Sayohatlar boshqacha. Ekzotik, madaniy, plyaj, romantik ... Va gastronomik bor! Va agar siz odatda parhezda bo'lsangiz ham, plyaj mavsumidan bir necha oy oldin ularni sotib olishingiz mumkin ;-) Italiyaga, Frantsiyaga, Ispaniyaga yoki, masalan, um ... Tailandga yoki Turkiyaning Istanbuliga borishingiz mumkin. nafaqat dam oling va zavqlaning, balki aqlga sig'maydigan shirinliklardan ham bahramand bo'ling! O'zingizni va oshqozoningizni 7 ta eng ko'p xursand qilishni bilmoqchimisiz mazali mamlakatlar oziq-ovqat kultga ko'tarilgan dunyo? Keyin ushbu maqolani to'liq "yuting". Yoqimli ishtaha! ;-)

1. Italiya:Neapolitan Margarita, qovunli prosciutto, 5 turdagi baliqning kakukosi ...

Meni Mikelanjeloning Devid haykaliga bog'lang! Ajoyib taomlardan Italiya oshxonasi, ong bulutga aylanadi. Ta'mli kurtaklar bayramni intiqlik bilan kutmoqda! Va hokazo, ularsiz Italiya Italiya emas ... Haqiqiy neapollik Margaritasiz - barcha pitsalarning ajdodi. Vezuviy yaqinida yetishtirilgan San-Marzano pomidorlari bilan eng yupqa xamir o'tin yoqadigan pechda issiq holatga keltiriladi, so'ngra mozzarella di buffalo pishloq, rayhon va zaytun moyi bilan qoplanadi ... Oh, mamma mia! U meni olib keladi ... Garchi men hali prosciutto di parma yemagan bo'lsam ham!

… Pazandalik Oskariga №2 da’vogar! Tuzli jambonning shaffof bo'laklari Italiyada pishgan, xushbo'y qovun bilan xizmat qiladi. Bir stakan shirin atirgul sharobi ... Mmm ... Be-lis-si-mo! Makarondan bu raqam uchun shaytoniy darajada xavflidir, ammo echki pishloqi va pastırma bilan karbonara ilohiy darajada mazali. Va Italiyada ular ajoyib risotto pishiradilar! Buni truffle, dengiz mahsulotlari bilan sinab ko'ring ... Va agar siz sho'rva istasangiz, quyuq Toskana kakuskasiga buyurtma bering - 5 xil baliqdan, qizil sharob qo'shilgan holda. Shuningdek, siz Rim uslubidagi artishoklarni, mevalar, rezavorlar, shokolad va yong'oqlardan iborat milliy italyan gelato muzqaymoqlarini topasiz ...

5. Turkiya (Istanbul): baliqli sendvichlar, kaboblar, marash-dondurma, sharqona shirinliklar ...

Istanbulga yetib kelgan oddiy odamlar Moviy masjidga yoki Ayasofyaga boradilar... Gastro-sayyohlar dunyoning eng mazali ko‘cha taomlari – balyk ekmek baliqli sendvichlarni chayqalarning qichqirig‘i ostida tatib ko‘rish uchun Eminonu iskalasiga yo‘l olishmoqda. va to'lqinlarning chayqalishi! Eng yangi skumbriya sizning oldingizda panjara qilinadi, so'ngra mayindek yumshoq, salat barglari, piyoz halqalari bilan xushbo'y hidli bulochkaga solinadi va sug'oriladi. limon sharbati... Mmm! Va ular bu mazali taomni to'lqinlarda chayqalayotgan kichkina rangli qayiqning pastki qismida pishiradilar. Juda romantik! Istanbuldagi menyuingizga yana nimani kiritishingiz kerak? Qovurilgan qizil kefal levrek reyhan bilan marinadlangan, midiya guruch bilan to'ldirilgan dorado ...

Kotlet-kufta va kabob juda mashhur bo'lib, bunday turdagi kafe va restoranlar har bir burchakda ko'cha mushuklariga o'xshaydi. Go'shtni qiyma bilan tatib ko'ring - adana kabob yoki shish kabob - shish kabob, har doim qovurilgan sabzavotlar bilan. Bu nihoyatda mazali! Issiqlik bilan siz issiqni eslaysiz yasmiq sho'rva yalpiz bilan ... Xo'sh, shirinlik uchun Istanbul beqiyos Marash-dondurma muzqaymoqini tayyorladi, tabiiy quyuqlashtiruvchi - orkide sharbati va aql bovar qilmaydigan miqdorda. sharqona shirinliklar! Nozik turkiy lokum, sherbet, nuga va suvli, asalga namlangan loyqa paxlava, turli xil siroplar va pista sepiladi ...

7. Meksika: salsa sousli takolar, eritilgan pishloqli nachos, fajitalar, burritoslar, tekila ...

Nega Meksika juda ajoyib? O'ziga xos madaniyat, abadiy yoz atmosferasi, milliy bog'lar, Azteklar va Mayyalarning arxeologik joylari. Bu erda bo'lish juda qiziq! Qiziq, Meksika nima bilan muomala qiladi? V turli hududlar butunlay boshqacha menyu va pazandalik an'analari. Biroq, oshxonaning asosiy qismi loviya, makkajo'xori, go'sht, baliq, avakado va yong'in chili hisoblanadi. Meksika issiq va achchiq ta'mga ega! Bu yerda tortillalar va barcha turdagi soslar bilan gazaklar juda mashhur. Taco - makkajo'xori tortilla mol go'shti, cho'chqa go'shti, loviya, qisqichbaqasimonlar, salsa sousi bilan maydalangan pishloq bilan! Mmm ... Siz tilingizni yutib yuborishingiz mumkin!

