Salom aziz o'quvchilar. Bugun men sizga aytaman yog'siz berry pirogini qanday tayyorlash mumkin. Bu safar men qulupnay bilan pirog tayyorladim, lekin umuman olganda, pirogni har qanday meva va mevalar - smorodina, olma, nok bilan tayyorlash mumkin ... Siz bu retsept bo'yicha murabbo bilan pirog tayyorlashingiz mumkin. Bu ham mazali bo'lib chiqadi. Umuman olganda, kimga ko'proq yoqadi.

Misol uchun, smorodina o'ziga xos nordon ta'mi tufayli oilamizda mashhur emas. Lekin bu pirogda u portlash bilan ketadi. Bir zumda yeydi. va ajablanarli emaski, tort nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Pirog juda mazali, tez va oson tayyorlanadi, shuning uchun uni tavsiya qilaman. Men uchun bu pirog - uyda tuxum va sut bo'lmasa, hayot qutqaruvchi, bolalar esa "mazali narsa pishirishni" so'rashadi.

Yog'siz pirog mahsulotlari:

19 sm qolip uchun ingredientlar (20 × 30 sm qolipning hajmi qavs ichida ko'rsatilgan)

test uchun:

• muzli suv - 6 osh qoshiq (18 osh qoshiq)
• o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq (15 osh qoshiq)
• tuz - bir chimdim
• soda - oyoq uchida (taxminan 0,5 osh qoshiq)
• shakar - 2 osh qoshiq (6 osh qoshiq)
• un - 1,5 osh qoshiq (4,5 osh qoshiq)

to'ldirish

• smorodina - 1 osh qoshiq (3 osh qoshiq)
• un 1 osh qoshiq (3 osh qoshiq)
• shakar 2 osh qoshiq (6 osh qoshiq)

Yog'siz pirog retsepti

1. Xamirni tayyorlashda yordamchim, non ishlab chiqaruvchi yordam beradi - men "xamir uchun" bandidagi barcha mahsulotlarni yozilgan tartibda joylashtiraman. Va men "köfte" rejimini yoqaman, u 14 daqiqa davom etadi. Men tayyor xamirni chiqaraman. Agar sizda non mashinasi bo'lmasa, ko'rsatilgan ingredientlardan elastik xamirni yoğrating.
2. Tayyor xamir o'rash yopishqoq plyonka va muzlatgichga 1 soatga yuboring
3. To'ldirishni pishirish. Berryni muzdan tushiring (vaqt kam bo'lganda, men uni mikroto'lqinli pechda muzdan tushiraman). Keyin, men uni blender bilan aralashtiraman, shunda bir xil mustahkamlik olinadi. Men shakar, un qo'shaman, yana hamma narsani aralashtiraman.
4. Sovutilgan xamirni teng bo'lmagan ikkita bo'lakka bo'ling (bir oz kattaroq bo'lishi kerak)
5. Pishirish idishini yog'lang o'simlik yog'i.
6. Kattaroq xamir bo'lagi - yoyilib, pishiriladigan idishga soling, yon tomonlarini hosil qiling.
7. To'ldirgichni tepaga qo'ying
8. Xamirning ikkinchi qismini yoyib chiqing. Biz tortni tepaga yopamiz. qirralarini qisib qo'ying.
9. Kek yuzasini cho'tka bilan o'simlik yog'i bilan yog'lang. Donador shakar seping. Biz bug 'chiqishi uchun o'rtada teshiklar qilamiz.
10. Va biz uni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga 30-35 daqiqaga yuboramiz.
11. Ehtiyot bo'ling, pirojnoe yaxshi qizarib ketmaydi, shuning uchun uni ortiqcha yuklamang. Tayyorlik tish pichoqlar bilan tekshiriladi - xamirni teshib qo'ying, agar tish pichog'i quruq qolsa, unda pirojnoe tayyor bo'ladi.
12. Kekni skovorodkada bir muddat sovushini kutib turing, shundan so'ng uni laganga o'tkazishingiz mumkin.

Mevalar bilan tez oriq pirog tayyor. Yoqimli ishtaha.

Retsept sizga yoqdimi? Keyin yangi qiziqarli retseptlarni o'tkazib yubormaslik uchun blog yangilanishlariga obuna bo'ling

Men uni pishirib tatib ko'rganimda, men ham, oilam ham zavq bilan bir og'iz so'z ayta olmadik. Bu nihoyatda mazali bo'lib chiqdi! Umuman olganda, men sizni qiynamayman, bu sizga ovqat tayyorlash uchun kerak bo'lgan narsa.

Tarkibi:
Xamir
325 gramm bug'doy uni
220 gramm sariyog '(agar ro'za tutsangiz, margarin)
3/4 choy qoshiq tuz
1 osh qoshiq shakar
4 osh qoshiq sovuq suv

To'ldirish
3 stakan yangi gilos yoki shirin gilos (agar mavsumda bo'lmasa, siz muzlatilgan foydalanishingiz mumkin)
190 ml suv
100 gramm shakar
2 osh qoshiq kartoshka nişastası
Men bu retseptda gilosdan foydalandim, lekin gilos pirogi yanada mazali bo'ladi deb o'ylayman.

Tayyorgarlik

1. Demak, avval tayyorgarlik ko'raylik qavatli xamir... Buning uchun ingredientlarning birinchi qismidan un, sariyog ', shakar, tuz va suvni mikser bilan urib oling.

2. Xamir qalinlasha boshlaguncha va katta bo'laklar paydo bo'lguncha aralashtiring.


3. Endi qo'llaringiz bilan ishlang. Qattiq to'p qilish uchun yaxshilab yoğurun.


4. Xamirni idishga soling, uni yopishqoq plyonka bilan yoping va taxminan bir soat sovutgichga qo'ying.


5. Bu orada, gilos to'ldirishni tayyorlaylik. Boshlash uchun siz har bir gilosni ehtiyotkorlik bilan yarmiga kesib, chuqurni olib tashlashingiz kerak bo'ladi. Aytgancha, go'shtli pulpa tufayli gilos bilan buni qilish ancha oson.


6. Endi barcha gilosni yirtqichlardan soling, suv bilan to'kib tashlang (190 ml) va o'rta olovda 10 daqiqa qaynatib oling.


7. Bu vaqtda, alohida idishda shakar va makkajo'xori unini birlashtiring. Keyin aralashmani gilos ustidagi yirtqichlardan qo'shing.


8. Gilos to'ldirilishini qalinlashguncha pishiring - taxminan 5 daqiqa.

9. Keyin kostryulkani pechkadan chiqarib oling va gilosni pirog bilan to'ldirishdan oldin uni sovutib qo'ying.

10. Endi pirojnoe asosini tayyorlaylik. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va unli yuzaga o'tkazing.

11. Xamir to'pini umumiy bo'lakning 2/3 va 1/3 nisbatida ikki bo'lakka bo'ling. Umuman olganda, bir qismi boshqasidan ikki barobar katta bo'lishi kerak.


12. Kek qobig'ini hosil qilish uchun bizga ko'p qismi kerak bo'ladi. Buning uchun uni unli yuzaga 35 sm dumaloq krep ichiga aylantiring.

13. Xamirning ikkinchi qismini prokat pin bilan diametri 23 santimetrga yaqin dumaloq krepka yoyish kerak.

14. Endi oling ko'proq jin va uni pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying. Ortiqchani oshxona qaychi bilan kesib tashlashingiz mumkin. Siz markazda vilkalar bilan kichik teshiklar yasashingiz mumkin, garchi bu zarur bo'lmasa.


15. Keyin xamirni mazali gilos bilan to'ldiring.


16. To'quvchilik qilish qoladi. Buning uchun kichikroq pancake olib, mayda bo'laklarga bo'ling. Menda 17 dona bor.


Birinchidan, chiziqlarning yarmini pirojnoe ustiga qo'ying, bir -biridan teng masofada joylashtiring.
Keyin chiziqlarning yarmini (bittasi orqali) yon tomonga oching. Ularni o'rtasiga katlayarak.
Fotosuratda ko'rsatilgandek, o'rtasiga oldingisiga perpendikulyar uzun uzun chiziq qo'ying.
Bu tasma ustidan bukilgan chiziqlarni oching va qolganini buklang!
Endi ikkinchi chiziqni birinchisiga parallel ravishda pastga qo'ying. Shu bilan birga, uning ustiga o'ralgan chiziqlarni oching va aksincha, ochilganlarini katlayın. Yuqoridagi fotosuratda bu qanday amalga oshirilganligi ko'rsatilgan.
Butun tortni to'qishni tugatmaguningizcha, jarayonni xuddi shu tarzda davom ettiring.
Chiqib ketgan qismlarni kesib oling.
Xamirni tort ichida aylantiring va barmoq uchlari bilan qirralarini siqib qo'ying.
Menimcha, bu oddiy jarayon. Ammo agar siz buni qilishga dangasa bo'lsangiz, xamirdan yulduzlarni kesib, tort ustiga qo'ying.
18. Faqat oshpazlik zavqlanish uchun siz bitta tuxum sarig'ini urib, pirog yuzasini cho'tkalashingiz mumkin.

19. Panani oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring va 175 gradusda taxminan 45 daqiqa davomida qizarguncha pishiring.

Keyin tortni chiqarib oling va uni 2 soat sovutib qo'ying.

Hammasi shu. Gilos pirogining dahshatli retsepti endi siz uchun mavjud. Bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.

Xursand bo'ling, aziz o'quvchilar!

Retsept raqami 2. Qora smorodina qumli kek
Tug'ilgan joy: Svena
Rezavorlar bilan tuxumsiz pirog va tepada to'quv ... rasmdagi eng zo'r pirog ... tushli pirog, boshqacha deya olmaysiz.

