Hallo liebe Leser. Geflügelfleisch ist nahrhaft, schmackhaft und preiswert. Dies ist am häufigsten auf dem Tisch einer Familie zu finden. Hühnerbrust mit Pilzen, nun, was kann man sich Befriedigenderes und Schmackhafteres vorstellen als ein solches Gericht? Obwohl kalorienreich, aber wahnsinnig lecker, hilft es, nicht nur eine hungrige Familie, sondern auch unerwartete Gäste, die angeblich für eine Minute hereingekommen sind, problemlos zu ernähren. Wenn Sie auf diese Weise ein Hähnchen im Ofen backen, brauchen Sie sich um nichts mehr zu kümmern.

Hier ist mein Rezept für Hähnchenfilet. gefüllt mit Champignons und im Ofen gebacken, den Sie bedenkenlos nach Belieben wechseln können. durch die cremige Pilzfüllung und das Einbacken eigenen Saft. Kein Drehen zu Brötchen, Schlagen mit dem Hammer und Panieren in Semmelbröseln. Schnelle und einfache Möglichkeit Fleisch-Snack für Ruhe Familienessen oder grandios festliches fest.

Hähnchenbrustrezept mit Pilzen

• Hühnerfilet - 6 Stück.
• Pilze - 300 Gramm.
• Käse - 250 Gramm.
• Karotten - 1 Stück.
• Sauerrahm.
• Salz, Gewürze.

Wir brauchen Hähnchenhälften. Sie können eine ganze Brust nehmen, aber dann muss sie in zwei Hälften geteilt werden.

Füllung kochen

Filetfüllung

Backen im Ofen

Querschnitt einer mit Käse gefüllten Hähnchenbrust Pilzfüllung sieht recht aus.

Dieses Gericht wird am besten mit serviert frisches Gemüse, junge Kartoffeln sind auch gut.

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Schritt 1: Bereiten Sie die Hähnchenbrust vor.

Zuerst die Hähnchenbrust unter fließend kaltem Wasser abspülen, ggf. die Haut entfernen und auf ein Schneidebrett legen. Mit einem scharfen Messer schneiden wir das Fett und gegebenenfalls auch Knorpel und Sehnen ab. Dann schneiden wir die Hähnchenbrust entlang der Fasern in 2-3 Teile. Legen Sie sie danach in einen Teller oder einen anderen Behälter.
Als nächstes übertragen wir ein beliebiges Teil auf das Schneidebrett, decken es mit Plastikfolie ab und schlagen mit einem Küchenhammer. Wir tun dies sehr sorgfältig, da das Hühnerfleisch ziemlich zart ist und reißen kann. Das Fleischstück sollte nicht dicker als 1 cm sein. Unmittelbar danach legen wir es zurück in den Behälter und schlagen alle anderen Teile weiter ab. Legen Sie das vorbereitete Hühnerfleisch in den Kühlschrank.

Schritt 2: Bereiten Sie die Pilze vor.

Wir werden Champignons als Pilze verwenden, aber das ist nicht notwendig, Sie können andere essbare Pilze bevorzugen. Also reinigen wir die Champignons mit einem Küchentuch von Schmutz. Es liegt an Ihnen, ob Sie sie unter Wasser abspülen oder nicht, aber wenn Sie sich dennoch dafür entscheiden, sie abzuspülen, tun wir dies ziemlich schnell, da diese Pilzsorte dazu neigt, schnell Feuchtigkeit aufzunehmen, was sich auf die Qualität des Gerichts auswirkt . Wischen Sie die gewaschenen Pilze mit Handtüchern trocken. Dann auf ein Schneidebrett legen und in große Stücke schneiden. Danach geben wir sie in die Mixerschüssel und mahlen sie zu mittleren Krümeln.

Schritt 3: Bereiten Sie den Knoblauch vor.

Die Knoblauchzehen schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Als nächstes auf einem Schneidebrett mit einem Messer die Zutat fein hacken und auf einen Teller geben.

Schritt 4: Pilze anbraten.

Wir stellen die Temperatur des Herdes auf eine mittlere Stufe, geben Butter in die Pfanne und stellen sie auf den Brenner. Wir schieben die gehackten Knoblauchzehen in das erhitzte Fett und braten 1 - 2 Minuten.
Dann die Pilzbrösel in die Pfanne geben und weiter garen. Rühren Sie die Mischung gelegentlich mit einem Spatel um und braten Sie sie, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist. Dieser Vorgang dauert ca 8 - 10 Minuten. Wir geben die fertigen Champignons auf einen Teller oder einen anderen Behälter und fügen nach Geschmack Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.

Schritt 5: Hähnchenbrust füllen.

