Apfelbackwaren sind in den meisten Ländern beliebt. Sie bereitet sich leicht vor und unterscheidet sich großartiger Geschmack und köstliches Aroma. Am häufigsten wird ein Apfelkuchen im Ofen gebacken.

Es gibt viele Sorten von Apfelkuchen, sodass Sie für jeden Geschmack eine auswählen können. Du kannst kochen Apfelkuchen im Ofen von verschiedene Typen Prüfung. Apfelfüllung passt gut zu Keks-, Shortbread-, Blätterteig-, Hefe- oder Muffin-Teig.

Einige Backrezepte sind sehr einfach und erfordern keine besonderen Kochkünste. Es gibt aber auch Möglichkeiten für Torten, an denen Sie basteln müssen, aber das Ergebnis wird großartig.

Es wird empfohlen, für die Füllung dichte Äpfel zu wählen. Wenn Sie Früchte mit losem Fruchtfleisch nehmen, fallen sie auseinander und verwandeln sich in Kartoffelpüree, was die Sicht verdirbt offene Torten... Sie können die Füllung als rohe Frucht, und vorgegart. Man kann auch Voreinstellungen verwenden - Apfelmarmelade, gefrorene oder eingelegte Äpfel.

Am leckersten sind Kuchen mit süß-sauren Äpfeln. Wenn die Früchte süß sind, können Sie die Füllung mit sauren Beeren belegen oder würzen. Zitronensaft.

Übrigens, wenn in Scheiben geschnitten Apfelstücke mit Zitronensaft beträufeln, dann werden sie nicht dunkler. Auf Wunsch können Sie Äpfel mit anderen Früchten und Trockenfrüchten mischen.

Der Teig kann mit verschiedenen Technologien zubereitet werden, aber in jedem Fall muss das Mehl gesiebt werden, bevor mit dem Kneten begonnen wird. Dieser Trick macht die Backwaren fluffiger.
Dessert wird im Ofen gebacken. Das Temperaturregime und die Backzeit hängen von der Art des Teigs ab.

"Schnelles" Rezept für Kefir-Kuchen

Kuchen mit Kefir-Teig ist sehr schnelles Rezept... Solches Gebäck kann zu Hause verwöhnt oder für unerwartete Gäste zubereitet werden.

Wir bereiten Produkte im Voraus vor:

• 2 Eier;
• 1,5 Tassen Mehl;
• 50gr. Butter(schmelzen) + etwas mehr Öl, um die Form zu schmieren;
• 1 Teelöffel Backpulver
• 0,5-1 Glas Zucker (nach Geschmack);
• 1 Glas Kefir;
• eine Tüte Vanillezucker;
• ein paar Esslöffel Grieß zum Bestreuen der Form.

Wir schalten sofort den Ofen ein, er hat Zeit, sich auf 180 Grad aufzuheizen, während wir den Teig zubereiten.

Bereiten Sie die Form vor, indem Sie den Boden und die Seiten mit Öl einfetten und mit Grieß bestreuen. Schneiden Sie die Äpfel in kleine Scheiben.

Gießen Sie Kefir in eine Schüssel, brechen Sie die Eier, fügen Sie Zucker hinzu - gewöhnlicher Sand und Vanille. Schlagen Sie diese Masse. Geschmolzene Butter, Backpulver und Mehl dazugeben. Vorsichtig mischen. Etwa die Hälfte des vorbereiteten Teigs in eine Form gießen, dann die Äpfel geben, den Rest des Teigs über die Früchte gießen. Wir backen etwa 40 Minuten.

Klassischer Hefekuchen im Ofen

Hefe-Apfelkuchen ist sehr lecker. Kochen Hefeteig nicht schwierig, besonders wenn Sie Trockenhefe verwenden.

Rat! Beachten Sie, dass es zwei Arten von Trockenhefe gibt. Aktivhefe in Granulatform muss mit warmer Flüssigkeit und einem Teelöffel Kristallzucker gemischt und 15 Minuten zum Aufgehen stehen gelassen werden. Instanthefe braucht keine solche Vorbereitung, sie wird trocken mit Mehl vermischt.

Für einen süßen Kuchen kochen wir Butterteig Instanthefe verwenden.

Wir brauchen:

• 250 ml Milch;
• 120 g butter und etwas mehr, um das Backblech einzufetten;
• 1 Päckchen Instanthefe (11 gr.);
• 2 Eier;
• 100 g Sahara;
• ein Viertel Teelöffel Salz;
• ca. 0,6 kg Mehl (es kann etwas länger dauern);
• eine Prise Vanillin;
• 4 Äpfel;
• 4 Esslöffel Zucker;
• 1 Teelöffel Zimt
• etwas Zitronensaft;
• 2-3 Esslöffel Stärke;
• 50gr. Rosinen (wahlweise).

Butter in einem Topf schmelzen, Milch hineingießen. Die Masse sollte eine Temperatur von nicht mehr als 40 Grad haben. Eier separat mit Zucker, Vanille und Salz schlagen. Instanthefe mit Mehl mischen.

Rat! Wenn Sie nur rohe Presshefe zur Hand haben, benötigen Sie 30 Gramm, um diesen Kuchen zu backen.

