สวัสดีนักชิมที่รักและผู้อ่านบล็อกของฉัน! บ่อยครั้งเราต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่ไม่มีเวลา เป็นหายนะ ความเกียจคร้านในการทำอาหาร และไม่มีอะไรทำ อย่าหดหู่ถึงเวลาที่จะปฏิบัติต่อตัวเองและคนที่คุณรัก! พายเยลลี่บน kefir - ตัวเลือกที่ดี, สำหรับผู้ที่ไม่ค่อยชินกับการทำอาหาร สูตรทั้งหมดทำง่ายมากเตรียมจาก สินค้าพร้อมจำหน่าย. คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้าและเตาอบ โดยมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ เบาและน่ารับประทาน ทุกคนจะได้พบกับสิ่งที่ชอบ แป้งบน kefir นั้นนุ่มเป็นพิเศษและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง รวดเร็ว ง่าย และอร่อย สมบูรณ์แบบในความคิดของฉัน

ขนมอบดังกล่าวสามารถบริโภคได้แม้กระทั่งผู้ที่ปฏิบัติตามรูปร่างและปฏิบัติตามอาหาร แทนที่ kefir ไขมันเต็มด้วยไฟอ่อน เพิ่มท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบและอบโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้ทักษะการทำอาหาร จะไม่ยากที่จะปรุงอาหารตามตัวเลือกที่เสนอหรือคิดค้นของคุณเอง ไส้คอตเทจชีส เนื้อ ปลา หรือแม้แต่ฟักทอง ไม่จำกัดขอบเขตของจินตนาการ และสำหรับสายหวาน ฉันแนะนำให้ทำอาหาร คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งได้

ขนมอบหอมกรุ่นฉันมีเสมอที่เกี่ยวข้องกับความสะดวกสบายและความอบอุ่นที่บ้าน ฉันรู้จักอาหารจานนี้มาตั้งแต่เด็ก สูตรคลาสสิคกับกะหล่ำปลีที่ฉันได้มาจากคุณยายของฉัน ตั้งแต่นั้นมาฉันก็ลองอุดฟันหลายครั้ง แค่แสดงจินตนาการก็เพียงพอแล้วผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ อย่าลังเล!

เป็นอาหารจานหอมคลาสสิกที่มีรสชาติของวัยเด็ก อาหารจานเบา แต่ในขณะเดียวกันก็เปี่ยมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ด้วยการเรียนรู้วิธีการทำอาหารตามสูตรนี้ คุณสามารถสร้างขนมในแบบฉบับของคุณเองได้อย่างง่ายดาย อย่าเสียเวลา!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 300-350 กรัม แป้งสาลี;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• kefir 300 มล.;
• น้ำมันพืช 60 มล.
• 3 ไข่ใหญ่
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาลทราย (ไม่มีสไลด์);
• 1 ช้อนชา โซดา;
• กะหล่ำปลีสด 350 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ
• 1/2 ช้อนชา hops-suneli (ไม่จำเป็น)

สูตรทีละขั้นตอน:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วสับผักชีลาวให้ละเอียด ถ้าคุณไม่ชอบผักชีฝรั่ง คุณสามารถใช้ผักใบอื่นได้ นี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับจาน

2. ผสมกะหล่ำปลีและผักใบเขียว ใส่ฮ็อปซันเนลี เกลือเล็กน้อย แล้วผสมไส้ให้เข้ากันด้วยมือ กะหล่ำปลีจะต้องบดให้ละเอียดเพื่อให้ได้น้ำ

3. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่ 1 ช้อนชา เกลือและน้ำตาลทราย ผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม

4. เพิ่ม kefir โซดา น้ำมันพืชและคนอีกครั้ง

ในสูตรนี้คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ kefir สด แต่ยังยืนเป็นเวลาหลายวัน ยิ่งมีความเป็นกรดมาก แป้งก็จะยิ่งนุ่มขึ้น

5. เพิ่มแป้งที่ร่อนล่วงหน้าลงในมวลหลักแล้วนวดแป้งให้ละเอียด

6. นำจานอบจารบีกับผักหรือเนยโรยด้วยแป้งเล็กน้อย เท 1/3 ของแป้งลงด้านล่างของแม่พิมพ์ แล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

7. กระจายไส้ให้ทั่วเทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน เดินเบา ๆ ด้วยไม้พายหรือช้อนบนพื้นผิวเพื่อให้แป้งแทรกซึมเข้าไปภายในบางส่วน

8. ใส่จานในเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ปล่อยให้ขนมเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ อาหารเย็นเสิร์ฟแล้ว!

พายแป้ง Kefir กับปลากระป๋อง Saira

สูตรเด็ดชาวประมงในเตาอบ อย่างเร่งรีบ. หากต้องการ คุณสามารถแทนที่ saury ด้วยปลาแซลมอนสีชมพู ทูน่า หรืออาหารกระป๋องที่คุณชื่นชอบ ปรากฎว่าน่าพอใจและอร่อย

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• kefir 0.5 ลิตร;
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 4-5 มันฝรั่งดิบ;
• 2 หัวหอม;
• 3 ไข่;
• น้ำมันพืช 40 มล.
• แป้ง 350 กรัม
• ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง (แซลมอน saury หรือสีชมพู);
• 1 ช้อนชา โซดา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ใส่ปลากระป๋องลงในจานลึก เอากระดูกออกแล้วแบ่งเป็นชิ้นๆ

อย่าทำปลากระป๋องในโจ๊กเลย ไส้ควรเป็นชิ้นเล็ก ๆ - มันจะอร่อยกว่า

2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ตะแกรง มันฝรั่งดิบบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

3. แป้งจะสุกเร็วมาก ดังนั้นให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาล่วงหน้า

4. เท kefir ลงในชามลึก ใส่โซดา น้ำตาลทราย เกลือ ตีไข่ 3 ฟองแล้วเติมน้ำมันพืช ผสมมวลที่ได้ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม

5. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

6. นำจานอบพิเศษปูด้วยกระดาษรองอบหรือจารบีด้วยน้ำมัน เทครึ่งล่างของแม่พิมพ์ แป้งพร้อมปรับระดับให้ละเอียดด้วยไม้พายหรือช้อน

7. วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งในชั้นบาง ๆ ครึ่งหัวหอมด้านบนและเกลือเล็กน้อย วางปลากระป๋องบนหัวหอมที่เหลือด้วยมันฝรั่งขูด เกลือและพริกไทยอีกครั้ง

8. เทแป้งที่เหลือลงไป แล้วใช้ไม้พายปาดให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์ ตั้งให้อบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 40-45 นาที

พอเย็นลงเล็กน้อยก็หั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมชาหวานหอมกรุ่น

พาย kefir ด่วนกับเนื้อสับและมันฝรั่ง

ผู้ชายจะประทับใจกับอาหารมื้อใหญ่นี้อย่างแน่นอน จานนี้จัดทำขึ้นไม่เกินหนึ่งชั่วโมงสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้ อร่อยมากต้องลองสูตรนี้เพื่อการบริการ!

คุณจะต้องการ:

• หมูสับ 500 กรัม
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• 0.5 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• แป้ง 1 ถ้วย (160 กรัม);
• kefir 200 มล.;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 2 ชิ้น มันฝรั่งขนาดใหญ่;
• 3 ชิ้น หลอดไฟขนาดเล็ก
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ในชามลึกผสมแป้งกับ kefir ตีไข่เพิ่มโซดาน้ำตาลและเกลือ ผสมมวลให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

แป้งควรจะบางคล้าย ครีมเหลว. ถ้ามันข้นเกินไป ให้เติม kefir 50 มล.

