Gefüllte Champignons- ein ausgezeichneter Snack für den alltäglichen und festlichen Tisch. Für die Füllung können Sie verschiedene Zutaten verwenden. Und hier sind einige - sie werden Ihnen lecker und erzählen einfache Rezepte mit Foto.

Gefüllte Champignons mit Käse - ein einfaches Rezept

Sie können gefüllte Champignons mit Käse backen. Das ist aber am einfachsten leckeres Rezept. Es stellt sich wie auf dem Foto als sehr appetitlich heraus und ist ideal für ein Familien- oder Feiertagsessen.

Zutaten:

• 6-8 Champignons;
• 250 g Käse;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

• Für das Rezept wählen wir große Champignons aus, waschen ggf., putzen und entfernen die Beine.

• Wir werfen die Pilzbeine nicht weg, sondern hacken kleine Würfel.
• Wir schneiden die Hälfte des Käses in die gleichen Würfel wie die Keulen. Die andere Hälfte - auf einer Reibe reiben.
• Jetzt die Pilzschenkel und die Käsewürfel in eine Schüssel geben, den Knoblauch auspressen, Salz und Pfeffer hinzufügen, mischen.

• Die Pilzköpfe mit der entstandenen Füllung füllen und auf ein gefettetes Backblech legen.
• Mit geriebenem Käse bestreuen und für 20-30 Minuten in den Ofen geben, Temperatur 180 ° C.

Wir verschieben die fertige Pilzvorspeise auf ein Gericht mit Salatblättern und servieren. Wenn die Füllung übrig bleibt und keine Pilze mehr vorhanden sind, nehmen wir Paprika oder Tomaten, schneiden den Samenteil aus, füllen und backen so viel wie Champignons.

Mit Hackfleisch

Gefüllte Champignons können mit jedem Hackfleisch gebacken werden. Dies ist ein Rezept mit einem Foto eines befriedigenderen Snacks, aber genauso einfach und lecker.

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch;
• 0,5 TL Salz;
• 0,5 TL Pfeffer;
• 1. l. Petersilie (gehackt);
• 0,5 TL süße Paprika;
• 1 kg Pilze;
• 50 g Käse;
• 20 ml Olivenöl.

Kochen:

• Wir waschen die Champignons und trennen die Beine, die wir nicht für die Füllung verwenden, aber Sie können damit eine köstliche und duftende Suppe kochen.

• Wir fetten die Form mit Öl ein und legen die Hüte aus.
• v Rinderhack Salz, Pfeffer und Paprika hinzufügen. Gehackte Petersilie ebenfalls hinzugeben und gut vermischen.

• Aus Hackfleisch bilden wir die gleiche Größe Fleischklößchen und stecke sie in Pilzköpfe.

• Die gefüllten Champignons mit Olivenöl schmieren, mit geriebenem Käse bestreuen und 30 Minuten bei 180 ° C im Ofen backen.

Um Snacks zuzubereiten, sollten Sie unbedingt Käse verwenden, denn wenn er gebacken wird, ergibt er eine unglaublich leckere und köstliche Kruste.

Mit Hähnchen und Käse

Pilze passen nicht nur zu Rindfleisch, sondern auch zu Hühnerfleisch. So gefüllte Pilze kann mit Huhn und Käse gebacken werden. Die Vorspeise erweist sich als lecker und nicht so kalorienreich, und das Rezept selbst mit einem Kochfoto ist sehr einfach.

Zutaten:

• 600 g Champignons;
• 1 Hühnerbein;
• 70 g Käse;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1. l. Sauerrahm;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenfett.

Kochen:

• Wir waschen die Pilze, trocknen sie, entfernen die Beine und hacken sie fein. Zwiebel wird auch fein in Würfel geschnitten.

• Hähnchenschenkel weich kochen, Fleisch von Haut und Knochen trennen, in kleine Stücke schneiden.
• In einer erhitzten Pfanne mit Öl die Zwiebel anschwitzen. Sobald das Zwiebelgemüse etwas angebraten ist, die gehackten Champignonkeulen dazugeben, braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

• Jetzt das Hähnchenfleisch angießen, den Knoblauch auspressen und die saure Sahne dazugeben, mischen und 1-2 Minuten köcheln lassen, am Ende die Zutaten salzen und pfeffern.
• Wir geben Champignons in eine gefettete Form, fügen den Kappen etwas Salz und Pfeffer hinzu und füllen sie mit Füllung.

• Käse darüber streuen und die Vorspeise 25-30 Minuten bei 190 ° C in den Ofen geben.

Hähnchenschenkel kann ersetzt werden gehacktem Hühnerfleisch, und Sauerrahm - mit Mayonnaise, aber eine Vorspeise mit dem Zusatz fermentiertes Milchprodukt saftiger und schmackhafter.

