Ich habe diesen Hühnerschinken - "Cognac" genannt, weil ich ihn mit Cognac mache. Es wird sehr lecker hausgemachter Schinken, die zum Frühstück für ein Sandwich, zum Mittag- und Abendessen gegessen werden kann - als Vorspeise und serviert für festlicher Tisch nicht dafür schämen. Für die Zubereitung eines solchen Schinkens wird natürlich zusätzlich zu den im Rezept angegebenen Zutaten eine spezielle Form für den Schinken benötigt - ein Schinkenmacher. Und ein Multikocher mit einer Schüssel von mindestens 5 Litern. Sie können jedoch auch ohne Multikocher kochen: im Ofen oder im Airfryer oder auf dem Herd in einem Topf. Aber ich koche lieber in einem Slow Cooker. Da es in der Küche durch den Backofen und den Airfryer zu heiß wird, sollte auch der Topf auf dem Herd ständig überwacht werden, damit er gleichmäßig kocht und das Wasser nicht verkocht. Und hier, im Multikocher, habe ich ihn abgestellt, geschlossen, eingeschaltet und eineinhalb oder zwei Stunden vergessen. Daher mache ich beim Kauf eines Multikochers Schinken in einem Schinkenkocher nur in einem Multikocher.

Hähnchenfilet ist ein universelles Produkt, es ist eine Freude, es zu kochen, weil es sehr einfach ist, sogar ein Kind kann damit umgehen. Wahrscheinlich die meisten Die beste Option- Hähnchenfilet in einem Multikocher garen, denn dieser Küchenassistent vereinfacht die Zubereitung selbst der komplexesten Gerichte.

Was kann aus Hähnchenfilet gekocht werden?

Hühnerfleisch gilt als diätetisch, daher können Sie aus dem Filet dieses Vogels viele Gerichte für eine Vielzahl von Feinschmeckern zubereiten. Sie können Hähnchenfilet mit Kartoffeln oder Gemüse oder sogar Pilzen zubereiten. Jemand wird gebackenes Hühnerfleisch in Folie oder eine spezielle Brathülse lieben. Du kannst Außergewöhnliches schaffen Eintopf in einer Soße, wie cremig. Sehr zufriedenstellend und leckeres Filet es wird sich herausstellen, wenn Sie es in Sauerrahm oder mit Käse kochen. Unbegrenzte Möglichkeiten! Ganz zu schweigen von verschiedenen Suppen und Koteletts, deren Hauptzutat Hähnchenfilet ist.

Aber jedes Essen sollte lecker sein Aussehen Essen spielt eine ebenso wichtige Rolle. Um Ihnen die Entscheidung für das zu kochende Essen zu erleichtern, sehen Sie sich daher die Rezepte mit den Fotos an, die Sie unten finden.

Gedämpftes Hähnchenfilet: Was könnte einfacher sein?

Gedämpftes Filet gilt als absolut diätetisches Gericht, das auch von Personen verzehrt werden kann, die auf Gewicht und Figur achten. Daher lernen wir jetzt, wie man ein solches Gericht zubereitet, und Sie werden sehen, dass es nicht nur einfach ist und nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, sondern auch sehr lecker.

Also brauchen wir:

• hähnchenfilet - 1 Stück;
• Salz und Gewürze (nach Geschmack);
• Mineralwasser - 2 Gläser.

Fangen wir an zu kochen!

1. Die Filets zuerst gründlich waschen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Danach müssen Sie das Hühnerfleisch gründlich mit Salz und Gewürzen einreiben. Lassen Sie das Filet buchstäblich ein paar Minuten stehen, damit es Zeit hat, die Gewürze einzuweichen, aber nicht verwittert.
3. Dann in die Schüssel Ihres Multikochers gießen Mineralwasser, und darauf einen speziellen Behälter zum Dampfgaren stellen.
4. Im nächsten Schritt legen Sie die Filets vorsichtig aus und schließen den Deckel des Multicookers. Wählen Sie nun den Modus „Dampf“ aus, die Garzeit beträgt nur 15 Minuten.
5. Nach dem letzten Signalton das Gericht auf einen separaten Teller geben und in geeignete Stücke schneiden.

