Har bir mamlakat o'zining an'analari va oshxonasi bilan mashhur. Dam olish uchun kelgan sayyohlar, albatta, eng yaxshisini sinab ko'rishni xohlashadi Milliy taomlar... Yangi narsalarni o'rganish va ajoyib ta'mga ega bo'lish juda qiziq oshpazlik retseptlari ilgari bilmaganim.

Ayni paytda har bir shaharning ko'chalarida restoranlar mavjud bo'lib, ularda istalgan milliy taomlardan taomga buyurtma berish va sevimli pazandalik durdonasini tatib ko'rish mumkin. Va buning uchun siz boshqa ta'tilni kutishingiz va yuzlab kilometrlarni bosib o'tishingiz shart emas. V zamonaviy dunyo u yoki bu erda mos keladigan restoranni tanlash kifoya milliy taomlar, va ular sizga sevimli taomingizni olib kelishadi.

Bunday xilma-xillik orasida qaysi biri eng ko'p ekanligini tushunish qiyin mazali taomlar dunyo. Bizning maqolamiz haqiqatan ham mashhur bo'lgan va deyarli har bir mamlakatda tayyorlanadigan oshpazlik asarlarini taqdim etadi.

Pizza

Ko'pgina mamlakatlarda pizza shunchalik mashhur bo'lib ketdiki, ehtimol kam odam uning milliy kelib chiqishi haqida o'ylaydi. Va bu taomning vatani Italiyadir. Endi uni istalgan mamlakatning kichik shaharlarida ham buyurtma qilish mumkin va siz uchun eng mazali taom tayyorlanadi.

Pitsa turli xil qo'shimchalar tufayli juda mashhur bo'ldi. Hayvonot mahsulotlaridan voz kechgan odamlar uchun pitsaning vegetarian turlari mavjud. Pishloqni sevuvchilar bir necha turdagi pishloqni mukammal birlashtirgan pishloqli pizzadan bahramand bo'lishlari mumkin. Lekin taomning klassik versiyasi pomidor va pishloqli yupqa o'ralgan tortilla hisoblanadi.

Bugungi kunda mavjud bo'lgan barcha pitsa qo'shimchalarini aniq sanab bo'lmaydi, chunki ular juda ko'p va hatto eng tezkor odam ham o'ziga yoqadigan pizza topa oladi. Odamlar asosiy retseptga yana bir nechta ingredientlarni qo'shishni va bu taomning barcha yangi turlarini olishni yaxshi ko'radilar.

Dastlab pitssa Italiyada dehqonlar uchun tayyorlanar edi, biroq uni bir marta qirol Umberto I ning rafiqasi Margarita tatib ko‘rdi va u taomni shunchalik yaxshi ko‘rar ediki, pitsa “Margarita” uning nomini oldi.

Sushi va rulolar

Sushi va rulolar - an'anaviy taom Yapon taomlari... Dastlab, uni tayyorlash jarayoni ancha uzoq davom etdi, ammo vaqt o'tishi bilan retseptda ba'zi o'zgarishlar yuz berdi, sushi va rulonlarni bir necha daqiqada tayyorlash mumkin.

Yaponiyada sushi va rulonlarni tayyorlaydigan robotlar ixtiro qilindi, bu pishirish tezligi va hajmini sezilarli darajada oshiradi.

Ushbu taom butun dunyoga ma'lum bo'lgan shaklda sushi va rulolar 19-asrning o'rtalarida berila boshlandi. 1980-yillarning boshidan beri oziq-ovqat butun dunyoda keng ommalashdi. Ajablanarlisi shundaki, sushi va rulonlarga bo'lgan muhabbat Rossiyaga Yaponiyadan emas, balki Amerikadan kelgan.

Sushi va rulon o'rtasidagi farq nima? Rulolar xom baliq turli plomba qo'shilishi bilan, nori varaq ichiga dumalab va qaynatilgan guruch... Keyinchalik, hosil bo'lgan silindrsimon shakl bo'laklarga bo'linadi va stolga xizmat qiladi. Sushi bir xil qaynatilgan guruch bo'lib, faqat bosiladi va unga bir parcha baliq va plomba qo'yiladi. Ushbu taomlarga soslar va ziravorlar qo'shiladi: soya sousi, guruch sousi, vasabi, gari.

An'anaviy yapon oshxonasini tayyorlash uchun turli xil plombalarga ega xom baliq ishlatiladi. Katta tanlov tufayli ular butun dunyoda juda yaxshi ko'riladi. Ushbu taomning yana bir xususiyati - minimal kaloriya miqdori.

Lazanya - bu oshpazlik asari. Uning vatani Italiya. Aynan shu mamlakatda bunday mazali taomni tayyorlash retsepti ixtiro qilingan va u butun dunyoni zabt etgan.

Lazanya to'ldirish va yupqa xamirning o'zgaruvchan qatlamlaridan iborat. Uni tayyorlash uchun plitalar mustaqil ravishda tayyorlanishi yoki makaron bo'limidagi do'konda sotib olinishi mumkin. To'ldirish sifatida siz turli xil ingredientlardan foydalanishingiz mumkin: qiyma go'sht, sabzavotlar, qo'ziqorinlar. Va hammasi ziravorlangan mazali sous bechamel va ustiga maydalangan parmesan pishloq, mozzarella yoki rikotta sepiladi. Albatta, siz pishloqni boshqa har qanday qattiq yoki bilan almashtirishingiz mumkin yumshoq pishloq afzal.

Lazanya retseptlarining eng qadimgi yozuvlari Neapolda topilgan va 1238-39 yillarga to'g'ri keladi. Dastlab, idish pechlarda, maxsus kostryulkalarda pishirilgan. Bugungi kunda uni tayyorlash uchun pishirish varag'i va pechdan foydalaniladi. Lazanya 180-220 ° S haroratda tayyorlanadi.

Lazanya plitalarini tayyorlash uchun faqat qattiq bug'doy ishlatiladi

Mazali taom asli Meksikadan, aniqrog'i Valensiyadan. Qimmatbaho noz-ne'matlar bilan ziyofat qila olmagan kambag'allar birinchi marta ovqat pishirishni boshladilar. Dastlab, taom guruchdan va dengiz va quruqlik bergan hamma narsadan tayyorlangan, oxir-oqibat u juda mazali taom bo'lib chiqdi, uni sayyohlar tez orada tatib ko'rdilar va taom butun dunyoda umumiy taomga aylandi.