2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหั่นมันฝรั่งดิบเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. รวมเนื้อสับ มันฝรั่ง และหัวหอม เกลือเล็กน้อยใส่พริกไทยป่นแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้วเริ่มประกอบ ปูถาดรองอบด้วยกระดาษไขหรือทาน้ำมัน

5. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยด้วยช้อนให้ทั่วพื้นผิว เกลี่ยให้ทั่วและเติมแป้งที่เหลือ ระดับอย่างระมัดระวังและคุณสามารถอบเค้กได้

6. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นแล้วลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาแล้วอบประมาณ 40-45 นาที

เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักและเพลิดเพลิน!

พายเยลลี่หวานบน kefir กับเชอร์รี่ในเตาอบ

ขนมอบที่หอมและหวานจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถใช้ได้ เบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง รสชาติมันจะไม่ส่งผลกระทบ ประณีตและ อาหารอันโอชะอย่างเร่งรีบ

รายการส่วนผสม:

• แป้ง 300-320 กรัม (2 ถ้วย);
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• kefir สด 250 มล.
• มาการีนหรือเนย 50 กรัม
• 1 ไข่ขนาดใหญ่;
• ผงฟู 12 กรัม
• เชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ร่อนแป้งลงในชามลึก ใส่ผงฟูและเกลือ ผสมส่วนผสมแห้ง

2. ผสม kefir ไข่ดิบ มาการีนละลาย และน้ำตาลทรายในชามแยก ตีส่วนผสมที่ได้ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด

3. รวมเนื้อหาของทั้งสองชามและผสมเบา ๆ ด้วยมือจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. แป้งควรจะหนาและเหนียวเล็กน้อย

4. ทาถาดเค้กด้วยเนยหรือทาด้วยกระดาษ parchment เทแป้งลงไปด้านล่างของกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย

5. เทผลเบอร์รี่ที่ละลายหรือสดในกระชอนเอาเมล็ดออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้ง

6. เทแป้งที่เหลือลงบนผลเบอร์รี่แล้วเกลี่ยให้เรียบ วางแม่พิมพ์ในเตาอบและอบเค้กที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

โรยแป้งเย็นเล็กน้อย ผงน้ำตาลหรือช็อกโกแลตขูด ประดับด้วยผลเบอร์รี่สด ฉันแนะนำให้เสิร์ฟของหวานนี้กับไอศกรีมหรือวิปครีม อาหารอันโอชะนี้เด็กๆ จะชอบเป็นพิเศษ 🙂

พายเยลลี่กะหล่ำปลีที่อร่อยที่สุดกับกะหล่ำปลีดอง

เอาใจคนชอบแตงกวาดอง สูตรพายง่ายๆ กับ กะหล่ำปลีดอง. เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ ไส้ให้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ ลองคุณจะไม่เสียใจเลย!

พายขี้เกียจบนแป้ง kefir กับหัวหอมสีเขียวและไข่

การจับคู่แบบคลาสสิกของไข่และหัวหอมสีเขียวสดแบบ win-win ขนมอบดังกล่าวเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับพายที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก อย่าลืมลองและปล่อยให้ทั้งโลกรอ😉

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• kefir 0.5 ลิตร;
• แป้ง 400 กรัม
• 2 ไข่ดิบ
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา โซดา (หรือผงฟู 1 ช้อนชา)

• 7 ชิ้น ไข่ต้ม;
• หัวหอมใหญ่ 1 พวง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในชามลึกผสมไข่ดิบน้ำตาลและเกลือ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

2. เท kefir และเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งให้ละเอียด ในตอนท้ายใส่ผงฟูหรือโซดา

3. ปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 20-30 นาที เนื่องจากปฏิกิริยาของ kefir กับโซดา แป้งจะนุ่มและมีรูพรุน

4. สับละเอียด ไข่ต้ม, สับ หัวหอมใหญ่และผสมส่วนผสม เพิ่มน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะเกลือเพื่อลิ้มรส การเติมก็พร้อม

5. ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันไว้ เกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อนหรือไม้พายที่ด้านล่าง

6. ใส่แป้งลงไปไม่ถึงขอบ 1-2 ซม. เพื่อให้ไส้ไม่หลุดหลังทำอาหาร ปิดไส้ด้วยแป้งที่เหลือ

การทำเค้ก สีน้ำตาลทอง,ทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ. นม.

7. อบที่ 200 องศา 35-40 นาที แล้วแต่กำลังของเตาอบ

ปล่อยให้ขนมเย็นประมาณ 10-15 นาทีแล้วโอนไปยังจาน ตัดจานเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วรวบรวมครอบครัวไปที่โต๊ะ ง่ายกว่าไม่มีที่ไหนเลย!

พายด่วนบน kefir พร้อมไส้แอปเปิ้ลหวาน

ทางเลือก คลาสสิค ชาร์ลอตต์- ของหวานเพื่อสุขภาพและกลิ่นหอมแบบรีบร้อน คุณสามารถปรุงจากแอปเปิ้ลทั้งเปรี้ยวและหวาน ความสุขของวิตามินโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

สินค้าที่จำเป็น:

• kefir 250 มล.;
• 0.5 เซนต์ ล. น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• แป้ง 320 กรัม (2 ถ้วย);
• 1 ช้อนชา โซดา;
• น้ำตาล 150 กรัม
• 4 แอปเปิ้ลสุก

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. นำชามลึกเท kefir ลงไป ปิดโซดา น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูและเพิ่ม kefir

คุณสามารถใช้นมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวแทน kefir ได้

2. ตีไข่ น้ำตาล และผสมให้ละเอียดจนน้ำตาลละลายหมด

3. ร่อนแป้งและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ นวดแป้งให้ละเอียดจนแป้งกระจายตัว

4. แกะแกนแอปเปิ้ล ผ่าออก ก้อนเล็ก. รวมแอปเปิ้ลและแป้งในชามขนาดใหญ่ผสมให้เข้ากัน

5. ทาน้ำมันในกระทะหรือปรุงบนกระดาษ parchment ถ้าคุณต้องการ ของหวานแคลอรี่ต่ำ. วางมวลผลลัพธ์โดยกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมดของแบบฟอร์ม

6. วางแม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

หากต้องการ ให้เติมลูกเกด อบเชย หรือน้ำผึ้งเหลวลงในไส้ นี่จะให้เค้ก กลิ่นหอมละมุนและความพิเศษเฉพาะตัว

พาย kefir และมายองเนสกับไก่ในเตาอบ

สมบูรณ์ อาหารเย็นแสนอร่อยอย่างเร่งรีบจากสินค้าที่มีอยู่ จานดังกล่าวจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงเมื่อแขกอยู่ที่หน้าประตูหรือไม่มีเวลาทำอาหารเป็นหายนะ ฉันแนะนำให้ทุกคนลอง

รายการของชำ:

• 2 อกไก่;
• 1-2 หัวหอมใหญ่
• 2-3 มันฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• มายองเนสไขมันต่ำ 150 กรัม
• kefir 150 มล.;
• 2 ไข่;
• แป้งร่อน 150 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา โซดา.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะจนหัวหอมนิ่มและโปร่งแสง

2. สับเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ ตัดผักชีฝรั่งและมันฝรั่งปอกเปลือกดิบเป็นก้อน

ถึง อกไก่กลับกลายเป็นอ่อนโยนมากขึ้นฉันแนะนำให้ทุบด้วยค้อนในครัว ดังนั้นเส้นใยเนื้อจะนิ่มและเนื้อจะนุ่มขึ้นมาก

3. รวมไก่ สมุนไพร และมันฝรั่งในชามลึก เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสเพิ่มพริกไทยป่นและหัวหอมทอดเย็น ผสมไส้พายให้ละเอียด

4. ในชามมายองเนสใส่ kefir ที่อุณหภูมิห้องเกลือเล็กน้อยตีไข่สองฟองแล้วผสมให้เข้ากัน

5. เพิ่มแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้งด้วยเครื่องผสมหรือด้วยมือ แป้งควรจะเหลวเหมือนแพนเค้ก ในตอนท้ายให้เติมโซดา

6. หล่อลื่นจานอบด้วยผักหรือเนยโรยด้วยแป้งเล็กน้อย เทแป้งเล็กน้อยลงด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว แบบขนาด 25 x 35 ซม.