Gießen Sie Milch und Butter in die geschlagenen Eier, und dann beginnen wir, Mehl in diese Mischung einzugeben und gründlich zu kneten. Das Ergebnis sollte sein weicher Teig... Es wird ein wenig an Ihren Händen kleben, aber Sie müssen nicht mehr Mehl hinzufügen, fetten Sie einfach Ihre Hände ein Pflanzenöl und wir werden weiter kneten. Dann rollen wir es zu einer Kugel, legen es in eine Schüssel mit hohen Seiten und bedecken es mit einer Leinenserviette.

1-1,5 Stunden klettern lassen. Während dieser Zeit werden wir den Teig 1-2 mal aufblasen.

Für die Füllung können Sie geriebene Äpfel oder in dünne Scheiben geschnittene Früchte verwenden. Früchte mit Zimt, Rosinen und Zucker mischen. Sie können diesen Kuchen mit Apfelmarmelade backen.

Den Teig in zwei Hälften schneiden wenn wir backen geschlossener Kuchen... Wenn Sie eine offene Version des Kuchens backen möchten, müssen Sie etwa einen dritten Teil trennen fertiger Teig... Wir rollen die untere Schicht mit einem Nudelholz aus, bestreuen ihre Oberfläche mit Stärke, legen die Füllung aus, nivellieren sie.

Restlichen Teig ausrollen. Wenn es sich um einen geschlossenen Kuchen handelt, bedecken Sie die untere Schicht mit einem gerollten Kuchen, drücken Sie ihn zusammen und schneiden Sie den oberen Teil mehrmals ein, damit der Dampf entweichen kann. Wenn der Kuchen geöffnet ist, schneiden Sie den ausgerollten Teig in Streifen und legen Sie sie in Form eines Gitters aus.

Wir lassen die Tortenzubereitung für 15 Minuten für das endgültige Gären. Schmieren Sie die Oberseite mit Eigelb. Und wir backen 40 Minuten bei mittlerer Hitze (170-180 Grad). Liefern flauschiger Kuchen aus dem Ofen nehmen, die obere Kruste mit Butter einfetten und den Teig mit einem Handtuch abdecken, bis er abgekühlt ist.

Apfel-Charlotte

Ein einfach zuzubereitender Keks-Apfelkuchen namens Charlotte. Bereiten wir eine der Varianten davon vor leckeres Gebäck mit Mandarinen und Äpfeln.

Lesen Sie auch: Charlotte mit Äpfeln ohne Eier - 9 einfache Rezepte

Bereiten wir vor:

• 3 große oder 4 kleine Eier;
• ein Glas Mehl und Kristallzucker;
• 2 Äpfel;
• 1-2 Mandarinen;
• Öl zum Schmieren der Form.

Wir schalten den Ofen ein, indem wir den Thermostat auf 170 Grad einstellen. Bereiten Sie die Form (einteilig) sofort vor, indem Sie den Boden mit Pergamentpapier bedecken und mit Öl einfetten.

Wir reinigen die Früchte, entfernen die Folientrennwände von den Mandarinen. Äpfel in Scheiben schneiden, Mandarinen in kleine Stücke schneiden. Wir verteilen Apfelscheiben auf der Unterseite der Form und versuchen, schön und gleichmäßig zu liegen. Darauf die Mandarinenstücke auslegen.

Eier und Zucker schaumig schlagen und diese Masse dann mit Mehl mischen. Wir schlagen die Keksmasse für Obst aus. Wir backen etwa 40 Minuten.

Großer Apfelkuchen

Einfach zu kochen hastig lockerer Kuchen.

Backen vorbereiten:

• 1 kg Äpfel, sie müssen geschält und gerieben werden;
• Ein Glas Kristallzucker, Grieß und Mehl;
• 1,2 Teelöffel Backpulver;
• 150 g Butter;
• 1 Teelöffel Zimt

Zucker mit Backpulver, Mehl und Grieß mischen. Die geriebenen Äpfel mit Zimt mischen. Die Form großzügig mit Öl einfetten und die trockene Mischung in einer Schicht von ca. 1 cm hineingießen, dann eine Schicht geriebene Äpfel auslegen. Wir werden die Schichten abwechseln, bis uns die Füllung und der trockene Teig ausgehen. Die oberste Schicht muss aus einer trockenen Mischung bestehen.

Schneiden Sie die Butter in dünne Scheiben, verteilen Sie sie auf der Oberfläche des Werkstücks und verteilen Sie sie gleichmäßig. Wir backen bei 180 Grad etwa 1 Stunde lang. Wenn die Oberseite stark zu röten beginnt, müssen Sie das Formular mit Folie abdecken.

"Fauler" Lavash-Kuchen

Wenn Sie den Teig nicht kneten möchten, können Sie ihn kochen fauler Kuchen aus Fladenbrot. Dies ist vielleicht das einfachste Backrezept, sogar ein Schuljunge kann mit dem Kochen umgehen.

Sie müssen vorbereiten:

• ein Blatt dünnes Fladenbrot;
• 4 Äpfel;
• 0,5 Teelöffel Zimt;
• ein Drittel eines Glases Zucker;
• 50gr. Öle.