Weichkäse in die Anzahl der Fleischstücke schneiden. Nehmen Sie das Huhn aus dem Kühlschrank und legen Sie ein Stück auf ein Schneidebrett. Fetten Sie die Oberfläche mit einem Messer mit Weichkäse ein und legen Sie eine kleine Menge gebratener Champignons darauf. Den Rest des Hähnchens genauso füllen.
Dann drehen wir die Stücke zu Rollen und befestigen sie mit mehreren Zahnstochern fest, damit sie beim Braten nicht auseinanderfallen. Die Oberseite mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.

Schritt 6: Braten Sie das Gericht an.

Stellen Sie die Herdtemperatur auf mittlere Stufe und stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Gießen Sie hinein Pflanzenfett und erst nach dem Aufwärmen die Hähnchenbrötchen vorsichtig auslegen. Braten Sie sie von allen Seiten an, bis sie goldbraun sind. goldbraun ungefähr 5 Minuten. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und bringen Sie das Fleisch dazu komplett vorbereitet in dieser Phase nicht benötigt.

Schritt 7: Backen Sie das Gericht.

den Ofen vorheizen auf 200 Grad Celsius. Und entfernen Sie den Behälter mit dem Huhn zum Backen. Fleischbrötchen sind in 15 - 20 Minuten fertig, diese Zeit reicht aus, um unser Gericht vollständig zu garen. Nachdem die erforderliche Zeit verstrichen ist, nehmen wir die Pfanne mit Brötchen aus dem Ofen und helfen uns mit Ofenhandschuhen. Und lassen Sie das Gericht 5-8 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen.

Schritt 8: Die mit Pilzen gefüllten Hähnchenbrustfilets servieren.

Das Gericht wird heiß serviert und gilt als zweites. Nachdem das Gericht etwas abgekühlt ist, nehmen wir die Zahnstocher aus den Brötchen und arrangieren sie auf Tellern, bei Bedarf können Sie die Brötchen in Stücke schneiden. Ideal als Beilage Gemüsesalat oder Kartoffelpüree. Mit Zitronenscheiben oder Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Als Weichkäse kann verwendet werden Ziegenkäse, Philadelphia, Mozzarella sowie Käse. Es hat einen eher salzigen Geschmack, sodass Sie die Pilzfüllung weglassen oder etwas hinzufügen können.

Sie können Hühnchen in jedem Pflanzenöl braten, in Olivenöl ist es sehr lecker.

Sie können die Rollen nicht nur mit Zahnstochern, sondern auch mit Bindfaden befestigen.

Hähnchenbrust kann durch Hähnchenfilet ersetzt werden.

Gefüllte Hähnchenbrust mit Pilzen - eine großartige Option für jedermann Feiertagstisch. Das Fleisch ist weich und zart, besonders wenn das Huhn noch heiß ist. Und um das Filet im Backofen nicht zu stark zu trocknen, deckt man die Auflaufform besser mit einem Deckel ab oder wickelt das Filet mit der Füllung in Folie ein. Als Füllung kannst du übrigens frische, gefrorene oder auch eingelegte Pilze nehmen. Der einfachste Weg, Champignons oder Austernpilze zu verwenden.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 2 Stk.
• Champignons - 4-5 Stk.
• Glühbirne (klein) - 1 Stck.
• Hartkäse - 50 g.
• Mayonnaise - 2 TL
• Salz - 1/3 TL
• Gewürze - 2 Prisen.

Kochzeit: 1 Stunde. Portionen pro Behälter: 3-4.

Kochen:

1. Wenn Hähnchenfilet eingefroren war, müssen Sie es vorher aus dem Gefrierschrank nehmen und bei Raumtemperatur auftauen lassen. Dann müssen Sie das Fleisch waschen, trocknen und alle Überschüsse entfernen.

2. Das Hähnchenfilet salzen und das kleine Filet wegwerfen (es muss nicht abgeschnitten werden). Hähnchen mit Gewürzen bestreuen.

3. Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Eine kleine Zwiebel muss geschält und in kleine Stücke geschnitten werden.

4. Das Hähnchenfilet mit Mayonnaise einfetten - im Laden gekauft oder Heimprodukt Der Fettgehalt spielt keine Rolle.

5. Zwiebelscheiben auf die Mayonnaise legen (nur auf ein großes Filet).

6. Top auf Zwiebel legen Sie die geschnittenen Pilze. Damit sie nicht frisch ausfallen, müssen sie gesalzen werden.

7. Jetzt müssen Sie die Füllung mit einem kleinen Filet bedecken. Und damit die gesamte Struktur hält, müssen Sie sie reparieren. Zur zusätzlichen Fixierung können Sie Küchengarn verwenden.