Klassik poele - za'faron va zaytun moyi bilan ziravorlangan, tutqichli keng qavrilgan idishda pishirilgan taom. Taomning ta'mini diversifikatsiya qilish uchun unga ingredientlar qo'shiladi: go'sht, baliq, sabzavotlar, o'tlar va ziravorlar.

Meksikaliklarning o'zlari bu taom uchun 300 dan ortiq retseptlar mavjudligini da'vo qilishadi. Aynan shuning uchun bu taom juda mashhur bo'lishi mumkin, chunki har kim o'ziga yoqadigan taomni topishi mumkin.

Eng mazali poeleni tayyorlashning asosiy sharti - qatlam nozik bo'lishi uchun keng qavrilgan idishda pishirish. Bu holda, guruch barcha ziravorlar va ziravorlar, shuningdek, go'sht yoki baliq sharbati bilan namlanadi.

Poelya an'anaviy ravishda yakshanba va Avliyo Iosif kunida xizmat qiladi.

Sezar salatasi"

Deyarli har bir kafe yoki restoranda siz Tsezar salatiga buyurtma berishingiz mumkin, ularning ba'zilarida siz uning bir nechta navlarini tanlashingiz mumkin.

Tsezar salatining tug'ilgan joyi Shimoliy Amerikadir. Aniqroq aytganda, Meksika bilan chegarada joylashgan Tixuana shahri. Afsonaga ko‘ra, 1924-yilning 4-iyulida Amerika Mustaqillik kunida Sezar Kardini restoranida oddiy gazaklar tugab qolgan va ichimlikdan qizigan xalq dasturxon yozishni talab qilgan. Keyin egasi uning nomi bilan atalgan salat bilan keldi.

Taomning klassik tarkibi - bu romaine marul barglari, bug'doy krujkalari va maydalangan Parmesan pishloqi, maxsus sousga sepiladi, keyinchalik Tsezar salatining kiyinish deb ataladi.

Bugungi kunda Tsezar salatlarining keng assortimenti mavjud. Pishirish retseptiga qovurilgan bo'laklar qo'shila boshlandi tovuq ko'krak, qisqichbaqalar, pomidorlar va boshqalar.

1953 yilda Parijdagi Epikur jamiyati Tsezar salatini " eng yaxshi retsept Amerikada so'nggi 50 yil ichida paydo bo'lgan "

Kim sinab ko'rgan bo'lsa Ukraina borsch donuts bilan, bu taom haqida gapirganda, u umrida hech qachon undan mazali narsani tatib ko'rmaganligini aytadi.

Odamlarga bu xushbo'y oshpazlik asari shunchalik yoqdiki, ba'zi xalqlar uni kundalik ratsioniga qo'shib qo'yishdi va endi mazali pishirilgan borsch bo'lmagan hayotni tasavvur qila olmaydilar. Litva, Polsha, Belarusiya, Rossiya, Ruminiya va Moldova kabi mamlakatlarda pishirishning ajralmas qismiga aylandi. Boshqa mamlakatlarda, bu taomni sevuvchilar ham bor, hatto Amerikada ham ular pyure sho'rvalarni iste'mol qilishni afzal ko'rishadi, ko'pchilik borschni yoqtirardi.

Ukraina milliy taomini tayyorlash uchun ular foydalanadilar go'shtli bulon, ro'za kunlari bundan mustasno. Bundan tashqari, asos kartoshka va karamdan iborat bo'lib, maydalangan lavlagi idishga shunday yorqin qizil rang beradi. Keyin pivoga turli xil ziravorlar qo'shiladi va pishganicha pishiriladi.

Odatda borsch smetana yoki donuts bilan xizmat qiladi

Barbekyu yoki kabob

Asosan, bu taomlar shunchalik o'xshashki, ularni bittaga birlashtirish mumkin. Har bir mamlakatda odamlar ko'mirda pishirilgan go'shtni yaxshi ko'radilar, ammo panjara yoki shish yordamida bu kichik farqdir.

Aniq bo'lganidek, barbekyu yoki shish kebab ko'mirda pishirilgan go'shtdir. U oldindan tuzlangan va buni qilishning son-sanoqsiz usullari mavjud. Ehtimol, har bir kompaniyada bu oshpazlik asarini eng yaxshi pishirishni biladigan odam bor.

Suvli pishirilgan go'sht, ayniqsa, issiq kunlarda odamlarni o'ziga jalb qiladi, chunki u toza havoda pishiriladi. Dunyoning barcha mamlakatlarida bahor kelishi bilan barbekyu va mangalni sevuvchilar kompaniyalarda to'planishadi. Ular ajoyib taomdan zavqlanish uchun tabiatga boradilar, agar buni qilishning iloji bo'lmasa, ular shunchaki hovlida yig'ilishadi va ko'mirda go'shtning achchiq hidlaridan bahramand bo'lishadi.

Grilda pishirilgan go'shtni ko'mirda pishirilgan sabzavotlar bilan to'ldirish mumkin. Qo'shma bilan issiqlik bilan ishlov berish ular bir-birining sharbatini o'zlashtiradi va yanada mazali bo'ladi.

Ko'mirda pishirilgan go'shtlar odatda turli xil soslar bilan iste'mol qilinadi. Eng keng tarqalgani hisobga olinadi pomidor sousi"B-B-Q"

Italiya makaron butun dunyoda shu qadar mashhur bo'ldiki, uni ushbu ro'yxatda eslatib o'tmasangiz bo'lmaydi.

Italiyada makaron deyiladi makaron turli shakllarda... Bu mamlakatda ular o'z tasnifiga ega, ular qisqa, uzun va makaronga bo'linadi. yangi pishirish... Makaron faqat undan tayyorlanadi qattiq navlar bug'doy. Qoidalardan yagona og'ish yangi makaron bo'lishi mumkin, uni ishlab chiqarishda oz miqdorda yumshoq bug'doy navlarini qo'shishga ruxsat beriladi.

Makaron - bu turli xil qo'shimchalar va ziravorlar bilan tayyorlangan makaron. U go'sht, sabzavot, turli xil soslar bilan tayyorlanadi, har xil turdagi pishloqlar, shuningdek o'tlar bilan sepiladi. Agar Italiyada bo'lsa ovqatlanish stoli makaron berilmaydi, keyin bunday taom bo'sh va muvaffaqiyatsiz hisoblanadi.