Wenn Sie möchten, können Sie der Füllung Rosinen und Nüsse hinzufügen, aber Sie können darauf verzichten.

Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden, mit Zimt und Zucker mischen. Diese Mischung in eine Pfanne geben und ein kleines Feuer anzünden. Rühren 5-7 Minuten köcheln lassen, abkühlen.

Wir verteilen den Lavash auf dem Tisch, fetten seine Oberfläche mit vorgeschmolzener Butter ein und verteilen die Füllung darauf. Um es bequemer zu machen, können Sie das Blatt in zwei Hälften schneiden. Das Fladenbrot aufrollen, in eine Form oder auf ein Backblech geben. Oben etwas mit Öl einfetten. Bei 180 Grad etwa 20 Minuten knusprig backen.

Gelierte Sauerrahmtorte

Ein mit saurer Sahne gekochter gelierter Apfelkuchen erweist sich als zart.

Bereiten wir die Zutaten vor:

• 200gr. Sauerrahm;
• 1 Tasse Kristallzucker;
• 2 Teelöffel Backpulver
• 3 Eier;
• 1,5 Tassen Mehl;
• 3-4 Äpfel;
• 2-3 Esslöffel Grieß.

Bereiten Sie die Form vor, indem Sie sie mit Öl einfetten und mit Grieß bestreuen. Schneiden Sie die Äpfel in nicht mehr als 5 mm dicke Scheiben und legen Sie sie schön auf den Boden. Wenn die Früchte sauer sind, können Sie sie mit zusätzlichem Zucker bestreuen.

Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, fügen Sie dort saure Sahne, Zucker und Backpulver hinzu. Schlagen Sie alles. Dann nach und nach Mehl hinzufügen. Aufsehen. Gießen Sie den dünnen Teig über die Äpfel und schicken Sie den Tortenrohling in den Ofen. Die Backzeit beträgt ca. 40 Minuten, die empfohlene Temperatur beträgt 180 Grad.

Apfelkuchen aus Blätterteig

Wenn sich ein im Laden gekaufter Artikel im Gefrierschrank befindet Blätterteig dann kannst du schnell und einfach einen leckeren Apfelkuchen zubereiten. Wir verwenden eine hefefreie Version des Teigs und verwenden eine Mischung aus Äpfeln und Birnen in der Füllung.

Wir brauchen:

• 500gr. Fertigteig;
• 2 Äpfel;
• 2 Birnen;
• 1 Esslöffel Brandy oder Zitronensaft
• 150 g Kristallzucker;
• 2-3 Esslöffel Stärke;
• 50gr. Nüsse, vorzugsweise Mandeln oder Walnüsse;
• 1 Eigelb;
• etwas Öl, um das Backblech einzufetten.

Teilen Sie den aufgetauten Teig auf und rollen Sie ihn entsprechend der Größe des Backblechs, auf dem er gebacken wird, in zwei Schichten. Wir verteilen die untere Schicht auf einem Backblech.

Die Früchte in Scheiben schneiden, mit Zucker und Stärke mischen, mit Brandy oder Zitronensaft gießen. Wir verteilen die Füllung auf einer Teigschicht und bestreuen sie mit gehackten Nüssen. Wir verteilen den zweiten Kuchen darauf und drücken die Ränder der oberen und unteren Schicht zusammen. Wir machen mehrere Löcher im oberen Teil des Tortenrohlings. Die Oberfläche mit Eigelb schmieren und etwa eine halbe Stunde bei 200 Grad backen.

Mager

Während des Fastens können Sie Apfelkuchen zubereiten, deren Teig ohne Eier, Butter und Milchprodukte geknetet wird. Backen magerer Kuchen mit einer Banane.

Wir brauchen:

• 200gr. Mehl;
• 2 Esslöffel Zucker in den Teig und weitere 150 gr. Zucker in der Füllung (weniger, wenn die Früchte süß sind);
• 120 ml Pflanzenöl;
• 70 ml Wasser (stellen Sie Wasser in den Kühlschrank, damit es sehr kalt ist);
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2-4 Äpfel;
• 2 Bananen;
• 2 Esslöffel Grieß oder Stärke;
• Vanillin oder Zimt - optional.

Zucker mit Mehl und Backpulver mischen. Sammeln Sie die Mischung mit einem Objektträger und drücken Sie oben eine Mulde. Öl und Wasser einfüllen, mischen und den Teig kneten. Teilen Sie sich in zwei "Koloboks" auf, von denen einer größer ist als der andere. In eine Tüte wickeln und mindestens eine Stunde kalt stellen.

Äpfel hacken, mit Zucker und Stärke (oder Grieß) mischen. Sie können Zimt oder Vanillin hinzufügen.

In runder Form mit einem Blatt unten Pergamentpapier, legen Sie die Schicht aus, die aus dem größten Teil des Teigs gerollt ist. Der Teig sollte den Boden und die Seiten der Form bedecken. Dann verteilen wir die Apfelfüllung und legen die Bananenkreise darüber. Bedecken Sie die Früchte mit einer aus dem kleineren Teil des Teigs ausgerollten Schicht. Im oberen Teil mehrere Einstiche mit einem Messer machen, dann mit Teeblättern einfetten. Bei 160 Grad etwa eine Stunde backen.