7. วางไส้และเติมแป้งที่เหลือ ใช้ไม้พายปรับระดับพื้นผิวเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ

8. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบเค้กเป็นเวลา 45 นาที

ตรวจสอบความเรียบร้อยด้วยไม้จิ้มฟัน หากยังแห้งแสดงว่าจานพร้อม อร่อยสะใจและรวดเร็ว!

Kefir พายกับไส้กรอกและชีส - สูตรสำหรับมือเร็ว

สุดยอด มื้อใหญ่. หากไม่พบไส้กรอกในตู้เย็น ไส้กรอกหรือแฮมจะทดแทนได้ดีเยี่ยม การอบขนมก็เหมือนพิซซ่า เด็กๆ จะชอบใจ! ขนมนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้า

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง 160-180 กรัม
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 2 ไข่ไก่;
• ไส้กรอก 150 กรัม (หรือไส้กรอก);
• kefir 250 มล.;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 1 พวงหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดไส้กรอกเป็นก้อนหรือเส้นสับหัวหอมอย่างประณีต

2. ไข่ดิบแตกในชามใส่ผงฟูกับเกลือผสมให้เข้ากัน เพิ่ม kefir และตีมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆใส่แป้ง แป้งควรจะมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย

3. เพิ่มผักสับ, ชีสขูด, ไส้กรอกลงในแป้งที่ได้และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

4. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันจัดวางมวลของแป้งพร้อมไส้แล้วส่งไปที่เตาอบ อบที่อุณหภูมิประมาณ 190 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

ของคุณ อาหารเช้าอร่อยพร้อมอิ่มอร่อยกับจานเด็ด 🙂

อบอย่างรวดเร็วด้วยแยมบนแป้ง kefir - สูตรวิดีโอในหม้อหุงช้า

ตามเนื้อผ้าพายปรุงในเตาอบ แต่ในหม้อหุงช้าพวกเขาจะอร่อยไม่น้อย แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการกับสูตรนี้ได้ การทำอาหารทำได้ง่ายขึ้น!

อย่างที่เห็น เบเกอรี่โฮมเมดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังเตรียมได้ง่ายมาก พายแสนอร่อยเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น และหวานสามารถใช้เป็นของหวานได้

ใครๆ ก็เชี่ยวชาญในการทำอาหารได้ แค่พยายามและอดทนสักนิดก็เพียงพอแล้ว เขียนไส้ที่คุณชอบมากที่สุด - มากมายหรือหวาน? คุณเคยทำเยลลี่พายมาก่อนหรือไม่? ถ้าใช่โปรดแบ่งปันของคุณ สูตรซิกเนเจอร์ในความคิดเห็น

ทำอาหารอย่างมีความสุข กินด้วยความอยากอาหาร สร้างความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรัก อาหารอร่อย. กลับมาบ่อย ๆ - ฉันมีจำนวนมากที่น่าสนใจและอร่อยสำหรับคุณ ลาก่อนทุกคน แล้วพบกันใหม่!

เค้กโฮมเมดเป็นอาหารอันโอชะที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มักชอบ คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจได้อย่างง่ายดายหากคุณใช้สูตรสำหรับพาย kefir แสนอร่อย มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและกลายเป็นความนุ่มหอมและดีต่อสุขภาพเนื่องจากส่วนผสมหลัก

ข้อมูลทั่วไป

แป้งพาย Kefir นั้นนวดง่ายมาก มันออกมานุ่มชวนให้นึกถึงบิสกิต ส่วนผสมหลักคือ คีเฟอร์ ไข่ น้ำตาล และแป้ง หากสูตรมีโซดาคุณไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูเนื่องจาก kefir จะรับมือกับงานนี้ เหมาะสำหรับทำอาหารง่ายๆ ผลิตภัณฑ์นมหมักปริมาณไขมันใด ๆ และด้วย bifidobacteria

ปัจจุบันมีสูตรอาหารมากมายสำหรับพาย kefir ซึ่งแตกต่างกันไปตามปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ใช้และการบรรจุ วี ขนมหวานคุณสามารถเพิ่มแยม, เบอร์รี่สด, ผลไม้, เมล็ดงาดำ, ถั่ว, คอทเทจชีส เค็ม - เนื้อสัตว์, เห็ด, ชีส, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, ปลา, ไส้กรอก, ไข่ต้มและผักใบเขียว คุณสามารถปรุงพายเวอร์ชันไดเอทได้โดยไม่ต้องใช้ไข่กับ kefir กำลังเตรียมพายแบบวุ้นหรือขี้เกียจ แป้งเหลวซึ่งส่วนหนึ่งถูกเทลงในแม่พิมพ์ทาน้ำมัน จากนั้นวางไส้และเทส่วนที่สองของแป้งไว้ด้านบน

เปิดเตาอบที่ 180°C ก่อนนำเค้กเข้าเตาอบ ระยะเวลาในการอบผลิตภัณฑ์อยู่ระหว่าง 20 ถึง 40 นาที หากบ้านมีผู้เล่นหลายคน พายด่วนคุณสามารถอบในนั้น ความพร้อมในการอบถูกกำหนดโดยแท่งไม้ที่คุณต้องเจาะเค้ก หากแป้งไม่ติดมันก็สามารถลิ้มรสจานได้

พายเค็มกับหัวหอมและไข่

อันนี้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว เยลลี่พาย. มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและโปร่งสบายอยู่เสมอ.

รายการส่วนผสม:

ในการเตรียมไส้คุณต้องหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย ไข่ต้มจะต้องสับเกลือและรวมกับหัวหอม

ทำ แป้ง kefirสำหรับพายคุณต้องตีไข่ให้เข้ากันด้วยเกลือและน้ำตาลแล้วเท kefir ลงในมวลโดยไม่หยุดตี ถัดไปค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนก่อนหน้านี้กับผงฟูลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้งให้หนา

หลังจากนั้นควรเทแป้ง 70% ลงในแม่พิมพ์ทนความร้อนที่ทาน้ำมันแล้วใส่ไส้ในชั้นที่เท่ากันแล้วปิดพายด้วยแป้งที่เหลือ ตอนนี้ต้องวางในเตาอบและอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน

อบด้วยเซโมลินา

พาย Semolina เป็นสูตรที่รู้จักกันมานานและผ่านการพิสูจน์แล้ว มานานี้ผสมกับแยมหรือครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับชา.