Mening orzularim uzoq vaqt davomida orzular diyorida vaznsiz bulut kabi ko'tarildi, chunki xamirni yoyib, bo'laklarga bo'lib kesib, keyin tushunarsiz tarzda bir -biriga bog'lab qo'ydim - bu manipulyatsiyalarning barchasi menga o'ta murakkab va tushunarsiz bo'lib tuyuldi. havaskorlar.

Keyin men ko'zlarimni ushladim ajoyib retsept bilan batafsil tavsif xamir bo'laklarini bu mashhur to'quv qanday yasalgan.

Tarkibi:
Xamir
325 gramm un;
220 gramm sariyog '; (yoki margarin)
4 osh qoshiq sovuq suv;
1 osh qoshiq Sahara;
3/4 osh qoshiq tuz

To'ldirish
2 stakan qora smorodina;
1 stakan shakar;
2 osh qoshiq kraxmal;
1 osh qoshiq un;
bir chimdim vanillin.

Tayyorgarlik

Birinchidan, un, tuz va shakarni aralashtiring, sariyog 'va suv qo'shing va xamir yoğurun.

Yoğurmak oson va teginish yoqimli va yoqimli bo'lib chiqadi.

Keyin xamirni to'pga aylantiramiz, folga bilan yopamiz va muzlatgichga bir soatga qo'yamiz.

Qora smorodina pirogini to'ldirish juda oddiy: rezavorlar shakar, kraxmal, un va vanil bilan aralashtiriladi. Hozircha hech qanday donolik yo'q, lekin bizni oldinda nima kutayotganini bilamiz ...

Xamirni muzlatgichdan olib, bo'linish vaqti keldi. Biz uni ikkita teng bo'lmagan qismga ajratamiz: uchdan bir qismini kelgusi vaqtga qoldiramiz, uchdan ikki qismini diametrimizdan kattaroq doiraga aylantiramiz, shunda bu tomonlar uchun etarli bo'ladi.

Biz shaklni moy bilan yog'laymiz, hosil bo'lgan xamir doirasini ichiga yuboramiz va pirojnoe hosil qilamiz.

Berry to'ldirishni kek ustiga qo'ying. Haqiqat vaqti yaqinlashmoqda ...

Bizda ozgina xamir qolganini eslaymiz. Xo'sh, uni o'rab oling va chiziqlar bilan kesing, yaxshisi bir xil kenglikda. Boshlandi…

Ta-dam! Butun harakatning avj nuqtasi. Yuqoridagi retseptda men xamir bo'laklari qanchalik oson va bir -biriga bog'langanini va go'zallikka erishilganini ko'rdim. Ma'lum bo'lishicha, barcha qiyinchiliklar uzoqqa cho'zilgan va qo'rquvlar bo'rttirilgan. Har doimgidek.

Biz ortiqcha xamirni qolipning chetidan kesib tashladik, uni uzun va uzun kolbasaga aylantirdik, shundan biz pirogning butun diametri bo'ylab qirralar yasaymiz deb umid qilamiz. rezavorlar tarqaladi (ha-ha).

Qovurishni osonlashtirish uchun tepada xamirni shirin suv yoki shirin choy bilan yog'lashingiz mumkin. Hammasi shu, biz pirogimizni tuxumsiz, 180 ° C ga 40-45 daqiqa qizdirilgan pechga yuboramiz.

Tayyor pirogni o'choqdan olib chiqamiz va ko'ramizki, qirg'oq shaklidagi ehtiyot choralari saqlanmagan - smorodina hali ham u erdan u erdan oqib chiqqan. Ammo biz mayda -chuyda narsalardan xafa bo'lmaymiz, biz shunchaki shirin sabzavotli pirogimizni sovushiga qoldiramiz.

Biz qora smorodina bilan sovutilgan pirojnani bo'laklarga kesib tashladik va bugun mehmon bo'lish baxtiga muyassar bo'lganlarni choy yoki boshqa sevimli ichimliklarimizdan chaqiramiz. Ko'p o'tmay, mo''jizaviy pirojnadan faqat parchalar qoladi ... achchiq haqiqatga, orzular pirogiga xush kelibsiz! Yoqimli ishtaha!

Retsept raqami 3. TUGMASIZ VA YOQSIZ Gilos pirogi!
Muallif: Svena

Kek ajoyib! Menga xamir juda yoqdi, ajoyib, sodda va mazali. Men buni oddiy vegetarian xamirdan kutmagan edim!

Tarkibi:
Xamir
300 gramm un;
1,5 osh qoshiq Sahara;
1 osh qoshiq kraxmal;
1,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
4,5 osh qoshiq o'simlik yog'i;
150 ml. issiq suv;
bir chimdim vanillin.

To'ldirish
450 gramm gilos;
100 gramm shakar;
1 osh qoshiq kraxmal;
1 osh qoshiq irmik.

Tayyorgarlik

Biz boshladik ... biz un, shakar, pishirish kukuni, kraxmal va vanillinni qo'llarimiz bilan o'simlik moyi bilan maydalab maydalaymiz.

Endi asta -sekin qo'shing issiq suv, xamir yoğurun. Bu teginish yoqimli, yumshoq va yopishqoq emas bo'lib chiqadi - bu shunchaki tush.

Biz xamirni folga bilan o'rab, xona haroratida bir soatga qoldiramiz.

Agar biz muzlatilgan gilosdan foydalansak (va siz hozir boshqasini qaerdan topsangiz), ularni muzlatgichdan olib, muzlatgichda bir soatga qoldirish vaqti keldi. Shunday qilib, muzdan tushadi, lekin unchalik emas :))

Bir soat o'tgach, qolipni yog'lang va xamirni teng bo'lmagan ikki qismga bo'ling.

Kattaroq qismi dumalab yotqiziladi va yuqori tomonlarini unutmaydi.

Gilosni muzlatgichdan oling va ularni gilos pirogi uchun qolgan to'ldirish bilan aralashtiring.

Biz kek ustiga gilos to'ldirishni yoydik.

Qolgan sinovlar ishga tushadi. Siz taxmin qilganingizdek, biz pirogimizni tepaga yopish uchun aylantiramiz.

Biz qirralarni qisib, ichkariga bog'laymiz. Go'zallik uchun siz tortning ustiga jigarrang shakar sepishingiz mumkin.

Biz o'z kuchimizni yuboramiz gilos pirogi pechda 40 daqiqa (180 ° C haroratda) va kuting. Tayyor tortni o'choqdan chiqarib, yana kutamiz.

2-3 soat o'tdi ... biz kutishdan charchadik va qo'limizga pichoq olib, o'zimiz uchun orziqib olgan bo'lakni kesib tashlamoqchimiz ...

Albatta, hech kim gilos pirogi tarqalmaydi va biz ajoyib, hatto uchburchak bo'laklarga ega bo'lamiz deb umid qilishni taqiqlamaydi, lekin ... aynan shunday vaziyatda "umid - ahmoqona tuyg'u" har qachongidan ham to'g'ri keladi.

Gilos pirogi - bu g'ayrioddiy narsa (bu erda bosh barmog'ingizni ko'tarishingiz kerak).

Retsept raqami 4. Tuxum va sariyog'siz bo'shashgan ko'k pirog!
Muallif: Svena
Men bu tortni muntazam pishiraman. Juda oddiy, tez va mazali. Men hammaga tavsiya qilaman. Hatto erimga ham yoqadi :) bu kamdan -kam uchraydi, ayniqsa pirogni oriq deb hisoblasangiz.

Umuman olganda, bu pirogda har qanday rezavor mevalardan foydalanish mumkin, lekin ko'k yong'oqli pirog maydalangan xamir- bu klassik, shunday klassik. Shunday qilib, biz o'rmonga (yoki bozorga) ko'k uchun boramiz va ishga kirishamiz ...

Tarkibi:
Xamir
3 va 1/4 chashka un;
3/4 chashka o'simlik yog'i
1 osh qoshiq tuz;
4 osh qoshiq Sahara;
4 osh qoshiq apelsin sharbati.

To'ldirish
2 stakan ko'k
2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
1 stakan jigarrang shakar
bir chimdik dolchin;
bir chimdim muskat yong'og'i.

Tayyorgarlik

Klassik pirog - bu klassik boshlanish. Katta plastinada, bizning quruq barcha ingredientlarimizni aralashtiring qisqa pishiriq: un, tuz va shakar.

Keyin o'simlik yog'i va apelsin sharbati qo'shing va xamirni qisqa vaqt davomida yoğrating. Bu juda yog'li va juda maydalangan bo'lib chiqadi.

Bo'ldi? Xo'sh, zo'r, bir muddat chetga surib qo'ying.

Endi alohida idishda rezavorlarni shakar, kraxmal, dolchin va boshqalar bilan aralashtiring muskat yong'og'i... Biz to'ldirishni oldik ko'k pirog.

Bu amalga oshdimi? Xo'sh, keling, uni yolg'iz qoldirib, sinovga qaytaylik.

Formani ozgina yog'lang (diametri 24 sm). Xamirdan uchdan bir qismini ajratib oling va ... bu to'g'ri, chetga surib qo'ying. Qolgan xamirni yon tomonlarini ham unutmang, shaklga tarqating.

Tarqatilganmi? Ajoyib, ko'k mersini pirogi tayyor.

Berry to'ldirishni kek ustiga qo'ying. Biz pechni yoqamiz, uni 190 ° C ga qadar qizdirish kerak.

Biz qayerdadir, yon tomonda, biz chetga surib qo'ygan xamirning uchdan bir qismini topamiz va undan bo'lajak kekning chetiga "chegara" kabi bir narsa yasaymiz. Va biz xamirning qolgan qismini maydalaymiz va tepamizda hosil bo'lgan maydalangan non bilan to'ldiramiz.