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Tsvetaevsky

Der berühmte Tsvetaevsky-Kuchen ist auch einfach zu kochen. Dieses Dessert wird zubereitet in Mürbeteig, wird Sauerrahm verwendet, um die Fruchtfüllung zu füllen.

Zutaten:

• 1,5 Tassen Mehl + 2 Esslöffel für Sahne
• 5 Esslöffel kalte saure Sahne (im Teig) + 250 Gramm zum Gießen;
• 150 g kalte Butter;
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Tasse Zucker;
• 1 Ei;
• 0,7 kg Äpfel.

Die Butter mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und mit Mehl mischen, die Masse zu Krümeln mahlen. Dann Backpulver und 5 Esslöffel kalte saure Sahne hinzufügen, den Teig kneten. Wir legen es in eine Form mit Seiten, stechen es mit einer Gabel ein. Die Form mit Öl vorfetten und mit Mehl bestäuben. Die Auflaufformen mit dem Teig in den Kühlschrank stellen.

Während der Teig in der Kälte gefroren ist, die Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Sauerrahm mit Zucker, Ei und 2 EL Mehl schaumig schlagen. Äpfel auf den Teig geben und die Füllung mit Füllung füllen. Wir stellen etwa 45 Minuten in einen heißen Ofen (180 Grad).

Milchkuchen

Ohne Zusatz von Butter wird ein fluffiger Kuchen mit Milch zubereitet.

Lassen Sie uns Produkte vorbereiten:

• 270gr. Mehl;
• 100 ml Milch;
• 3 Eier;
• 200gr. Zucker + 2 weitere Löffel zum Bestreuen;
• 2 Teelöffel Backpulver
• 600gr. Äpfel;
• eine halbe Zitrone;
• Schimmelöl

Von der Zitrone die Schale entfernen, den Saft auspressen. Äpfel in bis zu 5-7 mm dicke Scheiben schneiden, mit Zitronensaft übergießen. Eier mit Zucker in einer Schüssel mischen, schlagen, wie bei der Zubereitung eines Kekses. Mehl mit Backpulver zu einer üppigen Masse gießen, vorsichtig umrühren. Dann, ohne zu rühren, nach und nach die Milch einfüllen und die Schale hinzufügen. V fertiger Teig zwei Drittel der gekochten Äpfel hinzufügen, umrühren.

Den Teig in eine gefettete Pfanne gießen, flach drücken und die restlichen Äpfel darauf legen und mit Zucker bestreuen. Legen Sie das Werkstück für 45 Minuten in den Ofen. Die empfohlene Backtemperatur beträgt 190 Grad.

Diät Apfelkuchen

Wenn du auf dein Gewicht achtest, dann kannst du zum Nachtisch backen Diätkuchen... Übrigens wird es auch diejenigen ansprechen, die keine Probleme mit ihrer Figur haben.

Würde brauchen:

• 4-5 Äpfel;
• 1 Ei;
• 0,5 Liter fettarmer Kefir;
• 4 Esslöffel Grieß und dünne Haferflocken;
• 1 Teelöffel Backpulver
• Rosinen, getrocknete Aprikosen, Datteln - optional. Der Kuchen wird ohne Zucker gebacken, so dass süße Trockenfrüchte ihn ausdrucksvoller schmecken lassen. Trockenfrüchte sind jedoch ein kalorienreiches Produkt, daher sollten Sie sich nicht von ihrer Menge mitreißen lassen.

Kefir in eine Schüssel geben, Ei und Backpulver hinzufügen, schlagen. Gießen Sie Grieß und Haferflocken, mischen und 20 Minuten beiseite stellen, während dieser Zeit quillt das Müsli.

Schneiden Sie die Äpfel in Würfel. Trockenfrüchte zum Erweichen einweichen. Getrocknete Aprikosen und entkernte Datteln in Stücke schneiden.

Einlegen der Fruchtmischung in Silikonform(Sie können es nicht mit Öl einfetten), dann gießen Sie den Teig aus, er stellt sich als ziemlich flüssig heraus. Das Backen bei 180 Grad dauert etwa 45 Minuten. Sie müssen den Kuchen nach dem Abkühlen aus der Form nehmen.

"Zarenkuchen" mit eingelegten Äpfeln

Wenn Sie eingelegte Äpfel haben, können Sie daraus einen sehr leckeren "königlichen" Kuchen machen.