Das ist alles! In buchstäblich zwanzig Minuten von Mindestbetrag Mühe wirst du lecker diätetisches Produkt... Dieses Filet kann serviert werden mit gekochte Kartoffeln, verschiedene Cerealien, zum Beispiel Buchweizen oder Reis, oder man bereitet sich einen Salat zu frisches Gemüse und Grün.

Herrinnen auf einer Notiz

Es ist sehr wichtig zu lernen, wie man Hähnchenfilet richtig kocht, denn wenn Sie sich nicht an bestimmte Regeln halten, können Sie geschmacklos werden. trockenes Gericht... Damit alles saftig, aromatisch und natürlich sehr lecker wird, müssen Sie sich daran erinnern:

1. Nur auswählen frisches Essen... Stellen Sie außerdem sicher, dass das von Ihnen gekaufte Fleisch unter den richtigen Bedingungen gelagert wird.
2. Verwenden Sie Gewürze. Mittlerweile gibt es viele verschiedene Gewürze, die „Für Hühnchen“ heißen. Die Hersteller haben sich unserer Zeit angenommen und Würzmischungen kreiert, die am besten für Hühnerfleisch geeignet sind.
3. Übertreiben Sie die Filets in einem Slow Cooker nicht. Huhn ist ein Produkt, das bei längerer Hitzebehandlung seinen ganzen Geschmack verliert und vorteilhafte Eigenschaften... Besonders diese Regel sollte von denen befolgt werden, die sich entscheiden, das Hähnchenfilet zu dämpfen, da in diesem Fall das Fleisch vollständig trocken wird.
4. Wenn Sie sich entscheiden, ein Hähnchenfilet zu backen, empfiehlt es sich, es eine Weile zu marinieren, dann erhalten Sie garantiert ein tolles saftiges Gericht.

Filet - mageres und weiches Hühnerfleisch mit homogener Struktur, in dem praktisch kein Film und keine Adern vorhanden sind. Dadurch eignet es sich für diätetische Mahlzeiten... Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung, die sich in Verarbeitungsmethoden, zusätzlichen Zutaten und Gewürzen unterscheiden.

Wenn es eine solche Einheit in der Küche wie einen Multikocher gibt, haben Sie die Möglichkeit, Ihre Lieben mit einer Vielfalt und nützliches Menü Zunahme. Darin zubereitete Geflügelgerichte sind weich und saftig und behalten laut Herstellern von Küchengeräten alle Aminosäuren und Vitamine.

Rezept Hühnerfleisch mit Sahne in einem Slow Cooker

Cremiger Pilz, cremiger Käse, cremige Tomate und andere Saucen auf Basis von fermentierte Milchprodukte perfekt im Einklang mit Hühnchen.

Wir waschen und trocknen die Filets. Mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden, nachdem die Folie vom Fleisch entfernt wurde. Wir aktivieren die Frittierfunktion, gießen das Öl ein und beginnen mit dem Kochen.

Wir putzen und schneiden Gemüse in halbe Ringe von mittlerer Dicke, fügen es dem Fleisch hinzu und kneten alles. Salzen und Gewürze hinzufügen. Wenn das Gemüse gebraten ist, fügen Sie die Sahne und den geriebenen Käse hinzu.

Wir kneten und schalten das Gerät auf Löschfunktion und kochen weitere 50 Minuten. Dieses Gericht wird mit Spaghetti garniert.

Hähnchenbrust mit jungen Kartoffeln

Ein ausgezeichneter Nachmittagssnack für jedes Familienmitglied ist Hühnchen und junge Kartoffeln in einem Elektrogerät.

Komponenten:

• Hühnerfilet - 450 Gramm;
• Mittlere Kartoffeln - 6 Stück;
• Mittlere Zwiebel - 1 Kopf;
• Kleine Karotten - 1 Stück;
• Lorbeerblatt - 1 Stück;
• Pfeffererbsen - 3 Körner;
• Butter - 50 Gramm;
• Gereinigtes Wasser - 1 Multiglas;
• Tomatensauce - 2 Esslöffel;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Wir putzen und spülen Gemüse. Die Zwiebeln und Karotten in Stifte raspeln und die Kartoffeln mit mittelgroßen Würfeln. Wir schalten das Gerät zum Braten ein, geben Butter und gehacktes Gemüse (außer Kartoffeln) in die Schüssel.

Das Fleisch auf einem Küchenbrett mit einem scharfen Messer ebenfalls in Würfel schneiden. Wir verteilen es auf Gemüse mit Kartoffeln, fügen Gewürze, Salz hinzu, Tomatensauce und ein Lorbeerblatt.

Wir mischen alles und schalten auf die Dünstfunktion um und lassen es 40 Minuten kochen.

Zartes Hähnchenfilet mit Gemüse in Folie

Essen in Folie zu kochen ist eine der unterhaltsameren Möglichkeiten Wärmebehandlung, wodurch fast alle Aromastoffe und der Energiewert erhalten bleiben.

Komponenten:

• Hühnerbrust - 600 Gramm;
• Mittlere Aubergine - 1 Stück;
• Kleine Tomate - 2 Stück;
• Bogen - 1 Kopf;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Gewürze für Hühnchen - 1 Beutel;
• Käse - 150 Gramm;
• Salz nach Geschmack.

In einer tiefen Glasschüssel die Filets mit Gewürzen marinieren. Wir waschen, schälen und schneiden die Auberginen, Tomaten und Zwiebeln in Ringe.

Den Käse mit dicken quadratischen Scheiben zerkleinern. Wir bauen ein Boot aus Folie.

Fleisch in die Mitte legen, Zwiebeln, Tomaten, geriebener Knoblauch, Auberginen in Schichten darauf legen und mit Käse abschließen. Auf diese Weise machen wir mehrere Portionen. Schließen Sie die Folie.

Wir schalten die Backwaren am Gerät ein und kochen 45 Minuten lang. Vor dem Essen kann die Folie entfernt oder belassen werden.

Hähnchenbrust mit Champignons: herzhaft und lecker

Multicooker-Unternehmen Redmond gelten als die vielseitigsten Kücheneinheiten, mit denen Sie fast jedes Gericht zubereiten können. Durch die Wahl der erforderlichen Temperatur- und Zeitbedingungen können Sie köstliche und gesundes Essen Hühnchen mit Champignons.

Komponenten:

• Hühnerfilet - 600 Gramm;
• Mittlere Zwiebel - 1 Kopf;
• Champignons - 300 Gramm;
• Fettarme Sauerrahm - 150 Milliliter;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Wir waschen, schälen und hacken die Zwiebel mit Pilzen. Das Fleisch in längliche Streifen von 3 cm Länge schneiden. Wir schalten das Gerät im Bratmodus ein und legen das gehackte Filet dort ab.

In einer tiefen Pfanne Gemüse mit Pflanzenöl anbraten. Nach dem Braten auf das Fleisch geben, salzen, würzen, saure Sahne einfüllen und nach gutem Rühren 40 Minuten mit der Schmorfunktion weitergaren.

Diät gedämpftes Hühnerfilet

Hühnerbrust gedünstet mit Gemüse oder einer Beilage ist ein tolles Diätfrühstück für Kinder. Das proteinreiche Filet gibt ihnen den ganzen Tag Energie.

Komponenten:

• Hühnerfilet - 300 Gramm;
• Gereinigtes Wasser - 1 Liter;
• Eine Prise Salz.

In die Schüssel des Gerätes gießen kaltes Wasser, stellen Sie einen speziellen Rost für gedämpftes Geschirr auf. Legen Sie die Brust darauf (wenn Sie möchten, können Sie Karotten, Rüben hineinlegen), starten Sie den Modus "Dampf" und kochen Sie 40 Minuten lang. Herausnehmen, salzen, in portionierte Scheiben schneiden und die Garnitur hinzufügen.

Hähnchenbrust nach asiatischer Art mit Sojasauce

Wenn Sie die Speisekarte abwechslungsreich gestalten und experimentieren möchten, ist Hähnchenbrust in Sojasauce eine der Optionen dafür.

Komponenten:

• Hühnerbrust - 450 Gramm;
• Sojasauce - 150 Milliliter;
• Salz nach Geschmack;
• Kleine Zwiebel - 1 Kopf;
• Gewürz für Hühnchen -1 Beutel.

Wir waschen das Fleisch. Entlang der Fasern in dicke Scheiben schneiden, so dass aus einer Brust 5 Stücke entstehen. Wir haben es gut mit einem Hammer geschlagen.

Sojasauce in eine Glasschüssel geben. Gewürze dazugeben und eine Stunde marinieren. Nach 45 Minuten die Zwiebel hinzufügen, in halbe Ringe schneiden.

Wir geben marinierte Lebensmittel in einen Multikocher und kochen für 35 Minuten in der Schmorfunktion. Für dieses Gericht eignen sich Reis- oder Buchweizenbeilagen.

Milchhähnchenfilet

Dieses Gericht ist besonders zart und schmeckt gut. Milch verleiht ihm Saftigkeit.

Komponenten:

• Hühnerbrust - 450 Gramm;
• Gewürze für Hühnchen - 1 Beutel;
• Fettarme Milch - 150 Milliliter;
• Kleine Zwiebel - 1 Kopf;
• Mittlere Karotten - 1 Stück;
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
• Kleine Tomaten - 2 Stück;
• Salz nach Geschmack.

Wir bereiten Gemüse zu. Wir stellen einen Topf auf den Brenner, gießen Öl ein und braten das Gemüse. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und dort hinzugeben.

Die Tomaten müssen mit kochendem Wasser übergossen werden, damit sie sich leichter schälen lassen.

Sie müssen in Würfel geschnitten und in ein elektrisches Gerät gegeben werden und dann das Fleisch zum Braten auslegen. Und zuletzt: Salzen, Gewürze hinzufügen, alles mit Milch übergießen, umrühren und 45 Minuten köcheln lassen.

Traditionelle Hähnchenbrust mit Nudeln

Die Zubereitung dauert sehr wenig, aber das Ergebnis ist ausgezeichnet im Geschmack.

Komponenten:

• Hühnerfilet - 350 Gramm;
• Käse - 200 Gramm;
• Weizennudeln harte Sorten- 200 Gramm;
• Kleine Zwiebel - 1 Kopf;
• Tomatensauce - 2 Esslöffel;
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
• Salz, Gewürze - nach Ihrem Geschmack;
• Gereinigtes Wasser - 200 Milliliter;
• Mittlere Karotten - 1 Stück.

Wir putzen, spülen und schneiden das Gemüse in Streifen, das gleiche machen wir mit Fleisch. Gießen Sie Öl in das Gerät, legen Sie die zubereiteten Speisen ein und starten Sie den Frittiermodus.

Sauce, Gewürze, Salz dazugeben und alles gut vermischen. Wasser und Nudeln hinzufügen. Wir schließen und schalten den Brei-Kochmodus für 23 Minuten um.

Wenn Sie fertig sind, mit geriebenem Käse mahlen und 10 Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit frischem Basilikum oder Dill dekorieren.

1. Verwenden Sie für Hühnchengerichte nur gekühltes Fleisch. Das Filet selbst gilt als trocken und verliert nach dem Auftauen große Menge Feuchtigkeit, so dass es auch mit Soße nicht saftig gemacht werden kann;
2. Verwende nicht Pasta Fastfood: In einem Slow Cooker werden sie zu Brei;
3. Verwenden Sie für die Zubereitung von cremigen Saucen oder Milchsaucen nur frische Milch, da die Sauce sonst während des Kochens gerinnt, sich schichtet und das Gericht verdirbt.
4. Nicht aufschneiden Hühnerbrust zu klein, frittiert es beim Kochen und sieht unästhetisch aus.

Hühnerfleisch passt gut zu einer Vielzahl von würzige Kräuter: Basilikum, Minze, Thymian und Thymian. Als Gewürze werden häufig schwarze, weiße und rote Paprika und Kurkuma verwendet.

In unserer Gegend ist es üblich, seufzend von knuspriger Hähnchenkruste und unglaublich zartem Hähnchenfilet zu sprechen. Wir glauben jedoch, dass es endlich an der Zeit ist, diese Liste um ein weiteres "Gericht" zu ergänzen - Hühnchen in einem langsamen Kocher. Natürlich macht ein Slow Cooker mit Hühnchen nichts Übernatürliches, aber der Geschmack von Hühnchenfleisch, das in diesem Gerät gekocht wird, ist etwas.

Darüber hinaus erfordert das Kochen von Hähnchenschenkeln (und anderen Teilen dieses köstlichen Vogels) ein Minimum an Aufwand und Zeit vom Koch. Und das ist nicht weniger wichtig als der Geschmack und die ästhetische Wahrnehmung des Gerichts ...