Uxlayapsizmi? Ajoyib, biz uni o'choqqa jo'natamiz.

Biz pirogni pechda 40-50 daqiqa ushlab turamiz va siz tayyor!

O'zingizni hali ham issiq ko'k pirogining bir bo'lagini kesish vasvasasini engish kerak: rezavorlar tarqaladi, xamir parchalanadi - zavq yo'q. Ammo bizning pirogimiz biroz soviganida, siz uni kesib, choy damlab, yaqin atrofdagilarni oshxonaga chaqirishingiz mumkin.

Ularni yutib, maqtashyaptimi? Xo'sh, ajoyib, shuning uchun tort muvaffaqiyatli! Yoqimli ishtaha!

Retsept raqami 5. Tuxum va sariyog'siz banan va rezavorlar bilan shokoladli pirojnoe!
Muallif: Svena

Kek ajoyib, maydalangan bo'lib chiqdi! Er va bolalar bir ovozdan baqirishdi, bu ular uchun mazali!
Shirin qobiq va nordon to'ldirishning kontrasti har qanday gurmaga yoqadi.

Tarkibi:
Xamir
300 gramm un;
1 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
150 gramm shakar;
150 gramm bodom (bir kechada suvga namlangan);
2 osh qoshiq kakao kukuni;
1 ta banan;
4 osh qoshiq bodom suti;
1 osh qoshiq doljin;
10 osh qoshiq o'simlik yog'i;
yarim limonning qobig'i.

To'ldirish
1 stakan muzlatilgan mevalar
1 ta banan;
chang uchun chang shakar.

Tayyorgarlik

Har doimgidek, biz kekni quruq ingredientlar bilan pishirishni boshlaymiz. Katta idishga ko'pirtirish bilan (havoning yaxshiroq kirib borishi uchun) un, pishirish kukuni, kakao, lazzat va dolchin aralashtiriladi.

Retsept bo'yicha maydalangan va pirog uchun xamirga yuboriladigan bodom bugun ikki marta otiladi.

Biz uni ehtiyotkorlik bilan suvga botirdik, shundan aniq xulosa kelib chiqadi: qilamiz bodom suti... To'g'ri, Xolms. Yong'oqni suv bilan to'ldiring, blender bilan urib, yong'oq bo'laklari bilan oq suyuqlik oling. Biz uni filtrlaymiz - endi bizda sut alohida, maydalangan bo'laklar alohida.

Yong'oq qoldiqlari to'g'ridan -to'g'ri xamirga yuboriladi. Va to'rt osh qoshiq sutni birinchi navbatda banan, shakar va o'simlik yog'i bilan birga blender bilan ko'pirtiriladi va faqat shu protseduradan so'ng u erga borishadi. Xamirda. Tuxumsiz shokoladli pirojnoe uchun xamir sariyog ', kalta, biroz maydalangan bo'lib chiqishi kerak.

Kek idishini ozgina yog'lang va ichiga xamirni soling, pastki va yon tomonlarini yaxshilab ezib tashlang.

Berryni to'ldirish uchun biz almashtirilmaydigan blender yordamida banan va rezavorlarni qalin smetana pyuresiga aylantiramiz.

Keyin banan-berry aralashmasini shokolad qobig'iga quying.

Xamir qoldiqlaridan men pirog tayyorladim, lekin u tugamadi. Men xamirni o'zboshimchalik bilan qalinlikdagi bayroqchaga burishim kerak edi va uni qandaydir tarzda panjara shaklida yuzasiga yoyishim kerak edi.

Bir oz qoldi: pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring va pirogimizni 20 daqiqa davomida olib tashlang va sabr bilan kuting.

Va bu erda! Biz berry-bananni chiqaramiz shokoladli pirog, ozgina salqin, go'zallik uchun sep muz shakar va biz nihoyat hafta oxiri kunimizni yoqimli choy ichish bilan davom ettiramiz. Mukofot o'z qahramonlarini topdi. Ular xotirjam, qizarib, mehribon bo'lishdi. Sizdan ham ular nimani xohlaydilar. Yoqimli ishtaha!

Ro'za tutayotganda shirinliklarni o'tkazib yubormaslik kerak. Shirinlik uchun juda ko'p ajoyib retseptlar mavjud yog'siz idishlar kimga yoqadi haqiqiy gurmeler... Misol uchun, rezavorlar bilan pirog uchun quyidagi retseptlar.

Bosqichma -bosqich retsept

1. Birinchidan, to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun rezavorlarni yirtqichlardan soling, ustiga shakar shakar va vanil bilan yoping;
2. To'ldirish uchun suv qo'shing va aralashmani qaynatishga qoldiring. Qaynayotganida issiqlikni kamaytiring va yana 5 daqiqa kuting;
3. Tayyorlangan rezavorlarni süzgeci bilan tashlang. Olingan siropni to'plang va sovushini kuting;
4. Bug'doy va butun donli un pishirish kukuni bilan yaxshilab aralashtiring;
5. Kungaboqar yog'ini unga to'kib tashlang, darchin qo'shing. Aralashmani aralashtiring;
6. Plomba tayyorlashdan olingan siropni unga to'kib tashlang;
7. Xamirni silliq bo'lguncha qo'llaringiz bilan yoğurun;
8. Pishirish idishini oling (ishlaydi va yuqori qavrilgan idish), u erga qo'ying va xamirning yarmini tekislang;
9. Mevalarni tepaga yoyib, qolgan xamir bilan yoping. Olingan tortni tekislang;
10. Oldindan qizdirilgan pechda (180 daraja), tortni 40 daqiqa davomida pishiring. Tayyorligini shish bilan tekshiring;
11. Bu vaqt sosni tayyorlash uchun etarli. Kastryulkaga 150 ml tushiring. suv, kakao kukuni va granüllangan shakar qo'shing. Aralashmaning qaynatilishini kuting va issiqlikni kamaytiring. Qolgan 50 ml suvda kraxmalni eritib, ingichka oqimda pishirish sousiga qo'shing. Yana 1 daqiqa pishirib, sosni silliq va qalinlashguncha aralashtiring;
12. Tayyor desertni bodom bilan bezang va sovutilgan sous ustiga quying.

Xamir aniq, ozgina nam bo'lib chiqadi va rezavorlar kislotaligi bilan ta'mga "urg'u beradi". Yoqimli ishtaha!

Muzlatilgan rezavorlar bilan to'ldirilgan pirog, maydalangan bilan bezatilgan

Bu mazali pirojnoe retsepti juda oddiy va uning tarkibini har bir oshxonada topish mumkin.

Tarkibi:

Pishirish vaqti 50 minut.

100 gramm kaloriya tarkibi 195 kaloriya.

Muzlatilgan rezavorlar va maydalangan pirogni qanday tayyorlash mumkin:

1. Unni elakdan o'tkazing, shakar va pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring;
2. Margarinni xona haroratiga qadar bo'laklarga bo'ling. Unga qo'shing va aralashmani silliq bo'lguncha yoğurun;
3. Limonni yuving va ustiga qaynoq suv quying. Keyin qobig'i bilan blenderda maydalang;
4. Mevalarni yuving va quriting;
5. Pishiriladigan idishni o'simlik yog'i bilan yog'lang, hosil bo'laklarning yarmini unga quying. Uni tekis taqsimlang va siqib qo'ying;
6. Limon gruelini ustiga qo'ying, uni rezavorlar bilan yoping. Ularni shakar bilan, qolgan qoldiqlari bilan shakar bilan yoping;
7. Idishni pechga qo'ying. Uni 190 daraja haroratga oldindan qizdiring;
8. Oltin qobiq tepada paydo bo'lganda - shirinlikni chiqarib oling, u tayyor. Kekni pishirish uchun taxminan 30 daqiqa vaqt ketadi.

Qisqichbaqasimon yog'siz berryli pirog retsepti

Qisqichbaqasimon pirojnoe tayyorlash tez va oson. u sevimli taom ko'p oilalarda. Ammo ro'za tutish paytida nima qilish kerak? Yaxshiyamki, bu batafsil retsept qisqa pishiriqdan tayyorlangan berryli shirinliklar sizga shirinliklardan voz kechmaslikka imkon beradi.

Komponentlar:

Pishirish vaqti - 1,15 daqiqa.

100 gramm uchun kaloriya tarkibi - 225 kkal.

Bosqichma -bosqich retsept:

1. Bir piyola ichiga unni (oldindan elakdan o'tkazilgan) yaxshilab aralashtiring;
   
2. Qo'shish sovuq suv va o'simlik yog'i xona haroratida. Xamirni yoğurun;
   
3. Mevalarni yuving va idishga quying. Shu bilan bir qatorda, agar siz yangi rezavorlardan boshqa to'ldirilgan pirog tayyorlayotgan bo'lsangiz, muzdan tushiring. Kraxmal va shakar qo'shing, ingredientlarni aralashtiring;
4. Pishirish idishini oling va xamirning 2/3 qismi bilan pirojnoe asosini hosil qiling. Tarqatish paytida, yon tomonlarini yon tomonlarga burang, bu to'ldirishni ichkarida ushlab turadi;
   
5. To'ldirishni qo'shing, xamirga teng ravishda tarqating. Qolgan xamir bilan bo'lajak pirogni rezavorlarga maydalab bezang;
   
6. Kekni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, u 40-50 daqiqada pishadi;
   
7. To'ldirishni yaxshiroq sozlash uchun idishni sovutib qo'ying.
   

1. Qaysi rezavordan foydalanish muhim emas - yangi yoki muzlatilgan. Asosiysi, unga ortiqcha namlik bo'lishi uchun yotish uchun vaqt berish;
2. To'ldirish uchun nordon rezavorlardan - krijovnik, smorodina yoki gilosdan foydalanish yaxshidir. Ular shirin pishiriq bilan yaxshi ketadi. Ammo asosiy narsa - bu sizning shaxsiy xohishingiz va hech narsa, masalan, qulupnay ishlatishga to'sqinlik qilmaydi;
3. Xamir uchun siz ingredientlarni iloji boricha sovutilgan holda olishingiz kerak (agar retsept, masalan, eritilgan sariyog'dan foydalanish kerakligini ko'rsatmasa);
4. Xamirni qo'yayotganda, pufakchalar hosil bo'lmasligiga ishonch hosil qiling, bu tortni notekis qiladi.

