zum Abnehmen geeignet, da man nicht viele davon essen kann.

Zutaten:

1. Hüttenkäse 0% Fett. – 125 g - 106 kcal

2.Buchweizenmehl – 1/8 Tasse, 25 ml, 15 g - 50 kcal (Dessertlöffel mit leichtem Schieber)

3 Maismehl Hintergrund – 1/3 Tasse (etwas mehr), 70 ml, 50 g - 136 kcal

4 Ei – 1 Stück - 70 kcal

5 Pflanzenöl zum Braten – 1 Teehaus Löffel – 45 kcal

6. Zucker - 1 TL. keine Spitze - 16 kcal

7.Wasser- ¼ Glas - 50 ml

Herausgekommen sind 4 große Käsekuchen, gesamt: ca. 423 kcal, 1 Käsekuchen: ca. 106 kcal, Portion von 2 Syrniki: ca. 212 kka l + Sauerrahm 15% Fett 1 Esslöffel (40 kcal), Gesamt: 252 kcal

Der Teig ist nicht dick, er wird mit einem Löffel ausgelegt, er breitet sich in einer Pfanne aus, Sie erhalten niedrige Kuchen mit einem reichen Geschmack von Hüttenkäse. Sehr zufriedenstellend. Kalte sind auch lecker und sogar ohne saure Sahne.

Zutaten:

1. Hüttenkäse 0% Fett. – 125 g - 106 kcal

2 Maismehl Hintergrund- 50 ml - 37 g - 121 kcal

3.Ei – 2 Stück - 140 kcal

– 1 Teehaus Löffel – 45 kcal

Es stellte sich heraus, dass es 16 kleine Käsekuchen waren. Gesamtkalorien: 428 kcal, ein Synik: 27 kcal, eine Portion ab 8 Syrniki: 214 kcal.

3 Käsekuchen mit wenig Mehl

Leckere Käsekuchen, zart, klein. Große sind schwer umzudrehen. Sie werden mit einem Löffel auf eine heiße Pfanne gelegt, Sie müssen die Oberseite nicht nivellieren, sie setzen sich ab. anbraten kleines Feuer... Kann leicht brennen, weil Milchprodukt braten, also sollten Sie den Vorgang beobachten.

Zutaten:

1. Hüttenkäse 0% Fett - 125 g - 106 kcal

2 Maismehl Hintergrund- 25 ml - 19 g - 62 kcal

3.Ei 1 Stück - 70 kcal

4 Pflanzenöl zum Braten – 1 Teehaus Löffel – 45 kcal

5. Zucker - 1 TL. keine Spitze - 16 kcal

Es stellte sich heraus, dass 8 kleine Syrniki. Gesamt: 299 kcal, ein Synik: ca. 37 kcal.

Eine Portion von 4 Syrniki: ca. 150 kcal.

Mein Lieblingsrezept für Albumin-Hüttenkäse-Pfannkuchen

Albuminquark

Dies ist ein wunderbarer Quark. Seine Körner sind klein, so dass der Teig leicht glatt gemahlen werden kann. Es ist nicht sauer, zart oder nass. Ich kaufe 14% Fett, es enthält 162 kcal pro 100 g. Daher zähle ich keine Kalorien.

Fotos von Syrniki am Anfang des Artikels.

Ich füge ein ganzes Ei und 2-3 Eigelb für 300-350 g Hüttenkäse, etwas Zucker, Gewürze, häufiger Ingwer, Mehl hinzu - wie viel es braucht, um die Konsistenz von Pfannkuchen zu erreichen. Backpulver ist optional. Aber manchmal füge ich ziemlich viel Soda hinzu, lösche es mit Zitrone oder Essig ab, oft verwende ich einen Esslöffel Borjomi als Backpulver.

Es stellt sich als göttlich lecker heraus, Quark und sieht aus wie Pfannkuchen.

Als Referenz:

Albumin Hüttenkäse. Es wird jetzt überall hergestellt, es wird durch Kochen und Ansäuern von Molke unter Zugabe von Milch hergestellt, gefolgt von Pressen des Quarks, enthält Molkenproteine ​​​​Albumin und Globulin, die in gewöhnlichem Hüttenkäse nicht vorkommen, hat einen geringen Säuregehalt, diätetische und medizinische Eigenschaften und ist leicht verdaulich.

Syrniki – wunderbares Gericht Fastfood, gesund und lecker. Daher lohnt es sich, ein wenig zu arbeiten und zu lernen, wie man sie zubereitet.

© Taisiya Fevronina, 2010.