Eritilgan pishloqli uy qurilishi nachosni tatib ko'ring va fajitaga ishonch hosil qiling - marinadlangan tortilla bilan to'ldirilgan. achchiq sous va mangalda pishirilgan mol go'shti. Ammo mashhur burritoda ular qalblari xohlagan narsani qo'yishadi: loviya, guruch, tuzlangan queso fresk pishloq, pomidor va go'sht, qo'ziqorin va baliq. Va hatto tropik mevalar! Agar siz shirinlikni xohlasangiz, bu. Olya podrida go'shti gulash va tamali sizni kutmoqda - go'shtli karam rulolari makkajo'xori boshoqlarining barglariga o'ralgan. Sopa de marisko sho'rvasi juda mazali. Va to'yib ovqatlanib, tekila ichamiz!

Xo'sh, to'q Meksikaning ishtahasi uyg'ondi! Eng qizg'in turlar kutmoqda!

P.S. Izohlarda o'zingizning mazali dunyo tajribalaringizni baham ko'ring!

Melnikova Anastasiya, gastroekspert Onlayn sayohatlar

1. Sezar salatasi.

Nima uchun aynan u ekanligini tushunish qiyin - lekin tovuq filesi kraker va salat barglari bilan butun dunyo gurmelerini zabt etdi. sog'lom salat- pazandachilik reytingi yetakchisi.

2. "Diana" biftek- achchiq sharob sousi bilan kiyik go'shti

Asrning o'rtalarida Amerika restoranlarida paydo bo'lgan va nomini ... yo'q, malika emas. Qadimgi yunon ov ma'budasi sharafiga. Ta'm tuyg'usi shirin go'sht va tort sousining kombinatsiyasida.

3. "Banan" shirinligi

Ya'ni: to'g'ralgan banan, sariyog ', shakar, dolchin, rom, banan likyor, hammasi olovga qo'yilgan va vanilli muzqaymoq bilan birga. U tug'ilgan Nyu-Orleandagi Brennans restorani. mashhur desert, bu taomni tayyorlash uchun yiliga 35 000 funt bananni qayta ishlaydi.

4. Gilos siropi

Qaysi gilosni karamellangan shakar va sariyog 'ichida qaynatish orqali tayyorlanadi - odatda bu sirop bilan bir xil vanilli muzqaymoq quyiladi.

5. Qalampir maydalagich

Bu shunchaki bir parcha yaxshi go'sht, qalampir no'xati bilan qoplangan va shunday kaltaklangan, skovorodkada ozgina yog'da qovurilgan: tepada qobiq, ichidagi sharbat. Krem bilan quyiladi, issiq xizmat qiladi.

6. Qahva

Turli xil konfiguratsiyalarda: sutli, sutsiz, shokoladli, tuxumli, likyor, sovuq suv, apelsin, balzam bilan, bir so'z bilan aytganda - qahva.

7 juft Chateaubriand- (dan qo'sh biftek mol go'shti filetosi)

Ushbu biftek o'z nomini taniqli frantsuz davlat arbobi va yozuvchisi Fransua Rene Viscount Chateaubriand (1768-1848) nomidan oldi. Bu mol go'shti filetosining o'rtasidan tayyorlangan qalin go'sht bo'lagi (360-400 g), kurtka kartoshkasi bilan panjara qilinadi va bearnaise sousi bilan xizmat qiladi. Go'shtning bir qismi taklif qilinadi sabzavotli yon piyola ikki kishi uchun va mehmon stoliga o'tkaziladi.

8. Apelsin sousi bilan pancakes Suzette.

9. Beze tort.
Ba'zi sabablarga ko'ra, ba'zi oshpazlik tanqidchilari uni "dekadent keki" deb atashadi - har qanday uy bekasi uchun nafis, havodor va kamdan-kam muvaffaqiyatli.

10. Va nihoyat - biftek tartar

Biz go'shtni olamiz, uni uramiz, ichiga kapers, piyoz, xantal va qalampir aralashtirilgan qaynatilgan tuxumning sarig'ini o'rab, qovuramiz, salat bargiga qo'yamiz, qovurilgan tost bilan xizmat qilamiz. Juda zararli - lekin undan kam mazali emas.

Har bir mamlakatning o'ziga xos pazandalik afzalliklari va mashhur taomlar... Va ular odamlarning didi haqida bahslashmaydi, shuning uchun ko'pchilik mazali ta'om dunyoda - nisbiy tushuncha. Gurmeler qurbaqa oyoqlarini kuylaydi yoki ustritsalarni maqtaydi, ko'chadagi oddiy odamga esa chuchvara yoki to'yimli borsch biz uchun eng mazali taom bo'lib tuyulishi mumkin.

Ammo, ta'mi va afzalliklariga qaramay, dunyodagi eng mazali taomlar reytingi mavjud. Uni tuzish uchun juda ko'p odamlar ishtirok etadigan so'rov o'tkaziladi. Va ularning afzalliklariga ko'ra, ularda tayyorlanadigan eng hurmatli taomlarni baholash mumkin. turli mamlakatlar dunyo.

bu go'shtli taom, bu mol go'shtini sutga solib, ziravor sifatida sarimsoq, zanjabil, zerdeçal, limon o'ti va chili qo'shib tayyorlanadi. Ko'p odamlar ro'yxatdagi ziravorlarning ta'mi bilan yumshoq go'shtni yaxshi ko'radilar, shuning uchun Rendang ko'pincha eng yuqori baholarni oladi.

Nasi goreng Indoneziya

Reytingda birinchi o'rinlarni asli Indoneziyadan kelgan yana bir taom egallaydi. Bu tuxum, tovuq va guruch aralashmasi bo'lgan Nasi goreng.