รายการส่วนผสม:

เริ่มแรกในภาชนะที่เหมาะสมจำเป็นต้องผสมและตีผลิตภัณฑ์นมหมักกับไข่แล้วใส่ลงไป semolinaผัดและทิ้งไว้ 30 นาที - เพื่อให้ซีเรียลบวม

ในระหว่างนี้คุณต้องใช้แม่พิมพ์เค้กทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ทันทีที่เซโมลินาพองตัวคุณต้องเทน้ำตาลลงในมวลแล้วคลุกเคล้าและให้ความร้อนเตาอบที่ 190 ° C

ในภาชนะอื่นรวมแป้งกับโซดาและเพิ่มส่วนผสมลงในแป้งแล้วผสมอย่างรวดเร็วและเทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ของหวานนี้อบประมาณ 35-40 นาที

ทานกับแยม

สูตรสำหรับแยมพายที่สวยงามนั้นง่ายมากและช่วยให้คุณเตรียมเค้กโฮมเมดแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว พายสามารถเตรียมกับแยมที่อยู่ที่บ้านได้.

รายการส่วนผสม:

ก่อนอื่นคุณต้องเติมโซดาลงในแยมเพื่อดับ จากนั้นในชามแยกต่างหากคุณต้องบดไข่ด้วยน้ำตาลแล้วเพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักแป้งลงในส่วนผสมที่ตีแล้วนวดแป้ง ตอนนี้จำเป็นต้องเทแยมโซดาลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จำเป็นต้องเทลงในแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า แป้งพร้อมและนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที

ความพร้อมในการอบถูกกำหนดโดยใช้ไม้ขีดหรือแท่งไม้ ถัดไป คุณต้องทำให้เค้กเย็นลง ตัดเป็นสองส่วนตามยาวแล้วทาจาระบีด้วยแยม แต่ถึงแม้จะไม่มีการกระทำดังกล่าว จานก็ค่อนข้างหวาน นุ่ม โปร่งสบายและละลายในปากของคุณ

กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

ทำอาหารได้ เค้กนุ่มกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล การผสมผสานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้ขนมอบมีรสชาติเข้มข้น.

รายการส่วนผสม:

เริ่มแรกคุณต้องผสมและบดไข่ด้วยน้ำตาลแล้วใส่ kefir, โซดา, น้ำตาล, เกลือ, แป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถัดไปคุณต้องขูดแอปเปิ้ลหยาบผสมกับคอทเทจชีสแล้วเทลงในแป้ง ในที่สุดแป้งที่เตรียมไว้จะถูกวางในรูปแบบจาระบีและอบในเตาอบที่ 190 ° C เป็นเวลา 30 นาที

กับมันฝรั่งและชีส

พาย kefir อบในเตาอบที่ยัดไส้ด้วยมันฝรั่งและชีสเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง เป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากและสำหรับเขา การทำอาหารต้องการผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด.

รายการส่วนผสม:

ก่อนอื่นคุณควรบดไข่ด้วยน้ำตาล ใส่โซดา ผลิตภัณฑ์นมหมัก ชีสขูดและแป้งที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มันฝรั่งจะต้องหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เกลือและทอดในกระทะในน้ำมัน

ต่อไปในรูปแบบที่จะอบเค้กคุณต้องนอน กระดาษ parchmentแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งแล้ววางไส้: ส่วนหนึ่งของมันฝรั่ง ชีสขูด,มันฝรั่งอีกแล้ว. หลังจากนั้นทุกอย่างก็คลุมด้วยแป้งที่เหลือ กำลังเตรียมการอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 ° C ประมาณ 40 นาที

กับไส้เห็ด

พายเปิดยัดไส้เห็ดแห้งและหัวหอมทำได้ง่าย คุณสามารถใช้เห็ดสดได้หากต้องการ แนะนำให้ใช้ Kefir ที่มีไขมันสูง.

รายการส่วนผสม

เริ่มแรกคุณต้องรวมผลิตภัณฑ์นมหมักกับมาการีนที่ละลายแล้วเพิ่มแป้งโซดาเกลือลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นนวดแป้ง ควรยืนประมาณ 50 นาที

ระหว่างนี้ต้องเทเห็ดด้วยน้ำอุ่นทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง แล้วสับและคลุกเคล้าให้ละเอียด หัวหอม,เกลือ,พริกไทย. ต่อไปต้องใส่มวลลงในกระทะเทน้ำและต้มให้ ไฟแรง 7 นาที หลังจากเวลานี้การใช้กระชอนจำเป็นต้องระบายน้ำและทิ้งเห็ดไว้เพื่อให้น้ำไหลออกจากพวกมันอย่างสมบูรณ์

ควรรีดแป้งที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงไป รูปร่างที่เหมาะสมสำหรับการอบและทำเค้กที่มีด้าน ที่ด้านบนของเค้กคุณต้องวางไส้ให้เท่ากันโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับแล้วปิดด้านข้างเล็กน้อย เค้กจะต้องอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที

ของหวานชอคโกแลต

ของหวานที่ผิดปกติจะกลายเป็นถ้าคุณเพิ่มผงโกโก้ลงในแป้ง พายช็อคโกแลตบน kefir อร่อยมากฉ่ำและง่ายต่อการเตรียม.

รายการส่วนผสม:

ในชามผสม kefir, ไข่, น้ำตาล, เนยแล้วเทแป้ง, โกโก้, โซดา, วานิลลินลงในมวล หลังจากนั้นทุกอย่างก็ผสมกันอย่างรวดเร็ว จากนั้นคุณต้องทาเนยในรูปแบบที่ถอดออกได้แล้วเทลงไป แป้งช็อคโกแลต. อบขนมที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 30 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดจะต้องนำการอบออกจากแม่พิมพ์และทำให้เย็นลง หากต้องการขนมสามารถตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

กับน้ำผึ้งและถั่ว

เค้กน้ำผึ้งอันเขียวชอุ่มจะทำให้สมาชิกในครอบครัวทุกคนพอใจ เมื่อใช้ร่วมกับนม ขนมอบจะกินในเวลาไม่กี่นาที

รายการส่วนผสม:

ในภาชนะที่ลึกโดยใช้เครื่องผสมคุณต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลจนเป็นฟองสีขาวจากนั้นเติมน้ำผึ้งโซดาลงในส่วนผสมแล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง - น้ำผึ้งควรละลาย หลังจากนั้นจะต้องใส่ kefir แป้งลงในมวลแล้วตีส่วนผสมอีกครั้ง

สุดท้ายเทถั่วลงในแป้ง ตอนนี้คุณต้องเทแป้งในรูปแบบที่เหมาะสมก่อนทาน้ำมันแล้วอบเค้กในเตาอบประมาณ 45-50 นาที

สูตรบิสกิต kefir ไม่เป็นที่รู้จักกันดีเหมือนวิธีการทำอาหารแบบอื่น อย่างไรก็ตามปรากฎว่าโปร่งสบายนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ

รายการของชำ:

สำหรับการเติมคุณสามารถใช้แยมผสมกับครีมเปรี้ยว จะต้องตีไข่ผสมกับน้ำตาลแล้วเพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมัก, โซดา, ผงฟู, เกลือและแป้งลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

ปริมาณแป้งจะถูกกำหนดโดยตาสิ่งสำคัญคือแป้งมีความหนา หลังจากนั้นก็จัดวางในรูปแบบทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบจน พร้อมเต็มที่- ประมาณ 1 ชม. เมื่อขนมเย็นลงจะต้องทาครีมที่ประกอบด้วยแยมและครีมเปรี้ยว