Zum Kochen bereiten wir vor:

• 1,5 Tassen Mehl im Teig + 2,5 Tassen zum Herstellen von Streuseln + 2 Esslöffel zum Füllen - nur etwa 700 gr.
• 100 g Butter für Teig + 150 gr. zum Bestreuen - nur 250 gr.;
• 1 ganzes Ei und 1 Eigelb im Teig + 2 ganze Eier und 1 Eiweiß für die Füllung - insgesamt 4 Stück;
• 1 Esslöffel Sauerrahm im Teig und ein halbes Glas in der Füllung - nur 150 gr.;
• 50gr. Zucker im Teig + 2,5 Tassen im Pulver + in der Füllung - nach Geschmack - nur ca. 650 Gramm;

  

  Beginnen Sie damit, den Grundteig zu kneten. Mehl mit Backpulver und Zucker mischen, Vanillin (Vanillezucker) hinzufügen. Gießen Sie dann die geschmolzene Butter in diese trockene Mischung, geben Sie das geschlagene Ei und ein Eigelb und kneten Sie den Teig. Legen Sie es in die Kälte und wickeln Sie es in Plastik ein.

  Kommen wir nun zum Pulver. Vanillin mit Zucker und Mehl mischen, dann Butter hinzufügen und mahlen, bis Krümel erhalten werden. Wir stellen auch eine Schüssel mit Krümel in den Kühlschrank.

  Die eingelegten Äpfel hacken, bei Bedarf mit Zucker oder Honig würzen. Wir brechen zwei Eier, trennen die Proteine ​​​​und fügen ein weiteres Protein hinzu, das während der Zubereitung des Teigs übrig bleibt. 2 Eigelb, Sauerrahm, Zucker und Mehl mischen. Schlagen Sie das Eiweiß separat und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Mischen Sauerrahm mit geschlagenem Eiweiß. Wir mischen diese süße Sahne mit Stücken eingeweichter Äpfel.

  Rollen Sie den gekühlten Teig aus und legen Sie ihn in eine Auflaufform, wobei Sie hohe Seiten des Teigs bilden. Die Form mit Öl vorfetten und mit Grieß bestreuen. Wir stellen die Form mit dem halbfertigen Boden für 15 Minuten in den Ofen, nachdem wir die Oberfläche des Teigs mit einer Gabel eingestochen haben. Das empfohlene Temperaturregime beträgt 180 Grad.

  Dann nehmen wir das Formular heraus, legen die Füllung auf die gebackene Kruste. Wir nehmen eine Schüssel mit Krümel aus dem Kühlschrank, mahlen sie erneut und verteilen die Füllung gleichmäßig auf der Oberfläche. Wir backen noch 40 Minuten weiter.

  Mit gefrorenen Äpfeln (mit Apfelmus)

  Zum Füllen eignen sich auch tiefgekühlte Äpfel. Früchte werden normalerweise in Scheiben oder Püree eingefroren. Gefrorene Apfelspalten werden für die Herstellung von Kuchen auf die gleiche Weise verwendet wie frische Äpfel... Du kannst auch einen Kuchen mit gefrorenem backen Apfelsoße zuerst aufgetaut werden.

Kaloriengehalt: Keine Angabe
Kochzeit: Nicht angezeigt

Warum stundenlang am Herd herumhängen, wenn man das Gleiche in wenigen Minuten schafft? Das ist richtig - es gibt keine Notwendigkeit! Unser Rezept ist also für diejenigen, die nach einfachen Wegen suchen und nicht zögern, es zuzugeben! Fauler Strudel mit Äpfeln aus Fladenbrot nach diesem Rezept ist kinderleicht zuzubereiten, exotisch im Charakter, appetitlich und interessant im Geschmack. Ein wunderbares einfaches Gericht!

Wenn Sie unsere Version der Füllung satt haben, können Sie sie abwechslungsreich gestalten: Fügen Sie Trockenfrüchte, Beeren, Nüsse, Vanillezucker hinzu ... Alles, was Sie lieben! Fühlen Sie sich frei zu experimentieren. In der Zwischenzeit kochen wir nach einem sehr originellen Rezept ...



Zutaten:
- frische Äpfel - 3 - 4 Stück,
- Kristallzucker - 3 Esslöffel,
- gemahlener Zimt - ½ Teelöffel,
- Walnusskern - 100 Gramm,
- dünne Pita- 1 Stück,
- Zitrone - 1 Stück oder die Hälfte, um die geschnittenen Äpfel zu gießen,
- Butter oder dicker Sauerrahm - etwas, zum Imprägnieren des Strudels,
- Puderzucker - zum Bestreuen.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Wir waschen die Äpfel rein kaltes Wasser, mit einem Handtuch trocknen, die Schale entfernen, die Mitte mit den Knochen entfernen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht dunkel werden.




Äpfel mit Kristallzucker und gemahlenem Zimt bestreuen, umrühren.




Wir legen dünnes armenisches Lavash auf den Tisch. Es muss frisch und nicht getrocknet sein, sonst kann es während des Faltvorgangs brechen und das Gericht funktioniert nicht.
Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen (ca. 50 Gramm). Oder wir nehmen fette dicke Sauerrahm (idealerweise rustikal). Schmieren Sie unseren Kuchen.




Die geschnittenen Äpfel darüber verteilen. Entlang des Umfangs des Kuchens (oder des Umfangs, wenn er rechteckig ist) lassen wir 1 Zentimeter von den Rändern weg.






Wir sortieren den Walnusskern aus, hacken fein, drei auf einer Reibe oder drücken mit einer Presse. Streuen Apfelfüllung gehackte Nüsse.