300 dan ortiq turdagi makaron retseptlari mavjud

Oziq-ovqat - bu odamsiz yashay olmaydigan narsa. Bu mazali va juda yaxshi bo'lmasligi mumkin, ammo qaysi biri ochlikni yaxshiroq qondirishini va shu bilan birga zavq olib kelishini qanday tushunish mumkin.

Bizning ro'yxatimizda faqat eng ko'plari mavjud mazali taom, lekin yuqoridagi taomlar gurmelarni aqldan ozdiradigan barcha narsadan uzoqdir. Dunyoda sinash uchun son-sanoqsiz boshqa taomlar mavjud. Bizning kichik ro'yxatimiz sizga son-sanoqsiz oshpazlik turlarini tanlashga yordam beradi. Va agar yuqorida aytilganlarning barchasidan boshqa biror narsani sinab ko'rmagan bo'lsangiz, unda siz buni albatta qilishingiz kerak.

Bolalar, biz jonimizni saytga joylashtirdik. Uchun rahmat
Siz bu go'zallikni kashf etasiz. Ilhom va g'ozlar uchun rahmat.
Bizga qo'shiling Facebook va Bilan aloqada

Makaron va pizza quyoshli Italiya bizga taqdim etgan dunyodagi eng mashhur taomlardan ikkitasidir. Darhaqiqat, ushbu o'ziga xos mamlakatning an'anaviy taomlari assortimenti shunchalik boy va xilma-xilki, uni bitta maqolaga sig'dirish qiyin.

Biroq, qayta ko'rib chiqish sayt siz uchun eng mashhur va eng mazali italyan taomlaridan 10 tasini tanlab oldi, siz albatta tatib ko'rmoqchisiz.

Panini

An'anaviy italyancha ichki makon issiq sendvich jambon, Parmesan, pomidor va pesto bilan to'ldirilgan bug'doy noni oddiy, ammo nafis ta'mi bilan butun dunyoda mashhur bo'ldi.

Sizga kerak bo'ladi (4 ta porsiya uchun):

• 8 tilim oq non
• 2 osh qoshiq. l. sariyog'
• 200 g mozzarella
• 2 ta pomidor
• 2 osh qoshiq. l. pesto sousi
• tatib ko'rish uchun yangi reyhan barglari

Tayyorlanishi:

1. Pesto sousini 4 bo'lak non ustiga yoyib chiqing.
2. Mozzarella va pomidorni ingichka tilimga kesib oling. Pesto va nonning yarmiga pomidor bo'laklari va mozzarella qo'ying.
3. Keyin, agar xohlasangiz, ustiga reyhan barglarini qo'yishingiz mumkin va har bir sendvichni nonning ikkinchi yarmi bilan yopishingiz mumkin.
4. Keyin skovorodkani qizdiring va panini har tomondan 3 daqiqa davomida sariyog'da qovuring.

Panna kotta

Krem, shakar va vanildan tayyorlangan haqiqiy lazzat bayrami. Ushbu ajoyib desertning nomi italyan tilidan "qaynatilgan krem" deb tarjima qilingan va asosan mamlakat shimolida tayyorlanadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 litr yog'siz shakarsiz pirojnoe kremi
• 150 g malina, maydalangan (ixtiyoriy)
• 20 g jelatin
• 20 butun malina (ixtiyoriy)
• 2-3 st. l. Sahara
• 1/2 choy qoshiq vanillin

Tayyorlanishi:

1. Kremni kichkina yirtqichlardan to'kib tashlang, past olovga qo'ying, shakar va vanillin qo'shing.
2. Jelatinni oz miqdorda iliq suv bilan suyultiring, keyin uni qizdirilgan kremga quying, silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring - jelatin erishi kerak. Shirinni idishlarga to'kib tashlang.
3. Har bir stakanga soling yog 'kremi malina.
4. Shirinni sovuqda kamida 4 soat davomida olib tashlang, shu vaqt ichida u yaxshi qattiqlashishi kerak.
5. Shirin ustiga maydalangan malina (yoki boshqa har qanday) bilan sug'orib oling berry sousi), xizmat qiling.

Tovuq parminana

Eng biri mashhur taomlar Kampaniya mintaqasida va Sitsiliyada AQShda keng tarqaldi. Nozik tovuq filesi Parmesan pishloqli pomidor sousida pishirilgan spagetti uchun ideal qo'shimcha hisoblanadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• qora qalampir - 1/2 choy qoshiq.
• non bo'laklari - 2/3 chashka
• tuz - 1 choy qoshiq
• issiq qizil qalampir - 1/2 pod
• Parmesan pishloq - 50 g
• tovuq (ko'krak) - 1 dona.
• elenmiş un - 1/2 chashka
• reyhan - 1 dona
• zaytun moyi - 3-4 osh qoshiq. l.
• Mozzarella pishloq - 4 tilim
• katta tuxum - 1 dona.
• yosh sarimsoq - 4 chinnigullar
• katta pomidor - 3-4 dona.
• kichik piyoz - 1-2 dona.

Tayyorlanishi:

1. Tovuq ko'kragini teri va suyaklardan tozalang, yuving, sochiq bilan quriting. Har bir yarmini uzunligi bo'yicha 2 qismga bo'ling. Tuz bilan mavsum, qora murch, tug'ralgan sarimsoq va reyhan seping. 1-2 osh qoshiq zaytun moyi qo'shing, aralashtiramiz va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
2. Sosni tayyorlang. Buning uchun kesilgan kichik kublar 2 osh qoshiq zaytun moyida shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring, tug'ralgan sarimsoq qo'shing, yana 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin maydalangan yoki aralashtirilgan pomidor va bo'laklarni qo'shing achchiq qalampir... Ortiqcha suyuqlik bug'lanishi uchun 10-15 daqiqa davomida pishiring. V tayyor sous tug'ralgan reyhan ko'katlarini qo'ying.
3. Non pishirish uchun 3 ta idish tayyorlang. Birinchisida unni to'kib tashlang, ikkinchisida sindirib tashlang xom tuxum, bir oz suv bilan aralashtiriladi va uchinchi joyda aralashtiriladi non bo'laklari va Parmesan pishloq, nozik qirg'ichdan kuni grated. Tovuq filetosining har bir bo'lagini ketma-ket un, lezone va kraker va pishloq aralashmasiga botirib, moylangan pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga soling. 15 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
4. Pechdan fileto solingan pishirish varag'ini olib tashlang, har bir bo'lakda bir qatlam pomidor sousi va bir tilim Mozzarella pishloq qo'ying. Pishirish varag'ini fileto bilan pechga qaytaring va yana 5 daqiqa pishiring. Yangi reyhan novdasi bilan xizmat qiling.