ขนมปังขิงแอปเปิ้ล

สูตรขนมปังขิงแอปเปิ้ลไม่ต้องซื้อ สินค้าราคาแพง. นี่เป็นวิธีที่ง่ายและประหยัดในการทำพายโดยไม่ใช้ไข่กับ kefir

รายการของชำ:

จำเป็นต้องตีให้นิ่มด้วยเครื่องผสมให้เข้ากัน เนยแล้วใส่น้ำตาลลงไปแล้วตีอีกครั้งเป็นเวลา 7 นาที ถัดไปคุณต้องเทผลิตภัณฑ์นมหมักโซดาแป้งลงในส่วนผสมแล้วผสมแป้ง แอปเปิ้ลควรปอกเปลือก เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตอนนี้คุณต้องใส่ชั้นของแอปเปิ้ลในรูปแบบน้ำมันที่ถอดออกได้แล้วแป้งแล้วโรยพายด้วยอบเชยที่ด้านบน เตรียมอาหารอันโอชะในเตาอบที่อุณหภูมิ 170-190 ° C ประมาณ 30 นาที

ชีสพาย

พาย kefir กับชีสกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ถ้าคุณใส่ไส้กรอกเข้าไป มันจะคล้ายกับพิซซ่า

รายการของชำ:

คุณต้องบดไข่ให้ดีด้วยเกลือและผงฟูจากนั้นใส่ kefir ลงไปแล้วคนให้เข้ากันค่อยๆเทแป้งลงในแป้ง ไม่ควรหนาเกินไป จำเป็นต้องผสมชีสขูดหยาบ สมุนไพรสับ และไส้กรอกในชามแยก จากนั้นใส่ส่วนผสมนี้ลงในแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถัดไปคุณต้องวางแป้งในรูปแบบน้ำมันแล้วอบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที

Kefir - เรียบง่ายและ สินค้าที่มีประโยชน์ซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้ การใช้สูตรพาย kefir คุณสามารถปรุงขนมอบรสเค็มหรือหวานสำหรับครอบครัวของคุณ

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

เมื่อฉันเห็นสูตรอาหารที่มีคำอธิบายขั้นตอนการทำอาหารยาวและยาว ฉันถอนหายใจแล้วพลิกหน้าหรือปิดแท็บ บางทีสักวันหนึ่งฉันจะสามารถทำอาหารได้สำเร็จ แต่สำหรับตอนนี้ ฉันชอบทำอาหารง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้เวลามาก

คำจำกัดความนี้เหมาะกับพาย kefir ซึ่งเป็นสูตรที่แม่ได้มาจาก ทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยไม่ต้องคนหรือนวดให้ทั่ว

วัตถุดิบ

• แยมหลุมใด ๆ - หนึ่งแก้ว
• kefir - หนึ่งแก้ว;
• ไข่ - สองชิ้น;
• แป้ง - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• โซดา - ช้อนชา

การทำอาหาร

1. เทแยมลงในชามลึกและเติมโซดา ทิ้งไว้ห้านาที - ส่วนผสมที่หวานจะ "เป็นฟอง" ในเวลานี้ จากนั้นใส่ kefir, ไข่, แป้งและน้ำตาล, ผสมแป้งพายให้เข้ากันด้วยที่ตีหรือส้อม
2. จาระบีกระทะด้วยน้ำมัน (คุณสามารถใช้น้ำมันพืช แต่ฉันชอบทำให้เป็นครีม) ตอนนี้ใส่แป้งลงไป เราส่งเค้กในเตาอบประมาณ 20 นาทีอุ่นที่ 190-200 องศา
3. พาย kefir ซึ่งเป็นสูตรที่คุณเพิ่งอ่านสามารถเสิร์ฟด้วยตัวเองหรือกับครีมเปรี้ยว จะอร่อยทั้งร้อนและเย็น

พายคีเฟอร์กับปลา

ตอนนี้เตรียมตัวให้พร้อม เค้กไร้เชื้อบนคีเฟอร์ สูตรนั้นง่ายมากจนควรให้เด็ก ๆ ในการทำอาหาร

วัตถุดิบ

• แป้ง - สองแก้ว;
• ไข่ - สองชิ้น;
• โซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช - สามช้อนโต๊ะ;
• ปลากระป๋องหนึ่งกระป๋อง (เช่น ปลาทู);

การทำอาหาร

1. เตรียมแป้ง: เท kefir ลงในชามลึกเติมโซดา เราใช้ภาชนะลึกอีกอันร่อนแป้งครึ่งหนึ่งเกลือเท kefir เพิ่มไข่น้ำมันพืชและผสมแป้งกับปัด จากนั้นกวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มครึ่งหลังของแป้ง แป้งในตอนท้ายควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลวอย่างสม่ำเสมอ
2. ตอนนี้เราต้องทำงานเกี่ยวกับการเติม ติดอาวุธที่เปิดกระป๋อง เปิดกระป๋องปลาทูใน น้ำผลไม้ของตัวเอง. เราระบายของเหลวทั้งหมดย้ายปลาไปยังจานลึกแล้วนวดด้วยส้อม
3. ชีสแข็งและถูมันฝรั่งดิบบนเครื่องขูดหยาบแล้วส่งไปยังปลาทู เราล้างผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีหรืออื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณและสับละเอียดเพิ่มลงในไส้
4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบจาระบีใส่ไส้ด้านบน - แป้งที่เหลือ เราส่งเค้กไปที่เตาอบและอบที่ 180 องศาจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น พร้อมแล้วค่ะ พายอร่อยบนคีเฟอร์

สูตรพายเชอร์รี่

วัตถุดิบ

• kefir - หนึ่งแก้ว;
• แป้ง - สองแก้ว;
• เนยหนึ่งร้อยกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• โซดาครึ่งช้อนชา
• เชอร์รี่หลุมสามร้อยกรัม

การทำอาหาร

1. บดไข่ด้วยน้ำตาลใส่โซดา kefir เนยนิ่มและแป้งน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
2. ใช้เครื่องผสมและผสมแป้งจนเนียน เพิ่มเชอร์รี่และผสมแป้งเป็นครั้งสุดท้ายด้วยไม้พาย
3. หล่อลื่นถาดเค้กด้วยน้ำมันโอนแป้งลงไปแล้วส่งไปที่เตาอบ เชอร์รี่ให้น้ำผลไม้มากดังนั้นเราจะอบเค้กที่ 200 องศาประมาณสี่สิบนาที

วิธีทำคีเฟอร์ พายนุ่มๆ? ทำไมเขาถึงดี คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ในบทความ เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าจะมีอะไรน่ารับประทานมากกว่าเค้กโฮมเมด คำสั่งนี้มีจุดประสงค์เกี่ยวกับพาย kefir ที่งดงามเช่นกัน คุณสามารถอบเองได้ง่ายๆ ตรวจสอบสูตรอาหารด้านล่างและคุณจะสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดนี้ได้

คำสองสามคำเกี่ยวกับฐาน

ทำอย่างไร เปลือกหนาบน kefir สำหรับพาย? กระบวนการนี้ง่ายมาก แป้งดังกล่าวรวมถึงนอกเหนือจากส่วนประกอบหลัก, แป้ง, ไข่, น้ำตาล โซดามักถูกเติมลงไป หากคุณใส่มาการีนหรือเนยลงในแบทช์ คุณจะปรับปรุงรสชาติของของหวาน