Alles vorsichtig aufrollen.
Übertragen Sie die Rolle auf ein sauberes, trockenes Backblech. Wieder mit zerlassener Butter oder Sauerrahm bestreichen.




Wir stellen den Strudel in einen vorgeheizten Ofen (180-200 Grad) und backen ihn zu einer leckeren goldbraunen Kruste (10-15 Minuten).
Wir nehmen unser Gericht heraus, lassen es abkühlen.




Nun nehmen wir ein sehr scharfes gutes Messer (das ist wichtig) und schneiden den Strudel noch leicht warm in Stücke. Streuen Sie es Puderzucker, zum Tee servieren.






Ist es nicht ein Wunder? Schnell und lecker! Guten Appetit!




Starinskaya Lesya

Apple Pita Pie ist ein einfach zuzubereitender, kostengünstiger Diät-Pita-Kuchen. Schritt für Schritt Rezept mit Foto.

ZUTATEN:

• Dünne Lavash - 2 Blätter
• Äpfel - 3 Stk.
• Milch - 0,5 l.
• Eier - 2 Stk.
• Zucker - 1/2 Tasse

Wie man Apfel-Pita-Kuchen macht:

Äpfel in kleine Stücke schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.

Jedes Fladenbrotblatt längs in 2 Teile schneiden, so dass 4 Rechtecke entstehen. Äpfel auf den Rand des Rechtecks ​​legen und mit Zucker (ca. 2 TL) bestreuen.

Fladenbrot mit Äpfeln zu einer Rolle rollen.

Mit dem restlichen Fladenbrot genauso verfahren. Etwa 1/3 der Äpfel sollte übrig bleiben. Eine runde, einteilige Auflaufform einfetten. Legen Sie Lavash mit Äpfeln in eine Form in einem Kreis. Füllen Sie die Lücken mit den restlichen Äpfeln.

Milch mit Eiern und Zucker verrühren. Rühren bis glatt.

Gießen Sie Lavash mit Äpfeln mit der resultierenden Mischung.

Den Kuchen mit Folie abdecken und in einen kalten Ofen stellen. Fladenbrot mit Äpfeln bei 180 Grad etwa 1 Stunde backen. Entfernen Sie die Folie 15-20 Minuten vor Ende des Garvorgangs, damit der Kuchen oben gebräunt ist.

Den fertigen Lavash Pie aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann die Kuchenform mit einem Teller abdecken und den Kuchen auf eine Platte stürzen.

Lavash Pie mit Äpfeln ist fertig. Servieren Sie den Sauerrahmkuchen. Guten Appetit!

Viele Menschen lieben ein beliebtes Dessert, das aus Deutschland zu uns gekommen ist und sich Strudel nennt – es ist saftig, leicht und nicht zuckerhaltig. Aber es gibt nicht immer Zeit, es zu kochen, daher werden wir heute eine viel schnellere, aber nicht weniger leckere Option in Betracht ziehen - einen Lavash-Kuchen mit Äpfeln im Ofen. Egal, ob wir es im Multikocher oder Backofen machen, der Teig wird mit Aroma gesättigt Apfelsaft und es wird sich als ungewöhnlich zart und luftig herausstellen.

Apfelkuchen aus dünnem Fladenbrot kann nicht nur gekocht werden verschiedene Wege, sondern auch jedes Mal anders dekorieren, sowie die Zutaten der Füllung variieren, was Ihrem Lieblingsdessert immer neue Nuancen verleiht.

Zutaten

• Dünne Lavash - 1 Stk. + -
• Grüne Äpfel - 2-3 Stk. + -
• Vanillin - nach Geschmack (oder auf der Messerspitze) + -
• - 20 g + -
• - 2 EL. + -

Wie man Fladenbrot mit Äpfeln kocht

Dieses Rezept enthält ein Minimum an Komponenten, sodass die Delikatesse sehr schnell entsteht!

1. Äpfel lassen sich gut waschen, und wenn sie außerhalb der Saison im Supermarkt gekauft werden, ist es besser, sie gründlich mit einem Schwamm zu reiben, um die spezielle Beschichtung von der Schale zu entfernen.
2. Wir schneiden sie zuerst in Viertel und dann über jede Scheibe in dünne Scheiben. Sie sollten sie nicht vollständig mahlen, damit der Kuchen bequem zu essen ist, aber es ist besser, sie nicht groß zu machen, da sich die Rolle sonst nicht einwickelt.
3. Sobald alles fertig ist, das Fladenbrot auf dem Tisch auffalten und die Äpfel in einer gleichmäßigen Schicht darauf legen, damit die Ränder eingedrückt werden können, damit der Saft nicht ausläuft.
4. Die Füllung mit Natur bestreuen und Vanillezucker und mit einer losen Rolle vorsichtig drehen.
5. Wir verteilen es auf einem Backblech bedeckt Backpapier oder geölt.
6. Butterstücke darauf geben und backen. Bei einer Temperatur von 190 ° C wird ein Apfel-Pita-Kuchen in 20 Minuten im Ofen garen.
7. Den fertigen Kuchen herausnehmen und sofort mit Puderzucker bestreuen, eine halbe Stunde abkühlen lassen, vom Backblech nehmen und in Portionen schneiden. Wenn Sie die Rolle früher herausnehmen, kann sie auseinanderfallen. Aus dem gleichen Grund ist es besser, es nicht ganz heiß zu schneiden.