8. Wickeln Sie das Werkstück in Folie ein und schicken Sie es in einen vorgeheizten Ofen. Bei 180 Grad eine Viertelstunde backen.

9. Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Nach 15 Minuten das Filet herausnehmen, vorsichtig entfalten und mit geriebenem Käse bestreuen. Weitere 10 Minuten backen.

Fertiges Hähnchenfilet duftende Füllung kann mit frischem Gemüse, Gurken, Kräutern serviert werden.

Hähnchenbrust gefüllt mit Champignons und Käse

Saftiges gefülltes Hühnerfleisch.

Zutaten:

• 800 g Hähnchenfilet (3 Brusthälften)
• 300 g Champignons
• 150g Zwiebel
• 50 g Käse
• 300-400 ml Sahne (beliebig)
• Gewürze (optional)
• Pfeffer
• Pflanzenöl + 1 EL. l. Butter (zum Braten)

Zarte saftige Hähnchenbrust gefüllt mit Pilzen und Käse, und dann leicht gebraten und in Sahne geschmort. Ich mag dieses Gericht besonders gerne, weil anders als zum Beispiel Hähnchenbrötchen nichts geschnitten, geschlagen, gedreht und in Mehl paniert werden muss. Das heißt, Sie brauchen nicht einmal einen Küchenhammer, um dieses Gericht zuzubereiten. Die Hähnchenbrust nach diesem Rezept ist unglaublich saftig, weil sie in Sahne geschmort wird. Optional können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen – zum Beispiel etwas Thymian, Basilikum, Rosmarin oder andere nach Belieben.

Kochen:

Zwiebel schälen, fein hacken.
Pflanzenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel zugeben, goldbraun braten.

Pilze in dünne Scheiben schneiden, in die Pfanne geben.

Rühren, braten, bis die gesamte freigesetzte Flüssigkeit vollständig verdampft ist und die Pilze leicht gebräunt sind. Zum Schluss salzen und pfeffern.

Pilze aus der Pfanne nehmen, geriebenen Käse auf einer groben Reibe zur Hälfte der Pilze geben, mischen (dies wird die Füllung sein).

Wir stopfen die Brust.
Schneiden Sie von jeder Brust ein kleines Filet ab, das sich auf der Unterseite befindet.
Machen Sie dann mit einem kleinen Messer einen Längsschnitt an der Brust selbst, aber ohne bis zum Ende durchzuschneiden.

Ein Drittel der Füllung hineingeben, gut andrücken.

Schließen Sie das kleine Filet, indem Sie es von allen Seiten nach innen drücken.

Etwas Pflanzenöl in die Pfanne geben, gut erhitzen.
Legen Sie die Brüste mit der gefüllten Seite nach unten und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang, bis sie auf der Unterseite leicht golden sind.

Wenden, weitere 5-7 Minuten braten.

Restliche Champignons wieder beigeben, Sahne dazugiessen (die Brüste sollen mindestens zu drei Viertel bedeckt sein, evtl. mehr Sahne zugeben).
Nach Belieben salzen, Gewürze hinzufügen, weiterköcheln lassen kleines Feuer zugedeckt etwa 15-20 Minuten.

Sie können gefüllte Hähnchenbrust mit jeder beliebigen Beilage servieren, ich habe mit Buchweizen serviert. Sie können Bulgur, Nudeln, Kartoffelpüree usw. verwenden.
Es stellt sich als sehr lecker heraus - saftig und zart!

kamelena.ru

Mit Pilzen gefüllte Hähnchenbrust / Hähnchengerichte / TVCook: Schritt für Schritt Rezepte mit Fotos

Appetitlich und sättigend Fleischgericht aus Hühnchen mit duftender Füllung, die sowohl auf einem gewöhnlichen als auch auf einem festlichen Tisch serviert werden kann. Schließlich erweist es sich als sehr effektiv und schön, während die Zubereitung recht einfach ist. Mit Champignons gefüllte Hähnchenbrust- Dies ist weißes Fleisch, das zu einer Rolle gerollt wird würzige Füllung aus Pilzen, Knoblauch und Käse werden alle Ihre Gäste und Lieben ansprechen.

Zutaten zum Kochen von Hähnchenbrust gefüllt mit Pilzen

1. Hähnchenbrust ohne Knochen 1kg
2. Pilze 250-300 Gramm
3. Knoblauch 2 Zehen
4. Butter 2 Esslöffel
5. Weichkäse 230 Gramm
6. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
7. Pflanzenöl 3 Esslöffel
8. Nach Geschmack salzen

Hauptzutaten

Knoblauch, Huhn, Pilze

Portionieren

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Inventar:

Messer, Schneidebrett, Backofen, Herd, Lebensmittelfolie, Küchenhammer, Mixer, Pfannenwender, Bratpfanne mit abnehmbarem Griff, Zahnstocher, Teller, Topflappen

Zubereitung von Hähnchenbrust gefüllt mit Pilzen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Hähnchenbrust vor.