Türkische gefüllte Pilze

Gefüllte Pilze werden in vielen Ländern zubereitet. Und das vorgeschlagene einfache Rezept mit Foto zeigt Ihnen ausführlich, wie ein so köstlicher Snack in der Türkei serviert wird.

Zutaten:

• 12 Champignons;
• 1 süße rote Paprika;
• Bund Petersilie;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 60 g Käse;
• 2-3 EL. l. Sauerrahm;
• Pflanzenfett;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

• Pilze sind bereit zum Backen. Dazu waschen, trocknen und entfernen wir die Beine, die wir in kleine Stücke schneiden.
• Paprika wird ebenfalls in kleine Würfel geschnitten und zu den Pilzbeinen geschickt.
• Petersilie mahlen, Knoblauch durch die Presse geben, Käse reiben, zu den restlichen Zutaten geben.
• Jetzt abschmecken und unter Zugabe von Sauerrahm verrühren.

• Wir verteilen die Pilzkappen auf einem geölten Backblech, fetten die Pilze ebenfalls mit Öl ein und füllen sie.
• Pilze 30-40 Minuten backen, Temperatur 200 ° C.
• Für die Füllung ist es nicht notwendig, nur Hartkäse zu verwenden, Sie können versuchen, Käse hinzuzufügen, Quarkprodukt oder Schmelzkäse.

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Gefüllte Champignons auf dem festlich gedeckten Tisch

Ein solches Rezept für gefüllte Champignons ist ein echter Fund für Hausfrauen, die den festlichen Tisch schnell, einfach und lecker decken müssen. Pilze gefüllt mit Schweinebauch und Spinat sind sehr aromatisch und appetitlich, wie auf dem Foto.

Zutaten:

• 600 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 80 g Schweinebauch;
• 3 Bund Spinat;
• 200ml Sahne;
• 1 Glas geriebener Käse;
• Stangenbrot;
• Olivenöl;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

• Das Baguette auf einer groben Reibe direkt auf einem Backblech mit Pergament mahlen und für 10 Minuten in den Ofen geben, Temperatur 190 ° C.

• Wir reinigen die Hüte mit einer Serviette von Schmutz, entfernen die Beine, legen sie mit Pergament auf ein Backblech, übergießen sie mit Öl, bestreuen sie mit Salz und Pfeffer.

• Pilzbeine werden zusammen mit Zwiebeln zu einem Mixer geschickt und gehackt.
• Wir schneiden die Brust in kleine Würfel und braten sie in einer Pfanne goldbraun, ohne Öl hinzuzufügen. Nach dem Auslegen auf einer Serviette.
• In dem Fett, das sich beim Braten des Fleischprodukts gebildet hat, die gehackten Pilzschenkel mit Zwiebeln anbraten.
• Wir verteilen die gehackten Spinatblätter, mischen, 5-7 Minuten köcheln lassen.

• Dann die Sahne einfüllen, einige Minuten köcheln lassen, die Hitze ausschalten, den auf einer feinen Reibe geriebenen Käse und das Bruststück hinzufügen, mischen.

• Wir fügen der Füllung auch Baguettebrösel hinzu, mischen erneut und füllen die Pilzköpfe.
• Brösel darüber streuen und für 25 Minuten in den Ofen stellen, Temperatur 190 ° C.

Für die Füllung können Sie anstelle des Bruststücks rohen geräucherten Speck oder etwas anderes nehmen Wurstprodukt. Sahne kann durch saure Sahne oder normale Mayonnaise ersetzt werden, aber mit Sahne erweist sich die Vorspeise als zarter im Geschmack.

Fasten gefüllte Champignons

Gefüllte Champignons können auch im Fasten gekocht werden. Und auch hier gibt es ein einfaches Rezept mit Foto. Die Vorspeise erweist sich als ebenso lecker, spektakulär und ohne Zusatz von Fleischprodukten zur Füllung.

Zutaten:

• 500 g Champignons;
• 3 Kartoffelknollen;
• 1 Zwiebel;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenfett;
• 3 Knoblauchzehen;
• ein halbes Bund Petersilie;
• 3-4 Stangen Frühlingszwiebeln.

Kochen:

• Wir putzen die Kartoffelknollen, schneiden sie in Würfel und kochen sie in Salzwasser bis sie weich sind.
• Nachdem das Wasser abgelassen ist und die Kartoffeln püriert sind, bis sie püriert sind, gießen wir etwas Öl hinein, fügen Pfeffer und Salz hinzu.
• Auch zum Püree geben. Kartoffelbrühe und alles mit einem Mixer zu einer homogenen Konsistenz schlagen.

• Wir nehmen Champignons, trennen die Beine vorsichtig von den Kappen und hacken sie fein.

• Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einer Bratpfanne mit Butter 3-4 Minuten dünsten, bis sie weich ist.
• Gießen Sie nun die Beine der Pilze zum Zwiebelgemüse und braten Sie sie 7-8 Minuten lang an.
• Für den Geschmack fein gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten braten.