Wie Sie sehen, ist es nicht einfach, einen Lavash Pie mit Äpfeln zuzubereiten, aber sehr einfach! Für alle, die sich mehr verwöhnen wollen eine exquisite Delikatesse, empfehlen wir, unser nächstes Rezept auszuprobieren.

Die Zubereitung dieses Desserts dauert etwas länger, aber das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen!

• 3-4 mittelgroße Äpfel waschen und in kleine Würfel schneiden.
• 1 Esslöffel in einer Pfanne schmelzen. Butter und, sobald es dispergiert ist, Äpfel hinzufügen.
• Fügen Sie sofort 2 EL hinzu. Sahara.
• Alles bei schwacher Hitze köcheln lassen, 10-15 Minuten rühren, bis es weich ist, dann ½ TL hinzufügen. Zimt und 1 EL. Semmelbrösel und halten Sie es für weitere 3-4 Minuten. Wir nehmen vom Herd und stellen beiseite.
• Wir falten dünnes Fladenbrot auf dem Tisch auf und verteilen die Füllung auf einer Hälfte, wobei die Ränder frei bleiben. Wir drehen sie auf und dann drehen wir die Rolle.
• Schlagen Sie das Ei mit 1 Esslöffel in einer Tasse. Zucker und einer Prise Zimt und fetten Sie die Oberfläche des Fladenbrotes mit einem Küchenpinsel ein - so entsteht goldbraun und machen den Kuchen unglaublich lecker.
• Legen Sie die Rolle auf ein gefettetes Backblech und stellen Sie sie in einen heißen Ofen. Wir halten es 20-25 Minuten bei 180 ° C und nehmen es heraus.
• Idealerweise sollte der Kuchen eine Karamellkruste haben, aber wenn er nicht gefroren ist und das Öl aufgenommen wurde, können wir das Fladenbrot mit einer Mischung aus Puderzucker und Zimt bestreuen.

Die Torte mindestens eine halbe Stunde abkühlen lassen und in Portionen schneiden, servieren.

Honigkuchen-Option

Das gleiche Rezept kann durch Hinzufügen von Nüssen und Honig zur Komposition weiter angereichert werden.

1. Nachdem wir die Apfelfüllung auf das Fladenbrot gelegt haben, bestreuen Sie es mit 2 EL. gehackte Walnüsse.
2. Wenn Honig flüssig ist, reichen einige Tropfen aus, um Aroma hinzuzufügen, und wenn er fest ist, verteilen Sie ihn in Stücken auf der Nussschicht.

In diesem Rezept müssen Sie keinen Zimt hinzufügen, um den Honig-Nuss-Geschmack nicht zu übertönen.

Was aber, wenn der Backofen nicht genutzt werden kann? Auf so eine wunderbare Delikatesse müssen Sie sich nicht verzichten - nutzen Sie einfach das Lieblings-Gadget vieler Hausfrauen - einen Slow Cooker.

Darüber hinaus unterscheidet sich das darin zubereitete Dessert in der Präsentation von der üblichen Rolle.

1. 2 große oder 3 kleine Äpfel waschen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
2. Bereiten Sie die Füllung sofort zu: Mischen Sie 100 ml Naturjoghurt mit 1 Ei und 1 EL. mit einer Folie aus Puderzucker. Alles glatt rühren.
3. Legen Sie ein Blatt Fladenbrot so in die Multicooker-Schüssel, dass die Ränder mit einem Rand bleiben - wir schließen dann den Kuchen damit.
4. Wir verteilen 1/4 der Äpfel, bestreuen es gleichmäßig mit 1,5 EL. Zucker und optional Zimt und Vanillezucker.
5. Ein weiteres Fladenbrot in 3-4 cm breite Streifen reißen oder schneiden und in Joghurt-Füllung tauchen. In einer Schicht auf die Äpfel legen.
6. Legen Sie erneut eine Schicht Äpfel mit Zucker und Gewürzen aus und bedecken Sie sie erneut mit eingeweichten Fladenbrotstreifen.
7. Wir bedecken auch die dritte Apfelschicht mit Fladenbrot und legen dann die restlichen Früchte darauf, formen Seiten von den Rändern der ersten Schicht und füllen alles mit einer süßen Eimischung.
8. Wir stellen den Modus "Backen" ein und lassen 35 Minuten gehen. Nach Ablauf der Zeit prüfen wir die Bereitschaft und fügen ggf. weitere 5-10 Minuten hinzu.

Den fertigen Blätterteig aus Lavash mit Äpfeln etwas abkühlen lassen und aus der Schüssel nehmen, wenden. Wir dekorieren es mit Puderzucker darüber, frische Beeren oder Mandelblüten.

Abgekühlt servieren und mit Tee in Portionen schneiden. Guten Appetit!

Füllmöglichkeiten für Lavash Pie

Unabhängig davon, wo wir uns entschieden haben, einen Lavash Pie mit Äpfeln, im Ofen oder in einem Slow Cooker zuzubereiten, der Hauptvorteil ist die einfache Zubereitung.