Zuerst die Hähnchenbrust unter fließend kaltem Wasser abspülen, ggf. die Haut entfernen und auf ein Schneidebrett legen. Mit einem scharfen Messer schneiden wir das Fett und gegebenenfalls auch Knorpel und Sehnen ab. Dann schneiden wir die Hähnchenbrust entlang der Fasern in 2-3 Teile. Legen Sie sie danach in einen Teller oder einen anderen Behälter.
Als nächstes übertragen wir ein beliebiges Teil auf das Schneidebrett, decken es mit Plastikfolie ab und schlagen mit einem Küchenhammer. Wir tun dies sehr sorgfältig, da das Hühnerfleisch ziemlich zart ist und reißen kann. Das Fleischstück sollte nicht dicker als 1 cm sein. Unmittelbar danach legen wir es zurück in den Behälter und schlagen alle anderen Teile weiter ab. Legen Sie das vorbereitete Hühnerfleisch in den Kühlschrank.

Schritt 2: Bereiten Sie die Pilze vor.

Wir werden Champignons als Pilze verwenden, aber das ist nicht notwendig, Sie können andere essbare Pilze bevorzugen. Also reinigen wir die Champignons mit einem Küchentuch von Schmutz. Es liegt an Ihnen, ob Sie sie unter Wasser abspülen oder nicht, aber wenn Sie sich dennoch dafür entscheiden, sie abzuspülen, tun wir dies ziemlich schnell, da diese Pilzsorte dazu neigt, schnell Feuchtigkeit aufzunehmen, was sich auf die Qualität des Gerichts auswirkt . Wischen Sie die gewaschenen Pilze mit Handtüchern trocken. Dann auf ein Schneidebrett legen und in große Stücke schneiden. Danach geben wir sie in die Mixerschüssel und mahlen sie zu mittleren Krümeln.

Schritt 3: Bereiten Sie den Knoblauch vor.

Die Knoblauchzehen schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Als nächstes auf einem Schneidebrett mit einem Messer die Zutat fein hacken und auf einen Teller geben.

Schritt 4: Pilze anbraten.

Wir stellen die Temperatur des Herdes auf eine mittlere Stufe, geben Butter in die Pfanne und stellen sie auf den Brenner. Wir schieben die gehackten Knoblauchzehen in das erhitzte Fett und braten 1 - 2 Minuten.
Dann die Pilzbrösel in die Pfanne geben und weiter garen. Rühren Sie die Mischung gelegentlich mit einem Spatel um und braten Sie sie, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist. Dieser Vorgang dauert ca 8 - 10 Minuten. Wir geben die fertigen Champignons auf einen Teller oder einen anderen Behälter und fügen nach Geschmack Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.

Schritt 5: Hähnchenbrust füllen.

Weichkäse in die Anzahl der Fleischstücke schneiden. Nehmen Sie das Huhn aus dem Kühlschrank und legen Sie ein Stück auf ein Schneidebrett. Fetten Sie die Oberfläche mit einem Messer mit Weichkäse ein und legen Sie eine kleine Menge gebratener Champignons darauf. Den Rest des Hähnchens genauso füllen.

Dann drehen wir die Stücke zu Rollen und befestigen sie mit mehreren Zahnstochern fest, damit sie beim Braten nicht auseinanderfallen. Die Oberseite mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.

Schritt 6: Braten Sie das Gericht an.

Stellen Sie die Herdtemperatur auf mittlere Stufe und stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Gießen Sie Pflanzenöl hinein und legen Sie die Hähnchenbrötchen erst nach dem Aufwärmen vorsichtig aus. Braten Sie sie auf allen Seiten, bis sie goldbraun sind, etwa 5 Minuten. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und bringen Sie das Fleisch in diesem Stadium zur vollen Bereitschaft. Dies ist nicht erforderlich.

Schritt 7: Backen Sie das Gericht.

den Ofen vorheizen auf 200 Grad Celsius. Und entfernen Sie den Behälter mit dem Huhn zum Backen. Fleischbrötchen sind in 15 - 20 Minuten fertig, diese Zeit reicht aus, um unser Gericht vollständig zu garen. Nachdem die erforderliche Zeit verstrichen ist, nehmen wir die Pfanne mit Brötchen aus dem Ofen und helfen uns mit Ofenhandschuhen. Und lassen Sie das Gericht 5-8 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen.

Schritt 8: Die mit Pilzen gefüllten Hähnchenbrustfilets servieren.

Das Gericht wird heiß serviert und gilt als zweites. Nachdem das Gericht etwas abgekühlt ist, nehmen wir die Zahnstocher aus den Brötchen und arrangieren sie auf Tellern, bei Bedarf können Sie die Brötchen in Stücke schneiden. Als Beilage eignen sich Gemüsesalat oder Kartoffelpüree ideal. Mit Zitronenscheiben oder Kräutern garnieren. Guten Appetit!

- - Als Weichkäse können Sie Ziegenkäse, Philadelphia, Mozzarella sowie Fetakäse verwenden. Es hat einen eher salzigen Geschmack, sodass Sie die Pilzfüllung weglassen oder etwas hinzufügen können.

- - Sie können Hähnchen in jedem Pflanzenöl braten, in Olivenöl wird es sehr lecker.

- - Sie können die Rollen nicht nur mit Zahnstochern, sondern auch mit Garn befestigen.

– - Hähnchenbrust kann durch Hähnchenfilet ersetzt werden.

www.tvcook.ru

Mit Champignons und Käse gefüllte Brust

1. Zusätzlich zu den Hauptzutaten im Rezept zum Kochen von mit Pilzen und Käse gefüllter Brust können Sie eine Vielzahl von Gewürzen und Gewürzen verwenden. Frische Kräuter können auf Wunsch durch getrocknete ersetzt werden.

2. Das Filet waschen, trocknen und auf ein Schneidebrett legen. Startseite Frischhaltefolie und vorsichtig mit einem Hammer klopfen. Die Filetschicht sollte dünn, aber ganz sein.

3. Waschen Sie die Pilze und geben Sie sie in ein Sieb. In einen Mixer geben und mahlen. Wer mag, kann auch etwas Zwiebel oder Knoblauch hinzugeben. Gießen Sie ein wenig Öl in die Pfanne und braten Sie die Pilze, bis sie gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Legen Sie eine dünne Scheibe Käse und eine kleine Menge davon frittierte Pilze. Auf Wunsch kann dieses einfache Rezept für mit Champignons und Käse gefüllte Brust auch mit einer Tomatenscheibe ergänzt werden.

5. Vorsichtig aufrollen, sodass die Füllung innen ist, und mit Zahnstochern fixieren.

6. Erhitzen Sie Pflanzenöl (Sie können Butter verwenden) in einer Pfanne und schicken Sie die Brust dorthin. Bei mittlerer Hitze braten, bis sie knusprig und durchgegart sind.

7. 5-7 Minuten vor der Zubereitung eine Prise Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen, falls gewünscht. Wenn die zu Hause mit Pilzen und Käse gefüllte Brust fertig ist, streuen Sie frische Kräuter darüber und Sie können sie auf dem Tisch servieren.

Wichtig! Das Video kann von der Textversion des Rezepts abweichen!

povar.ru

Gefüllte Hähnchenbrust - meine Lieblingsrezepte

Wir werden wunderbare Rezepte betrachten, die auf den uns bekannten Kochtechnologien basieren - Braten und Backen.

Und wir werden auch einen neuen "Trick" anwenden - wir werden eine "Tasche" in die Brust machen und sie füllen leckere Beläge aus Käse, Pilzen, Spinat und anderen Produkten.

Was brauchen wir

• Kochmesser.
• Küchenbrett.

Wie macht man

Zutaten

• Zwei Hähnchenbrust.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Salz.

Wie man kocht

Zutaten

• Zwei Hähnchenbrust.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Salz.
• Bechamelsauce (optional)

Ausrüstung

Wie man kocht

Meine Bemerkungen

Zutaten

• Zwei Hähnchenbrust.
• Eine Tomate.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Salz.

Wie man kocht

Meine Bemerkungen

Zutaten

• Zwei Hähnchenbrust.
• 60-70 g Hartkäse.
• Zwei Eier.
• Drei Esslöffel Milch.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Semmelbrösel.
• Salz.

Wie man kocht

Zutaten

• Zwei Hähnchenbrust.
• 70 g Frischkäse.
• 50 g geriebener Cheddar-Käse.
• Salz.

Wie man kocht

Eine Quelle

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Gefüllte Hähnchenbrust mit Pilzen Rezept mit Foto, wie man auf Webspoon.ru kocht

Schritt 1

Also nehmen wir Hähnchenbrust, Balsamico-Sauce, eine Gewürzmischung, Senf, Olivenöl, Zucker, Käse, Pilze.

Wir legen dort 4 Brüste an und lassen es 20 Minuten lang.

Während sie marinieren, kümmern wir uns um die Pilze. Lass sie uns auftauen. 1 Zwiebel fein hacken.

