Nutella - 1964 yildan beri ishlab chiqarilgan shokoladli yong'oq. U nozik tuzilishga va boy o'ziga xos ta'mga ega. Nutella dunyodagi eng mashhur taomlardan biridir. U 75 mamlakatda sotiladi.

Kaloriya tarkibi

100 gramm mahsulotda 530 kkal mavjud.

Murakkab

Nutellaning aniq tarkibi uni ishlab chiqaruvchining tijorat siri hisoblanadi. Paketda macun tarkibida findiq, yog'siz sut kukuni, yog'siz kakao, palma yog'i, shakar, zardob kukuni, laktoza, soya lesitini, vanil aromati borligini ko'rsatadi.

Bundan tashqari, Nutella tarkibi u sotiladigan mamlakatga qarab o'zgaradi: Italiyada shakar miqdori Frantsiyaga qaraganda kamroq, AQSh, Kanada, Meksika, Ukraina va Rossiyada sabzavot o'rniga palma yog'i, Gretsiyada ishlatiladi. , Italiya va Rossiyada quruq sutning ulushi 5%, Avstraliya va Yangi Zelandiyada esa 8,7% ni tashkil qiladi.

Foydalanish

Nutella sendvichlar, vaflilar, kreplar, tostlar, kruvasanlar, kekler, kekler, pishiriqlar va turli xil shirinliklarga yoyish uchun ideal.

Hikoya

Nutella retseptini Italiyaning Alba shahridagi kichik novvoyxona egasi Pietro Ferrero ixtiro qilgan. Urushdan keyingi yillarda oshpazlar juda qimmat bo'lgan ozgina kakao bilan arzon shirinlik yaratish yo'llarini qidirdilar.

Ferrero qovurilgan findiq, kakao moyi va sutdan tayyorlangan pasta ixtiro qildi. Dastlab, u juda qattiq edi va pichoq bilan kesilgan zich briketdan iborat edi. U non bo'laklari ustiga qo'yildi. Bir marta Pietro Ferrero bunday keklarning katta partiyasini tayyorladi, ammo issiqlik tufayli issiqlik erib ketdi. Keyin Ferrero mijozlarga ularni tom ma'noda hayratga solgan yangi mahsulotni taklif qildi.

1946-1951 yillar oralig'ida makaron Gianduja deb nomlangan va folga o'ralgan bar edi.

1951-1964 yillarda u Supercrema deb o'zgartirildi va shisha idishlarga qadoqlana boshladi.

1964 yildan boshlab Nutella o'zining hozirgi nomini va dizayni yana o'zgarmagan taniqli original shisha idishni oldi.

Shokolad tarqalishining shiori rus tiliga “Nutellasiz dunyo nima bo'lardi?” deb tarjima qilingan.

400 grammlik Nutella kavanozida 52 gramm findiq bor.

2008 yilda futbol bo'yicha Evropa chempionati sharafiga Ferrero italyan formasi ranglariga bo'yalgan 850 grammlik Nutella qutisini chiqardi.

2002 yilda yangi valyuta - evroga o'tish davrida Nutella banki Germaniya bozoriga 1,95583 kg hajm bilan kirdi, bu nemis markasining evroga belgilangan kursiga to'g'ri keldi.

Tavsif

Nutella - 1964 yildan beri ishlab chiqarilgan shokoladli yong'oq. U nozik tuzilishga va boy o'ziga xos ta'mga ega. Nutella dunyodagi eng mashhur taomlardan biridir. U 75 mamlakatda sotiladi.

Kaloriya tarkibi

100 gramm mahsulotda 530 kkal mavjud.

Oziqlanish qiymati

• Proteinlar, g: 6,80
• Yog ', g: 31.00
• Uglevodlar, g: 56.00

Murakkab

Nutellaning aniq tarkibi uni ishlab chiqaruvchining tijorat siri hisoblanadi. Paketda macun tarkibida findiq, yog'siz sut kukuni, yog'siz kakao, palma yog'i, shakar, zardob kukuni, laktoza, soya lesitini, vanil aromati borligini ko'rsatadi.

Bundan tashqari, Nutella tarkibi u sotiladigan mamlakatga qarab o'zgaradi: Italiyada shakar miqdori Frantsiyaga qaraganda kamroq, AQSh, Kanada, Meksika, Ukraina va Rossiyada sabzavot o'rniga palma yog'i, Gretsiyada ishlatiladi. , Italiya va Rossiyada quruq sutning ulushi 5%, Avstraliya va Yangi Zelandiyada esa 8,7% ni tashkil qiladi.

Foydalanish

Nutella sendvichlar, vaflilar, kreplar, tostlar, kruvasanlar, kekler, kekler, pishiriqlar va turli xil shirinliklarga yoyish uchun ideal.

Hikoya

Nutella retseptini Italiyaning Alba shahridagi kichik novvoyxona egasi Pietro Ferrero ixtiro qilgan. Urushdan keyingi yillarda oshpazlar juda qimmat bo'lgan ozgina kakao bilan arzon shirinlik yaratish yo'llarini qidirdilar.

