Im Winter fehlt es immer an Vitaminen, die in frischem Obst und Gemüse enthalten sind. In Russland ist in diesem Zusammenhang die Erhaltung verschiedener Gaben der Natur weit verbreitet. Jede Hausfrau hat ihre eigenen Rezepte und allerlei Tricks. Grundsätzlich ist zu Beginn des Herbstes der Höhepunkt des Schließens von Kompotten, Marmeladen und anderen Dingen. Eine der beliebtesten Zubereitungen sind Tomaten. Es gibt viele klassische Rezepte, aber in letzter Zeit sind neue populär geworden. Zum Beispiel ein Rezept für Dosentomaten in Gelatine: Es gibt mehrere Möglichkeiten, Tomaten in einer Gelatinefüllung zu kochen.

Klassisches Rezept

Zutaten:

• Frische Tomaten (klein) - 300 g;
• Zwiebel - eine halbe Zwiebel;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Schwarzer Pfeffer - 4 Erbsen;
• Lorbeerblätter;
• Dillzweig - 1 Stk .;
• Gelatine - 25 g.

Kochmethode:

1. Tomaten waschen, Knoblauch und Zwiebel schälen.
2. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
4. Gläser vorbereiten: gründlich waschen, sterilisieren. Am einfachsten lässt es sich in einem Gasofen sterilisieren. Gewaschene Gläser werden mit dem Hals nach oben in einen kalten Ofen gestellt. Die Temperatur sollte allmählich erhöht werden. Bei einer Temperatur von +150 Grad Celsius sollten die Gläser 15-25 Minuten (je nach Größe) im Ofen bleiben. Danach können Sie mit ihnen weiterarbeiten.
5. Für dieses Rezept benötigen Sie Gläser mit 500 g oder 800 g. Gehackte Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Lorbeerblätter, Dill und Pfeffer werden in ein Glas gegeben.
6. Es ist notwendig, eine Gelatinelösung herzustellen. Dazu müssen Sie die Gelatine in einem Glas kochendem Wasser verdünnen und eine Stunde in diesem Zustand belassen.
7. Während die Gelatine in Wasser quillt, gießen Sie 3 Tassen Wasser in eine separate Pfanne, fügen Sie anderthalb Esslöffel Salz und einen Löffel Zucker hinzu. Kochen.
8. Dann die Lösung in ein Wasserbad geben, unter ständigem Rühren erhitzen (nicht zum Kochen bringen!).
9. Wenn die Lösung abgekühlt ist, sieben Sie sie durch ein Baumwoll- oder Mulltuch und zünden Sie sie erneut an. Sie müssen einige Minuten kochen;
10. Wasser mit Salz und Zucker in die Geleelösung gießen - gut mischen. Das alles zum Kochen bringen.
11. Gießen Sie die Mischung über die Tomaten, schließen Sie sie und stellen Sie sie an einen kühlen Ort, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Um die Gläser nicht zu platzen, sollten sie allmählich abgekühlt werden, indem Sie sie beispielsweise in eine Decke wickeln und warten, bis sie abgekühlt sind. Erst danach in den Keller absenken oder in die Speisekammer bringen.

Tomaten in Gelatine in Eile

Zutaten:

• Frische Tomaten - 500 g;
• Birne (groß) - 1 Stück;
• Gelatine - 10 g;
• Lorbeerblatt - 1 Stück;
• Piment - 3 Erbsen;
• Wasser - ein Liter.

Kochmethode:

1. Tauchen Sie die Tomaten ein paar Minuten in heißes Wasser und weichen Sie sie dann in kaltem Wasser ein – das hilft, sie weicher zu machen.
2. Dann die Tomaten in halbe Ringe oder Scheiben schneiden.
3. Wir brechen auch den Bogen (halbe Ringe).
4. Gießen Sie Gelatine mit warmem, gekochtem Wasser und lassen Sie sie 40 Minuten einwirken, damit sie aufquillt.
5. Wir sterilisieren Gläser. Dies kann mit einem gewöhnlichen Wasserkocher erfolgen: Füllen Sie den Wasserkocher zur Hälfte mit Wasser, bringen Sie es zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und öffnen Sie den Deckel. Wir befestigen den Hals des Glases anstelle des Deckels. Dampf sterilisiert Geschirr für 2-5 Minuten.
6. Gießen Sie Salz, Zucker und Gewürze in das Wasser. Die Mischung sollte 2-3 Minuten kochen.
7. Tomaten und Zwiebeln in Gläser schichten.
8. Die vorbereitete Mischung in die Gelatinelösung gießen, gut mischen.
9. Gießen Sie alles in Gläser und stellen Sie es an einen warmen Ort, nachdem Sie die Gläser zuvor mit Metalldeckeln verschlossen haben.

"Gewürze des Ostens"

Zutaten:

• Tomaten (klein) - 10-20 Stück (abhängig von der Fülldichte des Glases);
• Gemahlener Zimt - 1 Teelöffel (ohne Folie);
• Essig 9% - 250 ml;
• Gelatine 170 g;
• Wasser - 2 Liter;
• Nelke - 10 Stück;
• Zucker - 100 g;
• Salz - 120 g;
• Piment - 10 Stück;
• Lorbeerblätter;
• Zwiebeln - 2-3 Zwiebeln.

Kochmethode:

1. Gelatine sollte mit 200 Gramm Wasser gegossen und vierzig Minuten oder eine Stunde lang stehen gelassen werden.
2. Tomaten gründlich waschen. Sie müssen sie schneiden, entweder in Scheiben oder Scheiben mittlerer Dicke.
3. Die Zwiebel schälen, hacken und auf die Tomaten aus dem Glas geben.
4. Gießen Sie Salz, Pfeffer, Zucker, Nelken und andere Gewürze in das restliche Wasser. Kochen.
5. Die Gelatine abseihen und in die Lösung gießen, aufkochen lassen.
6. Nach dem Kochen Essig hinzufügen und erneut zum Kochen bringen.
7. Danach die Marinade zu den Tomaten geben.
8. Gläser in einem Topf sterilisieren, verschließen und an einem warmen Ort stehen lassen.