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีไขมันในปริมาณเท่าใดก็ได้ ทั้งแบบทำเองและซื้อจากร้านค้า หากคุณทำขนมอบโดยไม่ใช้ไข่ คุณจะลดปริมาณแคลอรี่ลงอย่างมาก คุณยังสามารถปรุงอาหาร แป้งยีสต์และเค้กก็จะอร่อยด้วย

การกรอก

พายที่สวยงามอบบน kefir เติมอะไรได้บ้าง? คุณสามารถทำขนมอบหวานหรือไม่ก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเลือกสำหรับฟิลเลอร์และวิธีนวดแป้ง ใส่ผลเบอร์รี่, แยม, คอทเทจชีส, ผลไม้, ถั่วลงในจาน

หากคุณต้องการทำอาหาร พายหวาน, สำหรับไส้ ใช้ผัก ไส้กรอก เนื้อ ชีส เห็ด ปลา อย่างที่คุณเห็นมีหลายรุ่นสำหรับการเติม

ทำอาหารเร็ว

วิธีทำพายปุยบน kefir อย่างรวดเร็ว? การปรับเปลี่ยนนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีเวลาน้อยมาก พายดังกล่าวเรียกอีกอย่างว่าขี้เกียจเพราะใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการผลิต พวกเขาสามารถปรุงได้เช่นเมื่อแขกมาและไม่มีอะไรในบ้านสำหรับชา พายขี้เกียจคุณจะชอบมันอย่างแน่นอนและอาจกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณด้วยซ้ำ ดังนั้นเราจึงใช้:

• สามไข่;
• แป้ง 500 กรัม
• kefir 250 มล.;
• วานิลลินเล็กน้อย
• ริปเปอร์ - 0.5 ช้อนชา;
• ลูกเกด 100 กรัม
• ครีม น้ำมัน - 100 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

ตามสูตรสำหรับพายที่สวยงามบน kefir (ภาพ อาหารพร้อมทานด้านบน) คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. เทลูกเกด น้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที
2. ใช้เครื่องผสมเพื่อทำส่วนผสมไข่น้ำตาลเพื่อให้มีมวลหนาแน่น ใส่เนยละลายและผลิตภัณฑ์นมหมักลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ส่งริปเปอร์และแป้งร่อน, วานิลลิน, ลูกเกดให้คนให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

ให้บริการ พายพร้อมร้อน.

กับแยม

วิธีการปรุงพายที่สวยงามด้วยแยมบน kefir? นี้มันมาก ของหวานแสนอร่อยซึ่งปรุงได้เร็วพอๆ กับครั้งก่อน มันออกมาฉ่ำและหวานมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็รักเขา สำหรับการทำ คุณสามารถนำแยมที่คุณชอบ: เบอร์รี่หรือผลไม้ ขอแนะนำให้ไม่มีเวลาให้กับน้ำตาลและของเหลว คุณจะต้องการ:

• 1 ช้อนชา โซดา;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• kefir - 250 มล.;
• แป้ง 240 กรัม
• แยม - 250 มล.;
• ไข่สองสามฟอง

บน kefir ปรุงพายอันเขียวชอุ่มด้วยแยมดังนี้:

1. รวมโซดากับแยมคนให้เข้ากัน ฟองอากาศจะปรากฏในส่วนผสมเมื่อเกิดปฏิกิริยาเคมี สีของกระดาษติดก็จะเปลี่ยนไปด้วย
2. ตีน้ำตาลและไข่ใส่แป้งและ kefir คุณจะมีมวลของเหลว
3. ส่งแยมจำนวนมากและคนให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมลงในจานอบที่ทาเนย
5. ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 25 นาที
6. ทาแยมด้านบนของพายก่อนเสิร์ฟ

พายกะหล่ำปลี

วิธีทำพายที่สวยงามด้วยกะหล่ำปลีในเตาอบบน kefir? อาหารจานนี้แสนอร่อยทำง่ายมาก ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ แต่ยังดูสวยงามอีกด้วย ในการเติมนอกเหนือจากกะหล่ำปลีคุณสามารถเพิ่มชีสแข็งได้ ส่งผลให้การอบมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เอามา:

• มายองเนส 150 กรัม
• kefir - 300 มล.;
• แป้ง - 500 กรัม
• สองหลอด;
• พริกไทย, เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• 1 เซนต์ ล. ซีอิ๊ว;
• ริปเปอร์ - 1 ช้อนชา;
• ชีส 200 กรัม
• กะหล่ำปลีหนึ่งหัวขนาดกลาง
• หกไข่

ใช้สูตรนี้สำหรับพาย kefir อันงดงามด้วยวิธีนี้:

1. สับหัวหอมและทอดจนโปร่งใสในน้ำมันพืช เพิ่มกะหล่ำปลีสับลงในกระทะเคี่ยวจนนุ่ม
2. ต้มไข่ 4 ฟอง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
3. รวมกะหล่ำปลีกับ ซีอิ๊วและไข่สับ ใส่พริกไทยและเกลือ คนให้เข้ากัน แช่เย็นไส้
4. ตีไข่ที่เหลือในชามลึก ใส่มายองเนสและ kefir คนให้เข้ากัน
5. เทแป้งร่อนแป้งลงในมวลแล้วคนอีกครั้ง
6. กระจายไส้ในชั้นที่เท่ากันในจานอบที่ทาเนยแล้วโรยด้วยชีสขูด เททั้งหมดนี้ด้วยส่วนผสมของแป้ง kefir
7. ส่งแบบฟอร์มพร้อมแป้งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

เสิร์ฟพายเสร็จแล้วอุ่น

ไม่มีไข่

มาดูวิธีการปรุงพายที่สวยงามโดยไม่ต้องใช้ไข่ในเตาอบบน kefir ขนมนี้มีแคลอรี่ต่ำ สามารถใส่สารเติมแต่งหวานลงในแป้ง: เบอร์รี่, แยม, ผลไม้แห้งหรือสด ของหวานอบอย่างดีกลายเป็นโปร่งสบาย ข้อได้เปรียบหลักของมันคือการไม่มีไข่ในตู้เย็นจะไม่เป็นเหตุให้ไม่ทำอาหาร คุณจะต้องการ:

• kefir 250 มล.;
• แป้ง 180 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• มาการีน 120 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม

เตรียมพาย kefir อันเขียวชอุ่มแบบนี้:

1. เท semolina กับ kefir แล้วพักไว้ 30 นาทีเพื่อให้บวม
2. รวมมาการีนที่ละลายกับน้ำตาลแล้วคนจนน้ำตาลละลายหมด
3. ผสมผงฟูกับแป้ง เทเซโมลินาที่บวมลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ส่งมาการีนไปที่แบทช์ตีด้วยเครื่องผสม
5. ใส่ไส้ในรูปแบบเนยเติมแป้ง
6. อบเค้กในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

พร้อมเนื้อ

ทุกคนต้องการทราบวิธีการปรุงพายแสนอร่อยบน kefir มาพิจารณากันอีก สูตรที่น่าสนใจ. พายเนื้อเป็นขนมชั้นเยี่ยมที่ทานกับชาหรือทานคู่กับชาก็อร่อย เพื่อสร้างมันหมูและเนื้อหรือ หมูสับ, ไก่. ของหวานจะออกมาน่าทึ่งกับไส้ทุกเวอร์ชั่น เราใช้:

• แป้ง 360 กรัม
• kefir 500 มล.;
• หนึ่งหัวหอม;
• พริกไทย, เกลือ;
• หนึ่งไข่;
• สามเซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว;
• 500 กรัม เนื้อไก่;
• สองเซนต์ ล. น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนชา โซดา.