• Danach das Feuer ausschalten und den Inhalt der Pfanne salzen, pfeffern und mit fein gehackter Petersilie und Dill mischen.
• Die Hälfte des Kartoffelpürees in eine separate Schüssel geben. In der restlichen Hälfte die Masse aus Zwiebeln, Pilzbeinen und Gemüse verteilen. Umrühren, bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
• Füllen Sie die Pilzköpfe mit der Füllung und legen Sie sie sofort auf ein gefettetes Backblech.

• Verbleibend Kartoffelpüree Gefüllte Hüte mit einem Spritzbeutel dekorieren.
• Gefüllte Pilze 30-35 Minuten backen, Temperatur 180 ° C.

Magere gefüllte Champignons können auch mit einer Füllung aus Paprika und Tomaten und sogar Pflaumen und Walnüssen gebacken werden.

Gefüllte Champignons mit Garnelen

So ein Rezept gefüllte Pilze besonders für alle Fans Köstlichkeiten aus dem Meer, denn hier werden Garnelen für die Füllung verwendet. Die Vorspeise ist lecker, zart und duftend.

Zutaten:

• 1 kg Champignons;
• 400 gr Riesengarnelen;
• 3 kunst. l. Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel Pfeffer;
• 1 Teelöffel Universalgewürz;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Zwiebel;
• eine halbe Paprika;
• ein halbes Bündel Grünzeug.

Kochen:

1. Wir waschen die Garnelen, schälen sie, geben sie in eine Schüssel, fügen Salz, Pfeffer, Universalgewürz und fein gehackten Knoblauch hinzu und mischen.
2. Wir hacken die Zwiebel in halbe Ringe und schneiden sie in kleine Würfel Süße Paprika und das Gemüse in eine vorgeheizte Pfanne mit Öl geben, 5-7 Minuten braten.
3. Dann die Meeresfrüchte zum Gemüse geben und braten, bis die Garnelen rot werden, etwa 12-15 Minuten.
4. Zerkleinern Sie die Garnelen in kleine Stücke, da sie in die Füllung gelangen.
5. Wir waschen die Champignons gut, trennen die Beine und füllen die Kappen mit Garnelen und Gemüse.
6. Wir verteilen die Pilze auf einem geölten Backblech, bestreuen sie mit gehackten Kräutern und backen sie 15 Minuten lang im Ofen, Temperatur 200 ° C.
7. Wir nehmen die fertigen Champignons heraus, legen sie auf eine Schüssel und bestreuen sie auf Wunsch mit geriebenem Parmesan oder einem anderen Hartkäse.
8. Für die Füllung können Sie auch kleine Garnelen nehmen, nur müssen sie weniger lange gebraten werden, sonst werden sie zäh. Wenn möglich, können Sie anstelle von Garnelen Krebsfleisch nehmen, damit wird die Vorspeise noch schmackhafter und aromatischer.

Gefüllte Champignons sind immer einfach, aber leckerer Snack. Sie können die vorgeschlagenen Rezepte mit Fotos verwenden oder versuchen, mit Aromen zu experimentieren. Sie können eine solche Vorspeise sowohl heiß als auch kalt servieren, denn auch nach dem Abkühlen verlieren die Pilze nicht ihren Geschmack.

Pilze mit Käse - ausgezeichnet herzhafte Mahlzeit, geeignet für Mittag- und Abendessen, für einen festlich gedeckten Tisch. Kreative Köche haben sich viele Rezepte für gefüllte Champignons ausgedacht, und wir teilen mit Ihnen 10 die besten Rezepte Gefüllte Champignons im Ofen mit Käse Schritt für Schritt mit einem Foto. Probieren Sie unbedingt die besten davon aus!

Gefüllte Champignons mit Käse und Knoblauch im Ofen gebacken

Die Anzahl der Portionen - 5 Stk.

Kochzeit - 30 Minuten

Appetitliche und duftende Pilze, gefüllt mit Knoblauch und Käse, schmecken sowohl heiß als auch kalt. Diese Vorspeise ist sehr einfach und schnell zubereitet, das Wichtigste ist, die richtigen Champignons zum Füllen auszuwählen.

50min. Siegel

Ein einfaches und leckeres Rezept für gefüllte Champignons mit Käse

Das einfachste, aber sehr leckere Rezept, das für den Backofen und sogar zum Backen auf dem Grill im Grill geeignet ist. Sie werden ein Minimum an Zeit mit diesem Gericht verbringen und eine großartige Ergänzung zu jedem Gericht erhalten.

Zutaten:

• Pilze - 0,5 kg.
• Käse harte Note- 200 gr.
• Eine Mischung aus Kräutern der Provence - nach Geschmack.
• Butter - 30 gr.

Kochvorgang:

Wie man mit Käsekeulen gefüllte Champignons backt?