Neujahrssnack "Kirsche in Gelatine"

Zutaten:

• Kirschtomaten - 1 kg;
• Zwiebeln - 2 Zwiebeln;
• Lorbeerblatt - 1 Stk .;
• Wasser - 2 Liter;
• Karotten - 300 g;
• Zucker - 2 (ohne Folie) Art.-Nr. Löffel;
• Gelatine - 10-15 g;
• Salz - 2 EL. Löffel;
• Essig 9% - 2 EL. Löffel;
• Schwarzer Pfeffer - 5-6 Erbsen;
• Piment - 2-5 Erbsen;
• Nelke.

Kochmethode:

1. Waschen Sie die Gläser und sterilisieren Sie sie auf bequeme Weise.
2. Gelatine etwa eine Stunde in Wasser einweichen.
3. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
4. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
5. Karotten in Streifen oder kleine Würfel schneiden.
6. Auf den Boden des Glases geben wir die Hälfte der Gemüsemischung, dann Tomaten und oben wieder Zwiebeln und Karotten.
7. Um die Marinade zuzubereiten, müssen Sie Zucker, Gewürze und Salz in Wasser geben und kochen.
8. Mit Gelatine mischen. Gut umrühren, bis sich die Gelatine vollständig in der Salzlake aufgelöst hat.
9. Alles über die Tomaten gießen.
10. Wir schließen alle Gläser und lassen sie abkühlen.

Danach können Tomatenkonserven an einem für Sie geeigneten Ort aufbewahrt werden.

"Gemüseschlange"

Zutaten:

• Bulgarischer Pfeffer - 3-5 Stk .;
• Tomaten - 30 g;
• Karotten - 2 Stk .;
• Knoblauch - 4 Stk .;
• Dillschirme - 4-7 Stk.;
• süße Erbsen - nach Geschmack;
• Johannisbeerblätter - 8 Stk .;
• Essig 9% - 60 ml;
• Zucker - 0,5 EL;
• Lorbeerblatt - zwei Stück;
• Salz - 50 g;
• Wasser - 2 Liter.

Kochen:

1. Gelatine wird mit 200-300 Milliliter Wasser verdünnt und 40-60 Minuten stehen gelassen.
2. Wir sterilisieren Gläser bequem für Sie. Dazu können Sie einen speziellen Sterilisator erhalten.
3. Tomaten und Zwiebeln waschen. Wir schneiden die Tomaten in Scheiben, reiben die Karotten auf einer Reibe.
4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und auf den Boden des Glases legen.
5. Tomaten, Lorbeerblatt, Karotten, Dill, Knoblauch, Johannisbeerblätter auf die Zwiebel geben.
6. Wasser mit Gewürzen aufkochen, Essig hinzufügen und alles in Gelatine auflösen.
7. Nach der Marinade zu den Tomaten geben und die Gläser verschließen.

Es ist wichtig, die Gläser gut zu sterilisieren und fest mit einem Deckel zu verschließen, damit in Zukunft nicht die ganze Arbeit verschwendet wird. Eine qualitativ hochwertige Sterilisation hilft, viele Probleme zu vermeiden, wie z. B. Druckentlastung von Dosen, Verfärbung von Gemüse, geringe Sicherheit von Produkten.

Um Ihr Zuhause mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen zu erfreuen, können Sie die richtige Anzahl von Gläsern nach mehreren Rezepten verschließen oder dem Rezept Ihre eigenen geheimen Zutaten hinzufügen.

Guten Appetit!

Dosentomaten in Gelatine sind eine großartige Möglichkeit, die Wintervorbereitungen zu diversifizieren. Der große Vorteil dieses Rezepts ist die einfache Zubereitung, die besonders von Hausfrauen geschätzt wird. Tomaten in Gelee haben einen zarten, angenehmen Geschmack, und eine dicke Füllung, die die Frucht umhüllt, macht ihre Haut und ihr Fruchtfleisch weich. Aufgrund der Eigenschaften von Gelatine ist es möglich, Gemüse jeder Größe und sogar zerkleinerte Tomaten für die Zubereitung der Konservierung zu verwenden.

So wählen Sie die richtigen Tomaten für die Winterernte aus

Das Rollen von Tomaten erfolgt am besten im August und September, wenn der Gemüseertrag maximal ist. Zu dieser Zeit sind die Stände der Märkte und Geschäfte mit verschiedenen Tomatensorten gefüllt, die viel saftiger und aromatischer sind als die, die zu anderen Jahreszeiten verkauft werden. Jede Art von Tomate eignet sich zum Konservieren von Gemüse in Gelee, aber es ist besser, keine zu überreifen und faulen Früchte zu nehmen - lassen Sie solches Gemüse für die Ernte von Adjika oder Fruchtgetränken.

Die besten Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Kochen von Tomaten in Gelee

Erfahrene Hausfrauen wissen, dass nicht alle Tomaten zum Einlegen geeignet sind. Frische Tomaten dürfen nur im Ganzen aufgerollt werden, sonst breiten sich die Früchte einfach zu Brei aus. Angeschlagene, beschädigte, faule oder zu große Tomaten sollten nicht verstopft werden. Das Rezept mit Gelee ermöglicht es Ihnen jedoch, fast jedes Gemüse für die Winterernte zu verwenden. Gelatine hat die Fähigkeit, die Struktur der Frucht zu stärken, sodass eingelegte Tomaten ihre Form behalten, selbst wenn sie in zwei Hälften geschnitten werden.

Rezept mit Zwiebel und Öl in Litergläsern

Das Einfüllen in Form von Gelee macht die Salzlake nicht zu dick und die Tomaten sind hart – sie ist relativ flüssig und wirkt als weiches Fixiermittel, das die Unversehrtheit der Tomaten erhält. Dank Gelee verlieren die Früchte ihre Form nicht und bleiben elastisch. Tomaten mit Zwiebeln und Butter kommen leicht gesalzen, süßlich im Geschmack und sehr scharf heraus. Für die Zubereitung dieses originellen Winterpräparats ist es besser, rote, reife Früchte zu wählen.

Zutaten:

• Ein Esslöffel Sonnenblumenöl.
• Birne.
• 7 Lorbeerblätter.
• 15 Pfefferkörner.
• Teelöffel Gelatine.
• Ein halbes Glas Essig.
• Liter Wasser.
• 40 Gramm Salz.
• 60 Gramm Zucker.
• Zimt (optional).
• Nelke - 5 Stk.
• Tomaten (so viele wie in das Glas passen)

Ein einfaches Rezept für Tomaten in Gelee mit Zwiebeln und Butter:

1. Gießen Sie Sonnenblumenöl in den Boden eines Literglases, geben Sie Pfeffer und Lorbeerblatt (5 Stück) hinzu.
2. Halbierte oder geviertelte Tomaten, Zwiebelringe darauf legen.
3. Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie eine Mischung aus Wasser, restlichen Gewürzen (Nelken, Zimt, Zucker, Salz, Lorbeerblatt, Essig) und Gelatine 5 Minuten lang kochen. Letzteres vorab in warmem Wasser auflösen (ein halbes Glas reicht).
4. Wenn die Marinade auf Raumtemperatur abgekühlt ist und das Geschirr 20 Minuten lang mit kochendem Wasser sterilisiert wurde, die Tomaten gießen und verkorken.