Gelato

Asosan tatib ko'ring italyan shirinligi gelatoni boshqa muzqaymoq bilan solishtirib bo'lmaydi. U eng yaxshi shirinlik hisoblanadi oshpazlik asari bu quyoshli mamlakat.

Sizga kerak bo'ladi:

• 250 ml to'liq sut
• 250 ml qaymoq, 33-35% yog '
• 4 tuxum sarig'i
• 150 g shakar
• 1 vanil podasi yoki 1 osh qoshiq vanil ekstrakti

Tayyorlanishi:

1. bilan chuqur idishga yopishmaydigan qoplama sutni to'kib tashlang, qaymoq va yarim porsiya shakar qo'shing. Past olovda qizdiring va doimo aralashtirib, kichik pufakchalar paydo bo'lguncha aralashmani keltiring. Qaynatmang! Issiqlikdan olib tashlang, vanil ekstrakti qo'shing.
2. Sariqlarni oqlardan ajrating. Sariqlarni ozgina uring. Siz uni qo'lda (ko'pirtirish bilan) yoki mikser yordamida urishingiz mumkin.
3. Shakarning ikkinchi qismini qo'shing va doimo ko'pirtiring. Yana bir oz issiq aralashmani quying va yana 1-2 daqiqa uring. Yog '-sut aralashmasiga sarig'-shakar aralashmasini quying va doimiy ravishda ko'pirtirishda davom eting. Aralashmani doimo aralashtirib, past olovda qizdiring.
4. Termometr yordamida aralashmaning haroratini o'lchang. Uning haddan tashqari qizib ketishiga yo'l qo'ymaslik juda muhimdir. Krem qalinlasha boshlaganida va 185 ° F (85 ° C) ga etganida tayyor bo'ladi. Pishirish jarayonini kuzatib, haroratni termometrsiz aniqlashingiz mumkin. Aralash qabariq paydo bo'lishi bilanoq, isitish jarayoni tugallanishi kerak. Krem etarlicha qalin va yopishqoq bo'lganda to'liq tayyor bo'ladi. Qoshiq yoki spatulaning orqa qismini butunlay yopish uchun.
5. Ezilgan muzdagi chuqur idishga bo'laklar qolmasligi uchun aralashmani elakdan o'tkazing. Muzli hammom issiq bo'lishga imkon beradi qaymoq tezroq soviydi va darhol yana pishiring. Yaxshi sovutilgan aralashmani avtomatik muzqaymoq ishlab chiqaruvchining idishiga quying. Muzqaymoq ishlab chiqaruvchisida sozlash vaqti sizning mashinangiz uchun ko'rsatmalarda ko'rsatilgan. Odatda bu vaqt 20 dan 30 minutgacha.
6. Keyin muzqaymoqni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing va muzlatgichga yana 30 daqiqaga qo'ying.

Risotto

Spagetti bilan bir qatorda italyan risotto eng keng tarqalgan taomlardan biri hisoblanadi. Guruch asosi sizga plomba bilan cheksiz fantaziya qilish va o'zingizga yoqqan ingredientlarni qo'shish imkonini beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tovuq filesi (ko'krak va sonlar) - 1 kg
• selderey sopi - 1 dona.
• piyoz - 2 dona.
• sabzi - 1 dona.
• sariyog '- 100 g
• quruq oq sharob - 200 ml
• Arborio guruch - 200 g
• Parmesan pishloq - 50 g
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir

Tayyorlanishi:

1. Tovuqni kub shaklida kesib oling, suyaklarni tashlamang. Tovuq suyaklari, butun selderey, sabzi va 1 piyozni yirtqichlardan joylashtiring. 1,5 litr suv, qalampir va tuz qo'shing. Qaynatishga keltiring va pishiring kichik olov 30 daqiqa. Bulyonni torting, toza yirtqichlardan 500 ml bulonni quying va qaynatish uchun qizdiring.
2. 65 gramm sariyog'ni yirtqichlardan eritib, 1 ta mayda tug'ralgan piyoz va tovuq go'shti qo'shing. Aralashtirganda, tovuq oltin jigarrang bo'lgunga qadar 10 daqiqa davomida past olovda qovuring. Sharob, tuz va qalampir qo'shing. Yana 12-15 daqiqa davomida suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring.
3. Guruch qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, guruch shaffof bo'lguncha pishiring. Barcha guruchni qoplash uchun etarli miqdorda bulon qo'shing va doimo aralashtirib, bulon qaynaguncha pishiring. Keyin yana bulonni qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishirishni davom eting.
4. Risotto pishguncha (taxminan 20 daqiqa) davom eting, so'ng yirtqichlardan olib tashlang va risotto issiq bo'lganda, qolgan qismini aralashtiring. sariyog ` va maydalangan Parmesan. Yoping va 5-7 daqiqa kuting. Taom tayyor!

Lazanya

Boloniya shahrining an'anaviy taomi, qatlam qatlamlari bilan aralashtirilgan xamir qatlamlaridan tayyorlangan, sousga botirilgan (odatda bechamel). To'ldirish qatlamlari dan bo'lishi mumkin go'shtli pishiriq yoki qiyma, pomidor, ismaloq, boshqa sabzavotlar va, albatta, Parmesan pishloq.

Sizga kerak bo'ladi:

• maydalangan mol go'shti - 400 g
• piyoz - 40 g
• sabzi - 100 g
• selderey poyalari - 40 g
• tomat pastasi - 40 g
• suv - 400 ml
• bug'doy uni - 40 g
• sariyog '- 40 g
• sut 3,2% - 750 ml
• muskat yong'og'i yer - 1 chimdik
• yangi reyhan - 4 novda
• tuz - 2 chimdik
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq l.
• Parmesan pishloq - 80 g
• lazanya uchun makaron xamiri - 8 dona.