Italiya lazanyasi

Yuqori o'rinlarni italyan oshxonasining taomlari, shu jumladan lazanya egallaydi. Taom xamirdan va to'ldirishdan tayyorlanadi, bu sizning ta'mingizga ko'ra tanlanadi, buning natijasida lazanya juda xilma-xil bo'lishi mumkin. To'ldirilgan xamir mos ravishda tayyorlangan sous bilan quyiladi turli retseptlar, va tepada hamma narsa pishloq qatlami bilan sepiladi.

Lazanya biroz pizzaga o'xshaydi. Ehtimol, bu turli mamlakatlarda bu taomning tobora ommalashib borishiga sabab bo'lgan. Uy bekalari bunday taomni uzoq vaqtdan beri tayyorlashgan.

Italiyadan pizza

Eng mazali va sevimli italyan taomlaridan biri bu pizza. Bunday oziq-ovqat, albatta, reytingda yuqori o'rinlarni egallaydi, chunki bugungi kunda siz pizza yoqtirmaydigan odamni topa olmaysiz. Albatta, har birimiz ushbu taomning o'ziga xos sevimli turiga egamiz, chunki to'ldirishning son-sanoqsiz variantlari mavjud. Siz sabzavot yoki mevalar bilan pizza pishirishingiz, dengiz mahsulotlari, qo'ziqorinlarni to'ldirish uchun ishlatishingiz mumkin, turli xil turlari go'sht va turli xil pishloqlar. Ingredientlarni tanlashga qarab, pitsaning ta'mi keskin o'zgaradi.

Yapon sushi

Sushi va rulolar mamlakatimizda mashhur bo'lgan yana bir ekzotik taomdir. Sushi azaldan ko'plab vatandoshlarning sevimli taomi bo'lib kelgan. Rolls boshqa mamlakatlarda kam mashhur emas, shuning uchun ularni xavfsiz deb atash mumkin eng yaxshi taomlar dunyo.

Sushi juda xilma-xildir, chunki ularni tayyorlash uchun turli xil ingredientlar qo'llaniladi. Ammo asos har doim o'zgarishsiz qoladi - bu guruch. Sushiga soya sousi va vasabi qo'shiladi, bu esa lazzat qo'shadi.

Meksika paella

Paella Ispaniya va Meksikada juda mashhur. U boshqa millat vakillarini ham yaxshi ko'radi, chunki taom haqiqatan ham mazali va juda qoniqarli. Taomning asosi guruch bo'lib, u zerdeçal va za'faron bilan to'ldirilgan bo'lib, u nafaqat achchiq ta'mni, balki guruch donalarining ajoyib iliq soyasini ham beradi.

Dengiz mahsulotlari bilan paella qo'shing, tovuq go'shti yoki sabzavot, hammasi bulyon bilan ziravorlangan. Paella tayyorlash uchun maxsus katta qovurilgan idish ishlatiladi, shuning uchun bayram katta kompaniya uchun mo'ljallangan bo'lishi kerak.

Shveytsariya fondu

Shveytsariya pishloqning vatani hisoblanadi, shuning uchun bu mamlakatda pishloqlar juda mashhur va iste'mol qilinganligi ajablanarli emas. katta miqdorda... Aynan shu erda ular pishloqni katta qozonda cho'ktirish, keyin unga non, sabzavot yoki go'sht bo'laklarini botirish g'oyasini o'ylab topishdi. Eritilgan pishloqdagi kichik bo'laklarni darhol iste'mol qiling, u hali ham issiq. Shunday qilib, Mazali kechki ovqat ajoyib o'yin-kulgiga aylanadi.

Bugungi kunda fondu uchun nafaqat pishloq, balki shokolad ham ishlatiladi. Mevalarni eritilgan shokoladga botirish tavsiya etiladi.

Tailand salatasi Som Tam

Qizig'i shundaki, Tailand taomlari hammaning didiga mos kelmaydi. Lekin achchiq salat Som tam ko'plab millat vakillari tomonidan qadrlandi. Taom tarkibida papayya bor, yashil loviya, sarimsoq, sabzi, pomidor, Qisqichbaqa va boshqa ba'zi ingredientlar. Bu mahsulotlarning barchasi kichik bo'laklarga bo'linadi va maxsus kiyinish bilan ziravorlanadi, bu taomni o'ziga xos ta'm bilan to'ldiradi.

Xitoy Dim Sumi

Xitoyliklar nonushta uchun Dim Sum iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar. Axir, har kuni ertalab siz butunlay boshqacha ta'mga ega bo'lgan taomni olishingiz mumkin, chunki bu taomni to'ldirish variantlari juda ko'p.

Dim Sum biz uchun odatiy chuchvaralarni biroz eslatadi, ammo to'ldirishning xilma-xilligi mavjud va har bir qop xamir o'ziga xos shaklda tayyorlanadi va maftunkor ko'rinadi. Xitoy köftesi sho'r, shirin, achchiq yoki nordon bo'lishi mumkin. Pishirish usuli ham boshqacha - ular bug'da pishiriladi yoki yog'da qovuriladi.

Ramen noodle sho'rva

Ramen - yapon taomi, qo'shilishi bilan bulyon asosida tayyorlanadi bug'doy noodle va go'sht, tuzlangan bodring, sabzavotlar. Sho'rvadagi go'sht va ziravorlar qo'shiladi achchiq ta'mi, bu turli mamlakatlardan kelgan odamlar orasida juda mashhur.

Mahalliy restoranlarda siz ushbu taomni menyuda tez-tez ko'rishingiz mumkin. Ammo tajribali oshpazlar o'rdakni qanchalik ajoyib pishirishmasin, Pekinda bu taomni tatib ko'rgan ma'qul. Axir, u erda qadimiy pishirish an'analari hali ham qo'llaniladi.