Ferrero qovurilgan findiq, kakao moyi va sutdan tayyorlangan pasta ixtiro qildi. Dastlab, u juda qattiq edi va pichoq bilan kesilgan zich briketdan iborat edi. U non bo'laklari ustiga qo'yildi. Bir marta Pietro Ferrero bunday keklarning katta partiyasini tayyorladi, ammo issiqlik tufayli issiqlik erib ketdi. Keyin Ferrero mijozlarga ularni tom ma'noda hayratga solgan yangi mahsulotni taklif qildi.

1946-1951 yillar oralig'ida makaron Gianduja deb nomlangan va folga o'ralgan bar edi.

1951-1964 yillarda u Supercrema deb o'zgartirildi va shisha idishlarga qadoqlana boshladi.

1964 yildan boshlab Nutella o'zining hozirgi nomini va dizayni yana o'zgarmagan taniqli original shisha idishni oldi.

Qiziq faktlar

Shokolad tarqalishining shiori rus tiliga “Nutellasiz dunyo nima bo'lardi?” deb tarjima qilingan.

400 grammlik Nutella kavanozida 52 gramm findiq bor.

2008 yilda futbol bo'yicha Evropa chempionati sharafiga Ferrero italyan formasi ranglariga bo'yalgan 850 grammlik Nutella qutisini chiqardi.

2002 yilda yangi valyuta - evroga o'tish davrida Nutella banki Germaniya bozoriga 1,95583 kg hajm bilan kirdi, bu nemis markasining evroga belgilangan kursiga to'g'ri keldi.

Nutella makaronining foydalari

Ferrero Nutellani kuniga ikki choy qoshiq miqdorida iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Bu porsiya faqat 80 kaloriyani o'z ichiga oladi va organizm hayotiylik va energiyaning zarur qismini olishi uchun etarli. Xamirda kakao mavjudligi ohangni oshirishga yordam beradi va quvonch gormoni endorfin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Nutella uglevodlarga boy mahsulotdir, shuning uchun ortiqcha vaznga moyil bo'lgan odamlar bu shirinlikka juda ko'p suyanmasliklari kerak. Sut, yong'oq va kakao o'z ichiga olgan mahsulotlarga allergiyadan aziyat chekadiganlar makarondan butunlay voz kechishlari kerak.

Uyda Nutella qanday tayyorlanadi

Shokolad pastasini tayyorlash uchun siz faqat findiqdan foydalanishingiz kerak, uni boshqa yong'oqlar bilan almashtira olmaysiz, chunki siz butunlay boshqacha ta'm va hidga ega bo'lasiz. Fındıklar qovurilgan bo'lishi kerak, lekin siz ularni xom ashyoni sotib olishingiz va ularni skovorodkada qovurishingiz mumkin. Shunday qilib, keling, pishirishga o'taylik.

Tarkibi:

• sut - 4 osh qoshiq;
• findiq (fındık) - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• shakar - 4 osh qoshiq;
• muz shakar - ta'mga;
• bug'doy uni - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• kakao kukuni - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sariyog '- 200 g;
• tuz - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

Xo'sh, qanday qilib uyda mazali Nutella tayyorlash mumkin? Biz chuqur idishni olamiz, ichiga shakar, un va kakaoni quyamiz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Endi sutni kepakka quying va iliq bo'lguncha past olovda qizdiring. Keyin muloyimlik bilan, kichik qismlarda, uni bizning kakao idishimizga quying va hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Endi yong'oqlarni parvarish qilamiz, findiqni olib, qobig'ini tozalaymiz va blender bilan maydalaymiz. Tug'ralgan findiqlarga shakar kukuni qo'shing va aralashtiring. Yong'oqlarga sariyog 'va zaytun moyi qo'shing.

Yong'oq aralashmasini sut aralashmasi bilan aralashtiring va yaxshilab va tez aralashtiring. Biz past olovda 5 daqiqaga qo'yamiz, shunda pasta biroz qalinlashadi.

Tayyor Nutellani sovutib, bankalarga soling, qopqog'i bilan burab, muzlatgichga qo'ying. Uni u erda saqlash, albatta, bunga loyiq emas, chunki u juda qattiqlashadi va nonga yomon tarqaladi. Nutellani xona haroratida saqlash yaxshidir.

Shu tarzda pishirilgan Nutella elastik, bir hil va xushbo'y bo'lib chiqadi, bir so'z bilan aytganda - bu barcha shirin tishlari borlar uchun haqiqiy baxtdir!

Siz har qanday yong'oqdan foydalanishingiz mumkin - yerfıstığı, findiq yoki kaju. Yaxshi sifatli kakao kukunini olish yaxshidir, natija unga bog'liq.

Shakar, kakao kukuni va bug'doy unini olovga qo'yish mumkin bo'lgan yirtqichlardan yoki idishda birlashtiring.

Quruq ingredientlarni ko'pirtirgich (yoki oddiy qoshiq) bilan silliq va jigarrang bo'lguncha aralashtiring.