Süße eingelegte Tomaten in Gelatinefüllung

Wenn Sie sich für diese Methode zum Einmachen von Tomaten entscheiden, erhalten Sie einen sehr zarten, schmackhaften und süßen Snack für den Winter. Die in Gelee verwandelte würzige Marinade wird auch von Ihrem Haushalt nicht unbemerkt bleiben - sie ist nicht weniger lecker als die Früchte selbst. Um einen solchen Dessert-Twist zuzubereiten, ist es besser, kleine Kirschtomaten zu wählen. Im Folgenden wird beschrieben, wie man süße Tomaten in Litergläsern mit Gelee-Salzlake kocht.

Zutaten:

• Eine Knoblauchzehe.
• 2,5 kg Tomaten.
• Gelatine - 10 Gramm.
• Ein Teelöffel Essigessenz (70%).
• Liter Wasser.
• Ein kleiner Bund Petersilie.
• 40 Gramm Salz.
• Nelke - 3 Stk.
• Schwarzer Pfeffer - 5 Erbsen.
• 130 Gramm Zucker.

Schritt für Schritt klassisches Rezept für Tomaten mit Gelee:

1. Gießen Sie die Gelatine in ein Glas und füllen Sie es mit warmem Wasser, bis es sich aufgelöst hat.
2. Knoblauchzehen schälen und in 3-4 Stücke schneiden.
3. Tomaten waschen, Petersilie. Den letzten grob hacken. Die Stiele von den Tomaten entfernen, die Knoblauchstücke in den entstandenen Einschnitt legen.
4. Tomaten in Gläser füllen, mit Petersilie bestreuen.
5. Gießen Sie die Früchte mit heißem, gekochtem Wasser und lassen Sie die Flüssigkeit nach 10 Minuten ab.
6. Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie Salz, Zucker, andere Gewürze und Gelatine in kochendes Wasser geben. Lassen Sie die Flüssigkeit 10 Minuten kochen.
7. Essigessenz in Gläser mit Tomaten geben und sofort kochende Marinade gießen.
8. Verschließen Sie die Behälter mit Deckeln und wickeln Sie sie mit einer Decke ein. Wenn die Konservierung abgekühlt ist, bringen Sie sie in einen kalten Keller.

Dosenhälften mit Zitronensäure ohne Sterilisation

Es ist nicht möglich, Tomaten für den Winter mit Scheiben ohne Gelatine zu kochen. Weiches, saftiges Gemüse breitet sich aus, sobald es mit Salzlake übergossen wird, daher sind Hausfrauen daran gewöhnt, die Früchte vollständig zu verstopfen. Das Rezept mit Gelee bietet die Möglichkeit, sehr appetitliche und dichte Tomatenscheiben zuzubereiten. Darüber hinaus leidet der Geschmack des Werkstücks nicht darunter, da alle wichtigen würzigen Substanzen der Salzlake Zeit haben, die Tomaten einzuweichen, bevor sie eindicken.

Zutaten pro Liter Glas:

• Eine halbe Zwiebel.
• Tomaten (wie viel wird hineingehen).
• Ein viertel Teelöffel Zitronensäure.
• 2 Esslöffel Zucker.
• 1 Esslöffel Gelatine.
• 2 Knoblauchzehen.
• 2 Lorbeerblätter.
• 1 Esslöffel Salz.
• 5 Pfefferkörner.

So kochen Sie Tomaten mit Zitronensäure und Gelee:

1. Die Früchte schälen, in große Stücke schneiden.
2. Gläser sterilisieren, Zwiebelringe und gehackten Knoblauch auf den Boden legen. Legen Sie bis zur Hälfte der Kapazität der Tomaten aus.
3. Die Zutaten mit Gelatine bestreuen, das Glas mit den restlichen Tomaten randvoll füllen.
4. Nehmen Sie einen Liter Topf Wasser, fügen Sie Zucker, Salz hinzu. Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen, die Füllung einige Minuten kochen, bis sich die Gewürze aufgelöst haben.
5. Behälter mit Tomaten mit Salzlake füllen, 10-15 Minuten pasteurisieren.
6. Fügen Sie Essig hinzu und versiegeln Sie das Werkstück für den Winter. Drehen Sie die Gläser um und lassen Sie sie unter dem warmen Material abkühlen.

Ganze Kirschtomaten mit Tomatenmark, gerne frisch

Das Rezept für Kirschtomaten mit Geleefüllung ist sehr ungewöhnlich, eine solche Vorspeise wird definitiv jeden ansprechen, der sie probiert. Dieses Gericht sollte sowohl für ein normales Mittagessen als auch für einen festlichen Tisch serviert werden. Das Aussehen von in Gelee mariniertem Gemüse ist im Vergleich zu den üblichen gesalzenen Tomaten sehr originell, sodass sie zu einer echten Dekoration für jedes Fest werden. Unten ist ein Rezept für Kirschtomaten mit Tomatenmark.