Sezar salatasi Shimoliy Amerikadan keladi. Faqat hozir bu haqda kam odam biladi, chunki bu oson va mazali salat uzoq vaqtdan beri dunyoning turli mamlakatlarida juda mashhur bo'lib kelgan. Ko'pgina oshpazlar ushbu salatning turli talqinlarini taklif qilishadi, qo'shing original ingredientlar ta'mini yaxshilash uchun.

Dastlab, salat faqat bir nechta ingredientlardan iborat edi:

• Krutonlar (hozir ular o'rniga krutonlar ishlatiladi);
• Barglardan salat;
• Parmesan pishloq.

Bularning barchasi zaytun moyi, Worcester sousi va biroz oldin qaynoq suvga botirilgan tuxum bilan quyilgan. Ammo buni uzoq vaqtdan beri hech kim bunday versiyada ko'rmagan, chunki bugungi kunda ular tovuq yoki qisqichbaqalar, gilos pomidorlari va boshqa mahsulotlarni oshpazning xohishiga ko'ra salatga qo'shadilar.

Meksika uchun an'anaviy xamirturushsiz keklar ko'plab taomlarning, shu jumladan fajitalarning asosidir. Bu dunyodagi eng mazali taomlardan biri hisoblanadi. Go'shtni pishirilgan sabzavot bilan qovurilgan va sous bilan ziravorlangan nonga yoyib chiqing. Odatda cho'chqa go'shti ishlatiladi, lekin agar so'ralsa, uni tovuq yoki mol go'shti bilan almashtirish mumkin.

Monkfish jigaridan ajoyib taom tayyorlanadi. Va bu haqiqatan ham juda mazali. Yaponiyada bu taom noziklik hisoblanadi.

Vagyu marmar mol go'shti

Vagyu mol go'shti Yaponiyada juda sog'lom hisoblanadi. Bu taom ajoyib ko'rinadi - go'shtning marmar tomirlari nafaqat juda chiroyli ko'rinadi, balki odamlar uchun ham juda foydali. Ularda to'yinmagan yog'lar mavjud. Mol go'shtini xom ashyoni iste'mol qilish tavsiya etiladi - yaponlarning fikriga ko'ra, bu uning nozik ta'mini his qilishning yagona yo'li.

Vetnam guruch rulosi ko'proq bahor rulosiga o'xshaydi. To'ldirish sifatida go'sht ishlatiladi. Bunday taom Vetnamda juda keng tarqalgan va turli mamlakatlardan kelgan gurmeler tomonidan yuqori baholanadi.

Kruvasanlar

Biz bilamizki, kruvasanlar klassik nonushta frantsuz. Lekin aslida xushbo'y bulkalar Avstriyada tug'ilgan. Frantsuzlar bu haqda bilishadi, lekin ular sevimli taomlarining tug'ilgan joyidan xijolat tortmaydilar. Ertalab xushbo'y chashka qahva bilan yuvilgan eyiladigan yumshoq kruassanni iste'mol qilish juda yoqimli.

Dengiz mahsulotlari butun dunyoda qadrlanadi, ayniqsa u hashamatli omar bo'lsa. Ularni ko'p jihatdan pishirish mumkin, ammo qaynatilgan omardan yaxshiroq ta'mga ega emas. Kichik bir parcha sariyog 'va limon sharbati dengiz kerevitining ta'mini to'ldiradi.

Muzqaymoq

Ko'pchilikning fikriga ko'ra, muzqaymoq xudolarning taomidir. Bu, ayniqsa, yozda, jaziramada, chindan ham o'zingizni tetiklashtirmoqchi bo'lganingizda mazali bo'ladi. Amerikaliklar eng ko'p muzqaymoqni yaxshi ko'rishadi, deb ishoniladi. Ular yilning istalgan vaqtida va har qanday ob-havoda uni tom ma'noda eyishlari mumkin. Va bu tasodif emas, chunki bu mamlakatda muzqaymoq nihoyatda mazali.

Mamlakatimizning turli shaharlarida, ehtimol, mayin donutlarni taklif qiladigan kamida bitta qahvaxona mavjud. Donutlar Amerikadan keladi, u erda ular katta assortimentda taqdim etiladi. Yong'oq, shokolad qo'shilgan yoki plombasiz donutlar, ko'p rangli sir, hindiston yong'og'i parchalari va boshqa qo'shimchalar tongni yorqin qiladi.

Gonkongda siz puff pastrydan tayyorlangan tuxumli pirogni albatta sinab ko'rishingiz kerak va qaymoq... Shirin mazali, buning natijasida u ko'pincha dunyodagi eng mazali taomlar reytingiga kiradi. Agar siz tuxumli pirogni iliq holda tatib ko'rsangiz, ayniqsa sizga yoqadi.

Sharq oshxonasi ko'plab millat vakillari tomonidan qadrlanadi. Ammo eng mashhur va mazali taomlar orasida kabob etakchi o'rinni egallaydi. Bu olovda pishirilgan go'sht.

Kabob bizning kabobimizga juda o'xshaydi, faqat bu taom uchun go'sht oldindan mayda to'g'ralgan holda mayda go'shtli go'sht to'plarini hosil qiladi. Pishirish jarayonida ishlatiladigan marinad va ziravorlar o'ziga xos lazzat beradi.

Irlandiya chempioni

Aytishlaricha, milliy taom chempioni birinchi yarim litr pivo ichishga qaraganda tezroq iste'mol qilinadi. Va bu ichimlik Irlandiyada juda mashhur. Chempionni tatib ko'rgan har bir kishi, bu har qanday taom uchun ajoyib garnitura ekanligiga amin.

Chempion kartoshka pyuresi tuz va qalampir, yog 'va yashil piyoz qo'shilishi bilan. Juda mazali!