Sutning butun qismini yirtqichlardan to'kib tashlang, qolgan ingredientlar bilan yaxshilab aralashtiring. Suyuqlik bo'laklarsiz chiqishi kerak, bu muhim. Aks holda, siz uni elakdan o'tkazishingiz kerak bo'ladi.

Idishni past olovga qo'ying. Olingan aralashmani past olovda qaynatib oling, aralash yonib ketmasligi va idishning pastki va yon tomonlariga yopishmasligi uchun doimo ko'pirtirgich bilan aralashtiring.

Suyuqlik qaynayotganda, yong'oqlarni maydalang. Siz buni ohakda qilishingiz mumkin, go'sht maydalagich orqali yoki men kabi, blenderda qilishingiz mumkin. Yong'oqlarni blender idishiga joylashtiring.

Blenderda yong'oqlarni mayda maydalangangacha uring. Agar siz yuqori tezlikdan foydalansangiz, blender 3-4 daqiqada ishni mukammal bajaradi.

Aralash qalinlashgandan va yirtqichlardan qaynatilgandan so'ng, unga sariyog 'va tug'ralgan yeryong'oq qo'shing. Mening bolalarim yong'oqning xamirda sezilishini yaxshi ko'radilar, shuning uchun men ularni juda nozik sindirmadim. Aralashmani qaynatib oling va kerakli qalinlikka qadar qaynatib oling.

Sovutgandan keyin aralashma yanada qalinlashishini unutmang. Kastryulning tarkibini vaqti-vaqti bilan ko'pirtirish bilan aralashtiramiz. Keyin issiqdan olib tashlang va muzlatgichga qo'ying.

Kavanozga o'tkazing, qopqog'ini yoping va Nutellani muzlatgichda saqlang.

Bu shokolad pastasi juda keng qo'llanilishi mumkin - sendvichlar va shirin xamir ovqatlar ustiga yoyib, uy qurilishi kruvasanlarini to'ldirish. Uyda tayyorlangan nutella ham shokoladli kek uchun krem ​​sifatida juda yaxshi.

Teaser tarmog'i

Uyda tayyorlangan olxo'ri nutella (yong'oqsiz)

Mazali uy qurilishi nutella tayyorlash uchun ajoyib retsept. Kelajakda foydalanish uchun bir nechta bankalarni tayyorlashni unutmang. Nutella Nut Free muzlatgichda yaxshi saqlanadi.

Tarkibi:

• 2 kilogramm qora olxo'ri;
• Bir kilogramm granüllangan shakar;
• 250 gramm sariyog '(82,5% yog');
• 100 gramm sifatli kakao kukuni.

Tayyorgarlik

1. Hech qanday buzilish izlari bo'lmagan pishgan olxo'rini tanlang. Suyaklarni yuving, quriting va olib tashlang. Bu taxminan 1800 gramm olxo'rini qoldiradi. Ularni kartoshka pyuresida blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalang. Agar olxo'ri nutellasida maydalangan qobiqlarni xohlamasangiz, olxo'rini nozik elakdan o'tkazing. Olxo'ri pyuresini shakar bilan seping va o'rta olovda qalin taglikli yirtqichlardan joylashtiring. Pyuresni qaynatib oling va doimo aralashtirib, uch daqiqa davomida pishiring. Keyin kichik qismlarga kakao kukunini elakdan o'tkazing, darhol aralashtiring, yumshoq sariyog 'qo'shing. Doimiy aralashtirish bilan besh daqiqa qaynatib oling.
2. Idishlarni yaxshilab yuving va sterilizatsiya qiling, quriting. Uyda tayyorlangan nutellani yoyib, sovutish uchun sochiq bilan yoping. To'liq sovutgandan so'ng, qopqoqlarni yoping va muzlatgichga qo'ying. Nutellani olxo'ridan 8 oygacha saqlashingiz mumkin.

Nutella shokoladdan (oq va qora) findiq bilan

Belgilangan miqdordagi ingredientlardan siz uy qurilishi nutellasining 400 ml bankasini olasiz.

Tarkibi:

• Oq shokolad - 100 gramm;
• qora shokolad - 100 gramm;
• Sariyog '- 50 gramm;
• Sut (3,2% yog ') - 80 ml;
• Granüle qilingan shakar - 70 gramm;
• 70 gramm tozalangan findiq.

Tayyorgarlik

1. 4 daqiqa davomida doimo aralashtirib, quruq oldindan qizdirilgan panada findiqlarni qovuring. Yong'oqdan qobiqlarni olib tashlang, ular nutellada foydasiz. Yong'oqlarni har qanday qulay usulda maydalang.
2. Shokoladni tilimga bo'ling, sariyog'ni kub shaklida kesib oling, sut, yong'oq va shakar qo'shing. Kostryulkada juda past olovda eritiladi. Aralash qaynatilganda, yana 2 daqiqa pishiring. Nutella doimo aralashtirib turishi kerak. Idishni pechka ustiga qo'ygan paytdan boshlab u sovib ketguncha, massa bir hil bo'ladi.
3. Shokoladli nutella 2 daqiqa qaynatilgandan so'ng, darhol yirtqichlardan sovuq suvga soling va aralashtirib, krem ​​iliq bo'lguncha kuting. Idishlarga bo'ling.
4. Agar siz ikkita rangdan nutella tayyorlamoqchi bo'lsangiz, barcha ingredientlarni yarmiga bo'lishingiz yoki porsiyani ikki baravar oshirishingiz kerak bo'ladi. Qora va oq nutellani quvur qoplari yordamida yoying. Fındık bilan Nutella haqiqiy do'konga o'xshaydi. Faqat lazzatlar va konservantlardan xoli.

Nutella sut kukuni va vanil bilan

Uyda tayyorlangan nutella shokoladi uch daqiqada tarqaladi. Ovqat pishirishning hojati yo'q, salqin. Bu nutella nonushta uchun tayyorlanishi mumkin.

Ingredientlar

• 350 ml hidsiz kungaboqar yog'i;
• 100 gramm tozalangan findiq;
• Sut (yog 'miqdori 3,2%) - 150 ml;
• Shakar yoki shakar kukuni - 90 gramm;
• Kakao kukuni - 4 osh qoshiq (slaydsiz);
• 3 osh qoshiq sut kukuni yoki qaymoq;
• 1 gramm vanillin.

Tayyorgarlik

1. Yong'oqlarni issiq skovorodkada 4 daqiqa davomida quriting, so'ng ularni tozalang. Blender bilan maydalanganlarga aylantiring.
2. Sutni ozgina qizdiring va unga shakar kukuni qo'shing. Agar siz shakar kukuni o'rniga shakar ishlatsangiz, shokoladni yoyishdan oldin uni aralashtiring.
3. Bir stakan blenderda yoki mikser bilan urish uchun tor baland idishda vanillin, sutni o'simlik moyi bilan aralashtiring. Ko'pirtirish. Tug'ralgan yong'oqlarni sut kukuni va kakao kukuni bilan aralashtiring, sut pastasiga qo'shing. Yana ko'pirtiring.
4. Sut kukuni bilan uy qurilishi nutella tayyor. Uni darhol idishlarga joylashtiring va muzlatgichga qo'ying. Ochilishdan oldin bir oy va keyin ikki kun saqlang. Shuning uchun, uyda shokoladni tez yoyish uchun kichik bankalardan foydalaning.

Tuxumsiz yong'oq bilan Nutella

Nutellani yong'oq bilan tayyorlash uchun oddiy retsept. Bunday pasta 8 haftagacha saqlanadi.

Tarkibi:

• Sut (yog 'miqdori 3,2%) - 500 ml;
• Sariyog '- 50 gramm;
• 400 gramm shakar yoki chang shakar;
• Tozalangan yong'oq - 100 gramm;
• Kakao kukuni - kichik slayd bilan 3 osh qoshiq;
• Un - 2 osh qoshiq (premium bug'doy nonvoyxonasi);
• Nozik tuz - chorak choy qoshiq;
• Agar xohlasangiz, ozgina vanil qo'sha olasiz.

Tayyorgarlik

1. Kakao unini elakdan o'tkazing va shakar qo'shing. Sut qo'shing va bo'laklar bo'lmasligi uchun ko'pirtiring.
2. Aralashmani bir yirtqichlardan va juda past olovda to'kib tashlang, doimo aralashtirib, makaronni qaynatib oling. Qaynatgandan keyin ikki daqiqadan so'ng gazni o'chiring va xamirni xona haroratiga qadar sovib ketguncha aralashtiring. Jarayonni tezlashtirish uchun siz lavabo yoki havzaga sovuq suv quyib, kostryulkalar qo'yishingiz mumkin.
3. Yong'oqni pechda quriting yoki ularni quruq issiq panada tom ma'noda 3 daqiqa davomida qovuring. Singanlarga maydalang va sovutilgan xamirga qo'shing.
4. Yumshoq sariyog 'qo'shing, aralashmani yana mikser bilan uring. Ajablanarli darajada mazali Nutella uyda tayyor!

Saqlash uchun siz bir martalik plastik idishlardan foydalanishingiz mumkin - bu qulayroq.

Yog'siz no'xat nutella

Xabarda siz ham mazali narsani xohlaysiz. Yog'siz no'xat nutellasidan zavqlaning. Nafaqat mazali, balki sog'lom.

Tarkibi:

• 200 gramm tabiiy qora shokolad (tarkibni o'qing);
• 100 gramm jigarrang shakar;
• 100 gramm quruq no'xat.

Tayyorgarlik

1. Qora shokolad sotib olayotganda, yorlig'iga e'tibor bering. Kakao moyidan tashqari, kompozitsiyada endi o'simlik yog'lari bo'lmasligi kerak. Shokoladni tejamang, chunki bu mazali uy qurilishi nutellaning asosiy tarkibiy qismidir.
2. Nohutlarni yaxshilab yuvib tashlang va bir kechada sovuq qaynatilgan suvda namlang. Suvni ayamang, keyin siz drenajlaysiz. Nohut, kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq suyuqlik olmaydi.
3. Nohut namlanganidan keyin 12 soat o'tgach, siz makaron tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
4. Qolgan suvni to'kib tashlang, no'xatni yuving va bir stakan shishgan no'xat uchun qaynoq suv quying - 3 stakan suv. Bir soat davomida yopiq holda pishiring. Siz multivarkdan foydalanishingiz mumkin. U erda "o'chirish" rejimini tanlang.
5. Agar pishirilgan no'xatda ortiqcha suyuqlik qolsa, uni to'kib tashlang va no'xatni blender yordamida pyurega aylantiring. Kimdir nutellaning donli bo'lishini yaxshi ko'radi, bu holda go'sht maydalagichdan foydalaning.
6. Jigarrang shakarni oq bilan almashtirish mumkin, ammo u endi foydali bo'lmaydi. Shakar kukunga maydalanishi kerak.
7. Shokoladni bo'laklarga bo'ling va shakar kukuni bilan birga suv hammomida eriting. Mikser yordamida nohutni eritilgan shokolad bilan urib, makaronni bankalarga soling.

Foydali maslahatlar:

• Yog 'miqdori 82,5% bo'lgan GOST bo'yicha tayyorlangan yuqori sifatli moyni tanlang.
• Yangi sut, yog 'miqdori 3,2% dan kam emas.
• Nutellaga yong'oq qo'shishdan oldin ularni tatib ko'ring va hidlang. Agar ular chiriyotgan bo'lsa, unda hech qanday yaxshi narsa bo'lmaydi.
• Agar shokolad Nutella retseptida ishlatilsa, u tabiiy bo'lishi kerak, chunki uni eritish kerak. Shokoladli soslarni tayyorlash uchun arzon pishiriqlarni saqlang.
• Agar siz nutella pishirmoqchi bo'lsangiz, yopishib qolmaslik uchun qalin taglikli idishdan foydalaning. Emal qilingan idishlar aniq ishlamaydi.

Nutella shokoladidan qanday foydalanish mumkin

Shokoladni yoyishning birinchi va eng keng tarqalgan maqsadi bulochka yoki tost bo'lagiga yoyishdir. Ammo Nutella yanada qiziqarli tarzda ishlatilishi mumkin:

• Kek kremi sifatida. Makaron tayyor bo'lganda va u hali ham iliq bo'lsa, shimgichni kek qatlamlarini to'ydiring va muzlatgichga qo'ying. Bir necha soat o'tgach, siz nutellani tortning yon tomonlariga va tepasiga yoyib, makaronni spatula bilan tekislashingiz mumkin. Pechene ajoyib!
• Agar siz nutellani quvur qopiga solib qo'ysangiz, siz pancakes, kreplarni bezashingiz yoki ekler uchun plomba tayyorlashingiz mumkin.
• Uyda qalay pishiriqlarini tayyorlang va nutella ikkita pechenye o'rtasida qatlam sifatida ishlatilishi mumkin.
• Meva salatini tayyorlashda siz qandolat paketini shokoladli xamir bilan ziravorlab, ustiga meva quyishingiz ham mumkin.
• Nutella har qanday kremlarga qo'shilishi mumkin, muzqaymoq bilan xizmat qiladi, tvorog bilan aralashtiriladi, pishirilgan mevalar, har qanday shirin pishiriqlar ustiga quyiladi va hatto do'stona oilani pishiradi.
• Agar siz nutellani kalta pishiriq bo'laklari bilan aralashtirsangiz, ularni slaydga qo'ying va ko'knori urug'iga seping - siz chumoli uyasi tortini olasiz.
• Ushbu mazali shokolad pastasi bilan cheksiz tajriba qilishingiz mumkin. Nutella-dan foydalanish variantlarini sharhlarda yozishingiz mumkin.

Shokoladni sevuvchilar Nutella kabi ajoyib mahsulotni albatta qadrlashadi. Ushbu italyan shokolad pastasi bizning davrimizda juda mashhur bo'lib, shirinliklar bozorida etakchi o'rinlardan birini egalladi. Keling, bunday mashhurlikning sababi haqida gapiraylik va ushbu mahsulot tarkibini tahlil qilaylik.

Nutella makaron - delikateslarning tarkibi va kaloriya tarkibi

Nutella tarkibida sun'iy ranglar va konservantlar mavjud emas. Bu noziklikni boshqa shunga o'xshashlardan yaxshi ajratib turadi.
Shokolad pastasi tarkibiga quyidagilar kiradi:

• Shakar
• Vanillin
• Fındık (fındık)
• Yog'sizlangan sut kukuni
• Kam yog'li kakao
• O'simlik moyi
• Quruq zardob
• Soya lesitini
• Palma yog'i

Ushbu ro'yxatning oxirgi bandi savollar tug'dirishi mumkin, chunki ko'p mamlakatlarda "palma yog'i" zararli hisoblanadi. Biroq, ishlab chiqaruvchining ta'kidlashicha, to'g'ri qayta ishlangan palma yog'ida inson tanasi uchun zararli bo'lgan "trans yog'lar" mavjud emas. Bundan tashqari, palma yog'i mahsulotning saqlash muddatini oshiradi.
Ushbu noziklikning kaloriya tarkibi 100 gramm nutella uchun 530 kkal. Ulardan - oqsillar: 6,8 g; Yog ': 31,0 g; Uglevodlar: 56,0 g.15 grammlik bitta porsiyada (ikki choy qoshiqda) 80 kaloriya bor. Ko'rib turganingizdek, mahsulot kaloriyalarda ancha yuqori, shuning uchun tavsiya etilgan makaron miqdori kuniga ikki choy qoshiqdan ko'p emas.

Nutellaning organizm uchun foydalari va zarari

Ba'zi odamlar barcha shirinliklar juda zararli deb hisoblashadi, lekin aslida shokoladni me'yorida tarqatish foydali bo'lishi mumkin. Xamirning asosi findiqni o'z ichiga oladi, bu o'z navbatida yurak ishiga foydali ta'sir ko'rsatadigan foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Fındık tarkibida minerallar mavjud: kaliy, kaltsiy va natriy, shuningdek, ko'plab vitaminlar: A, B, C, E va boshqalar. Bundan tashqari, agar siz nonushta uchun makaron iste'mol qilsangiz, italyan nozikligi kun bo'yi energiya va tetiklantiruvchi bo'lishi mumkin.
Shirinliklarning zarari haqida unutmang. Mahsulot tarkibida juda ko'p miqdordagi shakar va uglevodlar mavjud. Ortiqcha vaznga ega bo'lgan yoki shakar bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlar ushbu taomni iste'mol qilishni cheklashlari kerak. Palma yog‘i tarkibidagi “trans yog‘lar” haqidagi bahslar ham davom etmoqda. Bu moy qon tomirlarini to'sib qo'yadi va metabolizmni buzadi, deb ishoniladi va ba'zi hollarda u hatto saraton kasalligini qo'zg'atishi mumkin. Ko'pgina mamlakatlar ushbu qo'shimchaga qarshi faol kurashmoqda, shu sababli Nutella ishlab chiqaruvchi "Ferrero" kompaniyasi palma yog'ini himoya qilish bo'yicha butun bir kampaniyani boshladi. Afsuski, “tomonlarning qaysi biriga ishonishimiz kerak?” degan savolga yagona javob yo'q.

Nutellaning ta'mi va turlari

Shokolad yoyishining klassik turi juda shirin, yong'oqli ta'mga ega. Noziklikning mustahkamligi qaymoqli, tost va nonga osongina tarqaladi. Ushbu nutella 1964 yildan hozirgi kungacha ishlab chiqarilgan. Ferrero yaqinda nonushta qilish uchun ajoyib bo'lgan tiniq tayoqchalar bilan to'ldirilgan makaronni chiqardi. Shokolad pastasi bilan to'ldirilgan tayoqchalar ham bor. Ular qog'ozli qadoqlarda sotiladi, unda "B-tayyor" yozuvi bor.

Qiziqarli! Ko'pgina mamlakatlarning, shu jumladan Rossiyaning javonlarida siz oq shokoladni o'z ichiga olgan Nutellaga o'xshash pastalarni topishingiz mumkin. Shu munosabat bilan, Nutella oq shokolad bilan sodir bo'ladi degan noto'g'ri tushuncha mavjud edi. Aslida Ferrero hech qachon bunday pasta yasamagan.

Nutellani nima bilan yeyish mumkin? Aperatif va pishiriq variantlari

Shirin mahsulot pancakes, non, pirog, pechene va boshqa pishirilgan mahsulotlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bu yong'oqli shirinlik juda mashhur bo'lib, u ko'plab pishirilgan mahsulotlarga va boshqalarga qo'shiladi. Nutella donuts, kruvasan, smeti, yogurt, parfe, rulo va hatto bekon. Pishiriqlarning xilma-xilligi hayratlanarli.
Sizning e'tiboringizga shokolad pastasi qo'shilgan gazaklar va xamir ovqatlar uchun qiziqarli variantlarni taqdim etamiz.

Uch daqiqada shokoladli kek

Tarkibi:

• Bug'doy uni - 4 osh qoshiq
• Oddiy shakar - 4 osh qoshiq
• Tovuq tuxumi - 1 dona
• Kakao - 3 osh qoshiq
• Sut - 3 osh qoshiq
• Nutella - 3 osh qoshiq
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
• Barcha ingredientlarni stakanga aralashtiring va vilkalar bilan uring.

Olingan aralashmani mikroto'lqinli pechga qo'ying va 2-3 daqiqa davomida yoqing.
Kek tayyor.

Shokolad pastasi kukilari

Tarkibi:

• Bug'doy uni - 250 gramm
• Oddiy shakar - 100 gramm
• Vanil shakar - 50 gramm
• Nutella - 250 gramm
• Tovuq tuxumlari - 1 dona
• Tuxum, vanil shakar va oddiy shakarni silliq bo'lguncha aralashtiring. Un qo'shing, ozgina aralashtiring. Yong'oq yog'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring
• Xamirni to'pga aylantiring, pishirish varag'iga qo'ying va kichik "pancakes" qilish uchun tekislang.
• 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 7-8 daqiqa davomida pishiring
• Cookie-fayllar tayyor va sut yoki choy bilan yaxshi ketadi

Sifatida kam bo'lmagan Nutella analoglari

Har qanday ma'lum mahsulotning analoglari mavjud.
Ba'zida bunday soxta narsalar past sifatga ega, ba'zan esa ular asl nusxadan kam emas.

• "Nussa" Germaniyada ishlab chiqarilgan va Nutella uchun munosib o'rinbosar hisoblanadi. Makaron va oq shokoladli klassik versiyasi mavjud
• Chocremo Duo Cream - Germaniyada ishlab chiqarilgan, oq shokolad qo'shilishi bilan ishlab chiqarilgan
• "Nutti" kelib chiqishi Rossiya. Oq va oddiy shokoladli ikkita ta'mga ega
• "Chocofini krem" polshalik hamkasbi, ikki xil "yong'oqli" va "shokoladli" sotiladi.

Nutella haqida qiziqarli faktlar! - Bu haqda hali bilmas edingiz

Mashhur italyan nozikligi haqida juda ko'p kulgili va qiziqarli faktlar mavjud.
Siz buni bilasizmi:

• Yong'oq moyining o'z kuni bor. 5-fevral kuni ushbu shirinlikning barcha biluvchilari o'zlarining sevimli mahsulotlarini nishonlash va ovqatlanish uchun birlashadilar. Bu tashabbusni amerikalik bloger Sara Rosso taklif qilgan.
• Mahsulotning Amerika versiyasi italyannikidan tubdan farq qilishi haqida mish-mishlar mavjud. Biroq, bu mish-mishni rasmiy tasdiqlagani yo'q.
• Shokolad pastasini ishlab chiqarish uchun butun dunyo bo'ylab olingan yong'oqlarning 25 foizi ishlatiladi.
• Aytgancha, Nutella har doim ham shunday chaqirilmagan. Dastlab, ism "Gianduya" ga qaraganda ancha murakkab edi. Keyinchalik noziklik "Nutella" deb o'zgartirildi. Juda ham yaxshiroq, to'g'rimi?
• Endi ota-onamizni hafsalasini pir qilaylik. Nutella brendining ishlab chiqaruvchisi va egasining mualliflik huquqi tufayli siz hech qachon farzandingizga bunday ism bera olmaysiz.
• Italiyada kuniga taxminan 179 ming tonna yong'oq delikatesi ishlab chiqariladi. Bu yarim milliarddan ortiq quti degani
• Endi hayratlanarli fakt - mahsulotning yog'li tarkibi tufayli Nutella juda yaxshi yonadi!
• Ba'zida yong'oq yog'i besh kilogrammli qutilarda tayyorlanadi. Bunday o'lchamdagi konservalar oshpazlar uchun ajoyib echimdir. Hatto yigirma kilogrammli qutilarda nutella tayyorlash holatlari ham ma'lum.

Nutella hajmlari - uni qanday qilib foydaliroq sotib olish mumkin

Do'konlarda siz 180 grammdan 1 kilogrammgacha bo'lgan idishlarni topishingiz mumkin. Rossiyadagi do'konlarda 350 grammlik bankalar ayniqsa mashhur. Albatta, ko'pincha katta hajmli qutilarni sotib olish foydaliroq bo'ladi, shuning uchun siz do'konda 600 grammlik qutini topish omadingiz bo'lsa, uni ikkilanmasdan oling.

Uyda nutella qanday tayyorlanadi: video

Nutellani uyda hech qanday muammosiz tayyorlash mumkinligini bilarmidingiz? Video sizga buni qanday qilishni ko'rsatib beradi.

Shubhasiz, shokolad yoyishni yaxshi ko'radiganlar juda ko'p, ular bu mazali shirinlikdan bosh tortadilar. Mening oilamda ular qoshiq bilan eyishi mumkin, ammo hamma ham emas va har doim ham ruxsat etilmaydi. Bundan tashqari, qimmat Nutella sotib olishning hojati yo'q - bu dunyoga mashhur shokolad pastasining analogini uyda osongina tayyorlashingiz mumkin.

Umuman olganda, Nutella ko'pincha non yoki tostga yoyish sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u kek qatlamlarini qoplash, ekler va boshqa keklarni to'ldirish, uy pishiriqlariga qo'shish va uning asosida mazali shokolad kremini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Bir necha tomonidan chalkashib ketgan LEKIN: Nutella qimmat, hozirgi paytda iste'mol qilingan va tarkibi unchalik baxtli emas.

Aytgancha, sanoat shokolad pastasi Nutella tarkibi haqida. Ishlab chiqarilgan mamlakatga qarab, xom ashyo turli xil bo'lishi mumkin va natijada mahsulot sifati, ta'mi va narxi. Ammo har qanday holatda, yorliqda siz doimo ishonchni ilhomlantirmaydigan komponentlarni topasiz.

Shuning uchun ko'plab styuardessalar uyda Nutella tayyorlashni uzoq vaqtdan beri o'rganishgan. Retseptlar juda ko'p, lekin men o'zim foydalanadigan retseptni siz bilan baham ko'raman. Men tayyor taom sifatida ishonchim komil, chunki men uy qurilishi Nutella tayyorlash uchun hech qachon arzon ingredientlardan foydalanmayman.

Ushbu shokolad pastasining retsepti faqat 4 ta mahsulotni o'z ichiga oladi: shirin quyultirilgan sut, yuqori sifatli sariyog '(kamida 72% yog'), tozalangan findiq va shokolad. Agar siz asl ta'mga deyarli o'xshash bo'lishni istasangiz, sutli shokoladdan foydalaning. Men uchun ushbu versiyadagi tayyor makaron juda shirin, shuning uchun men qorong'i (kamida 56% kakao miqdori bilan) olaman, keyin uy qurilishi Nutellada ozgina achchiqlik seziladi.

Va nihoyat, narx haqida. Agar siz Nutellaning do'konda qancha turadiganiga qarasangiz, uy qurilishi makaronini tayyorlash uchun eng yuqori sifatli va shuning uchun qimmat mahsulotlarni sotib oling, farq deyarli 2,5 barobar bo'lishi aniq bo'ladi. Ya'ni, uy qurilishi Nutella sanoat sharoitida pishirilganidan ko'ra ancha foydali. Pishirish kerakmi yoki yo'qmi, hali ham shubhangiz bormi? Oshxonaga shoshiling!

Tarkibi:

Taomni fotosurat bilan bosqichma-bosqich tayyorlash:

Uy qurilishi Nutella shokoladini yoyish retsepti quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi: shirin quyultirilgan sut, sariyog ', findiq va shokolad. Qaysi birini tanlashga kelsak (quyuq yoki sutli), men yuqorida yozdim, shuning uchun o'zingiz qaror qiling.

Birinchi qadam yong'oqlarni qovurishdir. Buni pechka tepasida (skovorodkada), pechda yoki hatto mikroto'lqinli pechda qilish mumkin. Qovurilgan idishni ishlatish men uchun osonroq - o'rtacha olovda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar yong'oqlarni qovuring. Bu 10 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi, hatto undan ham kamroq vaqtni oladi. Faqat findiq yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda u achchiq bo'ladi.

Qovurilgan yong'oqlar jigarrang bo'ladi va teri o'z-o'zidan tushadi. Ularni ozgina sovib turing, so'ng ularni sumkaga soling va kaftlaringiz orasiga findiq surting. Shunday qilib, nozik teri deyarli barcha yong'oqlarni tozalaydi.

Endi findiqlarni maydalash kerak. Buning uchun qahva maydalagich eng yaxshisidir, lekin agar sizda etarlicha kuchli bo'lsa, oziq-ovqat protsessoridan foydalanishga harakat qilishingiz mumkin.

Sovutilgan yong'oqlarni maydalagichga partiyalarga joylashtiring. Dastlab, katta bo'laklar paydo bo'ladi, keyinchalik ular asta-sekin mayda maydalanganlarga aylanadi. Agar so'ralsa, maydalashni davom ettirsangiz, siz bunday yong'oq pastasini olasiz - yong'oqdagi yog' qiziydi va ajralib chiqa boshlaydi, maydalagichni bir hil yopishqoq massaga aylantiradi.

Yong'oqni tayyorlaganingizdan so'ng, keyingi bosqichga o'tish vaqti keldi - biz shokoladni eritamiz. Buning uchun biz uni sindirib tashlaymiz yoki pichoq bilan maydalab, kichik bir yirtqichlardan jo'natamiz.

Siz shokoladni nafaqat suv hammomida (shokoladli yirtqichlardan pastki qismida qaynoq suv solingan boshqa idish bor), balki mikroto'lqinli pechda ham eritishingiz mumkin (bu muzdan tushirish rejimida eng yaxshisi - u yumshoqroq). Umuman olganda, buni qanday qilish muhim emas, asosiysi shokoladni haddan tashqari qizdirmaslikdir, aks holda u jingalak bo'lib ketadi.

Doimiy aralashtirish bilan biz shokoladning to'liq erishini, silliq, porloq va bir hil bo'lishini ta'minlaymiz. Kastryulni pechdan chiqarib oling va issiq shokoladga yumshoq (muzlatgichdan olib tashlang) sariyog 'qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, shunda sariyog 'eriydi va shokoladda eriydi.