Zutaten:

• 2 Esslöffel Tomatenmark.
• Kirschtomaten.
• 2 Esslöffel Salz, Zucker, Gelatine.
• Lorbeerblatt (1 Stk.).
• Petersilie, Frühlingszwiebeln (beliebige Menge).
• Apfelessig - 2-3 Esslöffel.
• 5 Nelken.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für eine königliche Vorspeise mit Kirschtomaten und Gelatine:

1. Gelatine eine halbe Stunde in etwas warmem Wasser einweichen.
2. Die Tomaten waschen, trocknen und mit einem Zahnstocher leicht einstechen, damit die Frucht beim Sterilisieren nicht reißt.
3. Füllen Sie sterile Gläser mit Zutaten und legen Sie abwechselnd Petersilienzweige, Frühlingszwiebeln und Tomaten darauf.
4. Einen Liter Wasser, Salz, Zucker, Tomatenmark, Essig, Piment, Nelken zur Gelatine geben. Wenn Sie scharfe Snacks mögen, würzen Sie die Sole mit Chili. Eine Alternative zu Wasser kann Tomatensaft sein - so wird der Snack noch schmackhafter.
5. Legen Sie die Marinade auf ein leises Feuer, warten Sie, bis sie kocht, und entfernen Sie sofort das Dressing.
6. Gläser mit Sole füllen, verschließen und sterilisieren. Dazu benötigen Sie einen großen Topf, der mit einem Handtuch ausgelegt ist. Füllen Sie es mit Wasser und stellen Sie Gläser mit Snacks hinein. Wenn das Wasser kocht, markieren Sie 10 Minuten und schalten Sie das Feuer aus.
7. Banken sollten vorsichtig auf den Kopf gestellt und mit warmem Material bedeckt werden. Nach dem Abkühlen eingelegte Kirschtomaten im Keller lagern.

Grüne Tomaten mit Knoblauch und Kräutern ohne Essig

Unreife Tomaten können auf verschiedene Arten für den Winter eingerollt werden: ganz, in Form von Eintöpfen, Salaten, gefüllt usw. Snacks mit grünen Früchten sind nicht weniger abwechslungsreich als solche mit roten Tomaten. Um jedoch eine originelle Vorbereitung auf den Winter zu treffen, sollten Sie versuchen, ein solches Gemüsegericht wie grüne Tomatenscheiben in Gelee zuzubereiten. Diese Konservierung wird Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten und dabei helfen, Gäste zu überraschen. Wie schließe ich grüne Tomaten mit Gelee für den Winter?

Zutaten:

• 300 Gramm unreife Tomaten.
• 500 Gramm Zwiebel.
• 3-4 Pfefferkörner.
• 2 Knoblauchzehen.
• 4 Gramm Gelatine.
• 1 Zweig Dill oder Basilikum
• 1 Lorbeerblatt.

Rezept für grüne Tomaten mit Knoblauch in Gelee:

1. Tomaten schälen und in Scheiben schneiden.
2. Dill, Knoblauch nicht sehr grob hacken. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
3. Tomatenscheiben, Zwiebelringe und Gewürze abwechselnd in gewaschene, sterilisierte Gläser füllen.
4. Um die Füllung zuzubereiten, nehmen Sie 2 volle Esslöffel Gelatine, gießen Sie ein Glas warmes Wasser ein und stellen Sie es eine Stunde lang beiseite.
5. Stellen Sie einen Behälter mit Gelatine unter ständigem Rühren in ein Wasserbad und lösen Sie sie auf.
6. Für die Sole 40 Gramm Zucker und Salz in 4 Tassen Wasser geben. Kombinieren Sie die Flüssigkeit mit der Gelatinemischung, nachdem Sie letztere mit einem Tuch abgeseiht haben.
7. Kochen Sie die resultierende Mischung für 1-2 Minuten. Seine Menge reicht aus, um ein Zwei-Liter-Glas zu verschließen.
8. Füllen Sie die Gläser mit dem Snack mit der entstandenen Sole, verkorken Sie sie, drehen Sie sie um und lassen Sie sie abkühlen.

Gemischter Geleesalat aus Tomaten und Gurken mit Paprika

Fans von Wintergurken werden das Rezept für einen Geleesalat mit Tomaten, Paprika und Gurken lieben. Der reichhaltige, frische Geschmack des Snacks erinnert an den Sommer, und die würzige, ungewöhnliche Gurke wird selbst die voreingenommensten Feinschmecker zu schätzen wissen. Gemüsesalat mit Gelee wird eine interessante Dekoration des festlichen Tisches sein und Sie mit seinem hervorragenden Geschmack begeistern. Unten finden Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von gemischtem Geleesalat.

Zutaten für 3 Dosen à 1,5 Liter:

• Ein Kilogramm Tomaten, gelbe Paprika, Gurken.
• 3 Glühbirnen.
• 6 Knoblauchzehen.
• 2 Liter Wasser.
• Ein Bund Petersilie.
• Ein Teelöffel Senf.
• 3 Esslöffel Essig.
• 80 Gramm Gelatine.
• 4 Esslöffel Salz.
• 6 Esslöffel Zucker.
• Sonnenblumenöl (5-6 Esslöffel).

So kochen Sie einen Salat mit Tomaten, Gurken und Paprika für den Winter:

1. Kochen Sie zwei Liter Wasser, wählen Sie 1 Glas aus, kühlen Sie ab und kühlen Sie es ab. In diesem kalten Wasser die Gelatine auflösen.
2. Zucker und Salz im restlichen kochenden Wasser auflösen. Die Sole weitere 5 Minuten kochen.
3. Paprika und Zwiebeln in Streifen, Gurken und Tomaten in Ringe schneiden.
4. Auf den Boden des Glases Pfefferkörner legen, in mehrere Stücke Knoblauchzehen schneiden (alle Zutaten auf drei Gläser verteilen).
5. Schichten von Gemüse und Kräutern auslegen. Jede Zutat sollte 2 Schichten in einem Glas haben.
6. Die gequollene Gelatine auf das Feuer legen, nicht zum Kochen bringen, auflösen. Gelatine mit Salzlösung mischen und gründlich mischen.
7. Fügen Sie in Gläsern einen Esslöffel Essig und zwei Esslöffel Sonnenblumenöl hinzu. Salzlake über das Gemüse gießen.
8. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab, sterilisieren Sie sie in einem großen Topf und bringen Sie das Wasser auf 80 Grad. Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie sie weitere 20 Minuten brennen, nicht länger.
9. Gläser herausnehmen, verkorken, auskühlen.

Geschnittene Tomaten nach lettischer Art mit Karotten

Dank der Rezepte für die Heimkonservierung für den Winter können wir die köstlichsten Erinnerungen an die Sommersaison aufbewahren. Zahlreiche Marinaden und Gurken sind willkommene Leckereien, wenn frisches Gemüse fehlt. Um interessante, originelle Snacks für den Winter zuzubereiten, versuchen Sie, Tomaten nach lettischer Art in Gelee zuzubereiten. Dieses würzige Gericht wird sicher allen Haushalten gefallen.

Zutaten:

• Liter Wasser.
• Ein Kilo rote Tomaten.
• 3-4 Esslöffel Zucker.
• 20 ml Essig.
• Karotte.
• 2 Esslöffel Salz.
• 10 Gramm Gelatine.
• 5 Pfefferkörner.
• Ein Lorbeerblatt.