Hindistonda Qisqichbaqa tayyorlash uchun maxsus retsept mavjud. U xushbo'y hidli o'tlar qo'shilgan sariyog 'sarimsoq sousida pishiriladi. Qisqichbaqa qaynayotgan yog'ga yuborilganligi sababli, uni pishirgandan keyin qobiq bilan iste'mol qilish mumkin. Ushbu qayta ishlash tufayli qobiq yumshoq bo'ladi va ta'mga lazzat qo'shadi.

Bolalar, biz jonimizni saytga joylashtirdik. Uchun rahmat
Siz bu go'zallikni kashf etasiz. Ilhom va g'ozlar uchun rahmat.
Bizga qo'shiling Facebook va Bilan aloqada

Milliy taomlar har qanday mamlakat madaniyati va an'analarining eng muhim tarkibiy qismidir. Hech bir sayohat ta'misiz tugamasligiga rozi bo'ling mahalliy oshxona... Ba'zan nihoyatda mazali, ba'zan g'alati yoki biz uchun g'ayrioddiy bo'lgan bu taom odamlarning o'ziga xosligi va ruhini aks ettiradi.

Hindiston yong'og'i va sutli hind barfi

Sizga kerak bo'ladi:

• 50 g sariyog '(yumshatilgan)
• 100 g sut kukuni
• 2 osh qoshiq. l. muz shakar
• 1 choy qoshiq og'ir krem
• 150 g quyultirilgan sut
• 100 g kokos yong'og'i
• 100 g turli xil yong'oqlar

Tayyorlanishi:

1. Birinchidan, sutli barfilarni tayyorlaymiz: chuqur idishda aralashtiramiz quruq sut, yumshoq sariyog ` va shakar kukuni.
2. Blender bilan yong'oqlarni mayda maydalagichga maydalang. Va qaymoq bilan birgalikda umumiy massaga qo'shing.
3. Har bir narsani aralashtiring va "xamir" ni 10 daqiqa davomida sovuqqa qo'ying.
4. Hindiston yong'og'i barfi uchun quyultirilgan sutni va hindiston yong'og'i parchalari... Biz aralashtiramiz. Keyin massani yarim soat davomida sovuqqa qo'yamiz. Talaşlar quyultirilgan sutda namlangan bo'lishi kerak.
5. 10 daqiqadan so'ng biz sut massasidan bir xil o'lchamdagi to'plarni hosil qilamiz, so'ngra ularga kub shaklida beramiz. Massa juda plastik bo'lib chiqadi, bu sizga oddiy shakldagi har qanday raqamlarni haykaltaroshlik qilish imkonini beradi.
6. Hindiston yong'og'i massasidan kichik to'plarni o'rang, qolgan kokos bo'laklariga o'rang.
7. Kokos va sutli barfilarni plastinka ustiga qo'ying. Agar xohlasangiz, kaju va qarag'ay yong'oqlari bilan to'ldiring.

Meva marshmallow - an'anaviy rus shirinligi

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg olxo'ri
• ½ stakan donador shakar

Tayyorlanishi:

1. Olxo'rilarni yuving, quriting, yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang. Biz olxo'rining yarmini pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yoyib, ularni 20 daqiqa davomida 170-180 darajaga (olxo'ri hajmiga qarab) oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz.
2. Biz olxo'rini pechdan chiqaramiz, ularni bir oz sovutib, silliq bo'lguncha blender bilan pyurega aylantiramiz. Donador shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Biz pishirish varag'ini pergament yoki silikon gilam bilan yopamiz va olxo'ri pyuresini taxminan 5 mm qalinlikdagi tekis qatlamda spatula bilan yoyamiz. Biz 60-70 darajaga oldindan qizdirilgan pechga 6-8 soat davomida, konfet butunlay quruq va silliq bo'lguncha qo'yamiz.
4. Marshmallowni pergamentdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, chiziqlar bilan kesib oling va rulonlarga aylantiring. Uchun uzoq muddatli saqlash bankaga soling va mahkam yoping. Yoki choy bilan tatib ko‘rishga shoshilamiz.

Avstraliyalik Lamington keki

Sizga kerak bo'ladi:

Biskvit uchun:

• 3 tuxum
• 150 g shakar
• 20 g sariyog '
• 150 g un
• 1 osh qoshiq. l. Pishiriq kukuni
• 60 g kartoshka kraxmal

Krem uchun:

• 100 g sariyog '(xona harorati)
• 100 g qora shokolad
• 50 g shakar
• 250 ml sut
• 200 g hindiston yong'og'i parchalari sepish uchun

Tayyorlanishi:

1. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Tuxumni mayin bo'lguncha uring, keyin shakar qo'shing va shakar to'liq eriguncha uring.
2. Sariyog'ga 3 osh qoshiq qo'shing. l. qaynoq suv, keyin ichiga quying tuxum aralashmasi urishni davom ettirayotganda.
3. Tayyor tuxum aralashmasiga elenmiş un, kraxmal va pishirish kukunini quying. Pastdan tepaga spatula bilan sekin aralashtiramiz. Xamir o'zining yam-yashil tuzilishini saqlab qolishi kerak.
4. Tayyor xamirni ichiga soling kvadrat shakli bilan qoplangan pishirish qog'ozi... Pechene pechida 30 daqiqa davomida pishiring.
5. O'zingizning pechingizga e'tibor qarating va har qanday holatda, pechene tayyorligini yog'och tayoq bilan tekshiring.
6. Tayyor pecheneni sovutib oling. Va keyin kvadratlarga kesib tashlang.
7. Suv hammomida krem ​​uchun shokolad va sariyog'ni eritib, yog'och qoshiq bilan aralashtiring.
8. Sutni shakar bilan aralashtiring va ozgina qizdiring. Keyin shokolad massasiga qo'shing, suv hammomidan olib tashlang va olovga qo'ying.
9. Aralashtirganda, massa qalinlashguncha pishiring.
10. Tayyor kremni kengroq plastinkaga quying va ozgina sovushini kuting. Hindiston yong'og'i parchalari bilan alohida plastinka tayyorlang.
11. Pechene bo'laklarini navbatma-navbat shokoladli sousga botirib oling, so'ngra ularni har tomondan bir tekisda kokos parchalari bilan yoping. Krem bilan ikki yarmiga birlashtirilishi mumkin.
12. Xizmat qilishdan oldin kamida 3 soat turing.

Shirin Vetnam rulolari

Sizga kerak bo'ladi:

• 4 varaq guruch qog'ozi
• 2 banan
• 2 nok
• 100 g yong'oq
• 2 osh qoshiq. l. asal
• 150 g pishloq (meva bilan yaxshi ketadigan yumshoq pishloq)

Tayyorlanishi:

1. Tozalangan mevalarni kub shaklida kesib oling va aralashmaning kichik bo'laklarini pishloq qo'shing. Asalni qo'ying va aralashtiring mazali to'ldirish shirin rulolar uchun.
2. Stolga bir nechta salfetkalarni yoying. Bir piyola ichiga quying sovuq suv... Choyshablarni bir daqiqa suvga botiring (yoki guruch qog'ozidagi ko'rsatmalarga muvofiq).
3. Ularni peçete ustiga qo'ying va bir muddat o'tiring. Bir necha daqiqadan so'ng qog'oz plastik bo'ladi.
4. To'ldirishni yoyib, guruch qog'ozli meva rulolarini xohlaganingizcha o'rang.

Muzqaymoq bilan yapon mochi to'plari

Sizga kerak bo'ladi:

• 4 osh qoshiq. l. Sahara
• 3 osh qoshiq. l guruch uni
• 6 osh qoshiq. l. suv
• 150 g muzqaymoq
• bo'yoq ixtiyoriy

Tayyorlanishi:

1. Xamirni yoğurun. Unga shakar bilan 5 osh qoshiq qo'shing. l. suv.
2. Aralashtiring. Natijada juda bir xil cho'zilgan massa hosil bo'ladi. Agar siz rang qo'shmoqchi bo'lsangiz - vaqt keldi!
3. Mikroto'lqinli pechga ikki daqiqa davomida nam, nam qog'oz sochiq bilan yopamiz. Biz olib tashlaymiz, yana bir qoshiq suv qo'shamiz, aralashtiramiz va mikroto'lqinli pechga yana bir daqiqaga qo'yamiz, shuningdek, sochiq bilan yopamiz.
4. Xamirni doimo aralashtirib, sovutib oling. Xamir iliq holatda mukammal shakllanadi va u soviganida u elastikligini yo'qotadi, shuning uchun biz darhol qoliplashni boshlaymiz. Taxtani pishirish plyonkasi bilan yoping, un bilan seping. Qo'llarni ham un bilan seping. Biz ozgina xamirni chiqaramiz, uni un bilan maydalaymiz va undan keklar qilamiz.
5. Kekning o'lchami to'ldirish hajmiga bog'liq. Ideal holda, xamir qatlami qanchalik nozik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Biz xamirni cho'zish yoki barmoqlarimiz bilan urish orqali tekis keklarni olamiz.
6. Keklarning o'rtasiga muzqaymoq qo'ying. Biz chetlarini chimchilaymiz.
7. Biz uni idishga yoyib, ozgina un bilan to'kib tashlaymiz va u bilan birga maydalaymiz. Desert tayyor! (Shirin muzlatgichda ancha uzoq vaqt saqlanadi, lekin uni qayta muzlatib qo'ymaganingiz ma'qul. Agar mehmonlar kelishini kutsangiz, plomba yumshoq bo'lishidan 20-30 daqiqa oldin uni muzlatgichdan olib tashlang.)

Argentina kukilari "Alfahores"

Sizga kerak bo'ladi:

Sinov uchun:

• 2,5 stakan un
• 1 stakan kraxmal
• 200 g margarin
• 3 sarig'i
• 3-4 st. l. ROM
• 2 osh qoshiq Pishiriq kukuni
• 100 g shakar

• 1 banka qaynatilgan quyultirilgan sut

Bezatish uchun:

• 1 stakan shakar kukuni
• tug'ralgan yong'oqlar

Tayyorlanishi:

1. Margarinni shakar bilan maydalang. Sariq, rom qo'shing (ixtiyoriy). Yaxshilab aralashtiramiz. Kraxmal qo'ying va elenmiş unni pishirish kukuni bilan qo'shing.
2. Qo'llaringizga yopishmaydigan xamirni yoğurun.
3. Xamirni taxminan 0,4-0,5 mm qilib yoying. 8 sm diametrli doiralarni kesib oling.
4. Biz pechda 150 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiramiz. Diqqat: cookie-fayllar qizarib ketmasligi kerak, sovutgandan keyin ular juda mo'rt bo'lib qoladi.
5. Biz uni pechdan chiqaramiz, sovushini kutamiz.
6. Bir doirani quyultirilgan sutning yupqa qatlami bilan yog'lang. Biz boshqasini tepaga qo'yamiz. Yonlarini quyultirilgan sut bilan surtamiz.
7. Yon tomonlarini yong'oqlarga aylantiring (siz kokosdan ham foydalanishingiz mumkin). Shakar kukuni bilan seping.

Chexiya köftesi

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 tuxum
• 1 osh qoshiq. l. irmik
• 100 g un
• 20 g sariyog '
• limon qobig'i
• 3 osh qoshiq. l. Sahara
• 250 g tvorog
• 150 g qulupnay

Sos uchun:

• 250 ml sut
• 1 tuxum sarig'i
• 1 osh qoshiq. l. kraxmal
• 2 osh qoshiq. l. Sahara
• 8 g vanil shakar

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni tvorogga soling va yumshoq sariyog 'qo'shing. Aralashtiring.
2. Unni tuz, shakar, irmik va qobiq bilan aralashtiring.
3. Tvorogga quruq ingredientlarni qo'shing va xamirni yoğurun. Plastmassaga o'rang va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
4. Xamir dam olayotganda, sousni pishiring. 50 ml sutga kraxmal qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sariq qo'shing. Ko'pirtirgich bilan yaxshilab aralashtiramiz, qolgan sutni to'kib tashlang va barcha shakar qo'shing.
5. O'rtacha olovga qo'ying va doimo aralashtirib, qaynab turmasdan, sarig'ini qaynatib oling.
6. Tvorog xamirini 6-8 qismga bo'ling, har bir qismini tekis tortga yoğurun, o'rtasiga tug'ralgan yoki butun qulupnay qo'ying.
7. To'pga o'rang. Buni testning qolgan qismi bilan bajaring.
8. Qaynayotgan suvga tashlang, 1-2 daqiqa qaynatib oling va olovni o'chiring, chuchvaralarni suvda 10 daqiqaga qoldiring.
9. Xizmat qilayotganda, vanil sousini mo'l-ko'l to'kib tashlang.

07.06.2018 16:01 · Jonni · 1 940

Eng ko'p top 10 mazali taomlar dunyo

"Qaysi rus tez haydashni yoqtirmaydi." Oziq-ovqat bilan bog'liq vaziyat taxminan bir xil. Rostini aytsam, hammamiz mazali ovqatlanishni yaxshi ko'ramiz. Va agar mashina egasi shoshilinch haydash uchun uni inspektordan olish xavfi tug'ilsa, ovqat paytida bunday nojo'ya ta'sirlar bo'lmaydi. Bu yerda, ayniqsa, milliy taomlar haqida gap ketganda, siz bemalol taomlardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Darhaqiqat, har bir oshxonada haqiqiy afsonaga aylangan va mamlakat chegaralaridan tashqarida ham tanilgan ajoyib taomlar mavjud. Aynan shu taom haqida bugun gaplashamiz. Shunday qilib, dunyodagi eng mazali taomlar. Och qolganlarni o'qimang!

10. Paella (Ispaniya)

Butun dunyoda paella ispan deb hisoblanishiga qaramay milliy taom, bu mamlakat aholisi bu taomning Valensiya oshxonasiga tegishli ekanligini aniq bilishadi. Bundan tashqari, paella Valensiya mintaqasining haqiqiy ramzidir. Taom uchta asosiy ingredientdan iborat: guruch, za'faron va zaytun moyi... Albatta, bu ishning oxiri emas. An'anaviy ravishda parranda go'shti, baliq (hatto bir vaqtning o'zida bir nechta turlarga ruxsat beriladi), sabzavot va dengiz mahsulotlari (masalan, qisqichbaqalar, midiya yoki kalamar) paella qo'shiladi. Taom 20-asrning ikkinchi yarmida butun dunyo bo'ylab mashhurlikka erishdi. Ispanlarning o'ziga kelsak, ular uchun paella yakshanba taomidir.

9. Borsch (Ukraina)

Mashhur qizil sho'rva qaysi oshxonaga tegishli ekanligi haqida siz xohlagancha bahslashishingiz mumkin, ammo borsch Sharqiy slavyanlar orasida 5 asr oldin ma'lum bo'lganligi shubhasiz haqiqatdir. Nominal, taom tegishli Ukraina oshxonasi, ammo, borscht belaruslar, polyaklar, moldovanlar, litvaliklar va, albatta, bizning oramizda ruslar orasida keng tarqalgan. Ushbu taomning klassik versiyasi kartoshka, karam, sabzi, piyoz, pomidor va lavlagi kabi ingredientlarni o'z ichiga oladi. Ikkinchisi, aytmoqchi, borschni boshqa sho'rvalardan birinchi navbatda o'ziga xos rangi bilan ajratib turadi. Ko'pincha idish go'sht bilan ta'mlanadi. Smetana bilan borschga xizmat qilish odatiy holdir.

8. Rolls (Yaponiya)

Ha, rasmiy ravishda rulolar tegishli Yapon oshxonasi ammo, bu taomning vatani Qo'shma Shtatlar ekanligini bilib, hayratda qolasiz. Aynan o'sha erda Almiziy Mumixidze ismli odam sushi yigirishni o'ylab topdi. Aslida, Yaponiyada hatto hech narsa bilmagan "Filadelfiya" va "Kaliforniya" rulonlarining nomlari ham shundan. Ajablanarlisi shundaki, Almiziy amakining ixtirosi o'zining mashhurligi bo'yicha sushi ko'rinishidagi yapon avlodidan ancha o'zib ketgan. Rolls ayniqsa Rossiyada mashhur. Har bir shaharda Unagi Makiga xizmat ko'rsatadigan kafe borga o'xshaydi. Xo'sh, janubiy kurortlarda ham odamlar rulonsiz ishlay olmasalar ham, har doim mahalliy sushi barlariga tashrif buyurishadi.

7. Pelmeni (Rossiya)

Bu erda siz kelib chiqqan mamlakat haqida taxmin qilishingiz shart emas. Darhaqiqat, bu noyob taomni faqat ruslar o'ylab topishlari mumkin edi. Hurmatli o'quvchilar, sizning orangizda chuchvara qanday ko'rinishini va qanday tayyorlanishini bilmaydiganlar bo'lishi dargumon. Shunday ekan, keling, bir nechta qiziqarli faktlarga to‘xtalib o‘tamiz. Birinchi köfte 15-asrning boshlarida Uralsda tayyorlangan deb ishoniladi. Dastlab, taom faqat bayramona taom sifatida joylashtirilgan bo'lsa, endi köfte nafaqat bakalavrlar uchun kundalik taomga aylandi. Udmurtiyada 4 yil davomida an'anaviy bayram"Butunjahon köfte kuni" deb nomlanadi.