Hühnchen in einem langsamen Kocher

In einem Multicooker aus Hähnchenfleisch können Sie fast jeden kulinarischen Genuss kreieren. Das einzige, was den Besitzern von Multicooker nicht zugänglich ist, ist die Zubereitung von traditionellem Hühnchen Kebab am Spieß. Ansonsten gibt es keine Einschränkungen.

Das bedeutet, dass Hähnchen in einem Slow Cooker gedünstet, gebacken, gebraten und sogar geräuchert werden können, und zwar nicht nur in reiner Form, sondern auch mit allerlei Beilagen (zum Beispiel mit Reis oder Kartoffeln). Und welche Brühen erhält man in einem Slow Cooker ... Lecker!

Wie kocht man Hühnchen in einem Slow Cooker?

Vielleicht ist es eine Warnung, dass zum Kochen köstliche Gerichte Von Hühnchen sollten Sie die Kunst der Bedienung eines Multicookers perfekt beherrschen. Tatsächlich erfordern viele Gerichte die sequentielle Verwendung von zwei oder sogar drei automatischen Modi. Und erlesene Köstlichkeiten werden fast ausschließlich in Handarbeit zubereitet.

Aber all diese "Schwierigkeiten" sind Unsinn. Denn mit der Anleitung in der Hand können Sie den Multicooker in ein oder zwei Tagen auf einem anständigen Niveau meistern. Und der Rest kommt mit Erfahrung im ersten Monat der Nutzung.

Am Ende werden wir einige Beispiele für die "Ketten" von Modi und Programmen geben, die beim Kochen von Hühnchen in einem Multicooker verwendet werden:

• geschmortes Hähnchen: "STEWING"
• Hähnchen mit Kartoffeln: "BAKING" oder "PLOV" (je nach Rezept)
• Hühnchen rein Sauerrahmsauce: "BACKEN" + "SCHMECKEN" oder "BACKEN" + "MILCHbrei"
• Hähnchen mit Champignons: "GESCHMÖPFTES FLEISCH" + "DRUCKKOCHEN"

P. S. Die endgültige Wahl des Modus hängt von Ihren Vorlieben und dem spezifischen Modell des Multicookers ab.

Die Kochzeit beträgt 50 Minuten.

Heute möchten wir euch vorstellen einzigartiges Rezept... Allen Liebhabern leckerer, herzhafter und aromatischer Gerichte verraten wir Ihnen, wie man in einem Redmond Slow Cooker geschmortes Hähnchenfilet zubereitet.

Es ist nur so, dass Hühnchen zu alltäglich ist. Unsere Kochmethode wird wahrscheinlich niemanden gleichgültig lassen. Gleichzeitig erfordert es keinen großen Aufwand und besonderen Zeitaufwand.

Es gibt viele Geräte aus Redmond. Zum Kochen von Eintopf Hähnchenfilet ein Multikocher mit zwei Modi - "Braten" und "Schmoren" ist geeignet. Redmond RMC-M150 ist ein Modell, das alle notwendigen Kriterien erfüllt.

Zutaten für geschmortes Hähnchenfilet in einem Redmond Multicooker

• Hähnchenfilet - 500 Gramm.
• Sauerrahm 15% Fett - 200 Milliliter.
• Wasser - 150-200 Milliliter.
• Zwiebeln - 1 Stück.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel.
• Paprika - 1 Teelöffel
• Salz nach Geschmack.

Die Methode zum Garen von geschmortem Hähnchenfilet in einem Redmond Multicooker

1) Das Hähnchenfilet abspülen und in kleine gleich große Streifen schneiden.

2) Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe.

3) Schalten Sie den Multikocher ein, wählen Sie den Modus "Fry" und gießen Sie ihn in die Schüssel Pflanzenfett und fügen Sie die Zwiebel hinzu, wenn das Gerät warm wird.

4) Braten Sie die Zwiebeln an und legen Sie dann die gehackten Hähnchenfilets in die Multicooker-Schüssel.

5) Wenn das Fleisch einen rötlichen Farbton annimmt, fügen Sie saure Sahne hinzu und gießen Sie Wasser ein. Alles sorgfältig mischen.