Dieses Rezept ist sozusagen abfallfrei. Die Füllung für Champignons verwendet die Beine, die normalerweise weggeworfen werden. Das Rezept ist einfach, lecker und das Gericht ist sehr zufriedenstellend und kalorienarm.

Zutaten:

• Pilze - 0,5 kg.
• Suluguni-Käse - 50 gr.
• Parmesankäse - 50 gr.
• Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Guten Appetit!

Köstliche Champignons mit Hähnchen und Käse gebacken

Ein sehr zufriedenstellendes Gericht, das mit seinem erstaunlichen Geschmack und Aroma einfach verblüfft! Eine appetitliche Füllung aus gebratenem Hähnchen mit Gewürzen ergänzt den Geschmack von Pilzen gut und macht das Gericht zufriedenstellend.

Zutaten:

• Pilze groß - 0,5 kg.
• Weiße Zwiebel - 1 Stck.
• Hühnerfilet - 1 Stck.
• Hartkäse - 100 gr.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt-für-Schritt-Rezept für Champignons mit Hackfleisch und Käse

Zum Füllen von Champignons eignet sich jedes Hackfleisch hervorragend. Besonders lecker ist es, Pilze mit Hackfleisch und Käse zu füllen. Dank der Kombination aus Fleisch und Pilzen wird das Gericht sehr sättigend und kann nicht nur als Vorspeise, sondern auch als Hauptgericht auf dem Tisch dienen.

Zutaten:

• Pilze groß - 0,5 kg.
• Hackfleisch - 0,3 kg.
• Weiße Zwiebel - 1 Stck.
• Hartkäse - 150 gr.
• Dill und Petersilie - ½ Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Olivenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

Guten Appetit!

Wie man mit Schinken und Käse gefüllte Champignons kocht?

einfach und schnelle Möglichkeit Snacks, wenn die Gäste fast vor der Haustür stehen. Es dauert buchstäblich etwa vierzig Minuten, bis das Gericht vollständig fertig ist - nicht so lange für das Mittagessen. Das reiche Aroma von Pilzen und Schinken und Käse wird Ihre Küche mit Aroma füllen und alle sofort an den Tisch bringen!

Zutaten:

• Pilze - 0,4 kg.
• Schinken (beliebig) - 150 gr.
• Hartkäse - 150 gr.
• Weiße Zwiebel - 1 Stck.
• Butter - zum Braten.
• Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Gefüllte Champignons mit Käse und Sauerrahm im Ofen gebacken

Diese Vorspeise ist dank Sauerrahm in der Füllung sehr zart. Ein appetitliches Gericht, das sich perfekt für jedes Mittag- oder Abendessen eignet. Urlaubsmenü, und außerdem - es ist sehr schnell und einfach zubereitet.

Zutaten:

• Champignons groß - 10 Stk.
• Sauerrahm - 150 gr.
• Hartkäse - 100 gr.
• Zwiebel weiße Zwiebel - 1 Stck.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Guten Appetit!

Leckeres Rezept für mit Tomaten und Käse überbackene Champignons

Eine weitere köstliche Option für im Ofen geröstete Champignons, die Sie unbedingt probieren sollten. Einfach und leckeres Gericht lassen niemanden gleichgültig und passen perfekt in jedes Mittagsmenü. Versuch es!

Zutaten:

• Champignons groß - 15 Stk.
• Mayonnaise - 3-4 Esslöffel.
• Hartkäse - 150 gr.
• Tomate - 1 Stck.
• Öl zum braten.

Kochvorgang:

Einfaches Rezept für mit Speck und Käse gefüllte Pilze

Der Duft von gebratenem Speck und Käse mit Champignons erfüllt nicht nur Ihre Küche, sondern das ganze Haus. Dies ist einfach, aber sehr herzhafter Imbiss perfekt für Lichttisch anlässlich eines Feiertags oder eines romantischen Abendessens.

Zutaten:

• Pilze - 0,4 kg.
• Speck - 150 gr.
• Hartkäse - 150 gr.
• Olivenöl - zum Braten.
• Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Mit Quark gefüllte Champignons

zart Käsefüllung und köstliche Champignonkappen - die perfekte Kombination, die perfekt ist für leichtes Abendessen oder für einen romantischen Abend mit Wein. Sie brauchen nicht viel Zeit, um diese schicke Vorspeise zuzubereiten, und das Ergebnis wird einfach hervorragend sein.

Zutaten:

• Pilze groß (königlich) - 0,5 kg.
• Quark - 200 gr.
• Frisches Grün - ½ Bund.
• Sojasauce - 2 EL.
• Olivenöl - 1 EL.

Kochvorgang:

Zuerst die Pilze gründlich abspülen und trocknen. Entfernen Sie vorsichtig die Beine von ihnen und machen Sie Platz für die Füllung.

Fetten Sie das Backblech oder die Form, in der die Pilze gebacken werden, mit Öl ein oder decken Sie sie mit Folie oder Pergament ab.