Tayyorlanishi:

1. Bolonez sosini pishirish.
   Aralashtiring tomat pastasi bilan issiq suv... Piyoz, sabzi va seldereyni mayda kubiklarga kesib oling. Biz sabzavot va qiyma go'shtni yirtqichlardan yoyib, pomidor sousini, tuzni to'kib tashlaymiz, qaynatamiz, 30 daqiqa davomida qopqoq ostida o'rta olovda qaynatamiz. Pishirishdan 2-3 daqiqa oldin mayda tug'ralgan reyhan qo'shing.
2. Bechamel sosini pishirish.
   Sutni yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynamasdan qizdiring. Sut issiq bo'lishi kerak. Kastryulkada sariyog'ni eritib, un qo'shing, 2-3 daqiqa qovuring, so'ngra asta-sekin issiq sut qo'shing, bo'laklar qolmasligi uchun aralashtiring. Aralashtirishda davom eting va qaynatib oling, tuz va muskat yong'og'i qo'shing. Sos qalinlashganda tayyor bo'ladi va uni issiqdan olib tashlash mumkin.
3. Biz lazanyani yoyib chiqdik.
   Pishloqni maydalang. Pechni 220 darajaga oldindan qizdiring. Mog'orning pastki qismini moy bilan yog'lang, pastki qismi to'liq qoplanishi uchun ozgina bechamel sousini quying, so'ngra bolognese sousi uchun bir xil printsipdan foydalaning. 4 barg lazanya xamirini bir-birining ustiga qo'ying. Soslar bilan tepaga, pishloq sepib, xamir choyshablarini yana qo'ying, soslar bilan to'kib tashlang va pishloq seping.
4. Idishni 20 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying. Keyin pechni o'chiring, folga bilan yoping va issiq pechda yana 10 daqiqaga qoldiring.

Tiramisu

Ajoyib nozik noziklik yumshoq qahva ta'mi bilan u an'anaviy tarzda Mascarpone pishloq va maxsus savoyardi pechenesidan tayyorlanadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 500 g qaymoqli pishloq Mascarpone
• 4 tuxum
• muzli shakar - 5 osh qoshiq. l.
• 300 ml sovuq kuchli espresso
• 1 stakan Marsala shirin sharob (yoki konyak, yoki rom, yoki Amaretto - shunchaki stakan emas, balki bir necha qoshiq)
• 200 g tayyor savoyardi (yoki "Xonimlar barmoqlari")
• sepish uchun achchiq kakao kukuni yoki achchiq qora shokolad

Tayyorlanishi:

1. Oqlarni juda qattiq bo'lguncha uring. Ko'pikning mustahkamligi uchun ozgina qo'shish tavsiya etiladi muzli shakar... Ko'pirtirilgan oqsillarning zichligi qaymoqning tarqalishi yoki yo'qligini aniqlaydi.
2. Sariqlarni shakar kukuni bilan oqartiring.
3. Mascarpone qo'shing va yaxshilab aralashtiring (yaxshisi katta vilkalar bilan).
4. Kremga qoshiqlarda oqsillarni qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
5. Sovuq espressoni alkogol bilan aralashtiring. Har bir kukini 5 soniya davomida qahva aralashmasiga botirib, qolipga soling.
6. Savoyardi ustiga kremning yarmini qo'ying. Ustiga ikkinchi qatlamli kofe namlangan pechenye soling.
7. Qolgan kremni ularga qo'ying. Yuqori qismini qandolat shpritsidan krem ​​bilan bezang.
8. Tiramisuni 5-6 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqt ichida krem ​​qalinlashadi.
9. Xizmat qilishdan oldin achchiq kakao kukuni yoki qora shokolad seping.

Tortellini

dan italyancha köfte xamirturushsiz xamir go'sht, pishloq yoki sabzavotlar bilan. Tortellinining tarixiy vatani Emiliya viloyatidir.

Sizga kerak bo'ladi:
Xamir:

• un - 2 stakan
• sarig'i - 1 dona.
• suv (iliq) - 100 ml

To'ldirish:

• ismaloq (yangi yoki muzlatilgan) - 2 katta shamlardan (200 g)
• pishloq (ideal Rikotta, lekin siz oddiy tvorogdan foydalanishingiz mumkin) - 200 g
• piyoz - 1 dona.
• ta'mga tuz (0,25 choy qoshiq)

Yoqilg'i quyish:

• sariyog '- 100 g
• sarimsoq - 1-2 tish
• Parmesan (har qanday qattiq maydalangan pishloq bilan almashtirilishi mumkin) ta'mga ko'ra

Tayyorlanishi:

1. To'ldirishni pishirish. Agar ismaloq yangi bo'lsa, uni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va maydalang. Agar muzlatilgan bo'lsa, muzdan tushiring, to'kib tashlang, kesib oling. Qovurilgan idishda oz miqdorda isitiladi o'simlik yog'i va ismaloqni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 7-9 daqiqa davomida qovuring.
2. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Biz tayyor ismaloqni alohida idishga o'tkazamiz va panga bir oz ko'proq o'simlik moyi (1 osh qoshiq) qo'shamiz va piyozni yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 5 daqiqa qovuramiz. Ismaloqqa pishloq (Rikota yoki tvorog), shuningdek, qovurilgan piyoz qo'shing va aralashtiring - to'ldirish tayyor.
3. Keng yirtqichlardan suv quying, tuz qo'shing va o'rtacha olovga qo'ying, shunda suv qaynaydi.
4. Biz xamirni yoğratamiz: buning uchun xamirning barcha tarkibiy qismlarini retsept bo'yicha birlashtiramiz, uni bir muddat yoğurur (avval hamma narsani mikser bilan aralashtirish juda qulay, keyin esa qo'llaringiz bilan yoğurun). Keyin xamirni 2 ta teng qismga ajratamiz va har birini o'rab olamiz yopishtiruvchi plyonka u infuzion bo'lishi va qurib qolmasligi uchun.
5. 10-15 daqiqadan so'ng (yoki yarim soatdan keyin yaxshiroq) xamirni yoyib, uzun, ingichka to'rtburchaklar chiziqlar bilan yoying. Qanaqasiga yupqaroq xamir siz yaxshiroq aylana olasiz.
6. Biz to'ldirishni xamirning bir qatlamiga shunday miqdorda va shunday oraliqda yoyamizki, tayyor tortellini hajmi sizga mos keladi. Shunday qilib, biz xamirning bir qatlamiga qo'yilgan plombani boshqa o'ralgan qatlam bilan yopamiz. Har bir dumpning konturini hosil qilish uchun xamir qatlamlarining bo'g'inlarini barmoqlaringiz bilan bosing.
7. Tortellinining birinchi qismi tayyor bo'lgach, biz ularni darhol qaynab turgan sho'r suvga joylashtiramiz. Ular paydo bo'lishi bilan biz yana 3-4 daqiqa pishirishni davom ettiramiz, so'ngra uni plastinka ustidagi teshikli qoshiq bilan olib tashlaymiz.
8. Kiyinish uchun sariyog'ni eritib, uni matbuotda siqib chiqarilgan sarimsoq bilan aralashtiring. Tortellini idishga soling (tovoqga yopishib qolmasligi uchun u yerga ozgina sarg'ish quying) va ustiga sousni quying va ustiga maydalangan Parmesan seping, har qanday ko'katning bargi bilan bezang va zavqlanishni boshlang.

1. Tuxumni qaymoq, tuz va qalampir bilan uring. Tuxum va krem ​​bir hil aralashmaga aylanganda, o'tlarni qo'shing.
2. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, bir qoshiq zaytun moyini quying. Kolbasalarni ikkala tomondan qovuring. Ular yumshoq bo'lishi bilan biz ularni yog'och spatula bilan bo'laklarga ajratamiz. To'liq pishganicha qovurishda davom etamiz.
3. Qolgan zaytun moyini panga quying. Biz kolbasalarning yarmini pastki qismga qo'yamiz. Keyin tuxum-krem aralashmasini to'kib tashlang. Biz pomidor bo'laklarini yoyib chiqdik, ular orasiga qoshiq bilan Rikotta tarqatamiz. Keyin qolgan kolbasalarni yoyib chiqdik.
4. Frittatani 20-25 daqiqa davomida pechga yuboramiz.
5. Idish tayyor bo'lgach, uni olib tashlang va 5 daqiqa sovutib oling. Fesleğen bilan seping va ovqatlaning.

TOP 10 eng yaxshi taomlar Jahon 2013 yil 28 sentyabr

Dunyodagi eng mazali taom nima? E'tiborimizga loyiq taomlar borki, ular haqida biz hatto eshitmaganmiz.
Oshpazlik mutaxassislari nafaqat gurmeler tatib ko'rishni xohlaydigan dunyodagi eng yaxshi 10 ta taomning ro'yxatini tuzdilar. Ma'lumki, ta'mlar haqida hech qanday tortishuv yo'q, shuning uchun "o'z didiga ko'ra" ovoz bergan 35 ming kishi ishtirok etgan so'rovnoma berilgan. Shunday qilib, dunyodagi eng yaxshi 10 ta taom. Yoqimli ishtaha!

Taom birinchi o'rinda turadi - Rendang, Indoneziya. Bu limonli sut, sarimsoq, zerdeçal, zanjabil va chili qalampirida pishirilgan mol go'shti. O'quvchilar bu taomni "eng mazali" deb atashgan.

Ikkinchi eng yaxshisi ham Indoneziya taomi bo'ldi - Nasi goreng, guruch, tuxum, tovuq aralashmasi.

Uchinchi o'rinda yapon sushisi joylashgan, chunki respondentlardan biri "noziklik oddiy bo'lishi mumkin".

To'rtinchi o'rinda Tom Yam Goong, (Tailand), taom ko'plab ingredientlardan iborat: qisqichbaqalar, qo'ziqorinlar, pomidorlar, limon o'tlari, ohak, ko'plab ziravorlar, odatda hindiston yong'og'i suti bilan xizmat qiladi.

Beshinchisi - Pad thai, shuningdek, Tailand taomi, bilan maxsus sous... Tailandlarning o'zlari Tailand oshxonasida asosiy taom deb hisoblaydigan taom. Siz uni nafaqat go'sht bilan, balki tovuq yoki qisqichbaqalar bilan ham pishirishingiz mumkin. Taomning to'g'riligining asosiy mezoni - bu birinchi navbatda o'zingizni his qilganingizda lazzatlarning o'tishi. shirin ta'mi, keyin nordon va oxirida baharatlı. Buning uchun siz sousni to'g'ri tayyorlashingiz kerak.

Oltinchi o'rin ham uchun Tailand taomlari- Som tam yoki ziravorlar bilan papayya salatasi, o'yin go'shti.

Dim sum Gonkong chuchvaralari ko'p tanishtirishni talab qilmaydi, ular mahalliy aholi va barcha yoshdagi sayyohlar tomonidan seviladi - ettinchi o'rinda.

Yapon taomi Ramen 8-pozitsiyada, go'sht va ziravorlar bilan noodle sho'rva. Ramen dan iborat bug'doy noodle bulonda, uning ustiga turli qo'shimchalar qo'yilishi mumkin: chashu, kamaboko deb ataladigan maxsus pishirilgan cho'chqa go'shti; tuzlangan bodring (tsukemono): bambuk kurtaklari, tuzlangan shiitake qo'ziqorinlari, mos loviya novdalari va ismaloq kabi sabzavotlar, yashil piyoz yoki komatsuna (turli Xitoy karam). Ba'zida ramenga nori va tuxum (qaynatilgan yoki qovurilgan) qo'shiladi.

Peking o'rdak - "Peking o'rdak" hech qanday tanishtirishga muhtoj emas, lekin uni Pekinda tatib ko'rgan ma'qul (hozirda u ekologlarning fikriga ko'ra, atrof-muhitga zarar etkazadigan barcha qadimiy an'analarga ko'ra tayyorlanadi). Peking o'rdakining retsepti Yuan sulolasi davridan beri ma'lum bo'lgan, shifokor va imperatorning ovqatlanishiga mas'ul bo'lgan Xu Xixui uni 1330 yilda "Oziqlanishning asosiy tamoyillari" asarida nashr etgan.

Tailand taomi Massaman kori birinchi o'ntalikni yopadi, shunga qaramay karri dunyodagi eng mashhur va sevimli taomlardan biridir.

Dunyoda qancha milliy taomlar bo'lsa, shuncha millat bor. Shu sababli, dunyodagi eng mazali taom uchun tanlovni tashkil qilish mantiqiy emas.

Ochiq chempionat

Birinchidan, bu oshpazlik mutaxassislari o'rtasida adovat ekishi mumkin. turli mamlakatlar, va bizning asosiy vazifamiz, aksincha, sa'y-harakatlarni birlashtirishdir. Ikkinchidan, ular aytganidek, rus yaxshi, demak nemis yaxshi emas. Bu har bir xalqning taom tayyorlash nuqtai nazaridan demakdir sevimli taom, ba'zan boshqa millat vakillari tomonidan iste'mol qilish uchun juda mos kelmaydi. Shuning uchun, dunyodagi eng mazali taom nima haqida gapirganda, siz dunyoning turli burchaklarida mashhur taomlarning barcha turlaridan iborat uzun menyuni yodda tutishingiz kerak. Biz ushbu maqolada nimani ko'rib chiqishga harakat qilamiz.

Mashhurlik siri

CNN dunyodagi eng mazali taomlarning bir turini tuzdi. Ushbu ro'yxatga turli mamlakatlar va xalqlarning an'anaviy taomlari kiradi, ayniqsa mashhur va eng yaxshisi: Peking o'rdak, yapon sushi, italyan pizza, turk kabobi, ispan paellasi, meksikalik tacos va boshqalar. Dunyodagi eng mazali taomlar reytingi mashhurlik siri nafaqat tarixiy vatanda, balki boshqa ko'plab mamlakatlarda ham keng tarqalganligidan dalolat beradi. To'g'ri, ba'zida ovqat pishirish uchun original retsept, boshqa mintaqada mavjud bo'lmagan mahalliy ingredientlardan foydalanish kerak. Bu dunyodagi eng mazali 50 ta taomga Shveytsariya fondu, ukrain borschi, gamburger va hattoki kiradi. qovurilgan kartoshka- hammasi va ro'yxatga kiritmang. Mana, ulardan bir nechtasini pishirish uchun retseptlar.

Dunyodagi eng mazali yapon taomi

Albatta, bu sushi (rulo, sashimi). Ular haqli ravishda Sharq madaniyati va falsafasining bir qismidir. Sushi tayyorlash ham ilm, ham marosimdir, bu juda uzoq davom etadi. Ko'pchilik yapon retseptlari maxsus ziravorlar va ziravorlar qo'shilishi bilan guruch va dengiz mahsulotlari asosida. Shunday qilib, pishirish uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Sushi pishirish (rulo)

Guruchni (ikki stakan suv uchun ikki stakan don) yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, shunda suyuqlik butunlay qaynab ketadi. Sovutilgan guruchni bo'tqaga aylantirmasdan, yapon sirkasi bilan pishiring. Bularning barchasi yog'och spatula bilan amalga oshirilishi mumkin.

Keyinchalik, maxsus bambuk gilamchada, nori varag'ini sivilcalar bilan yuqoriga qo'ying. Unda - hatto nozik bir guruch qatlami. Ustiga bir oz vasabi qo'ying (ehtiyot bo'ling, chunki bu mahsulot juda baharatlı). Alabalık va avakado (yoki yangi bodring) ingichka bo'laklarga bo'linib, katlama jarayonini amalga oshirish uchun strukturaning o'rtasiga qo'ying. Bambuk gilamdan foydalanib, rulonni mahkam burang. Keyin, ingichka o'tkir pichoq bilan, uni suvda oldindan namlang, hosil bo'lgan kolbasa qismlarga (bir necha santimetr balandlikda) kesib oling.

Dunyodagi eng mazali italyan taomi

Lazanya butun dunyoda mashhurlikka erishgan italyan menyusidagi mashhur taomdir. Uni tayyorlash uchun siz un va makaron taqdim etiladigan bo'limdagi har qanday yirik supermarketda bugungi kunda sotiladigan maxsus xamir varaqlarini sotib olishingiz kerak.

Tarkibi: 250 gramm qiyma go'sht, bir funt pomidor, 200 gramm piyoz, 150 gramm sabzi, bir necha chinnigullar sarimsoq, bir litr sut, 100 gramm sariyog ', 100 gramm un, 300 gramm. qattiq pishloq, 50 gramm Parmesan pishloq, o'simlik yog'i, ta'mga tuz va qalampir.

Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang. Sabzini qo'pol ravishda ishqalang. Pomidordan qobig'ini olib tashlang va qo'pol ishqalang (siz uni blenderda ham qayta ishlashingiz mumkin). Piyoz va sarimsoqni qovuring o'simlik yog'i(yaxshisi zaytun) yopishmaydigan qovurilgan idishda. Sabzi ham bor. Uni ham ozgina qovuring. Keyin, skovorodkada hosil bo'lgan aralashmaga qiyma go'sht qo'shing. Taxminan yigirma daqiqa davomida qovuring. Oxirida pomidor qo'shing, aralashtiring va yana besh daqiqa qaynatib oling. Natijada xushbo'y plomba hosil bo'ladi.

Bechamel pishirish

Dunyodagi eng mazali italyan taomini tayyorlamoqchi bo'lgan o'zini hurmat qiladigan bironta ham uy bekasi bu soussiz qila olmaydi (foto ilova).

Kichkina yirtqichlardan sariyog'ni eritib oling. Un qo'shing, aralashtiring, ozgina qovuring. Sutni xuddi shu joyga to'kib tashlang, bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun aralashtiring. Qalin smetana mustahkamligiga qadar aralashtiring. Tayyorlangan sousga muskat yong'og'i (chang) va tuz qo'shishingiz mumkin.