Rezept für Tomaten nach lettischer Art mit Gelee:

1. Den Boden des Glases mit Gewürzen bestreuen.
2. Tomaten in Scheiben schneiden, in Behälter geben.
3. Lösen Sie die Gelatine in einem Glas Wasser auf.
4. Möhren schälen, in Streifen schneiden.
5. Den Rest des Wassers kochen, Zucker, Salz und gequollene Gelatine hinzufügen. Die Flüssigkeit wieder zum Kochen bringen.
6. Karottenscheiben in die Pfanne tunken, ca. 7 Minuten kochen lassen.
7. Füllen Sie die Gläser mit der vorbereiteten Füllung, decken Sie sie mit Deckeln ab und sterilisieren Sie den Snack 10 Minuten lang. Danach können die Gelee-Tomaten verkorkt werden.

Das Rezept für leckere Tomaten mit Zimt – einfach die Finger ablecken

Bei Snacks aus der Dose spielt die Marinade eine große Rolle. Um köstliche Zimttomaten herzustellen, wählen Sie kleine, feste, saftige, reife Tomaten. Es ist besser, sie zu halbieren - auf diese Weise ist es bequemer, die Vorspeise zu essen, außerdem passt Gemüse in dieser Form fester in Gläser. Legen Sie die Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach unten, was auch nutzbaren Platz auf dem Geschirr spart. Das folgende Rezept ist für 7-8 Halblitergläser.

Zutaten:

• 175 Gramm Gelatine.
• Ein Teelöffel Zimt.
• Tomaten (die Menge wird je nach Größe und Fassungsvermögen der Gläser reguliert).
• 200 ml Wasser.
• Nelke - 8-9 Stk.
• 100 Gramm Zucker.
• 5 Lorbeerblätter.
• 130 Gramm Salz.
• 2 Glühbirnen.
• 15 Pfefferkörner.
• Ein Glas Essig 9%.

Rezept für Tomaten mit Zimt in Gelee:

1. Gießen Sie die Gelatine mit einem Glas Wasser und lassen Sie sie 60 Minuten lang stehen.
2. Die geschälten Tomaten halbieren, fest in die Gläser füllen, oben etwas Platz lassen.
3. Zwiebeln in Ringe schneiden, auf die Tomaten legen.
4. Salz, Gewürze, Zucker in das Wasser für die Marinade geben. Wenn es kocht, fügen Sie Gelatine hinzu und rühren Sie sie, bis sie vollständig aufgelöst ist.
5. Wenn das Wasser mit Gelatine einige Minuten kocht, fügen Sie Essig hinzu.
6. Gießen Sie die Behälter zum Blockieren mit der vorbereiteten Marinade und sterilisieren Sie sie. Die Vorspeise ist fertig zum Versiegeln.

Video-Rezepte: Wie man tolle Tomaten in Gelatine für den Winter macht

Viele Sommerfrischler, Gärtner oder Großstädter, die die Möglichkeit haben, naturbelassene Tomaten zu kaufen, versuchen mit Beginn des Herbstes, schmackhafteres, gesundes und vitaminreiches Gemüse für den Winter aufzusparen. Und um den Standardsatz von Rohlingen zu diversifizieren, greifen Hausfrauen oft auf Experimente zurück. Tomaten in Gelee sind eine hervorragende, originelle Ergänzung zum Wintermenü. Dieses ungewöhnliche Rezept kombiniert eine einfache Zubereitung mit einem reichhaltigen, angenehmen Geschmack. Nachdem Sie sich das Video angesehen haben, lernen Sie, wie man scharfe Tomaten mit Gelatine herstellt.

Salzen mit Essig

Ein einfaches Rezept mit Trockengelatine und Gewürzen

Geleemarinaden bringen Abwechslung in traditionelle Zubereitungen. Kirschtomaten sind das am besten geeignete Gemüse zum Gelieren. Es ist zu beachten, dass Gelatine immer Salz auf sich „zieht“ und den Geschmack der Marinade mildert. Die Dichte der Geleefüllung kann eingestellt werden: Wenn die Tomaten im Keller gelagert werden, wird die gefrorene Marinade mit einem Löffel aufgefangen. Um ein dickes, elastisches Gelee zu erhalten, müssen Sie vor dem Servieren ein Glas mit eingelegten Kirschtomaten in den Kühlschrank stellen.
Wir werden eine Zubereitung mit Kirschtomaten machen, wir werden die Konservierung in Liter- und Halblitergläsern verschließen. Kleine Gläser sind bequem auf einmal zu verwenden. Um Tomaten in Gelatine für den Winter vorzubereiten, können Sie andere kleine Tomaten verwenden, auch gelbe, aber versuchen Sie, unreife zu wählen, damit die Tomaten nicht durch kochendes Wasser reißen und sie nicht zu fest legen, was auch dazu führen kann zu platzen.

Geschmacksinfo Tomaten für den Winter

Zutaten

• Kirschtomaten - 1,2 Kilogramm,
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück,
• Paprika - 1 Stück,
• Knoblauch - 3 Nelken,
• Lorbeerblätter - 4 Stück,
• Paprikaschote - 1/2 Teelöffel.
• Marinade:
• Wasser - 750 Milliliter,
• salz - 1,5 Teelöffel,
• Zucker - 3 Teelöffel,
• Gelatine 20 Gramm,
• Essig 9% - 2,5 Esslöffel.

Das Gesamtvolumen der zukünftigen Ernte beträgt anderthalb Liter. Sie können die Tomaten auf drei Halbliter-Gläser verteilen oder verschiedene Behälter füllen: einen Liter und einen halben Liter. Wenn Sie sich entscheiden, größere Tomaten zu schließen, können Sie sie alle in ein Eineinhalb-Liter-Glas stecken. Die Gäste und wir finden diese Tomaten sehr lecker, toll, Tomaten in einer Geleemarinade machen einen Unterschied zu der bekannteren Konservierung. Unser Schritt-für-Schritt-Rezept ist sehr einfach, da die Tomaten ohne Sterilisation verschlossen sind, dauert die Ernte nicht lange.

Wie man Tomaten mit Gelatine für den Winter ohne Sterilisation kocht

Kirschtomaten sind anders: Miniatur und ziemlich "massiv". Sie können beliebig in Gelatine marinieren, der Hauptindikator ist die Reife und das Fehlen von Schäden.
Die Stiele werden von den Tomaten abgerissen, das Gemüse wird unter fließendem kaltem Wasser gewaschen.

Lorbeerblätter, Knoblauchzehen und Pfefferkörner werden in sterilisierte Gläser gefüllt. Sie können die gleiche Menge Gewürze in ein Halbliterglas und in ein Literglas geben. Und bestimmen Sie dann, welchen Schärfegrad Sie mögen. Eine Schote roter Paprika wird in Ringe geschnitten und in jedes Glas gegeben.


Bulgarischer Pfeffer wird in beliebige Stücke geschnitten, wobei der Schwerpunkt auf Ihrem Geschmack liegt. Einige bevorzugen dünne Strohhalme, andere bevorzugen Quadrate. Schichten von Kirschtomaten und Paprikascheiben werden in Gläser gegeben.


Banken sind mit kochendem Wasser gefüllt. Normalerweise vertragen Kirschtomaten ein solches „Baden“ ohne Probleme, nur bei manchen Tomaten platzt die Haut auf. Tomaten mit einem Deckel abdecken, 10-15 Minuten erwärmen lassen.


Gießen Sie Wasser aus Dosen in einen Topf, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Sie können ein paar Lorbeerblätter und ein paar Pfefferkörner werfen, um das "Gefolge" der Gewürze zu verbessern. Marinade wird 5-7 Minuten gekocht. Gläser mit Tomaten sollten zu diesem Zeitpunkt nicht leer sein, sie werden mit kochendem Wasser gefüllt und mit einem Deckel abgedeckt.

Die Pfanne mit der Marinade wird vom Herd genommen, pulverisierte Instant-Gelatine wird hineingegossen. Rühren Sie die Marinade mit einem Löffel kräftig um, bis sich alle Körner vollständig aufgelöst haben.


Jetzt müssen Sie schnell handeln, damit die Gelee-Marinade keine Zeit zum Abkühlen hat. Aus den Krügen wird Wasser gegossen. Ein Esslöffel Essig wird in ein Halbliterglas und anderthalb Esslöffel in ein Literglas gegossen.


Heiße gelierte Marinade wird in Gläser gegossen.


Dosen werden aufgerollt oder zugeschraubt.


Banken werden mit einem Handtuch abgedeckt und bis zum nächsten Morgen belassen. Knüppel mit gelierter Marinade drehen sich nicht um.


Wenn die gelierte Füllung abkühlt, sieht man, dass sie dicker ist als die übliche Marinade.
Kirschtomaten in Gelee-Marinade sind bis zu einem Jahr haltbar.

Also, alle sind gut! Und Tomaten mit Gelatine ohne Einweichen und ein klassisches Rezept in Gelee, mit Zwiebelringen, mit Kräutern, mit Zusatzstoffen und in Scheiben geschnittenen, halben und ganzen Kirschtomaten. Bei der Auswahl werden die Augen groß, aber der Geschmack ist sich selbst treu - genial! Das ist genau das Wort. Dosentomaten in Gelee werden Ihre Gäste begeistern! Ordentlich übereinander gestapelt sehen sie sehr schön und sogar lecker aus - sauer-süß, dicht und duftend. Das einzige Rezept, das ich Ihnen nicht rate, obwohl es oft im Internet zu finden ist, ist ohne Sterilisation. Diese Tomaten werden nicht lange halten, riskieren Sie es nicht!

Gelee kann zusammen mit Gemüse am Tisch serviert werden.

Gesamtkochzeit: 30 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Ausbeute: 2 Liter

Tomaten in Gelee für den Winter: ein einfaches Rezept

Ich mache Sie auf ein sehr einfaches Rezept für Tomaten mit Gelatine für den Winter aufmerksam. Die Zubereitung einer Vorspeise ist elementar, Sie müssen nur Gelatinepulver in Gläser gießen, dann heiße Marinade gießen und die Gläser 15 Minuten lang sterilisieren. Es ergeben sich ganze Tomaten, die perfekt ihre Form behalten und nicht weich kochen.

Möchten Sie, dass die Marinade vollständig gefriert und sich in ein dichtes Gelee verwandelt? Legen Sie die Naht dann für 6-8 Stunden (über Nacht) in den Kühlschrank - die Tomaten in der Gelatinefüllung härten allmählich wie Gelee aus, und Sie können nicht nur eingelegtes Gemüse, sondern auch das ursprüngliche süß-saure Gelee servieren.

Zutaten

für 1 Liter Glas:

• Tomaten - ca. 700 g
• Paprika - 0,5 Stk.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Gelatine - 10 g (1 Esslöffel mit einer Folie)

für Marinade (ausreichend für 2 Gläser à 1 l)

• Wasser - 1 l
• Zucker - 2 EL. l.
• Salz - 1 EL. l.
• Lorbeerblatt - 1 Stck.
• pfefferkörner - 2 Stk.
• 9% Essig - 1 EL. l. in jedem Literglas

Wie man Tomaten in Gelee für den Winter kocht

Alles Gemüse sollte gewaschen und vor überschüssiger Feuchtigkeit getrocknet werden. Ich empfehle, dichte Tomaten für die Ernte zu wählen, damit sie geschnitten werden können und „nicht fließen“, sie behalten ihre Form gut bei. Die Sorte „Sahne“ ist geeignet, nur bitte rote und reife Früchte nehmen, auf keinen Fall grüne, damit die Marinade sie richtig salzt. Sie können Kirschtomaten auch aufrollen - sie sehen in Gelee sehr appetitlich aus, bleiben ganz und explodieren auf der Zunge.



Banken müssen zuerst auf geeignete Weise sterilisiert werden. Am besten geeignet ist ein 1-Liter-Behälter (bzw. 0,5 Liter bei Kirschtomaten). Ungefähr bis zur Mitte des Glases stapele ich die Tomaten, längs in 2 Teile geschnitten. Damit sie ihre Form besser behalten, versuche ich, sie fest zu platzieren und immer zu schneiden - es ist bequemer, das Gericht zu servieren, wenn das Gelee ausgehärtet ist. Auf die Tomaten verteile ich eine Schicht gehackte Zwiebeln (Ringe oder halbe Ringe) und Paprika (Kreise oder Strohhalme).



Es ist Zeit, die Gelatine hinzuzufügen. Für jedes 1-Liter-Glas benötigen Sie 10 g Gelatinepulver - dies ist eine Standardpackung für 500 ml Flüssigkeit, etwa 1 gehäufter Esslöffel. Sie müssen die Gelatine nicht auflösen. Ich gieße es einfach in Gläser und verteile es gleichmäßig auf einer Schicht Gemüse.



Als nächstes lege ich die restlichen Tomaten, Paprika und Zwiebeln nach oben. Ich bereite die Marinade vor: Für 1 Liter Wasser füge ich 2 EL hinzu. l. Zucker, 1 Eßl. l. Salz, Lorbeerblatt, Pfefferkörner. Grundsätzlich können Sie Ihre Lieblingsmarinade verwenden, die Sie normalerweise für den Winter über Tomaten gießen. Jemand mag es süßer, jemand würziger und so weiter.



Kochende Marinade gießt mit Gemüse gefüllte Gläser. Ich teile Pfefferkörner und Lorbeerblätter zwischen den Bänken auf, sodass sie aufeinander treffen.



Ich stelle die Gläser in einen Topf mit heißem Wasser und decke sie mit sauberen Deckeln ab. Ich sterilisiere Ein-Liter-Gläser 15 Minuten lang bei leichtem Kochen von Wasser (Kirschtomaten kochen während dieser Zeit, 5 Minuten in einem 0,5-Liter-Behälter reichen für sie). Der Countdown beginnt in dem Moment, in dem das Wasser in der Pfanne kocht. Ich habe ein Stück Baumwollstoff unter den Boden der Gläser gelegt, damit sie besser in der Pfanne fixiert werden und das Glas nicht bricht.



Nehmen Sie die Gläser nach der Sterilisation vorsichtig aus dem kochenden Wasser. Ich gieße 1 Esslöffel 9% Essig in jedes 1-Liter-Glas und verschließe es sofort fest. Ich drehe es um, wickle es in eine warme Decke und lasse es in dieser Form einen Tag lang, bis es vollständig abgekühlt ist.

Damit das Gelee aushärtet, sollte die Konservierung vor Gebrauch 6-8 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wie Sie sehen können, härtet das Gelee perfekt aus und behält seine Form. Die Hauptsache ist, hochwertige Gelatine zu verwenden, und es sollten keine Probleme auftreten.

Bewahren Sie Tomaten in Gelee 1 Jahr lang im Kühlschrank oder an einem anderen dunklen und kühlen Ort auf.

Aus der Redaktion:

Tomaten in Gelee für den Winter, ein klassisches Rezept

Es unterscheidet sich von dem vorherigen durch das vorläufige Einweichen von Gelatine. Es gibt die Meinung, dass das Gelee dadurch gleichmäßiger verteilt wird und sich ein gewisser Mehraufwand rechtfertigt. Ich habe den Unterschied nicht bemerkt, aber ich gebe das Rezept trotzdem, zumal ich mit den Zutaten spielen möchte: Fügen Sie Knoblauch zusammen mit der Zwiebel hinzu und statt Paprika ein Set Kräuter zum Einlegen von Tomaten. Wählen Sie je nach Geschmack auch Dill mit Petersilie, Estragon und Meerrettich oder würziges Basilikum mit Kirsche, Minze und Johannisbeerblättern.

Manchmal fragen sie, was besser ist: ganze Tomaten oder in Scheiben geschnittene Hälften und Scheiben. Ganze sind natürlich schöner, Kirsche ist ideal, aber sie sind nicht immer verfügbar. Große und mittlere müssen geschnitten werden, der Vorteil ist, dass mehr davon in ein Glas passen.

Zutaten:

• Tomaten 800 gr
• Zwiebel 1 groß oder 2 mittel
• Knoblauch 1-2 Köpfe
• Grüns nach Geschmack
• Piment 10 Erbsen
• Lorbeerblatt 4 Blätter
• Gelatine 1 EL. l. mit Rutsche

• Wasser 1 l
• Zucker 2 EL. l.
• Salz 1,5 EL. l.
• Lorbeerblatt - 1 Stck.
• pfefferkörner - 4 Stk.
• 9% Essig - 2 EL. l.

Kochen

„Fantastische“ Tomaten in Gelee werden nach dem klassischen Rezept ähnlich dem vorherigen zubereitet, nur ein wenig mit Gelatine herumgebastelt. Zuerst werden wir das Pulver in einem Glas Wasser bei Raumtemperatur oder wie auf dem Beutel angegeben einweichen. Eine halbe Stunde einwirken lassen und die Konservierung vorbereiten - Tomaten, Behälter, Marinade.

Gläser und Deckel sterilisieren. Wir bereiten die Marinade aus dem Wasser vor, das nach der Verwendung für Gelatine übrig bleibt. Die Gewürze zugießen, aufkochen und etwas aufkochen. Dann vom Herd nehmen, mit Essig und eingeweichter Gelatine aufgießen. Wir mischen. Wir hacken Zwiebelringe und Knoblauchplatten.

Gießen Sie mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern gefüllte Gläser mit einer kochenden Mischung. Wir decken mit sterilen Deckeln ab und pasteurisieren (sterilisieren) 15 Minuten lang, indem wir sie mit einem Tuch auf den Boden der Pfanne legen. Aufrollen, auf den Kopf stellen. In einem Keller oder Vorratsraum gelagert.

Viele Menschen bauen Tomaten in ihren Vororten an. Manchmal ist die Tomatenernte sehr reich, dann beginnen die Sommerbewohner, dieses Gemüse für den Winter zu ernten. Tomaten passen gut zu verschiedenen Lebensmitteln, und die Menschen bevorzugen nicht nur frisches Gemüse, sondern auch Gemüse aus der Dose. Viele Menschen kennen die klassische Verschlussmethode, aber nicht jeder kennt den Weg, wenn Gelatine in der Marinade vorhanden ist.

Für dieses Rezept Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• 3 Liter sauberes Wasser;
• 800 g frische Tomaten;
• 1 Zwiebelknolle;
• 5 Knoblauchzehen;
• 2 Lorbeerblätter;
• 3 Stück Pfefferkörner;
• 25 g Zucker;
• 35 g Instantgelatine;
• 2 Teelöffel Speisesalz;
• 100 ml Essig 9 %;
• Gemüse, Bulgarisch oder Paprika nach Geschmack.

Tomaten in Gelatine zu kochen ist ganz einfach. Nach den richtigen Schritten, können Sie ganz einfach Tomaten nach einem neuen Rezept zubereiten.

Also zuerst die Tomaten 40 Minuten in Wasser einweichen und für die Marinade Wasser zum Einweichen der Gelatine zubereiten. Zu diesem Zeitpunkt können Sie mit dem Schneiden der Zwiebel beginnen. Es ist ratsam, die Zwiebel in nicht zu kleine Scheiben zu schneiden, dann wird der Geschmack gesättigter. Der Knoblauch sollte auch gehackt und geschält werden. Wenn sich in einem Tomatenglas Paprika und Gemüse befinden, sollten diese auch im Voraus geschnitten werden. Nach 30 - 40 Minuten können Sie das Gemüse aus dem Wasser nehmen und mit dem Schneiden beginnen.

Von sauberen und gründlich gewaschenen Tomaten müssen Wurzeln entfernt werden. Große Früchte werden in Scheiben geschnitten, Kleine können ganz aufbewahrt werden.

Zweitens bereiten wir Banken auf das Verdrehen vor. Vor dem Einlegen von Tomaten müssen die Gläser sterilisiert werden, um zu verhindern, dass Bakterien und Pilze in das Glas gelangen. Gewürze werden auf den Boden des Glases gelegt: gehackte Zwiebel, Knoblauch, Pfefferkörner, Kräuter, Lorbeerblatt. Danach werden geschnittene Tomaten auf die Gewürze gestapelt. Darüber hinaus können Sie nach Belieben ein wenig Zwiebel oder Gewürze hinzufügen.

Drittens gehen wir zur interessantesten Phase dieses erstaunlichen Rezepts über - zur Marinade. Wasser mit eingeweichter Gelatine zum Marinieren sollte in Brand gesetzt und zum Kochen gebracht werden. Als nächstes werden Salz und Zucker hinzugefügt. Alles wird gründlich gemischt. und du kannst das Feuer ausschalten. Der vorbereiteten Marinade wird Essig hinzugefügt, und Sie können mit dem Gießen des Inhalts des Glases beginnen. Nach den Gläsern unbedingt 20 Minuten sterilisieren. Dann können Sie die Gläser an einem warmen Ort reinigen, indem Sie die Gläser auf den Kopf stellen. Nach diesem Rezept sind Tomaten sehr saftig und schmackhaft.

Eine schnelle Möglichkeit, Tomaten in Gelatine zu ernten

Einfaches Rezept für eingelegte Tomaten in Gelee für den Winter. Für ein Drei-Liter-Glas benötigen Sie:

• 1500 g Tomaten;
• 900 g Wasser;
• 2 EL. ein Löffel Gelatine;
• 60 ml Essig 9%;
• 4 EL. ein Löffel Zucker;
• 1. ein Löffel Salz.

Tomaten müssen gewaschen und geschnitten werden, wobei die Wurzeln entfernt werden. Wir tränken die Gelatine in Wasser und legen sie auf das Feuer, um sie aufzuwärmen. In einem anderen Behälter müssen Sie das Wasser erhitzen, in das Sie nach dem Kochen die erhitzte Gelatine gießen. Sterilisieren Sie die Gläser im Voraus und legen Sie alle Gewürze und Tomatenscheiben hinein. Gießen Sie den Inhalt des Glases mit der vorbereiteten Marinade. Für die Ernte für den Winter müssen Sie sterilisieren. Wenn Sie es in naher Zukunft verwenden, können Sie auf dieses Verfahren verzichten.

Tomaten in Gelatine ohne Sterilisation

Wenn keine Zeit zum Sterilisieren bleibt, können Sie Tomaten in Gelee ohne Sterilisierung kochen. Der Geschmack von Tomaten wird sich dadurch nicht wesentlich ändern. Im Gegenteil, der Geschmack ist intensiver..

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zuerst müssen Sie reife Früchte ohne Mängel auswählen. Nach der Auswahl wird das Gemüse gründlich gewaschen und von Schmutz und Wurzeln befreit. Tomaten werden in Scheiben geschnitten, Zwiebeln und Knoblauch werden in Scheiben geschnitten. Bevor Sie in Banken investieren Alle Komponenten müssen sterilisiert werden. Gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Johannisbeerblätter werden am Boden von vorgefertigten sterilisierten Gläsern ausgelegt. Tomatenscheiben werden fast bis zur Oberseite gelegt, wobei oben einige Zentimeter frei bleiben. Gießen Sie danach die Gläser mit kochendem Wasser und ziehen Sie die Deckel fest.

Nachdem alles 10 Minuten lang aufgegossen wurde, können Sie das Wasser ablassen. Gießen Sie 2 große Löffel Essig in jedes Glas. Dann können Sie mit der Zubereitung der Marinade beginnen. Wasser wird angezündet und Salz und Zucker werden nach dem Kochen hinzugefügt. Die Flüssigkeit wird nur wenige Minuten gekocht. Gelatine wird mit 60-80 Milliliter heißem Wasser gegossen. In solchem ​​Wasser löst sich Gelatine schnell auf, in nur wenigen Minuten ist es wichtig, sie gründlich umzurühren. Mit Gelatine zubereitetes Wasser, zum Wasser in die Pfanne geben und weitere 5-7 Minuten kochen. Die mit Marinade gefüllten Gläser werden aufgerollt und an einem warmen Ort gereinigt und auf den Kopf gestellt.

Rezept für grüne Tomatengelatine

Wenn die Tomaten vor der Ernte keine Zeit hatten, rot zu werden, können Sie grüne Tomaten für Rohlinge in Gelee verwenden. Dazu benötigen Sie:

Zunächst müssen Sie die Gelatine 40 Minuten in warmem Wasser einweichen, Tomaten sollten gewaschen und von den Wurzeln befreit werden. Die Früchte werden in Scheiben geschnitten. Zwiebel und Knoblauch werden in Scheiben geschnitten. Gewürze, Zwiebeln und Knoblauch werden am Boden des Glases ausgelegt. Tomatenscheiben sind dicht darauf gestapelt. Für die Marinade Wasser unter Zugabe von Salz und Zucker aufkochen. Schalten Sie als nächstes die Hitze aus und fügen Sie Essig mit Gelatine hinzu. Mischen Sie alles, bis es aufgelöst ist. Die vorbereitete Marinade wird in ein Tomatenglas gegossen. Danach die Bank Sie können an einem warmen Ort drehen und reinigen, indem Sie den Boden nach oben drehen.

Achtung, nur HEUTE!