Foto: Maria Kovaleva / Shutterstock

Zutaten

• 1 Zwiebel;
• 12 große Champignons;
• salz - nach Geschmack;
• 100 g Hähnchenfilet;
• 100 gr Hartkäse;
• 2 Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm.

Kochen

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in heißem Öl leicht anbraten. Fein gehackte Pilzschenkel zugeben und unter Rühren 5-7 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Hähnchen fein hacken und den Käse reiben. Zazharka und Mayonnaise oder Sauerrahm hinzufügen, mischen.

Die Pilzköpfe mit Salz bestreuen und mit der Mischung füllen. 15-20 Minuten bei 180°C backen.

Foto: Julia Davidowitsch / Shutterstock

Zutaten

• 250 g;
• eine Handvoll Spinat;
• salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 Knoblauchzehen;
• ½ Teelöffel getrocknete Petersilie;
• 8 große Champignons;
• etwas Parmesan;
• ein paar Zweige Petersilie.

Kochen

Kombinieren Sie Ricotta, fein gehackten Spinat, Salz, Pfeffer, gehackten Knoblauch und getrocknete Petersilie. Die Pilze mit der entstandenen Mischung füllen und auf ein Backblech legen.

Pilze mit geriebenem Käse bestreuen. In den vorgeheizten Ofen bei 190°C für 25-30 Minuten stellen, bis die Oberfläche gebräunt ist.

Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.

Zutaten

• 6 große Champignons;
• 8-9 Speckstreifen;
• salz - nach Geschmack;
• 100 g Hartkäse.

Kochen

Die Pilzschenkel und 2-3 Speckstreifen in kleine Würfel schneiden. Speck leicht anbraten, gehackte Champignons und Salz dazugeben und goldbraun braten.

Die Füllung auf die Hütchen verteilen, jeweils mit einem Speckstreifen umwickeln und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 180°C etwa 20 Minuten backen.

Foto: Siim79 / Shutterstock

Zutaten

• 120 g Cheddar oder anderer Hartkäse;
• 2 Esslöffel Butter;
• 5 Knoblauchzehen;
• mehrere Zweige Petersilie;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 20 mittelgroße Champignons;
• Salz - nach Geschmack.

Kochen

mischen geriebener Käse, Öl bei Raumtemperatur, gehackter Knoblauch, gehackte Petersilie und schwarzer Pfeffer.

Jeden Pilz mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit der Knoblauchmischung füllen. 15-20 Minuten bei 190°C backen.

Foto: Cesarz / Shutterstock

Zutaten

• 12 große Champignons;
• 1 Esslöffel Butter;
• 400 g beliebiges Hackfleisch;
• salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 1-2 Esslöffel Pflanzenöl;
• ¼ Bund Frühlingszwiebeln;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 200 g Quark;
• Italienische Kräuter - nach Geschmack;
• 40 g Semmelbrösel;
• 100 g Hartkäse.

Kochen

Die Außenseite der Pilzköpfe mit geschmolzener Butter bestreichen. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.

In einer Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl das Fleisch, fast alle gehackten Zwiebeln und gehackten Knoblauch geben. Braten, bis sich die Hackfleischfarbe ändert.

Hinzufügen Hüttenkäse, italienische Kräuter und Semmelbrösel dazugeben und gut vermischen. Die Hälfte des geriebenen Hartkäses zugeben und nochmals gut vermischen.

Füllen Sie die Kappen mit der resultierenden Füllung und bedecken Sie sie mit einer Schicht Käse. Im auf 200 °C vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen. Schmücken fertiges Essenübrige gehackte Zwiebel.

Foto: AS Food Studio / Shutterstock

Zutaten

• 8 große Champignons;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• ½ rote Paprika;
• 1 Tomate;
• 4-5 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 Esslöffel Sojasauce;
• salz - nach Geschmack;
• ¼-½ Peperoni;
• getrocknetes Basilikum - nach Geschmack;
• gemahlener Oregano - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen

Hacken Sie die Pilzschenkel, Karotten, Zwiebeln, Knoblauchzehe, bulgarische Paprika und geschälte Tomate in kleinen Würfeln.

Die Hälfte des Öls in einer Bratpfanne erhitzen und das Gemüse etwa 5 Minuten anbraten. Dann die Pilzschenkel hinzugeben und weitere 5-7 Minuten unter Rühren garen.

Eingießen Sojasauce und rühren. Die Füllung nach Bedarf salzen.

Restlichen Knoblauch hacken, in Ringe schneiden scharfe Pepperoni. Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer und Öl hinzugeben und verrühren. Reiben Sie die Pilzköpfe gut mit dieser Mischung ein.

Die Füllung auf den Pilzen verteilen. Bei 190°C etwa 15 Minuten backen.

Foto: Andrej Starostin / Shutterstock

Zutaten

• 15 mittelgroße Champignons;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 230g;
• 30 g Semmelbrösel;
• 50 g Parmesankäse;
• ¼ Bund Petersilie.