Lazanya

Katta pishiriladigan idishda, yog'langan, biz xamir choyshablarini yoyib yuboramiz (ularning ba'zilari oldindan biroz qaynatiladi, lekin ular idish tomonidan ajratilgan sharbat tufayli juda yaxshi pishiriladi). Choyshablarga oldindan qovurilgan qiyma go'shtning yarmini qo'ying. Biz beshamel sosining uchinchi qismini qoplaymiz. katta. Yarim qismini tepaga seping. Yana lazanya choyshablari bilan yoping. Va biz harakatlar ketma-ketligini takrorlaymiz: go'shtni to'ldirish, bechamel, pishloq. Strukturani xamir varaqlari bilan yoping, qolgan sous bilan yoping, Parmesan bilan seping. Biz pechda 180 daraja haroratda, taxminan qirq besh daqiqa davomida, yumshoq bo'lgunga qadar pishiramiz. Lazanya yaxshi qizarib ketgan bo'lishi kerak. Shunday qilib, (italyancha versiyaga ko'ra) dunyodagi eng mazali taom bo'lib chiqadi, uning retsepti va fotosurati ushbu maqolada keltirilgan. Aytgancha, siz pomidor sosini pishirilgan lazanya bilan xizmat qilishingiz mumkin, uni tayyorlash juda oddiy. V zaytun yog'i piyozni (100 gramm) va sarimsoqni (bir juft chinnigullar) qovuring. 300 gramm pomidorni tozalang, choping va piyoz va sarimsoq bilan birga taxminan besh daqiqa davomida pishiring. Ziravorlar qo'shing - sous tayyor. Ular xushbo'y lazanya ustiga quyilishi mumkin.

Taco

Aytishim kerakki, turli mamlakatlarda oshpazlar dunyodagi eng mazali taom haqida turli xil fikrlarga ega. Biz ulardan biri, meksikalik retseptini kechiktirmasdan amalga oshiramiz.

Taco (taco - birinchi bo'g'inga urg'u) Lotin Amerikasida (va ayniqsa Meksikada) an'anaviy taomdir. U tortilladan va ichiga joylashtirilgan plombadan iborat. Sos ham beriladi. Hech qanday maxsus cheklovlar yo'qligi sababli, to'ldirish turli xil deb hisoblanadi. Tortillalarni pishirish hamma joyda bir xil. Retsepti quyida keltirilgan dunyodagi eng mazali taomni tayyorlash uchun siz avval asosini - tortillalarni pishirishingiz kerak.

Tortillalar

Tarkibi: ikki stakan makkajo'xori uni, kichik qoshiq tuz, bir chimdim soda, pishirish kukuni, katta qoshiq oshpazlik margarin. Ovqat pishirish oddiy xamir, bu, masalan, mustahkamlikda va köfte uchun mos keladi. Biz undan kichik to'plar hosil qilamiz. Ulardan biz diametri taxminan 20 santimetr va qalinligi ikki millimetr bo'lgan keklarni qilamiz. Ularni yog'siz yopishmaydigan skovorodkada qovuring. Har birini qovurgandan so'ng, unni pandan supurib tashlang, aks holda u yonib ketadi! Tayyor yarim tayyor mahsulotlarni qog'oz sochiqda saqlaymiz. Asos sifatida, ular muzlatilishi va keyinroq ishlatilishi mumkin.

To'ldirish

U bir necha qatlamlardan iborat. Ingredientlar mayda tug'ralgan yoki maydalangan bo'lishi kerak. Biz tovuq filesi (500 gramm) olamiz. Yarim pishganicha qovuring (bilan minimal miqdor yog '). Bir nechta chili qalampirini urug'siz maydalang. Tovuq bilan qovuring. To'ldirishdan suv butunlay bug'lanishi kerak! Bir nechta piyozni alohida kesib oling va bir ohak sharbati bilan aralashtiring. Alohida - pomidor (200 gramm), mayda tug'ralgan. Va shuningdek - maydalangan pishloq (200 gramm). Shunday qilib, bizda turli xil ingredientlarga ega to'rtta piyola bor. Endi biz tayyor tortillalarni olamiz va ularni plastinkalarga qo'yamiz (agar muzlatilgan bo'lsa, ularni qizdiring). Har bir qoshiqning o'rtasiga ta'mingizga qarab har xil turdagi plomba qo'ying. Biz uni tortga o'rab, ovqatlanamiz. Siz uni achchiqga botirishingiz mumkin. Tako ta'mi yaxshiroq!

Paella

Dunyodagi eng mazali taomlarga haqli ravishda kiritilishi mumkin bo'lgan yana bir taom (quyida retseptlarga qarang) - paella. Bu Ispaniyadan, aniqrog'i, Valensiyadan keladi. Paella tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Umumiy ingredientlar: guruch va za'faron (har bir donni achchiq sariq rangda bo'yash uchun). Paella deb ataladigan katta skovorodka ham kerak. Qolganlari pishirish maydoniga qarab o'zgaradi: go'sht, dengiz mahsulotlari, salyangozlar, pishloq, omar. V klassik versiya idish ochiq olovda pishiriladi. Barcha ingredientlar bir vaqtning o'zida pishirilishi kerak, guruch esa maydalangan bo'lib qoladi. Ispaniyalik oshpazlarning fikriga ko'ra, paellaning har xil turlari dunyodagi eng mazali taomlardir. Ba'zi retseptlar quyida keltirilgan.

Valensiya

Masalliqlar: yarim kilogramm tovuq go'shti, yarim kilogramm quyon, 200 gramm yashil loviya, 200 gramm loviya, yashil qalampir, uchta pomidor, yarim kilogramm guruch, za'faron, ziravorlar, zaytun moyi.

Tovuq va quyonni qaynatib oling (kichik bo'laklarga bo'linadi). Biz barcha sabzavotlarni qovurilgan idishda ham pishiramiz. U erda tug'ralgan tozalangan pomidor qo'shing, yana besh daqiqa qaynatib oling. Keyin biz hamma narsani qaynoq suv bilan to'ldiramiz (ikki litr). Biz go'sht to'liq tayyor bo'lgunga qadar qaynatishda davom etamiz (bu jarayon taxminan qirq daqiqa davom etadi). Guruch, za'faron va ziravorlar qo'shing. Yana yigirma daqiqa davomida past olovda pishiring.

Dengiz mahsulotlari bilan

Dengiz mahsulotlari bilan paella xuddi shunday tayyorlanadi. Biz go'shtni qisqichbaqalar, midiya, salyangozlar, kalamar bilan almashtiramiz. Faqat pishirishning dastlabki bosqichi qisqaroq, chunki dengiz mahsulotlarini uzoq vaqt davomida qayta ishlash tavsiya etilmaydi. Aks holda, odatdagidek, siz maydalangan massa, aromatik va xushbo'y hidni olishingiz kerak.

Bu faqat bir nechta pishirish retseptlari va ularning ko'plari hali ham mavjud. Sinab ko'ring va siz dunyodagi eng mazali taomlarni pishirasiz, ularning fotosuratlari maqolada keltirilgan.