6. Tom Yam (Tailand)

Shuningdek, mashhur chowder ham tegishli. Tom Yam rasman nafaqat Tailandning, balki Laosning (Tai bilan chegaradosh kichik davlat) milliy taomi hisoblanadi. Bu issiq va nordon sho'rva asoslangan tovuq bulyon butun bir guruh ziravorlar bilan (bu galanga, chili, silantro, limon va ohak barglarini o'z ichiga oladi). An'anaga ko'ra, sho'rva qisqichbaqalar, parranda go'shti, cho'chqa go'shti yoki dengiz mahsulotlari bilan saxovatli ta'mga ega. Ko'pincha Tom Yam tarkibida siz hindiston yong'og'i sutini kuzatishingiz mumkin. Aslida, oshpaz o'z versiyasiga idishlarni qo'shishga qaror qilganligi sababli, sho'rva 7 asosiy turga bo'lingan.

5. Boar tizzasi (Chexiya)

Dunyoga mashhur delikates o'z hayotini go'shtsiz tasavvur qila olmaydiganlarga yoqadi. Afsonaviy "pishirilgan cho'chqa tizzasi" cho'chqa go'shti marinadlangan va maxsus usulda pishirilgan. Taomni tayyorlashda nafaqat go'shtni malakali tanlash, balki tuzlamoqning o'zi ham muhim rol o'ynaydi. Axir, asl retsept juda ko'p miqdorda noodatiy ingredientlarni o'z ichiga oladi. Pivo (quyuq yoki engil, havaskorlar uchun), asal, nordon olma, zanjabil, qora qalampir, sarimsoq, soya sousi va koriander ... Bunga ishonish qiyin, lekin hamma narsa cho'chqa go'shti bilan yaxshi ketadi, tug'iladi pishirish asari chex tilida.

4. Tiramisu (Italiya)

Bu ajoyib italyan shirinligi dunyoda haqiqiy shuhrat va e'tirofga sazovor bo'ldi qandolatchilik... Tiramisu zamonaviy shirin taom sifatida qabul qilinishiga qaramay (mahsulotning rasmiy tarixi o'tgan asrning 60-yillariga to'g'ri keladi), shirinlik haqiqatan ham afsonaviy hisoblanadi. Asosiy ingredientlar mavjud bo'lib, ular tufayli tiramisu o'ziga xosligiga erishiladi. Ushbu ro'yxatga mascarpone pishloq, qahva va savoyardi pechene kiradi. Bundan tashqari, retsept bo'yicha, ular qo'shadilar tovuq tuxumlari, shakar, kakao va agar xohlasangiz, bir tomchi konyak. Natijada tort emdirish va nozik krem ​​bilan mazali taom.

3. Ratatouille (Frantsiya)

An'anaviy taom Fransuz oshxonasi vakili sabzavotli güveç... Kalamushning tarixi 1778 yilda, bu ishtahani tayyorlash uchun birinchi retsept oshpaz kitobida paydo bo'lgan paytdan boshlanadi. Dastlab, oziq-ovqat yozda etishtirilgan sabzavotlardan kalamush tayyorlagan kambag'al dehqonlarning ko'p qismi edi. Asl retsepti idishdagi qovoq, qalampir, sarimsoq, piyoz va pomidor mavjudligini nazarda tutadi. Zamonaviy oshpazlar ko'pincha kalamushga patlıcan qo'shadilar. Biroq, faqat sabzavotlar etarli emas. Haqiqatan ham, haqiqiy kalamushda qo'shilishi kerak maxfiy tarkibiy qism- Provans o'simliklari. Ushbu ziravorlar bilan idish shunchaki mukammal bo'lib chiqadi.

2. Lazanya (Italiya)

Italiya bizni qo'yib yuborishga shoshilmayapti va yana bir oshpazlik zavqini taqdim etishga tayyor. Bu safar “kampir” lazanya tayyorladi. Tiramisudan farqli o'laroq, bu taom bor eng boy tarix... Lazanya juda zamonaviy ko'rinishiga qaramay, uning yoshi deyarli 800 yil! Idish ko'p qatlamli idish bo'lib, unda xamir kvadratlari to'ldirish bilan almashinadi qiyma go'sht va beshamel sousi. Bu - klassik versiya lazanya. Agar siz go'shtni yoqtirmasangiz, unda idishni qo'ziqorin, pishloq yoki sabzavot bilan to'ldirishga ruxsat beriladi. Ko'pincha xamirga maydalangan ismaloq qo'shiladi, bu lazanyaga o'ziga xos yashil rang beradi.

1. Pekin o'rdak (Xitoy)

Ehtimol, eng ko'p mashhur taom Xitoy taomlari... Osmon imperiyasining o'zi singari, Peking o'rdakining retsepti uzoq vaqt oldin paydo bo'lgan. Jumladan, maxsus tayyorgarlik qushlar 1330 yilda imperatorning ovqatlanishi uchun mas'ul bo'lgan Xu Sixuyning yozma ishida boshqa narsalar qatorida sanab o'tilgan. Asl retsept alohida teriga ega bo'lgan o'rdak tana go'shtini asal bilan mo'l-ko'l moylash kerakligini ta'kidlaydi, shundan so'ng qushni olcha yog'ochlari bilan pishiriladigan maxsus pechda pishirish kerak. Natijada, teri shaklida tiniq teri bilan yumshoq o'rdak go'shtini olishingiz kerak. Peking o'rdak an'anaviy tarzda krep, piyoz va turli xil soslar bilan xizmat qiladi.

O'quvchilar tanlovi:

Yana nimani ko'rish kerak: