Qanday qilib cookie-fayllardan tayyorlanadi makkajo'xori uni? Buning uchun retseptlar g'ayrioddiy shirinlik ushbu maqolada taqdim etiladi.

umumiy ma'lumot

Makkajo'xori unidan tayyorlangan pishiriqlar, retseptlarini barcha uy bekalari bilishi kerak, bug'doy mahsulotidan tayyorlangan shirinlikdan kam mazali va to'yimli bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, bunday noziklik ko'pincha an'anaviy pishirilgan mahsulotlarni iste'mol qilishga ruxsat etilmaganlarni qutqaradi. Axir, bugun bor katta miqdorda kuchli allergik reaktsiyaga ega bo'lgan odamlar bug'doy un... Shuning uchun, bunday pishirilgan mahsulotlar uchun retseptlar sizning oshxona kitobingizda saqlanishi kerak.

Makkajo'xori pishiriqlari: allergiya bilan kasallanganlar uchun retseptlar

Kam odam biladi, lekin makkajo'xori uni bug'doy unidan ko'ra ancha foydali. Mutaxassislarning fikricha, bu kamqonlik uchun yaxshi vositadir. Bundan tashqari, ushbu mahsulot safro sekretsiyasini va ichak harakatini rag'batlantiradi, shuningdek, aniq diuretik xususiyatlarga ega.

U tanadan barcha ortiqcha yog 'to'planishini olib tashlashga, tish va suyak to'qimalarini mustahkamlashga, qon tomirlarining elastikligini oshirishga qodir. Bundan tashqari, ushbu mahsulotni ishlatadigan idishlar sil kasalligi yoki oshqozon kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun ajoyib taomdir.

Xo'sh, makkajo'xori pishiriqlarini qanday tayyorlash mumkin? Pishirish retseptlari dasturni talab qilishi mumkin turli mahsulotlar... Agar bug'doyga allergiyangiz bo'lsa, quyidagi ingredientlarni sotib olishingizni tavsiya qilamiz:

• makkajo'xori uni - 2 to'liq ko'zoynak;
• qalin, yog'li smetana - taxminan 160 g;
• xamir uchun pishirish kukuni - 1 shirin qoshiq;
• shakar - xamirda taxminan 3 ta katta qoshiq va uy qurilishi lazzatlarini sepish uchun bir oz ko'proq;
• katta tuxum - 1 dona.

Xamir yoğurma

Makkajo'xori pishiriqlarini qanday tayyorlash kerak? Ushbu noziklik uchun retseptlar bazani intensiv yoğurmani talab qiladi. Chuqur idishga shakar tushiring va tuxumni sindirib tashlang. Komponentlarni mikser bilan urgandan so'ng, ularga smetana qo'shing.

Mahsulotlarni yana aralashtirgandan so'ng, barcha makkajo'xori unini va pishirish kukunini bir xil idishga soling.

Xamir yoğurgandan so'ng, u o'raladi yopishtiruvchi plyonka va ¼ soat davomida muzlatgichga yuboriladi.

Shakllantirish va pishirish jarayoni

Makkajo'xori pechenesi qanday qilib to'g'ri shakllanadi? Ko'rib chiqilayotgan pishirilgan mahsulotlar uchun retseptlar turli xil vositalardan foydalanishni talab qilishi mumkin.

Tayyor makkajo'xori xamiridan mayda bo'laklarni chimchilab oling, ular keyinchalik to'plarga o'raladi va kaftlarda bir oz tekislanadi. Toza yarim tayyor mahsulotni olgandan so'ng, u bir tomondan donador shakarga botiriladi. Keyinchalik, mahsulot yuqoriga sepilgan qismi bilan pishirish varag'iga yotqiziladi.

Barcha yarim tayyor mahsulotlarni xuddi shu tarzda tayyorlab, ular oldindan qizdirilgan pechga yuboriladi. Makkajo'xori desertini 180 daraja haroratda taxminan 18-22 daqiqa davomida pishiring (qoraygangacha).

Stolga xizmat qilish

Makkajo'xori unidan, tercihen issiq ovqatlaning. U chiroyli plastinka ustiga qo'yiladi, so'ngra choy bilan birga mehmonlarga beriladi.

Yog'siz makkajo'xori pishiriqlari: retseptlar

Agar siz ro'za tutsangiz yoki hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilishni cheklasangiz, unda bu retsept siz uchun eng mos keladi.

Shunday qilib, buni o'zingiz qiling yog'siz pechene makkajo'xori unidan foydalanganda sizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• mayda maydalangan makkajo'xori uni - 1 stakan;
• oddiy bug'doy uni - 1 stakan;
• nozik oq shakar - 0,5 stakan;
• sovuq ichimlik suvi - 100 ml;
• qovurilgan yerfıstığı, ezilgan - 35 g;
• o'simlik moyi xushbo'y hidsiz - 100 ml;
• stol soda va sirka - har biri 5 g.

Xamir tayyorlash

Darhol ta'kidlash kerakki, eng kuchli bo'lgan odamlar uchun bu shirinlik ishlamaydi. Buning sababi, aytilgan taqiqlangan mahsulot xamirga qo'shilganligidir.

Shunday qilib, uy qurilishi yog'siz pechene uchun asosni yoğurmak uchun siz ikkala turdagi unni plastinkada aralashtirishingiz kerak. Keyinchalik, ularga shakar qo'shishingiz kerak. Shundan so'ng, o'simlik moyi va suvni alohida idishda birlashtiring. Kelajakda ularga tabiiy sirka bilan o'chirilgan soda qo'shish kerak.

Barcha ingredientlarni intensiv aralashtirish orqali siz juda zich xamirni olasiz. Uni "etib olish" uchun u 10-12 daqiqa davomida peçete ostida qoldiriladi.

Pechda qanday shakl berish va pishirish kerak?

Baza tayyorlagandan so'ng, makkajo'xori va bug'doy unining aralashmasi bilan sepiladi, so'ngra qalinligi 5 mm gacha bo'lgan qatlamga o'raladi. Keyinchalik, olingan varaq oddiy stakan yoki stakanning bo'yni yordamida aylanalarga kesiladi.

Yarim tayyor mahsulotlarning yuqori qismini qovurilgan va maydalangan yeryong'oq bilan sepgandan so'ng, ular choyshabga solinadi. pishirish qog'ozi... Ushbu shaklda mahsulotlar pechga yuboriladi. 180 daraja haroratda uy qurilishi pechene taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Keling, xulosa qilaylik

Endi siz makkajo'xori unini pishirishda qanday ishlatilishini bilasiz. u juda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi) yuqorida batafsil tavsiflangan. Ulardan foydalanib, siz, albatta, oilangizning barcha a'zolarini xursand qilasiz.

Eh, Nikita Sergeevichning (amerikaliklarga onasini Kuzkinga ko'rsatishga va'da bergan) engil to'ntarishi bilan makkajo'xori dalalar malikasi bo'lgan vaqtlar o'tib ketdi. Va keyin makkajo'xori do'konlarda sotildi va makkajo'xori uni - uyumlar edi! Lekin yo'q, makkajo'xori go'shtidan tayyorlangan taomlar bizning Sharqiy slavyan oshxonasida ildiz otmaydi. Ayni paytda, makkajo'xori uni (don kabi) turli xalqlarning oshxonalarida juda mashhur tarkibiy qism bo'lib kelgan va shu kungacha shunday bo'lib qolmoqda.

Ko'pchilik mashhur italyan polenta yoki haqida eshitgan Moldaviya hominiyasi, Meksika tortillalari yoki gruzin mchadi. Amerikaliklar (janubiy va shimoliy) makkajo'xorini hali ham hurmat qilishadi va janubiy Evropada u yuqori hurmatda qolmoqda. Biz esa ... Bu borada maqtanadigan hech narsamiz yo'q (shirindan tashqari makkajo'xori tayoqchalari Sovet davrida). Shuning uchun, biz faqat makkajo'xori unidan idishlarni tayyorlash san'atini o'rganishimiz mumkin, uning retseptlari qadimgi Azteklardan zamonaviy odamlarga meros bo'lib qolgan.

Meksikadan tortillalar

Agar biz allaqachon Mexiko shahriga asos solgan Azteklar haqida gapiradigan bo'lsak, unda biz Meksika tortillalaridan makkajo'xori unidan tayyorlangan taomlar retseptlarini o'zlashtira boshlaymiz. Bu makkajo'xori tortillalari o'z-o'zidan mazali va ko'plab Meksika taomlari uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Haqiqiy tortillalar ochiq olov va maxsus sopol idishni talab qiladi. Ammo biz ular bilan oddiy qovurilgan idishda yaxshi ishlaymiz.

Tarkibi:

• Makkajo'xori uni (bir yarim stakan)
• Suv (yarim stakan)
• Margarin (50 g)

Tayyorlanishi:

Margarinni pichoq bilan mayda maydalang. Unni elakdan o'tkazing va margaringa qo'shing, bir chimdik tuz ham bor. Biz margarinni un bilan maydalaymiz va asta-sekin suvga quyib, xamirni yoğratamiz. Xamirni bir necha qismlarga bo'ling (kelajakdagi keklar soniga ko'ra), sochiq bilan yoping va o'n besh daqiqaga qoldiring. Keyin xamirdan yumaloq yupqa keklarni yoyib, quruq (yog'siz!) issiq tovada ikkala tomondan qovuring. Tortilla tayyor! Siz ularni non o'rniga eyishingiz mumkin yoki oldinga borib, pishirishingiz mumkin ...

Tortillalar asosida siz tostadolarni tayyorlashingiz mumkin - bir xil unli pishiriqlar, lekin yog'da qovurilgan. Agar siz to'ldirishni ikkita tortilla orasiga qo'ysangiz, ularga pishloq seping va ularni yog'da qovuring, natijada quesadilla bo'ladi. Va agar siz to'ldirilgan tortni kolba ichiga tashlasangiz, unda idish allaqachon burrito deb ataladi. Bu kulguli. Shunday emasmi? Ammo faqat meksikaliklar shu tarzda o'zlarini qiziqtiradilar. Va, masalan, Gruziyada ular ko'proq "lakonik" makkajo'xori keklarini tayyorlashadi.

Gruziyadan Mchadi

Mchadi va tortillalar uchun retseptlar juda o'xshash, ammo baribir bu turli xil taomlar... Agar siz "farqni his eting" bilan qiziqsangiz, ikkala variantni ham tayyorlang va solishtiring.

Tarkibi:

• Makkajo'xori uni (3 stakan)
• Sariyog '(50 g)
• Suv (bir yarim stakan)

Elakdan o'tgan unga bir bo'lak sariyog ', bir chimdik tuz qo'shing va suv qo'shib, yumshoq va ozgina yopishqoq xamir yoğurun. Nam qo'llarimiz bilan xamirdan cho'zinchoq keklarni hosil qilamiz, biz ularni oldindan qizdirilgan idishga joylashtiramiz va pechda pishiramiz. Mchadi pishirishning bu usuli ularni an'anaviy tosh tovalarda "ketsi" pishirishga eng yaqin hisoblanadi. Ammo ko'plab uy bekalari mchadini o'simlik yog'ida (oddiy kotlet kabi) skovorodkada qovuradilar. Bu keklar pishloq bilan xizmat qiladi (ideal - Imeretian yoki suluguni bilan).

Italiyadan Polenta

Umuman olganda, polenta qoniqarli va mazali bo'tqa, bu dastlab kambag'allar uchun oziq-ovqat deb hisoblangan. Ammo vaqt o'tishi bilan buni yaxshiroq ta'minlangan italiyaliklar "aniqlashdi" va bundan tashqari, ular "olijanob" bo'lishdi. Polenta retseptlari asosan qo'shimchalarda farqlanadi. U pishloq, sabzavotlar, qo'ziqorinlar, dengiz mahsulotlari, qiyma go'sht... Avval pishloq bilan polenta tayyorlashga harakat qiling.

Tarkibi:

• Makkajo'xori uni (350 g)
• Suv (600 ml)
• Sut (400 ml)
• Sariyog '(150 g)
• Pishloq (200 g)
• Bir chinnigullar sarimsoq
• Bir parcha qotgan non
• Yashillik

Tayyorlanishi:

Polenta uchun oldindan pishloq (maydalangan) va sarimsoq yog'ini tayyorlang. Ikkinchisi uchun sariyog'ni skovorodkada eritib, unda maydalangan sarimsoq chinnigulini qovuring. Polenta uchun biz faqat qalin taglik panani olamiz. Suv va sutni yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatib oling. Keyin u erda maydalangan nonni qo'shing va doimo aralashtirib, barcha unni to'kib tashlang. Uni aralashtirmasdan past olovda pishiring (buni yog'och spatula bilan qilish qulayroq). Polentani taxminan o'n besh daqiqa qaynatgandan so'ng, unga maydalangan pishloq qo'shing. Kichik qismlarga qo'shing, barcha pishloq bo'tqa ichiga eriguncha kuting. Eng oxirida sarimsoq yog'ini to'kib tashlang va panani olovdan olib tashlang. O'tlar bilan xizmat qiling.

Amerikadan makkajo'xori noni (Stiven King tomonidan)

Hayronmisiz? Yo'q, albatta, adabiy qo'rqinchli filmlar ustasining o'zi bu retseptni o'ylab topmagan va hatto uni hech qaerda nashr etmagan. Ammo uning asarlarida makkajo'xori noni juda tez-tez tilga olinadi. Yashil milni eslaysizmi? Tom Xenks qahramoni qora gigantni xursand qilish uchun ishlatgan jo'xori noni? Va, albatta, bu non shunga ko'ra tayyorlangan an'anaviy retsept, bu janubiy Amerika shtatlaridagi barcha uy bekalari tomonidan yuqori hurmatga sazovor.

Tarkibi:

• Bir stakan makkajo'xori uni
• Bir stakan nordon sut
• Bir osh qoshiq shakar
• To'liq bo'lmagan stakan suv
• Sariyog '(2 osh qoshiq)
• Pishirish xamiri (paket)
• Pishirish soda (chorak choy qoshiq)

Tayyorlanishi:

Pechni oldindan yoqing va ichiga qalin taglikli bo'sh panani qo'ying (ularni isitib yuboring). Ayni paytda, bir osh qoshiq unni idishga quying va ustiga qaynoq suv quying (to'liq bo'lmagan stakan). Pishirilgan unni ko'pirtirgich bilan ko'pirtiring va qo'shing buzilgan sut(kefir, yogurt) va tuxum. Boshqa idishda qolgan un, shakar, tuz, soda va pishirish kukunini aralashtirib, barchasini suyuq aralashmaga quying. Barcha bo'laklar erimaguncha xamirni yoğurun (ko'pirtirish yoki vilkalar bilan, lekin mikser bilan emas).

Biz pechdan qovurilgan idishni olib, ustiga eritamiz sariyog `... Xamirga moyni to'kib tashlang va uning qoldiqlari bilan butun panani yog'lang. Xamirni yana aralashtirib, qolipga quying. Biz yigirma o'ttiz daqiqa davomida pishiramiz. Nonning tayyorligi oltin qobiqqa va panning devorlaridan uzoqlasha boshlagan paytga qarab belgilanadi.

Eslatma:

Achchiq qo'shimchalar va plombalar (qizil qalampir, za'faron, sarimsoq, qovurilgan dudlangan go'sht, pishloq va boshqalar) xamirni qolipga quyishdan oldin qo'shiladi.

Umuman olganda, makkajo'xori uni dietali hisoblanadi va foydali mahsulot... Undan tayyorlangan retseptlar juda "ko'p millatli" ekanligi bejiz emas. Shuning uchun supermarket peshtaxtasida bir qop makkajo'xori uni ko'rganingizda o'tib ketmang. O'zingizni nafaqat makkajo'xori yaxshi ko'rgan, balki uni oltin quyosh deb atagan qadimgi Azteklarning madaniyati tadqiqotchisi sifatida sinab ko'ring.

Odatda, kuki g'oyasi foydalanilmagan un qolganda paydo bo'ladi. Bu makkajo'xori unida ko'proq uchraydi. Va bu juda yaxshi fikr! Va eng muhimi - juda tez.

Makkajo'xori unining foydalari

Ushbu mahsulot makkajo'xorining barcha ajoyib afzalliklarini o'z ichiga oladi. Chiroyli rang, maxsus tuzilish va o'ziga xos ta'm - pishirish uchun ideal un. Bundan tashqari, u nafaqat vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun haqiqiy tahdidga aylangan glyutensizdir. Undan tayyorlangan kukilar allergiya nuqtai nazaridan bolalar uchun ancha foydali va xavfsizroqdir.

Ushbu mahsulot tayyor holatda ancha uzoqroq saqlanadi. Ya'ni, pechenye pechdan chiqarilgandek, uzoq vaqt davomida tiniq va yangi bo'lib qoladi. U o'z ta'mini yaxshi saqlaydi va turli qo'shimchalar bilan yaxshi ketadi: shirin va sho'r.

Tug'ralgan makkajo'xori tanani tezda to'ydiradi, u bilan ko'plab mikro va makro elementlarni, vitaminlar va minerallarni olib keladi. U juda ko'p o'simlik oqsilini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, u bug'doyga qaraganda past kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun uni dietologlar tavsiya qiladilar. Bundan tashqari, tolaning yuqori miqdori ichak faoliyatiga eng yaxshi ta'sir qiladi.

Bu undan tayyorlangan deyarli barcha pishiriqlar maydalangan. Biroq, tuxum yoki sariyog 'kerak bo'lmasligi mumkin. Axir, un kosmetologiyada ham qo'llaniladi, bu uning afzalliklari va ko'p qirraliligini yana bir bor isbotlaydi.

Glyutensiz shirinliklar uchun oddiy retsept

Glyutensiz makkajo'xori pishiriqlarini tayyorlash algoritmi:

Bolalar uchun qisqa nonli pechene

• 7 g vanillin;
• 220 g makkajo'xori uni;
• 6 g tuz;
• 60 g shakar shakar;
• 220 g bug'doy uni;
• 190 g sariyog '.

Vaqt - 1 soat 15 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 447 kkal / 100 g.