Kochen

Pilzschenkel und Knoblauch hacken, mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Öl goldbraun braten.

In eine Schüssel umfüllen, hinzufügen Frischkäse, Semmelbrösel, die Hälfte geriebener Parmesan, ein Teil gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer. Rühren Sie um und verteilen Sie die Mischung auf den Pilzköpfen.

Die Pilze mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen. 20 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.

Zutaten

• 1 Zwiebel;
• 7 große Champignons;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 70 g Brühwurst;
• salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 1 Esslöffel ;
• 100 g Hartkäse.

Kochen

Die gehackte Zwiebel und die Champignonkeulen in heißem Öl leicht anbraten. Die in kleine Würfel geschnittene Wurst dazugeben, salzen und pfeffern und noch ein paar Minuten anbraten.

Die vorbereitete Füllung auf einen Teller geben, Mayonnaise hinzufügen und mischen. Die Champignons leicht salzen und mit der Wurstmasse füllen.

Die Champignons bei 180°C ca. 20 Minuten backen. Dann mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten garen.

Foto: Martin Rettenberger / Shutterstock

Zutaten

• 20 mittelgroße Champignons;
• salz - nach Geschmack;
• 1 Zwiebel;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 Eier;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Mayonnaise;
• 150–200 g Hartkäse;
• ein paar Zweige Dill und Petersilie.

Kochen

Champignonköpfe 5 Minuten in kochendes Salzwasser tauchen. Die gehackte Zwiebel in heißem Öl leicht anbraten. Gewürfelte Champignonstiele, Salz und Pfeffer zugeben und goldbraun braten.

Hart gekocht, abkühlen lassen, schälen und auf einer mittleren Reibe raspeln. Fügen Sie gebratene Champignons und Zwiebeln, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie.

Die Füllung auf die Mützen verteilen. Mit Mayonnaise belegen und mit geriebenem Käse bestreuen. 10-15 Minuten bei 200°C backen.

Vor dem Servieren die Pilze mit gehackten Kräutern dekorieren.

Foto: Chudovska / Shutterstock

Zutaten

• 1 Zwiebel;
• 1-2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 12 große Champignons;
• 200 g Krabbenstäbchen;
• salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 100 g fettarme Sahne;
• 50-100 g Hartkäse.

Kochen

Die gehackte Zwiebel in heißem Öl leicht anbraten. Fein gehackte Pilzstiele zugeben und goldbraun braten.

In kleine Würfel schneiden Krabbenstäbchen, Zwiebeln und Pilze hineingeben und eine Minute braten. Salzen, pfeffern, mit der Sahne aufgießen und aufkochen lassen.

Die Pilze mit der vorbereiteten Mischung füllen. Legen Sie ein Stück Käse darauf. Die Champignons in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.

Gefüllte Champignons - heißer Snack vor dem Hauptgericht, ähnlich wie französische Julienne. Ergänzt ideal den festlich gedeckten Tisch und wird eine angenehme Überraschung sein Familienessen. Lassen Sie uns besprechen, wie man gefüllte Champignons im Ofen kocht.

Im Ofen gebacken, behalten gefüllte Champignons ihre Saftigkeit und Form. Für die Füllung werden Hackfleisch, Käse und Knoblauch, Hähnchen verwendet. Beim Backen im Ofen kommt der Geschmack der Füllung voll zur Geltung, und der Pilzsaft setzt ihn in Gang, macht ihn komplex, gesättigt. Der ursprüngliche Weg Servieren schafft festliche Stimmung. Nachfolgend finden Sie bewährte Füllungsrezepte. Zum Kochen benötigen Sie Produkte, die in jedem Supermarkt erhältlich sind.

Mit Kalorien gefüllte Champignons

Champignons sind ein kalorienarmes Proteinprodukt, jedoch mit Zusatz von Füllung der Energiewert Mahlzeiten nehmen zu.

Mittlere Bedeutung Nährwert 100 Gramm gefüllte Champignons sind in der Tabelle angegeben:

Klassisches Rezept für gefüllte Champignons

Klassisches Rezept- Ausgangspunkt für kulinarische Genüsse. Sie können es beliebig komplizieren, neue Gewürze und Zutaten hinzufügen, aber die Hauptschritte des Kochens bleiben unverändert. Das klassische Rezept zum Füllen von Champignons ist ein ausgewogener Geschmack.

Zutaten

Portionen: 6

• frische große Pilze 12 Stk
• Hartkäse 130 gr
• Zwiebel 1 PC
• Semmelbrösel 2 EL. l.
• Salz, gemahlener weißer Pfeffer Geschmack

pro Portion

Kalorien: 70 kcal

Proteine: 6 gr

Fette: 4,5g

Kohlenhydrate: 1,7 g

23min. Videorezept Drucken

Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Pilze abspülen, dunkle Stellen abkratzen, mit einem Handtuch trocknen.