Die Zwiebel in Öl anbraten und die Champignons (100 g), Salz (0,5 TL), Pfeffer (0,5 TL) hinzufügen und köcheln lassen, bis die Champignons fertig sind.

Wir nehmen die Brust, machen einen Schnitt nicht vollständig.

Wir geben dort 1 Löffel Pilze und 1 Scheibe Käse (12-13 g).

Wir kneifen alles mit Zahnstochern.

In einer Pfanne mit Öl schnell anbraten. Und wir haben alles in Form gebracht.

Wenn du noch Pilze hast, dann lege sie auch aus. Alles mit Folie abdecken und für 20-30 Minuten bei 190°C in den Ofen stellen. So sind sie geworden!

webspoon.ru

Ein festliches Gericht aus Hähnchenfilet gefüllt mit Pilzen und Käse.

Sie können leicht ein Restaurantgericht aus einer gewöhnlichen Hähnchenbrust zubereiten.
Um kalte Vorspeisen für den festlichen Tisch zu diversifizieren, kochen Sie gefüllte Hähnchenbrust. Die Füllung mit gebratenen Champignons und Käse wird hinzugefügt Hühnerfleisch Reiches Pilzaroma und würziger Käsegeschmack. Das Gericht kann im Voraus zubereitet werden, und bevor die Gäste kommen, die fertige Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und mit anderen Snacks schön anrichten.
Gefüllte Hähnchenbrust kann dazu serviert werden Pilz Sauce und Gemüse als eigenständiges warmes Gericht für Gäste bzw Familienessen.

1. Frische Champignons von Schmutz befreien, unter fließendem Wasser abspülen, in Scheiben schneiden (kleine Champignons halbieren). Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne, legen Sie die Pilze hinein und braten Sie sie, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist und ein köstlicher Pilzgeruch entsteht.
Pilze geben beim Braten viel Flüssigkeit ab, und wenn Sie zuerst die Zwiebel braten und dann die Pilze hinzufügen, stellt sich heraus, dass die Zwiebel gekocht ist.

2. Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe oder Würfel schneiden, zu den Pilzen geben, salzen, pfeffern und goldbraun braten.

3. Legen Sie die gebratenen Champignons mit Zwiebeln in eine separate Schüssel, ohne Pflanzenöl zu greifen. Gitter Hartkäse Auf einer groben Reibe zu den heißen Champignons mit Zwiebeln geben (damit der Käse etwas schmilzt) und mischen.

4. Auf einer Seite des Hähnchenfilet einen tiefen Schnitt machen, um eine Tasche zu machen.

5. Füllen Sie die Hähnchentasche mit der Champignon-Zwiebel-Käse-Füllung. Die Füllung mit den Fingern leicht andrücken. Da wir den Schnitt nicht mit Zahnstochern halten, lassen Sie 1 cm auf jeder Seite des Filets in der Nähe des Schnitts. Die Ränder des Hähnchenfilets mit einer leichten Überlappung verbinden, sodass die Füllung nicht sichtbar ist.

6. Bereiten Sie drei Behälter für Mehl, Semmelbrösel und Lezon (wie die Franzosen sagen), also ein geschlagenes Ei, vor.

7. Gießen Sie mehr Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es auf mittlere Temperatur.
Hähnchenbrust in Mehl wenden.

8. Tauchen Sie dann die gefüllte Hähnchenbrust in das geschlagene Ei (Lezon).

9. Und die Brust sofort einrollen Semmelbrösel. Die vorbereiteten Hähnchenbrustfilets in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben und auf beiden Seiten 5-6 Minuten braten. Legen Sie die gekochten Brüste auf Küchenpapier, um das Fett aufzusaugen.

galarecept.com

Gefüllte Hähnchenbrust Rezepte für jeden Geschmack

Hallo meine lieben Leser! Hähnchenbrust wird auf verschiedene Arten zubereitet. Sie werden einfach gekocht, in einer Pfanne goldbraun in Olive und gebraten Butter, gebacken im Ofen, auf dem Grill. Heute haben wir Rezepte für gefüllte Hähnchenbrust im Programm.

Wir werden wunderbare Rezepte betrachten, die auf den uns bekannten Kochtechnologien basieren - Braten und Backen. Und wir werden auch einen neuen „Trick“ anwenden – wir werden eine „Tasche“ in die Brust machen und sie mit köstlichen Füllungen aus Käse, Pilzen, Spinat und anderen Produkten füllen.

Die abgeflachten Brüste werden ebenfalls gefüllt, die Füllung darauf verteilt und die Stücke in zwei Hälften gefaltet (es ist ratsam, die Schnitte mit Zahnstochern zu stechen). Wie man das Filet am besten plattdrückt, werden wir weiter unten betrachten.

Wie man eine "Tasche" zum Füllen von Hähnchenbrust macht

Um die Hähnchenbrust mit Hackfleisch zu füllen, müssen Sie eine Tasche hineinschneiden, die die Füllung enthält. Es sollte tief und breit genug sein, um sich bequem zu füllen. Gleichzeitig muss es jedoch die „Sicherheit“ von Hackfleisch in der Vertiefung gewährleisten. Die Füllung sollte beim Kochen nicht herausfallen.

Das Loch ist in einer großen Brust einfacher zu machen - es hat einen ziemlich dicken Teil. Verwenden Sie die Spitze eines guten Messers, um den Schnitt zu machen, und erweitern und vertiefen Sie ihn dann mit Ihren Fingern.

Was brauchen wir

• Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut.
• Kochmesser.
• Küchenbrett.

Wie macht man

1. Legen Sie die Hähnchenbrust auf ein Schneidebrett. Drücken Sie darauf und stechen Sie die Messerspitze vorsichtig in die dickste Stelle. Mit einem Messer einen kleinen Schlitz (ca. 5 cm breit) machen.
2. Gehen Sie dann vorsichtig tief in die Dicke des Filets (etwa ¾ der Dicke), arbeiten Sie mit einem Messer und dann mit den Fingern.
3. Die Stücke von allen Seiten gründlich mit Küchenpapier abtupfen. Jetzt können Sie eine gefüllte Brust machen und das Loch mit Ihrer Lieblingsfüllung füllen.

Gefüllte Hähnchenbrust Rezepte mit Fotos

Hähnchenbrust gefüllt mit Mozzarella-Käse

Zutaten

• Zwei Hähnchenbrust.
• Vier kleine Mozzarella-Käse.
• Zwei bis drei Esslöffel Olivenöl.
• 2 Tassen frisch gehackter Spinat (optional)
• Vier gehackte Knoblauchzehen.
• Eine kleine Zwiebel fein gehackt.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Salz.

Wie man kocht

Spektakuläre Präsentation - mit hausgemacht Tomaten-Ketchup, die herumgegossen und schnell zum Kochen gebracht wird. Schmeckt auch gut mit kalter Soße.

Hähnchenbrust gefüllt mit Champignons und Käse im Ofen

Zutaten

• Zwei Hähnchenbrust.
• Zwei Esslöffel Butter.
• Ein Esslöffel Olivenöl.
• 120-150 g gehackt frische Pilze(weiß, Champignons).
• Zwei gehackte Knoblauchzehen.
• Esslöffel gehackte Petersilie oder Dill
• Vier kleine Scheiben Mozzarella-Käse.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Salz.
• Bechamelsauce (optional)

Ausrüstung

• Eine Bratpfanne, die in den Ofen gestellt werden kann.

Wie man kocht

Meine Bemerkungen

• Filets können nur mit Pilzen gefüllt werden. Erhöhen Sie dazu die angegebene Pilzmenge auf 250 Gramm.

Hähnchenbrust gefüllt mit Käse und Tomaten im Ofen

Sie lieben Caprese-Salat – eine magische Geschmacks- und Farbkombination weißer Käse Mozzarella, rote Tomaten und grüne Basilikumblätter? Ich liebe es einfach! Ich liebe auch Variationen des Caprese-Themas.

Hähnchenbrust gefüllt mit Käse, Tomaten und Basilikum ist ein schwindelerregend einfaches Gericht für romantisches Abendessen, eine freundliche Party und sogar für ein großes Festmahl. kochen damit Gourmet-Gericht- ein paar Kleinigkeiten. Ehrenwort!

Zutaten

• Zwei Hähnchenbrust.
• Je einen halben Teelöffel getrockneten Oregano und Basilikum.
• Eine Tomate.
• Zwei kleine Scheiben Mozzarella-Käse.
• Sechs frische Basilikumblätter
• Zwei gehackte Knoblauchzehen.
• 1/3 Tasse Balsamico-Essig oder Dessertwein (optional)
• Ein Esslöffel Zucker (optional)
• Zwei Esslöffel Olivenöl (ein weiteres gutes Pflanzenöl).
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Salz.

Wie man kocht

Meine Bemerkungen

• Wenn keine Basilikumblätter vorhanden sind, ersetzen Sie sie durch Kräuter - Dill, Petersilie, Spinat, Thymian, Oregano, Salbei. Der Ersatz ist nicht gleichwertig, aber es wird auch sehr lecker werden!
• Nehmen Sie statt Mozzarella Cheddar, nicht zu salzige Suluguni.