Tayyorlanishi:

1. Ikkala turdagi unni tuz bilan birga bitta katta idishga elakdan o'tkazing va keyin qoshiq bilan aralashtiring;
2. Kichikroq idishda sariyog'ni bo'laklarga bo'ling. Yumshoq bo'lishi ma'qul, keyin uni vanil bilan aralashtirish osonroq bo'ladi muzli shakar... Siz shakarni ishlatishingiz mumkin, ammo kukun tezroq eriydi;
3. Bu qaymoqli massani mikser bilan taxminan ikki daqiqa davomida uring, shunda u hajmni oshiradi;
4. Sekin-asta un aralashmasini sariyog'ga qo'shing va xamirni yoğurun. Sizga kamroq un kerak bo'lishi mumkin. Ko'p yoğurishingiz shart emas, xamirni to'pga yig'ish kifoya;
5. Bu to'pni muzlatgichga bir soat davomida qo'yish kerak. U qurib ketmasligi uchun uni folga bilan o'rash yaxshidir;
6. Biroz vaqt o'tgach, to'pni tortib oling va xonada taxminan besh daqiqa ushlab turing. U yumshoqroq bo'lganda, siz kichikroq to'plarni hosil qilishingiz va ularni pishirish varag'iga qo'yishingiz mumkin;
7. Cookie-fayllarni taxminan o'n ikki daqiqa davomida pishirish kerak, ular faqat 170 daraja haroratda rangini biroz o'zgartirishi kerak.

Guruch va makkajo'xori unidan pishiriqlar

• 3 g xamir kukuni;
• 75 g guruch uni;
• 1 tuxum;
• 25 g makkajo'xori uni;
• 60 g shakar;
• 60 g sariyog '.

Vaqt - 1 soat 25 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 408 kkal / 100 g.

Pishirish jarayoni:

1. Avval konteynerda aralashtiring yumshoq sariyog ' shakar bilan, keyin tuxumni urib, butun massani mikser bilan uring. U ko'tarilishi kerak va shakar donalari erishi kerak;
2. Guruch va makkajo'xori unini pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazing va sariyog 'massasiga qo'shing, xamirni yoğurun;
3. Bu xamirning to'pi muzlatgichda sovutilishi kerak, taxminan bir soat davom etadi;
4. Sovutilgan to'pni barga aylantiring va uni toza kvadratlarga kesib tashlang. Yaxshi kesish uchun pichoq issiq bo'lishi kerak;
5. Kvadratchalarni vilkalar bilan kesib oling va ularni o'rtacha olovda pishirish varag'ida pishirish uchun yuboring. Ular pechda o'n besh daqiqadan ko'proq vaqt davomida saqlanishi shart emas. Havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.

Makkajo'xori yong'oqli pechene

• 130 g yong'oq;
• 225 g makkajo'xori uni;
• 120 g shakar.

Vaqt - 25 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 363 kkal / 100 g.

Qanday pishirish kerak:

1. Sovuq tuxumni shakar bilan uring, tepada ko'pik paydo bo'lishi kerak;
2. Bu erda unni elakdan o'tkazing va uni aralashtiring;
3. Qovurilgan idishda yong'oqlarni biroz qizdiring, so'ngra ortiqcha qobiqlarni olib tashlash uchun ularni qo'llaringizga maydalang. Keyin ularni blenderga botiring yoki yong'oq gruelini tayyorlash uchun maydalang. Qolgan ingredientlarga qo'shilishi kerak. Yong'oq o'rniga siz mutlaqo boshqa yong'oqlardan, shu jumladan ularning aralashmasidan foydalanishingiz mumkin;
4. Barcha ingredientlarni aralashtiring va ularni xamir sumkasiga o'tkazing. Agar u yo'q bo'lsa, siz pishiriqlarni qoshiq bilan to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'iga yoyishingiz mumkin. Siz har qanday shaklni berishingiz mumkin;
5. Taxminan o'n besh daqiqa davomida 200 Tselsiyda pishiring.

Ro'za pishirilgan mahsulotlar

• 110 g shakar;
• 90 ml suv;
• 225 g bug'doy uni;
• 15 ml sirka;
• 6 g soda;
• 210 g makkajo'xori uni;
• 110 ml yog '.

Vaqt - 30 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 369 kkal / 100 g.

Tuxumsiz makkajo'xori unidan yog'siz pishiriqlarni qanday tayyorlash mumkin:

1. Har ikki turdagi un elakdan o'tkazilishi va ularga shakar qo'shilishi, aralashtirilishi kerak;
2. Yog'ni suv bilan alohida idishda birlashtiring, vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan aralashtiring;
3. Sodani katta qoshiq sirkada eritib, so'ngra yog'li suvli suyuqlikka quying, aralashtiring;
4. Endi suyuqlikni un aralashmasiga to'kib tashlang, aralashtiring va juda yog'li xamirni yoğurun. Siz ko'proq un qo'shmasligingiz kerak;
5. Xamirni o'n daqiqaga qoldiring, keyin uni to'plarga aylantirilishi kerak bo'lgan bo'laklarga bo'ling. Ularni pishirish varag'iga qo'ying, uni moylash kerak emas;
6. Shundan so'ng, maksimal yigirma daqiqa davomida 180 Selsiyda pishirishga yuboring.

Banan makkajo'xori unidan pishiriqlar

• 15 ml yog ';
• 4 g soda;
• 1 banan;
• 10 ml olma sirkasi;
• 60 g makkajo'xori uni.

Vaqt - 35 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 209 kkal / 100 g.

Pishirish usuli:

1. Tozalangan bananni qo'lda blender bilan maydalash kerak. Agar blender bo'lmasa, uni faqat vilkalar bilan yaxshilab yoğurish mumkin;
2. Keyin pyurega ozgina yog' qo'shing va aralashtiring;
3. Xuddi shu idishga elenmiş unni to'kib tashlang, shuningdek, sirka bilan o'chirilgan ozgina soda qo'shing. Hamma narsani aralashtirish uchun;
4. Xamir ancha zich bo'ladi. Uni qatlamga aylantirish kerak, juda nozik emas;
5. Kelajakdagi kukilarni mog'or bilan kesib oling. Istaganingizcha kulgichlar yoki yulduzchalar shaklida tayyorlanishi mumkin. Silikon to'shakka o'tkazing;
6. Taxminan o'n daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Sovutib, xizmat qiling.

Bugungi kunda taqdim etilgan retseptlar imkon qadar sodda. Bu ularni iloji boricha ko'proq ingredientlar bilan to'ldirish imkonini beradi. Misol uchun, siz quritilgan mevalar (quritilgan o'rik, mayiz, o'rik), shakarlangan mevalar, yong'oqlar, urug'larni qo'shishingiz mumkin. Siz hatto gummy ayiqlarni ham qo'shishingiz mumkin.

Bundan tashqari, siz va foydalanishingiz mumkin shakarsiz ingredientlar... Bu zaytun yoki tiniq bekon bo'laklari bo'lishi mumkin. Albatta, keyin shakar miqdorini kamaytirish kerak. Har xil ziravorlar qo'shilishi mumkin: muskat yong'og'i, har xil ziravorlar, zanjabil, doljin, hindiston yong'og'i parchalari, shokolad tomchilari, hatto chili qalampiri ham! Bu faqat sizning afzalliklaringizga bog'liq.

Makkajo'xori unining ko'p qirraliligi va o'ziga xos ta'mi uning afzalliklarining faqat kichik bir qismidir. Undan pishiriqlar har doim tiniq va ayni paytda yumshoq bo'ladi. Kechqurun choyga tayyorlash uchun bir necha daqiqa kerak bo'ladi!

Makkajo'xori uni Amerikada asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. U pishirilgan mahsulotlar va ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Un quritilgan makkajo'xori donalarini maydalash orqali ishlab chiqariladi. Makkajo'xori turiga qarab, uning ta'mi boshqacha bo'ladi. Butun donli makkajo'xori uni vazn yo'qotishga yordam beradi.

Makkajo'xori C, B1 va B5 vitaminlariga, foliy kislotasiga, xun tolasi, fosfor, marganets. Makkajo'xori mahsulotlari - un va donlar antioksidantlarga, ayniqsa lutega boy.

Yaponiyalik tadqiqotchilar makkajo'xori unidagi antosiyaninlar yog 'hujayralarining to'planishi bilan samarali kurashishini aniqladilar. Shuning uchun u vazn yo'qotish uchun profilaktika sifatida ishlatilishi mumkin. Antosiyaninlar yog 'hujayralarining funktsiyasiga ta'sir qiladi va metabolik sindromni barqarorlashtiradi.

Makkajo'xori unidagi xun tolasi odatda foydalidir. Ular ichak faoliyatini yaxshilaydi, ich qotishini bartaraf qiladi, xolesterin darajasini pasaytiradi, qon shakarini tartibga soladi va vaznni kamaytirishga yordam beradi.

Makkajo'xori unida mavjud bo'lgan tolalar ortiqcha iste'mol qilishning oldini oladi va to'yinganlikni his qilish orqali ozishga yordam beradi. Bundan tashqari, tolaning yuqori miqdori tufayli makkajo'xori ovqatlari boshqa ovqatlarga qaraganda kamroq kaloriya hisoblanadi. 200 g makkajo'xori unida taxminan 10 g tola mavjud. Shuning uchun, ochlikni bostirish va vazn yo'qotish uchun makkajo'xorini ratsioningizga kiritish mantiqan.

Makkajo'xori tarkibida kraxmal deb ataladigan maxsus turdagi uglevod mavjud. Bu oddiylardan farqli o'laroq, yog'ga aylanmaydi va ingichka ichakda hazm bo'lmaydi, balki yo'g'on ichakda fermentlanadi. Bu jarayon davomida yog 'kislotalari tananing qobiliyatini bloklaydi. Shu bilan birga, u oziq-ovqat bilan iste'mol qilingan yog'larni iste'mol qila boshlaydi va odamning vazni kamayadi.

Makkajo'xori unidan tayyorlangan taomlar qon ivish tezligi yuqori bo'lgan odamlar uchun zararli bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, ushbu mahsulotdan mahsulotlardan foydalanishni minimallashtirish kerak. Bundan tashqari, oshqozon-ichak trakti kasalliklari tashxisi qo'yilganlar uchun makkajo'xori unidan tayyorlangan ko'plab idishlarni dietangizga kiritmasligingiz kerak. Ba'zida makkajo'xori etishtirishda ishlatiladigan pestitsidlar allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.

Makkajo'xori pishirilgan mahsulotlar

Oziq-ovqat bilan birga iste'mol qilingan yog'lar raqamga zarar bermasligi uchun siz dietangizga jo'xori unidan tayyorlangan idishlarni kiritishingiz kerak. Keklarni, nonlarni, kreplarni pishirishda foydalaning. Ovqat pishirishda yonib ketishining oldini olish uchun pishirish varag'ining pastki qismini kukunga aylantirish uchun ishlatilishi mumkin. Pishgan baliq yoki go'sht bo'laklarini pishirish uchun ziravorni makkajo'xori uni bilan birlashtiring.

Makkajo'xori unidan tayyorlangan pechene

U engil va juda ko'p kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi. Siz uni yarim soat ichida pishirishingiz mumkin. Ushbu tort uchun ingredientlar:

• makkajo'xori uni - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 5 dona;
• shakar - 0,5 stakan;
• bitta limonning qobig'i;
• 1 choy qoshiq soda;
• 1 osh qoshiq sirka.

1. Avval tuxumni sarig'i va oqiga ajrating.
2. Makkajo'xori uni, limon, tuz va sirka bilan o'chirilgan sodani idishga soling va aralashtiring.
3. Blender bilan ko'pirtirilgan sarig'i va shakar qo'shing.
4. Har bir narsani yana mikser bilan aralashtiring.
5. Alohida idishda oqlarni kuchli ko'pikka urib, boshqa ingredientlar bilan birlashtiring.
6. Ularni muloyimlik bilan aralashtiring.
7. Olingan xamirni tayyorlangan shaklga to'kib tashlang va pechda 180 daraja 30 daqiqa davomida pishiring.
8. Bir oz namlash uchun tayyor xamir uni limon siropi bilan ho'llash mumkin.

Makkajo'xori unidan tayyorlangan non

Bu turdagi non Chilida mashhur. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg bug'doy va 0,5 kg makkajo'xori uni;
• 1 ta issiq qalampir;
• 2 piyoz;
• 3 tuxum;
• 200 g smetana.

1. Ikki unni yaxshilab aralashtiring.
2. Mayda tug'ralgan achchiq qalampir va piyoz qo'shing.
3. Pastki va yon tomonlarini moy bilan yog'lash orqali pishirish varag'ini tayyorlang.
4. Un slaydning markazida, depressiya qiling va kaltaklangan tuxum va smetana qo'shing.
5. Xamirni yoğurun va pishiriladigan idishga soling.
6. 35 daqiqa davomida pechga qo'ying.
7. Nonni hali ham issiq holda bo'laklarga bo'ling.

Makkajo'xori pishiriqlari

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g makkajo'xori va 300 g bug'doy uni;
• 20 g xamirturush;
• 100 g kunjut yog'i;
• 3 osh qoshiq. l. arpabodiyon va zira urug'lari;
• bir chimdik dolchin.

1. Suvga bir oz doljin kukuni va zira kukuni qo'shing.
2. Aralashga un, xamirturush va bir chimdik tuz qo'shing.
3. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Susan yog'i va ko'pirtirilgan tuxumni ozgina aralashtiramiz. Agar xamir juda qattiq bo'lsa, siz ozgina suv qo'sha olasiz.
5. Tayyor xamirni 1 sm qalinlikda yoyib, maxsus qolip yoki stakanga kesib oling.
6. Kesilgan kukilarni likopchaga sepilgan arpabodiyon ustiga qo'ying va qo'lingiz bilan ozgina bosing. Cookie-fayllardan so'ng ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying.
7. Isitish harorati 180 darajaga yetganda pechga qo'ying. 20 daqiqa davomida pishiring.

Makkajo'xori uni: kaloriya

O'zingizning ideal vazningizni aniqlab, vazningizga g'amxo'rlik qilishni boshlang. Qisqa vaqt ichida tez vazn yo'qotishni va'da qiladigan parhezlardan uzoqroq turing. Muntazam ravishda mashq qiling va dietangizni muvozanatlashtiring. Kerakli moddalar (oqsillar, yog'lar va uglevodlar) tanaga kirganligiga ishonch hosil qiling. Har bir narsa sarflanishi uchun iste'mol qilingan ovqatlarning kaloriya tarkibini hisoblang.

Makkajo'xori unining kaloriya tarkibini hisoblash uchun quyidagilarni ko'rib chiqing: 100 g butun donli makkajo'xori unida taxminan 300 kaloriya mavjud. Ularni 60 daqiqa raqsga tushirish orqali ishlatish mumkin.

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

Makkajo'xori kabi don katta sanoat va oziq-ovqat qiymatiga ega. Undan deyarli har qanday supermarketda un sotib olishingiz mumkin. Bu donning eng muhim afzalligi uning an'anaviy don ekinlari: bug'doy va javdarga nisbatan yuqori hosildorligidir. Makkajo'xori uni - bunday mahsulotdan siz idishlarni tayyorlashingiz mumkin oilaviy kechki ovqat va uchun bayram dasturxoni, faqat tanlash uchun qoladi mos retsept pechene yoki boshqa shirinliklar.

Makkajo'xori unining foydalari va zarari

Ushbu qimmatbaho mahsulot undan tayyorlangan turli navlar makkajo'xori. Tarkibi B guruhi vitaminlari, kaliy, temir, magniy, kaltsiyga boy. Bundan tashqari, bu makkajo'xori mahsuloti organizm tomonidan oson so'rilgan kraxmalni o'z ichiga oladi. Bunday mahsulot o'zining mashhurligi bilan mashhur parhez xususiyatlari, ya'ni. bu vazn yo'qotishga yordam beradi. Bug'doy bilan solishtirganda, makkajo'xori glyutensiz ekin hisoblanadi.

Zararga kelsak, bu mahsulot qon ivishini rag'batlantiradi va vazn ortishining oldini oladi, buning natijasida u vazni etarli bo'lmagan odamlarga zarar etkazishi mumkin. Bundan tashqari, makkajo'xori unidan pishirilgan mahsulotlar va mahsulotning o'zi ortiqcha safro ishlab chiqarishga olib kelishi va kasallangan jigar faoliyatini buzishi mumkin. Bundan tashqari, bunday mahsulot, o'z yo'lida ozuqaviy qiymati bug'doyga qaraganda kambag'al.

Makkajo'xori unidan nima qilish kerak

Ta'riflangan mahsulot yoqimli sariq rangga va shirin ta'mga ega. Makkajo'xori mahsulotlarining kaloriya miqdori (parhez) 100 g uchun 330 kkal. Ushbu turdagi mahsulotdan foydalanib, siz, masalan, pyuresi, makkajo'xori donalari yoki choy yoki qahva uchun shirinlik. Nozik silliqlash nozik va yam-yashil oshpazlik mahsulotlari uchun keng qo'llaniladi va qo'pol silliqlash jigar yoki pishirish uchun ishlatilishi mumkin. uyda pishirilgan non... Ikkinchisini tayyorlash juda oson:

1. Avval chuqur yirtqichlardan un, tuz va pishirish kukunini aralashtirishingiz kerak, ikkinchi idishda esa donador shakarni o'simlik moyi va sut bilan birlashtiring.
2. Keyinchalik, siz hamma narsani aralashtirib, yarim suyuq mustahkamlikka xamirni yorishingiz kerak.
3. Xamirni katta qolipga quyish, pechni 180-200 daraja haroratgacha qizdirish va u erda nonni yuborish qoladi. Taxminan 45 daqiqa pishirishingiz kerak.

Non mahsulotlari

Makkajo'xori xamirini tayyorlashdan oldin, butun oilangiz va mehmonlaringizga yoqadigan pishirish variantini tanlang. Masalan, undan cheesecake, pishloq rulolari, meksika tortillasi, kefir pirogi, keks va boshqalarni tayyorlash mumkin. Karbongidratga boy makkajo'xori pishirilgan mahsulotlar glyutensiz pechene tayyorlash uchun juda yaxshi, nonushta uchun juda yaxshi.

Diet ovqatlar

Qarindoshlar va do'stlarni davolashga qaror qildi dietali ovqat makkajo'xori ta'mi bilan Abxaziya mamalyga, Moldaviya va boshqa variantlarga e'tibor bering. Siz yozni ham qilishingiz mumkin sabzavotli kotletlar, uni tayyorlash uchun sabzi va pishloq kerak. Ajoyib variant bo'lishim mumkin dietali kreplar kefirda, italyan polenta, bu, aslida, bo'tqa, sabzavotli biftek va boshqalar.

Makkajo'xori unidan retseptlar

Makkajo'xori unidan (ko'pincha makkajo'xori uni deb ataladi) ovqatni qanday tayyorlash kerakligi haqidagi savolga javob berishdan oldin, mos keladiganini tanlang. asta-sekin retsept... Bunday sog'lomdan krep, pancakes, pechene dietali mahsulot... Ko'p ma'lum pishirish retseptlari, ayniqsa, barcha turdagi piroglar mavjud. Agar siz nimani tanlashni bilmasangiz, ayniqsa tushlik yoki kechki ovqatni zudlik bilan tayyorlashingiz kerak bo'lsa, quyidagi variantlarga e'tibor bering.

• tort;
• piroglar;
• hominy;
• krep.

Makkajo'xori noni

• Har bir konteyner uchun porsiya: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 266 kkal.
• Oshxona: Amerika.

Hatto yosh uy bekasi ham uyda inson tanasi uchun zarur bo'lgan vitaminlar va minerallarni o'z ichiga olgan makkajo'xori nonini pishirishi mumkin. Bundan tashqari, bunday un eng yaxshi bug'doy uni bilan birlashtiriladi, chunki unda kleykovina mavjud emas, shuning uchun xamirturush bilan sof makkajo'xori pishirish, hech qanday qo'shimchalarsiz, juda muvaffaqiyatli emas. Shu munosabat bilan, pishirish uchun siz boshqa un turlarini qo'shishingiz kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• bug'doy va makkajo'xori uni - har biri 240 g;
• sut va yogurt - har biri 120 ml;
• sariyog '- 100 g;
• tuxum - 1 dona;
• dengiz yog'i - 1 chimdik;
• pishirish kukuni - 10 g;
• chili qalampiri (yashil) - 1 dona:
• piyoz patlari (yashil) - 4 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Ikkala unni aralashtiramiz, pishirish kukuni, mayda tug'ralgan piyoz va qalampir qo'shing.
2. Taxminan 90 g sariyog'ni sutda eritib oling. Tuxumni tuz, yogurt bilan ko'pirtiring, keyin sut va sariyog' bilan aralashtiring.
3. Barcha ingredientlarni birlashtirgandan so'ng, xamirni yoğurun.
4. Prujinali idishni qolgan yog' bilan yog'lang, ichiga xamirni bir tekisda quying va 25-30 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Makkajo'xori unidan tort

• Har bir konteyner uchun porsiya: 7 kishi.
• Oshxona: Yevropa.
• Tayyorgarlikning murakkabligi: qiyin.

Mazali narsalarni tayyorlashni rejalashtirayotganda, kekga e'tibor bering, bu hatto bayram stoliga ham ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin. Yengil tort Bug'doy pishiriqlari va yog'li qaymoqsiz "binafsharang" har qanday odamni xursand qilishi mumkin. Bunday qandolatchilik asarini qanday qilish kerakligi haqidagi savolga javob berish uchun siz sotib olishingiz kerak zarur mahsulotlar va sabr qiling. Ammo natija barcha kutganlardan oshib ketadi.

Tarkibi:

• makkajo'xori va bug'doy uni - 400 va 150 g;
• shakar - 2 osh qoshiq. l .;
• qaymoq uchun shakar - 120 g;
• sut - 450 ml;
• makkajo'xori kraxmal - 1 osh qoshiq l.
• limon qobig'i (ixtiyoriy) - 1 choy qoshiq;
• qora smorodina yoki boshqa rezavorlar - 50 g.:
• yong'oq- 50 g;
• kızılcık - 25 g;
• binafsha oziq-ovqat bo'yoqlari- 0,5 osh qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Iliq suvga shakar qo'shing, eritmaguncha aralashtiring. Ikkala turdagi unni aralashtiring, u erda sariyog 'qo'shing, qo'llaringiz bilan yoğurun.
2. Xamirni yoğurun, asta-sekin suv va shakar qo'shing. Bu yarim qulay bo'lib chiqishi kerak qisqa non xamiri... Uni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
3. Uchun qaymoq sutni o'rtacha olovga qo'ying. Sariqlarni kraxmal, shakar bilan maydalang va issiq sutning yarmini quying. Keyin olingan aralashmani qolgan sutga quying. Doimiy aralashtirib, qalin bo'lguncha pishiring.
4. Suyuqlikni qaymoqqa surting, yoping, salqin. Keyin uni ikki qismga bo'linib, biriga tug'ralgan yong'oq, ikkinchisiga berry pyuresi qo'shing.
5. Xamirni 8 ta to'pga bo'ling, ularning har birini qobiqqa aylantiring. Keklarni ikkala tomondan engil qizarib ketguncha pishiring. Har biriga dumaloq shakl bering. Bezaklarni blenderda maydalang.
6. Keklarni yong'oq va rezavorlar bilan krem ​​bilan surtish orqali tortni yig'ing - almashtirishni unutmang.
7. Qolgan kremga bo'yoq qo'shing, uni aralashtiring va yuqori tortga qo'ying. Chiziqlar bilan seping. Qo'ying qandolat emdirish uchun muzlatgichda.

Makkajo'xori pechenesi

• Pishirish vaqti: 120 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 339 kkal.
• Maqsad: nonushta uchun.
• Oshxona: Amerika.
• Tayyorlashning murakkabligi: oson.

Mazali glyutensiz pechene deyarli har qanday nonushta o'rnini bosishi mumkin. Ko'pchilik uchun makkajo'xori mahsulotlaridan pishirish retseptlari hali ham bir oz qiziqish sifatida qabul qilinadi, lekin aslida odamlar bu mahsulotni pechene, non va tortillalar tayyorlash uchun juda uzoq vaqt ishlata boshladilar. Makkajo'xori Amerika tarixida muhim rol o'ynadi, zamonaviy Meksika hududi uning vatani hisoblanadi.

Tarkibi:

• makkajo'xori uni - 7 osh qoshiq. l .;
• shakar - 3 osh qoshiq. l .;
• o'simlik yog'i - 1/4 chashka;
• doljin (tuproq) - ta'mga;
• tuxum - 2 dona;
• yong'oqlar - 40 g;
• mayiz - 30 g.

Tayyorlash usuli:

1. 1/4 chashka sariyog'ini shakar bilan aralashtiramiz, maydalangan yong'oq, doljin va mayiz qo'shing.
2. 2 ta tuxumni sindiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Un qo'shing. Xamir suyuq chiqmasligi kerak.
4. Olingan massani bir osh qoshiq yoki choy qoshiq bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
5. 220 gradusgacha qizdirilgan pechda 10 daqiqa davomida pishiring.

Makkajo'xori pishiriqlari

• Pishirish vaqti: 60-70 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 3-4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 250-300 kkal.
• Maqsad: nonushta uchun.
• Oshxona: Yevropa.

Pishirish uchun nima kerak mazali piroglar xom makkajo'xori ishlatasizmi? Tegishli plomba tayyorlash kerak. Hammayoqni bilan tuxum - ajoyib variant. Tayyor mahsulotlar nafaqat qoniqarli, balki juda to'yimli bo'lib chiqadi, chunki makkajo'xori donalari minerallar, vitaminlar va aminokislotalarga boy. Har qanday ovqat paytida siz bunday piroglar bilan gazak qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• makkajo'xori va bug'doy uni - 200 va 70 g;
• oq karam - 150 g;
• suv - 150 ml;
• granüllangan shakar, tuz - har biri 1 choy qoshiq;
• xamirturush (tez ta'sir qiluvchi) - 6 g;
• tuxum - 5 dona;
• piyoz - 1 dona;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Xamirni yoğurun, shakar, xamirturush qo'shing. Issiq joyda 10-15 daqiqaga qoldiring.
2. Xamirturush shishib ketgandan so'ng, tuxum, tuz qo'shing. Aralashtiring.
3. Barcha bug'doy unini, makkajo'xori unining bir qismini qo'shing.
4. Xamirni yoğurayotganda, aralashma qo'llaringizga yopishib qolguncha qolgan makkajo'xori mahsulotlarini qo'shing. Xamirni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, 1,5 soatga qoldiring.
5. To'ldirish uchun karamni maydalang, o'rta olovda qovuring. Uni tuzlang, ziravorlar qo'shing, piyozning yarmini mayda tug'ralgan. Hammayoqni doimo aralashtirib, qaynatib oling.
6. Tuxumni qaynatib oling, salqin, kub shaklida kesing. Piyozning ikkinchi yarmini qovuring. Tug'ralgan tuxum qo'shing.
7. Xamirdan "kolbasa" yoying, uni bo'laklarga bo'ling, undan doiralar hosil qiling. Plombalarni yoyib chiqing.
8. Pechda taxminan 20 daqiqa davomida 175 daraja pishiring.

Meksika tortillasi

• Har bir konteyner uchun porsiya: 9 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 268 kkal.
• Maqsad: har qanday taom uchun.
• Oshxona: Meksika.
• Tayyorlashning murakkabligi: oson.

Turli xil meksikalik taomlar bilan bir qatorda, yassi keklar ham juda mashhur bo'lib, retsepti har kim o'zlashtira oladi. Meksikada tortillalar tacos, enchilada, burritos va boshqalar kabi taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan milliy non bo'lib, tortillalar uchun siz nafaqat makkajo'xori, balki bug'doy mahsulotlarini ham ishlatishingiz mumkin.

Tarkibi:

• un - 1 stakan;
• yog '/ yog' - 25 g;
• tuz - 1/2 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Unni tuz va yog' bilan birlashtiring.
2. Sekin-asta suv qo'shib, qo'llaringizga yopishmaydigan yumshoq, elastik xamir yoğurun. Keyin uni yoping, 15 daqiqaga qoldiring.
3. Xamirni 9 ta kichik bo'lakka bo'ling, har bir qismini shaffof bo'lguncha aylantiring.
4. Tortillalarni pishirguncha pishiring to'liq tayyorlik xira qizil dog'lar paydo bo'lguncha ikkala tomondan quruq skovorodkada.

Hominy

• Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 2 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun taxminan 100 kkal.
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: Ruminiya, Moldaviya.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Ushbu foydali va mazali Ruminiya va Moldaviya taomlari ishlatishdan oldin to'plarga o'raladi yoki bo'laklarga bo'linadi. Ba'zi Kavkaz xalqlari orasida ham mashhur. Ular gominni eritilgan krakerlar, maydalangan oq pishloq, sariyog 'va smetana bilan iste'mol qiladilar. Garnitura sifatida u baliq yoki go'sht bilan xizmat qiladi. Qanday qilib mazali gominni tayyorlashni bilish uchun quyidagi ingredientlar va pishirish usulini ko'rib chiqing.

Tarkibi:

• makkajo'xori uni - 2 stakan;
• suv - 4 stakan;
• sariyog '- 2 osh qoshiq. l .;
• tuz - 1,5 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Og'ir taglikli kostryulka yoki qozonga suv quyishdan boshlang. U erda tuz qo'shing.
2. Un qo'shing, aralashtiring. To'planishdan qochishga harakat qiling.
3. O'rtacha olovga qo'ying, doimo aralashtirib, 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin qolgan unni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. 20 daqiqa davomida pishirishni davom eting, idishning chetidan hominiyni oling va yana aralashtiring.
5. Idishning yon tomonlarida qobiq paydo bo'lganda, idish tayyor bo'ladi.

Pancakes

• Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 2 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 221,8 kkal.
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: Amerika.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Makkajo'xori uni krep uchun juda mos keladi, ular biroz farq qiladi ta'mi bug'doy analoglaridan. Tayyor pishirilgan mahsulotlar u yoqimli hid va ta'mga ega bo'ladi. Pancake xamirini tayyorlash jarayonida siz bir chimdik doljin yoki vanil qo'shib tajriba qilishingiz mumkin. Pishirgandan so'ng darhol ularni iliq holda ishlatish tavsiya etiladi. Ular bilan murabbo, asal, quyultirilgan sut yoki smetana xizmat qiling.

Tarkibi:

1. bug'doy va makkajo'xori uni - 40 va 130 g;
2. kungaboqar yog'i- 30 g;
3. sut - 260 ml;
4. tuxum - 2 dona;
5. shakar - 2 osh qoshiq;
6. tuz - 1 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Yoğurma krep xamiri... Buning uchun tuxumni granüllangan shakar bilan aralashtiring. Keyin, ko'pirtirish yoki mikser yordamida butun massani yumshoq bo'lguncha uring.
2. Keyin mikser bilan ishlashda davom etib, yog' va tuz qo'shing.
3. Sut qo'shing va ko'pirtiring. Kaloriyalarni kamaytirish uchun suvdan foydalaning.
4. Kichik bo'laklarda xamirga un qo'shing. Un bo'laklarini parchalash uchun hamma narsani yaxshilab ko'pirtiring.
5. Qilish bir hil massa juda nozik yoki qalin bo'lmasligi kerak.
6. Panani isitib oling, yupqa yog 'qatlami (kungaboqar) bilan cho'tkasi. Xamirning bir qismini markazga to'kib tashlang, dumaloq harakatlar bilan tez yoying.
7. Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Buni har bir bo'lak bilan bajaring.

Muhokama qiling

Foydali xususiyatlar va makkajo'xori unining zarari - fotosurat bilan pishirish uchun retseptlar