เห็นด้วยในภาพพายอันเขียวชอุ่มบน kefir ดูดี! เตรียมดังนี้:

1. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย รวมเข้ากับเนย kefir ครีมเปรี้ยวและโซดาคนให้เข้ากัน
2. เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง มันควรจะคล้ายกับแป้งเกี๊ยวเพียงนุ่มเล็กน้อย
3. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน
4. สับหัวหอมทอดจนนุ่ม ส่งไก่สับละเอียด เครื่องเทศ เกลือใส่ในกระทะ ย่างจนสุก
5. ใส่แป้งครึ่งแรกลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยแล้วเกลี่ยฟิลเลอร์ให้ทั่วแล้วปิดด้วยส่วนที่สอง
6. ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที

เยลลี่กับแอปเปิ้ล

ไม่กี่คนที่รู้วิธีทำพายผลไม้ที่สวยงามบน kefir พิจารณา ทางเลือกอื่นชาร์ล็อต การทำพาย kefir กับแอปเปิ้ลนั้นง่ายมาก ไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ทางที่ดีควรทานผลไม้รสหวานเพื่อไม่ให้ของหวานออกมาหวานเกินไป เป็นที่พึงประสงค์ว่าเนื้อแอปเปิ้ลไม่หนาแน่นมิฉะนั้นอาหารอาจเปียกมาก เอามา:

• แอปเปิ้ลขนาดกลางสามลูก
• น้ำตาล 150 กรัม
• kefir 600 มล.;
• แป้ง 180 กรัม
• เซโมลินา 185 กรัม
• หนึ่งไข่;
• มาการีน 200 กรัม
• ผงฟูครึ่งซอง

กระบวนการผลิต:

1. รวม semolina กับ kefir คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ 20 นาทีเพื่อให้บวม
2. รวมไข่กับน้ำตาลตีจนน้ำตาลละลายหมด ใส่มาการีนที่ละลายแล้วคนให้เข้ากัน
3. ผสมแป้งร่อนกับผงฟู เทลงในส่วนผสม kefir-semolina ตีด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่น ค่อยๆ เพิ่มมวลไข่น้ำตาล
4. จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา
5. ล้างและปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นขนาดกลาง วางลงด้านล่างของแม่พิมพ์ เติมแป้ง
6. ส่งชิ้นงานไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที

กับมันฝรั่ง

ตามสูตรนี้ ขนมอบจะนุ่มและน่ารับประทานมาก ทำให้แป้งเป็นน้ำคล้ายกับแป้งสำหรับทอดแพนเค้ก ก่อนเตรียมจาน ให้ต้มผักสักสองสามนาที มิฉะนั้นจะไม่อบและจะยังชื้นอยู่ คุณจะต้องการ:

• สามมันฝรั่ง;
• ชีส 70 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• สองเซนต์ แป้ง;
• หนึ่งหลอด;
• ครีม 40 กรัม น้ำมัน;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• kefir 250 มล.;
• เกลือ.

ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น ต้มในน้ำเกลือเป็นเวลาสองนาที
2. สับหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. รวมมันฝรั่งกับหัวหอมใส่น้ำมันและคนให้เข้ากัน
4. ผสม kefir กับไข่เพิ่มโซดาและแป้ง
5. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่ทาเนยใส่มันฝรั่งลงในชั้นที่เท่ากันถูไส้ด้วยชีสขูด
6. เติมจานด้วยแป้งครึ่งหลัง
7. อบเค้กในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

มายองเนส

เราขอเสนอรูปแบบอื่นของอาหารที่เรากำลังพิจารณา ในกรณีนี้ควรเตรียมแป้งสำหรับพายด้วย kefir และมายองเนส เลือกไส้คาวที่คุณชอบ เราใช้:

• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 250 กรัม
• kefir 250 มล.;
• ห้าเซนต์ ล. มายองเนส;
• หนึ่งหัวหอม;
• สามไข่;
• เครื่องเทศ, เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันติดมันในแป้งและเล็กน้อยสำหรับทอด
• แชมเปญ 500 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. ผสม kefir กับโซดาในชามลึก ใส่ไข่ มายองเนส น้ำมันพืช เกลือ แป้งร่อน คนให้เข้ากัน
2. สับเห็ดสับหัวหอมและทอดจนนุ่ม
3. ส่งเห็ดไปที่กระทะทอดจนของเหลวส่วนเกินระเหย
4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่ทาเนย ใส่ไส้ด้านบนและเติมแป้งที่เหลือ
5. ส่งชิ้นงานไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที

ชีสพาย

จานนี้หอมและอร่อยมาก ถ้าคุณใส่ไส้กรอกที่บี้ลงไป มันจะได้รสชาติเหมือนพิซซ่า ชีสแข็งสามารถถูกแทนที่ด้วยชีสละลายบางส่วนหรือทั้งหมด ซึ่งจะทำให้รสชาติของพายดีขึ้น อย่ากลัวที่จะทดลอง เพราะคุณจะยังชอบผลลัพธ์ที่ได้ เอามา:

เตรียมเค้กแบบนี้:

1. ต้มไข่สี่ฟองแล้วตีไข่ที่ห้าด้วยเกลือเล็กน้อย
2. เพิ่ม kefir, แป้งร่อน, ผงฟู, คนให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน
4. สลายไข่ต้ม, ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง, สับผักใบเขียวและผสมทุกอย่าง ใส่ไส้ที่ด้านบนของฐาน
5. เทส่วนผสมที่เหลือลงไป
6. อบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

ตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยสมุนไพรหรือชีสขูด พร้อมเสิร์ฟ

ความลับในการผลิต

เชฟมากประสบการณ์ให้คำแนะนำดังต่อไปนี้:

• ส่งขนมอบไปที่เตาอุ่นเสมอ
• อย่ากลัวที่จะทดลองกับการบรรจุ แป้งสำหรับพายที่เรากำลังพิจารณานั้นเกือบจะเป็นสากลและรวมผลิตภัณฑ์ใด ๆ เข้าด้วยกัน
• หากคุณใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ฉ่ำ เช่น เนคทารีนหรือเชอร์รี่ในขนมอบ ให้ม้วนแป้งเซมะลีเนอร์ล่วงหน้า เป็นผลให้พวกเขาไม่ปล่อยน้ำผลไม้มากเกินไป
• พาย Kefir สามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย จริงแล้วการเตรียมตัวจะใช้เวลานานขึ้นมาก
• ก่อนที่คุณจะใส่เนื้อสัตว์และผักลงในจาน ตัวอย่างเช่น ทอดหรือต้ม มิฉะนั้นส่วนประกอบเหล่านี้จะไม่อบในเตาอบ
• หากคุณกำลังทำพายกับ ปลากระป๋องแล้วบดให้เข้ากันด้วยส้อม
• ปริมาณแป้งระบุไว้ในแต่ละสูตร แต่สามารถลดหรือเพิ่มได้ หากต้องการทราบปริมาณที่ต้องการ คุณต้องเน้นที่ความสม่ำเสมอของแป้งที่เทกอง ส่วนผสมควรเหมือนกับครีมเปรี้ยวบาง ๆ
• Ripper ทำให้ขนมอบนุ่มและโปร่งสบายมาก คุณสามารถใช้โซดาแทนได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องดับไฟ ปฏิกิริยาจะให้การเชื่อมต่อกับคีเฟอร์
• ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด เนื่องจากอาจอบช้าหรือเร็วกว่าเวลาที่ระบุในสูตร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เจาะพายน่ารับประทานในที่ต่างๆ แล้วดูที่แท่ง ถ้ามันแห้งแสดงว่าเค้กก็พร้อม
• ขนมหวานสามารถราดด้วยแยมหรือครีมเปรี้ยว บดรูปแบบที่ไม่หวานด้วยสมุนไพรและชีส