Pilzbeine und Zwiebeln in nicht mehr als 0,5 cm große Stücke schneiden, den Käse auf einer Reibe mit den kleinsten Löchern reiben.

Die Zwiebel glasig dünsten, dann Gewürze und Pilzschenkel hinzufügen, 3 Minuten unter ständigem Rühren braten. Semmelbrösel und die Hälfte des Käses zugeben und gut vermischen.

Pilzköpfe auf einem mit Pflanzenöl gefetteten Backblech so verteilen, dass der Abstand zwischen ihnen mindestens 1,5 cm beträgt.

Füllen Sie die Hüte mit der Füllung, machen Sie einen „Deckel“ aus dem restlichen Käse darüber.

Schieben Sie das Blech für 15 Minuten in den Ofen.

Mit Hackfleisch gefüllte Champignons

Pilze mit Hackfleisch sind nahrhaft und werden oft als Hauptgericht serviert.

Zutaten:

• Champignons - 10 Stück;
• Gehacktes Fleisch(Pute, Schweinefleisch oder eine Mischung aus Schweinefleisch und Rindfleisch) - 100 g;
• Hühnerei - 1 Stk .;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Butter - 35 g;
• Universalgewürz für Hackfleisch, Salz, Petersilie zur Dekoration.

Wie man kocht:

1. Pilze waschen. Zwiebel und Champignonkeulen in 0,5 cm große Würfel schneiden, die Zwiebel anbraten, bis sie durchsichtig ist Pflanzenöl, fügen Sie Butter und Pilzstiele hinzu. 4 Minuten braten. In eine separate Schüssel geben.
2. Die Champignonköpfe innen salzen und im Ganzen in dem in der Pfanne verbliebenen Öl eine Minute von beiden Seiten anbraten.
3. Legen Sie die Kappen mit der flachen Seite nach unten auf ein Backblech.
4. Die Beine mit Hackfleisch, Zwiebeln, Ei, Gewürzen und Salz mischen. Wenn Sie Rinderhackfleisch haben, braten Sie es in einer Pfanne, bis eine gleichmäßige Farbe erreicht ist.
5. Die Füllung dicht in die Mützen füllen. Pilze im Ofen bei 180 Grad 25 Minuten backen.
6. Vorzugsweise kalt servieren. Mit Grün dekorieren.

Videos kochen

Rezept mit Käse und Knoblauch

Pilze mit Käse sind dazu bestimmt, mit alkoholischen Getränken serviert zu werden. festliches fest, da sie kalorienreich sind und haben delikater Geschmack. Aus diesem Grund ist das folgende Rezept darauf ausgelegt große Menge Zutaten.

Zutaten:

• Frische große Champignons - 450 g;
• Hartkäse ("Niederländisch", "Russisch", "Emmentaler") - 150 g;
• Mayonnaise - 3 EL. L.;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Etwas cremig - 25 g;
• Gewürze nach Geschmack (vorzugsweise Salz, weißer Pfeffer).

Kochen:

1. Pilze mit Wasser waschen. Legen Sie die Kappen mit der gewölbten Seite nach unten auf ein Backblech. Legen Sie ein Stück Butter in jeden Hut.
2. Käse auf der Seite der Reibe mit den kleinsten Löchern reiben, Knoblauch in einer Knoblauchpresse zerdrücken, Pilzkeulen in 0,3 cm große Würfel schneiden, Knoblauch, Käse, Keulen, Mayonnaise, Gewürze mischen.
3. Füllen Sie die Kappen fest mit Füllung und backen Sie sie nicht länger als 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen.

Rezept mit Käse und Huhn

Zutaten:

• Champignons groß - 8 Stk .;

Für die Füllung:

• Zwiebel - 1 Stk .;
• Hartkäse - 100 g;
• Gekühltes Hähnchenfilet (vorzugsweise Brust) - 100 g;
• Sauerrahm 15% Fett - 130 g;
• Hühnerei - 1 Stk .;
• Frühlingszwiebel - 1 Bund;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

1. Spülen Sie die Pilze unter fließendem Wasser ab und kratzen Sie die dunklen Stellen mit einem Messer ab.
2. Schneiden Sie die Beine in Würfel von 0,5 cm.
3. Das gekochte Hähnchenfilet in Würfel mit einer Seitenlänge von 1 cm schneiden.
4. Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl braten, bis es transparent ist.
5. Käse in Kreise von der Größe von Pilzkappen schneiden.
6. Alle Zutaten für die Füllung in einer tiefen Schüssel mischen, mischen.
7. Füllen Sie die Hüte fest mit der Füllung, bedecken Sie sie mit Käse und gießen Sie saure Sahne über alles.
8. Im Ofen bei 180 Grad nicht länger als 25 Minuten backen.
9. Mit Frühlingszwiebeln garniert am Tisch servieren.

Beim Füllen und Braten von Champignons gibt es mehrere Feinheiten:

1. Die Backzeit im Ofen sollte 25 Minuten nicht überschreiten, damit nicht die gesamte Feuchtigkeit verdunstet und die Pilze nicht austrocknen oder anbrennen.
2. Bevor Sie die Pilzköpfe mit der Füllung füllen, geben Sie ein kleines Stück Butter hinein. So wird das Gericht zarter.
3. Die beste Art zu servieren ist kalt.
4. Petersilie eignet sich am besten zum Garnieren.
5. Mayonnaise wird hinzugefügt, um eine dicke Sauce zu erzeugen.

Gefüllte Champignons lassen sich einfach zu Hause zubereiten und sind ausgezeichnet Schmackhaftigkeit und das Auftreten geeignet für jede Feier. Beim Füllen Hähnchenfilet Das Gericht wird diätetisch und kann von Menschen mit empfindlicher Verdauung verzehrt werden.

Oleg 18.02.14
Sehr appetitliches Gericht. Ich wollte sofort kochen. Aber ich habe eine Frage: Müssen Sie nur die Kappen der Champignons abschneiden oder trotzdem Aussparungen darin aussuchen, um mehr Füllung aufzunehmen?

Aljona
Oleg: Pilzbeine können abgeschnitten werden, aber es ist besser, vorsichtig abzubrechen, dann entsteht eine kleine natürliche Aussparung. Aber in jedem Fall müssen Sie sorgfältig arbeiten, um die Integrität der Hüte nicht zu verletzen.

Mila 08.03.14
Das Rezept hat sich bewährt. Ich lade Gäste für die Feiertage ein, aber es gibt nichts zu überraschen. Ja, und sie sind wählerische Damen, sie alle sitzen auf Diät. Und in diesem Rezept ist nichts fettig und gleichzeitig exquisit. Immerhin scheint das Gericht einfach zu sein, aber wie festlich es aussieht.

Victoria Secret 09.03.14
Ich mag Champignons mehr als alle anderen Pilze, sie haben einen besonderen Eigengeschmack. Ich mochte dieses Gericht wegen seiner Originalität, es sieht appetitlich aus, es ist das Beste auf dem festlich gedeckten Tisch.

Rita 07.04.14
Ziemlich einfaches Rezept, nichts kompliziertes. Aber es stellt sich als lecker und elegant heraus. Ich habe solche Pilze zum Geburtstag meines Mannes zubereitet, die Gäste haben es geschätzt)).

Polina 06.01.15
Es scheint so einfach und simpel zu sein, aber aus irgendeinem Grund vergesse ich das oft der perfekte Snack auf der festlich gedeckter Tisch. Aber früher habe ich solche Pilze oft gekocht, nur habe ich geschmolzenen Käse mit Ei, Mayonnaise und Knoblauch in die Füllung gegeben - es war auch lecker. Dein Rezept muss ich unbedingt ausprobieren ;)

Veronika 17.03.15
Mein Mann und ich bereiten dieses Gericht gerne gemeinsam zu – ich mache Pilze und er zerbröselt die Füllung. Es stellt sich schnell genug heraus.

Irak 18.03.15
Und gefüllte Champignons machen wir immer als separates Gericht, wie zum Beispiel einen Salat, denn wie die Praxis zeigt, ist das Gericht nicht nur lecker, sondern es gibt selten einen Gast, der Champignons nicht mag :)

Michael 06.04.15
Kochen ist nach Angeln und Autos mein drittes Hobby. Ich versuche, in Steingut zu kochen. Aus Ratatouille, Kartoffelgratin. Suppe Kharcho Georgisches Rezept. Heute habe ich gefüllte Champignons gemacht, die Kinder haben sie schon zerstört "Papa ist lecker."

Swetlana 25.12.16
Deine gefüllten Champignons haben mir sehr gut gefallen, die Vorspeise ist schnell zubereitet und lecker. Ehemann befahl, für das neue Jahr zu kochen

Unschuldig 31.12.16
Wir machen Champignons schnell und lecker: Wir brechen das Bein aus, setzen die Kappen auf die Pfanne und salzen nur ein wenig. Pilze setzen beim Erhitzen in 15 Minuten Saft frei, die Pilze sind fertig. Vorspeise mit Saft geht mit einem Knall. Die Keulen können auch gesalzen und erhitzt werden.

Daria 25.10.18
Guten Tag Alena! Gefüllte Champignons sind sehr lecker geworden! Grundsätzlich gehören geschnittene Pilze zu Pilzgerichten, und in diesem Rezept sind Pilze fast vollständig! Ich liebe solche Rezepte, wenn das Hauptprodukt nicht klein geschnitten, sondern im Ganzen gebacken wird! Vielen Dank für das Rezept! Ich empfehle es jedem!

Vlad 01.04.20
Und wenn Sie die Pilze 5 Minuten vor der Zubereitung noch mit etwas Sauerrahm verfeinern, werden sie noch saftiger und zarter.