Sizning pirogingizga omad va yaxshi kayfiyat!

Men uni pishirib tatib ko'rganimda, men ham, oilam ham zavq bilan bir og'iz so'z ayta olmadik. Bu nihoyatda mazali bo'lib chiqdi! Umuman olganda, men sizni qiynamayman, bu sizga ovqat tayyorlash uchun kerak bo'lgan narsa.

Tarkibi:
Xamir
325 gramm bug'doy uni
220 gramm sariyog '(agar ro'za tutsa, margarin)
3/4 choy qoshiq tuz
1 osh qoshiq shakar
4 osh qoshiq sovuq suv

To'ldirish
3 stakan yangi gilos yoki shirin gilos (agar mavsumda bo'lmasa, siz muzlatilgan foydalanishingiz mumkin)
190 ml suv
100 gramm shakar
2 osh qoshiq kartoshka nişastası
Men bu retseptda gilosdan foydalandim, lekin gilos pirogi yanada mazali bo'ladi deb o'ylayman.

Tayyorgarlik

1. Shunday qilib, avval puff pastasini tayyorlaylik. Buning uchun ingredientlarning birinchi qismidan un, sariyog ', shakar, tuz va suvni mikser bilan urib oling.

2. Xamir qalinlasha boshlaguncha va katta bo'laklar paydo bo'lguncha aralashtiring.

3. Endi qo'llaringiz bilan ishlang. Qattiq to'p qilish uchun yaxshilab yoğurun.

4. Xamirni idishga soling, uni yopishqoq plyonka bilan yoping va taxminan bir soat sovutgichga qo'ying.

5. Bu orada, gilos to'ldirishni tayyorlaylik. Boshlash uchun siz har bir gilosni ehtiyotkorlik bilan yarmiga kesib, chuqurni olib tashlashingiz kerak bo'ladi. Aytgancha, go'shtli pulpa tufayli gilos bilan buni qilish ancha oson.

6. Endi barcha gilosni yirtqichlardan soling, suv bilan to'kib tashlang (190 ml) va o'rta olovda 10 daqiqa qaynatib oling.

7. Bu vaqtda, alohida idishda shakar va makkajo'xori unini birlashtiring. Keyin aralashmani gilos ustidagi yirtqichlardan qo'shing.

8. Gilos to'ldirilishini qalinlashguncha pishiring - taxminan 5 daqiqa.

9. Keyin kostryulkani pechkadan chiqarib oling va gilosni pirog bilan to'ldirishdan oldin uni sovutib qo'ying.

10. Endi pirojnoe asosini tayyorlaylik. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va unli yuzaga o'tkazing.

11. Xamir to'pini umumiy bo'lakning 2/3 va 1/3 nisbatida ikki bo'lakka bo'ling. Umuman olganda, bir qismi boshqasidan ikki barobar katta bo'lishi kerak.

12. Kek qobig'ini hosil qilish uchun bizga ko'p qismi kerak bo'ladi. Buning uchun uni unli yuzaga 35 sm dumaloq krep ichiga aylantiring.

13. Xamirning ikkinchi qismini prokat pin bilan diametri 23 santimetrga yaqin dumaloq krepka yoyish kerak.

14. Endi kattaroq pancake olib, uni pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying. Ortiqcha qismini oshxona qaychi bilan kesib tashlashingiz mumkin. Siz markazda vilkalar bilan kichik teshiklar yasashingiz mumkin, garchi bu zarur bo'lmasa.

15. Keyin xamirni mazali gilos bilan to'ldiring.

16. To'quvchilik qilish qoladi. Buning uchun kichikroq pancake olib, mayda bo'laklarga bo'ling. Menda 17 dona bor.

Birinchidan, chiziqlarning yarmini pirojnoe ustiga qo'ying, bir -biridan teng masofada joylashtiring.
Keyin chiziqlarning yarmini (bittasi orqali) yon tomonga oching. Ularni o'rtasiga katlayarak.
Fotosuratda ko'rsatilgandek, o'rtasiga oldingisiga perpendikulyar uzun uzun chiziq qo'ying.
Bu tasma ustidan bukilgan chiziqlarni oching va qolganini buklang!
Endi ikkinchi chiziqni birinchisiga parallel ravishda pastga qo'ying. Shu bilan birga, uning ustiga o'ralgan chiziqlarni oching va aksincha, ochilganlarini katlayın. Yuqoridagi fotosuratda bu qanday amalga oshirilganligi ko'rsatilgan.
Butun tortni to'qishni tugatmaguningizcha, jarayonni xuddi shu tarzda davom ettiring.
Chiqib ketgan qismlarni kesib oling.
Xamirni tort ichida aylantiring va barmoq uchlari bilan qirralarini siqib qo'ying.
Menimcha, bu oddiy jarayon. Ammo agar siz buni qilishga dangasa bo'lsangiz, xamirdan yulduzlarni kesib, tort ustiga qo'ying.
18. Faqat oshpazlik zavqlanish uchun siz bitta tuxum sarig'ini urib, pirog yuzasini cho'tkalashingiz mumkin.

19. Panani oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring va 175 gradusda taxminan 45 daqiqa davomida qizarguncha pishiring.

Keyin tortni chiqarib oling va uni 2 soat sovutib qo'ying.

Hammasi shu. Gilos pirogining dahshatli retsepti endi siz uchun mavjud. Bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.

Xursand bo'ling, aziz o'quvchilar!

Retsept raqami 2. Qora smorodina qumli kek
Tug'ilgan joy: Svena
Rezavorlar va tepasida to'quv bo'lmagan tuxumsiz pirog ... rasmdagi eng zo'r pirog ... tushli pirog, boshqacha deya olmaysiz.

Mening orzularim uzoq vaqt davomida orzular diyorida vaznsiz bulut kabi ko'tarildi, chunki xamirni yoyib, bo'laklarga bo'lib kesib, keyin tushunarsiz tarzda bir -biriga bog'lab qo'ydim - bu manipulyatsiyalarning barchasi menga o'ta murakkab va tushunarsiz bo'lib tuyuldi. havaskorlar.

Keyin men xamir bo'laklaridan bu mashhur to'quv qanday yasalgani haqida ajoyib retseptga duch keldim.

Tarkibi:
Xamir
325 gramm un;
220 gramm sariyog '; (yoki margarin)
4 osh qoshiq sovuq suv;
1 osh qoshiq Sahara;
3/4 osh qoshiq tuz

To'ldirish
2 stakan qora smorodina;
1 stakan shakar;
2 osh qoshiq kraxmal;
1 osh qoshiq un;
bir chimdim vanillin.

Tayyorgarlik

Birinchidan, un, tuz va shakarni aralashtiring, sariyog 'va suv qo'shing va xamir yoğurun.

Yoğurmak oson va teginish yoqimli va yoqimli bo'lib chiqadi.

Keyin xamirni to'pga aylantiramiz, folga bilan yopamiz va muzlatgichga bir soatga qo'yamiz.

Qora smorodina pirogini to'ldirish juda oddiy: rezavorlar shakar, kraxmal, un va vanil bilan aralashtiriladi. Hozircha hech qanday donolik yo'q, lekin bizni oldinda nima kutayotganini bilamiz ...

Xamirni muzlatgichdan olib, bo'linish vaqti keldi. Biz uni ikkita teng bo'lmagan qismga ajratamiz: uchdan bir qismini kelgusi vaqtga qoldiramiz, uchdan ikki qismini diametrimizdan kattaroq doiraga aylantiramiz, shunda bu tomonlar uchun etarli bo'ladi.

Biz shaklni moy bilan yog'laymiz, hosil bo'lgan xamir doirasini ichiga yuboramiz va pirojnoe hosil qilamiz.

Berry to'ldirishni kek ustiga qo'ying. Haqiqat vaqti yaqinlashmoqda ...

Bizda ozgina xamir qolganini eslaymiz. Xo'sh, uni o'rab oling va chiziqlar bilan kesing, yaxshisi bir xil kenglikda. Boshlandi…

Ta-dam! Butun harakatning avj nuqtasi. Yuqoridagi retseptda men xamir bo'laklari qanchalik oson va bir -biriga bog'langanini va go'zallikka erishilganini ko'rdim. Ma'lum bo'lishicha, barcha qiyinchiliklar uzoqqa cho'zilgan va qo'rquvlar bo'rttirilgan. Har doimgidek.

Biz ortiqcha xamirni qolipning chetidan kesib tashladik, uni uzun va uzun kolbasaga aylantirdik, shundan biz pirogning butun diametri bo'ylab qirralar yasaymiz deb umid qilamiz. rezavorlar tarqaladi (ha-ha).

Qovurishni osonlashtirish uchun tepada xamirni shirin suv yoki shirin choy bilan yog'lashingiz mumkin. Hammasi shu, biz pirogimizni tuxumsiz, 180 ° C ga 40-45 daqiqa qizdirilgan pechga yuboramiz.

Tayyor pirogni o'choqdan olib chiqamiz va ko'ramizki, qirg'oq shaklidagi ehtiyot choralari saqlanmagan - smorodina hali ham u erdan u erdan oqib chiqqan. Ammo biz mayda -chuyda narsalardan xafa bo'lmaymiz, biz shunchaki shirin sabzavotli pirogimizni sovushiga qoldiramiz.

Biz qora smorodina bilan sovutilgan pirojnani bo'laklarga kesib tashladik va bugun mehmon bo'lish baxtiga muyassar bo'lganlarni choy yoki boshqa sevimli ichimliklarimizdan chaqiramiz. Ko'p o'tmay, mo''jizaviy pirojnadan faqat parchalar qoladi ... achchiq haqiqatga, orzular pirogiga xush kelibsiz! Yoqimli ishtaha!

Retsept raqami 3. TUGMASIZ VA YOQSIZ Gilos pirogi!
Muallif: Svena

Kek ajoyib! Menga xamir juda yoqdi, ajoyib, sodda va mazali. Men buni oddiy vegetarian xamirdan kutmagan edim!

Tarkibi:
Xamir
300 gramm un;
1,5 osh qoshiq Sahara;
1 osh qoshiq kraxmal;
1,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
4,5 osh qoshiq o'simlik yog'i;
150 ml. issiq suv;
bir chimdim vanillin.

To'ldirish
450 gramm gilos;
100 gramm shakar;
1 osh qoshiq kraxmal;
1 osh qoshiq irmik.

Tayyorgarlik

Biz boshladik ... un, shakar, pishirish kukuni, kraxmal va vanillinni qo'llarimiz bilan o'simlik yog'i bilan maydalab maydalaymiz.

Endi, asta -sekin issiq suv qo'shing, xamirni yoğurun. Bu teginish yoqimli, yumshoq va yopishqoq emas bo'lib chiqadi - bu shunchaki tush.

Biz xamirni folga bilan o'rab, xona haroratida bir soatga qoldiramiz.

Agar biz muzlatilgan gilosdan foydalansak (va siz hozir boshqasini qaerdan topsangiz), ularni muzlatgichdan olib, muzlatgichda bir soatga qoldirish vaqti keldi. Shunday qilib, muzdan tushadi, lekin unchalik emas :))

Bir soat o'tgach, qolipni yog'lang va xamirni teng bo'lmagan ikki qismga bo'ling.

Kattaroq qismi dumalab yotqiziladi va yuqori tomonlarini unutmaydi.

Gilosni muzlatgichdan oling va ularni gilos pirogi uchun qolgan to'ldirish bilan aralashtiring.

Biz kek ustiga gilos to'ldirishni yoydik.

Qolgan sinovlar ishga tushadi. Siz taxmin qilganingizdek, biz pirogimizni tepaga yopish uchun aylantiramiz.

Biz qirralarni qisib, ichkariga bog'laymiz. Go'zallik uchun siz tortning ustiga jigarrang shakar sepishingiz mumkin.

Biz gilos pirogini o'choqqa 40 daqiqa yuboramiz (180 ° C haroratda) va kutamiz. Tayyor tortni o'choqdan chiqaramiz va yana kutamiz.

2-3 soat o'tdi ... biz kutishdan charchadik va qo'limizga pichoq olib, o'zimiz uchun orziqib olgan bo'lakni kesib tashlamoqchimiz ...

Albatta, hech kim gilos pirogi tarqalmaydi va biz ajoyib, hatto uchburchak bo'laklarga ega bo'lamiz deb umid qilishni taqiqlamaydi, lekin ... aynan shunday vaziyatda "umid - ahmoqona tuyg'u" har qachongidan ham to'g'ri keladi.

Gilos pirogi - bu g'ayrioddiy narsa (bu erda bosh barmog'ingizni ko'tarishingiz kerak).

Retsept raqami 4. Tuxum va sariyog'siz bo'shashgan ko'k pirog!
Muallif: Svena
Men bu tortni muntazam pishiraman. Juda oddiy, tez va mazali. Men hammaga tavsiya qilaman. Hatto erimga ham yoqadi :) bu kamdan -kam uchraydi, ayniqsa pirogni oriq deb hisoblasangiz.

Umuman olganda, bu pirojnada har qanday rezavor mevalardan foydalanish mumkin, lekin ko'k po'stlog'li pirojnoe pirogi klassik, shunday klassik. Shunday qilib, biz o'rmonga (yoki bozorga) ko'k uchun boramiz va ishga kirishamiz ...

Tarkibi:
Xamir
3 va 1/4 chashka un;
3/4 chashka o'simlik yog'i
1 osh qoshiq tuz;
4 osh qoshiq Sahara;
4 osh qoshiq apelsin sharbati.

To'ldirish
2 stakan ko'k
2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
1 stakan jigarrang shakar
bir chimdik dolchin;
bir chimdim muskat yong'og'i.

Tayyorgarlik

Klassik pirog - bu klassik boshlanish. Qisqichbaqasimon xamirimizning barcha quruq ingredientlarini katta idishga aralashtiring: un, tuz va shakar.

Keyin o'simlik yog'i va apelsin sharbati qo'shing va xamirni qisqa vaqt davomida yoğrating. Bu juda yog'li va juda maydalangan bo'lib chiqadi.

Bo'ldi? Xo'sh, zo'r, bir muddat chetga surib qo'ying.

Endi alohida idishda rezavorlarni shakar, kraxmal, dolchin va muskat yong'og'i bilan aralashtiring. Endi bizda ko'k ko'k pirogi bor.

Bu amalga oshdimi? Xo'sh, keling, uni yolg'iz qoldirib, sinovga qaytaylik.

Formani ozgina yog'lang (diametri 24 sm). Xamirdan uchdan bir qismini ajratib oling va ... bu to'g'ri, chetga surib qo'ying. Qolgan xamirni yon tomonlarini ham unutmang, shaklga tarqating.

Tarqatilganmi? Ajoyib, ko'k mersini pirogi tayyor.

Berry to'ldirishni kek ustiga qo'ying. Biz pechni yoqamiz, uni 190 ° C ga qadar qizdirish kerak.

Biz qayerdadir, yon tomonda, biz chetga surib qo'ygan xamirning uchdan bir qismini topamiz va undan bo'lajak kekning chetiga "chegara" kabi bir narsa yasaymiz. Va biz xamirning qolgan qismini maydalaymiz va tepamizda hosil bo'lgan maydalangan non bilan to'ldiramiz.

Uxlayapsizmi? Ajoyib, biz uni o'choqqa jo'natamiz.

Biz pirogni pechda 40-50 daqiqa ushlab turamiz va siz tayyor!

O'zingizni hali ham issiq ko'k pirogining bir bo'lagini kesish vasvasasini engish kerak: rezavorlar tarqaladi, xamir parchalanadi - zavq yo'q. Ammo bizning pirogimiz biroz soviganida, siz uni kesib, choy damlab, yaqin atrofdagilarni oshxonaga chaqirishingiz mumkin.

Ularni yutib, maqtashyaptimi? Xo'sh, ajoyib, shuning uchun tort muvaffaqiyatli! Yoqimli ishtaha!

Retsept raqami 5. Tuxum va sariyog'siz banan va rezavorlar bilan shokoladli pirojnoe!
Muallif: Svena

Kek ajoyib, maydalangan bo'lib chiqdi! Er va bolalar bir ovozdan baqirishdi, bu ular uchun mazali!
Shirin qobiq va nordon to'ldirishning kontrasti har qanday gurmaga yoqadi.

Tarkibi:
Xamir
300 gramm un;
1 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
150 gramm shakar;
150 gramm bodom (bir kechada suvga namlangan);
2 osh qoshiq kakao kukuni;
1 ta banan;
4 osh qoshiq bodom suti;
1 osh qoshiq doljin;
10 osh qoshiq o'simlik yog'i;
yarim limonning qobig'i.

To'ldirish
1 stakan muzlatilgan mevalar
1 ta banan;
chang uchun chang shakar.

Tayyorgarlik

Har doimgidek, biz kekni quruq ingredientlar bilan pishirishni boshlaymiz. Katta idishga ko'pirtirish bilan (havoning yaxshiroq kirib borishi uchun) un, pishirish kukuni, kakao, lazzat va dolchin aralashtiriladi.

Retsept bo'yicha maydalangan va pirog uchun xamirga yuboriladigan bodom bugun ikki marta otiladi.

Biz uni ehtiyotkorlik bilan suvga namladik, shundan aniq xulosa kelib chiqadi: biz bodom sutini tayyorlaymiz. To'g'ri, Xolms. Yong'oqni suv bilan to'ldiring, blender bilan urib, yong'oq bo'laklari bilan oq suyuqlik oling. Biz uni filtrlaymiz - endi bizda sut alohida, maydalangan bo'laklar alohida.

Yong'oq qoldiqlari to'g'ridan -to'g'ri xamirga yuboriladi. Va to'rt osh qoshiq sutni birinchi navbatda banan, shakar va o'simlik yog'i bilan birga blender bilan ko'pirtiriladi va faqat shu protseduradan so'ng u erga borishadi. Xamirda. Tuxumsiz shokoladli pirojnoe uchun xamir sariyog ', kalta, biroz maydalangan bo'lib chiqishi kerak.

Kek idishini ozgina yog'lang va ichiga xamirni soling, pastki va yon tomonlarini yaxshilab ezib tashlang.

Berryni to'ldirish uchun biz almashtirilmaydigan blender yordamida banan va rezavorlarni qalin smetana pyuresiga aylantiramiz.

Keyin banan-berry aralashmasini shokolad qobig'iga quying.

Xamir qoldiqlaridan men pirog tayyorladim, lekin u tugamadi. Men xamirni o'zboshimchalik bilan qalinlikdagi bayroqchaga burishim kerak edi va uni qandaydir tarzda panjara shaklida yuzasiga yoyishim kerak edi.

Bir oz qoldi: pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring va pirogimizni 20 daqiqa davomida olib tashlang va sabr bilan kuting.

Va bu erda! Biz berry-bananli shokoladli kekni olib, ozgina sovutib, unga shakar kukuni sepamiz va nihoyat WEEKEND kunimizni yoqimli choy partiyasi bilan davom ettiramiz. Mukofot o'z qahramonlarini topdi. Ular xotirjam, qizarib, mehribon bo'lishdi. Sizdan ham ular nimani xohlaydilar. Yoqimli ishtaha!

Salom aziz o'quvchilar. Bugun men sizga aytaman yog'siz berry pirogini qanday tayyorlash mumkin. Bu safar men qulupnay bilan pirog tayyorladim, lekin umuman olganda, pirogni har qanday meva va mevalar - smorodina, olma, nok bilan tayyorlash mumkin ... Siz bu retsept bo'yicha murabbo bilan pirog tayyorlashingiz mumkin. Bu ham mazali bo'lib chiqadi. Umuman olganda, kimga ko'proq yoqadi.

Misol uchun, smorodina o'ziga xos nordon ta'mi tufayli oilamizda mashhur emas. Lekin bu pirogda u portlash bilan ketadi. Bir zumda yeydi. va ajablanarli emaski, tort nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Pirog juda mazali, tez va oson tayyorlanadi, shuning uchun uni tavsiya qilaman. Men uchun bu pirog - uyda tuxum va sut bo'lmasa, hayot qutqaruvchi, bolalar esa "mazali narsa pishirishni" so'rashadi.

19 sm qolip uchun ingredientlar (20 × 30 sm qolipning hajmi qavs ichida ko'rsatilgan)

test uchun:

• muzli suv - 6 osh qoshiq (18 osh qoshiq)
• o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq (15 osh qoshiq)
• tuz - bir chimdim
• soda - oyoq uchida (taxminan 0,5 osh qoshiq)
• shakar - 2 osh qoshiq (6 osh qoshiq)
• un - 1,5 osh qoshiq (4,5 osh qoshiq)

• smorodina - 1 osh qoshiq (3 osh qoshiq)
• un 1 osh qoshiq (3 osh qoshiq)
• shakar 2 osh qoshiq (6 osh qoshiq)

Yog'siz pirog retsepti

1. Xamirni tayyorlashda yordamchim, non ishlab chiqaruvchi yordam beradi - men "xamir uchun" bandidagi barcha mahsulotlarni yozilgan tartibda joylashtiraman. Va men "köfte" rejimini yoqaman, u 14 daqiqa davom etadi. Men tayyor xamirni chiqaraman. Agar sizda non mashinasi bo'lmasa, ko'rsatilgan ingredientlardan elastik xamirni yoğrating.
2. Tayyor xamirni plastik o'ramga o'rab, muzlatgichga 1 soatga yuboring
3. To'ldirishni pishirish. Berryni muzdan tushiring (vaqt kam bo'lganda, men uni mikroto'lqinli pechda muzdan tushiraman). Keyin, men uni blender bilan aralashtiraman, shunda bir xil mustahkamlik olinadi. Men shakar, un qo'shaman, yana hamma narsani aralashtiraman.
4. Sovutilgan xamirni teng bo'lmagan ikkita bo'lakka bo'ling (bir oz kattaroq bo'lishi kerak)
5. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang.
6. Kattaroq xamir bo'lagi - yoyilib, pishiriladigan idishga soling, yon tomonlarini hosil qiling.
7. To'ldirgichni tepaga qo'ying
8. Xamirning ikkinchi qismini yoyib chiqing. Biz tortni tepaga yopamiz. qirralarini qisib qo'ying.
9. Kek yuzasini cho'tka bilan o'simlik yog'i bilan yog'lang. Donador shakar seping. Biz bug 'chiqishi uchun o'rtada teshiklar qilamiz.
10. Va biz uni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga 30-35 daqiqaga yuboramiz.
11. Ehtiyot bo'ling, pirojnoe yaxshi qizarib ketmaydi, shuning uchun uni ortiqcha yuklamang. Tayyorlik tish pichoqlar bilan tekshiriladi - xamirni teshib qo'ying, agar tish pichog'i quruq qolsa, unda pirojnoe tayyor bo'ladi.
12. Kekni skovorodkada bir muddat sovushini kutib turing, shundan so'ng uni laganga o'tkazishingiz mumkin.

Mevalar bilan tez oriq pirog tayyor. Yoqimli ishtaha.

Retsept sizga yoqdimi? Keyin yangi qiziqarli retseptlarni o'tkazib yubormaslik uchun blog yangilanishlariga obuna bo'ling

Suvli nordon shirin to'ldirish yangi yoki muzlatilgan reza mevalaridan, havodor xamirturush xamir birlashmasida "Taste Fireworks" rezavorlar bilan ajoyib, mayin pirog yaratiladi. Ushbu ajoyib taomning fotosurati bilan retsept tayyorlash oson va ko'p vaqtni talab qilmaydi.

Ro'za paytida imonlilar tez ovqat eyishdan bosh tortishadi, lekin bu davrda mazali narsaga bo'lgan xohish shunchaki obsesif bo'lib qoladi. Biz ajoyib chiqish yo'lini taklif qilamiz - achitqi pishiriqlari, sutsiz, tuxumsiz va vitaminli to'ldirilgan margarin.

Ko'k, qizil smorodina, qulupnay va gilos bilan xushbo'y xushbo'y va hayratlanarli darajada mazali ochiq pirog katta va kichik ta'mga katta zavq bag'ishlaydi. Tabiiy, yangi, uy qurilishi mazali rezavorlar bilan.

Bu ajoyib darajada mazali. Ajablanarli darajada oddiy. Hatto tajribasiz styuardessalar ham muvaffaqiyat qozonishadi.

Tarkibi

Sinov uchun:

• bug'doy uni - 4 osh qoshiq;
• suv - 1,25 osh qoshiq;
• xamirturush - 25 g;
• tuz - 0,3 choy qoshiq 4
• shakar - 3 osh qoshiq + (agar kerak bo'lsa) 3 osh qoshiq. l.

To'ldirish uchun:

• ko'k - 100 g;
• qizil smorodina - 50 g;
• qulupnay - 50 g;
• gilos - 100 g;
• kartoshka kraxmal - 1,5 osh qoshiq. l;
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l.

Rezavorlar bilan ajoyib ta'mli pirogni bosqichma-bosqich tayyorlash "Taste otashinlari". Rasm bilan retsept

Xamirturushni stakanga qo'ying, shakar bilan yoping va iliq (yozgi) suv bilan yoping. Issiq joyda 20 daqiqaga qoldiring.

Agar suv issiq bo'lsa, xamirturush pishiriladi va ishlamaydi.

Bug'doy unini elakdan o'tkazing, keng idishga quying. Xamirturush, chashkada bekamu qalpoq paydo bo'lganda, aralashtiring va unga quying.

Hammasini aralashtiring va unchalik qattiq bo'lmagan xamirni yoğurun. U ozgina qo'llaringizga yopishishi, yumshoq va egiluvchan bo'lishi kerak.

Xamirturush xamirining to'rtinchi qismini flagella tayyorlash uchun rezavorlar bilan yog'siz pirog uchun ajrating.

Pishirish idishini yoki pishirish varag'ini kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Xamir ularga yopishmasligi uchun qo'llaringizni moy bilan yog'lang. Keyin uni qolipga soling va pastdan qirralarni yasab ehtiyotkorlik bilan ustiga tarqating.

Xamirning to'rtinchi qismidan flagella hosil qiling, u rezavorlarni to'ldirish uchun to'r qo'yish uchun ishlatiladi.

Mevalarni yuving. Gilosdan urug'larni olib tashlang. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun barcha rezavorlarni filtrga soling.

Qulupnaylardan so'ng, yirtqichlardan soling, shakar bilan yoping va olovga qo'ying.

Berry pirogi - mazali, sog'lom, juda keng tarqalgan va hamma sevimli taom... Ilgari, u uchun ma'lum bir mavsum bor edi - lekin hozir har bir uy bekasi do'konda muzlatilgan mevalarni sotib olishi va ular bilan dunyodagi eng mazali pirogni pishirishi mumkin. Ro'za, shuningdek, o'zingizni xamir ovqatlaridan voz kechish uchun sabab emas - siz tuxumsiz yog'siz pirog tayyorlashingiz mumkin.

Birinchi marta yog'siz pishiriqlarni tayyorlamoqchi bo'lganlar uchun "oriq" so'zi qo'rqitishi mumkin - lekin aslida bunday retseptlarda murakkab va murakkab narsa yo'q. Sinovda tuxum ishlatilmaydi - bu, asosan, "odatiy", tanish test o'rtasidagi farq.

Tarkibi

• Quruq xamirturush - 7 g, tirik bo'lsa - 25 g
• Bir stakan suv
• 3 osh qoshiq shakar
• 3 osh qoshiq xantal, kungaboqar yoki boshqa tozalangan o'simlik yog'i
• 3 yoki 4 stakan elenmiş un yuqori sinf
• Taxminan bir choy qoshiq tuz
• Mazali plomba sifatida siz o'zingiz yoqtirgan har qanday rezavor mevani yoki har xil turini olishingiz mumkin.

Pirog tayyorlaganingizda, qaysi biri bo'lishidan qat'i nazar, xamirga alohida e'tibor berish kerak. Ha, bu uning uchun - shirin to'ldirish, albatta, mazali bo'ladi, lekin agar xamir ishlamasa, unda pirogni iste'mol qiladigan odam to'ldirishni "kemirishni" va xamirni qoldirib ketishni istamaydi. likopcha. Buning oldini olish uchun xamir yoğurish uchun siz barcha nozikliklarga rioya qilishingiz kerak.

Yaxshi, yumshoq va mazali pishiriqlarning kaliti, albatta, ingredientlardir. Ko'pincha xamirturush pishirilgan xamirturushlarda ishlatiladi. Agar siz presslanganlarni tanlagan bo'lsangiz, unda ular juda qorong'i bo'lmasligi kerak - ulardagi xamir yumshoq va yumshoq bo'lmaydi.
Hammasi tayyor bo'lgach, siz xamir tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Tayyorgarlik

1. 30 darajaga oldindan qizdirilgan katta idishga suv quying - shunda xamirturush eng faol bo'ladi. 3 osh qoshiq shakar va 1 choy qoshiq tuz qo'shing va aralashtiring. Xamirturushni alohida eritib oling, bir necha daqiqa turib oling va asosiy suyuqlik bilan aralashtiring.
2. 3 osh qoshiq sariyog 'va 1 stakan un qo'shing, yaxshilab aralashtiring va ikkinchisini qo'shing. Undan oldin unni elakdan o'tkazgan ma'qul - shuning uchun u kislorod bilan to'yingan bo'ladi va xamir yumshoqroq bo'ladi.
3. Stol ustida, xamirni uchinchi stakan un bilan yoğurun, shunda massa yuzalarga va qo'llarga yopishib qolmaydi, lekin nam bo'lib qoladi.
4. Olingan xamir bo'lagi plastik o'ralgan holda yopilishi va havalandırılan, lekin iliq joyga qo'yilishi kerak. Issiqlik yo'qligi xamir sifatiga salbiy ta'sir qiladi, to'rt soatdan ortiq fermentatsiyaga olib keladi. Xamir kislorod bilan to'yingan bo'lishi va fermentatsiya jarayoni faolroq bo'lishi uchun uni maydalashadi. Birinchi marta xamirni bir soatdan keyin, ikkinchisini yana 35-45 daqiqadan keyin yoğrishingiz kerak. Xamirni yaxshi qilish uchun ikki marta etarli.
5. Xamir to'g'ri bo'lsa ham, siz mazali pishirishni boshlashingiz mumkin suvli to'ldirish... Muzlatilgan rezavorlar erishi va suvni to'kib tashlashi kerak.
6. Tayyor xamir yana yoğurulmalı va ikki qismga bo'linishi kerak. Birinchisini o'rab oling va qolipning pastki va yon tomonlarini yoping, ortiqcha qismini pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib tashlash mumkin. Ilgari, pishiriladigan idish yoki idishni ozgina tozalangan o'simlik yog'i bilan yog'lash va kek yoqilmasligi uchun un sepish kerak.
7. To'ldirish xamir ustiga qo'yiladi. Agar rezavorlar nordon bo'lsa, siz massaga ko'proq shakar qo'sha olasiz. Berry massasini kraxmal va bir necha osh qoshiq un bilan oldindan aralashtirish mumkin, shunda to'ldirish tarqalmaydi va sharbat xamirga tushmaydi.
8. Xamirning ikkinchi qismi ham dumalab tashlanadi, uning ustiga tepa bilan yopiladi. Qirralarning qisilishi kerak, bu tomonlarni hosil qiladi.
9. Endi pirogni 220 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuborish mumkin.
10. Kek taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiriladi. Taomning tayyorligini xamirga gugurt yopishtirish orqali tezda tekshirish mumkin - agar xamir unga yopishmasa, unda noziklik tayyor bo'ladi!

Yuborish Berry pirogi choy yoki kompot bilan bo'lishi mumkin.

Ro'za tutganlarning ko'pchiligiga go'shtni emas, balki shirinliklarni iste'mol qilishni taqiqlash qiyin - pravoslav kanoni sariyog ', sut, tuxumni ma'qullamaydi va ularsiz qanday pirog? Shunday qilib, dindorlar margarin va trans yog'laridagi shirinliklar va pechenelarni uzib, sog'lig'ini buzishi kerak. Ammo yaxshiroq variant bor - yog'siz pirog uchun ajoyib retsept. Garchi biz ro'za tutmasak -da, biz vaqti -vaqti bilan bu pirojniyni tayyorlab, yangi va muzlatilgan rezavorlardan turli plomba bilan tajriba o'tkazamiz. Lenten pirogi rezavorlar bilan tayyorlanadi zaytun yog'i, tarkibida tuxum yoki sut mahsulotlari yo'q.

Butun pirogda atigi 50 g shakar bor va agar rezavorlar shirin bo'lsa, u umuman to'ldirilmasligi mumkin. Birinchi marta biz yangi ko'k bilan tajriba o'tkazdik. To'ldirish juda suvli va boy bo'lib chiqdi va xamir hayratlanarli darajada yumshoq va yumshoq edi. Bu pirog juda tez va oson tayyorlanadi, ajoyib ta'mga ega. Bu yog'siz pirogni tatib ko'ring, siz hayron qolasiz.

Yog'siz Berry Pie uchun ingredientlar

• 200 g un
• 50 g shakar
• 1 chimdik tuz
• 100 ml zaytun moyi

Pirogni to'ldirish:

• 1 stakan ko'k, malina, gilos yoki boshqa rezavorlar
• 1 osh qoshiq kraxmal
• rezavorlarning kislotaliligiga qarab shakar, u malina va ko'k uchun kerak emas

Yog'siz berry pirogi retsepti

• Mevalarni oldindan yuving, quriting, kraxmal va shakar seping, agar kerak bo'lsa, muloyimlik bilan aralashtiring.
• Elakdan o'tkazilgan unni shakar va tuzni sariyog 'bilan aralashtiring, vilkalar bilan xamir yoğurun. Siz yopishqoq bo'lmagan xamirdan plastik to'p olishingiz kerak. Agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing. Xamirni muzlatgichga yarim soat qo'ying.
• Shu vaqt ichida pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring, pishirish varag'iga mos keladigan pishirish qog'ozini kesib oling.
• Qog'oz va prokladkani un bilan artib oling va xamirni qog'ozga 3-4 mm qalinlikda tezda yoying.
• Mevalarni qatlamning o'rtasiga qo'ying, 2-3 sm gacha qoldiring.
• Xamirning qirralarini yuqoriga katlayın, qog'oz bilan birga ko'taring.
• Pirog qog'ozini muloyimlik bilan pishirish varag'iga o'tkazing va pechning yuqori tokchasiga qo'ying.
• Kekni taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida qobiqni qizartirish uchun yuqori panjarani 2-3 daqiqa yoqishingiz mumkin.

Bilan aloqada

Umuman olganda, siz xohlagan mevalarni olishingiz mumkin. Va siz pirogni pishirgandan so'ng darhol eyishni boshlashingiz mumkin, bu juda mazali.

test uchun

• 2 tuxum,
• ½ osh qoshiq tuz,
• 1 stakan kefir yoki 2 tabiiy yogurt,
• 100 gr margarin,
• 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni,
• un (xamir qalin smetana kabi bo'lishi kerak) ~ 250 gr,
• 100 gramm shakar
• bir oz vanilin.

To'ldirish uchun

• muzlatilgan gilos to'plami 450 gr.,
• shakar

1. sariyog'ni shakar bilan urting, tuxum va kefir qo'shing, un, vanillin, pishirish kukuni qo'shing
2. Xamirni yog'langan shaklga to'kib tashlang (menda to'rtburchaklar 20x30 sm) mevalarni ustiga qo'ying (muzdan tushira olmaysiz), ustiga shakar seping.
3. 200 daraja haroratda 30 daqiqa pishirib
4. Formada sovutishga ruxsat bering, siz qaymoq bilan bezashingiz mumkin - ular tarqaladi va pirojnoe qaymoqli va chiroyli rangda bo'ladi.

Retsept 2. Muzlatilgan rezavorlar bilan qisqa non pirogi

Piroglar judayam Go'ZAL va MUHAMMAT !!!
Mehmonlar xursand!

• 300-350 g un
• ½ osh qoshiq Pishiriq kukuni
• 150 g shakar
• 1 paket (10 g) vanil shakar
• 150 g sariyog '(yoki sl. Margarin), yumshatilgan
• ozgina sut (yoki suv, smetana) - agar kerak bo'lsa
• 1 tuxum (yoki 2 sarig'i)
• bir chimdik tuz

Sariyog'ni xona haroratida oldindan yumshating.
Qamchiq yumshoq sariyog ' shakar va vanil shakar bilan qaymoq bo'lguncha.
Kaltaklashganda tuxumni (yoki sarig'ini) qo'shing.
Un, pishirish kukuni va tuzni birlashtiring.
Yog 'aralashmasining yuqori qismini elakdan o'tkazing.
Xamirni bo'lak hosil bo'lguncha yoğurun.
Agar kerak bo'lsa, ozgina sut qo'shing - xamir silliq va elastik bo'lishi kerak.
Stolga qo'ying va shaklni to'pga aylantiring.
Xamirni ham tezda ishlatish mumkin, ham bir muddatga qoldirilishi mumkin.

* Xamirni pishirishdan so'ng darhol ishlatib, uning uchun shakl ochish kerak.
Keyin kamida 30-40 daqiqa sovushini kutib turing. muzlatgichda.

Keyin biz har qanday muzlatilgan rezavordan 800 gramm olamiz (yuqori rasmlarda avval qulupnay, keyin gilos). Oxirigacha muzdan tushiring, sharbatini stakanga quying, bir xil sharbat yoki suvni 250 ml ga keltiring. Bu sharbatni tayyorlash uchun ishlatiladi. jele.
Mevalarni qolipga solingan xamirga qo'ying, ozgina shakar seping (agar xohlasangiz, rezavorlarning kislotasi va bu mahsulotni yutuvchilarning ta'miga qarab) Ha, aytgancha, mog'or diametri 26 sm. .
Oldindan qizdirilgan 180 gr. Pechka (menda elektr bor) bizning pirogimizni 30-40 daqiqaga qo'yib, chiqarib oling, sovushini kutib turing va keyin doktor Oetker KEK JELLY asosida tayyorlangan jele bilan to'ldiring. Men pirojniyni ochish uchun qizil paketlardan foydalandim, shuni esda tutingki, jele birdaniga muzlab ketadi, shuning uchun uni tez va muloyimlik bilan rezavorlar ustiga to'kib tashlang.

Men stolga forma bilan xizmat qilaman, chunki Menda teflonni kesish uchun pichoq bor, shunda shakli yaxlit va tort ajoyib ko'rinadi.

Men shunga o'xshash pirogni jelsiz tayyorlardim, lekin birinchi navbatda ular yutqazib qo'yishdi tashqi ko'rinish ikkinchidan, rezavorlarni kesganda, hamma pirogdan yiqildi, garchi ular hali ham juda mazali edi. Menimcha, jele bo'lmasa, uni shakar bilan qamchilab quyish mumkin. kukunli oqsillar, lekin keyin boshqa narsa bo'ladi.

Retsept 3. Muzlatilgan reza mevali yana bir kek

• 200 gr. sariyog '(margarin)
• 150-180 gr. shakar (rezavorlarga bog'liq)
• 3 tuxum
• 200 gr. un
• 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni
• 1 qop vanil shakar
• muzlatilgan mevalar, mevalar (menda qora smorodina va malina bor)

Yumshatilgan yog'ni shakar bilan urting.

Yog 'aralashmasiga tuxum qo'shing, vanil shakar, pishirish kukuni va un.

Yaxshilab aralashtirish uchun. Xamirning mustahkamligi qalin smetana o'xshaydi.

Mevalarni muzdan tushiring.

Pishirish idishini o'simlik yog'i bilan yog'lang. Xamirni mog'or ustiga teng ravishda tarqating.

Mevalarni tepaga qo'ying va xamirga ozgina bosing.

Pirogni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Tish pichog'i bilan tekshirishga tayyorlik.

Retsept 4. Muzlatilgan rezavorlar bilan yog'siz pirog

<

Qora smorodina bilan qilingan. Pirog juda xushbo'y bo'lib chiqadi, xamir biroz xiralashgan, to'ldirishni olma yoki boshqa mevalar bilan, shuningdek, qalin murabbo bilan tayyorlash mumkin.

Retsept 19 sm o'lchamdagi kichik shakl uchun mo'ljallangan.

• 1,5 stakan un
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq shakar
• 5 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i
• 6 osh qoshiq. osh qoshiq muzli suv
• 1 qop vanil shakar
• pichoq uchida soda
• bir chimdik tuz

• 1 stakan muzlatilgan qora smorodina
• 2-3 st. osh qoshiq shakar
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq un

Mevalarni muzdan tushiring.
Bir piyola unni elakdan o'tkazing, tuz, shakar, vanil shakar, suv, o'simlik yog'ini qo'shing, aralashtiring, elakdan o'tkazilgan unning qolgan qismini soda bilan qo'shing. Elastik xamir yoğurun, folga bilan o'rab oling, muzlatgichga 1 soatga qo'ying.
Mevalarga un va shakar qo'shing, aralashtiring. Pechni 180 daraja yoqing, qolipni o'simlik yog'i bilan yog'lang.
Xamirni 2 qismga bo'ling, bittasi ko'proq va bittasi.
Ko'p qismini o'rab oling, shaklga qo'ying, yon tomonlarini qiling.

To'ldirishni tepaga tarqating.

Xamirning kichikroq qismini to'kib tashlang, tepasini tort bilan yoping, qirralarini muloyimlik bilan chimchilang, tortni o'simlik yog'i bilan surting, shakar seping, o'rtada bug 'chiqishi uchun kichik teshik qiling.

Pirogni 30-35 daqiqa pishiring, u yaxshi qizarib ketmaydi, shuning uchun uni o'choqqa haddan tashqari ko'tarmaslik kerak, faqat tayyorligini xamirni tish pichog'i bilan teshib tekshiring, agar quruq bo'lsa, pirog tayyor.
Tayyor pirogni ozgina sovutib oling, so'ng idishga soling.

Choyingizdan rohatlaning!

Retsept 5. Muzlatilgan rezavorlar bilan tvorog va berry pirogi

Bu chiroyli bayram shirinligi tvorogli pishloqli kekga o'xshaydi va rezavorlar sharbat va xushbo'ylikni qo'shadi. Cheesecake -ga qaraganda tayyorlash osonroq va natija ta'midan ancha ustun.

• un (250 gramm),
• margarin (150 g),
• shakar (1 stakan + to'ldirish 150 gramm),
• tuxum,
• vanil shakar,
• soda (yarim choy qoshiq),
• smetana (250 gramm),
• shakar kukuni
• tvorog (200 gramm),
• kraxmal (100 gramm).
• qora smorodina yoki boshqa rezavorlar (300 gramm).

Tuxumni shakar bilan urting, xona haroratida yumshatilgan margarin bo'laklarini qo'shing, soda qo'shing. Un va kraxmalni to'kib tashlang, xamirni yoğurun. Un bilan changlangan yumshoq xamirni qo'llaringiz bilan olish oson. Biz uni muzlatgichga 30 daqiqaga yuboramiz.

Tvorogni elakdan o'tkazing yoki mikser yoki blenderda yoğurun, tuxum va 2/3 stakan shakar, smetana qo'shing. Biz tvorogni qo'shimchalar bilan maydalab, qaymoqli massa olamiz. Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang va un seping. Biz xamirni tekis kek bilan yoyamiz, yon va pastki qismini hosil qilamiz. Biz tvorog massasini xamirga surtamiz, sirtini tekislaymiz. Mevalarni tvorogga soling va pechga qo'ying.

Tez pishiriladigan suvli rezavorlar (malina, ko'k, ko'k, bizda qora smorodina bor) pishirish boshlanganidan 20 minut o'tgach qo'yilishi mumkin. Harorat - 180 daraja. Pirog shunchaki ajoyib emas, oddiy bo'lib chiqadi.

Retsept 6. Muzlatilgan rezavorlar bilan xamirturushli xamir pirogi

Xamirturushli pirojnoe - eng qoniqarli pishirilgan mahsulotlar. Yumshoq pirojnoe yanada yoqimli, chunki uni tayyorlashga ko'p vaqt sarflanmaydi. Mahsulotlarning standart to'plami: xamirturush, smetana, un - va tushlik yoki nonushta uchun ajoyib qo'shimcha taqdim etiladi.

• sut (1 stakan),
• xamirturush (15 gramm),
• tuz (yarim osh qoshiq),
• shakar (ikki stakan),
• har qanday yangi rezavorlar (1 kilogramm),
• un,
• vanil shakar,
• smetana (1 stakan).

Xamirturushni yarim stakan iliq sutda, tuzda eritib, bir stakan shakar qo'shing. Kreplarning mustahkamligiga un qo'shing. Issiq joyda, biz xamirimizni tashlab ketamiz. Xamir yaxshi ko'tarilganda elakdan o'tkazilgan un, sariyog ', sut va shakar qo'shing, oxirida margarin va tuxum qo'shing.

Elastik xamir 20 daqiqa turishi kerak. Uni bir hil massaga yoğurun, qalinligi 3 mm bo'lgan qatlamga aylantiring. Pishirish idishiga joylashtiring.

To'ldirish: rezavorlar ustiga bir stakan shakar tushiring va 15-20 daqiqa turing. Olingan sharbatni olib tashlang, qolipga quying va tekislang. 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Retsept 7. Muzlatilgan reza mevali pirojnoe pirogi (tayyor xamirdan)

Qatlamli pirojnoe pishirish, asosan, hayotni qutqaradi, chunki u har qanday taomni tayyorlash jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi. Asosiysi, xamirni o'z vaqtida muzdan tushirish, qolgan hamma narsa mayda -chuyda.

• puff pastry - 500 g (bu butun do'kon to'plami);
• har qanday meva va rezavorlar - 500 g;
• kartoshka kraxmal - 3 osh qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• shakar - 0,5 stakan.

Tayyor pishiriqni muzlatgichdan oldindan olib tashlaymiz va muzdan tushiramiz. Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang va shoxlari va barglaridan oqayotgan suv ostida tozalang. Shundan so'ng, biz katta mevalarni kesib tashlaymiz va mayda bo'lgani kabi ularni shakar bilan to'ldirib, aralashtiramiz. 10-15 daqiqadan so'ng hosil bo'ladigan ortiqcha sharbatni to'kib tashlash va rezavorlarga kraxmal qo'shish kerak (bu shunday bo'ladi, chunki pishirish paytida kraxmal rezavorlar uchun bog'lovchi bo'g'inga aylanadi).

Biz pishiriladigan idishni olamiz, men katta pishirish varag'idan foydalanaman, moy bilan surtaman va hozircha chetga suraman. Xamirni ehtiyotkorlik bilan bir tomonga yoyib, bir qatlamini pishirish varag'iga qo'ying, shunda qirralari biroz chiqib ketadi, ikkinchisini stol ustida qoldiring va unda kesma qiling.

Mevalarni kraxmal va shakarga soling,

yuqori qismini kesilgan qatlam bilan yoping va qirralarini har tomondan chimchilang. Teshiklar hosil qilish uchun xamirning yuqori qatlamidagi bo'shliqlar biroz ochilishi kerak. Kelajakdagi pishiriq pirogini kaltaklangan tuxum bilan rezavorlar bilan yaxshilab yog'lang

va 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying, 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Berry puff pirog tayyor, lekin pirogni qolipdan olib tashlashdan oldin ozgina sovib turing. Menimcha, pirog tayyorlash retsepti juda oddiy. Buni o'zingiz ishlating va do'stlaringiz bilan baham ko'ring.