ในหม้อหุงช้า

และวิธีทำพายเขียวชอุ่มกับแยมในหม้อหุงช้าบน kefir? คุณจะต้องการ:

• แป้ง 270 กรัม
• น้ำมันพืช 80 มล.
• 1.5 ช้อนชา โซดา;
• แปดเซนต์ ล. แยมใด ๆ
• kefir 150 มล.;
• สองไข่;
• ห้าเซนต์ ล. ซาฮาร่า

สำหรับครีมใช้:

• น้ำตาล 180 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนา 400 กรัม
• วนิลา.

เตรียมอาหารจานนี้ดังนี้:

1. ตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ ในชามลึกใส่แยมและ kefir ผสม
2. ส่งโซดา น้ำมัน ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง คุณสามารถใช้เนยละลายหรือมาการีนแทนน้ำมันพืชได้
3. เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสม คนจนเนียน
4. ใส่แป้งลงในชาม multicooker
5. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมดการอบที่ดีที่สุดของ multicooker รุ่นที่ใช้พลังงานต่ำกว่าบางรุ่นอาจใช้เวลา 80 นาที
6. ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยการจับคู่
7. ทิ้งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ใน multicooker ที่ให้มาเป็นเวลา 10 นาที แล้วนำออก

เค้กดังกล่าวดูโปร่งและสูงซึ่งช่วยให้สามารถผ่าครึ่งและทาไขมันได้เช่น ครีมเปรี้ยว. เตรียมครีมดังนี้:

1. ตีครีมเปรี้ยวเย็นหนาที่ความเร็วสูงสุดของเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเป็นเวลา 8 นาทีใส่น้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ
2. จากนั้นใส่วานิลลาและตีต่ออีก 6 นาที ถ้าซาวครีมเป็นน้ำตอนตีให้ส่ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งข้าวโพดหรือซองข้น

ทาเค้กพายด้วยครีมและพักไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้แช่ได้ดีขึ้น เสิร์ฟผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปที่โต๊ะ

พร้อมผลไม้

พายไส้ผลไม้นี้หุงเร็วไม่ค้างนาน สำหรับการทดสอบคุณต้องมี:

• kefir 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล 200 กรัม
• สามเซนต์ แป้ง;
• ไข่ไก่สองฟอง
• ครีม 50 กรัม น้ำมัน;
• ช้อนชาที่สาม เกลือ;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• น้ำมันพืช 70 กรัม

สำหรับการเติมให้ใช้:

• ห้าลูกแพร์ขนาดกลาง
• แอปเปิ้ลขนาดกลางหกลูก
• 10 ลูกพลัม;
• สองเซนต์ ล. น้ำตาลผง (สำหรับโรยผลิตภัณฑ์)

ทำดังต่อไปนี้:

1. ขั้นแรก ตีไข่และน้ำตาลในชามใบใหญ่จนตั้งยอด
2. เทแป้งที่นี่เท kefir ใส่เนยนุ่มโซดาเกลือและน้ำมันพืช นวดแป้งด้วยเครื่องผสม
3. คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วพักไว้
4. ล้างลูกพลัม แอปเปิ้ล และลูกแพร์ เช็ดผลไม้ให้แห้งด้วยผ้า
5. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นสองส่วนแล้วเอาแกนออกจากพวกมัน หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ หรือหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ
6. อย่าปอกลูกแพร์ แต่ผ่าครึ่งทันที แกะแกนออกแล้วบี้
7. ผ่าครึ่งลูกพลัมแล้วเอาเมล็ดออก
8. ทาแม่พิมพ์ น้ำมันพืช, โรยหน้าด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือเกล็ดขนมปัง
9. กระจายแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชั้น ๆ ที่ด้านล่างของจาน ชั้นถัดไปทำจากลูกแพร์ วางลูกพลัมครึ่งหนึ่งลงบนผิวโดยคว่ำผิวลง
10. เทแป้งลงบนผลไม้แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 50 นาที ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยแท่งไม้
11. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
12. โอนผลิตภัณฑ์ไปยังจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถผสมผงกับอบเชย

ตัดเค้กแสนอร่อยออกเป็นส่วนๆ และเพลิดเพลินกับขนมอบชั้นเยี่ยมพร้อมชาหรือผลไม้แช่อิ่ม

มีบางวันที่คุณต้องการอบขนมง่ายๆ อย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและมีแคลอรีไม่สูงมาก ในกรณีเช่นนี้ฉันมีพาย kefir อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเติมซึ่งอบโดยไม่ใช้เนยในแป้งและกลายเป็นนุ่มคล้ายกับมานา ฉันยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์ของฉันเกี่ยวกับวิธีทำพาย kefir โดยไม่ต้องใส่เตาอบลงในสูตรพร้อมรูปถ่ายที่สาธิตการเตรียมทีละขั้นตอน

เนื่องจากเค้กนั้นเรียบง่าย ส่วนผสมที่ใช้ทำเค้กจึงเป็นสิ่งที่พบบ่อยที่สุด:

- kefir 450 มล. (สามารถเปรี้ยว);
- แป้ง 2.5 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- 2 ไข่;
- เปลือกมะนาว
- บรรจุภัณฑ์ผงฟู
- น้ำมันสำหรับทาถาดอบ

วิธีการอบพาย kefir โดยไม่ต้องเติมเตาอบ

ในการอบขนมที่อร่อยและรวดเร็วนี้ เราต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด มันจะดีกว่าที่จะได้รับ kefir และไข่ครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

เทน้ำตาลทั้งหมดลงในชามหรืออ่างแล้วตีไข่

คนจนน้ำตาลละลายเกือบทั้งหมด

เพิ่ม kefir และผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ใช้เครื่องขูดหรือเครื่องมือพิเศษขูดผิวมะนาวหนึ่งลูกแล้วใส่ลงในแป้ง

ร่อนแป้งกับผงฟูลงในส่วนผสมของเหลว ผสมให้เข้ากัน แล้วได้แป้งเหมือนแพนเค้ก ถ้ามันกลายเป็นน้ำ (บางครั้งแป้งก็ให้ผลเช่นนี้) - เพิ่มอีกและนำไปให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ

ในไม่ช้าพื้นผิว แป้ง kefirเดือดปุด ๆ หมายถึงทุกอย่างเป็นไปตามแผน

จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วเทลงในแป้ง

เตาอบควรร้อนถึง 180 องศา หลังจากวางแป้งลงในเตาอบ อบพาย kefir เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

พร้อมพายอย่างรวดเร็วเย็นและหั่นเป็นชิ้น

พายเจลลี่อย่างรวดเร็วบน kefir กลายเป็นมะนาวหอมชื้นและหายไปจากจานในเวลาไม่นาน! หากครอบครัวชอบของหวาน คุณสามารถทาพื้นผิวด้วยแยมหรือแยม หรือตกแต่งด้วยผลไม้เล็ก ๆ