Gefüllte Hähnchenbrust mit paniertem Käse im Ofen gebacken

Zutaten

• Zwei Hähnchenbrust.
• 60-70 g Hartkäse.
• Zwei Eier.
• Drei Esslöffel Milch.
• Zwei fein gehackte Knoblauchzehen.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Semmelbrösel.
• Salz.

Wie man kocht

Hähnchenbrust gefüllt mit Paprika und Käse

Zutaten

• Zwei Hähnchenbrust.
• 70 g Frischkäse.
• 50 g geriebener Cheddar-Käse.
• Zwei Esslöffel Olivenöl.
• Eine kleine Paprika.
• Eine halbe Peperoni.
• Zwei fein gehackte Knoblauchzehen.
• Salz.

Wie man kocht

Heute kann ich Ihnen keine anderen mir bekannten Rezepte für gefüllte Hähnchenbrust verraten. Zu viele von ihnen. Heute habe ich euch nur die vorgestellt, die bei unserer Familie besonders beliebt sind. Reichen Sie Ihre Rezepte mit Fotos ein. Die besten werde ich sicherlich auf den Seiten meines Blogs veröffentlichen.

Ab heute ist das Programm beendet. Ich freue mich auf Ihre Kommentare - ich brauche sie wie Luft. Wenn Ihnen der Artikel gefallen hat, senden Sie ihn bitte an Ihre Freunde soziale Netzwerke. Viel Glück und Gesundheit für alle!

Immer deine Irina.

Wir haben sehr herbstliches Wetter - matschig und regnerisch ...

Mari Trini - Cuando La Lluvia Cae

Mit Pilzen und Käse gefüllte Hähnchenbrust ist ein spektakuläres, schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl festlich als auch schmücken wird Tagesmenü. Gefüllt mit saftiger und duftender Pilzfüllung, ergänzt Scharfe Sauce Umhüllt von einem knusprigen, appetitlichen Blätterteigmantel ist die nach diesem Rezept zubereitete Hähnchenbrust sowohl optisch als auch geschmacklich unglaublich appetitlich. Versuch es!

Bereiten Sie die Komponenten vor.

Etwa die Hälfte der Pilze fein hacken. Die andere Hälfte der Pilze in große Stücke schneiden. Petersilie und Knoblauch hacken, Käse reiben.

Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, vorbereitete Pilze dazugeben. Die Pilze unter Rühren 4-5 Minuten braten, bis die Flüssigkeit, die sie abgeben, fast verdunstet ist.

Dann gehackten Knoblauch, etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz zu den Pilzen geben. Die Pilze umrühren und weitere 1-2 Minuten anbraten.

Hitze ausschalten und gehackte Petersilie hinzufügen. Alles noch einmal gut vermischen, die Mischung abschmecken und bei Bedarf noch etwas salzen oder pfeffern.

Den geriebenen Käse zu der leicht gekühlten Pilzfüllung geben.

Schneiden Sie die Hähnchenbrust horizontal auf und bilden Sie eine "Tasche" für die Füllung.

Füllen Sie die Tasche mit der vorbereiteten Pilzfüllung. Hähnchen nach Belieben mit einer Prise Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Die Füllung leicht andrücken und die „Tasche“ möglichst fest verschließen.

Auftauen Blätterteig und auf eine Dicke von etwa 0,5 cm ausrollen. Den Teig in etwa 10 cm breite und etwa 40-45 cm lange Streifen schneiden.

Das vorbereitete Hähnchenfilet in Blätterteig wickeln und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Wenn gewünscht, zeichnen Sie ein Muster auf die Oberfläche des gekühlten Blätterteigs, indem Sie ihn mit einem Messer leicht einschneiden. Die Teigoberfläche mit Eigelb bestreichen.

Die mit Champignons und Käse gefüllte Hähnchenbrust in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben und 35 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Senfsauce zubereiten. Messen Sie die Sahne in einen Topf. Fügen Sie 1 EL hinzu. Französischer Senf 1 EL. normaler Senf und ein paar Prisen getrocknete Kräuter.

Mischen Sie alles gründlich und bringen Sie die Sahne bei schwacher Hitze zum Kochen. Dann die Hitze auf niedrig reduzieren und die Sauce 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt und ihr Volumen um etwa die Hälfte reduziert.

Falls gewünscht, 1-2 Esslöffel geriebenen Käse in die Sauce geben und unter Rühren bei schwacher Hitze noch einige Sekunden köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen und die Mischung glatt ist. Hitze ausschalten, abschmecken und bei Bedarf mit etwas Salz abschmecken.

Mit Pilzen gefüllte Hähnchenbrust ist fertig. Servieren Sie das Gericht auf dem Tisch und fügen Sie vorbereitet hinzu Senfsoße und mit einer Prise frischen Kräutern garniert. Guten Appetit!