Es wird köstlich, wenn nur Äpfel und Fladenbrot verwendet werden, aber auch zusätzliche Komponenten werden davon profitieren.

Getrocknete Früchte

Rosinen und Pflaumen passen gut zu Äpfeln und Honig. Wenn sie hart sind, ist es besser, eine halbe Stunde für die Saftigkeit einzuweichen und erst dann der Füllung hinzuzufügen. Die Pflaumen in Stücke schneiden, die Rosinen genau dort hinlegen.

Datteln verleihen dem Kuchen einen Karamellgeschmack und getrocknete Aprikosen machen ihn würziger.

Frisches Obst und Beeren

Wir können jedes Obst sicher platzieren, aber Birnen, Orangen und frische oder aufgetaute Kirschen in der Komposition verleihen der Komposition eine besondere Würze.

Bevor Sie Zitrusfrüchte hinzufügen, schälen Sie sie ab. Denken Sie daran, dass wir zusammen mit sauren Beeren und Früchten die Zuckermenge in der Füllung erhöhen müssen.

Nüsse

Walnüsse sind eine grundlegende Ergänzung zu Zimt und Äpfeln. Daneben eignen sich auch gebratene Mandeln. Nüsse mit einem weichen, unausgesprochenen Geschmack wie Cashewkerne werden sich auflösen und wir fühlen sie möglicherweise überhaupt nicht.

Sesamsamen eignen sich gut zum Dekorieren. Streuen Sie es über den mit einem Ei gefetteten Kuchen, bevor Sie ihn backen.

Jetzt wissen Sie, wie man ein einfaches und außergewöhnliches kocht Leckeres Dessert... Lavash Pie mit Äpfeln im Ofen oder Slow Cooker macht jede Teeparty zu einem echten Urlaub. Familie und Freunde werden diese Delikatesse zu schätzen wissen!

Wenn Sie mit dem Teig nicht sehr freundlich sind und Gebäck nicht der häufigste Gast auf dem Tisch ist, bieten wir ein ungewöhnliches Rezept für Apfelstrudel im Fladenbrot an. Dies süßer Nachtisch so einfach zuzubereiten, dass selbst wer das Nudelholz nicht in den Augen gesehen hat, damit zurechtkommt und den Unterschied zwischen Blätterteig, Hefe und Mürbeteig kaum versteht.

Fauler Pitastrudel mit Apfel

Eine solche schneller Strudel Sie können nicht nur mit Äpfeln kochen, Sie können die Füllung auch mit Kirschen machen. Außerdem kann das Brötchen z. B. mit Fleisch oder Kartoffeln und Käse herzhaft sein.

Zutaten:

• Pita-Blatt - 1 Stk.,
• frische Äpfel - 4 Stk.,
• Zimt - 0,5 Teelöffel
• Zucker - 1/3 Tasse,
• Butter - 20 g.

Kochvorgang:

Neben Äpfeln können Sie auch eingeweichte Rosinen oder gehackte Rosinen in den Strudel geben Walnüsse... Sie verleihen Ihren Backwaren einen neuen und interessanten Geschmack.

Wir schalten den Ofen zum Aufwärmen an und beginnen mit der Zubereitung der Apfelfüllung.

Äpfel waschen, Haut dünn abschneiden. Je mehr Fruchtfleisch auf den Früchten verbleibt, desto mehr geht es in den Strudel. In einer kalten, sauberen und trockenen Pfanne die Äpfel in kleine Stücke schneiden. Tatsächlich spielt es keine Rolle, wie Sie sie mahlen, Sie können sie sogar auf einer Reibe reiben. Im Strudel werden sie noch zu einer süßen Apfelmasse. Zucker und Zimt in die Pfanne geben.

Rühren Sie die Äpfel um, um sie zu karamellisieren. Solange der Zucker noch nicht geschmolzen ist, ständig umrühren, damit er nicht anbrennt. Wenn die Äpfel gekocht sind, köcheln Sie sie ohne Deckel ca. 7 Minuten bei gleicher niedriger Hitze, bis die Stücke weich sind.

Wir erhitzen die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Wir nehmen die Äpfel vom Herd, falten ein Fladenbrot auf und fetten es mit flüssigem Öl ein. Die Rolle erweist sich als lang, also schneiden Sie das Blatt der Einfachheit halber ab Armenische Lavash entzwei.

Wir legen süß und weiche Stücke, nivelliere es auf dem gesamten Blatt.

Wir verwandeln uns in eine Rolle. Wir übertragen es entweder auf ein Backblech oder auf eine Auflaufform.

Wir stellen den Strudel 20-25 Minuten in einen heißen Ofen und kochen bei einer Temperatur von 180 Grad. Wenn der Lavash goldbraun ist, können die Backwaren herausgenommen werden: Sie sind oben knusprig und innen sehr saftig.

Ich bin sicher, wenn Sie diesen Strudel einmal kochen, werden Sie ihn die ganze Zeit machen. Guten Appetit!

Eine weitere Option für leckeres Fladenbrot: